Ang mga nagpasya na ihinto ang pagkain ng mga produktong karne ay hindi maaaring isipin ang kanilang diyeta nang walang mga munggo. Pagkatapos ng lahat, walang mas mayaman at mas masustansiyang pinagmumulan ng protina ng halaman. At ang mga mahilig sa karne ay hindi dapat magpabaya sa mga munggo.

Ang hari ng pamilyang ito ay ang bean, na, sa katunayan, ay nagbigay ng pangalan sa buong species. Ngunit sa ilang kadahilanan, maraming mga maybahay ang matagumpay na nakakalimutan tungkol dito, gamit lamang ang mga beans o mga gisantes sa pagluluto. Ngunit maaari kang gumawa ng napakaraming masasarap na pagkain mula sa beans. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano gawing isang kahanga-hangang tanghalian ang mga ito, at matutunan din ang agham ng paggawa ng mga sopas ng bean.

Payo: kung bigla mong nakalimutang ibabad ang sitaw sa gabi, mas mabuting iwasan ang paggawa ng bean soup. Nang walang pagbabad, ang produktong ito ay lulutuin ng ilang oras at matigas pa rin. Upang gawing mas malambot ang beans at mas mabilis na maluto, magdagdag ng isang kutsarang soda sa tubig kapag binabad.

Bean Soup: Isang Madaling Recipe na may Step-by-Step na Tagubilin

Una, dapat mong master ang teknolohiya ng paghahanda ng pinakasimpleng opsyon - ito ay isang ordinaryong no-frills bean soup. Maaari itong tawaging vegetarian, dahil ang teknolohikal na mapa ay kinabibilangan lamang ng mga produkto ng pinagmulan ng halaman.

Mga sangkap

Servings: - + 12

• beans 500 g
• patatas 400 g
• karot 100 g
• sibuyas 100 g
• ugat ng perehil 50 g
• langis ng mirasol 60 ml
• perehil 1/2 bungkos
• mga gulay ng dill 1/2 bungkos
• giniling na puting paminta 5 g
• asin sa panlasa

Bawat paghahatid

Mga calorie: 100 kcal

Mga protina: 3.4 g

Mga taba: 4.6 g

Carbohydrates: 11.3 g

1 oras. 30 minuto. I-print ang recipe ng video

Pagbukud-bukurin ang mga beans at ibabad ang mga ito magdamag sa malamig na tubig. Ibuhos sa tubig ng 3 beses na higit pa kaysa sa dami ng beans, dahil sa panahon ng proseso ng pambabad ay sumisipsip sila ng marami nito at tumataas nang malaki sa laki.

Alisan ng tubig ang tubig kung saan ibinabad ang beans, ibuhos muli, ilagay sa apoy at pakuluan. Magluto ng 10 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig. Ibuhos sa isang bago at lutuin ang beans hanggang malambot - mga isang oras.

Balatan ang sibuyas at gupitin ito sa maliliit na cubes.

Balatan ang mga karot at ugat ng perehil at gupitin din sa mga cube. Maaari mo ring lagyan ng rehas ito sa isang magaspang na kudkuran, ngunit sa unang kaso ang sopas ay magiging mas kaakit-akit.

Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang mainit na kawali. Iprito muna ang sibuyas hanggang sa translucent. Pagkatapos ay idagdag ang mga karot at ugat ng perehil dito. Magluto, pagpapakilos paminsan-minsan, para sa mga 10 minuto.

Idagdag ang mga inihaw na gulay sa kawali na may beans at lutuin ang lahat nang magkasama sa loob ng 15 minuto sa mababang init.

Balatan ang mga patatas at gupitin sa medium-sized na piraso. Ilagay sa isang kasirola na may sabaw at lutuin hanggang malambot. Aabutin ito ng humigit-kumulang 15 minuto.

Sa yugtong ito, magdagdag ng asin at paminta sa sopas. Maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa sa panlasa.

I-chop ang dill at perehil. Ibuhos ang mga ito sa sopas at agad na alisin mula sa apoy. Takpan ng takip at hayaang umupo sandali.

Mahalaga: dahil ang sopas ng bean ay niluto nang walang karne, ang pagprito ng gulay ay dapat ipakilala hindi 5 minuto bago lutuin, ngunit sa gitna ng proseso, upang magkaroon ito ng oras upang magbigay ng maximum na lasa sa sabaw. Kung hindi, ang sopas ay magiging mura.

Ganito inihahanda ang lean bean soup. At sa kabila ng kawalan ng karne, hindi nagdurusa ang pagkabusog nito o ang mga benepisyo nito sa katawan.

Italian bean at patatas na sopas

Sa kabila ng katotohanan na ang beans ay isang produkto na naging bahagi ng diyeta ng mga mahihirap sa loob ng maraming siglo, maaari silang magamit upang maghanda ng isang tunay na delicacy, na karapat-dapat hindi lamang sa isang hapunan ng pamilya, kundi pati na rin ng isang pagkain sa isang restawran. Tulad ng, halimbawa, itong Italian na sopas.

Oras ng pagluluto: 1.5 oras

Bilang ng mga serving: 10




• protina - 4.8 g;
• taba - 4.4 g;
• carbohydrates - 17.1 g;
• nilalaman ng calorie - 127 kcal.

Mga sangkap

• beans - 450 g;
• patatas - 400 g;
• sibuyas - 200 g;
• sariwang cilantro - 1 bungkos;
• mababang-taba cream - 150 ML;
• sabaw ng gulay - 1.5 l;
• langis ng oliba - 30 ML;
• asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto

1. Magluto ng sabaw ng gulay. Upang gawin ito, kumuha ng mga sibuyas, karot at ugat ng kintsay sa pantay na sukat (mga 150 g bawat isa). Linisin ang mga ito, gupitin sa malalaking piraso, magdagdag ng tubig at pakuluan. Sa sandaling mangyari ito, alisin ang bula, magdagdag ng bay leaf, isang pares ng black peppercorns at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng mga 45 minuto. Salain sa pamamagitan ng salaan.
2. Ibabad ang beans magdamag. Pinakamainam na punan ang mga ito ng maligamgam na tubig. Maaari kang magdagdag ng kaunting baking soda sa panahon ng pagbabad upang maging mas malambot.
3. Alisan ng tubig ang tubig kung saan ang beans, ibuhos sa bagong tubig, ilagay sa apoy at lutuin ang beans hanggang malambot. Ang oras ng pagluluto ay nag-iiba depende sa iba't, ngunit sa karaniwan, ang mga beans ay nagluluto ng isang oras at kalahati pagkatapos ng mahabang pagbabad.
4. Balatan ang sibuyas at i-chop ito.
5. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang makapal na ilalim na kawali at painitin ito. Kapag mainit na, ilagay ang sibuyas at iprito ito hanggang sa ginintuan.
6. Balatan ang mga patatas at gupitin sa maliliit na cubes. Ilagay sa isang kasirola na may mga sibuyas. Haluin at iprito ng halos 10 minuto.
7. Alisan ng tubig ang mga beans mula sa tubig kung saan sila pinakuluan at ilagay ang mga ito sa kawali na may mga gulay. Ibuhos ang sabaw, pakuluan at lutuin ng 20 minuto.
8. Hugasan ang cilantro, i-chop ito at idagdag ito sa sopas.
9. Alisin ang kawali mula sa apoy, hayaan itong lumamig nang bahagya at gumamit ng immersion blender upang ito ay katas.
10. Ibalik ang kawali sa kalan, magdagdag ng asin at paminta, at ibuhos ang cream. Pakuluan - ito ang pangunahing tagapagpahiwatig ng pagiging handa ng ulam.

Payo: Kung gusto mo ng mas mababang calorie na sopas, maaari mong palitan ang cream ng parehong dami ng gatas. Bago ito idagdag sa sopas, kailangan mong pakuluan ang gatas sa loob ng 5 minuto.

Nakabubusog na Green Bean Soup

Kung sa tingin mo ay nakakapagod na maghintay ng mahabang panahon para sa mga beans na magbabad ng kalahating araw, ngunit gusto pa rin talaga ng bean sopas, ihanda ito mula sa sariwang, berdeng beans. Ang pamamaraan ng pagluluto ay halos pareho, ngunit ang oras ay nai-save ng 10 beses na higit pa.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Bilang ng mga serving: 15

Halaga ng enerhiya ng produkto

Ang isang paghahatid ng tapos na produkto ay naglalaman ng:

• protina - 9.4 g;
• taba - 2.7 g;
• carbohydrates - 9.5 g;
• nilalaman ng calorie - 100 kcal.

Mga sangkap

• berdeng beans - 400 g;
• karne ng manok - 500 g;
• karot - 100 g;
• sibuyas - 100 g;
• patatas - 400 g;
• matamis na paminta - 100 g;
• perehil - 0.5 bungkos;
• dill - 0.5 bungkos;
• mantikilya - 30 g;
• kari - 5 g;
• black peppercorns - 5 mga PC .;
• dahon ng bay - 2 mga PC .;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto

1. Hugasan nang lubusan ang karne ng manok, gupitin sa malalaking piraso, takpan ng malamig na tubig at ilagay sa apoy. Sa sandaling kumulo ang tubig, alisin ang bula, magdagdag ng mga dahon ng bay at black peppercorns, magdagdag ng kaunting asin at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng halos 40 minuto. Ang karne sa buto ay mas angkop para sa sabaw, na gagawing mas mayaman at mas malasa. .
2. Kapag handa na ang manok, alisin ito sa sabaw, hayaang lumamig, ihiwalay ang karne sa mga buto, gupitin o gupitin sa maliliit na piraso at ibalik sa kawali.
3. Balatan ang mga patatas, gupitin sa maliliit na cubes at ihagis sa sabaw.
4. Sa parehong yugto, idagdag ang mga karot, balatan ang mga ito at gupitin sa manipis na mga piraso. Pakuluan ang mga gulay sa sabaw ng 5 minuto.
5. Pagbukud-bukurin at banlawan ang mga beans at idagdag ang mga ito sa sopas. Mula sa sandaling kumulo ito, lutuin ng mga 20 minuto.
6. Balatan ang matamis na paminta mula sa mga buto at lamad. Gupitin ito sa maliliit na cubes at idagdag sa sopas. Magluto ng halos 10 minuto.
7. Balatan ang sibuyas at i-chop ito nang pino hangga't maaari. Magprito sa isang kawali sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.
8. Idagdag ang pritong sibuyas sa sopas. Sa sandaling kumulo ito, magdagdag ng tinadtad na perehil at dill at agad na alisin mula sa init.
9. Magdagdag ng curry, ground black pepper at asin sa panlasa. Takpan ng takip at hayaang umupo sandali.

Mahalaga: Para sa recipe na ito, pumili ng mga batang beans. Pinakamainam na gamitin ang mga nasa pods. Kapag pumipili, tandaan ang isang mahalagang kinakailangan - dapat silang makatas, hindi malambot, maliwanag na berde ang kulay at hindi nasisira. Ang mga beans mula sa gayong mga pod ay mabilis na lutuin - literal sa loob ng 15 minuto.

Mixed legume sopas

Sa panlasa at komposisyon, ang lahat ng mga munggo ay halos magkapareho sa bawat isa, ngunit may mga pagkakaiba pa rin. At upang hindi pahirapan ng paghihirap ng pagpili, iminumungkahi naming subukan mong gumawa ng sopas mula sa pinaghalong munggo, tulad ng sa larawan.

Oras ng pagluluto: 1.5 oras

Bilang ng mga serving: 12

Halaga ng enerhiya ng produkto

Ang isang paghahatid ng tapos na produkto ay naglalaman ng:

• protina - 12.4 g;
• taba - 4.8 g;
• carbohydrates - 14.6 g;
• nilalaman ng calorie - 151 kcal.

Mga sangkap

• beans - 150 g;
• pulang beans - 150 g;
• chickpeas - 150 g;
• mga binti ng manok - 400 g;
• sibuyas - 200 g;
• karot - 200 g;
• langis ng mirasol - 40 ML;
• thyme - 2 sprigs;
• cardamom - 10 butil;
• dahon ng bay - 1 pc .;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto

1. Ibabad ang mga chickpeas at beans magdamag sa maraming malamig na tubig. Maaari kang magdagdag ng kaunting baking soda dito. Ibabad ang beans ng ilang oras bago lutuin.
2. Alisan ng tubig ang lahat ng munggo, ihalo ang mga ito sa isang kawali, takpan ng malinis na tubig, magdagdag ng kaunting asin at ilagay sa apoy. Mula sa sandaling kumulo ito, lutuin nang kaunti sa loob ng isang oras.
3. Sa oras na ito, pakuluan ang sabaw ng karne. Upang gawin ito, banlawan ang mga binti, magdagdag ng tubig, pakuluan, alisin ang bula, magdagdag ng isang karot na hiwa sa malalaking piraso, isang buong sibuyas at isang dahon ng bay. Maaari ka ring magdagdag ng ilang black peppercorns. Magluto ng 40 minuto.
4. Pagkatapos ay alisin ang karne at gulay mula sa sabaw. Hindi na kakailanganin ang mga gulay. Paghiwalayin ang karne mula sa buto at gupitin sa maliliit na piraso.
5. Balatan ang mga sibuyas at karot. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at ang mga karot sa manipis na piraso.
6. Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang makapal na ilalim na kawali, init ito at iprito ang mga sibuyas at karot hanggang sa ginintuang kayumanggi.
7. Magdagdag ng tinadtad na manok sa mga gulay, ihalo nang mabuti at iprito sa loob ng 10 minuto.
8. Idagdag ang pinaghalong bean doon, pagkatapos maubos ang tubig kung saan ito pinakuluan.
9. Ibuhos ang sabaw ng manok sa kawali at pakuluan. Magluto ng 10 minuto at alisin sa init.
10. Kapag ang sopas ay bahagyang lumamig, katas ito sa isang blender at ibalik sa kalan. Itapon ang tinadtad na mga buto ng thyme at cardamom na dinurog sa isang mortar. Pakuluan at alisin sa init. Hayaang magtimpla ng kaunti.

Mahalaga: Kapag pinagsasama-sama ang mga munggo para sa isang sopas na tulad nito, subukang pumili ng mga lutuin sa halos parehong tagal ng oras. Kung hindi, kakailanganin mong lutuin ang bawat sangkap nang hiwalay.

Ang sopas na ito ay lumalabas na napakasarap at malambot. Halos walang sinuman ang hindi nakaka-appreciate ng ulam na ito. Ang creamy na sopas na ginawa mula sa pinaghalong munggo ay kinakain na may espesyal na gana kung ihain kasama ng mga crouton at crouton ng bawang.

Mayroon man o walang karne, ang mga sopas na naglalaman ng beans ay palaging magiging malasa at kasiya-siya. At ang mga ito ay madali at simple upang ihanda. At kung hindi mo nakalimutang ibabad ang beans noong gabi, pagkatapos ay mabilis din. Bon appetit!

French cuisine- ito ay libu-libong culinary highlight, paggalang sa mga tradisyonal na panlasa at isang espesyal na lasa ng mga pagkain. Ang sinumang maybahay ay nangangarap na magkaroon sa kanyang arsenal mga recipe ng pranses, na tutulong sa kanya na tumingin sa pinakamagandang liwanag sa harap ng mga bisita, at magbibigay-daan din sa kanya na palayawin ang kanyang pamilya ng masasarap na pagkain. Ang lutuing Pranses ay isang klasikong nananatiling sikat sa lahat ng oras!
Ang aming site ay ang pangunahing katulong sa mga maybahay! Metodo naming isinasagawa ang aming pangunahing gawain - upang mangolekta ng pinakabihirang, natatangi Mga recipe ng Pranses na may mga larawan, na kung saan ay magbibigay-daan sa iyo upang plunge sa hindi pangkaraniwang kapaligiran ng tradisyonal na panlasa ng France.

Ano ang lutuin ng mga hari na sikat sa modernong mesa?

Ang isang natatanging tampok ng lutuing Pranses ay maaaring ituring na isang konserbatibong pagsunod sa mga tradisyon sa pagluluto sa mahusay na kumbinasyon sa pagka-orihinal ng modernong pagtatanghal ng mga pinggan at ang pagiging natatangi ng recipe.

Tradisyonal mga recipe ng lutuing pranses na sikat sa buong mundo, ay mayaman sa iba't ibang mga sarsa at gulay, na inihanda sa paraan na ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga produkto ay napanatili kahit na pagkatapos ng paggamot sa init. Ang mga Pranses ay medyo konserbatibo sa paghahanda ng kanilang mga klasikong pagkain, na nagpapahintulot sa kanila na mapanatili ang parehong mga recipe sa paglipas ng mga siglo.

Ang wastong paghahanda ng sarsa ay ang susi sa tagumpay ng anumang ulam!

Ang sarsa sa lutuing Pranses ay ang highlight na nagsisiguro ng higit na kahusayan sa iba pang mga lutuin sa mundo. Sa libu-libong natatanging sarsa, ang limang ito ay itinuturing na pangunahing sa lutuing Pranses:

Bechamel;
- Veloute;
- Espanol (Espagnole);
- Hollandaise sauce o mayonesa;
- Vinaigrette.

Dito makikita mo ang mga recipe sa pagluluto, pati na rin matutunan kung paano maayos na pagsamahin ang iba't ibang sangkap sa bawat isa. Halimbawa, sa mga pagkaing tulad ng recipe ng French salad ang paghahanda nito ay maaaring maging iyong calling card. Isang sikat at masarap na ulam gaya ng Recipe ng larawan ng karne ng Pranses malalaman ng lahat ng gustong bumisita sa cookbook sa aming website.

Maligayang pagdating sa French kingdom of culinary delights! At huwag kalimutang dalhin sa iyo ang pagnanais na lumikha at isang magandang kalooban! At kapag naghahain ng mga pinggan, magiging napapanahon na palayawin ang iyong sarili at ang iyong pamilya ng isang bote ng French wine - ang pangunahing saliw ng anumang French feast!

Ang mga unang kurso ay dapat naroroon sa pang-araw-araw na diyeta ng isang tao. Ang isa sa mga ito ay isang nakabubusog na klasikong bean soup na may sabaw. Para sa amin, ito ay isang masarap na pagkain para sa tanghalian, at para sa mga vegetarian, ang bean soup ay pinapalitan ang karne. Upang gawing tunay na masarap ang unang sopas, kailangan mong ibabad nang maayos ang pangunahing bahagi at gumamit ng sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan.

Paano gumawa ng bean soup

Upang magluto ng masarap na makapal na sopas ng bean sa bahay, hindi mo kailangang gumamit ng sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan, ang pangunahing bagay ay malaman ang ilan sa mga lihim at subtleties ng proseso ng pagluluto. Ang pinakamahalagang punto ay kung gaano katagal magbabad at kung gaano katagal pakuluan ang mga beans sa kanilang sarili, upang hindi sila kumulo, maging malambot, maganda, at ang kanilang lasa ay mayaman at maselan.

Paano ibabad ang beans para sa sopas

Bago gumawa ng bean soup, mahalagang ihanda ang beans. Una, siguraduhing ayusin ang mga beans at banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig na umaagos, alisin ang mga nasira at kulubot na prutas. Pagkatapos ay ibabad ang mga munggo, at ito ay maaaring gawin sa dalawang paraan:

1. Mahaba. Ang proseso ay tumatagal mula 8 hanggang 10 oras, kung saan kailangan mong baguhin ang tubig. Kung iniwan mo ang beans sa magdamag, magdagdag ng kalahating kutsarita ng soda sa bawat 500 ML ng tubig, ito ay maiiwasan ang likido mula sa asim.
2. Mabilis. Ibuhos ang 1 bahagi ng baby beans na may tatlong bahagi ng tubig, pakuluan, patayin at ibabad sa loob ng 60 minuto. Pagkatapos ay ipagpatuloy ang pagluluto ng sopas. Ang mga pulang munggo ay hindi kailangang paunang ibabad, ngunit pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng malamig na tubig (1 kutsara sa isang pagkakataon) sa kawali at magluto ng halos isang oras at kalahati.

Gaano katagal magluto?

Ang dami ng oras na kinakailangan upang magluto ng beans ay depende sa iba't. Ang asparagus ay hindi dapat pinainit ng higit sa 15 minuto, kung hindi man ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na bitamina ay mawawala. Ang de-latang pagkain ay ibinebenta nang handa, kaya idinagdag ito sa dulo. Ang mga puti at pulang beans ay dapat na pre-babad, at pagkatapos lamang na sila ay pinakuluan: ang una - 45-50 minuto, ang pangalawa - kalahating oras.

Recipe ng bean soup

Mayroong ilang mga paraan upang maghanda ng sopas ng bean at bawat isa sa kanila ay kawili-wili sa sarili nitong paraan. Ang bawat bahagi ay nagdaragdag ng bagong lasa at aroma ng mga tala sa ulam. Pumili ng alinman sa mga recipe, na nakakagulat sa iyong mga mahal sa buhay na may mga kagiliw-giliw na kumbinasyon. Ang ilang mga uri ng bean soups ay vegetarian, ang iba ay hindi, sa anumang kaso, tandaan na ang calorie na nilalaman ng bawat recipe ay ipinahiwatig bawat 100 g.

Canned Bean Soup

• Oras: 1 oras.
• Bilang ng mga serving: 6 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 21 kcal.
• Layunin: para sa tanghalian.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan: madali.

Ang beans ay isang napakahalaga at malusog na produkto para sa mga tao. Ang protina at B bitamina na nilalaman nito ay hinihigop ng katawan ng 70-80%. Ang sopas ng bean ay isa ring masustansyang ulam, at napakabilis nitong niluto gamit ang isang de-latang sangkap. Ang recipe na ito ay para sa mga may kaunting oras para sa culinary exploits. Ang pangunahing hanay ng mga sangkap ay payat, walang karne, ngunit maaari mo itong pag-iba-iba sa iyong paghuhusga.

Mga sangkap:

• de-latang beans - 1 b.;
• frozen na mais - 100 g;
• tubig - 2.5 l;
• karot - 2 mga PC;
• zucchini - 200 g;
• langis (gulay) - para sa Pagprito;
• gulay, asin, paminta - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Gilingin ang mga karot, gupitin ang zucchini sa mga piraso, at iprito.
2. Pakuluan ang tubig, itapon ang mais, pagkatapos ng 20 minuto idagdag ang mga pritong gulay at beans.
3. Pagkatapos ng 15-20 minuto, magdagdag ng mga pampalasa. Palamutihan ng perehil.

Mula sa red beans

• Oras: 60 minuto.
• Bilang ng mga serving: 6 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 19 kcal.
• Layunin: para sa tanghalian.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan: madali.

Bago lutuin ang red bean sopas, ang beans ay dapat ibabad at pakuluan ng kalahating oras, walang takip. Ang iba't ibang uri ng beans ay ang pinakasikat sa mga chef; ginagawa nito ang sopas ng bean hindi lamang masarap, ngunit maganda rin. Kapag handa na ang pangunahing sangkap, maaari itong idagdag sa kawali kasabay ng iba pang mga sangkap.

Mga sangkap:

• pulang beans - 1/2 tasa;
• kuliplor - 200 g;
• sibuyas - 1 layunin;
• tomato paste - 1 tbsp. l.;
• dahon ng bay - 2 mga PC .;
• asin, damo - sa panlasa;
• langis - para sa Pagprito.

Paraan ng pagluluto:

1. Ibuhos ang 2.5 litro ng tubig sa pre-boiled legumes at pakuluan.
2. Magdagdag ng asin, 2 dahon ng bay, kuliplor. Magluto ng 20 minuto.
3. Igisa ang sibuyas, ihalo sa paste (maaaring palitan ng tomato juice).
4. Ibuhos sa inihaw at kumulo ng 10 minuto. Ihain kasama ng mga sariwang damo at kulay-gatas.

Bean sopas na may karne

• Oras: 4 na oras.
• Bilang ng mga serving: 7 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 56 kcal.
• Layunin: para sa tanghalian.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan: daluyan.

Ang recipe para sa bean soup na may karne ay isang madaling paraan upang maghanda ng masarap, kasiya-siya at mabangong unang kurso. Iminumungkahi namin ang paggamit ng baboy dito, ngunit maaari mong gamitin ang anumang iba pang karne na gusto mo. Maaari kang magdagdag ng ilang pinausukang tadyang para sa masarap na lasa. Maniwala ka sa akin, ang masarap na amoy na ito ay umaakit sa lahat ng miyembro ng sambahayan na gustong tikman ang sopas ng bean at karne.

Mga sangkap:

• baboy (pulp) - 0.5 kg;
• puting beans - 300 g;
• karot, sibuyas - 1 pc.;
• bawang - 3 ngipin;
• tubig - 6 tbsp.;
• langis - para sa Pagprito;
• pampalasa, damo.

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang laman ng baboy, iwanan ang sabaw, gupitin ang karne, at iprito.
2. Banlawan ang beans, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila; kapag kumulo ito, alisan ng tubig ang likido. Punan ng bagong tubig, magdagdag ng sabaw at ilagay sa apoy.
3. Kapag halos handa na ang munggo, ilagay ang piniritong sibuyas at karot, bawang, baboy, at pampalasa.
4. Maglagay ng isang piraso ng karne sa isang plato para sa bawat tao, ibuhos ang una, magdagdag ng mga tinadtad na damo.

May patatas

• Oras: 1 oras 30 minuto.
• Bilang ng mga serving: 9 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 32 kcal.
• Layunin: para sa tanghalian.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan: madali.

Ang sopas ng bean na may patatas ay isang nakabubusog na unang kurso.Hindi kinakailangang magdagdag ng karne dito, ngunit kung ninanais, ang tubig ay maaaring mapalitan ng sabaw ng manok. Ang paghahanda ng gayong sopas ay hindi mahirap, ang pangunahing bagay ay ang paghahanda ng mga munggo nang maaga sa pamamagitan ng pagbabad sa kanila nang magdamag o sa loob ng ilang oras. Mas gusto ng ilang mga maybahay na magdagdag ng isang dakot ng tuyo o frozen na beans, hindi nito pinalala ang lasa ng natapos na ulam.

Mga sangkap:

• mga sibuyas, karot, patatas tubers - 2 mga PC .;
• tubig (sabaw) - 6-7 tbsp.;
• de-latang beans - 850 g;
• repolyo (maliit) - ½ ulo;
• kintsay - 2 mga PC .;
• mga de-latang kamatis - 420 g;
• pinaghalong Provencal herbs - 1 tbsp. l.;
• bawang - 3 ngipin;
• langis ng gulay - 2 tbsp. l.;
• berdeng mga sibuyas, pampalasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Ihanda ang lahat ng mga gulay - alisan ng balat at i-chop.
2. Ibuhos ang mantika sa isang makapal na ilalim na kawali. Kapag mainit na, ilagay ang sibuyas, carrots at celery at igisa ng 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang bawang at pampalasa at iprito ng isa pang 1 minuto.
3. Susunod, itapon ang diced potato tubers, repolyo, beans, kamatis at takpan ng tubig. Kapag kumulo na ang timpla, bawasan ang apoy at pakuluan ang sabaw hanggang sa lumambot ang mga sangkap (mga kalahating oras).
4. Sa wakas, timplahan ng mga pampalasa, pukawin, patayin. Ihain kasama ng berdeng sibuyas.

Gulay na sopas na may beans

• Oras: 3 oras.
• Bilang ng mga serving: 8 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 60 kcal.
• Layunin: para sa tanghalian.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan: madali.

Ang mga legume ay naglalaman ng maraming bitamina at microelement na kailangan ng mga tao, kaya ang sopas ng bean ay itinuturing na malusog at kasiya-siya. Inirerekomenda na lutuin ito sa malamig na panahon upang mapanatili ang kaligtasan sa sakit at palakasin ang sigla. Para sa mga vegetarian, ang sopas ng bean sa pangkalahatan ay mahalaga, dahil ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng beans ay katumbas ng isda at karne.

Mga sangkap:

• puting beans - 300 g;
• karot, sibuyas - 1 pc.;
• kampanilya paminta - 2 mga PC .;
• langis ng oliba - 1 tbsp.;
• kintsay na may mga dahon - 2 mga PC .;
• tomato paste - 3 tbsp. l.;
• asin paminta.

Paraan ng pagluluto:

1. Ibuhos ang tubig sa mga beans, magdagdag ng mantika, at hayaang maluto.
2. Gupitin ang lahat ng mga gulay sa pantay na mga cube, idagdag ang mga ito sa sabaw kapag halos handa na ang beans, at lutuin ng isa pang oras.
3. Sa dulo, magdagdag ng asin at paminta, palabnawin ang tomato paste sa tubig at idagdag din ito.
4. Haluin, patayin, hayaang magluto. Ihain na may mga gulay at isang pinakuluang itlog, gupitin sa mga hiwa.

Na may mushroom

• Oras: 3 oras.
• Bilang ng mga serving: 7 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 35 kcal.
• Layunin: para sa tanghalian.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan: madali.

Ang sopas ng bean na may mga mushroom ay napakadaling ihanda at sa parehong oras masarap na nakabubusog na ulam. Ang sabaw sa loob nito ay nagiging maganda, transparent, mayaman. Kahit na ang isang baguhan na maybahay ay maaaring lutuin ang unang ulam na ito. Ang recipe ay nangangailangan ng mga pinatuyong mushroom, ngunit maaari mong palitan ang mga ito ng de-latang o sariwang mushroom. Siguraduhing magdagdag ng mga gulay sa iyong paggamot - ang isang kamangha-manghang aroma ay magagarantiyahan.

Mga sangkap:

• karne ng baka - 120 g;
• mushroom (tuyo) - 100 g;
• itim na beans - 300 g;
• sibuyas - 1 pc.;
• harina (mais) - 3 tbsp. l.;
• pampalasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Ibabad ang munggo magdamag at pakuluan ng 10 minuto pagkatapos kumulo.
2. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido, magdagdag ng bagong likido at magluto ng isa pang 45 minuto.
3. Gupitin ang karne sa mga piraso, magdagdag ng tubig, pagkatapos kumukulo, magdagdag ng mga pampalasa at kumulo sa loob ng 1.5 oras.
4. Ibabad ang mga mushroom sa loob ng isang oras.
5. Iprito ang sibuyas, magdagdag ng harina dito, pukawin.
6. Pakuluan ang mga kabute, sibuyas at munggo sa sabaw ng baka hanggang sa maging handa, timplahan ng pampalasa.

Recipe ng Tomato Bean Soup

• Oras: 1.5 oras.
• Bilang ng mga serving: 9 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 59 kcal.
• Layunin: para sa tanghalian.
• Pagkain: Mexican.
• Kahirapan: madali.

Ang lasa ng bean soup na ito ay napaka-piquant salamat sa mga pampalasa. Ang mga beans na de-latang sa tomato sauce (tulad ng nakasaad sa recipe) ay pinakamainam sa ulam na ito. Gayunpaman, maaari mong kunin nang hiwalay ang hilaw na beans at tomato paste kung gusto mo. Sa pamamagitan ng katas ng pagkain, makakakuha ka ng isang maanghang na sopas na katas. Ihain ang ulam na may mga rye crouton at toast.

Mga sangkap:

• mga kamatis (sariwa) - 400 g;
• beans sa kamatis (naka-kahong) - 300 g;
• sibuyas, matamis na paminta, sili - 1 pc.;
• bawang - 3 ngipin;
• paprika - 3 tbsp. l.;
• coriander, ground red pepper - 1 tsp bawat isa;
• langis, asin.

Paraan ng pagluluto:

1. Hiwain ang sibuyas, bawang, sili at iprito sa isang litson.
2. Magdagdag ng paprika, kulantro, pulang paminta. Pagkatapos ng 2 minuto, itapon ang maliliit na cubes ng matamis na paminta.
3. Peel ang mga kamatis, ilagay sa isang kasirola, ibuhos sa 1.5 tasa ng tubig at kumulo, pagmamasa. Puree.
4. Ibuhos ang mga ito sa kawali, magdagdag ng beans, asin, at magluto ng isa pang 5 minuto.

White beans sa isang mabagal na kusinilya

• Oras: 1.5 oras.
• Bilang ng mga serving: 7 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 24 kcal.
• Layunin: para sa tanghalian.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan: madali.

Gaya ng dati, ang isang multicooker ay tumulong sa mga maybahay. Ginagawa nitong mas madali at mas mabilis ang pagluluto. Ang sitwasyon ay pareho sa bean soup. Habang ang "katulong" ay abala sa pagluluto ng unang ulam, maaari kang gumawa ng iba pang mga gawaing bahay. Idinisenyo ang recipe na ito para sa isang 4.5 litro na mangkok; para sa mas maliliit na volume, bawasan ang dami ng mga sangkap.

Mga sangkap:

• puting beans - 1.5 tasa (para sa isang mabagal na kusinilya);
• patatas tubers - 6 na mga PC .;
• karot, sibuyas - 1 pc.;
• langis - 2 tbsp. l.;
• pampalasa - sa panlasa;
• tubig.

Paraan ng pagluluto:

1. Ibuhos ang pre-soaked beans at iba pang mga durog na sangkap sa isang mangkok, ibuhos ang tubig na kumukulo sa pinakamataas na marka.
2. Magluto ng isang oras sa programang "Stew".

Meatball at bean soup

• Oras: 1.5 oras.
• Bilang ng mga serving: 10 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 42 kcal.
• Layunin: para sa tanghalian.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan: madali.

Ang recipe para sa bean soup na may mga bola-bola ay isa sa pinakasimpleng, pinakamabilis na paraan upang pakainin ang iyong pamilya ng masarap, nakabubusog na unang kurso. Ang tagal ng proseso ay hahahatiin kung ang mga bola-bola ay inihanda nang maaga at nagyelo. Ang natitira na lang ay alisin ang mga ito at idagdag ang mga ito sa iba pang bahagi. Maaari ka ring gumamit ng mga meatball na pangkomersyo.

Mga sangkap:

• de-latang beans - 1 b.;
• tinadtad na karne - 300 g;
• patatas tubers - 4 na mga PC .;
• karot, sibuyas, itlog - 1 pc.;
• bawang - 1 ngipin;
• pampalasa, damo - sa panlasa;
• langis, tubig.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang patatas, magdagdag ng tubig at lutuin.
2. Maghanda ng mga bola-bola mula sa tinadtad na karne na hinaluan ng bawang, sibuyas, itlog, at pampalasa.
3. Kapag 50% na ang luto ng patatas, ilagay ito sa sopas.
4. Pagkatapos ng 15 minuto, idagdag ang beans at lutuin ng 5 minuto.
5. Sa dulo, magdagdag ng sautéed carrots at spices. Haluin at hayaang umupo ng 15 minuto.

Mula sa green beans

• Oras: 1 oras 30 minuto.
• Bilang ng mga serving: 7 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 19 kcal.
• Layunin: para sa tanghalian.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan: madali.

Ang green bean soup na ito ay maaaring lutuin anumang oras ng taon. Naturally, sa panahon ng gulay ito ay magiging mas malusog, dahil naglalaman sila ng mas maraming bitamina. Gayunpaman, hindi mo dapat tanggihan ang gayong kamangha-manghang paggamot sa taglamig. Palaging ibinebenta ang mga berdeng beans, at hindi mo muna kailangan ng marami sa kanila, kaya ang pagbili ng mga ito ay hindi makakasira sa iyong bulsa.

Mga sangkap:

• beans (berde) - 270 g;
• karot - 200 g;
• patatas - 2 mga PC;
• itlog, sibuyas - 1 pc.;
• asin, paminta - sa panlasa;
• langis.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga patatas sa mga cube, magdagdag ng 2.5 litro ng tubig, at hayaang maluto.
2. Kapag kumulo na, ilagay ang ½ bahagi ng tinadtad na sibuyas.
3. Iprito ang natitirang kalahati na may mga karot.
4. Kalahating oras pagkatapos ipakilala ang sibuyas, idagdag ang mga munggo at magprito, magluto ng isa pang 20 minuto.
5. Sa dulo, magdagdag ng mga pampalasa at isang pinakuluang itlog na hiwa sa mga cube.

Ang pinakaunang bagay na dapat mong gawin bago ka magsimulang gumawa ng bean soup ay siguraduhin na ang lahat ng mga sangkap ay sariwa. Kung ang lahat ay maayos dito, pagkatapos ay simulan ang pagluluto ng sopas ng bean, pagsunod sa sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan o isinasaalang-alang ang mga rekomendasyong ito mula sa mga eksperto sa pagluluto:

1. Para sa isang masaganang aroma, magdagdag ng pinausukang karne sa una.
2. Kung ang recipe ay naglalaman ng suka, ketchup, at tomato paste sa mga sangkap, idagdag ang mga ito sa dulo ng pagluluto at magdagdag ng asin sa huli. Kung hindi, ang mga produktong ito ay magpapataas ng oras ng pagluluto ng mga munggo.
3. Para sa sopas ng bean, mas mahusay na kumuha ng isang malaking kawali, dahil sila ay tataas at hindi natatakpan ang una na may takip habang nagluluto. Ang pamamaraan na ito ay maiiwasan ang mga beans mula sa pagdidilim.
4. Kamakailan lamang, ang sopas ng bean ay naging lalong popular. Maaari mong makamit ang pagkakapare-pareho na ito gamit ang isang blender. Bago ihain, magdagdag ng cream o isang kutsarang mantikilya.

Video

47 mga pagpipilian para sa paghahanda ng recipe ng "bean soup" hakbang-hakbang na may mga larawan sa website

Mga sangkap (14)
Bacon 200 g
Puting tinapay 600 g
Sabaw ng gulay 1.5 l
White beans 500 g
Patatas 500 g
Puting repolyo 500 g
Bawang 3 cloves
Sibuyas 1 ulo
Parsley 50 g
Bay leaf 1 piraso
Thyme 1 piraso
Mantikilya 100 g
Asin sa panlasa
Ground black pepper sa panlasa
Ipakita lahat (14)

gastronom.ru

gastronom

Mga sangkap (18)
3 litro ng sabaw ng manok
500 g sariwang berdeng beans
1/2 tasang bigas
2 leeks, light part lang
kalahating ulo ng bawang, mas mabuti na bata pa
4 na tangkay ng kintsay na may mga dahon
4-5 sprigs ng mint
3 sanga ng tarragon
3 sanga ng basil
extra virgin olive oil
asin, sariwang giniling na itim na paminta
isa at kalahating payat na manok, kabuuang timbang 1.5-2 kg
2 medium na sibuyas
3 ugat ng perehil
4 katamtamang karot
4 katamtamang ugat ng kintsay
3 clove
asin
Ipakita lahat (18)

racion.net

Panlasa, Amoy at Hitsura

Mga sangkap (11)
Dry white beans 200 g
Tubig 1.5 l
Karot 1 pc.
Ground bell pepper 2 pcs.
Kamatis 2 pcs.
Sibuyas 1 pc.
Chili pepper 2 pcs.
sariwang mint 4 pcs.
Bacon 150 g
Ground paprika 1 tsp
Asin sa panlasa
Ipakita lahat (11)

gastronom.ru

gastronom

Mga sangkap (15)
75 g de-latang pulang beans
75 g de-latang puting beans
35 g beans
40 g chickpeas, inihanda
40 g pulang lentil
20 g de-latang mais
1 sibuyas
2 cloves ng bawang
50 g tomato pulp
15 g tomato paste
1 g black peppercorns
5 g basil plus para sa paghahatid
2 g pinatuyong mint
3 g asin
mantika
Ipakita lahat (15)

edimdoma.ru

Pag-ibig~

Mga sangkap (10)
Pinaghalong bean - 1 pakete (250 g)
Sibuyas - 1 piraso (malaki)
Patatas - 2 mga PC (medium)
Tinadtad na karne - 0.5 kg
Itlog - 1 pc.
Langis ng oliba - 1 tbsp
Granulated sugar - 1 tsp
dahon ng bay - 1 piraso
asin
paminta at herbs sa panlasa
Ipakita lahat (10)

gastronom.ru

Madleen

Mga sangkap (14)
Fava beans - 100 g
Sabaw o tubig - 1.2 l
Dilaw na lentil - 150 g
Kalabasa - 500 g
ugat ng kintsay - 70 g
Petiole kintsay - 2 tangkay
Mga sibuyas - 1 pc.
Karot - 1 pc.
Chili pepper - 1/3 pod
Green cardamom - 5 mga PC.
Pinatuyong lemon - 1-2 piraso
Mga gulay (dill, perehil)
Salt - sa panlasa
Langis ng oliba - 3 tbsp. l.
Ipakita lahat (14)

allrecipes.ru

Jagodzianka

Mga sangkap (9)
1 sibuyas
3 siwang bawang
3 tbsp. langis ng oliba o gulay
3 patatas
2 karot
400g green beans (o canned beans)
800 ML sabaw ng gulay
2 tbsp. sariwang mint, makinis na tinadtad
2 tbsp. natural na yogurt o kulay-gatas
Ipakita lahat (9)

povar.ru

Vovchik

Mga sangkap (11)
Mga kamatis sa sarili nilang juice (lata) - 1 piraso (500 g)
Sibuyas - 1 piraso
Bawang - 4-5 cloves
Red beans (lata) - 1 piraso (400 g)
Sabaw ng manok o gulay - 1.5-2 Litro
Pasta - 1/3 tasa
Langis ng gulay - 2 tbsp. mga kutsara
Oregano - 1/2 kutsarita
Asin - - Upang tikman
Black peppercorns - 1/2 kutsarita
Parsley - - Upang tikman
Ipakita lahat (11)

koolinar.ru

alia

Mga sangkap (14)
Beans - 2 tasa o humigit-kumulang 300 gr.
1 tsp Sahara;
2 sibuyas;
2 karot;
1 kampanilya paminta;
2 kamatis, makinis na tinadtad;
4-5 tsp mantika;
1/2 parsnip root;
kintsay - kung sariwa, 2-3 piraso, o tuyo,
2 tsp pulang matamis na paminta;
isang kurot ng sambong;
perehil;
2-3 dahon ng basil o isang pakurot ng tuyo;
kulot mint.

1. Mas mainam na ibabad ang beans sa magdamag o hindi bababa sa ilang oras bago lutuin.

2. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig mula sa kanila. Ibuhos sa malinis na tubig at lutuin nang hiwalay sa sabaw. Pagkatapos ng 15-20 minuto ng pagluluto, alisan ng tubig muli, magdagdag ng kumukulong tubig at magpatuloy sa pagluluto muli.

3. Hugasan ang karne (anumang uri, ayon sa panlasa), at lutuin din sa isang hiwalay na kasirola.

4. Hugasan at balatan ang mga gulay. Mode ng hiniwang patatas, kamatis, karot. Sibuyas - mga cube.

5. Habang niluluto ang beans at karne, ihanda ang litson. Matunaw ang mantikilya (mantikilya o gulay) sa isang kawali, iprito ang sibuyas ng kaunti, idagdag ang kamatis, iprito ang sibuyas sa loob ng ilang minuto, magdagdag ng mga karot at paminta. Pakuluan ng ilang minuto pa. Magtabi muna.

6. Susunod, hintaying maluto ang sitaw. Kapag naluto na ang sitaw, handa na rin ang karne (may baboy ako). Gamit ang isang slotted na kutsara o isang kutsarang may mga butas, alisin ang mga beans mula sa tubig at idagdag ang mga ito sa karne.
7. Ngayon ilagay ang inihaw sa kawali at hayaang kumulo ng ilang minuto. Magdagdag ng patatas sa sopas. Magluto muli ng ilang minuto. Asin, magdagdag ng mga pampalasa, karaniwang nagdaragdag ako ng isang halo ng mga panimpla at isang pares ng mga dahon ng bay. Hayaang kumulo ang sopas at magluto ng 2-3 minuto.

8. I-off. Isara nang mahigpit ang takip at maghanda para sa mesa.
9. Ang sopas na may black beans ay lumalabas na "hindi itim" sa lahat, ngunit napakagaan at maganda.

Ihain ito na may kulay-gatas o mga damo lamang. Gusto ko ito ng kulay-gatas, ngunit ang aking asawa ay laban sa anumang "pagpapaputi" ng mga sopas - lamang sa mga damo.

Mga Tala ng Recipe: Idaragdag ko na kung minsan ang isang pagbabago ng tubig sa beans ay hindi sapat, pagkatapos ay kailangan mong baguhin muli ang tubig: kailangan mong tingnan ang kulay ng tubig kung saan ang mga beans ay pinakuluan.