Сосиски вже вважають готовим до вживання продуктом. Перед безпосереднім процесом "їди" їх достатньо поварити в окропі кілька хвилин. Є, звісно, гурмани, які цього не роблять і їдять сосиски в холодному вигляді. Але робити такого не бажано.
Лише в процесі варіння сосисок зникають бактерії та мікроорганізми, що можуть утворюватися в продукті через неправильне транспортування, можливе зберігання, пошкодження упаковки. Сосиски можна вважати одним із найбільш уживаних продуктів. Їх люблять як дорослі, так і дітлахи. Якщо вам хочеться готувати їх ще й швидко, то крім традиційного варіння сосисок у каструлі на плиті, їх можна приготувати і в мікрохвильовій печі. Якщо вам цікаво дізнатися, як приготувати сосиски в мікрохвильовій печі, читайте далі.
Відварені сосиски в мікрохвильовій печі.
Для того щоб приготувати сосиски в мікрохвильовій печі, нам знадобляться:
Покрокове приготування:
Смажені сосиски в мікрохвильовій печі - рецепт приготування
Як приготувати сосиски в каструлі?
Якщо про людину неодмінно хочуть сказати, що вона не вміє до ладу готувати, багато хто говорить, що вона тільки сардельки варить. Однак, сардельки теж мають свої секрети, знати які невмілий кухар не може.
Варити сардельки традиційним способом дуже легко:
Страва – легша за легку. Але якщо ви хочете чогось цікавішого, приготуйте сардельки по-баварськи. Спочатку приготуйте їх як у першому варіанті, а потім покладіть їх на гарячу сковорідку зі вершковим маслом. Злегка обсмажте сардельки з усіх боків, потім подавайте з улюбленим гарніром. Така страва не залишить байдужими ваших рідних.
Сучасна кухня зробила різноманітнішими страви навіть із сардельками. Адже приготувати їх можна й у мікрохвильовій печі. Крім того, ця страва готується набагато швидше, ніж у каструльці. Судіть самі:
Дуже приємно такі сардельки припадуть картоплі або каші. Вони мають привабливий вигляд та апетитний аромат.
Ще один гаджет сучасної кухні – мультиварка. У ній багато господинь одночасно готують по кілька страв. Але як правильно приготувати у мультиварці сардельки? І чи можна це робити? Виявляється, не просто можна, а й потрібно. Приготувавши сардельки одночасно з основною стравою, ви зможете порадувати смачною вечерею всю родину. Але найсмачніше виходять сардельки на пару. Для цього:
Як гарнір до сардельків ідеально підійде як пюре, так і рис або макарони, а також будь-яка інша каша до смаку.
Першим етапом приготування будь-якої страви є вибір продуктів. Але як не помилитись у виборі сардельки?
Якщо ви маєте традиційні звички харчування, то, вибираючи сардельку для себе, ви не зупинятимете погляд на вироби з морської капусти, висівок або пророщеного зерна. Це – прерогатива вегетаріанців. Відставимо осторонь також солодкі ковбаски (десертні сардельки) з солодкої крихти та згущеного молока. А на ковбасні вироби, що залишилися, подивимося більш уважно:
Незважаючи на те, що сосиски є вже готовим продуктом, перед їжею їх все одно треба відварювати. У процесі термічної обробки гинуть мікроби, які могли з'явитися на них при неправильному зберіганні, транспортуванні чи пошкодженому впакуванні. Але якщо ліньки їх варити, то виручить мікрохвильова піч. Там їх можна приготувати швидко та легко.
Час, який буде потрібно, щоб зварити в мікрохвильовій печі сосиски становить приблизно три-чотири хвилини. Невеликі дитячі сосиски можна приготувати за дві хвилини. Якщо ж потужність печі невелика, а сосиски великі, тоді знадобиться хвилин п'ять. Орієнтуйтесь на розмір ковбасного виробу, вибираючи, на скільки поставити таймер.
Для відварювання сосисок приготуйте спеціальний жароміцний посуд, який підходить для мікрохвильової печі. Також потрібні будуть:
Час приготування: 7 хвилин.
Калорійність: 270 ккал.
Заповніть заздалегідь вибрану ємність водою так, щоб вона приховувала сосиски повністю. Якщо оболонка у ковбасних виробів натуральна, її можна залишити, целофанову рекомендується знімати перед термічною обробкою. Тому що після нагрівання вона сильно стиснеться і видалити її буде набагато складніше.
Отже, опустіть сосиски у воду, додайте свої улюблені спеції, виставте потрібний час для підігріву. Якщо в печі є режим «варіння макаронів і м'яса», виберіть його і поставте в мікрохвильову піч ємність з усім вмістом на дві-п'ять хвилин.
Якщо сосисок та води багато, збільште час на таймері. По закінченню пролунає звуковий сигнал: можна виймати ємність, все готове!
Акуратно злийте окріп у раковину, а гарячі вироби покладіть на тарілку. Тепер страва готова до вживання, приправте її майонезом, гірчицею або томатним кетчупом за смаком.
Якщо ж і з водою готувати сосиски ліниво, то можна ще швидше і ще простіше приготувати їх таким чином.
Очищаєте вироби в целофані і викладаєте на блюдце, у випадку з натуральною оболонкою - просто промиваєте, і виделкою або ножем робите кілька проколів. Потім ставите блюдце в мікрохвильову піч і встановлюєте час на таймері близько двох хвилин, знову ж таки воно залежить від розміру ковбасок та їх кількості.
Також можна зробити сніданок нашвидкуруч: батон із сосисками.
Складові:
Час приготування: 3 хвилини.
Калорійність: 290 ккал.
На шматочок хліба покласти розрізані вздовж ковбасні вироби, зверху накрити скибочкою сиру та завершити ще одним шматочком хліба.
Якщо хочете, то в такий бутерброд можна додати кетчуп, майонез, сметану, кільця цибулі, будь-які овочі та приправи. Поміщаємо все на блюдце і ставимо в мікрохвильову піч прогріватись на хвилину. Смачний та швидкий сніданок можна вважати готовим!
Коли відварені сосиски набридли, можна спробувати зробити гриль у мікрохвильовій печі. Ця страва відрізняється оригінальністю і апетитно виглядає, а також має привабливий аромат і смак.
Для їх приготування не обов'язково виїжджати на природу, в мікрохвильовій печі з функцією «гриль», вийде не менш смачна страва. Як приготувати сосиски гриль в мікрохвильовій печі? Відповідь – нижче!
Для цього знадобляться такі інгредієнти:
Час приготування: 12 хвилин.
Калорійність: 280 ккал.
Вибирайте натуральні ковбасні вироби високої якості та свіжі! Зазвичай на упаковці є значок ГОСТ. Колір таких виробів ніжно-рожевий зі злегка сіруватим відтінком.
У невеликій мисці перемішайте майонез, гірчицю та пасту, отриманий в результаті соус намажте рівномірним шаром на ковбасні вироби і викладіть їх на спеціальну решітку на ніжках. Поставте решітку в мікрохвильову піч і на режимі приготування гриль витримайте протягом десяти хвилин при потужності 1000 Вт.
Готові сосиски гриль подавайте на стіл, посипавши свіжою зеленню та додавши улюблений соус. Добре приготовлені ковбасні вироби виходять дуже соковитими всередині, зовні ж вони мають хрустку скоринку. Для створення такого ефекту перед тим як ставити на стіл страву, йому потрібно постояти 5-10 хвилин.
Сосиски в тесті - це не складна у приготуванні та швидка випічка. Готові пиріжки зручно брати на роботу або до школи, а їсти їх можна як у гарячому, так і холодному вигляді. Спробуйте приготувати їх у мікрохвильовій печі за таким рецептом:
Час приготування: 45 хвилин.
Калорійність: 320 ккал.
Як готувати ? Насамперед замішується тісто. У трохи підігрітому молоці розмішайте ложку цукру та дріжджі, відкладіть у тепле місце і дайте піднятися.
У результаті поверхні молока утворюється піна. Цукор, що залишився, щіпку солі і яйце збийте в невеликій ємності і вилийте в залишки молока. Додайте вершкове масло|мастило|, яке зігрілося до кімнатної температури, і ретельно перемішайте.
Потроху засинаючи борошно, вимісити тісто так, щоб маса не липла до рук.
Коли готове тісто, приступаємо до ліплення пиріжків. Розділіть його на кількість заготовлених ковбасних виробів, скачайте колобками та зробіть з них джгутики. У ці смужки тесту закочуйте сосиски по спіралі.
Заготовки, що вийшло, треба укласти на змащене маслом деко. Щоб готові пиріжки були рум'яними, змішайте один до одного яєчний жовток із водою та зверху помазати їх.
Тепер виробам треба дати постояти 15-20 хвилин для того, щоб тісто піднялося. Після чого лист ставиться в мікрохвильову піч на 12-15 хвилин із встановленою потужністю приготування 500 Вт.
А для того, щоб вони вийшли схожими на смажені, очистіть їх від оболонки (якщо вона натуральна, то необхідно проткнути вилкою, можна не знімати), покладіть на тарілку і відправте в піч на 3-4 хвилини. Цього часу вистачить не тільки на розігрітий, а й на апетитне підрум'янювання. Однак не перестарайтеся, інакше страва може перетворитися із соковитої ковбаски на сухий куточок.
Якщо вид самотньої сардельки в тарілці набрид, її можна прикрасити і освіжити, додаючи в процесі приготування різні інгредієнти. Великою популярністю у цій справі користується сир. Плаваючись, він «обволікає» ковбаску. Їсти таку смакоту стає набагато цікавіше. Приправте її майонезом або кетчупом (а може і тим, і іншим разом) і відправляйте в мікрохвильову піч. Можна також експериментувати з різними овочами.
Складові:
Приготування
Сир розріжте на тонкі пластини, помідор – тонкі часточки.
До речі, можна взяти тостерний сир. Причому вибирати щоразу з новими добавками, зеленою цибулею, грибами, зеленню та часником.
За бажання приготувати смачну страву дуже швидко можна використовувати сосиски. Подібні ковбасні вироби пропонуються в широкому асортименті, мають різні склади та прийнятні розцінки.
Не варто їх вживати сирими, краще скористатися термічною обробкою.
Ці напівфабрикати реалізуються в штучній або натуральній оболонці. Першої перед приготуванням слід позбутися, щоб шкідливі речовини, що містяться в ній, не проникли всередину.
З цією метою сосиски з одного кінця надрізають, а потім плівку тягнуть по спіралі. Другу можна залишити, оскільки вона не таїть небезпеку здоров'ю людини, вважаючись екологічно чистою.
Якщо видаляти штучну оболонку не планується, потрібно голкою зробити кілька проколів у ній. Виделку та ніж застосовувати не варто, адже через них ковбасні вироби можуть розвалитися при термічній обробці. Завдяки тонкій голці вони не луснуть, зберігши привабливий та апетитний вигляд.
Зазвичай напівфабрикати відварюють усередині каструлі. Посуд треба взяти місткий, щоб вони змогли на всю довжину розташуватися в ньому. Це виключає появу загинів, викривлень.
Переважно спочатку покласти сосиски у вибрану каструльку, залити їх гарячою водою, а потім увімкнути електричну або газову плиту. Звичайно, всередину каструлі можна заливати холодну рідину, але тоді варитиметься сосиски значно довше, отже, поживні речовини зникнуть.
Деякі господині роблять іншим чином:
1. спочатку доводять рідину в каструлі до кипіння, не додаючи сіль,
2. потім опускають туди напівфабрикати, щоб потонули повністю,
4. після закипання вогонь зменшують, виключивши інтенсивне вирування.
Скільки варити сосиски в окропі - питання індивідуальне. Зазвичай період становить від п'яти до десяти хвилин. Довше продуктам перебувати у окропі не рекомендується, інакше смакові якості погіршаться.
Готові напівфабрикати виймають із ємності у тарілку. Якщо вони варилися без видалення плівки, її треба зняти. Для полегшення процесу сосиски повинні трохи побути у холодній воді, тоді оболонка видаляється без проблем.
Якщо використовувати для приготування ковбасних виробів мікрохвильову піч, час термічної обробки зменшується до трьох хвилин. Цього періоду цілком достатньо. Включити мікрохвильову піч на найбільшу потужність.
Вода всередині посуду неодмінно повинна закривати продукти, щоб не залишилося частин, що виступають, які можуть потемніти, підсмажитися. Треба пам'ятати про те, що треба протикати сосиски в індивідуальній плівці голкою.
Даний спосіб застосовують переважно тоді, коли є необхідність зробити смачну страву в мікрохвильовій печі за рекордно мінімальні терміни. Напівфабрикати чудово поєднуються з будь-яким гарніром. Сіль їм абсолютно не потрібна, адже вона вже є у складі продуктів. Любителі гостренького додають гострий перець.
Можна зварити вироби в мікрохвильовій печі без води, тоді їх смак стане яскравіше, насиченіше. Необхідно позбавити їх «обгортки», надрізати з двох кінців, щоб домогтися незвичайної форми.
Покласти їх на тарілочку, поставити всередину розігрітої мікрохвильової печі всього на 60-90 секунд. Для надання їм соковитості можна додати кілька ложок води. На столі такі страви виглядають дуже ефектно, збуджуючи апетит чудовим запахом.
Кожній досвідченій господині відомо, що їжа, яка готується із застосуванням пароварки, вважається найкориснішою для людини. Спосіб варіння забезпечує ідеальне збереження корисних речовин. Тому ковбасні вироби часто потрапляють всередину цього кухонного приладу.
Алгоритм дій наступний:
1. звільнення сосисок від штучної плівки або проколювання голочкою натуральної оболонки,
2. змащування чаші маслом, викладання всередину продуктів,
3. заповнення резервуара водою, встановлення на нього чаші,
4. включення агрегату,
5. після закипання рідини варіння триває десять хвилин.
Мультиварка дозволяє робити кілька страв одночасно. Щоб довго не чекати вечері, слід налити всередину чаші мультиварки воду, включити її на режим «Випічка», «Гушіння/Суп» або «Варка на пару». Видалити у сосисок оболонку. Після закипання опустити у рідину напівфабрикати. Зачекати близько п'яти хвилин.
Зберігати готові вироби з водою не можна, адже вони втрачають чудовий смак, що притягує запах, набувають водянистого вигляду. При необхідності деякий час зберегти сосиски після варіння гарячими, їх змащують олією та залишають усередині теплої мікрохвильової печі.
При подачі страви варто проявити фантазію, щоб вона була як смачною, так і красивою. Естетична привабливість також дуже важлива.
Якщо ковбасні вироби молочні, то час приготування необхідно скоротити. Вони будуть готові до вживання вже за три-чотири хвилини. Іноді до води додають перець та лавровий лист, тоді смак стане іншим, більш насиченим.
Коли напівфабрикати варяться в мікрохвильовій печі без води, то їх потрібно розміщувати на тарілці на невеликій відстані один від одного. Важливо запобігти перетравленню, інакше «обгортку» важко зняти. Вигляд у страви стає непрезентабельним, що точно не сприяє посиленню апетиту.
Як було зазначено, способів приготування ковбасних виробів безліч. Коли не хочеться чекати на розморожування, до варіння просто слід додати одну хвилину. Наприклад, якщо всередині мікрохвильової печі звичайні продукти знаходяться три хвилини, то період доведення до готовності заморожених сосисок збільшується до чотирьох.
Усередині каструлі варіння відбувається менше одинадцяти хвилин. Перетравлені напівфабрикати будуть несмачними, втратять корисні речовини. Форма стане негарною для подачі на стіл, аромат зникне.
Гарніри для них бувають найрізноманітніші:
1. макарони,
2. картопляне пюре,
3. гречана каша,
4. тушковані овочі,
5. всілякі крупи,
6. омлет чи варені яйця.
Сосиски гарні та калорійні самі по собі, якщо виготовлені з натурального м'яса. Важливо вибирати якісні інгредієнти, щоб харчування було правильним та раціональним.
Не треба забувати про приправу. Ковбасні вироби стають смачнішими з гірчицею, кетчупом, різними соусами, хріном. Кожна людина заправляє їх тим, що любить найбільше.
Навчитися готувати сосиски дуже просто.
Це може стати в нагоді досвідченій господині, якій треба швидко нагодувати гостей, котрий повернувся з роботи голодного чоловіка чи дітей.
Напівфабрикати здатні стати коронним шедевром новачка, який рідко заглядає на кухню, вічно зайнятого студента, холостяка, ділової леді. Таким чином, сосиски є універсальним блюдом для будь-якого столу.
Вони вдало доповнять святковий обід, звичайну вечерю.
Часу для їхнього приготування йде досить мало, так що напівфабрикати цілком можуть стати повсякденною їжею.
Не можна вважати, що те саме страва швидко набридне, адже ці вироби можуть включати різні види м'яса тварин і птахів, а також інші додаткові інгредієнти.
Складові:
Приготування
Складові:
Приготування
Складові:
Приготування
Сосиски - один із найпростіших у приготуванні продуктів. Однак, інтернет рясніє питаннями, як правильно варити сосиски? Спробуємо розібратися.
Нам знадобиться: каструля, вода, плита, сосиски.
Час приготування повинен бути вказаний на упаковці сосисок. Або просто перевіряємо їхню готовність самі - протикаємо вилкою. Правильно зварені сосиски будуть м'якими.
Дехто радить відразу занурювати сосиски в каструлю, не чекаючи, поки закипить вода. Але в цьому випадку сосиски можуть розм'якнути заздалегідь і втратити свою форму і пружність.
Буває, солять воду, в якій варяться сосиски. Робити це немає сенсу, оскільки сосиски - це напівфабрикат, у якому вже включені деякі смакові добавки, зокрема і сіль.
Нам знадобиться: мікрохвильова піч, тарілка, кетчуп, гірчиця, сосиски.
До речі, залити сосиски кетчупом можна і після мікрохвильової печі, кому як подобається. Якщо хочете, щоб сосиски вийшли соковитіше - додайте на дно тарілки трохи води.
Так само, як і звичайні. Тільки заморожені сосиски слід занурювати в каструлю відразу, не чекаючи закипання води. Потрібно, щоб вони встигли проваритись. І плівку, звичайно, доведеться знімати після варіння, попередньо остудивши сосиски.
Сосиски ідеально поєднуються з хлібом, макаронами, кетчупом та гірчицею. Вони підходять як для перекушування, так і для повноцінного обіду. Хочете здивувати близьких оригінальним приготуванням сосисок, читайте далі.
Нам знадобиться: широка каструля, вода, плита, сосиски, спагетті, сіль.
Вибирайте будь-який спосіб приготування та приємного вам апетиту! Головне, не їжте сосиски сирими. Хоча вони і вважаються готовим продуктом, все-таки краще сосиски правильно приготувати.
Найшвидший гарячий сніданок, коли немає часу готувати, це, мабуть, гарячі бутерброди та гарячі сосиски.
Якщо у вас у холодильнику є кілька штучок сосисок, то давайте їх приготуємо. Як приготувати сосиски в мікрохвильовій печі? Ось кілька рецептів.
А цього разу готуватимемо запечені, смажені та в картопляному тесті. Про те ми вже розповідали.
Потрібні дві сосиски, два невеликі стиглі помідори, гірчиця, грам 40 олії вершкового, сіль.
Приготування сосисок у мікрохвильовій печі: сосиски нарізаєте на шматочки і кладете в спеціальний посуд для приготування в мікрохвильовій печі. Додаєте натерті на тертці помідори, соліть і перемішує. Помідори можна почистити від шкірки. Зробити це легко, якщо залити їх на пару хвилин окропом, а потім помістити в холодну (крижану воду). Зверху помідорної суміші кладете олію.
Скільки готувати сосиски в мікрохвильовій печі: запікаєте протягом п'яти хвилин, потужність середня.
Для їх приготування знадобляться: 5-6 сосисок (можна взяти і сардельки або шпикачки), як приправу можна використовувати гірчицю, аджику, кетчуп.
Готуємо: сосиски з обох кінців хрестоподібно надрізаєте на третину їхньої довжини, і запікаєте в МВП дві-три хвилини на повній потужності. Подавайте смажені ковбаски гарячими з кетчупом та гірчицею.
Для приготування цієї страви потрібно: сім-вісім картоплин, 300 г сосисок, два-три яйця, 2-3 ст. ложки вершкового масла, 100 г манної крупи, 4 ст. ложки пшеничного чи іншого борошна, сіль.
Картоплю відварюєте на плиті в окропі з додаванням солі і пропускаєте гарячим через м'ясорубку. Потім кладете одне яйце, манну крупу, борошно та соліть. Отриману масу ретельно перемішуєте. Картопляне тісто розкочуєте на дошці, ріжете на прямокутники, відповідно до довжини сосисок. Далі сосиски загортаєте в отримані прямокутники, защипнувши краї тіста з усіх боків. Отримані сосиски в тесті викладаєте в спеціальний для СВ-печі посуд, змащуйте сумішшю з яйця та розтопленої олії. Запікаєте при середній потужності п'ять-сім хвилин. Сосиски готові, приємного апетиту.
Для них потрібні: сосиски, пара скибочок сиру, базилік та орегано сухі, паприка та пекучий перець.
Сосиски надріжте по всій довжині до половини товщини. У розріз посипте орегано, базилік, паприку та перець. Поставте у мікрохвильову піч на півтори хвилини. Потім одну скибочку сиру наріжте шматочками, які покладете в розріз. Інший шматочок сиру розріжте навпіл і покладіть зверху. Знову покладіть сосиски в мікрохвильову піч, щоб сир розтанув.
Тепер знаєте, як смачно приготувати сосиски в мікрохвильовій печі на сніданок. Хоча чому лише сніданок? Це і чудова вечеря або швидке перекушування. Подайте до сосисок, якщо немає готового гарніру, овочевий салат або просто свіжі овочі.
Сосиски – це продукт, який повністю готовий до вживання і не потребує додаткової теплової обробки. Однак, якщо вони заморожені або довго лежали в магазині, їх не рекомендується вживати в холодному вигляді. Найкраще попередньо трохи обсмажити сосиски на сковороді або відварити. Ми пропонуємо вам сьогодні способи приготування сосисок у мікрохвильовій печі.
Складові:
Приготування
Беремо скляний глибокий посуд і наливаємо в нього необхідну кількість холодної води. З сосисок знімаємо обережно оболонку, опускаємо їх у воду, додаємо трохи солі, перчика, кидаємо лавровий лист і ставимо миску в мікрохвильову піч. Закриваємо кришку приладу, вибираємо функцію варіння м'яса або просто режим розігріву та встановлюємо таймер приблизно на 5 хвилин. Коли сосиски будуть повністю готові, зливаємо акуратно з миски воду, що залишилася, викладаємо їх на чисту тарілочку, додаємо трохи зелені і подаємо на стіл.
Складові:
Приготування
Пропонуємо ще один спосіб, як приготувати сосиски в мікрохвильовій печі. Тісто попередньо розморожуємо, розкочуємо бажаною товщиною та розрізаємо приблизно на 8 однакових частин. Сир шаткуємо тонкими брусочками. Тепер викладаємо на шматочок по одній сосисці та скибочці сиру. Загортаємо все в трубочку і обсмажуємо на олії до рум'яної скоринки. Далі перекладаємо на паперовий рушник, щоб увібралися надлишки олії, а потім викладаємо на тарілку, ставимо в мікрохвильову піч, вибираємо потужність 100% і чекаємо рівно 3 хвилини.
Складові:
Приготування
Отже, сосиски очищаємо від целофанової плівки, робимо по всій довжині неглибокі розрізи і змащуємо їх гірчицею. Сир шаткуємо тонкими смужками і обережно вкладаємо всередину кожної сосиски. Тепер перекладаємо начинені сосиски в посуд для мікрохвильової печі, на дно наливаємо трохи води, зверху посипаємо тертим сиром і включаємо прилад приблизно на 3 хвилини. Готуємо страву при потужності 600 Ватт, після чого подаємо до столу.
За бажання приготувати смачну страву дуже швидко можна використовувати сосиски. Подібні ковбасні вироби пропонуються в широкому асортименті, мають різні склади та прийнятні розцінки.
Не варто їх вживати сирими, краще скористатися термічною обробкою.
Ці напівфабрикати реалізуються в штучній або натуральній оболонці. Першої перед приготуванням слід позбутися, щоб шкідливі речовини, що містяться в ній, не проникли всередину.
З цією метою сосиски з одного кінця надрізають, а потім плівку тягнуть по спіралі. Другу можна залишити, оскільки вона не таїть небезпеку здоров'ю людини, вважаючись екологічно чистою.
Якщо видаляти штучну оболонку не планується, потрібно голкою зробити кілька проколів у ній. Виделку та ніж застосовувати не варто, адже через них ковбасні вироби можуть розвалитися при термічній обробці. Завдяки тонкій голці вони не луснуть, зберігши привабливий та апетитний вигляд.
Зазвичай напівфабрикати відварюють усередині каструлі. Посуд треба взяти місткий, щоб вони змогли на всю довжину розташуватися в ньому. Це виключає появу загинів, викривлень.
Переважно спочатку покласти сосиски у вибрану каструльку, залити їх гарячою водою, а потім увімкнути електричну або газову плиту. Звичайно, всередину каструлі можна заливати холодну рідину, але тоді варитиметься сосиски значно довше, отже, поживні речовини зникнуть.
Деякі господині роблять іншим чином:
1. спочатку доводять рідину в каструлі до кипіння, не додаючи сіль,
2. потім опускають туди напівфабрикати, щоб потонули повністю,
4. після закипання вогонь зменшують, виключивши інтенсивне вирування.
Скільки варити сосиски в окропі - питання індивідуальне. Зазвичай період становить від п'яти до десяти хвилин. Довше продуктам перебувати у окропі не рекомендується, інакше смакові якості погіршаться.
Готові напівфабрикати виймають із ємності у тарілку. Якщо вони варилися без видалення плівки, її треба зняти. Для полегшення процесу сосиски повинні трохи побути у холодній воді, тоді оболонка видаляється без проблем.
Якщо використовувати для приготування ковбасних виробів мікрохвильову піч, час термічної обробки зменшується до трьох хвилин. Цього періоду цілком достатньо. Включити мікрохвильову піч на найбільшу потужність.
Вода всередині посуду неодмінно повинна закривати продукти, щоб не залишилося частин, що виступають, які можуть потемніти, підсмажитися. Треба пам'ятати про те, що треба протикати сосиски в індивідуальній плівці голкою.
Даний спосіб застосовують переважно тоді, коли є необхідність зробити смачну страву в мікрохвильовій печі за рекордно мінімальні терміни. Напівфабрикати чудово поєднуються з будь-яким гарніром. Сіль їм абсолютно не потрібна, адже вона вже є у складі продуктів. Любителі гостренького додають гострий перець.
Можна зварити вироби в мікрохвильовій печі без води, тоді їх смак стане яскравіше, насиченіше. Необхідно позбавити їх «обгортки», надрізати з двох кінців, щоб домогтися незвичайної форми.
Покласти їх на тарілочку, поставити всередину розігрітої мікрохвильової печі всього на 60-90 секунд. Для надання їм соковитості можна додати кілька ложок води. На столі такі страви виглядають дуже ефектно, збуджуючи апетит чудовим запахом.
Кожній досвідченій господині відомо, що їжа, яка готується із застосуванням пароварки, вважається найкориснішою для людини. Спосіб варіння забезпечує ідеальне збереження корисних речовин. Тому ковбасні вироби часто потрапляють всередину цього кухонного приладу.
Алгоритм дій наступний:
1. звільнення сосисок від штучної плівки або проколювання голочкою натуральної оболонки,
2. змащування чаші маслом, викладання всередину продуктів,
3. заповнення резервуара водою, встановлення на нього чаші,
4. включення агрегату,
5. після закипання рідини варіння триває десять хвилин.
Мультиварка дозволяє робити кілька страв одночасно. Щоб довго не чекати вечері, слід налити всередину чаші мультиварки воду, включити її на режим «Випічка», «Гушіння/Суп» або «Варка на пару». Видалити у сосисок оболонку. Після закипання опустити у рідину напівфабрикати. Зачекати близько п'яти хвилин.
Зберігати готові вироби з водою не можна, адже вони втрачають чудовий смак, що притягує запах, набувають водянистого вигляду. При необхідності деякий час зберегти сосиски після варіння гарячими, їх змащують олією та залишають усередині теплої мікрохвильової печі.
При подачі страви варто проявити фантазію, щоб вона була як смачною, так і красивою. Естетична привабливість також дуже важлива.
Якщо ковбасні вироби молочні, то час приготування необхідно скоротити. Вони будуть готові до вживання вже за три-чотири хвилини. Іноді до води додають перець та лавровий лист, тоді смак стане іншим, більш насиченим.
Коли напівфабрикати варяться в мікрохвильовій печі без води, то їх потрібно розміщувати на тарілці на невеликій відстані один від одного. Важливо запобігти перетравленню, інакше «обгортку» важко зняти. Вигляд у страви стає непрезентабельним, що точно не сприяє посиленню апетиту.
Як було зазначено, способів приготування ковбасних виробів безліч. Коли не хочеться чекати на розморожування, до варіння просто слід додати одну хвилину. Наприклад, якщо всередині мікрохвильової печі звичайні продукти знаходяться три хвилини, то період доведення до готовності заморожених сосисок збільшується до чотирьох.
Усередині каструлі варіння відбувається менше одинадцяти хвилин. Перетравлені напівфабрикати будуть несмачними, втратять корисні речовини. Форма стане негарною для подачі на стіл, аромат зникне.
Гарніри для них бувають найрізноманітніші:
1. макарони,
2. картопляне пюре,
3. гречана каша,
4. тушковані овочі,
5. всілякі крупи,
6. омлет чи варені яйця.
Сосиски хороші та калорійні самі по собі, якщо виготовлені з натурального м'яса. Важливо вибирати якісні інгредієнти, щоб харчування було правильним та раціональним.
Не треба забувати про приправу. Ковбасні вироби стають смачнішими з гірчицею, кетчупом, різними соусами, хріном. Кожна людина заправляє їх тим, що любить найбільше.
Навчитися готувати сосиски дуже просто.
Це може стати в нагоді досвідченій господині, якій треба швидко нагодувати гостей, котрий повернувся з роботи голодного чоловіка чи дітей.
Напівфабрикати здатні стати коронним шедевром новачка, який рідко заглядає на кухню, вічно зайнятого студента, холостяка, ділової леді. Таким чином, сосиски є універсальним блюдом для будь-якого столу.
Вони вдало доповнять святковий обід, звичайну вечерю.
Часу для їхнього приготування йде досить мало, так що напівфабрикати цілком можуть стати повсякденною їжею.
Не можна вважати, що те саме страва швидко набридне, адже ці вироби можуть включати різні види м'яса тварин і птахів, а також інші додаткові інгредієнти.
Що може бути простіше, ніж приготувати сосиски у мікрохвильовій печі. Думаю, багато жінок зі мною погодяться, що це абсолютно холостяцька чи студентська страва. Але його можна зробити цікавим з додатковими смаками, іноді навіть вишуканими, якщо когось хочеться здивувати.
Наприклад, сосиски в пиві можна без особливих зусиль приготувати в НВЧ-печі. Так само, як і інші продукти, які ми готували за рецептами жіночого журналу.
Приготування сосисок:
Сосиски виходять практично за німецьким рецептом з капустою та в пиві. Якщо виберете для цієї страви темне пиво, то капуста буде прянішою і солодшою.
Продукти:
Приготування:
Беру твердий сир, тому що він не розтечеться, а тільки розплавиться, стане м'яким. Цукор додаю до підливи, тому що деяка гірчиця починає щиро гірчити після термічної обробки. Ці сосиски можна вкласти в булочки - ось вам і хід-дог. Готувати сосиски в мікрохвильовій печі просто і швидко. Ділиться своїми рецептами, ми опублікуємо їх у своїх статтях на сайті.
Незважаючи на те, що сосиски є вже готовим продуктом, перед їжею їх все одно треба відварювати. У процесі термічної обробки гинуть мікроби, які могли з'явитися на них при неправильному зберіганні, транспортуванні чи пошкодженому впакуванні. Але якщо ліньки їх варити, то виручить мікрохвильова піч. Там їх можна приготувати швидко та легко.
Час, який буде потрібно, щоб зварити в мікрохвильовій печі сосиски становить приблизно три-чотири хвилини. Невеликі дитячі сосиски можна приготувати за дві хвилини. Якщо ж потужність печі невелика, а сосиски великі, тоді знадобиться хвилин п'ять. Орієнтуйтесь на розмір ковбасного виробу, вибираючи, на скільки поставити таймер.
Для відварювання сосисок приготуйте спеціальний жароміцний посуд, який підходить для мікрохвильової печі. Також потрібні будуть:
Час приготування: 7 хвилин.
Калорійність: 270 ккал.
Заповніть заздалегідь вибрану ємність водою так, щоб вона приховувала сосиски повністю. Якщо оболонка у ковбасних виробів натуральна, її можна залишити, целофанову рекомендується знімати перед термічною обробкою. Тому що після нагрівання вона сильно стиснеться і видалити її буде набагато складніше.
Отже, опустіть сосиски у воду, додайте свої улюблені спеції, виставте потрібний час для підігріву. Якщо в печі є режим «варіння макаронів і м'яса», виберіть його і поставте в мікрохвильову піч ємність з усім вмістом на дві-п'ять хвилин.
Якщо сосисок та води багато, збільште час на таймері. По закінченню пролунає звуковий сигнал: можна виймати ємність, все готове!
Акуратно злийте окріп у раковину, а гарячі вироби покладіть на тарілку. Тепер страва готова до вживання, приправте її майонезом, гірчицею або томатним кетчупом за смаком.
Якщо ж і з водою готувати сосиски ліниво, то можна ще швидше і ще простіше приготувати їх таким чином.
Очищаєте вироби в целофані і викладаєте на блюдце, у випадку з натуральною оболонкою - просто промиваєте, і виделкою або ножем робите кілька проколів. Потім ставите блюдце в мікрохвильову піч і встановлюєте час на таймері близько двох хвилин, знову ж таки воно залежить від розміру ковбасок та їх кількості.
Також можна зробити сніданок нашвидкуруч: батон з сосисками.
Складові:
Час приготування: 3 хвилини.
Калорійність: 290 ккал.
На шматочок хліба покласти розрізані вздовж ковбасні вироби, зверху накрити скибочкою сиру та завершити ще одним шматочком хліба.
Якщо хочете, то в такий бутерброд можна додати кетчуп, майонез, сметану, кільця цибулі, будь-які овочі та приправи. Поміщаємо все на блюдце і ставимо в мікрохвильову піч прогріватись на хвилину. Смачний та швидкий сніданок можна вважати готовим!
Коли відварені сосиски набридли, можна спробувати зробити гриль у мікрохвильовій печі. Ця страва відрізняється оригінальністю і апетитно виглядає, а також має привабливий аромат і смак.
Для їх приготування не обов'язково виїжджати на природу, в мікрохвильовій печі з функцією «гриль», вийде не менш смачна страва. Як приготувати сосиски гриль в мікрохвильовій печі? Відповідь – нижче!
Для цього знадобляться такі інгредієнти:
Час приготування: 12 хвилин.
Калорійність: 280 ккал.
Вибирайте натуральні ковбасні вироби високої якості та свіжі! Зазвичай на упаковці є значок ГОСТ. Колір таких виробів ніжно-рожевий зі злегка сіруватим відтінком.
У невеликій мисці перемішайте майонез, гірчицю та пасту, отриманий в результаті соус намажте рівномірним шаром на ковбасні вироби і викладіть їх на спеціальну решітку на ніжках. Поставте решітку в мікрохвильову піч і на режимі приготування гриль витримайте протягом десяти хвилин при потужності 1000 Вт.
Готові сосиски гриль подавайте на стіл, посипавши свіжою зеленню та додавши улюблений соус. Добре приготовлені ковбасні вироби виходять дуже соковитими всередині, зовні ж вони мають хрустку скоринку. Для створення такого ефекту перед тим як ставити на стіл страву, йому потрібно постояти 5-10 хвилин.
Сосиски в тесті - це не складна у приготуванні та швидка випічка. Готові пиріжки зручно брати на роботу або до школи, а їсти їх можна як у гарячому, так і холодному вигляді. Спробуйте приготувати їх у мікрохвильовій печі за таким рецептом:
Час приготування: 45 хвилин.
Калорійність: 320 ккал.
Як готувати сосиски в мікрохвильовій печі? Насамперед замішується тісто. У трохи підігрітому молоці розмішайте ложку цукру та дріжджі, відкладіть у тепле місце і дайте піднятися.
У результаті поверхні молока утворюється піна. Цукор, що залишився, щіпку солі і яйце збийте в невеликій ємності і вилийте в залишки молока. Додайте вершкове масло|мастило|, яке зігрілося до кімнатної температури, і ретельно перемішайте.
Потроху засинаючи борошно, вимісити тісто так, щоб маса не липла до рук.
Коли готове тісто, приступаємо до ліплення пиріжків. Розділіть його на кількість заготовлених ковбасних виробів, скачайте колобками та зробіть з них джгутики. У ці смужки тесту закочуйте сосиски по спіралі.
Заготовки, що вийшло, треба укласти на змащене маслом деко. Щоб готові пиріжки були рум'яними, змішайте один до одного яєчний жовток із водою та зверху помазати їх.
Тепер виробам треба дати постояти 15-20 хвилин для того, щоб тісто піднялося. Після чого лист ставиться в мікрохвильову піч на 12-15 хвилин із встановленою потужністю приготування 500 Вт.
У листковому тесті простіше приготувати сосиски, тому що його можна купити вже готове у будь-якому магазині у відділі заморозки. Це дуже прискорює весь процес, адже тісто достатньо розморозити та безпосередньо приступати до приготування.
Виходять пиріжки не гірші за звичайні, а листкове тісто виходить ніжним і хрустким. Часу весь процес піде не більше п'ятнадцяти хвилин, а результат порадує всіх любителів домашньої випічки.
Складові:
Час приготування: 25 хвилин.
Калорійність: 310 ккал.
Заздалегідь розморозьте листкове дріжджове тісто за кімнатної температури. Розкотіть його на столі, щоб товщина стала 5 мм, і наріжте тонкими смужками шириною близько двох см. Тепер оберніть сосиски в смужки тіста, закручуючи їх по спіралі. Краєчки ковбасних виробів залиште не закритими.
Рецепт можна урізноманітнити додаванням у виріб сиру. Для цього надріжте ковбаску збоку і в отвір насипте попередньо потертий сир. Або смужку сиру завдовжки на весь пиріжок покласти поруч із сосискою. Після цього загорнути в тісто так само, як описано вище.
Тепер розведіть яєчний жовток водою, розмішайте і помажте всі пиріжки рум'яної скоринки. Викладіть на лист і відправте в мікрохвильову піч на 10 хвилин. Готова випічка має придбати приємний золотистий рум'янець.
Найшвидший гарячий сніданок, коли немає часу готувати, це, мабуть, гарячі бутерброди та гарячі сосиски.
Якщо у вас у холодильнику є кілька штучок сосисок, то давайте їх приготуємо. Як приготувати сосиски в мікрохвильовій печі? Ось кілька рецептів.
А цього разу готуватимемо запечені, смажені та в картопляному тесті. Про те ми вже розповідали.
Потрібні дві сосиски, два невеликі стиглі помідори, гірчиця, грам 40 олії вершкового, сіль.
Приготування сосисок у мікрохвильовій печі: сосиски нарізаєте на шматочки і кладете в спеціальний посуд для приготування в мікрохвильовій печі. Додаєте натерті на тертці помідори, соліть і перемішує. Помідори можна почистити від шкірки. Зробити це легко, якщо залити їх на пару хвилин окропом, а потім помістити в холодну (крижану воду). Зверху помідорної суміші кладете олію.
Скільки готувати сосиски в мікрохвильовій печі: запікаєте протягом п'яти хвилин, потужність середня.
Для їх приготування знадобляться: 5-6 сосисок (можна взяти і сардельки або шпикачки), як приправу можна використовувати гірчицю, аджику, кетчуп.
Готуємо: сосиски з обох кінців хрестоподібно надрізаєте на третину їхньої довжини, і запікаєте в МВП дві-три хвилини на повній потужності. Подавайте смажені ковбаски гарячими з кетчупом та гірчицею.
Для приготування цієї страви потрібно: сім-вісім картоплин, 300 г сосисок, два-три яйця, 2-3 ст. ложки вершкового масла, 100 г манної крупи, 4 ст. ложки пшеничного чи іншого борошна, сіль.
Картоплю відварюєте на плиті в окропі з додаванням солі і пропускаєте гарячим через м'ясорубку. Потім кладете одне яйце, манну крупу, борошно та соліть. Отриману масу ретельно перемішуєте. Картопляне тісто розкочуєте на дошці, ріжете на прямокутники, відповідно до довжини сосисок. Далі сосиски загортаєте в отримані прямокутники, защипнувши краї тіста з усіх боків. Отримані сосиски в тесті викладаєте в спеціальний для СВ-печі посуд, змащуйте сумішшю з яйця та розтопленої олії. Запікаєте при середній потужності п'ять-сім хвилин. Сосиски готові, приємного апетиту.
Для них потрібні: сосиски, пара скибочок сиру, базилік та орегано сухі, паприка та пекучий перець.
Сосиски надріжте по всій довжині до половини товщини. У розріз посипте орегано, базилік, паприку та перець. Поставте у мікрохвильову піч на півтори хвилини. Потім одну скибочку сиру наріжте шматочками, які покладете в розріз. Інший шматочок сиру розріжте навпіл і покладіть зверху. Знову покладіть сосиски в мікрохвильову піч, щоб сир розтанув.
Тепер знаєте, як смачно приготувати сосиски в мікрохвильовій печі на сніданок. Хоча чому лише сніданок? Це і чудова вечеря або швидке перекушування. Подайте до сосисок, якщо немає готового гарніру, овочевий салат або просто свіжі овочі.
Якщо про людину неодмінно хочуть сказати, що вона не вміє до ладу готувати, багато хто говорить, що вона тільки сардельки варить. Однак, сардельки теж мають свої секрети, знати які невмілий кухар не може.
Варити сардельки традиційним способом дуже легко:
Страва – легша за легку. Але якщо ви хочете чогось цікавішого, приготуйте сардельки по-баварськи. Спочатку приготуйте їх як у першому варіанті, а потім покладіть їх на гарячу сковорідку зі вершковим маслом. Злегка обсмажте сардельки з усіх боків, потім подавайте з улюбленим гарніром. Така страва не залишить байдужими ваших рідних.
Сучасна кухня зробила різноманітнішими страви навіть із сардельками. Адже приготувати їх можна й у мікрохвильовій печі. Крім того, ця страва готується набагато швидше, ніж у каструльці. Судіть самі:
Дуже приємно такі сардельки припадуть картоплі або каші. Вони мають привабливий вигляд та апетитний аромат.
Ще один гаджет сучасної кухні – мультиварка. У ній багато господинь одночасно готують по кілька страв. Але як правильно приготувати у мультиварці сардельки? І чи можна це робити? Виявляється, не просто можна, а й потрібно. Приготувавши сардельки одночасно з основною стравою, ви зможете порадувати смачною вечерею всю родину. Але найсмачніше виходять сардельки на пару. Для цього:
Як гарнір до сардельків ідеально підійде як пюре, так і рис або макарони, а також будь-яка інша каша до смаку.
Першим етапом приготування будь-якої страви є вибір продуктів. Але як не помилитись у виборі сардельки?
Якщо ви маєте традиційні звички харчування, то, вибираючи сардельку для себе, ви не зупинятимете погляд на вироби з морської капусти, висівок або пророщеного зерна. Це – прерогатива вегетаріанців. Відставимо осторонь також солодкі ковбаски (десертні сардельки) з солодкої крихти та згущеного молока. А на ковбасні вироби, що залишилися, подивимося більш уважно:
Сосиски вважаються одним із найпопулярніших м'ясних продуктів. Коштують недорого, готуються за лічені хвилини, та й чудово поєднуються з будь-яким гарніром. Ситно, смачно, а якщо якість хороша, то ще й дуже корисна. Розглянемо, як варити сосиски правильно, а також познайомимося з рецептами, у яких вони виступають у головній ролі.
Чи потрібно варити сосиски? Справді, таке питання досить часто зустрічається, адже багато хто, купивши ковбасні вироби, відразу вживає їх у їжу, часом навіть не розігріває їх заздалегідь. Пояснюється це тим, що сирі сосиски дуже нагадують звичайну варену ковбасу. Але насправді відмінність є досить істотна.
Найважливіше це спосіб приготування. Ковбаса варена готується довше і проходить усі необхідні способи термообробки, тому повністю готова для споживання. Сосиски виробники роблять з таким розрахунком, що вони обов'язково пройдуть термообробку покупцем перед їжею. Тому варити сосиски потрібно обов'язково, хоча також їх можна приготувати на водяній бані, в пароварці або мультиварці, мікрохвильовій печі або ж просто посмажити. Термообробка може бути різною, але вона обов'язково має бути!
Зверніть увагу! Найнадійнішим способом приготування сосисок вважається варіння. Під час кипіння у воду виходять добавки та токсини, які досить часто містяться в м'ясному виробі.
Слід враховувати і невеликий термін придатності сосисок. Зваривши їх, можна бути впевненими, що всі мікроби, які, можливо, почали свій розвиток усередині продукту, знищені.
Але головне, що цінує споживач – це, звичайно, смак. А якими б не були якісними сосиски, у гарячому вигляді вони набагато соковитіші та апетитніші. Чому? Тому що, крім м'ясної складової, яка за вимогами становить не більше 30%, у складі продукту стабілізатори, емульгатори та інші добавки. У сирому вигляді вони роблять сосиску безсмачною і навіть якоюсь сухуватою, а ось варені сосиски соковиті, ароматні та безпечні. Вирішувати, чи можна їсти сосиски сирими тільки вам, ми рекомендуємо це робити, а як правильно приготувати їх, розглянемо далі.
Час приготування сосисок від їхнього типу, оболонки та розміру зовсім не залежить. Після закипання має пройти трохи більше 5 хвилин. Якщо впевнені у якості та свіжості, можна скоротити час до 2 хвилин.
Це важливо! Якщо готуватимете заморожені сосиски, не треба їх розморожувати, покладете в киплячу воду і варіть 12-15 хвилин на повільному вогні.
Засікається час з моменту закипання води, а класти сосиски в холодну воду або гарячу — ніякого значення не має.
Якщо натуральна оболонка, то відварити сосиски можна і в ній. Целофан краще прибрати. Під час варіння з нього можуть виділятися у воду шкідливі речовини та вбиратися у сосиску.
Багато хто, прагнучи зекономити час, варять одночасно сосиски та яйця, але робити це небажано, навіть якщо шкаралупа буде вимита особливо ретельно. Хоча справа не лише у шкідливих бактеріях, які можуть на ній бути. Воду під час приготування яєць завжди солять, а сосискам це не потрібно. Лише зрідка, щоб вийшло смачніше, у воду до м'ясних виробів додають по щіпці улюблених приправ та спецій.
Принцип приготування сосисок багато в чому схожий на те, як варити сардельки.
Читайте також:
Варити сосиски можна в оболонці чи без неї. Слід враховувати, що вона може луснути, тому, якщо не видалятимете її, зробіть поздовжній надріз або поколуйте її в декількох місцях.
Правильно зварити сосиски можна, дотримуючись такої нескладної інструкції:
З тим, як зварити сосиски в каструлі, ми вже розібралися. Тільки пам'ятайте, що відварені сосиски подавати треба одразу ж. Охололі вони вже не такі смачні, а при повторному нагріванні втрачають аромат і соковитість. Готуйте стільки, скільки потрібно на один прийом їжі.
До речі, сосиски варять і досить оригінальними способами. Одним із популярних рецептів є «Восьминіжка». Від нього у захваті і діти, і дорослі.
Для нього знадобляться такі інгредієнти:
Перед тим як відварити сосиски, їх треба очистити від оболонки і проткнути чотирма спагетті, щоб вийшло 8 ніжок. Варіння проводитися тільки після закипання та в злегка підсоленій воді. Готуємо 3-5 хвилин, залежно від товщини спагетті та рекомендацій щодо їх приготування, вказаних на упаковці.
Так само можна приготувати і колючих «Їжачків». Для цього використовується вермішель або спагетті треба наламати на невеликі шматочки і встромити в очищену від оболонки сосиску. Варимо «Їжачки» теж не більше 5 хвилин у закипілій та підсоленій воді.
Додаткову чарівність готової страви можна надати за допомогою оформлення овочами, майонезом або кетчупом.
НВЧ-пічка є на будь-якій кухні. Вона рятує, коли треба швидко підігріти їжу або приготувати щось із «швиденького». Зварити сосиски в мікрохвильовій печі теж можна. Роблять це з водою та без неї.
Для першого способу потрібно промити сосиски, зняти оболонку або зробити надріз на ній, щоб вони не лопнули, викласти в тарілку або миску, що підходить для мікрохвильової печі, залити холодною водою, накрити кришкою і готувати 5 хвилин при потужності 800Вт.
Якщо готуватимуться без води, то це можна назвати не варінням, а підігрівом. Тоді сосиски мають бути найсвіжішими. Їх бажано очистити від оболонки. Якщо вона натуральна і її хочеться залишити, потрібно зробити поздовжній розріз по всій поверхні. Покласти на тарілку і включити мікрохвильову піч на 2 хвилини при потужності 800Вт.
Відмінно, якщо в мікрохвильовій печі є режим «Гриль». Тоді можна пекти їх як на мангалі на вулиці. Готувати за потужності 800Вт 3-5 хвилин.
Якщо ж хочете приготувати гарну страву за допомогою мікрохвильової печі, беріть на замітку такий рецепт. Забираємо оболонку, промиваємо під проточною водою, злегка підсушуємо. А перед тим, як варити сосиски в мікрохвильовій печі, на кожній робимо з двох сторін поперечні надрізи. Викладаємо на тарілку і вмикаємо на 5-7 хвилин у режимі 700Вт. Під час готування надрізи закрутяться догори і вийдуть трояндочки.
Варити сосиски у мультиварці дуже просто. Кожна має режим «Варка» або «Суп». Використовувати можна будь-хто, вони ідентичні. Сосиски промити, очистити від оболонки або зробити на ній надрізи. У чашу мультиварки налити воду, покласти в неї сосиски та включити вибраний режим. Час варіння сосисок становить 15-20 хвилин.
Можна приготувати сосиски за допомогою мультиварки та на пару. Для цього знадобиться спеціальна підставка. Готуються вони в такий спосіб 5-6 хвилин. Режим слід вибрати "Пар" або довести до кипіння воду в режимі "Варка" і з цього моменту засікати час.
Термін придатності сосисок навіть у холодильнику досить короткий, тому їх часто заморожують. Варять такі не знімаючи оболонки, просто ополоснувши під проточною водою. Якщо сосиски заморожені, класти їх у холодну воду, на сильному вогні доводити до кипіння і від цього моменту засікати 10 хвилин. Можна покласти сосиски і окропу, але тоді час варіння збільшиться на 5 хвилин.
Якщо в сім'ї є діти, можна порадувати їх веселими «восьминіжками». Для цього треба кожну сосиску розрізати навпіл (якщо маленькі, можна цього не робити), а потім зробити надрізи вздовж на 2/3 від усієї довжини і опустити такими у воду для варіння. Під час приготування кінці злегка закругляться, і сосиска нагадуватиме восьминіжку. Для більшої подібності можна зробити «вічка» вирізавши їх ножем. Тут уже все залежить від вашої фантазії.
Підіб'ємо підсумки і складемо невелику шпаргалочку, яка стане в нагоді кожній господині.
Тепер ви знаєте, скільки і як правильно варити сосиски, а також як приготувати оригінальні страви. Насамкінець дамо ще кілька порад. Пам'ятайте, що
Впевнені, вся інформація вам знадобиться! Приємного готування та гарного апетиту!
Способи приготування сосисок та сардельок у мікрохвильовій печі.
З появою в нашому житті електронних кухонних помічників набагато спростилися способи і скоротився час приготування різних страв. Гамбургери із сосисок та омлет, за допомогою мікрохвильової печі, тепер готуються за 3-8 хвилин. Про те, як це зробити правильно поговоримо у пропонованій статті.
Вироби, що розглядаються, можна готувати в НВЧ печі різними способами:
Найпростіші та найпоширеніші варіанти розглянемо далі.
Для цього варіанта приготування знадобиться плоска тарілка, призначена для НВЧ.
Щоб спекти 4 сосиски в тесті знадобиться:
Приготування:
Необхідні інгредієнти:
Хід роботи:
На цьому перелік можливостей приготування сосисок та сардельок у мікрохвильовій печі не обмежується. На основі запропонованих рецептів можна винаходити багато своїх особистих страв.
Якщо про людину неодмінно хочуть сказати, що вона не вміє до ладу готувати, багато хто говорить, що вона тільки сардельки варить. Однак, сардельки теж мають свої секрети, знати які невмілий кухар не може.
Варити сардельки традиційним способом дуже легко:
Страва – легша за легку. Але якщо ви хочете чогось цікавішого, приготуйте сардельки по-баварськи. Спочатку приготуйте їх як у першому варіанті, а потім покладіть їх на гарячу сковорідку зі вершковим маслом. Злегка обсмажте сардельки з усіх боків, потім подавайте з улюбленим гарніром. Така страва не залишить байдужими ваших рідних.
Сучасна кухня зробила різноманітнішими страви навіть із сардельками. Адже приготувати їх можна й у мікрохвильовій печі. Крім того, ця страва готується набагато швидше, ніж у каструльці. Судіть самі:
Дуже приємно такі сардельки припадуть картоплі або каші. Вони мають привабливий вигляд та апетитний аромат.
Ще один гаджет сучасної кухні – мультиварка. У ній багато господинь одночасно готують по кілька страв. Але як правильно приготувати у мультиварці сардельки? І чи можна це робити? Виявляється, не просто можна, а й потрібно. Приготувавши сардельки одночасно з основною стравою, ви зможете порадувати смачною вечерею всю родину. Але найсмачніше виходять сардельки на пару. Для цього:
Як гарнір до сардельків ідеально підійде як пюре, так і рис або макарони, а також будь-яка інша каша до смаку.
Першим етапом приготування будь-якої страви є вибір продуктів. Але як не помилитись у виборі сардельки?
Якщо ви маєте традиційні звички харчування, то, вибираючи сардельку для себе, ви не зупинятимете погляд на вироби з морської капусти, висівок або пророщеного зерна. Це – прерогатива вегетаріанців. Відставимо осторонь також солодкі ковбаски (десертні сардельки) з солодкої крихти та згущеного молока. А на ковбасні вироби, що залишилися, подивимося більш уважно:
Незважаючи на те, що сосиски є вже готовим продуктом, перед їжею їх все одно треба відварювати. У процесі термічної обробки гинуть мікроби, які могли з'явитися на них при неправильному зберіганні, транспортуванні чи пошкодженому впакуванні. Але якщо ліньки їх варити, то виручить мікрохвильова піч. Там їх можна приготувати швидко та легко.
Час, який буде потрібно, щоб зварити в мікрохвильовій печі сосиски становить приблизно три-чотири хвилини. Невеликі дитячі сосиски можна приготувати за дві хвилини. Якщо ж потужність печі невелика, а сосиски великі, тоді знадобиться хвилин п'ять. Орієнтуйтесь на розмір ковбасного виробу, вибираючи, на скільки поставити таймер.
Для відварювання сосисок приготуйте спеціальний жароміцний посуд, який підходить для мікрохвильової печі. Також потрібні будуть:
Час приготування: 7 хвилин.
Калорійність: 270 ккал.
Заповніть заздалегідь вибрану ємність водою так, щоб вона приховувала сосиски повністю. Якщо оболонка у ковбасних виробів натуральна, її можна залишити, целофанову рекомендується знімати перед термічною обробкою. Тому що після нагрівання вона сильно стиснеться і видалити її буде набагато складніше.
Отже, опустіть сосиски у воду, додайте свої улюблені спеції, виставте потрібний час для підігріву. Якщо в печі є режим «варіння макаронів і м'яса», виберіть його і поставте в мікрохвильову піч ємність з усім вмістом на дві-п'ять хвилин.
Якщо сосисок та води багато, збільште час на таймері. По закінченню пролунає звуковий сигнал: можна виймати ємність, все готове!
Акуратно злийте окріп у раковину, а гарячі вироби покладіть на тарілку. Тепер страва готова до вживання, приправте її майонезом, гірчицею або томатним кетчупом за смаком.
Якщо ж і з водою готувати сосиски ліниво, то можна ще швидше і ще простіше приготувати їх таким чином.
Очищаєте вироби в целофані і викладаєте на блюдце, у випадку з натуральною оболонкою - просто промиваєте, і виделкою або ножем робите кілька проколів. Потім ставите блюдце в мікрохвильову піч і встановлюєте час на таймері близько двох хвилин, знову ж таки воно залежить від розміру ковбасок та їх кількості.
Також можна зробити сніданок нашвидкуруч: батон з сосисками.
Складові:
Час приготування: 3 хвилини.
Калорійність: 290 ккал.
На шматочок хліба покласти розрізані вздовж ковбасні вироби, зверху накрити скибочкою сиру та завершити ще одним шматочком хліба.
Якщо хочете, то в такий бутерброд можна додати кетчуп, майонез, сметану, кільця цибулі, будь-які овочі та приправи. Поміщаємо все на блюдце і ставимо в мікрохвильову піч прогріватись на хвилину. Смачний та швидкий сніданок можна вважати готовим!
Коли відварені сосиски набридли, можна спробувати зробити гриль у мікрохвильовій печі. Ця страва відрізняється оригінальністю і апетитно виглядає, а також має привабливий аромат і смак.
Для їх приготування не обов'язково виїжджати на природу, в мікрохвильовій печі з функцією «гриль», вийде не менш смачна страва. Як приготувати сосиски гриль в мікрохвильовій печі? Відповідь – нижче!
Для цього знадобляться такі інгредієнти:
Час приготування: 12 хвилин.
Калорійність: 280 ккал.
Вибирайте натуральні ковбасні вироби високої якості та свіжі! Зазвичай на упаковці є значок ГОСТ. Колір таких виробів ніжно-рожевий зі злегка сіруватим відтінком.
У невеликій мисці перемішайте майонез, гірчицю та пасту, отриманий в результаті соус намажте рівномірним шаром на ковбасні вироби і викладіть їх на спеціальну решітку на ніжках. Поставте решітку в мікрохвильову піч і на режимі приготування гриль витримайте протягом десяти хвилин при потужності 1000 Вт.
Готові сосиски гриль подавайте на стіл, посипавши свіжою зеленню та додавши улюблений соус. Добре приготовлені ковбасні вироби виходять дуже соковитими всередині, зовні ж вони мають хрустку скоринку. Для створення такого ефекту перед тим як ставити на стіл страву, йому потрібно постояти 5-10 хвилин.
Сосиски в тесті - це не складна у приготуванні та швидка випічка. Готові пиріжки зручно брати на роботу або до школи, а їсти їх можна як у гарячому, так і холодному вигляді. Спробуйте приготувати їх у мікрохвильовій печі за таким рецептом:
Час приготування: 45 хвилин.
Калорійність: 320 ккал.
Як готувати сосиски в мікрохвильовій печі? Насамперед замішується тісто. У трохи підігрітому молоці розмішайте ложку цукру та дріжджі, відкладіть у тепле місце і дайте піднятися.
У результаті поверхні молока утворюється піна. Цукор, що залишився, щіпку солі і яйце збийте в невеликій ємності і вилийте в залишки молока. Додайте вершкове масло|мастило|, що зігрілося до кімнатної температури, і ретельно перемішайте.
Потроху засинаючи борошно, вимісити тісто так, щоб маса не липла до рук.
Коли готове тісто, приступаємо до ліплення пиріжків. Розділіть його на кількість заготовлених ковбасних виробів, скачайте колобками та зробіть з них джгутики. У ці смужки тесту закочуйте сосиски по спіралі.
Заготовки, що вийшло, треба укласти на змащене маслом деко. Щоб готові пиріжки були рум'яними, змішайте один до одного яєчний жовток із водою та зверху помазати їх.
Тепер виробам треба дати постояти 15-20 хвилин для того, щоб тісто піднялося. Після чого лист ставиться в мікрохвильову піч на 12-15 хвилин із встановленою потужністю приготування 500 Вт.
А для того, щоб вони вийшли схожими на смажені, очистіть їх від оболонки (якщо вона натуральна, то необхідно проткнути вилкою, можна не знімати), покладіть на тарілку і відправте в піч на 3-4 хвилини. Цього часу вистачить не тільки на розігрітий, а й на апетитне підрум'янювання. Однак не перестарайтеся, інакше страва може перетворитися із соковитої ковбаски на сухий куточок.
Якщо вид самотньої сардельки в тарілці набрид, її можна прикрасити і освіжити, додаючи в процесі приготування різні інгредієнти. Великою популярністю у цій справі користується сир. Плаваючись, він «обволікає» ковбаску. Їсти таку смакоту стає набагато цікавіше. Приправте її майонезом або кетчупом (а може і тим, і іншим разом) і відправляйте в мікрохвильову піч. Можна також експериментувати з різними овочами.
Складові:
Приготування
Сир розріжте на тонкі пластини, помідор – тонкі часточки.
До речі, можна взяти тостерний сир. Причому вибирати щоразу з новими добавками, зеленою цибулею, грибами, зеленню та часником.
За бажання приготувати смачну страву дуже швидко можна використовувати сосиски. Подібні ковбасні вироби пропонуються в широкому асортименті, мають різні склади та прийнятні розцінки.
Не варто їх вживати сирими, краще скористатися термічною обробкою.
Ці напівфабрикати реалізуються в штучній або натуральній оболонці. Першої перед приготуванням слід позбутися, щоб шкідливі речовини, що містяться в ній, не проникли всередину.
З цією метою сосиски з одного кінця надрізають, а потім плівку тягнуть по спіралі. Другу можна залишити, оскільки вона не таїть небезпеку здоров'ю людини, вважаючись екологічно чистою.
Якщо видаляти штучну оболонку не планується, потрібно голкою зробити кілька проколів у ній. Виделку та ніж застосовувати не варто, адже через них ковбасні вироби можуть розвалитися при термічній обробці. Завдяки тонкій голці вони не луснуть, зберігши привабливий та апетитний вигляд.
Зазвичай напівфабрикати відварюють усередині каструлі. Посуд треба взяти місткий, щоб вони змогли на всю довжину розташуватися в ньому. Це виключає появу загинів, викривлень.
Переважно спочатку покласти сосиски у вибрану каструльку, залити їх гарячою водою, а потім увімкнути електричну або газову плиту. Звичайно, всередину каструлі можна заливати холодну рідину, але тоді варитиметься сосиски значно довше, отже, поживні речовини зникнуть.
Деякі господині роблять іншим чином:
1. спочатку доводять рідину в каструлі до кипіння, не додаючи сіль,
2. потім опускають туди напівфабрикати, щоб потонули повністю,
4. після закипання вогонь зменшують, виключивши інтенсивне вирування.
Скільки варити сосиски в окропі - питання індивідуальне. Зазвичай період становить від п'яти до десяти хвилин. Довше продуктам перебувати у окропі не рекомендується, інакше смакові якості погіршаться.
Готові напівфабрикати виймають із ємності у тарілку. Якщо вони варилися без видалення плівки, її треба зняти. Для полегшення процесу сосиски повинні трохи побути у холодній воді, тоді оболонка видаляється без проблем.
Якщо використовувати для приготування ковбасних виробів мікрохвильову піч, час термічної обробки зменшується до трьох хвилин. Цього періоду цілком достатньо. Включити мікрохвильову піч на найбільшу потужність.
Вода всередині посуду неодмінно повинна закривати продукти, щоб не залишилося частин, що виступають, які можуть потемніти, підсмажитися. Треба пам'ятати про те, що треба протикати сосиски в індивідуальній плівці голкою.
Даний спосіб застосовують переважно тоді, коли є необхідність зробити смачну страву в мікрохвильовій печі за рекордно мінімальні терміни. Напівфабрикати чудово поєднуються з будь-яким гарніром. Сіль їм абсолютно не потрібна, адже вона вже є у складі продуктів. Любителі гостренького додають гострий перець.
Можна зварити вироби в мікрохвильовій печі без води, тоді їх смак стане яскравіше, насиченіше. Необхідно позбавити їх «обгортки», надрізати з двох кінців, щоб домогтися незвичайної форми.
Покласти їх на тарілочку, поставити всередину розігрітої мікрохвильової печі всього на 60-90 секунд. Для надання їм соковитості можна додати кілька ложок води. На столі такі страви виглядають дуже ефектно, збуджуючи апетит чудовим запахом.
Кожній досвідченій господині відомо, що їжа, яка готується із застосуванням пароварки, вважається найкориснішою для людини. Спосіб варіння забезпечує ідеальне збереження корисних речовин. Тому ковбасні вироби часто потрапляють всередину цього кухонного приладу.
Алгоритм дій наступний:
1. звільнення сосисок від штучної плівки або проколювання голочкою натуральної оболонки,
2. змащування чаші маслом, викладання всередину продуктів,
3. заповнення резервуара водою, встановлення на нього чаші,
4. включення агрегату,
5. після закипання рідини варіння триває десять хвилин.
Мультиварка дозволяє робити кілька страв одночасно. Щоб довго не чекати вечері, слід налити всередину чаші мультиварки воду, включити її на режим «Випічка», «Гушіння/Суп» або «Варка на пару». Видалити у сосисок оболонку. Після закипання опустити у рідину напівфабрикати. Зачекати близько п'яти хвилин.
Зберігати готові вироби з водою не можна, адже вони втрачають чудовий смак, що притягує запах, набувають водянистого вигляду. При необхідності деякий час зберегти сосиски після варіння гарячими, їх змащують олією та залишають усередині теплої мікрохвильової печі.
При подачі страви варто проявити фантазію, щоб вона була як смачною, так і красивою. Естетична привабливість також дуже важлива.
Якщо ковбасні вироби молочні, то час приготування необхідно скоротити. Вони будуть готові до вживання вже за три-чотири хвилини. Іноді до води додають перець та лавровий лист, тоді смак стане іншим, більш насиченим.
Коли напівфабрикати варяться в мікрохвильовій печі без води, то їх потрібно розміщувати на тарілці на невеликій відстані один від одного. Важливо запобігти перетравленню, інакше «обгортку» важко зняти. Вигляд у страви стає непрезентабельним, що точно не сприяє посиленню апетиту.
Як було зазначено, способів приготування ковбасних виробів безліч. Коли не хочеться чекати на розморожування, до варіння просто слід додати одну хвилину. Наприклад, якщо всередині мікрохвильової печі звичайні продукти знаходяться три хвилини, то період доведення до готовності заморожених сосисок збільшується до чотирьох.
Усередині каструлі варіння відбувається менше одинадцяти хвилин. Перетравлені напівфабрикати будуть несмачними, втратять корисні речовини. Форма стане негарною для подачі на стіл, аромат зникне.
Гарніри для них бувають найрізноманітніші:
1. макарони,
2. картопляне пюре,
3. гречана каша,
4. тушковані овочі,
5. всілякі крупи,
6. омлет чи варені яйця.
Сосиски гарні та калорійні самі по собі, якщо виготовлені з натурального м'яса. Важливо вибирати якісні інгредієнти, щоб харчування було правильним та раціональним.
Не треба забувати про приправу. Ковбасні вироби стають смачнішими з гірчицею, кетчупом, різними соусами, хріном. Кожна людина заправляє їх тим, що любить найбільше.
Навчитися готувати сосиски дуже просто.
Це може стати в нагоді досвідченій господині, якій треба швидко нагодувати гостей, котрий повернувся з роботи голодного чоловіка чи дітей.
Напівфабрикати здатні стати коронним шедевром новачка, який рідко заглядає на кухню, вічно зайнятого студента, холостяка, ділової леді. Таким чином, сосиски є універсальним блюдом для будь-якого столу.
Вони вдало доповнять святковий обід, звичайну вечерю.
Часу для їхнього приготування йде досить мало, так що напівфабрикати цілком можуть стати повсякденною їжею.
Не можна вважати, що те саме страва швидко набридне, адже ці вироби можуть включати різні види м'яса тварин і птахів, а також інші додаткові інгредієнти.
Сосиски – це продукт, який повністю готовий до вживання і не потребує додаткової теплової обробки. Однак, якщо вони заморожені або довго лежали в магазині, їх не рекомендується вживати в холодному вигляді. Найкраще попередньо трохи обсмажити сосиски на сковороді або відварити. Ми пропонуємо вам сьогодні способи приготування сосисок у мікрохвильовій печі.
Складові:
Приготування
Беремо скляний глибокий посуд і наливаємо в нього необхідну кількість холодної води. З сосисок знімаємо обережно оболонку, опускаємо їх у воду, додаємо трохи солі, перчика, кидаємо лавровий лист і ставимо миску в мікрохвильову піч. Закриваємо кришку приладу, вибираємо функцію варіння м'яса або просто режим розігріву та встановлюємо таймер приблизно на 5 хвилин. Коли сосиски будуть повністю готові, зливаємо акуратно з миски воду, що залишилася, викладаємо їх на чисту тарілочку, додаємо трохи зелені і подаємо на стіл.
Складові:
Приготування
Пропонуємо ще один спосіб, як приготувати сосиски в мікрохвильовій печі. Тісто попередньо розморожуємо, розкочуємо бажаною товщиною та розрізаємо приблизно на 8 однакових частин. Сир шаткуємо тонкими брусочками. Тепер викладаємо на шматочок по одній сосисці та скибочці сиру. Загортаємо все в трубочку і обсмажуємо на олії до рум'яної скоринки. Далі перекладаємо на паперовий рушник, щоб увібралися надлишки олії, а потім викладаємо на тарілку, ставимо в мікрохвильову піч, вибираємо потужність 100% і чекаємо рівно 3 хвилини.
Складові:
Приготування
Отже, сосиски очищаємо від целофанової плівки, робимо по всій довжині неглибокі розрізи і змащуємо їх гірчицею. Сир шаткуємо тонкими смужками і обережно вкладаємо всередину кожної сосиски. Тепер перекладаємо начинені сосиски в посуд для мікрохвильової печі, на дно наливаємо трохи води, зверху посипаємо тертим сиром і включаємо прилад приблизно на 3 хвилини. Готуємо страву при потужності 600 Ватт, після чого подаємо до столу.