Ano ang maaaring mas mahusay kaysa sa lutong bahay na pizza na inihanda ayon sa isang orihinal na recipe ng Italyano? Crispy crust, pinong sarsa, malapot na keso at sariwang gulay - lahat ng ito ay hindi maihahambing sa isang produktong binili sa tindahan. Ayon sa kaugalian, ang pizza ay niluto sa oven, ngunit ang mga eksperto sa pagluluto ay nakagawa din ng mga recipe na nagbibigay-daan sa iyo upang lumikha ng isang ulam sa isang kawali. Ang lahat ay nakasalalay sa oras at imahinasyon, ang pangunahing bagay ay sundin ang mga praktikal na rekomendasyon at hindi lumalabag sa oras ng pagkakalantad.

Pizza "Apat na keso"

kuwarta:

• harina ng rye - 550 gr.
• gatas (taba nilalaman mula sa 1.5%) - 280 ML.
• itlog ng manok - 1 pc.
• lebadura ng tuyong panadero - 10 gr.
• langis ng oliba - 90 ML.
• butil na asukal - 35 gr.
• durog na asin - 3 kurot

Pagpupuno

• Parmesan cheese - 90 gr.
• Mozzarella cheese - 120 gr.
• Emmental na keso - 100 gr.
• keso "Fontina" - 80 gr.
• pinatuyong basil
• itim na paminta sa lupa
• langis ng oliba

1. Salain ang harina, ihalo ito sa iba pang maramihang sangkap (asin, asukal, lebadura).
2. Sa isang hiwalay na lalagyan, talunin ang itlog, magdagdag ng langis ng oliba at gatas sa gilid ng mangkok.
3. Maingat na ibuhos ang halo sa pinaghalong may harina, pukawin gamit ang isang tinidor upang walang mga bugal na mabuo. Pagkatapos ay i-on ang mixer at masahin ang kuwarta hanggang sa makinis.
4. Takpan ang lalagyan ng kuwarta gamit ang waffle towel o cotton napkin at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras. Ang masa ay dapat tumaas at lumapot.
5. Kapag natapos na ang oras, magbuhos ng kaunting harina sa cutting table, lagyan ng grasa ang iyong mga kamay at ilagay ang kuwarta sa ibabaw. Buuin ang timpla sa isang bilog o parisukat na cake (kapal na humigit-kumulang 5-7 mm).
6. Iguhit ang isang baking sheet na may foil o baking paper at maingat na ilipat ang base ng pizza sa paligid. I-brush ang kuwarta na may langis ng oliba at butasin ang mga butas gamit ang isang tinidor upang matiyak na ito ay nagluluto nang pantay.
7. Grate o kung hindi man ay i-chop ang lahat ng uri ng keso, ilagay ang mga ito sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: ilagay ang Mozzarella sa ibaba, pagkatapos ay salit-salit na ilagay ang Fontina, Emmental, Parmesan.
8. Dahan-dahang pindutin ang masa ng keso gamit ang iyong mga kamay, budburan ng tuyo na basil at paminta. Painitin ang oven sa 180 degrees, ilagay ang isang baking sheet doon sa loob ng 25 minuto.

Sa isip, dapat kang magkaroon ng pizza na may pinong ginintuang kulay, malutong na crust at malapot na keso.

kuwarta:

• harina ng trigo - 450 gr.
• Ang lebadura ng tuyong panadero (mabilis na pagtaas) - 10 gr.
• langis ng mais o gulay - 85 ML.
• gatas o purified water - 275 ml.

Pagpupuno

• Cherry tomatoes - 200 gr.
• fillet ng manok - 600 gr.
• Mozzarella cheese - 240 gr.
• Dutch na keso - 60 gr.
• Parmesan cheese - 110 gr.
• Iceberg lettuce - 3 dahon
• mayonesa - 145 gr.
• toyo - 80 ML.
• lemon juice - 75 ml.
• bawang - 2 cloves
• rye crackers "3 crust"
• perehil dill
• paminta, asin

1. Ipasa ang harina sa pamamagitan ng isang salaan, pagsamahin ito ng asin, idagdag ang lebadura.
2. Nang walang tigil na pukawin, magdagdag ng langis (gulay, mais). Init ang tubig o gatas sa 40 degrees, ibuhos ito sa gilid ng dingding ng ulam, habang hinahalo gamit ang isang tinidor, masahin ang mga bugal.
3. Kapag ang timpla ay ganap na basa, talunin ito ng isang panghalo, pagkatapos ay masahin ang kuwarta sa cutting table. Ang huling komposisyon ay hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay.
4. I-wrap ang lalagyan sa isang tuwalya o balutin ito sa cling film at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras. Simulan ang paghahanda ng mga toppings ng pizza.
5. Gupitin ang fillet ng manok sa mga hiwa o cubes, magdagdag ng asin at paminta, at iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay magdagdag ng sinala na tubig at kumulo para sa isa pang 5-7 minuto hanggang sa lumambot ang karne.
6. Ibuhos ang mayonesa sa isang malalim na mangkok, pindutin ang bawang sa pamamagitan ng isang crush at idagdag sa mangkok. Ilagay ang lemon juice at toyo doon, ihalo ang lahat hanggang sa makinis.
7. Pagulungin ang kuwarta sa nais na laki, ilagay ito sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper o foil. Brush na may sauce at butas-butas gamit ang isang tinidor.
8. Gupitin ang Mozzarella sa mga cube at ilagay sa kuwarta sa ibabaw ng sauce. Ilagay ang fried chicken fillet at kalahating cherry tomatoes sa pagitan ng mga piraso ng keso.
9. Painitin ang oven sa 190-200 degrees, ilagay ang pizza doon at maghurno ng isang-kapat ng isang oras. Kapag natapos na ang oras, ilabas ito, ilatag ang tinadtad na dahon ng litsugas at mga crackers, at ibuhos ang natitirang sarsa sa lahat. Grate ang Parmesan cheese sa lahat ng sangkap at ihain kaagad.

kuwarta:

• harina ng rye - 450 gr.
• kefir o yogurt - 230 ML.
• soda - 3 kurot
• asin - 5 kurot

Pagpupuno

• kampanilya paminta - 0.5 mga PC.
• mga kamatis - 4 na mga PC.
• dilaw na sibuyas - 1 pc.
• pitted olives - 100 gr.
• bacon - 125 gr.
• Parmesan cheese - 280-300 gr.
• mayonesa, ketchup (tomato paste)
• paminta, asin, pampalasa (opsyonal)

1. Salain ang harina. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang kefir, asin at soda, maghintay ng 10 minuto hanggang sa magsimulang bumula ang halo. Pagkatapos ng panahong ito, idagdag ang timpla sa harina at ihalo sa isang tinidor.
2. Masahin ang kuwarta, dapat itong malambot at hindi dumikit sa iyong mga kamay. Pagkatapos ay igulong sa isang manipis na cake na halos 7 mm ang kapal, gumawa ng mga butas gamit ang isang tinidor o toothpick.
3. Takpan ang isang baking sheet na may papel o foil at ilatag ang kuwarta. Painitin ang oven sa 190 degrees, maglagay ng baking sheet, maghurno ng cake sa loob ng 10 minuto.
4. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, i-chop ang mga kamatis sa manipis na hiwa. Balatan ang paminta, i-chop ito sa mga piraso, hatiin ang mga olibo sa 2 bahagi, lagyan ng rehas ang isang bahagi ng keso sa isang pinong kudkuran, at ang pangalawa sa isang magaspang na kudkuran. I-chop ang bacon sa mga hiwa o parisukat (opsyonal).
5. Alisin ang kuwarta mula sa oven, ihalo ang mayonesa at ketchup (tomato paste) sa pantay na sukat, i-brush ang shortbread na may sarsa. Maingat na iproseso ang mga gilid upang hindi sila matuyo.
6. Magdagdag ng mga kalahating singsing ng sibuyas, bacon, olives, at bell peppers. Budburan ng keso sa ibabaw at ilagay ang mga hiwa ng kamatis. Ilagay ang pizza sa oven sa loob ng 20-25 minuto. Ang keso ay dapat matunaw at "bubble".

kuwarta:

• harina ng trigo - 400 gr.
• itlog ng manok - 1 pc.
• mantikilya - 50 gr.
• buong taba ng gatas - 200 ML.
• asin paminta

Pagpupuno

• mga champignons - 225 gr.
• mantika - 65 gr.
• mga kamatis - 2 mga PC.
• Parmesan o Dutch na keso - 300 gr.
• tinadtad na karne (baboy, baka) - 275 gr.
• puting sibuyas - 0.5 mga PC.
• dill, perehil
• ketchup, mayonesa

1. Init ang gatas sa 50 degrees, gupitin ang mantikilya at idagdag sa isang mangkok. Haluin hanggang sa maging homogenous ang timpla. Palamigin ang pinaghalong, basagin ang itlog at talunin gamit ang isang panghalo sa loob ng 5 minuto.
2. Salain ang harina, pagsamahin ito ng asin at paminta, pagkatapos ay dahan-dahang idagdag ito sa nakaraang timpla, pagpapakilos nang sabay.
3. Masahin ang kuwarta sa isang patag na ibabaw upang hindi na ito dumikit sa iyong mga kamay. Pagulungin ang cake sa kapal na 6-10 mm.
4. Kumuha ng isang kawali na may makapal na ilalim, grasa ito ng mantika at ilatag ang kuwarta. Pagsamahin ang ketchup at mayonesa, ilapat ito sa crust, at gumawa ng mga butas gamit ang isang tinidor. Mahalaga! Kung wala kang makapal na ilalim na kawali, gumamit ng regular na non-stick cookware. Ang pangunahing bagay ay takpan muna ito ng foil at grasa ito ng mantika upang hindi dumikit ang kuwarta.
5. Gupitin ang bacon at champignon sa manipis na hiwa at ilagay ang mga ito sa base. Magdagdag ng mga hiwa ng kamatis, kalahating singsing ng sibuyas, tinadtad na karne (maaari mong iprito muna ito).
6. Takpan ng takip, ilagay ang kawali sa mababang init, at kumulo sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ng panahong ito, takpan ang mga sangkap na may gadgad na keso, i-chop ang mga damo, maghintay ng isa pang quarter ng isang oras.

kuwarta:

• kulay-gatas na may taba na nilalaman mula sa 20% - 280 gr.
• manok/pugo na itlog - 2/5 na mga PC., ayon sa pagkakabanggit
• premium na harina - 200 gr.
• baking powder para sa kuwarta - 7 gr.
• itim na paminta, asin

Pagpupuno

• mga kamatis - 2 mga PC.
• matamis na paminta - 0.5 mga PC.
• pitted olives - 50 gr.
• dibdib ng manok - 200 gr.
• ham - 100 gr.
• pinausukang sausage o servelat - 70 gr.
• sausage (opsyonal) - 1 pc.
• matapang na keso (anuman) - 250 gr.
• dill

1. Talunin ang mga itlog na may kulay-gatas hanggang sa doble ang laki ng timpla. Paghaluin ang harina, asin, paminta, baking powder sa isang maluwag na halo, idagdag sa whipped mixture.
2. Salain ang harina sa isang mangkok, haluin nang sabay-sabay gamit ang dalawang tinidor, isang panghalo o isang whisk, upang maiwasan ang pagbuo ng mga bukol. Masahin ang kuwarta sa mesa sa kusina, igulong ito sa nais na kapal (sapat na ang 1 cm).
3. Gupitin ang mga kamatis sa manipis na kalahating singsing, i-chop ang paminta, hamon, pinausukang sausage at sausage. I-braise ang dibdib ng manok, pagkatapos ay gupitin ito gamit ang isang matalim na kutsilyo. Gupitin ang mga olibo at dill, lagyan ng rehas ang keso.
4. Lagyan ng foil ang kawali o lagyan ng mantika. Ilagay ang kuwarta at pagpuno at itakda ang kalan sa mababang init. Takpan ng takip, kumulo ng 15 minuto, pagkatapos ay budburan ng keso, palamutihan ng dill at dalhin ang pizza hanggang maluto (isa pang 5-10 minuto).

kuwarta:

• harina (rye, oatmeal) - 200 gr.
• itlog ng manok - 2 mga PC.
• kulay-gatas (taba na nilalaman mula sa 20%) - 130 gr.
• baking powder para sa kuwarta - 10 gr.
• asin, asukal

Pagpupuno

• de-latang pinya - 50 gr.
• adobo na pipino - 0.5 mga PC.
• de-latang mais - 50 gr.
• ham - 140 gr.
• pinakuluang sausage - 60 gr.
• kamatis - 2 mga PC.
• matapang na keso - 200 gr.
• perehil, dill, basil
• mayonesa, tomato paste

1. Gilingin ang kulay-gatas na may asin, asukal at baking powder, magdagdag ng mga itlog sa halo, talunin ng isang whisk sa loob ng 10 minuto. Salain ang harina at dahan-dahang idagdag ito sa natitirang mga sangkap, ipagpatuloy ang paghahalo. Ang kuwarta ay dapat maging creamy, kung kinakailangan, palabnawin ito ng gatas.
2. Alisan ng tubig ang syrup mula sa mga pinya at ilagay ang mga prutas sa isang waffle o tuwalya ng papel upang sumipsip ng labis na kahalumigmigan. Gupitin ang kalahati ng pipino sa napakanipis (translucent) na hiwa at ihanda ang mais.
3. Gilingin ang pinakuluang sausage at ham sa mga piraso, gupitin ang mga kamatis sa mga singsing. I-chop ang dill, basil at perehil, ihalo ang mga damo na may pre-grated na keso.
4. Grasa ang isang malamig na kawali na may makapal na ilalim na may mantikilya o langis ng gulay, ibuhos ang kuwarta, isara ang takip, at magprito sa mababang init sa loob ng 5 minuto.
5. Pagkatapos ng petsa ng pag-expire, pagsamahin ang tomato paste sa mayonesa, lagyan ng rehas ang cake, ilagay ang sausage, ham, at pipino sa unang hilera. Ilagay ang mga pinya at mga kamatis sa ibabaw sa isang pattern ng checkerboard, budburan ng keso at mga damo. Maghurno ng 10-15 minuto, patuloy na subaybayan ang pagiging handa.

Maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng pizza sa bahay; tiningnan namin ang mga pinaka masarap at sikat. Maaari mong lutuin ang produkto pareho sa oven at sa isang kawali. Kung wala kang lebadura sa kamay, huwag mag-alala, masahin ang kuwarta gamit ang kefir o yogurt. Baguhin ang mga proporsyon ng pagpuno sa iyong paghuhusga, magdagdag ng mga karagdagang bahagi.

Video: nangungunang 5 paraan upang gumawa ng masarap na pizza

Kumusta, mahal na mga subscriber! Ngayon gusto kong sabihin sa iyo kung paano magluto ng pizza nang napakabilis at hindi malilimutang masarap.

Kung nais mong pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay ng isang masarap, at mayroon kang kaunting mga simpleng produkto tulad ng keso, sausage, kamatis o mushroom na nakahiga sa refrigerator, ipinapayo ko sa iyo na gumawa ng pizza, dahil nangangailangan ng napakakaunting oras upang maghanda. , at ang ulam ay lumalabas para lang dilaan ang iyong mga daliri!

Mayroong maraming mga paraan ng pagluluto, lahat sila ay magkakaiba. Nag-iiba sila hindi lamang sa komposisyon ng pagpuno, kundi pati na rin sa mga pagpipilian para sa paghahanda ng kuwarta para dito. Noong nakaraan, tiningnan at sinuri namin ang mga paghahanda ng obra maestra ng Italyano na ito. Ang bawat isyu ay inilaan nang hiwalay sa bawat uri ng pagpuno.

Ngayon gusto kong tumingin sa maraming iba't ibang mga recipe, parehong sa mga tuntunin ng komposisyon at paghahanda. Ang lahat ng mga pamamaraan ay napaka-simple, ang mga sangkap para sa paghahanda ay ang pinaka-karaniwan.

Hakbang-hakbang na recipe para sa pizza na may mga mushroom sa oven

Marahil ang pinakakaraniwang opsyon sa pagluluto ay pizza na may mga mushroom. Napakadaling maghanda ng gayong masarap na ulam; kailangan mo lamang ng mga pinakasimpleng sangkap, at ang lasa nito ay hindi mag-iiwan ng sinuman sa mga miyembro ng iyong pamilya na walang malasakit.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• harina - 2 tasa;
• tuyong lebadura - 2 kutsarita;
• langis ng oliba - 2 kutsara;
• asin - 1 kutsarita;
• asukal -2 kutsarita.

Para sa pagpuno:

• champignon mushroom - 4-5 na mga PC;
• salami sausage - 100 g;
• Mozzarella cheese - 100 g;
• kamatis - 1 piraso;
• tomato paste - 2 kutsarita.

Paghahanda:

1. Kumuha ng isang mangkok, ibuhos ang dalawang baso ng harina dito, magdagdag ng lebadura, asin at asukal sa harina. Unti-unting magdagdag ng maligamgam na tubig at magsimulang masahin ang kuwarta. Susunod, magdagdag ng langis ng oliba at ipagpatuloy ang pagmamasa ng kuwarta.

2. Takpan ang kuwarta gamit ang cling film at mag-iwan ng 1 oras sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ng isang oras, ang aming kuwarta ay tumaas na ng kaunti, iwisik ang mesa ng harina, ilagay ang kuwarta dito at masahin muli nang lubusan.

3. Pagulungin ang kuwarta nang manipis sa isang board, budburan ito ng kaunting harina para hindi dumikit sa iyong mga kamay, at ilagay ito sa isang baking sheet (maaari kang maglatag ng parchment paper o mag-grease lang ng mantikilya).

4. Paghaluin ang gadgad na kamatis sa tomato paste at tuyo o sariwang basil.

5. Grasa ang kuwarta gamit ang resultang timpla. Budburan ng gadgad na keso (magreserba ng ilang keso para sa itaas).

6. Hiwain ng manipis ang champignon mushroom at salami sausage. Maghurno sa oven para sa mga 25-30 minuto, preheating ito sa 200 degrees. Ilagay ang natitirang keso sa ibabaw ng pizza at ibalik sa oven sa loob ng ilang minuto.

Handa na ang ulam! Sa tingin ko ay pahalagahan ito ng iyong pamilya!

Recipe na may sausage at kamatis

Italian "flatbread" na may sausage at mga kamatis, ano ang mas masarap? Ang mga sangkap para sa pagpuno nito ay palaging matatagpuan sa refrigerator, at hindi ito kukuha ng maraming oras upang maghanda.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• gatas - 1 baso;
• harina - 2.5-3 tasa;
• asin sa panlasa;
• langis ng gulay - 3-4 na kutsara.

Para sa pagpuno:

• ketchup - 2 kutsara;
• mayonesa - 2 kutsara;
• mga kamatis - 1 piraso;
• sausage - 100 g;
• adobo na mga pipino - 5-6 piraso (maliit).

Paghahanda:

1. Ibuhos ang gatas sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng asin at itlog at ihalo ang lahat ng maigi. Ibuhos ang isang maliit na bahagi ng harina sa likidong masa at ihalo muli, idagdag ang sifted na harina nang paunti-unti, maingat na ihalo ang lahat sa bawat oras.

2. Kapag ang masa ay naging mahirap na masahin gamit ang isang kutsara, simulan ang pagmamasa nito gamit ang iyong mga kamay.

Sa dulo, magdagdag ng langis ng gulay at ipagpatuloy ang pagmamasa hanggang ang masa ay ganap na hinihigop ang langis.

3. Ang kuwarta ay lumalabas na napakababanat at hindi dumidikit sa iyong mga kamay. Takpan ang kuwarta at hayaang magpahinga ng 15 minuto.

4. Habang ang masa ay nagpapahinga, makinis na tadtarin ang sausage, mga kamatis at mga pipino. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Susunod, igulong ang kuwarta nang manipis.

5. Magdagdag ng mayonesa at ketchup at ipamahagi nang pantay-pantay sa ibabaw.

6. Ilagay ang sausage, cucumber at kamatis sa ibabaw.

7. Budburan ng gadgad na keso at ilagay ang nagresultang workpiece sa isang oven na preheated sa 200 degrees.

Iwanan upang maghurno para sa mga 20-25 minuto. Ang aming pizza ay handa na! Pakiusap ang iyong mga mahal sa buhay kasama ito!

Isang simpleng recipe ng pizza sa bahay na walang lebadura

Dinadala ko sa iyong pansin ang pinakasimpleng recipe para sa pagmamadali ng masarap na pagkain ng Italyano. Ang lahat ay madali at napakabilis. Upang kumbinsihin ito, kailangan mo lamang subukan ang pagluluto. At ang recipe na ito ay makakatulong sa iyo.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• harina - 2 tasa;
• asin - 1 kutsarita;
• itlog - 2 mga PC;
• gatas - ½ tasa;
• langis ng gulay - 1 kutsarita.

Para sa pagpuno:

• ketchup - 2 kutsara;
• sibuyas - 1 piraso;
• sausage - 100 g;
• keso - 100 g.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang 2 tasa ng sifted flour at isang kutsarita ng asin sa isang malalim na mangkok at haluing mabuti.

2. Talunin ang 2 itlog sa isang hiwalay na mangkok at magdagdag ng ½ tasa ng mainit na gatas sa kanila, ihalo muli nang lubusan, magdagdag ng isang kutsarita ng langis ng gulay (maaaring mapalitan ng langis ng oliba).

3. Ibuhos ang nagresultang timpla sa harina at asin. Ibuhos nang paunti-unti at ihalo kaagad.

5. Pagkatapos ang aming kuwarta ay kailangang takpan ng isang tuwalya at iwanan ng 15 minuto sa isang mainit na lugar. Alikabok ang ibabaw ng trabaho ng harina at ilagay ang kuwarta dito.

Gupitin ito sa dalawang pantay na bahagi, igulong ang bawat bahagi sa isang manipis na layer. Kunin ang form kung saan kami ay maghurno ng pizza, o isang kawali at grasa ito ng langis ng mirasol at budburan ito ng kaunting harina.

6. Ilipat ang kuwarta sa amag, putulin ang labis na mga gilid. Simulan natin ang pagpuno. Lubricate ang kuwarta ng ketchup o sauce. Magdagdag ng manipis na tinadtad na sibuyas. Gupitin ang sausage sa manipis na hiwa at ilagay sa ibabaw ng sibuyas.

7. Budburan ng grated cheese sa ibabaw. Ilagay sa oven na preheated sa 200 degrees at maghurno ng 20 minuto.

Mula sa natitirang pangalawang bahagi ng kuwarta ay nagluluto kami ng isa pang cake, ang mga sangkap para sa pagpuno ay maaaring bahagyang mabago. Magugustuhan ng iyong pamilya ang pizza na ito.

Sa isang tala! Kung hindi mo gusto ang lasa ng mga sibuyas, na idinagdag sariwa sa ulam, maaari mo munang iprito ang mga ito nang kaunti sa langis ng mirasol.

Homemade kefir pizza - isang mabilis at madaling recipe

Narito ang isa pang pagpipilian para sa paggawa ng pizza. Ang pagkakaiba nito mula sa mga nakaraang recipe ay ang kuwarta ay natahi sa kefir. Sa tingin ko sulit na subukan ang paraan ng pagluluto na ito para sa pagbabago. Kaya simulan na natin.

Mga sangkap:

para sa pagsubok:

• kefir - 400 ml;
• harina - 4.5 tasa;
• itlog - 2 mga PC;
• asin - 1 kutsarita;
• langis ng mirasol - 3 kutsara.

Para sa pagpuno:

• keso - 200 g;
• ketchup - 30 g;
• mayonesa - 30 g;
• kamatis - 4 na mga PC;
• sibuyas - 2 mga PC;
• mga sausage - 400 g.

Paghahanda:

1. Hatiin ang dalawang itlog sa isang mangkok, talunin ang mga ito, unti-unting ibuhos ang kefir sa kanila. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang harina at asin.

2. Paghaluin ang nagresultang timpla at harina. Magdagdag ng 3 tablespoons ng sunflower oil (olive oil ay posible) at masahin ng mabuti ang kuwarta.

3. Una, masahin ang kuwarta gamit ang isang kutsara, at pagkatapos ay gamit ang iyong mga kamay, ilagay ito sa isang mesa na binuburan ng harina. Pagkatapos handa na ang kuwarta, gawin natin ang pagpuno.

4. Hiwa-hiwain ng manipis ang mga sibuyas, kamatis at sausage.

Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang kuwarta sa 4 na bahagi at igulong ang manipis na flat cake.

5. Gupitin ang isang pantay na bilog mula sa kuwarta. Ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet na pinahiran ng langis ng mirasol.

6. Paghaluin ang ketchup na may mayonesa at grasa ang kuwarta sa kanila, ilatag ang mga sibuyas sa susunod na layer, pagkatapos ay mga sausage, mga kamatis at isang maliit na gadgad na keso. Susunod, ilagay ang workpiece sa isang oven na preheated sa 200 degrees sa loob ng 20 minuto.

7. Alisin ang ulam mula sa oven, iwiwisik ang natitirang keso at maghurno para sa isa pang 5-10 minuto.

Katulad nito, maghurno ng 3 pang pizza mula sa natitirang kuwarta. Ito ay lumabas na masarap at lutong bahay.

Paano gumawa ng pizza sa bahay mula sa puff pastry?

Sa palagay ko ang bawat maybahay ay nagkaroon ng isang sitwasyon kung kailan gusto niyang pasayahin ang kanyang sambahayan ng masarap na hapunan o tanghalian, ngunit talagang walang oras upang ihanda ito. Ang mga handa na puff pastry ay sumagip, na ngayon ay mabibili sa halos anumang tindahan.

Kaya, narito ang isang recipe para sa paggawa ng puff pastry pizza.

Mga sangkap:

• puff pastry - 1 pakete (500g);
• champignon mushroom - 1 garapon;
• mga kamatis - 1 piraso;
• mga sausage - 2 mga PC;
• langis ng mirasol - 1-2 kutsara;
• mayonesa - 2 kutsara;
• ketchup - 2 kutsara;
• keso - 200 g.

Paghahanda:

1. I-thaw ang kuwarta na binili sa tindahan at hatiin ito sa 2 bahagi. Hindi mo kailangang igulong ang kuwarta. Ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet na na-greased nang maaga. Maglagay ng 1 kutsara ng ketchup at mayonesa sa bawat bahagi ng kuwarta, ihalo ang mga ito at ipamahagi ang mga ito nang pantay-pantay sa ibabaw.

3. Budburan lahat ng keso sa ibabaw. Inilalagay namin ang mga gilid ng cake sa lahat ng panig. Kailangan mong pindutin nang kaunti ang pagpuno gamit ang iyong mga kamay upang hindi ito mahulog sa panahon ng proseso ng pagluluto.

Ipinapadala namin ang buong bagay upang maghurno sa isang oven na preheated sa 200 degrees sa loob ng 20 minuto. Ang pizza ayon sa recipe na ito ay lumalabas na napakasarap at malambot. Lahat mangyaring pumunta sa mesa!

Video recipe para sa isang ulam ng yeast dough

Sa kabila ng katotohanan na ang pizza ay isang tradisyonal na pagkaing Italyano, ito ay naging matatag na itinatag sa menu ng Russia. Ngayon, nang walang pizza, mahirap isipin ang isang masaganang almusal, isang party ng kabataan, isang mabilis na meryenda, isang piknik sa labas, o mga magiliw na pagtitipon sa isang malaking kumpanya. Kung ang pizza sa una ay itinuturing na isang pagkain para sa mahihirap, ngayon ito ay isang ulam na kinakain na may parehong kasiyahan ng parehong mga ordinaryong maybahay at milyonaryo.

Maaari kang mag-order ng yari na pizza sa isang cafe o bilhin ito sa isang supermarket, ngunit walang mas masarap kaysa sa lutong bahay na pizza na ginawa gamit ang iyong sariling mga kamay. Ang klasikong Italian pizza ay may manipis na crust at juicy toppings. Ang mga pangunahing bahagi ng ulam na ito ay kinabibilangan ng tomato sauce at keso, at ang mga natitirang bahagi - mushroom, karne, ham o seafood - ay idinagdag ayon sa ninanais.

Upang matiyak na ang resulta ay hindi magpapadilim sa iyong mga inaasahan, dapat mong tandaan ang mga pangunahing patakaran para sa paghahanda ng tunay na Italian pizza. Ang kuwarta ng pizza ay dapat na ihanda nang maaga upang magkaroon ng oras na tumaas nang maayos. Ang mas mahabang oras ng pagbuburo ay nakakatulong sa masa na lumawak ang dami at ginagawa din itong mas matamis. Hindi ka dapat maging panatiko tungkol sa pagmamasa ng kuwarta: dapat itong gawin lamang hanggang sa maabot nito ang kinakailangang pagkakapare-pareho - hindi na ito malagkit at magiging maayos. Ang sobrang pagmamasa ng kuwarta ay maaaring maging sanhi ng pagkasira ng natapos na pizza.

Bago igulong ang kuwarta, ilagay ito sa isang mainit na lugar hanggang sa maging malambot at malambot ang kuwarta. Ang ilang mga propesyonal ay naniniwala na ang base ng pizza ay dapat na bahagyang handa nang maaga. Sa kasong ito, kailangan mong bahagyang lutuin ang inilabas na kuwarta sa oven, pagkatapos ay ilagay ang pagpuno dito at dalhin ito sa pagiging handa. Ginagawa ito upang maiwasan ang pag-overcooking ng pagpuno at pagsunog ng keso, dahil mas matagal ang paghahanda ng kuwarta.

Upang makamit ang perpektong crispy crust, pinakamahusay na gumamit ng mataas na protina na harina ng tinapay. Kung ang iyong layunin ay isang pizza na may malambot, malambot na base, kakailanganin mong magdagdag ng mas maraming tubig sa kuwarta o gumamit ng mas kaunting harina. Ang mas basa na masa ay magreresulta sa isang malambot na crust. Sa kasong ito, mas mainam na gumamit ng mababang protina na harina.

Iwasan ang paggamit ng mga mamahaling sangkap - palaging gumamit ng madaling ma-access na mga sangkap para sa pagpuno, tulad ng ham, minced meat, sausage, mushroom, gulay, atbp. Upang makatipid ng mas maraming pera, gumamit ng mga sangkap na mayroon ka na sa refrigerator, tulad ng natirang sausage mula sa almusal. Ang mga sangkap para sa pagpuno ay dapat na sariwa. Tandaan na ang mga de-latang at basang pagkain ay may posibilidad na gawing basa ang pizza. Upang maiwasang mangyari ito, subukang alisin ang labis na tubig mula sa mga naturang produkto.

Huwag kailanman magtipid sa sarsa, dahil tinutukoy nito ang huling lasa ng pizza at nakakatulong na gawing mas makatas ang mga toppings. Ang isang sarsa na gawa sa tomato paste, na halos palaging nasa kamay, ay walang alinlangan na napakabilis at maginhawa, ngunit maglaan ng oras upang maghanda ng sarsa mula sa mga sariwang kamatis at pampalasa, na talagang makapagpapayaman sa lasa ng pizza. Kung mayroon kang magandang kalidad na Mozzarella cheese, huwag itong ibaon sa ilalim ng iba pang mga sangkap, ngunit ilagay ito sa itaas. Tandaan na hindi lahat ng pagpuno ay angkop para sa iba't ibang kapal ng kuwarta. Kaya, ang manipis, malutong na kuwarta ay pinakaangkop para sa pagpuno ng karne at gulay, habang para sa paggawa ng pizza na pinalamanan ng ilang uri ng keso, mas mahusay na gumamit ng malambot na kuwarta, na mahusay na sumusuporta sa natunaw na masa ng keso.

Kung gusto mo ang iyong pizza juicy, maaari kang magdagdag ng ilang tinadtad na sibuyas sa topping. Dapat ihain ang pizza sa sandaling maluto ito, bago tumigas ang keso. Ang pinalamig na pizza ay maaaring painitin muli sa oven o microwave, ngunit ang bagong gawang pizza ay pinakamainam na ihain dahil walang makakatalo sa aroma ng mga sariwang lutong pagkain. Panoorin ang pizza habang nagluluto ito sa oven paminsan-minsan, lalo na sa pagtatapos ng oras ng pagluluto. Maaari itong mabilis na pumunta mula sa kalahating luto hanggang sa sobrang luto sa mga huling minuto.

Ang pagputol ng pizza gamit ang isang masamang kutsilyo ay maaaring sirain ang mga toppings at gawing hindi kaakit-akit ang pizza, na binabawasan ang pangkalahatang karanasan sa pizza. Sa kasong ito, pinakamahusay na i-cut ang pizza gamit ang espesyal na matalim na gunting sa sandaling ilabas mo ito sa oven. Mas mainam na huwag mag-antala sa bagay na ito, dahil habang lumalamig ang pizza, titigas ang kuwarta at magiging mas mahirap na putulin. Salamat sa pagputol gamit ang gunting, ang keso ay mananatili sa lugar at ang pagpuno ay hindi mahuhulog.

Ang sikreto sa masarap na lutong bahay na pizza ay nasa mga inuming inihahain mo kasama nito. Tandaan na ang sobrang matamis na inumin, kape na inumin, at carbonated na inumin ay maaaring madaig ang lasa ng pizza. Ang pinakamahusay na mga pagpipilian sa kasong ito ay berdeng tsaa, mineral na tubig, kamatis o orange juice, dry wine at beer. Sa pamamagitan ng pagsunod sa lahat ng mga simpleng tip na ito, siguraduhin na ang lahat ng iyong mga pagsisikap sa pagluluto ay hindi magiging walang kabuluhan at gagantimpalaan ng mga papuri at paghanga mula sa mga mahal sa buhay at mga bisita.

Ang yeast pizza dough recipe na ito ay nangangailangan ng aktibong dry yeast. Siguraduhing sariwa ang yeast at hindi pa nag-expire ang expiration date sa package. Maaari mong gamitin ang all-purpose na harina upang gawin ang kuwarta, ngunit ang espesyal na harina ng tinapay ay naglalaman ng higit na gluten kaysa sa regular na harina, na nakakatulong na lumikha ng mas malutong na pizza crust.

Mga sangkap:
1.5 baso ng maligamgam na tubig,
1 pakete ng dry yeast,
3.5 tasa ng harina,
2 kutsarang langis ng gulay,
2 kutsarita ng asin,
1 kutsarita ng asukal.

Paghahanda:
Ibuhos ang lebadura sa maligamgam na tubig at mag-iwan ng 5 minuto upang matunaw. Magdagdag ng harina, asin, asukal at mantikilya. Masahin ang nababanat na kuwarta sa pamamagitan ng kamay o gamit ang panghalo na nilagyan ng dough hook. Kung ang masa ay tila masyadong malagkit, magdagdag ng higit pang harina.
I-brush ang kuwarta na may mantika, takpan ng plastic wrap at iwanan sa isang mainit na lugar hanggang sa ito ay dumoble ang laki. Karaniwan ito ay tumatagal ng 1-1.5 na oras. Maaari mong iwanan ang kuwarta para sa mas maraming oras - mapapabuti lamang nito ang lasa ng pizza. Bilang kahalili, maaari mong painitin ang oven sa 65 degrees, patayin ito at ilagay ang mangkok ng kuwarta sa pinainit na oven, na nagpapahintulot sa masa na tumaas.

Ang paggawa ng pizza dough sa tradisyunal na paraan gamit ang yeast ay tumatagal ng ilang oras, sa panahong iyon ang masa ay kailangang tumaas sa volume. Tamang-tama ang yeast-free pizza dough kapag wala kang oras na hintayin na tumaas ang masa. Ang kuwarta na ito ay napaka-simple upang ihanda, at ang lutong bahay na pizza batay dito ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap.

Mga sangkap:
2 tasa ng harina,
2 kutsarita ng baking powder,
1/2 kutsarita ng asin,
2/3 tasa ng gatas,
6 na kutsara ng langis ng gulay.

Paghahanda:
Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang lahat ng sangkap hanggang sa hindi na dumikit ang kuwarta sa mga gilid ng mangkok. Ilagay ang kuwarta sa isang greased baking sheet at bumuo ng makapal na mga gilid na hahawak sa pagpuno. Idagdag ang mga toppings at ihurno ang pizza sa 220 degrees para sa mga 15 minuto.

Ang susi sa mahusay na pizza, siyempre, ay masarap na kuwarta. Bagama't mas gusto ng ilang tao ang malambot, malambot na base, tulad ng gusto ng maraming tao sa manipis, malutong na crust. Ang manipis na pizza dough ay nangangahulugang hindi ito nangangailangan ng dagdag na oras upang mapalawak, kaya handa na ito sa ilang minuto. Ang kuwarta na inihanda ayon sa recipe sa ibaba ay may malutong na crust, ngunit sa parehong oras ay medyo plastic.

Mga sangkap:
2 tasa ng harina,
3/4 tasa ng mainit na tubig,

1.5 kutsarita ng asin,
2 kutsarita ng Italian herbs.

Paghahanda:
I-dissolve ang lebadura sa tubig. Magdagdag ng harina, asin, Italian herbs at ihalo. Ilagay ang kuwarta sa mesa at masahin sa isang makinis, nababanat na kuwarta sa loob ng mga 5 minuto. Kung ang masa ay dumidikit nang labis sa iyong mga kamay at countertop, tulad ng chewing gum, magdagdag ng karagdagang harina, 1 kutsara sa bawat pagkakataon. Ilagay ang kuwarta sa isang mangkok at takpan ng malinis na tuwalya sa kusina habang inihahanda mo ang pagpuno.
Kapag handa na, hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi at bumuo ng bawat bahagi sa isang malaking disk. Ang masa ay dapat magkaroon ng kapal na hindi hihigit sa 6 mm. Upang makakuha ng isang napaka manipis na base, ang kuwarta ay dapat na igulong gamit ang isang rolling pin. Kung ang kuwarta ay nagsimulang lumiit pabalik, hayaan itong umupo ng 5 minuto at pagkatapos ay ipagpatuloy ang pag-roll.
Ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper. Maghurno sa 220 degrees para sa 4-5 minuto. Alisin ang kuwarta mula sa oven, idagdag ang pagpuno at maghurno para sa isa pang 6-8 minuto.

Ang pizza na may sausage, keso at kamatis ay isang klasikong recipe na pamilyar sa marami. Kung halos wala kang nasa kamay maliban sa isang piraso ng sausage, kamatis at keso, ang recipe na ito ay magiging isang tunay na lifesaver para sa iyo. Gamit ang recipe na ito bilang batayan, maaari kang lumikha ng iyong sariling bersyon ng kahanga-hangang treat na ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga mushroom, olives, bell peppers o mais sa pagpuno.

Mga sangkap:
Para sa pagsusulit:
1.5 tasa ng harina,
2 kutsarita ng tuyong lebadura,
1 kutsarita ng asukal,
0.5 kutsarita ng asin,

1 baso ng maligamgam na tubig.
Para sa pagpuno:
5-7 kamatis,
200 g keso,
200 g sausage.

Paghahanda:
Masahin ang kuwarta sa pamamagitan ng paghahalo ng maligamgam na tubig na may mantikilya, asukal, asin at lebadura at pagdaragdag ng harina sa dulo. Buuin ang nagresultang kuwarta sa isang bola, takpan ng isang tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 15-20 minuto. Kapag ang kuwarta ay tumaas sa laki, hatiin ito sa dalawang bahagi - makakakuha ka ng dalawang base ng pizza na may diameter na 25 cm. Pagulungin ang kuwarta at ilagay ito sa isang baking sheet.
Gupitin ang dalawang kamatis sa hiwa at i-chop ang natitira gamit ang kutsilyo o gamit ang isang blender. Kung magdagdag ka ng kaunting mainit na paminta o adjika, ang tomato sauce ay magiging mas piquant. I-brush ang nagresultang sarsa sa kuwarta.
Hatiin ang gadgad na keso sa dalawang bahagi. Budburan ng tomato sauce ang isang bahagi ng keso sa ibabaw ng base. Ilagay ang hiniwang sausage at hiwa ng kamatis. Budburan ang natitirang keso sa itaas at ihurno ang pizza sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa mga 10 minuto.

Ito ay bihirang makatagpo ng isang tao na tumanggi sa lutong bahay na pizza, dahil ang lutong bahay na pizza ay palaging isang masarap at orihinal na treat sa bawat oras, ang mga toppings na maaaring patuloy na iba-iba depende sa mga kagustuhan at mga nilalaman ng refrigerator. Inaanyayahan ka naming maghanda ng isang makatas na pizza na may pagpuno ng manok.

Pizza na may manok, kamatis at ketchup

Mga sangkap:
Para sa pagsusulit:
2.5-3 tasa ng harina,
1 baso ng mainit na tubig,
1 kutsarita ng tuyong lebadura,
50 ML ng langis ng gulay,
1 kutsarita ng asukal,
0.5 kutsarita ng asin.
Para sa pagpuno:
200 g pinakuluang fillet ng manok,
2 kamatis
1 kampanilya paminta,
1 sibuyas,
150 g keso,
2 kutsara ng ketchup,
gulay sa panlasa.

Paghahanda:
I-dissolve ang yeast sa maligamgam na tubig na may asukal at asin. Haluing mabuti. Unti-unting magdagdag ng harina, ang halaga nito ay depende sa kalidad at uri nito. Masahin ang malambot na yeast dough. Iwanan ang kuwarta sa isang mainit na lugar hanggang sa ito ay doble sa laki.
Pagulungin ang kuwarta sa isang manipis na layer, ang kapal nito ay hindi dapat lumagpas sa 3-4 mm. Pahiran ng ketchup ang ibabaw ng kuwarta gamit ang isang kutsara o ang iyong mga kamay. Ilagay ang manok na hiniwa sa manipis na mga piraso, sibuyas na hiniwa sa mga singsing, tinadtad na kampanilya at mga kamatis na hiniwa sa mga hiwa o cube. Budburan ng grated cheese sa ibabaw.
Maghurno ng pizza sa isang oven na preheated sa 190-200 degrees para sa mga 10 minuto, hanggang sa ang keso ay matunaw at bahagyang browned.

Ang tamang pizza ay ang perpektong kumbinasyon ng kuwarta at mga toppings. Ang recipe ng pizza na may mushroom at tomato sauce ay ganoon lang. Ang pizza na ito ay may manipis, malutong na crust, tamang dami ng mushroom, at isang mahusay na kumbinasyon ng mga pampalasa - lahat ng ito ay nagiging isang ordinaryong meryenda sa isang masarap na Italian pizza na karapat-dapat sa mga papuri. Kapansin-pansin na walang binili na sarsa ng kamatis na maaaring ihambing sa homemade sauce na ginawa gamit ang iyong sariling mga kamay. Subukang gawin ang sarsa ayon sa aming recipe at matutuwa ka.

Pizza na may mushroom at tomato sauce

Mga sangkap:
Para sa pagsusulit:
3 tasang harina,
25 g sariwang lebadura,
1 baso ng mainit na tubig,
1 kutsarang asukal,
1 kutsarang asin,
8 tablespoons ng langis ng gulay.
Para sa pagpuno:
2 katamtamang champignons,
6 na olibo,
1/4 tasa ng de-latang mais,
100 g mozzarella cheese.
Para sa tomato sauce:
3-4 na kamatis,
1 kutsarang langis ng gulay,
1 sibuyas ng bawang,
1 kutsarita ng asukal,
1 dahon ng bay,
1 kutsarita pinatuyong oregano,
1 kutsarita ng tuyo na basil,
0.5 kutsarita ng paprika,
asin at itim na paminta.

Paghahanda:
Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang harina, asin at asukal. Magdagdag ng lebadura na natunaw sa tubig sa harina kasama ng mantikilya at ihalo. Takpan ang minasa ng kamay gamit ang isang tuwalya at mag-iwan ng 1 oras upang lumaki ang volume.
Samantala, gawin ang tomato sauce. Alisin ang balat mula sa scalded tomatoes. Kuskusin ang mga gulay sa pamamagitan ng isang pinong salaan, dumaan sa isang gilingan ng karne o tumaga gamit ang isang blender. Iprito ang tinadtad na bawang sa mantika sa loob ng ilang segundo at pagkatapos ay ihalo ang paprika at mashed na kamatis. Magdagdag ng asukal, pampalasa, asin at paminta. Pakuluan, bawasan ang init, takpan at lutuin ng mga 10 minuto.
Painitin ang oven sa 200 degrees. Hatiin ang kuwarta sa 2 bahagi. Buuin ang bawat piraso sa isang bola at pagkatapos ay igulong ito sa isang bilog na mga 30cm ang lapad. Ilagay ang kuwarta sa isang greased baking sheet at lagyan ng tomato sauce. Magdagdag ng tinadtad na mushroom, tinadtad na olibo at butil ng mais. Budburan ang grated cheese sa ibabaw at maghurno ng 15-20 minuto.

Tulad ng nakikita mo, ang lutong bahay na pizza ay hindi ganoon kahirap. Kung susundin mo ang aming mga simpleng tip at gagamit lamang ng mga sariwang sangkap, ang iyong lutong bahay na pizza ay siguradong magiging hit sa pagluluto. Eksperimento!

Sa artikulong ito ay magpapakita ako ng iba't ibang mga recipe kung paano gumawa ng pizza nang simple at mabilis.

Mula dito ay naging malinaw na ang magaan na pizza ay inihanda na may isang minimum na sangkap, at nagbibigay din para sa isang pinasimple na proseso ng paghahanda ng kuwarta.

Ang sikreto sa paghahanda ng ulam ay simple. Hindi ito itinatago ng pagluluto mula sa mga tapat na tagahanga nito na gustong maghurno ng pizza. Sa halip na maghanda ng kuwarta, dapat kang gumamit ng baguette, plain bread, pita bread o tinapay.

Maaari ka ring bumili ng puff pastry sa tindahan o magluto ng pizza sa loob ng 5 minuto gamit ang aspic method. Sa katunayan, maraming mga recipe.

Kailangan mo lang pumili ng isa para magkaroon ng malaking instant na pizza sa iyong mesa.

Bakit maraming tao ang interesado sa kung paano gumawa ng pizza nang madali? Siyempre, ang mga produktong gawang bahay ay palaging mas masarap kaysa sa mga maaari mong tikman sa malapit na cafe o bilhin sa isang tindahan.

Ipapakita ko ang recipe sa ibaba.Tungkol sa pagpuno, ang isang simpleng pizza ay maaaring may mga kamatis, sibuyas, karne, sausage, peppers, olives, cheeses, mushroom.

Malamang na titigil ako dito, dahil maaaring mahaba ang listahan.

Ang lahat ay nakasalalay sa iyong mga personal na kagustuhan. Ang lahat ng mga recipe ay maaaring baguhin sa iyong paghuhusga. Iminumungkahi kong alamin mo ang pinakasimpleng recipe ngayon.

At upang gawing mas malinaw, sinamahan ko ang isang simpleng algorithm ng mga aksyon na may isang larawan. Talagang magiging mabilis ang pagluluto kung ihahanda mo nang tama ang lahat.

Sa ibaba makikita mo ang mga kapaki-pakinabang na recipe.

Ang pinakamabilis na lutong bahay na pizza sa tinapay na pita sa oven

Napakadaling ihanda.

Mga Bahagi:

2 pcs. cr. kamatis; 1 PIRASO. pita; piraso ng pinausukang karne mga sausage; 2 pcs. lumutang mga cheesecake; 30 gr. gawang bahay na mayonesa at ketchup.

Ihanda natin ito ng ganito:

1. Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa mga tarong. Pinutol ko ang sausage sa mga piraso at lagyan ng rehas ang keso upang lumikha ng malalaking ngipin. Hinahalo ko ang mayonesa at ketchup. Pinoproseso ko ang mga keso nang hindi nagdaragdag ng anumang mga additives. Ang bagay ay ang mga additives ay maaaring masira ang lasa at aroma ng isang meryenda sa hinaharap. Ang pizza ay magiging napaka-orihinal at magugustuhan mo ito kung umaasa ka sa iyong mga kagustuhan sa panlasa. Hindi ito magiging mahirap na ihanda ito.
2. Naglalagay ako ng lavash sa isang baking sheet. Ito ay nagkakahalaga ng paggawa ng lutong bahay na tinapay na pita, ngunit upang mapabilis ang proseso ng paggawa ng pizza, inirerekumenda kong bilhin ito mula sa iyong lokal na tindahan.
3. Pinahiran ko ng ketchup at mayonesa ang tinapay na pita, nilagyan ng mga kamatis, sausage, at nagwiwisik ng keso sa ibabaw. Pagkatapos ay tinatakpan ko ito ng mga halamang gamot, giniling na paminta, at asin (ngunit dapat itong gawin sa kalooban, kung ang anumang hakbang ay maaaring alisin). Masarap pala!
4. Ipinapadala ko ang sheet upang maghurno sa oven sa temperatura na 10 minuto. Pinalamig ko ang pizza at hiniwa ito sa mga piraso. Tratuhin ang lahat ng iyong mga bisita sa masarap na pizza, na madaling ihanda.

Gayunpaman, sasabihin ko sa iyo kung paano maghanda ng tinapay na pita tulad ng nasa larawan sa bahay: pakuluan ang tubig sa isang tasa ng metal, magdagdag ng 1 tbsp. asin at hayaang lumamig ang timpla. Dapat mayroong sifted na harina sa isa pang mangkok.

Magdagdag ng inasnan na tubig at masahin gamit ang isang panghalo. Kung ang pinaghalong lavash ay lumalabas na napakakapal, gawin ang kuwarta gamit ang panghalo nang kaunti pa.

Ito ay magiging nababanat at bumubukol. 5 minuto ay sapat na upang matapos ang pagmamasa. Tulad ng nakikita mo, ang paghahanda nito ay hindi mahirap.Pagkatapos, minasa ko ang kuwarta sa pamamagitan ng kamay.

Hatiin ito sa mga piraso at roll out thinner. Iprito ang bawat layer sa magkabilang panig sa isang kawali. Ilagay sa isang tuwalya na babad sa tubig. Pipigilan nitong matuyo ang tinapay na pita.

Iyon lang, tulad ng nakikita mo, walang kumplikado sa paghahanda, ngunit ang resulta ng masarap na meryenda sa oven ay talagang magpapasaya sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay. Ang mabilis na lutong bahay na pizza sa oven ay handa na, kumain sa iyong kalusugan!

Ang homemade na pizza ay inilagay sa oven

Mga sangkap para sa pagpuno: 1 sibuyas (gumamit ng pula); 1 PIRASO. kamatis; 150 gr. keso; 30 gr. ketchup.

Kakailanganin mo rin ang tungkol sa 30 ML ng solusyon. mga langis para sa pagpapadulas ng amag.

Paghahanda:

1. Naghahampas ako ng manok. itlog at ihalo sa mayonesa.
2. Sinasala ko ang harina at idinagdag sa pinaghalong manok. itlog Ang timpla ay magiging parang likidong kulay-gatas. Hindi ako nagdaragdag ng asin sa pinaghalong, dahil ang mayonesa ay maalat na.
3. Nilagyan ko ng grasa ang baking sheet, ibuhos ang kuwarta at i-level ito upang ang masa ay ibinahagi nang pantay-pantay. Maaari kang kumuha ng kutsara para sa layuning ito.
4. Tinatakpan ko ng ketchup ang masa. Hinugasan ko ang kamatis, pinutol ito sa mga mug, at ginagawang patong-patong ang pulang sibuyas na parang straw. Pinutol ko ang hamon sa parehong paraan. Grate ko yung cheese.
5. Tinatakpan ko ng ketchup ang ham at iba pang nabanggit na produkto.
6. Maghurno sa katamtamang temperatura para sa mga 30 minuto sa oven. Inihahain ko ang pampagana nang mainit sa mesa para sa pamilya. Bon appetit sa lahat! Ito ay magiging napakasarap! Ang pizza ang magiging perpektong pandagdag sa tsaa, na kung ano ang gustong makamit ng bawat maybahay.

Mabilis na mushroom pizza na may kefir sa oven sa bahay

Mga bahagi ng pagsubok:

isang maliit na soda; 30 ML ng olibo mga langis; 200 ML kefir (katamtamang taba ng nilalaman); 1 PIRASO. mga manok itlog; 12 kutsarang harina.

Mga sangkap para sa sarsa: 1 pc. kamatis; 15 gr. tinadtad na basil; 40 gr. tomato paste.

Mga sangkap para sa pagpuno: 3 mga PC. mga champignons; 1 piraso bawat isa paminta at sibuyas; isang maliit na piraso ng keso.

Maaari kang gumamit ng mga olibo upang palamutihan ang pizza, ngunit ito ay mas mahusay kung sila ay pitted. Sa pangkalahatan, iniiwan ko ang puntong ito sa iyong pagpapasya.

Ito ay magiging napakasarap, nang walang pag-aalinlangan, mangyaring ang iyong pamilya nang mas madalas!

Pagluluto sa bahay:

1. Gumagawa ako ng chicken dough. pinalo na itlog, mainit na kefir at olibo. mga langis Nagdagdag ako ng soda. Maaari mong gamitin ang baking powder sa halip. Hinahalo ko ang masa. Naghahasik ako ng harina at idinagdag din ito sa pinaghalong. Kailangan mong patuloy na pukawin ang pinaghalong upang walang mga bugal.
2. Ang masa ay magiging makapal. Takpan ang isang baking sheet na may parchment at grasa ito ng baking paper. langis at ibuhos ang timpla.
3. Ibuhos ang mainit na tubig sa kamatis sa loob ng 5 minuto. Palamig at alisin ang balat. Tinadtad ko ang pulp at inilagay ito sa isang mangkok na may tomato paste. Lutuin sa apoy hanggang kumulo. Ang masarap na timpla ay kinumpleto ng basil. Magluto ng isa pang 1 minuto at hayaang lumamig ang timpla.
4. Tinatakpan ko ng sarsa ang kuwarta. Ang resulta ay magiging napakasarap.
5. Pinutol ko ang sibuyas sa mga piraso. Nilagay ko sa ibabaw ng sauce.
6. Pinutol ko ang paminta sa mga cube at ilagay ito sa ibabaw ng sibuyas.
7. Hinugasan ko ang mga kabute, nililinis, nilagyan ng tubig at niluluto. Ang tubig ay kailangang maalat. Lutuin ang pinaghalong para sa 15 minuto. Alisan ng tubig ang tubig at hayaang lumamig ang pinaghalong. Gupitin ang mga mushroom sa mga hiwa at takpan ang mga sibuyas na may isang layer.
8. Dinidikdik ko ang keso at iwiwisik ito sa ibabaw. Kailangang malasa ang keso. Pinutol ko ang mga olibo at inilagay sa keso. Ipinapadala ko ang cake upang maghurno ng 30 minuto sa oven.
9. Hinayaan kong lumamig ng kaunti ang pizza at inihain ito kasama ng sariwang kape o herbal tea. Iyon lang, natapos na ang recipe. Panahon na upang subukan ito sa aksyon.

At sa ibaba ay isa pang kawili-wiling mabilis na meryenda. Huwag kalimutang subukan nang personal ang isang slice ng masarap na homemade pizza, na inihanda sa sarili mong kusina!

Layered masarap na pizza

Mga bahagi ng pagsubok:

750 gr. harina; 2 pack sl. mga langis; 130 ML ng gatas; 40 ML ng tubig; 1 PIRASO. mga manok itlog; 20 gr. sah. buhangin; kalahating pakete lebadura (kumuha ng instant); asin.

Mga sangkap para sa pagpuno: 150 gr. mga sausage; 50 gr. ketchup; 100 gr. TV keso.

Maghanda gaya ng ipinahiwatig sa algorithm:

1. Gumagawa ako ng puff pastry mula sa lebadura. Ibuhos ang maligamgam na tubig sa mangkok at magdagdag ng lebadura, kalahati ng tinukoy na bahagi ng asukal. Gumalaw ako at umalis sa isang mainit na lugar. Ang 30 minuto sa ilalim ng isang tuwalya ay sapat na.
2. Naghahampas ako ng manok. itlog, maaari kang gumamit ng tinidor para dito. Paghaluin sa gatas, idagdag ang halo ng lebadura. hinalo ko ulit.
3. Paghaluin ang harina na may asin at asukal. Ibinuhos ko ito sa mesa. Sl. Ang mantikilya ay kailangang bigyan ng kaunting oras upang matunaw. Pinutol ko ito ng mga cube at inilagay sa mesa. Pinutol ko gamit ang kutsilyo. Sabay hinahalo ko sa harina.
4. Hindi ko masahin ang kuwarta gamit ang aking mga kamay, dahil kung masahin mo sa pamamagitan ng kamay, hindi ito magiging patumpik-tumpik. Gumagawa ako ng butas sa pinaghalong harina at nagbuhos ng maraming lebadura. Gumagawa ako ng batch. Ginagawa kong makinis ang kuwarta, ngunit huwag pukawin ito nang matagal upang hindi ito tumigil sa pagiging patumpik-tumpik. Bumuo ako ng bola at binalot ito ng pagkain. pelikula. Iniiwan ko ito sa isang malamig na lugar sa loob ng ilang oras.
5. Ginagamit ko ang dough defrosted. Sa oras na ito pinutol ko ang sausage sa mga hiwa at lagyan ng rehas ang keso. Ginagawa ko ang lahat nang mabilis at maingat.
6. Inilabas ko ang sl. Buuin ang kuwarta sa isang layer at ilagay ito sa isang sheet na may linya na may pergamino. Binubuo ko ang mga gilid.
7. Pinahiran ko ang kuwarta ng tomato paste o ketchup - magpasya para sa iyong sarili. Tinatakpan ko ng ham, tapos cheese. Ipinadala ko ito upang maghurno ng 15 minuto sa oven. Maghanda ng masarap na meryenda nang napakabilis sa iyong sariling kusina.

Isang orihinal na paraan upang magluto ng pizza na inihurnong sa oven

Mga Bahagi:

1 baguette; 50 ML tomato paste (mas mabuti na gawang bahay); 200 gr. TV keso; 1 PIRASO. paminta; 140 gr. pinausukang sausage; 8 pcs. olibo; kalahating lata cons. pinya; 2 pcs. pinakuluang sausage.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Pinutol ko ang baguette sa 2 bahagi. Pinahiran ko ito ng tomato paste o ketchup, ito ay nasa iyong personal na paghuhusga.
2. Pinutol ko ang paminta sa 2 bahagi, hugasan ito at i-chop ito sa mga piraso. Tinatakpan ko ang baguette.
3. Pinutol ko ang sausage sa mga cube at ilagay ito sa paminta, na sumasakop sa 1 layer ng baguette.
4. Pinutol ko ang mga olibo sa mga singsing, alisin ang mga hukay at ilagay ang mga ito sa isang baguette na may pinausukang sausage.
5. Sa isa pang baguette naglalagay ako ng mga sausage sa anyo ng mga cube at pineapples.
6. Hinahati ko ang keso sa mga piraso at gadgad ito. Dinidilig ko ito sa baguette. Ilagay ang mga pizza sa isang baking sheet at maghurno hanggang matunaw ang keso. Ito ay tatagal ng 5 minuto sa pinakamaraming, sa katamtamang temperatura.
7. Kinuha ko ang pizza at pinalamig ito. Ipinapayo ko sa iyo na gupitin ang pizza upang magamot ang lahat sa sambahayan. Ngunit ang paghahatid ng buong pizza ay posible rin.

Hawaiian pizza na napakabilis niluto

Mga sangkap: handa na kuwarta; tomato sauce na may mga damo; Parmesan cheese, olibo; isang pinya; sausage.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Pinainit ko ang oven sa 250 gr.
2. Inilabas ko ang kuwarta at gumawa ng isang bilog na cake. Dinidiligan ko ito ng harina. Nilagyan ko ng sauce.
3. Tinatakpan ko ito ng pinya at olibo. Dapat silang i-cut sa mga hiwa. Budburan ng tinadtad na sausage at keso. Inilipat ko ang oven sa 200 gr. Nagluluto ako ng masarap na pizza sa loob ng 10 minuto.
4. Pinalamutian ko ng halaman. Iyon nga lang, napakabilis talaga ng masarap na meryenda na inihanda.

Sa pamamagitan ng paraan, ang sausage ay maaaring mapalitan ng manok.

Chicken pizza na may mushroom

Mga Bahagi:

anumang handa na kuwarta; ketchup; mozzarella cheese; fillet ng manok; mushroom; Mga kamatis ng cherry; olibo; basil; mga kabute.

Hindi ko ipahiwatig ang bilang ng mga sangkap, dahil kailangan mong pag-iba-ibahin ang mga ito sa pantay na bahagi, umaasa sa laki ng pizza.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Pinutol ko ang mga adobo na champignon. Niluluto ko ang karne at pinaghiwa-hiwalay ito sa mga hibla. Pinutol ko ang mga kamatis sa dalawang bahagi, ang mga olibo sa mga singsing, at ang keso sa mga bahagi.
2. Binubuo ko ang pizza at ipinadala ito upang maghurno sa 200 degrees. sa loob ng 15 minuto. Sa panahong ito, magiging handa na ang pizza.

Oven pizza na may kulay-gatas

Mga sangkap para sa kuwarta: 30 gr. harina; 20 gr. kulay-gatas (kumuha ng mababang taba); 3 pcs. mga manok itlog

Mga sangkap para sa pagpuno: 160 gr. salami; 1 PIRASO. kamatis; 100 gr. TV keso; kalahating pcs. paminta; 60 gr. ketchup; kalahating bungkos ng perehil.

Algoritmo ng pagluluto:

1. pumapatay ako ng manok. itlog sa isang mangkok. Nagdagdag ako ng kulay-gatas. Pinalo ko ang masa upang ito ay malambot.
2. Sinasala ko ang harina at idinagdag sa pinaghalong manok. itlog at kulay-gatas. Hinahalo ko gamit ang Art. mga kutsara. Ang halo ay magiging likido at pare-pareho.
3. Pinutol ko ang kamatis sa mga cube, tulad ng paminta, ngunit ang sausage ay dapat na nasa anyo ng mga bilog.
4. Hinugasan ko ang aking parsley at tinadtad ito.
5. Kinukuha ko ang amag, lagyan ng grasa ang grasa. mantika at ibuhos ang kuwarta.
6. Ikinalat ko ang ketchup sa ibabaw ng layer at inilagay ang natitirang mga sangkap, ngunit ang mga gulay at keso ay tumatagal.
7. Nagluluto ako sa oven hanggang sa matapos. Dapat itong lutuin sa katamtamang temperatura. Ang aking pizza ay handa na sa loob ng 30 minuto.

Ang recipe ay natapos na, ngunit ang artikulo ay hindi pa.

• Upang makagawa ng instant na pizza dough, hindi mo kailangang gumawa ng anumang espesyal na pagsisikap, at ang bilang ng mga sangkap ay nag-iiba. Ang lahat ay depende sa kung gaano karaming pizza ang kakainin sa isang pagkakataon.
• Ang pagluluto sa hurno sa mainit na oven at inihain sa mesa ay palaging mas masarap kaysa pinainit sa microwave. Ipinapayo ko sa iyo na maghanda ng maliliit na pizza upang ang pizza ay ganap na kainin sa isang pagkakataon.
• Ang sikreto ng Italian pizza dough ay maaari mo itong masahin at, kung kinakailangan, i-defrost ito para sa pagluluto.
• Ang mga pizza ay dapat na inihurnong sa iba't ibang laki at lasa. Huwag matakot na mag-eksperimento sa kusina, umasa sa iyong sariling mga kagustuhan.
• Mayroong maraming mga pagpuno, at mayroon kang karapatang lumikha ng iyong sariling orihinal!
• Kailangan mong kunin ang lahat ng handa na sangkap para sa paggawa ng pizza. Dapat silang magamot sa init.
• Ito ay nagkakahalaga ng paggawa ng hilaw na pizza dough nang maaga. Posible rin ang opsyon sa pagyeyelo ng natapos na pizza. Dapat itong maayos na nakabalot at ilagay sa isang lalagyan, na nakabalot sa pelikula.
• Ang batayan ng pizza ay kilala mula pa noong panahon ng Sinaunang Ehipto, at samakatuwid ang recipe ay mahirap sirain, huwag mag-atubiling baguhin ang mga sangkap at magdagdag ng iyong sarili dito.
• Kapag gumagawa ng mga palaman at sarsa, dapat kang umasa sa iyong mga personal na kagustuhan. Ang isang ulam ay maaaring magkaroon ng pinaka hindi inaasahang komposisyon.

Buweno, pumili ng isang recipe at galakin ang iyong pamilya sa masasarap na pagkain. Huwag kalimutang basahin ang iba pang mga recipe sa aking website.

Patuloy akong nagpo-post ng mga bagong recipe hindi lamang para sa maalat na meryenda, kundi pati na rin para sa matamis na inihurnong mga paninda.

Aking video recipe

Pizza sa bahay - TOP 10 recipe mula sa magazine na "site"

Ang homemade pizza ay isang paboritong treat sa maraming pamilya. Makatas na pagpuno, malutong na masa, masarap na cheese crust - ang ulam na ito ay magpapasaya sa lahat. Ang homemade pizza na gawa sa sariwa at natural na sangkap ay hindi kailanman maihahambing sa binili sa tindahan na frozen na flatbread na may mga toppings.

Ang paggawa ng pizza sa bahay ay isang malikhaing proseso, dahil sa bawat oras na maaari itong ihanda nang iba, ang pagpapalit ng mga sarsa, mga toppings, ang dami ng pampalasa at maging ang komposisyon ng kuwarta. Gusto ng ilang tao ang malambot at mahangin na kuwarta, gusto ng ilan na manipis at malutong, gusto ng ilan na sariwa, gusto ng iba na maanghang, ngunit gawang bahay, dahil lagi itong nakakatalo sa binibili na kuwarta.

Hindi mo pa rin alam kung paano magluto ng masarap na pizza sa bahay, kung paano gawing masarap at pampagana ang ulam na ito sa bahay, kung saan makakahanap ng mga kagiliw-giliw na mga recipe? Kung gayon ang artikulong ito ay para lamang sa iyo. Ang mga recipe para sa lutong bahay na pizza na may iba't ibang mga topping at komposisyon ng kuwarta ay nakolekta sa pahinang ito.

Paano gumawa ng pizza sa bahay
Pinakamahusay na Mga Recipe

Recipe 1.

Kakailanganin mo: 2 kutsara ng langis ng oliba, 250 g ng buong butil na harina, 150 g ng ham, 1 malaking kamatis, 3 g ng tuyong lebadura, 1 kutsarang kape ng tuyong basil, 120-160 ml ng maligamgam na tubig (hangga't kukuha ang kuwarta), 1 kutsara ng kape ng pulbos ng bawang ( o tinadtad na sariwang bawang), 3 kutsarang kulay-gatas, 1 pulang sibuyas, 1 berdeng paminta, litsugas, 2 adobo na gherkin, isang kurot ng asin at asukal.

Masahin ang kuwarta mula sa harina, asukal, asin, lebadura, langis ng oliba at maligamgam na tubig. Ilagay ito sa isang malalim na platito at takpan ng basang tuwalya. Pinong tumaga ang sibuyas, ham, gherkin at bell pepper. Gilingin ang kamatis gamit ang immersion blender o makinis na tagain. Magdagdag ng asin at basil dito. I-roll out ang "nagpahinga" na kuwarta at ilagay ito sa isang baking sheet na may alikabok ng harina. Painitin muna ang oven sa 180º. Ilagay ang mga kamatis sa flatbread, ikalat ang mga bell pepper, sibuyas, ham at gherkin. Ipadala upang maghurno ng 20 minuto. Para sa sarsa, pagsamahin ang pulbos ng bawang na may kulay-gatas, asin, at magdagdag ng mga damo ayon sa gusto. Ikalat ang sarsa ng bawang sa ibabaw ng pizza at ilagay sa oven para sa isa pang 7-10 minuto. Ihain na may dahon ng lettuce sa ibabaw.

Recipe 2.

Kakailanganin mo: 350 g cherry tomatoes, 3 tablespoons olive oil, 1 clove bawang, 140 g young goat cheese, asin at sariwang giniling na paminta sa panlasa. Para sa kuwarta: 175 ML ng maligamgam na tubig, 25 g grated parmesan, 1 pakete ng tuyong lebadura, 300 g harina ng trigo, 1 kutsarang asukal, 2 kutsarang langis ng oliba, 0.5 kutsarang asin. Para sa dekorasyon: 100 g grated Parmesan, isang sprig ng basil, isang maliit na sariwang paminta.

Para sa yeast dough, pagsamahin muna ang harina at lebadura sa isang malalim na mangkok, at pagkatapos ay idagdag ang lahat ng iba pang sangkap. Upang gawing makinis at homogenous ang kuwarta, maaari mong masahin ito gamit ang isang panghalo gamit ang isang attachment na may isang kawit: unang magtrabaho kasama ito sa pinakamababang bilis, at pagkatapos ay dagdagan ito sa maximum at masahin ng mga 5 minuto. Takpan ang natapos na kuwarta gamit ang isang tuwalya at iwanan sa isang mainit na lugar hanggang sa ito ay tumaas nang kapansin-pansin. Lalagyan ng baking paper ang isang baking tray. Para sa pagpuno, gupitin ang mga hugasan na kamatis sa manipis na hiwa. Pinong tumaga ang bawang. Gupitin din ang keso ng kambing. Bahagyang iwisik ang ibabaw ng trabaho ng harina, i-out ang kuwarta, hatiin sa 10 bahagi, hubugin ang mga ito sa mga bola at, na may mantika na mga kamay, gumawa ng mga flat cake na may sukat na mga 12x5 cm. Ilagay ang mga cake sa isang baking sheet, fan out ang mga hiwa ng kamatis , hiwa ng keso sa itaas, timplahan ng asin, paminta, bawang, budburan ng kaunting olive oil at maghurno ng 20 minuto sa 200°. Hugasan ang basil, patuyuin, paghiwalayin ang mga dahon mula sa tangkay at gupitin sa mga piraso. Bago ihain, budburan ang pizza ng paminta at palamutihan ng Parmesan at basil.

Recipe 3.

Kakailanganin mo: 4-5 tablespoons ng harina (topped), 8 tablespoons ng kulay-gatas, kalahati ng kampanilya paminta, 2 itlog, 0.5 kutsarita ng soda, 100 g ng chicken ham, 2 medium na kamatis, kalahating sibuyas, 50 g ng parmesan at matapang na keso, 3-4 na piraso ng champignon mushroom, langis ng gulay, 1 sibuyas ng bawang, isang halo ng pinatuyong Italian herbs, asin, paprika at sariwang damo sa panlasa.

Gupitin ang ham at mushroom sa manipis na mga hiwa, mga kamatis sa mga hiwa, mga bell pepper sa manipis na mga piraso. Pinong tumaga ang bawang at sibuyas. Grate ang mga keso. Upang ihanda ang kuwarta, pagsamahin ang mga itlog na may kulay-gatas. Paghaluin nang mabuti, magdagdag ng soda (mapapawi ito ng kaasiman ng kulay-gatas), harina, asin, paprika, mabangong mga damong Italyano at ihalo nang mabuti ang lahat. Grasa ang isang kawali, init ito, ibuhos sa kuwarta, ikalat ang pagpuno sa ibabaw, budburan ng matapang na keso at lutuin sa katamtamang init, natatakpan, para sa halos isang-kapat ng isang oras. Ihain ang pizza na may sariwang damo at gadgad na Parmesan.

Recipe 4.

Kakailanganin mo: 2 bola ng mozzarella cheese, 2 hunting sausages, 10 cherry tomatoes, 4 na kutsara ng tomato sauce o homemade ketchup, 2 sprigs ng basil, isang halo ng pinatuyong Provencal o Italian herbs, olive oil. Para sa kuwarta na walang lebadura: 2 tasa ng harina, 2 itlog, kalahating tasa ng mainit na gatas, 1 kutsarita ng asin, 1 kutsarita ng langis ng oliba.

Pagsamahin ang sifted na harina na may asin, ibuhos sa ibabaw ng trabaho, na bumubuo ng isang slide. Gumawa ng depresyon sa gitna. Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang mga itlog na may mainit na gatas, ibuhos sa langis ng oliba at idagdag ang nagresultang timpla sa maliliit na bahagi sa "well" na ginawa sa harina. Masahin ang kuwarta sa loob ng 10 minuto, patuloy na lagyan ng alikabok ang iyong mga kamay ng harina. Kapag ang kuwarta ay naging nababanat, buuin ito sa isang bola, ilagay ito sa isang malalim na mangkok, takpan ng isang basang tuwalya at hayaang tumayo ng isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos ay igulong ang kuwarta gamit ang isang rolling pin sa isang sheet na humigit-kumulang 30 cm ang lapad at magsipilyo ng langis ng oliba. Gupitin ang cherry tomatoes sa mga kalahati, mozzarella at pangangaso ng mga sausage sa mga bilog. Takpan ang barbecue grill na may isang triple layer ng foil, lagyan ng grasa ng langis at init sa ibabaw ng mga uling. Bahagyang iunat ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay, langisan muli at ilagay sa mahusay na pinainit na foil. Maghurno sa ibabaw ng mga uling hanggang ang cake ay maging kayumanggi. Pagkatapos ay baligtarin ang crust, i-brush ng tomato sauce, ikalat ang cherry tomatoes, keso, sausages sa itaas, budburan ng pinaghalong dry herbs at i-bake hanggang matunaw ang keso at maging brown ang ilalim. Ihain na pinalamutian ng dahon ng basil.

Recipe 5.

Kakailanganin mo: 80 g mozzarella cheese, 150 g honey mushroom, 50 g ham o pinausukang sausage, 1 purple na sibuyas, 25 ML ng langis ng oliba, 1 kamatis, pakurot ng asin, 1 kutsarita Provençal herbs, 500 g puff pastry, 50 g pitted olibo, 2 kutsarang matamis na sili.

Banlawan ng mabuti ang mga mushroom sa mainit na tubig. Putulin ang magaspang na bahagi ng mga binti. Gupitin ang honey mushroom at iprito sa langis ng oliba (sa katamtamang init sa loob ng 7 minuto). Timplahan ng asin at Provençal herbs. Ang mga honey mushroom sa homemade pizza recipe na ito ay maaaring mapalitan ng mga champignon. Gupitin ang ham sa mga piraso, mga kamatis sa kalahating singsing, mozzarella at matamis na mga sibuyas sa mga hiwa. Hatiin ang mga olibo sa kalahati. Brown ang sibuyas sa natitirang mantika mula sa mushroom. Gupitin ang puff pastry sa pantay na mga parisukat, ilagay sa isang baking sheet na nilagyan ng pergamino, brush na may sarsa (maaari mong gamitin ang regular na ketchup na may bawang sa halip na sili), maglagay ng isang piraso ng kamatis sa ibabaw ng bawat parisukat, pagkatapos ay ipamahagi ang pritong sibuyas, ham. , olibo at mushroom sa mga flatbread. Tapusin ang mga mini-pizza na may mozzarella at herbes de Provence. Maaari kang magdagdag ng kaunting asin sa ulam. Maghurno ng 25 minuto sa 180º. Ang pizza ay handa na kapag ang kuwarta ay inihurnong at ang keso ay natunaw.

Recipe 6.

Kakailanganin mo: 200 g ng pinalambot na mantikilya, 2 kutsarang kulay-gatas, 1 kutsarang asukal, 0.5 kutsarita ng asin, 2 tasa ng harina, 2 kutsarang vodka (o cognac), 2 itlog. Para sa pagpuno: 80 g gorgonzola cheese, 100 g mozzarella cheese, 500 g pumpkin pulp, isang kurot ng pinaghalong Italian herbs, 100 g mga sibuyas, 100 ML ng langis ng oliba, isang kurot ng tinadtad na mga walnuts, ground black pepper, isang kurot ng asin sa dagat.

Salain ang harina papunta sa ibabaw ng trabaho sa anyo ng isang slide, paggawa ng isang depresyon sa gitna - ilagay ang kulay-gatas, mantikilya, hilaw na itlog doon, magdagdag ng asin, asukal at ibuhos sa vodka. Mula sa mga nagresultang sangkap, mabilis na masahin ang isang nababanat, homogenous na kuwarta, igulong ito sa isang bola at hayaan itong "magpahinga" ng kalahating oras sa temperatura ng silid. Ang alkohol sa recipe na ito ay kailangan upang matiyak na ang masa ay nagiging malutong pagkatapos ng pagluluto. Ilagay ang buong kalabasa sa isang refractory dish, iwisik ang langis ng oliba at maghurno ng 20 minuto sa oven sa 200 °. Kapag lumamig, gupitin sa maliliit na hiwa. Pagulungin ang kuwarta. Langis ang isang baking sheet, budburan ng harina, ikalat ang kuwarta sa isang manipis na layer, grasa ang flatbread na may mantika, at itaas na may manipis na hiwa ng mga sibuyas, mga hiwa ng kalabasa, iwisik ang mga gulay na may mga Italian herbs, sariwang giniling na itim na paminta at bahagyang asin. At ang huling layer ay mga piraso ng gorgonzola at mozzarella. Ihurno ang pizza hanggang sa ginintuang kayumanggi sa 250° (mga 12-15 minuto). Ihain nang mainit, pinalamutian ng tinadtad na mani kung ninanais.

Recipe 7.

Kakailanganin mo: 200 g ng ham, kalahating sibuyas, 240 g ng sariwa o frozen na berdeng beans, 170 g ng matapang na keso, 0.5 bungkos ng dill, 4 na kamatis, 3 kutsara ng sarsa ng kamatis. Para sa kuwarta: 200 ML kefir, 2 itlog, 1 kutsarang suka, 0.5 kutsarita ng soda, 0.5 kutsarita asin, 2.5 tasa ng harina, 0.5 kutsarita ng asukal.

Pawiin ang soda na may suka. Salain ang harina. Bahagyang talunin ang mga itlog gamit ang isang whisk (o tinidor), pagkatapos ay ihalo sa kefir, asin at asukal. Pagkatapos ay idagdag ang slaked soda at, unti-unting pagdaragdag ng harina, pukawin gamit ang isang kahoy na kutsara. Ang kuwarta ay dapat na tulad ng napakakapal na kulay-gatas sa pagkakapare-pareho. Painitin muna ang oven sa 180º. Ibuhos ang kuwarta sa isang malaking, greased at floured pan. Ilagay sa oven sa loob ng 10 minuto. Gupitin ang ham sa manipis na mga piraso, makinis na tumaga ang sibuyas. Hugasan ang mga kamatis, alisin ang mga tangkay at gupitin sa mga hiwa. Hugasan ang dill, tuyo at makinis na tumaga. Gawing malalaking shavings ang keso gamit ang grater. Pakuluan ang green beans hanggang lumambot sa inasnan na tubig at agad na isawsaw sa tubig na yelo sa loob ng 1 minuto (para mapanatili ang kulay). Pagkatapos ay alisan ng tubig ang beans sa mga tuwalya ng papel upang alisin ang labis na kahalumigmigan. I-brush ang bahagyang pinalamig na kuwarta na may tomato sauce, ikalat ang pinong tinadtad na sibuyas sa buong lugar ng flatbread, ilagay ang mga hiwa ng kamatis sa itaas, mag-iwan ng kaunti para sa dekorasyon. Ang susunod na layer ay mga piraso ng ham. Ilagay ang beans sa ibabaw ng karne (nag-iwan din ng ilan para sa dekorasyon), budburan ng dill, grated cheese, at palamutihan ng beans at mga kamatis na naiwan kanina. Maghurno ng isang-kapat ng isang oras sa 200º.

Recipe 8.

Kakailanganin mo: 1 kutsara ng langis ng oliba, 150 g ng pinakuluang ham, 1 kamatis, 70 g ng Parmesan, 2 kutsara ng tomato sauce, 500 g ng zucchini (o zucchini), arugula (parsley o anumang iba pang mga halamang gamot), 4 cherry mga kamatis. Para sa kuwarta: 7 g dry yeast, 1 kutsarang langis ng oliba, 0.5 kutsarita asin, 0.5 kutsarita ng asukal, 100 ML ng pinakuluang tubig, 1.5 tasa ng harina.

Salain ang harina at ihalo sa lebadura. I-dissolve ang asin at asukal sa maligamgam na tubig. Unti-unting magdagdag ng asin at asukal na natunaw sa tubig sa harina na hinaluan ng lebadura. Masahin ang nababanat na kuwarta - una gamit ang isang spatula at pagkatapos ay gamit ang iyong kamay. Pagkatapos ay ibuhos ang mantika ng paunti-unti at masahin hanggang sa maging makinis ang masa (magiging elastic ng vegetable oil). Ilagay ang kuwarta sa isang mangkok, takpan ng isang napkin at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 2 oras (gusto mo itong tumaas nang malaki sa dami). Gupitin ang peeled zucchini sa mga bilog na 1.2-1.4 cm ang kapal. Pagkatapos ay gupitin ang core na may mga buto mula sa bawat bilog upang gumawa ng mga singsing, budburan ng asin, bahagyang kuskusin ito sa mga gulay upang sila ay babad at maglabas ng juice. Gupitin ang ham sa mga cube, ang bell pepper sa manipis na mga piraso, ang kamatis sa mga hiwa, at gupitin ang mga cherry tomato sa kalahati. Gilingin ang keso sa maliliit na shavings gamit ang grater. Pagulungin ang kuwarta sa mga bola na kasing laki ng walnut, pagkatapos ay i-flat ang mga ito upang maging 1-1.5 cm ang laki kaysa sa mga singsing ng zucchini, ilagay ito sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper at brush na may langis ng oliba. Ilagay ang zucchini sa tortillas, bahagyang pinindot ang mga ito sa kuwarta, takpan ng tomato sauce, at unang ilagay ang paminta sa loob ng mga singsing, pagkatapos ay ang hamon - upang sila ay ganap na mapuno. Takpan ang mga singsing na may mga hiwa ng kamatis, iwisik ang Parmesan at palamutihan ng mga "buttons" ng cherry. Maghurno ng isang-kapat ng isang oras sa 220 °. Ihain sa mesa, pinalamutian ng mga gulay.

Recipe 9.

Kakailanganin mo: 200 ML ng kulay-gatas, isang pakurot ng asin, 1 kutsara ng kape ng asukal, 2 tasa ng harina, 200 g ng mantikilya. Para sa pagpuno: 4 na mansanas, kalahating baso ng kulay-gatas, 1 baso ng mga peeled na walnut, asin at asukal sa panlasa.

Maghanda ng sour cream pizza dough sa pamamagitan ng paghahalo ng harina, asin, asukal, pinalambot na mantikilya at kulay-gatas. Masahin nang mabuti ang kuwarta, hayaan itong tumayo ng 20 minuto, pagkatapos ay igulong ito sa hugis ng cake at ilagay ito sa isang oiled baking sheet, na ginagawang maliliit na gilid. I-chop ng kaunti ang peeled nuts. Balatan ang mga mansanas, alisin ang mga buto at core, gupitin sa maliliit na cubes, ihalo sa mga mani. Ilagay ang pagpuno sa kuwarta, ibuhos sa kulay-gatas at maghurno sa isang mainit na oven hanggang maluto.

Recipe 10. Fruit pizza na may curd dough

Kakailanganin mo: 1 kutsara ng asukal, 250 g ng low-fat cottage cheese, 2 itlog, 1 baso ng harina, 0.5 kutsarita ng asin, 20 ML ng suka, soda sa dulo ng kutsilyo. Para sa pagpuno: 300 g ng mga ubas (mas mabuti na walang binhi), 150 g ng kulay-gatas, 3 hinog na peras, 4 na kutsara ng pulot, 1 baso ng raspberry, kalahating baso ng tinadtad na mani.

Gilingin ang cottage cheese na may asukal, idagdag ang mga itlog na pinalo ng asin, soda na may suka at harina. Masahin sa isang homogenous, makinis na kuwarta. Maaaring kailanganin mong magdagdag ng higit sa isang tasa ng harina (kung ang masa ay lumalabas na matunaw). I-wrap ang kuwarta sa cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Samantala, ihanda ang pagpuno. Hugasan ang mga prutas, alisin ang mga buto at gupitin sa maliliit na hiwa. Pagulungin nang manipis ang kuwarta at ilagay sa isang oiled baking sheet. Ilagay ang pagpuno sa flatbread, itaas ang sari-saring prutas na may pulot at kulay-gatas, budburan ng mga mani at maghurno ng 20 minuto sa isang mainit na oven.

Tulad ng nakikita mo, hindi ito mahirap, kahit na para sa isang baguhan na lutuin. Maaari mong pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay gamit ang ulam na ito araw-araw: malamang na gusto ng mga bata ang matamis na palaman, ang asawa ay magugustuhan ang pagpuno ng karne, at ang mga nag-aalaga sa kanilang pigura ay mahilig sa pizza na may pagpuno ng gulay sa manipis na masa na gawa sa buo. harina ng butil. Piliin ang iyong mga paboritong lutong bahay na mga recipe ng pizza, magluto nang may kasiyahan at kumain sa iyong kalusugan! Bon appetit!