Цей пост присвячується тим, хто це пив і дожив до наших днів.

Золота осінь, 1 руб.15 коп. - «Зося»
Васісубані, 2 руб.00 коп. - «З Васею до лазні»
Портвейн 777, 3 руб. 40 коп. - «Три сокири», «Лісоповал»
Біле міцне, 1 руб.70 коп. - «Біоміцин»
Імпортозаміщення, виявляється, було актуальним і за часів Радянського Союзу.

Вермут, 1 руб. 50 коп. - «Віра Михайлівна», «Вермуть»
Аромат садів, 1 руб. 80 коп. -«Аромат задів»
Осінній садок, 1 руб. 70 коп. -«Плодово-вигідне»
Портвейн 33, 2 руб. 15 коп.- «33 нещастя»
Ркацителі, 2 руб. 50 коп - «Раком до мети»
Кавказ, 2 руб. 50 коп. - «Жебрак у горах»
Анапа, 2 руб. 30 коп. - "Сонячний удар"
Фруктове вино, 1 руб.30 коп. - «Сльози Мічуріна»
Най легендарніша «бормотуха» СРСР

Портвейн "АГДАМ", спирт 19 об.%, ціна 2 руб. 60 коп., - як тільки не називали - "Як дам", "Агдам Бухарян", "Агдам Задурян" та ін, пр.
Цю пекельну суміш виноградного соку, що забродив, цукру і картопляного спирту в країні соціалізму, що переміг, пили всі бомжі, студенти, академіки.
Свою переможну ходу просторами країни Агдамич завершив лише в 90-ті роки після руйнування коньячного заводу в містечку Агдам-найвідомішому місті Азербайджану, який зараз геть-чисто стертий з лиця землі.

На прохання трудящих на алкогольній ниві:
Десертний напій «Волзькі зорі», міцність 12% об., цукор-24%, ціна-1 руб.15 коп. - Славний представник радянських «шмурдяків».
Зазвичай цей «десерт» пробувався лише одного разу, т.к. вдруге блювотні позиви починалися вже від однієї згадки.

«Настоянка з натуральних трав, що володіє тонізованими властивостями»-така довга назва на етикетці ще одного легендарного напою 70-х років-Бальзаму «Абу Сімбел».
Місткість 0,83 л., міцність 30 градусів, ціна-5 руб. 80 коп.
Як просвітлювали нас-студентів початкових курсів, у таллінському гуртожитку досвідчені старшокурсники: «Абу»- найкращий «бабоукладальник».
Пробку, вчили вони, треба відкривати дуже обережно, щоб не пошкодити, і пляшку викидати не можна ні в якому разі: після випорожнення треба налити в неї звичайного портвейну, акуратно закупорити і все готове для наступного романтичного побачення!

Ну, і, нарешті, одне із головних «подарунків» М.С. Хрущова радянському народу-вино Алжиру, яке з легкої руки вітчизняних «виноробів» перетворилося на «Сонцедар», «Алжирське» та «Вермут рожевий».
Народ, який вижив, розкуштувавши цю гидоту, охрестив її «чорнилом», «фарбою для парканів», «клопомором» та ін. відпарювали після зливу у селищі Сонцедар під Геленджиком. Вся справа була в ціні: "Алжирське" - 14% і 65 копійок !!!, "Сонцедар" - 20% і 1 руб.25 коп.!
3-літрова банка «Сонцедара» за 8 руб.80 коп.-мій перший алкогольний досвід з товаришами по 8 класу в Москві, для опису стану на наступний день пристойних слів підібрати просто неможливо.
Свої смертоносні жнива на просторах СРСР «Сонцедар», що став символом епохи застою, збирав аж до 1985 року, поки Горбачов, який увійшов до історії виноспоживання країни, як Мінеральний секретар, не розпочав боротьбу з пияцтвом та алкоголізмом.

«Московська особлива горілка»
0,5 л, 40%, ціна 60 руб.10 коп.,
Посуд 50 коп., Корок 5 коп. 1944 рік - «Сучок»
"Горілка" 0.5 л, 40%, ціна 3руб. 62 коп.
1970 рік - «Колінвал»
"Горілка" 0,5 л, 40%, ціна 4 руб.70 коп.
1982 рік - «Андропівка»,
вона ж, - «Першокласниця» (випущена на початку вересня),
вона ж, - «Юркини світанки» (за фільмом)
«Горілка «Російська» 0,33 л, 40%,
ціну не пам'ятаю, у пляшці з-під «Пепсі» - «Раїска»
(на честь дружини «Мінерального секретаря КПРС» Горбачова)
«Горілка «Російська» 0,1 л, 40% - «Йогурт бомжа»
-то ж ціну не згадаю.
Горілка "Міцна" ("Krepkaya-Strong"), 0,5 л, міцність 56%.
Ця рідко зустрічається горілка періоду СРСР, міцністю 56%., Обділена народною увагою, т.к. продавалася переважно іноземцям. Легенда про її появу пов'язана з ім'ям Сталіна: мовляв, вождь, який плекав слабкість до полярників, поцікавився у них на одному з прийомів, що вони п'ють під час зимівлі, на що ті відповіли: спирт, розбавлений до фортеці паралелі, на якій вони в момент вживання знаходяться-на полюсі-90%, Салехарді-72% і т.д., і вже на наступному Кремлівському прийомі з нагоди нагородження Сталін пригощав підкорювачів Півночі спеціально приготовленою горілкою фортецею 56%, яка відповідала географічній широті Москви.

Перцівка-не тільки від застуди!

«І пішли ми з нею вдвох, як по хмарі,
І прийшли ми з нею в «Пекін» пліч-о-пліч,
Вона випила "Дюрсо", а я "Перцеву"
За радянську родину, зразкову!»

Після цих рядків Олександра Галича просто не хочеться банально коментувати цю одну з найпопулярніших настоянок СРСР, тому лише факти з етикеток:

Настоянка гірка «Перцівка», 0,5 л, 1991,
35%, ціна із вартістю посуду 8 руб.00 коп.
«Українська горiлка з перцем», 0,7 л, 1961 р.,
40%, ціна із вартістю посуду 4 руб. 40 коп.

Була ще в CCCР Настоянка «Перцева», 30%, випускалася аж з 1932 року, але за більш ніж 30-річний період збирання мені так і не попалася жодна її пляшка, адже це був не просто настій різних сортів запашного перцю та найперше засіб від застуди, а й справжнє свято всім питущих громадян країни Рад.

А портвейн Тарібану. Це ж смерть. Пляшку розбити було неможливо нічим, 0.8л завозили, нестандартні пляшки, їх не приймали.
Класика 90-х)

Горілка в СРСР була рідкою валютою, твердою відплатою праці сантехніків, приватної діяльності трактористів та порюмковою винагородою дрібних підприємців. Горілку в Радянському Союзі не пили – її «їли». Ім'ям горілки відзначали віхи правління генеральних секретарів. Як ми знаємо, будь-яка зміна ціни на "гірку" впливала на суспільство та політику. Сьогодні ми згадали найвідоміші витки цін на алкоголь у нашій історії. Кожне з них можна назвати знаковим.

"Рикування"

У 1924 році, до 10-ї річниці введення сухого закону, нова радянська держава зважилася на відповідальний, але небезпечний вчинок - дозволити продаж горілки. Цікаві спогади про це збереглися в газетах:

"Першого дня випуску сорокаградусної люди на вулицях... плакали, цілувалися, обіймалися. Продавати її почали об 11 годині ранку, а вже о 4 годині всі магазини були порожні.".

Культ потребує фольклору - у народі з'явилася своя градація горілчаного посуду: " Якщо комусь потрібно купити сотку, то просять - дайте піонера, півпляшки - комсомольця і пляшку - партійця".

У черзі по горілку. Петроград. 1920-ті роки.

У Москві продаж радянської горілки розпочався 4 жовтня 1925 року, в неділю. Біля магазинів, які торгували спиртним, вишикувалися черги, як 90-го до "Макдональдса". У середньому продавали по 2000 пляшок на день.

Поява горілки у продажу обухом ударила по промисловості, на роботу не вийшло багато робітників, а багато хто з тих, хто все ж таки зважився на трудовий подвиг, до обіду "доходили до кондиції".

Найнародніша горілка в історії Росії була прозвана в народі "рикуванням", на прізвище голови Раднаркому Олексія Рикова. Півлітрова пляшка коштувала всього карбованець. Якість її була, м'яко кажучи, невтішною.

"Риківку" навіть називали "напівриківською", наполягаючи на тому, що сам товариш Риков (у народі за ним закріпилося тавро гіркого п'яниці) у Кремлі п'є горілку в 60 градусів, а народу дістається розбавлена, 30-градусна.

Олексій Риков та Йосип Сталін, 1930-і роки

Зі своєю "горілчаною ініціативою" Олексій Риков став популярним героєм анекдотів. Є, наприклад, такий: " Риков напився після смерті Леніна з двох причин: по-перше, з горя, а по-друге, від радості".

Горілка як економічний фактор

У 1940 році на середню зарплату можна було купити 28 пляшок горілки, у 1950 – 29, у 1970-му – 40. Тобто різке зниження вартості "гіркої" сталося вже після смерті Сталіна. Що ж було за Сталіна?

Сталін розумів, на що йде, коли скасовував "сухий закон" у 1924 році. У листі до Молотова від 1 вересня 1930 року він писав, що навколо Польщі формується військовий блок. Генсек писав:

" Потрібно відкинути хибний сором і прямо, відкрито піти на максимальне збільшення виробництва горілки щодо забезпечення дійсної і серйозної оборони країни.".

Разом з розвитком горілчаної промисловості Сталін дозволив створювати у Росії товариства тверезості. І ці товариства стали мати серйозну вагу, збирали багатотисячні мітинги. На вулиці виходили навіть діти з агітплакатами: "Тату, не пий!", "Тату, приходь додому тверезий", "Не спирт, а хліб".

Великий громадський резонанс, який міг обернутися згортанням виробництва горілки, а як наслідок – урізанням бюджету на ВПК, змусив Сталіна в кінці 30-х закрити товариства тверезості.

Сталін відкрито використовував "горілчані маніпуляції" у політичних цілях. Серйозну алкоголізацію викликало запровадження "наркомівських 100 грам". Фронтовики, які повернулися з фронтів, уже не могли обходитися без горілки на столі.

Реформа та декабристи

У п'ятдесятих роках минулого століття ціни на горілку коливалися від 21 рубля 20 копійок за звичайну горілку ("сучок"), до 3о рублів 70 копійок за пляшку "Столичної". У 1961 році було проведено грошову реформу і ціни на горілку зросли. Горілка "сучок" зникла, "Московська" почала коштувати 2 рублі 87 копійок, "Столична" 3 рублі 12 копійок.

Народ складав вірші: "Товаришу вір, прийде вона - на горілку колишня ціна...". Колишні ціни, однак, не повернулися, пляшки отримали пробки із фольги, з "козирком". Надалі для підвищення ціни указів уже не видавали. Просто випускали горілку під іншою "прізвищем" та з іншою ціною. Так з'явилися "Особлива", "Відбірна", "колінвал", "андропівська", "Російська", "Пшенична"...

Цікаво, що в той же час вийшов указ, яким п'яниць садили на 15 діб і голили наголо. Указ вийшов у грудні і всіх, які від нього постраждали, дражнили "декабристами".

Популярніший "Пі"

На початку 70-х цифри 3.62 були знайомі більше числа Пі. У травні 1972-го вийшла постанова ЦК КПРС та Радміну СРСР "Про заходи щодо посилення боротьби проти пияцтва та алкоголізму". Тоді ж горілка подорожчала до 3 рублів 62 копійок, у вільному продажу залишився лише один її сорт, який називається в народі "Колінвал" (на етикетці напис "Горілка" була виконана на зразок колінчастого валу).

Тоді ж "гіркою" стали торгувати з 11 ранку - цю годину дотепники прозвали "ленінським": виявилося, якщо один з ювілейних рублів, випущених у 1970 році до 100-річчя вождя, прикласти до циферблату годинника, то Ленін піднятою правою рукою вказує рівно на 11 годин.

Ціна на горілку, цифри 3.62 міцно увійшли до свідомості народу, їх обезсмертили і витвори мистецтва. Наприклад, у фільмі Гайдая аферист Мілославський називає номер телефону: "Додатковий три шістдесят дві".

Афганський фактор

Подорожчання горілки в СРСР 1981 року (ціна підвищилася до 5 рублів 30 копійок) породило новий виток народної творчості та виявило глибинний взаємозв'язок між спиртним та політичними змінами.

Якщо горілка буде п'ять,
ми її все братимемо.
Якщо горілка стане вісім,
все одно ми пити не кинемо.
Передайте Іллічу, -
нам і десять по плечу!
Якщо ціни стануть більшими,
То ми зробимо як у Польщі.
Якщо буде двадцять п'ять-
Зимовий братимемо знову!

Підвищення цін на горілку у 1981 році пов'язують із Афганською війною. Щорічно СРСР витрачав на Афганську війну близько 2-3 млрд. американських доларів. Радянський Союз міг собі це дозволити за піку цін на нафту, який спостерігався в 1979-1980 роках. Проте з листопада 1980 року ціни на нафту почали різко падати, підвищення ціни на горілку було вимушеним заходом.

Народ не став пити менше, але став більше витрачати на алкоголь, через що картина "російського пияцтва" ставала дедалі похмурішою.

"Андропівка"

Один із перевірених способів залишитися у століттях – пустити в обіг дешеву горілку. Нехай ціна її буде не набагато нижчою, ніж у попередньої, але їй забезпечено звання "народного продукту". Знаменитою горілкою стала "Андропівка". У народі існувало ще одне розшифрування назви продукту: «Ось Він Добрий Який Андропов».

Ціна нової пляшки була на 10% нижчою, ніж ціна найдешевшої горілки. "Андропівка" надійшла у продаж до 1 вересня 1983 року і спочатку була названа першокласницею або школяркою.

Горілка, що стала легендарною, прожила недовго і через два-три роки в часи Горбачова тихо зійшла нанівець, хоча вона і була радянським горілчаним хітом сезону 1983-1984 років.

Горбачівський пік

Одним із основних пунктів програми Горбачова була боротьба з алкоголізацією країни. Для цього були всі передумови: країна співалася. Горбачов різко підняв ціни. "Андропівка", яка коштувала до початку протиалкогольної кампанії 4 рублі 70 копійок, зникла з прилавків, а з серпня 1986 року найдешевша горілка коштувала 9 рублів 10 копійок.

Горбачовська реформа завдала збитків радянській бюджетній системі, оскільки щорічний роздрібний товарообіг у середньому скоротився на 16 млрд. рублів. Народ дуже жваво відгукнувся на перетворення. Почали ходити частки: «На тиждень, до другого», закопаємо Горбачова. Відкопаємо Брежнєва — питимемо як і раніше».

Через роки можна сказати, що всі плюси кампанії, на зразок підвищення народжуваності, спрацювали в довгостроковій перспективі, а всі мінуси - вдарили по країні тут і зараз. У середині 80-х СРСР вже не був готовий до втрати 10-12% податкових надходжень до бюджету. У довгих чергах за спиртним і так невисокий престиж керівництва впав дуже низько.

link

У ті далекі часи горілку робили із спирту трьох видів: « Вищої очистки», « Люкс» та « Екстра». Спирт « Вищої очисткигнався із суміші зерна, картоплі, цукрових буряків, меляси, цукру-сирцю і ще якоїсь бурди в довільних пропорціях. « Люкс» та « Екстра» - тільки із зерна з домішкою картоплі та ще чогось але з різним ступенем очищення. Дешеві сорти горілок робилися тоді зі спирту. Вищої очистки», а дорожчі - з « Люкса» та « Екстри», Звідси йшло і відмінність у горілчаних цінах.

Нижче наведено ціни у 1981-1986 роках. у період між подорожчанням горілки при Брежнєві у вересні 1981 року до наступного подорожчання горілки при Горбачові у серпні 1986 року з вартістю пляшки («заставна» ціна посуду 1981-го піднялася з 12 коп. до 20 коп.) за пляшку 0,5 . на ті радянські горілки, які я пробував.

"Коленвал", народна горілка часів СРСР

Радянська марка горілки, найбільш загальнонародна у 1950-х та 1960-х роках.

Коштувала 2 рублі 12 копійок і була найдешевшою горілкою в СРСР.

Ще були " Московська "і" Столична ", які коштували 2 рублі 82 копійки, і вони були горілками дорогими - для професорів та директорів.

"Колінвал- це, звичайно, було її народне найменування.

Насправді вона була просто "горілка", без доповнень.

Це її в народі так прозвали, "колінвал": по-перше, тому що слово "горілка" на етикетці було написано саме коленвальним методом - ну, або як шашечки на таксі: у - трохи вище, про - трохи нижче, д - знову трохи вище, і таке інше.

Ну, а по-друге, вип'єш – на коліна валить!

Від того часу зберігся анекдот: чоловік кричить дружині, що стоїть на балконі:

Клаво! Кинь 12 копійок!

Так розсипляться!

А ти їх у два рублі загорни!

Про радянські горілчані гіркі і солодкі настоянки, вина, коньяк і пиво поговоримо якось окремо, а про горілку я пам'ятаю (або мені здається що пам'ятаю) що:

« Екстра» та « Староросійська- до подорожчання і після коштували так само, ні за смаком, ні за запахом нічим не відрізнялися від російською і поступово зникли з продажу.

« Московська особлива»- До подорожчання 1981-го року коштувала 4 руб. 12 коп., після – 5 руб. 30 коп. Найстаріша з радянських масових горілчаних марок (дореволюційний бренд було відновлено у СРСР 1925 року). « Особливим в ній було додавання харчової соди та оцтової кислоти. Була краще « російською », але ненабагато, і за всіх інших рівних умов з цих двох марок вибиралася « Московська ».

« Пшенична»- До подорожчання 1981-го року коштувала 4 руб. 42 коп., після – 6 руб. 20 коп. З'явилася наприкінці 70-х і стала дуже поширеною горілкою. Вважалося, що вона заснована на пшеничній сировині і має особливу «пшеничну» м'якість. Спочатку, кажуть, мала. Але коли я почав вживати горілку, то Пшенична » вже ненабагато відрізнялася від « російською », хоч і була дорожчою. Пилася коли не було інших, краще.

« Посольська»- До подорожчання 1981-го року коштувала 4 руб. 42 коп., після – 6 руб. 20 коп. Дуже м'яка та гарна горілка, але чоловіками чомусь не цінувалася. Іноді закуповувалась спеціально для жінок, з метою їх подальшого спокушання.

« Мисливська»- До подорожчання 1981-го року коштувала 4 руб. 42 коп., після – 6 руб. 20 коп. Вживав її мало, але пам'ятаю, що була гарна горілка. Фортеця цієї горілки була в кількох варіаціях: вона випускалася з 45% об., 51% об., 56% об. Зустрічалася рідко, і пилася рідко.

« Українська горілка(або аналогічна « Давньокиївська») - Продавали в оригінальних зелених квадратних пляшках 0,75 л., і цін на них я не пам'ятаю. Хоча вони й були українцями, але зустрічалися тут ненабагато частіше. Мисливської » або « Сибірській ». Часто замовлялися приїжджими відрядженнями та гостями з братніх республік, і везлися туди ж як презент. Їхня фортеця теж становила 45% об., і в них додавались якісь ароматні спирти з медом. Хороша горілка і пилася теж переважно за святковим столом.

« Старка- імітація польської старки. Спочатку мала напис « Стара Горілка », яка потім змінилася на « Гірка Настоянка ». Фортеця – 43% про. На аматора. Я її аматором не був, тож ціни не знаю.

« Золоте кільце- дуже дорога горілка (точної ціни не знаю, але рублів 10-15) у картонній коробці. Казали, що вона йде на експорт, хоч і зустрічалася у продажу. Пробував якось у гостях - здалося, що це просто експортний варіант. Столичною » (яка теж зустрічалася у продажу в « Берізки» та спецрозподільниках).

Горілчані етикетки одного і того ж бренду відрізнялися залежно від безлічі факторів: часу виготовлення, місця виготовлення, експортного варіанту тощо. Крім того, деякі обласні лікеро-горілчані заводи союзних республік виробляли місцеву горілку, яка далі області в торгівлю не йшла. Я хотів було розмістити етикетки радянських горілок, яких я ніколи не куштував, але їх виявилося надто багато.

Ну і найостанніша масова радянська горілка. андропівка », яку відрізняв граничний лаконізм етикетки: слово « Горілка» і дрібно-дрібно рядок різних там ГОСТівських циферок (вона нагадувала етикетку старої радянської « Горілки » 70-х років, яка на початку 80-х зникла). Її ввів, прийшовши до влади, Андропов і коштувала вона 4 рублі 20 копійок (ціна зменшилася з найдешевшою майже на 10%, тобто на 60 коп., хоча раніше в Союзі ціни на горілку тільки піднімалися). Це зниження тоді не мало жодного відношення до реальної економіки і було популізмом чистої води, спрямованим на завоювання народної любові до нового генсека.

Надійшла у продаж до 1 вересня 1983 року і спочатку була названа «першокласницею» або «школяркою», а потім стійко іменувалася «андропівкою» (хоча існувала ще одна розшифровка назви: « Увід Прон Добрій Доякий Андропов»). Ця горілка прожила недовго і за два-три роки за часів Горбачова тихо зійшла нанівець, хоча вона й була радянським горілчаним хітом сезону 1983-1984 років.

А дехто ще пив і це, оскільки «Потрійний» коштував тоді 98 копійок і містив 64% спирту. Я його намагався якось спробувати в армії - але при розведенні водою він так пофарбувався в молочний колір і так потеплішав, що я понюхав, здригнувся і передумав...

У коментарях прошу враховувати, що в СРСР при виробництві горілки використовувалася не дистильована вода, як зараз (яка, як кажуть, і «вбила» горілку), а вода хоч і очищена, але природна. Оскільки найпоширеніші радянські горілки вироблялися у кожній області свої, то за однаковому спирті всім природна вода (дуже впливає смак горілки) була скрізь різна. Тому горілки під тією ж маркою в різних кінцях Радянського Союзу відрізнялися один від одного, і іноді дуже суттєво, і наші спогади про якість перелічених мною горілок можуть не збігатися.

І ще мені здається, що незважаючи ні на що, в СРСР була дуже паршива горілка (навіть та, про яку я зараз згадував як про гарну). Але на відміну від нинішньої, вона мала смак. Напевно, це

Ігор Проваторов

Пам'ятайте у А.П.Чехова: «Це у Росії нічого немає, а Греції все є». Звичайно, якщо копнути глибоко, в СРСР було все! Але не завжди! І не всім!

І ця тенденція стосувалася всього, зокрема й спиртних напоїв. Тому основну увагу я приділю «народним» напоям, тобто тим, які пила переважна більшість чесного народу. Не беруся судити на цю тему за весь час радянської влади, а лише за її проміжок, коли я почав активно цікавитися цим питанням, тобто в розквіт застою розвиненого соціалізму — наприкінці 70-х років. Для ілюстрації своїх думок я використовую маленький шматочок своєї колекції етикеток від спиртних напоїв.

Міцні спиртні напої

. Найпопулярніший міцний напій у країні. Фортеця 40% (або 40 об'ємних одиниць) – у народі – 40 «оборотів». Вартість цього «дива» свідчить ціна на етикетці 4,42 рубля СРСР, включаючи вартість посуду. Справа в тому, що в ті часи посуд, а точніше, пляшка була своєрідною «валютою», яку легко було обміняти на гроші — 12 копійок (саме стільки коштувала пляшка від спиртних напоїв). Тому й вартість напоїв завжди зазначалася: «з вартістю посуду» чи «без вартості посуду». Принісши порожню тару в будь-який магазин можна було отримати омріяний напій на 12 копійок дешевше. А іноді спиртні напої відпускали виключно за порожню тару. Витрати Держплану СРСР - горілку випускати встигали, а тару для неї немає, от і доводилося примусово вилучати її у населення.

Аналог, Горілка Російська . Фортеця 40%, вартість 5 рублів 30 копійок. Пізніший варіант.

Горілка. Або просто горілка . Фортеця 40%, ціна 4,70. Одна з «типомоделей», яка називається в народі «Андропівка». Після приходу до влади колишнього голови КДБ СРСР Андропова розпочалася жорстка політика зміцнення дисципліни у державі. Щоб пом'якшити ставлення народу до влади, або щоб народу просто «легше жилося» було викинуто ринку горілка за ціною 4 рубля 70 копійок, на противагу «дорогою» Російській горілці по 5,30.

Настойка гірка Аматорська . Фортеця 28%, ціна 3,20. Та сама горілка, що й Російська, але розлучена. У народі величалася просто «Любивська горілка». Призначалася для тих, у кого на сорокоградусні гроші не «наскреблося». У тандемі з пляшкою пива за ефектом повністю замінювала Російську горілку.

Настойка стрілецька, гірка . Фортеця 27%, ціна 3,20. Якийсь аналог Аматорської, але для поціновувачів «зафарбованої» горілки.

Настоянка гірка Українська з перцем . Фортеця 40%, ціна 3,97. У народі просто: горілка "Українська з перцем". Випускалася зазвичай у квадратній пляшці. Була чудовим подарунково-хабарним варіантом по всій території СРСР. Чому вона була дешевшою за Російську горілку — історія замовчує. До недоліків можна віднести те, що неабияк «накушавшись» українці з перцем небезпечно було під себе кидати в туалеті запалений сірник, і без сірника з організму вогонь вивергався!

Горілка міцна (або Стронг горілка ). Фортеця 56%. Це була горілка для любителів «міцних відчуттів». Вироблялася на експорт (мовляв, знай наших) і у вільний продаж не надходила, тому ціна значення не мала.

. Фортеця 95%, ціна 12,50. Напій для справжніх росіян. На власні очі бачив на півночі, як «міцні хлопці» випивають із шийки в один захід по пляшці спирту, злегка запивши водою з струмка, потім сідають за кермо своїх самоскидів і продовжують працювати. Жартували, що на півночі без цього не можна, мовляв, на морозі під 60 градусів кров, розчинена в чистому спирті, що тече по судинах, не встигає замерзати!

. Фортеця 95%, ціна 21,70 (пізніший варіант, коли в країні з фінансами стала напружена). Взагалі відомо, що спирти діляться за хімічним складом, наприклад: спирт етиловий, спирт метиловий. Також можна розділити спирти на вигляд вихідної сировини — спирт зерновий, спирт картопляний, спирт деревний…. За призначенням спирти поділяються такі категорії: спирт медичний, спирт технічний, спирт харчовий…. У СРСР вивели особливу "породу" спирту - спирт питний - щоб пити замість води, мабуть. Перед самим розвалом СРСР, і відразу після нього спирт питної фасували не лише у півлітрові пляшки, а й у 0,5; 1,0; 3,0 літрові банки (балони у народі). У кого не було обладнання для розливу спирту в скляну тару і просто надходили. Бачив біля прохідної одного спиртзаводу поставили кіоск, де спирт продавали на розлив. Черпали його з молочних бідонів, молочними ковшами. Щоправда, кажуть потім усе керівництво спиртзаводу посадили за такий ексклюзив.

. Фортеця 40%. Така горілка з'явилася під час розвалу СРСР. Продавалася виключно у літровій тарі. Ну і правильно, адже народ нервував з приводу розвалу, тому по 0,5 на душу вже не вистачало. Ціна – це не важливо. Вона вже була у кожного своя.

Горілка Давидоф . Аналог горілки Распутін. Ймовірно, що такими напоями капіталісти спонсорували якнайшвидший розпад СРСР.

Горілка Орлофф . Те ж саме, що й попередні представники компаній типу «амерікен дистилірен». Були ще горілка Смирноф та подібні. Єдине незрозуміло, чому російські прізвища раптом почали закінчуватися на «оф» чи ще краще — на «оф»?

Ром Гавана Клуб . Фортеця 40%. Ціна вагалася, але не набагато перевершувала ціну горілку. Поставляла такий шляхетний напій у СРСР дружня Куба. Радянський народ часто не розумів цього напою, але іноді бавився їм. Та етикетка, що праворуч манила любителів екзотики, більше — вона виготовлена з фольги золотого кольору. Адже у нас у країні всі етикетки були надруковані на папері, на кшталт туалетного (туалетний папір відповідно був у дефіциті), тому «золото» манило людей, як сороку скляні намисто.

. Походження те саме, але фортеця 43%.

Ром Гавана Клуб . Фортеця 40%, ціна 4,20. Напис на етикетці каже: розлито на підприємствах Мінхарчпрому СРСР. Адже тоді теж гроші рахувати вміли! Навіщо возити через океан склотару? Простіше на Кубу нафту танкерами, а назад, щоби порожняки не ганяти — ром!

Ром Ліберті . Фортеця 40%. Такий ром з'явився одночасно з горілками типу Распутін, Смирнов тощо. І коштував він, як ці горілки. Особисто мені він подобався, тому зазвичай вживався саме Ром Ліберті, рідше Джин Ліберті (коли хотілося чогось міцнішого). А горілка американського походження «йшла на ура», коли «ароматизовані напої» набридали.

Джин Ліберті . Фортеця 45%.

Шотландський Віскі . Фортеця 40%. Якщо дуже хотілося самогону, а взяти його було ніде, доводилося пити справжній шотландський віскі, благо ціна не кусалася. Ром, Джин і Віскі продавалися в тарі 0,7-0,75 літра не типовою для нас. Тішить те, що в ті часи було випито цих напоїв дуже багато, адже зараз кілька пляшок коштують стільки, скільки раніше на місяць вистачало!

Коньяк . Для народу просто коньяк. Фортеця 40%. Коштував він дорого – 5,70. Тому порівняно з дешевою горілкою (5,30) його практично ніхто не пив. Народ пив горілку і при згадці про коньяк кривив губи, і заявляв, що він «клопами смердить». Цікаво, ось Ви знаєте, як смердять клопи? Ні? А весь радянський народ знав!

Коньяк іншого – сорти для обраних (прошу не плутати з другим сортом). В даному випадку грузинський Коньяк Варціхе . Фортеця 42%. Витримка 6-7 років, медалей також 6-7. Яка ціна? Так це зовсім не важливо. Яка різниця, яка ціна у товару, який продається в основному з-під підлоги.

. Фортеця 45%, ціна 5,80. На ньому я закінчу із міцними спиртними напоями. Лікерів у продажу було багато: Лікер лимонний, Лікер кавовий, Лікер какао, Лікер м'ятний. Якщо я щось забув, нагадайте будь ласка. Але лікер Старий Таллін був мабуть єдиним і справжнісіньким лікером. Мені він ще запам'ятався тим, що він був у керамічній пляшці, а шийка залита сургучем, з якоюсь там гербовою тисненою печаткою. Часто доводилося літати літаками північ і возити спирт, що було категорично заборонено. Тому в пляшку від лікеру Старий Таллін набирався спирт, шийка оплавлялася сургучем і прикладалася монетка НДР з боку «орла». Хто там за часів СРСР на огляді міг відрізнити, що «пишуть» східні німці, від того, що пишуть прибалти?

Вино

Радянське шампанське . Про фортецю та ціну не слова, і так все ясно. Тут представлена етикетка від напою, виготовленого на закордон. Як бачимо слово «шампанське» не вживається. Просто Радянське Ігристе. Це вже пізніше все, що «пробкою плескає», називатимуть шампанським, а ще пізніше французи через суди заборонять застосовувати нашим виробникам слово «шампанське» у назвах шипучих вин.

Грузинське сухе вино Ереті . Ціна 1,70 за 0,8 літри. Загалом у СРСР сухі вина — напої виключно для гурманів.

Вино грузинське сухе Цинандалі . Ціна 2,70 за 0,7 літри. Тоді подивившись на етикетку та побачивши багато медалей, шанобливо говорили «марочне». Зараз для незрозумілих на пляшках пишуть це слово. Тут треба зазначити, що ціни на наведені грузинські вина — це десь у Тбілісі, Москві чи Києві. У грузинській глибинці в магазині всі вина коштували 1,00 рубля за 0,8 літра, плюс-мінус 20 копійок, незалежно від кількості медалей. При цьому продавець зазвичай казав: — «все вино гарне, все з однієї бочки розлито, але найкраще — домашнє у Гіві, тобто в мене!».

Вино столове . У народі таке вино називали «кисляком». Навіщо вона була, ніхто не розумів. Але ось, коли грошей на щось солідніше (точніше міцне) не вистачало, або в сельмаге раптом нічого іншого не виявлялося, йшов у витрату і кисляк за милу душу. При цьому ще й боги дякували 100% атеїстичні громадяни СРСР.

Виноградне кріплене вино Лелека . Фортеця 18%, вартість 2,40 рубля за 0,7 літра. Вино середньої цінової категорії. До цієї категорії можна віднести багато вин – це і молдавські та азербайджанські Портвейни, Мадера, Сонце у келиху тощо. Такі вина пив середній клас, до якого належало майже все населення СРСР. Пив він їх правда або на свята, або після получки. У повсякденному житті попит більше користувалися дешевші плодово-ягідні вина.

Вино плодовоягідне Яблучне міцне . Фортеця 16%, вартість 1,05 рубля за 0,5 літра. Найпопулярніше в народі вино мало прізвисько «Піпенка» завдяки високоврожайному сорту яблук, виведених відомим селекціонером Мічуріним. Сама назва "Яблучне" трохи не поєднується з визначенням "плодовоягідне". А це свідчить лише про те, що це вино робили з «чого бог послав». Точніше, що привіз колгосп на винзавод із того й зробили яблучне вино.

. Фортеця 17%, вартість 1,30 рубля за 0,5 літра. Аналог попереднього вина, але пепінкою його не називали, це справді справжня бормотуха. Більшої гидоти я за все життя не пив! Романтична назва Альмінська долина походить не від Південної Африки, чи там Бразилії — однойменна долина знаходиться біля міста Лубни, що на Україні.

Вино Аромат садів плодово-ягідне . Фортеця 17%, вартість 1,80 рубля за 0,5 літра. У народі таке вино називали «синьком» за його отруйний синій колір. Плями від вина «посаджені» на одяг практично не піддавалися виведенню.

Вино Променеве міцне, плодово-ягідне . Фортеця 17,5%, вартість 1,60 рубля за 0,5 літра. Вино по фортеці як виноградна Мадера, але рівно вдвічі дешевше. Коротше сурогат для любителів міцних вин, або для любителів «щоб вставляло краще за ту саму ціну».

Вино Яблучне плодово-ягідне, солодке . Фортеця 16%, цукор 16%, вартість 1,40 рубля за 0,5 літра. Аналог «пепенки», але для «любителів печії». Дешевий аналог десертних вин. По етикетці видно, як просто вирішувалися проблеми — виправили кульковою ручкою місткість пляшки та ціну — і, як кажуть, «віри гуд».

Вино Вишневе солодке . Фортеця 16%, ціна 1,50 руб. за 0,5 літри. Кожен на той час міг відчути себе гурманом лише за півтора рубля. А ну зараз знайдіть вишневе вино!

Сидр, або шипучий яблучний напій . Фортеця 8%, вартість 1,00 рубль за 0,8 літра. Відмінний «похмелізатор» ранком після горілки. Багато хто схиляється, що Сідр був кращим за нинішній дешевий «шампанський». Сьогодні також можна купити Сідр «а ля франце» у супермаркетах. Але він коштує кілька доларів, та фортеця лише 2%. Все-таки у радянського Сідра співвідношення ціна-градус на порядок вища. Мабуть, найістотнішим недоліком Сидра було те, що нагрітий на сонці, при відкритті він повністю випаровувався з пляшки. Але з іншого боку, а кому спаде на думку пити нагріте шампанське, хоч навіть і яблучне?

Пиво

Пиво. Та вже давно російська душа проголосила «горілка без пива — гроші на вітер». Насправді брати слов'яни звикли «поліруватись пивом» не лише з горілкою, але абсолютно з будь-якими спиртними напоями, включаючи лікери та шампанське. Причому до вживання міцніших напоїв відбувається «тренування» пивом, а після «полірування». Пиво значно скорочує грошові витрати, які треба зазнати для доведення себе до потрібної кондиції. До того ж пиво широко застосовується зі зняттям ранкового похмільного синдрому. Щоправда після цього зазвичай настає черговий період сп'яніння. У СРСР було не так багато сортів пива. Ось основні їх: Ризьке, Ювілейне, Московське, Російське, Ячмінний колос. Звичайно, народжувалися у великій країні й інші сорти (особливо в Прибалтиці), але така самодіяльність жорстоко припинялася. Якщо вся країна ходить строєм, значить і пивовари повинні ходити так само.

Пиво Жигулівське – головне пиво країни. Це сьогодні на кожному хуторі варять пиво «імені хутора», а в СРСР можна (перефразовуючи Генрі Форда старшого) було пити будь-яке пиво, але щоб воно обов'язково було жигулівське. Я не маю точних даних, але десь 80% усього пива СРСР — було Жигулівське. Незалежно від сорту пиво коштувало в СРСР 37 копійок (з вартістю скляної пляшки) плюс мінус 4 копійки.

Ось загалом і все, що я хотів розповісти Вам. Питні традиції СРСР (особливо з огляду на його багатонаціональну структуру) такі широкі, що й у монограмі розміром із БСЕ місця не вистачить.

Новорічні свята продовжуються, але на горілку я ще можу дивитися і їсти її можу, тому пропоную згадати про радянську горілку. Або, якщо точніше, згадати про радянські горілчані марки та ціни на них.

У ті далекі часи горілку робили зі спирту трьох видів: «Вищого очищення», «Люкс» та «Екстра». Спирт «Вищої очистки» гнався із суміші зерна, картоплі, цукрових буряків, меляси, цукру-сирцю та ще якоїсь бурди у довільних пропорціях. «Люкс» та «Екстра» - тільки із зерна з домішкою картоплі та ще чогось але з різним ступенем очищення. Дешеві сорти горілок робилися тоді зі спирту «Вищої очистки», а дорожчі - з «Люкса» та «Екстри», звідси йшла й різниця у горілчаних цінах.
Нижче наведено ціни у 1981-1986 роках. у період між подорожчанням горілки при Брежнєві у вересні 1981 року до наступного подорожчання горілки при Горбачові у серпні 1986 року з вартістю пляшки («заставна» ціна посуду 1981-го піднялася з 12 коп. до 20 коп.) за пляшку 0,5 . на ті радянські горілки, які я пробував.
Про радянські горілчані гіркі і солодкі настоянки, вина, коньяк і пиво поговоримо якось окремо, а про горілку я пам'ятаю (або мені здається що пам'ятаю) що:

« російська горілка»- До подорожчання 1981-го року коштувала 4 руб. 12 коп., після – 5 руб. 30 коп. Найпоширеніша, масова і огидна горілка, з різким і неприємним запахом і таким самим смаком (попри всі спроби ароматизувати цей продукт корицею). Пилася від безвиході та безгрошів'я алкашами та студентами.
« Екстра» та « Староросійська»- До подорожчання і після коштували так само, ні за смаком, ні по запаху нічим не відрізнялися від «Русской» і поступово зникли з продажу.
« Московська особлива»- До подорожчання 1981-го року коштувала 4 руб. 12 коп., після – 5 руб. 30 коп. Найстаріша з радянських масових горілчаних марок (дореволюційний бренд було відновлено у СРСР 1925 року). «Особливим» у ній було додавання харчової соди та оцтової кислоти. Була кращою за «Російську», але ненабагато, і за всіх інших рівних умов із двох цих марок вибиралася «Московська».

« Столична»- До подорожчання 1981-го року коштувала 4 руб. 42 коп., після – 6 руб. 20 коп. У 30-х з подачі Мікояна в СРСР було прийнято рішення розширювати радянський горілчаний асортимент, і в 1938 в СРСР була зареєстрована рецептура нової горілки. Саме цю горілку активно імпортували на Захід, і якщо буржуїну хотілося справді радянської горілки, він брав «Столичну», у зв'язку із чим вона засвітилася у багатьох голлівудських фільмах. Якість експортної «Столичної», звичайно, не йшло в жодне порівняння з внутрішньою радянською і була на кілька порядків вищою, але й внутрішня була гарна. Фортеця - 40% про, але зустрічалися і варіації в 37,5% про, 45,7% про, і навіть 57% про. Як це позначалося на ціні, я не пам'ятаю. Пилася переважно за святковим столом.
« Пшенична»- До подорожчання 1981-го року коштувала 4 руб. 42 коп., після – 6 руб. 20 коп. З'явилася наприкінці 70-х і стала дуже поширеною горілкою. Вважалося, що вона заснована на пшеничній сировині і має особливу «пшеничну» м'якість. Спочатку, кажуть, мала. Але коли я почав вживати горілку, то «Пшенична» вже ненабагато відрізнялася від «Русской», хоч і була дорожчою. Пилася коли не було інших, краще.
« Посольська»- До подорожчання 1981-го року коштувала 4 руб. 42 коп., після – 6 руб. 20 коп. Дуже м'яка та гарна горілка, але чоловіками чомусь не цінувалася. Іноді закуповувалась спеціально для жінок, з метою їх подальшого спокушання.
« Мисливська»- До подорожчання 1981-го року коштувала 4 руб. 42 коп., після – 6 руб. 20 коп. Вживав її мало, але пам'ятаю, що була гарна горілка. Фортеця цієї горілки була в кількох варіаціях: вона випускалася з 45% об., 51% об., 56% об. Зустрічалася рідко, і пилася рідко.

« Сибірська»- До подорожчання 1981-го року коштувала 4 руб. 42 коп., після – 6 руб. 20 коп. При вищій міцності (45% об.) мала дуже м'який смак, але не ставилася до класичних горілкам не тільки тому - для розведення спирту в ній використовувалася якась мінеральна вода. Дуже гарна горілка, а тому теж траплялася рідко.
« Українська горілка(або аналогічна « Давньокиївська») - Продавали в оригінальних зелених квадратних пляшках 0,75 л., і цін на них я не пам'ятаю. Хоча вони й були українцями, але зустрічалися тут ненабагато частіше за «Мисливську» чи «Сибірську». Часто замовлялися приїжджими відрядженнями та гостями з братніх республік, і везлися туди ж як презент. Їхня фортеця теж становила 45% об., і в них додавались якісь ароматні спирти з медом. Хороша горілка і пилася теж переважно за святковим столом.
« Старка- імітація польської старки. Спочатку мав напис «Стара горілка», який потім змінився на «Гірка Настойка». Фортеця – 43% про. На аматора. Я її аматором не був, тож ціни не знаю.
« Золоте кільце- дуже дорога горілка (точної ціни не знаю, але рублів 10-15) у картонній коробці. Казали, що вона йде на експорт, хоч і зустрічалася у продажу. Пробував якось у гостях - здалося, що це просто експортний варіант «Столичної» (яка теж зустрічалася у продажу у «Берізках» та спецрозподільниках).

Ну і найостанніша масова радянська горілка «андропівка», яку відрізняв граничний лаконізм етикетки: слово «Горілка» і дрібно-дрібно рядок різних там ГОСТівських циферок (вона нагадувала етикетку старої радянської «Горілки» 70-х років, яка на початку 80-х зникла). Цю горілку ввів, прийшовши до влади, Андропов і коштувала вона 4 рублі 70 копійок (ціна зменшилася з найдешевшої горілки на 60 коп., хоча до цього в Спілці горілчані ціни лише піднімалися). Це зниження тоді не мало жодного відношення до реальної економіки і було популізмом чистої води, спрямованим на завоювання народної любові до нового генсека.
Ця горілка була радянським горілчаним хітом сезону 1983-1984 років, але прожила так само недовго, як і генсек Андропов, і за часів Горбачова тихо померла.

Тематичні матеріали: