Malapit na ang Banal na Pasko ng Pagkabuhay, na nangangahulugan na sa lalong madaling panahon ang aming mesa ay muling mapupuno ng isang malaking pagkakaiba-iba. Kaya, marami ang may tradisyon ng paghahanda ng isang Easter wreath mula sa yeast dough. Ang mga itlog ng Pasko ng Pagkabuhay ay inilalagay sa gitna ng tulad ng isang wreath, siyempre, kung gumawa ka ng isang mas malaking butas nang maaga. Ang larawan ay lumalabas na higit pa sa maligaya. Mayroong isang malaking pagkakaiba-iba ng mga uri at pamamaraan ng paghahanda ng pastry na ito, ngunit sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa "pigtail wreath", ang bawat habi ay may sariling pagpuno, naiiba sa nauna. At pupunuin namin ang lahat ng kagandahang ito ng lemon impregnation, na, na kumakalat sa tuktok na layer, ay papasok sa mga pinaka nakatagong sulok at sa gayon ay gagawing malambot at makatas ang aming mga inihurnong produkto. Kaya, kilalanin natin ang pagluluto at simulan ang pagluluto.
1. Ihanda ang kuwarta. Sa pangkalahatan, tandaan na ang anumang mga lutong Pasko ng Pagkabuhay ay dapat ihanda gamit ang paraan ng espongha. Ngunit ang pamamaraang ito ng paghahanda ng yeast dough ay magiging napakabilis: mainit na gatas, butil na asukal, asin at isang maliit na harina - ihalo ang lahat hanggang sa makinis. Pagkatapos, magdagdag ng tuyong lebadura sa mga pangunahing sangkap. Mga 10 minuto pagkatapos mong iwanan ang kuwarta sa isang kalmado na estado, ang isang yeast cap ay bubuo sa itaas nito, na makikita mo sa larawan.
2. Ang susunod na hakbang ay magdagdag ng mga itlog ng manok, langis ng gulay at harina ng trigo sa kuwarta. Pagkatapos idagdag ang bawat sangkap, pukawin ang mga nilalaman ng mangkok. Nagpahiwatig ako ng mas malaking halaga ng harina dahil kakailanganin mo rin ito sa pag-aalis ng alikabok sa ibabaw ng iyong trabaho, kaya huwag gamitin nang sabay-sabay. Sa sandaling maging malambot ang kuwarta, ngunit hindi na dumidikit sa iyong mga kamay, handa na ang kuwarta.
3. Maaari mong iwanan ang kuwarta sa loob ng 1 oras, sa isang mainit at madilim na lugar. Ngunit sa loob ng kalahating oras ay tumaas ito nang husto - upang mapabilis ang proseso, naglagay ako ng isang malaking mangkok ng maligamgam na tubig sa ilalim.
4. Ang ganitong uri ng kuwarta ay naghihintay para sa akin, pagkatapos ng tinukoy na oras.
5. Hinati ko ang natapos na yeast dough sa tatlong pantay na bahagi, pinagsama ang bawat isa sa kanila, at inilatag ang pagpuno sa gitna. Sa unang kaso. Ito ay jam na may almirol (na pipigil sa pagtagas ng jam, mangyaring tandaan, gamit ang isang likidong pagpuno).
6. Sa pangalawang kaso ito ay tsokolate.
7. Sa ikatlong kaso, poppy seed ang laman.
8. Sa sandaling ang pagpuno ay nasa lugar, isinara namin ang bawat isa sa mga layer, pinching ang mga gilid. Pagkatapos, ang pag-alala sa aming mga kasanayan sa pagkabata, hinabi namin ang mga ito sa isang tirintas, ang mga dulo nito ay konektado sa simula, sa gayon ay bumubuo ng isang bagay tulad ng isang wreath.
Ang paglikha na ito ay napunta sa isang preheated oven sa loob ng 35 minuto sa 200 degrees. Inihurnong ko muna ang ibaba (mga 15 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi), pagkatapos ay ang itaas sa loob ng 20 minuto.
9. Grasa ang natapos na korona ng Pasko ng Pagkabuhay na may isang maliit na halaga ng mantikilya (na opsyonal, ngunit kanais-nais).
10. Pigain ang lemon juice sa powdered sugar at ihalo. Daig mo pa para pumuti. Dinidilig namin ang Easter wreath na may natapos na timpla. Pagkatapos, hayaang magbabad ang mga inihurnong gamit at pagkatapos lumamig, ihain ito sa mesa. Huwag kalimutan na kapag pinutol ang mainit na lebadura na inihurnong mga kalakal, makakatagpo ka ng hindi lamang mga paghihirap, kundi pati na rin ang isang hindi kaakit-akit na hitsura.
Bon appetit!!!
Pagbati, Yulia.
Ang pastry na ito ay maaaring maging isang tunay na dekorasyon para sa Easter table. Sa gitna ng Easter wreath, maaari mong ayusin ang mga itlog, tulad ng sa isang basket, at palamutihan ang wreath mismo na may iba't ibang mga bulaklak mula sa sugar mastic. Kasama rin sa mga bentahe ng Easter wreath ang mahusay na panlasa, magaan na mahangin na kuwarta at iba't ibang mga pagpuno. Parehong matatanda at bata ay mag-e-enjoy sa treat na ito.
Kung hindi mo pa nasubukang maghurno gamit ang yeast dough, ang recipe na ito ay angkop din sa iyo. Sinubukan naming gawin itong detalyado hangga't maaari. Subukan.
Ang mastic ay maaaring palitan ng tradisyonal na icing para sa holiday na ito, na gawa sa mga puti ng itlog na pinalo ng asukal.
Painitin ng kaunti ang gatas. Dapat itong maging mainit, ngunit hindi mainit.
Magdagdag ng tuyong lebadura sa gatas para sa masa.
Dahan-dahang idagdag ang kalahati ng harina para makagawa ng parang pancake na masa. Inirerekomenda na salain kaagad ang harina bago ito idagdag sa masa upang maalis ang mga bukol at posibleng mga labi at gawin itong mas mahangin.
Haluing mabuti at ilagay sa isang mainit na lugar. Ito ay maaaring isang bahagyang pinainit na oven na nakapatay, isang tasa ng mainit na tubig na kailangang palitan ng pana-panahon, o isang lugar sa tabi ng radiator. Sa huling kaso, ang kawali ay dapat na ibaling paminsan-minsan.
Ang kuwarta ay dapat humigit-kumulang doble sa laki o kahit na magsimulang lumubog nang kaunti. Maaaring tumagal ito ng halos isang oras, depende sa temperatura kung saan.
Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Talunin ang mga yolks na may asukal, magdagdag ng vanilla sugar.
Talunin ang mga puti nang hiwalay na may isang pakurot ng asin hanggang sa mabuo ang isang makapal na foam.
Masahin ang mantikilya nang lubusan (huwag matunaw!).
Kapag handa na ang kuwarta, idagdag ang pinalo na yolks dito at ihalo.
Magdagdag ng pinalambot na mantikilya at ihalo.
Magdagdag ng whipped whites.
Haluing mabuti.
Ngayon ay unti-unting idagdag ang natitirang harina at simulang masahin ang kuwarta.
Ang isang mahusay na minasa kuwarta ay hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay sa pagtatapos ng prosesong ito. Kung dumikit, magdagdag ng kaunting harina.
Ngayon ang kawali ay kailangang ibalik sa isang mainit na lugar at takpan ng isang tuwalya o takip. Pinipili namin ang kawali na isinasaalang-alang ang katotohanan na ang kuwarta ay hindi bababa sa doble sa laki.
Ang pagtaas ng oras ng masa ay depende sa kalidad ng mga sangkap at ang temperatura kung saan ito nakatayo. Kadalasan ito ay 1-2 oras.
Kapag ang kuwarta ay tumaas, sandali naming minasa ito gamit ang aming mga kamay at iwanan itong tumaas sa pangalawang pagkakataon.
Maaari kang mag-eksperimento sa mga palaman, magdagdag ng iba't ibang mga mani, prutas, minatamis na prutas. Pinili ko ang mga pasas, pinatuyong mga aprikot at prun. Ang lahat ng ito ay dapat munang hugasan at tuyo.
Gupitin ang pinatuyong mga aprikot at prun sa maliliit na piraso.
Naghihintay kami hanggang sa tumaas ang kuwarta sa pangalawang pagkakataon.
Hatiin ang kuwarta sa tatlong pantay na bahagi.
Igulong ang bawat bahagi sa isang strip na may sukat na mga 10x50 cm.
Ilagay ang pagpuno sa bawat strip. Ang mas makapal na layer ng pagpuno, mas mahirap ang pagbuo ng wreath (at ito ay maaaring negatibong makaapekto sa hitsura nito), ngunit mas masarap ang mga inihurnong produkto.
I-roll ang bawat strip sa isang roll.
At ligtas na i-fasten ang mga gilid.
Mula sa tatlong roll kailangan mong bumuo ng isang pigtail, tulad ng sa larawan, o i-twist lamang ito gamit ang isang lubid, bilang mas maginhawa para sa iyo.
Pagkatapos ay ikinonekta namin ang mga gilid sa isang singsing at ilagay ito sa isang baking sheet, na dati ay natatakpan ng baking paper o greased na may langis. Tandaan na ang masa ay doble sa laki.
Maglagay ng fireproof mold sa gitna ng wreath (ginagawa ito upang lumikha ng depression kung saan maaari mong ilagay ang mga itlog).
Maghurno sa oven na preheated sa 180 ° sa loob ng 35-40 minuto. Kapag ang Easter wreath ay inihurnong, kailangan mong hayaan itong lumamig, na sakop ng isang tuwalya. Ihain sa pamamagitan ng paglalagay ng mga itlog sa balon.
Ang Easter wreath ay maaari ding palamutihan ng glaze na gawa sa mga puti ng itlog na pinalo ng asukal o natatakpan ng sugar mastic.
Ang magandang bagay tungkol sa recipe na ito ay na ito ay angkop kahit para sa mga nagsisimula.
Sa isang tasa, paghaluin ang tuyong gatas (¾ tasa), pulbos na asukal (¾ tasa) at condensed milk (¾ tasa).
Haluing mabuti hanggang makinis, magdagdag ng lemon juice (1 kutsara) at ihalo muli.
Takpan ang mesa na may pulbos na asukal, ilagay ang nagresultang masa dito at masahin gamit ang iyong mga kamay, dahan-dahang magdagdag ng pulbos na asukal. Kapag huminto ang mastic na dumikit sa iyong mga kamay, maaari kang magdagdag ng kaunting potato starch. Ang mastic ay dapat na nababanat, ngunit sa parehong oras malambot, tulad ng plasticine. Kung ito ay matigas, pagkatapos ay magdagdag ng kaunti pang lemon juice; kung ito ay hindi sapat na nababanat, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng pulbos na asukal o patatas na almirol.
Ang kulay ng mastic ay beige, malapit sa puti. Sa ganitong paraan maaari mong takpan ang buong Easter wreath. Ang isang malaking sheet ay maaaring igulong sa isang mesa na binudburan ng pulbos o almirol, o sa pagitan ng mga plastic bag na pinahiran ng langis ng mirasol. Ang sheet ay hindi dapat masyadong manipis; ang kapal ng tatlo hanggang apat na milimetro ay sapat na.
Mas gusto ko ang pangalawang paraan, dahil mas madaling kunin ang inilabas na sheet mula sa mesa upang hindi ito mapunit, at madaling takpan at pakinisin ang wreath.
Upang makakuha ng kulay na mastic, magdagdag ng pangkulay ng pagkain dito. Maaari mong, halimbawa, kulayan ito ng cocoa, beetroot o carrot juice.
Upang bumuo ng mga bulaklak mula sa sugar mastic, mga figurine, magiging maganda ang magkaroon ng mga maginhawang tool, halimbawa
Maaari kang gumawa ng mga dahon o rosas mula sa maliliit na piraso ng kulay na mastic. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong mga pantasya at kagustuhan.
Kung tinatakpan mo ang cake at medyo napunit ang mastic, maaari mong takpan ang lugar na may karagdagang piraso ng mastic, pinakinis ito gamit ang isang malambot na basang brush.
Maaari mong iimbak ang natapos na mastic sa loob ng ilang araw o kahit isang linggo kung ito ay selyadong mahigpit.
Ang mastic ay napaka-sensitibo sa kahalumigmigan, kaya hindi ka dapat mag-imbak ng mga inihurnong gamit na pinalamutian nito sa isang silid na may mataas na kahalumigmigan.
Kung gusto mong lumiwanag ang mastic, takpan ito ng pinaghalong pulot at vodka (1/1) gamit ang malambot na brush. Ang vodka ay sumingaw nang napakabilis, at ang pulot ay mananatiling makintab sa mastic.
Kaya handa na ang pangunahing palamuti ng mesa ng Pasko ng Pagkabuhay. Maligayang Pasko ng Pagkabuhay sa iyo!
Iminumungkahi kong gumawa ka ng masarap na mga wreath ng Pasko ng Pagkabuhay gamit ang iyong sariling mga kamay, dahil ang maliwanag na holiday ng Pasko ng Pagkabuhay ay malapit na. Gaano kalaking kagalakan at saya ang hatid ng holiday na ito sa bawat tahanan. Ang mga bata ay lalo na nagsasaya dito, dahil maraming pamilya ang may sariling mga tradisyon na kanilang iginagalang. Ang isang mahalagang bahagi ng holiday ay ang Easter baking, ang iba't-ibang kung saan ay kamangha-manghang.
Gumagawa din ako ng iba't ibang mga pastry para sa holiday, at ngayon ipapakita ko sa iyo kung paano gumawa ng mga wreath ng Pasko ng Pagkabuhay na may mga minatamis na prutas. Gayundin, sa halip na mga minatamis na prutas, maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga pinatuyong prutas, ngunit hindi ito magiging maganda sa kanila, dahil ang mga minatamis na prutas mismo ay makulay at maliwanag, na ginagawang mas maganda at pampagana. Ang mga handa na Easter bun sa anyo ng isang pugad o wreath ay layered, malambot sa loob at gumuho sa itaas. Kailangan mong iimbak ang mga natapos na inihurnong gamit sa isang plastic bag, pagkatapos ay mananatili silang sariwa at hindi masira nang mahabang panahon.
Makikita mo nang eksakto kung paano gumawa ng mga Easter buns sa ibaba sa recipe na may mga larawan; ang buong proseso ay malinaw na mas malinaw at mas simple kaysa sa tila sa una. Inirerekomenda ko rin na panoorin kung paano ito gawin, na magiging paborito mong Easter pastry.
Mga sangkap:
Kaya, para makagawa ng masarap na DIY Easter wreaths, gagawin ko muna ang kuwarta. Salain ang harina ng trigo sa isang mangkok, magdagdag ng dry instant yeast, asukal at asin.
Hinahalo ko ang lahat nang lubusan sa isang whisk. Gumagawa ako ng balon sa harina at nagbuhos ng maligamgam na gatas dito. Pagkatapos ay magdagdag ako ng dalawang itlog at ihalo. Susunod na itinapon ko ang malambot na mantikilya, ngunit hindi lahat nang sabay-sabay, ngunit sa mga bahagi. Haluing mabuti.
Masidhi kong minasa ang kuwarta nang hindi bababa sa 10-15 minuto. Bilang isang resulta, ito ay magiging makinis, pare-pareho, medyo siksik at nababanat, ayon sa kailangan natin.
Susunod, binubuo ko ang kuwarta sa isang bola at ilagay ito sa isang mangkok. Ipinadala ko ito sa init ng 1 oras. Pagkatapos ng isang oras, minasa ko ito at ibinalik sa init para sa isa pang 1 oras. Upang maiwasang matuyo ang tuktok ng kuwarta, takpan ang mangkok ng plastic wrap. Samantala, pinutol ko ang mga multi-colored na minatamis na prutas sa mga cube hangga't maaari.
Minamasa ko ang tumaas na kuwarta at hatiin ito sa 2 pantay na bahagi. Igulong ko ang bawat piraso ng kuwarta sa isang bola. Pagkatapos ay hinati ko ang bawat isa sa kanila sa 6 pang bahagi, ngunit upang ang lahat ay lumabas nang pantay-pantay. Pinindot ko ang bawat isa sa 6 na piraso ng kuwarta gamit ang aking palad ng ilang beses at ginagawa itong flat cake upang alisin ang labis na hangin. Pinaikot ko ang workpiece - hinila ko ang kuwarta mula sa mga gilid patungo sa gitna, pinindot ito gamit ang aking mga daliri. Pinihit ko ang bola ng kuwarta, pinagtahian ang gilid pababa, at bilugan ang hinaharap na mga bun. Iniwan ko ang kuwarta sa mesa sa loob ng 10-15 minuto, na sakop ng pelikula o isang tuwalya sa kusina.
Gamit ang isang rolling pin, inilalabas ko ang mga bola ng yeast dough sa isang parisukat na manipis hangga't maaari. Pagkatapos ay ipinamahagi ko ang mga tinadtad na minatamis na prutas sa buong ibabaw.
I-roll ko ang kuwarta sa isang medyo masikip na roll.
Pagkatapos, gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang mga piraso nang pahaba sa 2 bahagi. Huwag lamang putulin hanggang sa dulo, kung hindi, walang gagana.
Maghabi ng mga piraso ng kuwarta na may mga minatamis na prutas sa bawat isa, tulad ng isang lubid, na malinaw na nakikita sa larawan.
Kinulot ko ang tirintas na ito sa isang korona. Isinilid ko ang mga dulo ng roll pababa upang hindi sila magkahiwalay sa panahon ng pagluluto, at pinahiran ko ang mga joints ng puti ng itlog. Inilalagay ko ang mga singsing sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper. Iniiwan ko ang mga piraso sa patunay sa loob ng 40 minuto.
At magdagdag ng isang kutsara ng gatas sa pula ng itlog at ihalo nang lubusan sa isang tinidor. Pinadulas ko ang mga wreath na may halo na ito.
Inihurno ko ang mga ito sa 190 degrees para sa 25 hanggang 40 minuto, depende sa oven. Sinusuri ko ang pagiging handa gamit ang isang palito. Ang iyong DIY Easter wreaths ay handa na at ang kailangan mo lang gawin ay gumawa ng iyong sarili ng tsaa at subukan ang mga delicacy na ito. Masiyahan sa iyong tsaa!
Pambihirang masarap na lutong bahay na cake na ginawa mula sa paborito kong masaganang yeast dough: paghahanda ng Easter wreath na may 3 fillings. Subukan at labanan ang maselan at mabangong mumo sa ilalim ng isang ginintuang kayumanggi manipis na crust, iba't ibang mga palaman at isang kaaya-ayang matamis at maasim na lemon glaze!
Hiwalay, ilang salita tungkol sa yeast dough (), na madalas kong ginagamit para sa pagluluto. Ganap na anumang mga pie, pie at buns na ginawa gamit ang mahiwagang kuwarta na ito, na walang tubig, walang gatas, walang kefir, ay magiging napakasarap, mabango, mahangin at malambot.
Ang mga pagpuno para sa isang korona ng Pasko ng Pagkabuhay ay maaaring halos anumang pinatuyong prutas o isang halo nito (halimbawa, Amosov paste), tinadtad na mani, poppy seed paste, marzipan, cottage cheese, makapal na jam o marmalade, chocolate paste o grated chocolate, custard, praline. .. Pinili ko ang pinatuyong mga aprikot , prun at mga walnut na may asukal.
Mula sa tinukoy na halaga ng mga sangkap na ginamit, ang isang disenteng malaking korona ng Pasko ng Pagkabuhay ay nakuha (tumimbang ng mga 1.5 kilo), kaya kung kinakailangan, maaari mong proporsyonal na hatiin ang dami ng mga produkto.
(500 gramo) (200 gramo) (3 piraso ) (100 mililitro) (3 kutsara) (1 kutsara) (1 kutsara) (1.5 kutsarita) (1 kutsarita) (0.5 kutsarita)
Upang maghanda ng isang korona ng Pasko ng Pagkabuhay, kakailanganin namin ang mga sumusunod na sangkap: premium na harina ng trigo, medium-fat sour cream (gumagamit ako ng 20%), medium-sized na itlog ng manok (45-50 gramo bawat isa), pinong langis ng gulay (ginagamit ko ang sunflower) langis, asin, asukal at quick-acting yeast. Ang lahat ng mga sangkap para sa kuwarta ay dapat na nasa temperatura ng silid. Para sa pagpuno, kumuha ng pinatuyong mga aprikot, prun at mga peeled na walnut, pati na rin ang kaunting asukal. Upang mag-grasa ng kuwarta, kakailanganin mo ng 1 pula ng itlog (kunin namin ito mula sa kuwarta) at gatas. Kung ninanais, ang mga natapos na inihurnong produkto ay maaaring palamutihan ng sugar icing, na ginawa gamit ang powdered sugar at lemon juice.
Una sa lahat, ihanda natin ang yeast dough. Mas maginhawang gawin ang lahat ng ito sa isang bread machine o dough kneader, ngunit ang pagmamasa nito gamit ang iyong mga kamay ay napakadali at simple (makikita mo kung paano masahin ito sa pamamagitan ng kamay sa recipe para sa mga pie na may isda). Depende sa modelo ng makina ng tinapay, ang mga sangkap ay maaaring ilagay sa dalawang uri: una likido, pagkatapos ay bulk at vice versa. Mayroon akong unang pagpipilian. Ibuhos ang langis ng gulay (walang lasa), kulay-gatas sa lalagyan ng makina ng tinapay at basagin ang mga itlog (maingat na kumuha ng 1 yolk at ilagay ito sa isang hiwalay na mangkok - kakailanganin ito mamaya). Grate ang zest ng isang lemon sa isang lalagyan.
Ngayon magdagdag ng sifted premium wheat flour. I always use the same flour (Lida), so the grams are always the same. Maaaring kailanganin mo ang higit pa o mas kaunting harina - depende ito sa kalidad nito (moisture content ng produkto).
Sa aking bread machine, ang Dough mode ay nagbibigay ng oras ng pagmamasa at pag-proof na eksaktong 1 oras. Ngunit hindi ko gusto ito sa ganoong paraan, dahil ang yeast dough ay nangangailangan ng hindi bababa sa 2 oras. Kaya naman inirerekomenda kong gawin ang sumusunod: itakda ang Basic (3 oras) o French Bread (3 oras 50 minuto) na programa. Nagsisimula ang pagmamasa: sa unang programa, ang unang pagmamasa ay tumatagal ng 10 minuto, at sa pangalawa - 15 minuto. Ang karaming oras na ito ay sapat na upang masahin ang kuwarta nang maayos at makakuha ng isang nababanat, ngunit sa parehong oras malambot at malambot na tinapay. Literal na 5 minuto mula sa simula ng pagmamasa dapat itong mabuo. Bukod dito, ito ay isang napakahalagang punto, dahil ang kalidad at kahalumigmigan na nilalaman ng harina ay iba para sa lahat, kaya ang produktong ito ay maaaring mangailangan ng higit pa o mas kaunti kaysa ayon sa recipe. Kung hindi pa rin mabuo ang tinapay, huwag mag-atubiling magdagdag ng isang kutsarang harina at panoorin ang pagmamasa. Kapag ang kuwarta ay ganap na lumayo mula sa mga dingding at sapat na nababanat (iyon ay, hindi kumakalat, ngunit humawak nang maayos sa hugis nito), itigil ang pagdaragdag ng harina. Ito ang hitsura ng aking tinapay pagkatapos ng 6 na minuto ng pagmamasa. Ngayon iwanan ang kuwarta nang mag-isa at hayaan itong tumaas. Aabutin ito ng humigit-kumulang 1 oras 40 minuto (Basic) o 2 oras 25 minuto (French bread), kung saan ang gumagawa ng tinapay ay mamasa ng dalawang beses (tatlong beses). Mas gusto kong gamitin ang pangalawang programa. Kung masahin mo ang kuwarta sa pamamagitan ng kamay, masahin ito ng 10-15 minuto, pagkatapos ay takpan ang mangkok na may pelikula o takpan ng tuwalya. Ang pagbuburo ng kuwarta ay tumatagal sa init ng 2 oras. Pagkatapos ng 1 oras, bahagyang masahin ang kuwarta, bilugan at i-ferment muli para sa isa pang 1 oras.
Habang ang masa ay nagbuburo, paghaluin ang yolk na pinaghiwalay namin sa 1 kutsara ng gatas at itabi muna. Kakailanganin namin ang halo na ito upang ma-grease ang workpiece (para sa isang golden brown crust).
Gumagamit kami ng mga pinatuyong aprikot at prun (alisin kung mayroon) - ang mga sangkap ay nagpapahiwatig ng netong timbang. Hugasan ang mga pinatuyong prutas at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Iwanan sa singaw para sa 15 minuto o hanggang malambot sapat.
Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang likido, tuyo ang mga pinatuyong prutas at gupitin sa maliliit na cubes. Ipinapayo ko sa iyo na dagdagan ang pagprito ng mga peeled na walnut sa isang tuyong kawali, kung gayon sila ay magiging mas mabango at mas malutong. I-chop ang mga roasted nuts nang sapat na pino gamit ang isang kutsilyo, pagkatapos ay ihalo sa isang kutsarang asukal. 3 fillings para sa Easter wreath ay handa na.
Kapag tumaas ang kuwarta, ito ay magiging mahangin at napakalambot. I-off ang programa kapag ang timer ay nagbabasa ng 1:10 (Basic at French na tinapay). Iyon ay, inilabas namin ang kuwarta 10 minuto bago simulan ng katulong ang pagluluto ng tinapay.
Hatiin ang kuwarta sa 3 piraso ng parehong laki (iminumungkahi na gumamit ng isang sukat sa kusina upang ang mga piraso ay magkapareho ang timbang). Ito ay mahalaga hindi lamang mula sa isang aesthetic na punto ng view, ngunit din upang matiyak na ang mga inihurnong kalakal ay tumaas nang pantay-pantay at maghurno nang pantay-pantay. I-roll ang bawat piraso sa isang bola at ilagay sa isang plato, takpan ng pelikula o isang tuwalya upang ang ibabaw ng kuwarta ay hindi matuyo.
Ngayon kumuha ng isang piraso ng kuwarta at igulong ito sa isang mahaba at medyo manipis na layer. Sinadya kong hindi sukatin ang eksaktong haba, ngunit bigla itong 45-50 sentimetro. Ang yeast dough na ito ay hindi malagkit, kaya hindi mo kailangang lagyan ng alikabok ng harina ang ibabaw ng iyong trabaho.
Pagkatapos ay i-wrap namin ang kuwarta gamit ang pagpuno sa isang masikip na lubid, hindi nakakalimutan na maingat na i-seal ang tahi. Igulong namin ang workpiece sa paligid ng mesa nang kaunti, lalo pang pinahaba ito.
Ginagawa namin ang parehong sa natitirang dalawang bahagi ng yeast dough (pagpuno - prun at walnuts). Bilang isang resulta, makakakuha ka ng 3 mahabang mga hibla, na inilalagay namin nang magkatabi.
Simula sa gitna, itrintas namin ang isang hindi masyadong masikip na tirintas, habang pinching ang mga dulo, ngunit masyadong maluwag. Pagkatapos ay itrintas namin ang tirintas sa kabaligtaran mula sa kabilang dulo.
