Sa holiday ng Pasko ng Pagkabuhay, mangyaring ang iyong mga mahal sa buhay na may maliwanag, masarap na cookies ng Pasko ng Pagkabuhay: ang mga manok, kuneho, pininturahan na mga itlog ay ang pinaka-kagiliw-giliw na mga ideya.
Ang English Easter cookies ay napakasikat sa UK. Para sa Pasko ng Pagkabuhay, inihurnong ito sa halos bawat pamilya, lalo na dahil sa bahay ay inihanda ito nang mabilis at madali, tulad ng makikita mo sa lalong madaling panahon sa pamamagitan ng pagbabasa ng aming sunud-sunod na recipe na may larawan.
Ang pangunahing tampok ng English biscuit na ito ay ang malaking halaga ng mga pampalasa sa komposisyon nito, na ginagawang hindi kapani-paniwala ang aroma ng pagluluto sa hurno. At tulad ng isang sangkap bilang blackcurrant berries ay nagbibigay sa atay ng isang kaaya-aya bahagyang maasim na lasa. Sa pangkalahatan, may lasa ito sa pagitan ng shortbread at oatmeal, bagama't hindi ito naglalaman ng oatmeal.
Ang tradisyonal na English Somerset Easter cookies ay karaniwang inihahain sa Easter table na nakatali sa tatlo, at sa gayon ay tumutukoy sa Holy Trinity. Kadalasan ito ay nagiging isang maligaya na regalo-papuri sa mga bisita.
Inihahanda namin ang mga sangkap.
Naglalagay kami ng mga tuyong pampalasa sa mesa. Para sa 18 cookies, kailangan namin ng ½ tsp. isang handa na pinaghalong pampalasa, na kinabibilangan ng giniling na luya, cardamom, nutmeg, star anise, cloves, allspice o puting paminta. Okay lang kung wala kang ilang pampalasa: maaari mong palitan ang mga ito ng iyong mga paborito o laktawan lang ang mga ito.
110 g ng blackcurrant berries ibuhos 2 tbsp. l. cognac o brandy, magdagdag ng isang kutsarita ng vanilla essence at mag-iwan ng 10 minuto. Sa isang hiwalay na lalagyan sa 225 g ng sifted na harina na may halo ng mga pampalasa, kanela, asin ng pagkain at butil na asukal, magdagdag ng mantikilya na gadgad sa isang magaspang na kudkuran.
Bahagyang talunin ang isang itlog ng manok gamit ang isang tinidor at ihalo sa blackcurrant na nilagyan ng cognac. Ibuhos ang pinaghalong butter-flour dito at mabilis na masahin ang malambot, ngunit hindi masyadong homogenous na kuwarta. Bumubuo kami ng isang bola mula dito at, binabalot ito ng polyethylene ng pagkain, ipadala ito sa refrigerator sa loob ng 20 minuto.
Kunin ang pinalamig na kuwarta mula sa refrigerator, igulong ito sa isang layer na halos kalahating sentimetro ang taas o higit pa. Bago ilunsad ang kuwarta, kailangan mong magwiwisik ng isang maliit na harina o igulong ito sa pamamagitan ng pergamino, kung hindi man ay dumikit ito sa rolling pin. Mula sa layer na may baso, isang tasa o isang espesyal na amag (mas mabuti na may mga corrugated na gilid), pinutol namin ang mga bilog na may diameter na 6 cm (dapat kang makakuha ng 18 piraso) at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino.
Ipinapadala namin ang baking sheet sa oven na preheated sa 180 degrees, kung saan ang English Easter cookies ay lutuin sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay ilabas ito at palamigin sa isang wire rack. Pagkatapos nito, kung ninanais, maaari itong pahiran ng asukal na may pulbos (3 kutsara), pinukpok hanggang makinis na may 2-3 kutsara. l. gatas, ngunit hindi mo ito magagawa. Niniting namin ang tatlong handa na cookies ng Pasko ng Pagkabuhay at inihain ang mga ito sa mesa, tinatrato ang mga ito sa mga kamag-anak at kaibigan.
Para sa paghahanda ng naturang cookies, kadalasang ginagamit ang shortcrust pastry. Isang napakasimpleng bersyon nito ang ibibigay dito.
Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan kasama ang baking powder nang dalawang beses sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng asukal at vanilla sugar.
Gumawa ng maliit na butas sa gitna at ilagay ang itlog, ihalo sa isang tinidor.
Alisin ang mantikilya 82.5% nang maaga mula sa refrigerator, gupitin ito sa mga cube at hayaan itong matunaw nang kaunti. Pagkatapos ay idagdag ito sa harina at kuskusin ito gamit ang iyong mga kamay sa mga mumo.
Masahin ang kuwarta, balutin sa cling film at palamigin ng 1 oras.
Igulong ang kuwarta sa kapal na 1 cm. Subukang igulong ito nang pantay-pantay sa buong ibabaw.
Gumawa ng mga blangko ng cookie na may espesyal na recess o angkop na hugis. Kung walang recess, maaari kang gumamit ng isang plastic na amag mula sa Kinder - Sorpresa, kahit na ito ay bilog, ngunit nababaluktot. Bahagyang pinipiga ito, maaari mong itakda ang nais na hugis.
Budburan ang isang baking sheet na may harina at maingat na ilipat ang mga blangko dito, bahagyang iwasto ang mga ito upang magkaroon ng isang pantay na hugis-itlog. Mas mainam na ilipat gamit ang isang flat spatula o isang kutsilyo na may malawak na talim.
Maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 15 minuto hanggang sa bahagyang ginintuang. Pagkatapos ay maingat na alisin gamit ang isang kutsilyo at iwanan upang palamig.
Palamutihan ng inihandang glaze, pulbos, tsokolate. Maaari mo lamang takpan ng icing at iwiwisik ng iba't ibang mga sprinkles, o maaari kang gumawa ng isang gawa ng culinary art sa pamamagitan ng dekorasyon nito ng puntas.
Ang mga tradisyon ng paghahanda ng magagandang matamis para sa Pasko ng Pagkabuhay ay daan-daang taong gulang, at ang mga cookies ng Pasko ng Pagkabuhay ay marahil ang isa sa mga unang lugar sa mga matatamis na regalo sa maliwanag na Holiday na ito. Ang mga cookies ng Pasko ng Pagkabuhay na may sugar icing ay maaaring ihanda nang matagal bago ang holiday, pinapanatili nila nang maayos, hindi lumala sa loob ng isang buwan, o higit pa. Kung hindi ka masyadong tamad at bumuo ng mga magagandang kahon para sa mga cookies, makakakuha ka ng magandang regalo para sa bawat bisita, dahil ang mga regalo na ginawa mo ay napakamahal.
Paggawa ng cookie dough. Nagsisimula kami, gaya ng dati, sa pinalambot na mantikilya. Talunin ito ng ilang segundo, pagkatapos ay magdagdag ng pulot at asukal sa pulbos, ihalo muli gamit ang isang mixer hanggang sa maging mahangin ang timpla. Paghiwalayin ang pula ng itlog, idagdag ito sa mangkok, talunin muli.
Paghaluin ang harina ng trigo at baking powder, idagdag sa mga whipped ingredients. Sa yugtong ito, ang kuwarta ay maaaring ihalo sa iyong mga kamay, ngunit dapat itong gawin nang mabilis upang ang langis ay hindi masyadong mainit.
Ang pagluluto ng Pasko ng Pagkabuhay ay dapat na mabango, kaya huwag iligtas ang mga pampalasa. Magdagdag ng 1/3 grated nutmeg, ground cinnamon, ground cardamom at cloves sa isang mortar.
Inilalagay namin ang natapos na kuwarta sa isang bag at ilagay ito sa ilalim na istante ng refrigerator sa loob ng 30 minuto upang ito ay magpahinga.
Budburan ang board na may harina ng trigo, igulong ang kuwarta na may isang layer na mga 5 milimetro.
Ilagay ang mga itlog sa isang baking sheet. Dahil may mantikilya sa kuwarta, hindi mo kailangang lagyan ng grasa ang baking sheet ng kahit ano. Maaari kang maglatag ng mga cookies sa isang silicone mat, ito ay napaka-maginhawa at hindi mo kailangang hugasan ang baking sheet.
Pinainit namin ang oven sa 175 ° C. Naglalagay kami ng isang baking sheet na may mga cookies sa isang mainit na oven, maghurno ng 11 minuto.
Matapos ganap na lumamig ang mga cookies, maaari mong simulan ang dekorasyon sa kanila.
Sa isang mangkok ng porselana, gilingin ang hilaw na puti ng itlog (sapat na mga protina mula sa dalawang medium-sized na itlog), unti-unting magdagdag ng vanillin at sifted powdered sugar sa mangkok.
Hinahati namin ang puting icing sa pantay na bahagi, magdagdag ng mga kulay ng pagkain - rosas na dayap at dilaw.
Nag-roll kami ng isang maliit na bag mula sa cellophane, punan ito ng icing at pininturahan ang mga itlog sa iba't ibang kulay.
Hayaang magpahinga ang glazed egg sa loob ng 30 minuto. Kapag ang pangunahing background ay tuyo, maaari kang gumuhit ng matambok na maraming kulay na mga bulaklak sa kanila.
Ang susunod na kulay (dilaw) ay dapat ilapat pagkatapos ng isa pang 20-30 minuto, kung hindi man ang glaze ay maghahalo at kumalat. Iniwan namin ang mga handa na "mga itlog ng Pasko ng Pagkabuhay" sa temperatura ng silid sa loob ng maraming oras, ngunit mas mahusay sa gabi.
Matapos matuyo ang pagguhit, ang mga cookies ng Pasko ng Pagkabuhay ay maaaring nakatiklop nang walang takot sa pinsala, dahil ang mga dekorasyon na ginawa mula sa sugar icing ay matibay.
Ang mga cookies ng Easter na may sugar icing ay handa na. Masiyahan sa iyong pagkain!
Ang masarap at magagandang cookies para sa maliwanag na holiday ng Pasko ng Pagkabuhay ay madali at simpleng ihanda. Ito ay mga shortbread cookies na may matamis at maasim na sugar fudge at mabangong aprikot sa itaas.
Inihahanda namin nang maaga ang mga kinakailangang produkto para sa shortbread cookies na may sugar icing at de-latang mga aprikot.
Ang mantikilya ay dapat na pinalambot. Mag-alala tayo nang maaga at maglatag ng isang pakete ng mantikilya mula sa refrigerator sa mesa.
Ang paglalagay ng mga piraso ng pinalambot na mantikilya sa isang mangkok para sa paghagupit, ibuhos ang mga ito ng butil na asukal, talunin ang mantikilya kasama ng asukal.
Ipagpatuloy ang pagpalo habang nagdaragdag ng gatas at itlog sa pinaghalong butter-sugar.
Salain ang harina ng trigo nang direkta sa pinalo na halo. Maaari kang magdagdag ng vanilla.
Masahin ang malambot na kuwarta. Hindi kinakailangan na masahin ang kuwarta sa loob ng mahabang panahon.
Inilalabas namin ang inihandang kuwarta sa isang manipis na layer sa isang kitchen board na binuburan ng harina. Gumagawa kami ng isang layer na may kapal na 0.5 sentimetro.
Ngayon, sa pagkuha ng isang recess o isang baso na may diameter na 6.5 sentimetro, pinutol namin ang mga bilog.
Tinatakpan namin ang baking dish na may pergamino, grasa ang pergamino ng langis.
Ilagay ang mga piraso ng kuwarta sa parchment paper. Ilagay sa preheated oven.
Alisin ang shortbread cookies mula sa oven kapag medyo ginintuang sila (pagkatapos ng mga 15 minuto). Maingat na ilatag ang natapos na cookies sa isang espesyal na wire rack (para sa paglamig).
Habang lumalamig ang shortbread cookies, inilalabas namin ang kalahati ng mga de-latang aprikot mula sa garapon.
Ikinakalat namin ang mga aprikot sa isang tuwalya ng papel - ito ay sumisipsip ng labis na likido. (Ang mga peach ay maaari ding palitan ng mga aprikot.)
Ihanda natin ang icing para sa Easter cookies. Magdagdag ng lemon juice sa powdered sugar, ihalo at talunin.
Lubricate ang pinalamig na shortbread cookies na may icing sugar. Pagkatapos ay sa gitna ng bawat cookie ilatag ang kalahati ng mga de-latang aprikot. Kapag tumigas ang fondant, ilagay ang maligaya Easter cookies sa isang basket o ilagay ang mga ito sa isang plato.
Maliit na sugar-coated shortbread cookies na may magandang pattern ay magpapasaya sa mga bata sa maliwanag na holiday ng Pasko ng Pagkabuhay. Upang ihanda ang mga ito, kailangan mo ang pinakakaraniwan at abot-kayang sangkap. Bumili ng mga nakakain na pintura at isang culinary felt-tip pen sa isang tindahan ng kendi at maghurno ng shortbread cookies sa hugis ng liyebre sa isang shell (isang pattern para sa cookies sa larawan # 3). At pagkatapos, kasama ang mga bata, kulayan ang mga cookies ayon sa mga rekomendasyon na makikita mo sa recipe.
kuwarta ng buhangin:
Icing:
Hinahalo namin ang mga likidong sangkap ng kuwarta sa isang blender: pula ng itlog, mantikilya, tubig at asukal. Pinagsasama namin ang pinaghalong may harina ng trigo ng pinakamataas na grado.
Hinahalo namin ang kuwarta. Inilalagay namin ang tinapay sa isang bag ng pagkain at igulong ito sa isang manipis na layer. Naglilinis kami sa refrigerator (10 minuto).
Gupitin ang balangkas ng liyebre mula sa papel ayon sa laki na ipinahiwatig sa figure.
Pagulungin ang kuwarta sa isang manipis na layer (7 millimeters). Gupitin ang kuneho.
Pinainit namin ang oven sa 160 degrees Celsius. Nagluluto kami ng mga blangko ng cookie sa loob ng 12 minuto.
Knead ang protina glaze. Upang gawin ito, salain muna ang hilaw na protina sa pamamagitan ng isang napakahusay na salaan. Sinasala din namin ang may pulbos na asukal sa pamamagitan ng salaan na ito upang alisin ang mga random na pagsasama ng malalaking particle ng asukal. Gilingin ang pulbos at protina. Kung kinakailangan, binubuo namin ang nais na mga kulay, at sa proseso ng pagguhit, iniimbak namin ang glaze sa isang saradong garapon. Ang pag-icing para sa pagpipinta sa atay ay nangangailangan ng napakakapal na pagkakapare-pareho.
Gumuhit kami ng mga pisngi na may kulay-rosas na icing, at pagkatapos ay agad na kailangang mag-apply ng puting icing.
Punan ang isang pastry bag na may puting icing. Nagpinta kami sa tatlong blangko ng mga kuneho.
Bago ka gumuhit ng isang mapusyaw na berdeng shell, naghihintay kami ng 15 minuto hanggang sa matuyo ang puting kulay. Pinupuno namin ang bag na may mapusyaw na berdeng glaze at gumuhit ng isang shell na may sirang gilid.
Gumuhit ng mga tainga na may pink na icing, pagkatapos ay ilagay ang mga puting tuldok sa mga ito. Sa puting icing, gumuhit ng mga paa sa shell.
Naghahalo kami ng isang maliit na pulang glaze, gumuhit ng isang bulaklak at mga spout.
Pinintura namin ang isang dilaw na bulaklak sa isang mapusyaw na berdeng shell, at minarkahan ang gitna ng pulang bulaklak na may dilaw.
Matapos ang 1 oras na lumipas mula noong ilapat ang puting glaze, iguhit ang mga mata gamit ang culinary felt-tip pen. Iniiwan namin ang mga matamis sa isang tuyo na lugar sa loob ng 6 na oras upang makakuha sila ng lakas.
Maghanda ng maliliit na regalo na kaugalian na ibigay para sa Pasko ng Pagkabuhay gamit ang iyong sariling mga kamay. Ang Easter cookie set ay isang magandang regalo! Tiyak na hindi ito mag-iipon ng alikabok sa aparador hanggang sa susunod na taon, bagama't maaari itong maimbak sa loob ng dalawang buwan. Ang icing o pagpipinta ng icing ay madaling gawin gamit ang protina at powdered sugar, at ang food-grade na mga pintura sa iba't ibang kulay ay ibinebenta na ngayon sa lahat ng dako. At makakahanap ka ng isang template kung saan maaari mong bigyan ang cookie ng isang kulot na hugis sa recipe. Sa kaunting oras, maghahanda ka ng eksklusibo, matamis na regalo para sa Pasko ng Pagkabuhay.
para sa pagsusulit:
icing (icing):
Pinutol namin ang manok at mga itlog para dito sa kit mula sa makapal na papel. Gupitin ang ilang mga itlog mula sa papel, kaya magiging mas maginhawa upang ilatag ang mga pattern sa isang piraso ng kuwarta.
Paghaluin ang mga sangkap ng kuwarta. Tiklupin ang natapos na kuwarta sa isang bag. Gumulong gamit ang isang bato. Ilagay sa refrigerator (mas mabuti sa freezer) sa loob ng 5-10 minuto.
Igulong ang isang piraso ng kuwarta sa pisara. Ilagay ito sa isang baking sheet. Maglakip ng pattern ng manok at itlog sa kuwarta, bilog. Gupitin gamit ang isang matalim na kutsilyo.
Alisin ang anumang natitirang kuwarta. Gupitin ang ilang higit pang mga set ng cookie.
Painitin muna ang pugon. Maghurno ng Easter cookies sa loob ng 10 minuto. Temperatura 160 degrees.
Ihanda ang icing (icing). Pilitin ang hilaw na protina. Salain ang powdered sugar. Paghaluin at kuskusin ang masa gamit ang isang kutsara. Sa batayan ng puting icing, maghanda ng mga kulay na pintura: rosas, dilaw, mapusyaw na berde at orange. Kulayan ang manok na may pink na icing, tulad ng ipinapakita sa larawan. Maglagay ng mga dilaw na tuldok sa background nito habang basa ang pink na pintura.
Hintaying matuyo ang kulay rosas na kulay (15 minuto), ipinta ang mapusyaw na berdeng mga detalye ng manok at pinturahan ang isang itlog na may mapusyaw na berdeng kulay.
Pagkatapos matuyo ang mapusyaw na berdeng yelo, gumuhit ng puting mata.
Gumuhit ng orange na tuka at magsuklay. Kulayan ang itlog ng orange icing.
Gumawa ng dilaw na mga paa at isang dilaw na itlog.
Dot ang mga gilid ng lahat ng mga itlog na may puting icing.
Handa na ang Easter cookie set. Kapag natuyo ang puting icing, gumuhit ng black eye sa manok gamit ang culinary felt-tip pen. Ilagay ang mga cookies sa isang tuyo at mainit na silid. Patuyo ng 5 oras.
Ang Easter cookies ay isang flight ng culinary fantasy, na walang limitasyon. Kaya't sa taong ito ay nagpasya akong subukan ang aking sarili, at sa parehong oras matutunan kung paano gumuhit gamit ang icing sugar. Masasabi nating sabay tayong matututo!
Gumamit ako ng pang-industriya na tina ng pagkain, ngunit maaari mong gamitin ang mga natural para sa pangkulay - beet juice, spinach, turmeric. Okay, sapat na ang lyrics, mabilis tayong magluto ng masarap at magagandang shortbread cookies na may icing para sa Pasko ng Pagkabuhay!
Icing:
Ang shortbread dough na ito ay hindi nangangailangan ng pagdaragdag ng baking powder - ang mga handa na pastry batay dito ay palaging nagiging malambot at malutong. Maglagay ng malambot na mantikilya sa isang mangkok at masahin ito gamit ang isang tinidor o kutsara.
Pagkatapos ng kinakailangang oras, inilabas namin ang kuwarta at igulong ito sa pagitan ng dalawang sheet ng parchment paper. Hindi na kailangang lagyan ng alikabok ang kuwarta ng harina! Ang kapal ng layer ay humigit-kumulang 5-7 mililitro.
Pagkatapos ay pinutol namin ang mga figure na may mga notch at molds para sa kuwarta - kung alin ang gusto namin. Gumawa ako ng mga blangko sa anyo ng mga itlog ng manok, kuneho at cockerels.
Inilipat namin ang hinaharap na cookies sa isang baking sheet na natatakpan ng parchment paper. Ipunin ang natitirang kuwarta sa isang bola, igulong ito at gupitin ang mga cookies. Ang shortcrust pastry ay napaka-pliable, kaya ang lahat ng mga scrap ay madaling magsama-sama at wala kang anumang tira. Sa kabuuan, mula sa bilang na ito ng mga produkto, maaari kang gumawa ng 30-35 katamtamang laki ng cookies.
Naghurno kami ng mga blangko ng buhangin sa isang preheated oven sa loob ng 15 minuto sa 180 degrees. Ang natapos na cookies ay lumiwanag at bahagyang kayumanggi sa ibaba. Dapat itong ganap na palamig bago palamutihan ng icing sugar.
Ibuhos ang protina sa isang maliit na mangkok at simulan ang pagdaragdag ng sifted icing sugar sa pamamagitan ng isang kutsarita. Hinahalo namin ang lahat hanggang sa isang homogenous na estado, na parang gasgas.
Magdagdag ng pulbos hanggang sa sapat na kapal ang frosting. Sa pamamagitan ng paraan, depende sa laki ng itlog at, nang naaayon, ang masa nito, ang protina ay maaari ding magkakaiba, kaya mag-stock sa pulbos para sa hinaharap (mabuti, hindi bababa sa isa pang 3-4 na kutsara). Gamit ang icing na ito gagawa kami ng contour na may cookie.
Inilipat namin ang ikatlong bahagi ng glaze sa isang bagong plastic bag at itali ito. Takpan ang natitirang frosting sa isang mangkok na may cling film upang hindi ito matuyo.
Gupitin ang dulo ng bag gamit ang gunting. Ang butas ay hindi dapat malaki - literal na 1 milimetro. Ang icing ay dadaloy sa isang tuloy-tuloy na sinulid na hindi masisira hangga't ikaw mismo ang nagnanais nito. Sinusubaybayan namin ang balangkas ng mga cookies sa anyo ng mga itlog - ito ay medyo simple, lalo na pagkatapos ng 3-4 na piraso. Sa larawan, ang unang pagtatangka na magtrabaho sa glaze, pagkatapos ang lahat ay naging mas mabilis at mas tumpak.
Ito ay naging mas mahirap na bilugan ang mga kuneho, dahil may mga liko doon. Ngunit ang icing ay madaling kontrolin - bitawan lamang ang thread 2-3 sentimetro at humantong ito sa tamang direksyon.
Lahat, ngayon ang makapal na glaze ay kailangang ganap na matuyo. By the way, sa oras na matapos kong i-trace ang huling cookie, natuyo na ang mga una.
Ngayon i-on ang pantasya! Tinatayang (o eksakto) isipin kung ano ang magiging hitsura ng iyong pattern sa isang cookie. At dilute namin ang glaze na may mga tina (pang-industriya o natural - nasa iyo) - nang hiwalay sa iba't ibang mga mangkok. Kontrolin ang saturation ng kulay, huwag lumampas ang luto - kailangan mo ng isang patak ng likido. At kailangan mo ring palabnawin ang makapal na glaze, kung saan nagdaragdag kami ng pinakuluang tubig o lemon juice nang ilang patak sa isang pagkakataon. Sugar icing ay dapat na tulad ng isang pare-pareho na ito ay hindi likido, ngunit sa parehong oras kumakalat na rin. Maaari mong subukan sa isang cookie.
Inilipat namin ang natapos na glaze sa mga bag at itali ang mga ito. Mayroon akong dilaw at puti na mga pangunahing kulay para sa mga kuneho, cockerels at itlog. Pink para sa tenga at pisngi ng mga kuneho, kaya may kaunting icing at ito ay nasa isang mangkok. Pipintura namin ang mga tainga at iba pang maliliit na detalye gamit ang isang palito. Nag-spread din ako ng green icing para sa cockerel tails. At gumawa din ako ng kaunting pula para sa mga buntot, scallop at tuka ng mga ibon. Ang natitirang pulang icing ay ginamit upang takpan ang mga itlog at disenyo sa mga ito.
Kinukuha namin at pinipiga ang puting icing mula sa bag, pinupuno ang katawan ng kuneho. Unti-unti, kung hindi, ang icing ay maaaring lumabas sa mga gilid. Ang mga gilid ng makapal na glaze, na natuyo na, ay hindi pinapayagan na kumalat ang likido, ngunit pa rin. Gumamit ng toothpick upang itulak ang frosting patungo sa mga gilid. Pagkatapos ay sa isa pang palito (bawat kulay ay may sariling) punan ang mga tainga ng kulay rosas. Ang mga kuneho ay halos handa na.
Inaalagaan namin ang mga tandang. Ito ay batay sa dilaw na glaze, kung saan pinupuno namin ang lahat maliban sa mga scallop at tuka. Habang wala pa siyang oras na humawak, gumuhit kami ng buntot at mga pakpak na pula at berde. At panghuli, ang pulang suklay at tuka.
Nagpinta kami ng mga Easter egg ayon sa gusto mo - pagkatapos ay nagsimulang umalis sa akin ang aking pantasya. Pinuno ko na lang ang background ng kahit anong glaze na natitira. Pagkatapos ay lumabas kung ano ang mayroon ka sa larawan. Halos nakalimutan ko: gagawa kami ng mga pisngi para sa mga kuneho - isang patak lamang ng pink na icing. Ginawa ko ang mga mata ng mga bata mula sa maliliit na bola ng asukal - binuksan ko lang ang isang tubo para sa gatas (maaari kang palaging bumili ng gayong mga tubo mula sa amin sa tindahan - malalaking tubo na puno ng maraming kulay na mga butil kung saan sila umiinom ng gatas). At pininturahan ko rin ang mga ilong para sa mga kuneho - nagpinta ng medyo glaze ng anumang kulay na may itim na pangulay.
Pasayahin ang iyong mga anak sa mga lutong bahay na cake, ngunit huwag kalimutan na ang lahat ay dapat na nasa katamtaman. Ang mga cookies ay naglalaman ng isang malaking halaga ng asukal, kaya isang pares ng mga bagay na may gatas at wala na!
Ang parehong mga bata at matatanda ay palaging nalulugod na makatanggap ng magagandang pinalamutian na mga figurine na nakakain bilang isang regalo. Ikaw ay nalulugod na magbigay ng gayong regalo, lalo na kung ito ay ginawa ng iyong sarili. At ang mga lutong bahay na cake ay mas masarap kaysa sa mga binili sa tindahan, dahil ang kaluluwa ng babaing punong-abala ay namuhunan dito. I have my own simple gingerbread cookie recipe na matagal ko nang ginagamit. Lagi itong gumagawa ng masarap at magagandang lutong bahay na mga pigurin ng luya.
Para sa glaze:
Upang makagawa ng cookies, kailangan namin ng napakalambot na mantikilya o margarin. Samakatuwid, inalis namin ito sa refrigerator nang maaga. Matunaw ang pulot sa isang steam bath. Bibigyan nito ang cookies ng magandang kayumangging kulay at gawing mas maliwanag at mas mayaman ang lasa.
Habang lumalamig ang pulot, kumuha ng malalim na mangkok at talunin ang mantikilya at asukal sa loob nito gamit ang mixer na naka-on sa katamtamang bilis. Kung mayroon kang isang kahanga-hangang katulong sa kusina bilang isang processor ng pagkain, pagkatapos ay maaari mong simulan ang paghahanda ng kuwarta sa loob nito.
Sa parehong lalagyan, magdagdag ng pulot at basagin ang itlog. Paghaluin ang lahat hanggang sa makinis.
Ibuhos ang dalawang-katlo ng harina sa isang hiwalay na mangkok. Magdagdag ng luya, baking soda at cinnamon sa harina. Haluin o salain. Maaari mo ring gamitin ang sariwang luya, gadgad sa isang pinong kudkuran. Sa kasong ito, idinagdag ito sa likidong bahagi ng kuwarta, na dapat na ihalo nang maayos. Gusto ko ng cinnamon gingerbread cookies, ngunit maaari mo itong iwanan. Maaari ka ring magdagdag ng grated lemon o orange zest sa kuwarta.
Ibuhos ang tuyong timpla sa pinaghalong honey-oil. Paghaluin nang lubusan upang walang matitirang bukol. Mahirap gawin ito sa isang panghalo na may mga whisk. Kadalasan ay binabago ko ang mga nozzle sa mga spiral o hinahalo gamit ang isang kutsara.
Idagdag ang natitirang harina at masahin ang kuwarta. Dapat itong maging malambot, hindi lumangoy at hindi dumikit sa iyong mga kamay.
I-wrap namin ang kuwarta sa isang pelikula o ilagay ito sa isang bag at itago ito sa refrigerator sa loob ng 1.5-2 na oras. Sa panahong ito, ang kuwarta ay tumigas, at magiging mas maginhawang magtrabaho kasama nito.
Bago gawin ang gingerbread cookies, painitin muna ang oven sa 180°C at takpan ang baking sheet na may pergamino. Inalis namin ang kuwarta. Pinutol namin ang kalahati, at muling itago ang natitira sa refrigerator. Ang masa na ito ay maaaring itago sa freezer ng hanggang isang linggo at lasawin sa refrigerator bago gamitin. Budburan ang ibabaw kung saan ang masa ay igulong na may harina. Pahiran din ng harina ang rolling pin.
Masahin ang kuwarta ng ilang beses gamit ang iyong mga kamay, gumawa ng isang cake mula dito. Kailangan mong gawin ang lahat nang napakabilis, hanggang sa pinainit ang kuwarta. Inilalabas namin ang cake sa isang layer na hindi mas makapal kaysa sa kalahating sentimetro.
Pinipisil namin ang iba't ibang mga figure at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet. Upang makagawa ng mga stick figure, dahan-dahang ipasok ang mga toothpick. Ang kuwarta ay mas mahusay na mahuhuli sa likod ng mga molde kung ito ay bahagyang binubugan ng harina. Ilagay ang hindi nagamit na kuwarta sa refrigerator.
Maghurno ng cookies para sa mga 8-10 minuto. Sa proseso ng pagluluto sa hurno, makakakuha ito ng magandang madilim na lilim at magiging makinis at pantay.
Maingat na ilipat ang natapos na cookies sa isang flat dish. Sa una ito ay malambot, ngunit kapag ito ay ganap na lumamig, ito ay magiging matigas at malutong. Kung gusto mong isabit ang cookies sa ibang pagkakataon, pagkatapos ay tama, maingat na gumawa ng mga butas sa loob nito. Hayaang lumamig ang baking sheet, at sa panahong ito ay inilabas namin ang kuwarta at ginagawa ang pangalawang bahagi ng cookies. Ang mga ganap na pinalamig na figure ay pinalamutian ng icing.
Upang ihanda ang glaze para sa gingerbread cookies, talunin ang protina para sa mga 7-8 minuto sa isang matatag na foam. Upang gawing mas siksik ang masa, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng sitriko acid o isang kutsarita ng lemon juice.
Dahan-dahang magdagdag ng asukal at talunin para sa isa pang 5-6 minuto sa pinakamataas na bilis ng panghalo. Kung maaari, palitan ang asukal ng powdered sugar o gilingin ito sa isang gilingan ng kape. Kung gusto mong makakuha ng glaze ng iba't ibang kulay, magtabi ng kaunti sa isang hiwalay na lalagyan at magdagdag ng ilang patak ng food coloring o isang maliit na kulay na pulbos.
Inilipat namin ang icing sa isang confectionery syringe o isang bag na inilabas mula sa pergamino at pininturahan ang mga figure. Halimbawa, gumuhit kami ng mukha at mga butones para sa isang maliit na lalaki, pinalamutian ang mga Christmas tree o star snowflake na may manipis na mga pattern, at iba pa. Maaari kang pahiran lang ng icing ang ibabaw at palamutihan ng maraming kulay na sprinkles o kuwintas.
Ang mga pinalamutian na cookies ay dapat subukan na huwag mag-stack sa ibabaw ng bawat isa sa loob ng ilang oras hanggang sa tumigas ang icing. Upang gumawa ng Easter gingerbread cookies, kailangan mong i-cut at maghurno ng hugis-itlog na mga figure at palamutihan ang mga ito nang naaayon. Ang klasikong iced gingerbread cookies na inihanda ayon sa recipe na ito na may larawan ay maaaring gawin nang maaga at nakaimbak sa isang kahon para sa halos isang linggo at kalahati.
Ang talahanayan ng Pasko ng Pagkabuhay ay sikat hindi lamang para sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay at mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, kundi pati na rin para sa iba't ibang mga pastry - masarap, matamis at palaging maliwanag, iridescent-kulay.
Taun-taon ay sinusubukan kong gumawa ng bago, ngunit dahil ang ginger shortbread ay isa sa aking mga paborito, sa pagkakataong ito ay nagpasya akong ulitin ito.
Sa kabila ng katotohanan na, sa paghusga sa pangalan nito, ang mga gingerbread cookies ay talagang nakatuon sa Pasko ng Pagkabuhay, ang recipe ay mabuti dahil ang mga cookies ay maaaring palaging baguhin at iakma sa anumang pagdiriwang.
Hahatiin namin ang hanay ng mga sangkap ayon sa recipe sa dalawang yugto. Ang unang yugto ay ang mga produktong kailangan para sa kuwarta, at ang pangalawa ay para sa dekorasyon.
Ang kuwarta para sa Easter cookies ay shortbread. Ang mga natapos na cookies ay nakakagulat na malambot, malambot, bahagyang layered, malambot, na may kondisyon na sila ay ginawa nang tama. At para dito, dapat mong mahigpit na sundin ang recipe.
Ang kalidad ng mga natapos na produkto mula sa shortcrust pastry ay malaki rin ang naiimpluwensyahan ng ambient temperature. Dapat malamig ang lahat: mantikilya, itlog, pinggan at kamay. Ito ang una.
Ang pangalawa ay ang pagmamasa ng kuwarta nang napakabilis.
Salain ang harina at pagsamahin ito sa luya. Magdagdag ng pinalamig na mantikilya na hiwa sa mga cube.
Gamit ang malamig na mga daliri, mabilis na kuskusin ang pinaghalong harina at mantikilya sa mga mumo. Pinalo namin ang mga itlog at masahin ang kuwarta. Mabilis naming ginagawa ang lahat.
Kinokolekta namin ang kuwarta sa isang bukol, balutin ito ng isang pelikula o cellophane at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 20 minuto.
Inilalabas namin ang natapos na kuwarta na may kapal na 5 mm at nagsisimulang gupitin ang mga figure.
Para sa "pang-adulto" na cookies, gumamit ako ng tartlet mold, at para sa "mga bata" na cookies, gumamit ako ng mga kulot na hugis sa anyo ng mga hayop.
Dahil doble ang natapos na cookies, dapat na gupitin ang mga figure sa dalawang magkaparehong piraso. Isang buo, at sa pangalawa upang gumawa ng isang butas. Mayroon akong espesyal na bingaw para sa layuning ito. Kung ang isa ay hindi magagamit, maaari mo lamang itong putulin gamit ang isang kutsilyo.
Ang mga cookies na hiniwa sa ganitong paraan ay inihurnong sa temperatura na 180º hanggang sa mag-brown.
Ilagay ang natapos na cookies sa isang plato at bigyan ito ng oras upang palamig.
Sa panahong ito, ihanda ang natitirang mga sangkap.
Para sa dekorasyon, gagamitin namin ang apricot jam, creamy glaze at dalawang uri ng tsokolate - puti at itim.
Maghanda tayo ng creamy icing, nga pala, para sa akin, walang mas masarap na icing para sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay.
Sa isang mangkok na lumalaban sa init, init ang cream, magdagdag at magdala ng isang kutsarang mantikilya upang makumpleto ang pagkatunaw.
Alisin ang mangkok mula sa apoy, magdagdag ng vanilla sugar at isang baso ng pulbos na asukal sa mainit na cream, ihalo.
Talunin gamit ang isang mixer hanggang sa lumamig at lumapot ang timpla. Dapat alalahanin na kung mas mataba ang cream, mas makapal ang icing.
Lubricate ang buong figure na may creamy glaze. Maglagay ng maliit na bunton ng jam sa gitna ng biskwit at takpan ng biskwit na may butas.
Ang resulta ay katakam-takam.
Iiwan namin ang cookies para sa mga matatanda na hindi nagbabago, at para sa mga bata ay tatakpan namin sila ng chocolate icing.
Upang gawin ito, matunaw ang itim at puting tsokolate sa magkahiwalay na mga plato, at ilatag ang mga cookies ng mga bata sa isang patag na ibabaw ng mesa.
Upang ilapat ang glaze, maaari kang gumamit ng pastry syringe o bag, isang plastic bag, o simpleng ilapat sa isang manipis na stream na may regular na kutsara. Iniakma ko ang isang bote na may manipis na spout para sa topping. Napakakomportable.
Inilapat namin ang icing na may mga paggalaw ng pagwawalis, hindi natatakot na pahiran ang mesa. Kaya ang kamay ay nakakaramdam ng higit na kumpiyansa.
Hakbang sa hakbang na tutorial kung paano maghurno ng cookies para sa Pasko ng Pagkabuhay na may mga larawan at video!
Madaling gawin, mahusay para sa pagpipinta. Maaari kang gumawa ng Easter egg cookies!
Paano gumawa ng masarap na cookie dough:
Talunin ang mga itlog na may asukal gamit ang isang panghalo.
Magdagdag ng mantikilya sa temperatura ng silid. Bago, ang mantikilya ay maaaring i-cut sa mga cube.
Paghaluin nang lubusan, una gamit ang isang kutsara, pagkatapos ay gamit ang iyong kamay.
Ang kuwarta ay gumuho, ngunit kapag nagsimula kang makagambala sa iyong kamay, tila ito ay masyadong malambot.
Paghiwalayin ang kalahati at ihalo sa kakaw sa pamamagitan ng kamay (ang pinakasimpleng mura ay gagawin).
I-wrap sa cling film at palamigin ng isang oras o, kung nagmamadali ka, sa freezer sa loob ng 10 minuto.
Gupitin gamit ang mga cookie cutter at gumamit ng matalim na kutsilyo para iangat ang board at ilipat sa isang baking sheet.
Paano maghurno ng cookies para sa pagpipinta:
Naghurno ako sa baking paper, walang mantika.
Ilagay sa preheated oven sa 180 degrees. Mabilis itong naghurno, 20 minuto, marahil 25, ang ilalim ng cookies ay nanatiling halos kapareho ng kulay ng tuktok. Upang suriin ang kahandaan, sinira ko lamang ang isang cookie at nakita kong hindi ito hilaw sa loob.
Pati na rin sa brown cookies. Kumalat sa parehong papel, walang natigil. Ang mga cookies ay napakasarap, kamangha-manghang mabango, hindi matigas, at ito ay maginhawa upang ipinta ang mga ito gamit ang icing.
Paano gumawa ng icing isinulat ko sa gingerbread recipe. Sa totoo lang, sa pagkakataong ito ay nagdagdag lang ako ng powdered sugar sa protina mula sa isang itlog. Nagwiwisik din ako ng food coloring doon (I had dry Parfait dyes in a set, they are sold in supermarkets). Pansin, gagamit ka ng mga tina, huwag kunin ang mga ito para sa mga itlog, una, maaaring hindi sila angkop para sa paglunok, at pangalawa, maaaring maalat sila!
Ang pulbos ay dapat na agag. Hinaluan ng tinidor, idinagdag ang isang kutsarita ng tubig, masahin nang maigi.
At sa unang pagkakataon din ay sinubukan kong gumawa frosting na walang itlog!
Nagbuhos siya ng kaunting tubig at nilagyan ng powdered sugar ang mata, minasa. Sa larawan maaari mong makita ang pink icing - mukhang mas marmelada, bahagyang transparent. Mas nagustuhan ko pa ito kaysa sa tradisyonal na frosting!
Paano magpinta ng mga cookies ng Pasko ng Pagkabuhay na may icing
Inilagay ko ang natapos na glaze sa mahahabang bag at itinali ito sa isang buhol, pinutol ang dulo ng bag gamit ang gunting ng kuko ... iyon lang ang karunungan) Mayroon din akong nozzle para sa pagpipinta, ngunit hindi ko ito nakuha - ako ay walang sapat na lakas para sa pinong pagpipinta, pininturahan ko ang lahat mula sa mga butas ng mga bag) Kung nais mong magpinta na may icing - dalhin ito nang mas makapal, kung ibuhos mo ang icing sa cookies para sa background - magdagdag ng isang katlo ng isang kutsarita ng pinakuluang malamig na tubig.
Narito ang ilang ideya kung paano palamutihan ang mga cookies na may icing sa mga tema ng Pasko ng Pagkabuhay. Sa pamamagitan ng paraan, mga hulma para sa mga kuneho at itlog at ilan pa sa mga kit para sa pagkamalikhain ng mga bata mula sa pabrika ng Luch) Naturally, nang walang plasticine)))
Magbasa pa:
Masarap na cookies - mga simpleng recipe na may mga larawan
Pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay gamit ang orihinal na cookies ng Pasko ng Pagkabuhay: lahat ng mga nuances ng pagluluto, pagluluto sa hurno, icing recipe at dekorasyon ng cookies, pati na rin ang mga larawan at video.
25 min
389 kcal
4/5 (4)
Sa Pasko ng Pagkabuhay, sinubukan naming magluto ng aking mga anak nang magkasama, para mas maging masaya si nanay, at ang mga bata ay hindi magsawa sa walang gagawin. Lalo na para sa kanila, naghurno ako hindi lamang ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, kundi pati na rin ang masarap na mga cookies ng Pasko ng Pagkabuhay, na maaaring gawin hindi lamang sa halos anumang hugis, kundi pati na rin ang napakagandang pinalamutian - ito ay kung saan ang imahinasyon ng mga bata ay madaling gamitin.
Ang mabango at kaakit-akit na mga produkto ay nakuha para lamang sa kaluwalhatian at mabilis na nawawala sa mesa, at ang isang bagong bahagi ay mas madaling ihanda kaysa sa isang baga, kahit na ang isang bata ay maaaring hawakan ito. Lahat salamat sa simpleng recipe ng isang lola, ayon sa kung saan ang mga cookies ng Pasko ng Pagkabuhay sa anyo ng mga kuneho, manok o isang ordinaryong itlog ay nanalo ng isang kilalang lugar sa talahanayan ng holiday ng pamilya.
Oras ng paghahanda: 60 minuto.
Mangyaring ihanda nang maaga ang lahat ng kinakailangang kagamitan at kasangkapan para sa matagumpay na pagluluto ng Easter cookies:
Sa iba pang mga bagay, mahigpit kong ipinapayo sa iyo na panatilihing handa ang iyong panghalo o blender upang mamasa mo nang tama at mahusay ang cookie dough.
kuwarta
Alam mo ba? Minsan ay dinadagdagan ko ang aking mga paboritong confectionery seasonings sa kuwarta upang gawin itong mas lasa. Ang Easter gingerbread cookies ay ginawa sa pagdaragdag ng isang kutsarita ng giniling na luya.
Makinang
Mahalaga! Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng kaunting lemon juice sa icing upang ang iyong cookies ay may mga tala ng citrus, at walang sinuman ang magbabawal sa iyo na gumamit ng plain vegetable juice sa halip na pangkulay ng pagkain na binili sa tindahan - ito ay magiging mas ligtas at mas malusog!
Alam mo ba? Kung nakatagpo ka ng masyadong matigas (at samakatuwid ay may mataas na kalidad) na mantikilya na hindi gustong mabilis na matunaw, ilagay ito sa microwave nang eksaktong 5 segundo sa pinakamataas na kapangyarihan, at pagkatapos ay ilipat ito pabalik sa isang mainit na lugar. Pagkatapos ng ilang minuto, ang proseso ng pagtunaw ay dapat magsimula nang matagumpay.
Mahalaga! Karaniwan akong gumagawa ng mas maraming kuwarta upang maaari kong hatiin ito sa maraming "bola" at ilagay ito sa refrigerator, at pagkatapos, kung kinakailangan, mabilis na magsimulang gumawa ng isang bagong batch ng cookies. Maaari kang mag-imbak ng gayong malambot na shortbread dough sa loob ng mahabang panahon, sa sandaling mayroon akong bahagi ng kuwarta sa freezer sa loob ng halos isang buwan, ngunit hindi ito nakakaapekto sa kalidad ng pagluluto.
Iyon lang! Ngayon alam mo na ang lahat tungkol sa kung paano gumawa at magpalamuti ng mga cookies ng Pasko ng Pagkabuhay gamit ang iyong sariling mga kamay sa bahay, nang hindi gumagamit ng mga bagong at nakakapinsalang additives.
Kung para sa mga pista opisyal ng Pasko, ang mabangong gingerbread dough ay ginagamit upang gupitin ang iba't ibang mga figure, kung gayon ang pinong shortbread dough na ito ay perpekto para sa Easter cookies. Kung angnaguloAng paggawa ng gingerbread cookies sa Pasko ay naging isang magandang tradisyon sa aming lugar; sa Pasko ng Pagkabuhay, kakaunti ang mga tao na nagpapasaya sa kanilang sarili sa naturang aktibidad na anti-stress. At sulit ito! Ito ay lalong nagkakahalaga ng pagpapasaya sa mga bata. Wala akong kilalang anak na hindi magmamahalnagulokumain ng cookies, anuman ang kasarian. Ang aking panganay na anak na babae ay mahilig gumuhit ng cookies kaya para sa kanyang kapakanan ay nadaig ko rin ang aking pagkaayaw sa lahat ng uri ng dekorasyon.nagba-bake ka. (Mayroon akong dalawang kaliwang kamay para dito :-)). At ganito kami nakakuha ng cookies.
Mabutiang mga pininturahan na cookies ay maaaring magamit upang palamutihan ang talahanayan ng Pasko ng Pagkabuhay, na naglalagay sa isang plato ng isang maliit na sorpresa para sa lahat nabawatpinaupo siya. Maniwala ka sa akin, masaya pa rin ang mga matatandasorpresa akomga hukay na hindi kukulanginkaysa sa mga bata.
Ang mga cookies ay nagiging madurog, katamtamang matamis, na may kaaya-aya, nakakapreskong aroma ng citrus. Ang Easter cookie dough na ito ay madaling gawin at medyo madaling i-roll out.at hangga't maaari sa shortcrust pastry. Para sa pangkulay ng cookies, ginamit ko ang paborito ko
Mga sangkap
1) Ilagay ang lahat ng sangkap ng cookie sa isang malalim na bowl o planetary mixer bowl. Mabilis na gilingin ang mga tuyong sangkap na may mantikilya at pula ng itlog sa isang gumuhong pare-pareho.
2) Talunin ang kuwarta sa isang bola, balutin sa cling film at palamigin sa loob ng 30 minuto.
3) Alisin ang cookie dough sa refrigerator. Painitin muna ang oven sa 180 ᵒС.
4) Pagulungin nang manipis ang shortcrust pastry sa ibabaw ng harina at gupitin ang cookies sa nais na hugis.
5) Ilagay ang ginupit na cookies sa isang baking sheet na natatakpan ng parchment o isang silicone mat.
