Alambik suv hammomida. Alambik ustunli

Texnik xususiyatlari:

material: mis;
hajmi: 30 l;
o'lchamlari: 1000x1150x560 mm;
qalinligi: 1 mm;
vazni: 24,5 kg;
mahsuldorlik: 4 l/soat;
ishlab chiqaruvchi: Al-Ambiq, Portugaliya.

Uskunalar:

qozon;
dubulg'a;
tishli ulanishga ega bug 'trubkasi;
suv va tayyor mahsulotni etkazib berish, tushirish uchun lasan va uchta armatura bilan sovutish tanki;
bosim o'chirish valfi;
suv hammomini to'kish uchun armatura;
termometr.

Alambik suv hammomida 30 l nobleni distillash va olish uchun mo'ljallangan yuqori sifatli distillerdir spirtli ichimliklar Yuqori sifat. Siz pishirishga qodir bo'lasiz konyak, chacha, viski, kalvados, absinthe va boshqalar. Suv hammomi xom ashyo bilan birga distillangan filtrlanmagan pivo uchun juda yaxshi.

30 litrli suv hammomida alambikaning afzalliklari:

30 litrli Alambique bilan bir marta distillashdan keyin siz 3,6 litr yuqori sifatli distillat olasiz.
Distillash jarayoni (kubni isitish vaqtidan tashqari) sizga bir soatdan ko'proq vaqtni oladi.
Qurilma portugal ustalari tomonidan qadimiy texnologiyalar bo'yicha qo'lda yasalgan asrlar davomida deyarli o'zgarmagan.
Alambik 99% mis, bu tasdiqlangan sertifikatlar sifat. O'zining noyob xususiyatlaridan kelib chiqqan holda, u wortni isitish va sovutish jarayonini tezlashtiradi. Bu mashina tezligini oshiradi. Tayyor mahsulotdagi yoqimsiz hid va ta'm ko'rinishida fermentatsiya jarayonida ajralib chiqadigan oltingugurt oksidi endi muammo bo'lmaydi. Mis oltingugurtni samarali singdiradi, uning tayyor mahsulotga tushishiga to'sqinlik qiladi va xom ashyoning yoqimli hidi va ta'mini saqlaydi. Bularning hammasi spirtli ichimliklar sifatini yaxshilaydi va vaqtingizni tejaydi.
Barcha ulanishlar kumushga asoslangan lehimlar yordamida amalga oshiriladi, qo'rg'oshin tarkibi 0,05% dan kam bo'lib, bu tegishli tomonidan tasdiqlangan sertifikat.
Haqiqiy alambik qurilmaning devor qalinligi bilan ajralib turishi mumkin, bu kuch va sifatni ko'rsatadi. Yo'naltiruvchi qalinligi–1 mm.
Hamma narsa qozon komponentlari yuqori haroratli lehim bilan amalga oshiriladi, bu alambikaning xizmat muddatini sezilarli darajada oshiradi.
Qulaylik uchun sovutgich uchta armatura bilan jihozlangan: suv va tayyor mahsulotni etkazib berish, drenajlash uchun.
Suv hammomi isitish elementi va kub o'rtasida tampon vazifasini bajaradi. Shunga ko'ra, tegmaslik harorat suv orqali kubga tushadi. Suv hammomi yordamida distillash paytida, pyuresi yana hech qachon yonib ketmasligiga amin bo'lishingiz mumkin.
Suv hammomida alambik distillash sekin. Kubdagi past harorat, 90 ° dan past bo'lganligi sababli, distillatga deyarli suv kirmaydi.
Ushbu turdagi alambika mukammaldir barcha mevali brendlar uchun javob beradi kuyishga moyil bo'lganlar. Va kraxmal o'z ichiga olgan xom ashyolardan (no'xat, makkajo'xori, don, kartoshka) tayyorlangan barcha turdagi pyuresi uchun.
"Oqqush bo'yni" ning sovutgich va dubulg'a bilan ulanishi tomonidan amalga oshiriladi birlashma yong'og'i. Bu qo'shimcha muhrlanish zaruratini yo'q qiladi.
Alambique-dan foydalanish oson Bu ham professional, ham havaskorlar uchun javob beradi.
Qurilma tozalash va saqlash uchun yig'ish va demontaj qilish oson.
Chiroyli va ekzotik ko'rinish bilan, qurilma ajoyib sovg'a bo'ladi siz, do'stlaringiz uchun. Alambikalar ko'pincha hamkasblar va yaqinlar uchun ajoyib sovg'a sifatida sotib olinadi.
Chiroyli distiller sizning kvartirangiz, qishloq uyi, restoran, kafe, bar yoki klubning ichki qismida ajoyib ko'rinadi.

Shaxsiy foydalanish uchun moonshine va spirtli ichimliklarni tayyorlash
mutlaqo qonuniy!

SSSR parchalanganidan so'ng, yangi hukumat moonshine bilan kurashni to'xtatdi. Jinoiy javobgarlik va jarimalar bekor qilindi, Rossiya Federatsiyasi Jinoyat kodeksidan uyda alkogolli mahsulotlarni ishlab chiqarishni taqiqlovchi modda chiqarib tashlandi. Bugungi kunga qadar siz va menga sevimli mashg'ulotimiz - uyda spirtli ichimliklar tayyorlashni taqiqlovchi biron bir qonun yo'q. Buni 1999 yil 8 iyuldagi 143-FZ-sonli "Yuridik shaxslar (tashkilotlar) va yakka tartibdagi tadbirkorlarning ishlab chiqarish va tovar aylanmasi sohasidagi huquqbuzarliklar uchun ma'muriy javobgarligi to'g'risida" Federal qonuni tasdiqlaydi. etil spirti, alkogolli va alkogolli mahsulotlar» (Sobraniye zakonodatelstva Rossiyskoy Federatsii, 1999 yil, N 28, 3476-modda).

Rossiya Federatsiyasi Federal qonunidan ko'chirma:

"Ushbu Federal qonunning ta'siri marketing maqsadida etil spirti bo'lgan mahsulotlarni ishlab chiqarmaydigan fuqarolarning (jismoniy shaxslarning) faoliyatiga taalluqli emas".

Boshqa mamlakatlarda moonshine:

Qozog'istonda Qozog'iston Respublikasining 2001 yil 30 yanvardagi 155-sonli Ma'muriy huquqbuzarliklar to'g'risidagi kodeksiga muvofiq quyidagi javobgarlik nazarda tutilgan. Shunday qilib, 335-moddaga asosan “Kanada ishlab chiqarilgan alkogolli ichimliklar ishlab chiqarish va sotish” ga binoan, samo, chacha sotish maqsadida noqonuniy ishlab chiqarish, tut aroq, mash va boshqa alkogolli ichimliklar, shuningdek, ushbu alkogolli ichimliklarni sotish alkogolli mahsulotlar, ularni tayyorlash uchun asbob-uskunalar, xom ashyo va asbob-uskunalar, shuningdek pul va boshqa qimmatbaho buyumlar musodara qilingan holda o‘ttiz oylik hisob-kitob ko‘rsatkichi miqdorida jarima solishga sabab bo‘ladi. sotishdan olingan. Biroq, qonun spirtli ichimliklarni shaxsiy maqsadlarda tayyorlashni taqiqlamaydi.

Ukraina va Belorussiyada narsalar boshqacha. Ukrainaning Ma'muriy javobgarlik to'g'risidagi kodeksining 176 va 177-moddalarida sotish maqsadisiz moonshine ishlab chiqarish va saqlash, saqlash uchun soliq solinmaydigan eng kam ish haqining uchdan o'n baravarigacha miqdorda jarima solish nazarda tutilgan. uni ishlab chiqarish uchun apparat * sotish maqsadisiz.

12.43-modda ushbu ma'lumotni amalda so'zma-so'z takrorlaydi. Belarus Respublikasining Ma'muriy huquqbuzarliklar to'g'risidagi kodeksida "Kuchli alkogolli ichimliklar (moonshine), ularni ishlab chiqarish uchun yarim tayyor mahsulotlarni ishlab chiqarish yoki sotib olish (mash), ularni ishlab chiqarish uchun asboblarni saqlash". 1-bandda shunday deyilgan: “Jismoniy shaxslar tomonidan kuchli alkogolli ichimliklar (moonshine), ularni tayyorlash uchun yarim tayyor mahsulotlar (mash), shuningdek ularni ishlab chiqarish uchun foydalaniladigan qurilmalarni * saqlash - ogohlantirish yoki jarima solishga sabab bo'ladi. ko'rsatilgan ichimliklar, yarim tayyor mahsulotlar va asboblar musodara qilingan holda beshta asosiy birlik.

*Buning uchun moonshine kadrlarni sotib oling uyda foydalanish hali ham mumkin, chunki ularning ikkinchi maqsadi suvni distillash va tabiiy kosmetika va parfyumeriya uchun komponentlar ishlab chiqarishdir.

Va har qanday distillerda bo'lgani kabi, alambikda ham bir nechta "modellar", aniqrog'i dizayn va shakl variantlari mavjud. Ushbu maqola alambiklarning turlariga bag'ishlanadi.

Umumiy fikrlar

Alambikni quruq, changdan yaxshi himoyalangan joyda saqlang. Mis distillash moslamasining har qanday varianti bilan ishlashni boshlashdan oldin uni to'g'ri tayyorlash kerak. Buning uchun yangi alambikda oz miqdordagi suv distillanadi va agar u uzoq vaqt ishlamasa, suv va javdar unining aralashmasi 20/1 nisbatda distillanadi. Keyin apparatning barcha qismlari (yangi yoki uzoq vaqt davomida) limon kislotasi eritmasida yuviladi. Bu mis yuzasidan barcha oksidlar va begona ifloslantiruvchi moddalarni olib tashlaydi. Qulaylik va samaradorlik uchun siz cho'tkadan foydalanishingiz mumkin.

Ishlab chiqarish turiga ko'ra alambiklar perchinlangan va lehimli bo'linadi. Tayoqlardan foydalanish qadimiy original usul bo'lib, ushbu ishlab chiqarish texnikasi distillerga mos ravishda olijanob ko'rinish beradi. Biroq, bu qochqinlarning yo'qligiga kafolat bermaydi. Lehimlash shuningdek, zichlikni ta'minlaydi va qo'shimcha elementlarni o'rnatishga imkon beradi.

Shakl va dizayndagi alambik turlari:

1. Klassik alambik

U bilan hamma narsa oddiy: u alembik, "oqqush bo'yni" bilan dubulg'a va lasanli sovutgichdan iborat. U uy qurilishi distillatini bir xil qilish uchun ishlatilishi mumkin.

2. Arabcha Alambik - Alquitar

Uning dizaynining o'ziga xos xususiyati - barcha elementlarning vertikal joylashishi, shu jumladan dubulg'a ustida joylashgan muzlatgich. Kompaktlikda farqlanadi, u ko'pincha efir moylarini ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.

3. Sharente Alambique

Foydalanish joyi uchun nom berilgan: Frantsiyaning xuddi shu nomdagi provinsiyasida mashhur konyak bunday alambikalarda ishlab chiqariladi. Muhim hajmdagi bunday alambikalarda buning uchun ikkinchi distillash ta'minlanadi. Charente alambic dizayni kub va sovutgich o'rtasida oraliq idish mavjudligi bilan ajralib turadi. U qo'shimcha sovutish uchun mo'ljallangan yoki xom ashyo uchun rezervuar sifatida xizmat qiladi.

4. Ustunli Alambik

Kolonka va dubulg'a o'rtasida lazzat kamerasi rolini o'ynaydigan olinadigan ustun o'rnatilgan. Bu erda alkogol bug'lari efir moylari va ishlatiladigan xom ashyoning boshqa aromatik komponentlari (gul barglari, rezavorlar va boshqalar) bilan to'yingan. Alambikaning ushbu dizayni parfyumeriya ishlab chiqarishda qo'llaniladi.

5. Portugal Alambique

Bu ustunli alambikning analogidir. Ammo bug'lanish kamerasining katta hajmi tufayli bu sizga yuqori quvvatli distillatni olish imkonini beradi.

6. Suv muhri bilan Alambik

Distillash kubining devorlari orasida joylashgan maxsus truba mavjud. Ba'zan dizayn rektifikatsiya linzalari bilan to'ldiriladi, bu sizga "bosh" fraktsiyasini kesishga imkon beradi, shuningdek, mahsulotning kuchini oshirishga yordam beradi.

7. Distillash ustunli Alambik

90 gradusgacha bo'lgan kuch bilan spirtli ichimliklarni olish imkonini beradi. Bu xuddi ustun holatidagi kabi oy nuri qayta oqim kondensatori bilan: og'ir fraktsiyalar ustunning devorlarida kondensatsiyalanadi va yana kubga oqadi.

8. Suv hammomida Alambik

Qalin suyuqliklarni distillash imkonini beradi, ularning yonishini oldini oladi. Bu holda kubning isishi hosil bo'lgan bug 'tufayli sodir bo'ladi, ya'ni. "suv hammomidagi" suv kubning devorlari bilan aloqa qilmaydi.

9. Alambik viski

Kengaytirilgan dubulg'asi bor. Ushbu dizayn tufayli alkogol bug'larini yanada samarali tozalash sodir bo'ladi va ichimlikning o'zi 60 darajaga qadar ayniqsa yumshoq bo'ladi. Agar siz viski infuzioni uchun barrelni to'plamagan bo'lsangiz, unda siz ajoyib uy qurilishi aroqini tayyorlashingiz va keyin ichimlikni shunga ko'ra yaxshilashingiz mumkin.

Uskunalar:

qoplamali qozon
tishli ulanishlar bilan bug 'trubkasi
lasan bilan sovutish tanki
termometr.

30 l suv hammomida alambikaning afzalliklari:

Byudjetingizni tejang - 1 shisha tayyor mahsulotning narxi barcha xarajatlarni hisobga olgan holda 30 rubldan oshmaydi.
Tabiiy ingredientlardan qo'lda tayyorlangan ichimliklar sizning salomatligingiz va yaqinlaringizning salomatligi uchun ancha xavfsizroqdir.
Bir marta distillashdan keyin 30 litrli Alambik bilan siz 3,6 litr yuqori sifatli distillat olasiz.
Distillash jarayoni (kubni isitish vaqtidan tashqari) sizga bir soatdan ko'proq vaqtni oladi.
Qurilma portugaliyalik usta tomonidan asrlar davomida deyarli o‘zgarmagan qadimiy texnologiyalardan foydalangan holda qo‘lda ishlangan.
Alambik - 99% mis, bu sifat sertifikatlari bilan tasdiqlangan. Mis issiqlikning ajoyib o'tkazuvchisidir, shuning uchun u bir xil va tez isitishni ta'minlaydi. Bundan tashqari, u oltingugurtni samarali ravishda adsorbsiyalaydi, uning tayyor mahsulotga kirishiga to'sqinlik qiladi. Distillat xom ashyoning yoqimli hidi va ta'mini saqlab qoladi.
Alembikning barcha ulanishlari kumush yordamida professional lehim bilan amalga oshiriladi. Bu distillash uchun zaruriy shart bo'lgan ishonchli muhrni ta'minlaydi.
Haqiqiy alambikni apparat devorining qalinligi bilan ajratish mumkin. 30 litrli suv hammomidagi alambikda u 1,1 mm ni tashkil qiladi, bu kuch va sifatni ko'rsatadi.
Suv ko'ylagi maxsus armatura yordamida suv bilan to'ldiriladi. Mavjudligi tufayli alambik uy pivosining viskoz turlarini distillash uchun javob beradi. Kub bir tekis va yumshoq rejimda isitiladi, shunda uning tarkibi yonmaydi.
Qulaylik uchun sovutgich uchta armatura bilan jihozlangan: suv kirish, chiqish va tayyor mahsulot uchun.
Bug 'chiqishi trubkasi - "oqqush bo'yni" - lasan va dubulg'a bilan ishonchli tishli ulanishlarga ega.
Termometr bug'larning haroratini aniqlashga imkon beradi va distillash paytida isitishni nazorat qilishga yordam beradi.
Alambikdan foydalanish oson, u ham professional, ham havaskorlarga mos keladi. To'plam uning ishlashi uchun batafsil ko'rsatmalar bilan birga keladi.
Qurilmani tozalash va saqlash uchun yig'ish va qismlarga ajratish oson.
Chiroyli rangli distiller har qanday interyerda ajoyib ko'rinadi. To'g'ri parvarish bilan u uzoq vaqt davomida o'zining ajoyib ko'rinishini saqlab qoladi.
Haqiqiy portugal alambiki ajoyib sovg'a bo'ladi.
Buyurtmani istalgan vaqtda va siz uchun qulay joyda yetkazib beramiz.