Ang mga malambot na waffle ay isang dessert na maaaring ihanda gamit ang isang espesyal na aparato - isang electric waffle iron. Ito ay madaling gamitin at ang kailangan mo lang upang maghanda ng gayong masarap na delicacy ay pumili ng isang recipe at ihanda ang naaangkop na hanay ng mga produkto.

Mga klasikong malambot na waffle

Ang recipe na ito ay ang pinakamurang mahal at pinakamadaling sundin. Mangangailangan ito ng mga sumusunod na sangkap:

• butil na asukal - 200 g;
• banilya - 1/2 tsp;
• itlog - 3 mga PC;
• soda - 1/2 kutsarita;
• harina - 1-2 tbsp. l.;
• mantikilya - 250 g;
• patatas na almirol - 2 tbsp. l.;
• kulay-gatas - 250 g.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok at idagdag ang butil na asukal sa kanila. Talunin gamit ang isang mixer hanggang sa mabuo ang puting bula at matunaw ang butil na asukal.
2. Magdagdag ng kulay-gatas at tinunaw na mantikilya sa nagresultang masa, ihalo nang mabuti ang lahat.
3. Susunod, magdagdag ng harina at almirol, ihalo ang lahat nang lubusan. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na likido.
4. I-on ang electric waffle iron at ibuhos ang batter dito.
5. Maghurno hanggang sa ganap na maluto.

Malambot na mga waffle

Ang paggamot na ito ay mag-apela sa mga matatanda at bata. Ito ay lumalabas na malago at malambot sa lasa.

Mga sangkap:

• gatas - 250 ml;
• itlog - 3 mga PC;
• banilya - 1/2 tsp;
• harina - 250 g;
• butil na asukal - 75 g;
• baking powder - 1/4 tsp;
• mantikilya - 125 g.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ihiwalay ang mga puti sa yolks at ibuhos sa iba't ibang lalagyan. Talunin ang mga puti gamit ang isang panghalo hanggang sa maging puting foam.
2. Talunin ang mga yolks sa isang malalim na lalagyan. Pagkatapos ay idagdag ang mantikilya, asukal at banilya sa kanila. Gamit ang isang panghalo, talunin ang mga sangkap hanggang sa makinis.
3. Susunod, salain ang harina at pagkatapos ay ibuhos ang preheated milk. Pagkatapos nito, ibuhos ang halili na pinaghalong yolk, ang pinalo na mga puti at isang baso ng pinakuluang tubig. Paghaluin ang lahat ng nilalaman nang lubusan hanggang sa makinis.
4. Ibuhos ang batter sa electric waffle iron nang paunti-unti at i-bake hanggang maluto.

Mga malambot na waffle na gawa sa yeast dough

Ang recipe na ito ay hindi gaanong karaniwan, ngunit ang lasa nito ay hindi mas masahol kaysa sa iba. Ngunit ang pagluluto ay magtatagal ng mas matagal kaysa sa paggamit ng soda, dahil ang lebadura ay dapat mag-infuse nang ilang oras sa temperatura ng silid.

Mga sangkap:

• tuyong lebadura - 2 tsp;
• harina - 500 g;
• asukal - 100 g;
• mantikilya - 200 g;
• itlog - 3 mga PC;
• banilya - 1/2 tsp;
• gatas - 650 ml.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Heat 1/2 cup milk hanggang mainit (huwag pakuluan).
2. I-dissolve ang lebadura sa pinainit na gatas.
3. Paghiwalayin ang mga puti ng itlog sa mga yolks. Ilagay ang mga puti sa refrigerator upang lumamig.
4. Pagsamahin ang kalahating baso ng gatas na may mantikilya at yolks. Paghaluin ang mga sangkap nang lubusan hanggang sa makinis.
5. Alisin ang mga puti mula sa refrigerator at talunin ang mga ito hanggang sa puting bula.
6. Matapos magsimulang magbula ang lebadura sa gatas, idagdag ito sa pinaghalong yolk, at pagkatapos ay ibuhos ang puti. Paghaluin ang lahat ng sangkap hanggang makinis.
7. I-wrap ang lalagyan na may kuwarta sa isang makapal na tela at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng ilang oras.
8. Magpainit ng electric waffle iron at pagkatapos ay ibuhos ang batter dito. Maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Wafer roll na may cream filling

Ang mga waffle na ito ay maaaring maging isang pang-araw-araw na treat at isang dekorasyon para sa isang holiday table.

Mga kinakailangang sangkap:

Para sa cream:

• asukal - 1.5 tasa;
• itlog - 4 na mga PC;
• harina - 2 tbsp. l.;
• kakaw - 2 tbsp. l.;
• gatas - 500 ml;
• mantikilya - 200 g.

Para sa pagsusulit:

• harina - 2 tasa;
• asukal - 1 baso;
• lemon zest - 1 kutsarita;
• itlog - 3 mga PC;
• mantikilya - 100 g.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng vanilla at asukal. Talunin hanggang sa tuluyang matunaw ang granulated sugar. Pagkatapos ay durugin ang lemon zest dito.
2. Salain ang harina at ihalo sa tinunaw na mantikilya, ihalo ang mga sangkap at idagdag sa pinaghalong itlog.
3. Ibuhos ang nagresultang kuwarta sa isang preheated electric waffle iron sa maliliit na bahagi.
4. Iprito ang bawat waffle sa loob ng 4-5 minuto, pagkatapos ay i-roll up ito at itabi upang lumamig.
5. Upang ihanda ang cream, talunin ang mga itlog sa isang mangkok, pagkatapos ay idagdag ang harina, asukal at kakaw sa kanila. Talunin ang lahat ng mga produktong ito gamit ang isang panghalo.
6. Painitin nang bahagya ang gatas sa mahinang apoy. Pagkatapos nito, dapat itong unti-unting ibuhos sa masa ng itlog, habang patuloy na pinupukaw ang cream.
7. Pagkatapos nito, lutuin ito sa loob ng maikling panahon, alalahanin na pukawin. Kapag lumitaw ang mga bula, alisin ang pinaghalong cream mula sa apoy at hayaan itong lumapot ng kaunti.
8. Ang natitira lamang ay magdagdag ng tinunaw na mantikilya sa nagresultang masa at talunin ang lahat ng ito gamit ang isang panghalo.
9. Ilagay ang cream sa refrigerator upang palamig ng ilang oras.
10. Gamit ang isang pastry syringe (kung wala kang isa, maaari kang gumawa ng alternatibo gamit ang baking paper) punan ang mga wafer roll ng cream.

Malambot na mga waffle na may berry cream

Ang recipe na ito ay hindi mag-iiwan ng mga mahilig sa prutas at berry dessert na walang malasakit. Ang cream ay maaaring gawin gamit ang iba't ibang prutas at berry, ngunit ang mga waffle na may pinong raspberry cream ay magiging lalong masarap.

Mga sangkap:

Para sa cream:

• kulay-gatas - 250 g;
• butil na asukal - 50 g;
• raspberry (sariwa o frozen) - 200 g;
• raspberry syrup - 1 tbsp. l.

Para sa pagsusulit:

• harina - 100 g;
• mabigat na cream - 100 ml;
• mantikilya - 50 g;
• butil na asukal - 100 g.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Una, salain ang harina. Pagkatapos ay ihalo ito sa cream at asukal sa isang mangkok. Paghaluin ang lahat ng nakalistang sangkap hanggang sa makinis.
2. Susunod, i-on ang electric waffle iron at ibuhos ang kuwarta dito sa maliliit na bahagi.
3. Kapag handa na, igulong ang bawat waffle sa isang tubo at hayaang lumamig.
4. Ang isang blender ay angkop para sa paghahanda ng cream. Ilagay ang cream, asukal at syrup dito. Paghaluin ang mga sangkap na ito, pagkatapos ay idagdag ang mga berry. Talunin muli ang lahat gamit ang isang blender.
5. Kapag handa na ang cream, punan ang mga wafer roll dito at ilagay ito sa refrigerator nang ilang sandali.
6. Tangkilikin ang malambot at masarap na waffle dessert.

Mga malambot na waffle na may mineral na tubig at gatas

Ang recipe na ito ay orihinal at hindi pangkaraniwan. Pagkatapos ng lahat, hindi alam ng lahat ng maybahay na ang mineral na tubig ay maaaring magamit upang maghanda ng napakasarap na pagkain tulad ng mga waffle.

Waffles- isang paboritong delicacy ng pamilya na inihanda nang mabilis. Ang mga unang pagbanggit ng masarap na dessert na ito ay nasa Sinaunang Greece, pagkatapos ay itinuro ng mga mapagkukunan ang kanilang pag-iral noong ika-13 siglo, at sa mas modernong panahon ay binanggit sila sa Amerika. Noong 1869, noong Agosto 24, ipinakita ni Cornelius Swarthout sa mga tao ang kanyang imbensyon, na kahawig ng isang kawali na may mga pulot-pukyutan. At tulad ng nahulaan mo, ngayon ay pag-uusapan natin kung paano gumawa ng masarap na mga waffle, at kung ano ang mga trick at lihim ng paggawa nito.

Ang pangunahing bagay sa artikulo

Paano gumawa ng mga waffle sa bahay?

• Sa pagdating ng mass production, ang ilang mga tao ay nakalimutan kung paano gumawa ng masarap na pagkain sa bahay. Marahil ito ay dahil sa ang katunayan na ngayon ang lahat ay magagamit at maaari mong bilhin ang anumang nais ng iyong puso. O baka dahil hindi nila alam ang mga masasarap na recipe.
• Ang paggawa ng mga pulot-pukyutan mula sa kuwarta ay napakasimple; ang kailangan mo lang ay kaunting oras, waffle dough at isang espesyal na kawali o waffle iron. Buweno, ang pinakamahalagang bagay ay ang pag-ibig kung saan gagawa ka ng masarap na produkto.

Ano ang kailangan mo upang makagawa ng mga lutong bahay na waffle sa isang waffle iron?

Ang listahan ng mga sangkap na pumapasok sa waffle dough ay hindi masyadong mahaba. Upang masahin kakailanganin mo:

• harina;
• itlog;
• banilya;
• mga produkto ng pagawaan ng gatas;
• asukal;
• langis;
• baking powder;
• asin.

Mga homemade waffles: recipe sa isang waffle iron hakbang-hakbang

Upang matiyak na makakakuha ka ng malambot, natutunaw-sa-iyong-bibig na mga waffle, balangkasin namin ang hakbang-hakbang na plano ng pagkilos. Una, maghanda Mga sangkap:Proseso ng paghahanda ng kuwarta:

1. Matunaw ang mantikilya sa mababang init o sa microwave.
2. Habang umiinit ang mantikilya, basagin ang mga itlog, talunin at idagdag ang asukal. Paghaluin ang lahat.
3. Ibuhos sa langis, magdagdag ng banilya, baking powder, asin, pukawin.
4. Magdagdag ng harina sa pinaghalong at haluing mabuti.

Proseso ng paggawa ng waffle:

1. Grasa ang ibabaw ng langis at painitin ito.
2. Ibuhos ang ilang timpla at isara ang waffle iron.
3. Pagkatapos ng 1-2 minuto, buksan at alisin ang waffle.
4. Ibuhos muli ang batter at magpatuloy hanggang sa mawala ang batter.

Ang pinakamahusay na batter para sa mga homemade waffles

Waffles- isang masarap na ulam na nakapagpapaalaala sa cookies. Ngunit may ilang pagkakaiba - ang kuwarta para sa kanila ay ginawa tulad ng para sa mga pancake. Ngayon, ang mga cookbook ay puno ng maraming mga recipe para sa masarap na ulam na ito. Tingnan natin ang pinakamahusay sa kanila.

Mga homemade waffle na may margarine

Mga Bahagi:

• itlog - 5 mga PC;
• asukal - 1 baso;
• margarin - 250 g;
• vanillin - 3 g;
• harina - 250 g.

Paglalarawan ng proseso:

1. Hatiin ang mga itlog, talunin ang mga ito at pagsamahin sa asukal, iling ang lahat ng mabuti.
2. Samantala, tunawin ang margarine at hayaang lumamig.
3. Ibuhos ang margarine sa pinaghalong itlog at asukal, pagkatapos ay idagdag ang vanilla at harina.
4. Haluing mabuti ang lahat ng sangkap.
5. Punasan ang waffle iron gamit ang isang tela na babad sa mantika at painitin ito.
6. Maglagay ng kaunting kuwarta sa ibabaw at takpan.

Huwag masyadong magbuhos dahil ito ay aapaw at mapapahid ang buong waffle iron. Layunin ng 1-2 kutsara.

Mga homemade waffle na may gatas sa isang waffle iron

Kakailanganin mong:

• gatas - 200 ML;
• itlog - 5 mga PC;
• asukal - 1 baso;
• banilya - 1 sachet;
• baking powder - 1/2 tsp;
• cardamom - 1 tsp;
• mantikilya - 40 g;
• harina - 250 g;
• asin - isang pakurot.

Proseso:

1. Matunaw ang mantikilya at hayaang lumamig.
2. Talunin ang mga itlog, asukal at gatas.
3. Pagsamahin ang mga bahagi sa itaas.
4. Magdagdag ng cardamom, vanilla, baking powder, at asin sa pinaghalong.
5. Magdagdag ng harina at ihalo ang lahat nang lubusan.
6. Maglagay ng kaunting halo sa preheated at pre-greased surface ng waffle iron.
7. Pagkatapos ng 1-2 minuto, alisin ang natapos na waffle.

Mga homemade waffle na may kulay-gatas

Kailangan:

• itlog - 3 mga PC;
• asukal - baso;
• vanillin - sachet;
• kulay-gatas - 250 g;
• matamis na toyo - 1 tsp;
• baking powder - 1/2 tsp;
• lemon juice - 1 tsp;
• harina - 250 g.

Pagluluto:

1. Warm up at lubricate ang device.
2. Talunin ang mga itlog at asukal.
3. Magdagdag ng vanilla, sweet sauce, baking powder, sour cream at lemon juice sa kanila.
4. Pagkatapos ay maingat na idagdag ang harina at pukawin hanggang sa walang mga bukol na natitira.
5. Ibuhos ang batter sa waffle iron 1-2 spoons sa isang pagkakataon at maghurno.

Mga homemade waffle na walang itlog

Maghanda:

Proseso ng pagluluto:

1. Matunaw ang mantikilya at palamig.
2. Paghaluin ang mantikilya, vanillin, asukal at harina.
3. Ibuhos ang gatas sa pinaghalong hanggang sa mabuo ang isang creamy mass.
4. Maglagay ng ilang kutsara ng batter sa waffle pan at alisin pagkatapos ng ilang minuto.

Lenten homemade waffles: isang simpleng recipe

Maghanda:

Paglikha:

1. Talunin ang mga itlog at ihalo sa asukal.
2. Magdagdag ng vanilla at harina sa pinaghalong.
3. Pagkatapos, pagpapakilos, pagsamahin sa kefir.
4. Grasa ang waffle pan na may mantika at init.
5. Maglagay ng ilang kutsara ng kuwarta sa ibabaw.
6. Pagkatapos ng ilang minuto, alisin ang natapos na waffle.

Para sa lutong bahay na masarap na test honeycombs kakailanganin mo:

Upang makagawa ng mga lutong bahay na waffle, kakailanganin mo ng Soviet gas waffle iron, na kahawig ng isang kawali na may mga cell at isang katulad na takip.

Mga homemade waffle sa isang electric waffle iron

Ang isang kawali na may mga cell ay simula pa lamang; ang mga imbentor ay lumayo pa - gumawa sila ng isang electric waffle iron. Ito ay sapat na upang i-on ito, ibuhos sa kuwarta at isara ang talukap ng mata. Kung mayroon kang nakalatag na bagay, dalian mo itong ilabas, maghurno tayo ng waffles.

Para sa pagsubok kakailanganin mo:

• mantikilya - 200 g;
• itlog - 5 mga PC;
• asukal - 200 g;
• harina - 180 g.

Paano magluto:

1. Alisin ang mantikilya nang maaga at hayaan itong matunaw nang mag-isa.
2. Ilagay ang natunaw na mantikilya sa isang lalagyan, pagsamahin sa asukal at talunin ng isang panghalo.
3. Hatiin ang mga itlog at talunin muli.
4. Magdagdag ng harina at ihalo.
5. Grasa at painitin ang waffle iron.
6. Maglagay ng 1-2 tablespoons sa ibabaw, ang halaga ay depende sa kinakailangang laki ng natapos na waffle.
7. Isara ang takip at maghintay ng ilang minuto.
8. Pagkatapos ay alisin ito at magdagdag ng isang bagong bahagi ng pinaghalong.
9. Kung ninanais, ang waffle ay maaaring igulong, ngunit kapag mainit lamang.

Recipe para sa mga Viennese waffle sa isang electric waffle iron sa bahay

Maghanda ng mga pagkain:

Proseso ng paglikha:

Mga waffle sa bahay na walang waffle iron

Kung wala kang waffle iron, hindi ito dahilan para magalit at ipagkait sa iyong sarili ang kasiyahang tangkilikin ang isang treat. Siyempre, ang hitsura ay magkakaiba, ngunit ang lasa ay hindi magiging mababa.

Para sa pagsusulit:

• mantikilya - 60 g;
• pula ng itlog - 2 mga PC;
• asukal sa pulbos - 60 g;
• banilya - sachet;
• lemon zest - sa panlasa;
• harina - 50 g.

Paghahanda:

1. Talunin ang mantikilya sa temperatura ng silid na may isang panghalo, may pulbos na asukal at banilya.
2. Magdagdag ng lemon zest para sa lasa.
3. Habang pinupukpok ang timpla, maingat na pagsamahin ito sa mga yolks at pagkatapos ay sa harina.
4. Kumuha ng malaking baking pan o baking sheet at lagyan ng parchment paper.
5. Maglagay ng isang kutsara ng kuwarta sa pantay na distansya.
6. Pindutin pababa hanggang sa manipis ang mga waffle.
7. Maghurno ng 5 minuto sa 200°C.
8. Ilagay ang natapos na test honeycombs sa oven rack.

Mga homemade waffle sa gas sa isang kawali

Hindi lahat ng maybahay ay may waffle iron, ngunit bawat maybahay ay may kawali sa kanyang bahay. At kung mayroon kang grill pan, mas mabuti iyon. Pagkatapos ang mga waffle ay magkakaroon ng mga nakataas na guhitan, na makikilala ang mga ito mula sa regular na bersyon.

1. Kailangan mong ihanda ang kuwarta tulad ng gagawin mo para sa mga waffle, na inihanda nang walang espesyal na aparato (tingnan ang punto sa itaas).
2. Susunod, lagyan ng grasa at painitin ang kawaling kawali o grill pan.
3. Maglagay ng isang kutsara ng kuwarta at ibalik sa sandaling ang ilalim ay browned.
4. Ilagay ang natapos na waffle sa isang plato at ibuhos ang isang bagong bahagi sa kawali.

Mga homemade waffles sa isang waffle iron: recipe ng larawan

Ang sikreto sa malambot na mga waffle ay nakasalalay sa bilang ng mga sangkap na kailangan mo. maghanda:

• itlog - 5 mga PC;
• mantikilya - karaniwang pakete;
• harina - isang baso;
• may pulbos na asukal - isang baso;
• kulay-gatas - 150 g;
• soda - 1/4 tsp;
• asin - isang pakurot.

Gumawa tayo ng isang culinary masterpiece:

Mga roll sa isang waffle iron na may condensed milk sa bahay

Ang mga waffle ay dalawang beses na mas masarap kung mayroon silang condensed milk. Nakatuon sa mga may espesyal na matamis na ngipin:

• Ihanda ang waffle batter.
• Maghurno at gumulong sa isang tubo.
• Ilagay ang pinakuluang condensed milk sa isang pastry cone o syringe.
• I-squeeze ang mga nilalaman sa wafer tube hanggang sa ganap na mapuno.
• Magbuhos ng mainit na inumin at kumain nang may kasiyahan.

Crispy homemade waffles sa isang waffle iron

Ang ilang mga tao ay gusto ng malambot na waffles, ang iba ay mas gusto ang malambot, at may mga tagahanga ng malutong na sarap. Para sa mga ganyang matamis kailangan mo:

• Maghanda ng kuwarta batay sa kulay-gatas.
• Grasa at painitin ang electric waffle iron.
• Punan ang waffle iron ng kaunting inihandang timpla at alisin ang waffle kapag natapos na.
• Ihain ang mainit na pagkain sa mesa.

Mga homemade Hong Kong waffles

Ang pag-uusisa sa ibang bansa ay dumating sa amin mula sa Hong Kong, bilang ebidensya sa pangalan nito. Pangalawang pangalan - "mga egg waffles"— ang tamis ay nagmumula sa hugis ng kuwarta, na kahawig ng maliliit na itlog ng pugo. Ang ganitong masarap na kono ay maaaring mabili sa mga lansangan ng kabisera ng kulturang Asyano. At para sa mga hindi nagnanais na maglakbay sa malapit na hinaharap, naghanda kami ng isang recipe para sa isang orihinal na ulam.

Para sa pagsusulit:

• harina - 140 g;
• itlog - 2 mga PC;
• baking powder - 2 tsp;
• corn starch (o tapioca) - 28 g;
• asukal - 140 g;
• mainit na tubig - 140 ml;
• langis ng gulay - 28 g;
• custard powder - 1 tbsp;
• banilya - 1-2 patak;
• pagpuno - tsokolate, keso, berries o anumang iba pang produkto.

Paghahanda:

Upang gumawa ng mga waffle, maaari mong gamitin ang alinman sa isang espesyal na ball waffle iron o anumang iba pa.

1. Paghaluin ang mga powdery crumbly ingredients.
2. Gamit ang isang tinidor o whisk, talunin ang mga itlog at asukal sa isang hiwalay na mangkok.
3. Magdagdag ng gatas at tubig.
4. Pagsamahin ang lahat ng mga mixtures, ihalo at palamigin sa loob ng isang oras.
5. Alisin pagkatapos ng isang oras at hintayin ang kuwarta na dumating sa temperatura ng silid.
6. Grasa at painitin ang iyong waffle iron.
7. Maglagay ng kaunting kuwarta, pagkatapos ay ilagay ang pinong tinadtad na palaman sa ibabaw nito at ibuhos ang kuwarta sa ibabaw.
8. Isara ang takip at hintaying maluto.

Ang natapos na waffle ay maaaring balot sa isang tubo at isa pang pagpuno ay maaaring idagdag sa panlasa. Maaari itong maging gulay, karne o matamis.

Gawa sa bahay na waffle cake: hakbang-hakbang na recipe

Mga sangkap:

• waffles;
• strawberry;
• blueberry;
• kulay-gatas 20% o higit pa;
• mani;
• mint.

1. Gupitin ang mga strawberry sa kalahati, i-chop ang mga mani at i-chop ang mint.
2. Paghaluin ang kulay-gatas na may mga mani at mint.
3. Ilagay ang waffle, ikalat ang kulay-gatas sa itaas at ilagay ang mga strawberry.
4. Maglagay ng isa pang waffle sa itaas at ulitin ang pagpuno hanggang sa tingin mo ay mayroon ka nang sapat.
5. Itaas ang mga strawberry, dahon ng mint at blueberries.

Raffaello na may mga waffle sa bahay

Mga Bahagi:

• 1 tasa ng asukal;
• 200 g mantikilya;
• 2 baso ng gatas na pulbos;
• 1.5 tasa ng coconut flakes;
• 1 tasa ng ground wafers;
• 0.5 tasa ng inihaw na blanched almonds;
• 0.5 tasa ng felting shavings.

1. Paghaluin ang tinunaw na mantikilya at asukal.
2. Magdagdag ng gatas at ihalo.
3. Durugin ang mga waffle at ihalo sa coconut flakes.
4. Pagsamahin ang mantikilya at waffle mixtures.
5. Pagulungin sa mga bola at maglagay ng nut sa gitna ng bawat isa.
6. Roll sa coconut flakes.

Mga recipe ng video para sa masarap na lutong bahay na waffle sa isang waffle iron

Sa kulturang Amerikano, mayroong isang holiday na nakatuon sa mga waffle - 24 Agosto- ang araw kung kailan naimbento ang isang aparato para sa paggawa ng masarap na pagkain. Sa mga tradisyon ng kulturang Ruso, mayroong isang kahalili - Maslenitsa, ngunit naghurno sila ng mga pancake. Ang mga waffle ay dumating sa amin mula sa ibang kultura at minamahal ng malaking bilang ng populasyon. Lumikha ng mga obra maestra sa amin at magdagdag ng mga kagiliw-giliw na sangkap, bon appetit!

Ang mga malambot na waffle sa isang waffle iron ay lalong sikat noong panahon ng Sobyet. Gayunpaman, kahit na ngayon maraming mga tao ang hindi tumanggi na tangkilikin ang gayong masarap at hindi pangkaraniwang dessert, na inihanda gamit ang kanilang sariling mga kamay sa bahay.

Malambot at malambot sa waffle iron

Mga kinakailangang sangkap para sa kuwarta:

• sariwang mantikilya (pinahihintulutan din ang margarine) - dalawang daan at limampung gramo;
• malalaking itlog ng manok - lima o anim na piraso;
• butil na asukal - dalawang daang gramo;
• harina ng trigo - kalahating kilo;
• baking soda - isang kurot (hindi na kailangang pawiin ng suka o lemon juice);
• baking powder para sa base - sampung gramo;
• vanilla sugar - limang gramo;
• sariwang taba ng gatas - pitong daang mililitro.

Mga matamis sa isang waffle iron

Proseso ng paghahanda ng kuwarta

Ang sariwa at malambot na mantikilya ay dapat ilagay sa isang maliit na mangkok na metal, na pagkatapos ay dapat ilagay sa isang steam bath. Matapos ganap na matunaw ang taba ng pagluluto, kailangan mong magdagdag ng dalawang daang gramo ng asukal, pati na rin ang pitong daang mililitro ng gatas at lima hanggang anim na piraso ng pinalo na itlog ng manok. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat ihalo gamit ang isang tinidor o whisk. Susunod, magdagdag ng harina ng trigo, baking powder, vanillin sa pangunahing masa.Bilang resulta ng pagmamasa ng kuwarta, dapat na mabuo ang isang homogenous na creamy mass na walang anumang mga bugal.

Paano gumawa ng mga waffle sa isang waffle iron: proseso ng pagluluto

Upang makagawa ng gayong dessert, kailangan mong kumuha ng isang espesyal na kasangkapan sa kusina - isang waffle iron. Kapansin-pansin na dati ang naturang aparato ay ibinebenta sa anyo ng isang flat metal at dobleng "pancake maker" na may mahabang hawakan, na naka-install sa isang gas stove. Sa kasalukuyan, maaari ding electric ang device na ito. Ngunit sa anumang kaso, ang dessert ay inihurnong sa eksaktong parehong paraan sa mga naturang device.

Kaya, dapat mong buksan ang mga pinto ng waffle iron, init ang mga ito nang mabuti sa mataas na init, grasa ang mga ito ng langis gamit ang isang brush, at pagkatapos ay ilatag ang isang hindi kumpletong malaking kutsara ng inihandang creamy dough. Sa hinaharap, maaari mong ayusin ang dami ng base na inilagay sa pamamagitan ng pagmamasid: kung ang semi-tapos na produkto ay lumampas sa waffle iron, dapat itong bawasan.

sa waffle iron

Mga tampok ng paghahanda ng dessert:

Bilang isang patakaran, ang mga malambot na waffle ay inihanda nang napakabilis. Gayunpaman, kailangan nilang subaybayan sa lahat ng oras. Pagkatapos ng lahat, kung hindi mo ibabalik ang kagamitan sa kusina sa kabilang panig sa oras, malamang na ang iyong dessert ay masunog nang bahagya o malubha.

Masarap at malambot na mga waffle: recipe sa isang waffle iron

Wastong paghahatid para sa almusal

Ang mga waffle na inihanda sa sarili ay dapat na bahagyang palamig, at pagkatapos ay ilagay sa isang bunton sa isang malaking ulam. Bilang isang patakaran, ang gayong dessert ay inihahain para sa almusal kasama ang matamis na tsaa, pati na rin ang jam, pinapanatili, pulot, condensed milk, atbp. Bilang karagdagan, bago ihain, inirerekumenda na palamutihan ang malambot na mga waffle na may mga piraso ng sariwang berry (halimbawa, lingonberries, raspberry, strawberry, blueberries, ligaw na strawberry, blackberry, atbp.).

Kung mayroon kang waffle iron sa kusina, hindi magiging mahirap ang paggawa ng masarap at orihinal na treat para sa buong pamilya. Ito ay tumatagal ng hindi hihigit sa 30-40 minuto upang maghanda ng mga waffle sa isang electric waffle iron, at ang iba't ibang mga fillings ay magbibigay-daan sa iyo upang maghatid ng isang bagong orihinal na ulam sa mesa sa bawat oras. Nag-aalok kami ng seleksyon ng mga recipe na gagawing mas kawili-wili at kasiya-siya ang mga almusal.

Mga tradisyonal na waffle sa isang electric waffle iron

Ang pinakasimpleng mga waffle ay maaaring ihanda sa ilang minuto. Upang gawin ang kuwarta, hindi mo kailangang tumakbo sa tindahan, dahil ang mga kinakailangang sangkap ay palaging nasa kusina.

Mga sangkap:

• itlog - 6 na mga PC;
• harina - 180 g;
• mantikilya - 200 g;
• asukal - 1 tbsp.

Paano magluto:

1. Masahin ang mantikilya sa isang malambot na pagkakapare-pareho. Magdagdag ng asukal at talunin ang pinaghalong gamit ang isang whisk.
2. Magdagdag ng mga itlog at talunin ang lahat ng mabuti hanggang sa malambot.
3. Unti-unting ibuhos ang sifted flour sa lalagyan at masahin ang kuwarta.
4. Painitin ang electric waffle iron. Ilagay ang kuwarta sa kawali at maghurno ng 1.5-2 minuto.

Mga klasikong Viennese waffle

Ang pangunahing tampok ng Viennese waffles ay ang kanilang ginintuang crispy crust, nakakaakit na aroma at maaliwalas na sentro. Upang maghanda ng dessert, tiyak na kailangan mong kumuha ng baking powder at magandang mantikilya na may mataas na porsyento ng taba ng nilalaman. Ang natapos na ulam ay maaaring dagdagan ng isang scoop ng ice cream, mga piraso ng tsokolate, jam o condensed milk.

Mga sangkap:

• mantikilya - 50 g;
• asukal - kalahating baso;
• gatas - 900 ml;
• Mga itlog - 2 mga PC;
• harina - 2 tbsp;
• baking powder - 1 kutsarita;
• asin - 1 tbsp. l.

Paano magluto:

1. Paghiwalayin ang mga itlog sa puti at yolks nang maingat hangga't maaari. Inilalagay namin ang mga puti sa isang malamig na lugar. Paghaluin ang mga yolks na may asukal at pukawin hanggang sa isang homogenous na puting pagkakapare-pareho.
2. Matunaw ang mantikilya sa mababang init. Ibuhos ang gatas at asin sa pinaghalong, haluin hanggang makinis.
3. Magdagdag ng sifted flour na may baking powder. Haluin para walang matitirang bukol.
4. Alisin ang mga puti mula sa refrigerator at talunin ang mga ito hanggang sa makapal na bula.
5. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at ihalo hanggang makinis (huwag gumamit ng panghalo kapag naghahalo, kung hindi man ang kuwarta ay "tumira" at hindi magiging malambot).
6. I-on ang electric waffle iron at grasahan ang mga tile ng langis (isang beses lang grasa sa simula). Ibuhos ang timpla sa kawali at maghurno ng 2-3 minuto.

Manipis na malutong na waffles

Ang manipis na mga layer ng wafer ay kadalasang ginagamit para sa mga cake o pinagsama at puno ng mga palaman. Ang paraan ng pagluluto sa isang electric waffle iron ay medyo simple at hindi tumatagal ng maraming oras.

Mga sangkap:

• gatas - 250 ml;
• harina - 2 tbsp;
• asukal - 1 tbsp;
• mantikilya - 150 g;
• itlog - 4 na mga PC.

Paano magluto:

1. Matunaw ang mantikilya sa apoy. Palamigin mo.
2. Pagsamahin ang mga itlog na may asukal at talunin gamit ang isang panghalo. Habang humahagupit, unti-unting magdagdag ng gatas at mantikilya. Magdagdag ng harina sa nagresultang masa. Paghaluin ang lahat hanggang sa makinis.
3. I-on ang electric waffle iron. Gamit ang isang sandok, maingat na ibuhos ang kuwarta sa gitna ng aparato. Maghurno para sa 1.5-2 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Kung ninanais, maaari mong ilagay ang pagpuno sa natapos na dessert at igulong ito sa isang tubo habang ito ay mainit-init pa.

Malambot na waffles-puso

Ito ang paboritong ulam ng America. Ang mga heart waffle ay mas katulad ng mga pancake. Malago ang mga ito at mukhang romantiko.

Mga sangkap:

• asukal - 100 g;
• kulay-gatas - 250 g;
• harina - 1.5 tbsp;
• asin;
• itlog - 3 mga PC;
• baking powder - 1 tsp.

Paano magluto:

1. Paghaluin ang mga itlog na may asukal at talunin ng isang whisk hanggang sa malambot na puting masa.
2. Magdagdag ng kulay-gatas, asin, vanillin at sifted flour na may baking powder. Paghaluin ang lahat ng sangkap hanggang makinis.
3. I-on ang electric waffle iron. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng kuwarta sa gitna ng appliance (kung magbuhos ka ng maraming likido, ito ay lalabas sa paligid ng mga gilid habang nagluluto). Magluto ng 2 minuto.

Belgian waffles

Ang dessert na ito ay karaniwang inihahain kasama ng mga berry at tsokolate. Ang tuktok ay dinidilig ng may pulbos na asukal.

Mga sangkap para sa kuwarta:

• mantikilya - 100 g;
• asukal - kalahating baso;
• itlog - 2 mga PC;
• harina - 1 baso;
• baking powder - 1 kutsarita;
• asin - 0.5 tsp;

Para sa pagpuno:

• tsokolate bar - 100 g;
• cream - 150 ml;
• berries - 300 g;
• asukal sa pulbos - 1 tbsp. l.

Paano magluto:

1. Alisin ang mantikilya sa refrigerator nang maaga (para lumambot). Asin, magdagdag ng vanillin.
2. Talunin ang dalawang itlog sa nagresultang timpla at masahin.
3. Magdagdag ng baking powder at talunin gamit ang isang whisk o mixer, pagdaragdag ng sifted flour.
4. I-on ang waffle iron. Ibuhos ang kuwarta sa hulma ng aparato at maghurno ng 5-6 minuto.
5. Hatiin ang tsokolate at matunaw sa isang paliguan ng tubig. Kapag ang tsokolate ay naging likido, alisin mula sa init at hayaang umupo.
6. Ilagay ang ulam sa isang plato, ilagay ang mga strawberry o currant sa itaas at ibuhos ang tinunaw na tsokolate sa ibabaw nito. Kung ninanais, maaari mo ring budburan ng pulbos na asukal.

Curd waffles

Mga sangkap:

• cottage cheese - 100-150 g;
• itlog - 2 mga PC;
• baking powder - 1 tbsp. l.;
• harina - 2 tbsp. l.;
• butil na asukal - 2 tbsp. l.;
• mantikilya - 70 g.

Paano magluto:

1. Init ang mantikilya hanggang malambot, ihalo sa mga itlog at asukal.
2. Magdagdag ng cottage cheese (0-4% fat) sa pinaghalong cream.
3. Magdagdag ng sifted na harina sa pinaghalong at masahin ang kuwarta.
4. Grasa ang waffle iron ng mantika at hayaang uminit.
5. Ibuhos ang kuwarta sa hulma ng aparato at maghurno ng 1-2 minuto.

Mga orihinal na waffle na may cheese cream

Ang eleganteng lasa at hitsura ng dessert ay kawili-wiling sorpresa ang mga gourmets.

Mga sangkap:

kuwarta:

• tubig - 1 baso;
• lemon zest - mula sa 1 pc.;
• lemon juice - mula sa 1 pc.;
• asukal - 2 tbsp. l.;
• baking powder - 2 tsp;
• asin - 1 kutsarita;
• yogurt - 200 ml;
• gatas - 200 ml;
• harina ng mais - 150 g;
• itlog - 2 mga PC;
• mantikilya - 200 g;
• soda - kalahating kutsarita;

Ang mga masasarap na waffle ay maaaring ihanda hindi lamang sa mantikilya.

Ang mga waffle na gawa sa gatas o kefir ay mahusay na gumagana sa isang electric waffle iron!

Ang kanilang recipe ay mas simple, mas mura at mas dietary kaysa sa classic, na naglalaman ng 5 itlog at isang stick ng mantikilya. Ngunit ang mga waffle na gawa sa gatas ay nagiging kasing malasa, malutong, at magagamit mo ang mga ito upang gumawa ng mga waffle roll na may iba't ibang palaman!

Kailangan ko ng mas maraming harina kaysa sa isang baso :)

Mga sangkap para sa mga waffle na may gatas:

Para sa 15 piraso:

• 2 itlog;
• 100 g ng asukal (kalahating baso);
• Isang pakurot ng asin;
• 1 baso ng gatas;
• 1.5-2 tasa ng harina (upang ang masa ay kasing kapal ng 15% na kulay-gatas);
• 1 kutsarang langis ng mirasol (walang lasa).

Recipe para sa crispy waffles na may gatas:

Talunin ang mga itlog na may asukal gamit ang isang panghalo.

Ibuhos sa isang baso ng gatas at ihalo.

Magdagdag ng harina, ihalo muli upang walang mga bukol.

Magdagdag ng mantika ng sunflower at haluin muli upang ang mga waffle ay hindi dumikit sa waffle iron habang nagluluto.

Lubusan din naming pinahiran ang mga ibabaw ng waffle iron na may langis ng gulay.

Painitin ang waffle iron sa loob ng 5 minuto at handa ka nang magsimula! Ibuhos ang 2 kutsara ng batter sa gitna, isara ang waffle iron at pindutin. Gumamit ng oven mitt - sa yugtong ito ang waffle iron ay naglalabas ng mainit na singaw!

Maghurno ng waffle sa loob ng 2-3 minuto. Ang isang light waffle ay malambot, tulad ng pancake, at kung iprito hanggang pula o madilim na kayumanggi, ito ay malutong!

Ito ay isang light waffle - malambot, kung gusto mo ng malutong, iprito ito nang husto

Bahagyang pigain ang waffle gamit ang isang kutsilyo, alisin ito at ilipat ito sa isang plato. Kung gusto mo ng waffle roll, i-roll kaagad ang waffle bago pa tumigas, pero masarap kainin parang shortcake lang.

Maaaring lagyan ng condensed milk o custard ang malutong na milk waffle, o punuin ng mga tubo. O mag-crunch lang ng tsaa!

Ang gatas ay maaaring mapalitan ng kefir o ihalo dito - depende sa kung anong produkto ng pagawaan ng gatas ang mayroon ka sa refrigerator.

At kung papalitan mo ang harina ng trigo ng harina ng buong butil o pagsamahin ito, makakakuha ka ng masarap