Sa prinsipyo, ang sinumang maybahay ay maaaring maghurno ng isang lutong bahay na cake para sa isang maligaya na kapistahan o kapag bumisita ang mga kaibigan. At hindi kinakailangan na maging isang guru sa mga bagay ng pagluluto sa hurno, ang pangunahing bagay ay ang pagnanais na tratuhin ang iyong mga mahal sa buhay sa isang homemade dessert. Pagkatapos ng lahat, maraming mga cake ang mukhang medyo kumplikado sa mga tuntunin ng paghahanda, ngunit sa katunayan, kahit na ang mga walang karanasan na mga lutuin ay maaaring gawin ang mga ito.
Titingnan namin ang pagluluto ng gayong cake nang detalyado sa recipe na ito. Ang cake ng pinya ay inihurnong medyo mabilis at walang mga problema, hindi nangangailangan ng anumang mga mamahaling produkto at lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap.
Mga sangkap:
- 160 g granulated asukal;
- 3 malalaking itlog;
- 15 g kakaw;
- 220 g kulay-gatas;
- 1 oras l. baking soda;
- 240 g ng harina.
Para sa cream:
- 600 ML ng gatas;
- 200 g mantikilya;
- itlog;
- 160 g granulated asukal;
- 45 g harina;
- 300 g ng pinya de lata.
Tiyak na marami ang sumubok ng Pancho sponge cake na may kulay-gatas at iba't ibang masarap na additives - pineapples, cherries o walnuts. Paano ihanda ito sa iyong sarili sa bahay? Ang pangunahing lihim ng kahanga-hangang cake na ito ay magandang kulay-gatas, at ang mas mataba at mas makapal ito, mas masarap ang Pancho cake. Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa paggawa ng sponge cake para sa cake na ito. Halimbawa, maaari kang maghanda ng dalawang uri ng cake nang sabay-sabay: maliwanag at madilim na may kakaw, o maghurno ng marble cake nang sabay-sabay. Maraming tao ang naghahanda ng mga biskwit ayon sa kanilang panlasa - alinman sa magaan o tsokolate lamang.
Ayon sa recipe na ito, ang sponge cake ay inihurnong may kakaw (i.e. dark cake). Susunod, ang cake ay inihanda ayon sa kaugalian - kulay-gatas na may pulbos na asukal at pinalamutian ng chocolate ganache. Ang mga piraso ng de-latang pinya ay ginagamit bilang isang masarap na palaman, ngunit maaari kang magdagdag ng anumang mga goodies na gusto mo.
Para sa biskwit:
Para sa cream:
Para sa ganache:
Maghanda ng sponge cake. Hatiin ang mga pinalamig na itlog sa isang malaking mangkok ng paghahalo. Sukatin ang tungkol sa 1 tasa ng granulated sugar.
Talunin ang mga itlog gamit ang isang panghalo hanggang lumitaw ang bula, at pagkatapos ay simulan ang pagdaragdag ng asukal sa maliliit na bahagi. Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Ang pamamaraang ito ay tumatagal ng mga 10 minuto. Ang masa ng itlog ay dapat na triple sa dami at pumuti.
Salain ang harina ng trigo, cocoa powder at baking powder sa pinaghalong itlog sa pamamagitan ng pinong salaan.
Dahan-dahang ihalo ang kuwarta gamit ang isang silicone spatula hanggang sa magkaroon ito ng homogenous consistency.
Painitin ang oven sa 180 degrees. Maghanda ng isang bilog na baking pan at parchment paper. Gupitin ang ilalim para sa amag mula sa pergamino; hindi mo kailangang gupitin ito nang eksakto sa isang bilog, ngunit kurutin lamang ang hiwa gamit ang mga nababakas na gilid.
Gupitin ang mga dingding ng pergamino ayon sa hugis, at para mas madikit ang papel, basa-basa ito nang bahagya sa tubig at pindutin. Hindi na kailangang lagyan ng mantika ang pergamino. Punan ang inihandang kawali na may kuwarta at ilagay sa preheated oven sa loob ng 30 minuto.
Kontrolin ang eksaktong oras at temperatura sa oven, dahil ang lahat ng oven ay gumagana nang iba. I-bake ang sponge cake hanggang matuyo ang toothpick.
Siguraduhing palamigin ang natapos na cake at hayaan itong umupo nang hindi bababa sa 4 hanggang 5 oras. Mas mabuti kung ang biskwit ay umupo sa magdamag. Kung sinimulan mo itong gupitin nang mas maaga, ito ay gumuho at magiging napakahirap na isawsaw ang mga piraso sa kulay-gatas.
Ihanda ang cream. Upang maghanda ng Pancho cake na may mga pineapples, ang pinakamahusay na pagpipilian ay mataba, makapal, perpektong simpleng kulay-gatas. Ngunit kung walang ganoong kulay-gatas, pagkatapos ay kumuha ng binili sa tindahan, ngunit hindi kukulangin sa 20%. Gupitin ang mga de-latang pineapples sa maliliit na cubes.
Paghaluin ang pinalamig na kulay-gatas na may pulbos na asukal gamit ang isang whisk at palamig sa refrigerator.
Ngayon gawin ang sponge cake. Ang aking biskwit ay tumilapon ng humigit-kumulang 2.5 oras, na hindi sapat, tulad ng nakikita mo, makabubuting tumayo ng ilang oras pa. Kapag hinihiwa, nadudurog pa ito ng kaunti.
Gupitin ang sponge cake sa dalawang layer ng cake, at ang ilalim na layer ng cake (base) ay dapat na humigit-kumulang 1 cm ang kapal. Kung ninanais, ang pangunahing layer ng cake ay maaaring bawasan sa nais na laki, gupitin lamang ito sa isang plato na may angkop na diameter. Gupitin ang cut cake sa mga piraso tungkol sa 3 cm.
Grasa ang pangunahing crust na may kaunting kulay-gatas. Magtabi ng kaunti pang cream para malagyan ang natapos na cake.
Ngayon simulan ang paglubog ng mga piraso sa cream at ilagay ang mga ito sa cake nang mahigpit hangga't maaari.
Ilagay ang mga piraso ng pinya sa itaas; maaari mo lamang ilagay ang mga ito sa lahat ng mga void.
Kaya patuloy na tipunin ang cake. Bukod dito, gawing mas maliit ang bawat hilera upang ang resulta ay isang slide. Bilang resulta, dapat mayroong tatlong hanay ng mga piraso at ang pangunahing cake sa ibaba. Ikalat ang tuktok ng Pancho cake kasama ang nakareserbang cream at ilagay ito sa refrigerator.
Ihanda ang ganache. Ilagay ang mga piraso ng maitim na tsokolate sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng isang kutsarang mantikilya at init ang pinaghalong sa mahinang apoy. Kapag natunaw na ang ganache, haluin ito at bahagyang palamig.
Ilagay ang ganache sa isang plastic bag at putulin ang manipis na dulo.
Takpan ang cake na may chocolate ganache ayon sa gusto at ilagay sa refrigerator upang lumamig pa ng kaunti. Ihain ang natapos na Pancho cake na may mga pineapples sa mesa na may mainit na tsaa.
Iminumungkahi kong pagbutihin ang recipe para sa iyong pineapple cupcake at gawin itong masarap at makatas na cake na may dalawang pagpipilian ng cream (pagpipilian) at tsokolate.
Napakadaling maghurno ng cake ng pinya sa isang mabagal na kusinilya o oven; para dito, isang cake lamang ang inihurnong, pinutol at binabad sa anumang cream. Niluto ko ito ng kulay-gatas at custard, ang lasa ng parehong mga pagpipilian!
Para sa pagsusulit:
Cream (inihanda ayon sa iyong pinili):
Custard:
Chocolate glaze:
Inilarawan ko nang detalyado kung paano maghurno ng mabilis sa isang kamakailang artikulo. Mukhang masarap na ito, ngunit nais ng aking ina na ibabad ito sa cream at palamutihan ito ng chocolate icing. Sa katunayan, ibinigay sa akin ng aking ina ang recipe noong binisita namin siya.
Para sa kuwarta, talunin ang mga itlog at asukal. Ang mga tuyong sangkap ay idinagdag sa kanila (harina + baking powder + vanilla sugar at cinnamon) at lahat ay minasa sa mababang bilis ng panghalo. Pagkatapos, patuloy na matalo, magdagdag ng kulay-gatas.
Ang juice ay pinatuyo mula sa mga de-latang piraso ng pinya, na pagkatapos ay ginagamit upang ibabad ang cake. Ang mga pinya ay idinagdag sa kuwarta at ang lahat ay maingat na pinaghalo.
Ilagay ang limang kutsara ng kuwarta sa isang hiwalay na mangkok at ihalo sa cocoa powder.
Grasa ang isang baking dish o multicooker bowl na may mantikilya, ilatag ang magaan na masa na may mga piraso ng pinya. Ibuhos ang chocolate batter sa itaas, ayon sa gusto.
Habang ang pie ng pinya ay inihurnong sa isang mabagal na kusinilya (sa Panasonic sa loob ng 65 minuto sa "baking") na programa) o oven (sa 180 degrees para sa 40-45 minuto), ang cream ay inihahanda. Sa pamamagitan ng paraan, sa pangalawang pagkakataon na nakatagpo ako ng isang malaking garapon ng pineapples, kailangan kong taasan ang oras ng pagluluto sa slow cooker sa 1 oras 30 minuto.
Sa aking ina ay naghanda kami ng kulay-gatas, at sa bahay mamaya naghanda ako ng custard, tulad ng para sa. Gusto kong sabihin na kung ang isang cake na may pineapples ay pinahiran ng kulay-gatas, hindi na kailangang ibabad ang mga cake sa pineapple syrup. Kung gumamit ka ng custard na may mantikilya, kung gayon ang mga cake ay dapat ibabad, kaya ito ay magiging mas malambot at basa-basa.
Fat sour cream at granulated sugar
haluin gamit ang mixer hanggang sa makapal at matunaw ang asukal. Maaari kang gumawa ng sour cream vanilla sa pamamagitan ng pagdaragdag ng vanilla sugar sa mga sangkap. Ang cream ay pinalamig sa refrigerator.
Ang cream ng saging ay angkop din para sa pagbababad sa kulay-gatas; mayroon kami nito sa aming website, maaari mo itong hanapin.
Talunin ang mga itlog na may asukal at gatas gamit ang isang panghalo hanggang sa makinis at ilagay sa mahinang apoy. Magluto, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang whisk upang ang cream ay hindi masunog at walang mga bugal. Kung wala kang sapat na kasanayan sa paggawa ng mga krema, inirerekomenda kong pakuluan ito sa isang paliguan ng tubig.
Susunod, ang custard ay kailangang palamig at halo-halong may pinalambot na mantikilya, na dapat na alisin sa refrigerator nang maaga. Talunin sa mababang bilis ng mixer hanggang makinis.
Mula sa aking karanasan: mas mahusay na pinagsama ang cream sa mantikilya kung idagdag mo ang cream sa mantikilya, at hindi kabaligtaran. Iyon ay, talunin muna ang mantikilya, at pagkatapos ay idagdag ang cream sa mga bahagi. At ginagawa namin ang lahat ng ito sa katamtamang bilis ng mixer. Ang cream na ito ay hindi kailangang palamig upang ito ay maginhawang maipamahagi sa ibabaw ng sponge cake o sour cream cake. Isa pang bagay, ang mga cake ay dapat na lumamig nang lubusan upang ang mantikilya sa cream ay hindi magsimulang matunaw.
Gupitin ang pinalamig na pineapple cake nang pahaba sa tatlong bahagi at simulan ang pag-assemble ng cake. Dahil sa chocolate dough na idinagdag namin sa itaas, maaaring palaging naiiba ang pattern. Ito ang dahilan kung bakit siya interesado. Bagama't maaari kang mag-eksperimento at paghaluin ang buong batter sa kakaw, makakakuha ka ng isang chocolate pineapple cake.
At narito ang aming mga hiwa ng pinya sa larawan!
Pineapple cake sa isang mabagal na kusinilya na may kulay-gatas, ipinapakita ng larawan kung gaano kakapal ang cream na ito.
Mas mainam na maglagay ng cake na may tulad na cream sa refrigerator nang ilang sandali, at pagkatapos ay palamutihan ang tuktok.
Ang cake ay gawa sa mga de-latang pineapples at custard na gawa sa mga itlog at mantikilya. Bago ilapat ang cream, ang cake ay babad sa matamis na syrup.
Sa parehong mga bersyon, ang tuktok na cake ay hindi nababad o pinahiran ng cream, upang ang chocolate glaze ay mas dumikit.
Natunaw ko ang maitim at puti (nakuha ko ito ng mga mani) na tsokolate na may isang piraso ng mantikilya sa microwave, na pinuputol ang mga bar sa maliliit na piraso. Inilagay ko ito sa microwave sa loob ng 20 segundo at hinalo gamit ang isang spatula. Ang parehong ay maaaring gawin sa isang paliguan ng tubig.
Habang ang glaze ay likido pa, ibuhos ito sa pineapple cake at ikalat ito sa ibabaw. Dapat itong gawin nang napakabilis upang ang tsokolate ay hindi tumigas.
Minsan, kapag pinainit muli, ito ay kumukulot sa mga butil, tulad ng makikita sa aking larawan ng pangalawang cake. Kung wala akong sinabi, walang makakapansin. Kailangan kong magwiwisik ng grated chocolates at waffles sa ibabaw ng cake.
Tinatrato ko ang lahat ng aking mga mambabasa sa masarap na piraso ng pineapple cake at binabati ko sila sa International Women's Day noong ika-8 ng Marso!
At kasama nito, na may makapal na layer ng dark chocolate at nuts, tinatrato ko ang kalahati ng sangkatauhan.
At nais ko ang lahat ng isang matamis na buhay tulad ng masarap na cake na ito!
Pinakamahusay na pagbati, Anyuta at ang kanyang Recipe Notebook!
Ang dessert, na makikita mo sa ibaba, ay lumabas na kamangha-mangha masarap, malambot at napakahangin at mahiwagang. Iminumungkahi kong maghanda ka ng isang sponge cake na may mga de-latang pineapples at kulay-gatas at sundin ang sunud-sunod na recipe na may mga larawan. Ang ulam na ito ay hindi lamang masarap, ngunit mababa din sa calories at siguradong mapapasaya ang iyong buong pamilya.
Kaya, kung pinapanood mo ang iyong timbang, ngunit gusto mong ituring ang iyong sarili sa isang bagay na matamis, kung gayon ang cake na ito ay perpekto para sa iyo.
Tulad ng para sa mga pinya, maaari silang matagumpay na mapalitan ng anumang iba pang mga prutas at berry na mayroon ka. Kung gusto mo, maaari kang magdagdag ng ilang mga mani.
Mga produkto
Para sa biskwit
Para sa cream
Para sa jelly
Simulan natin ang paghahanda ng ating cake sa pamamagitan ng paggawa ng sponge cake. Kung gusto mo, maaari kang bumili ng mga yari na cake sa tindahan, o palitan ang mga ito ng anumang cookies.
Ngunit bago mo simulan ang paghahanda ng cake ng espongha, magdagdag ng tubig sa gulaman, pukawin at iwanan upang swell.
Kaya, ngayon magdagdag ng soda at almirol sa harina at maingat na ihalo ang lahat.
Ibuhos ang asukal at banilya sa mga itlog at talunin ang lahat gamit ang isang panghalo sa loob ng 5 minuto hanggang sa tumaas ang masa sa dami ng maraming beses.
Magdagdag ng harina sa pinalo na mga itlog sa mga bahagi at ihalo nang malumanay hanggang sa makinis.
Ibuhos ang kuwarta sa isang greased mold at ilagay ito sa oven para maghurno. Ang cake ay dapat na inihurnong sa 190C sa loob ng 15 minuto. Ang oras ng pagluluto ay depende sa iyong oven at ang ilan ay maaaring mangailangan ng kaunting oras. Samakatuwid, suriin ang kahandaan ng cake gamit ang isang kahoy na palito.
Iwanan ang natapos na cake sa amag para sa mga 10 minuto. Sa panahong ito, ang sponge cake ay tumira nang kaunti at magiging madaling alisin mula sa amag.
Upang ihanda ang cake na ito, kailangan namin ng springform pan, na tinatakpan namin ng oilcloth at ilagay ang aming natapos na sponge cake sa ibaba.
Gupitin ang mga hiwa ng pinya sa 2 bahagi.
Ngayon magdagdag ng asukal at vanillin sa yogurt at ihalo nang lubusan.
Ang gelatin ay dapat ilagay sa isang paliguan ng tubig at pinainit, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ganap na matunaw ang gelatin. Ang gelatin ay hindi maaaring pakuluan.
Ibuhos ang mainit na gulaman sa yogurt, pukawin ang pinaghalong lubusan.
Ngayon ibuhos ang yogurt sa kulay-gatas at ihalo ang lahat nang lubusan.
Grasa ang biskwit ng kaunting cream.
Ilagay ang kalahating singsing ng pinya sa paligid ng amag.
At ibuhos ang cream sa itaas. Inilalagay namin ang aming cake sa refrigerator sa loob ng 2 oras upang ang cream ay tumigas.
Samantala, ang aming cake ay nagpapahinga sa refrigerator, maghanda tayo ng pineapple jelly.
Upang maghanda ng halaya, kailangan mo munang magdagdag ng tubig sa gulaman, pukawin at iwanan upang bumuka.
Pakuluan ang pineapple syrup at idagdag ang namamagang gulaman sa mainit na syrup at ihalo ang lahat ng maigi. Hayaang lumamig nang bahagya ang syrup.
Ilagay ang mga piraso ng pinya sa ibabaw ng cake.
At punan ang lahat ng halaya.
Inilalagay namin ang aming pineapple cake sa refrigerator at iwanan ito doon hanggang sa ganap na tumigas ang halaya.
Inalis namin ang tapos na cake mula sa amag, alisin ang cling film at ngayon ay maaari mo itong ihain sa mesa.
Iyon lang, handa na ang aming pineapple cake, ngayon ay tamasahin ng buong pamilya ang kamangha-manghang lasa nito.
2016-04-23T11:20:09+00:00 admin Panghimagas [email protected] Administrator Feast-online
Mga Nilalaman: Cookie jelly cake na may saging Cake na may cream, jelly at berries Ngayon ay pag-uusapan natin ang isang unibersal at tunay na dessert sa tag-init. Bagaman hindi ito nangangahulugan na ang ulam ay magiging walang kaugnayan...
Mga Nilalaman: Cake "Mosaic" Lemon jellied cake Sour cream cake "Mazurka" Layered sour cream cake Lahat tayo ay mahilig sa mga cake, pastry, muffin at iba pang dessert, kung saan masarap uminom ng tsaa at kape sa bahay, at...
Napakalambot, malambot, at syempre masarap na cake na may mga de-latang pinya. Bilang batayan, kumuha ako ng puting meat biskwit, na ginamit ko na dati sa loob at sa loob, ang biskwit na ito ay kasalukuyang paborito at pinakamatagumpay na pagkakaiba-iba. Gumamit ako ng isang lata ng de-latang pinya para sa pagpuno, at ginawa ang cream mula sa mabigat na cream na may condensed milk. I like cakes moist and well soaked, so syempre ibinabad ko yung sponge cake ng maayos sa syrup, with a little lemon juice added to highlight the sweetness. Ang cake ay naging napakatangkad, eleganteng, maligaya at napakaputi ng niyebe na hindi mo maalis ang iyong mga mata dito! Talagang nagustuhan ko at ng lahat ng aking tagatikim. Sa tingin ko, ang cake na ito ay pangkalahatan lamang; magugustuhan ito ng lahat, kapwa bata at matatanda sa lahat ng edad!
Ihanda ang sponge cake nang eksakto tulad ng sa.
Ang aking mga itlog ay malaki, at ang sponge cake ay naging napakataas, kahit na ito ay "lumabas" ng kaunti sa amag.
Ihanda natin ang impregnation.
Mula sa isang garapon ng pineapples, sukatin ang 5 tbsp. l. syrup, magdagdag ng 2 tbsp. l. lemon juice, ihalo.
Ihanda natin ang mga pinya.
Ilipat ang natitirang syrup mula sa garapon kasama ang mga pinya sa isang kasirola, magdagdag ng lemon juice, at ilagay sa apoy. Pukawin ang almirol sa isang pares ng mga kutsara ng malamig na tubig, ibuhos sa mga pinya, at pagsamahin ang lahat hanggang sa lumapot. Malamig.
Ihanda natin ang cream. Talunin ang cream hanggang makapal, pagkatapos ay magdagdag ng condensed milk at powdered sugar at talunin pa. Nagdagdag din ako ng cream fixer at gumamit ng 2 sachet (bawat isa ay para sa 200 ml ng cream) para mahawakan ng mabuti ng cream ang hugis nito.
Pagtitipon ng cake.
Gupitin ang sponge cake sa tatlong layer, ilagay ang unang layer sa isang plato o board.
Gamit ang isang kutsarita, ibabad ang halos isang katlo ng impregnation.
Ikalat ang kalahati ng pineapple filling.
Ikalat ang tungkol sa ika-4 na bahagi ng cream.
Ilagay ang pangalawang layer ng cake, ibabad ito, idagdag ang iba pang kalahati ng mga pinya, at isa pang bahagi ng cream.
Takpan ang ikatlong layer ng cake, ibabad din ito, at magdagdag ng isa pang bahagi ng cream. Takpan ang cake na may natitirang cream sa lahat ng panig, magtabi ng kaunting cream para sa dekorasyon kung ninanais.
