Ang karne sa foil sa oven ay isang malambot, makatas, mabango at hindi kapani-paniwalang masarap na ulam na magiging angkop para sa anumang okasyon. Gusto mo bang maging ganito ang iyong karne? Ang "Culinary Eden" ay magiging masaya na ibahagi sa iyo ang pinakamahusay na mga recipe at mga lihim ng paghahanda ng ulam na ito.
Siyempre, ang karne sa foil sa oven ay isa lamang sa mga pakinabang at disadvantages nito. Una, maaari kang maghurno ng anumang uri ng karne ng anumang laki sa foil - maging ito ay bangkay ng manok, chops, steak o isang malaking piraso ng karne. Nangangahulugan ito na madali mong makakain ang ilang tao o isang buong kumpanya. Pangalawa, ang pagluluto ng karne ay nagbibigay-daan sa iyo upang makabuluhang makatipid ng oras at pagsisikap - halos hindi mo kailangang panoorin ang karne sa oven, kaya madaling magawa ng mga maybahay ang iba pang mga bagay. Pangatlo, ang karne sa foil sa oven ay lumalabas na mas malusog kaysa sa pinirito na bersyon ng ulam. Pang-apat, ang pagluluto ng karne sa foil ay nag-aalis ng kasunod na nakakapagod na paghuhugas ng mga pinggan, na, nakikita mo, ay mahalaga. Ikalima, ang inihurnong karne ay nagbubukas ng maraming saklaw para sa mga eksperimento sa pagluluto, dahil ang paggamit ng iba't ibang pampalasa, damo at sarsa para sa paghahatid ay magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang ulam na ganap na naiiba mula sa nauna sa bawat oras. Sa wakas, ang karne na inihurnong sa foil ay halos imposible na masira - kahit na pagkatapos ng mahabang panahon sa oven, ito ay nananatiling malambot at makatas, perpektong sumisipsip ng mga aroma ng pampalasa o gulay.
Ang mga pampalasa, damo at marinade ay makakatulong sa iyo na gumawa ng karne sa foil sa oven na tunay na malasa, malambot at pampagana. Ang lahat ng mga uri ng paminta ay kahanga-hangang kasama ng karne, ngunit kung nais mong makakuha ng isang katangi-tanging ulam alinsunod sa mga culinary canon, pagkatapos ay tandaan na ang turmerik, paprika, kulantro at luya ay mahusay para sa manok, nutmeg, marjoram, cumin at cumin ay mahusay para sa baboy , at mga clove, kulantro at buto ng mustasa ay perpektong umakma sa lasa ng karne ng baka. At, siyempre, huwag kalimutan ang tungkol sa mga mabangong halamang gamot tulad ng perehil, dill, cilantro, oregano, basil, thyme, masarap at rosemary - maaari silang idagdag kapag nagluluto ng karne, parehong sariwa at tuyo - pati na rin ang magandang lumang bawang, na palaging mabuti sa lahat ng uri ng karne.
Tulad ng para sa mga marinade, ginagawa nilang mas malambot ang ulam sa pamamagitan ng paglambot ng mga hibla ng karne, na lalong mahalaga para sa karne ng baka at tupa, na, dahil sa kanilang mga katangian, ay maaaring maging matigas. Bilang karagdagan, ang pag-marinate ng karne ay binabawasan ang oras ng pagluluto nito at nagdaragdag ng isang pampagana na aroma at banayad na lasa, depende sa mga sangkap na ginamit. Ang mga pagpipilian para sa mga marinade ay lubos na iba-iba - maaari silang ihanda gamit ang lemon juice, kefir, mustard, honey, toyo o alak, at ang pinakasimpleng pagpipilian ay ang paggamit ng mga pampalasa o mga sibuyas na may bawang.
Ang karne sa foil sa oven ay kapansin-pansin din na maaari itong agad na lutuin gamit ang isang side dish, at muli itong nagbibigay-daan sa iyo upang makabuluhang makatipid ng mahalagang oras. Narito mayroon kang isang buong listahan ng mga gulay sa iyong pagtatapon - mga sibuyas, karot, patatas, kamatis, broccoli, kampanilya, zucchini, talong, kintsay, atbp. Kung maghurno ka ng karne sa mga bahagi, kung gayon ang mga kabute at keso ay magiging mahusay na mga karagdagan dito.
Ang karne sa foil sa oven ay isang masaganang pagkain na may mataas na nutritional value at mahusay na lasa, at inaasahan namin na ang aming mga recipe ay makakatulong sa iyo na maghanda ng mga tunay na delicacy mula sa mga ordinaryong produkto!
Mga suso ng manok na may mga kamatis sa foil
Mga sangkap:
2 dibdib ng manok (fillet),
2 kamatis
2 kutsarang kulay-gatas,
1-2 cloves ng bawang,
asin, ground black pepper at pampalasa sa panlasa.
Paghahanda:
Ihanda ang marinade sa pamamagitan ng paghahalo ng kulay-gatas, pinindot na bawang, asin at pampalasa. Gumawa ng mga cross cut sa ibabaw ng karne gamit ang isang kutsilyo, hindi umabot sa dulo. I-brush ang mga suso gamit ang marinade at mag-iwan ng 15-20 minuto, maging maingat upang makuha ang marinade sa mga hiwa. Pagkatapos nito, ipasok ang mga hiwa ng kamatis, gupitin sa kalahating bilog, sa mga slits. I-wrap ang bawat dibdib nang mahigpit sa foil at maghurno sa oven na preheated sa 180 degrees para sa mga 20 minuto.
Inihurnong turkey roll na may prun at keso sa foil
Mga sangkap:
500 g fillet ng pabo,
100 g prun,
100 g matapang na keso,
1 kutsarang mayonesa,
Paghahanda:
Ibuhos ang mainit na tubig sa mga prun at hayaang tumayo ng 10 minuto. Talunin nang mabuti ang fillet ng pabo gamit ang isang meat mallet upang bumuo ng isang layer ng pare-parehong kapal na maaaring igulong sa isang roll. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Ilagay ang fillet sa isang sheet ng foil, magsipilyo ng mayonesa, ikalat ang mga prun nang pantay-pantay sa itaas at iwiwisik ang gadgad na keso. I-wrap ang fillet sa isang roll, sinusubukang pigilan ang pagtagas ng keso habang nagluluto. I-fold ang mga gilid na gilid papasok. I-wrap ang roll nang mahigpit sa dalawang layer ng foil at maghurno sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa halos kalahating oras. Gupitin ang pinalamig na roll sa mga hiwa at ihain.
Maanghang na baboy na may bawang na inihurnong sa foil
Mga sangkap:
500 g ng baboy,
2-3 cloves ng bawang,
1-2 sprigs sariwang rosemary o 2 kutsarita tuyo,
2 kutsarang balsamic vinegar,
2 kutsarang gulay o langis ng oliba,
1 kutsarang buto ng kulantro,
1 kutsarang buto ng dill o haras,
2 dahon ng bay,
3-4 na mga gisantes ng allspice,
asin at itim na paminta sa panlasa.
Paghahanda:
Gilingin ang mga buto ng dill, coriander at allspice. Pinong tumaga ang bawang at rosemary (kung sariwa). Gamit ang kutsilyo, gumawa ng mababaw na cross-shaped na hiwa sa karne. Upang ihanda ang marinade, pagsamahin ang langis, balsamic vinegar, bawang at rosemary. I-brush ang karne na may pinaghalong, pagkatapos ay kuskusin ng pampalasa. I-marinate nang hindi bababa sa kalahating oras. Ilagay ang karne sa isang piraso ng foil, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, magdagdag ng dahon ng bay at balutin nang mahigpit upang makabuo ng isang airtight envelope. Maghurno sa oven na preheated sa 250 degrees sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 200-220 degrees at maghurno ng mga 30 minuto. Kung gusto mong makakuha ng golden brown crust, dapat mong i-unroll ang foil 10 minuto bago lutuin.
Baboy sa foil na inihurnong may mga gulay
Mga sangkap:
1 kilo ng baboy,
2 sibuyas,
2 karot,
2 kampanilya paminta,
3-4 cloves ng bawang,
2 kutsarang toyo,
isang maliit na piraso ng luya,
sariwa o tuyo na mga halamang gamot,
asin at itim na paminta sa panlasa.
Paghahanda:
Gupitin ang mga gulay sa mga piraso ng di-makatwirang hugis at sukat (maaari mong lagyan ng rehas ang mga karot) - ang isang mas malaking hiwa ay magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang side dish, habang ang isang mas maliit na hiwa ay gagawa ng isang makatas na pagpuno para sa karne mula sa mga gulay. Grate ang luya sa isang pinong kudkuran. Kung mas maraming luya ang iyong ginagamit, mas magiging mainit at maanghang ang iyong ulam. Paghaluin ang toyo, luya, pinindot na bawang at tinadtad na sariwang o pinatuyong damo. Gupitin ang baboy sa medium-sized na piraso at i-marinate ang karne sa nagresultang timpla, ilagay ito sa refrigerator nang hindi bababa sa 30 minuto.
Painitin ang oven sa 180 degrees. Maghanda ng mga sheet ng foil ayon sa bilang ng mga servings at ilagay ang karne sa kanila. Timplahan ng asin at paminta kung kinakailangan. Maglagay ng mga gulay sa itaas at balutin sa foil, mag-iwan ng maliit na butas para makalabas ang singaw. Maghurno sa oven ng halos 1 oras. 10 minuto bago ito maging handa, maaari mong i-unroll ang foil para makakuha ng golden brown na crust.
Inihurnong karne ng baka sa foil sa oven
Mga sangkap:
700 g ng karne ng baka,
3-4 cloves ng bawang,
1/2 kutsarita ng magaspang na asin,
1/2 black peppercorns
1.5 kutsarita ng mainit na mustasa,
1 kutsarita ng ground paprika,
1 kutsarita ng tuyo na basil,
1 kutsarita thyme.
Paghahanda:
Gilingin ang mga peppercorn sa isang mortar. Paghaluin ang durog na paminta na may paprika, basil, thyme at asin. Gupitin ang bawang at gupitin sa kalahati kung maliit ito. Idagdag ang bawang sa pinaghalong pampalasa at haluing mabuti upang mabalot ang mga piraso ng bawang sa mga pampalasa. Gumawa ng maliliit na hiwa sa karne (2-3 cm ang lalim) at ipasok ang bawang sa kanila, sinusubukang itulak ito nang mas malalim. Kuskusin ang natitirang timpla sa karne sa lahat ng panig, at pagkatapos ay magsipilyo ng mustasa. Ilagay ang karne sa isang lalagyan, takpan at palamigin nang hindi bababa sa 4 na oras (mas mainam na mas matagal).
30-60 minuto bago maghurno, alisin ang karne sa refrigerator. Ilagay ang karne ng baka sa isang sheet ng foil at balutin nang mahigpit upang walang mga puwang. Ilagay ang karne sa isang baking sheet at maghurno sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa 1 oras, bawasan ang temperatura sa 180 degrees pagkatapos ng 40 minuto. Upang maiwasang masunog, magdagdag ng tubig sa baking sheet. Pagkatapos ng pagluluto, ang karne ay dapat "magpahinga" sa foil para sa mga 15-20 minuto, pagkatapos nito ay maaari itong i-unwrap.
Inihurnong karne ng baka na may patatas sa foil
Mga sangkap:
600 g ng karne ng baka,
700 g patatas,
1-2 sibuyas,
4 na kutsarang langis ng gulay,
2 kutsarita ng asin,
1/2 kutsarita ng ground black pepper,
pampalasa sa panlasa.
Paghahanda:
Gupitin ang karne ng baka sa medium-sized na piraso, halos kalahati ng laki ng iyong palad. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing at pagkatapos ay sa quarters. Paghaluin ang karne na may mga sibuyas, pagdaragdag ng 2 tablespoons ng langis. Asin, paminta at magdagdag ng pampalasa sa panlasa. Kung may oras, hayaang mag-marinate ng kaunti ang karne.
Painitin ang oven sa 200 degrees. Ilagay ang mga patatas, gupitin sa maliliit na piraso, sa isang malaking sheet ng foil, greased na may langis. Asin at paminta. Ilagay ang karne ng baka at sibuyas sa itaas. I-wrap ang foil nang mahigpit, ilagay ang ulam sa isang baking sheet at maghurno ng 20 minuto. Pagkatapos nito, buksan ang mga gilid ng foil at maghurno para sa isa pang 20 minuto, bawasan ang temperatura ng oven sa 180 degrees.
Ang karne sa foil sa oven ay isang unibersal na paraan ng pagluluto ng anumang uri ng karne, na nailalarawan sa pamamagitan ng pagiging simple at pag-save ng oras. Eksperimento sa mga pampalasa at marinade, gumamit ng angkop na mga sarsa upang i-highlight ang lasa ng karne, at, siyempre, magluto nang may kasiyahan - pagkatapos ay ang iyong ulam, nang walang pag-aalinlangan, ay makakatanggap ng pinakamataas na papuri! Bon appetit!
Ang inihurnong karne ay isang culinary classic. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang pagkain kapwa sa isang karaniwang araw at sa isang espesyal na okasyon, at ang lahat ng mga pakinabang ng ulam na ito ay ginagawa itong lalo na iginagalang sa mga maybahay. Ang pagluluto ng karne sa oven ay hindi nangangailangan ng patuloy na pansin, pag-save ng oras at pagsisikap, na ginagawang posible upang makakuha ng masarap na ulam sa pinakamababang gastos.
Walang alinlangan na ang inihurnong karne ay isang mahusay na pagpipilian sa lahat ng mga bersyon nito. Ang karne na inihurnong sa isang piraso ay magiging isang kahanga-hangang dekorasyon para sa isang holiday table at isang kahanga-hangang pagpuno para sa mga sandwich, habang ang mga piraso ng karne na inihurnong may mga gulay ay magbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng isang nakabubusog na ulam na may isang side dish nang walang gaanong abala. Para sa pagluluto ng hurno, pinakamahusay na kumuha ng pinalamig na karne, dahil kapag gumagamit ng frozen na karne, may mataas na posibilidad na makakuha ng isang ulam na hindi magpapasaya sa iyo sa katigasan at pagkatuyo nito. Kung kailangan mong maghurno ng karne na na-freeze, hayaan itong unti-unting matunaw sa ilalim na istante ng refrigerator.
Habang ang manok at baboy na inihurnong sa oven ay halos palaging matagumpay, ang kuneho, karne ng baka at tupa ay nangangailangan ng espesyal na atensyon dahil sa katotohanan na ang naturang karne ay may posibilidad na maging matigas. Dito, tutulungan ka ng mga marinade, mula sa mga simple, tulad ng tinadtad na sibuyas, kefir at adjika, hanggang sa mga variation ng maraming bahagi batay sa honey, lemon juice, alak, beer o toyo. Ito ay isang pagkakamali na maniwala na ang mas mahaba ang karne ay nakaupo sa pag-atsara, mas mabuti ito sa huli. Sa kasong ito, dapat mong sundin ang mga tagubilin sa recipe at umasa sa uri ng karne, kung hindi man ay panganib kang makakuha ng maasim, walang lasa na produkto. Bilang karagdagan, makatuwiran na gamitin ang karne ng isang batang hayop, dahil ang pangwakas na ulam mula sa naturang produkto ay tiyak na magiging malambot at malambot. Bumili lamang ng karne mula sa mga pinagkakatiwalaang nagbebenta at tandaan na ang isang de-kalidad na produkto ay palaging may pare-parehong kulay at kaaya-ayang amoy sa kawalan ng anumang pinsala o pasa.
Ang inihurnong karne ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan - maaari itong lutuin sa isang malaking piraso, gupitin sa mga piraso at lutuin na may mga gulay, niluto sa oven, inihurnong sa kuwarta, o niluto sa foil o isang manggas. Ang huling opsyon, sa pamamagitan ng paraan, ay magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng malambot, makatas na karne na literal na natutunaw sa iyong bibig. Upang mag-ihaw ng karne bilang isang buong piraso, maaari kang kumuha ng anumang bahagi ng bangkay, ngunit ang hamon, leeg, balikat at likod ay pinakaangkop para sa layuning ito. Ang karne na inihurnong sa isang piraso ay kinakailangang nangangailangan ng pag-atsara, at upang ang asin, pampalasa at pag-atsara ay pantay na tumagos sa buong produkto, inirerekumenda na gumawa ng malalim na pahaba na pagbawas sa karne gamit ang isang kutsilyo - sa ganitong paraan maaari mong siguraduhin na ang gitna ng laman ay hindi mananatiling sariwa. Ang mga piraso ng bawang, karot, bell pepper o clove buds ay maaari ding ipasok sa mga hiwa na ito.
Tulad ng para sa taba ng nilalaman ng karne, ang labis na taba ay gagawing inihurnong karne na mas katulad ng isang nilagang, habang ang walang taba na karne ay malamang na matuyo, kaya mahalagang makahanap ng isang "gintong ibig sabihin" sa bagay na ito. Pinakamainam na pumili ng karne na may mga bahid ng taba - garantisadong tagumpay! Kung nag-aalala ka pa rin na ang karne ay maaaring maging tuyo, magdagdag ng ilang piraso ng bacon dito kapag nagluluto, na maaaring alisin, o balutin ang isang manipis na piraso ng karne sa isang manipis na hiwa ng mantika.
Tulad ng nakikita mo, ang pagkuha ng masarap at malambot na inihurnong karne ay hindi napakahirap kung susundin mo ang ilang mga simpleng tip. Marahil ay sapat na ang teorya, ngunit ngayon ay mabilis tayong lumipat sa pinakahihintay na pagsasanay!
Ang mabangong loin ng baboy na pinalamanan ng bawang, na inihurnong sa oven, ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap at napakalambot, na maayos sa halos anumang side dish. Kapag naghahanda ng ulam na ito, ang pangunahing bagay ay maging mapagpasensya, at lahat ng iba pa ay elementarya lamang.
Pork loin na may bawang sa oven
Mga sangkap:
500 g baboy loin,
5 clove ng bawang,
1 kutsarita ng marjoram,
1-2 sprigs rosemary (opsyonal)
asin sa panlasa.
Paghahanda:
Gamit ang isang kutsilyo, gumawa ng maliliit na hiwa sa buong ibabaw ng karne at ipasok ang mga piraso ng bawang sa kanila. Kuskusin ang karne na may asin, itim na paminta at marjoram, magsipilyo ng langis ng gulay at iwanan upang mag-marinate sa refrigerator sa magdamag. Ilagay ang karne sa foil, itaas na may rosemary sprigs, kung gagamit, at isara ang foil nang mahigpit. Maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa isang oras. Pagkatapos nito, buksan ng bahagya ang foil at i-bake ng mga 15 minuto hanggang sa magkulay brown ang karne. Ihain ang ulam na mainit o pinalamig.
Ang baboy na inihurnong sa oven na may mga gulay ay palaging napakasarap at kasiya-siya. Sa aming susunod na recipe, ang isang karaniwang hanay ng mga gulay mula sa mga sibuyas, karot at kampanilya ay perpektong umaakma sa talong at kalabasa, na nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang napaka orihinal na ulam. Ang kadalian ng paghahanda ay ginagawang naa-access ang ulam na ito kahit na sa mga baguhan na maybahay, at ang pagluluto ng karne at mga gulay sa parehong oras ay ginagawang posible na makakuha ng isang kahanga-hanga, mabangong side dish nang walang dagdag na gastos. Upang magdagdag ng iba't-ibang sa ulam na ito, ang mga gulay na nakalista sa recipe ay maaaring mapalitan ng broccoli, green beans, kintsay o berdeng mga gisantes.
Baboy na inihurnong sa oven na may mga gulay
Mga sangkap:
300 g ng baboy,
1 sibuyas,
1 karot,
1 kamatis
1 kampanilya paminta,
1 maliit na talong
150 g pulp ng kalabasa,
2-3 cloves ng bawang,
2 kutsarang kulay-gatas,
1 kutsarang langis ng gulay,
halamanan.
Paghahanda:
Gupitin ang baboy sa maliliit na hiwa na humigit-kumulang 1 cm ang kapal.Ang mga hiwa ng karne ay maaaring bahagyang matalo. Asin at paminta ang baboy. Paghaluin ang kulay-gatas na may bawang na dumaan sa isang pindutin. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing, karot at talong sa mga bilog na hiwa, paminta sa malalaking piraso, kamatis at kalabasa sa malalaking cubes. Hindi mo dapat tinadtad nang masyadong pino ang mga gulay, kung hindi, maaari itong maging mush kapag inihurno. Timplahan ng asin at paminta ang mga gulay ayon sa panlasa.
Grasa ang isang baking dish na may langis, ilagay ang karne sa loob nito at grasa ng kulay-gatas. Maglagay ng mga gulay sa ibabaw ng karne sa sumusunod na pagkakasunud-sunod - unang mga sibuyas at karot, pagkatapos ay talong, kalabasa, kampanilya at kamatis. Ikalat ang natitirang kulay-gatas sa itaas at ilagay ang kawali sa isang oven na preheated sa 200 degrees. Ang ulam ay magiging handa sa halos 40 minuto. Budburan ang baboy na inihurnong may mga gulay na may tinadtad na damo at ihain.
Ang isang piraso ng karne na inihurnong sa hugis ng isang "akurdyon" ay isang kahanga-hangang ulam para sa isang maligaya na mesa, na, salamat sa hindi pangkaraniwang hitsura nito, ay hindi mapapansin sa mga bisita. Maaaring gamitin ang iba't ibang sangkap bilang pagpuno para sa "accordion", kabilang ang mga prutas tulad ng mansanas, peras at dalandan - iminumungkahi namin na maghurno ka ng karne na pinalamanan ng mga champignon, kamatis at keso.
Meat "Accordion" na may mga mushroom, kamatis at keso
Mga sangkap:
1.2 kg na karne ng baboy,
1 malaking kamatis
3 champignons,
100 g matapang na keso,
3 kutsarang langis ng gulay,
1 kutsarang ground paprika,
1 kutsarita ng asin,
1/2 kutsarita ng ground black pepper,
3-4 cloves ng bawang,
pampalasa sa panlasa.
Paghahanda:
Upang ihanda ang pag-atsara, ihalo ang langis ng gulay, asin, itim na paminta, ground paprika, pinindot na bawang at pampalasa sa iyong panlasa. Gupitin ang karne sa mga hiwa na hindi hihigit sa 1 cm ang kapal, hindi umabot sa dulo, upang bumuo ng tinatawag na "akurdyon". Pahiran ang karne ng inihandang marinade at ilagay sa isang baking dish na nilagyan ng foil. Hayaang mag-marinate sa refrigerator ng hindi bababa sa 2 oras. Pagkatapos nito, magpasok ng isang slice ng champignon, isang slice ng kamatis at isang piraso ng keso sa bawat hiwa. Takpan ang pan na may foil at iwanan sa oven na preheated sa 190 degrees. Maghurno ng halos 1 oras, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 170 degrees at magluto ng isa pang 20-30 minuto. I-off ang oven at iwanan ang karne sa loob ng halos kalahating oras, pagkatapos ay maihain ang ulam.
Ang karne ng baka na inihurnong sa oven na may bakwit at mga gulay ay isang mahusay na halimbawa kung paano ka makakapaghanda ng masarap na tanghalian o hapunan mula sa pinakasimpleng sangkap hanggang sa kasiyahan ng buong sambahayan. Ang mga sibuyas at karot ay sapilitan sa recipe na ito, ngunit ang mga kamatis at bell pepper ay maaaring idagdag sa iyong paghuhusga. Ang ulam ay maaaring ihanda alinman sa isang amag o sa mga nakabahaging kaldero - nasa iyo. Ang inihurnong karne ay simple at napakasarap!
Beef na may bakwit sa oven
Mga sangkap:
250 g karne ng baka,
150 g ng bakwit,
1 sibuyas,
1 karot,
1 kampanilya paminta,
1 kamatis
2 clove ng bawang,
300 ML sabaw o tubig,
mantika,
asin at itim na paminta sa panlasa,
halamanan.
Paghahanda:
Init ang mantika ng gulay sa isang kawali at iprito nang bahagya ang tinadtad na karne ng baka sa sobrang init. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, pukawin at magluto ng isa pang 2-3 minuto. Ilagay ang karne at sibuyas sa isang baking dish at ipamahagi sa pagitan ng mga kaldero. Ilagay ang mga karot na hiwa sa maliliit na cubes at ang mga kampanilya na paminta ay pinutol sa manipis na mga piraso sa itaas. Asin at paminta. Magdagdag ng hugasan na bakwit at ibuhos sa tubig o sabaw. Ilagay ang pinong tinadtad na kamatis at tinadtad na bawang sa itaas. Banayad na asin. Takpan ang kawali o kaldero na may takip o foil. Maghurno sa isang oven na preheated sa 190 degrees para sa mga 40 minuto, suriin ang dami ng tubig sa ulam pagkatapos ng kalahating oras. Kapag ang lahat ng likido ay sumingaw, ang ulam ay maaaring ituring na handa na. Budburan ang karne ng baka na may bakwit na may mga damo at ihain.
Ang mga masasarap na chops ay maaaring lutuin hindi lamang sa isang kawali, kundi pati na rin sa oven. Gusto mo bang makita ito para sa iyong sarili? Pagkatapos ay subukan ang aming susunod na recipe para sa mga baked beef chops sa kefir marinade.
Beef chops sa oven
Mga sangkap:
400 g ng karne ng baka,
1 sibuyas,
70 ML ng kefir,
asin, ground black pepper at pampalasa sa panlasa.
Paghahanda:
Gupitin ang karne ng baka sa mga layer na humigit-kumulang 1 cm ang kapal. Talunin ang bawat hiwa gamit ang martilyo ng karne, kuskusin ng asin, paminta at pampalasa sa iyong panlasa. Ilagay sa isang mangkok, iwiwisik ang mga magaspang na tinadtad na sibuyas, at ibuhos sa kefir. I-wrap ang mangkok sa plastic wrap at palamigin ng ilang oras, o mas mabuti magdamag. Pagkatapos nito, ilagay ang mga chops sa isang baking dish kasama ang marinade. Takpan ang pan na may foil at maghurno sa oven na preheated sa 180 degrees para sa 45-50 minuto. Kung gusto mong makakuha ng golden brown crust, alisin ang foil 10-15 minuto bago lutuin.
Iniiwasan mo ba ang pagluluto ng tupa, sa paniniwalang ang mga bihasang chef lamang ang makakagawa nitong tunay na malasa? Ganap na walang kabuluhan! Ang tamang pagpili ng karne, ang kasunod na pag-marinate para sa isang sapat na dami ng oras at pagluluto ng tupa sa manggas ay magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang napaka-malambot, malambot at makatas na ulam.
Tupa na may patatas sa manggas
Mga sangkap:
1.2 kg na tupa,
800 g patatas,
2 sibuyas,
asin at pampalasa sa panlasa.
Paghahanda:
Grate ang isang sibuyas sa isang pinong kudkuran, i-chop ang pangalawa. Kuskusin ang tupa na may asin at pampalasa, at pagkatapos ay may gadgad na sibuyas. Ilagay ang karne sa isang mangkok, budburan ng tinadtad na mga sibuyas at palamigin upang mag-marinate nang hindi bababa sa 3-4 na oras, mas mabuti sa magdamag. Ilagay ang tupa at patatas na hiwa sa malalaking piraso sa isang baking bag. Itali ang bag, tusukan ng toothpick ng ilang beses at maghurno sa 180-190 degrees para sa mga 1 oras 10 minuto.
Ang isang kuneho na inihurnong sa oven na may kanin, karot at kamatis ay perpektong pag-iba-ibahin ang iyong diyeta at ibabad ang katawan ng mahahalagang amino acid at mineral. Dahil ang karne ng kuneho ay napaka-siksik, kailangan itong i-pre-marinated nang ilang oras. Huwag ibukod ang mahalagang hakbang na ito, at pagkatapos ay ang iyong ulam ay magiging malambot at masarap.
Kuneho na inihurnong sa oven na may kanin at gulay
Mga sangkap:
500 g karne ng kuneho,
150 g ng bigas,
1 sibuyas,
1 karot,
1 maliit na kamatis
1 kutsarita ng ground paprika,
1 kutsarita ng turmerik,
1 kutsarita ng mustasa,
200 ML dry white wine,
mantika,
asin at pampalasa sa panlasa,
halamanan.
Paghahanda:
Hatiin ang karne ng kuneho sa mga bahagi. Kuskusin ng asin at pampalasa sa panlasa. Ikalat ang mustasa at ilagay sa isang mangkok. Ibuhos ang alak. Ilagay sa refrigerator upang mag-marinate ng 3-4 na oras, i-on ang mga piraso ng karne pagkatapos ng 1.5-2 na oras. Magprito ng sibuyas na gupitin sa kalahating singsing at gadgad na mga karot sa langis ng gulay sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng hugasan at tuyo na bigas. Haluing mabuti upang ang bigas ay malagyan ng mantika. Magdagdag ng paprika at turmeric at ihalo muli. Ibuhos sa 150 ML ng tubig, magdagdag ng asin, dalhin sa isang pigsa at lutuin para sa mga 5-7 minuto, sakop, hanggang kalahating luto.
Ilagay ang karne ng kuneho sa isang baking dish, magdagdag ng kanin at mga gulay. Ilagay ang pinong tinadtad na kamatis sa itaas. Takpan ang pan na may takip o foil at maghurno sa oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 40 hanggang 50 minuto. Kapag ang lahat ng likido ay sumingaw, nasisipsip sa karne at kanin, handa na ang ulam.
Subukang magluto ng inihurnong karne ayon sa aming mga recipe, at sigurado kaming masisiyahan ka! Bon appetit!
Ang karne sa oven, tulad ng anumang iba pang ulam na inihanda sa ganitong paraan, ay lumalabas hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Makatas at mahusay na inihurnong, mabilis itong niluto at pinapanatili ang maximum na dami ng mga sustansya. Inihanda ayon sa lahat ng mga patakaran, ang ulam na ito ay maaaring ihain sa anumang side dish o isang magaan na salad ng mga sariwang gulay.
Ang karne na inihurnong sa oven ay isang masarap na ulam na madalas na lumilitaw sa aming mesa, kung wala ito ay hindi isang solong kapistahan na kumpleto. Ang lihim ng katanyagan ng karne, ang mga recipe na kung saan ay matatagpuan sa lutuin ng iba't ibang mga bansa, ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng mahusay na mga katangian ng panlasa at iba't ibang mga pamamaraan ng pagluluto, ang resulta nito ay karne na mabango, makatas at hindi kapani-paniwalang pampagana.
Bilang isang patakaran, ang buong mga piraso ng karne na tumitimbang ng 1.5-2 kg ay ginagamit para sa pagluluto sa hurno, ngunit ang ilang mga sikat na chef ay nagluluto nito sa oven, pagkatapos ng pagputol nito sa mga piraso. Ang bawat maybahay ay may karapatang pumili ng isang recipe sa kanyang sariling panlasa at paghuhusga, at maaari mong suriin ang resulta sa iyong sarili o sa pamamagitan ng ipinagkatiwala ang bagay na ito sa iyong pamilya at mga kaibigan, na pinakatumpak na magsasalita tungkol sa inihandang ulam.
Bago gamitin ito o ang recipe na iyon para sa pagluluto, mahalagang mag-stock sa mga kinakailangang produkto. Pinakamainam na magsimula sa karne, pagpili ng walang buto na piraso.
Ang mga halamang gamot at pampalasa na ito ay maaaring durugin, ihalo at ipahid sa tupa o baboy, o idagdag sa isang marinade, na ginagamit upang mapahusay ang lasa ng tapos na ulam.
Karaniwan ang karne ay inihurnong sa mga baking sheet, kung saan inilalagay ang isang buong piraso, na nakabalot sa foil. Bilang karagdagan sa foil, maaari kang gumamit ng isang espesyal na manggas kung saan ang karne ng baka o baboy ay maaaring i-marinate at lutuin. Inirerekomenda ng ilang mga recipe ang paggamit ng duck pan o heat-resistant dish para sa baking.
Ang isang simpleng recipe para sa paghahanda ng isang masarap na ulam ay makakatulong sa sinumang maybahay. Ang baboy na inihanda sa ganitong paraan ay mainam para sa hapunan ng pamilya, o maaari mo itong ihain sa isang table set para sa anumang pagdiriwang.
Ang ulam ng Georgian cuisine ay nakikilala sa pamamagitan ng masarap na lasa at espesyal na aroma. Ang mga mahilig sa masarap at kasiya-siyang pagkain ay malulugod sa Caucasian dish, ang paghahanda nito ay hindi mahirap. Sa Georgia, ang tupa at baboy, manok at kuneho ay inihanda ayon sa recipe na ito. Ang marinade na ginagamit sa pagluluto ay angkop din para sa mga kebab.
Ang karne ng baka o baboy na nilaga na may mga gulay ay isang masarap at madaling ihanda na ulam na hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na gastos at isang tunay na kaligtasan para sa maraming mga maybahay na nagmamalasakit na ang kanilang pamilya ay kumakain hindi lamang masarap, kundi pati na rin ang malusog na pagkain. Ang parehong mga bata at matatanda ay gusto ng karne na inihanda sa ganitong paraan dahil ito ay lumalabas na napakalambot at hindi man lang mamantika.
Kahit sino, kahit baguhang maybahay, ay kayang hawakan ang pagluluto ng lutong bahay na pinakuluang baboy. Ang recipe na ito ay napaka-simple at hindi mahirap. Ang inihurnong baboy ay nagiging malambot at makatas dahil ito ay inihurnong may cream at mustasa.
Ang sikreto sa paghahanda ng mabango at makatas na tupa ay na, ayon sa recipe, ang binti ng tupa ay inatsara buong gabi sa isang espesyal na pag-atsara.
Ang karne ng baka na inihanda sa ganitong paraan ay isang pagkakataon na pasayahin ang iyong pamilya sa isang masarap na ulam. Ang mga prun ay nagbibigay sa ulam na ito ng isang espesyal na piquancy, na kahit na ang mga hindi tagahanga ng produktong ito ay hindi tatanggi.
Ang recipe para sa pagluluto ng karne ng baka sa parehong paraan tulad ng ginagawa nila sa Madeira ay hindi mag-iiwan sa ating mga kababayan na walang malasakit. Ang isang red wine-based na sarsa ay i-highlight ang lasa ng ulam at magdagdag ng pagiging sopistikado dito.
Ang isang orihinal at napakasarap na ulam ay nararapat sa isang lugar ng karangalan sa set ng mesa para sa isang espesyal na okasyon. Ang recipe na ito, na hiniram mula sa Italian cuisine, ay may bawat pagkakataong mag-ugat sa iyong tahanan at maging isang signature dish.
Ang pagluluto sa hurno ay ang pinaka sinaunang paraan ng paghahanda ng pagkain. Ang mga unang tao sa mundo ay naghurno ng karne nang direkta sa apoy, ang aming mga Slavic na ninuno ay gumamit ng mga hurno ng Russia, ang tandoor oven-roaster ay popular pa rin sa mga bansa sa Silangan at Asya, at ang mga Europeo ay nagluluto ng karne, isda at gulay sa oven, convection oven, microwave at multicooker. Ang pangunahing tampok ng pagluluto sa hurno ay ang mga produkto ay niluto sa ilalim ng impluwensya ng mainit na hangin, kaya pinapanatili nila ang kanilang natural na lasa nang hindi nawawala ang mga bitamina at nutrients. Ang mga produkto ay inihurnong walang langis sa kanilang sariling juice, kaya ang mga pinggan ay napaka-makatas at pandiyeta. Ang karne at isda na inihurnong sa oven ay nakakakuha ng hindi kapani-paniwalang aroma at isang magandang gintong crust na hindi naglalaman ng mga carcinogenic substance, hindi katulad ng crust na nakuha sa panahon ng pagprito sa langis. Kung nagmamalasakit ka sa malusog na pagkain para sa iyong pamilya, magluto sa oven nang mas madalas; bukod dito, ang pagluluto ay itinuturing na pinakasimpleng paraan ng pagluluto, dahil hindi ito nangangailangan ng interbensyon ng isang lutuin sa proseso ng pagluluto.
Ang pagbe-bake ay maaaring bukas, sarado at panandalian. Sa unang paraan, ang mga produkto ay inilalagay sa isang amag, sa isang baking sheet, wire rack o skewer. Ang saradong paraan ay nagsasangkot ng pagluluto sa foil, isang manggas, isang bag, sa isang lalagyan na may takip o sa mga kaldero. Ang maikling baking ay ginagamit upang makumpleto ang paghahanda ng isang ulam, kapag ito ay inilagay sa oven sa loob ng ilang minuto upang bumuo ng isang crust.
Maaari kang maghurno ng anuman - karne, manok, isda, mushroom, gulay, prutas, pati na rin ang cottage cheese at cereal sa anyo ng mga casseroles. Paano masarap maghurno ng pagkain sa oven at maghanda ng mga pampagana na pagkain? Upang gawin ito, kailangan mong makabisado ang mga lihim at subtleties ng pagluluto sa hurno, hinahasa ang iyong mga kasanayan sa pagsasanay.
Ang anumang mataas na kalidad at sariwang karne ay angkop para sa pagluluto - tupa, baboy, karne ng baka, kuneho at manok, ngunit dapat muna itong i-marinate. Susunod, ang mga maliliit na hiwa ay ginawa sa karne at pinalamanan ng mga pampalasa, piraso ng mantika, karot at bawang. Ang makatas na inihurnong baboy ay nakuha mula sa loin, ham, balikat at brisket, at para sa pagluluto ng karne ng baka, ribs sa buto, makapal na gilid, balikat, brisket, binti, tenderloin, flank, makapal at manipis na sirloin ay angkop.
Bago maghurno, kadalasan ay inaalis nila ang mga kaliskis, hasang at lamang-loob, bagaman naniniwala ang ilang mga chef na ang buong isda lamang ang maaaring lutuin, dahil ang kumpletong pagbubuklod ay ginagawa itong makatas at pampagana. Ang isda ay dapat na kuskusin ng asin - sa katunayan, ito ang buong paghahanda para sa paggamot sa init. Kung ikaw ay magluluto ng isda na masyadong payat, i-marinate ito sa lemon juice, na magpapalambot sa mga buto at magdagdag ng masarap na lasa sa ulam.
Ang mga gulay ay hinuhugasan lamang at pinatuyong gamit ang isang tuwalya, nagluluto ng mga gulay na ugat nang buo o pira-piraso. Ang kuliplor ay nahahati sa mga inflorescences, ang mga eggplant ay pinutol sa kalahati o sa mga bilog, ang mga sibuyas ay ganap na inihurnong o sa mga singsing. Mas mainam na huwag mag-asin ng mga gulay na inihurnong sa isang bukas na apoy, dahil pinasisigla ng asin ang pagtatago ng juice, kaya ang ulam ay nagiging tuyo at walang ginintuang kayumanggi na crust.
Karaniwan, ang isang crust ay nabubuo sa produkto nang mas maaga kaysa sa pag-abot nito sa yugto ng pagiging handa, kaya upang maiwasan ang ulam na maging hilaw, ito ay ibinubuhos kasama ang katas na inilabas sa panahon ng pagluluto. Upang makakuha ng isang low-calorie dish, iwisik ito ng tubig na diluted na may lemon juice. Kung ang malalaking piraso ng karne o malalaking isda ay inihurnong, pagkatapos ay sa dulo ng pagluluto mas mahusay na takpan ang mga ito ng foil sa itaas upang hindi sila masunog.
Bago lutuin, maaaring takpan ng balat ng mantika ang isang piraso ng karne ng baka upang maging malambot at makatas ang karne. Upang gawin ito, ang mantika ay bahagyang gupitin para sa mas mahusay na pag-render, at pagkatapos ay ang balat ay nakakabit sa karne na may mga toothpick. Ilang sandali bago handa ang karne ng baka, alisin ang balat upang ito ay maging magaspang. Bago lutuin, ang mga gulay ay dinidilig ng langis ng oliba, dinidilig ng mga pampalasa at inilagay sa grill.
Ang manok ay dapat na inihurnong sa temperatura na 180 °C, ang gansa ay nangangailangan ng mas mababang temperatura - 140 °C, at ang baboy at baka ay lutuing mabuti sa temperatura na 200–210 °C. Kung ikaw ay nagluluto ng karne ng baka, pagkatapos ng 25 minuto inirerekumenda na bawasan ang init sa 160 °C at lutuin ang karne hanggang sa ito ay malambot. Ang mga isda at patatas ay inihurnong sa temperatura na 170–180 °C, ang ibang mga gulay ay masarap sa 200 °C.
Ang mga nagsisimulang maybahay ay nag-aalala tungkol sa isang napakahalagang tanong - gaano katagal maghurno ng manok, karne ng baka, baboy, isda at gulay? Madali mong kalkulahin ang oras ng pagluluto gamit ang isang simpleng formula - 1 kg ng manok ay inihurnong sa kalahating oras, 1 kg ng karne ng baka at gansa ay tumatagal ng isang oras, isda na tumitimbang ng 1.5 kg ay handa sa loob ng 50 minuto, at ang mga medium-sized na patatas ay karaniwang ilagay sa oven sa loob ng 40 minuto o higit pa. Gaano katagal kailangan mong maghurno ang natitirang mga gulay ay depende sa kanilang juiciness. Ang mga talong, paminta, kamatis at zucchini ay handa na sa loob ng 20 minuto, ang kalabasa at karot ay tumatagal ng kalahating oras, at ang mga beet ay inihurnong sa loob ng 40-50 minuto. Ang oras ng pagluluto ng mga produkto ay nakasalalay hindi lamang sa kanilang laki, kundi pati na rin sa kalidad ng oven, kaya kinakailangan na lapitan ang isyung ito nang paisa-isa.
Kung nagluluto ka ng maraming pagkain sa parehong oras, dapat mong isaalang-alang ang oras ng pagluluto para sa bawat isa sa kanila. Posible na ang ilang mga produkto ay kailangang kalahating luto bago maghurno, o kailangan mong ilagay muna ang mga ito sa baking sheet, at idagdag ang natitira sa ibang pagkakataon.
Dahil sa ang katunayan na ang pagkain sa foil ay niluto sa sarili nitong mga juice, ang mga pinggan ay nagiging mas juicier. Para sa isang kaaya-ayang lasa, ang karne, manok, isda at gulay ay maaaring lutuin na may isang piraso ng mantikilya, kulay-gatas, sarsa, pampalasa at pampalasa. Ang mga tip para sa pagluluto sa foil ay hindi naiiba sa pagluluto ng karne, isda at gulay nang hayagan, bagaman ito ay nagkakahalaga ng pag-highlight ng ilang mga tampok. Kapag nagluluto ng mga eggplants, zucchini at peppers, siguraduhing alisin ang tangkay. Ang mga patatas, karot, beets at kalabasa ay karaniwang inihurnong sa loob ng 40 minuto sa 220 °C. Ang mga eggplants at zucchini ay handa na sa kalahating oras, at ang mga kamatis ay nangangailangan ng 15 minuto. Paano maghurno ng isda sa foil? Sa kasong ito, dapat itong gutted, malinis ng kaliskis, at tinimplahan ng pampalasa.
Ang pagkain ay dapat na maingat na nakabalot, ngunit hindi masyadong mahigpit, sa foil. Para sa lakas, ang foil ay nakatiklop sa dalawang layer, ang isang piraso ng karne, isda o gulay ay inilalagay sa itaas, na natatakpan ng isa pang kalahati ng foil, at ang mga gilid ay ligtas na naipit. Ang mga nagresultang sobre ay inilalagay sa isang baking sheet o wire rack, at 10 minuto bago ang pagiging handa, ang tuktok na layer ng foil ay pinutol, ang ulam ay pinahihintulutang kayumanggi at ang labis na kahalumigmigan ay sumingaw. Ang isang kilo ng karne ay niluto sa foil para sa isang oras, manok sa mga piraso - 40 minuto, buong manok - hanggang 2.5 oras, isda - 25 minuto. Kahit na ang pinakatuyong karne na inihurnong sa foil ay nagiging malambot, makatas, masarap at malusog!
Ang mga baking bag at manggas ay gawa sa ligtas na food film na lumalaban sa mataas na temperatura, ngunit ang pelikulang ito ay hindi dapat madikit sa bukas na apoy, kaya hindi kasama ang pag-ihaw sa manggas. Ang manggas ay isang tubo, ang mga sukat at dami nito ay adjustable, at ang mga bag ay ginawa sa ilang partikular na laki. Ang mga pinggan sa manggas at bag ay napakalambot at malambot, ngunit walang crust, kaya kung kailangan mo pa rin ng crust, sa dulo ng pagluluto dapat mong buksan ang manggas at hayaang kayumanggi ang ulam. Bago ang pagluluto, ang pagkain ay inilalagay sa isang manggas, ang mga gilid nito ay sarado na may mga clip o nakatali sa mga buhol, at ang manggas ay inilalagay sa isang form na lumalaban sa init at inilagay sa oven. Ang mga manggas at bag ay angkop din para sa microwave, kahit na ang mga clip para sa microwave ay dapat na gawa sa plastic.
Ang mga hindi masusunog na pinggan na gawa sa mga keramika, cast iron, silicone at salamin ay angkop para sa pagluluto sa hurno. Kung gumagamit ka ng isang baking tray para sa pagluluto sa hurno, pumili ng isang modelo na nagpapahintulot sa likido na maubos, at mas mabuti kung ito ay nilagyan ng isang espesyal na grid, salamat sa kung saan maaari mong alisin ang taba. Ginagamit din ang isang roasting pan, terrine, tagine at ceramic pot para sa pagluluto ng hurno. Ang mga pagkaing inihanda sa gayong mga pinggan ay may espesyal na panlasa, madaling natutunaw at hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap upang maghanda.
Sa taglagas, kapag mayroong isang kasaganaan ng mga prutas at lahat ay nakakain na ng kanilang laman ng sariwang peras, mga milokoton at mga aprikot, gusto mo ng isang bagay na hindi karaniwan. Ang mga inihurnong prutas ay napakasarap, na maaaring palaman ng pulot, pampalasa, pinatuyong prutas, mani, jam at tsokolate. Ang mga prutas ay pinutol sa kalahati, ang core o hukay ay tinanggal, ang mga kalahati ng prutas ay puno ng pagpuno at inihurnong sa oven. Sa halip na pagpuno, maaari mong punan ang mga kalahati ng mantikilya na may halong asukal - ang dessert ay nagiging makatas, malambot at mabango. Ang mga prutas ay niluto din sa cream at matamis na sarsa, ang pinakamahalagang bagay ay hindi labis na lutuin ang mga ito sa oven, kung hindi, sila ay magiging lugaw. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga inihurnong prutas ay maaaring maging isang mahusay na side dish para sa karne, halimbawa mga inihurnong ubas na walang binhi. Dapat itong hugasan, alisan ng balat, ilagay sa isang amag, halo-halong may kaunting langis ng oliba at inihurnong sa 170 ° C sa loob ng 45 minuto. Para sa kalahating kilo ng mga ubas, ito ay sapat na upang kumuha ng 2 tbsp. l. mga langis
Kumuha ng 1 kg ng balikat ng baboy at maghanda ng marinade para dito mula sa 100 g ng kefir, 3 tbsp. l. langis ng oliba, 4 na cloves ng makinis na tinadtad na bawang at pampalasa - ground allspice, dry mustard, tuyo na perehil at mint. Sagana na balutin ang isang piraso ng karne na may marinade at mag-iwan ng 3 oras. Pagkatapos ay ilipat ang balikat ng baboy sa isang baking dish at ilagay ito sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 1.5-2 na oras. Ang karne ay handa na kapag ito ay mahusay na tinusok ng isang kutsilyo, na naglalabas ng malinaw na katas. Gupitin ang nilutong baboy. Para sa karagdagang piquancy, magdagdag ng isang sprig ng mabangong rosemary sa baboy. Bon appetit!
Maghanda ng marinade mula sa 4 tbsp. l. langis ng oliba, 3 tinadtad na clove ng bawang, 2 tbsp. l. toyo at 1 tbsp. l. balsamic vinegar. Gupitin ang 300 g ng mga champignons, talong, zucchini, bell pepper at sibuyas sa mga piraso (isang piraso bawat isa), ilagay ang lahat sa isang maliit na plastic bag na walang mga butas, ibuhos ang marinade dito at itali ang bag nang mahigpit na may buhol. Iwanan ang mga gulay sa loob ng isang oras, nanginginig ang bag paminsan-minsan, at pagkatapos ay ilagay ang mga nilalaman ng bag sa foil kasama ang marinade at maghurno ng kalahating oras sa oven sa 180-190 °C. Ang ulam na ito ay maaaring ihanda sa iba't ibang mga gulay, ito ay lumalabas na napaka-makatas, maliwanag, mabango at masarap!
Kung master mo ang sining ng pagluluto sa hurno, almusal, tanghalian at hapunan ay hindi na magiging problema sa iyong pamilya. At ang sambahayan ay magiging masaya na makatikim ng mga bagong pagkain na masarap, malusog at hindi nakakaubos ng oras. Ang pagluluto sa hurno ay isang tunay na kaloob ng diyos para sa mga gourmet na walang pagkakataon na tumayo sa kalan sa loob ng mahabang panahon!
Magiging kapaki-pakinabang para sa mga baguhan na tagapagluto na tandaan kung paano gumawa ng karne na makatas at pampagana. Ngunit ang prosesong ito ay maaaring itaas sa antas ng sining! Inihahanda ang karne sa labas at sa bahay. Upang lumikha ng isang walang kapantay na ulam na hindi mo mahihiyang ihain sa isang hapunan o holiday table, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa maraming mga nuances: mula sa dami at pagiging bago ng mga sangkap hanggang sa paggamit ng mga pampalasa, sarsa, kabuuang oras ng pagluluto, atbp. .
Ang karne na inihurnong sa foil ay naging pamilyar na sa mga mahilig sa pagluluto sa bahay. Ang mga recipe ay karaniwan at medyo mataas ang kalidad. Ang mga pinggan na natatakpan ng metal foil ay naglalapit sa resulta sa pagluluto sa isang Russian oven, sa apoy o sa isang charcoal grill. Ang anumang karne ay magiging masarap: baboy, karne ng baka, pabo, kuneho, manok.
Ang produkto ay dapat na balot ng tama; para dito, ang mga piraso ng karne ay inilalagay sa gitna ng isang foil sheet at nakatiklop sa mga gilid patungo sa itaas upang ang juice ay hindi dumaloy sa mga butas. Kung ang selyadong foil ay pumutok kapag pinainit, pagkatapos ay gumawa ng maliliit na butas sa bentilasyon gamit ang isang toothpick upang payagan ang libreng daloy ng hangin.
Ang oras ng pagluluto ay depende sa temperatura sa oven. Sa 400°C sapat na ang 15-30 minuto. para sa 1 kg. Sa 200°C – 1.5 oras.
Mga sangkap ng recipe:
Proseso ng pagluluto:
Ang anyo ng salamin ay simple at maginhawa; ang proseso ng pagluluto mismo ay malinaw na makikita sa pamamagitan ng mga dingding. Ang amag ay ginagamit kasama ng isang takip ng salamin o, kung wala ito, pinagsama sa foil ng pagkain. Ang cookware ay heat-resistant, environment friendly at magagamit muli. Ang mga nuances ng pagluluto sa baso: ilagay sa isang malamig na oven upang maiwasan ang mga bitak, ibuhos ang langis ng mirasol sa ilalim upang maiwasan ang pagkasunog ng ulam, o tubig kung hindi kailangan ang pagprito. 
Mga sangkap ng recipe:
Proseso ng pagluluto:
Ang paggamit ng baboy bilang isang halimbawa, malinaw na ang pagluluto ng karne sa oven ay napaka-simple. Ito ay isang alternatibo sa isang gas stove na nagpapanatili ng lahat ng bitamina. Nagdaragdag sila ng mga mushroom, patatas, gulay, matapang na keso at kahit pulot sa ulam! Para sa pagluluto, mas mahusay na kumuha ng mga piraso ng walang buto. Ang spiciness ay nadagdagan ng seasonings, at ang mga hibla ay pinalambot ng marinades. Ang pagpipilian ay maginhawa kung hindi posible na pumunta sa dacha para sa isang tradisyonal na barbecue.
