Mga baked goods na ginawa mula sa nawawalang sour cream. Ano ang maaari mong lutuin mula sa lumang non-sour cream? Mga donut ng keso na may kulay-gatas

Recipe No. 1: simple at mabilis

Ano ang kakailanganin mo:
1. 200 ML ng taba kulay-gatas;
2. 150 gramo ng harina;
3. 50 gramo ng asukal;
4. Isang kurot ng baking powder at asin.

Oo, ang komposisyon ng dessert ay napaka-simple, ngunit ang ulam ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap. Kakailanganin mong paghaluin ang kulay-gatas na may asukal, magdagdag ng asin at baking powder. Susunod, magdagdag ng harina, na ipinapayong magsala muna. Palitan ang kuwarta, na hindi dapat malagkit; ang tamang pagkakapare-pareho nito ay malambot at nababaluktot.

Ang natapos na kuwarta ay dapat na pinagsama sa isang bola, nakabalot sa plastic at ilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras. Pagkatapos ng oras na ito, igulong ang kuwarta sa isang board, ang kapal nito ay dapat na mga 10 mm. Gupitin ang mga figure mula sa kuwarta (maaari mo lamang gupitin ang mga bilog gamit ang isang baso). Ilagay ang mga cookies sa isang tuyong baking sheet, ilagay sa oven sa loob ng isang-kapat ng isang oras at lutuin sa katamtamang temperatura.

Ito ang matatawag na pamantayan ng modernong pagluluto. Ang mga cookies na nakabatay sa kulay-gatas ay palaging lumabas nang maayos at inihanda nang napakabilis. Kapag naghahain, maaari mong dagdagan ang pagwiwisik ng mga cookies na may pulbos na asukal, durog na mani o tsokolate. Ngunit kahit na walang anumang mga additives, ang dessert ay magiging sa iyong mga kamay lamang.

Recipe No. 2: may margarine

Ano ang kakailanganin mo:
1. 250 gramo ng margarin (maaari mo ring gamitin ang mantikilya);
2. 200 ML kulay-gatas;
3. kilo ng harina;
4. Dalawang itlog;
5. 100 gramo ng asukal;
6. Isang maliit na soda, na kailangang pawiin ng suka kapag idinagdag sa kuwarta (sa halip na soda, maaari mo lamang gamitin ang baking powder, na hindi kailangang pawiin).

Upang ihanda ang kuwarta ayon sa recipe na ito na may larawan ng simple at masarap na cookies na may kulay-gatas, dapat mo munang matunaw ang margarine o mantikilya (sa isang paliguan ng tubig o sa microwave). Magdagdag ng asukal, ihalo. Talunin ang mga itlog nang hiwalay at ibuhos ang mga ito sa margarin, magdagdag ng kulay-gatas at soda. Paghaluin ang lahat upang bumuo ng isang homogenous na masa.

Ngayon ay kailangan mong unti-unting magdagdag ng harina sa batter, patuloy na pagmamasa ng kuwarta. Kapag handa na, gumawa ng tatlong bola, balutin sa plastik at ilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras. Pagkatapos ay igulong ang bawat bola sa isang layer at gupitin ang mga figure at bilog. Isawsaw ang bawat bilog sa asukal sa magkabilang panig at ilagay sa isang baking sheet. Magluto sa 200 degrees para sa literal na 15 minuto.

Recipe No. 3: may lasa ng vanilla

Ano ang kakailanganin mo:
1. 500 ML ng taba kulay-gatas;
2. 100 gramo ng asukal at isang bag ng vanilla sugar;
3. Baking powder o soda, na kailangang patayin ng suka;
4. Soda at harina.
Upang ihanda ang malambot na cookies na ito, magdagdag ng asin, baking powder, asukal at vanilla sugar sa kulay-gatas. Dahan-dahang magdagdag ng harina upang maging makinis ang masa. Maaari mong matukoy ang eksaktong dami ng harina sa pamamagitan ng mata - ang tamang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay, ito ay plastik at malambot.

Tulad ng iba pang sour cream dough, ito ay kailangang mabuo sa isang bola, na nakabalot sa cling film at palamigin sa loob ng isang oras. Pagkatapos nito, hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi at igulong ang bawat isa sa isang manipis na layer. Gupitin ang mga hugis at bilog. Ilagay ang mga cookies sa isang baking sheet, iwisik ang asukal at ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto sa 180 degrees.

Payo! : simple at masarap na mga recipe na may mga larawan, tulad ng nakikita mo, ay napakaikli sa mga sangkap. Ngunit kung nais mo, maaari mong gawing mas kawili-wiling tikman ang kuwarta sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga mani at pinatuyong prutas, marmelada at tsokolate.

Recipe No. 4: may oatmeal

Ano ang kakailanganin mo:
1. Isang baso ng harina;
2. 150 gramo ng oatmeal;
3. 150 ML full-fat sour cream;
4. kalahating stick ng mantikilya;
5. 100 gramo ng asukal;
6. Isang itlog, 100 ML ng likidong pulot, soda (pawiin ng suka).

Gamit ang isang blender, kakailanganin mong gilingin ang oatmeal hanggang sa maging harina. Paghaluin ang baking soda sa harina at idagdag sa regular na harina. Gilingin ang mantikilya na may asukal, magdagdag ng pulot at kulay-gatas, itlog. Magdagdag ng isang kutsarang puno ng oatmeal at isang kutsarang regular na harina na halili. Ang kuwarta ay dapat na makapal.

Maglagay ng isang layer ng kuwarta sa parchment paper sa isang baking sheet; maaari mo lamang gamitin ang isang kutsara para dito. Ito ay sapat na upang maghurno ng mga cookies sa loob ng 15 minuto sa temperatura na 200 degrees.

Ang mga cookies na may kulay-gatas ay may maraming mga pakinabang. Una sa lahat, nauugnay ito sa bilis ng paghahanda: 15 minuto - at handa na! At palaging nagiging masarap kung ang ilang mga nuances tungkol sa kuwarta ay isinasaalang-alang. Mabilis at masarap - ang recipe para sa mga cookies na may kulay-gatas ay madaling ilarawan nang ganoon.

Ang mga cookies na ginawa gamit ang sour cream dough ay palaging napakalambot at malambot at hindi nauubos sa mahabang panahon. Bukod dito, sa ikalawa o ikatlong araw ay nagiging mas masarap ang mga inihurnong gamit kaysa sa mga inilabas lamang sa oven. Kung, siyempre, ang mabuti, mataas na taba na kulay-gatas ay ginamit para sa paghahanda. Mabuti kung ito ay lutong bahay, bagama't maaari kang maghurno ng masarap na cookies na may binili sa tindahan na kulay-gatas, pagdaragdag ng isang piraso ng mantikilya sa kuwarta.

Posible bang gumawa ng mga cookies na may kulay-gatas na walang mantikilya?

Oo! Ngunit sa kondisyon na ang kulay-gatas ay gawang bahay at napaka, napakataba, tulad ng cream. Dapat itong maging makapal at literal na pinutol gamit ang isang kutsilyo. Kung mayroon kang kulay-gatas na may taba na nilalaman na 40%, dagdagan ang halaga nito sa 220 gramo at huwag mag-atubiling alisin ang mantikilya mula sa listahan ng mga sangkap.

Ngunit ang paghahanap ng gayong kulay-gatas ay medyo mahirap; ang merkado sa pangkalahatan ay nag-aalok ng isang taba na nilalaman ng 20-21%. Samakatuwid, ang mantikilya ay idinagdag sa kuwarta, na nagpapataas ng taba ng nilalaman. Pagkatapos ng lahat, tulad ng alam mo, mas mataba, mas malambot at mas malambot ang cookies. Sa ilalim ng anumang pagkakataon ay gumagamit ng tinatawag na "produktong kulay-gatas" - ang komposisyon nito ay pinangungunahan ng mga taba ng gulay at mga stabilizer, kaya ang mga inihurnong produkto ay maaaring maging tuyo at walang lasa!

Paano kung palitan mo ng margarine ang mantikilya?

Sa halip na mantikilya, maraming maybahay ang gumagamit ng butter margarine para sa pagluluto sa hurno. Ang pagkakaiba sa kanilang paggamit ay makabuluhan. Kung gumamit ka ng mantikilya, ang cookies ay magiging malambot, kung gumamit ka ng margarine, sila ay magiging mas crispier at mas buhangin. Ito ay tungkol sa mga taba ng gulay na bumubuo sa margarine. Upang gawing masarap ang mga cookies na may kulay-gatas at margarin, kakailanganin mong bahagyang baguhin ang teknolohiya sa pagluluto. Ang bola ng kuwarta ay kailangang humiga sa refrigerator hindi sa loob ng 30 minuto, ngunit sa loob ng 1-2 oras, upang ang mga taba ng gulay ay "itakda."

Posible bang gumamit ng kulay-gatas?

Kung ang kulay-gatas ay bahagyang maasim, maaari itong ligtas na magamit upang gumawa ng cookies. Pagkatapos ng heat treatment ito ay magiging ganap na ligtas para sa pagkonsumo. Hindi ito makakaapekto sa lasa ng cookies sa anumang paraan. Ang tanging rekomendasyon ay magdagdag ng kaunting asukal at isang pakurot ng vanillin sa kuwarta.

Mga sangkap

mantikilya 100 g
asukal 1 tbsp.
asin 1 chip.
20% kulay-gatas 4 tbsp. l.
itlog ng manok 2 pcs.
harina ng trigo 450 g
baking powder 11 g

Isang mabilis at masarap na recipe para sa paggawa ng cookies na may kulay-gatas

Ihain ang sour cream cookies na may tsaa o gatas. Ito ay napakalambot at malambot, katamtamang matamis.

Sa isang tala

Ang natapos na cookies ay maaaring iwisik ng may pulbos na asukal sa itaas o sakop ng glaze.
Kung nais mong magkaroon ng lasa ng pulot ang cookies, magdagdag ng 2 kutsarang pulot sa masa, na bawasan ang dami ng asukal sa kalahati.

Kamusta! Maghanda tayo ng mga simpleng recipe gamit ang sour cream at iba pang interesante! Ang mga sour cream baked goods na ito ay hindi kapani-paniwalang masarap! Ngayon ay maghahanda kami ng iba't ibang mga recipe na may mga larawan na may kulay-gatas, dahil ito ay gumagawa ng mga inihurnong gamit na hindi mas masahol kaysa sa kuwarta ng mantikilya.

Ang ilang mga lutuin sa bahay ay nag-iisip na ang kuwarta na may kulay-gatas ay hindi maganda, ngunit sa katunayan mayroong isang magandang lihim: mas maraming taba sa kuwarta, mas masarap ito.

Pag-aralan natin ang mga recipe kasama ang mga larawan sa ibaba at unawain ang buong diwa ng pagluluto. Ang masa na gawa sa regular na kulay-gatas ay magiging uso sa ating tema ngayon! Magsimula tayo sa unang recipe!

Pagbe-bake na may kulay-gatas (cookies)

2 pack ng cottage cheese (400 g), 1 baso ng sour cream, 3 baso ng premium na harina, 2 itlog, kalahating baso ng asukal, kalahating pakete ng mantikilya (100 g), opsyonal na lemon o orange zest.

Naisip ko ito at nagpasya na gumawa ng cottage cheese cookies na may kulay-gatas! Sa pangkalahatan, ang mga naturang recipe ay maaaring ihanda nang walang kulay-gatas, ngunit ito ay magiging mas masarap dito.

Magsimula tayo sa pagluluto:

Kailangan mong ibuhos ang harina sa isang mangkok, magdagdag ng soda at grated zest, kung walang zest, hindi mo ito mailalagay.
Ibuhos din namin ang cottage cheese sa isang hiwalay na lalagyan, kuskusin ito ng isang tinidor hanggang makinis, magdagdag ng asukal at itlog at ihalo nang mabuti.
Magdagdag ng malambot na mantikilya sa cottage cheese at ihalo muli.
Magdagdag ng kulay-gatas sa cottage cheese at talunin ng mabuti gamit ang isang panghalo, o mas mabuti ang isang blender.
Ngayon pagsamahin ang harina sa cottage cheese at masahin ang kuwarta.
Ang sour cream dough ay dapat na igulong sa isang layer na humigit-kumulang 4-5 mm ang kapal. Maaari ka nang gumawa ng anumang mga hugis na gusto mo mula dito. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, brush na may itlog, o mas mabuti na yolk, at maghurno sa oven sa loob ng 20 minuto.
Ang temperatura ng oven ay dapat na 180 degrees.

Pag-aralan natin ang mga sumusunod na recipe na may mga larawan!

Mabilis na inihurnong gamit na may kulay-gatas (mga buns)

Ang bawat may respeto sa sarili na lutuin, lalo na ang isang maybahay, ay dapat maghanda ng mga mabilisang inihurnong gamit. Kung hindi mo alam ang gayong mga recipe, pagkatapos ay pag-aralan natin ang ilang mga napaka-kagiliw-giliw na mga recipe na may mga larawan sa kulay-gatas!

Upang ihanda ang recipe na ito, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

2 tasa ng harina (400 g), 1 tasa ng kulay-gatas, isang itlog, mantikilya 1 talahanayan. kutsara, 80 g asukal, 1 kutsarita. kutsara ng soda o baking powder.

Magsimula tayo sa pagluluto:

Ibuhos ang harina sa mangkok, magdagdag ng asukal at baking powder at ihalo nang mabuti.
Magdagdag ng malambot na mantikilya at harina sa kulay-gatas, masahin ang kuwarta.
Hayaang umupo ang kuwarta ng kalahating oras at bumuo ng maliliit na bola mula sa kanila, sila ang magiging aming mga bun.
Ilagay ang mga ito sa isang greased baking sheet, brush na may yolk at budburan ng asukal. Ang oven ay dapat magkaroon ng temperatura na humigit-kumulang 180 degrees, mga inihurnong produkto sa loob ng 25-30 minuto.

Ang mga inihurnong paninda ay lumalabas na hindi pangkaraniwang masarap; sila ay, siyempre, hindi kasing-hangin, halimbawa, mga produktong inihurnong pampaalsa. Isaalang-alang ang mga sumusunod na recipe na may mga larawan!

Mga fruit pastry na may kulay-gatas (pie)

Gumawa tayo ng matamis na kuwarta na may kulay-gatas na mas masarap, ang mga recipe ay super, ngunit sa tingin ko ang isang ito ay isa sa pinakamasarap at hindi rin mahirap ihanda.

Hindi na kailangang matakot, ang recipe na ito ay madali ring ihanda, at hindi mo kailangang magkaroon ng anumang mga espesyal na kasanayan sa pagluluto, ang lahat ng mga produkto ay ipinahiwatig sa mga baso, hindi gramo, pinapasimple lamang nito ang lahat.

Anong mga produkto ang kailangan nating bilhin:

1 baso ng kulay-gatas (200 g), 1 baso ng asukal, 2 itlog, 2 baso ng harina, ayon sa iyong panlasa at pinili, maaari kang magdagdag ng prutas at ilang mga berry.

Magsimula tayo sa pagluluto:

Talunin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng asukal at talunin.
Magdagdag ng soda at kulay-gatas, talunin muli ng isang panghalo.
Sa ilang mga batch kailangan mong magdagdag ng sifted flour at ihalo nang mabuti.
Naglalagay kami ng mga prutas sa ilang anyo, halimbawa, mga mansanas, seresa, strawberry, raspberry, ang form ay dapat munang greased na may langis.
Ibuhos ang masa sa ibabaw ng prutas.
I-on muna ang oven sa 180 degrees. Magluto ng mga 20-25 minuto.

Pagkatapos magluto, hayaang lumamig ang cake, maaari mo itong budburan ng powdered sugar para sa kagandahan! Tuklasin natin ang mga sumusunod na recipe!

Banayad na kulay-gatas na kuwarta para sa mga buns

Ngayon ay maghahanda kami ng isang hindi pangkaraniwang recipe; Sa palagay ko ay hindi mo pa nakita ang gayong pagluluto sa Internet!

Ang buong lansihin ng paghahanda ay ang masa ng kulay-gatas ay maglalaman ng lebadura, kawili-wili, hindi ba! Para sa paunang paghahanda ng recipe, Bibili kami ng mga sumusunod na sangkap:

Kalahating baso ng tubig, 150 ML ng kulay-gatas, kalahating pakete ng mantikilya, 2 itlog, 1 baso ng asukal, 550 gramo ng harina, 3 antas ng kutsarita ng lebadura.

Magsimula tayo sa pagluluto:

Ibuhos ang tubig sa lalagyan, magdagdag ng lebadura, asukal at ihalo nang mabuti hanggang sa ganap na matunaw.
Ibuhos sa kulay-gatas, mga itlog, mainit na mantikilya at ihalo nang mabuti, o higit sa lahat, talunin gamit ang isang panghalo.
Idagdag ang sifted flour at masahin ang kuwarta at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 40 minuto.
Pagkatapos tumaas, gawing buns ang kuwarta. Madaling gawin! Maaari kang gumulong ng isang malaking sausage, gupitin ito sa mga piraso at gumawa ng bola mula sa bawat piraso. Ilagay ang lahat sa isang sheet, brush na may pula ng itlog at maghurno para sa 20-25 minuto. Ang temperatura ng pagluluto sa hurno ay dapat na 180 degrees.

Sour cream baked goods na walang itlog

Bilang isang bihasang matamis at mahilig mag-bake, inirerekumenda kong mag-bake gamit ang sour cream: vanilla cookies, sour cream cookies at oatmeal cookies.

Ang hindi mapag-aalinlanganang bentahe ng mga ganitong uri ng cookies ay hindi sila mahirap ihanda. Sana ay magustuhan mo at ng iyong pamilya ang mga recipe na may mga larawan sa ibaba.

Pinong vanilla cookies

Ang mga cookies ng vanilla ay isang recipe na nasa loob ng maraming taon, sinabi sa akin ng aking lola tungkol dito, at kakailanganin namin ang pinakasimple at madaling ma-access na mga sangkap. Ang recipe na ito ay walang itlog at perpekto para sa mga may allergy sa itlog.

kalahating litro ng full-fat homemade sour cream, isang baso ng harina, kalahating baso ng powdered sugar, baking powder, asin, vanillin.

Magsimula tayo sa pagluluto:

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap ng recipe na ito, maliban sa harina, sa isang malalim na mangkok, dinadala ang masa hanggang makinis.
Patuloy na pagpapakilos, magdagdag ng harina nang kaunti sa isang pagkakataon hanggang sa lahat ay halo-halong at makakuha ka ng isang nababanat na masa na hindi dumikit sa iyong mga kamay.
Ilagay sa isang malamig na lugar (refrigerator) nang humigit-kumulang 40 minuto.
Pagulungin ang kuwarta at gupitin ang mga hugis mula dito. Pinutol at pinisil ni lola gamit lamang ang isang baso, ngunit ngayon ay may mga espesyal na pigura, o maaari mo lamang itong putulin gamit ang isang kutsilyo.
Ang mga numero ay inilalagay sa isang baking sheet na inihanda nang maaga. 6 iwisik ang mga cookies na may asukal, at personal kong dissolved asukal sa gatas at brushed ang cookies na may brush.
Ang pagluluto ay isinasagawa sa isang oven na preheated sa 180 ° C para sa isang katlo ng isang oras.

Ang pagluluto na may kulay-gatas ay kadalasang madali at mabilis na ihanda, at ang sumusunod na recipe ay walang pagbubukod. Ang mga sour cream cookies ay may kasamang pinakamababang halaga ng mga sangkap.

Upang maghanda kakailanganin namin:

isang tambak na baso ng harina ng trigo, kalahating baso ng full-fat sour cream, 3 kutsara ng butil na asukal, asin, baking powder.

Magsimula tayo sa pagluluto:

Sinisimulan namin ang paggawa ng kuwarta sa pamamagitan ng paghahalo ng maramihang sangkap ng recipe.
Magdagdag ng kulay-gatas sa nagresultang timpla at ihalo nang lubusan, unti-unting pagmamasa ito sa isang masikip na kuwarta.
I-roll out ang kuwarta sa isang manipis na pancake at gupitin ang mga figure; sa nakaraang recipe nagbigay ako ng mga pagpipilian para sa pagputol ng mga figure.
Kung gusto mo, maaari mong iwisik ang cookies ng niyog o asukal bago ilagay ang mga ito sa oven - lahat ito ay depende sa panlasa.
Ang pagluluto ay isinasagawa sa isang oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng kalahating oras.

At ang baking na ito ay lalo na mag-apela sa mga mahilig sa oatmeal cookies.

Upang maghanda kakailanganin namin:

isa at kalahating baso ng oatmeal, isang baso ng harina, kalahating stick ng mantikilya, kalahating baso ng asukal at pulot, isang kutsara ng kulay-gatas, soda.

Magsimula tayo sa pagluluto:

Gamit ang isang gilingan ng kape, gawing harina ang mga natuklap.
Gumiling kami ng asukal na may mantikilya at pulot, sa pangkalahatan kailangan namin ng likidong pulot, ngunit sa kawalan nito, kailangan lang naming matunaw ang regular na pulot sa isang paliguan ng tubig.
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap ng recipe sa isang kuwarta.
Iguhit ang baking dish na may langis na baking paper.
Gumamit ng kutsara upang ilagay ang maliliit na piraso ng kuwarta sa papel.
Ang pagluluto ay isinasagawa sa isang oven na preheated sa 200 ° C para sa isang-kapat ng isang oras.

Ang aming mga cookies ay inihahain para sa tsaa. Bon appetit!

Country sour cream cookies

Ang mga sour cream cookies ay maaaring lutuin kahit na sa dacha. Hindi kumpleto ang weekend namin kasama ang pamilya kung walang ganitong kaselanan.

Taos-puso akong umaasa na magugustuhan mo ang recipe na ipinakita ko, at mapasaya mo ang iyong pamilya na may magagandang pastry para sa tsaa.

Maaari ring makilahok ang mga bata sa paghahanda nito. Dagdag pa, ito ay napakatipid at hindi nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap mula sa may-ari.

Mga Bahagi: 500 gr. kulay-gatas; 70 gr. rast. mga langis; 1 PIRASO. mga manok testicle; 1 tsp soda; asin, asukal, raspberry; harina. Ang lahat ng mga huling produkto ay nasa iyong sariling paghuhusga.

Algorithm ng mga aksyon hakbang-hakbang:

Hinahalo ko ang soda sa kulay-gatas. Hinayaan ko ang pinaghalong umupo nang hindi nakakagambala sa loob ng mga 15 minuto hanggang sa magsimulang lumitaw ang proseso ng mga bula. Idinagdag ko ang natitirang mga sangkap at masahin ang kuwarta.
Inilalabas ko ito sa isang layer at pinutol ito ng mga bilog. Para sa mga layuning ito, maaari kang kumuha ng isang simpleng baso.
Inilalagay ko ang mga cookies sa isang baking sheet, siguraduhing grasa ang mga ito nang maaga. langis. Naglagay ako ng raspberry sa bawat piraso. Dinidiligan ko ito ng asukal. Maaari mong palitan ang mga raspberry ng iba pang mga berry.
Ipinadala ko ito upang maghurno sa oven sa loob ng mga 20 minuto. Ang dami ng oras ay mag-iiba depende sa kapangyarihan ng oven.

Ang natapos na cookies ay maaaring ilagay sa isang plato. Ang iyong pamilya ay masayang iinom ng tsaa kasama ng gayong mga matamis, at magkakaroon ka ng espesyal na kasiyahan mula rito.

Sour cream cookies na may mga mansanas

Ang paggawa ng matamis na lutong bahay na inihurnong gamit na may mga mansanas ay hindi naman mahirap. Ang aking recipe ay makakaakit sa lahat ng mga mahilig sa shortbread cookie.

Palaging isang kasiyahang uminom ng tsaa na may ganitong mga pastry kasama ang iyong pamilya. Maging ang mga bata ay natutuwa sa apple cookies.

Mga Bahagi: 250 gr. mansanas at harina; 100 gr. rast. margarin; 50 gr. kulay-gatas; 1 PIRASO. mga manok testicle; 70 gr. Sahara; 2 tsp baking powder.

Algorithm para sa paghahanda ng mabilis na apple-sour cream cookies:

Dinidikdik ko ang isang binalatang mansanas. Ilang beses kong sinasala ang harina para ihalo ito sa baking powder. Naghahampas ako ng manok. testicle. Idagdag sa pinaghalong harina. Naglagay din ako ng asukal, margarine at sour cream doon. Ang margarin ay dapat na matunaw nang maaga. Gumagawa ako ng kuwarta.
Masahin ko ang kuwarta gamit ang mga mansanas. Maglagay ng maliliit na bahagi ng kuwarta sa isang baking sheet gamit ang isang kutsara. Para sa mga mas gusto, maaari mong ikalat ang masa ng mansanas gamit ang iyong mga kamay na isinawsaw sa tubig.
Naghurno ako sa oven sa temperatura na 180 degrees. 20 minuto.

Inilabas ko ang natapos na cookies at inilagay sa isang plato. Sa mabangong herbal na tsaa, ang mga naturang baked goods ay mawawala sa isang upuan kung ang buong magiliw na pamilya ay magtitipon para sa tsaa.

Bon appetit!

Ang pagdaragdag ng sour cream sa mga baked goods ay ginagawa itong malambot at mahangin. Ang mga biskwit kasama nito ay nagiging mas makatas at malambot. Ngunit ang pinaka masarap na cookies ay ginawa mula sa kulay-gatas. Sa mga nayon ay tinawag nila itong mga donut na walang lebadura, kung ihahambing ito sa katulad na mga produktong inihurnong pampaalsa. Gamit ang iba't ibang sangkap, maaari kang maghanda hindi lamang ng mga cookies, ngunit isang ganap na dessert para sa tsaa. At hindi ito kukuha ng maraming oras. Ang natitira na lang ay pumili ng isang recipe na nababagay sa okasyon.

Pagluluto ng asukal

Upang makagawa ng masarap na sour cream cookies, hindi mo kailangang gumastos ng maraming oras sa kusina. Sa isang oras, kung saan 15 minuto lamang ang gugugol sa pagmamasa at pagputol ng kuwarta, ang pagluluto para sa tsaa ay handa na. Ang recipe na ito ay tiyak na magiging isang tunay na lifesaver para sa mga ina kapag nais nilang mabilis na maghanda ng masarap para sa kanilang mga anak. Ang mga magagandang cookie figure ay siguradong maakit kahit na ang pinakamalaking picky eaters.

Mga sangkap na kinakailangan para sa paghahanda:

300 gramo ng kulay-gatas ng anumang taba na nilalaman;
150 gramo ng asukal;
200 gramo ng margarin;
600-650 gramo ng harina ng trigo;
isang pakete ng baking powder;
isang pakete ng vanilla sugar.

Kakailanganin mo rin ang asukal para sa pagwiwisik. Maaari itong bahagyang palitan ng mga buto ng poppy, nuts at anumang iba pang pampalamuti sprinkles. Kung mas iba-iba ito, mas kawili-wiling mga sugar cookies na gawa sa kulay-gatas at margarin ang magiging hitsura.

Proseso ng pagluluto

Alisin ang margarine sa refrigerator nang maaga upang ito ay maging malambot. Maaari itong mapalitan ng mantikilya - hindi ito makakaapekto sa lasa sa anumang paraan. Gilingin ang margarine na may asukal at banilya sa isang homogenous na masa.
Magdagdag ng kulay-gatas, ihalo. Maaari itong maging anumang taba na nilalaman at kapal. Maaari ka ring kumuha ng natirang fermented sour cream.
Magdagdag ng baking powder at harina ng trigo. Masahin sa isang matigas, malambot na kuwarta. Dapat itong hawakan nang maayos ang hugis nito, nahuhuli sa likod ng mga dingding ng pinggan, ngunit dumikit ng kaunti sa iyong mga kamay.
Upang gawing mas madali ang paggawa sa kuwarta, takpan ito ng cling film o isang bag at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 30 minuto. Sa panahong ito, maaari mong i-chop ang mga nuts at poppy seeds, halimbawa.
Ilabas ang kuwarta at igulong ito sa isang layer na 5-7 mm ang kapal. Kung mas payat ito, mas magiging crispier ang sour cream cookies.
Gamit ang mga cutter, gupitin ang iba't ibang hugis at ilagay sa isang baking sheet na nilagyan ng pergamino. Maaari mong grasa ito ng mantikilya, ngunit ang mga cookies ng asukal ay magiging mas mataba.
Budburan ang magaspang na asukal o iba pang mga sprinkle sa itaas. Maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees hanggang browned. Aabutin ito ng humigit-kumulang 25 minuto.

Mga cookies na may kulay-gatas at jam

Ano ang dapat maging homemade baking? Una sa lahat, siyempre, masarap. Posible bang makamit ito gamit lamang ang mga sangkap na laging nasa refrigerator? Siguradong oo! Nag-aalok kami ng isang recipe para sa mga cookies na may kulay-gatas, na itinuturing ng marami na karaniwan - ito ay madaling gamitin kapag ang mga bisita ay halos nasa doorstep. Gamit ito, ang mga cookies ay maaaring mabilis na maihanda, at ang lasa ay hindi mas mababa sa shortbread cake.

Upang ihanda ang ulam, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

2 itlog;
40-50 gramo ng kulay-gatas (o mayonesa);
180 gramo ng butil na asukal;
200 gramo ng margarin;
kalahating kutsarita ng baking soda;
3-4 tasa ng harina ng trigo;
garapon ng makapal na jam.

Para sa pagpuno, maaari mong gamitin ang anumang homemade jam (o jam), ngunit ipinapayong ito ay maasim o matamis at maasim. Ang blackcurrant, apricot at plum jam ay perpekto. Kung ito ay masyadong likido, maaari kang magdagdag ng 1-2 tablespoons ng almirol. Sa kasong ito, gupitin ang sour cream cookies kapag ganap na pinalamig.

Paano magluto?

Talunin ang mga itlog na may asukal. Magdagdag ng kulay-gatas at pinalambot na margarin. Haluing mabuti.
Ilagay ang baking soda na sinadyang may suka sa halo at unti-unting idagdag ang harina ng trigo. Masahin ang isang napakatigas na masa.
Paghiwalayin ang isang ikatlo mula dito, hatiin ito sa 3 bahagi at balutin ito ng cling film. Ilagay sa freezer sa loob ng 15-20 minuto. Ginagawa ito upang gawing mas madaling gamitin ang kuwarta.
Ikalat ang natitirang bahagi gamit ang iyong mga kamay sa isang malaking baking sheet (30x40 cm). Ikalat ang jam sa itaas. Isa-isang kunin ang mga bola ng kuwarta mula sa freezer at lagyan ng rehas ang mga ito sa ibabaw.
Ilagay ang baking sheet sa oven, na pinainit sa 200 degrees, sa loob ng 15-20 minuto. Ang tuktok ay dapat na maitim na kayumanggi.
Pagkatapos magluto, palamig ng mabuti at gupitin sa maliliit na parihaba o parisukat. Ihain kasama ng mainit na tsaa o kape. At bakit mas masahol pa sa cake ang cookies na gawa sa sour cream at margarine?

Mga patong na pastry

Ang recipe na ito ay mag-apela sa mga mahilig sa puff pastry, ngunit hindi alam kung paano gumawa ng kuwarta sa lahat o ayaw lang. 3 sangkap lamang ang gumagawa ng mga kamangha-manghang sour cream cookies. Napakagaan at maaliwalas na madali mong makakain ng isang serving sa isang gabi. Para sa isang malaking pamilya, ipinapayong agad na gawin ang dobleng pamantayan.

Upang makagawa ng puff pastry, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

250 gramo ng harina;
175 gramo ng mantikilya;
100 gramo ng makapal na kulay-gatas.

Ang kuwarta ay hindi nangangailangan ng asukal o baking powder. Totoo, kakailanganin mo ng yolk para sa pag-greasing sa tuktok at magaspang na asukal para sa pagwiwisik. Ngunit ang pangunahing bagay ay maaari kang maghanda ng mga lutong bahay na cookies na may kulay-gatas sa literal na 15 minuto. Magsisimula na ba tayo?

Paggawa ng puff pastry

Salain ang harina sa isang tasa, ilagay ang mga piraso ng malamig na mantikilya at magdagdag ng kulay-gatas. Sa ilalim ng anumang pagkakataon ay palitan ito ng margarine, dahil sa kasong ito ang mga cookies ay hindi magiging patumpik-tumpik.
Mabilis na masahin sa isang makinis, nababanat na kuwarta, balutin sa cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras.
Pagkatapos ng oras na ito, ilagay sa isang mesa na bahagyang nalagyan ng alikabok ng harina at igulong sa isang napakanipis na layer (tulad ng dumplings o noodles).
Gupitin ang mga cookies gamit ang mga cookie cutter at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper. Brush na may pula ng itlog at palamutihan na may durog na asukal.
Maaari ka ring magdagdag ng poppy seeds, sesame seeds, at ground nuts kung ninanais. Bilang kahalili, maaari kang gumawa ng hindi matamis na cookies na may keso at kumin.
Maghurno sa 175 degrees para sa 10-12 minuto. Ang dami ng masa na ito ay nagbubunga ng 70-80 puffs. Ngunit maaaring hindi ito sapat.

Cake na "Mga Tatsulok"

Gaano ang pagkakaiba-iba ng mga lutong produkto na ginawa mula sa kulay-gatas! Ang mga cookies ay malayo sa tanging bagay na maaari mong i-whip up. Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa Triangle cake. Maaari itong ihain sa okasyon ng isang holiday o lutuin nang ganoon lang.

Mga sangkap na kinakailangan para sa paghahanda:

Ang condensed milk at sour cream ay dapat nasa room temperature para hindi maghiwalay ang cream. Kung hindi mo mahanap ang pinakuluang condensed milk, maaari mo itong ihanda mismo. Upang gawin ito, pakuluan ang regular na condensed milk sa mababang init sa loob ng 2-2.5 na oras at palamig. Huwag buksan ang garapon!

Paano gumawa ng cake?

Alisin ang puff pastry mula sa freezer, i-unwrap ito at i-defrost sa temperatura ng kuwarto. Pinakamabuting gumamit ng yeast-free.
Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang kuwarta sa mga tatsulok na may gilid na 8-10 cm.Ilagay sa isang baking sheet at maghurno sa oven hanggang handa.
Ihanda ang natitirang mga produkto. Gilingin ang shortbread sa mga mumo, ngunit hindi masyadong pino. Ang pinaka-maginhawang paraan upang gawin ito ay gamit ang isang rolling pin. Paghaluin ang sour cream at boiled condensed milk gamit ang mixer. Hindi na kailangang matalo.
Sa sandaling lumamig ang mga piraso ng puff pastry, dapat mong isawsaw ang mga ito sa cream. Kung ito ay masyadong makapal, maaari mong ikalat ito gamit ang isang kutsara. Pagkatapos ay igulong sa cookie crumbs.
Alisin ang anumang labis mula sa mga cake at ilagay sa isang plato. Mula sa 500 gramo ng kuwarta makakakuha ka ng mga 16 piraso.

Napakadaling gumawa ng mga holiday cookies na may condensed milk at sour cream. Kung ang huli ay hindi natagpuan, maaari itong mapalitan ng mantikilya o cream cheese. Gayunpaman, sa kasong ito ang lasa ng mga cake ay magbabago. Upang maunawaan kung aling pagpipilian ang higit sa iyong panlasa, maaari mong subukan ang lahat.

"Himala ng curd"

Para sa mga bata, maaari kang gumawa ng mas kaunting matamis na cookies mula sa sour cream at cottage cheese. Ito ay lumalabas na malambot at madurog sa parehong oras. Ang paggawa nito ay isang maliit na bagay, at ang resulta ay isang A+. Ang pinakamahalagang bagay ay upang mapanatili ang mga proporsyon ng harina at cottage cheese. Kung ang huling sangkap ay masyadong basa, mas mainam na pisilin ito sa pamamagitan ng cheesecloth kaysa dagdagan ang dami ng tuyong sangkap. Dahil sa malaking halaga ng harina, ang masa ay magiging matigas at ang cookies mismo ay magiging lipas.

Para sa paghahanda kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

200 gramo ng cottage cheese;
200 gramo ng margarin;
50 gramo ng makapal na kulay-gatas;
0.5 kutsarita ng soda;
1-1.5 tasa ng harina.

Kakailanganin mo rin ang asukal para sa dekorasyon. Maaari kang kumuha ng kayumanggi o may lasa, pagkatapos ay ang mga lutong bahay na cookies na may kulay-gatas ay magiging maganda din. Mas mainam na iwasan ang pagdaragdag ng mga nuts, poppy seeds at sesame seeds. Ang mga ito ay hindi angkop para sa recipe na ito.

Pamamaraan para sa paghahanda ng cookies na "Curd Miracle".

Salain ang harina ng trigo sa isang mesa o malaking cutting board. Maglagay ng malamig na margarine (maaaring mapalitan ng mantikilya) at i-chop sa mga mumo gamit ang kutsilyo.
Magdagdag ng cottage cheese at sour cream at masahin sa isang matigas na masa. Sa yugtong ito maaari kang magdagdag ng kaunti pang harina.
Hatiin ang kuwarta sa ilang bahagi at igulong ang bawat isa sa manipis na layer. Kung ang timpla ay mahirap gamitin, maaari mo itong ilagay sa refrigerator sa loob ng 30-60 minuto.
Gamit ang isang baso, gupitin ang mga bilog mula sa mga layer. Budburan ng asukal, tiklop sa kalahati, iwisik muli at tiklop muli sa kalahati. Ang resulta ay dapat na mga cookies na ginawa mula sa kulay-gatas at cottage cheese, katulad ng isang tatsulok.
Ilagay ang mga elemento sa isang baking sheet, na nag-iiwan ng espasyo sa pagitan nila. Maghurno sa isang preheated oven para sa 20-25 minuto. Ang tuktok ng cookies ay dapat na bahagyang kayumanggi, ngunit ang loob ay mananatiling kasing malambot.

Ang delicacy na ito ay maaari ding ihanda sa anyo ng mga sobre na may pagpuno o simpleng sa anyo ng iba't ibang mga figure na ginupit gamit ang mga hulma. Totoo, kung gayon ang kuwarta ay kailangang igulong nang mas makapal. Sa anumang kaso, ang recipe para sa mga cookies na may kulay-gatas at cottage cheese ay isang tunay na lifesaver para sa mga ina. Pagkatapos ng lahat, ito ay naglalaman ng walang nakakapinsala sa mga bata at naglalaman ng isang minimum na taba.

Ito ay isang kahanga-hangang kuwarta, isang lifesaver lamang. Ang pagluluto nito ay simple, marahil ang 10 minuto ay marami... at ang resulta ay hindi kapani-paniwala, malambot at sa parehong oras ay malutong, patumpik-tumpik at malasa. Hindi mo kailangang mag-layer o mag-roll ng kahit ano, hindi mo kailangan ng maraming paggalaw. Inisa-isa ko na lang ang lahat at inilagay sa ref. Kung ikaw ay magluluto ng isang bagay sa loob ng ilang araw, ito ay ganap na maiimbak sa isang bag sa refrigerator; kung ikaw ay naghahanda para sa hinaharap na paggamit, maaari mo itong ilagay sa freezer. Ang isa pang bentahe nito ay ang mga sangkap ay tinatayang, madali nating palitan ang kulay-gatas na may kefir o yogurt, magdagdag ng harina kung ito ay dumikit ng kaunti sa ating mga kamay. Gumagamit din kami ng anumang taba o pagsamahin ito, maaari kang kumuha ng margarine, mantikilya, mantika, kung ano pa man. Napakadali ng pag-roll out dahil malambot at nababanat ang kuwarta. Mula sa pamantayang ito makakakuha ka ng mga puff tongues na may caramel crust, 4 baking sheet. Ang aking kaibigan ay naghanda ng kurnik mula sa kuwarta na ito at sinabi na hindi na siya muling magluluto gamit ang kuwarta na binili sa tindahan, ito ay naging mas masarap. Ang recipe ay mula sa culinary notebook ng aking ina, kung saan ako ay lubos na nagpapasalamat sa kanya.

Mga materyal na pampakay: