Para sa marami, ang salad na ito ay ang pangunahing isa sa maligaya talahanayan. At sinusubukan ng lahat na magdagdag ng zest sa ulam. Bilang karagdagan, kahit na ang mga kababaihan sa isang diyeta ay hindi tutol sa pagkakaroon ng meryenda na may ganitong treat. At ang pinakamahalaga, ang lahat ng mga sangkap ay nasa kamay kahit na sa gitna ng taglamig. Well, pag-aralan natin ang ilan sa mga pinaka masarap na pagpipilian para sa paghahanda ng mga meryenda at makabuo ng isang bagong komposisyon para sa vinaigrette.

Makakabusog agad ito ng iyong gutom at hindi man lang maabot ang pangunahing pagkain! At lahat dahil lamang ang pampagana ay nakabubusog at napakasarap.

Para sa isang masarap na vinaigrette kailangan mo:

• 7 katamtamang patatas;
• 4 medium na karot;
• 3 beets;
• 1 sibuyas;
• 4 maliit na atsara;
• 120 gramo ng sauerkraut;
• 1 lata ng de-latang beans;
• 4-6 na talahanayan. l. mantika;
• Mga pampalasa at asin sa panlasa.
• Greenery para sa dekorasyon.

Vinaigrette ang pinaka masarap na recipe:

1. Hugasan ang mga patatas, beets, karot, pakuluan at palamig. Pinakamainam na pakuluan ang bawat produkto sa isang hiwalay na mangkok. Maaari mong suriin ang kahandaan gamit ang isang kutsilyo, dapat itong madaling pumasok sa root crop.
2. Balatan ang mga gulay at gupitin sa mga cube.
3. Pinong tumaga ang binalatan na sibuyas.
4. Gupitin ang mga adobo na pipino sa pantay na mga cube.
5. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, maliban sa mga beets, ibuhos sa langis ng gulay at ihalo.
6. Ngayon magdagdag ng mga beets at ihalo muli. Kung susundin mo ang gayong pagkakasunud-sunod, kung gayon ang natitirang mga gulay ay hindi magiging burgundy beets.
7. Ilagay sa isang mangkok at palamutihan ng mga halamang gamot, tulad ng isang sprig ng perehil o cilantro.

Tip: Sa halip na canned beans, maaari mong gamitin ang regular na beans. Una, ibabad ang beans sa tubig sa silid nang magdamag, at pagkatapos ay pakuluan hanggang malambot. Ang kulay ng bean ay hindi mahalaga.

Recipe para sa masarap na vinaigrette na may mga gisantes

Ang pangalan ng salad na ito ay agad na nagpapakita ng lihim ng komposisyon. ay maganda i-set off ang natitirang bahagi ng mga sangkap, at sa parehong oras ay magiging sa perpektong pagkakatugma sa kanila.

Para sa pinakamasarap na vinaigrette kailangan mo:

• 1 lata ng berdeng mga gisantes;
• 4 maliit na beets;
• 1 malaking karot;
• 8-10 patatas;
• 1 katamtamang sibuyas;
• 4 medium na adobo na mga pipino;
• 9 na kutsara ng sauerkraut;
• Mantika;
• Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.

Paano gumawa ng masarap na vinaigrette na may mga gisantes:

1. Hugasan at pakuluan ang mga beets, karot at patatas sa iba't ibang kaldero. Sa sandaling lumambot ang mga ugat, alisan ng tubig ang tubig at hayaang lumamig.
2. Balatan ang lahat ng tatlong mga produkto, gupitin sa mga cube.
3. Balatan ang sibuyas, i-chop.
4. Ilagay muna ang hiniwang beets sa isang mangkok at lagyan ng mantika. Haluin upang ang lahat ng mga cube ay nasa mantika.
5. Susunod, magdagdag ng tinadtad na patatas at karot sa mga pinggan.
6. Gupitin ang mga adobo na pipino sa mga cube ng magkatulad na laki at idagdag sa natitirang bahagi ng masa.
7. Ibuhos ang sibuyas sa mangkok.
8. Pisilin ang sauerkraut mula sa juice gamit ang iyong mga kamay, paikliin ang mga piraso gamit ang isang kutsilyo at pagkatapos ay ilagay sa iba pang mga produkto.
9. Buksan ang isang garapon ng mga gisantes, alisan ng tubig ang tubig, idagdag ang nais na dami ng mga munggo sa isang karaniwang mangkok.
10. Asin at paminta.
11. Magdagdag ng kaunting gulay at ihalo muli.
12. Mag-iwan sa temperatura ng silid o palamigin sa loob ng isang oras o dalawa upang ang lahat ng mga sangkap ay magpalitan ng lasa at maipakita ng sibuyas ang mga katangian nito.

Tip: pagkatapos pakuluan ang mga pananim na ugat, maaari mong palitan ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig sa loob ng 5-10 minuto. Palamigin nito ang mga gulay nang mas mabilis at mas madaling mabalatan.

Mahalaga: huwag lumampas sa mga sibuyas. Ang gulay ay hindi nagpapakita ng mga katangian ng lasa nito kaagad, ngunit pagkatapos ng ilang oras. Samakatuwid, kung plano mong magkaroon ng meryenda sa salad sa susunod na araw, huwag magmadali upang i-cut ang higit pa sa sangkap na ito, kung hindi man ang maanghang na lasa ay masisira lamang ang ulam at papatayin ang anumang produkto.

Pagluluto ng masarap na vinaigrette

Isa sa mga pinaka-hindi pangkaraniwang, ngunit kamangha-manghang mga pagpipilian. Ang mga idinagdag na champignon ay nagbibigay ng eksaktong sarap, ang hindi pangkaraniwang lasa na kulang sa klasikong ulam. Isang mahusay na karagdagan sa pangkalahatang menu at isang magandang meryenda sa taglagas.

Mga produktong kakailanganin mo:

• 3 katamtamang patatas;
• 3 medium beets;
• 3 maliit na karot;
• 1 maliit na ulo ng sibuyas;
• 1 mesa. l. suka ng prutas;
• 250 gramo ng mga adobo na champignon;
• 5-7 talahanayan. l. mantika.

Ang masarap na recipe ng vinaigrette hakbang-hakbang na recipe:

1. Hugasan ang mga beets, karot at patatas mula sa dumi at pakuluan sa "mga uniporme", huwag asin. Kapag ang mga ugat ay naging malambot, alisan ng tubig ang tubig, ibuhos ang malamig na tubig at hayaang lumamig.
2. Balatan ang ulo ng sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes.
3. Patuyuin ang mga adobo na mushroom sa isang colander upang maubos. I-chop kung kinakailangan.
4. Balatan ang malamig na mga ugat na gulay at gupitin sa mga cube.
5. Sa isang hiwalay na maliit na mangkok, paghaluin ang mantika at suka (ang prutas ay maaaring palitan ng alak).
6. Paghaluin ang lahat ng sangkap, asin at paminta sa panlasa. Ibuhos ang lahat ng dressing ng suka at mantika.
7. Hayaang magbabad ang salad sa dressing at ihain nang malamig.
8. Kung ninanais, maaari mong palamutihan ang pampagana na may mga hiwa ng mushroom at herbs.

Tip: Sa pamamagitan ng paghahalo ng lahat ng mga sangkap sa parehong oras sa mga beets, makakakuha ka ng maraming lilim ng burgundy. Ang bersyon na ito ng salad ay tinatawag na "ruby".

Mahalaga: upang ang salad ay maging sariwa sa loob ng ilang araw, sa anumang kaso ay iwanan itong mainit-init. Gayundin, kapag nagluluto, gupitin ang lahat ng pagkain nang malamig. Sa kasong ito, binabawasan mo ang panganib ng maasim na vinaigrette.

Vinaigrette masarap na recipe

Ang isang ito ay perpekto para sa pagluluto sa tag-init. Kapag ang lahat ng mga gulay ay bata pa at luto nang mas mabilis, na kung saan ay mas mahusay na mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Kung paano maghurno ng mga ugat na gulay sa oven at kung ano ang darating dito, malalaman mo kung babasahin mo ang aming recipe.

Listahan ng mga sangkap:

• 4 medium beets;
• 5 maliit na patatas;
• 2 medium na karot;
• 1 maliit na ulo ng sibuyas;
• Isang bungkos ng mga dahon ng litsugas;
• 2 tsp mustasa, pinakamahusay na kumuha ng Dijon;
• 2 tsp anumang suka: prutas o alak;
• 1.5 tablespoons ng pulot;
• 4 na mesa. l. langis ng oliba;
• 2 maliit na cloves ng bawang;
• Magdagdag ng asin ayon sa panlasa.

Masarap na recipe ng vinaigrette:

1. Hugasan ang mga patatas, karot at beets mula sa dumi. I-wrap ang bawat prutas sa foil at maghurno sa oven hanggang malambot. Ang mga karot ay magiging handa muna, pagkatapos ay patatas, at sa dulo lamang - beets.
2. Alisin ang mga ugat na gulay mula sa oven, palamig, alisan ng balat at gupitin sa mga medium cubes.
3. Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang mustasa, suka, pulot, langis ng oliba, asin, gadgad na bawang, paminta.
4. Balatan ang sibuyas mula sa balat at i-chop.
5. Banlawan ang mga dahon ng litsugas at patuyuin ng mga tuwalya ng papel.
6. Paghaluin ang mga ugat na gulay na may mga sibuyas at dressing.
7. Ilagay ang mga dahon ng lettuce sa ilalim ng flat plate, pagkatapos ay idagdag ang pinaghalong pagkain at dressing.

1 maliit na karot;

1 hinog na granada;

3-5 talahanayan. l. mantika;

1.5 tsp Sahara;

1 mesa. l. suka;

1.5 tsp mustasa, maanghang o hindi maanghang - sa panlasa;

Magdagdag ng asin o paminta sa panlasa.

Paano gumawa ng masarap na vinaigrette:

1. Linisin ang mga karot, beets, patatas mula sa dumi, pakuluan hanggang sa ganap na luto, palamig, alisan ng balat.
2. Pagkatapos ay i-cut ang lahat ng root crops at adobo na mga pipino sa magkaparehong mga cube.
3. Balatan ang granada, paghiwalayin ang mga butil mula sa puting pelikula upang sila ay madurog.
4. Sa isang hiwalay na maliit na mangkok, paghaluin ang langis ng gulay, asukal, asin, suka, mustasa, paminta.
5. Sa isang mangkok, paghaluin ang lahat ng sangkap, maliban sa granada.
6. Ibuhos ang buong masa na may nagresultang sarsa na may langis ng gulay.
7. Pagwiwisik ng maraming buto ng granada sa ibabaw ng salad kapag naghahain. Maaari mo itong ihalo, o maaari mo itong iwanan bilang isang dekorasyon.

Tip: kapag pumipili ng hinog na granada, dapat mong gawin ang mga sumusunod: kumuha ng dalawang bunga ng parehong laki at timbangin ang mga ito sa iyong mga kamay. Piliin ang mas mabigat: mas marami itong katas. Ang tuktok ng "asterisk" ay dapat na tuyo, at ang alisan ng balat mismo ay maaari ding tuyo. Pagkatapos ang granada ay hinog at matamis.

Hindi mahalaga kung gaano karaming mga pagpipilian para sa paghahanda ng kahanga-hangang salad na ito, pinipili ng lahat ang pinaka masarap na recipe ng vinaigrette para sa kanyang sarili. At ang ulam ay dapat ihanda nang may pagmamahal, kahit na walang mga hindi pangkaraniwang sangkap sa komposisyon. Ito ay hindi lamang isang "taglamig" na meryenda, dahil maaari itong ihanda kapwa sa tag-araw at sa tagsibol. Ang pagpili ng mga produkto ay nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang ulam na ito sa anumang panahon, bilang karagdagan, ang mga vegetarian ay mahilig din sa isang masarap na recipe ng vinaigrette. Bon appetit!

Halos lahat ay alam kung paano magluto ng vinaigrette. Ang ulam na ito ay napakapopular sa Unyong Sobyet. Ngunit hindi alam ng lahat na maaari itong sari-sari at gawing mas orihinal at malasa. Depende sa kagustuhan ng lutuin, bilang karagdagan sa mga karaniwang sangkap, maaari kang magdagdag ng pusit, gisantes, keso, beans o mushroom. Subukan, eksperimento at pasayahin ang mga mahal sa buhay gamit ang mga bagong meryenda.

Ang pagkakaiba-iba ng pagluluto na ito ay pamilyar sa marami. Ang salad ay lumalabas na malusog at malasa.

Mga sangkap:

• sauerkraut - 100 g;
• pinakuluang karot - 1 pc .;
• pinakuluang patatas - 5 tubers;
• pinakuluang beetroot - 1 pc .;
• berdeng sibuyas - 50 g;
• adobo na pipino - 3 mga PC. ;
• mirasol o langis ng oliba - 3 tbsp. mga kutsara.

Nagluluto:

1. Alisin ang mga balat mula sa pinakuluang gulay.
2. Ang mga beet, karot, patatas ay pinutol sa mga cube o mga piraso.
3. Kung ang pipino ay may matigas na balat, mas mahusay na putulin ito. Gupitin ang mga gulay sa parehong paraan.
4. Pisilin ang juice mula sa ginutay-gutay na repolyo, idagdag sa pangunahing komposisyon.
5. Paghaluin ang mga inihandang gulay.
6. I-chop ang berdeng mga sibuyas.
7. Ibuhos ang langis, pukawin upang mahawakan nito ang lahat ng mga sangkap.

Vinaigrette na may sauerkraut - hakbang-hakbang na recipe

Maghanda ng isang mahusay na ulam kung saan ang lahat ng mga bahagi ng gulay ay magkakasuwato na pinagsama at idinagdag sa bawat isa. Ito ay pinagmumulan ng mga bitamina at kalusugan.

Mga sangkap:

• malaking sibuyas - 1 ulo;
• de-latang mga gisantes - 120 g;
• beets - 2 mga PC .;
• apple cider vinegar - 1 tbsp. kutsara;
• butil na asukal - 1 kutsarita;
• patatas - 3 medium tubers;
• sauerkraut - 230 g;
• asin sa panlasa.

Nagluluto:

1. Pakuluan ang mga karot sa isang lalagyan na may patatas, pakuluan ang mga beets nang hiwalay.
2. Palamig, malinis na mga sangkap, gupitin sa mga cube.
3. Hiwain ang sibuyas.
4. Pisilin ang labis na juice mula sa sauerkraut, idagdag sa pangkalahatang komposisyon.
5. Budburan ng mga gisantes.
6. Gilingin ang asukal, asin, paminta na may mantikilya, palabnawin ng apple cider vinegar, ihalo.
7. Ibuhos ang inihandang sarsa sa mga gulay.

Sa herring, tinimplahan ng espesyal na sarsa

Ang Vinaigrette na may herring ay nakakakuha ng mahusay na katanyagan sa lipunan. Ang isang mahusay na kapalit para sa boring karaniwang salad sa mesa.

Mga sangkap:

• beets - 1 pc .;
• herring fillet - 1 pc .;
• mansanas - 1 pc.;
• pinakuluang itlog;
• dill - 25 g;
• karot - 1 pc .;
• patatas - 5 mga PC .;
• dahon ng perehil - 25 g;
• pulang sibuyas - 1 ulo;
• lemon - 1.5 mga PC .;
• butil na mustasa - 1 tbsp. kutsara;
• langis ng oliba - 7 tbsp. kutsara;
• suka ng alak - 2 tbsp. kutsara;
• butil na asukal;
• isang pinaghalong peppers;
• asin.

Nagluluto:

1. Pakuluan ang patatas, sa parehong lalagyan maaari mong pakuluan ang mga karot. Hiwalay na pakuluan ang mga beets. Palamigin ang mga gulay, alisan ng balat at gupitin sa mga cube. Gupitin ang mga beets sa mga piraso.
2. Gilingin ang herring sa kabuuan, makakakuha ka ng mga plato.
3. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing, ibuhos ang juice na kinatas mula sa lemon, mag-iwan ng kalahating oras.
4. Alisin ang alisan ng balat mula sa mansanas, gupitin sa mga piraso, ibuhos ang juice na kinatas mula sa lemon upang hindi ito madilim.
5. I-chop ang mga gulay, i-chop ang itlog.
6. Ikonekta ang mga inihandang sangkap.
7. Ilagay ang mustasa sa langis, magdagdag ng butil na asukal, ibuhos ang suka, asin sa panlasa, takpan ng pinaghalong peppers. Haluin ng maigi.
8. Bago ihain, ihalo ang mga gulay na may sarsa at tinadtad na damo.

Vinaigrette na may beans - komposisyon ng mga produkto

Ito ay naiiba sa tradisyonal na paraan ng pagluluto dahil ang mga bean ay idinagdag sa halip na ang karaniwang patatas. Ang lasa ay hindi karaniwan, at ang hitsura ay pampagana.

Mga sangkap:

• de-latang beans - 250 g;
• adobo na pipino - 3 mga PC .;
• karot;
• sauerkraut - 100 g;
• beets - 2 mga PC .;
• asin - 7 g;
• singkamas na sibuyas - 100 g;
• lemon juice;
• langis ng mirasol.

Nagluluto:

1. Pakuluan ang mga beets, karot, alisan ng balat, gupitin sa mga cube.
2. Alisan ng tubig ang likido mula sa beans, pagsamahin sa mga gulay, idagdag ang kinatas na repolyo.
3. Pinong tumaga ang sibuyas, pakuluan ng tubig na kumukulo.
4. Gupitin ang mga pipino sa mga cube.
5. Pagwiwisik ng asin sa panlasa, ibuhos ang langis, pisilin ang juice mula sa limon, ihalo nang lubusan.

may pusit

Ang pagpipiliang ito sa pagluluto ay may twist. Kabilang dito ang mga pusit, na ginagawang kamangha-mangha ang lasa ng ulam.

Para sa mas masarap na lasa at kaaya-ayang aroma, sa halip na kumukulong gulay, subukang i-ihaw ang mga ito sa oven. Maaari kang maghurno sa pamamagitan ng pagbabalot ng bawat gulay nang hiwalay sa foil o simpleng paglalagay nito sa isang baking sheet.

Mga sangkap:

• pusit - 2 mga PC .;
• pipino - 2 mga PC .;
• beets - 1 pc .;
• mga sibuyas - 2 ulo;
• karot - 2 mga PC .;
• patatas - 5 mga PC .;
• langis ng mirasol - 5 tbsp. kutsara;
• paminta sa lupa - 0.5 tsp;
• dill - 27 g;
• asin.

Nagluluto:

1. Pakuluan ang pusit sa loob ng 3 minuto, tinadtad ng makinis.
2. Pakuluan ang mga pananim ng ugat, palamig, gupitin sa mga cube, ihalo ang mga sangkap.
3. Ang mga pipino ay pinutol sa mga cube, idagdag sa pangkalahatang komposisyon.
4. I-chop ang sibuyas, iwiwisik ang mga pampalasa, asin, ibuhos ang langis, ihalo ang lahat.
5. Palamutihan ang squid vinaigrette na may tinadtad na dill.
6. Palamigin ang ulam bago ihain.

Na may mushroom

Isa pang hindi pangkaraniwang opsyon na perpekto para sa mga mahilig sa mga regalo sa kagubatan. Upang ang salad ay maiimbak hangga't maaari, ang lahat ng mga produkto ay dapat na pinalamig at sa parehong temperatura sa panahon ng paghahanda.

Mga sangkap:

• adobo na mushroom - 250 g;
• beets - 1 pc .;
• bombilya - 1 pc.
• adobo na pipino - 1 pc .;
• lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
• karot - 1 pc .;
• langis ng mirasol - 3 tbsp. kutsara;
• patatas - 2 tubers;
• asin;
• itim na paminta.

Nagluluto:

1. Pakuluan ang mga patatas sa isang lalagyan na may mga karot, gupitin sa mga cube.
2. Pakuluan ang mga beets, gupitin din.
3. I-chop ang mga mushroom, sibuyas, pipino.
4. Paghaluin ang pagkain, magdagdag ng paminta at asin.
5. Talunin ang mantikilya na may lemon juice, ibuhos sa mga gulay, pukawin.

Sa berdeng mga gisantes

Isang simple at napakabilis na opsyon sa pagluluto. Kung nais mong makakuha ng mas masaganang lasa ng mga gulay, pagkatapos ay sa halip na pakuluan ang mga ito, lutuin ang mga ito sa isang manggas. Ang isang katulad na paraan ng pagluluto ay magpapanatili ng mas maraming bitamina sa mga pananim na ugat, na nawawala kapag pinakuluan.

Mga sangkap:

• adobo na pipino - 5 mga PC .;
• pulang sibuyas - 2 mga PC .;
• pinakuluang beetroot - 4 na mga PC .;
• mga gisantes - 400 g;
• pinakuluang patatas - 6 na mga PC .;
• langis ng oliba;
• pinakuluang karot - 3 mga PC .;
• paminta sa lupa;
• suka ng alak - 50 ML.

Nagluluto:

1. Pakuluan ang mga pananim na ugat nang maaga, alisan ng balat, gupitin sa mga cube kalahating sentimetro ang laki, ihalo.
2. Ibuhos ang langis na may suka, magdagdag ng asin at paminta, pukawin.
3. Gupitin ang mga pipino, idagdag sa mga gulay.
4. Ibuhos ang mga gisantes, pagkatapos maubos ang likido.
5. Ibuhos ang sarsa, ihalo.

Na may tinunaw na keso

Ang isang mabangong ulam ay masarap na pag-iba-ibahin sa keso.

Mga sangkap:

• beets - 210 g;
• mga gulay - 50 g;
• patatas - 170 g;
• gawang bahay na mayonesa - 200 ML;
• karot - 120 g;
• naprosesong keso - 90 g;
• berdeng sibuyas - 55 g;
• adobo na pipino - 220 g.

Nagluluto:

1. Pakuluan ang mga ugat na gulay, alisan ng balat, gupitin sa mga hiwa.
2. Gupitin ang mga pipino sa mga bilog.
3. I-chop ang mga gulay na may berdeng sibuyas.
4. Ang keso ay pinutol sa maliliit na cubes.
5. Paghaluin ang lahat.
6. Ang Vinaigrette ay magiging mas masarap kung ito ay tinimplahan ng homemade mayonnaise.

1. Kung magpasya kang magluto ayon sa klasikong bersyon, pagkatapos ay magdagdag ng higit pang sibuyas kaysa beetroot, at gumamit ng mas kaunting mga karot.
2. Ang mga sibuyas ay maaaring magbigay ng kapaitan sa natapos na salad. Upang maiwasang mangyari ito, buhusan ito ng kumukulong tubig pagkatapos putulin. Ang kapaitan ay mawawala, at ang lasa ng ulam ay magiging mas malambot.
3. Palaging pakuluan nang hiwalay ang beetroot kung ayaw mong mamula ang lahat ng gulay.
4. Upang ang mga gulay ay hindi mantsang sa natapos na salad, i-chop ang beetroot, ihalo sa langis ng mirasol, hayaang tumayo, idagdag sa natitirang mga produkto.
5. Kung ang ulam ay inihanda na may mga atsara, dapat itong ubusin sa loob ng isang araw. Ito ay isang pagkaing madaling masira na hindi maiimbak ng mahabang panahon kahit na sa refrigerator.
6. Ang maliwanag, pula, matamis ay angkop para sa pagluluto ng beetroot. Kung gumagamit ng iba't ibang kumpay, magdagdag ng isang kutsarita ng asukal.
7. Upang gawing masarap ang salad, gupitin ang mga gulay nang makinis, ngunit huwag lumampas, ang pagkain ay maaaring maging lugaw.
8. Palamigin ang mga gulay sa temperatura ng silid bago i-chop. Kung hindi, ang gasolinahan ay magpapainit, ang ulam ay masisira.

Ang Vinaigrette ay isang sikat na Russian salad na may pangalang Pranses ("vinaigre" ay nangangahulugang "suka" sa pagsasalin). Bukod dito, ang tanyag na simpatiya na ito ay hindi humupa sa loob ng maraming taon, na ginagawa itong isa sa pinakamamahal na mga pagkaing taglamig. Ang Vinaigrette ay parehong magaan at malusog na meryenda, ang huli ay dahil sa komposisyon ng gulay nito.

Kasaysayan ng vinaigrette

Bagaman ang vinaigrette ay karaniwang tinatawag na "Russian salad" sa ibang bansa, ang maaasahang data tungkol sa tinubuang-bayan nito ay hindi napanatili. Lumitaw ito sa Germany o Scandinavian na mga bansa.

Ito ay kilala na sa mga lumang English cookbook na itinayo noong kalagitnaan ng ika-19 na siglo, mayroong isang recipe para sa isang Swedish beet salad na may herring, na kapansin-pansing nakapagpapaalaala sa isang modernong vinaigrette, o sa halip, "Herring sa ilalim ng isang fur coat."

Bilang karagdagan sa dalawang pangunahing sangkap, kasama nito ang mga atsara, puti ng itlog, patatas at isang mansanas. Ang papel na ginagampanan ng dressing ay ginanap sa pamamagitan ng isang halo ng kulay-gatas, suka, langis ng oliba at grated yolk.

Ang isang katulad na salad ay umibig sa mga chef ng Russia. Ngunit hindi nila napigilan at dinala dito ang ilang primordially domestic "raisins" sa anyo ng sauerkraut, cranberries at adobo na mga pipino.

Ang mga benepisyo ng vinaigrette

Ang lihim ng pagiging kapaki-pakinabang ng salad ay namamalagi sa masaganang komposisyon ng gulay:

1. Ang mga beet ay mayaman sa mga mineral na tumutulong sa pag-regulate ng metabolismo at pagbabawas ng taba sa katawan.
2. Ang patatas ay pinagmumulan ng bitamina-health C, na nagpapalakas sa mga proteksiyon na function ng katawan at nagpapataas ng kaligtasan sa sakit.
3. Ang mga karot ay naglalaman ng mga bitamina D, B, C, E, pati na rin ang maraming mga elemento ng bakas. Ang orange na gulay ay isang mahusay na antioxidant, tumutulong upang alisin ang mga lason at palakasin ang katawan.
4. Ang mga adobo na pipino ay nagpapabuti sa panunaw, naglalaman ng maraming hibla at yodo;
5. Ang Sauerkraut ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina C, pati na rin ang A, B, E at K, ay may bactericidal at restorative properties, at normalizes metabolism.
6. Ang mga sibuyas, bilang karagdagan sa isang record na halaga ng mga bitamina C at B, ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas tulad ng zinc, iodine, iron, fluorine at manganese.

Dahil sa mababang calorie na nilalaman ng lettuce, inirerekomenda ng mga nutrisyunista na mahalin ito nang buong puso sa mga nagnanais na mawalan ng ilang dagdag na pounds. Ang pagbibihis mula sa langis ng gulay at pampalasa ay makakatulong upang magtatag ng isang upuan, makayanan ang isang "pinong" problema - paninigas ng dumi.

Calorie na vinaigrette

Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng salad ng Vinaigrette, kung kaya't medyo mahirap na hindi malabo na kalkulahin ang nilalaman ng calorie nito. Sa klasikong uri ng gulay nito, ang meryenda ay naglalaman ng mga tinadtad na beets, patatas, karot, atsara, sauerkraut at mga de-latang mga gisantes, na tinimplahan ng langis ng mirasol.

Ang 100 g ng vinaigrette ay naglalaman lamang ng 95 kcal. Iyan ay nakakagulat na mababa, na higit sa isang katlo nito ay nagmumula sa mga refill ng langis.

Kapag binabago ang klasikong recipe, isaalang-alang ang calorie na nilalaman ng mga pagkaing idinagdag mo.

Classic vinaigrette - hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Ang pag-aaral na magluto ng vegetable salad vinaigrette ay hindi partikular na mahirap. Ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang mga proporsyon ng mga produktong ginamit, upang mahanap ang tinatawag na ginintuang ibig sabihin, upang hindi maging masyadong maanghang o, sa kabaligtaran, walang lasa na walang taba na ulam.

Hindi mo dapat lutuin ang vinaigrette para sa hinaharap na paggamit at iimbak ito ng mahabang panahon, dahil ang mga produktong kasama sa komposisyon nito ay mabilis na nawawala ang kanilang panlasa at mga nutritional na katangian.

Hindi kailanman ipinagbabawal na gumamit ng culinary fantasy upang palamutihan ang iyong paboritong ulam sa pinaka hindi pangkaraniwang at orihinal na paraan!

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto

Dami: 6 na servings

Mga sangkap

• Sauerkraut: 0.5 kg
• Beets: 3 mga PC.
• Patatas: 5 mga PC.
• Bow: 1 pc.
• berdeng gisantes: 1/2 binky
• Mga adobo na pipino, adobo: 3 pcs.
• Langis ng sunflower: 6 sining. l.
• Suka 3%: 1 tsp
• Asin, paminta: sa panlasa

Mga tagubilin sa pagluluto

Recipe ng pea vinaigrette

Ang recipe para sa sikat na winter salad na ito ay hindi mahigpit na kinokontrol ang dami ng mga sangkap na idinagdag dito. May karapatan kang bawasan o dagdagan ang mga ito batay sa iyong mga kagustuhan, sa gayon ay makakamit ang perpektong balanse ng lasa.

Upang maghanda ng tradisyonal na vinaigrette na may berdeng mga gisantes, kakailanganin mo:

• 3 patatas;
• 1 beetroot, mas malaki kaysa sa karaniwan;
• isang pares ng mga karot;
• 1 sibuyas;
• 3 adobo o adobo na mga pipino;
• mga gulay, balahibo ng berdeng sibuyas;
• berdeng de-latang mga gisantes;
• para sa dressing - langis ng gulay o mayonesa.

Order ng pagluluto:

1. Pakuluan ang mga patatas, karot at beet sa kanilang mga uniporme sa isang kasirola o gamit ang isang double boiler hanggang sa lumambot at hindi mabutas ng kutsilyo.
2. Balatan ang mga patatas, gupitin sa mga cube na may mga gilid na 1 cm * 1 cm.
3. Pinutol namin ang mga peeled na karot, beets at atsara sa mga cube ng parehong laki.
4. Ang mga gulay (dill, perehil) at berdeng mga balahibo ng sibuyas ay pinong tinadtad.
5. Ang mga kamay ng sibuyas ay binalatan at pinong tinadtad.
6. Hinahalo namin ang lahat ng mga sangkap sa isang lalagyan, magdagdag ng mga de-latang mga gisantes at asin.
7. Ang salad ay binihisan ng pinong langis ng mirasol o mayonesa. Gayunpaman, ang pangalawang pagpipilian ay lalabas ng mas mataas na calorie.

Ang salad na inihanda ayon sa recipe na ito ay naka-imbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa dalawang araw.

Paano gumawa ng vinaigrette na may sauerkraut?

Ang variation na ito ng vinaigrette ay perpekto bilang parehong pang-araw-araw at festive dish. Mga gulay, sa pagkakataong ito, inaalok ka na huwag pakuluan, ngunit maghurno sa oven.

Upang gawin ito, maingat na hugasan ang mga patatas, beets at karot ay dapat na balot sa foil, ilagay sa gitna ng isang baking sheet at iwanan sa isang preheated oven para sa mga 1 oras. Bilang karagdagan sa mga gulay na nabanggit, kakailanganin mo:

• adobo o adobo na mga pipino - 2-3 piraso ng katamtamang laki;
• kalahating lata ng de-latang mga gisantes;
• 150-200 g ng sauerkraut;
• juice ng kalahating lemon;
• mga damo at pampalasa sa panlasa;
• mantika.

Order ng pagluluto:

1. Balatan ang pinalamig na lutong gulay, gupitin sa mga cube, ilagay sa isang maginhawang mangkok ng salad.
2. Inaalis namin ang sauerkraut mula sa labis na likido, pagkatapos na pisilin ito gamit ang aming mga kamay, idagdag ito sa iba pang mga gulay.
3. Itatapon namin ang mga gisantes sa isang salaan, hinahayaan ang labis na likido na maubos, ibuhos ito sa iba pang mga sangkap ng vinaigrette.
4. Ngayon ay nagsisimula kaming maghanda ng dressing, para dito, sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang lemon juice, pampalasa, damo, berdeng mga balahibo ng sibuyas at langis ng gulay.
5. Ibuhos ang dressing sa mga gulay at ihalo nang maigi.
6. Hayaang magpahinga ang salad sa refrigerator ng halos kalahating oras.

Vinaigrette recipe na may sariwang repolyo

Kung iniisip mo kung sinisira mo ang isang vinaigrette sa pamamagitan ng pagpapalit ng sariwang sauerkraut dito, ang sagot namin ay hindi. Ito ay mananatiling malasa at malusog, lalo na kung lutuin mo ito ayon sa aming recipe. Bilang karagdagan sa mga tradisyonal na beets, karot at patatas, kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga produkto:

• puting repolyo - kalahati ng ulo;
• isang pares ng mga adobo na mga pipino;
• de-latang mga gisantes - ½ lata;
• 1 sibuyas;
• langis ng gulay at suka para sa sarsa;
• 1 tsp asukal at isang pakurot ng asin.

Order ng pagluluto:

1. Pakuluan ang mga patatas, karot at beet sa isang mabagal na kusinilya sa mode na "Pag-init" nang mga 60 minuto;
2. Nililinis namin ang sibuyas, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at makinis na tumaga;
3. Pinutol din namin ang puting repolyo, ihalo sa mga sibuyas at masahin gamit ang aming mga kamay. Hanggang sa makakuha sila ng isang fermented consistency;
4. Pinutol namin ang mga peeled na pinakuluang gulay at adobo na pipino sa mga cube, idagdag ang mga ito sa repolyo na may mga sibuyas;
5. Itapon ang mga gisantes sa isang salaan upang maalis ito ng labis na likido;
6. Bihisan ang salad na may halo ng suka at langis ng gulay, magdagdag ng asukal at asin;
7. Paghaluin nang lubusan at tangkilikin ang masarap na salad.

Paano gumawa ng herring vinaigrette

Ang pagdaragdag ng herring dito ay makakatulong na gawing mas kasiya-siya, masustansya at orihinal ang karaniwang vinaigrette. At maaari mong pag-iba-ibahin ang ulam sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sariwa o babad na mansanas, cranberry, de-latang beans, crackers.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto (patatas, karot at beet ay nananatiling parehong bahagi ng vinaigrette):

• inasnan na herring fillet - 1 pc.;
• 150-200 g ng sauerkraut;
• 1 maliit na sibuyas;
• asin, pampalasa at damo sa panlasa;
• langis ng gulay para sa dressing.

Order ng pagluluto:

1. Pakuluan ang patatas, karot at beets. Kung nais mong protektahan ang kawali mula sa paglamlam, kung gayon ang mga beets ay maaaring ilagay sa isang plastic bag, itali ito sa itaas at lutuin ito mismo.
2. Habang naabot ng mga gulay ang kinakailangang lambot, nililinis namin ang herring mula sa balat at mga buto, pinutol ang fillet sa maliliit na cubes. Ang gatas at caviar ay maaari ding idagdag sa salad, sila ang magiging highlight nito.
3. Ang mga sibuyas ay binalatan, hugasan at tinadtad sa mga cube o kalahating singsing. Maaari mong mapupuksa ang kapaitan kung ibubuhos mo ito ng kumukulong tubig bago ito ilagay sa isang salad.
4. Magdagdag ng peeled at diced na pinakuluang gulay sa mga beets, pati na rin ang sauerkraut.
5. Magdagdag ng asin, pampalasa sa salad, ihalo ang lahat nang lubusan, panahon na may gulay o langis ng oliba.
6. Palamutihan ang salad na may hiwa ng mansanas at mga damo.

Nasubukan mo na ba ang sprat vinaigrette? Hindi?! Pagkatapos ay mayroon kang isang magandang pagkakataon upang sorpresahin ang iyong sarili at ang iyong mga bisita!

Vinaigrette na may beans - isang masarap na recipe ng salad

Bagaman ang mga bean ay hindi bahagi ng klasikong vinaigrette, ang mga ito ay angkop dito nang napaka-organically. Ang highlight ng recipe sa ibaba ay ang sarsa ng mustasa ng suka nito. Bilang karagdagan sa hindi nagbabago na trio ng gulay - patatas, karot at beets, kakailanganin mo:

• isang baso ng pulang beans;
• 2-3 atsara;
• pulang Crimean sibuyas - 1 pc .;
• isang maliit na bungkos ng dill at berdeng mga sibuyas;
• 1 tbsp mustasa;
• 2 tbsp suka;
• 40 ML ng gulay o langis ng oliba;

Order ng pagluluto:

1. Pakuluan ang mga karot, patatas at beets sa napiling paraan, kapag sila ay ganap na lumamig, alisan ng balat ang mga ito at gupitin sa mga cube;
2. Ang mga bean ay dapat ibabad sa magdamag sa malamig na tubig. Kung ang kundisyong ito ay hindi natutugunan, pagkatapos ay dapat itong pahintulutan na tumayo sa tubig nang hindi bababa sa 2 oras. Pakuluan ang beans sa inasnan na tubig para sa mga 60-70 minuto.
3. Nagdaragdag kami ng pinong tinadtad na adobo na pipino, tinadtad na mga gulay, sariwa, berdeng mga sibuyas sa pinakuluang mga gulay at beans.
4. Sa isang walang laman na mangkok, ihalo ang mga sangkap para sa dressing: mantika, mustasa, suka, kaunting asin at paminta. Paghaluin hanggang makinis at ibuhos ang mga gulay na may resultang dressing.
5. Hayaang magpahinga ang vinaigrette sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

recipe ng adobo na cucumber vinaigrette

Bilang karagdagan sa recipe ng adobo na pipino na binanggit sa pamagat, iminumungkahi namin na pag-iba-ibahin ang klasikong pampagana na ito na may tinadtad na itlog. Kakailanganin mo ng isang simpleng hanay ng mga produkto:

• patatas - 2-3 mga PC .;
• karot - 2 mga PC .;
• beets - 1 malaki;
• adobo na pipino - 2-3 mga PC .;
• de-latang mga gisantes - ½ lata;
• sibuyas - 1 pc .;
• itlog ng manok - 3 mga PC;
• asin, paminta sa panlasa;
• maanghang mustasa - 1 tbsp;
• suka - 2-3 kutsara;
• gulay na hindi nilinis na langis - 40-50 ML.

Order ng pagluluto:

1. Nagluluto kami ng mga gulay sa paraang pinakamaginhawa para sa iyo. Kapag sila ay lumamig, alisan ng balat at gupitin sa medium-sized na mga cube;
2. Nagluluto kami ng mga itlog ng manok, hinahayaan din namin silang lumamig, alisan ng balat at i-chop;
3. Pinong tumaga ang sibuyas sa mga cube o kalahating singsing;
4. Ang mga adobo na pipino ay pinutol sa mga cube;
5. Magdagdag ng berdeng mga gisantes sa isang lalagyan na may mga tinadtad na gulay, ihalo ang lahat nang lubusan;
6. Hiwalay, inihahanda namin ang dressing sa pamamagitan ng paghahalo ng mustasa, langis, asin, pampalasa at suka;
7. Magdagdag ng dressing sa natitirang mga produkto, ihalo at hayaan itong magluto ng halos dalawang oras.

Ang sariwang repolyo at pipino ay makakatulong upang bigyan ang vinaigrette ng summer juiciness at crunch, na ginagawa itong mas malusog at malasa. Ang isang mahusay na dressing para sa maliwanag na pagkakaiba-iba ng karaniwang meryenda ay isang pinaghalong lemon juice at langis ng gulay.

Bilang batayan, maaari kang kumuha ng alinman sa mga recipe sa itaas.

Nagluluto din kami ng patatas, beets at karot, pinutol ang mga ito sa mga cube. Pinutol namin ang mga sariwang pipino sa parehong mga piraso. Hiwain ang repolyo at masahin ito gamit ang iyong mga kamay upang maging malambot.

Ibuhos ang kumukulong tubig sa tinadtad na sibuyas para mawala ang kapaitan. Hinahalo namin ang lahat ng mga produkto, ibuhos ang oil-lemon dressing at hayaan itong magluto ng kaunti bago pasayahin ang aming sambahayan dito.

Aling beetroot ang pipiliin?

1. Upang maghanda ng vinaigrette, dapat kang pumili ng iba't ibang mesa ng mga beet na may madilim na pula o burgundy na laman.
2. Ang perpektong hugis ng isang gulay, na nagpapahiwatig ng tamang kondisyon ng paglago, ay oval-spherical.
3. Subukang bigyan ng kagustuhan ang mga pananim na ugat na may makinis, hindi basag na balat na walang mga palatandaan ng pagkabulok at pinsala.
4. Sa mga istante, dapat itong ibenta nang walang mga tuktok, dahil ang mga dahon ay kumukuha ng mahalagang kahalumigmigan mula sa gulay, na ginagawa itong malambot.

Paano magluto ng gulay?

Anuman ang napiling pagkakaiba-iba ng vinaigrette, ang tatlong pangunahing sangkap nito, na patatas, karot at beets, ay dapat pakuluan hanggang malambot. Bukod dito, hindi ito kailangang gawin sa isang klasikong paraan - sa isang kasirola. Maaari kang maghurno ng mga gulay sa oven, pakuluan ang mga ito sa isang steamer o sa isang mabagal na kusinilya sa mode na "Paghurno" o "Reheating", i-pack ang mga ito sa cellophane at ilagay ang mga ito sa microwave. Ang oras ng pagluluto para sa mga gulay ay hindi mag-iiba-iba sa alinmang paraan na iyong pipiliin:

1. Ang mga patatas ay niluto ng halos 20 minuto.
2. Karot - 25-30 minuto.
3. Beets - mga 60 minuto.

Sarsa o vinaigrette dressing?

Ang tradisyonal na "Russian salad" ay binihisan ng langis ng mirasol o mayonesa. Gayunpaman, ang mga pagpipiliang ito ay mayamot. Ang vinaigrette ay "tunog" na mas kawili-wili kung ito ay tinimplahan ng sariwang lemon juice na hinaluan ng langis ng oliba, o isang halo ng ilang mga uri ng mustasa na may cardamom, langis ng mirasol at suka ng alak.

Sa kabila ng katotohanan na ang vinaigrette ay itinuturing na pinakasimpleng salad, mayroon din itong ilang mga subtleties:

1. Kung maghurno ka ng mga gulay para sa vinaigrette sa oven, hindi nila mawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit ililipat ang mga ito sa ulam sa maximum.
2. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng adobo na pipino sa vinaigrette, gagawin mo ang salad sa isang nabubulok na ulam na hindi kanais-nais na mag-imbak ng higit sa isang araw.
3. Maaari mong pigilan ang iba pang mga gulay na mabahiran ng beets kung pupunuin mo ito ng langis nang hiwalay sa kanila.

Vinaigrette ay marahil ang pinakasikat na salad sa ating bansa. Siya ay mas sikat pa kaysa sa mga salad tulad ng o. Walang isang holiday ang kumpleto nang walang isang klasikong vinaigrette na may mga gisantes, na may, o kahit na may herring, karaniwan naming tinatawag itong herring sa ilalim ng fur coat, ngunit ang isang vinaigrette ay maaari ding kasama ng herring sa isang fur coat.

Hindi namin ibibigay ang kampeonato sa vinaigrette sa sinuman. Ito ay isang purong Russian salad. Madaling gawin ang Vinaigrette. Ang paggamit ng mga simpleng produkto. Calorie vinaigrette na may langis ng gulay mula sa 70 kcal. bawat 100 g. Siyempre, kung maglagay ka ng 5 kutsara ng mayonesa doon, ito ay higit pa. Ang pangunahing komposisyon ng vinaigrette: patatas, beets, karot, berdeng mga gisantes, langis ng gulay. Pero syempre marami kasing recipe ng vinaigrette na may mga nagluluto nito.

Hakbang-hakbang na mga recipe para sa paggawa ng isang klasikong vinaigrette - mga recipe na may mga larawan

Tandaan: Ang pagbibihis para sa vinaigrette ay isa sa pinakamahalagang sandali. Sa tingin ko ito ay isa sa mga napakagandang dressing: Dijon mustard ay ang pinakamahusay, dahil. hindi ito matamis at katamtamang maanghang. Paghaluin ang isang kutsarita ng mustasa na may tatlong kutsarang 9% na suka at 5 kutsarang mantika at itim na paminta. Haluing maigi hanggang sa makinis at timplahan ng vinaigrette. Para sa isang espesyal na lasa, maaari kang magdagdag ng mustasa o hindi nilinis na langis ng mirasol sa vinaigrette (ihalo sa kalahati na may pino).

Menu

Mga sangkap:

• Patatas - 6 na mga PC.
• Karot - 6 na mga PC.
• Beets - 3 mga PC.
• Mga de-latang pulang beans - 1 lata
• Mga berdeng gisantes - 1 lata
• Inasnan na repolyo - 100 g.
• Mga adobo na pipino - 2 mga PC.
• berdeng sibuyas
• Salt, ground black pepper
• Mantika

Nagluluto:

1. Gupitin ang mga patatas sa maliliit na cubes at ilagay ang mga ito sa isang malalim na malaking tasa.

2. Pinutol din namin ang mga karot ng pino at pati na rin sa mga cube at ipadala ang mga ito sa patatas.

3. Ang mga pipino ay pinutol din sa maliliit na cubes at ipinadala din sa mga patatas na may mga karot.

4. Puputulin din namin ang mga beets at ipadala doon.

Palaging subukang gupitin ang lahat ng mga gulay na may parehong laki at hugis sa vinaigrette.

5. Hindi namin magagawang i-cut ang inasnan na repolyo sa mga cube, kaya't gupitin lamang namin ito sa maliliit na piraso at idagdag ito sa iba pang mga gulay sa isang tasa.

6. Napakapino na tagain ang berdeng sibuyas at ipadala sa mga gulay.

7. Ibuhos ang red beans at green peas sa isang tasa na may mga gulay, siyempre maaari kang kumuha ng white beans kung walang pula.

8. Asin ng kaunti, huwag kalimutan, mayroon kaming mga atsara at repolyo, huwag mag-oversalt. Budburan ng black pepper at timplahan ng vegetable oil. Paghaluin ang lahat nang lubusan. Hayaang magluto ng 10-15 minuto.

9. Ang vinaigrette ay na-infuse, ngayon ay maaari mo itong palamutihan para sa paghahatid. Sa gitna ng ulam naglalagay kami ng culinary ring - isang form at ikinakalat ang aming vinaigrette sa paligid ng singsing.

10. Palamutihan ang vinaigrette na may mga dill sprig at dahon ng perehil.

11. Pinutol namin ang mga beets sa mga bilog na napaka manipis, gagawa kami ng mga rosas mula dito. Ang mga karot ay pinutol din sa manipis na mga bilog.

12. Ilatag ang mga petals ng beet sa isang linya na may overlap sa bawat isa, mga piraso 5-6. Paatras mula sa gilid ng kalahati ng isang talulot ng beet, ilatag ang tatlong petals ng mga karot.

13. I-wrap ang carrot petals sa beet petals.

14. Hanggang makakuha ka ng rosas.

15. Putulin ang labis na beets upang hindi makagambala.

16. Palamutihan ang salad na may tapos na bulaklak. Gumagawa kami ng gayong mga bulaklak 4-5 na mga PC. at ayusin sa salad nang pantay-pantay sa isang bilog.

17. Maingat na kunin ang form. Ang gwapong lalaki natin. Sayang naman meron. Pero mukhang nakakatakam kaya pumunta agad kami sa table.

Bon appetit!

1. Orihinal na vinaigrette na may beans, sauerkraut, green peas at espesyal na dressing

Mga sangkap:

• Pinakuluang patatas - 2-3 mga PC.
• Sauerkraut - 200 g.
• Beets - 2 mga PC.
• Karot - 2 mga PC.
• Mga adobo na pipino - 2 mga PC.
• Sibuyas - 1 pc. (1 tasa ng tubig + 1 tsp asukal + 2 tsp balsamic vinegar)
• Mga de-latang beans - 2/3 tasa
• Mga de-latang berdeng gisantes - 1/2 tasa
• Berdeng sibuyas, perehil

Para sa refueling:

• Asin, paminta, 1 tbsp. lemon juice + 1 tsp. balsamic vinegar + 1 tbsp. pulot + 2-3 tbsp. mantika. 1/2 tsp maanghang na mustasa

Nagluluto:

1. Una, tulad ng sinabi namin sa itaas, dapat mong subukang i-cut ang lahat ng mga sangkap ng vinaigrette sa parehong laki at hugis. Dapat mayroon ka nito tulad ng isang multiplication table, palaging nasa memorya kapag naghahanda ka ng vinaigrette. Kaya, pinutol namin ang lahat ng mga produkto.

2. Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa isang maliit na tasa, ibuhos ito ng pinalamig, pinakuluang tubig, magdagdag ng isang kutsarita ng asukal, magdagdag ng balsamic vinegar. Maaaring magdagdag ng anumang suka. Haluin at itabi. Hindi pa natin siya kailangan.

3. Nagsisimula kaming mag-bookmark. Mayroon kaming tinadtad na patatas at repolyo sa isang malalim na tasa.

4. Magdagdag ng tinadtad na atsara at karot.

5. Magdagdag ng green peas at beans doon. Mas gusto ko ang canned beans, maaari kang magluto ng hilaw kung gusto mo.

6. Magdagdag ng beets, berdeng sibuyas at perehil.

7. Sinasala namin ang aming sibuyas, na adobo at itabi, hayaan itong tumayo ng kaunti pa habang inihahanda namin ang dressing.

8. Gumagawa kami ng refueling. Ibuhos ang isang maliit na asin, giniling na itim na paminta sa isang maliit na malalim na tasa, ibuhos ang lemon juice, ilagay ang mustasa, kung ang sa iyo ay masyadong maanghang, magdagdag ng kalahating kutsarita, kung hindi masyadong marami, maaari mong buo, magdagdag ng pulot, mga 1 kutsara, magdagdag ng isang kutsarita ng balsamic vinegar at magdagdag ng 2 tablespoons ng vegetable oil. Hinahalo namin ang lahat. Sinusubukan naming pukawin upang ang pulot ay matunaw sa lemon juice at langis ng gulay. Iyon ay, upang ang masa ay maging homogenous.

9. Magdagdag ng mga adobo na sibuyas sa mga gulay sa isang tasa at ibuhos ang dressing sa lahat.

10. Maghalo ng gulay. Pinagsasama namin ang lahat ng mga sangkap. Ngayon ay maaari mong subukan kung mayroong sapat na paminta at asin sa iyong ulam at idagdag kung kinakailangan.

11. Handa na ang Vinaigrette. Tingnan kung gaano ito kaliwanag.

Ilagay sa mga plato at ihain. Kung bago iyon ay tatayo siya para magbabad saglit, ito ay napakabuti.

Bon appetit!

Mga sangkap:

• Patatas - 4 na mga PC.
• Karot - 2 mga PC.
• Beets - 1 pc.
• Mga adobo na pipino - 3 mga PC.
• Sibuyas - 1 ulo
• Mga berdeng gisantes - 1 lata (310g)
• Salad ng repolyo - 200 g.
• Mantika

Nagluluto:

1. Hugasan at pinatuyong patatas, beets at karot, balutin ang bawat gulay nang hiwalay sa foil. Maghurno sa oven sa 180° hanggang maluto.

2. Alisin sa oven. Ang mga inihurnong gulay ay lumamig, inilabas namin mula sa palara.

3. Gupitin ang mga beets sa maliliit na cubes, ilagay ang mga ito sa isang malaking malalim na tasa at ibuhos sa langis ng gulay. Ginagawa ito upang ang mga beets ay hindi kulayan ang natitirang bahagi ng mga sangkap nang malakas sa kanilang kulay.

4. Gupitin ang iba pang mga gulay sa parehong mga cube at idagdag sa mga beets.

5. Ilagay ang berdeng de-latang mga gisantes sa mga gulay.

6. Magdagdag ng coleslaw. Gumawa kami ng salad ng repolyo, karot at kampanilya. Isang maliit na piraso ng lahat. Hindi ko inilalarawan ang paghahanda ng salad, sa madaling sabi: i-chop ang repolyo, karot, bell peppers ng manipis, gupitin ang mga ito upang hindi sila mahaba, maaari kang magdagdag ng kaunting asin upang gawin ang juice, ihalo. Iyon lang.

7. Magdagdag ng kaunting vegetable oil sa aming vinaigrette, asin at paminta ayon sa panlasa. Paghaluin ang lahat nang lubusan. Handa na ang Vinaigrette.

Ayusin sa mga plato at ihain. O naghahain kami sa isang karaniwang ulam, kung ang kumpanya na mayroon ka ay ang iyong mga mahal sa buhay.

Bon appetit!

Mga sangkap:

• Patatas - 2 mga PC.
• Beets - 2 mga PC.
• Karot - 2 mga PC.
• Mga adobo na pipino maliit - 2 mga PC.
• Mga berdeng gisantes - 1 lata
• Mga sibuyas - 2/3 ulo
• Bawang - 1 clove
• Suka ng alak - 1 tbsp.
• Lemon - 1/2 pc.
• Mustasa
• Mantika
• Black peppercorns

Nagluluto:

1. Mga gulay, beets, patatas, karot, inihurnong sa oven, sa isang bag. 30-35 minuto sa 200°. Pakitandaan na palagi akong nagbibigay ng degrees Celsius. Ilabas sa oven at tingnan kung tapos na gamit ang toothpick. Pinutol namin ang pakete. Kumuha kami at alisan ng balat ang mga gulay. Ang halaga ng mga beets, karot at patatas ay dapat na humigit-kumulang pantay.

2. Gupitin ang mga gulay sa mga cube na humigit-kumulang 0.5 cm sa bawat panig. Una, gupitin ang mga beets at magdagdag ng langis ng gulay doon, ihalo. Para saan, alam na natin na ang mga beets ay hindi masyadong nabahiran ng iba pang mga gulay.

4. Pinong tumaga ang sibuyas at idagdag sa mga gulay.

5. Gupitin ang atsara. Kung gusto mo ng maalat, lagyan mo pa. Ikalat din ng mga gulay. Paghaluin ang lahat at magdagdag ng berdeng mga gisantes. Magdagdag din ng mga gisantes sa panlasa. Gustung-gusto ng aming mga anak kapag maraming mga gisantes. Huwag magdagdag ng pea juice, ito ay magiging lugaw. Haluin muli ang lahat.

Naghahanda na kami sa pagpapadala.

6. Ang unang pagpipilian sa dressing: Salt, black peppercorns, mas mababa sa isang kutsarita at isang clove ng bawang, giling, ginagawa ko ito sa isang mortar, maaari mong sa isang gilingan. Ibuhos sa isang tasa, magdagdag ng kalahating kutsarita ng mustasa, isang kutsarang suka ng alak, magsimula sa kalahating kutsara, pagkatapos ay matitikman mo ito at maaari kang magdagdag ng higit pa kung kinakailangan. Ibuhos din ang isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay. Ito ang klasikong gasolinahan.

7. Hinahati namin ang vinaigrette sa dalawang bahagi. Magluluto kami gamit ang dalawang magkaibang dressing. Ibuhos ang aming natapos na dressing sa unang kalahati.

8. Budburan ng mga damo, mayroon kaming perehil, at ihalo. Iyon lang, handa na ang isang view. Hayaang tumayo ng hindi bababa sa kalahating oras upang magbabad.

9. Ang pangalawang pagpipilian sa dressing: Sa una, ang lahat ay pareho, asin, peppercorns, isang sibuyas ng bawang, pinutol namin ang lahat, ngunit pagkatapos ay lumitaw ang mga pagkakaiba. Sa halip na suka ng alak - juice ng kalahating lemon, langis din ng gulay, mga tatlong beses na higit pa kaysa sa lemon juice, magdagdag ng mga gulay, ihalo ang lahat.

10. Narito mayroon kaming pangalawang pagpipilian, at bagaman halos pareho ang hitsura nila, naiiba sila sa panlasa. Ang una ay maanghang, maanghang, at ang pangalawa ay maasim. Mas gusto ko ito ng lemon, kahit na ang suka ng alak ay mabuti din.

Subukan ito, pumili.

Bon appetit!

Mga sangkap:

• Patatas - 500 g.
• Beets - 400 g.
• Karot - 250 g.
• Mga mansanas (berde, maasim) - 2 mga PC.
• Sibuyas - 1 ulo
• Asin - 2 tsp
• Mga adobo na pipino - 350 g.
• Mga berdeng de-latang mga gisantes - 350 g.
• Sauerkraut - 350 g.
• Paminta - 1 tsp

Nagluluto:

• Pakuluan ang patatas, beets, karot, maaari kang maghurno sa oven.
• Ang mga handa na gulay ay pinalamig, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
• Pinutol din namin ang dalawang maasim na mansanas sa maliliit na cubes, idagdag ang mga ito sa mga gulay.
• Pinong tumaga ang sibuyas at ipadala din ito sa mga gulay.
• Asin ang vinaigrette na may dalawang kutsarita ng asin. Naghahalo kami.
• Magdagdag ng diced pickles.
• Magdagdag ng berdeng mga gisantes o ang parehong dami ng de-latang beans sa tasa.
• Magdagdag ng sauerkraut. Naghahalo kami.
• Pepper na may isang kutsarita ng ground black pepper o panlasa at ihalo muli.
• Ibuhos ang 150 g ng langis ng salad sa mga gulay at ihalo ang lahat nang lubusan.
• Pinakuluang beets - 1 pc.
• Pinakuluang patatas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Sauerkraut - 100 g.
• Mga berdeng de-latang mga gisantes - 100 g.
• Pulang sibuyas - 1 ulo
• Mayonnaise
• Mantika
• Salt pepper

Nagluluto:

Ang recipe para sa paggawa ng vinaigrette na ito ay halos hindi naiiba sa iba.

• Nagluluto kami ng mga gulay o niluluto ang mga ito sa isang double boiler, pagkatapos ay magiging malutong sila at, bukod dito, pananatilihin nila ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ..
• Nililinis namin ang mga gulay. Gupitin sa pantay na maliliit na cubes.
• Pinong tumaga ang sibuyas, kinuha namin ang pulang matamis na sibuyas, lalo na ang salad.
• Ginagamit namin ang sauerkraut sa halip na mga atsara
• Upang ang mga beets ay hindi malakas na mantsang iba pang mga gulay, dapat silang i-cut, ilagay nang hiwalay, tinimplahan ng langis ng gulay at halo-halong.
• Magdagdag ng patatas, sibuyas, karot, pinaasim na repolyo, berdeng mga gisantes sa mga beet. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
• Asin at paminta para lumasa.
• Hinahati namin ang vinaigrette sa dalawang bahagi.



• Timplahan ng mayonesa ang unang bahagi.



• Punan ang pangalawang bahagi ng langis ng gulay




Maaari na ngayong dalhin ng mga bisita ang dressing na gusto nila.

Buweno, nakakuha kami ng isang klasikong vinaigrette, isang bahagi lamang nito ang tinimplahan ng mayonesa, na hindi masyadong angkop sa mga klasiko.

Bon appetit!

1. Video - Vinaigrette na may beans

Bon appetit!

Napakaraming mga pagkakaiba-iba ng paboritong meryenda na ang pagpili ng pinakamahusay sa pinakamahusay ay isang mahirap na gawain. Upang malutas ang problema, mayroong isang klasikong recipe para sa vinaigrette, na hindi lamang nagpapakita ng mga culinary intricacies ng paglikha ng isang ulam, ngunit din immerses sa amin sa mga tradisyon ng "deep antiquity".

Ang kilalang paraan ng pagkuha ng isang ulam na pamilyar mula sa pagkabata ay bihirang nananatiling hindi nagbabago. Sinumang maybahay ay sumusubok na dalhin ang kanyang sariling elemento sa paglikha ng isang masarap na ulam. Gayunpaman, ang bawat craftswoman ay nagsimulang mastering ang paghahanda ng mga meryenda na may klasikong recipe ng vinaigrette.

Komposisyon ng mga sangkap:

• langis (oliba o anumang matangkad);
• beets - 4 na mga PC .;
• patatas - 4 na mga PC;
• de-latang mga gisantes - isang maliit na garapon;
• adobo na mga pipino - 5 mga PC. katamtamang laki;
• mga gulay, dahon ng bay.

Anuman ang mga produkto na bumubuo sa klasikong recipe ng vinaigrette, ang mga beets ang pangunahing bahagi nito na bumubuo sa lasa ng ulam. Gumagamit kami ng eksklusibong matamis na mesa (hindi kumpay) na mga pananim na ugat.

Paraan ng pagluluto:

1. Naglalagay kami ng mga patatas at karot sa isang kawali, punan ito ng tubig, pakuluan sa "uniporme" hanggang malambot, na tatagal ng mga 40 minuto.
2. Ikinakalat namin ang mga beets sa isa pang lalagyan upang ang gulay ay hindi mantsang ang natitirang bahagi ng ulam. Nagluluto kami ng humigit-kumulang 1.5 oras sa isang malaking halaga ng likido, ang ilan sa mga ito ay tiyak na kumukulo sa panahon ng paggamot sa init ng produkto.
3. Hayaang lumamig ang nilutong gulay, pagkatapos ay alisan ng balat at i-chop. Pinutol namin ang mga patatas sa maliliit na cubes, sa parehong anyo ay inaayos namin ang mga karot, atsara at beets.
4. Pinoproseso namin ang huling bahagi na may mabangong langis, iwanan ito sa isang hiwalay na mangkok. Inilakip namin ang mga bahagi ng gulay sa pinagsama-samang meryenda kaagad bago ihain, upang ang root crop ay hindi kulayan ang buong komposisyon ng ulam, pinapanatili ang maliliwanag na lilim ng bawat sangkap.
5. Hinahalo namin ang mga inihandang produkto sa isang maluwang na mangkok. Magdagdag ng mga de-latang mga gisantes, tinadtad na dill, dahon ng bay. Kung ninanais, magdagdag ng kaunting asin at paminta, ibuhos ng langis ng oliba o mabangong taba ng mirasol.

Ang komposisyon at dami ng mga produkto ng klasikong recipe ng vinaigrette ay nagpapahiwatig. Ang pampagana na ito ay mabuti dahil maaari mong improvise ito ayon sa personal na panlasa at kagustuhan.

Pagluluto gamit ang sauerkraut

Ang sinaunang ulam ay matagal nang inihanda batay sa mga atsara na nakuha sa bahay. Hindi nakakagulat na ang cabbage vinaigrette ay ang pagmamalaki ng bawat maybahay.

Listahan ng bibilhin:

• mantika;
• adobo na mga gisantes - ½ lata;
• beets at karot - 2 mga PC .;
• patatas - 3 mga PC;
• sauerkraut - 300 g;
• mga gulay, balahibo ng sibuyas.

Order ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga gulay nang lubusan, patuyuin ng mga tuwalya ng papel at isa-isang balutin sa foil. Ikinakalat namin ang mga blangko sa isang baking sheet, ipadala para sa isang oras sa oven, pinainit sa t 180 ℃.
2. Ang mga produktong inihanda sa ganitong paraan ay nagpapanatili ng mga bitamina at iba pang kapaki-pakinabang na sangkap na pinakamaganda sa lahat. Hindi alam ng lahat na kapag kumakain ng pinakuluang patatas, sinisipsip lamang namin ang almirol, dahil ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap ay matatagpuan sa inihurnong balat!
3. Nililinis namin ang mga pinalamig na gulay, pinutol ang mga ito sa mga cube, ilagay ang mga ito sa isang maluwang na mangkok.
4. Pigain ang juice mula sa sauerkraut. Kung ito ay tinadtad ng masyadong mahabang piraso, hinahati namin ang mga ito sa maliliit na piraso. Kung hindi man, ang mga bahagi ng iyong paboritong atsara ay hindi mag-hang nang kaakit-akit mula sa tinidor, na gagawing medyo kaaya-aya ang proseso ng pagkain.
5. Nagdaragdag kami ng mga gisantes mula sa isang garapon, pinong tinadtad na mga atsara, tinadtad na mga gulay sa mga nakolektang bahagi ng ulam.

Timplahan ang ulam na may mabangong langis, ihalo ang lahat ng malumanay, ihain.

Sa berdeng mga gisantes

Ang de-latang produktong ito ay naroroon sa halos anumang vinaigrette, anuman ang komposisyon nito. Iyon ang dahilan kung bakit ang recipe na may mga gisantes ay partikular na interes sa amin.

Mga kinakailangang produkto:

• langis ng gulay (mirasol o oliba);
• de-latang mga gisantes - 200 g;
• adobo na mga pipino - 5 mga PC .;
• sibuyas na singkamas - isang maliit na ulo;
• beets at karot - 1 pc.;
• patatas - 3 mga PC;
• mga gulay - ayon sa kagustuhan.

Para sa pinakamahusay na vinaigrette (anumang salad), dapat mong gamitin lamang ang mga uri ng utak ng mga gisantes!

Ang ganitong produkto ay nakikilala sa pamamagitan ng isang malambot, napaka-pinong, bahagyang matamis-maalat na lasa. Ang mga sublimated (na-restore) na mga gisantes ay tiyak na hindi angkop. Maaari itong gamitin para sa iba pang mga pinggan - sopas, side dishes, atbp.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Gaya ng dati, sinisimulan namin ang pagkilos sa pamamagitan ng pagpapakulo ng patatas at mga pananim na ugat sa "mga uniporme". Ang mga beet ay inihanda nang hiwalay.
2. Gupitin ang pagkain sa mga cube. Bakit natin ito ginagawa? Ang sagot ay simple - ang anumang salad dressing ay tumagos sa mga gulay na tinadtad sa ganitong paraan nang mas mahusay.
3. Hinahalo namin ang mga sangkap, magdagdag ng mga pinong tinadtad na sibuyas, mataas na kalidad na mga gisantes, tinadtad na mga gulay. Tinimplahan namin ang mga produkto na may mabangong langis, mayonesa o iba pang napiling pagpuno.

Hinahalo namin ang nagresultang komposisyon, agad na nagsilbi sa mesa. Ang pangmatagalang imbakan ng nilutong pagkain ay hindi kanais-nais. Kung may mga natira, ipinapadala namin ang mga ito sa refrigerator sa loob ng hindi hihigit sa isang araw.

Vinaigrette na may herring na tinimplahan ng espesyal na sarsa

Ngayon pag-usapan natin kung anong dressing para sa vinaigrette ang gagawing mas maliwanag, kaaya-aya at kawili-wili ang lasa nito.

Mga ginamit na sangkap:

• yolks ng manok (raw) - 2 mga PC .;
• patatas - 3 mga PC;
• mustasa (kasama ang cardamom) - 3 tbsp. l.;
• table beets, karot - 2 mga PC .;
• sabaw (gulay o isda) - 50 ML;
• herring (mas mabuti bahagyang inasnan) - 250 g;
• adobo na mga pipino - 3 mga PC .;
• suka (balsamic o alak) - 27 ml;
• regular na asukal - 25 g;
• asin, paminta, damo.

Ayon sa aming mga sinaunang tradisyon, ang isang tunay na "Russian" na vinaigrette, tulad ng iba pang mga salad, ay karaniwang binibihisan ng mayonesa o sariwang langis ng mirasol. Gayunpaman, ang mga ganitong pagpipilian ngayon ay medyo "nababato". Para sa isang pagbabago, lumikha tayo ng isang espesyal na maanghang na sarsa - sariwang lemon (sariwa), na nangangahulugang "sariwa".

Order ng pagluluto:

1. I-wrap namin ang mga hilaw na gulay sa foil, maghurno ng kalahating oras sa kilalang paraan. Gupitin ang mga pinalamig na produkto sa maliliit na cubes, iwanan sa isang maluwang na mangkok.
2. Idagdag ang peeled herring (piliin ang lahat ng mga buto!), Hatiin sa maliliit na piraso, ilakip sa masa ng gulay. Naglalagay din kami ng pinong tinadtad na mga pipino (inasnan o adobo) dito. Kung ninanais, gumamit ng berdeng mga gisantes at tinadtad na mga gulay.
3. Naghahanda na kami sa pagpapadala. Upang gawin ito, pinagsama namin ang sabaw, butil na asukal, yolks, mustasa, napiling suka sa isang kasirola. Timplahan ang pinaghalong may paminta at asin, init sa pamamagitan ng simmering (huwag pakuluan!), Hanggang sa lumapot ang komposisyon.
4. Ibuhos ang mustasa sauce sa mga sangkap ng pagkain, ihalo ang lahat ng malumanay.

Ang salad dressing ay nagbigay sa ulam ng kakaibang lasa, binago ang karaniwang ulam sa isang katangi-tangi at napaka hindi pangkaraniwang ulam.

Nakabubusog na meryenda na may beans

Ang pagpili ng isang vinaigrette na may beans para sa isang maligaya na kapistahan, hindi lamang namin sinisikap na palamutihan ang pagdiriwang na may maliliwanag na pampagana, ngunit gawin din silang pinaka masustansya at kasiya-siya.

Listahan ng Produkto:

• langis ng oliba (maaari mo ring sunflower) - 80 ML;
• beets - 3 mga PC .;
• beans (mas mabuti na pula) - 350 g;
• Crimean sibuyas - 2 mga PC .;
• karot - 2 mga PC .;
• adobo na mga pipino - hanggang 6 na mga PC .;
• dill, asin, paminta.

Order ng pagluluto:

1. Ibinabad namin ang pinagsunod-sunod at hugasan na mga beans sa loob ng 5-8 na oras, lutuin sa dalawang litro ng inuming tubig hanggang malambot (mga 2 oras).
2. Susunod, niluluto namin (maghurno o pakuluan) ang pangunahing "trinity" ng vinaigrette - patatas, beets at matamis na karot. Palamigin ang mga gulay, gupitin sa mga cube, ilagay sa isang mangkok.
3. Idagdag ang pinalamig na beans, tinadtad na mga gulay (balahibo ng sibuyas, dill), timplahan ng nais na sarsa, asin at paminta. Lubusan ihalo ang komposisyon.

Ang lutong vinaigrette ay tila hindi gaanong naiiba mula sa karaniwan, ngunit pagkatapos ng unang bahagi ay naiintindihan natin kung gaano kasarap, kasiya-siya, hindi maihahambing na mabango ang ulam na ito.

May mga atsara

Sa ipinakita na recipe, inihayag namin ang lahat ng mga lihim ng tamang paggamit ng isang maalat na produkto - mga crispy cucumber.

Komposisyon ng mga sangkap:

• beets, karot at patatas tubers - 2 bawat isa;
• adobo na mga gisantes - isang maliit na garapon;
• adobo na mga pipino - 2 mga PC .;
• singkamas ng sibuyas - ulo;
• mga gulay - ayon sa kagustuhan.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Pakuluan ang unang tatlong bahagi ng recipe sa uniporme. Beets - sa isang hiwalay na mangkok, dahil ang paggamot sa init nito ay nangangailangan ng mas maraming oras. Sa pamamagitan ng paraan, upang ang gulay ay hindi mantsang ang kawali, binabalot namin ito sa isang plastic bag, itali ito nang mahigpit, at lutuin ito sa karaniwang paraan. Simple ngunit epektibo!
2. Pinutol namin ang mga cooled at peeled na produkto, idagdag ang mga tinadtad na mga pipino sa kanila. Ang pangunahing lihim ng sangkap na ito ay napaka-simple - ang mga atsara ay dapat na may mataas na kalidad, at mas mabuti pa - gawang bahay!
3. Magdagdag ng mga gisantes, tinadtad na sibuyas, tinadtad na mga gulay, ihalo nang mabuti ang lahat.

Bihisan kaagad ng mga pipino ang salad bago ihain.

Orihinal na bersyon na may mushroom

Ang isang vinaigrette na may sauerkraut ay lalong masarap kung ang mga kabute ay kasama rin sa mga sangkap ng ulam.

Set ng produkto:

• karot at beets - 2 mga PC .;
• patatas - 3 mga PC;
• inasnan na mushroom (porcini, mushroom, milk mushroom, boletus o iba pang uri ng spore organism);
• pampalasa, damo.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan namin ang mga gulay, pakuluan / maghurno sa kilalang paraan, cool, i-chop sa mga cube, ilagay sa isang maginhawang ulam.
2. Ang mga mushroom ay maaari ding gamitin sariwa, na dati ay pinirito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pinutol namin ang maalat na produkto sa maliliit na piraso o idagdag ito sa isang buong estado, kung ang mga mushroom ay hindi masyadong malaki.
3. Inilakip namin ang mga tinadtad na gulay sa nakolektang salad, kung ninanais, ilatag ang mga berdeng gisantes. Hinahalo namin ang masa.

Timplahan ang pagkain ng mga pampalasa at isang masarap na sarsa, ihain sa mesa.

Paano gumawa ng vinaigrette na may pusit

Ang orihinal na recipe na ito ay hindi matatawag na tradisyonal na Ruso, ngunit ang modernong bersyon ng pampagana ay kawili-wiling sorpresa kahit na ang mga picky gourmets.

Mga sangkap na ginamit:

• langis ng gulay - 60 ML;
• adobo na mga pipino - 3 sh
• sibuyas at beets - 1 pc.;
• patatas tubers - 2 mga PC .;
• fillet ng pusit - 250 g;
• mga gisantes sa isang garapon.

Paghahanda ng pagkain:

1. Hugasan namin ang karne ng clam, tuyo ito ng mga tuwalya ng papel. Pinutol namin ang fillet sa maliliit na magkaparehong piraso, magprito sa langis nang hindi hihigit sa dalawang minuto, kung hindi man ang malambot na produkto ay magiging hindi nakakain na "goma"!
2. Pagkatapos ay nagluluto kami sa karaniwang paraan: pakuluan ang mga hilaw na gulay sa "mga uniporme", gupitin ang mga ito sa isang pinalamig na estado. Pinoproseso namin ang mga beets sa isang hiwalay na mangkok, agad na ibuhos ang mga ito ng sariwang langis ng mirasol, na pinipigilan ang mga natitirang bahagi ng salad mula sa paglamlam.
3. Ikinakalat namin ang mga hiwa sa isang maluwang na mangkok, magdagdag ng mga gisantes na walang likido, pinalamig na mga piraso ng pusit, ninanais na mga gulay.

Asin at paminta ang ulam, timplahan ng napiling sarsa, tangkilikin ang isang marangyang salad.