Ang blue whiting ay isang bakalaw na isda na may pahabang mababang katawan. Ang kulay ng isda ay mula sa mala-bughaw na kulay abo sa likod hanggang puti sa tiyan. Ang mga ito ay ipinamamahagi sa Karagatang Atlantiko at Pasipiko.
Ang asul na whiting ay isang komersyal na isda, ang atay nito ay ginagamit bilang isang hilaw na materyales para sa produksyon ng langis ng isda.
Ano ang fat content ng blue whiting? Benepisyo at pinsala - ano ang nananaig sa produkto?
Ang nakapagpapagaling na epekto ng asul na whiting ay tinutukoy ng nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na elemento sa loob nito. Ang nutritional value ng blue whiting ay 82 kcal lamang. Ang mababang calorie na nilalaman ng asul na whiting ay sinisiguro ng kawalan ng carbohydrates dito.
BJU content bawat 100 g:
Ang blue whiting ay isang mamantika na isda o hindi? Ang karne nito ay payat at mababa sa calories.
Ang isda ay naglalaman din ng:
Ang mga sangkap na ito ay nagbibigay ng mataas na pagiging kapaki-pakinabang ng karne para sa mga tao.
Ang isa pang kilalang isda ay navaga. Ang nutritional value ng saffron cod at ang lasa ng isda ay nagpapasikat dito. Ang karne ay malambot at makatas, sa parehong oras na ito ay mabango at kasama sa menu ng diyeta. Malalaman mo ang lahat tungkol sa mga benepisyo ng navaga
Ano ang mga nakapagpapagaling na katangian ng asul na whiting:
Ang isda ay mabuti para sa lahat:
Maaari bang bigyan ng telapia ang mga bata? May gagawin ba siyang masama? Lahat ng katotohanan ay malalaman mo
Gayunpaman, para sa lahat ng pagiging kapaki-pakinabang nito, ang produkto ay maaaring makapinsala sa isang tao kung ginamit nang hindi wasto.
Sa kabila ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng asul na whiting fish, ang paggamit nito ay dapat na limitado: ang maximum na paggamit bawat araw ay 250 g Dahil ang 200 g lamang ng isang ulam ng isda ay sasakupin ang pangangailangan ng katawan para sa mga amino acid.
Ang asul na whiting sa pagluluto ay ginagamit sa iba't ibang mga recipe:
Paano maghurno ng asul na whiting na may mga gulay at kulay-gatas - tingnan ang video:
Maaari bang kumain ang mga tao ng asul na whiting? Walang alinlangan. Gayunpaman, ang pangunahing kondisyon para sa pagkuha ng mga benepisyo ng isda ay ang tamang pagpipilian kapag bumibili. Mas mainam na bumili ng peeled blue whiting, hindi ito dapat magkaroon ng:
Ang asul na whiting ay dapat na naka-imbak ng hindi hihigit sa isang taon sa freezer, sa refrigerator - hindi hihigit sa isang araw.
Katulad na nilalaman
Ang isda ay isang malusog na karagdagan sa isang balanseng diyeta. Dahil sa ang katunayan na ang naturang isda bilang asul na pagpaputi, mataas na masustansya, mataas sa protina, mababa sa calories at saturated fat, inirerekomenda ito ng mga nutrisyunista bilang bahagi ng isang malusog na diyeta.
Ang asul na whiting ay angkop sa iba't ibang mga recipe, na sinamahan ng mga pampalasa, ay may banayad na lasa. Kaya naman mas gusto ng maraming tao ang blue whiting kaysa ibang uri ng isda.
Sa lahat ng uri ng isda, ang asul na whiting ay isang mahusay na pinagmumulan ng protina. Ang sangkap na ito ay isang mahalagang bahagi ng ating katawan, na kinakailangan para sa pagpapanatili ng mga tisyu ng katawan, pati na rin ang pagbibigay ng pakiramdam ng kapunuan pagkatapos kumain. Para sa kadahilanang ito, inirerekomenda ng mga nutrisyunista ang mga atleta at pagbabawas ng timbang upang kainin ang isda na ito.
Ang mga aktibong sangkap sa asul na whiting ay may positibong epekto sa paggana ng katawan:
Ang ganitong uri ng isda ay ginagamit sa mga layuning panggamot. Ang asul na whiting ay dapat na naroroon sa diyeta ng mga taong dumaranas ng arthritis, labis na katabaan at psoriasis at may mahinang kaligtasan sa sakit. Gayundin, ang isda na ito ay inirerekomenda para sa pag-iwas sa atherosclerosis, kanser at paggamot ng rickets.
Ang asul na whiting ay maaaring idagdag sa diyeta ng mga bata sa edad mula 10 buwan(dating mapupuksa ang maraming buto), buntis, nagpapasuso at matatanda. Ang produktong ito ay ligtas din para sa mga diabetic.
Ang asul na whiting, tulad ng anumang iba pang uri ng puting isda, ay isang napakahalagang produktong pandiyeta. Dahil sa mababang calorie na nilalaman nito at mataas na nutritional properties, ang isda na ito ay inirerekomenda para sa medikal na nutrisyon.
Ang halaga ng enerhiya ang asul na whiting ay ipinahayag sa talahanayan (bawat 100 g):
Ang lahat ng pinakamahalagang bitamina na kapaki-pakinabang para sa ating katawan ay naroroon din sa asul na whiting. Lalo na kapansin-pansin ang presensya bitamina D. Ang ating katawan ay may kakayahang gumawa ng bitamina D sa sarili nitong, ngunit kapag nalantad lamang sa sikat ng araw. Iyon ang dahilan kung bakit mahalagang magdagdag ng mga pagkaing naglalaman nito sa diyeta. Ang bitamina D ay nagtataguyod ng pagsipsip ng calcium at mahalaga para sa kalusugan ng buto.
bitamina(sa mg bawat 100 g):
Ang sapat na lingguhang paggamit ng asul na whiting ay makakatulong na matugunan ang pangangailangan ng katawan para sa ilang mga bitamina at mineral.
Pagdating sa pagbibilang ng calories, ang blue whiting ay mahusay na mababang calorie na pagpipilian para sa pagbaba ng timbang at mga taong nagpapanatili ng kanilang timbang. Ang mga pagkaing mababa ang calorie tulad ng asul na whiting ay nakakatulong sa pagbawas ng mga calorie nang hindi nakompromiso ang mga laki ng bahagi.
Salamat sa mga katangiang ito, ang asul na whiting ay isang mahalagang bahagi ng iba't ibang mga diyeta, kabilang ang kalusugan at palakasan, at ang pagkakaroon ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay ginagawang bahagi ng pang-araw-araw na diyeta ng sinumang tao ang asul na whiting.
Kinakailangan ng asul na pagpaputi obligadong pagluluto. Depende sa paraan ng paghahanda, ang calorie na nilalaman ng isda na ito ay magkakaiba. Sa isang malusog na diyeta, inirerekumenda na magluto o maghurno ng asul na whiting. Bilang karagdagan, sa pamamaraang ito ng pagproseso, ang dami ng mga sustansya ay nananatiling hindi nagbabago. Itinuturing ding kapaki-pakinabang ang mga light soup, cold appetizer at blue whiting aspic.
Ang mga taong may problema sa kalusugan o dumaranas ng labis na katabaan ay hindi inirerekomenda na kumain ng piniritong asul na whiting. Ang calorie na nilalaman ng naturang produkto ay mas mataas kaysa sa isang pinakuluang ulam.
Mayroong dalawang uri ng isdang ito na ibinebenta: hilaga at timog. Maaari mong makilala ang mga ito sa haba ng bangkay - ang hilagang asul na whiting ay umaabot 35 cm, at ang timog 55 cm. Anuman ang iba't, ang mga benepisyo ng parehong mga asul na whiting varieties ay magkapareho.
Ang asul na whiting ay ibinibigay sa mga tindahan na sariwa o pinalamig, pati na rin ang buong isda o fillet. Mas mainam na bilhin ang iba't ibang isda na ito sa anyo ng isang fillet. Ang katotohanan ay ang asul na whiting ay isang napaka-bony na isda, kaya nangangailangan ng maraming oras upang maputol ito. Pinapadali ng biniling fillet ang gawain.
Ang isang buong isda ay may kulay pilak at isang madilim na lilang likod. Ang ilang mga palatandaan ay nagsasalita ng pagiging bago ng produktong iyon:
May asul na whiting fillet maputlang rosas. Ang pangunahing tanda ng pagiging bago ay ang kawalan ng mga dilaw na spot.
Ang sariwa o nagyelo na asul na whiting ay isang nabubulok na produkto. Dahil sa pagsunod sa mga pamantayan ng imbakan, posible na pahabain ang pagiging bago nito at, nang naaayon, ang epekto ng ilang mga nutrients.
Kung hindi mo kailangang mag-imbak ng isda nang higit sa isang araw, pagkatapos bago ilagay ito sa refrigerator, kailangan mong banlawan ang bangkay sa malamig na tubig at tuyo, pagkatapos ay ilagay ito sa isang malamig na lugar ( 0 hanggang -5°C).
Kung ang pag-iimbak ng isda ay binalak para sa isang mas mahabang panahon, ang bangkay ay dapat gutted at linisin ng kaliskis. Pagkatapos ay balutin ito sa isang tuyong tela at ilagay ito sa freezer.
Sa pangkalahatan, ang asul na whiting, tulad ng anumang iba pang isda, ay walang contraindications. Karaniwang hindi inirerekomenda na gamitin ang produktong ito dahil sa personal na hindi pagpaparaan sa mga indibidwal na sangkap. Gayundin, ang isang hindi kasiya-siyang reaksyon ay maaaring sumunod pagkatapos lumampas sa pagkonsumo ng produkto, tulad ng pagdurugo at pagduduwal.
Ang asul na whiting ay dapat ipasok sa diyeta sa maliliit na bahagi, lalo na para sa diyeta ng mga bata. Kung ang isang reaksiyong alerdyi ay hindi sumunod, maaari mong ligtas na gamitin ito nang walang pinsala sa kalusugan.
Ang mga benepisyo ng asul na whiting para sa katawan at nutrisyon sa pandiyeta ay halata, at ang pinsala ng isda na ito ay minimal. Ang mababang-taba na iba't ibang isda ay mahusay para sa isang malusog na diyeta, binabad ang katawan sa lahat ng kailangan mo.
Anong uri ng isda ang gusto mo? Ano ang paborito mong paraan ng pagluluto ng blue whiting? Anong mga pampalasa ang idinaragdag mo sa isda?
Ang blue whiting ay isang uri ng maliliit na isda mula sa pamilya ng bakalaw. Sa lasa nito, ang asul na whiting ay katulad ng saffron cod o hake. Ang karne ng isda na ito ay puspos ng protina, mataas sa calories at naglalaman ng isang minimum na taba. Ang asul na whiting ay angkop para sa pandiyeta na nutrisyon, may mataas na halaga ng nutrisyon, at ang halaga ng isda na ito ay mababa.
Maaaring idagdag ang asul na whiting sa diyeta ng mga matatanda at sa mga nagsisikap na mawalan ng timbang. Salamat sa paggamit ng isda na ito, maaari mong pagbutihin ang paggana ng sistema ng paghinga, magdagdag ng enerhiya at lakas sa katawan. Ang asul na whiting fish ay naglalaman ng mga sangkap na pumipigil sa paglitaw ng maagang mga wrinkles, pabatain ang balat, palakasin ang mga kuko at buhok.
Ang pagdaragdag ng isda na ito sa diyeta ay makakatulong na maiwasan ang mga rickets sa mga bata, dagdagan ang paglaban ng katawan sa mga sipon at mga nakakahawang sakit. Ang asul na whiting ay dapat isama sa menu ng mga taong may endocrine system disorder. Salamat sa isda na ito, maaari mong bawasan ang posibilidad na magkaroon ng mga sakit sa puso (atake sa puso, stroke), alisin ang mga lason sa katawan, pagbutihin ang metabolismo ng cell, at ibabad ang katawan ng mga mahahalagang amino acid. Ang isda na ito ay partikular na pakinabang sa kaso ng mahinang kaligtasan sa sakit, negatibong epekto sa kapaligiran, pagkapagod ng katawan (pagkatapos ng isang komplikadong sakit, operasyon, matagal na stress). Inirerekomenda din ang asul na whiting na ipasok sa diyeta sa mga sumusunod na kaso:
Ang asul na whiting ay naglalaman ng maraming buto. At ito ay isa sa ilang mga disadvantages ng isda na ito, na malinaw na nawawala ang asul na whiting kumpara sa mahalagang komposisyon ng kemikal: naglalaman ito ng maraming magnesium, phosphorus, yodo, cobalt, chromium, fluorine, at polyunsaturated fatty acids.
Ang sobrang pagkain ng isda na ito ay maaaring makasama. Sa kasong ito, mayroong sakit at bloating, kakulangan sa ginhawa sa tiyan at bituka, bigat sa tiyan, pagduduwal. Upang hindi makakuha ng ganoong resulta, sulit na limitahan ang isang beses na paggamit ng asul na whiting sa 200 gramo hangga't maaari. Ang isda na ito ay mababa sa saturated fat. Nagbibigay ito ng pagkakataon sa lahat na subukan ang masarap at katakam-takam na isda. Ang asul na whiting ay may mababang antas ng nilalaman ng carbohydrate sa komposisyon nito. Samakatuwid, ang isda ay maaaring kainin sa anumang timbang. Ang mababang antas ng taba sa isda na ito ay ginagawa itong isang pandiyeta na produkto na inirerekomenda para sa pagsasama sa diyeta ng mga taong may mga problema sa vascular system at presyon. Ang asul na whiting ay hindi naglalaman ng mga mapanganib na sangkap at carcinogens. Sa kabaligtaran, ang mga bahagi ng asul na whiting ay aktibong kasangkot sa pag-iwas sa kanser, binabawasan ang posibilidad ng oncology.
Para sa 100 gramo ng isda, ang asul na whiting ay nagkakahalaga ng 82 kcal (o 4.1% ng pang-araw-araw na calorie intake). At karamihan sa mga calorie ay matatagpuan sa pritong isda (mula sa 132 kcal bawat 100 gramo).
Walang mga espesyal na contraindications para sa paggamit ng isda na ito. Ngunit dapat kang gumamit ng asul na whiting nang may pag-iingat sa kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan. Kung ikaw ay alerdyi sa isda at pagkaing-dagat, dapat mong limitahan o ipagpaliban ang paggamit ng asul na whiting.
Ang asul na whiting ay magbibigay sa mga buntis at nagpapasusong ina ng mahahalagang fatty acid at mineral na kinakailangan para sa kalusugan ng ina at sanggol. Ang mga sanggol ay maaaring bigyan ng isda na ito mula sa ika-10 buwan ng buhay.
Ngunit dapat tandaan na ang anumang isda ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi. Kung ang isang bata ay bumuo ng isang reaksiyong alerdyi, sulit na ihinto ang pagpapakain ng isda at ipagpaliban ang pagbabagong ito hanggang 2-3 taong gulang.
Salamat sa mga mineral na sagana sa isda na ito, maaari mong mabilis na palakasin ang iyong katawan at pagyamanin ito ng mga mahahalagang kemikal na compound.
Ang makatwirang pagkonsumo ng asul na whiting fish ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng sistema ng nerbiyos, nagpapalakas sa puso, nagpapabuti sa kondisyon ng mga daluyan ng dugo, nagpapayaman sa utak ng mga mahahalagang microelement, nakakatulong na maiwasan ang mga nagpapaalab na proseso sa katawan at tumutulong upang mapanatili ang kabataan, enerhiya. at kalusugan sa mahabang panahon.
Ang asul na whiting ay kabilang sa pamilya ng bakalaw. Sa kabila ng kanilang maliit na sukat, ang isda ay mandaragit. Ang paborito niyang treat ay pritong ng ibang isda. Ang ganitong nutrisyon ay nagbibigay ng asul na whiting na may mataas na nilalaman ng langis ng isda. Ang aktibong pang-industriya na pangingisda para sa kapaki-pakinabang na isda ay nagsimula noong 70s ng huling siglo. Salamat sa lasa nito, mga katangian ng pandiyeta at murang presyo, naging madalas itong panauhin sa mesa.
Ang mga pagkaing inihanda gamit ang isda na ito ay itinuturing na mababa ang calorie. Naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap at 1.2% lamang ang taba. Ang pinakuluang isda ay may pinakamababang calorie na nilalaman. 100 g 81 kcal. Ang nilagang ay naglalaman ng 96 kcal, at pinirito 132 kcal.
Ito ay mahusay para sa pagkain sa diyeta. Walang mga carbohydrates sa komposisyon, ngunit mayroong isang malaking porsyento ng protina. Ang partikular na halaga ay mga saturated fatty acid, na nagbibigay ng mabilis at pangmatagalang pakiramdam ng kapunuan.
Ang langis ng isda ay nakuha mula sa kinatawan ng pamilya ng isda. Dahil sa balanseng komposisyon, mga fatty acid, bitamina, mineral, inirerekumenda na ibigay ito sa mga bata mula sa 10 buwan. Ang asul na whiting ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga buntis at nagpapasusong kababaihan, mga kabataan, at mga matatanda.
Ang isda ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa katawan:
Ang tanging limitasyon sa paggamit ay allergy.
Nag-aalok ang mga tindahan ng isda na may iba't ibang laki. Ang haba at bigat ay depende sa species. Ang hilagang isa ay mas malaki, umabot sa 55 cm.Ang timog ay mas maliit, ngunit ang mga katangian nito ay hindi mas mababa sa hilagang species.
Kapag pumipili, dapat kang magabayan ng mga sumusunod na pamantayan:
Mula sa isang masustansyang isda, nakukuha ang masarap na tinadtad na karne. Malambot at makatas ang kanyang karne. Ito ay angkop para sa aspic, sopas, meryenda. Ang asul na whiting ay nakikibagay nang maayos sa mga patatas. Maaari mong lutuin ito ng mga gulay, damo, lemon, mayonesa.
Idinagdag sa vinaigrette, ang isda ay nagbibigay sa ulam ng hindi pangkaraniwang lasa. Inihanda sa maraming paraan, ito ay magiging isang nakabubusog at malusog na ulam.
Blue whiting fish (lat. ) mula sa pamilya Cod- masarap at masustansyang pagkain sa murang halaga. Anong mga benepisyo ang naidudulot ng produktong ito sa katawan at kung paano ito pipiliin nang tama?
Ang maximum na haba ng katawan ay 90 cm, ngunit kadalasan ay hindi hihigit sa 30-50 cm. Ang langis ng isda ay nakuha mula sa atay, na may mga katangian na kinikilala ng gamot.
Ngayon, ang asul na whiting ay nakakakuha ng katanyagan dahil sa pagiging affordability nito at pagiging friendly sa kapaligiran. Ang masasarap na de-latang pagkain ay inihanda mula dito at inihahatid sa mga istante ng tindahan.
Isang mahalagang punto: ang isda na ito ay halos hindi pinalaki ng artipisyal. Samakatuwid, sa mga istante mayroong isa na tumalsik sa Karagatang Pasipiko o Atlantiko at eksklusibong kumakain sa plankton. Walang antibiotic o lason!
Ang hilagang isda ay medyo mas maliit kaysa sa timog. Ngunit sa pangkalahatan, ang tirahan (napapailalim sa kalinisan sa kapaligiran) ay hindi lubos na nakakaapekto sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
Ang 100 g ng pinakuluang asul na whiting ay naglalaman ng humigit-kumulang 82 kcal. Samantalang sa parehong bahagi ng pritong isda - mula sa 133 kcal at sa itaas.
Ang asul na whiting ay naglalaman ng halos 19 g ng protina, 0.9 g ng taba at walang carbohydrates. Sa totoo lang, ito ay isang pandiyeta na isda na maaaring kainin bilang bahagi ng isang programa sa pagbaba ng timbang, pati na rin para sa gastritis at iba pang mga sakit ng gastrointestinal tract at atay.
Ang produkto ay naglalaman ng medyo maraming bitamina, kabilang ang C, A, E, grupo B. Ang komposisyon ng mineral ay malawak din: chromium at calcium, sulfur at phosphorus, tanso at sink, sodium at molibdenum, iron at potassium. Kapag ginamit nang regular, ngunit sa katamtaman, ang bawat isa sa mga sustansyang ito ay magbibigay lamang sa iyo ng mga benepisyo.
May mga uri ng isda na mas mataas kaysa sa asul na whiting sa mga tuntunin ng mga katangian ng pandiyeta. Halimbawa:
Gayunpaman, ang kalaliman ng ilog at dagat ay naglalaman ng mas mataas na calorie na isda. Kaya:
Siyempre, ang calorie na nilalaman ng anumang ulam ng isda ay nakasalalay din sa paraan ng paghahanda. Pinapataas nila ang halaga ng enerhiya at, nang naaayon, ang pinsala para sa pagkawala ng timbang ay inihaw na may langis, ang pagdaragdag ng mayonesa at mga sarsa na binili sa tindahan.
Para sa isang diyeta, ang pagluluto ng asul na whiting sa foil, steamed o inihaw ay mas angkop.
Ang fillet ng isda na ito ay maaaring isama sa diyeta ng mga bata na higit sa 10 buwang gulang, pati na rin ang mga matatanda at mga taong nagdusa ng malubhang pinsala o malubhang sakit. Siyempre, ang asul na whiting ay magdudulot din ng maraming benepisyo sa malusog na kabataan:
Tulad ng nakikita mo, ito ay isang napaka-kapaki-pakinabang na isda, na magiging mali na pabayaan kapag pinagsama-sama ang iyong lingguhang diyeta. Ngunit bakit bihirang pag-usapan ang blue whiting?
Dahil sa mababang halaga at komposisyon na mayaman sa sustansya, ang produkto ay kadalasang ginagamit bilang feed para sa mga fur na hayop. At kahit na ang mga benepisyo at gastos ng asul na whiting ay dapat gawin itong kaakit-akit sa mamimili, hindi ito isang napaka-tanyag na uri ng isda nang sabay-sabay para sa maraming mga kadahilanan:
Nangangahulugan ba ito na ang asul na whiting ay mas mahusay na hindi bumili? Hindi talaga.
Ang isda na ito ay bahagyang tuyo, kaya hindi ito angkop para sa paggawa ng mga pie. Ngunit ito ay nagiging napakasarap kapag niluto na may cream cheese sauce, mayonesa na may mga gulay.
Hindi ka makakain ng sobra sa asul na whiting. Ito ay maaaring humantong sa pananakit at pagbigat sa tiyan at bituka, pagdurugo, at pagduduwal. Ang isang serving ay hindi dapat lumampas sa 200 g.
Ang isda na ito ay napakababa sa taba, kaya hindi kanais-nais na regular na kainin ito para sa mga taong may kakulangan sa timbang.
Ang indibidwal na hindi pagpaparaan, na ipinakita sa pamamagitan ng pagduduwal, pananakit ng tiyan, belching at iba pang hindi kasiya-siyang sintomas, ay hindi ibinubukod.
