Maghugas o hindi maghugas? Ang tanong na ito ay palaging nag-aalala sa mga tao kapag bumibili ng mga berry. Ang delicacy ng tag-init ay medyo hinihingi, at kung wala kang sariling hardin, medyo mahal ito, kaya gusto mong iimbak nang tama ang mga berry. Pagdating sa paghuhugas, ang "kailan" at ang "bakit" ay mahalaga, at ang sagot ay maaaring mag-iba para sa iba't ibang mga berry. Ang ilan ay pinakamahusay na hugasan bago itago, at ang ilan ay pinakamahusay na hugasan lamang bago kumain. Narito ang ilan sa mga pinakasikat na uri ng mga berry at mga detalye ng kanilang imbakan. Ang kaalamang ito ay makakatulong sa iyo na tamasahin ang iyong mga berry nang walang anumang mga problema, hindi kailanman magtapon ng mahalagang produkto at makakuha ng maximum na kasiyahan sa buong panahon.
Plano mo mang kainin kaagad ang mga strawberry o itabi ang mga ito para sa ibang pagkakataon, magandang ideya na hugasan ang mga ito sa lalong madaling panahon. Upang mas tumagal ang mga berry, maaari kang gumamit ng pinaghalong suka at tubig o mainit na tubig lamang. Matapos ang mga berry ay bahagyang tuyo, maaari silang ligtas na maiimbak sa refrigerator.
Ang mga berry na ito ay maaari ding hugasan kaagad pagkatapos bilhin at bago iimbak. Tulad ng mga strawberry, ang mga blackberry ay nakikinabang mula sa pinaghalong suka at tubig. Bilang kahalili, maaari mong gamitin ang mainit na tubig nang walang anumang mga additives. Ang pangunahing bagay ay upang matiyak na ang mga berry ay mahusay na tuyo, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa refrigerator.
Ang mga blueberry at mulberry ay mag-iimbak nang mas mahusay kung hugasan mo muna ang mga ito nang maayos, aalisin ang mga insekto at dumi, at pagkatapos ay patuyuin ang mga ito at iimbak ang mga ito sa refrigerator.
Ang mga berry na ito ay maaaring masyadong malambot o nababalutan ng proteksiyon na waxy layer. Sa alinmang paraan, hindi mo kailangang hugasan ang mga ito bago mo kainin ang mga ito.
Ang mga berry na ito ay napakalambot, ang kanilang manipis na balat ay puspos ng tubig, na nagiging sanhi ng mga raspberry upang mabilis na maging inaamag at masira. Itabi ang mga raspberry sa refrigerator at hugasan ang mga ito bago kainin.
Kung hindi mo planong kainin kaagad ang mga blueberry, huwag hugasan ang mga ito nang maaga. Ito ay kung paano ito nakaimbak sa pinakamahabang panahon. Sa refrigerator ito ay pinakamahusay na ilagay ito sa pinakamalayong pader.
Ang mga ubas ay dapat na nakaimbak sa refrigerator at banlawan lamang ng tubig bago gamitin. Sa kasong ito, tatagal sila ng pinakamahabang, at hindi mo na kailangang itapon ang mga sira.
Mga katulad na artikulo
KakProsto.ru
Sponge cake:
30 g gelatin,
Hatiin ang kuwarta sa mga cell at pindutin pababa
Pagkatapos ay ibuhos ang pinalamig na syrup sa kanila. Ang lahat ng bitamina ay mananatili sa compote.
Ang hinog na melon ay pinakamahusay na nagyelo sa syrup. Balatan ito, alisin ang mga buto, gupitin sa mga hiwa o cube. Pakuluan ang syrup mula sa isang basong tubig at 2 kg ng asukal sa bawat 1 kg ng melon, ibuhos ito sa mga hiwa at agad na ilagay sa freezer.
Ang mga berry at prutas, hindi tulad ng mga gulay, ay maaaring i-freeze hindi lamang tuyo, kundi pati na rin sa syrup o dinidilig ng asukal. Ang mga prutas ay nakaimbak ng 8-12 buwan, wala na. Para sa pagyeyelo, pinakamahusay na gumamit ng mga ziplock bag.
Ang anumang mga gulay ay dapat munang i-freeze sa isang manipis na layer, at pagkatapos ay ilipat sa malalaking bag. Magandang ideya na lagdaan ang bawat pakete - ang pangalan, petsa ng pagyeyelo at buhay ng istante.
Mga frozen na gooseberry para sa taglamig
Ang mga blackberry, hardin o ligaw, ay masarap at malusog sa anumang anyo. Ngunit kung maaari mong tangkilikin ang mga sariwang blackberry sa Agosto-Setyembre lamang, ang mga de-latang blackberry ay magpapahintulot sa iyo na magpakasawa sa kasiyahang ito sa panahon ng taglamig-tagsibol. Ang isa sa mga pinaka-ginustong pamamaraan ng canning, na nagbibigay-daan sa iyo upang ganap na mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga blackberry, ay nagyeyelo.
Sa panahon ng panahon, mas mahusay na kumain lamang ng mga sariwang berry at pakainin ang iyong katawan ng mga bitamina. Kung mayroong maraming mga berry, pagkatapos ay i-freeze ko lamang ang mga ito sa maliliit na lalagyan. Gumagawa ako ng blackberry juice at naghurno ng lahat ng uri ng goodies na may mga blackberry. Ang berry ay napakalusog, mataas sa bitamina C at iron, kaya hindi gaanong paggamot sa init.
Takpan ang 2nd half ng cake
75 g wholemeal na harina,
3 ardilya,
Ang mga frozen na blackberry, isa-isa, ay inilagay sa mga cell at pinindot ang kalahati sa kuwarta gamit ang iyong daliri.
Oo, kahit ano, morsik, compote, jelly.
Alam mo, gumagawa ako ng strudel dito. Una, gumawa ako ng dumpling dough (maaari kang gumamit ng puff pastry), igulong ito nang manipis sa isang malaking sukat, ibuhos ang mga lasaw na blackberry (kailangan mo ng kaunting baso ng tubig) o magdagdag ng anumang iba pang mga frozen na berry - seresa, strawberry, currant. Iwiwisik ko ang lahat ng asukal, maingat na igulong ito at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kurutin lang ng mabuti ang gilid para hindi tumagas ang katas ng mga berry. Ganito ang mangyayari, sa mga cherry lang.
Mainam na i-freeze ang mga prutas sa mode na mabilis na pagyeyelo, ibuhos ang mga inihandang patong-patong sa mga bag. Sa kasamaang palad, sinisira ng mode na ito ang refrigerator, kaya ipahiwatig namin ang oras para sa normal na paggamot sa malamig.
Ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi ng ilang mga salita tungkol sa pag-defrost. Ang mga gulay ay hindi na-defrost sa lahat bago lutuin; idinagdag ang mga ito sa anyo kung saan mo ilalabas ang mga ito sa refrigerator. Pinakamainam na mag-defrost ng mga berry sa pamamagitan ng paglubog ng bag sa mainit na tubig.
VkusnoNatalie.ru
Sa eksaktong parehong paraan tulad ng mga blackberry at iba pang mga berry, ang mga gooseberry ay nagyelo para sa taglamig.
Ang mga hinog na sariwang blackberry ay maaaring mapangalagaan para sa taglamig sa iba't ibang paraan. Ang mga masasarap na compotes at iba't ibang compotes, pati na rin ang mga pinapanatili at jam ay ginawa mula dito. Ngunit ang lahat ng mga pamamaraan na may kinalaman sa paggamot sa init ay hindi nagpapahintulot sa iyo na ganap na mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga berry na ito, lalo na, sa mga pinapanatili at mga jam pagkatapos ng mahabang pagluluto ay wala nang mga bitamina na natitira. Ang tanging paraan na magpapahintulot sa iyo na mapanatili lahat ng nakapagpapagaling, kapaki-pakinabang at mga katangian ng panlasa Ang malambot na mga blackberry ay sapat na upang mag-freeze. Bukod dito, ang mabilis na pagyeyelo sa isang napakababang temperatura sa simula ay mapapanatili ang orihinal na pampagana na hitsura ng mga berry. Kung ang functionality ng iyong freezer at ang volume nito ay nagpapahintulot sa iyo na ipatupad ang paraan ng pag-iingat, dapat itong gawin nang tama, lalo na dahil hindi ito mahirap matutunan.
Cottage cheese na may blackberries: Gumiling ng ilang berries, idagdag sa cottage cheese, pukawin. Ang mga berry ay maasim, maaari kang magdagdag ng asukal kung ninanais. Ilagay nang maganda ang cottage cheese sa isang plato at palamutihan ng mga berry.
puno ng chocolate-nut mixture
Gustung-gusto namin ang compote na ginawa mula dito! Inilalagay ko ito sa lugaw ng aking anak para sa pagpapaganda, ito ay ginagawang mas kawili-wiling kainin.
Compote, halaya, inuming prutas. Kung magdagdag ka ng ice cream at gatas, makakakuha ka ng milkshake
Ang mga prutas na ito, sa ilalim ng impluwensya ng mga enzyme, ay nagpapadilim at nawawalan ng bitamina C. Upang mapanatili ang lasa at mga kapaki-pakinabang na katangian, pinakamahusay na gawin ito sa pamamagitan ng paghahanda ng peach puree o syrup. Sa kanilang "tuyo" na anyo, ang mga milokoton ay maaaring i-freeze na mayroon o walang mga hukay.
Upang mayroon kaming mga bitamina sa aming mesa kahit na sa taglamig, ang iba't ibang mga gulay ay maaaring i-freeze. Siyempre, ngayon kahit na sa taglamig maaari kang bumili ng mga kamatis at mga pipino sa tindahan, ngunit ano ang kanilang kalidad at presyo? Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano ihanda ang lahat ng uri ng prutas at berry sa ganitong paraan. Ang mga labanos, labanos at berdeng salad lamang ang hindi dapat i-freeze. Kahit na ang patatas ay maaaring gamutin ng malamig. Ngunit mayroon bang anumang punto sa pagkuha ng mahalagang espasyo sa freezer?
Kung ang hindi inaasahang mangyari at ang refrigerator ay na-defrost, at kasama nito ang mga berry, huwag magalit. Gumawa ng compote o jam mula sa natitirang mga berry, o gilingin ang mga ito ng asukal - sa anumang kaso, ubusin ang mga ito, kahit na mas maaga kaysa sa binalak.
Hindi mo maaaring hugasan ang mga berry bago magyeyelo, ngunit dapat silang maingat na pinagsunod-sunod at pinagsunod-sunod. Ang mga berry lamang na nagpapanatili ng kanilang integridad, lakas at pagkalastiko ay mapupunta sa freezer, kahit na sila ay medyo hindi pa hinog. Alisin ang lahat ng mga debris na nakolekta kasama ng mga berry - ang mga sanga, dahon, at mga insekto na tulad din ng mga blackberry ay maaaring mahuli. Ang mga frozen na blackberry ay dapat na nakaimbak nang hindi hihigit sa isang taon, mula sa pag-aani hanggang sa pag-aani. Maaari mong i-freeze ang mga ito sa dalawang paraan. Ayon sa unang paraan, ang mga berry ay kailangang ilatag sa isang layer sa isang malaking cutting board at ilagay sa freezer, itakda ito sa pinakamababang posibleng temperatura. Dahil ang mga blackberry ay hindi malalaking berry, sa -18°C sila ay magye-freeze sa loob ng 1 oras. Ilagay ang mga frozen na berry sa isang hiwalay na plastic bag at ilagay ito sa kompartimento ng freezer na inilaan para sa pag-iimbak ng mga gulay at prutas. Maglagay ng bagong bahagi sa cutting board. Kung gusto mong gumamit ng frozen na blackberry para sa heat treatment, hindi mo kailangang i-defrost ang mga ito bago lutuin. Para sa pangalawang paraan, kakailanganin mo ng dobleng dami ng mga plastic bag. Ilagay ang mga berry na inihanda para sa pagyeyelo sa mga bag; ilagay ang hindi hihigit sa 1 tasa ng mga berry bawat bag. Itali ang mga bag, na nag-iiwan ng hangin upang ang mga berry ay hindi kulubot. Pagkatapos ay ilagay ang bawat bag sa isa pa at itali ito sa parehong paraan. Ilagay ang mga bag sa freezer sa isang layer. Kapag ang mga berry ay nagyelo, maaari silang ibuhos sa mga plastik na lalagyan na may mga takip para sa mas madaling pag-imbak.
Kumakain ako sa ganitong paraan at nakakakuha ng hindi masabi na kasiyahan. Ang berry ay malusog, kaya ito ang tanging paraan na irerekomenda kong kainin ito kung ito ay buhay. Maaari ka ring magluto ng jam na may maraming asukal, dahil ito ay medyo maasim. Hindi ako magaling sa mga recipe, ngunit lahat ay nasa Internet. Parang luto na ang compotes at hindi masama. I wouldn't mind jam, sandok na lang ng ganito))
Bago palamutihan ang cake, palamigin ng 1 oras.
100 g honey,
Pagluluto
ilagay sa isang preheated oven sa 180 degrees.
Sa totoo lang, mas mabuting huwag magluto ng kahit ano mula sa mga nakapirming blackberry na binili sa tindahan. Mas mainam na idagdag ito sa ice cream, cottage cheese o milkshake.
Compote, halaya, fruit juice, idagdag sa cottage cheese, milk-fruit cocktail
Kapag nalantad sa lamig, ang mga prutas na ito ay madalas na nagdidilim, kaya kailangan muna nilang ihanda. Maaari mong balatan ang peach, o hindi mo na kailangan. Narito ang isang paraan upang maghanda para sa taglamig na may aspirin. Mga hinog na prutas, inaalis ang hukay, gupitin sa mga hiwa. Gilingin ang aspirin (anim na tableta) at i-dissolve sa isang litro ng tubig. Ilagay ang mga hiwa ng peach dito at iwanan ito nang ganoon. Maghanda ng syrup mula sa 4 na bahagi ng tubig at 3 bahagi ng granulated na asukal, magdagdag ng 3 pang dinurog na aspirin tablet. Ibuhos ang syrup sa mga plastik na lalagyan, ilagay ang mga milokoton upang ang syrup ay ganap na masakop ang mga ito at ilagay sa freezer.
Ang mga bell pepper ay madalas na nagyelo para sa taglamig. Kailangan mong hugasan ito, alisan ng balat mula sa tangkay at mga buto, gupitin ayon sa gusto mo, at ilagay ito sa mga bag. Susunod, kailangan mong patagin ang bag nang kaunti upang ang mga hiwa ay namamalagi sa isang manipis na layer, at sa form na ito ilagay ito sa freezer. Maaari ka ring gumamit ng mga lalagyan.
Sa ganitong paraan maaari mong tangkilikin ang mga sariwang natural na berry sa lahat ng oras sa panahon ng malamig na panahon, nang hindi nagbabayad nang labis para sa pagyeyelo mula sa supermarket.
Ang master class na ito na may sunud-sunod na mga larawan ay nagpapakita ng nagyeyelong buong berries. Matututuhan mo kung paano i-freeze ang mga raspberry para sa taglamig, kung paano maayos na i-freeze ang mga strawberry, kung paano i-freeze ang mga blackberry at kung paano i-freeze ang mga pulang currant para sa taglamig.
Ang mga blackberry ay isang napakasarap na berry. Maaari kang gumawa ng iba't ibang mga dessert mula dito: mga threshold ng blackberry at mga pie, mga pancake na pinalamanan ng mga blackberry. Gayundin, ang mga berry nito ay gumagawa ng masarap na compote at jam. Buweno, ang sariwang kinatas na juice ay napakasarap at malusog.
Whip cream na may asukal. pulbos. Grasa ang mga gilid ng cake gamit ang nagresultang timpla. Ayusin ang mga berry sa itaas
1/2 tsp. gadgad na lemon zest,
Hugasan ang mga blackberry at lutuin na may asukal at isang maliit na piraso ng balat ng lemon sa isang maliit na halaga ng tubig. Maghanda ng mousse ng prutas, magdagdag ng lemon juice at sapat na tubig upang ang kabuuang dami ng likido ay 0.6 litro.
sa loob ng 30 minuto
Blackberry - 2 bote ng magandang vodka at igiit. Ito ay maaaring maging mas masarap kaysa sa mga tinik
Sa prinsipyo, ang recipe na ito ay maaaring gamitin upang maghanda ng anumang berry jelly
Nang walang pang-imbak, ang mga halves ng peach ay ibinubuhos ng sugar syrup mula sa 1 litro ng tubig at 200 g ng asukal. Mag-imbak nang hindi hihigit sa 10 buwan.
Ang mga kamatis ay dapat ding hugasan ng mabuti bago palamigin. Para dito, pinakamahusay na kumuha ng daliri o plum na mga kamatis. Ang mga ito at ang mga cherry tomato ay maaaring i-freeze nang buo sa pamamagitan lamang ng paglalagay ng mga ito sa isang layer sa isang tray o tray, at pagkatapos ay kolektahin ang mga ito sa isang bag. Ang malalaking kamatis ay kailangang hiwain
Sinabi ni Lilia kung paano i-freeze ang mga pulang currant para sa taglamig, mga raspberry at iba pang mga berry para sa taglamig.
Banlawan ang mga blackberry at ilagay sa isang colander, pag-uri-uriin ang buong berries.
Ngunit ang pinakamagandang opsyon ay kainin itong sariwa, pinili lamang mula sa bush. Parehong masarap at malusog.
Ang mga blackberry ay isang kahanga-hangang berry! Ito ay puno ng mga bitamina, pati na rin ang macro- at microelements. Agad itong naglalaman ng glucose, fructose at sucrose, iba't ibang mga acid at tannin
1 tbsp. l. harina
Ilagay ang ulam sa malamig. Bago ito matuyo, idagdag ang pinalo na puti ng itlog.
inihurnong
mga cake o pie
Mga Blackberry 300g
Maaari mong i-freeze ang mga milokoton nang walang asukal. Balatan ang prutas, gupitin at ilagay sa tubig na inaasido ng lemon juice (1 bahagi ng lemon juice hanggang 4 na bahagi ng tubig). Hayaang maubos ang likido sa isang colander at ilagay sa isang layer sa isang tray. I-freeze ng 6 na oras, pagkatapos ay ilipat sa mga bag.
Maaari kang gumawa ng katas mula sa mga pink na kamatis, gayundin mula sa iba pa. Alisin ang balat at gilingin gamit ang isang blender o lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Maaari mo itong ilagay sa mga plastik na tasa ng yogurt, takpan ng pelikula ang tuktok at itali ito.
oz-lady.ru
Taliwas sa tanyag na paniniwala, ang mga nakapirming gulay ay kasing malusog ng mga sariwang gulay. Ang parehong ay maaaring sinabi tungkol sa mga prutas at berries. Pinapanatili nila ang lahat ng bitamina at iba pang mga sangkap na kailangan ng katawan, kung, siyempre, alam mo kung paano i-freeze ang mga gulay at iba pang nakakain na regalo ng kalikasan. 
Matapos maubos ang kahalumigmigan at matuyo ang mga berry, ilipat ang mga ito sa isang tabla na natatakpan ng oilcloth. Maginhawang gamitin ang board para mas madaling ilipat ang mga blackberry sa freezer nang hindi inaalis ang drawer, lalo na kung ang freezer ay isang single-compartment freezer na walang drawer.
Well, siyempre, masarap na jam, blackberry wine, blackberry juice.
Ang mga berry ay maaaring de-lata o tuyo, ngunit mas mainam na kainin ang mga ito nang sariwa, paggawa ng mga lollipop, cocktail, inuming prutas, palaman para sa mabilis na cupcake at pie, at mga roll batay sa mga ito.
isang kurot ng asin.
May ice cream - BEAUTY! "!!
Gumamit ng silicone scraper upang ilipat ang mga gilid palayo sa mga dingding ng amag
magdefrost :)
tubig 3 l.
Hugasan nang mabuti ang mga aprikot, gupitin ang mga ito nang pahaba sa dalawang bahagi at alisin ang mga hukay. Ilagay sa mga bag, i-seal at i-freeze magdamag. Mag-imbak nang hindi hihigit sa 9 na buwan. Ang mga plum ay inihanda sa parehong paraan.
Ang mga batang masarap na pipino na may diameter na 3-4 cm na may maliliit na buto ay angkop para sa pagyeyelo. Maaari mong gamitin ang mga ito sa mga salad sa taglamig. Hugasan at gupitin sa mga hiwa na humigit-kumulang 2-3 mm, ilagay sa mga bag at i-freeze.
Sa artikulong ito, sasabihin sa iyo ng Orekhovo-Zuevo Women's Site kung aling mga gulay ang nagyelo, na maaaring i-freeze at alin ang hindi, at kung paano ito gagawin nang tama upang ang mga benepisyo ng mga produkto ay mapangalagaan hanggang sa magpasya kang maghanda ng iba't ibang masasarap na pagkain. galing sa kanila.
Pagkatapos ang pamamaraan ay paulit-ulit - ang mga berry ay inilatag sa mga layer ng isa sa ibabaw ng isa. Hindi na kailangang ilagay ang mga berry sa cellophane nang masyadong mahigpit upang kapag nagyelo ay hindi sila dumikit sa isa't isa.
Maaari kang mag-freeze at magluto ng compotes sa taglamig, gumawa ng mga super dumpling, pancake na may mga blackberry at binuhusan ng blackberry syrup, ito ang bomba!!
Mula sa isang malaking ani maaari kang gumawa ng jam mula sa buong berries o marshmallow para sa iyong sarili at para sa iyong mga anak. Ang berry puree ay pinakuluan hanggang sa isa at kalahati o dalawang volume na may isang maliit na halaga ng asukal (kalahati ng halaga ng mga berry), o wala ito. At pagkatapos, gaya ng dati, pinatuyo nila ito sa oven at pinutol. Para sa pag-iimbak, ilagay sa mahigpit na selyadong mga tuyong garapon, binudburan ng pulbos.
Pagpuno:
Lusaw at kainin =)
nakuha
Katulad ng sa sariwa
asukal 1/2 tbsp. (mas posible).
Hugasan ang prutas at gupitin ang prutas sa apat na bahagi. Alisin ang core. Pakuluan ang kalahating litro ng tubig na may isang baso ng asukal at pakuluan ang mga peras sa loob ng 3 minuto. Ilagay sa mga lalagyan, ibuhos ang sapat na syrup upang masakop ang mga bahagi ng peras at ilagay sa freezer.
Hatiin ang broccoli sa mga inflorescences, putulin ang matigas na tangkay, ibabad sa inasnan na tubig sa loob ng kalahating oras upang walang larvae ng insekto ang manatili dito. Banlawan, ilagay sa isang kawali ng tubig na kumukulo sa loob ng tatlong minuto, banlawan ng malamig na tubig at panatilihin ito sa loob ng 3 minuto. Ngayon ay maaari mo itong ilagay sa isang manipis na layer sa mga bag at mabilis na i-freeze.
Bago mo i-freeze ang mga gulay para sa taglamig, kailangan mong galugarin ang mga kakayahan ng iyong refrigerator. Pagkatapos ng lahat, hindi lahat ng freezer ay maaaring panatilihin ang mga ito sa tamang kondisyon. Ang buhay ng istante ng mga frozen na gulay ay nakasalalay sa temperatura, at makikilala mo ito sa pamamagitan ng bilang ng mga bituin sa pintuan ng iyong bahay na "cold factory." Narito ang ibig nilang sabihin:
Kapag ang mga berry ay ganap na nagyelo, dapat itong ilipat sa magkahiwalay na mga bag, mahigpit na sarado upang maiwasan ang pagpasok ng condensation ng freezer. Pinakamainam na punan ang mga bag sa 1/2-1/3 ng bag, ayon sa bahagi (kalkulahin ang humigit-kumulang kung magkano at kung saan mo gagamitin ang mga berry, ito ay napaka-maginhawa).
Idagdag sa mga fruit salad, maghurno ng cookies, gumawa ng blackberry cake na may blackberry cream.
Ang blackberry jam ay inihanda sa katulad na paraan. Kumukulo, ngunit may asukal 1:1 o 1:1.5. Kung ninanais, magdagdag ng gelling agent (pectin) o mga hiwa ng mansanas.
400 g sariwa o frozen na blackberry,
gumawa ng compote mula dito. magdagdag pa ng mansanas....
Ganito pala ang muffin
Recipe para sa Blackberry at Cream Sponge Cake
almirol 6 tbsp. l
Ang mga peras ay maaari lamang kainin sa taglamig sa pamamagitan ng thermally treatment sa kanila. Ang mga ito ay maaaring iba't ibang mga dessert, compotes, pastry. Ang mga frozen na peras ay maaaring maimbak nang hindi hihigit sa 8 buwan.
Alisin ang mga dahon mula sa cauliflower at hatiin ito sa maliliit na inflorescences, ilagay sa tubig na asin sa loob ng kalahating oras. Blanch bago i-freeze sa kumukulong tubig sa loob ng 3-5 minuto, magdagdag ng kaunting asin at sitriko acid sa tubig. Banlawan ng malamig na tubig at ilagay sa isang hilera sa mga bag sa freezer. Kung gusto mong i-freeze ang isang buong tinidor ng cauliflower, ilagay muna ito sa freezer nang walang packaging, at pagkatapos ay ilipat ito sa isang bag.
* -6C - 1-2 linggo
Kung gusto mong ganap na i-freeze ang iba pang mga berry, ginagawa ito sa parehong paraan tulad ng ibinigay na halimbawa.
I-on ang iyong imahinasyon at lumikha ng sarili mong bagay, isang pambihirang “Blackberry Masterpiece”!!
Ang berry ay makatas at maganda, kaya maaari itong magamit para sa pandekorasyon na dekorasyon ng mga natapos na produkto, para sa tinting compotes, cream, ice cream, atbp.
2 tbsp. l. honey,
"Blackberry jelly" 500 g sariwa o frozen na blackberry
...well inside....mmmmmmmmmmm....masarap
Sponge cake: 75 g wholemeal flour, 4 na itlog, 100 g honey, 1/2 tsp. gadgad na lemon zest, 1 tbsp. l. harina ng trigo, isang pakurot ng asin. Pagpuno: 400 g sariwa o frozen na blackberry, 2 tbsp. l. pulot, 200 g cream. Palamuti: 100 g blackberry, 200 g cream, 1 tbsp. l. sah. pulbos.
Gumawa ng syrup mula sa tubig at asukal. Banlawan ang mga blackberry ng mainit (hindi mainit) na tubig sa pamamagitan ng isang salaan. Ibuhos ito sa kumukulong tubig at pakuluan ng 5 minuto. Pagkatapos ay kunin ang mga berry at gilingin ang mga ito sa isang blender o sa pamamagitan ng isang salaan. I-dissolve ang almirol sa isang maliit na halaga ng malamig na tubig. Ibuhos muli ang mga purong berry sa syrup, ibuhos ang diluted starch, patuloy na pagpapakilos. Lutuin hanggang lumapot. Alisin sa init, palamig.
Kakailanganin namin ang mga hinog na berry, walang puti at berdeng mga tip, ngunit hindi sobrang hinog. Ang mga strawberry ay kailangang hugasan nang hindi binabad, tuyo at binalatan. Pagkatapos nito, ilagay ang flat sa isang bag, itali ng mabuti at i-freeze para sa isang araw. Ang mga frozen na strawberry ay hindi dapat iimbak nang mas mahaba kaysa sa 8-9 na buwan.
Ang mga sariwang gisantes, kung magpasya kang i-freeze ang mga ito para sa taglamig, ay hindi maiimbak ng higit sa isang araw pagkatapos ng pag-aani. Alisin ang mga pods at ilagay ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng 30 segundo. Palamigin at i-freeze nang mabilis sa isang layer o magkakadikit ang mga gisantes. Susunod, ilagay sa mga bag at ilagay sa freezer.
** -12C - 4-6 na linggo
Paano i-freeze ang mga pulang currant? Ang lahat ay napaka-simple!
Personal kong gusto ang semolina na sinigang na may mga blackberry o blackberry jam.
Ang mga blackberry ay hindi lamang malusog at malasa, ngunit maganda rin. Ang berry ay halos kapareho ng mga raspberry, ngunit may mas maasim na lasa at mas malaki, matitigas na buto. Maaari kang magluto mula sa mga blackberry anuman ang naisin ng iyong puso at tiyan.
200 g cream.
120 g ng asukal
Ang tsokolate na may asim ng blackberry ay isang FAIRY TALE!! !
Sponge cake: 75 g wholemeal flour, 4 na itlog, 100 g honey, 1/2 tsp. gadgad na lemon zest, 1 tbsp. l. harina ng trigo, isang pakurot ng asin. Pagpuno: 400 g sariwa o frozen na blackberry, 2 tbsp. l. pulot, 200 g cream. Palamuti: 100 g blackberry, 200 g cream, 1 tbsp. l. sah. mga pulbos. 12 servings 220 kcal bawat Paghahanda: 70 min. Pagluluto: 35 min. Magprito ng magaspang na harina sa isang Teflon frying pan na walang mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi, 5 minuto. na may patuloy na pagpapakilos. Talunin ang mga yolks na may pulot hanggang mag-atas. Talunin ang mga puti ng itlog na may asin at ibuhos sa yolk cream. Paghaluin ang toasted flour, lemon zest at sifted wheat flour at ihalo sa pinaghalong itlog. Painitin ang hurno sa t=175 C. Lagyan ng parchment ang kawali at ilatag ang kuwarta. Maghurno ng 35 minuto. Malamig. Pagpupuno. Paghaluin ang mga berry na may pulot. I-whip ang cream. Gupitin ang sponge cake nang crosswise. Grasa ang ilalim na kalahati ng cake na may cream, takpan ng honey at berry mixture. Takpan ang pangalawang kalahati ng cake. Dekorasyon. Whip cream na may asukal. pulbos. Grasa ang mga gilid ng cake gamit ang nagresultang timpla. Ayusin ang mga berry sa itaas. Kung ninanais, maaari mong palamutihan ng mga dahon ng lemon balm. R.S. Bago palamutihan ang cake, ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 1 oras.
mga frozen na blackberry 250g
May paraan sa asukal. Budburan ang malinis, tuyo na mga berry na may asukal (150 g bawat kilo ng mga strawberry), pukawin hanggang matunaw ang butil na asukal. Ilagay sa isang lalagyan at palamigin.
Hugasan ang mga talong, tuyo at putulin ang mga buntot. Gupitin sa mga hiwa na 5 mm ang kapal. Magdagdag ng asin at mag-iwan ng kalahating oras upang alisin ang kapaitan. Banlawan ang juice ng tubig at i-blanch sa tubig na kumukulo sa loob ng 1-2 minuto. Ilagay sa malamig na tubig, hawakan ng ilang sandali, at pagkatapos ay tuyo sa isang tuwalya. Ilagay sa isang cutting board sa isang solong layer at i-freeze ng 3-4 na oras. Susunod, ilagay ito sa mga bag
*** -18C - hanggang 12 buwan
Ang mga pulang currant ay dapat munang hugasan at tuyo, alisin ang mga peduncle at mga sanga.
Maaari kang gumawa ng maraming iba't ibang mga bagay mula sa mga blackberry.
Magsisimula ako sa isang bagay na mas simple. Kumain lang ng sariwa - makakuha ng bitamina!
Dekorasyon:
1/2 lemon
BON GANGAM!! !
MUFFINS NA MAY BLACKBERRY AT CHOCOLATE
asukal 1 tbsp
Banlawan ang mga raspberry at tuyo na mabuti, ilagay ang mga ito sa mga tuwalya ng papel sa isang solong layer. Ang mga berry ay dapat na ganap na tuyo. Ilagay sa freezer sa isang patag na ibabaw, sa isang layer din, sa loob ng 24 na oras. Susunod, ilagay sa mga bag o lalagyan ng airtight at ilagay sa freezer.
Maaari mong i-freeze ang mga inihurnong talong. Panatilihin ang mga eggplants sa oven hanggang malambot, pagkatapos ay alisan ng balat ang balat at putulin ang tangkay. Ilagay sa mga bag, 2-3 piraso bawat isa, at i-freeze. Ang mga lasaw na talong ay maaaring idagdag kaagad sa mga salad o caviar.
Bago ang pagyeyelo, pinakamahusay na mag-impake ng 200-500 g ng mga gulay at prutas sa mga plastic bag o plastic na lalagyan na may masikip na takip, na nag-iiwan ng kaunting hangin sa loob hangga't maaari. Mag-imbak nang mahigpit na sarado upang maiwasan ang kahalumigmigan mula sa pagyeyelo at ang mga dayuhang amoy ay masipsip. Pinakamainam kung sa mga lalagyan na ito maaari mong hatiin ang pagkain sa maliliit na bahagi, upang sa taglamig ay hindi mo kailangang pumili ng tamang dami mula sa isang nakapirming bloke.
Ang mga pulang currant ay nagyelo kasama ang mga sanga. Bago kainin, ang mga berry ay madaling nahiwalay.
Sa aming pamilya, kaugalian na gumawa ng jam mula sa mga blackberry, ngunit hindi ang uri na pinakuluan, ngunit gilingin lamang ang mga berry sa isang ratio na 1 hanggang 2 na may asukal at isara ang mga ito sa mga isterilisadong garapon sa ilalim ng takip ng naylon. Ang resulta ay isang malusog at masarap na produkto.
Syempre naman
100 g ng mga blackberry,
30 g gelatin
Australian blackberry jelly
Mga sangkap para sa "Blackberry at Chocolate Muffins".
tubig 3 l
Mayroong isang paraan upang i-freeze ang mga raspberry na may asukal. Alisin ang mga tangkay, hugasan ang mga berry, tuyo ang mga ito at ilagay sa freezer nang halos isang araw. Pagkatapos ay ilagay ang mga berry nang mahigpit sa isang bag, magdagdag ng asukal (300 g bawat 1 kg ng mga raspberry), iling upang ihalo at itali. Ilagay sa freezer at iimbak nang hindi hihigit sa isang taon.
Upang i-freeze ang sorrel, banlawan ang mga dahon nito at ilagay sa kumukulong tubig sa loob ng 1 minuto, palamig, tuyo at ilagay sa mga bag.
Hindi mo maaaring i-defrost at muling i-freeze ang mga gulay, prutas at berry, dahil hindi ito mabuti para sa kanila. Kung ang iyong refrigerator ay nangangailangan ng defrosting, balutin ang mga natanggal na bag sa isang mainit na kumot upang panatilihing malamig ito hanggang sa buksan mo muli ang refrigerator.
Ilagay ang mga pulang currant na nagyelo sa isang board (katulad ng mga blackberry) sa mga bag at itali nang mahigpit.
Napakaganda ng blackberry jam ang ginawa ni Lola! Noong bata pa ako, walang gaanong pagkakaiba-iba sa mga masasarap na pagkain, at ang gayong jam na ibinuhos sa tinapay na nilagyan ng mantikilya ay para sa amin ay ang taas ng kaligayahan!
mga compote
200 g cream,
3 puti ng itlog Pagbukud-bukurin ang mga blackberry, hugasan, pakuluan ng asukal at balat ng lemon sa kaunting tubig.
Mga sangkap:
kuwarta
Pakuluan ang syrup (tubig, asukal) at palamig ito.
Ang mga itim at pulang currant (mga hinog lamang!) ay kailangang balatan, banlawan at tuyo. Susunod, kumalat sa isang manipis na layer sa mga plato, ilagay sa freezer at i-freeze. Kung gusto mo, maaari kang magdagdag ng kaunting asukal (200g bawat kilo ng mga berry). Susunod, kolektahin ang mga berry sa mga bag, itali nang mahigpit at ilagay sa freezer. Sa parehong paraan maaari kang maghanda ng mga blueberries, blueberries, blackberries at gooseberries. Maaari silang maimbak ng hanggang isang taon.
Upang i-freeze ang mga halamang gamot para sa taglamig: perehil, dill, cilantro, kailangan mong pag-uri-uriin ang mga ito, banlawan ang mga ito at patuyuin ng isang tuwalya ng papel. Susunod, i-chop at ilagay sa mga bag o mga bahagi sa mga plastik na tasa o lalagyan. Maaari mong budburan ng asin ang tinadtad na gulay bago palamigin. 
Bago ang pagyeyelo, ang mga produkto ay dapat na lubusan na hugasan at tuyo; pagkatapos ng defrosting, hindi sila maaaring hugasan, dahil ito ay magiging sanhi ng pagkawala ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Gupitin ang mga ito sa anyo kung saan mas sanay ka sa pagluluto.
Pagkatapos hugasan at matuyo ang mga strawberry, maingat na alisin ang tangkay upang hindi makapinsala sa berry.
Gumawa si lolo ng alak mula sa mga blackberry, mayroon itong espesyal na lasa.
. Maaari mo lamang gawin ang mga ito mula sa mga blackberry, o maaari mong idagdag ang mga ito sa iba't ibang compote, halimbawa, na may mga mansanas. Kailangan mo ng hindi bababa sa dalawang daang gramo ng asukal sa bawat kilo ng mga berry. Bilang isang eksperimento, maaari mong subukan ang paggawa ng compote mula sa zucchini na may mga blackberry - niluto ito para sa taglamig sa parehong paraan tulad ng cherry plum, tanging sa halip na cherry plum ay kukuha ka ng mga blackberry.
1 tbsp. l. sah. mga pulbos. Magprito ng magaspang na harina sa isang Teflon frying pan na walang mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi, 5 minuto. na may patuloy na pagpapakilos. Talunin ang mga yolks na may pulot hanggang mag-atas. Talunin ang mga puti ng itlog na may asin at ibuhos sa yolk cream. Paghaluin ang toasted flour, lemon zest at sifted wheat flour at ihalo sa pinaghalong itlog. Painitin ang hurno sa t=175 C. Lagyan ng parchment ang kawali at ilatag ang kuwarta. Maghurno ng 35 minuto
Paano i-freeze nang tama ang mga blackberry para sa taglamig? Makatas at mabango, ang berry na ito ay hindi kasing tanyag ng "pinakamalapit na kamag-anak" na raspberry - dapat itong sabihin, ganap na hindi nararapat. Gumagawa ako ng mga masasarap na pie mula sa mga blackberry, pinalamutian ang mga cake at pastry kasama nila, at ang mga sinigang na may curd dessert ay hindi magagawa nang wala ang itim, masarap na berry. Ang tanging awa ay ang mga ito ay magagamit sariwa para sa isa at kalahating hanggang dalawang buwan sa kalagitnaan at pagtatapos ng tag-araw. Kaya, bilang isang mahilig sa blackberry, kailangan kong i-freeze ang mga ito. Tandaan ko na ang pagyeyelo ay dapat na iba para sa iba't ibang layunin, pati na rin
Nag-iimbak ako ng mga berry sa form na ito upang palamutihan ang mga dessert at mga inihurnong paninda. Kakailanganin ito ng maraming oras, ngunit ang resulta ay magpapasaya sa iyo - ang mga blackberry ay nagpapanatili ng kanilang hitsura at lasa pagkatapos ng pag-defrost. Maaari mong palamutihan ito, halimbawa, na may cheesecake.
O isang cake, lalo na sa kulay-gatas o butter cream.
Pinalamutian ko rin ang ice cream, souffle at lahat ng uri ng dessert na may mga blackberry:
Ano'ng kailangan mo? Isang cutting board na kasya sa freezer, cling film, isang plastic na lalagyan ng pagkain, pati na rin mga paper towel, isang strainer at maraming libreng oras.
Ilagay ang mga blackberry sa isang salaan, maingat na hugasan ang mga ito ng tubig na tumatakbo sa temperatura ng silid, at hayaang matuyo. Pagkatapos ng 15 minuto, ilagay sa isang tuwalya ng papel at iwanan hanggang sa ganap na matuyo. Takpan ang board na may cling film at ayusin ang mga berry sa isang layer upang hindi sila magkadikit. Ilagay sa freezer. Mag-iwan doon hanggang sa ganap na nagyelo, pagkatapos ay alisin ang mga berry at ilagay ang mga ito sa isang lalagyan. Dapat silang tuyo at hindi dumikit sa isa't isa. Ulitin namin ang pamamaraang ito hanggang sa ang lalagyan ay ganap na mapuno ng mga frozen na blackberry. Defrost sa isang patag na plato, paglalagay ng mga berry sa isang layer.
Ang nakaraang pamamaraan ay hindi palaging magagamit. Paano kung mayroon kang maraming mga berry, ngunit halos walang libreng oras? Maaari mong mabilis na i-freeze ang mga blackberry sa sumusunod na paraan: hugasan ang mga ito gamit ang isang salaan o colander, itakda ang mga ito upang matuyo, at sa oras na ito takpan ang isang malalim na baking sheet na may cling film. Ilagay ang mga blackberry sa isang layer, nang mahigpit hangga't maaari, takpan ito ng pelikula, muling maglatag ng isang layer ng mga berry at iba pa hanggang sa mawala sila. Ilagay sa freezer, maghintay hanggang ganap na magyelo, pagkatapos ay ilagay ang mga berry sa mga bag at iimbak sa freezer. Maaari silang magamit para sa compotes at jelly.
Para sa 1 kg ng mga berry kakailanganin mo ng 1 baso ng asukal. Hugasan ang mga blackberry, tuyo ang mga ito sa isang colander, pagkatapos ay kumuha ng tuyo at malinis na food grade plastic container. Maglagay ng ilang berry sa ibaba, budburan ng manipis na layer ng asukal at halili hanggang mapuno ang lalagyan. Isara ang takip, iling at ilagay ang lalagyan sa freezer. Ang mga lasaw na berry na may asukal ay isang mahusay na pagpuno para sa mga pie. Ang kumbinasyon ng mga blackberry na may mga mansanas at peras ay magiging mahusay.
Kahit na wala kang blender, maaari kang gumawa ng berry puree para sa pagyeyelo. Hugasan ang mga berry, tuyo ang mga ito nang bahagya, i-mash gamit ang isang kahoy na masher, ilagay sa mga disposable cups, takpan ang bawat isa ng cling film at i-freeze. Ito ay isang napaka-simpleng paraan ng paghahanda, tulad ng
Ang mga blackberry ay maaaring i-freeze sa mga bahagi bilang isang smoothie, kasama ang pagdaragdag ng iba pang mga prutas. Ang aking paboritong recipe: para sa isang baso ng mga blackberry - 1 baso ng mga raspberry at 1 kutsara ng pulot. Pure lahat sa isang blender, ilagay ito sa mga tasa at i-freeze. Sa taglamig, inilalabas namin ito, iwanan ito sa temperatura ng silid sa loob ng ilang oras, at kainin ito sa halip na dessert.
Ang mga benepisyo sa kalusugan at pigura ay ginagarantiyahan. Sa pamamagitan ng paraan, kung gusto mong gumawa ng mga compotes mula sa mga pinatuyong berry, siguraduhing malaman ito
Blackberry jam
Ang mga blackberry ay maaaring ihanda sa parehong paraan tulad ng mga raspberry - magluto ng jam (regular at limang minuto sa isang pagkakataon), gumawa ng jam, marmalade, compotes at paghahanda ng blackberry nang walang asukal. Lahat ay napakasarap at napakalusog.
Ang isang 1 litro na garapon ay naglalaman ng halos 600 g ng mga blackberry. (tingnan pagkatapos ng talahanayan).
Ang mga hilaw na blackberry ay maaaring hugasan ng malamig na tubig at pagkatapos ay tuyo. Ngunit ang mga hinog na blackberry, tulad ng mga raspberry, ay hindi kailangang hugasan. Inayos lang nila ito, itinatapon ang masasamang berry, at ginagamit ang mga mabubuti sa jam at compotes.
Napakasarap na jam na may sariwang lasa. Makatas, hindi masyadong matamis, na parang ang mga blackberry ay halos hindi naluto. Ngunit mag-imbak lamang sa malamig.
Blackberry jam (jam)
Isang tanda ng pagiging handa: ang isang patak ng syrup na nahuhulog sa isang platito ay hindi kumakalat tulad ng tubig, ngunit namamalagi sa isang maliit na patak.
Blackberry jam
Sa jam na ito, ang mga berry ay inilalagay sa syrup, pagkatapos ay tinanggal, at ang syrup na may inilabas na blackberry juice ay pinakuluan hanggang malambot. Pagkatapos, ang mga berry ay ibinalik sa syrup at pinakuluan para sa isang maikling panahon sa mataas hanggang ang jam ay handa na (suriin, gaya ng dati, isang patak ng syrup).
Jam sa tinapay
Angkop para sa mga hilaw (matigas) na berry. Ang mga hinog at sobrang hinog ay matutunaw sa jam gamit ang teknolohiyang ito, at ito ay magiging abala sa paggawa.
Blackberry jam (jam) sa isang plorera
Ang jam ay napakasarap, hindi cloying, parang halaya
Blackberry jam
Masarap na blackberry jam
Tinapay na may blackberry jam
Ang jam ay handa na: ang jam ay hindi tumutulo mula sa kutsara, ngunit bumagsak sa mga piraso.
Masarap na blackberry jam
Blackberry jam
Ang pinakasimpleng recipe para sa puro blackberry compote, na lumalabas na napakatamis at makapal, at sa taglamig maaari itong matunaw ng tubig.
Bilang karagdagan, ang mga blackberry ay maaaring ihanda nang walang asukal - Mayroong ilang mga recipe para sa mga raspberry at blackberry - sa kanilang sariling juice, blackberry juice, blackberry sa honeysuckle o red currant juice. Maaaring isara ang mga blackberry sa parehong paraan tulad ng mga raspberry.
Ang blackberry jam ay maaaring kainin ng plain, na may tsaa, o ikalat sa tinapay o buns
Kaya, ang lahat ng mga lihim sa kung paano i-freeze ang mga blackberry. Ang mga blackberry ay napakaganda sa hitsura na nais mong mapanatili ang mga ito upang pagkatapos ng pag-defrost ay hindi mawala ang kanilang likas na kagandahan at mapanatili ang kanilang pampagana na hitsura.
Ang ilang mga mapagkukunan ay iginigiit na ang mga blackberry ay hindi dapat hugasan bago magyeyelo, ang iba ay iginigiit sa kabaligtaran. Siyempre, kung mayroon kang isang blackberry bush na lumalaki sa iyong hardin, malayo sa kalsada, kung saan walang alikabok at patuloy na mga usok ng tambutso mula sa mga sasakyan, at ang mga berry ay malinis, makintab, at umuulan sa bisperas ng pag-aani, mayroong hindi na kailangang hugasan ang mga ito sa lahat. Ito ay isa pang bagay kung binili mo ang mga ito sa isang tindahan o merkado at walang impormasyon tungkol sa mga kondisyon para sa paglaki ng bush - ang mga berry ay tiyak na kailangang hugasan.
Una, aalisin namin ang lahat ng mga labi, sanga, tangkay, sapot ng gagamba, surot at iba pang mga insekto.
Ngayon hugasan ito. Kung mayroon kang oras at mayroon kang isang maliit na halaga ng mga blackberry upang mag-freeze, bigyang-pansin ang bawat berry.
Banlawan ito ng malumanay sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
Kung ang mga blackberry ay higit sa isang kilo, ilagay ang isang maliit na bahagi nito sa isang salaan at hugasan. Pagkatapos ang susunod na bahagi at iba pa hanggang sa mahugasan mo ang buong batch.
Ngayon ay kailangan mong tuyo ang mga berry. Ang blackberry juice ay may kakayahang permanenteng kulayan ang ibabaw kung saan ito matatagpuan. Samakatuwid, inirerekumenda kong gawin ang mga sumusunod: takpan ang isang cutting board, kitchen counter o tray na may cling film, at ikalat ang mga napkin o isang tuwalya ng papel sa ilang mga layer. Huwag gumamit ng mga tuwalya sa kusina, mga tablecloth o iba pang tela sa anumang pagkakataon - magiging mahirap alisin ang blackberry juice. Maliban kung gumamit ka ng tela na hindi mo iniisip na itapon - gauze, lumang mga tuwalya sa kusina.
Ilagay ang mga berry sa mga napkin sa isang layer upang ang kahalumigmigan ay mahusay na hinihigop sa papel at sumingaw.
Ipapakita ko sa iyo ang ilang mga paraan upang i-freeze ang mga blackberry. Pumili ng anuman o i-freeze ang lahat ng inaalok.
Opsyon 1: I-freeze ang buong blackberry.
Ang mga hugasan at pinatuyong berry ay dapat na flash frozen. Upang maiwasan ang pagdikit ng mga blackberry sa isang frozen na layer, kailangan nilang ilatag sa isang patag na ibabaw at ilagay sa freezer, itakda sa pinakamababang temperatura. Itinakda ko ito sa -25 degrees. Maaari mo ring i-on ang "Super Freeze" mode. Sa ganoong mababang temperatura, ang mga berry ay magiging maayos na nagyelo sa loob ng isang oras.
Takpan ang isang patag na ibabaw (isang espesyal na kompartimento, baking sheet o tray) para sa mga blackberry na may pergamino, upang ang mga berry ay hindi dumikit sa plastik at hindi mantsang ito; madali silang maibuhos sa isang lalagyan para sa karagdagang imbakan.
Ang ganitong mga berry ay magkakaroon ng magandang hitsura kahit na pagkatapos ng defrosting. Maaari silang magamit upang palamutihan ang isang pie o dessert, o ilagay sa pagpuno para sa isang blackberry pie.
Kung marami kang blackberry at hindi kasya ang mga ito sa isang tray, takpan ang unang layer ng blackberry ng mas maraming pergamino at ikalat ang mga berry sa itaas gamit ang pangalawang layer. Ilagay sa freezer.
Kung ang hitsura ng mga frozen na berry ay hindi mahalaga sa iyo, maaari mong ikalat ang mga ito nang mas mahigpit at bigyan sila ng pagkakataong magkadikit. Ang ganitong mga berry ay maaaring ilipat sa isang plastic bag, pagkatapos masira ang mga ito nang sama-sama. Hindi ito makakaapekto sa lasa sa anumang paraan.
Ilagay ang mga frozen na berry sa mga lalagyan at lagyan ng label ang mga ito, na nagpapahiwatig ng petsa ng pagyeyelo at paraan ng pag-iimbak. Halimbawa: Hulyo 2015, buong blackberry.
Opsyon 2: I-freeze ang buong blackberry na may asukal.
Ilagay ang mga blackberry, na tuyo pagkatapos hugasan, sa mga tray ng imbakan, iwisik ang asukal, ilagay muli ang mga blackberry at magdagdag muli ng asukal. Isara nang mahigpit ang takip ng tray. Para sa 300 gramo ng mga blackberry - 2-3 tablespoons ng asukal.
Ang mga blackberry na ito ay maaaring gamitin para sa mga compotes, bilang isang pagpuno para sa mga pie at dumplings. Isaalang-alang lamang ang pagkakaroon ng asukal at kontrolin ang lasa nang naaayon.
Lagdaan ang label at ilagay ang mga tray sa freezer.
Pagpipilian 3. Nagyeyelong bilang isang katas (mga blackberry na puro na may asukal).
Ilagay ang mga hugasan na blackberry sa isang mangkok ng blender, magdagdag ng asukal. Tinatayang proporsyon: para sa 300 gramo ng mga berry - 2-3 kutsara ng asukal, ang lahat ay nakasalalay sa kaasiman ng mga blackberry (ang tamis ay maaaring iakma sa nais na lasa).
Gumiling sa isang homogenous na masa. Kung ninanais, maaari mong gilingin ang katas sa pamamagitan ng isang salaan at mapupuksa ang maliliit na buto.
Ibuhos ang blackberry puree sa maliliit na lalagyan para sa pagyeyelo. Isara ang takip, mag-sign, na nagpapahiwatig na ang tray ay naglalaman ng blackberry puree na may asukal, at ilagay ang petsa.
Maaari mo ring i-freeze ang blackberry-sugar mixture sa pamamagitan ng pagbuhos nito sa ice cube freezing container.
Kapag ang mga lalagyan ay nasa freezer nang humigit-kumulang isa at kalahating hanggang dalawang oras sa minus 18 - minus 25 degrees, maaari silang alisin, maingat na alisin ang mga cube at ilagay ang mga ito sa mga plastic bag.
Ang mga cubes ng blackberry puree ay maaaring idagdag sa sinigang (oatmeal, kanin, semolina) - ito ay magiging isang mahusay na almusal hindi lamang para sa mga matatanda, kundi pati na rin para sa iyong mga anak.
