Recipe para sa masarap na honey cake. Paano magluto ng honey gingerbread? Soft honey gingerbread sa kefir

Ang gingerbread ay isang tradisyonal na dessert ng lutuing Ruso na minamahal ng marami, na pinagsasama ang tamis ng mga cake at ang kapunuan ng tinapay. Ayon sa ilang mga mapagkukunan, lumitaw ang mga ito sa Rus' noong ika-9 na siglo. At kung anong mga recipe ang hindi pa naimbento sa panahong ito. Ngunit, tulad ng alam mo, hindi ka maaaring magluto ng tunay na tinapay mula sa luya nang walang pulot.

Ang mga pangunahing produkto na ginamit sa paggawa ng gingerbread ay pulot at harina ng rye. Ang nilalaman ng pulot sa halo na ito ay umabot sa kalahati. Oo, at ang honey gingerbread ay tinawag noong mga araw na iyon sa ibang paraan - honey bread. Nang maglaon, noong ika-12 siglo, nagsimula silang tawaging "honey gingerbread", dahil ang iba't ibang pampalasa ay idinagdag sa kanila, na nagpabago sa kanilang lasa.

Ang honey gingerbread, mabango, naka-print, malambot, custard, steamed, kefir, mahangin, mayroon at walang icing, na may mga pampalasa at additives ay naging pangunahing palamuti sa pag-inom ng tsaa sa bahay at sa maligaya na mesa. Madali at mabilis mong maihanda ang mga masasarap na pastry mula sa abot-kaya at murang mga produkto na palagi mong mahahanap sa refrigerator. At kahit na ang pinaka walang karanasan na chef ay maaaring gawin ito sa bahay.

Isaalang-alang ang ilang mga recipe para sa paggawa ng masarap at mabangong honey gingerbread.

Upang maghanda ng homemade honey gingerbread ayon sa klasikong recipe, kakailanganin mo:

Honey ng anumang uri - 250 g
harina - 450 g
Asukal - 75 g
Mantikilya (o margarin) - 1 kutsara
Baking soda - ½ kutsarita (o baking powder - 2 kutsarita)
Mga pampalasa (vanillin, cinnamon, cloves) - idagdag sa panlasa na gusto mo
Itlog - 1 pc.

Sa isang maliit na apoy, init honey, mantikilya, asukal, pampalasa, pagpapakilos patuloy. Itabi, hayaang lumamig. Sa isang tasa na may harina at baking powder, idagdag ang itlog at mainit na masa ng pulot. Hinahalo namin ang lahat ng mabuti, ilagay ito sa malamig sa loob ng dalawang oras (kung nagmamadali ka, magagawa mo ito ng isang oras).

Pagkatapos ay inilalabas namin ang kuwarta na may kapal na halos isang daliri at gupitin ang mga cookies ng gingerbread ng nais na hugis. Maghurno para sa 8-10 minuto sa katamtamang init sa isang greased at bahagyang floured baking sheet. Ang yari na gingerbread ay maaaring palamutihan ng anumang icing.

Basahin din: Paano magluto ng honey gingerbread sa isang mabagal na kusinilya?

Honey gingerbread sa kefir

Ang pinong honey gingerbread ayon sa simpleng recipe na ito ay maaaring ihanda kahit ng isang baguhan na lutuin.

Pangunahing sangkap:

Kefir (yogurt) - 300 ML
Mga itlog - 2 mga PC. (1 protina at 2 yolks para sa masa at 1 puti ng itlog para sa fudge)
Margarine (o mantikilya) - 100 g
Asukal - 1 tasa para sa kuwarta at 2/3 tasa para sa fondant
Honey - 1 tbsp. l.
Flour - 2.5 tasa

Una sa lahat, kailangan mong paghiwalayin ang yolk mula sa protina (kailangan namin ang protina para sa fudge), ang natitirang pula ng itlog at isa pang itlog na matalo na may asukal. Ibuhos ang lahat ng kefir sa halo na ito, magdagdag ng pulot, tinunaw na margarin, soda na pinatay sa suka (1 tsp) at asin. Idagdag ang sifted flour doon at ihalo ang lahat.

Ang pangunahing bagay dito ay hindi labis na luto ito ng harina. Upang ang mga cookies ng gingerbread ay hindi maging mabigat at masikip, ang kuwarta ay hindi dapat masyadong matarik.

Inilalabas namin ang kuwarta sa isang layer at gupitin ang mga gingerbread cookies ng iba't ibang mga hugis. Maghurno sa isang greased baking sheet (o maglagay ng mga blangko sa parchment) sa loob ng 20-25 minuto (ang temperatura ay humigit-kumulang 180 degrees).

Habang nagluluto ang cookies, ihanda ang fudge. Upang gawin ito, talunin ang asukal na may protina hanggang sa mabuo ang isang puting masa, na hindi dapat maging makapal upang madali itong mag-lubricate sa ibabaw ng ating gingerbread.

Pagkatapos ng 20 minuto, ang tinapay mula sa luya ay dapat alisin mula sa oven, pinahiran ng fudge at ilagay sa oven para sa isa pang 10 minuto, bahagyang babaan ang temperatura.

Custard honey gingerbread

Salamat sa paraan ng pagluluto na ito, ang custard honey gingerbreads ay malambot at nananatiling malambot at malasa sa mahabang panahon, kaya maaari mong lutuin ang mga ito para magamit sa hinaharap sa loob ng ilang araw.

Upang maghanda ng custard honey gingerbread, kailangan namin:

Flour - 1.5 tasa
Natural honey - ½ tasa
Mantikilya - 1 pakete
Itlog - 1 pc.
Rum - 1 kutsara
Maasim na cream - 30-40 g
Mga pampalasa at pampalasa - cinnamon (maaari kang magdagdag ng nutmeg, cardamom, cloves)

Pinainit namin ang langis at pulot sa isang mangkok sa halos 75 degrees, unti-unting idagdag ang ½ ng halaga ng harina, pampalasa at mabilis na masahin ang lahat. Ang masa ay dapat na maging siksik, at kailangan itong palamig. Sa cooled mass, kailangan mong idagdag ang natitirang mga produkto at ihalo nang mabuti hanggang sa isang homogenous na estado ng plastik.

Inilalabas namin ang kuwarta, gupitin ang mga cookies ng gingerbread at maghurno ng 10-15 minuto sa temperatura na 200 degrees. Kung ninanais, ang gingerbread cookies ay maaaring palamutihan ng icing.

Basahin din: Honey gingerbread: recipe ayon sa GOST

Steamed honey gingerbread na may mga walnuts

Ang kakaiba ng steaming honey gingerbread ay hindi sila inihurnong. Ang mga ito ay niluto sa isang double boiler o sa isang mabagal na kusinilya. At, gayunpaman, sila ay nagiging malambot at namumula.

Kakailanganin namin ang:

Flour - 1.5 tasa
Asukal - ½ tasa
Mantikilya - 50 g
Honey - 1 tbsp. l. may slide
Itlog - 1 pc.
Mga walnut - ½ tasa
Soda - ½ tsp

Nagluluto:

Naghahanda kami ng mga mani sa pamamagitan ng paggiling sa kanila sa isang blender o gamit ang isang kutsilyo.
Masahin ang kuwarta: sa isang hiwalay na mangkok, i-dissolve ang itlog, pulot, mantikilya at asukal sa isang paliguan ng tubig hanggang sa makinis. Magdagdag ng baking soda dito at haluin hanggang lumapot.
Pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa paliguan ng tubig at idagdag ang harina. Hinahalo namin ang lahat ng mabuti. Sa dulo ng pagmamasa, magdagdag ng mga mani sa kuwarta.
Bumubuo kami ng mga bola mula sa kuwarta gamit ang mga kamay na binasa sa tubig at inilalagay ang mga ito sa isang double boiler o slow cooker.
Pagluluto ng 40 minuto.

Recipe ng honey gingerbread ng Bagong Taon

Ang masarap na pulot at gingerbread na may espesyal na lasa ay hindi maaaring maiugnay sa mga tradisyonal na pastry ng Russia. Sa halip, sa kabaligtaran, ang dessert na ito ay naging at nananatiling paboritong delicacy ng mga Europeo at ang pangunahing katangian ng talahanayan ng Pasko.

Ngunit, dahil ang mga dayuhang tradisyon, gusto man natin o hindi, ay dahan-dahang lumilipat sa atin, posible, bahagyang lumalabag sa aroma ng koniperus-tangerine, upang magluto ng lutong bahay na gingerbread gingerbread sa mga araw ng Bagong Taon.

At kung ipinakita mo ang iyong imahinasyon at mangyaring ang iyong mga mahal sa buhay na may orihinal na pastry sa anyo ng honey gingerbread sa anyo ng isang "gingerbread man", ito ay tiyak na magiging isang dessert ng korona sa talahanayan ng Bagong Taon.

Upang maghanda ng mabangong honey-gingerbread cookies, kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap:

Flour - 5-6 tasa
Malakas na kape (brewed) - 5 tbsp. l.
Soda quenched (o baking powder) - 1.5 tsp.
Luya (sariwang gadgad o tuyo) - 2 tsp
Tinadtad na mga clove - 0.5 tsp
Asukal - 1 tasa
Honey - 1 tasa
Mantikilya (margarine) - 200 g
Itlog - 2 mga PC.
kumuha ng asin

Proseso ng pagluluto:

Paghaluin ang harina, pampalasa, asin at baking powder. Hiwalay, talunin ang pinalambot na mantikilya na may asukal at pulot at magdagdag ng kape, itlog at bahagi ng harina na may mga pampalasa. Kailangan mong paghaluin ang lahat gamit ang isang panghalo, hangga't maaari.

Pagkatapos magluto, makakatanggap ka ng 3 baking sheet
Oras ng paghahanda: 1 oras 30 minuto + + 1-3 araw para sa pagkahinog ng kuwarta

Oras na para magsimulang magluto ng mga honey cake! Masarap na may gatas, mabango para sa tsaa! Pagbe-bake para sa Bagong Taon at - gingerbread - maaaring gamitin sa iba't ibang paraan ... Paano?

Ang masa na ito ay nangangailangan ng oras upang maging mature - ito ay mananatili ng hindi bababa sa tatlong araw bago maghurno. Ito ay kung paano ang aroma nito ay inihayag - at ang gingerbreads ay nakakakuha ng tipikal na lasa ng gingerbread.

Mga sangkap para sa 3 sheet

250 g honey
250 g ng asukal
200 ML ng tubig
1 pakurot ng asin
15 g ng gingerbread seasoning
8 g ammonium carbonate

ammonium carbonate ginagamit sa halip na lebadura sa baking at confectionery industry (food additive E503).

700 g ng harina
buong almond

Tanging ang mataas na kalidad na pulot ay magbibigay ng kakaibang lasa sa iyong mga pastry.
honey- isang mahusay na sangkap hindi lamang para sa pagluluto sa hurno! Maaaring gawin ang pulot mead ! Kung ikaw ay interesado kasaysayan ng inumin At mga recipe ng mead — malugod kang tinatanggap sa mga espesyalista https://sviymed.com/staty/76-recepty-medovyhi

Paano magluto

Hakbang: Pakuluan ang pulot, asukal at tubig.

Ilagay ang pulot, asukal at tubig sa isang kasirola at pakuluan habang hinahalo. Haluin hanggang matunaw ang pulot at asukal

Hakbang: Ihalo sa mga pampalasa

Alisin ang kawali sa mainit na kalan at ihalo ang asin at pampalasa.
Pagkatapos ay hayaang lumamig ang masa sa temperatura ng silid (sa ibaba 25°C).

Hakbang: Paghaluin ang pinaghalong pulot at harina

Samantala, salain ang ammonium carbonate sa harina at ihalo sa harina.
Idagdag ang pinalamig na honey mixture sa harina at haluin gamit ang isang kahoy na kutsara. Masahin gamit ang kamay.
I-wrap ang kuwarta sa foil at palamigin nang hindi bababa sa 3 araw.

Hakbang: Pagulungin ang kuwarta

Igulong ang gingerbread dough sa ibabaw ng pinagawaan ng harina hanggang sa 5-7mm ang kapal.
Pagulungin ang gitna - habang patuloy na pinipihit ang kuwarta upang hindi ito dumikit sa ibabaw ng trabaho.

Hakbang: Gupitin ang gingerbread

Gupitin ang maliliit na figure mula sa kuwarta, halimbawa, maliliit na hayop, mga Christmas tree, atbp.
Ilagay ang gingerbread sa mga baking sheet na nilagyan ng baking paper at palamutihan ng mga mani.
Lubricate ang gingerbread cookies ng kaunting tubig at hayaang magpahinga ng isa pang 10 minuto.
Maghurno ng gingerbread cookies sa isang preheated oven sa 180°C (electric stove) sa loob ng 12-15 minuto.

Hakbang: Palamutihan ayon sa gusto mo.

Payo: Maaari ka ring gumawa ng iyong sariling gingerbread seasoning:

- paghaluin at gilingin ang kanela, kulantro, cloves, cardamom, allspice, luya, star anise, paminta at nutmeg

sa pantay na bahagi at itago sa saradong garapon.

Handa nang gingerbread nakaimbak sa isang saradong garapon sa loob ng apat hanggang anim na linggo.

2. Gingerbread na may mani

Mga sangkap

300 g harina ng trigo
1 tsp baking powder
100 g ground hazelnuts
125 g prun
150 g likidong pulot
1 itlog
1 pula ng itlog
3 tsp pampalasa para sa gingerbread
itlog para sa pagpapadulas

Para sa dekorasyon

buong almond, binalatan
250 g asukal sa pulbos
Pangkulay ng pagkain

Paano magluto

Hakbang 1

Paghaluin ang harina na may baking powder at hazelnuts. Gilingin ang prun sa katas gamit ang isang blender. Paghaluin ang plum puree, honey, egg, egg yolk at gingerbread spice sa pinaghalong harina na may mixer hanggang sa mabuo ang isang matibay na masa.
Takpan ang kuwarta at iwanan ng magdamag sa temperatura ng kuwarto.

Hakbang 2

Igulong ang kuwarta sa kapal na humigit-kumulang 1 cm at gupitin ang mga cookies gamit ang mga cookie cutter. Ilagay sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper.
Paghaluin ang itlog na may 2 kutsarang tubig at i-brush ang gingerbread cookies at palamutihan ng mga almendras.
Maghurno sa isang preheated oven (180°C) nang humigit-kumulang 20 minuto at pagkatapos ay hayaang lumamig nang mabuti.

Hakbang 3

Upang palamutihan

Para sa glaze 3-4 tbsp. paghaluin ang tubig na may pulbos na asukal hanggang sa isang homogenous consistency at - (color optional) - color with dyes.
Ilagay ang icing sa cornets at palamutihan ang gingerbread cookies.
Hayaang matuyo sila.

3. Gingerbread sa 1 bowl "Shake it!"

Kung wala kang ganap, ganap na oras, maaari mong gamitin ang recipe na ito. Ang lahat ay inihanda sa 1 mangkok. Iling lang lahat!

Mga sangkap

350 g harina
300 g ng asukal
150 g ng minatamis na prutas
100 g hazelnuts, tinadtad
3 tsp pampalasa ng gingerbread
1 tsp giniling na mga clove
1 tbsp asukal sa vanilla
1 pakete ng baking powder
250 ML ng gatas
150 g mantikilya, likido
2 kutsarang pulot
4 na itlog

Glaze (handa na)

Paano magluto

Ilagay ang harina, asukal, tinadtad na minatamis na prutas (mga minatamis na prutas), tinadtad na mani, pampalasa, clove powder, vanilla sugar at baking powder sa isang mangkok, takpan nang mahigpit at kalugin nang malakas.
Ilagay ang gatas, likidong mantikilya, pulot at itlog sa isang mangkok o shaker, isara at iling nang malakas.
Magdagdag ng mga basang sangkap sa mga tuyong sangkap, isara at iling mabuti.
Haluin gamit ang isang spatula at ilagay sa isang greased baking sheet.
hurno sa 200°C humigit-kumulang 20 min.
Pagkatapos maghurno, takpan ng glaze at gupitin sa mga parisukat, parihaba o tatsulok.

4. Gingerbread na may spelling na harina

Mga sangkap

500 g honey
125 ML ng langis ng gulay
250 g brown sugar
700 g nabaybay na harina
16 g ammonium carbonate
250 g almonds, binalatan at giniling
1 ½ tsp kanela
isang kurot ng ground cloves
1 tsp pulbos ng luya
1 tsp giniling na kulantro
½ tsp asin sa dagat
3 itlog
100 g citronate, pinong tinadtad
100 g orange na prutas, makinis na tinadtad
3 tbsp creamer ng kape (10%)
100 g ng mga almendras

Paano magluto

Dahan-dahang pakuluan ang pulot na may mantikilya at asukal sa isang kasirola at hayaang lumamig muli.
Salain ang harina na may ammonium carbonate sa isang mangkok at ihalo sa mga almendras, pampalasa, asin, itlog, minatamis na prutas.
Magdagdag ng pinalamig na pinaghalong pulot at haluing mabuti. Magdagdag ng kaunting harina kung kinakailangan.
Takpan ang kuwarta at iwanan ng 1 oras.
Painitin muna ang oven sa 200°C at lagyan ng grasa ang isang baking sheet o ilatag gamit ang baking paper.
Pindutin nang pantay-pantay ang kuwarta gamit ang mga kamay na may harina at ikalat sa baking sheet.
Lubricate na may cream.
Gamit ang isang kutsilyo at ruler, markahan ang mga parisukat na may haba sa gilid na humigit-kumulang 6 cm sa pagsusulit.

Palamutihan ang bawat piraso ng almond.
Maghurno sa oven sa 180-200°C sa loob ng 35-45 minuto hanggang sa matingkad na kayumanggi.
Pagkatapos mag-bake, hayaang lumamig nang bahagya, pagkatapos ay gupitin sa minarkahang mga parisukat at hayaang lumamig sa isang wire rack.

Ang mga honey cake ay hindi lamang cookies!

Maaaring gawin mula sa gingerbread dough

dekorasyon ng fir at puno,

Gingerbread house

at kahit isang buong luyang luyang lunsod.

Dito maaari mong i-download mga template para sa gingerbread town.

At ano pa ang maaaring gawin mula sa gingerbread dough - tingnan mo!

Ang honey gingerbread ay isa sa mga tradisyonal na pastry ng lutuing Ruso. Maaari silang lutuin para sa anumang pagdiriwang o pag-iba-ibahin ang isang family tea party. Ang ganitong mga pastry ng Russia ay nakabubusog, matamis. Kung bibili ka pa rin ng gingerbread sa mga shopping center, ipinapayo namin sa iyo na basahin ang materyal na ipinakita.

Ang honey gingerbread ay inihurnong pabalik sa Rus' at tinawag na honey bread, dahil ang masa ay minasa sa batayan ng rye flour at honey. Mula noong panahong iyon, marami ang nagbago, ang iba't ibang mga pampalasa ay nagsimulang ilagay sa kuwarta, kaya't ang mga naturang pastry ay binigyan ng ibang pangalan - gingerbread.

Mga sangkap:

265 ML ng anumang pulot;
435 g harina;
65 g ng buhangin;
isang kutsarang margarin (mantikilya);
isang malaking itlog;
dalawang spoons ng ripper (0.5 tablespoons ng soda).

Paraan ng pagluluto:

Sa isang paliguan ng tubig, matunaw ang pulot kasama ng langis at buhangin. Naglalagay kami ng anumang pampalasa, halimbawa, vanillin, cinnamon o cloves.
Ibuhos ang harina at ripper sa mangkok, talunin ang itlog at ibuhos ang bahagyang pinalamig na matamis na timpla. Inilalagay namin ang base sa malamig sa loob ng ilang oras.
Inilalabas namin ang kuwarta na may kapal na 1.5 cm, gamit ang mga hulma, lumikha ng mga produkto, ilipat sa isang greased baking sheet at ilagay sa oven sa loob ng sampung minuto, itakda ang mode sa 190 ° C. https://www.youtube.com /watch?v=ghhuABXLHQU

Pagluluto na may frosting

Upang ang homemade honey gingerbread ay masiyahan hindi lamang sa tamis, kundi pati na rin sa kanilang hitsura, natatakpan sila ng icing.

Mga sangkap:

tatlong kutsara ng pulot;
145 g puting asukal;
65 g margarin (o mantikilya);
dalawang itlog ng manok;
kalahating kutsarang soda;
425 g harina;
protina;
185 g ng matamis na pulbos.

Paraan ng pagluluto:

Upang maghurno ng gingerbread na may icing, kakailanganin mo ng double boiler na may mangkok, ngunit kung walang ganoong kagamitan sa kusina, maaari kang gumamit ng mga improvised na paraan.
Kaya, ibuhos ang matamis na buhangin at soda sa mangkok, magmaneho ng mga itlog sa parehong lugar, magdagdag ng anumang mabangong pampalasa. Binuksan namin ang double boiler sa loob ng sampung minuto, kung saan ang mga matamis na butil ay dapat na ganap na matunaw.
Pagkatapos ay ibuhos sa honey at ilagay ang margarin, ihalo, magpainit, ngunit sa anumang kaso pigsa.
Pagkatapos naming matulog ng harina, hinahalo namin ang lahat nang may bilis ng kidlat at patayin ang aparato.
Masahin ang malambot na kuwarta, balutin ng cling film at palamigin ng isang oras. Ang mas mahaba ang base ay namamalagi sa refrigerator, mas malambot ang mga pastry ay lalabas.
Pagkatapos ay igulong namin ang kuwarta sa isang layer, gumawa ng mga blangko at inihurno ang mga ito sa isang baking sheet sa loob ng sampung minuto (temperatura 180 ° C).
Para sa glaze, talunin ang protina at pulbos sa isang luntiang foam. Sa sandaling handa na ang gingerbread cookies, agad na ibuhos ang mga ito ng glaze.

Pagpipilian para sa mga nag-aayuno

Maaari mong pasayahin ang iyong sarili sa pag-aayuno gamit ang honey gingerbread batay sa mga produktong pinapayagan sa panahong ito.

Mga sangkap:

110 ML ng pulot;
185 ML ng tubig;
545 g harina;
apat na kutsara ng langis ng gulay;
3 g ng slaked soda;
95 g ng asukal.

Paraan ng pagluluto:

Mula sa pulot, asukal at tubig ay nagluluto kami ng isang makapal na syrup. Kung ang isang thread ay nabuo kapag nag-draining mula sa isang kutsara, pagkatapos ay maaari mong ibuhos sa langis ng gulay at ilagay ang slaked soda.
Ibuhos ang harina sa anumang ulam, panahon ito ng kanela, unti-unting ibuhos ang syrup at masahin ang base, bigyan ito ng oras upang magpahinga.
Pagkatapos ay gumawa kami ng mga blangko na 1.5 cm ang kapal, maghurno ng isang-kapat ng isang oras sa temperatura na 200 ° C.
Makakatulong ang icing para maging maganda ang gingerbread. Upang gawin ito, paghaluin lamang ang tubig na may matamis na butil at init hanggang sa ganap silang matunaw.

Soft honey gingerbread sa kefir

Susubukan naming maghurno ng malambot at pinong mga produkto batay sa kefir. Ang ganitong recipe ay nasa loob ng kapangyarihan ng kahit isang walang karanasan na babaing punong-abala.

Komposisyon ng mga sangkap:

285 ML ng kefir;
dalawang malalaking itlog (isang protina para sa fudge);
95 g margarin;
315 g ng asukal (130 g para sa fudge);
isang kutsarang puno ng pulot;
dalawang mangkok (na may slide) ng harina.

Paraan ng pagluluto:

Para sa kuwarta, kumuha ng dalawang yolks at isang protina, magdagdag ng asukal at talunin. Pagkatapos ay ibuhos sa produkto ng pagawaan ng gatas, likidong margarin at pulot, soda, ihalo.
Pagkatapos ay ibuhos ang harina. Ang kuwarta ay hindi dapat maging masyadong matarik, kung hindi man ang pastry ay lalabas nang masikip at mabigat.
Mula sa pinalamig na kuwarta, gumawa muna kami ng isang layer, at pagkatapos ay pinutol namin ang mga blangko sa anyo ng gingerbread. Inihurno namin ang mga produkto sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay lagyan ng grasa ang mga ito ng whipped protein at sand fudge, bawasan ang apoy, at panatilihin ang malambot na kefir gingerbread cookies sa oven para sa isa pang sampung minuto. https://www.youtube.com/watch?v= SjJT4BS9_xc

Ipinares sa mga walnuts

Ang hindi pangkaraniwan ng steamed gingerbread ay hindi sila inihurnong sa oven, ngunit gumagamit sila ng isang mabagal na kusinilya o isang double boiler.

Mga sangkap:

isang itlog ng manok;
285 g harina;
55 g mantikilya (margarine);
95 g ng asukal;
isang malaking kutsarang pulot;
isang itlog ng manok;
kalahating kutsarang soda;
110 g ng mga walnut.

Paraan ng pagluluto:

Sa isang steam bath, matunaw ang honey sweetness at sand granules, pagkatapos ay basagin ang itlog, ilagay ang langis at soda. Sa sandaling maging homogenous ang masa, alisin mula sa init, magdagdag ng harina at magdagdag ng mga tinadtad na mani sa isang blender.
Mula sa base gumawa kami ng mga bola sa anyo ng gingerbread, ilagay ang mga ito sa isang espesyal na basket. Itakda ang oras sa 40 minuto.https://www.youtube.com/watch?v=x78MDWPZWr0

Ang delicacy ng custard

Ang custard gingerbread ay malasa at malambot, pinapanatili ang lambot sa loob ng ilang araw.

Mga sangkap:

95 ML ng natural na pulot;
275 g harina;
packaging ng mantikilya;
isang malaking itlog;
isang kutsarang puno ng rum;
35 ML kulay-gatas;
anumang mabangong pampalasa.

Paraan ng pagluluto:

Sa isang kasirola, init ang pulot at mantikilya, pagkatapos ay idagdag ang kalahati ng harina at mabilis na pukawin ang lahat.
Sa sandaling lumamig ang nagresultang masa, nagmamaneho kami sa itlog, idagdag ang pangpatamis, ang natitirang harina at pampalasa.
Inilalabas namin ang malambot na base, gumawa ng mga blangko at maghurno ng 15 minuto (temperatura 200 ° C), kung ninanais, palamutihan ng glaze.

Honey at gingerbread ng Bagong Taon

Ang pulot at gingerbread ay madalas na inihurnong para sa Bagong Taon at mga pista opisyal ng Pasko. Nag-aalok kami upang lutuin ang mga ito sa anyo ng iba't ibang mga figurine o isang nakakatawang gingerbread na tao.

Mga sangkap:

limang tasa ng harina;
limang kutsara ng brewed strong coffee;
isa at kalahating kutsara ng slaked soda;
dalawang tablespoons ng anumang luya;
kalahating kutsara ng tinadtad na mga clove;
185 g ng asukal at ang parehong halaga ng pulot;
packaging ng mantikilya;
dalawang itlog ng manok.

Paraan ng pagluluto:

Kuskusin namin ang malambot na mantikilya na may matamis na buhangin, pulot. Nagmamaneho kami sa mga itlog, ibuhos ang inuming kape, magdagdag ng ilan sa harina na may luya, cloves at asin. Haluin muna ang mga sangkap gamit ang isang panghalo, pagkatapos ay idagdag ang harina at haluin gamit ang iyong mga kamay.
Suriin ang kuwarta sa loob ng dalawang oras.
Gumawa ng mga figurine ng isang gingerbread na lalaki gamit ang isang stencil.
Inihurno namin ang mga blangko sa loob ng 15 minuto (temperatura 180 ° C) at pinalamutian ng icing, may kulay na sprinkles o tsokolate. Para sa fudge, maaari kang kumuha ng isang baso ng matamis na pulbos, isang itlog at dalawang kutsara ng citrus juice.

Sa kuwarta para sa gingerbread, maaari kang magdagdag ng hindi lamang pampalasa, ngunit gumamit din ng fruit zest, minatamis na prutas, jam o jam.

Ang isang tunay na katutubong dessert ay, siyempre, custard gingerbread o honey gingerbread na may icing. Ang mga ito ay medyo malasa at matamis na may kaunting asukal. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng tamang recipe kapag naghahanda ng gayong ulam at hindi nagkakamali dito. Pagkatapos ng lahat, ang recipe ay 50% tagumpay.

Oras ng pagluluto: 1 araw

Mga Servings: 20-40 yari na gingerbread

Mga calorie: 345 kcal bawat 100 gramo

Nakaugalian na pumili ng mga puso bilang hugis ng naturang gingerbread na may icing, kaya't naging napakapopular sila noong Pebrero 14, iyon ay, sa Araw ng mga Puso. Mayroong lahat ng nasa gingerbread cookies na ito: pagmamahal, lambing, at pangangalaga. Pagkatapos ng lahat, ang babaing punong-abala ay naglalagay lamang ng mga positibong emosyon at magagandang damdamin sa kanila.

Set ng produkto

700 gramo ng harina;
250 gramo ng pulot;
3 pula ng itlog;
50 gramo ng asukal;
50 gramo ng mantikilya;
10 gramo ng baking soda;
1 kutsara ng rum;
5 gramo ng anis;
5 gramo ng mga clove;
5 gramo ng nutmeg;
5 gramo ng kanela.

Upang ihanda ang glaze:

250 gramo ng asukal sa pulbos;
4 na puti ng itlog;
1 pula ng itlog.

Recipe

Gamit ang recipe na ito, maaari kang magluto ng hindi kapani-paniwalang masarap na honey gingerbread sa bahay, na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit, lalo na kung lutuin mo ang mga ito sa anyo ng mga puso.

Honey gingerbread na may kulay-gatas

Oras ng pagluluto: 120 minuto

Mga Servings: 20-40 yari na gingerbread

Mga calorie: 417 kcal bawat 100 gramo

Ang pinakasimpleng at pinaka masarap na recipe para sa gingerbread ay, siyempre, gingerbread na may kulay-gatas. Ang mga ito ay naging napaka-kasiya-siya at masarap, gayunpaman, mataas ang calorie, ngunit ito ay maaaring harapin kung ang mga kahanga-hangang produkto ay dosed.

Isang hanay ng mga produkto para sa paggawa ng kuwarta

500 gramo ng pulot;
500 gramo ng harina;
1/2 tasa ng kulay-gatas;
1 baso ng gatas;
3 pula ng itlog;
10 gramo ng sinunog na asukal;
1 kutsarita ng giniling na kanela;
1/2 kutsarita ng baking soda.

Isang hanay ng mga produkto para sa paggawa ng glaze

300 gramo ng asukal sa pulbos;
50 gramo ng gatas;
3 puti ng itlog.

Recipe

Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang harina at kanela, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting soda at sinunog na asukal na may pulot, ihalo ang lahat ng mga sangkap na ito. Ibuhos ang gatas, magdagdag ng kulay-gatas at huwag kalimutan ang tungkol sa pinalo na mga yolks.
Kapag ang lahat ng mga idinagdag na sangkap ay nasa mangkok, kailangan mong simulan ang pagmamasa ng kuwarta, una gamit ang isang spatula o kutsara, pagkatapos ay gamit ang iyong mga kamay. Kung walang sapat na harina, maaari kang magdagdag ng higit pa, ang pangunahing bagay ay ang kuwarta ay medyo matarik.
Anong kuwarta ang maaaring ihanda halos kaagad. Upang gawin ito, ang kuwarta ay dapat na igulong sa isang malaking layer at ang iba't ibang mga numero ay dapat ilagay dito, sa tulong kung saan makakakuha tayo ng mga cookies ng gingerbread.
Ilagay ang hiniwang honey gingerbread cookies sa isang baking sheet, pinahiran ng mantika at binudburan ng kaunting harina. Naghurno kami ng gayong gingerbread cookies sa temperatura na 180 degrees sa loob ng 20-25 minuto. Sinusubaybayan namin ang kahandaan at sinusuri gamit ang isang kahoy na stick.
Ang icing para sa gingerbread cookies na ito ay mas madaling gawin. Kinakailangang talunin ang mga protina na may pulbos na asukal at magdagdag ng kaunting gatas. Lubricate ang natapos na pinalamig na gingerbread cookies na may icing. Matapos tumigas ng kaunti ang icing, maaaring ihain ang gingerbread cookies.

Ang honey gingerbread ay isang recipe na karapat-dapat sa marami, ito ang pinaka masarap na ulam na maaari mong isipin, ang pangunahing bagay ay lutuin ito ng tama. Ang recipe ay tiyak na makakatulong dito.

Ang isang simpleng recipe para sa honey gingerbread ay isang tunay na paghahanap. Salamat sa kanya, maaari kang gumawa ng isang bagay na hindi kapani-paniwala, kung, siyempre, susubukan mo at italaga ang kaunti sa iyong oras, atensyon at pasensya. Ang honey gingerbread ay ang pinakamagandang dessert na maiaalok mo sa iyong pamilya.

Magluto ng masarap at tamasahin ang iyong pagkain!

Isaalang-alang ang ilang mga recipe para sa paggawa ng masarap at mabangong honey gingerbread.

Klasikong recipe para sa honey gingerbread

Upang maghanda ng homemade honey gingerbread ayon sa klasikong recipe, kakailanganin mo:

Honey ng anumang uri - 250 g
harina - 450 g
Asukal - 75 g
Mantikilya (o margarin) - 1 kutsara
Baking soda - ½ kutsarita (o baking powder - 2 kutsarita)
Mga pampalasa (vanillin, cinnamon, cloves) - idagdag sa panlasa na gusto mo
Itlog - 1 pc.

Honey gingerbread sa kefir

Ang pinong honey gingerbread ayon sa simpleng recipe na ito ay maaaring ihanda kahit ng isang baguhan na lutuin.

Kefir (yogurt) - 300 ML
Mga itlog - 2 mga PC. (1 protina at 2 yolks para sa masa at 1 puti ng itlog para sa fudge)
Margarine (o mantikilya) - 100 g
Asukal - 1 tasa para sa kuwarta at 2/3 tasa para sa fondant
Honey - 1 tbsp. l.
Flour - 2.5 tasa

Ang pangunahing bagay dito ay hindi labis na luto ito ng harina. Upang ang mga cookies ng gingerbread ay hindi maging mabigat at masikip, ang kuwarta ay hindi dapat masyadong matarik.

Pagkatapos ng 20 minuto, ang tinapay mula sa luya ay dapat alisin mula sa oven, pinahiran ng fudge at ilagay sa oven para sa isa pang 10 minuto, bahagyang babaan ang temperatura.

Custard honey gingerbread

Upang maghanda ng custard honey gingerbread, kailangan namin:

Flour - 1.5 tasa
Natural honey - ½ tasa
Mantikilya - 1 pakete
Itlog - 1 pc.
Rum - 1 kutsara
Maasim na cream - 30-40 g
Mga pampalasa at pampalasa - cinnamon (maaari kang magdagdag ng nutmeg, cardamom, cloves)

Steamed honey gingerbread na may mga walnuts

Flour - 1.5 tasa
Asukal - ½ tasa
Mantikilya - 50 g
Honey - 1 tbsp. l. may slide
Itlog - 1 pc.
Mga walnut - ½ tasa
Soda - ½ tsp

Naghahanda kami ng mga mani sa pamamagitan ng paggiling sa kanila sa isang blender o gamit ang isang kutsilyo.
Masahin ang kuwarta: sa isang hiwalay na mangkok, i-dissolve ang itlog, pulot, mantikilya at asukal sa isang paliguan ng tubig hanggang sa makinis. Magdagdag ng baking soda dito at haluin hanggang lumapot.
Pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa paliguan ng tubig at idagdag ang harina. Hinahalo namin ang lahat ng mabuti. Sa dulo ng pagmamasa, magdagdag ng mga mani sa kuwarta.
Bumubuo kami ng mga bola mula sa kuwarta gamit ang mga kamay na binasa sa tubig at inilalagay ang mga ito sa isang double boiler o slow cooker.
Pagluluto ng 40 minuto.

Recipe ng honey gingerbread ng Bagong Taon

Upang maghanda ng mabangong honey-gingerbread cookies, kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap:

Flour - 5-6 tasa
Malakas na kape (brewed) - 5 tbsp. l.
Soda quenched (o baking powder) - 1.5 tsp.
Luya (sariwang gadgad o tuyo) - 2 tsp
Tinadtad na mga clove - 0.5 tsp
Asukal - 1 tasa
Honey - 1 tasa
Mantikilya (margarine) - 200 g
Itlog - 2 mga PC.
kumuha ng asin

Inilalagay namin ang natapos na kuwarta sa malamig sa loob ng 2 oras. Pagkatapos nito, sinimulan naming gupitin ang mga figure ng "gingerbread men" ayon sa stencil mula sa kuwarta na naging mas siksik.

Maghurno ng mga natapos na figure nang hindi hihigit sa 15 minuto (temperatura - 180 degrees). Pagkatapos ng paglamig, ang gingerbread ay maaaring palamutihan ng icing, tsokolate, multi-colored sprinkles para sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay.

Upang ihanda ang glaze, kailangan mo ng 2 tbsp. l. lemon juice, 1 itlog, 250 g ng pulbos na asukal. Ang mga sangkap na ito ay kailangang ihalo. Para sa liwanag at pampagana, maaari kang magdagdag ng pangkulay ng pagkain.

Narito ang isang masarap at magandang dekorasyon na maaari mong lutuin gamit ang iyong sariling mga kamay sa mesa ng Bagong Taon.

Soft honey gingerbread

Upang maghanda ng malambot na honey gingerbread, kailangan namin:

Honey - 250 g
Mga itlog - 1 pc. at 3 yolks
Soda - 10 g
May pulbos na asukal - 150 g
Tubig - 200 ML
Juice ng kalahating lemon at lemon zest
harina - 700 g
Vanillin, anise, cinnamon, cloves, nutmeg - sa panlasa

Ibuhos ang pulot na may mainit na tubig, pukawin at hayaang lumamig. Sa isa pang mangkok, kailangan mong pukawin ang itlog, asukal, yolks, lemon juice at zest, banilya, soda at talunin ang lahat hanggang lumitaw ang bula. Nagdagdag din kami ng dissolved honey at harina doon. Masahin namin ang hindi lutong kuwarta at hayaang tumayo ito ng 5-6 na oras.

Pagkatapos ay masahin muli ang kuwarta, igulong ito at gupitin ang mga figure mula dito. Nagbe-bake kami at mainit pa rin ang gingerbread grease na may itlog. Ang pinalamig na gingerbread cookies ay maaaring palamutihan ng powdered sugar na hinagupit ng puti ng itlog.

Handa na ang soft honey gingerbread! Bon appetit!

Mga materyal na pampakay: