Sinasabi nila na ang mga cocktail ay "ipinanganak" dahil sa hindi pagkakaunawaan. Sabi nila, ang isang taong mahina ang paningin ay nagbuhos ng juice sa isang basong may rum pa. Sa pamamagitan ng paghahalo ng dalawang likido ng magkakaibang densidad, nakuha ang isang magandang scheme ng kulay, na nakapagpapaalaala sa buntot ng tandang. Ang imaheng ito ay nagbigay ng pangalan sa bagong inumin, na naging masarap din. Ang titi sa Ingles ay nangangahulugang tandang, at ang buntot ay nangangahulugang buntot. Nang maglaon ay nagsimula silang maghalo hindi lamang ng mga inuming may alkohol. Nagustuhan pala ng mga bata ang kumbinasyon ng frothed milk, fruit syrups at ice cream. Ang lemon juice at mint ay kahanga-hangang nagkakasundo. Maaari ka ring gumawa ng mga smoothies mula sa mga gulay. Ang mga ganitong inumin ay napakabuti para sa kalusugan. Ngunit ngayon ay pag-uusapan natin kung paano gumawa ng mga alkohol na cocktail. Sa bahay, hindi palaging available ang iba't ibang device na mayroon ang mga bartender. Gayunpaman, maaari kang lumikha ng masarap at orihinal na inumin nang walang shaker. At kahit na gawin itong isang obra maestra.
Bagama't sinasabi nila dito na ang vodka na walang beer ay isang pag-aaksaya ng pera, ang dalawang inumin na ito ay hindi pa rin nagkakasundo sa isang baso at sa tiyan. Ang paghahanda ng mga cocktail na may alkohol ay isang maselan na bagay. Maaaring ibuhos ng sinuman ang lahat ng alkohol na mayroon sila sa bahay sa isang baso. Ngunit ang paglikha ng isang bagay na napaka, napakasarap ay, sa ilang lawak, mataas na sining. Pagkatapos ng lahat, mahalagang maunawaan kung ano ang naaayon sa kung ano at kung anong mga proporsyon ang dapat sundin upang bigyang-diin ang mga pakinabang at panlasa ng lahat ng mga sangkap. Mahalaga rin ang disenyo ng cocktail. Mayroong "shot" (maikling) inumin - kadalasang naglalaman sila ng mataas na antas ng alkohol. Ang mga cocktail na ito ay inihahain sa isang baso at lasing sa isang lagok, tulad ng vodka. Ang "Longers" ay idinisenyo para sa pangmatagalang lasa. Ang mga matataas na baso ay ibinigay para sa mga naturang inumin. May mga espesyal na baso ng cocktail - na may makapal na ilalim. Ang mga ito ay dinisenyo para sa paghahalo ng dalawang uri ng alkohol. Upang ang dalawang likido ay pagsamahin, kailangan mong pindutin ang baso sa mesa upang lumikha ng masaganang mga bula. At sa wakas, ang mga inumin na kailangang sunugin bago ihain ay mukhang kahanga-hanga. Kaya, ngayon tingnan natin kung paano gumawa ng mga alkohol na cocktail sa bahay. Nasa ibaba ang mga recipe na may mga larawan ng inumin.
Magsimula tayo sa paghahanda ng isang klasiko at napakasikat na kuha sa ating lugar. Ang formula nito ay medyo simple: ang pantay na dami ng Baileys liqueur, sambuca, at absinthe ay ibinubuhos sa isang baso. Ang cocktail sa hitsura (at sa epekto nito sa kamalayan) ay kahawig ng isang atomic na pagsabog. Dalawa o tatlong patak ng grenadine (pomegranate syrup) ang magbibigay sa inumin ng magandang kulay. Kung "ilalatag" mo nang tama ang mga layer sa isang baso, makakakuha ka ng isang bagay na kahawig ng isang nuclear mushroom (binigyan nito ang pangalan ng cocktail na lumitaw noong 50s ng huling siglo). Una, ibuhos ang 20 ML ng sambuca sa ilalim. Gamit ang isang kutsara, upang hindi maghalo ang dalawang uri ng alkohol, magdagdag ng Baileys. Magdagdag ng absinthe sa eksaktong parehong paraan. Dapat kang magkaroon ng isang patumpik-tumpik na likido. Ang "pagsabog" ay nakakamit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng grenadine, na may mas mataas na density. Ihulog ito sa baso mula sa isang taas upang masira nito ang lahat ng mga layer ng alkohol. Maaari kang uminom ng Hiroshima sa isang lagok, ngunit ang ibang paraan ay mas kamangha-mangha. Sindihan ang cocktail, maglagay ng straw sa ilalim ng baso at mabilis na inumin ang laman habang nasusunog ang absinthe. Kailangang magmadali dahil maaaring matunaw ang tubo mula sa apoy.
Ngunit ito ay mas mahaba. Mainam na maglingkod sa isang mainit na araw o sa isang mainit na gabi ng tag-init. Ilagay ang hinugasan at gadgad na dahon ng mint sa isang mataas na baso. Pigain ang katas mula sa isang-kapat ng kalamansi. Magdagdag ng ice cubes. Gusto ng mga babae si Mojito na maging matamis. Sa kasong ito, isasama namin ang 20 mililitro ng pinalamig na sugar syrup sa mga cocktail. Pagkatapos ay magdagdag ng tonic. Sino ang may gusto ng mas malakas na inumin - 50 ML. Buweno, ang mga gustong manatiling matino ay maaaring mag-splash ng isang daang mililitro ng non-alcoholic tonic. Ang huling ugnayan ay ang pagdaragdag ng puting rum. Maaari itong ibuhos mula dalawampu hanggang apatnapung mililitro. Kung wala kang anumang cocktail tinsel sa bahay (twisted straw, decorative umbrellas, atbp.), palamutihan ang gilid ng baso ng isang slice ng dayap, at ilagay ang dalawang buong dahon ng mint sa ibabaw ng inumin.
Ang ganitong uri ng summer cup ay dumating sa amin mula sa Spain, kung saan ang mga nakakapreskong alkohol na cocktail sa bahay ay napakapopular. Inihahain ang Sangria sa isang malaking glass jug na may scoop na kutsara at ibinuhos sa mga baso. Hugasan ang orange at lemon at, nang hindi binabalatan, gupitin ito sa kalahating bilog. Alisin ang hukay mula sa peach at i-chop upang makakuha ng mga medium-sized na piraso. Ilagay ang lahat ng prutas sa ilalim ng pitsel. Punan ng isang bote (0.75 litro) ng red wine. Ang mga Cahor ay kadalasang ginagamit para sa gayong mga layunin. Ngunit maaari kang mag-eksperimento sa iba pang mga uri ng dessert o semi-sweet na alak. Magdagdag ng tatlong daang gramo ng malamig na pinakuluang tubig sa pitsel. Takpan ang ulam na may takip at ilagay ito sa refrigerator magdamag. Sa sampung oras, ang prutas ay dapat magbigay ng sariwang aroma nito sa alak, at ang alkohol ay dapat na mapahina ang mga prutas ng peach at sitrus.
Hindi mo na kailangang maghintay hanggang sa mga pista opisyal ng Bagong Taon upang subukan ang mga nakakainit na cocktail na ito. Ang mga recipe - na may mga larawan - ng mulled wine ay makakatulong sa iyo na magpasaya sa mahabang gabi ng taglagas at taglamig. Ang inumin na ito ay naimbento ng mga Aleman. Ang mga mulled na alak ay mainit, nagpapasaya, at medyo nakalalasing. Mahalaga, ito ay isang mainit na alak na may mga pampalasa. Mayroong maraming mga recipe para sa mulled wine. At isa na rito ang "Sports". Ibuhos ang isang litro ng table red wine at limampung milligrams ng cognac sa isang kasirola. Magdagdag ng isang daang gramo ng asukal, limang clove, isang kurot ng kanela, at nutmeg sa dulo ng kutsilyo. Tatlong lemon zest. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng ilang patak ng citrus o lime juice. Ilagay ang kasirola sa katamtamang init at pakuluan ang mga nilalaman. Agad na alisin at salain sa pamamagitan ng isang salaan. Ibuhos sa mga regular na tasa ng tsaa.
Maaari ka ring maghanda ng malusog na mga cocktail na may alkohol sa bahay. Halimbawa, ang smoothie ay purong prutas na may pagdaragdag ng light wine o champagne. Ang inumin na ito ay makakatulong sa pagpapanumbalik ng lakas, magbigay ng tulong ng enerhiya, at pagyamanin ang katawan ng mga bitamina. Nililinis namin ang isang maliit na melon mula sa mga buto at alisan ng balat. Gupitin ang pulp sa mga piraso. Pinutol din namin ang kalahating lemon, inaalis ang zest at inaalis ang mga buto. Magdagdag ng anim hanggang walong dahon ng mint. Gilingin ang lahat ng ito sa isang blender para sa mga sampung minuto. Magdagdag ng isa at kalahating kutsarita ng pulot at ibuhos ng kaunti (30-50 ml) semi-sweet wine o champagne sa mangkok. Talunin para sa isa pang dalawa hanggang tatlong minuto. Ibuhos sa matataas na baso.
Ang mga cocktail ay maaaring magsama ng ilang uri ng alkohol nang sabay-sabay. Subukan ang nakakahilo (sa totoong kahulugan ng salita) "Champagne-Cobbler" - na may liqueur, cognac at champagne. Para sa cocktail na ito hindi mo kailangan ang mga cube, ngunit pinong durog na yelo. Punan ang baso ng champagne sa kalahati nito. Kung wala kang shaker, gumamit ng regular na garapon na may takip. Paghaluin doon ang 30 mililitro ng cognac, liqueur at sugar syrup, kaunting lime juice o citric acid. Talunin ang lahat ng mabuti. Ibuhos sa isang baso, magdagdag ng de-latang prutas (ang mga cocktail cherries ay perpekto para sa layuning ito) at punan ang tuktok ng champagne. Ihain gamit ang isang dayami.
Ang lahat ng nasa itaas na masasarap na alcoholic cocktail ay mga aperitif. Ang isa pang inumin na nakakapukaw ng gana ay si Margarita. Ipinanganak sa Mexico, naging tanyag siya sa buong mundo. Kuskusin ang mga gilid ng baso na may katas ng kalamansi at isawsaw sa pinong asin upang lumikha ng "frost." Sa isang shaker, paghaluin ang tequila, tatlong beses ang dami ng Cointreau orange liqueur, Caribbean lemon juice at ground ice. Salain sa isang baso. Palamutihan ng isang hiwa o hiwa ng dayap.
Maaari ka ring maghanda ng masarap na mga cocktail na may alkohol sa bahay para sa digestif. Hinahain ang mga ito sa pagtatapos ng tanghalian kasama ng kape at mga panghimagas. Karaniwang naglalaman ang mga ito ng matamis na likor, minsan cream, ice cream, at soda. Narito ang recipe ng coffee cocktail. Ang pangunahing lihim ng paghahanda nito ay ang pagkakasunud-sunod ng mga sangkap. Kung ito ay nasira, ang inumin ay hindi bumubula. Maglagay ng nakatambak na kutsarang instant na kape sa ilalim ng baso ng highball. Ibuhos ang 100 gramo ng Pepsi-Cola. Magdagdag ng 25 ML ng puting tequila. Magtapon ng ilang ice cubes.
Narito ang isa pang cocktail digestif. Napakadaling ihanda. Paghaluin ang pantay na dami ng brandy, Cream de Cacao liqueur at cream. Ang recipe na ito ay nagpapahintulot sa iyo na mag-eksperimento. Palitan, halimbawa, ang brandy ng cognac, at ang Cream de Cacao ng Old Tallinn liqueur. Maaari mo ring gamitin ang whipped cream. Kailangan nilang maingat na ilagay sa ibabaw ng inumin, dinidilig ng gadgad na tsokolate. O hindi ka maaaring gumamit ng cream sa lahat. Sa halip, isawsaw ang isang scoop ng ice cream sa isang mataas na baso, mas mabuti ang ice cream na walang mga fruit additives. Ang inumin na ito ay dapat ihain na may cocktail spoon.
Naging uso ang mga house party sa mga Europeo na halos bawat linggo ay ginaganap. Talagang gusto ng lahat ang masasarap na pagkain, kaaya-ayang kumpanya, maraming musika at, siyempre, iba't ibang mga makukulay na cocktail. Salamat sa kumbinasyon ng lahat ng mga salik na ito, ang anumang partido ay garantisadong matagumpay.
Ang saya ng isang house party ay direktang nakasalalay sa bilang ng mga kaibigan. Ang isang pampakay na kaganapan ng dalawang tao a priori ay hindi maaaring maging incendiary. Isaalang-alang ang hindi sinasabing panuntunang ito. Gusto mo bang magkaroon ng hindi malilimutang saya? Mag-imbita ng maraming kaibigan hangga't maaari. At siguraduhing bigyan ang gabi ng mga orihinal na meryenda at kawili-wiling mga cocktail. At upang hindi mawala sa malaking assortment, pinagsama-sama namin para sa iyo ang isang rating ng pinakasikat na inuming may alkohol para sa isang party, pati na rin ang mga cocktail na walang alkohol. Kaya simulan na natin.
Ang sikat na Long Island cocktail ay naimbento noong panahon ng Pagbabawal. Sa panlabas, ito ay halos kapareho ng iced tea, kaya naman ang inumin ay madalas na tinatawag na Long Island Ice Tea. Una itong lumitaw sa Long Island sa New York, kung saan nakuha ang pangalan nito.
Karaniwan itong inihahanda sa sumusunod na paraan:
Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong sa isang karaniwang baso ng highball. Ang Vodka, gin, rum, tequila, triple sec at sugar syrup ay maaaring masukat gamit ang jigger, pagkatapos ay ang lahat ay halo-halong may Coke at yelo. Gumamit ng isang slice ng lemon at ilang straw bilang dekorasyon.
Nagsimula ang kasaysayan ng Tom Collins cocktail sa London restaurant na Limmer's, kung saan unang pinaghalo ng waiter na nagngangalang John Collins ang mga sangkap na ginagamit ng lahat ng bartender sa mundo hanggang ngayon. Sa pamamagitan ng paraan, ang pangalan ng cocktail ay ginagamit nang iba sa iba't ibang mga establisyimento, pinapalitan ang pangalang "Tom" sa "John". Hindi nagbabago ang komposisyon.
Upang maghanda kakailanganin mo:
Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong sa isang shaker, ang lemon juice ay pinipiga sa pamamagitan ng isang citrus press. Ang cocktail ay ibinubuhos sa isang baso ng highball at nilagyan ng cherry. Ang gilid ng salamin ay maaaring palamutihan ng isang orange na hiwa.
Ang Pina Colada ay isang cocktail ng mga tunay na pirata. Noong 1820, ito ay lasing ng mga corsair sa mga barko, at ang unang nag-imbento nito ay si Captain Roberto Cofresi.
Upang ihanda ito kailangan mo:
Ang mga sangkap ay halo-halong sa isang shaker o blender, ang pangunahing gawain ay gilingin ang mga ito upang ang pagkakapare-pareho ay maging homogenous. Ang isang baso na tinatawag na "sling" ay ginagamit para sa paghahatid. Isang hiwa ng pinya at dahon ang nagsisilbing dekorasyon sa gilid ng baso.
Ang napaka-sunod sa moda cocktail ay naging malawak na kilala pagkatapos ng paglabas ng serye sa TV na Sex and the City, kung saan ang mga pangunahing tauhang babae ay umiinom ng inumin sa mga party. At ito ay naimbento ni Dale de Gough, isang mixologist mula sa Amerika noong dekada 70.
Mga sangkap ng cocktail:
Ang mga sangkap ay halo-halong sa isang shaker na may isang salaan, ang kalamansi ay pinipiga ng kamay o gamit ang isang citrus press. Maaari mong palamutihan ang cocktail na inalis ang zest mula sa isang orange slice. Dapat itong ihain sa isang cocktail glass na may mataas na tangkay.
Ang sikat na socialite na si Marguerite Sames ay humiling ng bagong cocktail para sa kanyang party noong 1948. Ito ay kung paano lumitaw ang hindi maihahambing na "Margarita", na kahit na may sariling "kaarawan" - Pebrero 22.
Maaari mong ihanda ang Margarita tulad nito:
Ang lahat ay halo-halong sa isang shaker at ibinuhos sa pamamagitan ng isang salaan sa isang baso ng Margarita. Huwag kalimutang lagyan ng asin at kalso ng dayap ang iyong baso.
Ang cocktail na ito ay pinangalanan sa maalamat na manliligaw ng James Bond - Vesper Lynd. Siya lang ang babaeng nanirahan sa puso ng ahente 007.
Kabilang dito ang:
Ang lahat ay simple dito: ang mga sangkap ay halo-halong sa isang shaker at ibinuhos sa isang cocktail glass sa pamamagitan ng isang strainer. Maaari mong palamutihan ang cocktail na may lemon o lime zest.
Ang isang cocktail na pumukaw ng takot sa mismong pangalan nito, ngunit hindi nawawala ang katanyagan nito - "Bloody Mary", ay pinangalanan pagkatapos ng English Queen Mary Tudor, na tinawag na "bloody" para sa kanyang maraming mga masaker sa mga Protestante. Inimbento ito ni Fernand Petiot, isang bartender mula sa Parisian establishment na "Harry's New York Bar".
Ang cocktail ay inihanda tulad nito:
Paghaluin ang cocktail sa isang shaker at pisilin ang lemon juice gamit ang iyong mga kamay. Ibuhos sa isang baso ng highball, budburan ng ground pepper at asin at palamutihan ng isang tangkay ng kintsay. Isang mahalagang punto: ang shaker ay hindi maaaring aktibong inalog, kailangan mo lamang itong kalugin nang malumanay.
Ang cocktail na ito ay ang hari ng mga disco noong 80s, at salamat sa pelikulang "The Big Lebowski", na inilabas noong 1998, ang katanyagan ng inumin ay umabot sa isang bagong antas.
Ang komposisyon nito:
Upang maghatid, maaari kang kumuha ng Old Fashioned na baso o isang maliit na shot. Ang mga sangkap ay hinahalo sa isang baso na may bar spoon at ang cocktail ay lasing sa isang lasing.
Ang cocktail ay unang inihain ng mga bartender sa Alice, na matatagpuan sa Malibu. Taglay nito ang pangalan ng isang lihim na bombero ng Russia na hindi pa nakumpleto.
Upang maghanda kailangan mo:
Gamit ang isang bar spoon, ang cocktail ay dapat na layered sa isang shot. Una, ibuhos ang liqueur, pagkatapos ay maingat na ibuhos ang Irish Cream sa ibabaw ng hawakan ng kutsara, at panghuli, Triple Sec. Sa dulo, ang inumin ay epektibong nasusunog.
Unang lumitaw ang Daiquiri sa Cuba, kung saan nagpasya ang isang lalaking nagngangalang Jenning Cox na ihalo ang rum, asukal at dayap sa isang baso na may yelo. Nakuha ng cocktail ang pangalan nito mula sa nayon na "Daiquiri", kung saan ito naimbento.
Ito ay inihanda tulad nito:
Ang lahat ay halo-halong sa isang shaker at ibinuhos sa isang baso sa pamamagitan ng isang salaan. Karaniwan ang cocktail ay hindi pinalamutian ng anumang bagay, ngunit maaari kang magdagdag ng brown sugar rim sa paligid ng gilid ng baso.
Ang alamat ng Alexander cocktail ay nauugnay sa mahusay na kumander na si Alexander the Great; ito ang kanyang pangalan na dala ng inumin na ito. Ang cocktail mismo ay unang inihain ng isang bartender sa England sa korte, salamat kung saan natanggap niya ang pamagat na "Sir".
Ang cocktail ay inihanda tulad nito:
Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong sa isang shaker at ibinuhos sa isang cocktail glass. Ang cocktail ay dapat na iwisik ng nutmeg sa itaas.
Ayon sa alamat, mayroong isang sagradong lugar sa mundo kung saan makakahanap ka ng hindi kapani-paniwalang enerhiya sa madaling araw sa araw ng equinox - isang 60 metrong pyramid sa bayan ng Teotihuacan. Ang Tequila Sunrise cocktail ay nilikha bilang bahagi ng isang ritwal upang gamitin ang enerhiya na ito at tinatawag na "Tubig Apoy" sa lugar na ito.
Ano ang kailangan mo para sa paghahanda:
Ang inumin ay direktang hinalo sa isang baso ng highball, pagkatapos ito ay puno ng yelo, pinalamutian ng isang orange slice at isang dayami.
Ang Jellyfish puff cocktail ay ginawang tanyag ng astronomer na si Paul Fisher, na nakita lamang ang Medusa at Crab nebulae pagkatapos uminom ng ilang cocktail.
Ano ang kailangan mo para sa isang cocktail:
Ang cocoa liqueur ay ibinubuhos sa baso sa mga layer, pagkatapos ay maingat na ibinuhos ang Triple Sec at absinthe gamit ang isang kutsarang bar, at sa dulo - Irish Cream, patak sa pamamagitan ng patak sa pamamagitan ng isang dayami.
Tumakas mula sa malaria sa India, ang mga sundalo ng hukbong Ingles ay umiinom ng tonic sa maraming dami. Gayunpaman, upang pag-iba-ibahin ang inumin na ito, idinagdag dito ang gin. Ang cocktail na ito ay hindi lamang nagpasigla sa iyong espiritu, ngunit perpektong nakakapreskong din sa init.
Ang cocktail ay inihanda tulad ng sumusunod:
Paghaluin ang mga sangkap sa isang shaker, pisilin sa isang kalso ng dayap. Pagkatapos ang cocktail ay ibinuhos sa isang baso ng highball sa pamamagitan ng isang salaan.
Well, saan kaya tayo kung wala ang sikat na cocktail na may mapanuksong pangalan na "Sex on the Beach"! Siya ay nag-uudyok at nang-engganyo, kaya naman ang mga pangunahing tauhang babae ng seryeng "Santa Barbara" ay mahilig sa kanya.
Maaari mong ihanda ito tulad nito:
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang shaker, ibuhos sa pamamagitan ng isang strainer sa isang sling glass at palamutihan ng isang slice ng pinya at raspberry.
Ang mga taong mas gusto ang matino masaya at kaaya-ayang komunikasyon sa mga kaibigan kaysa sa pag-inom ng alak ay tiyak na pahalagahan ka bilang isang bartender kung mayroon kang mga non-alcoholic cocktail sa iyong arsenal. Ang mga ito ay batay sa gatas, ice cream, hinog na prutas at berry, pati na rin ang mga syrup, juice at maging ang mga itlog.
Halimbawa, ang cocktail na tinatawag na "Rainbow" ay hindi naglalaman ng alkohol; naglalaman ito ng: 70 ml bawat isa ng orange at peach juice, Sprite, grenadine at Blue Curacao syrup. Una, ang grenadine ay ibinubuhos sa isang lambanog o highball na baso, pagkatapos ay ang mga juice ay pinahiran gamit ang isang bar spoon, at sa wakas ay idinagdag ang Blue Curacao blue syrup. Bago pagpuno, kailangan mong ibuhos ang yelo sa baso, at maaari mong palamutihan ng isang orange slice at isang dayami na may payong.
Kasama sa Fiesta drink ang: 2 ml ng raspberry syrup, 8 ml ng passion fruit at orange juice, 2 ml ng cream. Iling ang lahat sa isang shaker na may yelo at ibuhos sa isang shot. Maaari mo itong inumin sa isang lagok o sa maliliit na sips.
Hinahain ang Red Arrow cocktail sa isang baso ng Irish coffee. Upang ihanda ito, kailangan mong ihalo sa isang blender: 20 ML ng lemon juice, 10 ML ng caramel at vanilla syrups, 100 ML ng cranberry juice, isang maliit na luya at strawberry sa panlasa. Ang mga sangkap ay lubusan na giniling at pinainit, iyon ay, ang cocktail ay lasing nang mainit. Ang mga gilid ng baso ay maaaring palamutihan ng asukal, na pinahiran ng isang lemon wedge.
Ang sikat na inumin na "EggNog" ay isang pagkakaiba-iba ng "Gogol-mogol"; maaari itong maging parehong alkohol at hindi alkohol. Kumuha ng 2 tasa ng gatas, ground nutmeg at 1 tasa ng cream. Ang halo ay dapat na pinainit sa mababang init. Samantala, durugin ang pula ng 5 itlog at asukal, pagkatapos ay ilagay sa apoy at init hanggang sa pumuti ang masa. Dahan-dahang idagdag ang mga yolks sa pinaghalong gatas at talunin nang lubusan. Ang cocktail ay dapat na bahagyang palamig at ihain sa mga tasa o highball, na pinalamutian ng nutmeg.
Ang mga milk shake, na napakapopular sa mga matatanda at bata, ay inihanda gamit ang gatas at ice cream. Halimbawa, para sa isang chocolate shake kakailanganin mo: ¼ tasa ng chocolate syrup, 1 tasa ng gatas at ilang scoop ng vanilla ice cream. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat ihalo sa isang blender o shaker at ibuhos sa isang mataas na baso na may dayami. Upang tikman, maaari kang magdagdag ng gadgad na saging, strawberry, raspberry at iba pang prutas sa inumin.
Ang Mojito, na napakapopular sa mga kabataan, ay magagamit din sa dalawang bersyon: may rum at walang rum. Ang isang nakakapreskong non-alcoholic na Mojito ay maaaring ihanda tulad ng sumusunod: maglagay ng yelo sa ilalim ng baso, ibuhos ang Sprite at kaunting sugar syrup sa kalahati. Sa isang hiwalay na lalagyan, gilingin ang mga dahon ng mint, lemon at hiwa ng dayap gamit ang muddler. Ang buong timpla ay idinagdag sa baso at hinalo gamit ang isang kutsara ng bar, pagkatapos nito ay pinalamutian ng isang slice ng dayap at isang dayami.
Ang cocktail na tinatawag na "punch" ay mukhang katulad ng compote. Ito ay napaka-simple upang maghanda, lalo na dahil ito ay inihahain sa isang malalim na lalagyan, mula sa kung saan ito ay ibinuhos sa mga baso. Nangangahulugan ito na mayroong sapat na cocktail para sa lahat. Kumuha ng 0.5 litro ng katas ng mansanas, 0.5 litro ng limonada ng luya, asukal sa panlasa, mga hiwa ng mansanas at iba pang mga berry ayon sa gusto mo. Ang lahat ay kailangang pinainit hanggang sa isang pigsa, pagkatapos ay alisin mula sa apoy at palamig.
Ang kahanga-hangang inuming Blue Lagoon ay hindi lamang mukhang napaka-presentable, ngunit perpektong nakakapreskong din sa init ng tag-init. Para sa isang non-alcoholic cocktail kakailanganin mo: punan ang isang highball glass ¾ na puno ng mga ice cube, punan ang kalahati ng Blue Curacao liqueur, magdagdag ng soda at lemon juice at haluin gamit ang isang bar spoon. Maaari mong palamutihan ang cocktail na may isang slice ng lemon o isang cocktail cherry at isang dayami.
Tratuhin ang iyong mga kaibigan sa isang masarap na Shirley Temple cocktail pati na rin. Ihanda ito bilang mga sumusunod: punan ang isang baso ng highball na may yelo, ibuhos ang luya limonada at magdagdag ng grenadine syrup. Ibabaw ito ng Sprite at palamutihan ng cocktail cherry o isang orange slice.
"Ang kahanga-hangang ito, at higit sa lahat, ang malusog na cocktail ay walang alinlangan na pahahalagahan ng iyong mga kaibigan. Taglay nito ang romantikong pangalan na "Honeymoon", salamat sa pulot na kasama sa komposisyon nito. Maaari mong ihanda ang inumin tulad ng sumusunod: paghaluin ang yelo, 100 ML bawat isa ng orange at apple juice, pati na rin ang juice ng kalahating dayap at isang maliit na pulot sa isang shaker. Iling ang pinaghalong lubusan at ibuhos sa isang baso ng Champagne Flute. Ang resultang inumin ay maaaring palamutihan ng cocktail cherry at orange zest, na inalis sa spiral gamit ang isang bar knife.
"Ang mga pinupunan na prutas at berry ay perpektong pinagsama sa isang klasikong "smoothie," na hindi lamang isang masarap na cocktail, ngunit isang mahusay na inumin para sa mga taong namumuno sa isang pambihirang malusog na pamumuhay. Bilang isang patakaran, ang mga smoothies ay ginawa nang walang asukal; ang karaniwang recipe ay kinabibilangan ng: mga prutas o berry, pureed sa isang blender at lemon o apple juice. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng yogurt, gatas na may ice cream o pulot sa cocktail.
Ang ginger lemonade ay isang mahusay na batayan para sa maraming mga inuming hindi nakalalasing sa isang party. Ang paghahanda nito ay medyo simple: kailangan mong kumuha ng tinadtad na ugat ng luya, asukal, mga hiwa ng lemon at magdagdag ng lemon juice na kinatas sa isang citrus press. Ang halo ay dapat ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay palamig at hayaang magluto ng isang oras, pagkatapos alisin ang luya.
Ang isa pang cocktail batay sa gatas at ice cream ay malabo na nakapagpapaalaala sa gatas, ngunit may ibang pangalan - "Frappe". Maaari kang magdagdag ng kape, mainit na tsokolate, saging, strawberry, vanilla o ground berries sa mga pangunahing sangkap. Narito ang recipe para sa isang masarap na banana-chocolate Frappe: talunin ang isang baso ng gatas, ilang scoops ng ice cream at isang saging sa isang blender hanggang sa mabuo ang isang homogenous consistency. Ibuhos ang cocktail sa isang highball glass, pagkatapos ay maingat na ipasok ang isang bar spoon at gamitin ang hawakan upang ibuhos ang likidong tsokolate sa ilalim ng baso. Maaari mong gawing simple ang prosesong ito sa pamamagitan ng pagbuhos ng tsokolate sa pamamagitan ng cocktail straw.
Isang perpektong toning at nakakapreskong inumin batay sa green tea. Naglalaman ito ng isang buong kumplikadong mga bitamina at nagbibigay ng lakas ng enerhiya, na walang alinlangan na magkakaroon ng positibong epekto sa pangkalahatang kondisyon ng katawan. Upang ihanda ang cocktail, kumuha ng: 1 baso ng sariwang brewed green tea, kalahating baso ng apple juice at yelo. Punan ang isang shaker ng yelo, idagdag ang lahat ng mga sangkap at iling maigi. Ang inumin ay inihahain sa isang baso ng highball na may dayami; kung nais, maaari itong palamutihan ng isang slice ng lemon.
Ang mga natatangi, masusunog at orihinal na mga partido ay palaging magiging masaya kung maingat mong pag-isipan ang mga nilalaman ng iyong home bar. Alagaan ang iyong mga bisita: mag-alok sa kanila ng isang kapana-panabik na programa, magandang musika at mga lutong bahay na cocktail at tiyak na muli silang pupunta sa iyo.
Alamin ang mga recipe para sa paggawa ng mga alcoholic cocktail gamit ang iba't ibang sangkap.
Kapag nagpaplano ka ng mga pista opisyal, palaging nais mong sorpresahin ang iyong mga bisita ng isang bagay - isang hindi pangkaraniwang ulam o inumin na inihanda gamit ang iyong sariling mga kamay. Kadalasan, sa mga pagdiriwang, ang mga maybahay ay naghahanda ng pagkain ayon sa mga bagong recipe, at ang espesyal na pansin ay hindi ibinibigay sa mga inumin.
Nakakaawa, dahil ang mga bisita ay naghahain ng alak upang makapagpahinga. At upang gawing mas kaaya-aya ang inumin, maaari kang maghanda ng isang orihinal, pinalamutian nang maganda, na may kaaya-ayang aroma at hindi pangkaraniwang lasa.
Para sa isang maliwanag na partido, ang mga kabataan ay hindi magiging angkop para sa ordinaryong matapang na inumin; tiyak na nais nilang subukan ang isang bagay na kawili-wili. Tingnan natin ang mga halimbawa ng mga recipe gamit ang simpleng alcoholic at non-alcoholic na sangkap na makikita sa anumang supermarket.
Blue Lagoon
Recipe: Punan ang mga baso ng mga ice cube. Kumuha ng 30 gramo ng Curacao liqueur, isang baso ng plain sparkling unsweetened water, 60 milliliters ng vodka. Paghaluin ang lahat ng sangkap at ibuhos sa mga baso. Palamutihan ng prutas ang inumin ayon sa idinidikta ng iyong imahinasyon.
Cocktail Blue Lagoon Monaco
Recipe: Ang inumin ay inihanda sa mga layer. Ang makapal na syrup - 20-25 mililitro - ay maingat na ibinubuhos sa ilalim ng isang mataas na baso, at ang beer ay idinagdag sa isang pangalawang layer sa ibabaw ng talim ng isang malawak na kutsilyo upang ang isang manipis na stream ay dumadaloy pababa sa dingding patungo sa lalagyan. Ibuhos din ang 150 gramo ng limonada sa ikatlong layer. Palamutihan ang baso ng prutas, magsingit ng straw, at ihain ito sa mga bisita.
Madaling gawin - Monaco cocktail Sangiya
Recipe: Kumuha ng mga sariwang berry, alisan ng balat, gupitin. Ilagay ang mga ito sa isang decanter. Ibuhos ang isang bote ng dry red wine sa parehong lalagyan. Pagkatapos ay ibuhos sa sparkling na tubig - tatlong daang gramo at magdagdag ng yelo.
Sangiya cocktail na may red wine Upang maghanda ng matapang na cocktail, kakailanganin mong magdagdag ng mas maraming alkohol sa inumin. Kaya, kung gusto mong malasing nang mabilis, pagkatapos ay panoorin kung paano gumawa ng malakas, matapang na cocktail.
Jungle Juice
Recipe: Kakailanganin mo ang isang daang mililitro ng vodka, 20 mililitro ng juice, mga piraso ng sariwa, mabangong prutas, at mga ice cube.
Malakas na cocktail - Jungle Juice Ang tiyahin ni Robert
Recipe: Mag-ingat sa pag-inom ng inuming ito, mabilis mong mararamdaman ang epekto nito. Para sa inumin na ito kakailanganin mong paghaluin ang tatlong bahagi ng vodka, isa at kalahating gin, dalawang bahagi ng absinthe, isang bahagi ng brandy, isang bahagi ng blackberry liqueur. Ang cocktail ay ganap na binubuo ng matatapang na inumin lamang.
Malakas na Cocktail - Tita Roberta Recipe: Ang malakas, panlalaking inumin na ito ay naglalaman lamang ng vodka at beer. Ayon sa klasikong recipe, kakailanganin mo ng 375 mililitro ng serbesa, 125 gramo ng 40-patunay na vodka. Ang serbesa ay ibinuhos sa ilalim ng baso, at ang vodka ay ibinuhos pagkatapos itong huminto sa pagbubula. Inirerekomenda na uminom sa malalaking sips. Maaari ka ring magdagdag ng yelo kung nais mo.
Matapang na inumin - Ruff Maaari mong ayusin ang lakas ng mga vodka cocktail sa iyong sarili. Para sa mga gusto ng mas malakas na cocktail, kapag inihahanda ang mga ito, magdagdag ng higit pang nakalalasing na likido kaysa sa klasikong recipe.
inumin ni James Bond
Recipe: Salit-salit na ibuhos ang dalawang inuming may alkohol sa isang pinalamig na lalagyan: martini - 40 mililitro, vodka - 80 mililitro. Pagkatapos ay ihalo nang malumanay, huwag lamang iling, idagdag ang olive.
Cocktail – Martini na may vodka Harvey Wallbanger
Recipe: Ibuhos ang labinlimang mililitro ng Galliano liqueur, 180 mililitro ng orange juice, tatlumpung gramo ng vodka sa isang baso. Pagkatapos ang natitira na lang ay magdagdag ng isang cherry, isang slice ng lemon, isang kutsarita ng cane sugar, at apat na ice cubes.
Dugong Maria
Recipe: Ibuhos ang 135 milliliters ng tomato juice, limampung mililitro ng vodka sa isang baso, magdagdag ng tatlong ice cubes, isang tangkay ng kintsay, tatlong patak ng Worcestershire sauce.
Vodka cocktail - Dugong Maria Zombie:
Recipe: Kakailanganin mo ng labinlimang mililitro ng apricot liqueur, 30 mililitro ng ginintuang rum, 75 mililitro ng puti at 30 mililitro ng orange juice, ang parehong halaga ng vodka, mango juice, pineapple juice, 15 mililitro ng dark rum. Pagkatapos ay magdagdag ng isang sprig ng mint, isang wedge ng kalamansi, isang maliit na kutsara ng cane sugar, at isang cherry.
Cocktail – Zombie Sa ibaba makikita mo ang mga kagiliw-giliw na recipe para sa mga cocktail na may kasamang liqueur.
Jack Sparrow
Recipe: Sa isang mataas na baso, paghaluin ang 100 mililitro ng itim na rum, 30 mililitro ng Amaretto liqueur, 20 mililitro ng cocoa liqueur, 100 mililitro ng cola. Magdagdag ng tatlong ice cubes mula sa freezer.
Cocktail – Jack Sparrow Summer cocktail na may liqueur
Recipe: Kakailanganin mong alisan ng balat at gupitin ang 70 gramo ng saging, 100 gramo ng mga aprikot (hiwalay sa mga buto, gupitin sa mga cube), magdagdag ng 20 gramo ng asukal. Pagkatapos ay ibuhos sa 130 mililitro ng dry wine (puti), ang parehong halaga ng champagne, 70 gramo ng banana liqueur, pukawin, magdagdag ng mga ice cubes mula sa freezer.
Cocktail na may chocolate liqueur
Recipe: Kakailanganin mong mag-stock ng gin o cognac, chocolate liqueur, at cream. Ang mga sumusunod na proporsyon ay kakailanganin para sa isang serving ng cocktail: 45 milliliters ng gin, 25 milliliters ng liqueur (chocolate), 45 milliliters ng cream.
Cocktail – Alexander Ang mga cocktail na may rum ay hindi gaanong masarap; basahin ang para sa mga recipe para sa paggawa nito.
Cuba libre
Recipe: Ibuhos ang yelo sa isang baso. Hiwalay, ihalo ang 150 mililitro ng cola, 50 gramo ng ginintuang rum, 10 mililitro ng sariwang kinatas na katas ng dayap, ibuhos sa isang baso. Palamutihan ang gilid ng baso ng lime wedges .
Cocktail Cuba Libre Mojito
Recipe: Maglagay ng tinadtad na kalamansi (kalahati ng prutas) sa isang malamig na baso. Kumuha ng 6 na tangkay ng mint, durugin ng kaunti para marinig mo ang aroma nito at ilagay sa isang lalagyan. Pagkatapos ay magdagdag ng yelo (durog) at ibuhos sa light rum (60 milliliters), syrup (25 milliliters), sparkling water (50 milliliters). Paghaluin ang mga sangkap at handa na ang cocktail.
Cocktail – Mojito Citrus cocktail na may rum
Recipe: Para sa inumin na ito kakailanganin mong gilingin ang 50 gramo ng berdeng kiwi sa isang blender. Pagkatapos ay magdagdag ng 40 mililitro ng sariwang orange juice, 40 mililitro ng pineapple juice, 20 mililitro ng passion fruit syrup, 50 mililitro ng puting rum. Paghaluin ang lahat, palamutihan, ihain na may yelo.
Ang mga simpleng recipe na ito para sa mga tequila cocktail ay available sa lahat; kailangan mo lang bumili ng mga kinakailangang sangkap sa hypermarket at ihalo ang mga ito.
pagsikat ng araw
Recipe: Kumuha ng isang mataas na baso, ilagay ang mga ice cubes dito, ibuhos ang 60 mililitro ng silver tequila. Pagkatapos ay magdagdag ng 140 gramo ng sariwang orange juice, 10 mililitro ng syrup (grenadine). Haluin gamit ang isang bar spoon, palamutihan, at ihain sa mga bisita.
Rum cocktail - Pagsikat ng araw Boom tequila
Recipe: Ibuhos ang 60 mililitro ng silver tequila at 90 mililitro ng Sprite sa isang baso. I-tap ang ibaba ng talahanayan, ulitin ang salita nang tatlong beses: Boom. Bubula ang inumin, inumin ito sa isang lagok.
Rum cocktail - Boom Batay sa minamahal na inuming may alkohol, ang mga orihinal na cocktail ay ginawa.
siklista
Recipe: Ibuhos ang dalawang sangkap ng light beer (100 milligrams) sa isang shaker, ang regular na limonada ay 100 mililitro din. Haluin at ibuhos sa isang mataas na baso at palamutihan ng kalamansi.
Cocktail na may beer at limonada – Cyclist Beer Rascal
Recipe: Ang pangalan ng inumin na ito ay nagsasalita para sa sarili nito, ang cocktail na ito ay hindi para sa mga pagtitipon ng kababaihan. Upang ihanda ito, kakailanganin mong ibuhos ang tomato juice (30 mililitro) na may halong 2 malalaking kutsara ng ketchup sa isang baso ng beer, ibuhos ang 200 mililitro ng beer sa itaas. At pagkatapos ay maingat na pumulandit ng vodka (50 mililitro). Hindi na kailangang pukawin ang mga nilalaman.
Malakas na cocktail - Beer scoundrel Beer na may juice
Recipe: Paghaluin ang pantay na dami ng cherry juice sa dark beer. Magdagdag ng yelo at ihain sa mga bisita.
Cocktail - beer na may cherry juice Halik sa tsokolate
Recipe: Ibuhos ang 100 mililitro ng chocolate liqueur, 50 mililitro ng dry red wine, 100 mililitro ng cream sa isang shaker. Paghaluin ang mga sangkap, ibuhos sa isang mataas na baso, magdagdag ng yelo. Budburan ng grated chocolate sa ibabaw.
Cocktail – Chocolate Kiss Kalimocho
Recipe: Paghaluin ang red wine (100 milliliters) sa 100 milliliters ng Coca-Cola. Ibuhos ang yelo sa isang mataas na baso, ibuhos ang inumin dito, palamutihan ng kalamansi, at ihain sa mga bisita.
Wine Cocktail - Kalimocho Ang mga magagaan na inuming may alkohol ay naglalaman ng kaunting alkohol. Bilang isang patakaran, inihahain ang mga ito sa mga bisita sa matataas na baso o matataas na baso. Basahin ang mga recipe para sa mga cocktail na ito sa ibaba.
Orange na inuming gatas
Recipe: Ibuhos ang orange juice sa isang blender bowl - 200 milliliters, 100 milliliters ng gatas, 40 milliliters ng milk liqueur, 100 gramo ng ice cream. Paikutin ang mga nilalaman. Pagkatapos ay ibuhos sa matataas na baso; maaari mong palamutihan ng anumang berry o orange slice.
Banayad, alkohol, milkshake Himala ng tsokolate
Recipe: Magpainit ng 200 mililitro ng gatas, matunaw ang 100 gramo ng tsokolate at isang kutsarita ng asukal sa loob nito. Pagkatapos ay palamigin ang nagresultang inumin. Sa wakas, bago ihain, ibuhos ang gatas na may tsokolate at 50 mililitro ng chocolate liqueur sa isang mataas na baso na may yelo.
Cocktail na may gatas - Chocolate miracle Italyano paglubog ng araw
Recipe: Kumuha ng matataas na baso at magdagdag ng mga ice cube. Una, ibuhos ang Amaretto (50 mililitro), pagkatapos ay 90 mililitro ng sariwang orange juice at regular na soda. Sa dulo magdagdag ng isang maliit na kutsarang Grenadine (matamis na syrup).
Cocktail na may juice at Amaretto Blueberry cocktail
Recipe: Sa isang blender, gilingin ang 100 gramo ng blueberries na may 1 malaking kutsara ng asukal. Lagyan ng yelo doon at durugin hanggang sa gumuho. Sa isang shaker, paghaluin ang 200 mililitro ng semi-sweet champagne at 50 mililitro ng katas ng granada. Maglagay ng dalawang kutsara ng blueberries na may yelo sa bawat baso at itaas ang inumin mula sa shaker.
Mababang alkohol cocktail - Blueberry Pagkatapos basahin ang mga recipe para sa iba't ibang mga cocktail na may alkohol, maaari mo na ngayong piliin kung aling mga inumin ang gusto mo. At magagawa mong ihanda ang mga ito sa iyong sarili upang sorpresahin ang iyong mga bisita (pamilya, kaibigan, kasamahan) sa anumang pagdiriwang.
Ang isang shaker (mula sa salitang Ingles na "shake") ay inilaan para sa paghahalo ng mga produkto na hindi katulad sa istraktura (syrups, liqueur, itlog, cream, atbp.), Pati na rin para sa simpleng paglamig ng isa o higit pang mga bahagi ng inumin. Mayroong iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga shaker sa mundo, parehong mga tunay na obra maestra at napakasimpleng home-type na mga plastik na modelo. Higit pang impormasyon tungkol sa shaker ay matatagpuan sa seksyon ng shaker history.
Sa isang tala:
* Ang pahayag na kailangan mong kalugin ang isang shaker na may yelo sa loob ng mahabang panahon ay mali. Bilang resulta ng mahabang pag-alog, pati na rin ang isang maliit na halaga ng yelo ay mabilis na pumutok at magiging tubig. Malamang na mababago ng tubig ang huling lasa ng inumin, at sa negatibong paraan. Tinutukoy ng mga propesyonal na bartender ang proseso ng pagtunaw ng yelo sa isang shaker sa pamamagitan ng tunog.
* Huwag kailanman magbuhos ng mga fizzy na inumin sa shaker.
* Ang bawat bartender ay maaaring may sariling natatanging istilo ng paghahalo ng cocktail sa isang shaker, ngunit may ilang mga panuntunan. Upang paghaluin ang mga bahagi nang mabilis at episyente hangga't maaari, ang paggalaw ng yelo sa shaker ay dapat na nasa pahalang o patayong landas (sa halimbawang ibinigay, ang direksyon ay mula sa ilalim ng paghahalo ng salamin hanggang sa takip). Ibig sabihin, hindi mo dapat ibato ang shaker na parang tumbler doll.
Paghahanda ng cocktail sa isang "Old Fashioned"/Classic shaker
Ang classic o "Old Fashioned" shaker ay binubuo ng tatlong bahagi:
1) Punan ng yelo ang 1/3 ng isang halo-halong baso
2) Ibuhos ang mga sangkap sa yelo
3) Maglagay ng salaan at takip sa shaker at kalugin ang laman 
4) Salain ang inumin sa isang serving container 
Minsan, pagkatapos maghanda ng cocktail, mahirap buksan ang takip ng metal shaker. Ang katotohanan ay sa ilalim ng impluwensya ng yelo, ang metal ay mabilis na lumalamig at nagbabago ng hugis nito. Inirerekomenda ng mga propesyonal na bartender na palamigin muna ang shaker sa pamamagitan ng pagpuno sa mix glass ng yelo. Kaagad bago ihanda ang cocktail, palitan ang yelo o alisan ng tubig ang nagresultang tubig. Tandaan, sa isang pre-chilled shaker, ang yelo ay matutunaw nang mas mabagal at ang cocktail ay magiging mas masarap mula sa pananaw ng isang propesyonal na tagatikim.
Ang "Boston" shaker ay isang gumaganang tool para sa mga progresibong bartender; ito ay mas epektibo kaysa sa "Old Fashioned" shaker.
Ang Boston shaker ay binubuo ng:
Ang isang mahalagang bahagi ng Boston shaker ay ang strainer.
(isang strainer para sa paghihiwalay ng likido mula sa yelo) at isang bar spoon
Paghahanda ng cocktail sa isang Boston shaker
1) Punan ng yelo ang magkabilang baso ng paghahalo ng 2/3.
2) Haluin ang yelo gamit ang isang bar spoon, kaya pinapalamig ang parehong mga mix glass.
3) Kalugin ang yelo mula sa mix glass kung saan ibubuhos mo ang mga sangkap.
4) Ibuhos ang mga sangkap na ipinahiwatig sa recipe sa isang paghahalo ng baso.
5) Gamit ang isang strainer, alisan ng tubig ang tubig mula sa pangalawang mix glass.
6) Ibuhos ang mga sangkap mula sa unang halo ng baso sa pangalawang isa, na puno ng yelo.
7) Ipasok ang isang mix glass nang patayo sa isa, at bahagyang pindutin ang tuktok na mix glass upang ma-secure ang mga ito.
8) Iling ang mga sangkap
9) Para paghiwalayin ang mix glass, gumawa ng isang maliit na suntok sa junction ng mix glass.
10) Gamit ang isang salaan, salain ang inumin sa lalagyan ng paghahatid.
* Ito ang mga pangunahing panuntunan para sa paggawa ng cocktail sa isang Boston shaker. Ngunit sa buhay ang lahat ay mas simple. Hindi kinakailangang palamig ang mga baso ng paghahalo gamit ang isang kutsara ng bar, ngunit gayunpaman, kinakailangan na palamig ang mga ito upang pagkatapos ng paghahalo maaari mong paghiwalayin ang mga baso ng halo. Sa parehong paraan, ang likido ay maaaring ihiwalay mula sa yelo nang walang salaan.
Huwag kalimutan, ang pangunahing bagay ay ang kalidad ng cocktail. Samakatuwid, gamitin ang mga patakaran para sa paghahanda sa isang shaker bilang batayan para sa eksperimento. Kung mayroon kang ideya kung paano gawing mas kaakit-akit at istilo ang pagluluto ng shaker, mangyaring ibahagi.
Ang pangunahing pagkakaiba at bentahe ng "Boston" shaker mula sa "Old Fashioned" ay ang kalidad ng huling produkto. Kapag naghahanda sa isang Boston shaker, ang hitsura ng tubig sa cocktail ay halos imposible, dahil ang mga sangkap ay nasa isang halo-halong baso na walang yelo bago nanginginig. Sa turn, sa isang "Old Fashioned" shaker, ang mga sangkap ay karaniwang ibinubuhos sa ibabaw ng yelo, na agad na nagsisimulang matunaw.
Sa isang tala:
Pagkatapos gamitin, banlawan ang shaker sa ilalim ng tubig na umaagos at iimbak itong bukas.
*Maraming cocktail ang inihahain nang walang yelo. Sa mga kasong ito, kapaki-pakinabang na malaman na ang cocktail ay mapapanatili ang mahusay na mga katangian nito nang mas matagal kung ang serving vessel ay pre-cooled. Punan lamang ng yelo ang isang baso o baso, haluin, at ibuhos bago ibuhos ang cocktail.
Ihanda nang maaga ang iyong mga palamuti ng cocktail. Ang mga pre-made na cocktail ay karaniwang hindi kumpleto nang walang palamuti, kaya ihanda nang maaga ang mga kinakailangang bagay. Ang mga pangunahing dekorasyon ay cocktail cherry, spiral at zest slice. Para sa mas detalyadong paglalarawan ng paggawa ng mga dekorasyon ng cocktail, basahin ang artikulong "Paano Magdekorasyon ng Cocktail."
Magdagdag ng ilang ice cubes sa shaker. Karaniwan, ang shaker ay napuno ng yelo sa kalahati, bagaman ito ay depende sa disenyo ng shaker mismo. Mag-iwan ng sapat na espasyo upang ang yelo ay maalog nang malakas kasama ng iba pang sangkap sa shaker. Gamit ang isang maliit na baso bilang tuktok ng isang shaker, punan ang ibaba, mas malaking bahagi halos kalahati ng lude. Ang mga Boston shaker ay maaaring ganap na mapuno ng yelo dahil ang ilalim na bahagi na may yelo ay konektado sa isang malaking baso. Ang mga cobbler-type shaker ay hindi ginagamit na may hiwalay na salamin bilang isang mahalagang bahagi, at may built-in na strainer (sieve). Ang mga Boston shaker at iba pang katulad nila ay ginagamit na may hiwalay na mga strainer. Kadalasan, dalawang metal na baso ang ginagamit bilang shaker. Gamit ang cobbler o malaki at maliit na metal na baso na konektado, posibleng hawakan at kalugin ang shaker gamit ang isang kamay. Ang mga basong metal ay mas maginhawa para sa paggawa ng mahusay na hinalo na mga cocktail kaysa sa isang mabigat na basong salamin.
Idagdag ang lahat ng sangkap sa isang shaker. Maaari silang ibuhos nang walang sukat o gamit ang isang jigger. Idagdag ang mga sangkap na kailangan para sa isa o higit pang mga cocktail, depende sa kapasidad ng shaker at ang bilang ng mga cocktail. Kung gumagamit ng Boston shaker, magdagdag ng yelo at mga sangkap sa isang basong salamin.
Isara ang shaker. Kapag naidagdag na ang lahat ng kinakailangang sangkap, mahigpit na ikonekta ang dalawang bahagi ng shaker. Siguraduhin na gagawin mo ito nang matatag upang ang likido ay hindi tumagas kapag inalog mo ito, ngunit huwag lumampas ito o magkakaroon ka ng problema sa paghiwa-hiwalay sa ibang pagkakataon.
Kalugin nang malakas ang shaker sa loob ng limang minuto. Panatilihing nakadikit ang magkabilang kalahati sa isa't isa. Hawakan ang shaker patayo o bahagyang sa gilid at iling ito mula sa itaas hanggang sa ibaba. Hawakan ito ng mabuti sa iyong mga kamay para kumportable ka. Maaari kang gumamit ng ilang karagdagang paggalaw ng pagyanig, tulad ng magkatabi, upang magdagdag ng mas kawili-wiling visual effect. Para sa karamihan ng mga uri ng shaker, gamitin ang parehong mga kamay, hawak ang base gamit ang isa at ang itaas sa isa. Ang mga sangkap ay dapat na halo-halong mabuti at pinalamig. Kapag ang cocktail ay pinalamig at sapat na pinaghalo, ang condensation ay bubuo sa ibabaw ng shaker at ito ay magiging malamig sa pagpindot.
Alisin ang tuktok mula sa shaker. Maingat na alisin ang tuktok na baso mula sa shaker at ilagay ang strainer sa ibaba. Ito ay napaka-simple sa mga shaker, na ganap na gawa sa metal, ngunit mas mahirap sa mga Boston. Mas mahirap silang buksan. Para sa lahat ng shaker, ilagay ang ilalim na bahagi ng metal sa ibabaw bago alisin ang salamin sa itaas. Para sa mga Boston, hawakan nang mahigpit ang ibabang bahagi ng metal gamit ang isang kamay at ang salamin sa itaas na bahagi sa isa pa. Subukang i-twist ang bahagi ng salamin pasulong o paatras nang kaunti upang mabunot ito mula sa ibabang metal na salamin, habang iniaangat ang tuktok ng salamin. Huwag subukang i-twist ang salamin nang labis, dahil maaari nitong pilitin ang dalawang bahagi na magkasama. Para sa mga cobbler, alisin lang ang tuktok na takip. Huwag pindutin ang shaker upang buksan ito, ngunit maaari mo itong pindutin gamit ang iyong libreng kamay.
