Mga cupcake para sa Bagong Taon - naghahanda kami kasama ang bata. Mga Cupcake, Bagong Taon Mga simpleng recipe para sa mga cupcake ng Bagong Taon

Iminumungkahi namin na isaalang-alang mo ang isang simpleng bersyon ng holiday baking - naghahanda kami ng mga cupcake ng Bagong Taon na "Deer". Ang pinakasimpleng mga cupcake sa tulad ng isang orihinal na disenyo ay magmukhang eleganteng sa mesa at makipagkumpitensya sa anumang mga matamis na binili sa tindahan. Basic na chocolate dough, maliit na cookies para sa dekorasyon at M&M's candies - iyon ang buong sikreto ng mga magagandang produktong ito.

Maaari ka ring gumawa ng orihinal na mga cupcake ng "Deer" ng Bagong Taon bilang isang regalo - lalo na ang mga bata ay magiging masaya sa isang masarap at kawili-wiling regalo. Sa pamamagitan ng paraan, pinapayagan ka ng mga cupcake na mag-eksperimento sa mga additives, fillings at dekorasyon, kaya sa pamamagitan ng pagpapakita ng iyong imahinasyon, maaari mong gawing mas kawili-wili ang pagluluto sa hurno.

Mga sangkap:

madilim na tsokolate - 50 g;
mantikilya - 100 g;
itlog - 2 mga PC .;
asin - isang pakurot;
asukal - 150 g;
harina - 100 g;
kulay-gatas - 120 g;
baking powder - 1 kutsarita;
pulbos ng kakaw - 25 g.

Para sa dekorasyon:

madilim na tsokolate - 150 g;
mantikilya - 50 g;
Mga kendi ng M&M;
anumang bilog na maliit na cookies - 12-15 mga PC .;
maliit na pretzel cookies - 24-30 mga PC.

Ang mga cupcake ng Bagong Taon na "Deer" na recipe na may mga larawan

Ihanda ang base - kuwarta para sa mga cupcake. Hatiin ang tsokolate (50 g) sa mga piraso, magdagdag ng 100 g ng mantikilya, random na tinadtad. Habang hinahalo, painitin ang timpla sa isang "water bath" hanggang sa mabuo ang isang solong likidong masa na walang mga clots.
Bahagyang talunin ang mga itlog gamit ang isang panghalo na may kulay-gatas, asin at asukal. Pagkatapos ay ibuhos sa cooled chocolate mixture at haluin.
Pagkatapos magsala, unti-unting magdagdag ng harina na may baking powder at cocoa powder. Masahin ang isang medyo makapal na masa ng tsokolate.
Ilagay ang makapal na pinaghalong harina sa mga lalagyan ng mini-muffin na may langis o may linya. Punan ang mga hulma na humigit-kumulang 2/3 puno. Ang dami ng mga produkto sa recipe ay idinisenyo para sa 12-15 molds.
Maghurno ng mga chocolate cupcake sa oven na preheated sa 180 degrees para sa 20-25 minuto (hanggang sa tuyo). Matapos lumamig ang mga inihurnong produkto, nagsisimula kaming palamutihan.
Matunaw ang tsokolate kasama ang mantikilya sa isang "water bath".
Ilapat ang pinaghalong tsokolate sa isang manipis na layer sa ibabaw ng mga cupcake. Bago magkaroon ng oras na tumigas ang glaze, inilalagay namin ang mga bilog na cookies upang gayahin ang isang "mukha". Gumagamit kami ng mga pretzel bilang "mga sungay ng usa" (angkop din ang maliliit na crackers, matatamis na dayami, atbp.).
Upang gayahin ang mga mata at "ilong" kinukuha namin ang "M&M's". Maglagay ng maliit na halaga ng tinunaw na tsokolate sa cookies at pretzel at i-secure ang mga kendi. Ginagamit din namin ang pinaghalong tsokolate upang gumuhit ng "mga mag-aaral" at, kung nais, isang "bibig".

Ang mga cupcake ng Bagong Taon na "Deer" ay handa na! Kapag ang glaze ay ganap na tumigas, maaari kang magsimulang uminom ng tsaa. Bon appetit!

Recipe para sa "New Year's Cupcake":

Talunin ang mga itlog gamit ang isang panghalo hanggang sa mahimulmol, unti-unting magdagdag ng asukal at talunin hanggang ang asukal ay ganap na matunaw. Aabutin ito ng 5-7 minuto

Magdagdag ng sifted flour, isang pakurot ng asin, baking powder at matcha powder. Kung wala ka, okay lang, maaari kang magdagdag ng pinong gadgad na kalamansi at katas ng kalamansi, o ilang patak ng berdeng pangkulay. Ngunit kahit na ang isang simpleng puting Christmas tree laban sa background ng isang chocolate cupcake base ay magiging maganda at contrasting sa cross-section. Sa kasong ito, ipinapayo ko sa iyo na magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng lemon juice. Ang tsokolate at lemon ay isang mahusay na kumbinasyon! Nilimitahan ko ang aking sarili sa matcha powder lamang; mayroon itong sariling, napaka-natatangi, kaaya-ayang lasa, kaya lahat ng iba pang mga additives dito ay hindi kailangan.

Paghaluin ang harina gamit ang isang spatula o panghalo sa mababang bilis. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya. Sa totoo lang, ang mantikilya ay dapat na idinagdag bago ang harina, ngunit maginhawa kong nakalimutan ang tungkol dito. Noong inihahanda ko ang kuwarta ng tsokolate, isinasaalang-alang ko ang pagkakamali, bagaman, sa pangkalahatan, hindi ko nakita ang pagkakaiba.
Ibuhos ang gatas at ihalo muli ang lahat, sandali, sa mababang bilis ng panghalo o gamit ang isang spatula, mga paggalaw ng natitiklop, mula sa ibaba hanggang sa itaas.

Ibuhos ang kuwarta sa isang kawali na may linya ng parchment. Kung mas malaki ang hugis, mas payat ang puno. Kaya tingnan mo kung ano ang mas maginhawa para sa iyo. Ang aking kuwarta ay tumaas nang napakahusay, ang mga Christmas tree ay naging mabilog, ngunit ang pagputol sa kanila ay hindi masyadong maginhawa, ang amag ay lumubog sa kuwarta nang hindi pinuputol hanggang sa ibaba. Ang laki ng form ko ay 16x22 cm.
Ilagay sa oven na preheated sa 180 C para sa humigit-kumulang 35 minuto.

Mga 5 minuto bago matapos ang pagluluto ng berdeng cake, simulan ang paghahanda ng pangunahing kuwarta ng tsokolate. Ang algorithm ay pareho, ang mga sangkap ay kapareho ng sa berdeng kuwarta (2 beses lamang na higit pa), ngunit sa halip na matcha powder ay nagdaragdag kami ng sifted cocoa. At oo, idinagdag namin ang mantikilya bago ang harina! naaalala mo ba

Inilabas namin ang berdeng kuwarta, ibalik ito (ito ay ginagawang mas madaling maputol ang cake) at mabilis na pinutol ang Christmas tree na may amag. Hangga't maaari. Mayroon pa akong isang dagdag na natitira. Buweno, may mga scrap, ngunit kinain namin ang mga ito nang kahanga-hanga kasama ng tsaa sa gabi.
Nakikita mo ba kung gaano ka-clumsy ang Christmas tree ko? Malinaw na lumaki siya sa isang malalim, siksik na kagubatan, kaya naging hindi magandang tingnan.)) Sigurado ako na mayroon kang isang disenteng amag at ang mga Christmas tree ay magiging makinis at maganda.)
Nadistract ako. Ihanay ang mga Christmas tree sa isang hilera sa gitna ng iyong cupcake pan. Kung ang mga Christmas tree ay hindi matatag, ibuhos ang isang maliit na kuwarta sa ilalim.

At maingat na punan ang mga Christmas tree sa pinakatuktok na may chocolate dough. I-level mo ito kung gumagana ito, ngunit kung hindi, hindi mo na kailangan. Ang kuwarta ay kumakalat sa sarili nitong pagbe-bake, pinupunan ang lahat ng mga voids. Makikita sa larawan ang kalahati ng chocolate dough. Ang laki ng cupcake pan ko ay 24x10 cm.
Maghurno ng 60 minuto sa parehong 180 C. Huwag mag-overdry!

Ang Bagong Taon ay marahil ang pinakamamahal at pinakahihintay na holiday ng taon para sa marami sa atin! Ang lahat ng mga naninirahan sa ating planeta ay naghahanda para dito, nais ng lahat na ipagdiwang ito sa isang malapit na bilog ng mga mahal sa buhay. Ito ay tumatagal ng maraming oras upang maghanda para sa holiday, gayunpaman, ang mga pagsisikap na ito bago ang holiday ay nagbibigay-diin lamang sa pagiging espesyal at solemnidad ng sandali. Ang isang pinag-isipang plano ng aksyon, pamamahagi ng mga responsibilidad, at gawaing paghahanda na ginawa nang maaga ay dapat na makabuluhang bawasan ang iyong mga pagsisikap at punan ang iyong Bisperas ng Bagong Taon ng masaya at mahika. Ang pinakamahalagang bagay ay ang tamang disenyo ng iyong pagdiriwang, dekorasyon, maalalahanin na kapaligiran at palamuti.

Bilang karagdagan sa iba't ibang mga pinggan at salad ng Bagong Taon, tiyak na gusto mong gumawa ng cake ng kaarawan o marahil isang bagay na mas simple, ngunit kasing elegante at masaya! Ang mga cupcake ng Bagong Taon, na may naaangkop na mga simbolo, pinalamutian ng icing, sa magagandang molds, ay perpekto para sa mga layuning ito.

Mas mainam na ipakita ng mga cupcake para sa Bagong Taon 2019 ang tema ng Aso, ang simbolo ng darating na taon. Tiyak na magugustuhan ng iyong mga anak ang dekorasyong ito, dahil pangunahing nagtatrabaho kami para sa kanila. Bukod dito, ang mga cupcake ng Bagong Taon 2019 na ito ay maaaring ihanda kasama nila; tiyak na masisiyahan ang mga bata sa magkasanib na maligaya na gawain, na tiyak na makoronahan ng isang mahusay na resulta.

Ang recipe para sa cupcake ng Bagong Taon ay hindi magiging partikular na naiiba mula sa pang-araw-araw na inihurnong mga kalakal, maliban sa mga maligaya na dekorasyon at dekorasyon. Halimbawa, ang 2019 New Year's cottage cheese cake ay inihanda sa parehong paraan tulad ng regular na katapat nito. Ang chocolate cake para sa Bagong Taon ay nangangailangan din ng paggamit ng tsokolate o cocoa powder. Ngunit sa parehong oras, ang pinakasimpleng cupcake para sa Bagong Taon ay binago. Salamat sa mga pagsisikap ng mga nagmamalasakit na maybahay, ito ay nagiging isang tunay na gawa ng sining, ang resulta ng isang malikhaing diskarte sa kanilang trabaho.

Ang paggawa ng mga cupcake para sa Bagong Taon ay kawili-wili, kapana-panabik at lubhang kapaki-pakinabang mula sa lahat ng mga punto ng view. Sa mga rekomendasyon ng mga bihasang chef, madali kang makakagawa ng masarap na mga cupcake ng Bagong Taon:

Karamihan sa mga muffin ay niluto sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa mga 25 minuto;

Maaari mong suriin ang pagiging handa ng cake gamit ang isang kahoy na stick, dapat itong tuyo kapag inilubog sa kuwarta;

Ang mga handa na cupcake ay kailangang palamigin;

Ang cream at iba pang mga likidong dekorasyon ay dapat ilapat sa mga cupcake gamit ang isang pastry syringe;

Mag-imbak ng pinalamutian na sariwang cupcake sa refrigerator hanggang sa paghahatid;

Para sa dekorasyon, maaari kang gumamit ng cream ng protina, ang pagkakapare-pareho nito ay halos kahawig ng niyebe ng Bagong Taon, at pinapanatili din ang hugis nito at angkop para sa "pagbuo" ng anumang mga istraktura;

Ang mga cupcake ay pinalamutian din ng mastic, marzipan, glaze;

Ginagamit din ang tinunaw na puting tsokolate, jam, at makukulay na coconut flakes.

Bakit pumutol ng Christmas tree sa kagubatan, magsuot ng Santa hat at mag-hang ng mga Christmas wreath, kung ang lahat ng mga katangiang ito ay maaaring palamutihan ang mesa? Hindi, ngayon hindi namin pag-uusapan ang tungkol sa mga salad at pampagana, ngunit tungkol sa kung paano maghanda ng isang maganda at napakasarap na cupcake ng Bagong Taon; Sa pamamagitan ng paraan, magkakaroon ng higit sa isang recipe, ang pagpipilian ay sa iyo.

Sisimulan namin ang aming programang pang-edukasyon sa pagluluto gamit ang isang panghimagas na British, at pagkatapos ay matututunan namin kung paano gumawa ng mga magagandang pistachio Christmas tree at maliliit na sumbrero ng Santa Claus.

Maraming mga recipe para sa mga cupcake ng Bagong Taon ay naglalayong sa portioned baking. Gayunpaman, ang tradisyon ng pagluluto ng isang malaking cake para sa mga pista opisyal ng Pasko ay hindi dapat kalimutan. Bukod dito, ang paggamot na ito ay may kaugnayan para sa dessert hindi lamang dahil sa lasa nito, kundi pati na rin sa mahabang buhay ng istante nito. Hindi lahat ay may oras upang makakuha ng isang bagay na matamis sa Araw ng Bagong Taon, ngunit sa susunod na umaga ang isang cupcake na may matapang na tsaa ay magiging mas masarap.

Gayunpaman, ito ay hindi lahat ng mga opsyon na magagamit para sa pagsasanay, dahil sa aming website mayroon kaming isang buong cupcake Klondike, 50 mga recipe, hindi mas mababa! Maaari mong makilala ang ilan sa kanila gamit ang mga link na ito, at ang iba ay madaling mahanap sa paghahanap sa aming portal:

Tradisyonal na English muffins para sa Bagong Taon

Mga sangkap

— 150 g + -
— 225 g + -
- 3 tbsp. may tuktok + -
— 175 g + -
- 2.5 stk. + -
- 3 mga PC. + -
Baking powder— 20 g + -
— 70 g + -
Madilim na pasas - 1 tbsp. + -
— 1 g + -
Vanilla sugar - 20 g + -
Lemon white glaze “Dr. Oetker"- 1 pakete + -

Paano maghurno ng mga cupcake ng Bagong Taon

Ang lahat ng mga sangkap para sa cake ay dapat na nasa temperatura na humigit-kumulang 20-30°C, kaya dapat silang lahat ay alisin sa refrigerator isang oras bago lutuin.
Paghaluin ang harina na may baking powder at banilya, pagkatapos ay salain ang lahat.
Hugasan ang mga pasas sa tubig na kumukulo at hayaang matuyo.
Grate ang lemon zest.
Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig o sa microwave.
Talunin ang mga itlog at asukal gamit ang isang panghalo hanggang sa malambot at maingat na ibuhos ang tinunaw na mantikilya.
Susunod, magdagdag ng kulay-gatas, masa ng curd at, nang walang tigil sa panghalo, ibuhos ang pinaghalong harina at asin sa kuwarta sa mga bahagi. Talunin ang pinaghalong hanggang makinis at alisin ang panghalo.
Ngayon ay dapat kang magdagdag ng mga pasas na may zest sa kuwarta at maingat na ihalo ang lahat gamit ang isang silicone spatula, pantay na pamamahagi ng mga pinatuyong prutas sa buong dami ng masa.
Ilipat ang kuwarta sa isang silicone ring cake pan at ihurno ang "Christmas wreath" sa isang mainit na oven (180°C) sa loob ng 50-60 minuto. Suriin ang kahandaan gamit ang isang skewer.

Matapos lumamig ang cake, kailangan mong palamutihan ito. Ihanda ang lemon glaze ayon sa mga tagubilin sa pakete at ibuhos ito sa tuktok ng "wreath", na gumagawa ng magagandang drips. Kung nais mo, maaari mo ring gamitin ang mga may temang sprinkles: snowflakes, silver beads.

Ang mga cute na orihinal na super chocolate cupcake na ito ay handa na sa loob lamang ng 40 minuto. I-on ang mixer, idagdag ang mga kinakailangang sangkap, ang masa ay tatagal ng humigit-kumulang 10 minuto. Well, ang sunud-sunod na recipe na ito na may mga larawan ay magsasabi sa iyo ng higit pa tungkol sa teknolohiya para sa paggawa ng mga cute na maliit na sumbrero.

Mga sangkap

Para sa cupcake

Vologda mantikilya - 110 g;
pinong asukal - 125 g;
Itim na "Russian" na tsokolate - 2/3 bar;
Premium na harina - 1 tbsp. bago ang mga panganib;
Mga itlog ng manok CO - 2 mga PC.;
Baking powder - ¾ tsp;
pulbos ng kakaw - 70 g;
Baking soda - 1/3 tsp;
Klasikong yogurt - 110 g.

Mga sangkap ng cream

Creamy curd cheese - 240 g;
May pulbos na asukal - 1 tbsp. may slide;
Mantikilya - 130 g;
Kulay ng pangkulay ng pagkain "Ruby" - ¼-½ tsp.

Ibuhos ang pinaghalong tsokolate sa isang malalim na mangkok at simulang matalo gamit ang isang panghalo.
Habang pinupukpok, ibuhos ang mga itlog sa pinaghalong, magdagdag ng butil na asukal at magdagdag ng kulay-gatas.

Hiwalay na paghaluin ang harina na may baking powder, kakaw at soda, pagkatapos ay salain ang buong timpla at ibuhos sa kuwarta.

Talunin ang cake batter gamit ang isang mixer hanggang makinis at ilagay ito sa mga kawali ng papel. Kailangan mong punan ang mga hulma ng 2/3 puno.

Ilagay ang baking sheet na may mga filled molds sa oven na preheated sa 180° at maghurno ng 25 minuto.
Hayaang lumamig ang natapos na cupcake habang ginagawa namin ang cream.

Pagsamahin ang mantikilya, pinalambot sa temperatura ng silid, na may parehong mainit na keso at talunin gamit ang isang panghalo, pagbuhos ng pulbos na asukal sa cream na bahagi.

3 tbsp. Ilagay ang puting cream sa isang hiwalay na plato. Paghaluin ang natitirang cream na may pulang kulay at simulan ang dekorasyon ng mga muffin.

Ang lahat ng pagkilos na ito ay naa-access kahit na sa mga walang karanasan na mga amateur confectioner, at ang gayong pagluluto ay maaaring gawin nang walang mga problema sa bahay. At ang aming step-by-step na recipe para sa mga cupcake ng Bagong Taon ay makakatulong sa iyo dito.

Mga sangkap

Mga napiling itlog ng manok - 3 mga PC;
Granulated na asukal - 5 tbsp;
asin - isang pakurot;
Almendras - 90-100 g;
Pistachios na walang mga shell - 180-200 g;
Premium na harina - 1 tbsp. may slide;
Almirol - 1 tbsp. may slide;
puting tsokolate bar - 200 g;
May pulbos na asukal - 1 tbsp;
Lemon - 1 prutas;
Mga buto ng granada - 2 tbsp.

Paano maghanda ng mga Christmas tree

Una sa lahat, kailangan nating maghanda ng mga hulma para sa pagluluto ng mga cupcake na hugis-kono. Upang gawin ito, kumuha ng parchment paper, gupitin ang mga bilog na may diameter na 15 cm mula dito, gupitin ang mga ito sa kalahati at i-twist ang mga cone, ayusin ang mga gilid gamit ang isang stapler.

Ang mga cone ay kailangang ma-greased mula sa loob at ipasok, itaas pababa, sa molds o init-lumalaban baso. Itinakda din namin ang oven upang magpainit hanggang sa 180 degrees at simulan ang paghahanda ng kuwarta.
Gilingin ang mga almendras sa isang gilingan ng kape. Hiwalay din naming tinadtad ang mga pistachio.
Salain ang pinaghalong harina at almirol.
Hatiin ang mga itlog sa mga yolks at puti, at pagkatapos ay talunin ang mga ito nang hiwalay hanggang sa puting bula, na hinati ang butil na asukal nang pantay sa pagitan nila.
Susunod, gumamit ng spatula upang pagsamahin ang mga puti sa mga yolks, pagkatapos ay idagdag ang harina na may almirol, asin, mga almendras at ihalo ang lahat hanggang sa makinis.
Punan ang mga cone ng 2/3 na puno ng masa, maghurno ng mga 20 minuto at hayaang lumamig.
Samantala, painitin ang puting tsokolate bar sa isang paliguan ng tubig at bahagyang palamig.
Gamit ang isang silicone brush, lagyan ng pantay na layer ng tsokolate ang buong ibabaw ng cake-cone at igulong ito sa pistachio crumbs.
Gamit ang tsokolate, ikinakabit namin ang mga buto ng granada sa Christmas tree bilang dekorasyon.
Paghaluin ang pulbos na asukal na may katas ng isang limon at talunin ang buong pinaghalong masinsinang gamit ang isang panghalo hanggang sa makakuha ng puting glaze. Gamitin ang glaze na ito upang palamutihan ang tuktok ng Christmas tree.

Noong Disyembre, iniisip ng lahat ng mga maybahay kung ano ang ilalagay sa mesa ng Bagong Taon. At hindi alintana kung ipinagdiriwang mo ang kahanga-hangang holiday na ito kasama ang iyong pamilya o nag-iimbita ng maraming bisita, ang mga dessert ay dapat lumitaw sa mesa. Sa palagay ko, dapat mong piliin ang pinakamadaling posibleng mga recipe para sa matamis na pagkain. Pagkatapos ng lahat, gusto mo talagang tamasahin ang holiday, at hindi makatulog sa mesa mula sa pagkapagod. Ngayon ay ipapakita ko sa iyo kung anong magagandang cupcake ang ginawa namin para sa Bagong Taon kasama ang aming limang taong gulang na anak na lalaki. Mukha silang disente, at kung kakayanin sila ng isang bata, magagawa ito ng sinumang maybahay.

Kamusta mahal kong mga kaibigan, natutuwa akong makita kang muli sa blog. Naghanda kami ni Alexander ng sunud-sunod na recipe para sa mga cupcake ng Bagong Taon para sa iyo. Ang mga high-calorie na cake ay karaniwang pinipili bilang isang maligaya na dessert; siyempre, ang mga ito ay hindi kapani-paniwalang masarap, ngunit kung naghahain ka ng ilang mga salad at mainit na pinggan, kung gayon maraming mga tao ang hindi magkakaroon ng sapat na enerhiya para sa cake. Ngunit sinubukan mo nang husto! Sinimulan nila ang pagbe-bake ng mga cake sa loob ng dalawang araw, itinakda nila ito upang magbabad sa isang araw, ngunit sa huli ay kakailanganin mong kainin ito mismo at makakuha ng mga kilo.

Mayroon akong isang mas mahusay na ideya. Para makatipid ng oras sa ika-31 ng Disyembre, gawin itong mga kahanga-hanga, malambot na cupcake at palamutihan ang mga ito sa paraang gusto mo (bibigyan kita ng ilang ideya sa ibaba). Maniwala ka sa akin, hindi sila magiging mas malasa o sariwa sa susunod na araw. At kung isasama mo ang mga bata sa proseso, kung gayon ang oras na ginugol sa kusina ay magiging tunay na kaakit-akit.

Paggawa ng mga cupcake ng Bagong Taon kasama ang iyong anak

Ang aking anak na lalaki ay nakabuo na ng isang tradisyon sa lyceum: isang araw bago ang mga pista opisyal ng taglamig, isang karaniwang almusal ang isinaayos. Ang mga magulang ay dapat magdala ng maliit na dami ng ilan sa mga pagkaing holiday, at sa araw na ito ay kakainin ng mga bata ang anumang gusto nila sa karaniwang mesa. Nagpasya kaming magdala ng dessert, at dahil mahilig akong magluto kasama ang anak ko, kailangan itong maging madali.

Dahil mayroon akong blog ng mga bata at pangunahing binabasa ako ng mga nanay, hahayaan ko ang aking sarili ng kaunting demagoguery. Sa palagay ko, ganap na hindi patas na ibukod ang mga lalaki sa kusina. Mayroong tiyak na edad kung kailan hindi nahahati ang mga bata sa mga gawaing bahay ng lalaki at babae. At may mga magulang na alam na alam ito, dahil mula pagkabata ay kasama na nila ang kanilang mga anak habang naghahanda ng mga pananghalian at hapunan. Ang mga bagay na matututunan ng isang bata dito ay magiging lubhang kapaki-pakinabang sa kanya sa susunod na buhay at magpapaunlad ng kanyang pangkalahatang pananaw. Tingnan natin ito nang mas detalyado, sa palagay ko ay may ilang bagay na hindi mo pa naisip:

Pag-unlad ng memorya.
Pangunahing matematika. Pagpapasiya ng masa.
Kontrol ng kamay (pinong mga kasanayan sa motor) sa ilang partikular na pagkilos.
Pagsasanay sa kaligtasan sa kusina.

Pag-aaral na maging ligtas sa kusina

Ang mga bata na binibigyan ng pagkakataong lumahok sa proseso ng pagluluto ay mabilis na natututo:

Ang mga nasa hustong gulang lamang ang gumagamit ng mga de-koryenteng kasangkapan;
mainit ang oven;
Hindi ka maaaring sumandal sa isang kalan na may apoy.

Gayunpaman, ang pagkamausisa ng mga bata ay nagpapahintulot sa kanila na matuto ng maraming sa pamamagitan ng panonood sa kanilang ina. Alam ng anak ko:

Imposibleng i-on kaagad ang mixer sa mataas na bilis, dahil ang mga bulk na produkto ay magkakalat sa buong kusina.
Na ang parehong panghalo ay may ilang mga bilis.
Naaalala namin kung anong temperatura ang inihurnong kuwarta, at kung anong temperatura ang inihurnong isda.
Sa anong antas (sahig) ng oven inilalagay ang mga inihurnong gamit?

Mga cupcake para sa Bagong Taon: recipe na may mga larawan

Na-bake namin ang mga cupcake na ito nang higit sa isang beses, kahapon hiniling ko sa aking anak na alalahanin kung anong mga sangkap ang kailangan namin at ihanda ang mga ito. Ang isang 5-6 taong gulang na bata na gustong tumulong sa kanyang ina sa isang tiyak na recipe ay lubos na may kakayahang gawin ito. Kinuha ni Alexander ang lahat at inilagay sa countertop. Bilang karagdagan sa pagbuo ng memorya, ang organisasyon ng workspace ay sinanay dito, na naging napakahalaga sa buhay ng paaralan. Kung paano namin hinarap ang pagkawala ng mga gamit sa paaralan.

Lumalaki ang mga larawan kapag na-click

Kaya, kakailanganin mo:

harina 125 gr;
pulbos na asukal 125 g;
baking powder 1/4 tsp;
unsalted butter 125 g (soft consistency);
itlog 2 piraso;
gatas 1.5 tbsp;
vanillin extract 1/4 tsp.

Mga cupcake na may temang Bagong Taon - proseso ng paghahanda

Ngayon tingnan natin kung gaano kadali silang maghanda - kahit isang bata ay kayang gawin ito. Para mas madaling kunin ng anak ko ang harina, ibinuhos ko ito sa isang mangkok. Kailangan namin ng mga kaliskis kung saan sinukat ni Alexander ang 125 gramo ng harina, pulbos na asukal at mantikilya. At ito ang pangunahing matematika - pagtukoy ng masa. At kung mayroon ka ring timbangan tulad ng sa amin, kailangan mong bilangin ang mga dibisyon ng 20 gramo at idagdag ang mga numero.

Unang hakbang - pagsala

Kailangan mong salain ang harina, pulbos na asukal at baking powder sa isang mangkok ng panghalo. Hindi lihim na ang mga pagkilos na ito ay mahirap para sa mga bata. Kinakailangang kontrolin ang mga paggalaw ng iyong mga kamay upang ang sifted na produkto ay makapasok lamang sa mangkok. Sa 5 taon 2 buwang gulang, ang aking anak na lalaki ay nakayanan ito nang perpekto.

Isasama ko rin dito ang pagsukat gamit ang mga kutsara. Sinusukat namin ang baking powder (bulk na produkto), at pagkatapos ay gatas na may vanillin (mga produktong likido). Kami ay nasa isang pampakay na aralin tungkol sa Buwan, ngunit upang maunawaan ng bata kung ano ang katumbas ng mga kutsara, gumamit ako ng mga ordinaryong. Ang mga paliwanag batay sa kanilang halimbawa ay sapat para sa isang limang taong plano.

Si Alexander ay gumawa ng isang mahusay na trabaho sa mga bulk na produkto, ngunit sa mga likidong produkto, na dapat ibuhos sa isang maliit na lalagyan, kailangan mo pa ring magsanay.

Pangalawang hakbang - pagmamasa ng kuwarta

Kaya, ang lahat ng mga sangkap ay inihanda sa tamang dami. Ilagay ang malambot na mantikilya at 2 itlog sa isang mangkok ng panghalo na naglalaman na ng mga tuyong sangkap.

I-on ang aming mixer sa mababang bilis upang ang harina ay hindi lumipad. Sa sandaling makita namin na ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong, lumipat sa katamtamang bilis at hayaang tumakbo ang makina para sa isa pang 1 minuto.

Paghaluin ang vanillin extract at gatas sa isang baso. Binabawasan namin ang bilis sa pinakamaliit upang hindi kami ma-splash, at ibuhos ang halo na ito sa isang manipis na stream. Dagdagan muli ang bilis at ihalo sa medium para sa isa pang 1 minuto. Iyon lang - handa na ang kuwarta! Simple lang di ba?

Hakbang tatlong - pagluluto sa hurno

Ngayon si Alexander mismo ang pumili ng mga kulay ng mga tasang papel para sa mga cupcake at inilalagay ang mga ito sa mga baking dish. Kung mayroon kang silicone, pagkatapos ay laktawan ang hakbang na ito.

Ang recipe na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang punan ang 9 na hulma sa 12 na magagamit. Kung nagluluto ka para sa maraming tao o nagdedekorasyon gamit ang isa sa mga pamamaraan na tinalakay sa ibaba, dagdagan ang dami ng mga sangkap batay sa iyong mga pangangailangan. Paalalahanan ko ang mga baguhan na maybahay na ang mga hulma ay kailangang punan ng 3/4 buong, dahil ang masa ay tataas.

Painitin ang oven sa 170 degrees Celsius, ilagay ang aming mga piraso sa gitna at maghurno ng 22-25 minuto. Pagkatapos alisin, hayaan silang ganap na lumamig.

Recipe ng cream ng cupcake

Upang gawing eleganteng ang mga cupcake ng Bagong Taon, palamutihan namin ang mga ito sa itaas. Sa yugtong ito, naliligo na ang aking katulong, naiwan akong mag-isa sa kusina.

Mga sangkap ng cream para sa mga cupcake:

Mga puti ng 2 itlog;
Asukal 115 gr;
Unsalted butter 110 g;
Vanillin extract 1 tbsp. kutsara;
Asin sa dulo ng kutsilyo.

Paghaluin ang asukal, asin at mga puti ng itlog gamit ang isang whisk sa isang aluminum o glass bowl.
Ibuhos ang tubig sa isang maginhawang lalagyan na mga 2-3 cm mula sa ibaba. Hinihintay namin na kumulo ang tubig, bawasan ang init sa pinakamaliit - mahalaga ito, kung hindi man ay lutuin ang mga puti.
Ilagay ang mangkok na may pinaghalong protina sa ibabaw ng kasirola; ang ilalim ng mangkok ay hindi dapat hawakan ang kumukulong tubig! Ngayon haluin gamit ang isang whisk nang walang tigil. Aabutin ito ng humigit-kumulang 5-7 minuto. Kapag ang masa ng protina ay pumuti at ang asukal ay ganap na natunaw, alisin mula sa init.
Ngayon ay kailangan mong talunin nang mabuti ang masa ng protina-asukal. Upang gawin ito, inilipat namin ito sa isang mangkok ng panghalo. Magdagdag ng vanilla at talunin sa buong bilis para sa 5-7 minuto.
Iwanan ang lahat ng ito sa loob ng 20-30 minuto upang lumamig. Kung hindi natin ito gagawin, matutunaw lang ang langis!
Matapos lumamig ang masa ng hangin, i-on ang mixer sa katamtamang bilis at magdagdag ng isang kutsarang mantikilya bawat 30 segundo. Kapag naidagdag na ang lahat ng mantikilya, paikutin ang mixer sa buong bilis at talunin ng isa pang 2-4 minuto.

Paano palamutihan ang mga cupcake para sa Bagong Taon

Well, ang natitira na lang ay palamutihan ang aming mga mabangong cupcake, na ganap na lumamig.

Para sa dekorasyon ginagamit ko:

Wilton dyes;
Mga attachment ni Wilton(sa kasong ito numero 2 at 27);
hanay ng mga disposable bag na 30 cm(Aminin ko na hinuhugasan ko sila sa mainit na tubig).

Hinahati namin ang aming cream sa 3 bahagi. Gamit ang isang pastry spatula, random na ilapat ang unang layer ng puting cream. Pinintura namin ang pangalawang bahagi ng berde, at gamit ang nozzle number 27 gumawa kami ng mga bulaklak sa isang bilog. Pininturahan namin ang ikatlong bahagi ng pula, at gamit ang nozzle number 2 inilalapat namin ang gitna ng bulaklak at isang busog. Pinalamutian ko ito sa gabi, pagkatapos kong patulugin ang lahat sa bahay. At sa umaga tinanong ako ni Alexander:

– Nanay, nakagawa ka na ba ng mga korona ng Pasko?

Kaya parang ito! – naisip ko nang may kaluwagan.

Lumalaki ang larawan kapag na-click

Mga ideya para sa dekorasyon ng mga cupcake ng Pasko

1. Tungkod ng Pasko

Ang gayong tungkod ay magiging perpekto sa talahanayan ng Bagong Taon, at upang maipatupad ang ideya kakailanganin mo ng 11 cupcake na natatakpan ng cream sa itaas.