Ang Vinaigrette ay isang tradisyonal na ulam ng lutuing Ruso, na madaling ihanda at may masarap na lasa. Ang sauerkraut at adobo na mga pipino ay nagdaragdag ng isang espesyal na misteryo sa ulam. Mahalagang maayos na ihanda ang mga sangkap para sa paghahalo, hindi upang ma-overcook ang mga ito, at ang magaan na salad ay magiging may kamangha-manghang kalidad. Bilang karagdagan sa klasikong recipe ng gulay, maaari mong pag-iba-ibahin ang salad na may isda, tulad ng salted herring, anumang karne, o idagdag ang iyong mga paboritong gulay. Maghanda tayo ng isang klasikong recipe ng vinaigrette salad at alamin kung gaano katagal ang aabutin.

Paano gumawa ng vinaigrette. Listahan ng bibilhin

Kakailanganin namin ang:

• 3 piraso ng maliliit na patatas;
• 2 piraso ng medium beets;
• 2 pcs matamis na karot;
• 2 piraso ng malalaking inasnan o adobo na mga pipino;
• 150 gramo ng matamis na sauerkraut;
• 1 ulo ng sibuyas o matamis na salad na sibuyas;
• 3-4 tbsp. kutsara ng apple cider vinegar;
• kalahating lata ng berdeng mga gisantes;
• ilang tubig;
• 2 tbsp. kutsara ng langis ng gulay;
• asukal;
• tuyong mustasa;
• isang pares ng mga tangkay ng berdeng sibuyas.

Paano gumawa ng vinaigrette. Hakbang-hakbang na paghahanda

• Una, ang mga patatas, karot at beets ay dapat pakuluan hanggang malambot.
• Ang mga pinakuluang gulay ay dapat lumamig, kung saan ito ay sapat na upang ibabad ang mga ito sa isang lalagyan na may malamig na tubig sa loob ng ilang minuto.
• Ang mga pinalamig na gulay ay binalatan at pinutol sa maliliit na cubes. Ang mga pipino ay dapat i-cut sa parehong hugis. Pagkatapos ay ilagay ang lahat sa isang malaking mangkok ng salad.
• Pinong tumaga ang sibuyas at idagdag sa natitirang mga gulay.
• Bago ang pagputol, ang sauerkraut ay pinipiga mula sa katas nito upang ang resultang salad ay hindi malunod sa likido. Kung ang mga balahibo ng repolyo ay masyadong malaki, maaari silang gupitin sa mas maliliit na straw, hanggang sa 2-3 cm. Pagkatapos ay idagdag ito sa mangkok na may mga tinadtad na gulay.
• Ang susunod na yugto ay paghahanda ng pagpuno. Upang gawin ito, ibuhos ang isang maliit na tubig sa isang hiwalay na lalagyan, magdagdag ng tuyong mustasa, langis ng gulay, iwiwisik ng isang pares ng mga kurot ng asin at asukal. Pagkatapos paghaluin ang mga sangkap, buhusan ng suka ang mga ito at muling ihalo nang maigi.
• Magdagdag ng berdeng mga gisantes sa mga gulay sa isang mangkok at ibuhos ang handa na sarsa, ihalo ang lahat nang lubusan.
• Dahil ang bawat tao ay may sariling panlasa, pagkatapos ng lahat ay halo-halong, dapat mong tikman ang salad at, kung may kulang, idagdag.
• Ang natapos na salad ay pinalamutian ng makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas sa itaas.

Paano gumawa ng vinaigrette. Maliit na subtleties para sa perpektong salad

• Napakahalaga na pakuluan nang tama ang mga gulay, dahil kung hindi, ang mga overcooked na produkto ay hindi magbibigay sa salad ng isang disenteng hitsura at lasa.
• Ang bawat gulay ay dapat na lutuin sa isang hiwalay na kawali. Ang pagpapakulo ng mga karot hanggang sa lumambot ay tumatagal ng 25 minuto, ang mga beet ay tatagal ng 35 minuto, at ang mga patatas ay magiging handa 25 minuto pagkatapos kumukulo.
• Mas mainam na gupitin ang mga gulay sa maliliit na piraso, ngunit huwag madala, kung hindi, magkakaroon ka ng walang lasa na sinigang sa halip na isang vinaigrette.
• Ang vinaigrette ay nagpapanatili ng sariwang lasa nito at hindi masisira pagkatapos ng ilang araw kung ang mga gulay ay pinutol sa malamig na salad, iyon ay, pagkatapos ng pagluluto dapat silang lumamig nang maayos sa refrigerator o sa windowsill.
• Ang kakaibang orihinal na lasa ng salad ay hindi agad naramdaman pagkatapos matikman ang sariwang inihanda na salad. Hayaang magluto ang vinaigrette sa loob ng ilang oras pagkatapos na ito ay handa, ang mga sangkap ay magiging puspos sa bawat isa, ang lasa ng mga sibuyas ay magbubukas at punan ang salad ng aroma nito.
• Sa halip na dressing, ang salad ay puno ng simpleng langis ng gulay, at hindi nawawala ang lasa nito. Ang langis ay idinagdag habang ito ay nagluluto. Upang magsimula, magdagdag ng isang maliit na halaga sa mga tinadtad na beet upang hindi masyadong makulayan ang natitirang mga produkto, pagkatapos ay idagdag nang pantay-pantay habang idinaragdag ang natitirang mga sangkap nang paisa-isa.
• Ang nasa itaas ay isang recipe para sa isang klasikong vinaigrette, ngunit kahit na ang komposisyon ng mga produkto ay maaaring iba-iba sa anumang proporsyon at dami ayon sa panlasa ng lutuin, na magbabago sa lasa ng salad.

Noong sinaunang panahon, ang maharlikang mesa ay pinalamutian at nasisiyahan sa lasa ng isang natatanging vinaigrette. Gumugol ng hindi hihigit sa isang oras sa paghahanda ng isang simple at pandiyeta na ulam at makakakuha ka ng magaan, pampagana na salad. Magdagdag ng bahagyang inasnan na herring sa komposisyon o ilagay ito sa tabi nito sa isang plato, palabnawin ang isang magaan na salad na may pinakuluang karne - isang mahusay na masustansyang ulam ay nasa iyong mesa. Bon appetit!

Kahit gaano karaming mga encyclopedia ang nagsasabi sa atin na ang lugar ng kapanganakan ng vinaigrette ay Europa, alam ng buong mundo ang vinaigrette- Ito ang pinaka Russian salad sa mundo. Sa Russia ito ay kinakain sa buong taon, ngunit lalo na sa taglamig at unang bahagi ng tagsibol sa panahon ng Kuwaresma. Isang tradisyonal na hanay ng mga gulay: patatas, karot, sibuyas, adobo na mga pipino at repolyo, berdeng mga gisantes o beans at, siyempre, beets, salamat sa kung saan ang ulam na ito ay may maliwanag na kulay - ano pa ang kailangan para sa kaligayahan?

Kakailanganin mong:

• beets 2 pcs
• karot 2-3 mga PC
• patatas 4-5 na mga PC
• sibuyas 1 piraso
• adobo na mga pipino 2-3 mga PC
• sauerkraut 1 tasa (200 ml)
• de-latang mga gisantes maliit na garapon (150 g)

Vinaigrette dressing:

• langis ng mirasol 200 ML
• suka 3-4 tbsp.
• mustasa 3-4 tsp.
• itim na paminta sa lupa

Ito klasikong vinaigrette dressing, ngunit dahil ang salad na ito ay naglalaman ng maraming maasim na adobo na gulay, maaari mo lamang itong timplahan ng langis, asin at paminta.
Ayon sa kaugalian, ginagamit ang vinaigrette hindi nilinis na langis ng mirasol. Ang langis ng oliba ay hindi angkop para sa vinaigrette dahil sa kakayahang kumapal sa refrigerator.
Ang dami ng mga gulay ay ipinahiwatig nang humigit-kumulang, maaari kang magdagdag ng higit pa, mas kaunti. Karaniwan ang mga pinakuluang gulay ay kinukuha nang pantay, ngunit kung nais mong makakuha ng isang maliwanag na kulay ng beet ng tapos na ulam, pagkatapos ay kumuha ng higit pang mga beets.
Ang mga gisantes ay maaaring mapalitan ng mga de-latang beans o pakuluan ang beans (0.5 tasa) sa loob ng 2 oras. Para sa mga detalye kung paano magluto ng beans, tingnan ang →
Maaaring iba-iba ang vinaigrette sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga caper o adobo na mushroom, halimbawa, maliliit na mushroom.
Idinagdag ko rin ito sa vinaigrette. mansanas, walang ganoong sangkap sa klasikong recipe, ngunit sino ang magbabawal sa amin na mag-eksperimento. Ang mansanas, sa pamamagitan ng paraan, ay kumikilos nang perpekto maaari din itong idagdag sa bago ihain.

Ang dami ng gulay na ito ay gumagawa ng salad na may dami na 2.5 litro.

Hakbang-hakbang na recipe ng larawan para sa paggawa ng vinaigrette:

ayos lang hugasan ang mga gulay; beets, karot at patatas. Mas mainam na gumamit ng isang brush upang hugasan ng mabuti ang dumi. Hindi na kailangang maglinis. Punan ng malamig na tubig, pakuluan at magluto ng mga karot na may patatas sa loob ng 30 minuto, mga beets sa isang hiwalay na kawali sa loob ng 2 oras. Patuyuin at siguraduhing lumamig. Mabuti kung ang mga pinakuluang gulay ay nananatili sa refrigerator sa magdamag.

Maaliwalas binalatan ng gulay.

Hiwain pare-pareho ang gulay mga cube.

Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang mangkok o kawali kung saan ito ay maginhawa upang pukawin.

Magdagdag ng pinong tinadtad.

Mga adobo na pipino, na madaling mapalitan ng mga adobo.

Magdagdag ng de-latang (alisan ng tubig ang likido).

Kung magpasya kang magdagdag mansanas, alisan ng balat at i-core ito, gupitin sa mga cube.

Kinukumpleto ang palumpon ng gulay sauerkraut na madaling posible.

Asin at paminta ang mga gulay, isinasaalang-alang ang asin ng mga adobo na gulay. Paghaluin ang langis ng mirasol, suka at mustasa, idagdag sa vinaigrette. Nagdagdag lang ako ng sunflower oil.

Haluing mabuti. Ang vinaigrette ay handa na. Bago ihain kailangan natin ito huminahon.

Bon appetit!

Ang artikulo ay nag-aalok sa iyo ng ilan sa mga pinakamasarap na recipe para sa paggawa ng vinaigrette.

Ang Vinaigrette ay isang masarap na salad na gawa sa mga simpleng sangkap na maaaring ihanda ng bawat maybahay para sa tanghalian o hapunan. Depende sa iyong mga kagustuhan, ang mga sangkap ng salad ay maaaring mabago, ngunit ang mga pangunahing ay nananatiling hindi nagbabago: beets, karot, patatas. Ang sikreto ng espesyal at kakaibang lasa ng vinaigrette ay ang paghahalo ng inasnan, adobo at sariwang pinakuluang gulay.

Gaano katagal magluto ng mga gulay:

• patatas - 20 minuto (maaaring mag-iba ang oras, plus o minus 5 minuto, depende sa laki at pagkakaiba-iba).
• karot - 20-30 minuto (depende sa kung gaano kalaki ang karot).
• Beet - 35-50 minuto (depende sa kung gaano kalaki ang mga beets).

MAHALAGA: Maaari mong suriin ang kahandaan ng mga gulay sa pamamagitan ng pagtusok sa kanila ng isang matalim na manipis na kutsilyo; kung malambot ang mga ito at dumaan ang dulo, handa na ang mga gulay.

Gayunpaman, ang tindi ng apoy ay iba para sa lahat, kaya mag-ingat na huwag ma-overcook ang mga gulay. Tingnan kung tapos na nang kaunti.

Paano maghanda ng vinaigrette salad nang walang kulay ang vinaigrette: mga tip

Ang Vinaigrette ay isang napakaliwanag na salad dahil sa ang katunayan na ang mga beets sa komposisyon nito ay nagbibigay ng pangkulay na pigment. Gayunpaman, maraming mga tao ang hindi gusto ang tampok na ito, na hindi lilitaw kaagad, ngunit pagkatapos ng ilang oras.

Upang maiwasang maging “kulay” ang salad, dapat mong hiwa-hiwalayin ang mga beet at itabi ang mga ito sa ibang lalagyan (hindi kasama ng iba pang sangkap).

Ang mga sangkap ay dapat na halo-halong lamang bago ihain at sa maliit na dami nang direkta sa plato, pagkatapos na ang natitirang mga sangkap ay pinahiran ng langis ng gulay, na hindi papayagan ang beet pigment na mabilis na kumalat sa iba pang mga produkto.

Sa ganitong paraan mapapanatili ng ulam ang lahat ng maliliwanag na kulay nito (orange, berde, puti, rosas, dilaw, kayumanggi) at hindi magiging lahat ng kulay rosas.

Regular na klasikong vinaigrette na may sauerkraut, berdeng mga gisantes: komposisyon, hakbang-hakbang na recipe

Ang klasikong recipe ay binubuo ng mga pangunahing bahagi (adobo at sariwang gulay) na idinagdag sa pantay na dami.

Ano ang kailangan mong magkaroon:

• patatas -
• karot -
• Beet - 1-2 malalaking prutas (ayusin ang dami ng beets sa iyong panlasa).
• Mga gisantes -
• Sibuyas -
• Sauerkraut - 100-150 gr. (maaari kang magkaroon ng sauerkraut na may mga sibuyas at karot).
• Mga sariwang damo -

Paano ihahanda:

• Ang mga gulay ay pinakuluan at pagkatapos ay binalatan
• Ang bawat sangkap ay pinutol sa maliliit na cubes
• Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang malaking mangkok o kasirola
• Alisan ng tubig ang brine mula sa mga gisantes at idagdag ito sa salad.
• Idagdag ang repolyo na walang brine sa kabuuang masa, hindi na kailangang i-chop.
• Timplahan ang lahat ng langis, maaari kang magdagdag ng asin sa vinaigrette kung ninanais.

Vinaigrette na may beans, inasnan na mushroom at langis ng gulay: sangkap, recipe

Ang vinaigrette ay dapat na may kaunting "asim". Maaari mong makamit ito sa maraming paraan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga de-latang gisantes, sauerkraut o atsara, o mushroom sa salad. Maaari mo lamang iwiwisik ang salad ng ilang suka o lemon juice.

INTERESTING: Ang inasnan na mushroom ay hindi idinaragdag sa bawat vinaigrette. Ito ay isang kawili-wiling paraan upang pag-iba-ibahin ang isang nakakabagot na salad. Maaari kang gumamit ng anumang mga kabute, ngunit kapag idinagdag ang mga ito, ibukod ang mga pipino at repolyo upang ang vinaigrette ay hindi masyadong maalat.

Anong mga sangkap ang dapat mayroon ka:

• patatas - 3-4 na mga PC. (pinakuluang "sa kanilang mga jacket", ang bilang ng mga patatas ay nakasalalay lamang sa kanilang laki).
• Mga adobong champignons - 1 garapon sa 500 g (mas kanais-nais ang mga champignon dahil madali silang gupitin sa mga cube, ngunit kung nais mo, maaari mong gamitin ang ganap na anumang mga kabute).
• Mga de-latang beans - 1 garapon (kinakailangang walang kamatis).
• Beet - 2 pcs. katamtamang laki (depende sa iyong panlasa).
• Sibuyas - 1 PIRASO. (malaki: puti o asul)
• karot - 2 pcs. malaki (posible ang mas maliit na dami)
• Langis ng mirasol sa bahay - ilang tbsp.
• halamanan - dill o perehil (para sa paghahatid o pagdaragdag sa salad).
• Berdeng sibuyas - kalahating bungkos, gumuho sa salad

Kung paano ito gawin:

• Gupitin ang mga patatas, karot at beets (maaari mo ring i-chop ang mga ito at tiklupin ang mga ito nang hiwalay upang hindi "kulayan" ang buong salad) sa maliliit na cubes at ibuhos ang mga ito sa isang mangkok ng salad.
• Magdagdag ng mga beans mula sa isang garapon na walang brine, pati na rin ang mga mushroom, tinadtad sa parehong paraan tulad ng iba pang mga gulay.
• Ang sibuyas ay makinis na gumuho, ang parehong ay ginagawa sa mga gulay.
• Ang salad ay binihisan ng lutong bahay na langis, maaari kang magdagdag ng asin at ihalo ang lahat nang lubusan.

Vinaigrette na may sariwang repolyo at atsara: sangkap, recipe

Ito ay isa pang "classic" na recipe ng vinaigrette na madalas na inihanda.

Ano ang kailangan mong magkaroon:

• patatas - 3-4 na mga PC. (pakulo sa kanilang mga uniporme)
• karot - 2-4 na mga PC. (ang bilang ng mga prutas ay nakasalalay lamang sa kanilang laki).
• Beet - 1-2 pcs. (ayusin ang dami ng beets sa iyong panlasa).
• Mga gisantes - 1 garapon ng 300 gr. (naka-kahong)
• Sibuyas - 1 PIRASO. (malaking puti o asul)
• Sauerkraut - 100-150 gr.
• Homemade vegetable oil mula sa sunflower - ilang tbsp. (ang mais ay mainam din).
• Mga sariwang damo - isang bungkos ng dill na may perehil para sa paghahatid o pagdaragdag sa isang salad.

Kung paano ito gawin:

• Ang mga pinakuluang gulay ay binalatan at pinutol sa maliliit na cubes.
• Sa mga gulay dapat kang magdagdag ng mga de-latang mga gisantes mula sa isang garapon na walang kanilang brine.
• Ang mga pipino ay pinutol sa mga cube at idinagdag sa mga gulay
• Pinong tinadtad ang sibuyas
• Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong, idinagdag ang sauerkraut
• Ang Vinaigrette ay tinimplahan ng mantika at binudburan ng mga halamang gamot

Vinaigrette na may seaweed, dressing sauce na may mustasa at suka: sangkap, recipe

Ito ay isa sa mga pinaka orihinal na variation ng paggawa ng vinaigrette. Ang kale ng dagat ay palaging ibinebenta sa iba't ibang uri (naka-kahong o sa timbang, maanghang na may bawang o may mga gulay) sa mga modernong tindahan. Ito ay "mag-iba-iba" ng karaniwang vinaigrette. Maaari kang mag-atubiling ihain ang ulam na ito sa isang holiday table o lutuin ito para sa iyong sarili, kasunod ng tamang diyeta.

Ano ang kakailanganin mo:

• 3-4 na mga PC. (depende sa laki ng prutas ang dami).
• Beet - 2-1 mga PC. (kung ang mga beets ay malaki, pagkatapos ay 1 piraso ay sapat na).
• karot - 2-3 mga PC. (depende kung gaano ito kalaki)
• 200-300 gr. (kinakailangang "maasim").
• berdeng gisantes - 1 garapon (de-latang pagkain na walang brine)
• bombilya- 1 PIRASO. (kung gusto mo)
• damong-dagat - 120-150 g (anuman: maanghang, adobo, may bawang, pulang paminta).
• ilang tbsp. (magagawa ang binili sa tindahan, ngunit mas mabango ang gawang bahay).
• Mustasa – 1-2 tsp. (kailangan para sa paghahanda ng dressing para sa vinaigrette na ito, ayusin ang dami nito ayon sa panlasa).
• Suka - 0.5 tsp (kinakailangan para sa paghahanda ng sarsa, mas mainam na gumamit ng mansanas o alak).
• Berdeng sibuyas - maliit na tinapay

Paano magluto:

• Ang mga gulay ay pinakuluan at pinalamig, pagkatapos ay dapat silang ganap na alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes.
• Ang adobo na pipino at sibuyas ay tinadtad sa parehong paraan, ang mga gisantes ay ibinubuhos lamang sa pangunahing masa.
• Ilagay ang seaweed na walang marinade sa isang karaniwang mangkok ng salad at ihalo ang lahat nang lubusan, tinimplahan ang vinaigrette ng isang espesyal na sarsa.
• I-chop ang berdeng sibuyas sa salad bago ihain o habang hinahalo ang mga sangkap

MAHALAGA: Paghaluin ang ilang kutsara sa isang mangkok. mga langis na may suka at mustasa. Ibuhos ang dressing na ito sa buong salad at ihalo ito nang lubusan.

Vinaigrette na may sariwang mga pipino: sangkap, recipe

Ito ay isang "espesyal" na recipe ng salad, dahil pinaghahalo nito ang 5 uri ng gulay: pinakuluang, de-latang, adobo at sariwa. Ang vinaigrette na ito ay may kaugnayan sa mainit na panahon ng tag-init. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng anumang mga halamang gamot, lemon juice, berdeng sibuyas, sariwang matamis o kampanilya na paminta, ilang mga hiwa na kamatis.

Ano ang kakailanganin mo:

• patatas - 2-3 mga PC. (depende sa laki ng patatas)
• karot - 1-2 pcs. (malaki o maliit)
• Beet - 1-2 pcs. (kung malaki, sapat na ang isa)
• sariwang pipino - 2-4 na mga PC. (depende sa kung gaano sila kalaki).
• Mga berdeng gisantes - 1 garapon (lata)
• Sauerkraut– 100-150 gr. (banayad, puti)
• Langis na gawa sa bahay (sunflower)- ilang tbsp.
• Sibuyas - 1 PIRASO. malaki
• Mga berdeng sibuyas, anumang gulay - maliit na tinapay

Paano magluto:

• Ang mga gulay ay pinakuluan, pinalamig, binalatan, at pinutol sa malinis na mga cube.
• Sa mga ito ay idinagdag ang sariwang pipino, gupitin sa parehong paraan, mga gisantes na walang brine at sauerkraut na walang marinade.
• Ang mga gulay at sibuyas ay dapat na makinis na tinadtad, idinagdag sa kabuuang masa o iniwan para sa paghahatid.
• Ang vinaigrette ay tinimplahan ng langis at, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kaunting asin at budburan ng lemon juice.

Vinaigrette na may herring at mayonesa: sangkap, recipe

Ang recipe ng salad na ito ay halos kapareho sa klasikong "Herring sa ilalim ng fur coat", ngunit naiiba sa likas na katangian ng pagputol ng mga sangkap at ilang bahagi. Gayunpaman, ito ay napakasarap dahil sa compatibility ng mga sangkap at ang vinaigrette na ito ay maaaring ligtas na ihain sa isang holiday table, niluto para sa hapunan o para sa isang pagbabago.

Ano ang kailangan mong magkaroon:

• patatas - 3-4 na mga PC. (hindi malalaking jacket na patatas)
• karot - 2-4 na mga PC. (ang dami ng karot ay depende sa kanilang laki).
• Beet - 1-2 pcs. (1 malaki o 2 maliit)
• Herring - 1 malaking isda (inasnan o bahagyang inasnan)
• Mga gisantes - 1 garapon humigit-kumulang 300 g. (naka-kahong).
• Sibuyas - 1 malaki (anuman: puti o asul)
• adobo na pipino - 2 pcs. (maaaring ibukod kung ninanais)
• Matabang mayonesa - ilang tbsp.
• Mga sariwang damo - isang bungkos ng dill na may perehil para sa paghahatid o pagdaragdag sa isang salad.

Paano ihahanda:

• Ang mga gulay ay pinakuluan, pagkatapos ay pinalamig at binalatan
• Ang lahat ng mga sangkap ay pinutol sa maliliit na cubes at ibinuhos sa isang malaking mangkok ng salad.
• Ang mga gisantes na walang brine ay ibinuhos sa salad
• Ang herring ay nalinis ng mga laman-loob at balangkas nito, pinutol sa mga cube at idinagdag sa kabuuang masa.
• Timplahan ang lahat ng mayonesa; kung ninanais, maaari mong iwisik ang vinaigrette ng mga sariwang damo bago ihain.

Dietary vinaigrette na walang patatas para sa pagbaba ng timbang: sangkap, recipe

Ang Vinaigrette ay isang mahusay na ulam para sa mga sumusunod sa isang malusog na diyeta at sinusubukang magbawas ng timbang. Ang pangunahing bagay ay piliin ang mga tamang sangkap at ibukod ang mga pinaka mataas na calorie.

Ano ang magiging kapaki-pakinabang:

• karot - 1-2 pcs. (malaki)
• Beet - 1-2 pcs. (depende sa laki)
• Sibuyas - 1 PIRASO. (katamtaman o malaki)
• Berdeng sibuyas - maliit na bungkos (maaari mo ring gamitin ang anumang iba pang mga gulay).
• berdeng gisantes - 1 garapon (lata)
• Sauerkraut - 100-125 gr. (walang brine)
• atsara - 1-3 mga PC. (depende sa laki)
• de lata o pinakuluang beans - 100 gr. (naka-kahong walang kamatis).
• Mantika - ilang tbsp.
• sibuyas ng bawang - opsyonal

Paano magluto:

• Ang mga pinakuluang gulay ay binalatan at pinutol sa mga cube, ibinuhos sa isang mangkok ng salad.
• Ang mga hiniwang atsara, pinakuluang beans at de-latang mga gisantes ay idinagdag sa kanila.
• Pagkatapos nito, maaari mong i-chop ang mga gulay at pisilin ang isang sibuyas ng bawang.
• Ang salad ay binihisan ng langis (olive o flaxseed, maaari mong gamitin ang anuman) at halo-halong lubusan. Maaari mong timplahan ng asin at paminta at mga tuyong damo.

Pagpipilian sa herring: paghahatid ng salad

Vinaigrette na walang mga pipino at berdeng mga gisantes: sangkap, recipe

Ano ang kakailanganin mo:

• patatas - 2-3 mga PC. (ang dami ay depende sa laki ng patatas).
• karot - 1-2 pcs. (malaki o katamtaman)
• Malaking beans - 100-150 gr. (tuyo)
• sariwang pipino - 2-3 mga PC. (Ang dami ay depende sa laki)
• Beet - 1 PIRASO. (malaki)
• Berdeng sibuyas - maliit na bungkos (maaari mong gamitin ang anumang halaman).
• Bombilya (asul) - 1 PIRASO. (karaniwan)
• Bell pepper - 1 PIRASO. (malaki, maaaring mapalitan ng ilang regular na matamis na paminta).
• Adobo na puting repolyo - 100 gr.

Paano magluto:

• Ang mga gulay at beans ay pinakuluan hanggang malambot, pinalamig at binalatan.
• Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang mangkok ng salad, magdagdag ng pipino at pinakuluang beans, kampanilya paminta.
• Pinong tumaga ang mga gulay at sibuyas
• Maaari mong bihisan ang salad ng langis ng mirasol o isang dressing batay sa langis, suka at mustasa (maanghang na may Dijon).

Vinaigrette na may mansanas at walang repolyo: sangkap, recipe

Ang mansanas ay isang hindi pangkaraniwang ngunit napakasarap na sangkap para sa vinaigrette. Mahalagang piliin ang "tamang" matamis at maasim na mansanas (ang isang matamis ay hindi gagana, dahil ang mga beets ay dapat magbigay ng tamis sa salad, at ang isang maasim ay sisira sa buong lasa ng vinaigrette).

Ano ang ihahanda para sa salad:

• Patatas "sa kanilang mga uniporme" - 2-3 mga PC. (maliit)
• Apple - 1 PIRASO. (varieties Ai-Dared, Ligold, Jonathan)
• atsara - 2-3 mga PC. (depende sa laki)
• Dark beans- 100 gr. (pinakuluan)
• karot - 2-3 mga PC. (katamtamang laki, hindi masyadong malaki)
• Beet - 1 PIRASO. (medyo malaki)
• Sibuyas (asul o puti) - 1 ulo (hindi malaki)
• Parsley - 11 maliit na bungkos
• Langis ng sunflower - ilang tbsp.

Paano magluto:

• Ang mga pinakuluang gulay ay pinalamig at makinis na gupitin sa mga cube.
• Ang parehong ay dapat gawin sa mansanas at adobo na pipino.
• Ang sibuyas at damo ay makinis na tinadtad, maaari kang magdagdag ng berdeng mga sibuyas.
• Timplahan ng mantika ang salad, magdagdag ng asin at anumang mabangong pampalasa at damo.

Vinaigrette na may itlog: sangkap, recipe

Ang vinaigrette na ito ay mas kasiya-siya at may banayad na lasa, mataba at mayaman dahil sa pagdaragdag ng mga itlog at mayonesa sa salad.

Ano ang kakailanganin mo:

• patatas - 2-3 mga PC. (pinakuluan sa uniporme)
• Itlog - 4-5 na mga PC. (pinakuluang mahirap)
• karot - 1-2 pcs. (pinakuluan din)
• Beet - 1 PIRASO. (malaking prutas)
• Sibuyas - 1 ulo (medium)
• atsara - 2 pcs. (karaniwan)
• Isang grupo ng anumang halaman - maliit
• Mayonnaise - ilang tbsp. (matapang)
• Mga de-latang gisantes, mais o beans - 1 maliit na garapon.

Paano magluto:

• Ilagay ang tinadtad na pinakuluang gulay sa isang mangkok ng salad, magdagdag ng mga pipino at sibuyas.
• Ang mga gulay ay dapat na tinadtad nang napaka-pino, at ang mga itlog ay dapat i-cut sa mga cube.
• Magdagdag ng isang lata ng mga gisantes (o beans, ngunit walang mga kamatis).
• Timplahan ng mayonesa ang vinaigrette at ihalo nang maigi; maaari mong pagbutihin ang lasa ng salad na may anumang maanghang na pampalasa.

Vinaigrette na may karne: sangkap, recipe

Siyempre, hindi ito isang "klasikong" vinaigrette, ngunit, gayunpaman, isang masarap at kasiya-siyang salad para sa anumang okasyon: para sa hapunan o tanghalian, para sa isang holiday table.

Ano ang kakailanganin mo:

• patatas - 2 pcs. (malaki, pinakuluan sa kanilang mga uniporme)
• Beet - 1 PIRASO. (malaki)
• karot - 1 PIRASO. (malaki)
• Beans - 200 gr. (pinakuluan o de-latang)
• Lutong karne - 300-400 gr. (maaari ding gumamit ng baka o manok).
• Sauerkraut - 100-150 gr.
• Sibuyas - 1 maliit na sibuyas (puti o asul)
• Berdeng sibuyas - maliit na tinapay
• Sarsang pansalad - ilang tbsp. mantikilya (o mayonesa), isang maliit na mustasa at suka.

Paano magluto:

• Ang mga pinakuluang gulay ay dapat na peeled at makinis na tinadtad
• Magdagdag ng beans at sauerkraut sa mga gulay sa mangkok ng salad.
• Ang karne ay dapat hiwain kasing pino ng mga gulay.
• Ang mga gulay at sibuyas ay tinadtad nang napakapino at idinagdag sa iba pang mga sangkap.
• Ibuhos ang dressing sa salad at ihagis nang lubusan

Vinaigrette na may mais sa halip na mga gisantes: sangkap, recipe

Papayagan ka ng mais na mapabuti ang lasa ng iyong karaniwang vinaigrette.

Ano ang kakailanganin mo:

• Patatas (pinakuluan sa kanilang mga jacket) - 3-4 na mga PC.
• Beet - 1 PIRASO. (malaki)
• karot - 1-3 mga PC. (depende sa laki)
• Adobo na pipino (o gherkins) - 100-200 gr.
• de-latang mais - 1 garapon
• bombilya- 1 PIRASO. (maliit)
• Sauerkraut - 120-150 g.
• Langis ng sunflower (gawa sa bahay) - ilang tbsp. (magagamit din ang binili sa tindahan o mais).

Paano magluto:

• Ang mga gulay ay pinakuluan at pinalamig, gupitin sa maliliit na cubes.
• Ang adobo na pipino at sibuyas ay tinadtad, ang mais ay ibinubuhos sa pangunahing masa.
• Magdagdag ng repolyo at pinong tinadtad na mga gulay sa natitirang mga sangkap.
• Bihisan ng mantika ang vinaigrette

Vinaigrette na may sprat: sangkap, recipe

Ang Sprat ay isang maliit na isda na may mayaman at maalat na lasa, medyo nakapagpapaalaala sa herring. Maaari rin itong idagdag sa isang vinaigrette upang lumikha ng isang mas modernong bersyon ng salad.

Ano ang kakailanganin mo:

• patatas - 2-3 mga PC. (maliit, pinakuluan sa kanilang mga uniporme).
• Beet - 2 pcs. (maliit na sukat)
• Korean carrot - 100 gr. (may bawang)
• atsara - 1-2 pcs. (katamtamang laki, hindi maliit)
• Mga berdeng gisantes (naka-kahong) - 0.5 lata (walang brine).
• Sprat – 200-300 gr. (pino)
• Pagpapagasolina - ilang tbsp. langis, mustasa beans at pampalasa

Paano magluto:

• Ang mga patatas at beets ay pinakuluan, pagkatapos ay pinutol sa mga cube.
• Ang mga gulay ay ibinuhos sa isang mangkok ng salad, ang tinadtad na pipino, mga gisantes at mga Korean carrot ay idinagdag.
• Ibuhos ang dressing at ihalo nang maigi
• Ilagay ang sprat (fillet na walang backbone) sa ibabaw ng salad.

Paano gumawa ng masarap na vinaigrette: may Mga tip:

• Para sa salad, pumili ng "lumang" beet; mayroon silang mas masarap na lasa at mas matamis na kalidad.
• Para sa dressing, dapat mong gamitin ang homemade oil, na may mas masarap na lasa at aroma kaysa sa na-filter na langis na binili sa tindahan.
• Ang mais, olive o linseed oil (piliin ang lasa) ay angkop din para sa dressing.
• Ang lihim ng isang masarap na vinaigrette ay isang kasaganaan ng mga gulay at iba't ibang paraan ng paghahanda nito (pagluluto, pag-aatsara, pagbuburo, pag-aasin).
• Maaari mo ring timplahan ang vinaigrette na may kulay-gatas o mayonesa (o ihain).
• Para sa karagdagang pampalasa, magdagdag ng isang sibuyas ng bawang sa salad.

Paano palamutihan ang isang vinaigrette para sa isang maligaya na mesa para sa Bagong Taon, kaarawan Marso 8, Pebrero 14, 23, kasal, anibersaryo: ​​mga ideya, mga larawan

Maaari mong ihain ang vinaigrette sa iba't ibang paraan; hindi na kailangang ilagay ito sa isang slide o ilagay ang isang malaking mangkok ng salad sa mesa. Subukang i-highlight ang pangunahing sangkap, lalo na kung ito ay medyo hindi karaniwan para sa isang klasikong recipe ng salad.

Paano palamutihan:

• halamanan
• Berdeng sibuyas
• Mga singsing ng sibuyas
• Isang rosas na hiwa mula sa mga karot o beets
• pinakuluang itlog
• Fillet ng isda
• Ang salad ay maaaring ilatag sa isang hindi pangkaraniwang anyo
• Hindi mo kailangang paghaluin ang salad, ngunit ilagay lamang nang maganda ang bawat sangkap.

Video: "Mga prinsipyo ng paghahanda ng vinaigrette"

Ngayon ay maghahanda kami ng malamig na salad ng pampagana na tinatawag na vinaigrette. Alam ng lahat ang tungkol sa kanya, at marami ang nagmamahal sa kanya. Samakatuwid, sa artikulong ito susubukan naming isaalang-alang ang parehong mga kilalang pagpipilian sa pagluluto at ang mga hindi gaanong inihanda. Bagaman gumagawa din sila ng isang mahusay at masarap na ulam.

Bilang karagdagan, para sa mga mahilig sa vinaigrette, ito ay isang malaking plus - ang iyong paboritong ulam ay maaaring ihanda at kainin araw-araw, at hindi paulit-ulit.

Malamang na hindi lihim na ang mga pangunahing sangkap para sa pampagana na salad na ito ay pinakuluang beets, karot at patatas. Ang lahat ay humigit-kumulang pantay sa dami. Gayundin, ang mga sibuyas o berdeng mga sibuyas ay halos palaging idinagdag. At pagkatapos ay ang ganap na magkakaibang mga sangkap ay maaaring pag-iba-ibahin ang ulam. At siyempre, mauunawaan mo na ang lasa ay palaging magkakaiba.

Subukan Natin. Mayroong talagang maraming mga recipe. Samakatuwid, mayroong isang lugar upang gumala.

Ang salad na inihahanda namin ayon sa klasikong recipe ay makabuluhang naiiba sa mga klasiko na inihanda noong ika-18 at ika-19 na siglo. Kung ikukumpara sa mga recipe na iyon, ang lahat ay simple at maigsi sa amin. Palagi silang may tinadtad na pinakuluang itlog sa kanilang mga sangkap. At gayundin, mas nakakagulat, ang recipe ay kasama ang pinakuluang o pritong veal o manok.

Hindi kami nagluluto ng ganoon ngayon, at samakatuwid ay tatalakayin namin nang mas detalyado ang aming mga klasiko.

Kakailanganin namin ang:

• sauerkraut - 100 g
• pinakuluang patatas - 2 mga PC.
• pinakuluang karot - 2 mga PC.
• beets - 1 piraso (malaki)
• sibuyas - 1 pc.
• langis para sa dressing - sa panlasa

Paghahanda:

1. Pakuluan at palamigin ang lahat ng gulay nang maaga. Maipapayo na pakuluan ang mga beet nang hiwalay sa mga patatas at karot. Mas mainam na palamig ang mga gulay sa temperatura ng kuwarto.

Huwag magluto ng gulay ng masyadong mahaba. Kung hindi man, sila ay magiging sobrang luto at hindi magiging malasa at malambot. At subukan din na huwag magdagdag ng tubig sa kawali kung saan sila ay pinakuluan. Kalkulahin ang dami nito nang maaga. Mas mainam na lutuin ang mga ito nang sarado ang takip sa katamtamang init.

2. Balatan ang mga gulay at gupitin sa mga cube. Subukang panatilihing pareho ang laki ng mga ito.

3. Gupitin din ang sibuyas sa mga cube, ngunit mas maliit ang laki. Ito ay hindi ipinapayong para sa ito upang tumayo nang labis para sa kanyang kapaitan.

4., pisilin at gupitin sa maliliit na piraso. Ang sukat nito ay dapat na humigit-kumulang sa laki ng mga tinadtad na gulay, o bahagyang mas malaki.

5. Ilagay ang mga beets sa isang malalim na mangkok at timplahan ito ng langis ng gulay. Maaari kang gumamit lamang ng unscented sunflower oil, o hinaluan ng olive oil. At kung sino ang mahilig dito ay maaari ding gumamit ng seed-scented oil. Paghaluin ng mabuti upang malagyan ang lahat ng hiwa. Sa ganitong paraan hindi mabahiran ng gulay ang ibang gulay. O magkakaroon ito ng kulay, ngunit mas mababa.

Kung nais mong mapanatili ng lahat ng mga gulay ang kanilang kulay, kailangan mong paghaluin ang bawat isa sa kanila ng langis sa isang hiwalay na mangkok at pagkatapos ay pagsamahin ang lahat. Ang langis ay tatakpan ang mga cube na may proteksiyon na pelikula at hindi sila magbabago ng kulay.

Ngunit sa kasong ito, ang ulam ay magtatapos sa maraming langis. Samakatuwid, isaalang-alang ito sa panahon ng proseso ng pagluluto.

6. Kapag ang mga beets ay tumayo nang ilang sandali, maaari mo itong pukawin muli. At pagkatapos lamang idagdag sa natitirang mga tinadtad na gulay.

Ang mga inasnan o adobo na mga pipino at de-latang mga gisantes ay madalas na idinagdag sa klasikong bersyon ng paghahanda ng salad. Ngunit sa kasong ito, mas mahusay na ihanda ang salad para sa isang pagkain.

At sa halip na mga gisantes, maaari kang magdagdag ng pula o puting beans. Maaari itong de-latang, o maaari itong pakuluan.

Siguraduhing maubos ang lahat ng likido mula sa mga de-latang munggo. At huwag magdagdag ng labis upang hindi matabunan ang pangunahing lasa. Ito ay sapat na upang magdagdag lamang ng 2 - 3 tablespoons.

7. Buweno, sa huling yugto, ang natitira na lang ay timplahan ng langis ng gulay ang vinaigrette. Gawin ito ayon sa iyong panlasa, depende sa iyong kagustuhan. Ang parehong naaangkop sa uri ng langis. Ang ilang mga tao ay gustong magdagdag ng hindi nilinis na langis. At binibili pa niya ito partikular para sa salad ng gulay na ito.

8. Maaari mo itong ihain sa isang malalim na mangkok ng salad.

O maaari mong punan ang cooking ring na may pinaghalong gulay at pindutin ito nang mahigpit gamit ang isang kutsara. Pagkatapos ay ilagay ang isa o dalawang kutsara sa itaas upang lumikha ng lakas ng tunog, at huwag pindutin pababa. Pagkatapos ay maingat na alisin ang singsing at palamutihan ito ayon sa gusto mo.

Ginagawa nitong maginhawa upang maghatid ng meryenda salad sa mga bahagi. Gayunpaman, mayroon ding mas malalaking culinary ring. Maaari rin silang magamit. Lalo na kung inihahain mo ang ulam sa isang holiday table. Malapit na ang Bagong Taon, at ang gayong pagtatanghal ay magiging lubhang kapaki-pakinabang.

Isang simpleng recipe para sa vinaigrette na may berdeng mga gisantes at adobo na pipino

Hindi lahat ng bersyon ng iyong paboritong salad ay maaaring ihanda gamit ang sauerkraut. Mayroong pantay na masarap na mga recipe kung wala ito. At ang mga adobo o de-latang mga pipino ay nagbibigay ito ng karaniwang maalat na lasa.

Kakailanganin namin ang:

• patatas - 2 mga PC.
• karot - 2 mga PC.
• beets - 1 piraso
• adobo o de-latang mga pipino - 3 - 4 na mga PC.
• berdeng mga gisantes - 3-4 tbsp. mga kutsara
• langis ng gulay para sa dressing
• asin - sa panlasa

Paghahanda:

1. Pakuluan ang patatas, beets at carrots hanggang lumambot. Mas mainam na pakuluan ang mga beets nang hiwalay sa iba pang mga gulay.

Lutuin ang mga beets pagkatapos kumukulo ng 20 minuto. Pagkatapos ay alisin mula sa init at hayaang lumamig. Suriin ang kahandaan nito sa pamamagitan ng pagbubutas nito ng matalim na manipis na kutsilyo. Kung ito ay basa pa, lutuin ito ng isa pang 10 minuto at palamig muli. Hindi na kailangan pang magluto ng gulay.

2. Palamigin ang mga gulay at gupitin sa mga cube.

3. Gupitin din ang mga adobo na pipino sa mga cube.

Gumagamit ako . Ang mga ito ay malutong at malasa, at ang salad na kasama nila ay hindi maihahambing.

4. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok.

Pagkatapos ay idagdag ang berdeng mga gisantes sa kanila. Tikman ayon sa panlasa; kung walang sapat na asin, magdagdag ng asin.

5. Magdagdag ng diced beets.

At ihalo ang lahat ng mabuti.

6. Timplahan ng vegetable oil. Maaari kang gumamit lamang ng langis ng oliba, o sa isang halo ng langis ng mirasol. At ilagay ito sa isang plato ng salad.

Iyon lang talaga. May natitira pang nuance.

Ang Vinaigrette na may mga atsara ay pinakamahusay na inihanda para sa isang pagkain. Ang katotohanan ay kung nag-iimbak ka ng gayong salad nang mas matagal, maaari itong maging sanhi ng mga karamdaman sa bituka.

Gayunpaman, sa halip na berdeng mga gisantes, maaari mo ring gamitin ang beans. Napag-usapan na natin ito sa unang recipe.

Video kung paano ihanda ang pinaka masarap na vinaigrette ayon sa klasikong recipe na may sauerkraut

Ang recipe na ito ay isa sa aking mga paborito. Ang komposisyon ng mga sangkap dito ay napakabalanse na lumilikha ito ng masarap na ensemble ng lasa. At halos imposible na makakuha ng sapat na salad na ito. Habang ito ay nasa refrigerator, ang pinto nito ay bubuksan nang walang pagkagambala sa bawat oras at pagkatapos ng lahat ng miyembro ng pamilya. At ito ay matapos ang lahat ay nagkaroon ng masaganang hapunan.

Noong unang panahon, sa aking maagang kabataan, nabasa ko sa sikat na "Aklat ng Masarap at Malusog na Pagkain" kung paano gawin ang aking paboritong ulam sa paraang ang repolyo at lahat ng iba pang sangkap ay nawawalan ng kulay nang kaunti hangga't maaari.

Ang sikreto ay naging hindi kapani-paniwalang simple. Kailangan mo lamang ihalo ang bawat bagong tinadtad na sangkap na may kaunting langis ng gulay. At pagkatapos lamang na pinagsama ito.

Nagustuhan ko ito kaya sinimulan kong gamitin ito sa pagsasanay. Ang pamamaraang ito, sa pamamagitan ng paraan, ay ginagawang posible upang mapanatili ang lasa ng bawat bahagi hangga't maaari. At lahat ng magkasama ay nagiging masarap!

Ngayon ito ang aking munting sikreto sa paghahanda ng pagkaing ito, at ibinabahagi ko ito sa inyo. Kung hindi, ang recipe ay kasing simple ng lahat ng iba pa.

Maaaring gamitin ang iba't ibang mga bahagi dito, na ngayon ay isinasaalang-alang namin sa iba't ibang mga kumbinasyon.

Paano gumawa ng vinaigrette na may herring na walang repolyo

Maraming tao ang naghahanda ng salad na ito na may herring, ngunit hindi alam ng lahat na sa mga lumang araw ay inihanda ito ng smelt. Lalo na sa mga bansang Nordic. Pinaghahandaan pa nila ito ngayon. Ang recipe ay simple at bigyang-pansin natin ito.

At kung ano ang gagamitin sa kasong ito - herring o smelt, pumili para sa iyong sarili.

Kakailanganin namin ang:

• patatas - 2 mga PC.
• karot - 2 mga PC.
• beets - 1 piraso
• mga sibuyas - 2 piraso (maliit)
• adobo na mga pipino - 3 mga PC (maliit)
• pinatuyong amoy - 100 g
• o herring - 1 piraso

Sarsang pansalad:

• langis ng gulay - 1/3 bahagi
• suka 3% - 1/3 bahagi
• asukal - kalahating kutsarita
• asin - isang pakurot
• paminta - isang pakurot

Paghahanda:

1. Pakuluan ang mga gulay. Sa kasong ito, mas mahusay na pakuluan ang mga beets nang hiwalay mula sa mga patatas at karot. Pagkatapos ay hayaan itong lumamig.

Upang matiyak na ang mga beets ay makatas at malasa kapag nagluluto, huwag putulin ang kanilang mga ugat o balatan ang mga ito.

2. Gupitin ang lahat ng gulay sa mga cube. Sa parehong oras, gupitin ang mga beets, patatas at karot nang pantay.

O halos pareho.

At subukang gupitin ang sibuyas nang mas maliit. Ito ay sapat na upang kumuha lamang ng isang maliit na ulo sa ngayon.

3. Kung nais mong ang mga gulay ay hindi makulayan ng mga beets, pagkatapos ay mas mahusay na agad na timplahan ang mga ito ng langis at pukawin. Sa kasong ito, ang mga beet cubes ay sakop ng isang proteksiyon na pelikula ng langis at hindi magpapalabas ng juice.

Ngunit kung ayaw mong magkaroon ng labis na taba sa iyong salad, hindi mo kailangang gawin ito. Sa kasong ito, ang lahat ng mga gulay ay pantay na kulay at ang salad ay magkakaroon ng hitsura na pamilyar sa ating lahat.

4. Idagdag ang lahat ng iba pang pinakuluang gulay sa mangkok na may mga beets. Magdagdag ng mga adobo na pipino na pinutol sa mga cube. Haluin. Tikman upang makita kung may sapat na asin. Maaari itong idagdag kung kinakailangan. Ngunit huwag kalimutan na mayroon din kaming inasnan na isda.

5. Painitin ang mga smelts at ilagay ang mga ito sa isang layer ng mga tuwalya ng papel upang matuyo.

6. Kung nagluluto ka ng herring, kailangan mong linisin ito at maghanda ng mga fillet na walang buto at balat.

Gupitin ang natapos na fillet sa maliliit na hiwa. Kung ang herring ay hindi masyadong malaki, pagkatapos ay mas mahusay na i-cut ang fillet pahilis.

7. Ihanda ang dressing. Upang gawin ito, paghaluin ang lahat ng mga sangkap para dito sa isang maliit na mangkok.

8. Magdagdag ng vinaigrette at haluin. Maaaring hindi mo kailangan ang lahat ng refueling. Tingnan mo mismo kung alin ang pinakagusto mo. Magdagdag muna ng kaunti, haluin at tikman. Ang salad ay hindi dapat tuyo o mamantika.

9. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang malinis na mangkok ng salad at ilagay ang smelt o mga piraso ng herring sa mga gilid. Palamutihan ng tinadtad na mga singsing ng sibuyas.

O maaari mong gamitin ang culinary metal rings at maghanda ng mga portioned salad. Palamutihan ang mga ito ayon sa gusto mo.

Ang pinakamahusay na lumang recipe para sa isang hindi pangkaraniwang vinaigrette

Ito ay kung paano inihanda ang salad na ito noong unang panahon. At ang mga beet ay hindi ginagamit dito. At ang pangalan ay nagmula sa sarsa, na naglalaman ng suka.

Kakailanganin namin ang:

• patatas - 3-4 na mga PC.
• herring - 1 piraso
• berdeng sibuyas - 50 gr
• itlog - 1 pc.
• asin - sa panlasa

Para sa refueling:

• itlog - 1 pc.
• mustasa - 1 kutsarita
• suka 3% - 0.5 tsp
• langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara
• capers - 1 kutsarita
• asin - sa panlasa

Paghahanda:

1. Pakuluan ang patatas, palamig at balatan. Gupitin sa mga cube.

2. Pakuluan ang dalawang itlog. Mag-iwan ng isang pula ng itlog at gupitin ang natitira sa mga cube.

3. Balatan ang herring mula sa balat at buto at gupitin sa mga cube. Subukang panatilihing halos pareho ang laki ng mga cube.

4. Hiwain din ang berdeng sibuyas. Mag-iwan ng ilang "mga balahibo" para sa dekorasyon. Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok. Subukan mo. At magdagdag ng kaunting asin kung kinakailangan. Ang mga mahilig sa spicier dish ay maaaring magdagdag ng kaunting ground black pepper.

5. Ihanda ang dressing. Upang gawin ito, gilingin ang pula ng itlog. Pagkatapos ay idagdag ang langis ng gulay dito at ihalo ang lahat sa isang homogenous na masa. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa.

6. Magdagdag ng inihandang mustasa at suka. Haluin.

7. Magdagdag ng capers, haluin muli at timplahan ang salad.

Maaari mo itong ihain alinman sa isang mangkok ng salad o ilagay ito sa isang singsing sa pagluluto, na nagbibigay ito ng isang bilog na hugis. Palamutihan ng natitirang mga balahibo ng sibuyas. Handa na ang vinaigrette at masisiyahan ka sa simple at simpleng lasa nito.

Masarap na recipe para sa vinaigrette na may mga atsara at mushroom

Kung wala kang sauerkraut, atsara at herring, kung gayon hindi mahalaga. Maaari mo ring ihanda ang iyong paboritong ulam na may salted mushroom. At alam mo, ito ay magiging mas masarap kaysa sa klasikong bersyon.

O maaari kang kumuha ng mga adobo na mushroom, tulad ng ginawa ko ngayon.

Kakailanganin namin ang:

• patatas - 2 mga PC.
• karot - 2 mga PC.
• beets - 2 piraso (maliit)
• inasnan o inatsara na mushroom - 100 g
• berdeng mga gisantes - 3 tbsp. mga kutsara
• sibuyas - 1 pc.
• berdeng sibuyas – 2 – 3 balahibo
• dill - 3 sprigs
• mantika

Para sa sarsa:

• langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara
• mustasa - 1 - 2 tbsp. kutsara (sa panlasa)
• suka 9% - 0.5 tsp

Paghahanda:

1. Pakuluan ang patatas, karot at beets. Pakuluan ang mga beets sa isang hiwalay na kawali sa maikling panahon. Hindi ito dapat maging masyadong malambot. Ang parehong naaangkop sa iba pang mga gulay.

2. Palamigin ang mga patatas, alisan ng balat at gupitin sa mga cube at ilagay sa isang malalim na mangkok.

3. Palamig din ang mga karot, alisan ng balat at gupitin sa mga cube ng parehong laki. Sa ganitong paraan ang salad ay magiging mas aesthetically kasiya-siya.

4. Gupitin ang mga sibuyas sa mas maliliit na cube upang hindi sila masyadong lumantad laban sa background ng mga gulay na mas pinong sa lasa. Ilagay ang lahat sa isang mangkok at ihalo nang malumanay.

Bagaman dapat kong sabihin na maraming tao ang nagdaragdag ng mga sibuyas kaagad bago ihain. Ngunit gumagawa ako ng salad para sa hapunan, kaya idinagdag ko ito kaagad.

5. Magdagdag ng kaunting mantika at ihalo muli. Sa ganitong paraan, hindi agad makukulay ang mga gulay kapag nalantad sa mga beets. Ayusin ang dami ng langis sa iyong sarili. Kung mas marami kang idagdag, mas mababa ang kulay ng mga gulay.

6. Balatan ang mga beets at gupitin sa mga cube. Maaari kang kumuha ng isang piraso o dalawa, depende sa kanilang laki. Mayroon akong dalawang maliit na beets at idinagdag ang mga ito.

Upang maiwasang masyadong makulayan ang ibang gulay, maaari mo ring ihalo ito sa kaunting mantika ng gulay.

7. Gupitin ang inasnan o. Ngayon ay mayroon akong adobo na russula (tinatawag namin silang mga pasa), kaya medyo mala-bughaw ang hitsura nila.

Tulad ng mga pipino, ang salad na may mga mushroom ay pinakamahusay na natupok sa araw ng paghahanda. Hindi ipinapayong lutuin ito nang may reserba para sa ikalawang araw.

8. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang karaniwang mangkok, ihalo at idagdag ang mga de-latang berdeng gisantes.

9. Ihanda ang sarsa. Upang gawin ito, ihalo ang lahat ng mga sangkap para dito sa isang mangkok hanggang makinis.

10. Grind dill at berdeng mga sibuyas. Iwiwisik ang plato kung saan ihahain mo ang vinaigrette. Ilagay ang natitira sa salad. Timplahan ito ng sarsa, naglalaan ng kutsara para sa dekorasyon.

11. Maglagay ng cooking ring sa isang plato at ilagay ang salad dito nang mahigpit. Maglagay ng isang maliit na punso sa itaas upang lumikha ng lakas ng tunog. Ibuhos ang natitirang sarsa. Budburan ng berdeng sibuyas at palamutihan ng buong mushroom.

Alisin ang singsing at ihain. Maaari mong ihain ang salad sa isang karaniwang mangkok ng salad.

Isang simpleng recipe para sa paggawa ng vinaigrette na may beans na walang patatas

Ang bersyon na ito ng iyong paboritong salad ay inihanda gamit ang beans, na ginagamit sa halip na patatas. Noong bata pa ako, madalas itong niluto ng nanay ko gamit ang pinakuluang sitaw. At natatandaan ko na siya ang nakaakit ng atensyon ko higit sa lahat. Gusto kong mangisda ng oval red beans mula sa masa at masiyahan sa pagtikim ng malambot na pulp na binasa sa maalat na lasa ng sauerkraut.

Ang komposisyon ng mga natitirang bahagi ay medyo tradisyonal, at kasama ang sauerkraut, atsara at beets. Ang pinakuluang beans ay maaaring mapalitan ng mga de-latang mula sa garapon.

Sinabi ng may-akda ng video na inihahanda niya ang vinaigrette na ito sa panahon ng Orthodox Lent, sa araw kung saan pinapayagan ang pagkonsumo ng langis. Ngunit sa prinsipyo, alinman sa aming mga recipe ngayon ay nahuhulog sa naturang menu, maliban sa mga inihanda na may herring. Bagaman, tulad ng alam mo, maaari mo ring gamitin ang produktong ito sa ilang mga araw.

Sa pangkalahatan, ang lahat ng mga recipe na isinasaalang-alang namin ngayon ay medyo magkatulad. Samakatuwid, kung ang kahulugan ng salad na ito ay malinaw, maaari kang makabuo ng komposisyon ng mga sangkap sa iyong sariling paghuhusga.

Sa personal, ang kakulangan ng isa o isa pang bahagi ay hindi kailanman humihinto sa akin. Nagluluto ako sa kung anong meron ako ngayon.

Mainit na vinaigrette na walang repolyo at beets

Alam mo na ang pangalan ng salad ay nagmula sa pangalan ng sikat na French sauce vinaigre, na binubuo ng suka, langis ng oliba at mustasa. Well, ito ang French na bersyon ng dressing. Ngunit ang Pskov at Pechory ay may sariling mga istasyon ng gasolina, na ibang-iba sa mga Pranses.

At gayundin sa mga sinaunang lungsod ng Russia, ang ulam na ito ay inihanda nang walang repolyo at beets.

Kakailanganin namin ang:

• patatas - 2 mga PC.
• karot - 1-2 mga PC.
• de-latang berdeng mga gisantes - 4 tbsp. mga kutsara
• singkamas - 1 - 2 mga PC

Para sa sarsa:

• sabaw ng gulay - 100 ML
• mantikilya - 20 - 25 g
• harina - 1 kutsarita
• sibuyas - 1 pc.
• tinadtad na perehil o kintsay - 1 - 2 tbsp. mga kutsara
• asin - sa panlasa at kailangan

Paghahanda:

1. Hugasan at balatan ang mga hilaw na gulay. Gupitin sa medium-sized na mga cube at kumulo sa bahagyang inasnan na tubig, bawat isa ay hiwalay hanggang sa maluto.

2. Pakuluan ang mga de-latang berdeng gisantes sa sarili nilang katas. Ibig sabihin, sa likidong nasa garapon.

3. Ibuhos ang natitirang sabaw ng gulay sa isang lalagyan. Kakailanganin pa rin natin ito upang maihanda ang sarsa.

4. Paghaluin ang mga gulay sa isang mangkok.

5. Ihanda ang sarsa. Upang gawin ito, ilagay ang mantikilya sa isang kawali at painitin ito. Ito ay sapat na kapag ito ay natutunaw lamang, kung hindi man ay magsisimula itong masunog.

6. Magdagdag ng harina at, patuloy na pagpapakilos, dalhin ang timpla sa isang bahagyang creamy na kulay. Alisin mula sa init at maingat na ibuhos sa sabaw ng gulay. Siguraduhing walang bukol na namumuo. Kung hindi mo masira ang mga ito, maaari kang gumamit ng whisk.

Habang nagdaragdag ng sabaw, ang timpla ay dapat na patuloy na hinalo. Upang ang lahat ay magkakasama nang pantay-pantay.

7. Gupitin ang sibuyas sa napakaliit na cubes at i-chop ang perehil o kintsay. O maaari kang magkaroon ng kaunti sa isa at sa isa pa. Idagdag sa nagresultang timpla at ibalik ang kawali sa init.

Kung hindi mo gusto ang mga gulay sa iyong salad, hindi mo kailangang idagdag ang mga ito.

8. Pakuluin, bawasan ang apoy at pakuluan ng 10 - 15 minuto.

9. Timplahan ng mainit na sarsa ang salad at ihain kaagad. Ang vinaigrette na ito ay inihahain nang mainit. Samakatuwid, ipinapayong gawin ang lahat ng mga operasyon nang magkatulad. Upang sa oras na ang mainit na sarsa ay handa na, ang mga gulay ay handa na.

Kahit na maaari mong kainin ang pampagana salad na ito nang malamig. Sa anumang kaso, maaari mong ihambing ang lasa nito sa mainit at malamig na mga kondisyon at matukoy kung alin ang mas gusto mo.

Ang pinakamahusay na recipe para sa vinaigrette na may seaweed

At kung talagang gusto mo ang ulam na ito at gusto mong kainin ito nang mas madalas, maaari kang magdagdag ng makabuluhang pagkakaiba-iba sa recipe. At lutuin ito ng seaweed.

Kakailanganin namin ang:

• damong-dagat - 150 gr
• patatas - 2 mga PC.
• karot - 1-2 mga PC.
• beets - 1 - 3 piraso depende sa laki)
• adobo na pipino - 1 pc.
• berdeng sibuyas - 50 gr

Para sa refueling:

• langis ng gulay - 5-6 tbsp. mga kutsara
• asukal - 1/3 kutsarita
• asin - isang pakurot
• ground black pepper - isang pakurot

Paghahanda:

1. Pakuluan ang lahat ng gulay hanggang handa. Palamigin ang mga ito at alisan ng balat. Pagkatapos ay i-cut ang lahat sa maliit na cubes. Maaaring gamitin ang pipino alinman sa inasnan o adobo.

2. Gupitin ang mga beets at ilagay sa isang hiwalay na mangkok. Lagyan ito ng isang kutsarang langis ng gulay para hindi mantsang ang ibang gulay.

3. Ang seaweed ay dapat ding hiwain ng mga cube.

4. Maghanda ng salad dressing. Upang gawin ito kailangan mo lamang ihalo ang lahat ng mga sangkap. At hayaan itong tumayo ng 15 minuto upang ang asin, asukal at paminta ay magkalat.

5. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok at timplahan ng inihandang dressing.

Mas mainam na magdagdag ng berdeng mga sibuyas sa natapos na ulam kaagad bago ihain.

6. Ilagay sa isang mangkok ng salad at palamutihan ayon sa gusto mo.

Narito mayroon kaming napakaganda at malusog na malamig na salad. Tara kainin natin ang lasa.

Siyanga pala, isa pang maliit na sikreto mula sa akin. Maaari mo ring ihanda ang iyong paboritong ulam mula sa sariwang pulang repolyo. Sa kasong ito, maaari mong ganap na gawin nang walang beets. Ang kulay ng ulam at ang lasa nito ay magiging ganap na pare-pareho sa lahat ng mga pamantayan.

Gayunpaman, tingnan natin kung anong mga sangkap ang maaaring isama sa ulam.

Anong mga sangkap ang maaaring isama ng isang vinaigrette?

Ngayon ay tumingin kami sa maraming iba't ibang mga pagpipilian para sa paghahanda ng paboritong salad ng lahat. Kumuha tayo ng ilang stock at tingnan kung anong mga sangkap ang maaaring isama dito.

• fermented
• sariwang repolyo
• sariwang pulang repolyo
• maritime

• patatas
• karot
• beet
• adobo na pipino
• adobo na pipino
• bombilya na sibuyas
• berdeng sibuyas

• berdeng gisantes
• puting beans
• Red beans

Ang mga sangkap na ito ay maaaring idagdag alinman sa pinakuluang o de-latang.

• herring
• capers
• inasnan o adobo na mushroom
• mga olibo
• mga olibo

Para sa refueling

• pinong langis
• hindi nilinis na langis
• suka
• mustasa
• asukal
• itim na paminta sa lupa

Maaari mo ring ihanda ang dressing na may presensya ng harina at sabaw ng gulay.

Ang komposisyon ng anumang salad ay maaaring iba-iba ayon sa iyong mga kagustuhan.

Mga paraan upang maghanda ng vinaigrette para sa pang-araw-araw na buhay at pista opisyal

Maaaring ihain ang vinaigrette sa iba't ibang paraan. Kung inihahanda mo ito para lamang sa hapunan o tanghalian, maaari mo itong ilagay sa isang regular na mangkok ng salad.

Maaari mong palamutihan ang tuktok na may mga damo, piraso ng isda, sariwang pipino o pinakuluang itlog.

O palamutihan ng mga itlog ng pugo at palamutihan ng arugula.

Tulad ng nagawa na namin ng higit sa isang beses ngayon, maaari mo itong ayusin sa isang culinary ring.

Kung naghahanda ka ng isang ulam para sa isang holiday, pagkatapos ay mayroon lamang napakarilag na mga pagpipilian sa disenyo. Halimbawa, sa aming hindi pa natapos na Taon ng Tandang, maaari mong palamutihan ang mesa na may napakagandang ulam.

Ang disenyo na ito ay mukhang napaka orihinal, kung saan ang lahat ng mga sangkap ay inilatag nang hiwalay sa isang ulam at halo-halong kaagad bago ilagay sa mga plato.

At ang ulam ay magiging ganap na orihinal kung ilalatag mo ito sa mga cube na tulad nito. Siyempre kailangan mong magtrabaho nang husto. At maaaring kailanganin mo pang mag-stock ng isang ruler. Ngunit ano ang resulta! Sa aking opinyon, siya ay kamangha-manghang!

At narito ang isang pagpipilian sa disenyo ng tagsibol o tag-init na may paglilinis ng magagandang namumulaklak na mga bulaklak.

At ang disenyong ito sa pangkalahatan ay mukhang isang cake. Kahit na ang nakaraang bersyon ay inihanda din sa anyo ng isang cake. Malinaw na para sa pagpipiliang ito kakailanganin mo ng isang espesyal na parisukat na hugis.

At muli bulaklak na karapat-dapat ng pansin.

O narito ang dalawa pang magagandang larawan.

Upang makuha ito, kailangan mong maglagay ng baso sa gitna ng binuong istraktura. At pagkatapos ay huwag kalimutang ilabas ito.

Well. Ngayon sa tingin ko lahat tayo ay inspirasyon at handa na upang ihanda ang ating sariling culinary masterpieces. Pagkatapos ng lahat, ang pagkamalikhain ay palaging napakasaya at positibo!

Gumawa ng vinaigrette nang mas madalas. Ang salad na ito ay literal na puno ng mga bitamina. Ito ay masarap, malusog at napakaganda. Samakatuwid, ito ay lubos na karapat-dapat sa pinaka marangal na lugar sa mesa ng anumang antas, maging ito araw-araw o maligaya.

Bon appetit!

Magkaroon ng magandang kalooban sa lahat! At ang vinaigrette na pag-uusapan natin ngayon ay makakatulong na gawing mas maliwanag ang araw.

Tila ano ang maaaring maging kumplikado tungkol sa isang vinaigrette? Sa katunayan - wala! Maaari lamang magkaroon ng mga pagkakaiba-iba sa masarap na tema na ito. Sa iba't ibang rehiyon, sa iba't ibang pamilya ay ginagawa nila ito sa kanilang sariling paraan. Ang batayan ay pareho - beets, patatas, karot. Susunod na kailangan mong magdagdag ng asim upang gawing sparkle ang lasa. At ito ay maaaring gawin sa sauerkraut o atsara. O pareho.

Nakaugalian din na magdagdag ng mga munggo - beans o peas, alinman ang gusto mo. Ang mga sibuyas ay hindi nakuha na panlasa; kadalasan ay idinagdag ang mga ito. Ngunit, halimbawa, hindi ko gusto ang mga sibuyas sa mga salad, tulad ng karamihan sa mga bata. Kaya dito, tumutok sa kung sino ang magiging pangunahing kakain ng salad na ito.

Tulad ng para sa paglalagay ng gasolina. Karamihan sa mga maybahay ay nagbubuhos lamang ng langis ng gulay. Ngunit maaari kang gumawa ng isang mas kawili-wili at masiglang bersyon na may mustasa. Ang recipe na ito ay makikita sa artikulo ngayon.

Maaari ka ring magdagdag ng herring o sprat o seaweed sa klasikong vinaigrette. Magsusulat din ako ng mga recipe ngayon. Sa pangkalahatan, ang nilalaman ay nasa harap mo. Hayaang maging masarap ang lahat!

Para sa ilan, ang klasiko ay vinaigrette na may sauerkraut. Mula pagkabata, nakasanayan ko nang makakita ng mga adobo o adobo na mga pipino sa salad na ito. Sinabi ni Nanay na may repolyo ang ulam na ito ay hindi nagtatagal ng mahabang panahon, ngunit ginawa namin ito sa isang malaking kasirola upang ito ay tumagal ng ilang araw.

Sa pangkalahatan, ang recipe ay medyo variable, maaari kang magdagdag ng anuman dito ayon sa iyong panlasa o, sa kabaligtaran, alisin ito. Halimbawa, hindi kinakailangang maglagay ng maasim na mansanas. Ngunit nagdaragdag ito ng karagdagang kawili-wiling lasa.

Mga sangkap:

• pinakuluang patatas - 200 gr.
• pinakuluang karot - 200 gr.
• pinakuluang beets - 200 gr.
• de-latang berdeng mga gisantes - 200 gr.
• adobo na mga pipino - 4 na mga PC. karaniwan
• maasim na mansanas - 1 pc.
• pula (salad) sibuyas - 0.5 mga PC.
• langis ng gulay - 3-4 tbsp.
• asin, paminta - sa panlasa
• sariwang damo - sa panlasa

Paraan ng pagluluto:

1. Ang paghahanda ng vinaigrette ay nagsisimula sa pagpapakulo ng mga gulay. Upang gawin ito, hugasan ang mga ito ng mabuti at ilagay ang mga ito sa kumukulo, inasnan na tubig. Kailangan mong lutuin ang bawat gulay nang hiwalay. Huwag gupitin ang mga buntot ng beets upang mas kaunting katas ang tumagas. Ang mga patatas at karot ay pinakuluang para sa mga 20-25 minuto (depende sa laki ng mga ugat na gulay at iba't-ibang). Ang mga beets ay mas matagal upang maluto - 40-50 minuto.

Ang mga gulay ay maaaring lutuin sa oven, kaya sila ay magiging mas malasa at mas malusog. Upang gawin ito, balutin lamang ang mga hugasan na prutas nang paisa-isa sa foil, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at ilagay ang mga ito sa oven na preheated sa 180º. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang palito. Iwanan upang palamig sa foil.

2. Ayon sa kaugalian, lahat ng bagay para sa vinaigrette ay pinutol sa mga cube. Hindi tulad ng sikat na herring sa ilalim ng isang fur coat, kung saan ang mga gulay ay gadgad.

3. I-chop ang mga peeled beets, ilagay sa isang mangkok at ibuhos sa langis ng gulay. Ihagis hanggang sa malagyan ng mantika ang bawat piraso. Ginagawa ito upang ang mga beets ay hindi gawing maliwanag ang iba pang mga gulay.

Kung hindi mo tinimplahan nang hiwalay ang mga beet, ang iyong vinaigrette ay magiging halos solidong kulay burgundy. At kaya ang salad ay magiging maliwanag at makulay. Magpapakita ito ng iba't ibang kulay. Ito ang tamang gawin.

4. Balatan ang mansanas, tanggalin ang mga buto at i-chop din ito. Gawin din ang mga karot, patatas, sibuyas, pipino sa maliliit na cubes. Idagdag ang lahat sa mga beets.

5. Magdagdag ng green peas na walang marinade (maaaring palitan ng pinakuluang beans o sa sarili nilang juice).

6. Paminta sa panlasa, bahagyang asin. Magdagdag din ng mga sariwang damo (sibuyas, perehil, dill).

Kung ninanais, ang sibuyas ay maaaring i-marinate (magbuhos ng mainit na tubig, magdagdag ng 1 kutsarang suka, 1 kutsarang asukal at 1 kutsarang asin) sa loob ng 15-20 minuto o pakuluan lamang ng tubig na kumukulo upang mawala ang kapaitan, kung mayroon man.

7. Ang natitira na lang ay paghaluin ang vinaigrette na ito at maaari mo itong ihain. Minsan ang suka ay idinagdag sa dressing, ngunit ito ay hindi kinakailangan, umasa sa iyong panlasa. Tila sa akin na ang kaasiman ng mga pipino ay sapat na. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng karagdagang pipino.

Para sa higit pang piquancy, maaari kang magdagdag ng kaunting mustasa, mas mabuti ang Dijon, hindi masyadong maanghang.

8. Paano mo gusto ang recipe na ito? Nagustuhan mo ba? Isulat sa mga komento kung paano ka naghahanda ng vinaigrette sa iyong pamilya.

Recipe para sa paggawa ng vinaigrette na may beans na walang repolyo: masarap at simple

Sa pangkalahatan, ang lahat ng mapanlikha ay simple. Sa panahon ng Kuwaresma, ang gayong vinaigrette salad ay hindi maaaring palitan; naglalaman ito ng parehong protina ng gulay at mga gulay. At sa mga malamig na araw ng taglamig gusto mo ng isang bagay na maliwanag at masarap.

Mga sangkap:

• beets - 2 mga PC.
• patatas - 3 mga PC.
• karot - 1.5 mga PC.
• adobo na mga pipino - 4-5 na mga PC. maliit (maaaring mapalitan ng sauerkraut)
• pinakuluang o de-latang beans - 2 tbsp.
• mga sibuyas - 1 pc.
• langis ng gulay - 2-3 tbsp. (oliba o mirasol)

Paghahanda:

1. Maghanda ng mga gulay sa anumang maginhawang paraan (pagpakulo sa tubig, steaming, baking). Hayaan silang lumamig. Kung ikaw mismo ang magpapakulo ng beans, kailangan mo munang ibabad ito ng magdamag.

Ang oras ng pagluluto ay depende sa uri ng munggo. May mga quick beans na handa sa loob ng kalahating oras, at may ilan na umaabot ng hanggang 2 oras upang maluto. Sa pangkalahatan, subukan ang kahandaan.

2. Hatiin ang sibuyas sa kalahati at ilagay sa malalim na lalagyan. Ibuhos ang kumukulong tubig sa loob ng 30 segundo, pagkatapos ay patuyuin ang tubig. Ang paggamot na ito ay mag-aalis ng kapaitan at gawing mas malambot ang lasa.

3. Balatan ang mga gulay. Dice carrots at patatas. Maaari mong ayusin ang laki ng pagputol ayon sa iyong mga kagustuhan. Gusto ng ilang tao ang malalaking piraso sa kanilang salad, habang ang iba naman ay gusto ang maliliit na piraso ng gulay.

4. I-chop din ang pinakuluang sibuyas at mga pipino. Ilagay ang lahat ng tinadtad na sangkap sa isang mangkok at idagdag ang beans.

Una, ilagay ang mga hiwa ng pipino sa isang colander upang maubos ang labis na brine.

5. Huling i-chop ang beets. Ilagay ito sa isang hiwalay na mangkok, ibuhos sa langis ng gulay at pukawin. Ngayon ay maaari mo na itong ikonekta sa iba pang bahagi.

6. Timplahan ng vegetable oil ang vinaigrette. Para sa aroma, ginagamit ang hindi nilinis na mirasol o langis ng oliba. Sa hindi nilinis na langis, ang salad ay magiging mas mabango. Subukan ang nangyari. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa: asin, paminta, asukal, mustasa, suka o lemon juice.

7. Ang vinaigrette ay handa na. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng sariwang perehil o iba pang mga damo nang direkta sa plato. Bon appetit!

Paano gumawa ng vinaigrette na may klasikong mustard dressing?

Kadalasan, ang vinaigrette ay tinimplahan ng langis ng gulay. Ngunit may isa pang klasikong dressing - na may mustasa at suka. Maghanda tayo ng ganoong orihinal na bersyon.

Mga sangkap:

• beets - 2 mga PC.
• patatas - 2 mga PC.
• malalaking karot - 1 pc.
• salad sibuyas - 1 pc.
• adobo na mga pipino - 2 mga PC.
• sauerkraut - 200 gr.
• beans sa kanilang sariling juice - 5 tbsp.

Para sa refueling:

• hindi nilinis na langis ng gulay - 2 tbsp.
• mustasa - 1-2 tsp.
• balsamic vinegar - 1 tbsp.
• asin, paminta - sa panlasa

Paano magluto:

1. Pakuluan ang mga karot, patatas at beets sa inasnan na tubig. Palamigin, balatan at hiwain ang unang dalawang uri ng gulay. Huwag hawakan ang mga beets pa.

2. Gumiling ng mga adobo na pipino at matamis na sibuyas sa parehong paraan.

3. Ilagay ang lahat ng inihandang sangkap sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng beans mula sa isang garapon at pinaasim na repolyo. Sumulat ako sa aking blog kung paano gumawa ng masarap na pagbuburo ng repolyo sa iyong sarili sa bahay. Mababasa mo ito.

4. Panghuli, i-chop ang mga beets, ilagay ang mga ito sa isang mangkok at ibuhos sa isang kutsarang langis ng gulay. Paghaluin at idagdag sa natitirang mga sangkap tulad ng dati.

5. Ihanda ang dressing sa isang hiwalay na maliit na lalagyan. Ihalo lang ang mustasa, balsamic vinegar, hindi nilinis na aromatic oil. Ibuhos ang dressing sa salad, asin at paminta sa panlasa.

6. Haluin ang vinaigrette at kumuha ng sample. Kaya paano? Masarap? Sapat na ba ang lahat? Ilagay sa isang magandang mangkok ng salad, palamutihan ng mga halamang gamot at ihain. Parehong maganda ang hitsura at aroma sa salad na ito. Ang repolyo ay malutong at nakakapreskong, ang mga beet ay nagbibigay ng tamis, at ang mustasa ay nagbibigay ng bahagyang maanghang. Ito ang pinakamahusay na pagpipilian ng salad sa taglamig.

Paggawa ng vinaigrette na may mga gisantes, sauerkraut at pipino

Ito ay isang simpleng recipe ng vinaigrette. Ang mga adobo na pipino at isang maliit na sauerkraut ay inilalagay dito. Kung walang magagamit, pagkatapos ay magdagdag ng higit pang mga pipino. Tandaan na ang vinaigrette na may repolyo ay hindi nagtatagal, gawin ito para sa isa o dalawang pagkain. O maaaring direktang idagdag ang repolyo sa pagkonsumo.

Mga sangkap:

• patatas - 2-3 mga PC.
• beets - 2-3 mga PC.
• pulang sibuyas - 2 mga PC.
• karot - 1-2 mga PC.
• berdeng mga gisantes - 1 lata
• sauerkraut - 150 gr.
• adobo na gherkin - 4-5 na mga PC.
• hindi nilinis na langis
• asin - sa panlasa

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Sa mga nakaraang recipe, naibunyag ko na ang lahat ng mga subtleties at lihim ng paggawa ng vinaigrette. Samakatuwid, hindi na ako magtatagal sa mga detalyeng ito ngayon. Ang ideya ay simple - ang mga patatas, beets at karot ay kailangang lutuin sa anumang paraan (ang pinaka masarap ay pagluluto sa hurno). Susunod, gupitin ang lahat at ihalo. Narito ang isang simpleng salad.

2. Ang pagputol ay dapat na maayos, mas mabuti na magkapareho, kaya ang vinaigrette ay magiging maganda at pampagana. Ang sibuyas ay maaaring i-cut sa mga cube o kalahating singsing. Ang huling pagpipilian ay para sa mga mahilig sa gulay na ito.

3. Ilagay ang tinadtad na patatas, karot, pipino, at sibuyas sa isang malaking mangkok. At din ang repolyo at mga gisantes. Timplahan ng vegetable oil at haluin.

4. Gaya ng nakikita mo, iniwan namin ang mga beets sa huling pagkakataon. Gawin din itong mga cube (maaari kang gumamit ng pamutol ng gulay, upang ang lahat ng mga piraso ay magiging pareho). Ilagay ang burgundy na prutas sa isang hiwalay na plato, panahon na may langis at pukawin.

5. Ngayon ay maaari mong ihalo ang buong salad na may beets. Ang pagkakaibang ito ay ginawa upang ang vinaigrette ay hindi maging isang monochromatic na gulo, ngunit nananatiling maraming kulay. Ang mga beet sa langis ay hindi masyadong magpapakulay ng iba pang mga produkto.

6. Kapag pinaghalo na ang lahat ng sangkap, kailangan mong tikman ang asin. Kung inasnan mo kaagad, maaari mo itong lumampas, dahil ang repolyo, mga pipino, at mga gisantes ay napaka-inasnan na.

7. Iyon lang, maaari mong ihain kaagad at mag-enjoy. Simple, masarap at malusog!

Recipe para sa isang masarap na vinaigrette na may herring na walang mga pipino at mga gisantes

Ang vinaigrette na ito ay naglalaman ng parehong mga gulay tulad ng kilalang herring sa ilalim ng isang fur coat. Ngunit dahil sa ang katunayan na ang paraan ng pagpuputol ng mga gulay ay naiiba, hindi na kailangang maglatag ng mga layer, at ang lasa ay magkakaiba. Posibleng mas magugustuhan mo ang opsyong ito.

Hindi mahirap maghanda ng gayong vinaigrette na may herring. Tulad ng sa lahat ng nakaraang mga recipe, ang mga gulay (maliban sa mga sibuyas) ay kailangang pakuluan o lutuin, alisan ng balat at palamig. Kaya, kakailanganin mo:

• beets - 3 mga PC. karaniwan
• patatas - 2 mga PC. karaniwan
• karot - 1 pc. malaki
• mga sibuyas - 1 pc.
• herring fillet - 200 gr.
• langis ng gulay - 3 tbsp.

Paghahanda:

1. Gupitin ang lahat ng pagkain sa mga cube. Kung kukuha ka ng isang buong herring, pagkatapos ay kailangan mong i-fillet ito, subukang alisin ang mga buto, parehong malaki at maliit.

2.Ilagay ang lahat sa isang maginhawang lalagyan, magdagdag ng isang pakurot ng asin (kung ang isda ay napakaalat, huwag magdagdag ng asin kaagad) at ihalo.

3. Magdagdag ng sunflower (o ibang gulay) na mantika at ihalo muli. Sa puntong ito, handa na ang vinaigrette na may herring.

4. Ihain ang salad na ito. Ito ay magiging napaka-masarap at madaling ihanda.

Ang ilang mga maybahay ay tinimplahan ng mayonesa. Pagkatapos ay makakakuha ka ng isang bagay tulad ng isang tamad na "Fur Coat". Ngunit sa kasong ito, kailangan mong mag-isip tungkol sa dekorasyon upang ang vinaigrette ay mukhang mas aesthetically kasiya-siya.

Video kung paano gumawa ng vinaigrette na may seaweed

Ito ay isang kilalang katotohanan na ang damong-dagat ay napakalusog. Ngunit hindi lahat ay gustong kumain nito. At ang recipe na ito ay makakatulong sa iyong umibig sa seafood na ito. Ang vinaigrette ay hindi magkakaroon ng tiyak na aroma ng repolyo.

Panoorin ang video kung paano simple, mabilis at masarap na maghanda ng vinaigrette salad na maaari mong kainin sa mga pista opisyal at sa mga karaniwang araw. Ito rin ay kailangang-kailangan sa mga araw ng pag-aayuno.

Mga sangkap:

• damong-dagat - 150 gr.
• beets - 1-2 mga PC.
• patatas - 2 mga PC.
• karot - 1 pc.
• adobo na pipino - 1 pc.
• langis ng gulay - 5-6 tbsp.
• berdeng mga sibuyas - 50 gr.
• asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa
• asukal - 1/3 tsp.

Posible na mayroon kang sariling signature recipe para sa salad na ito. Mangyaring isulat sa mga komento kung paano inihanda ang vinaigrette sa iyong pamilya. Maaaring makita ng maraming mambabasa na kapaki-pakinabang ang iyong karanasan.

Sa pamamagitan nito ay nagpapaalam ako. Nais ko sa iyo lamang ng mga masasayang araw at higit pang mga ngiti. Halika bisitahin ang blog at i-bookmark ang artikulo. Magkita-kita tayo sa susunod na artikulo.

Sa pakikipag-ugnayan sa