Ang karne ng manok ay isa sa pinakasikat sa mundo ngayon. Isinasaalang-alang ang mataas na halaga ng pulang karne, pati na rin ang maraming mga ulat mula sa mga siyentipiko na ang karne ng baka, baboy at iba pang katulad na mga uri ng karne ay nakakapinsala sa kalusugan at kahit na napakaseryosong nagpapataas ng saklaw ng kanser sa mga tao, maaari nating sabihin nang may kumpiyansa: ang manok ay nasa ang tuktok ng kasikatan, at medyo nararapat. Ito ay may mataas na nilalaman ng protina, mas malusog at maraming nalalaman. Maaari kang maghanda ng isang malaking iba't ibang mga pinggan mula sa manok, at ang karne mismo ay maaaring gawin ayon sa isang malaking bilang ng mga natatanging recipe. Gayunpaman, ang tanong ay kung anong uri ng manok ang iyong binibili.
Ang katotohanan ay ang mga tindahan ay kadalasang nagbebenta ng karne ng manok na nakuha mula sa mga pabrika kung saan ginugugol ng mga ibon ang kanilang buong buhay sa mga kulungan, na nakaupo sa parehong lugar. Dahil dito, sila ay tinutubuan ng karne, na pagkatapos ay ibinebenta nang malaki. Ngunit sa artikulong ito ay pag-uusapan natin ang tungkol sa domestic chicken. Ito ay isang ganap na magkakaibang uri ng ibon na nangangailangan ng isang espesyal na diskarte. Kadalasan maaari kang magbasa ng mga tanong online tungkol sa kung ano ang lutuin mula sa lutong bahay na manok. Maraming mga tao ang naniniwala na ang karne nito ay masyadong matigas, kaya agad silang tumanggi na magkaroon ng anumang bagay sa ibon na ito. Hindi ka dapat kumilos nang radikal. Sa artikulong ito, matututunan mo ang tungkol sa pinakamahusay na paraan upang pumili ng homemade chicken, kung paano ito naiiba sa factory-made na manok, kung paano ito ihanda, at kung ano ang lutuin mula sa homemade na manok. Kaya, kung babasahin mo ang artikulong ito, magkakaroon ka ng ideya kung ano ang dapat mong gawin kung makuha mo ang iyong mga kamay sa home-made na manok, kaysa sa factory-made na manok.
Kaya, kinakailangang ipagpalagay na hindi lahat ng mga mambabasa ay may karanasan sa pagluluto, kaya sulit na magsimula sa mga pangunahing kaalaman. Nangangahulugan ito na hindi agad nito sasabihin sa iyo kung ano ang lutuin gamit ang lutong bahay na manok. Sa halip, malalaman mo kung ano ang domestic chicken, dahil maraming tao, bago basahin ang artikulong ito, ay walang ideya na ang karne ng manok ay maaaring hatiin ayon sa isang katulad na prinsipyo. Kaya, ang isang alagang manok ay isang ibon na lumaki sa isang bukid o sa bukid ng isang tao. Nangangahulugan ito na siya ay malayang gumagalaw, kumain ng natural na pagkain, at nabuhay ng buong buhay hanggang, sa isang kadahilanan o iba pa, siya ay kinatay para sa karne. Alinsunod dito, hindi ka dapat matakot sa naturang produkto, dahil sa pangkalahatan ito ay isang ganap na normal na alternatibo sa regular na manok na binili sa tindahan. Iyon ang dahilan kung bakit isasaalang-alang ng artikulong ito kung ano ang lutuin mula sa lutong bahay na manok, dahil, sa kabila ng malawakang paniniwala na ang karne ng naturang manok ay hindi angkop para sa pagluluto, dahil ito ay masyadong matigas, maaari pa rin itong lutuin, at higit sa matagumpay. Ngunit una sa lahat, ito ay nagkakahalaga ng pagtugon sa isyu ng katigasan at lambot ng karne.
Kung iniisip mo kung paano magluto ng masarap na homemade na manok, ang lahat ay depende sa kung anong uri ng manok ang mayroon ka. Ang katotohanan ay ang lahat ng mga ibon na ito ay nahahati sa mga manok at broiler. Ang mga mangitlog ay ang mga manok na ginagamit sa bukid para mangitlog. Madalas silang nabubuhay nang mas mahaba kaysa sa iba, dahil hindi sila nawawalan ng kakayahang mangitlog nang mahabang panahon, at walang interesado sa kanilang karne. Oo, kung nakuha mo ang iyong mga kamay sa isang bangkay ng manok na nangingitlog, pagkatapos ay may halos isang daang porsyento na posibilidad na maaari mong sabihin na ang karne nito ay magiging matigas, kaya maaari kang makaranas ng ilang mga paghihirap sa pagluluto nito. At ang tanong kung paano masarap magluto ng lutong bahay na manok ay medyo mahirap sagutin, ngunit posible pa rin. Paano ang mga domestic broiler?
Pagdating sa kung ano ang maaaring ihanda mula sa lutong bahay na manok, madalas na pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga broiler, dahil, sa kabila ng katotohanan na sila ay lumaki sa mga libreng kondisyon, mayroon silang mas kaaya-ayang karne. Kaya naman, kung magkakaroon ka ng pagkakataong pumili kung anong uri ng lutong bahay na manok ang lulutuin, dapat ay talagang pumili ng broiler kaysa sa isang inahing manok. Paano makilala ang mga ito mula sa bawat isa? Ito ay tatalakayin nang kaunti, kapag ang tanong kung paano magluto ng lutong bahay na manok upang ito ay malambot ay isasaalang-alang nang mas detalyado. Samantala, sulit na isaalang-alang nang detalyado ang pagkakaiba sa pagitan ng mga domestic at factory-farmed na ibon.
Maraming tao ang naniniwala na ang domestic chicken ay halos lason, kaya tumanggi silang lutuin o kainin ito. Hindi ka dapat makinig sa mga ganyang pahayag, dahil nililigaw ka lang nila. Mas mainam na isipin kung paano gumawa ng pilaf mula sa lutong bahay na manok o kung paano gumawa ng iba pang masasarap na pagkain mula sa karne na itinuturing na hindi angkop para sa paggamit. Makakaasa ka, dahil ang homemade na manok ay halos hindi mas masahol kaysa sa factory na manok, at sa ilang mga aspeto ay mas mahusay. Kung hindi ka naniniwala sa akin, dapat mong malaman ang ilang mga detalye tungkol sa parehong paraan ng pagpapalaki ng mga ibon na ito. Ang mga factory-bred na manok ay pinalaki sa maraming dami sa masikip na kulungan kung saan hindi sila makagalaw, na nagreresulta sa pinakamataas na dami ng karne kumpara sa mga manok. Bukod dito, sa mga advanced na pabrika, ang mga ibon ay maaaring pakainin ng mga hormone upang ang karne ay lumaki nang mas mabilis. Dahil sa malayo sa kaaya-ayang mga kondisyon ng pamumuhay, ang mga manok na ito ay madaling kapitan ng iba't ibang uri ng mga sakit, kaya sa karamihan ng mga kaso ay patuloy silang pinapakain ng mga antibiotic, at ito ay natural na nakakaapekto sa kanilang katawan, iyon ay, ang kanilang karne, na pagkatapos ay kinakain mo.
Kung kukuha ka ng mga alagang manok, ginugugol nila ang kanilang buong buhay bilang mga ganap na ibon. Naglalakad sila sa mga damuhan, kumakain ng natural na pagkain, na ginagawang mas malusog ang kanilang karne at mababa din ang calorie (dahil sa malaking pagkakaiba sa pagitan ng patuloy na nasa isang lugar sa hawla at patuloy na gumagalaw sa sariwang hangin). Kaya, ang mga domestic chicken ay praktikal na dietary, lalo na kung ihahambing sa mga factory na manok. Kaya't kung tatanungin ka kung paano magluto ng lutong bahay na nilagang manok mula sa isang pribadong likod-bahay, dapat mong linawin na ang homemade na manok ay hindi mas mababa sa factory-made na manok, at samakatuwid ay nararapat sa isang ganap na masarap na recipe.
Kung nais mong matutunan kung paano magluto ng lutong bahay na manok, ang mga recipe na may mga larawan ay hindi palaging ang pinakamahusay na tulong. Ang katotohanan ay ang mga homemade chicken recipe ay hindi naiiba sa mga recipe na ginagamit mo para sa factory-made store-binili na manok. Ang pangunahing pagkakaiba ay sa kung paano mo eksaktong inihahanda ang ibon. Iyon ang dahilan kung bakit sa artikulong ito makikita mo ang mga pangunahing patakaran para sa paghahanda ng ganitong uri ng karne, na magbibigay-daan sa iyo upang makamit ang isang perpektong resulta, na magiging lubhang mahirap na makilala mula sa karne na binili sa tindahan. Bukod dito, huwag kalimutan na ang lutong bahay na karne ng manok ay may kahanga-hangang lasa, kaya maghanda para sa isang bagong hindi malilimutang karanasan.
Ito ay hindi isang malaking lihim, ngunit kung hindi mo pa ito alam, dapat mong tandaan na ang mga manok sa mga pabrika ay hindi nabubuhay upang makita ang isang taon at sa karamihan ng mga kaso ay ipinadala para sa karne sa edad na anim na buwan hanggang isang taon. Ang parehong naaangkop sa manok, kung nais mong makakuha ng isang kalidad na produkto mula sa kanila. Ano ang dahilan? Narito ito ay nagkakahalaga ng pagbabalik sa pinakakaraniwang opinyon na ang mga domestic chicken ay may matigas na karne. Ang katotohanan ay ang karne ay matigas hindi sa mga domestic na manok, ngunit sa mga ibon na higit sa isang taong gulang. Alinsunod dito, kailangan mong tumuon sa pagbili ng mga ibon na wala pang labindalawang buwang gulang. At kung sa kaso ng factory-farmed poultry ay tiyak na hindi ka magkakamali, dahil ang lahat ng manok doon ay mas bata sa isang taon, kung gayon sa kaso ng manok kailangan mong mag-ingat.
Ang isa pang tuntunin na dapat mong palaging sundin ay direktang nauugnay sa nauna. Alam mo na na ang karne ay maaaring maging matigas sa mga ibon na nabubuhay nang higit sa isang taon, at kadalasan sa mga mangitlog na nangingitlog sa loob ng ilang taon. Naturally, kapag ang naturang ibon ay namatay o huminto sa nangingitlog, hindi nila nais na itapon ito, ngunit mas gusto na ibenta ito. Hindi ka dapat pumunta sa isang kapritso at bumili ng ganoong ibon sa kadahilanang ito ay mas mura. Tingnan mong mabuti ang balat ng manok na gusto mong bilhin. Kung siya ay mala-bughaw, tumanggi na bumili, dahil ito ay isang inahing manok na ang karne ay magiging tuyo. Ang mga broiler na wala pang isang taon ay madalas na nakikilala sa pamamagitan ng isang dilaw-puting balat, kaya maaari kang tumuon sa kulay na ito kapag bumili ng mga domestic na manok.
Well, ngayon alam mo na halos lahat ng bagay na dapat malaman tungkol sa homemade chicken, kaya oras na para magpatuloy sa paghahanda. Paano magluto ng masarap na lutong bahay na manok? Ang mga recipe ay maaaring magkakaiba, ngunit kailangan mo munang matukoy kung anong uri ng manok ang mayroon ka. Ano ang gagawin kung napunta ka sa isang inahing manok o isang ibon na higit sa isang taong gulang? Huwag magalit at itapon ito, dahil ang sitwasyon ay maaari pa ring iligtas. Upang gawin ito, kailangan mong maging matiyaga at pakuluan ang manok na ito nang hindi bababa sa dalawang oras. Pagkatapos ang karne nito ay lalambot nang malaki, at maaari mo itong gamitin upang ihanda ang ulam na pinaka-interesado sa iyo.
Ngayon ay oras na upang partikular na tingnan kung ano ang maaari mong gawin mula sa lutong bahay na manok. Tulad ng nabanggit sa itaas, hindi ito gaanong naiiba sa pabrika, maliban sa mas matigas na karne, kaya maaari kang pumili ng anumang mga recipe na gusto mo. Ngunit upang makuha ang perpektong resulta, maaari mong gamitin ang mga recipe na ipapakita sa artikulong ito. Ngunit una sa lahat, sulit na sabihin sa iyo nang eksakto kung paano lutuin ang naturang manok. Ang katotohanan ay ang ilang mga tao ay gustong magprito ng manok, habang ang iba ay mas gusto itong pakuluan o nilaga. Ngunit kung kukuha ka ng lutong bahay na manok, mas mabuting piliin mo ang oven. Paano magluto ng malambot na homemade na manok sa oven? Upang gawin ito, pinakamahusay na gumamit ka ng isang espesyal na "manggas", na magpapahintulot sa karne na maging mas makatas, mapanatili ang lahat ng kahalumigmigan nang hindi ilalabas ito sa espasyo, upang ang karne ay hindi matuyo. Kung ito ay isang homemade na manok, magandang ideya din na gumawa ng mga hiwa sa manok at maglagay ng mga piraso ng mantikilya doon para sa isang mas kahanga-hangang resulta. Bigyang-pansin ang mga pakpak at binti, dahil kakailanganin mong lutuin ang manok na ito nang mas mahaba, at kung ayaw mong masira ang mga bahaging iyon dahil sa masyadong mahaba sa oven, gugustuhin mong ibalot ang mga ito sa foil.
Paano magluto ng lutong bahay na manok sa oven upang makakuha ka ng kumpleto at masarap na ulam? Upang gawin ito, inirerekumenda na lutuin ito gamit ang isang side dish, iyon ay, ilagay ang patatas, karot, sibuyas at iba pang katulad na sangkap na interesado ka sa manggas, pagkatapos ay i-brush ang manok gamit ang iyong paboritong marinade at ilagay ito sa manggas na may ang mga gulay. Itali ang manggas nang mahigpit, ilagay ang lahat sa isang baking sheet at ilagay ito sa oven sa loob ng isang oras at kalahati.
Ang isa pang kawili-wiling recipe para sa paghahanda ng homemade na manok ay isang uri ng ulam na may kanin, na, na may ilang mga susog, ay maaaring tawaging pilaf. Upang gawin ito, kailangan mong pakuluan ang bigas hanggang kalahating luto, magdagdag ng mga gulay at damo dito. Pagkatapos nito, lubusang pakuluan ang karne ng manok, gupitin ito sa mga piraso ng laki na pinakaangkop sa iyo. Ilagay ang lahat ng ito sa anyo, kung ninanais, ibuhos ang sarsa para sa juiciness at iwiwisik ng keso, at pagkatapos ay ilagay sa oven sa loob ng dalawampung minuto.
Well, isa pang recipe na nagkakahalaga ng pagbanggit ay magtuturo sa iyo kung paano maayos na lutuin ang lutong bahay na manok sa isang walang manggas na hurno. Upang gawin ito, kailangan mong patagin ang bangkay hangga't maaari, ikalat ito ng marinade o mga panimpla, at pagkatapos ay ilagay ito sa oven sa loob ng isang oras at kalahati. Ngunit sa parehong oras, pana-panahong alisin ang manok mula sa oven at ibuhos ang inihandang sabaw dito. Ang sabaw ay magdaragdag ng lambot sa karne at ginagarantiyahan din ang isang gintong crust. Inirerekomenda din na maglagay ng mga mansanas sa isang baking sheet upang sila ay inihurnong kasama ng manok, at pagkatapos ay magkakaroon ka ng kumpletong pagkain na handa.
Ang manok ng broiler ay isang lifesaver para sa bawat maybahay, dahil maraming mga recipe para sa paghahanda nito. Maaari itong pinirito, nilaga, inihaw, inihurnong sa isang manggas sa pagluluto. Ang huling paraan ay ang pinaka-primitive at hindi nangangailangan ng anumang pisikal o espesyal na mga gastos sa oras.
Kakailanganin mong
1. Bago ka magluto broiler, kailangan itong i-defrost. Kung ang ibon ay binili na pinalamig, dapat itong banlawan ng maligamgam na tubig. Dahil walang giblets sa mga factory na manok, wala ring snags sa loob ng bangkay. Kailangan mo lamang maingat na suriin at alisin ang natitirang mga balahibo sa balat. Sa kabila ng maingat na pagproseso ng pabrika, paminsan-minsan ang mga labi ng isang balahibo ay makikita sa mga dulo ng mga pakpak o sa lugar ng buntot.
2. Pagkatapos nito, kunin ang lahat ng mga pampalasa na makukuha sa bahay, ihalo sa asin at kuskusin ang bangkay sa labas at loob. Ang curry, Provençal herbs, at black pepper ay mainam para sa manok. Takpan ang pinggan kung saan nakahiga ang ibon ng polyethylene o isang takip. Ilagay ang mga pinggan sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Sa isip, mas mainam na i-marinate ang ibon sa magdamag, at lutuin ito sa umaga - kung gayon ang karne ay puspos ng aroma ng mga pampalasa.
3. Kumuha ng culinary sleeve, putulin gamit ang gunting ang bahagi ng manggas na kasya sa manok, at i-secure ang mga dulo ng bag. Alisin ang bangkay mula sa refrigerator at ilagay ang kalahating lemon sa loob. Hindi na kailangang balatan ang prutas. Ilagay ang manok sa gitna ng manggas, itali ang mga dulo gamit ang mga espesyal na pelikula o wire na kasama sa manggas. Pierce ang bag na may isang tinidor sa ilang mga lugar - ito ay magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang ginintuang crust. Ang ibon mismo ay magiging makatas at malambot; Kung hindi ka gumawa ng mga butas sa pelikula, ang lasa ay mas nilaga kaysa sa pinirito.
4. Ilagay ang bag na may bangkay sa oven at itakda ang temperatura sa 180 degrees. Pagluluto ng manok - broiler aabutin ng isang oras hanggang isang oras at kalahati, depende sa laki ng bangkay. Para sa isang kilo ng karne ng manok, sapat na ang isang oras ng pagluluto.
Mula sa manok Maaari kang maghanda ng maraming masarap at angkop na pagkain. Subukang magluto manok na may pinya - isang hindi kapani-paniwalang mabango at malambot na ulam. Ang sarsa ay magkakasuwato ng maasim, matamis at maanghang na lasa, at ang mga pinya ay nagdaragdag ng isang espesyal na sarap.
Kakailanganin mong
1. Balatan ang 3 cloves ng bawang, makinis na tumaga, magdagdag ng mga pampalasa: 1 kutsarita ng giniling na luya, 1 piraso ng sili, kalahating kutsarita ng asin. Gilingin ang lahat nang lubusan sa isang mortar hanggang sa mabuo ang isang paste-like consistency. Magdagdag ng 60 mililitro ng langis ng gulay at pukawin. Dapat kang kumuha ng marinade. Isang fillet manok banlawan, tuyo gamit ang isang tuwalya, gupitin sa mga piraso ng halos 2 sentimetro ang kapal. Gupitin sa buong butil. Ilagay sa isang mangkok, ibuhos ang marinade. Haluin hanggang sa malagyan ng marinade ang karne. Ilagay sa isang malamig na lugar para sa isang oras.
2. Balatan ang isang medium na pinya. Una, gumamit ng matalim na kutsilyo upang putulin ang itaas at ibabang bahagi, pagkatapos ay patayin ang pinya at gupitin ang balat mula sa itaas hanggang sa ibaba. Gupitin sa kalahati at sa quarters. Alisin ang hard core. Gupitin ang natitirang mga hiwa sa mga cube. Dapat kang makakuha ng humigit-kumulang 350 gramo ng pulp.
3. Painitin ang kawali. Ibuhos ang isang kutsara ng langis ng gulay dito, magdagdag ng 60 gramo ng asukal. Hugasan ang isang maliit na lemon, gupitin sa kalahati, pisilin ang juice sa isang kawali. Ilagay ang lemon peels sa kawali para sa 1-2 minuto para sa lasa. Pagkatapos ay maingat na alisin. Paghalo, init ang timpla sa mababang init hanggang sa matunaw ang asukal.
4. Ilagay ang mga hiwa sa kawali manok kasama ang marinade, ihalo. Magdagdag ng mga hiwa ng pinya at ihalo ang lahat nang lubusan. At lutuin, tinakpan, sa katamtamang init ng 5 minuto hanggang sa malambot ang manok. Huwag masyadong lutuin ang karne, mag-ingat na huwag hayaang matuyo. Ihain nang mainit, kasama ang pinakuluang kanin o patatas bilang side dish. Palamutihan manok mga piraso ng pinya.
Video sa paksa
Tandaan!
Maingat na piliin ang iyong pinya: ang hinog na prutas ay dapat magkaroon ng matatag na base at ang mga balahibo ay hindi dapat masyadong walang buhay o punit.
Nakatutulong na payo
Ang manok na may pinya ay perpekto para sa mga nag-aalaga ng kanilang figure.
Inihurnong in hurno mabilis, masarap at kahanga-hanga ang manok! Ito ay isang ulam na angkop para sa parehong isang tahimik na hapunan ng pamilya at isang kahanga-hangang kapistahan.
Kakailanganin mong
1. Ihanda ang bangkay manok para sa pagluluto, hugasan ng malamig na tubig, tanggalin ang natitirang mga balahibo at tuyo gamit ang isang tuwalya. Hugasan ang perehil, tumaga ng pino at ilagay sa loob ng manok. manok mula sa lahat ng panig sa labas at loob. Timplahan ang bangkay ng mga damo sa itaas.
2. Painitin ang hurno sa 175°C, alisin ang litson at ilagay sa loob nito manok pababa ang dibdib. Ibuhos ang 2 cm ng mainit na tubig sa kawali. Lutuin ang ulam sa loob ng 60-80 minuto depende sa laki manok, pana-panahong nagpapadulas ng bangkay gamit ang katas na inilalabas nito.
3. Maaari mong gamitin ang patatas bilang isang side dish at lutuin ang mga ito kasama ng manok. Upang gawin ito, alisan ng balat ang mga patatas at gupitin ang mga ito sa kalahati. Ang mga patatas ay dapat ilagay sa kawali isang oras pagkatapos ng pagsisimula ng pagluluto. manok para hindi kumulo.
4. Maghurno para sa isa pang 20 minuto. Sa dulo, tanggalin ang takip, lagyan ng juice muli ang bangkay at i-on ang grill sa loob ng 5 minuto para makakuha ng golden crust. Bon appetit!
Video sa paksa
Tandaan!
Maaari mong gamitin ang parehong recipe upang magluto ng manok, tandaan lamang na ang oras ng pagluluto ay tataas ng humigit-kumulang 20-30 minuto.
Nakatutulong na payo
Kung wala kang broiler, maaari kang gumamit ng baking sheet at bahagyang takpan ng foil ang tuktok ng manok.
Ang offal ay isang sangkap sa maraming pagkain ng mga pambansang lutuin ng mundo. Sa isang maliit na gastos sa pananalapi sa kanilang pagbili, makakatanggap ka ng isang mahusay na sangkap para sa paghahanda ng pangalawang ulam. Maghanda ng baboy offal sa tomato sauce - isang masarap na gourmet na hapunan para sa bawat pamilya.
Kakailanganin mong
1. Kumuha ng 200 g ng baboy atay, baga, puso. Banlawan ng mabuti ang mga giblet. Alisin ang mga pelikula mula sa kanila. Bago ang karagdagang pagluluto, ibabad ang atay sa loob ng 1 oras sa malamig na tubig na may kaunting soda.
2. Gupitin ang mga giblet sa maliliit na cubes at pakuluan ng mainit na tubig. Patuyuin ang offal sa isang colander.
3. Matunaw ang 3 kutsara ng margarine sa isang kawali. I-post ito offal sa kawali. Asin ang mga ito at iprito, pagpapakilos, hanggang sa mabuo ang isang crust.
4. Balatan ang 4 na sibuyas at i-chop ng makinis. Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa mga piraso. Ilagay ang mga gulay sa kawali na may piniritong offal. Paghaluin ang lahat. Panatilihin ang nilaga offal na may mga gulay sa mababang init.
5. Ilagay ang 2 kutsarang harina sa malinis at tuyo na kawali. Iprito ito sa mababang init hanggang sa ginintuang kayumanggi, patuloy na pagpapakilos. Iwanan ito upang lumamig.
6. Dilute ang pinalamig na pritong harina na may kalahating baso ng sabaw ng karne o tubig. Haluing mabuti ang lahat hanggang mawala ang mga bugal ng harina.
7. Balatan ang 3 clove ng bawang, i-chop ng makinis o idaan sa garlic press. Ilagay ang bawang sa kawali na may harina at sabaw. Magdagdag ng 1 kutsarita ng 3% suka, tinadtad na damo, at itim na paminta. Paghaluin ang lahat at dalhin sa isang pigsa.
8. Pagsamahin ang pinirito offal na may harina, ihalo nang lubusan at kumulo hanggang handa ang offal.
9. Bilang isang side dish offal m magluto ng pinakuluang pasta, kanin, bakwit o mashed patatas sa isang kamatis. Ilagay ang side dish sa isang plato, nilaga offal, ibuhos ang sarsa sa lahat, ang nakuha mo sa pagluluto. Ihain nang mainit. Bon appetit!
Tandaan!
Kapag inilalagay ang mga giblet sa isang kawali na may tinunaw na margarine, mag-ingat. Ang margarine ay tumalsik at maaari kang masunog.
Nakatutulong na payo
Maaaring iprito ang harina sa mantika ng gulay o margarin. Ang ulam na ito ay maaaring ihanda mula sa mga atay ng manok, puso at gizzards. Magdagdag ng mga gulay at pampalasa sa offal, nilaga sa kamatis, ayon sa iyong panlasa. Bell pepper, pinong tinadtad at idinagdag sa nilagang offal , ay magdaragdag ng lasa sa ulam na mas mayaman.
Ang mga pampagana at malambot na pagkain mula sa mga batang manok ay perpekto para sa pang-araw-araw na nutrisyon. Maaari din silang gamitin sa mga pormal na menu. Magprito manok sa isang kawali o sa oven. Sa anumang kaso, makakatanggap ka ng isang pampagana, mabango, masarap na ulam.
Kakailanganin mong
1. Magprito manok sa hurno ng buo upang ibahagi. Ang bangkay para sa ulam na ito ay dapat tumimbang ng humigit-kumulang 300 gramo. Banlawan ito ng maigi sa loob at labas. Putulin manok sa kalahati sa buong dibdib. Huwag putulin ang gulugod.
2. Hugasan ang 1 kampanilya at 1 kamatis. Balatan ang 1 sibuyas. Gupitin ang mga gulay sa 4 na bahagi. Ilagay ang mga ito sa isang kawali na may pinainit na langis ng gulay. Iprito ang mga gulay hanggang kalahating luto.
3. Balatan ang 1 ulo ng bawang, gupitin ang malalaking clove sa kalahati.
4. Maglagay ng bawang sa tiyan manok, ayusin ang mga gulay nang pantay-pantay sa ibabaw. Banayad na asin ang lahat. Pagsamahin ang parehong kalahati ng ibon, ilagay sa isang malaking mangkok, at pindutin nang may timbang. umalis manok magdamag para sa marinating.
5. I-post ito manok sa isang greased baking sheet at iprito sa oven na preheated sa 200 degrees hanggang maluto (kapag nabutas manok Ang malinaw na katas ay umaagos sa pamamagitan ng kutsilyo, ang karne ay ganap na lumalabas sa mga buto).
6. I-post ang tapos na manok sa isang plato. Ihain ito kasama ng salad ng sariwang gulay.
7. Pinapayagan na magprito manok at sa isang kawali. Asin ang inihandang bangkay at iprito sa lahat ng panig sa isang pinainit na kawali na may pagdaragdag ng 2 kutsara ng langis ng gulay. Pagkatapos nito, magdagdag ng ilang kutsarang tubig at takpan ang ulam na may takip. Tapusin ang pagprito manok hanggang maluto sa mahinang apoy ng mga 30 minuto.
8. handa na manok hiwa-hiwain. Ilagay ito sa isang ulam at ibuhos ang pinakuluang katas na nakuha habang piniprito. Palamutihan ang lahat ng mga sprigs ng perehil.
9. Para sa isang side dish, maghanda ng mashed patatas, kanin, pasta o bakwit. Maghain ng salad ng sariwang gulay.
Nakatutulong na payo
Gamit ang mga recipe na ito, maaari kang maghanda ng mga pagkaing mula sa batang manok.Kapag inihahanda ang mga pagkaing ito, gumamit ng mga pampalasa sa iyong panlasa. Ang marjoram, paprika, kumin, iskarlata at itim na paminta, basil, at pinaghalong kari ay perpekto para sa manok.
Ang mga halamang Provencal ay nagbibigay sa manok ng isang espesyal na amoy ng Mediterranean. Madali mong lutuin ang manok na may gayong mga halamang gamot para sa isang regular na hapunan o para sa ilang uri ng kapistahan.
Kakailanganin mong
1. Ang mga drumstick ng manok ay angkop para sa mabilis na pagluluto. Hugasan at tuyo ang mga ito. Ihanda ang sarsa: paghaluin ang gadgad na bawang na may mga damo, asin at paminta. Magdagdag ng alak at langis ng gulay. Kuskusin ang mga drumstick gamit ang sarsa, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang baking dish. Ibuhos ang natitirang sauce sa ibabaw ng manok. Ihurno ang manok sa oven sa 180-200°C sa loob ng 40-45 minuto. Palamutihan ang natapos na ulam na may sariwang basil at ihain kasama ng inihurnong patatas o salad ng gulay.
2. Para sa isang festive table, maaari kang maghurno ng isang buong manok na may mga halamang Provençal. Sa ganitong paraan ng pagluluto, tumutulo ang hindi kinakailangang taba. Kuskusin ang hinugasan at pinatuyong bangkay ng manok sa loob at labas ng asin, paminta, bawang at herbs de Provence. Kung gusto mong maging mas makatas ang dibdib, maglagay ng kaunting mantikilya sa ilalim ng balat. Ilagay ang bangkay sa isang tripod, takpan ang tuktok na may foil at ilagay ang oven pababa. Kung wala kang tripod, ilagay ang manok sa isang wire rack at ilagay ito sa isang baking sheet na nilagyan ng foil nang maaga upang ang tumutulo na taba ay hindi masunog at marumi ang oven. Sa kasong ito, kailangan mong i-on ang manok ng 2-3 beses habang nagluluto. Sa dulo ng pagluluto, buksan nang bahagya ang foil. Kung ang tuktok ay hindi browned, alisin ito at i-bake hanggang ginintuang kayumanggi. Kalkulahin ang kabuuang oras ng pagluluto batay sa bigat ng manok, 30-35 minuto bawat 0.5 na timbang sa temperatura na 180°C. Tukuyin ang pagiging handa sa pamamagitan ng kulay ng juice na dumadaloy palabas; kung ito ay malinaw, alisin ang manok mula sa oven at takpan ng foil sa loob ng 10 minuto. Sa panahong ito, sa wakas ay maaabot nito ang pagiging handa at magiging puspos ng juice. Pagkatapos nito, maaari itong i-cut sa mga bahagi at ihain.
3. Ang manok na may mga halamang Provencal ay maaaring lutuin sa isang "coat" ng gulay. Hugasan ang bangkay at gupitin ito sa mga bahagi. Maghanda ng mga gulay para sa pagluluto: gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing, mga olibo sa quarters, ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis, alisan ng balat ang mga ito at gupitin ang bawat isa sa 4-6. Gupitin ang mga clove ng bawang sa kalahati. Paghaluin ang mga gulay, magdagdag ng asin at isang kutsarita ng Provençal herbs. Ihanda ang sarsa para sa manok: paghaluin ang mantikilya, bawang at isang kutsarang Provençal herbs. I-dredge ang mga piraso ng manok sa sarsa. Ilagay ang kalahati ng mga gulay sa isang baking dish at lagyan ng mantika. Ilagay ang manok sa ibabaw at ang natitirang gulay sa ibabaw. Takpan ang tuktok ng foil upang hindi matuyo ang mga gulay. Maghurno ng manok sa isang "coat" ng gulay sa loob ng 60-80 minuto sa temperatura na 180°C. Ang tapos na ulam ay maaaring ihain nang walang hiwalay na side dish.
Nakatutulong na payo
Ang bentahe ng paraan ng pagluluto na ito ay magagawa ito ng bawat maybahay. Kung inilagay mo ang binalatan na patatas sa bag na may manok, ang masarap na side dish ay magiging handa kasabay ng meat dish.
Iba-iba ang pagluluto ng manok. Maraming mga bansa ang may sariling mga espesyal na pagkain na may manok. Ang pagluluto ng manok na tabako ay minsang niluwalhati ang lutuing Georgian; bukod dito, may iba pang mga kagiliw-giliw na pagkaing manok ng Georgian. Ang mga Pranses ay may sariling masarap mga ulam ng manok: French na manok na may patatas, pritong manok, inihurnong manok na may mga gulay, battered chicken. Kilala ang mga pagkaing manok ng Bagong Taon at mga pagkaing manok ng Pasko, kadalasang inihurnong manok. Ang isang recipe para sa manok na may mga mansanas ay matatagpuan sa halos anumang kusina sa Europa. Sa Asya, ang manok na may kanin ay madalas na inihanda; ang recipe para sa manok na may pancake ay tipikal para sa lutuing Ruso. Karaniwan din sa ating panahon ang mga pagkaing manok na may patatas, mga pagkaing manok na may mga kabute, at mga pagkaing manok.
Ngunit una sa lahat, kailangan mong magpasya kung paano lutuin ang manok at kung saan ito lutuin. Maaari itong i-bake ng manok sa oven, manok sa slow cooker, manok sa convection oven, manok sa microwave, pritong manok, nilagang manok, pinakuluang manok, pinausukang manok. Mayroong daan-daang mga pagpipilian para sa kung paano magluto ng masarap na manok. Dito ay susubukan naming sagutin ang mga tanong tulad ng kung ano ang maaaring lutuin mula sa manok, kung ano ang maaaring lutuin sa manok, kung ano ang maaaring lutuin mula sa manok para sa isang holiday, kung paano magluto ng isang buong manok, kung paano magluto ng manok sa oven, kung paano magluto ng manok na tabako, paano magluto ng lutong bahay na manok, kung paano magluto ng manok na may mushroom, paano magluto ng manok sa slow cooker, kung paano magluto ng manok sa manggas, gaano katagal magluto ng manok sa oven, paano magluto ng chicken drumstick, kung paano magluto ng isang buong manok, kung paano magluto ng manok na may prun, kung paano magluto ng manok sa foil, kung paano magluto ng manok sa oven. Magiging kapaki-pakinabang din para sa iyo na matutunan kung paano magluto ng manok sa isang bote, kung paano magluto ng manok na inihurnong sa isang bag at manok na inihurnong sa foil, kung paano magluto ng manok sa microwave, kung paano magluto ng manok sa isang kawali, kung paano mabilis magluto ng manok, paano magluto ng manok. Ang unang bagay na nasa isip kapag tinanong kung ano ang gagawin mula sa pinakuluang manok ay, siyempre, mga salad. Ngunit may iba pang mga pagkaing ginawa mula sa pinakuluang manok: mga sopas ng cream, souffle, pie. Upang pakuluan ang manok nang mabilis at lubusan, maaari kang gumamit ng pressure cooker. Ang manok ay mahusay na nagluluto sa isang pressure cooker dahil ito ay niluto sa ilalim ng takip at sa ilalim ng presyon, na nagpapanatili ng mas maraming lasa. Para sa parehong layunin, ang manok ay niluto sa isang double boiler. Ang manok sa isang steamer ay nagiging napakalambot; ang mga recipe para sa manok sa isang steamer ay kinabibilangan ng manok na may prun, pinya, talong, at zucchini.
Ang mga recipe para sa mga pagkaing mainit na manok ay maaaring nahahati sa una at pangalawa. Malaki ang kahalagahan sa atin ng mga sopas o ulam ng manok. Ayon sa mga doktor, ang sabaw ng manok at sabaw ng manok ay may healing properties sa paggamot ng sipon. Magsimula tayo sa pamamagitan ng pagtingin sa pangalawang mainit na pagkaing manok. Ang pinaka-maginhawa ay mga pagkaing fillet ng manok. Ito ay iba't ibang meatballs, cutlets, chicken stews, kahit mainit na salad ng manok. Kabilang dito ang manok na may pasta, manok na may gulay, manok na may pancake, manok sa puff pastry, manok na may kanin, manok sa pita bread. Ang Fricassee ay isa pang pagpipilian para sa paghahanda ng fillet ng manok. Ang manok na nilaga sa kulay-gatas at manok na nilaga na may mga gulay ay inihanda sa humigit-kumulang sa parehong paraan. Sa kabila ng pangalan, ang mga ito ay medyo simpleng mga pagkaing manok.
Ang isang kapaki-pakinabang na grupo ng mga recipe ay manok sa microwave. Ang pagluluto ng manok sa microwave ay tumatagal ng kaunting oras, kaya ito ay napaka-maginhawa. Ang pagiging tiyak ng naturang mga recipe ay ang pagpili ng mga produkto na ihahanda kasabay ng pagluluto ng manok. O maaari mong paunang lutuin ang ilan sa mga sangkap, gaya ng iminungkahi sa mga recipe ng manok sa microwave. Ang inihaw na manok sa microwave ay isa sa mga pinakamahusay na paraan upang makakuha ng masarap na inihaw na manok sa bahay. Maaari mo ring ihanda ang mga sumusunod na recipe sa yunit ng kusina na ito: manok na may prun at pinatuyong mga aprikot, manok na may mushroom, manok na may patatas, manok na may mushroom at patatas, manok na may mushroom at keso, manok na may prun, inihurnong manok na may mansanas, manok na may palaman, manok na may mga champignon. Ang isa pang grupo ng mga recipe na dumating sa ating buhay kasama ng mga kagamitan sa kusina ay ang manok sa isang mabagal na kusinilya. Ang pagluluto ng manok sa isang mabagal na kusinilya ay mabilis at madali. Ang mga pagkaing manok sa isang mabagal na kusinilya ay tumutulong kahit na ang isang walang karanasan na maybahay na maghanda ng masarap na tanghalian o hapunan. Sa pagbanggit lamang ng ilan: manok na may bakwit sa slow cooker, manok na may patatas sa slow cooker, nilagang manok sa slow cooker, manok na may mga gulay sa slow cooker, pritong manok sa slow cooker, inihurnong manok sa slow cooker , manok na may kanin sa slow cooker, steamed chicken sa slow cooker, manok buo sa slow cooker, manok na may pasta sa slow cooker, manok na may patatas sa slow cooker, manok sa slow cooker, manok na may mushroom sa isang slow cooker, nilagang manok sa slow cooker, recipe para sa manok sa sour cream sa slow cooker. Minsan ang isang magandang recipe para sa pagluluto ng manok sa isang mabagal na kusinilya ay matatagpuan din sa mga tagubilin para sa yunit na ito.
Ang isang simpleng paraan ng pagluluto ng manok ay mga pagkaing manok sa isang kawali - pritong manok na may patatas, makatas na pritong manok, recipe para sa pritong manok na may mga gulay, atbp. Upang gawing masarap ang manok, maghanda ng breaded chicken - manok sa breadcrumbs, harina. Ang manok sa breadcrumbs ay may masarap na crispy crust. Ang manok na may gravy ay niluto sa medyo malalim na mangkok, ito ay manok sa isang palayok ng pato, manok sa isang kaldero. Gayundin sa ulam na ito maaari kang magluto ng nilagang manok, recipe ng nilagang manok na may mga kabute, manok sa sarili nitong juice, nilagang manok na may patatas, nilagang manok na may prun
Marahil ang pinakasikat na lugar para sa manok sa kusina ay ang oven. Nasa oven ang karamihan sa mga broiler ay nagtatapos sa kanilang paglalakbay sa lupa. Maganda silang umalis, ang mga recipe para sa manok sa oven ay tumutulong sa kanila dito. Dapat malaman ng bawat maybahay ang isang mahusay na recipe para sa pagluluto ng manok sa oven. Kahit na ang pagluluto ng manok sa oven ay hindi isang kumplikadong proseso, mayroong ilang mga patakaran at mga espesyal na recipe upang matiyak na ito ay nagiging lasa. isang manok sa oven may crust. Ang manok na may malutong na crust ay pangarap ng lahat, kahit na siya ay isang vegetarian, sa isang diyeta o isang fan ng malusog na pagkain. Dumating ang oras, at lumilitaw ang isang manok sa bahay, ang mga recipe para sa pagluluto nito sa oven ay nagpapasiklab sa iyong mga mata. Ito ay isang buong manok sa oven (isang buong manok na inihurnong sa oven), gawang bahay na manok sa oven, asin na manok sa oven, isang buong manok sa oven na may kanin, isang buong manok sa oven, isang recipe para sa tabako manok sa oven, manok sa oven sa isang bote, manok na may mushroom sa oven, manok sa oven sa mga piraso, manok na pinalamanan na may mushroom sa oven, manok sa mayonesa sa oven, makatas na manok sa oven, manok na inihurnong sa oven, manok sa marinade sa oven, manok na inihurnong may patatas, manok na inihurnong may pinya, manok na may mansanas at prun, manok sa oven na may keso, recipe para sa manok na inihurnong sa kuwarta, manok na inihurnong may kanin, manok na may bakwit sa ang oven, manok na may keso sa oven, manok sa isang bag, manok na pinalamanan ng bakwit sa oven, manok na may mga champignon sa oven, manok sa oven sa isang dumura, manok sa mga skewer sa oven, manok na may pulot sa oven , manok sa oven sa isang bag, tabako recipe ng manok sa oven, manok sa bacon sa oven, manok sa oven na may palaman, manok sa oven, inihurnong recipe isang manok sa oven, recipe para sa manok na inihurnong sa oven sa isang manggas, buong manok na pinalamanan sa oven, manok sa kulay-gatas sa oven at iba pa. Ano ang maaari mong lutuin ng manok sa oven? Ang manok sa oven na may mga gulay ay nagiging napaka-maginhawa at masarap, tulad ng: manok na may repolyo, manok na may kintsay, manok na may beans, manok na may kalabasa. Sa wakas, hindi ka napapagod sa recipe para sa manok sa oven na may patatas. Ang mga pagkaing manok sa oven ay maaaring ihanda kaagad na may isang side dish. Ang lutong manok na may patatas sa oven ay isang handa na ulam na hindi nangangailangan ng isang side dish. Kung hindi mo pa alam kung paano magluto ng manok sa oven, kung pinangarap mo na ang mabangong manok na may gintong crust, sasabihin sa iyo ng video ang lahat ng mga nuances ng paghahanda nito. O piliin ang recipe para sa manok sa oven (larawan). Ang isang napaka orihinal na lasa ay nakukuha kapag ang manok ay niluto na may prutas. Ito ay mga tunay na pagkaing manok sa holiday. Ang mga recipe dito ay ang mga sumusunod: manok na may mansanas sa oven, manok sa oven na may dalandan, manok na may granada, manok na inihurnong may lemon, manok na may quince, manok na may mani, manok sa linga, manok na may pinatuyong mga aprikot, manok na may prun sa oven, manok na may pulot. At kahit na ang mga kakaibang tulad ng manok na may abukado, manok na may saging, manok na may kiwi, manok na may mga milokoton, recipe para sa manok na may mga pinya sa oven, manok na may mga pinya at keso, manok na may luya. Dahil ang manok ay nagiging kawili-wili kapag pinagsama sa maasim na lasa, inirerekumenda namin na subukan mo ang mga sumusunod na recipe: manok sa matamis at maasim na sarsa, manok na may dalandan, recipe ng manok na may pinya at mushroom, manok sa orange sauce, manok na may dalanghita, inihurnong manok na may dalandan, manok na may lemon sa oven. Kamakailan, nagsimula kaming magluto ng manok na may pinya nang madalas. Mayroong ilang mga paraan upang magluto ng pinya ng manok. Ito ay manok na may pineapples na may keso, manok na inihurnong may pineapples. Pumili ng manok na may pineapples (may larawan) o manok na may pineapples (recipe na may larawan) at magluto ng manok na may pineapples para sa kalusugan. Ang adobong manok ay mas malambot at mas masarap. Mahirap makilala ang isang tao, lalo na ang isang lalaki, na hindi gusto ang adobong manok sa oven. Paano mag-marinate ng manok? Maaari naming irekomenda ang mga sumusunod na recipe: manok sa atsara, manok sa alak (manok sa puting alak, manok sa red wine), manok sa beer, manok na inatsara sa kefir, manok sa gatas.
Isang masarap na ulam ng manok na pahahalagahan ng iyong mga bisita - pinalamanan na manok. Ituturo namin sa iyo kung paano magluto ng pinalamanan na manok. At huwag hayaan ang paghahanda ng pinalamanan na manok na takutin ka, gamit ang mga recipe ng seksyon na may manok na may mga larawan (pinalamanan na recipe ng manok na may mga larawan) maaari mong ihanda ang recipe ng manok na ito. At marami pang iba: pinalamanan na manok sa oven, recipe para sa manok na pinalamanan ng kanin sa oven, pinalamanan na manok, pinalamanan na manok, recipe para sa pinalamanan na manok na may mansanas, pinalamanan na manok na may kabute, pinalamanan na manok na may patatas. Medyo katulad ng stuffed chicken ang chicken in a box (chicken in jelly).
Hindi magiging masarap ang manok kung niluluto mo ito ng walang sarsa. Hindi mahalaga kung mayroon kang manok sa manggas, manok sa oven sa manggas, manok sa foil, inihaw na manok sa oven, manok sa lata sa oven, pritong manok sa oven, manok sa oven, manok sa kuwarta sa oven, manok sa lata, isang manok sa oven sa foil, manok sa batter recipe, manok sa dough recipe, manok sa beer recipe, manok na may mushroom recipe, manok sa foil recipe, manok sa asin recipe, manok na may mansanas, manok na may bakwit recipe, manok sa alak, manok sa foil recipe sa oven, recipe ng manok sa sour cream, recipe ng manok sa garapon, recipe ng inihurnong manok na may pulot, buong manok sa isang mabagal na kusinilya, manok na may prun, recipe ng manok sa bacon, dapat mayroon kang manok na may sarsa. Makakamit mo ang isang bagay na mas simple: manok sa mayonesa, manok sa sarsa ng bawang (manok na may bawang) sa oven, manok sa cream sauce, recipe para sa manok sa sour cream sauce (manok sa sour cream), manok sa toyo, manok sa honey sauce, manok sa tomato sauce, manok sa mustasa (manok sa mustasa sauce), manok sa cream. Ngunit mayroon ding mga kagiliw-giliw na mga recipe tulad ng manok sa sarsa ng keso, manok sa kefir, manok sa honey mustard sauce (manok na may pulot at mustasa), manok sa teriyaki sauce, manok na may kari, manok na may mga walnuts.
Kung mayroon kang air fryer, magiging interesado kang matuto tungkol sa pagluluto ng manok sa isang air fryer. Ang pagluluto ng inihaw na manok sa isang air fryer ay nakakakuha ng higit pang mga tagahanga. Nag-aalok kami sa iyo ng mga napatunayang recipe para sa mga pagkaing manok sa air fryer, na magsasabi sa iyo kung paano magluto ng manok sa air fryer nang masarap. Ang inihaw na manok sa isang air fryer, bukod sa iba pang mga bagay, ay hindi masyadong nakakapinsala sa katawan, at ito ay isa pang dahilan upang malaman kung paano magluto ng inihaw na manok sa isang air fryer. Ihanda ito at hindi ka magsisisi, sulit ito, ang kahanga-hangang manok na ito sa air fryer, may mga recipe para sa manok sa air fryer para sa bawat panlasa.
T.N. ang manggas ay isang maginhawang aparato para sa maayos na pagluluto ng manok. Sa tulong ng isang manggas makakakuha ka ng masarap na manok sa oven. Ang manok sa isang baking sleeve (manok sa isang bag) ay mas mabilis magluto at may mas mahusay na kalidad. Kaya naman maraming tagahanga ang pagluluto ng manok. Magugustuhan ng iyong pamilya at mga bisita ang inihurnong manok sa iyong manggas; mahalagang pumili ng magandang manok sa iyong recipe ng manggas. Ang manok sa isang baking bag ay maaaring lutuin nang mag-isa o kasama ang iba pang mga sangkap at side dishes. Ito ay manok na may gulay sa manggas, buong manok sa manggas, inihurnong manok na may patatas, manok sa manggas na may mansanas, manok na may prun sa manggas, manok sa manggas na may patatas (manok sa manggas na may patatas), manok may kanin sa manggas, pinalamanan ng manok sa manggas. Ang manok sa manggas ay isang recipe na magiging iyong signature recipe. Para sa parehong dahilan, ang manok ay madalas na nakabalot sa foil; maraming mga recipe para sa manok sa foil, halimbawa, manok na may mga mansanas sa foil, manok sa foil na may patatas, manok na inihurnong may mga kabute, manok na inihurnong may prun, buong manok sa foil . Isang orihinal at makatas na pangalawang kurso - manok sa isang palayok. Ang Chicken One Pot Dishes ay maaaring gumamit ng alinman sa fillet ng manok o mga piraso ng manok. Inirerekomenda namin sa iyo ang mga recipe: manok na may patatas sa isang palayok, manok na may bigas sa isang palayok, manok na may mga mushroom sa isang palayok. Sa pangkalahatan, maaari kang magluto ng iba't ibang mga ulam ng manok at patatas.
Bigyang-pansin ang mga recipe ng manok na may mga larawan, mga pagkaing manok na may mga larawan, mga recipe ng manok na may mga larawan, manok na may mga mansanas na may mga larawan, manok na may mga mansanas (photo recipe). Gamitin ang mga ito kung mayroon kang manok sa iyong menu; ang mga recipe ng pagluluto na may mga larawan ay masyadong nakikita at kapaki-pakinabang para sa mga hindi pa nakakakuha ng kanilang mga kamay sa pagluluto ng manok.
Mga sangkap:
Ihanda ang manok:
Upang ihanda ang ulam, ihanda muna ang manok. Banlawan ang ibon nang lubusan sa ilalim ng maligamgam na tubig, sa loob at labas. Kung hindi nalinis ang manok, alisin ang lahat ng laman-loob at banlawan muli. Ilagay ang bangkay sa isang cutting board at tuyo ito ng isang tuwalya ng papel.Itabi ang manok habang inihahanda mo ang marinade para sa pagluluto.
Atsara
Ilagay ang lahat ng pampalasa at damo sa kinakailangang dami sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng langis ng gulay at asin sa panlasa.
Haluing mabuti ang lahat ng sangkap. Handa na ang chicken marinade.
Ngayon ay kailangan mong painitin ang oven sa 180°C.
Ihanda ang palaman para sa ibon.
Pagpupuno
Balatan ang bawang at sibuyas at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig, at banlawan din ang lemon.
I-chop ang sibuyas sa medyo malalaking piraso, i-chop ang mga clove ng bawang, at gupitin ang lemon sa 4 na bahagi.
Ilagay ang mga sangkap na ito sa isang mangkok at itabi.
Paano magluto ng manok:
Kunin ang manok at ilagay ito sa gilid ng dibdib sa isang nilalang na kawali.
Iangat ang tuktok na balat malapit sa mga hita at i-brush ang karne ng masaganang bahagi ng herb at spice marinade.
Itaas ang dibdib ng manok at balutin ang karne sa ilalim ng balat at ang buong ibabaw at gilid ng marinade.
Ilagay ang litson na may manok sa preheated oven sa loob ng 1 oras.
Bawat 15 minuto, gamit ang isang kutsara, bastedin ang manok ng mga katas na ilalabas mula dito sa pagluluto.
Kapag lumipas na ang inilaang oras, alisin ang ibon mula sa oven at takpan ng isang sheet ng foil upang walang mga puwang sa pagitan ng kawali at ng foil. Ilagay sa oven para sa isa pang 30 minuto.
Subukan ang manok para sa pagiging handa gamit ang isang tinidor o toothpick.
Ilagay ang natapos na ulam sa isang magandang plato, ilagay ang mga halamang gamot at tinadtad na sariwang gulay sa paligid ng manok, at magsilbi bilang ay.
Ang isang mahusay na side dish para sa manok ay inihurnong o pinakuluang patatas.
Ang manok na inihurnong sa oven ay handa na! Bon appetit!
Paano magluto ng lutong bahay na manok upang ito ay malambot sa oven? Kailangan ko bang pakuluan ito para makakuha ng makatas na karne? Anong mga sangkap ang mahusay sa country bird? Sinasagot namin ang mga pinakakaraniwang tanong tungkol sa kanilang mga lutong bahay na pagkaing manok. At isinulat namin ang mga recipe para sa masarap na manok na niluto sa oven.
Ang domestic na manok ay may matigas na karne. Sa anumang kaso, iniisip ng maraming maybahay. At nagkakamali sila, dahil hindi lahat ng mga ibon na pinalaki sa kanayunan ay hindi angkop para sa paghahanda ng mga gourmet dish. Mayroong iba't ibang mga lahi, na karaniwang nahahati sa mga layer at broiler. Kaya, ang mga manok na nangingitlog, at lalo na ang mga mas matanda, ay may talagang matigas na karne. Ngunit sa mga broiler, at kahit na ang mga pinalaki "sa libreng tinapay", mayroon itong kamangha-manghang pinong at mayaman na lasa.
Ang makatas na manok sa oven ay magmumula sa bangkay ng broiler. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang bilugan na dibdib at malalaking balakang. Mainam na pumili ng sariwang karne - ang balat nito ay magiging puti na may madilaw na kulay, at ang nakausli na taba ay magiging perpektong puti.
Sa pamamagitan ng paraan, hindi mo dapat asahan ang mataas na taba ng nilalaman mula sa manok. Dahil sa katotohanan na siya ay pinalaki sa ligaw, naglalakad sa paligid ng bakuran o sa isang enclosure, wala siyang oras upang makakuha ng taba. Hindi tulad ng mga broiler na pinalaki sa mga sakahan ng manok, kung saan nakaupo sila sa buong buhay nila, nang walang anumang pisikal na aktibidad. Samakatuwid, ang mga pagkaing manok ay maaaring ituring na pandiyeta - naglalaman sila ng mas kaunting mga calorie kaysa sa mga broiler mula sa supermarket.
Upang gawing masarap ang lutong bahay na manok sa oven, sundin ang mga patakarang ito.
Bago i-bake ang bangkay, gupitin ang dibdib at ilagay ang mga piraso ng mantikilya sa kanila. Salamat dito, ang dibdib na payat ay magiging mas makatas. Ipasok ang mga pakpak sa "mga bulsa" sa dibdib, o balutin ang mga ito sa foil, makintab na gilid sa labas. Sa proseso ng pagluluto, ang mga manipis na bahaging ito ay malamang na masunog habang ang mga hita at suso ay nagluluto.
Kaya, alamin natin kung paano magluto ng lutong bahay na manok sa oven gamit ang isang manggas sa pagluluto. Kasama ng karne, maaari kang magdagdag ng patatas o iba pang mga gulay, tulad ng mga kamatis, sibuyas, zucchini, zucchini, at cauliflower. Ang isang bangkay na niluto na may mga gulay ay makakakuha ng isang mas kawili-wiling lasa. At makakatanggap ka ng isang kumpletong ulam para sa hapunan, na may isang handa na side dish.
Ang manok ng bansa sa oven ay angkop para sa pang-araw-araw na diyeta at para sa mga pista opisyal. Sa unang kaso, maaari mo itong lutuin gamit ang isang cereal side dish, halimbawa, kanin o bakwit. Sa pangalawa, nag-aalok kami ng mas pinong ulam - inihurnong manok na may orihinal na sarsa.
Maaari kang gumawa ng sarsa mula sa katas na inilabas kapag ang ibon ay inihaw. Pakuluan ang 350 ML ng puting alak sa isang kasirola, magdagdag ng paminta at asin, mag-iwan ng 5 minuto. Idagdag ang katas mula sa nilagang manok sa manggas at muling pakuluan. Hiwalay, pakuluan ang 200 ML ng tubig, magdagdag ng 2 kutsara ng asukal at lemon juice dito, pukawin hanggang matunaw. Magdagdag ng 250 gramo ng mga gooseberry o iba pang maasim na berry, pakuluan, at gilingin sa pamamagitan ng isang salaan. Idagdag ang timpla sa pinaghalong white wine at meat juice, ihalo, ihain kasama ng manok.
Ang recipe na ito para sa makatas na manok sa oven ay angkop kahit para sa mga lumang ibon na may matigas na karne. Ang ulam ay lumalabas na kasiya-siya, na may malutong na side dish, at angkop din para sa isang mesa ng mga bata.
Ang isang magandang recipe para sa pagluluto ng lutong bahay na manok sa oven at pagkuha ng isang orihinal na ulam para sa isang pagdiriwang ng pamilya.
Ngayon alam mo na kung paano gawing makatas ang manok sa oven, kahit na ito ay manok. Subukang gawin ito para sa iyong pamilya!
