Paano magluto ng karne sa Pranses? Marahil ang bawat mabuting maybahay ay may sariling espesyal na recipe para sa paghahanda ng ulam na ito. Mas gusto ng ilang tao ang isang mas tradisyonal na pamamaraan - karne, patatas, mayonesa, keso. Ang ilang mga tao ay gustong mag-eksperimento, diluting ang ulam na may mga pinya, pinatuyong prutas, mansanas, atsara, at iba pa. Ang ilang mga tao ay gustong magluto lamang ng chop na may mga pampalasa at keso. Nasa iyo ang pagpipilian!
Sa anumang kaso, ang pangunahing bagay sa ulam na ito ay karne, bagaman ang salitang ito ay maaaring maunawaan bilang iba't ibang mga sangkap na hindi nauugnay sa bawat isa. Ang mga tradisyonal na pagpipilian sa pagluluto ay limitado sa karne ng baka o baboy. Ngunit maaaring mayroon ding mga pagpipilian sa tupa, manok, tinadtad na karne, pabo, sausage, ham, atay o isda. Ang lahat dito ay puro personal, basta ang "karne" ay sariwa.
Mga Kinakailangang Produkto:
Paghahanda:
Una kailangan mong ihanda ang chop. Ginagawa namin ito mula sa veal rump.
Mga Tip: Kung gumagamit ka ng pinalamig na karne, ang unang dapat gawin ay banlawan ito. Susunod, punasan ang tuyo gamit ang mga napkin o isang tuwalya at simulan ang paghiwa. Kung ang karne ay nagyelo, hayaan itong umupo sa temperatura ng silid nang ilang sandali. Huwag mag-defrost ng karne sa microwave o sa ilalim ng tubig na tumatakbo, dahil maaari itong masira ang lasa.
Tungkol sa mga sibuyas: kung hindi mo gusto ang kumbinasyon ng mga sibuyas + patatas o sa pangkalahatan ay hindi makatiis sa amoy ng mga sibuyas, huwag gamitin ang mga ito sa recipe na ito. Ngunit karamihan sa mga chef ay nagpapayo na gawin ito, dahil ang karne at mga sibuyas ay hindi mapaghihiwalay.
Tip: kung hindi mo gusto ang sobrang piniritong keso, maaari mong gawin ang pamamaraang ito sa ibang pagkakataon.
Sa sandaling nabuo ang isang ginintuang crust, handa na ang istilong Pranses na karne!
Para makasigurado, butasin ang ulam gamit ang toothpick. Kung madaling mabutas, handa na ang pagkain. Bon appetit!
Ito ang parehong ulam, ang recipe kung saan inilarawan sa itaas, tanging ito ay tinimplahan hindi ng mayonesa, ngunit may masarap na sarsa ng bechamel. Upang ihanda ang sarsa:
Ang recipe na ito ay gumagamit ng parehong hanay ng mga produkto, baboy lamang ang ginagamit sa halip na veal.
Tip: kung gusto mo ng mataba at makatas na pagkain, grasa ang bawat layer ng mayonesa; kung gusto mo ng mas payat na opsyon, grasa lamang ang tuktok na layer.
At sa wakas, iminumungkahi naming manood ng video tutorial sa pagluluto ng karne sa French na may mga kamatis at champignon sa isang slow cooker.
Alin ang pinili mong lutuin ang karne? Ibahagi ang iyong mga impression sa mga komento. Kung ang iyong sariling recipe ay may espesyal na lasa o komposisyon ng sangkap, mangyaring isulat ang tungkol dito sa iyong pagsusuri.
Ang karne sa Pranses ay isang katangi-tanging ulam hindi ng Pranses, ngunit ng aming lutuing Ruso at, higit sa lahat, inihahain ito sa mesa sa mga espesyal na okasyon at sa mga pista opisyal. Ang malambot na karne na may mga sibuyas at patatas sa ilalim ng isang gintong crust ng keso ay mag-iiwan ng ilang mga tao na walang malasakit at dapat itong nasa mga recipe ng bawat modernong maybahay. Paano lutuin ang kilalang karne sa Pranses ayon sa klasikong recipe - matututunan mo mula sa artikulong ito.
Ang orihinal na pangalan ng ulam na ito ay ang Pranses na "Veau Orloff", na isinalin ay nangangahulugang "Orlov style veal" at kasama ang apelyido na ito na ang orihinal na bersyon ng paghahanda ng karne, na napakapopular ngayon, ay nauugnay. Una itong inihanda sa France para sa Russian Count Orlov, na paborito ni Empress Catherine, at ito ay binubuo ng inihurnong karne ng baka na may patatas, sibuyas, mushroom, bechamel sauce at dinidilig ng keso.
Ngayon, ang "karne ng istilong Pranses" ay inihanda sa isang mas pinasimple na bersyon, sa karamihan ng mga kaso ay hindi gumagamit ng mga mushroom, at pinapalitan ang veal ng mas sikat na baboy. Ang sarsa ng Béchamel ay pinalitan ng regular na mayonesa, cream o kahit na kulay-gatas. Ang mga layer ng mga bahagi ng sikat na ulam ay madalas na nagbabago ng kaayusan, at ang kanilang pre-processing at cutting form ay nag-iiba din sa iba't ibang chef. At ngayon hindi na posible na sabihin nang walang pag-aalinlangan kung anong uri ng ulam ang natikman dati ng sikat na Count Orlov, lalo na dahil ngayon ay may napakaraming pangalan para sa mga analogue nito - ito ay "home-style meat", "captain's style", "diplomat ” o kahit na “sorpresa”.
Upang maghanda ng klasikong "French meat" kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
Ang pinakamahalagang sangkap sa ulam na ito, siyempre, ay karne. Ngayon ay maaari kang kumuha ng ganap na anumang bagay - baboy, tupa, manok, gayunpaman, ang klasikong bersyon ay karaniwang gumagamit ng veal. Piliin ang kahit anong gusto mo. Ang karne ay dapat munang ihanda.
Upang maghanda ng karne sa Pranses, maghanda ng amag - balutin ito ng langis ng gulay, maglatag ng mga piraso ng margarin.
Ang French-style na karne ay isang ulam para sa mga tunay na gourmets at tiyak na magpapasaya sa lahat ng naroroon. Kung naglalaman ito ng patatas, hindi ito nangangailangan ng anumang side dish; mas mainam na magdagdag lamang ng mga sariwang gulay o isang light vegetable salad dito.
Magandang hapon mga kaibigan!
Ang karne ng istilong Pranses na niluto sa oven ay may kaakit-akit na hitsura, at samakatuwid maaari itong ligtas na magamit kapwa sa paglikha ng pang-araw-araw na menu at sa maligaya na mga kapistahan.
Sa una, ang ulam na ito ay inihanda para sa Count Orlov sa Paris, at isang kaserol ng veal, patatas, sibuyas at mushroom at keso, na inihurnong may sarsa ng bechamel. Mula noong unang paghahanda, ito, tulad ng , ay dumaan sa maraming pagbabago sa komposisyon. Nawala ang mga kabute, at ang sangkap ng karne ay nagsimulang ihanda mula sa baboy, karne ng baka o manok, madalas sa anyo ng tinadtad na karne. Ang sarsa ng bechamel ay pinalitan ng mayonesa.
Mayroong iba't ibang mga pagpipilian para sa paghahanda ng ulam, na may iba't ibang mga pagkakasunud-sunod ng mga layer (keso o mayonesa sa itaas). Ang mga hugis ng pagputol ay nakasalalay lamang sa iyong imahinasyon (fillet sa maliliit na hiwa o malalaking piraso, sibuyas, pinong tinadtad o singsing). Sa ilang mga recipe, ang karne ay pre-fried bago i-bake.
Nais mo bang matutunan ang mga lihim ng paghahanda ng pinakamahusay na mga recipe para sa masarap at makatas na karne sa Pranses? Pagkatapos ay samahan mo kami!
Ang tradisyonal na recipe ng karne na ito ay madali at simple upang ihanda. Mahirap isipin na ang paggamit ng pinakasimpleng sangkap ay maaari kang maghanda ng isang masarap at hindi mapagpanggap na ulam. At para maging malambot ang karne, magdadagdag kami ng ilang super ingredients.
Magsimula tayo sa karne, magluluto tayo mula sa karne ng baka. Kakailanganin namin ang isang piraso ng magandang fillet, na maaari mong bilhin sa supermarket o gawin ang iyong sarili. Kumuha kami ng 100 gramo ng karne bawat tao.
Gupitin sa humigit-kumulang pantay na piraso, kasing laki ng palad at 2 cm ang kapal.
Bahagyang talunin ang karne. Hindi ka dapat maging masigasig, dahil naghihintay pa rin ang pag-atsara para dito. Ang marinade ay ang pinakasimpleng: asin, itim na paminta at katas ng sibuyas. Kung paano i-cut ang sibuyas para sa pag-atsara ay hindi mahalaga; hindi namin ito kakailanganin sa hinaharap. Gumagamit kami ng 2 sibuyas.
Kuskusin ang tinadtad na fillet na may pinaghalong asin at itim na paminta at ilagay sa isang mangkok, alternating na may mga sibuyas. Bahagyang magdagdag ng kaunting asin sa sibuyas nang maaga upang mas mailabas nito ang katas. Iwanan upang mag-marinate ng 1 oras.
Habang ang karne ay nag-atsara, gupitin ang sibuyas sa manipis na mga singsing.
Upang matiyak na ang karne ay hindi tuyo kapag nagluluto, idinagdag namin ang aming mga sobrang pagkain - mga kamatis at kampanilya. Ang mga kamatis ay ibabad ang karne na may katas ng kamatis at magdagdag ng katangi-tanging asim. Ang mga matamis na paminta ay magdaragdag ng isang espesyal na aromatikong lasa at kaaya-ayang aroma. Magdaragdag ito ng mga bitamina sa pangkalahatang komposisyon ng ulam.
Gupitin ang mga kamatis sa mga medium na singsing.
Ginagawa namin ang parehong sa matamis na paminta.
Kaya, handa na kaming lahat. Ang karne ay inatsara, ang mga gulay ay tinadtad.
Nakakuha kami ng 8 piraso ng karne; ang pagluluto sa kanila sa isang baking sheet ay hindi kapaki-pakinabang, dahil kalahati nito ay walang laman. Mas mainam na gawin ito sa isang maliit na lalagyan ng salamin na lumalaban sa init.
Upang maiwasan ang anumang bagay mula sa pagkasunog, maingat na grasa ang ilalim at mga dingding na may mantikilya. Simulan na natin ang pag-post. Ihahanda namin ang ulam sa mga bahagi, kaya inilalagay namin ang lahat ng mga sangkap sa mga layer.
Inilalagay namin ang karne sa unang layer at grasa ito ng mayonesa. Susunod na sibuyas dito, pagkatapos ay mga singsing ng kamatis at paminta sa itaas.
At inilalagay namin ang lahat ng kagandahang ito sa isang preheated oven. Ang oras ng pagluluto sa 180 degrees ay 40 minuto. Maaaring mag-iba ang oras depende sa mga kakayahan ng oven.
Matapos lumipas ang oras, patayin ang oven at alisin ang ulam.
Ikalat ang gadgad na keso sa isang magaspang na kudkuran. At ibalik ito sa oven. Hintayin natin na matunaw ang keso at makakuha ka ng mabangong cheese crust.
Ang aming masarap na French-style na karne ay handa na. Ayusin sa mga bahagi sa mga flat plate. Palamutihan ng maraming halaman.
Ito ay napakasarap, napakagandang ulam! Ang karne ay makatas at malambot, at ang cheese crust ay natutunaw sa iyong bibig! Masiyahan sa iyong pagkain!
Subukan ang isang madaling recipe para sa pagluluto ng manok sa mga kaldero na may patatas at keso. Magugustuhan mo!
Ang mga pagkaing niluto sa oven ay may espesyal na lasa at aroma. Ang recipe na ito ay walang pagbubukod.
Magsimula tayo sa pamamagitan ng pagpuputol ng mga sangkap.
Pagkatapos ng paghiwa, ilagay ang karne sa isang cutting board, budburan ng asin at itim na paminta. Nagdagdag din ako ng rosemary, na mahusay na gumagana dito. Idagdag mo ang iyong mga paboritong pampalasa. Ang isang maliit na cling film sa itaas at bahagyang matalo sa isang kapal ng 1 cm.
Grasa ang isang baking sheet na may mantikilya at ilagay ang mga hiwa ng patatas sa unang layer. Pinutol namin ito ng 1 cm ang kapal.Ang susunod na layer ay karne. Dinidiligan ko ito ng kaunting dry basil. Kaunti lang para sa aroma.
Maglagay ng isa pang layer ng patatas sa onion bed.
Ilagay ang keso, gadgad sa isang magaspang na kudkuran, sa isang mangkok, magdagdag ng mayonesa at kulay-gatas. Paghaluin ang lahat. Sa pamamagitan ng pagpapalit ng bahagi ng mayonesa na may kulay-gatas, nawawala ang 50% ng taba ng saturated.
Ikalat ang halo na ito sa mga patatas at maingat na i-level ang mga ito. Ang kumbinasyon ng keso at mayonesa ay magbibigay sa iyo ng kamangha-manghang malutong na malambot na crust ng keso. Ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees.
Ang aming katulong ay gumagawa ng isang mahusay na trabaho, at pagkatapos ng 40-50 minuto nakakakuha kami ng isang katangi-tanging nakabubusog na ulam - karne sa Pranses.
Napakasarap nito! Masiyahan sa iyong pagkain!
Ang orihinal na recipe para sa makatas na karne na may mga mushroom at mga kamatis sa ilalim ng cheese crust ay ang pinakamahusay na alam ko. Madali at simpleng ihanda!
1. Magsimula tayo sa karne. Ngayon ay magluluto kami ng pork chops. Pinili ko ang isang magandang piraso ng balikat ng baboy na may kaunting taba. Nagdaragdag ito ng juiciness at lasa sa ulam. Gupitin ang karne sa mga butil sa maliliit na bahagi na halos 1 cm ang kapal.
2. Upang maging kasiya-siya at kapana-panabik ang proseso ng paghampas ng karne, gumamit ng martilyo. Bahagyang iwisik ang baboy na may itim na paminta at asin. Idagdag ang iyong mga paboritong seasonings (rosemary, basil, barberry, tuyo na bawang). Ang pangunahing bagay ay hindi labis na labis, kung hindi man ang mga pampalasa ay malunod ang pangunahing lasa ng ulam. Magdagdag ng kaunti upang magdagdag ng lasa.
Bahagya kaming nagpatalo. Huwag lumampas ang luto, kung hindi man ang karne ay mananatiling walang juice at magiging isang piraso ng "goma". Kapag pinalo, ito ay nagiging dalawang beses na manipis kaysa sa orihinal na kapal.
Gupitin ang mga kamatis sa manipis na hiwa, mga sibuyas sa kalahating singsing, at mga mushroom sa mga piraso. Ang manipis na paghiwa ng mga gulay ay ginagawang mahangin ang ulam. Tatlong keso sa isang medium grater.
Iprito ang mga sibuyas at mushroom sa mainit na mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Lagyan ng food foil ang isang baking sheet. Ilagay ang unang layer ng karne at grasa ito ng mayonesa.
Itaas ang mga pritong mushroom at sibuyas, na may mga hiwa ng kamatis sa kanila.
Budburan ang lahat ng ito nang masigla na may gadgad na keso. Ilagay sa isang preheated oven.
Ang oras ng pagluluto ay humigit-kumulang 40 minuto, sa temperatura na 180 degrees.
Kaunti lang ang maihahambing sa French pork dish na ito na may mga mushroom at kamatis.
Subukan Natin! Kaaya-ayang malambot at makatas na karne at natutunaw na cheese crust, napakasarap! Maaari mong palamutihan ng mga inihurnong patatas, sariwang gulay at damo.
Sa koleksyon na ito ay inaalok ko sa iyo ang pinakamahusay na mga recipe ng karne ng Pranses. Ang kailangan mo lang gawin ay piliin ang pinaka-angkop na opsyon para sa iyo at magluto ng makatas na karne sa oven.
Ayon sa alamat, ang masarap, madaling ihanda na ulam na ito ay naimbento ng kusinero ni Count Orlov. Si Grigory Orlov, na naglalakbay sa France, ay sinubukan ang veal na may patatas na may bechamel sauce, at ang mainit na ulam ay natuwa sa kanya. Pagbalik sa Russia, inutusan niya ang tagapagluto na ulitin ang ulam tulad ng inilarawan. Ang chef ay hindi nakarinig ng béchamel sauce, kaya gumamit siya ng full-fat sour cream. Ito ay kung paano lumitaw ang minamahal na karne ng Pransya, na sa France ay tinatawag na Oryol meat, ay lumitaw.
Ang ulam ay maaaring ihanda mula sa iba't ibang uri ng karne: karne ng baka, karne ng baka, baboy at kahit na karne ng usa. Ang karne ng istilong Pranses ay inihurnong sa oven nang hindi hihigit sa 40-50 minuto. Sa kabila ng mga simpleng sangkap at kadalian ng paghahanda, ang lasa ay banayad at pino. Ang recipe para sa bawat uri ng karne ay may sariling mga katangian, ngunit ang mainit ay palaging isang tagumpay.
Ang karne na inihurnong may kulay-gatas, mayonesa o cream ay literal na natutunaw sa iyong bibig. Ang karne ng baka na may mga bahid ng taba o veal ay mabilis na niluluto, ngunit ang huli ay nangangailangan ng mas matalas na keso. Ang veal ay may pinong lasa, at ang keso, mayonesa at iba pang sangkap ay makakatulong na gawing mas maliwanag. Ang bawat maybahay ay bahagyang nagbabago sa komposisyon ng ulam, gamit ang iba't ibang mga additives: mga kamatis, mushroom, patatas o mga espesyal na pampalasa.
Ang klasikong bersyon ng French oven meat recipe ay naglalaman ng isang minimum na bilang ng mga bahagi. Ang mainit na ulam ay lumabas na nakakabusog at mataas sa calories. Maaari itong ihain nang direkta sa anyo, dahil ang ginintuang crust ng grated cheese ay mukhang pampagana at eleganteng.
Dahil ang karne ay nahahati sa mga steak, ang mainit na ulam ay hindi kailangang i-cut, madali itong nahahati sa mga bahagi.
Imposibleng isipin na ang mga bisita, na naririnig ang pangalan ng isang ulam sa isang holiday menu, ay hindi ngumiti sa pag-asa. Gustung-gusto ito ng lahat na malugod nilang sisirain ang kanilang diyeta upang subukan ang isang piraso ng makatas na malambot na karne.
Kapag pumipili ng isang uri ng karne, kailangan mong isaalang-alang na ang ulam ay tatagal mula 30 minuto hanggang isang oras upang lutuin. Aabutin ng halos kalahating oras upang maghurno ng manok at karne ng baka, at dalawang beses ang haba para sa karne ng baka o baboy. Ang sariwang karne na may taba sa paligid o may mga guhitan ay magiging lalong malambot at magdagdag ng karagdagang lasa sa mainit na ulam.
Sa pamamagitan ng pagpili ng mga de-kalidad na produkto para sa karne sa Pranses, magagawa ito ng babaing punong-abala sa isang signature dish na inaasahan ng mga mahal sa buhay at mga bisita sa bawat pagdiriwang.
Mga Kinakailangang Produkto:
Ang ilan ay nagdaragdag sa komposisyon na may matamis na kampanilya na paminta, ang iba ay hindi naglalagay ng mga kamatis dito. Ang lahat ay nakasalalay sa mga kagustuhan sa panlasa ng mga host at bisita.
Ang klasikong recipe ay basic, maaari itong baguhin depende sa kagustuhan o sitwasyon.
Ang hakbang-hakbang na paghahanda na may mga larawan ay ganito ang hitsura.
Ang French beef sa oven ay napakasarap sa mainit at malamig. Ang ilang mga tao ay naglalagay ng natitirang mga piraso ng karne na may mga layer ng sibuyas, kamatis at keso sa tinapay at kinakain ang mga ito tulad ng sanwits.
Mga Kinakailangang Produkto:
Ang pamamaraan ng pagluluto ay ang mga sumusunod.
Mga Kinakailangang Produkto:
Ang karne ng manok ay dietary, ngunit dahil sa keso at mayonesa, ang mainit na ulam ay magiging kasiya-siya. Ang ulam na ito, tulad ng French minced meat, ay maaaring lutuin sa mga kaldero upang ang bawat bahagi ay mapanatili ang katas na inilabas mula sa karne at mga gulay.
Ang natapos na ulam ay dapat na iwisik ng mga tinadtad na halamang gamot o nagsilbi sa isang salad ng mga sariwang gulay.
Mga Kinakailangang Produkto:
Ang pamamaraan ng pagluluto ay ang mga sumusunod.
Mga Kinakailangang Produkto:
Ang isang eleganteng ulam ay inilaan upang ihain sa mesa sa isang amag upang ang pagkakasunud-sunod ng mga layer ay hindi maabala. Palambutin ng toyo ang karne at bibigyan ito ng hindi pangkaraniwang lasa.
Ang pamamaraan ng pagluluto ay ang mga sumusunod.
Mga Kinakailangang Produkto:
Para sa sarsa:
Ang pamamaraan ng pagluluto ay ang mga sumusunod.
Mga Kinakailangang Produkto:
Maaari kang gumamit ng tinadtad na baboy o baka, o maaari kang maghalo ng dalawang uri ng karne. Ang pagdaragdag ng mga piraso ng taba dito ay magdaragdag ng juiciness sa mainit na ulam.
Ang pamamaraan ng pagluluto ay ang mga sumusunod.
Kung ang karne ng baka ay matangkad, maaari itong gawing mas malambot sa pamamagitan ng paghampas nito sa magkabilang panig. Upang gawin ito, gumamit ng isang espesyal na martilyo sa kusina o sa likod ng isang kutsilyo. Ang film sa kusina, na ginagamit upang takpan ang karne sa ilang mga layer, ay makakatulong upang maiwasan ang mga splashes.
Ang karne ay hinihiwa sa buong butil at pinalo upang hindi mapunit ang mga steak. Gayundin, ang karne ay dapat na lubusang linisin ng mga buto, pelikula at ugat upang ang natapos na ulam ay malambot hangga't maaari.
Ang French-style na karne ng baka ay isang kahanga-hangang recipe para sa parehong mga nagsisimula at may karanasan na mga maybahay. Depende sa okasyon, ang ulam ay maaaring gawing eleganteng sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga paminta at kamatis, o higit na kasiya-siya sa pamamagitan ng pagdaragdag ng patatas. Ang pangunahing bagay ay upang kalkulahin ang bilang ng mga servings nang maaga, isinasaalang-alang ang mga additives na tiyak na hihilingin.
Ang isang magandang kapaligiran sa mesa ay nakakamit hindi lamang mula sa kagalakan ng pagpupulong, kundi pati na rin salamat sa masarap na pagkain. Sa karne sa Pranses, ang babaing punong-abala ay makakatanggap ng mga papuri at papuri, at ang mga inanyayahan ay hindi nais na umalis sa kanyang mapagpatuloy na tahanan sa loob ng mahabang panahon. Bilang pag-asam sa susunod na holiday, tiyak na maaalala niya ang masarap na mainit na ulam at hiniling na lutuin muli.
Ang pangalan ko ay Julia Jenny Norman, at ako ay isang may-akda ng mga artikulo at libro. Nakikipagtulungan ako sa mga publishing house na "OLMA-PRESS" at "AST", pati na rin sa mga makintab na magazine. Kasalukuyan akong tumutulong sa pag-promote ng mga virtual reality na proyekto. Mayroon akong European roots, ngunit ginugol ko ang halos lahat ng aking buhay sa Moscow. Maraming mga museo at eksibisyon dito na sumisingil sa iyo ng positibo at nagbibigay inspirasyon. Sa aking bakanteng oras, nag-aaral ako ng mga sayaw sa medieval na Pranses. Interesado ako sa anumang impormasyon tungkol sa panahong iyon. Nag-aalok ako sa iyo ng mga artikulo na maaaring makaakit sa iyo ng isang bagong libangan o simpleng magbibigay sa iyo ng mga kaaya-ayang sandali. Kailangan mong mangarap tungkol sa isang bagay na maganda, pagkatapos ito ay magkatotoo!
Ang modernong "karne sa Pranses" ay isang napakapopular na ulam; ito ay nagbago nang malaki sa mga taon ng "buhay" nito. Maraming mga chef ang nagdagdag ng kanilang sariling mga twist sa paghahanda nito. Ang ilan ay nagdaragdag o nagbabawas ng mga layer, ang iba ay nagpapalit sa kanila.
Ang ilang mga tao ay nagpapakita ng imahinasyon sa mga paraan ng pagputol ng pagkain o ang paraan ng pagluluto mismo. Dapat pansinin na sa iba't ibang mga rehiyon ng ating bansa ang ulam ay may sariling pangalan, halimbawa, "karne ng kapitan" o "karne sa bahay."
Sa Pransya mismo, alam nila ang isang medyo katulad na ulam na tinatawag na "Bekeoffe", ngunit naiiba ito nang malaki sa klasiko, tunay, dahil naglalaman ito ng mga peras.
Tulad ng alam mo, ang karne ng Pranses ay talagang isang ulam ng mga tao na may malaking bilang ng mga pagpipilian sa pagluluto. Ipapakilala namin sa iyo ang ilan sa kanila ngayon.
Ito ang pinakapangunahing recipe para sa isang ulam. Hindi na kailangang gumastos ng maximum na paggawa at oras sa paghahanda nito. Kapag ang mga bisita ay nasa pintuan na, maaari mong mabilis na "malalaman" ang gayong ulam. Kung mayroon kang oras at iba pang mga produkto, dapat mong gamitin ang iyong imahinasyon at pagkamalikhain sa iyong mga kasanayan sa pagluluto.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Hatiin ang hinugasan na karne sa manipis na piraso. Talunin nang mabuti ang mga piraso, kuskusin ng mga pampalasa at mayonesa. Bahagyang lagyan ng langis ang baking tray at ilagay ang mga hiwa dito.
Balatan at gupitin ang sibuyas ayon sa gusto mo: mga singsing o kalahating singsing, maaari mo itong i-chop.
Grate ang keso sa ibabaw.
Ilagay ang natapos na ulam sa oven at lutuin sa katamtamang init ng halos isang oras.
Gayunpaman, mayroong isang recipe para sa karne ng Pransya, na hindi pa rin alam ng mga Pranses, ngunit ang ulam na ito ay talagang masarap at, hindi katulad ng mga nakaraang pagpipilian, hindi masyadong mabigat para sa katawan. Magluto at magsaya. Ito ay masarap!
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang baboy ay pinutol sa buong butil sa mga piraso na 1-2 cm ang kapal. Ang bawat piraso ay pinalo at pinahiran ng mustasa. Pagulungin ang karne sa harina at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos (!) magprito, magdagdag ng asin.
Ang mga champignon ay pinutol sa malalaking piraso at pinirito ng mantika hanggang sa makita ang mga bakas ng crispiness sa mga takip. Ang mga sibuyas at kamatis ay pinutol sa mga singsing.
Paghahanda ng sarsa: Mash ang keso sa isang mangkok. Magdagdag ng likidong kulay-gatas hanggang ang sarsa ay tumugma sa makapal na kulay-gatas. Magdagdag ng thyme, paminta, basil at marjoram. Haluin.
Bahagyang lagyan ng mantika ang isang kawali na ligtas sa oven. Magpatong ng mga sibuyas, karne, kabute, sibuyas, kamatis, at mga piraso ng pinya. Grasa ang bawat layer ng sarsa at magdagdag ng kaunting asin. Ibuhos ang natitirang sarsa sa mga pinya at iwiwisik ang gadgad na keso sa ibabaw.
Maghurno sa oven sa loob ng kalahating oras sa katamtamang init. Kapag naghahain, maaari mong gamitin ang mga olibo o itim na olibo bilang dekorasyon.
Ang karne na ito ay hindi lamang magpapasaya sa iyong mga bisita, ngunit maaari ding maging paboritong ulam sa pang-araw-araw na menu ng pamilya.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Hugasan at tuyo ang isang malaking baking tray. Gupitin ang baboy sa mga piraso at talunin ito. Maaari mo itong palitan ng karne ng manok. Ilagay ito sa isang baking sheet, na dapat na greased na may langis ng gulay muna, kung hindi man ang ulam ay masusunog. Budburan ang karne ng paminta at asin ayon sa iyong panlasa.
Gupitin ang sibuyas sa mga singsing. Ilagay sa unang layer.
Balatan ang hilaw na patatas at gupitin sa mga hiwa. Dapat ay payat sila. Ilagay ang mga ito sa sibuyas at balutin ng mayonesa.
Hugasan ang mga kamatis, gupitin ang mga ito sa mga singsing, ilagay ang mga ito sa susunod na layer at pahiran ng mayonesa.
Grate ang keso sa ibabaw at lagyan muli ng mayonesa. Ang mga layer ay maaaring ulitin, pagkatapos ang ulam ay magiging mas layered at malasa.
Ilagay ang baking sheet na may layered dish sa oven. Ang pagbe-bake ay tatagal ng mga 30 minuto sa oven. Dapat itong pinainit sa temperatura na dalawang daang degrees. 
Mga sangkap:
Paano magluto ng masarap na karne sa Pranses - hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:
Palamutihan ang natapos na karne sa Pranses na may mga damo.
Ang ulam na ito ay palamutihan ang anumang mesa. Masarap at kasiya-siya, ang sinumang maybahay ay maaaring gumawa ng kanyang mahika dito, kahit na siya ay ganap na walang karanasan sa mga bagay sa pagluluto.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ibuhos ang mga sariwang champignon sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisan ng balat, gupitin sa maliliit na piraso, at takpan ng malamig na tubig.
2. Gupitin ang karne. Ang kapal ng mga piraso ay 1 cm. Ang mga piraso ay dapat na paminta at inasnan. Ilagay ang mga hiwa sa isang baking sheet.
3. Alisin ang mga champignon sa tubig at ilagay ang mga ito na tuyo sa karne.
4. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at ilagay sa ikatlong layer.
5. Durog na Russian cheese at iwiwisik ang sibuyas. Grasa nang husto sa mayonesa.
6. Maghurno sa oven. Hayaang umupo ang kawali doon ng halos kalahating oras. Ang ulam ay magiging handa kapag ito ay natatakpan ng isang kahanga-hangang ginintuang kayumanggi crust. 
Ang recipe na ito ay gumagamit ng lean beef. Medyo pinapakalma nito ang budhi, kahit na ang pagkakaroon ng mayonesa at keso ay malinaw na nagpapahiwatig na ito pa rin ang parehong bersyon ng Sobyet ng karne ng Pranses. Ngunit ito ay napakasarap! Hindi araw-araw na pinahihintulutan natin ang ating sarili ng mga kalabisan. Gustung-gusto ng mga lalaki ang pagkaing ito. Inihahanda pa nila ang lahat ng ito sa kanilang sarili, dahil ang recipe ay napaka-simple.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Gupitin ang lean beef sa mga piraso na makapal sa daliri, ikalat ng European mustard o pampalasa lamang sa panlasa, ilagay sa refrigerator upang mag-marinate magdamag.
Kung kailangan mong magmadali sa pagluluto, hindi na kailangang mag-marinate. Maaari mo lamang talunin ang karne nang bahagya, pagkatapos ito ay magiging mas malambot. Ang karne ay maaaring ilagay nang direkta sa isang baking sheet, ngunit mas maginhawang gumamit ng isang kawali na may naaalis na hawakan o isang espesyal na anyo.
Kaya, grasa ang isang amag na may matataas na panig ng langis at ilagay ang karne sa loob nito sa isang layer.
Ilagay ang mga singsing ng sibuyas sa karne. Sa itaas ay isang layer ng patatas, gupitin sa manipis na hiwa. Magdagdag ng asin.
Maaari mong ulitin ang mga layer ng karne, sibuyas at patatas muli. Ibuhos ang tuktok na layer na may mayonesa, na dapat munang bahagyang diluted ng tubig upang mabawasan ang taba ng nilalaman. Kailangan itong matunaw sa isang hiwalay na mangkok. Iwiwisik ang gadgad na keso nang pantay-pantay sa mayonesa.
Maghurno sa oven sa 200°C sa loob ng 40 minuto hanggang sa ganap na maluto. Ang ulam ay dapat madaling mabutas gamit ang isang palito.
