Ilang holiday o pagdiriwang ang kumpleto nang walang cake. Ang dessert na ito ay pantay na minamahal ng mga bata at matatanda. Siyempre, ang modernong assortment ng mga cake na inaalok ng mga tindahan ay nagbibigay-daan sa iyo upang ituring ang iyong sarili sa iyong paboritong delicacy sa tuwing nais ng iyong puso. Ngunit, gayunpaman, hindi isa sa kanila ang naghahambing sa isang recipe para sa lutong bahay na pagluluto sa hurno, kung saan hindi lamang ang lahat ng kasanayan ay namuhunan, kundi pati na rin ang isang piraso ng init.
Ang isa sa mga pinakakaraniwang recipe ng pagluluto sa bahay ay isang tatlong-layer na cake na may mga buto ng poppy, pasas at mani. Ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama nang maayos sa bawat isa at binibigyan ang cake ng isang hindi malilimutang lasa.
Una kailangan mong gawin ang mga pasas. Dinadaanan nila ito, itinatapon ang mga tuyong sanga, buntot at iba pang mga labi. Susunod, banlawan ng mabuti, mas mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pinahiran ng ilang mga tagagawa ang mga berry ng manipis na patong ng wax o paraffin upang matulungan ang produkto na magtagal. Sa kasong ito, para sa paghuhugas ay kinakailangan na gumamit ng mainit na tubig, ang temperatura nito ay hindi bababa sa 70°C. Ilagay ang malinis na mga berry sa isang malalim na mangkok at ibuhos ang tubig na kumukulo upang ang tubig ay ganap na masakop ang mga ito. Depende sa antas ng pagkatuyo ng mga ubas, kailangan mong magbabad mula sampung minuto hanggang kalahating oras, ngunit kung napakatanda na nila, kung gayon ang oras ay pinalawig sa isang oras o kahit dalawa. Ito rin ay nagkakahalaga ng pagbababad ng mas mahabang panahon ng isang produkto na may hindi natural na maliwanag na kulay - malamang na ito ay ginagamot sa kemikal. Sa pamamagitan ng paraan, kung sa halip na tubig gumamit ka ng malakas na inuming may alkohol, tulad ng liqueur, cognac, malakas na alak, kung gayon ang tapos na ulam ay makakakuha ng isang ganap na naiiba, mas kawili-wiling lasa at aroma.
Matapos lumipas ang kinakailangang oras, ang tubig ay pinatuyo, ang mga berry ay inilalagay sa isang salaan upang maubos ang natitirang likido, at pagkatapos ay inilatag sa isang napkin at sa wakas ay tuyo. Hindi sila dapat itapon sa kuwarta habang basa, kung hindi, magkakaroon ng walang laman sa kanilang paligid. Upang matiyak na ang mga tuyong ubas ay hindi tumira sa ilalim ng amag, ngunit pantay na ibinahagi sa kuwarta, kailangan nilang ihalo sa isang maliit na halaga ng harina bago idagdag.
Kung ang mga walnut ay ginagamit sa recipe, kailangan nilang kabibi at inihaw, kung gayon sila ay magiging mas mantikilya at mabango, na gagawing mas masarap ang cake. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay sa isang kawali na walang pagdaragdag ng mantika. Ang mga ito ay pinirito sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi, hinahalo paminsan-minsan o simpleng inalog ang kawali. Maaari mo ring patuyuin ang mga ito sa oven sa pamamagitan ng pagbuhos ng mga ito sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment o foil.
Hindi na kailangang pasingawan o pakuluan ang mga buto ng poppy para sa resipe na ito; ito ay ginagamit nang tuyo. Ngunit hindi ka dapat maging tamad sa harina. Dapat itong salain sa pamamagitan ng isang espesyal na salaan. Sa ganitong paraan, ang mga labi at mga bukol ay aalisin dito at ito ay mapapayaman ng oxygen, na magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang mas mataas at mas malambot na cake.
Ang recipe na ito ay maraming pangalan: "Tatlong Pagpupulong", "Fairy Tale", "Poor Jew". Lahat sila ay halos magkapareho sa komposisyon at panlasa, ngunit naiiba sa isa o higit pang mga bahagi.
Ang recipe ay gumagamit ng mga sumusunod na sangkap (batay sa isang cake):
- 0.5 tasa ng premium na harina;
- 0.5 tasa ng butil na asukal;
– 0.5 tasa ng hindi masyadong likido na kulay-gatas;
- 1 medium na itlog ng manok;
– 1 kutsarita ng baking powder (maaaring mapalitan ng baking soda, pinapatay ng suka);
Sa kabuuan, ang cake ay bubuo ng tatlong layer ng cake, at ang bawat isa ay may iba't ibang mga additives, kaya ang lahat ng mga sangkap ay pinarami ng tatlo at bilang karagdagan, kalahating baso ng mga pasas, nuts at poppy seeds ang ginagamit para sa bawat isa.
Talunin nang mabuti ang isang baso ng sour cream gamit ang isang panghalo na may 4 na kutsara ng butil na asukal. Ito ay isang pinasimple na bersyon, ngunit maaari mong gamitin ang klasikong recipe ng sour cream. Upang gawin ito, kalahati ng isang litro ng hindi pinakuluang pinalamig na gatas ay halo-halong may 500 gramo. malamig na kulay-gatas at matalo ng mabuti sa isang panghalo, unti-unting pagtaas ng bilis hanggang sa makuha ang isang malambot at homogenous na masa. Ang pangunahing bagay dito ay hindi labis na labis, kung hindi man ay magtatapos ka sa langis. Magdagdag ng dalawang tasa ng butil na asukal, banilya at talunin ng kaunti pa.
Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang itlog, kulay-gatas at asukal gamit ang isang whisk. Ang harina ay sinala sa isang hiwalay na lalagyan at hinaluan ng baking powder. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay pinagsama, ang mga mani ay idinagdag at hinalo. Ang nagresultang kuwarta ay ibinubuhos sa isang espesyal na anyo, pinahiran ng langis, at inihurnong sa oven sa temperatura na 200°C.
Samantala, maaari mong ihanda ang kuwarta para sa pangalawang cake, paulit-ulit ang parehong bagay, gamit lamang ang mga pasas sa halip na mga mani. Ang ikatlong cake ay inihanda gamit ang mga buto ng poppy. Hindi sila masyadong matangkad, ngunit nagluluto sila ng halos kalahating oras.
Ang mga pinalamig na cake ay pinahiran ng cream, pinagsama sa isang cake at iniwan ng ilang oras para sa mas mahusay na pagbabad.
Maaari mong palamutihan ang cake na ito sa iba't ibang paraan depende sa iyong panlasa at imahinasyon. Maaari mo lamang gumuho ang gadgad na tsokolate o durog na cookies sa pulbos sa kulay-gatas. Para sa mga mahilig sa mas matamis na cake, angkop ang chocolate cream. Bukod dito, maaari kang bumili ng isang espesyal na timpla at ihanda ito ayon sa mga tagubilin, o simpleng matunaw ang isang bar ng madilim na tsokolate sa isang paliguan ng tubig.
Walang matamis na binili sa tindahan ang maihahambing sa isang tunay na homemade cake. Pagkatapos ng lahat, ito ay ihahanda nang may pagmamahal mula sa pinakasariwang natural na mga produkto. Ngayon ay sasabihin namin sa iyo kung paano maghurno ng tatlong-layer na cake na may mga buto ng poppy, mani at mga pasas. Sa mga notebook ng maraming maybahay ay nakalista ito bilang isang cake na "Fairy Tale". Ang pangalan ay nagsasalita para sa sarili nito; ang cake ay lumalabas na talagang napakasarap.
Mga sangkap:
Para sa pagsusulit:
Para sa cream:
Paghahanda
Una, gumawa tayo ng tatlong-layer na cake dough - na may mga buto ng poppy, pasas at mani. Upang gawin ito, talunin ang itlog na may asukal, magdagdag ng kulay-gatas at ihalo sa isang kutsara. Magdagdag ng harina at baking powder sa mga bahagi. Ngayon magdagdag ng mga buto ng poppy at haluing mabuti. Mula sa parehong hanay ng mga produkto gumawa kami ng kuwarta para sa pangalawang layer ng cake, magdagdag ng mga tinadtad na mani dito. At magdagdag ng mga pasas sa ikatlong bahagi ng kuwarta. Ihurno ang lahat ng 3 cake nang halos kalahating oras. Pagkatapos ay pinalamig namin ang mga ito at gumawa ng isang cream: gilingin ang masaganang kulay-gatas na may asukal. Inaayos namin ang dami nito sa panlasa. Pahiran ng cream ang pinalamig na cake at hayaang magbabad ang tatlong-layer na Fairy Tale cake sa loob ng isa o dalawang oras.
Mga sangkap:
Paghahanda
Una, ihanda natin ang mga sangkap para sa isang lutong bahay na cake na may mga buto ng poppy, pasas at mani. I-chop ang mga hazelnut gamit ang isang kutsilyo, mag-iwan ng ilang mga mani - kakailanganin namin ang mga ito para sa dekorasyon. Hugasan namin ang mga buto ng poppy, punan ang mga ito ng matamis na tubig at hayaan silang tumayo ng kalahating oras. Pagkatapos nito, ilagay ito sa isang kawali at init hanggang sa sumingaw ang kahalumigmigan. Hugasan din namin ang mga pasas at tuyo ang mga ito gamit ang mga tuwalya ng papel, at pagkatapos ay igulong ang mga ito 
sa harina. Salamat sa paghahanda na ito, ang mga pasas ay hindi mahuhulog sa ilalim ng kawali sa panahon ng pagluluto. Ngayon na ang mga pagpuno ay handa na, magpatuloy tayo sa kuwarta: gilingin ang mga itlog at asukal, magdagdag ng kulay-gatas, magdagdag ng sifted na harina at slaked soda, pukawin, hatiin ang kuwarta sa 3 bahagi. Ngayon inilalagay namin ang aming sariling tagapuno sa bawat isa at pukawin. Inilalagay namin ang bahagi ng kuwarta sa amag at inihurno ang cake sa loob ng kalahating oras sa 180 degrees. Ginagawa namin ito sa bawat bahagi. Ngayon ihanda ang cream: latigo ang cream, magdagdag ng pinalambot na mantikilya at condensed milk. Gumalaw nang lubusan at balutin ang natapos na pinalamig na mga cake na may cream. Palamutihan ang tuktok ng cake na may mga mumo
Para sa festive table, iminumungkahi kong maghanda ka ng Royal cake na may mga buto ng poppy, mani at pasas, at nakapaghanda na ako ng isang napatunayang recipe na may mga sunud-sunod na larawan para sa iyo.
Karamihan sa aking mga paboritong recipe ay nagmula sa aking ina. Napakasarap niyang magluto para sa akin, at ang pagkahilig sa pagluluto na ito ay ipinasa sa akin. Mula pagkabata, nag-iingat ako ng isang kuwaderno kung saan isinulat ko ang lahat ng pinakamasarap at paboritong bagay.
Gusto ko ang royal cake sa lasa at hitsura - ito ay napaka-eleganteng at maligaya. At ang iba't ibang cake niya ay isang fairy tale lang. At nakumpleto ng kulay-gatas ang buong larawan - ginagawa nitong hindi pangkaraniwang makatas ang cake. Anyway, magluto tayo!
Ang mga sumusunod na produkto ay kailangan para sa shortbread:
Pagpuno para sa crust:
Para sa cream para sa 3 layer:
Para sa dekorasyon, maaari kang gumamit ng ilang kutsara ng cocoa powder, durog na mani o buto ng poppy.
Ang lahat ng mga cake sa loob nito ay perpektong pinagsama sa isa't isa, at ang cream ay umaakma sa kanilang panlasa at ginagawang malambot ang cake. Sigurado akong mapapahalagahan mo ang pastry na ito, at siguraduhin na ang cake na ito ay hindi tinatawag na "Royal" para sa wala.
Ang dessert na ito ay hindi lamang isang masarap na dessert, ngunit napakalusog din. Ang mga mani ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa buong taon, ang mga pasas ay pinagmumulan ng bitamina B, at ang mga buto ng poppy ay naglalaman ng carbohydrates.
Ang mga layer ng cake ay inihanda mula sa sponge dough, na nahahati sa tatlong bahagi at ang mga buto ng poppy, pasas at mani ay idinagdag sa bawat isa. Ang kuwarta na ito ay inihanda batay sa masa ng itlog. Upang gawin ito, ang mga puti ay pinaghiwalay mula sa mga yolks. Talunin ang mga puti gamit ang isang panghalo sa isang makapal na bula. Kung mas matagal mong matalo, mas maraming mga bula ang nabuo sa loob nito, na ginagawang mahangin ang kuwarta. Pagkatapos ay idagdag ang asukal at idagdag ang mga yolks nang paisa-isa, nang walang tigil sa pag-alog. Panghuli, magdagdag ng harina, siguraduhing salain muna ito. Dahan-dahang ihalo sa isang spatula, sa parehong direksyon tulad ng paghagupit. Huwag magdagdag ng labis na harina, kung hindi man ay barado ang kuwarta at ang cake ay hindi magiging malambot.
Ang kuwarta ay nahahati sa tatlong pantay na bahagi. Ang mga buto ng poppy ay idinagdag sa isa, inihurnong may mga pasas sa pangalawa, at ang mga mani ay inilalagay sa pangatlo.
Ang mga cake ay inihurnong at pinalamig sa isang wire rack.
Kung natatakot ka na ang kuwarta ay tumira habang ang mga unang cake ay nagluluto, maaari mong ihanda ang kuwarta nang hiwalay para sa bawat isa.
Ang mga filler ay inihanda bago idagdag sa kuwarta. Ang mga mani ay pinirito sa isang tuyong kawali at dinurog, ang mga pasas at buto ng poppy ay pinasingaw at pinatuyong. Pagkatapos ang mga filler ay halo-halong may harina at pagkatapos ay idinagdag lamang sa kuwarta.
Ang cream ay maaaring maging kahit ano. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong mga kagustuhan at imahinasyon. Ang cake ay lalong masarap na may mantikilya, custard o kulay-gatas.
Mga sangkap
pinong asukal - 100 g;
100 ML full-fat sour cream.
tinadtad na mga walnuts - kalahating baso;
Paraan ng pagluluto
1. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang kulay-gatas na may itlog at asukal. Paghaluin ang lahat ng mabuti gamit ang isang kutsara.
2. Salain ang harina na may baking powder. Magdagdag ng harina sa mga likidong sangkap sa maliliit na bahagi at masahin ang kuwarta nang walang mga bugal.
3. Magdagdag ng buto ng poppy sa masa at haluin. Ilagay ito sa isang molde, lagyan ng mantika, at i-bake hanggang mag-golden brown sa 200 C.
4. Para sa iba pang dalawang layer ng cake, ihanda ang kuwarta ayon sa parehong prinsipyo, magdagdag lamang ng pre-steamed at tuyo na mga pasas sa isa, at tinadtad na mga mani sa pangalawa.
5. Palamigin ang mga natapos na cake sa wire rack. Pagsamahin ang asukal na may kulay-gatas at talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa malambot.
6. Ilagay ang mga cake ng isa sa ibabaw ng isa, na tinatakpan ang bawat isa ng cream. Iwanan ang cake na magbabad sa loob ng dalawang oras. Pagkatapos ay i-cut ito at ihain kasama ng kape, compote o cocoa.
Mga sangkap
square shortbread cookies - 900 g;
fig jam - kalahating baso;
isang pakete ng mantikilya;
inihaw na cashews - 150 g;
gawang bahay na gatas - 1.5 tbsp;
Paraan ng pagluluto
1. Paghaluin ang asukal sa harina.
2. Talunin ang mga itlog hanggang lumitaw ang bula. Ibuhos sa gatas sa isang manipis na stream, patuloy na whisk. Pagkatapos ay unti-unting idagdag ang tuyong timpla at talunin hanggang sa wala nang matitira kahit isang bukol.
3. Lutuin ang timpla sa mahinang apoy, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa lumapot. Palamigin ang cream. Magdagdag ng mantikilya at vanilla. Talunin ng limang minuto, unti-unting tumataas ang bilis.
4. I-chop ang mga nuts at idagdag ang mga ito kasama ng poppy seeds sa cream. Haluin.
5. Ilagay ang cookies sa isang layer sa isang plato. Grasa ito ng custard, mag-iwan ng dalawang sentimetro mula sa gilid. Maglagay ng isa pang layer ng cookies. Ikalat ito ng fig jam na may halong pasas. Ang bawat kasunod na layer ng cookies ay dapat na bahagyang mas maliit upang lumikha ng isang pyramid-shaped cake.
6. Grasa ang mga gilid ng cake ng custard at lagyan ng geometric pattern na may fig jam. Hayaang tumayo ang cake ng 12 oras.
Mga sangkap
isang lata ng pinakuluang condensed milk;
175 g mantikilya taba;
200 ML mabigat na cream;
300 g ng asukal sa tubo;
isa at kalahating tbsp. kulay-gatas;
kalahating baso ng mga hazelnut;
isa at kalahating tbsp. harina;
mga buto ng poppy at mga pasas - kalahating kutsara.
Paraan ng pagluluto
1. Ibabad ang mga buto ng poppy sa mainit na sugar syrup. Pagkatapos ay iprito sa isang tuyong kawali.
2. Hugasan ang mga pasas at buhusan ng kumukulong tubig. Mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras. Alisan ng tubig ang pagbubuhos at tuyo ang mga pasas sa isang napkin.
3. Ihanda ang 1st cake layer. Kumuha ng isang itlog at magdagdag ng kalahating baso ng kulay-gatas, harina at asukal dito. Magdagdag ng ilang baking soda at tinadtad na mani. Masahin sa isang homogenous na kuwarta na walang mga bugal.
4. Para sa pangalawang cake kukuha kami ng parehong mga sangkap, ngunit sa halip na mga mani ay nagdaragdag kami ng mga pasas.
5. Ihanda ang ikatlong cake ayon sa parehong prinsipyo, magdagdag lamang ng mga buto ng poppy sa kuwarta.
6. Ihurno ang bawat cake sa isang bilog na kawali. Pre-lubricated ito. Ang temperatura ng oven ay dapat na 200 degrees. Magluto ng 20 minuto.
7. Talunin ang cream gamit ang isang panghalo hanggang sa ito ay umabot sa isang matatag na foam at magdagdag ng pinalambot na mantikilya at condensed milk. Talunin hanggang makapal at mag-atas.
8. Ilagay ang mga cake, sagana na pinahiran ang bawat isa ng cream, sa ganitong pagkakasunud-sunod: nut cake, poppy seed cake at raisin cake. Palamutihan ang cake na may kulay na niyog o gadgad na tsokolate.
Mga sangkap
300 g ng asukal sa tubo;
mani at pasas - kalahating baso bawat isa.
kalahating pakete ng mantikilya;
gawang bahay na gatas - 230 ML;
butil na asukal - 75 g;
2 tbsp. kutsara ng harina ng trigo.
Paraan ng pagluluto
1. Kumuha ng tatlong maliliit na mangkok at ilagay sa kanila ang isang itlog, isang kurot ng asin at slaked soda, pati na rin ang isang daang gramo ng harina ng trigo, kulay-gatas at asukal. Masahin ang isang makapal na kuwarta na walang mga bugal.
2. Ibuhos ang mga buto ng poppy sa unang mangkok, magdagdag ng mga tinadtad na mani sa pangalawa, at pinasingaw at pinatuyong mga pasas sa pangatlo. Haluing mabuti at maghurno ng tatlong layer ng cake sa temperatura na 180 C. Kalahating oras para sa bawat cake. Palamigin ang mga natapos na cake.
3. Talunin ang dalawang itlog na may asukal, harina at tatlong kutsarang gatas. Ibuhos ang isang baso ng gatas sa isang kasirola, init ito sa mababang init at idagdag ang pinaghalong itlog sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos. Lutuin ang cream hanggang sa makapal. Sa dulo, idagdag ang mantikilya at talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa makakuha ka ng isang mahangin na cream.
4. Ilagay ang mga cake sa ibabaw ng isa. Grasa ang bawat cake ng custard.
Mga sangkap
1.5 tbsp. butil na asukal;
isa at kalahating tbsp. harina;
1.5 tbsp. kulay-gatas 20%;
100 g ng anumang mga mani.
isang lata ng condensed milk;
isang pakete ng mantikilya taba;
Paraan ng pagluluto
1. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga hugasan na pasas. I-steam sa loob ng sampung minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang pagbubuhos at tuyo ang mga pasas sa isang napkin. Ibuhos ang mainit na tubig sa mga buto ng poppy at hayaang bumukol. I-chop ang mga mani.
2. Para sa unang cake, talunin ang isang itlog sa isang mangkok. Magdagdag ng kalahating baso ng asukal at kulay-gatas dito. Paghaluin, maglagay ng kaunting soda at unti-unting iwisik ang kalahating baso ng harina, masahin ang kuwarta nang walang mga bugal. Magdagdag ng steamed poppy seeds sa kuwarta at ihalo hanggang makinis.
3. Lubricate ang loob ng multicooker bowl na may mantika. Ilagay ang kuwarta sa loob nito at lutuin sa mode na "baking" sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay i-turn over gamit ang steamer at maghurno para sa isa pang tatlong minuto sa parehong mode.
4. Masahin ang kuwarta para sa pangalawang cake gamit ang parehong mga sangkap sa parehong dami, magdagdag lamang ng mga tinadtad na mani sa halip na mga buto ng poppy.
5. Masahin ang kuwarta para sa ikatlong cake na may mga pasas. Ihurno ang natitirang mga cake sa parehong paraan tulad ng una.
6. Talunin ang malambot na mantikilya na may condensed milk. Magdagdag ng kakaw sa dulo.
7. Ipunin ang cake, i-brush ang mainit na mga layer ng cake na may cream.
Mga sangkap
Para sa isang cake
butil na asukal - 200 g;
isang baso ng harina ng trigo;
mga walnut - 200 g;
condensed milk - dalawang lata;
300 g mantikilya.
Paraan ng pagluluto
1. Kailangan mong maghurno ng tatlong cake. Talunin ang itlog na may asukal. Magdagdag ng kaunting soda sa kulay-gatas, sa gayon ay pinapatay ito. Pagsamahin ang kulay-gatas na may pinaghalong itlog. Dahan-dahang magdagdag ng sifted flour at masahin hanggang makinis. Ipagpatuloy ang paghahalo. Gamitin ang recipe na ito upang ihanda ang kuwarta para sa natitirang mga cake.
2. Banlawan ang mga pasas at ibabad ng sampung minuto sa kumukulong tubig. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang sabaw, alisin ang mga tangkay mula sa mga pasas at tuyo ang mga ito sa isang papel na napkin.
3. Magdagdag ng pinatuyong pasas sa kuwarta para sa unang cake at ihalo.
4. Magdagdag ng cinnamon at tinadtad na mani sa pangalawang batch.
5. Ibuhos ang mga buto ng poppy sa kuwarta para sa ikatlong layer ng cake.
6. Takpan ang pan na may pergamino, grasa ito, ilatag ang kuwarta para sa isang layer ng cake at maghurno ng kalahating oras sa 180 degrees.
Ihurno ang lahat ng tatlong cake gamit ang prinsipyong ito.
7. Talunin ang mantikilya hanggang mahimulmol, ibuhos ang condensed milk sa isang manipis na stream at ipagpatuloy ang whisking hanggang makakuha ka ng isang makinis, homogenous consistency.
8. Palamigin ang mga cake. Gupitin ang tuktok gamit ang isang matalim na kutsilyo.
9. Maglagay ng cream sa bawat layer ng cake, pakinisin ito at kolektahin ang mga ito sa isang stack. Grasa ang mga gilid at tuktok ng cake na may cream.
10. Patuyuin ang mga trimmings at durugin ang mga ito sa mga mumo. Budburan ang buong cake ng mga nagresultang mumo at palamutihan ayon sa iyong panlasa.
Upang maging malambot ang mga buto ng poppy, ibabad ang mga ito sa tubig na kumukulo sa loob ng kalahating oras.
Maipapayo na masahin kaagad ang kuwarta bago i-bake upang hindi ito magkaroon ng oras upang manirahan.
Huwag buksan ang pinto ng oven sa panahon ng pagluluto, kung hindi, ang biskwit ay babagsak.
Mas madaling talunin ang mga itlog kung sila ay lubusang palamig muna.
Maaari mong gamitin ang anumang mga mani bilang tagapuno: mga walnut, mani, kasoy, hazelnut o almendras
Upang maiwasan ang mga mani na maging mapait, sila ay inihaw at isang manipis na pelikula ay binalatan.
Sino ang hindi gustong tratuhin ang mga bisita, at maging ang kanilang pamilya, ng matamis at malasa? Maaari mo itong inumin na may tsaa, o maaari kang uminom ng mas malakas, liqueur, halimbawa, o matamis na alak na may napakagandang dessert. Ang cake na may mga mani, buto ng poppy at pasas ay walang pagbubukod. Sa mga tradisyon sa pagluluto ng USSR, ang isang katulad na produkto ay tinawag na "Fairy Tale", at mayroon pa itong sariling GOST. Kung gaano ito kasarap ay nabura na sa alaala sa paglipas ng panahon. At susubukan lang naming lutuin ito gamit ang mga nuts, poppy seeds at raisins, na binubuo ng ilang mga cake na ibinabad sa cream at ang mga ito ay medyo malusog na sangkap. Well, dilaan mo lang ang iyong mga daliri!
Mga sangkap: tatlong itlog, isa at kalahating tasa ng harina, isa at kalahating tasa ng asukal, isa at kalahating tasa ng kulay-gatas, tatlong kutsarita ng baking powder (naghahanda kami sa bahay: sampung gramo ng sitriko acid, labinlimang gramo ng baking soda, tatlumpung gramo ng harina). Upang punan ang mga cake, kumuha ng kalahating baso ng mga buto ng poppy, kalahating baso ng peeled at tinadtad na mga walnuts, at kalahating baso ng mga pasas. Para sa cream - kulay-gatas at asukal.
Nagsisimula kaming maghanda ng cake na may mga mani, buto ng poppy at mga pasas na may mga layer ng kuwarta at cake. Ipinapaalala namin sa iyo na magkakaroon ng tatlo sa kanila. Alinsunod dito, ang kuwarta ay kailangang hatiin sa tatlong pantay na bahagi. Ginagawa ito ng ilang mga maybahay nang napakasimple: para sa bawat cake ay pinaghiwalay nila ang kuwarta, gamit ang isang third ng mga sangkap. Gawin din natin. Paghaluin ang asukal, itlog at kulay-gatas, talunin ng mahina. Salain ang harina, ihalo sa baking powder at idagdag sa kabuuang masa. Haluing mabuti. Ito ay lumalabas na medyo likidong kuwarta. Magdagdag ng mga buto ng poppy dito. Haluin hanggang makinis. Ilagay ang pinaghalong sa isang greased round pan. Maghurno sa oven, preheated sa 200 o C. Ito ay halos kalahating oras. Maaari mong suriin ang pagiging handa sa isang ordinaryong tugma o isang kahoy na stick: kung ang kuwarta ay inihurnong, hindi ito dumikit dito.
Inihurno namin ang pangalawa at pangatlong cake sa parehong paraan. Sa halip na mga buto ng poppy ay nagdaragdag kami ng mga mani, binalatan at tinadtad nang husto, pati na rin ang mga pitted raisins (sultanas). Mas mainam na kumuha ng mga mani, tulad ng mga pasas, sariwa, mula sa merkado. Kahit na mas malaki ang gastos nila. Ngunit, anuman ang iyong sabihin, ito ay isang garantiya ng pagiging tunay: sa mga pakete sa mga supermarket sila ay madalas na lipas, kulang sa orihinal na lasa, at emasculated. Ini-bake namin ang lahat ng tatlo sa aming mga cake nang paisa-isa at hayaang lumamig.
Samantala, gawin natin ang cream. Ang pinakasimpleng, ngunit masarap! Talunin ang isang baso ng kulay-gatas, sapat na makapal, sa isang blender o mixer na may maraming malalaking kutsara ng asukal. Mas gusto ng ilang mga maybahay na magdagdag ng pulot bilang isang pagpipilian. Ang pangunahing bagay dito ay ito ay nagiging mahangin, mahusay na whipped, at homogenous.
Susunod, lagyan ng cream ang mga cake at i-stack ang isa sa ibabaw ng isa. Sa anong pagkakasunud-sunod? Kayo na ang magdedesisyon. May mga naglalagay ng poppy seeds sa gitna, mas masarap daw. Hayaang ibabad nang husto ang cake. Pinalamutian namin ang tuktok ng gawain ng culinary art na may parehong mga mani at pasas. Maaari ka ring gumamit ng chocolate chips. Narito ang kalayaan sa pagpili ay sa iyo. Ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang mga pangunahing sangkap na bumubuo sa cake: mga layer ng cake, buto ng poppy, mani, pasas, cream. At ang iyong mga bisita ay makakatanggap ng garantisadong kasiyahan mula sa isang masarap at napaka-malusog na dessert.
Maaari kang gumawa ng katulad na cake na may custard. Mas gusto ito ng ilang tao. Upang gawin ito, paghaluin ang dalawang 100 gramo ng butil na asukal at kalahating baso ng sifted na harina. Magdagdag ng kalahating baso ng warmed milk at ihalo. Magdagdag ng higit pang gatas (250 gramo) sa nagresultang timpla. Dalhin sa pigsa, pagpapakilos. Lutuin hanggang lumapot sa napakababang apoy. Magdagdag ng isang daang gramo ng mantikilya at talunin gamit ang isang panghalo hanggang makinis. Pinahiran namin ang mga cake gamit ang nagresultang cream. Ang lahat ng iba pang mga operasyon ay nananatiling pareho sa unang recipe. Bon appetit!
