Ang mashed potato casserole ay maaaring iba-iba. Inihanda ito kasama ng mga kabute, itlog, tinadtad na karne, karne, keso at lahat ng uri ng mga produkto na mayroon ang bawat lutuin sa refrigerator. Salamat sa kanilang neutral na lasa, ang mga patatas ay maaaring pagsamahin sa iba't ibang sangkap.
Ang ulam na ito ay inihanda sa mga layer, na may makatas na pagpuno sa loob. Ang kaserol sa oven ay umaakit sa isang magandang crust. Upang matiyak na ang tapos na ulam ay madaling matanggal at ang hitsura ay hindi nasisira sa panahon ng proseso, ang amag ay dapat na mahusay na iwisik ng mga durog na breadcrumb bago lutuin.
Ang mashed egg casserole ay isang murang ulam. Ito ay isang magandang opsyon para sa almusal. Para sa pagluluto, mas mainam na gumamit ng iba't ibang dilaw na patatas, mas mahusay itong kumukulo at may malambot na masa.
Ang mushroom casserole ay nagiging malasa at malambot. Ang ulam na ito ay palaging nasa punto at makakatulong sa pagpapakain ng pamilya para sa hapunan.
Ang isang kaserol sa isang mabagal na kusinilya ay isang mahusay na solusyon para sa paghahanda ng masarap na pagkain na hindi tumatagal ng maraming oras.
Kamangha-manghang lasa ang ulam at madaling ihanda.
Ang malambot na karne ng manok ay perpektong napupunta sa patatas. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng paghahanda ng isang kaserol batay sa mga produktong ito. Ang ulam ay magiging hindi lamang masarap, ngunit maganda rin, salamat sa ginintuang crust ng keso.
Ang mga gulay ay ginagawang lalong makatas ang pagkain.
Ang mga kapistahan, pista opisyal ng pamilya, mga pagtitipon kasama ang mga kaibigan ay palaging isang sakit ng ulo para sa mga maybahay, dahil kailangan nilang malaman kung ano ang ituturing sa mga bisita at kung anong mga pagkaing ihain. At gusto kitang sorpresahin ng bago sa bawat oras. At kahit na maraming mga recipe sa Internet, ang problema sa pagpili ng mga pagkaing holiday ay hindi pa rin nawawala. At ang recipe para sa isang partikular na ulam ay maaaring hindi palaging matagumpay, ngunit ang potato casserole ay magiging paborito na lilitaw sa iyong mesa nang higit sa isang beses.
Walang sinuman sa mga maybahay ang tiyak na gustong gumugol ng kalahating araw sa paghahanda ng hapunan at mga treat para sa pagdating ng mga bisita. Ang mga pagkaing tumatagal ng maximum na isang oras upang ihanda at naglalaman ng mga pinakasimpleng sangkap ay ang pinakasikat sa mga maybahay. Hindi sila nangangailangan ng mga kasanayan sa pagluluto, madaling ihanda at masarap ang lasa.
Ang mga bata ay hindi lamang mga bulaklak ng buhay, kundi pati na rin ang mga maliliit na taong mapili. Napakahirap pilitin ang isang bata na kumain, dahil siya ay medyo maselan sa pagkain. Sapat na ang ulam ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng isang sangkap na para sa ilang kadahilanan ay hindi gusto ng "kritiko sa pagluluto", at hindi mo pipilitin ang iyong anak na kumain ng tanghalian.
Naiintindihan ng mga naging magulang na hindi ito fairy tale. Samakatuwid, napakahalaga na planuhin ang paghahanda ng mga pinggan para sa almusal, tanghalian at hapunan hindi lamang alinsunod sa iyong mga kagustuhan sa panlasa, ngunit isinasaalang-alang din ang mga kagustuhan ng mga bata.
Mayroong ilang mga pagkaing lalo na sikat sa mga bata at matatanda. Ang kaserol ng patatas ay madalas na inihanda sa kindergarten. Ang pagpipiliang ito ng tanghalian ay hindi lamang magiging kasiya-siya, ngunit kapaki-pakinabang din para sa katawan ng bata.
Upang maghanda ng 4 na servings kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
Upang maghanda ng 4 na servings kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
Pag-aralan natin ang step-by-step na recipe ng pagluluto.
Upang maghanda ng 4 na servings kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
Ang step-by-step na recipe ng pagluluto ay ang mga sumusunod.
Upang maghanda ng 4 na servings kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
Ang step-by-step na recipe ng pagluluto ay ang mga sumusunod.
Upang maghanda ng 4 na servings kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
Tingnan natin ang step-by-step na recipe ng pagluluto.
Upang maghanda ng 4 na servings kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
Ang step-by-step na recipe ng pagluluto ay ang mga sumusunod.
Upang maghanda ng 4 na servings kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
Ang ulam ay inihanda nang sunud-sunod tulad ng sumusunod.
Upang maghanda ng 2 servings kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
Ang step-by-step na recipe ng pagluluto ay ang mga sumusunod.
Ang pag-alala sa ilang mga lihim, maaari mong gawing mas masarap ang ulam at dalhin ang recipe ng potato casserole sa pagiging perpekto.
Ang patatas na kaserol ay isang mahusay na pagpipilian sa tanghalian o hapunan na mag-apela sa mga matatanda at bata. Ang ulam ay naa-access sa lahat, dahil naglalaman ito ng mga simpleng sangkap. Hindi mo kailangang tumayo sa kalan ng kalahating araw para pakainin ang iyong pamilya ng masarap at kasiya-siyang pagkain.
Ang mga patatas sa Rus' ay tinawag na pangalawang tinapay. Sa mga payat na taon, ang gulay na ito ay nagligtas sa marami mula sa gutom. Ang mga benepisyo ng patatas para sa katawan ng tao ay matagal nang napatunayan ng mga siyentipiko. Ang mga hindi kapansin-pansing ugat na gulay na ito ay pinakuluan, pinirito, inihurnong, ginawang puree, patatas na pancake at cutlet, at idinagdag sa karne, mga pagkaing gulay at sopas. Ginagamit din ang patatas upang maghanda ng nakakagulat na malasa at malambot na mga casserole na may iba't ibang fillings: tinadtad na karne, mushroom, itlog, bacon, sausage, at mga sibuyas. Ang napakaraming seleksyon ng mga lasa ay nagdaragdag ng iba't-ibang sa aming menu.
Isang simple at kasiya-siyang ulam - patatas na kaserol na walang keso na may mga mushroom at sibuyas. Ang ulam na ito ay maaaring kainin kahit na sa mga nag-aalala tungkol sa kanilang figure, dahil ang mga mababang-calorie na produkto ay ginagamit sa paghahanda nito.
Mga sangkap na ginagamit para sa kaserol ng patatas:
1. Hugasan ng maigi ang patatas, balatan at pakuluan hanggang lumambot.
Payo. Mas mainam na asin ang mga patatas sa dulo ng pagluluto. Upang mas mabilis na maluto ang ugat na gulay, kailangan mong i-cut ito sa maliliit na piraso.
2. Pakuluan ang kinakailangang dami ng gatas.
Payo. Huwag kalimutang pukawin ang gatas upang hindi ito masunog at bigyan ang aming ulam ng hindi kasiya-siyang lasa.
3. Masahin ang mga tubers ng patatas hanggang sa makinis.
4. Paghaluin ang mashed patatas at mainit na gatas.
Payo. Upang matiyak na ang katas ay nananatiling isang kaaya-ayang creamy na kulay at hindi nagiging kulay abo, ang gatas ay dapat idagdag na mainit.
5. Ihanda ang mga mushroom. Kung sila ay hilaw, dapat silang pakuluan kasama ang pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng asin.
Payo. Maaari mong gamitin ang anumang seasonal mushroom, champignon, oyster mushroom, sariwa o frozen. Ang mga tuyong mushroom ay dapat munang ibabad sa loob ng 3-4 na oras.
6. Balatan at gupitin ang sibuyas sa maliliit na piraso.
7. Ilagay ang sibuyas sa isang kawali na pinainitan ng mantika at iprito sa katamtamang apoy 7-10 minuto.
8. Magdagdag ng tinadtad na mushroom sa piniritong sibuyas at magprito pa 10 minuto.
9. Hatiin ang mashed patatas sa dalawang humigit-kumulang pantay na bahagi. Ilagay ang mga patatas sa isang pantay na layer sa isang baking tray na pinahiran ng langis ng gulay.
10. Ilagay ang susunod na layer ng mushroom na pinirito na may mga sibuyas.
11. Pangatlong layer - mashed patatas.
12. Pagkatapos ay tinatakpan namin ang aming hinaharap na kaserol na may pantay na layer ng kulay-gatas at ipadala ito sa isang preheated oven.
13. Maghurno sa temperatura 200 degrees 30-40 minuto hanggang sa mabuo ang magandang brown crust.
14. Ihain ang kaserol na may mga mushroom na mainit, pagdaragdag ng iba't ibang mga sarsa.
Mukhang, paano ka pa makakapaghanda ng masarap na kaserol ng patatas? Mula lamang sa katas. Maraming mga maybahay ang gumagamit ng mga natira sa ulam kahapon sa ganitong paraan. Pero marami pang paraan. Halimbawa, ang kaserol ng patatas na may tinadtad na karne, na inihanda ayon sa isang hindi pangkaraniwang recipe. Pamilyar ang mga produktong ginagamit nito, ngunit orihinal ang paraan ng pagluluto.
Mga sangkap para sa isang hindi pangkaraniwang kaserol ng patatas na may tinadtad na karne:
Oras ng paghahanda: 15-20 minuto.
Tinatayang kabuuang oras: 50-60 minuto.
Dami: 9-10 servings.
Paraan ng pagluluto:
1. Peel ang sibuyas, gupitin sa maliliit na piraso, pagkatapos ay iprito sa langis ng gulay hanggang transparent.
2. Magdagdag ng tinadtad na karne at iprito para sa isa pang 7-10 minuto.
3. Ilagay ang piniritong tinadtad na karne nang walang anumang inilabas na likido sa isang hiwalay na lalagyan, magdagdag ng isang kutsara ng toyo at, kung nais, pampalasa.
Payo. Para sa mga mahilig sa mas piquant o maanghang, maaari kang magdagdag ng tomato ketchup o lecho sa palaman.
4. Hugasan ang hilaw na patatas at balatan ang mga ito. Grate ang mga tubers sa isang magaspang na kudkuran, hayaan silang tumayo ng ilang sandali, pisilin at alisan ng tubig ang labis na likido.
Payo. Ang mga gadgad na patatas ay dapat umupo nang hindi hihigit sa 3-5 minuto, kung hindi man ay magsisimula silang magdilim at ang aming kaserol ay magiging isang hindi maayos na kulay-abo na kulay.
5. Magdagdag ng harina at dalawang kutsarang toyo sa pinaghalong patatas. Paghaluin nang mabilis at lubusan.
Payo. Ang kapal ng nagresultang masa ay dapat maging katulad ng tinadtad na karne.
6. Grasa ang isang baking container na may vegetable oil at ilagay ang isang layer ng potato mixture dito.
Payo. Ang masa ay kailangang siksik ng kaunti.
7. Ilagay ang pangalawang layer ng minced meat na pinirito na may mga sibuyas.
8. Ilagay ang natitirang timpla ng patatas sa lalagyan at siksikin muli.
9. Ilagay ang lalagyan sa oven, pinainit sa temperatura na 180-190 degrees.
10. Kung ninanais, maaari kang gumawa ng top cheese layer, ngunit hindi ito kinakailangan.
11. I-bake sa loob ng 50-60 minuto hanggang mag-brown ang crust.
12. Ihain na may kasamang kulay-gatas, ketchup, mayonesa, at mga gulay.
Kung hindi mo nais na lagyan ng rehas ang matitigas na mga gulay na ugat o walang oras upang gumawa ng katas, maaari kang gumawa ng isang maganda at masarap na ulam mula sa manipis na hiwa ng patatas. Bilang pagpuno para sa ulam na ito, maaari kang gumamit ng mga piraso ng sausage o frankfurters, bacon, o pinakuluang baboy. Ang panahon ng paghahanda ay tumatagal ng maraming oras, ngunit ang kaserol ay lumalabas na multi-layered, makatas at maganda. Inirerekomenda ng mga chef ang paggamit ng mga dilaw na uri ng patatas, dahil mas mabilis silang nagluluto.
Mga sangkap para sa Layered Potato Casserole:
Oras ng paghahanda: 20-30 minuto.
Oras ng pagluluto: 40-50 minuto.
Dami: 9-10 servings.
Paraan para sa paghahanda ng multi-layer potato casserole:
1. Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat at gupitin sa napakanipis na bilog. Iniiwan namin ang mga workpiece sa tubig upang hindi sila madilim nang maaga.
Payo. Upang mapabilis ang paghahanda ng ulam, maaari mong pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga dyaket nang maaga, alisan ng balat ang mga ito at gupitin din ng manipis.
2. Pinong tumaga ang sibuyas at mga piling sausage at iprito na may kaunting mantika.
Payo. Mas mainam na gawing mas malaki ang mga piraso ng sausage at frankfurters.
3. Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin at talunin ang mga itlog, gatas, pampalasa, at asin gamit ang whisk o mixer.
4. Grasa ng mantika ang isang baking dish at maglatag ng manipis na layer ng mga bilog na patatas.
6. Alternate layers hanggang maubos ang mga inihandang produkto.
Payo. Ang bilang ng mga layer ay depende sa laki ng baking dish na iyong pinili.
7. Punan ang napunong lalagyan ng pinaghalong gatas-itlog.
Payo. Ang halo ay dapat na ganap na takpan ang mga patatas at kumalat sa buong lalagyan, lalo na sa mga gilid. Dahan-dahang iling ang amag nang maraming beses at, kung kinakailangan, magdagdag ng timpla.
8. Ilagay ang lalagyan sa oven, preheated sa 180 degrees.
9. Pagluluto ng aming ulam 50-60 minuto hanggang sa mabuo ang magandang golden brown crust.
10. Ihain ang kaserol na mainit.
Dinadala namin sa iyong pansin ang isa pang pagpipilian para sa paghahanda ng kaserol ng patatas. Ang ulam na ito ay mahusay para sa mga nag-aayuno o vegetarian. Nakapagtataka, ito ay halos binubuo ng mga gulay. Salamat sa mga produktong ginamit, ang ulam ay nagiging maliwanag, makatas at napaka-malusog.
Mga sangkap para sa vegetarian potato casserole:
Oras ng paghahanda: 15-30 minuto.
Oras ng pagluluto: 40-50 minuto.
Tinatayang kabuuang oras: 60-80 minuto.
Dami: 8-10 servings.
Recipe ng Lenten casserole:
1. Hugasan, balatan at pakuluan ang mga tubers ng patatas hanggang lumambot. Magdagdag ng isang maliit na halaga ng gadgad na karot sa panahon ng pagluluto. Bibigyan nito ang mga patatas ng magandang ginintuang kulay.
2. Ibuhos ang tubig kung saan pinakuluan ang patatas sa isang hiwalay na lalagyan.
3. Mash ang tubers at, pagdagdag ng sabaw ng patatas, gumawa ng katas.
4. Upang hindi malaglag ang natapos na ulam, magdagdag ng harina ng trigo.
Payo. Ang harina ng trigo ay makakatulong na "magbigkis" sa mga patatas at gawing mas siksik ang niligis na patatas.
5. Balatan ang mga gulay, gupitin ang mga ito sa maliliit na piraso, at pagkatapos ay iprito ang mga ito sa langis ng gulay, pagdaragdag ng mga sibuyas, damo, bawang, asin, at mga pampalasa.
Payo. Kung wala kang sariwang gulay, maaari kang gumamit ng frozen, de-latang mga gisantes, beans, at mais. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga kabute (champignons o seasonal) sa yugtong ito. Kung hindi ka gumagamit ng langis ng gulay sa panahon ng pag-aayuno, maaari mo lamang nilaga ang mga gulay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng natirang tubig mula sa pagpapakulo ng patatas.
6. Ikalat ang isang layer ng mashed patatas nang pantay-pantay sa isang greased pan.
Payo. Huwag kalimutang lagyan ng langis ang mga dingding ng lalagyan upang ang hinaharap na kaserol ay hindi masunog.
7. Ang susunod na layer ay pritong gulay na may mushroom.
Payo. Kung nilaga mo ang mga gulay, dapat munang maubos ang labis na likido.
8. Ang ikatlong layer ay patatas muli.
Payo. Upang palamutihan ang ulam, maaari kang gumamit ng isang kutsara o tinidor upang gumawa ng mga alon o iba pang mga pattern sa ibabaw.
9. Ilagay ang lalagyan sa isang preheated oven at i-bake 30-40 minuto sa temperatura na 180 degrees.
10. Kapag may nabuong golden brown crust sa ibabaw ng casserole, handa na ang aming ulam.
11. Inilabas namin at tinatrato ang mga bisita.
Para sa mga gusto ng hindi pangkaraniwang mga solusyon, iminumungkahi naming subukan ang isang recipe para sa paggawa ng patatas na kaserol sa isang kawali. Kasabay nito, ang tapos na ulam ay may ginintuang crispy crust sa magkabilang panig at isang makatas na pagpuno.
Mga kinakailangang sangkap:
Bilang isang palaman, maaari kang gumamit ng mga kamatis, piniritong talong, kabute, tinadtad na karne, o kung ano ang sasabihin sa iyo ng iyong panlasa at imahinasyon.
Oras ng paghahanda: 25-30 minuto.
Oras ng pagluluto: 20-30 minuto.
Tinatayang kabuuang oras: 40-60 minuto.
Dami: 3-4 servings.
Recipe para sa paggawa ng kaserol sa isang kawali:
1. Hugasan ang mga tubers ng patatas, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran.
Payo. Mas mainam na gumamit ng mga lumang patatas para sa mga casserole, dahil naglalaman ang mga ito ng mas maraming almirol na nagbubuklod.
2. Alisan ng tubig ang nagresultang juice at magdagdag ng semolina.
Payo. Sa halip na semolina, maaari mong gamitin ang harina ng trigo.
3. Mabilis na paghaluin ang masa at magdagdag ng langis ng gulay upang ang aming ulam ay hindi dumikit sa kawali.
Payo. Mas mainam na magdagdag ng asin sa huling sandali upang ang labis na likido ay hindi lumabas.
4. Ihanda ang pagpuno para sa kaserol. Ito ay maaaring piniritong tinadtad na karne, hiniwang manipis na kamatis, mushroom o iba pa.
Payo. Maaari mong gamitin ang halos anumang pagpuno, ngunit mas mahusay na pumili ng isang hindi likido.
5. Magpainit ng kawali sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting mantika at ilagay ang kalahati ng pinaghalong patatas dito.
Payo. Ang mga patatas ay dapat na inilatag, na bumubuo ng maliliit na panig upang ang aming pagpuno ay hindi mahulog sa hinaharap.
7. Takpan ang pagpuno ng isang layer ng natitirang patatas.
8. Takpan ng mahigpit ang kawali gamit ang takip at iprito ang kaserol sa katamtamang init hanggang sa mabuo ang crust.
9. Maingat na iikot ang aming kakaibang pie, sinusubukan na huwag masira ang hugis.
10. Bawasan ang init at iprito ang kaserol sa ilalim ng takip sa kabilang panig 15-20 minuto.
11. Budburan ang natapos na ulam na may pinong tinadtad na mga damo at ihain na may sour cream sauce, mayonesa o kulay-gatas lamang.
Magluto sa amin sa pamamagitan ng video:
Ang mga patatas ay isang natatanging produkto kung saan maaari kang maghanda ng isang malaking bilang ng mga napaka-magkakaibang at napaka-masarap na pinggan, ngunit kahit na sa mga ito maaari mong i-highlight ang mga pinaka-natitirang.
Ang patatas na kaserol ay isa sa mga, kasama ang iyong mga paboritong pritong patatas at pinakuluang mashed patatas, na pana-panahong lumilitaw sa mga hapag-kainan ng karaniwang mga residente ng ating bansa.
Ang recipe para sa potato casserole, na nagpapasigla sa ating kamalayan na may isang pampagana na aroma at kaaya-ayang lasa, ay matatagpuan sa halos bawat kusina ng anumang bansa sa Europa - Pranses, Suweko, Italyano, Ruso at, siyempre, Ukrainian.
Mahirap sabihin kung sino ang pioneer na nagkaroon ng ideya ng pagtula ng patatas sa mga layer, paghahalo ng mga ito sa iba pang mga sangkap at pagluluto sa kanila sa form na ito, ngunit mapagkakatiwalaan na kilala na ang unang mga eksperimento sa pagluluto ng patatas ay naganap 2 -3 siglo ang nakalipas.
Ang patatas na kaserol ay isang ulam para sa lahat ng oras at okasyon, maaari itong maging isang mahusay at mabilis na pagpipilian para sa bawat araw, at maaari ring palamutihan ang anumang talahanayan ng holiday, lalo na kung ito ay pinalamutian nang maganda at pinalamutian para sa isang espesyal na okasyon.
Dagdag pa, ang ulam na ito ay perpekto para sa mga tamad o napaka-abalang maybahay, dahil sa loob lamang ng 20-30 minuto maaari kang makakuha ng isang hindi kapani-paniwalang masarap, kasiya-siya at napakasarap na ulam.
Kung sa tingin mo na ang paghahanda ng patatas na kaserol ay mahirap, kung gayon ikaw ay malalim na nagkakamali, dahil walang mga espesyal na trick sa proseso, ang pangunahing bagay ay upang malaman ang mga maliliit na nuances. Upang ang ulam ay maging talagang masarap, kakailanganin mo ng mga sariwang sangkap, pati na rin ang isang mahusay na hurno, ngunit, kawili-wili, ang ilang mga maybahay ay nakakakuha pa rin ng mga ordinaryong microwave o multicooker.
Ang lahat ng mga casserole, na pinakasikat sa aming mga maybahay, ay karaniwang nahahati sa dalawang malalaking subtype: isang ulam na gawa sa tinadtad na patatas o niligis na patatas.
Ang bawat pagpipilian ay napakasarap at nagbibigay ng maraming mga pagkakaiba-iba, kung kaya't sila ay madalas na inihanda. Mayroong iba pang mga varieties na gumagamit ng hilaw na gadgad na patatas, ngunit ang mga naturang opsyon ay bihirang ginagamit.
Ang bersyon na ito ng ulam na ito ay may isang malaking bilang ng sarili nitong mga tagahanga; isang kaserol ng mashed patatas na may ilang uri, kadalasan, ay inihain para sa tanghalian o hapunan sa mga kindergarten, paaralan, sanatorium at dispensaryo, kung saan ito ay natutugunan nang may labis na kasiyahan.
Ngunit kung naghahanda ka ng gayong ulam sa bahay, mapapansin mo na ito ay lumalabas na mas masarap at mas pampagana. Ano ang kailangan natin para dito?
Nagsisimula kami sa mga patatas: kailangan nilang alisan ng balat at pakuluan, at habang sila ay kumukulo, maaari kang gumawa ng tinadtad na karne. Upang gawin ito, nililinis namin, tinadtad at pinirito ang mga sibuyas, kapag natatakpan sila ng isang gintong crust, idagdag ang tinadtad na karne dito sa isang kawali, magdagdag ng asin at magprito hanggang maluto, at upang maiwasan ang pagguho ng tinadtad na karne, maaari mong gawin. magdagdag ng kaunting tubig.
Kapag ang mga patatas ay luto na, maaari kang magsimulang gumawa ng mashed patatas: alisan ng tubig ang tubig mula sa kawali, mag-iwan lamang ng kaunti sa ilalim. Pagkatapos nito, lubusan na i-mash ang mga patatas, magdagdag ng isang itlog, mainit na gatas at mantikilya, at masahin muli ang lahat nang lubusan.
Ang susunod na hakbang ay ang paglalagay ng mga layer, para dito kakailanganin namin ang isang baking dish. Dapat muna itong ma-greased ng langis, at pagkatapos ay ilatag ang unang layer ng patatas; kalahati ng inihandang mashed patatas ay sapat na. Sa nagresultang base ng patatas, ikalat ang pinirito na tinadtad na karne, ikalat ito sa isang pantay na layer, bahagyang pinindot ito sa mga patatas.
Ang huling layer ay patatas muli, ilatag ito, bahagyang pinindot ito sa nauna upang ang aming kaserol ay hindi malaglag kapag sinimulan namin itong gupitin sa mga bahagi. Ang huling yugto ay isang pagwiwisik ng mga mumo ng tinapay, at upang makakuha ng isang ginintuang, masarap na crust sa itaas, ang ibabaw ng kaserol ay maaaring grasa ng pula ng itlog.
Ang natitira lamang ay ilagay ang aming ulam sa oven sa temperatura na 180-200°, maghurno ng mga 30 minuto hanggang sa mabuo ang magandang crust. Ihain ang ulam na ito na may tomato paste sauce o sour cream.
Tulad ng nasabi na namin, sa proseso ng paghahanda ng gayong ulam maaari kang gumamit ng iba't ibang uri ng mga produkto, halimbawa, mga mushroom at keso.
Maaari mong piliin nang eksakto ang mga kabute na personal mong gusto; hindi ito kailangang maging mga champignon, gayunpaman, ang anumang iba pang uri ay mas mahusay na hindi lamang banlawan muna, ngunit pinakuluan din hanggang sa ganap na luto. Ano ang ating kailangan?
Una naming alisan ng balat ang mga patatas, banlawan ang mga ito, magdagdag ng tubig at lutuin hanggang malambot, hindi nakakalimutang magdagdag ng asin. Habang ang mga patatas ay kumukulo, alisan ng balat at gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, at pagkatapos ay iprito ito sa langis ng mirasol.
Matapos lumitaw ang ginintuang crust, idagdag ang mga mushroom sa kawali, huwag kalimutang magdagdag ng asin at paminta, magprito ng isa pang 10 minuto, at pagkatapos ay alisin mula sa kalan.
Sa oras na ito, ang mga patatas ay niluto, pinutol namin ang mga ito sa manipis na mga bilog o mga piraso, ayon sa gusto mo, at pagkatapos ay ilagay ang kalahati ng mga ito sa unang layer sa isang baking dish. Grate ang keso sa isang hiwalay na plato, ihalo ang kulay-gatas na may mga pampalasa at grasa ang unang layer ng patatas dito.
Ang susunod na layer ay mga mushroom at mga sibuyas, ilatag ang mga ito at bahagyang pindutin ang mga ito sa base ng patatas, at pagkatapos ay grasa muli ng kulay-gatas at pampalasa. Pagkatapos ay ilatag ang natitirang patatas, iwiwisik ang keso sa itaas at ilagay ang ulam sa isang preheated oven para sa kalahating oras sa 180 °. Kapag natapos na ang oras, handa na ang kaserol, bon appetit!
Isang masarap na ulam na talagang gusto ng mga bata.Kailangan:
1 kg patatas,
100 gramo ng semi-hard cheese,
50-100 ML ng gatas,
mantikilya - sa panlasa,
300 gramo ng karne ng baka,
200 g walang taba na baboy,
1 piraso ng sibuyas,
1 tbsp. kutsara ng langis ng gulay,
1 tbsp. kutsara ng ghee
1 pirasong itlog,
asin, paminta - sa panlasa.
Paano magluto:
Balatan ang mga patatas at pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig. I-mash ang mga tubers sa isang katas kasama ang isang maliit na halaga ng pinainit na gatas at mantikilya. Ang mga niligis na patatas ay hindi dapat masyadong matuyo. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran at ihalo ito sa katas.
Banlawan ang karne ng baka at lean na baboy, putulin ang mga lamad. Ipasa ang karne sa isang gilingan ng karne kasama ang binalatan na sibuyas. Sa isang malalim na kawali, paghaluin ang kaunting gulay at ghee. Iprito ang tinadtad na karne, pukawin ito nang lubusan at hatiin ang anumang mga bugal gamit ang isang kahoy na spatula. Kapag ang lahat ng likido mula sa kawali ay sumingaw, alisin ang karne mula sa apoy at palamig.
Grasa ang isang refractory pan na may mantika. Ilagay ang niligis na patatas sa isang plastic bag, putulin ang dulo at pisilin ang mashed patatas sa anyo ng isang relief ring sa mga gilid ng amag. Punan ang gitna ng tinadtad na karne at pisilin ang isang magandang monogram sa ibabaw nito.
Talunin ang isang itlog na may isang kutsarang puno ng gatas at i-brush ang patatas gamit ang halo na ito.
Ilagay ang ulam sa oven na preheated sa 200 ° C at ihurno ang ulam hanggang sa ang katas ay browned.
Ihain ang kaserol na may sour cream o tomato sauce.
Shutterstock
Ang kaserol ay isang mahusay na side dish para sa inihaw na isda o karne, ngunit ito ay masarap din sa sarili nitong.
Ang tinukoy na dami ng mga produkto ay nagbubunga ng humigit-kumulang 6 na servings. Ihain ang ulam nang direkta sa anyo.
Kailangan:
1 kg patatas,
1 piraso ng sibuyas,
2 tasang sabaw ng manok
langis ng gulay - sa panlasa,
mantikilya - sa panlasa,
asin, paminta, perehil - sa panlasa.
Paano magluto:
Balatan ang mga patatas at isang malaking sibuyas at i-chop nang napakanipis.
Grasa ang isang baking dish na may matataas na gilid na may langis ng gulay at ilagay ang mga patatas sa loob nito sa mga layer, alternating ang mga ito sa mga singsing ng sibuyas. Budburan ang bawat layer ng pinong tinadtad na perehil, asin at sariwang giniling na itim na paminta.
Pagkatapos punan ang form, ibuhos ang sabaw ng manok sa mga patatas. Maglagay ng maliliit na piraso ng mantikilya sa ibabaw. Takpan ang pan na may foil at ilagay sa oven na preheated sa 180°C.
Maghurno ng ulam sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay alisin ang foil at hayaang kayumanggi ang mga patatas. Ihain ang kaserol na mainit.
Shutterstock
Kapag niluto nang tama, ang mga hiwa ay nagpapanatili ng kanilang hugis, na nagbibigay sa ulam ng isang espesyal na lasa at kagandahan.
Kailangan:
500 g patatas,
250 ML ng gatas,
250 ml na cream,
50 g mantikilya,
50 g gadgad na semi-hard cheese,
1 sibuyas ng bawang,
asin, paminta, nutmeg - sa panlasa.
Balatan ang mga patatas at gupitin nang napakanipis. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng tubig at banlawan upang alisin ang labis na almirol. Ilagay ang mga patatas sa isang colander at hayaang maubos ang tubig.
Pakuluan ang gatas sa isang malaking kasirola, magdagdag ng cream at mantikilya. Paghaluin ang timpla, magdagdag ng asin, sariwang giniling na itim na paminta at isang pakurot ng nutmeg. Ilagay ang patatas sa sarsa ng gatas at lutuin ng 30 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
Painitin muna ang oven sa 160°C. Kuskusin ang isang malalim na refractory dish na may hiniwang sibuyas ng bawang at bahagyang grasa ito ng mantika.
Ilagay ang patatas sa sarsa ng gatas sa kawali at budburan ng gadgad na keso. Maghurno ng halos 45 minuto.
Upang kayumanggi ang kaserol, i-on ang grill sa loob ng 1-2 minuto bago ito alisin sa oven.
