Ang isang buong European-style na pagkain ay bihirang kumpleto nang walang mga side dish ng gulay, karamihan sa mga ito ay kinakatawan ng iba't ibang mga salad. Ang mga ito ay kinakailangan hindi lamang upang i-refresh ang talahanayan, dahil ang paghahanda ng mga salad ay nangangailangan ng kaalaman sa maraming mga subtleties.
Ang pinakamahirap na bahagi tungkol sa paglikha ng perpektong pinggan ng gulay ay... sarsang pansalad, dapat seryosohin ang paglikha nito. "Na may panlasa" ipapakita sa iyo ang ilan sa mga pinakamatagumpay na istasyon ng gasolina.
French dressing
Ang pinakasikat at sikat sarsang pansalad- Pranses. Ito ay may matalim at maanghang na lasa, at binubuo ng mga simpleng sangkap. Salamat sa mga natural na preservatives, ang French dressing ay maaaring maimbak sa refrigerator sa loob ng ilang linggo, na pinapanatili ang mga mahalagang katangian nito. Kakailanganin mong
Unang paghaluin ang suka sa langis ng oliba, pagkatapos ay magdagdag ng maramihang sangkap. Kailangan mo lamang ng isang maliit na halaga ng dressing na ito upang mapahusay ang lasa ng salad.
Pagbibihis ng yogurt
Isang mainam na opsyon para sa mga nasa isang diyeta o sumunod sa isang malusog na pamumuhay na hindi kasama ang paggamit ng mayonesa. Ang pagbibihis ng yogurt ay sumasama sa isda, pipino, kamatis at keso, ngunit hindi maiimbak nang matagal. Ihanda ito bago ihain. Kakailanganin mong
Pinakamainam na gumamit ng homemade yogurt para sa pagbibihis.
Balsamic sauce
Ang dressing na ito ay nakuha ang pangalan nito mula sa suka na ginamit sa paghahanda nito. Ang sarsa ay may napaka banayad na lasa, kaya ito ay itinuturing na isang mas banayad na bersyon ng French dressing. Mas maganda ito sa mga gulay na may masarap na lasa gaya ng asparagus. Ang sarsa ay maaaring maimbak sa refrigerator sa loob lamang ng ilang araw. Kakailanganin mong
Paghaluin ang mantika at suka. Kapag pinagsama, bumubuo sila ng isang creamy mass. Lagyan ito ng asin at paminta at hayaan itong umupo ng 2-3 oras sa refrigerator bago gamitin. Ito ay isang pinasimple na bersyon ng orihinal na recipe, kung saan ang 1 kutsara ng pulot at lemon juice ay idinagdag din sa sarsa.
Lemon dressing
Ang lemon sa mga salad ay sumasama sa mga mani, anumang uri ng sariwang damo, karne, at bawang. Ang kaaya-ayang asim ay nakakapukaw ng gana, at ang suplemento ay imposibleng tanggihan. Kakailanganin mong
Paghaluin ang lahat ng sangkap nang lubusan. Ang sarsa ng lemon ay maaaring maimbak sa refrigerator sa loob ng mahabang panahon, ngunit ang lasa nito ay magiging mas malakas sa unang araw pagkatapos gawin ito. Maaari kang magdagdag ng kalahating kutsarita ng lemon zest sa dressing, na magbibigay sa salad ng isang nakamamanghang aroma.
Ang 4 na ito masarap na dressing inihanda gamit ang obligadong paggamit ng langis ng oliba, ngunit pinasimple ang mga ito hangga't maaari. Maaari silang magamit sa pang-araw-araw na pagluluto at sa panahon ng pista opisyal, dahil ang mga ito ay mga klasiko. I-save ang aming mga recipe para sa mga sikat na dressing at siguraduhing ibahagi ang mga ito sa iyong mga kaibigan!
At sa bisperas ng mga pista opisyal, at upang pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na diyeta para sa dressing salad sila ay naging isang tunay na lifesaver para sa mga taong, bilang karagdagan sa mga benepisyo ng isang ulam, huwag kalimutan ang tungkol sa lasa nito. Mayroong maraming mga dressing kung saan kahit na ang pinakasimpleng salad ay maaaring maging isang maliit na obra maestra sa pagluluto.
Masarap, magaan, malusog, mababa ang calorie at, higit sa lahat, madaling ihanda - matugunan ang aming napakagandang seleksyon ng mga recipe para sa mga dietary sauce at dressing. At Bon Appetit!
Ang lemon ay nagdaragdag ng sariwa, maasim na lasa sa anumang sarsa. Ang pangunahing bagay ay sundin ang mga proporsyon ng recipe.
– lemon juice – 3 kutsara
- asin, itim na paminta sa panlasa
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap nang lubusan at timplahan ang salad bago ihain.
- lemon juice - 25 ml
- pulot - 2 kutsarita
- langis ng oliba - 1 kutsarita
- asin sa panlasa
Paghaluin nang husto ang lahat ng sangkap ng sarsa at timplahan ang salad bago ihain.
- lemon juice - 25 ml
- pulot - 2 kutsarita;
- suka ng alak - 1 kutsarita
- asin sa panlasa
Ang dressing ay dapat ihalo kaagad bago ihain ang salad. Ito ay perpekto para sa mga salad at seafood appetizer. Halimbawa, may hipon at scallops.
- langis ng oliba - 2 tablespoons;
– lemon juice – 4 na kutsara
- tuyong mustasa pulbos - 1/2 kutsarita
Haluing mabuti ang lahat. Ang natapos na dressing ay maaaring maiimbak sa refrigerator sa isang lalagyan ng salamin.
Ang isang pinong maasim na lasa at isang malaking bilang ng mga pagkakaiba-iba para sa lahat ng okasyon - ang natural na yogurt at sariwang kefir ay gagawing kahit na ang karaniwang salad ay "tunog" sa isang bagong paraan!
– kefir o natural na yogurt – 100 ML
- tinadtad na mga gulay - 1 kutsara
- asin sa panlasa
Talunin ang lahat ng mabuti. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng bawang para sa isang mas piquant lasa.
– mababang taba na natural na yogurt – 200 ML
– lemon juice – 2 kutsara
Paghaluin ang yogurt at lemon juice at iwanan upang matarik sa refrigerator sa loob ng 2 oras.
– tinadtad na berdeng sibuyas – 2 kutsara
- tinadtad na dill - 2 kutsara
Paghaluin ang lahat at hayaan itong magluto sa refrigerator sa loob ng ilang oras.
– mababang taba na natural na yogurt – 250 ML
- mustasa - 1 kutsarita (mahusay na gumagana ang Dijon mustard)
- apple cider vinegar - 1 kutsarita
- tuyong dill - ¼ kutsarita
- tuyong perehil - ¼ kutsarita
Talunin ang mustasa at yogurt sa isang blender, idagdag ang natitirang mga sangkap at iwanan ang nagresultang dressing upang ma-infuse sa refrigerator.
– mababang taba na natural na yogurt – 250 ML
- bawang - 2-3 cloves
- langis ng oliba - 1 kutsara
I-chop ang peeled na bawang (halimbawa, sa isang garlic press) at ihalo sa mantikilya at yogurt. Hayaang maluto ito sa refrigerator.
– natural na low-fat yogurt – 250 ml
- tinadtad na basil - 2 kutsara
- ground white at black pepper - sa panlasa
Paghaluin nang maigi ang mga sangkap at hayaang maluto.
- mababang-taba kefir - 150 ml
- sariwang basil - 5 sanga
- sariwang mint - 5 sprigs
- langis ng oliba - 1 kutsara
- Asin at paminta para lumasa
Haluin ang lahat ng mga sangkap sa isang blender at hayaan itong magluto sa refrigerator.
- mababang-taba kefir - 150 ml
– malalaking olibo – 10 piraso
- bawang - 1 clove
- Asin at paminta para lumasa
Sa isang blender, katas ng kefir, olibo at bawang, magdagdag ng asin at paminta. Hayaang umupo ang dressing.
– makapal na natural na yogurt – 100 ML
- mustasa - 2 kutsara
– lemon juice – 1 kutsara
Haluing mabuti ang lahat.
Ang mga dressing batay sa mababang-taba na keso ay isang mababang-calorie, ngunit sa parehong oras kasiya-siya at masarap na "tala" para sa mga salad ng gulay, halimbawa, na may mga pipino at kamatis, dahon ng litsugas, bell peppers, at mga labanos. Kung mag-eksperimento ka sa mga pampalasa at mabangong halamang gamot, mayroong higit pang mga pagpipilian para sa gayong mga sarsa ng salad. Ang anumang mababang-taba na keso ay angkop para sa pagbibihis - Adyghe, ricotta, tofu, feta at iba pa.
- feta cheese - 50 g
– natural na low-fat yogurt – 150 ml
– 1 sariwang pipino
Haluin ang lahat ng mga sangkap sa isang blender at hayaang maluto ang dressing sa refrigerator.
- ricotta cheese - 50 g
– natural na low-fat yogurt – 200 ML
- Dijon mustasa - 1 kutsarita
Talunin ang lahat ng mga sangkap sa isang blender at hayaan itong magluto.
- tofu cheese - 100 g
– apple cider vinegar – 2 kutsara
– grape seed oil – 1 kutsara
- sea salt at ground black pepper sa panlasa
- isang kurot ng giniling na tuyo na bawang
Gilingin ang lahat ng sangkap (o i-beat sa isang blender) hanggang sa makinis, hayaang maluto.
ecoliya.in.ua
Kahit na ang mga dahon lamang ng litsugas o hiniwang sariwang gulay ay magiging isang tunay na kasiyahan kung ihain mo ang mga ito sa mga hindi pangkaraniwang sarsa.
- pinakuluang chickpeas - 100 g
- orange juice - 100 ml
- tubig
- pulbos ng bawang (o sariwang bawang), asin, paminta - sa panlasa
Gilingin ang lahat ng sangkap sa isang blender at magdagdag ng tubig sa kinakailangang pagkakapare-pareho.
- abukado - 1 pc.
- lemon juice - 1 kutsarita
- langis ng oliba - 50 ML
- bawang - 1 clove
- isang bungkos ng perehil
- Asin at paminta para lumasa
Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang blender at hayaan itong magluto.
- pinakuluang yolks ng manok - 2 mga PC.
- 1 hilaw na pula ng manok (o 3 pugo)
- langis ng oliba - 50 ML
– lemon juice – 1 kutsara
- mustasa - 1 kutsara
- kulay-gatas o natural na yogurt - 2 tablespoons
- capers - 2 kutsara
– tinadtad na adobo na mga pipino – 2 kutsara
- tinadtad na sariwang dill - 1 kutsarita
- itim na paminta at asin sa panlasa
Grate ang pinakuluang yolks sa isang pinong kudkuran, idagdag ang hilaw na pula ng itlog, lemon juice, mustasa at talunin hanggang makinis. Nang walang tigil sa paghahalo, ibuhos ang langis ng gulay sa isang manipis na stream. Idagdag ang natitirang sangkap at ihalo.
- kulay-gatas - 100 g
- malaking berdeng maasim na mansanas - kalahati
- quarter ng ugat ng kintsay
- mustasa - 2 kutsarita
– lemon o katas ng dayap – 1 kutsarita
- isang bungkos ng dill
Grate ang mansanas sa isang pinong kudkuran at alisan ng tubig ang juice, budburan ng lemon juice upang ang sarsa ng mansanas ay hindi umitim. Grate ang kintsay sa isang pinong kudkuran o i-chop sa isang blender. Magdagdag ng kulay-gatas, mustasa, herbs sa mansanas at kintsay at ihalo nang mabuti.
Ang mga espesyal na sarsa ay makakatulong na i-refresh ang lasa at bawasan ang calorie na nilalaman ng iyong mga paboritong holiday na "mabigat" na salad.
- sariwang mga pipino - 2 piraso
- malambot na cream cheese - 100 g
- makapal na kulay-gatas - 2 tablespoons
– bawang – 1-2 cloves
- isang bungkos ng anumang halaman
Grate ang pipino at ang balat nito sa isang pinong kudkuran. Maaari mong pisilin ang katas ng pipino para mas malapot ang sarsa. Paghaluin ang pipino na may kulay-gatas, malambot na keso, tinadtad na bawang, tinadtad na damo.
Ang light cucumber sauce na ito ay ang pinakamagandang opsyon para sa mga salad ng karne at patatas. Magkakasya rin ito sa mga salad at meryenda na gawa sa mga gulay at pagkaing-dagat. Ang lihim ng dressing na ito ay nasa mga pipino, na naglalaman ng isang malaking halaga ng tartronic acid. Pinipigilan ng organikong acid na ito ang proseso ng pagbuo ng taba sa panahon ng pagproseso ng mga karbohidrat at pinapagana ang pagkasira ng umiiral na taba. Ngunit kapag pinainit, ang tartronic acid ay nawasak, kaya ang sarsa ng pipino ay angkop lamang para sa pagbibihis ng malamig na salad.
– mababang-taba na kulay-gatas – 200 g
- mustasa (regular o Dijon) - 2 kutsarita
– 1 kutsarita ng giniling na luya o 2 cm sariwang ugat ng luya
- 1 bungkos ng dill
I-chop ang dill nang napaka-pino. Kung gumamit ka ng sariwang ugat ng luya, pagkatapos ay lagyan ng rehas ito sa isang pinong kudkuran. Paghaluin ang mga damo at luya na may kulay-gatas at mustasa at iwanan upang matarik sa loob ng 30 minuto.
Ang maanghang at sariwang sarsa na ito ay magiging isang mahusay na alternatibo sa mayonesa kapag binibihisan ang minamahal na Herring sa ilalim ng isang fur Coat salad. Ito ay angkop din para sa iba pang mga fish appetizer at salad, pati na rin ang mga salad na may mushroom, keso at mainit na gulay na salad.
Ang pakinabang ng sarsa ng luya ay hindi lamang ang mas mababang calorie na nilalaman nito kumpara sa mayonesa. Ang luya ay mayaman sa gingerol, isang sangkap na nagpapagana ng mga metabolic process sa katawan. Ang luya ay nagtataguyod din ng pagtaas ng pagkonsumo ng calorie. Isang malaking tulong sa holiday table!
- kefir - 100 ML
- frozen cranberries - sa panlasa (mga isang dakot)
– lemon juice – 1 kutsara
- langis ng oliba - 2 kutsarita
- giniling na pulang paminta sa panlasa
Haluin ang frozen cranberries sa isang blender na may kefir hanggang makinis. Idagdag ang natitirang mga sangkap at ihalo. Hayaang magluto ng 15-20 minuto. Huwag magdagdag ng asin sa dressing!
Maaaring palitan ng sarsa ng cranberry ang mayonesa sa mga salad ng crab sticks, kanin, brined cheese, isda, olibo, matapang na keso, sariwang pipino, kamatis at madahong gulay.
Ang cranberry dressing ay mainam para sa mga holiday feast, dahil ang fiber na nilalaman ng cranberry ay nagpapababa ng calorie na nilalaman ng mga pinggan at tumutulong sa pagproseso ng mga matatabang pagkain. At, salamat sa mataas na nilalaman ng pectin, ang mga cranberry ay nagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo, nagpapahusay ng metabolismo at nagtataguyod ng pag-aalis ng mga lason pagkatapos uminom ng alak.
– mababang-taba malambot na cottage cheese – 200 g
- mga walnut - 1/4 tasa
- gadgad na malunggay (maaari kang kumuha ng yari na creamy malunggay) - 0.5 kutsarita
- lemon juice - 1 kutsarita
- ground pepper - sa panlasa
- kefir (upang makuha ang ninanais na pagkakapare-pareho) - kung kinakailangan
Gilingin ang mga mani sa isang i-paste. Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan, pagsamahin sa mga mani, malunggay at lemon juice. Paghaluin nang lubusan at hayaang umupo ng 15 minuto. Ang pagkakapare-pareho ng sarsa ay dapat maging katulad ng kulay-gatas. Kung ang dressing ay masyadong makapal, maaari mong palabnawin ito ng kefir.
Gamit ang nut dressing na ito, ang lasa ng maraming pamilyar na pagkain ay magiging mas mayaman at nakakatuwang. Halimbawa, ang "Mimosa" at iba pang mga salad na may inasnan at de-latang isda at seafood, beef at potato salad, vegetable salad at meryenda. Ang sarsa na ito ay hindi lamang hindi kapani-paniwalang masarap, ngunit malusog din: ang mga walnut ay mabilis na pinupuno ka at sa parehong oras ay nagpapababa ng kolesterol at mga antas ng asukal sa dugo, hinaharangan nila ang pagproseso ng mga karbohidrat sa taba, at naglalaman ng maraming protina, hibla at Omega-3 mga taba.
Sa totoo lang ay hindi limitado sa anumang partikular na mga recipe: isang maliit na imahinasyon - at araw-araw maaari kang tumuklas ng mga bagong panlasa. Walang pasanin sa iyong wallet o pinsala sa iyong figure!
46Marahil ay walang isang pamilya kung saan ang salad ay hindi inihanda. Parehong malusog at hindi maganda... Ano ang kadalasang ginagamit natin sa mga salad? Ang karaniwang diskarte ay mayonesa. Pinakamahusay, langis ng oliba. Hindi ko gustong pag-usapan ang mga panganib ng mayonesa ngayon. Isang dagat ng impormasyon. Tiyak na nabasa ito ng lahat.
Iminumungkahi kong pag-iba-ibahin ang menu ngayon. Magdagdag ng ilang pagkamalikhain sa mga regular na recipe ng salad dressing.
1. Para sa pagpapapayat, ang pinakamagandang salad dressing ay dressing na gawa sa langis ng oliba, o mas mainam na langis ng linseed . Maaari mong basahin ang tungkol sa mga benepisyo ng huli sa aking artikulo. Nakakagulat, 20% lamang ng mga kababaihan ang nagdaragdag ng langis ng gulay sa kanilang mga salad. Mas gusto nila ang isang bagay na "mas mabigat". At pagkatapos ay sinasabi namin nang may pagtataka na tila kami ay kumakain ng kaunti, ngunit nakakuha ng timbang. Kaya huwag pabayaan ang regular na langis.
2. Ang pinakasimple at pinakamalusog na salad dressing ay pinaghalong langis ng gulay at lemon .
Ang komposisyon ng dressing na ito:
Langis ng gulay (mas mabuti ang flax o olive) - 3 kutsara,
Lemon juice - 1 kutsara,
Asin sa panlasa, maaaring palitan ng toyo. O mas mabuti pa, walang asin at magdagdag ng mga mabangong pampalasa. Maaari kang magdagdag ng lemon zest (gadgad) at bawang kung ninanais.
Paghaluin ang lahat, talunin hanggang sa mabuo ang isang homogenous na masa.
Tambalan:
3/4 tasa ng pine nuts,
1/3 tasa ng lemon juice,
1/3 tasa ng langis ng oliba,
kalahating kutsarita ng tinadtad na bawang,
1/3 tasa na na-filter na tubig,
1 kutsarita ng asin (maaaring mapalitan ng mabangong pampalasa sa iyong panlasa),
2 tablespoons ng sariwang dill.
Talunin ang lahat sa isang blender, maliban sa dill, hanggang makinis. Magdagdag ng tinadtad na dill at ihalo. Ang dressing na ito ay angkop para sa anumang salad ng gulay. Ang mga proporsyon sa unang pagkakataon ay maaaring mabawasan. Kunin, halimbawa, kalahati ng mga ipinahiwatig na sangkap. Pero napakasarap.
4. Red pepper salad dressing.
Tambalan:
1 tasang tinadtad na pulang kampanilya paminta
1/4 tasa ng langis ng oliba,
2 kutsarang lemon,
1 kutsarang curry seasoning (o iba pa ayon sa iyong panlasa)
Kalahating kutsarita ng asin sa dagat. (o sa panlasa).
Talunin ang lahat sa isang blender hanggang makinis. Maaaring iimbak sa refrigerator ng hanggang 3 araw.
5. Para sa mga mahilig sa maanghang, maaari kang magluto malunggay salad dressing .
1/2 tasa ng cashew nuts, dapat muna silang ibabad sa tubig sa loob ng 10-12 oras,
3 kutsarang langis ng oliba,
1 kutsarang lemon juice,
1 kutsarang pulot,
2 clove ng bawang,
3 kutsarang ginadgad na malunggay
Sea salt sa panlasa.
Talunin ang lahat sa isang blender hanggang makinis. Kung kinakailangan, magdagdag ng isang maliit na halaga ng na-filter na tubig.
Tambalan:
Labanos - 150 gramo,
kulay-gatas - 1 kutsara,
Mga damo, asin, suka sa panlasa.
Grate ang labanos sa isang pinong kudkuran, ihalo sa makinis na tinadtad na sibuyas, dill, perehil, magdagdag ng kaunting asin (o gumamit ng pampalasa), magdagdag ng kulay-gatas at ihalo. Maaari kang magdagdag ng kaunting suka. Ang dressing na ito ay mabuti para sa anumang salad ng gulay.
Mga sangkap: 100 gramo ng katas ng kalamansi, 4 na kutsarita ng pulot, 1 kutsarang suka ng bigas, kaunting asin. Paghaluin ang lahat hanggang sa makinis.
8. Recipe fruit salad dressing :
Kumuha ng isang mansanas - 1 malaki,
Pinya, gupitin sa mga cube, tungkol sa isang baso.
Kalahating baso ng sariwang piniga na orange juice. Talunin ang lahat sa isang blender. Ihain sa mga fruit salad.
Ngayon ng ilang mga salita tungkol sa mga dressing ng suka . Huwag gumamit ng regular na suka sa mesa sa mga salad. Napaka masangsang na amoy, walang kagalakan para sa salad, sa iyong kalusugan at kalooban. Mas mainam na gumamit ng apple cider vinegar, pati na rin ang herbal na suka at balsamic vinegar. Siyempre, ang huli ay napakamahal, ngunit kailangan mo ng 2 patak nito upang magbihis ng salad. Kaya tatagal ito ng napakatagal.
Ito ang pinakamalusog na salad dressing. Bihira akong magdagdag ng asin sa mga salad, pampalasa lang ang ginagamit ko. Maaari mong basahin ang higit pa tungkol dito sa artikulo. Ang paborito kong pampalasa ay macella at turmeric.
9. Kung hindi ka lang makatanggi mayonesa, pagkatapos ay lutuin ito ng mas mahusay Mga bahay.
Tambalan:
1 itlog,
1 ¼ tasa ng langis ng oliba,
1 kutsarita ng tuyong mustasa,
2 kutsarang lemon juice,
¼ tsp. puting paminta
Tip: upang maghanda ng mayonesa, mas mahusay na kumuha ng pagkain sa temperatura ng kuwarto. Sa isang blender, talunin ang lahat hanggang makinis (mas mainam na magdagdag ng langis nang dahan-dahan). Haluin ang lahat hanggang sa lumapot.
Iminumungkahi kong panoorin ang materyal ng video, kung saan ipinapakita ang lahat ng mga subtleties. Paggawa ng mayonesa sa bahay.
Nais ko kayong lahat ng mahusay na kalusugan, marahil sa mga bagong recipe.
Ang aloe ay isang halamang gamot na maaaring gamitin upang labanan ang maraming sakit. pinapayagan kang gawing malinis at sariwa ang iyong balat, makintab ang iyong buhok. Ang paglaban sa mga nagpapaalab na proseso ay mas madali salamat sa mga nakapagpapagaling na katangian ng aloe. Ang halaman ay nakikipaglaban sa mga mikroorganismo, pumapatay ng bakterya at pinatataas ang kakayahan ng isang tao na labanan ang sakit.
Madalas ka bang magkasakit? Mahina ang kaligtasan sa sakit? Nangangahulugan ito na kailangan ng iyong katawan ang iyong suporta! Ang pinakasimpleng at pinaka-epektibong halaman para sa pagtataguyod ng kalusugan ay kulitis. may kakayahang gumawa ng mga tunay na himala. Paano sila kapaki-pakinabang at paano gamitin ang mga ito?
Mahirap isipin ang lutuing Indian na walang kanin. Malaki ang utang nito sa kanyang pampagana, kaakit-akit na hitsura sa turmerik. Mayroon itong kaaya-ayang ginintuang kulay na nababagay sa mga gulay na nagpapalamuti sa ulam.
Maaaring gamitin para sa mga tsaa at decoctions, na pinag-aralan ng mga espesyalista sa loob ng mga dekada. Maraming mga tao ang lumalaki at aktibong gumagamit ng kamangha-manghang halaman na ito sa loob ng maraming taon bilang pagkain, bilang gamot at bilang simpleng produkto ng masarap na pagkain. Ang mga dahon ng halaman, pati na rin ang mga tangkay, ay maaaring gamitin upang maghanda ng mga paliguan; ang gayong mga paliguan ay makakatulong sa arthritis at iba pang magkasanib na sakit. Walang mga negatibong pagpapakita ng mga dahon ng halaman na ito ang naitala. Maaari lamang itong maging indibidwal na hindi pagpaparaan.
Maaari mo bang pangalanan ang mga halamang gamot na maaaring magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa katawan? Chamomile, sibuyas, bawang, calendula, dill at iba pa. Ang lasa ng dill ay ang pinaka-kaaya-aya. Ngunit, bilang karagdagan sa panlasa, mayroon ding hindi matutumbasan. Ano ang magagawa ng produktong ito? Ano ang epekto nito sa iyong kalusugan?
Ang mga umaasang ina ay madalas na nagtatanong kung posible bang kumain ng taba ng badger sa panahon ng pagbubuntis. Sa kabila ng katotohanang inirerekomenda ng tradisyunal na gamot ang taba ng badger bilang isang ligtas na lunas sa ubo, pinapayuhan pa rin ng mga doktor na iwasan ang produktong ito.
Ang mga sarsa para sa mga salad ng gulay ay gumaganap ng pinakamahalagang papel sa isang ulam; ang sarsa ay ang mood at highlight ng buong ulam. Maaari nilang mapahusay o masira ang lasa ng pagkain. Kahit na ang pinakasimpleng salad ay maaaring gawing masarap na ulam kung timplahan mo ito ng masarap na sarsa.
Upang maghanda ng mga sarsa tulad ng "mayonesa", dapat kang kumuha ng mga produkto sa parehong temperatura, ipinapayong alisin ang mga ito sa refrigerator ng ilang oras bago lutuin.
Ang iba't ibang mga sarsa ay napakalaki: matamis, maasim, mainit, maanghang. Inihanda ang mga ito mula sa lahat ng uri ng mga produkto, mula sa pinakasimpleng (mga produkto ng pagawaan ng gatas, prutas) hanggang sa itinuturing nating "kakaibang" sangkap; sa Asya, halimbawa, naghahanda sila ng sarsa mula sa bulok na isda. Siyempre, hindi kami magluluto mula sa sangkap na ito, ngunit maaari kaming mag-alok ng seleksyon ng mga kagiliw-giliw na recipe. Kaya, ang pinaka masarap na sarsa para sa mga salad ng gulay:
Ang recipe na ito ay naglalaman ng bawang, ngunit kahit na nagpaplano ka ng isang romantikong gabi, maaari mong ligtas na kumain ng isang ulam na may ganitong sarsa, walang hindi kanais-nais na amoy.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Mas mainam na ihanda kaagad ang dressing sa isang maliit na garapon, magiging maginhawa upang lutuin ito at, takpan ito ng takip, iimbak ito sa refrigerator.
Una, ibuhos ang kinakailangang halaga ng langis, pagkatapos ay magdagdag ng tatlong kutsara ng suka ng alak. Durugin ang bawang gamit ang isang kutsilyo, ngunit huwag gupitin ito ng pino. Ibuhos ang pulot sa itaas at magdagdag ng mustasa. Paghaluin nang maigi at mag-iwan ng halos limang minuto upang mailabas ng bawang ang aroma nito. Pagkatapos, ilabas ang sibuyas ng bawang at maaari mong timplahan ang salad.
Ang isang masarap na salad ay nangangailangan ng masasarap na sangkap at isang masarap, zesty dressing na maaari mong mabilis na maluto.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Paghaluin ang soy sauce, olive oil at sherry vinegar. Kung wala kang sherry vinegar, madali mo itong mapapalitan ng regular na suka. Pagkatapos ay magdagdag ng mga damo, maaari mong kunin ang alinman sa mga ito ayon sa iyong panlasa. Ang recipe na ito ay nangangailangan ng basil at chives.
Idagdag ang mga herbs at ilang paminta sa toyo, suka at pinaghalong mantika at ihalo nang maigi. Ibuhos ang sarsa sa salad at tapos ka na!
Ang sarsa na ito ay may masarap na aroma at velvety texture. Ito ay perpekto para sa anumang mga salad.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang food processor o immersion blender at timpla sa mababang bilis hanggang makinis.
Ang langis ng sunflower ay maaaring mapalitan ng langis ng flaxseed; pinagsama sa yogurt ay magbibigay ito ng perpektong kumbinasyon.
Ang sarsa na ito ay naglalaman ng mas kaunting mga calorie kaysa sa langis ng gulay.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang mangkok, magdagdag ng tubig sa pinakadulo upang maiayos mo ang kapal ng sarsa, at ihalo nang maigi. Hayaang umupo ang dressing ng ilang minuto. Ibuhos namin ang sarsa sa tuktok ng salad, lumalabas na napakasarap, hindi mo nararamdaman ang tubig.
Ang salad para sa sarsa na ito ay hindi kailangang maalat; ang toyo sa sarsa ay gagawin ang trabaho nang perpekto.
Kung pinapanood mo ang iyong figure, dapat mong bigyang pansin ang sarsa na ito, na naging isang klasiko.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Una, ang mga gulay ay dapat na lubusan na banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at pagkatapos ay tuyo. Maaari mo itong gupitin nang basta-basta. Pagkatapos, ilipat ang lahat ng mga produkto sa isang blender at ihalo. Kung ang sarsa ay lumalabas na makapal, pagkatapos ay maaari itong matunaw ng parehong langis ng oliba at kefir.
Upang higit pang bawasan ang bilang ng mga calorie, maaari mong gamitin ang natural na yogurt sa halip na cottage cheese. Ito ay magiging hindi gaanong masarap.
Sinasabi ng Pranses: na may isang mahusay na sarsa maaari kang kumain ng isang lumang solong. At dito sila ay ganap na tama, ngayon ay isa lamang sa mga iyon.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Ang recipe ay napakasimple na nakakahiyang kahit na tawagin itong isang recipe. I-squeeze ang juice sa labas ng lemon at ilagay ang mint sa loob nito, kailangan mong i-mash ang mga ito ng kaunti at umalis upang ang juice ay puspos ng mga aroma. Ang mga dahon ay dapat umupo sa juice nang hindi bababa sa 15 minuto. Kapag ang juice ay nababad, alisin ang mint mula dito, ibuhos ang cream sa isang manipis na stream at pukawin ang malumanay. Literal sa harap ng iyong mga mata ang sarsa ay magiging makapal.
Maaari kang magdagdag ng kaunting ningning sa sarsa sa pamamagitan ng pagwiwisik ng lemon zest.
Ang mga beet ay mahusay bilang isang stand-alone na ulam at bilang isang mahusay na karagdagan sa iba pang mga pagkain. Ngunit kakaunti ang nakakaalam na maaari kang maghanda ng isang sopistikadong dip sauce mula sa ordinaryong beet at ihain ito sa isang plato ng gulay.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Ang mga beets ay kailangang alisan ng balat at pakuluan hanggang malambot. Hindi na kailangang alisan ng tubig ang tubig, dapat itong lumamig. Ilagay ang mga beets, keso, tarragon at langis ng oliba na hiwa sa di-makatwirang mga cube sa isang mangkok ng blender. Paghaluin ang lahat nang sama-sama. Upang makuha ang kinakailangang pagkakapare-pareho, kailangan mong idagdag ang tubig kung saan niluto ang mga beets sa sarsa. Palamutihan ang iyong sarsa ng tinadtad na mani at isang sanga ng tarragon.
Ang sarsa na ito ay kasama ng lahat: parehong regular na salad ng gulay at pinong isda.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Magdagdag ng cream sa isang mangkok, magdagdag ng dor blue cheese at lahat ng iba pang sangkap. Gamit ang isang immersion blender, ihalo ang lahat nang lubusan. Ang sarsa ay handa na!
Para sa atensyon ng lahat ng mga mahilig sa talong, nag-aalok kami ng isang kawili-wiling sarsa na perpektong pagkakatugma sa anumang mga gulay.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Ang talong ay dapat ihanda sa anumang paraan na maginhawa para sa iyo: alinman sa inihurnong sa oven o inihaw. Ang mga mani ay dapat durugin sa pinong mumo. Sa isang mangkok ng blender, talunin ang pulp ng talong, mga mani, langis ng oliba, lemon juice at asin. Gawin itong sarsa at ito ay magiging isa sa iyong mga paborito.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Gilingin ang mga kasoy sa isang gilingan ng kape; mas mainam na gawin ito sa maliliit na bahagi, upang ang mga mani ay maaaring madugtungan nang mas lubusan. Dapat kang magkaroon ng pagkakapare-pareho ng mga pinong mumo. Pagkatapos ay ibuhos ang harina ng nut sa isang kasirola at magdagdag ng kaunting tubig. Inilalagay namin ito sa apoy at nagsimulang pakuluan, lubusan na pukawin ang lahat. Ibuhos ang lahat ng tubig sa maliliit na bahagi. Ang halo ay hindi dapat kumulo nang labis. Habang aktibong nagmamasa, siguraduhing walang mga bukol. Kapag kumulo na ang timpla, idagdag ang lahat ng likidong sangkap. Ang sarsa ay handa na, ngunit dapat palamigin bago ihain.
Ang sauce na ito ay sikat sa masarap na cheesy na lasa. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na dahil sa nilalaman ng keso at mantikilya, ito ay lubhang mataas sa calories.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng harina at mustasa, ihalo nang mabuti at iprito ang harina ng kaunti; ito ay sapat na kung ito ay madilim ng kaunti. Pagkatapos ay idagdag ang gatas sa isang manipis na stream, tandaan na pukawin upang ang sarsa ay hindi maghiwalay at hindi mabuo ang mga bugal. Magluto ng halos isang minuto. Pagkatapos ay idagdag ang gadgad na keso (dapat itong halos isang baso.) Itago ito sa apoy hanggang sa matunaw ang keso at ang sarsa ay maging homogenous consistency. Alisin mula sa init at magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa.
Alam nating lahat ang sikat sa mundo na Greek salad. Ngunit hindi maraming tao ang naghahanda nito nang tama, lalo na ang pagbibihis para dito. Maraming tao ang nagbubuhos lamang ng langis ng gulay sa salad. Gusto naming itama ang pagkakamaling ito at gumawa ng masarap na Greek salad dressing.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Ilagay ang tinadtad na bawang sa isang dressing jar at idagdag ang lahat ng mga tuyong sangkap doon. Pagkatapos ay langis at lemon juice. Isara nang mahigpit ang garapon at iling mabuti. Maaari mong iimbak ang dressing na ito sa refrigerator.
Ang pinakapaboritong sauce sa buong mundo. Ito ay madaling makuha at maaaring maimbak sa refrigerator sa loob ng ilang linggo.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Dahan-dahang magdagdag ng langis ng oliba sa sariwang kinatas na lemon juice. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, at, kasama ang natitirang mga produkto, idagdag sa pinaghalong langis at lemon juice. Kailangan mong ihalo nang mabuti ang lahat. Ibuhos sa isang lalagyan na may takip at hayaan itong magluto ng ilang oras.
Ang sarsa na ito ay inihahain kasama ng inihaw o steamed na gulay, hipon o isda.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Talunin ang pula ng itlog, idagdag ang bawang na durog sa isang mortar at ang natitirang mga sangkap. Paghaluin ang lahat nang lubusan. Ang sarsa ay handa na.
Bago basagin ang isang itlog, dapat itong hugasan ng mabuti upang maiwasan ang mga salmonella stick na makapasok sa sarsa.
Ang isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng matamis na pulot at maalat na keso ay lumilikha ng isang di malilimutang laro ng panlasa. Sa sandaling lutuin mo ito ng isang beses, lutuin mo ito palagi.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Gumagawa kami ng pinaghalong kulay-gatas, tinadtad na keso, pulot at mga sibuyas. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Hayaan itong magluto ng ilang oras at maaari mo itong ihain kasama ng anumang salad ng gulay. Bon appetit!
Mayroong daan-daang iba't ibang mga salad dressing - mula sa klasiko hanggang sa pinaka-exotic, ngunit hindi sapat upang maihanda ang mga ito nang tama, kailangan mong malaman kung alin ang pupunta sa kung ano. Marami sa mga dressing, bilang salad sauces ay tinatawag na ngayon, ay pangkalahatan, ngunit ang ilan ay pinakamahusay na binibigyang-diin at pinahusay ang lasa ng ilang mga produkto. Pumili kami ng mga opsyon na sikat sa buong mundo at nilinaw kung aling mga pagkaing ito ay lalong masarap.
Pangkalahatang salad dressing
Klasikong vinaigrette
Paghaluin ang 2 kutsarang red wine vinegar, 2 kutsarita ng mustasa, isang kurot ng asin at itim na paminta sa panlasa. Unti-unting magdagdag ng 70 hanggang 120 ml na baso ng langis ng oliba.
Lemon-balsamic
Paikutin ang 2 kutsarang balsamic vinegar, 1 kutsarita ng lemon juice, 2 kutsarita ng Dijon mustard at asin at paminta sa panlasa. Dahan-dahang magdagdag ng 1/2 tasa ng langis ng oliba at isang durog na sibuyas ng bawang.
Mediterranean
Sa isang klasikong vinaigrette, magdagdag ng kalahating baso ng crumbled feta cheese, ilang sprigs ng pinong tinadtad na perehil, 1 kutsarita ng pinatuyong oregano at isang plum tomato, gupitin sa maliliit na cubes. Hayaang magluto ng ilang oras. Tamang-tama para sa anumang seafood salad.
Italyano
Maghurno ng ½ tasa ng pine nuts sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi, mga 8 minuto, pagkatapos ay itabi upang lumamig. Sa isang blender, pagsamahin ang 1 tasang dahon ng basil, inihaw na mani at isang sibuyas ng bawang, timplahan ng asin at giniling na itim na paminta. Dahan-dahang magdagdag ng 100 ML ng langis ng oliba at talunin hanggang makinis. Maaari mong palitan ang mga pine nuts ng mga walnut at ang mantikilya na may yogurt para sa isang "puti at magaan" na opsyon.
"Caesar"
Pagsamahin ang 1 pula ng itlog, 1 clove ng bawang, juice ng 1 lemon, isang maliit na Dijon mustard at 4 na bagoong sa isang blender. Dahan-dahang magdagdag ng kalahating baso ng langis ng oliba at kaunting tubig. Sa dulo, magtapon ng isang dakot ng gadgad na Parmesan.
Mga dressing para sa mga salad ng tag-init na may mga damo
Sitriko
Talunin ang juice mula sa kalahating lemon, 1 kutsarita bawat isa ng mainit na mustasa at lemon zest, kalahating kutsarita ng asukal at asin sa panlasa. Dahan-dahang magdagdag ng 1/2 tasa ng langis ng oliba at ilang tinadtad na tangkay ng dill.
Poppy sa Greek
Mag-toast ng isang kutsarang buto ng poppy sa loob ng ilang sandali sa isang tuyong kawali. Ihalo sa isang mangkok na may 3 kutsarang apple cider vinegar, isang kutsarang pulot at isang kutsarita ng mustasa. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa. Unti-unting magdagdag ng ikatlong tasa ng langis ng oliba. Ang bersyon na ito ay napakahusay sa mga salad ng kintsay.
"Bistro"
Gumawa ng isang klasikong vinaigrette, magdagdag ng 70 gramo ng crumbled blue cheese, isang slice ng pinong tinadtad na pinausukang brisket at ilang tinadtad na berdeng sibuyas.
Maanghang honey mustard
Paghaluin ang 2 kutsarita ng honey at Dijon mustard, ang juice at zest ng kalahating lemon at asin. Unti-unting magdagdag ng 70 ML ng langis ng oliba at gulay, iwiwisik ang pinatuyong thyme at tinadtad na sariwang sili.
Mga sarsa para sa mainit at patatas na salad
Italyano na bawang
Putulin ang base ng 1 ulo ng bawang, ibuhos ng langis ng oliba, balutin sa aluminum foil at i-ihaw sa 220°C hanggang malambot, mga 20 minuto. Hayaang lumamig, alisan ng balat. Gumawa ng isang "classic na vinaigrette", magdagdag ng inihurnong at minasa na bawang na may isang tinidor at 3 kutsara ng gadgad na Parmesan, at pagkatapos ay iling ang lahat nang magkasama.
Italian creamy
Paghaluin ang 100 ML ng mayonesa, 3 kutsara ng red wine vinegar, 2 kutsara ng sour cream at olive oil, 1 kutsarita ng tuyo na oregano, 1 sibuyas ng bawang at kaunting asin gamit ang blender. Magdagdag ng isang dakot ng tinadtad na perehil.
Hungarian mixture
Kumuha ng 70 ml bawat isa ng langis ng oliba at tubig, 3 kutsara ng red wine vinegar, 2 kutsarang tomato paste at ketchup, isang brown sugar at isang kutsarita ng paprika. Timplahan ng isang pakurot ng giniling na pulang paminta at asin ayon sa panlasa.
Dijon sconce
Paghaluin ang 3 kutsara bawat isa sa Dijon mustard at white wine o champagne vinegar, asin at ground black pepper sa panlasa. Dahan-dahang magdagdag ng 1/2 tasa ng langis ng oliba at iproseso sa processor hanggang makinis. Magdagdag ng kaunting tuyo na thyme.
Mga dressing para sa pasta at rice salad
Shallot Vinaigrette
Ang klasikong recipe ng vinaigrette ay maaaring gawing mas banayad at masigla sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 2 kutsara ng tinadtad na shallots at puting suka sa halip na pula.
Mag-atas na balsamic
Gumawa ng lemon-balsamic dressing, magdagdag ng 2 tablespoons ng mayonesa, 1/2 kutsarita bawat isa ng tinadtad na bawang at asukal, ilang patak ng white wine vinegar at 5 sprigs ng tinadtad na dill.
"Green Goddess"
Ilagay ang peeled at tinadtad na abukado, kalahating baso ng mayonesa, kulay-gatas at tinadtad na sariwang perehil, 1 kutsarang lemon juice, 2 tinadtad na berdeng sibuyas at 3 bagoong sa processor. Talunin hanggang makinis. Timplahan ng asin at paminta.
"Thousand Islands"
Paghaluin ang kalahating baso ng mayonesa at banayad na ketchup. Haluin sa isang blender na may tinadtad na berdeng sibuyas, tinadtad na pinakuluang itlog, lemon juice at kalahating berde, pula at dilaw na kampanilya na paminta. Timplahan ng ilang patak ng Tabasco sauce. Angkop din para sa paghahalo sa karne.
Asul na magsasaka
Paghaluin ang isang quarter cup ng buttermilk at ang parehong dami ng sour cream, 1/2 cup ng crumbled blue cheese, juice ng 1/2 lemon, asin at anumang mainit na paminta sa panlasa. Ang pagpipiliang ito ay perpekto para sa berde at mainit-init na salad.
Mga dressing para sa mga salad ng karne
Cowboy
Paghaluin ang kalahating tasa ng kefir na may isang quarter cup ng mayonesa, isang maliit na apple cider vinegar at pulbos ng bawang at idagdag ang tinadtad na perehil at berdeng mga sibuyas. Timplahan ng asin at magdagdag ng manipis na hiniwang bacon kung ninanais.
Mausok na Ranch
Sa pangunahing recipe ng Ranch, kailangan mong palitan ang perehil na may cilantro, magdagdag ng 1/2 kutsarita ng pulot at, pinaka-mahalaga, mainit na sili, gupitin sa mga piraso, mabigat na pinirito sa isang tuyong kawali. Isang mahusay na karagdagan sa isang komposisyon na may pinausukang karne, pati na rin ang mga beans.
"Sesame"
Paghaluin ang 3 kutsarang sesame oil, 2 apple cider vinegar, 1 brown sugar, at isang maliit na gadgad na binalatan na luya na may ikatlong tasa ng langis ng gulay, isang kurot ng asin at itim na paminta. Magdagdag ng 2 kutsarita ng sesame seeds na giniling sa isang gilingan ng kape at haluing mabuti. Tamang-tama para sa mga salad ng pato at laro.
Creamy na kari
Paghaluin ang ikatlong bahagi ng isang baso ng unsweetened yogurt at mayonesa, ang juice ng kalahating lemon, ilang kurot ng curry powder, kaunting asin at pulot. Magdagdag ng mainit na paminta ayon sa gusto mo.
