Mga sangkap para sa isang 28x18 cm pan:
3 katamtamang karot
3 katamtamang sibuyas
25 g mantikilya
500 g ground turkey
2-3 cloves ng bawang
2 zucchini squash
4 na malalaking kamatis
100 g Cheddar, Parmesan o Altermani na keso
2 tbsp. l. kulay-gatas
asin, paminta sa panlasa
Paghahanda:
Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, i-chop ang sibuyas, at makinis na i-chop ang bawang.
Ilagay ang mantikilya sa isang kawali na may makapal na ilalim at matunaw ito, magdagdag ng 1 tbsp. l. langis ng oliba at iprito ang sibuyas at 2 cloves ng bawang hanggang sa translucent. Magdagdag ng mga karot, pukawin at iprito hanggang malambot. Alisan sa init. Paghaluin ang 1/4 ng pinaghalong gulay sa tinadtad na karne, magdagdag ng kaunting asin at paminta sa panlasa.
Painitin muna ang oven sa 180C.
Grasa ang isang baking dish na may manipis na layer ng mantikilya. Ikalat ang pinaghalong karot-sibuyas sa isang pantay na layer. Takpan ito ng pantay na layer ng minced meat.
Balatan ang zucchini at gupitin sa manipis na hiwa. Gupitin ang mga kamatis sa parehong mga bilog. At alternating, ilagay ang mga ito sa ibabaw ng tinadtad na karne, tulad ng mga tile. Budburan ng keso.
Ilagay sa preheated oven sa loob ng 35 minuto. Pagkatapos ay ihalo ang kulay-gatas na may bawang, asin at paminta, takpan ang cheese crust na may manipis na layer at maghurno para sa isa pang 10 minuto.
Ihain nang mainit.
Masiyahan sa iyong tsaa!
Ang isang masarap, mabango na inihurnong zucchini appetizer ay palaging angkop sa mesa - ang pampagana nitong hitsura, kayamanan sa mga sustansya at hindi nagkakamali na lasa ay ang mga natatanging tampok ng isang kahanga-hangang ulam na may karne, na niluto sa oven ayon sa isang hindi pangkaraniwang recipe. Ang bawat maybahay ay maaaring gumawa ng mainit na ulam na ito ng kanyang sariling lagda.
Kahit na ang mga walang karanasan na tagapagluto ay dapat malaman kung paano magluto ng kaserol mula sa zucchini at tinadtad na karne. Ang unang hakbang ay upang piliin ang mga sangkap - mas mahusay na pumili ng mga batang malambot na gulay na hindi kailangang balatan at alisin ang mga buto (tulad ng sa larawan). Kailangan mo lamang i-cut ang mga ito sa mga bilog at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet. Kung gusto mong mag-eksperimento, magdagdag ng zucchini o squash.
Kailangan mong malaman kung gaano katagal maghurno ng zucchini na may tinadtad na karne. Ang mga pinalamanan na gulay ay nangangailangan ng pagluluto sa oven na pinainit sa 190 degrees sa loob ng 40-50 minuto. Kung nais mong makakuha ng isang crust (tulad ng sa larawan), pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng isa pang 5-10 minuto at i-on ang grill mode. Gayunpaman, kapag gumagamit ng napakaliit, mga batang gulay, maaaring kailanganin na bawasan ang tinukoy na oras.
Ang paghahanap ng angkop na recipe para sa zucchini casserole na may minced meat sa oven ay hindi mahirap, dahil sa modernong mundo ang anumang impormasyon ay magagamit sa Internet. Doon ay makakahanap ka ng detalyadong mga step-by-step na diagram, larawan o video tutorial, pagkatapos ng pag-aaral kung saan kahit na ang isang baguhan na maybahay ay mauunawaan kung paano maghanda ng masarap na kaserol ng zucchini na may tinadtad na karne sa oven.
Ang isang kaserol na may tinadtad na karne at zucchini sa oven, na ginawa gamit ang pagdaragdag ng keso, kanin, kamatis, at mga halamang gamot, ay itinuturing na tradisyonal. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang balanseng lasa at pampagana na aroma, bilang karagdagan, ito ay isang kasiya-siyang ulam. Pahahalagahan ito ng mga bisita o miyembro ng pamilya kahit na ito ay inihain para sa isang kapistahan o para sa pang-araw-araw na hapunan o tanghalian.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Madaling matutunan kung paano gumawa ng pinalamanan na zucchini casserole na may tinadtad na karne at mga kamatis. Ang masarap na ulam na ito ay magiging isang mahusay na meryenda sa tag-araw na nagbibigay-daan sa iyo upang sundin ang isang diyeta.Ang nakikilala sa recipe ay ang pagkakaroon ng kulay-gatas at pagpuno ng itlog, na nagbibigay sa lahat ng mga sangkap ng isang espesyal na lambot at creaminess. Gayunpaman, kung nais mong bawasan ang mga calorie, magagawa mo nang wala ito.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang isang kaserol na may tinadtad na patatas at zucchini sa oven ay lumalabas na lalong kasiya-siya. Ang pinalamanan na ulam ng gulay ay may masaganang lasa at maliwanag na maanghang na aroma dahil sa pagdaragdag ng sariwang basil at perehil. Inirerekomenda na lutuin ito sa tag-araw, sa dacha, upang tamasahin ang lasa ng sariwang mga batang gulay. Kung wala kang hardin, maaari kang bumili ng kailangan mo sa palengke.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang isang mas dietary recipe ay zucchini casserole na may tinadtad na manok. Kung tinimplahan mo ito ng kulay-gatas sa halip na mayonesa, maaari mong makabuluhang bawasan ang kabuuang nilalaman ng calorie. Inirerekomenda din ang pagkaing ito para sa pagkain ng sanggol, lalo na kung iwasan mo ang mga pampalasa at bawang. Bilang karagdagan, maaari mong laktawan ang pre-frying ang mga singsing ng zucchini at tuyo lamang ang mga ito nang bahagya sa grill.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang isang katangi-tanging opsyon sa holiday ay ang zucchini na inihurnong may tinadtad na karne at keso. Ang kanilang creamy aroma at pinong lasa ng naprosesong keso ay hindi mag-iiwan ng sinumang bisita na walang malasakit. Ang pampagana ay may lasa ng mga kamatis, matamis na paminta, at patatas, kaya ito ay napakayaman sa mga bitamina at mukhang kaakit-akit (tulad ng nasa larawan). Ang ganitong eleganteng delicacy ay maaaring ligtas na ihain sa anumang pagdiriwang.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang zucchini ay napupunta nang maayos sa tinadtad na karne at kanin, kaya makakakuha ka ng isang partikular na kasiya-siya at masustansyang ulam na may maliwanag, masaganang lasa ng mga inihurnong gulay. Upang magluto, hindi mo kailangang pakuluan ang bigas - kailangan mo lamang ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng kalahating oras, at pagkatapos ay hayaan itong maluto sa loob ng oven. Subukan ang mainit na ulam na ito para sa hapunan sa tag-araw!
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Lalo na masarap ang zucchini at talong na may tinadtad na karne, na inihurnong gamit ang mga aromatic herbs, herbs at iba pang magagamit na gulay. Ang ulam ay may magandang maliwanag na kulay, pampagana na aroma at mayamang lasa. Ang kaserol na ito ng zucchini na may tinadtad na karne sa oven ay magpapasaya sa lahat ng mga bisita o miyembro ng pamilya at magiging angkop sa isang holiday table o sa isang pang-araw-araw na menu.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Madaling maghanda ng masarap, mabangong zucchini casserole na may minced meat at mushroom. Ang anumang uri ay angkop para dito - mga champignon, puti, boletus. Maaari kang gumamit ng de-latang o pinatuyong kabute sa halip na sariwa. Huwag mag-atubiling mag-eksperimento upang makita kung aling uri ang magbibigay sa iyo ng pinakamayamang, pinakamasarap na lasa ng kabute na may bahagyang pagiging bago.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang isang casserole ng grated zucchini na may tinadtad na karne sa oven ay may partikular na malambot at makatas na texture. Ang bawat tao'y magugustuhan ang natutunaw na crumbly consistency; ang meryenda ay magiging magaan at mahangin. Ang tomato paste ay magdaragdag ng piquancy dito, at ang mga espesyal na pampalasa para sa karne, na dapat magsama ng puting paminta, nutmeg, mint at oregano, ay magdaragdag ng spiciness. Maaari kang gumamit ng mga handa na halo. Bilang karagdagan, makakakuha ka ng mas masarap na lasa kung papalitan mo ang tomato paste ng mga kamatis sa kanilang sariling katas.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang isang kaserol na gawa sa repolyo at tinadtad na zucchini ay may kaaya-ayang maselan na pagkakapare-pareho, lalo na kung gumagamit ka ng cauliflower, broccoli o Brussels sprouts kaysa sa puting repolyo. Ang recipe na ito ay angkop para sa tinadtad na karne ng baka, na hindi masyadong mataba, ngunit makatas. Pinakamainam na lagyan ng timpla ang ulam sa pamamagitan ng paggamit ng mga itlog na may cream sa halip na mayonesa upang mabawasan ang bilang ng mga calorie.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang zucchini casserole na may minced meat sa oven ay nagsasangkot ng paggamit ng mga tinadtad na produkto na may halong sarsa. Upang maghanda, maaari mong i-cut ang mga pangunahing gulay sa mga bilog, lagyan ng rehas o katas. Ang zucchini casserole na may karne ay magiging mas malasa kung magdagdag ka ng ilang maanghang na gulay, keso, at ang iyong mga paboritong pampalasa. Gumagana nang maayos ang mga bell pepper, feta cheese o mozzarella.
Magandang hapon Nakagawa na kami ng zucchini, ngayon sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa paghahanda ng isa pang masaganang ulam sa tag-init - kaserol na may tinadtad na karne.
Ang calorie na nilalaman ng zucchini ay 22-24 calories lamang bawat 100 gramo at ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang mga katangian ng pandiyeta nito ay lutuin ito sa oven.
Ang kaserol ay malawak na kilala; ito ay inihanda sa halos lahat ng sulok ng mundo, ngunit ito ay tinatawag na iba. Halimbawa, ang mga Italyano ay may lasagne, ang mga Pranses ay may gratin, at ang mga British ay may puding. Ang lahat ng mga pagkaing ito ay pinagsama ng isang katulad na teknolohiya sa pagluluto.
Sa pamamagitan ng paraan, mayroong maraming iba't ibang mga uri ng casseroles, na maaaring nahahati sa matamis (dessert) at hindi matamis: karne, gulay, isda, keso, kabute, cottage cheese, atbp. Kadalasan, ginagamit ang pasta o cottage cheese sa kanilang paghahanda, ngunit hindi ito kinakailangan.
Kadalasan kapag naghahanda ng mga casserole:
Kaya, maghanda tayo ng isang kaserol na may tinadtad na karne. At para gawing mas madali ang pagluluto, diluted ko ang teksto ng mga larawan ng pagluluto.
Simulan natin ang paghahanda ng unang kaserol na may tinadtad na karne, keso at kamatis. Ang mga sumusunod na seasonings ay angkop para sa ulam na ito: Italian herbs, oregano, basil, thyme, coriander, suneli hops.
Mangyaring tandaan na ang mga gulay na ito ay may isang tampok na kailangang isaalang-alang kapag naghahanda ng lahat ng aming mga pagkain. Ang gulay na ito ay binubuo ng 90 porsiyentong tubig. Karaniwan ang likido ay idinagdag sa mga casserole, ngunit kami, sa kabaligtaran, ay maingat na aalisin ang labis na juice mula sa zucchini, kung hindi man ang aming mga pinggan ay hindi hawakan ang kanilang hugis. Samakatuwid, binibigyang pansin natin ang puntong ito.
1. Hugasan ang zucchini at tanggalin ang buntot sa tangkay. Kung mayroon kang isang batang gulay, hindi mo kailangang alisan ng balat ang balat. Grate ito sa isang magaspang na kudkuran, ibuhos ito sa isang mangkok, budburan ng asin at hayaang tumayo ng 15 minuto upang palabasin ang labis na likido.
2. Gupitin ang sibuyas sa mga cube at iprito sa isang kawali na may mantika ng gulay sa loob ng dalawang minuto hanggang sa transparent.
3. Idagdag ang tinadtad na karne sa sibuyas, magprito para sa isa pang limang minuto, pagpapakilos sa lahat ng oras hanggang sa maging homogenous ang timpla. Asin at budburan ng mga pampalasa. Dalhin sa kalahating handa.
Paano matukoy kung ang tinadtad na karne ay kalahating luto? Ang karne ay nagbabago ng kulay mula sa maliwanag na rosas o pula hanggang sa mapurol, puti o kayumanggi depende sa uri ng karne.
4. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang hiwalay na lalagyan, hayaan itong lumamig, at pisilin ang bawang dito sa pamamagitan ng isang pindutin.
5. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa, lagyan ng rehas ang keso sa isang pinong kudkuran, i-chop ang perehil gamit ang isang kutsilyo.
Matapos tumayo ang zucchini, kailangan nilang pisilin nang mabuti (alinman sa isang kutsara o gamit ang iyong mga kamay).
6. Talunin ang kulay-gatas na may mga itlog, magdagdag ng asin at paminta at ihalo nang lubusan.
7. Grasa ang amag na may langis ng gulay at ilagay ang kalahati ng gadgad na zucchini sa isang kahit na layer, pagkatapos ay ang inihanda na tinadtad na karne, ang susunod na layer ay ang natitirang zucchini, ilagay ang mga hiwa ng kamatis sa itaas. Ibuhos ang sour cream at egg sauce sa lahat.
8. Maghurno sa oven na preheated sa 190-200 degrees sa loob ng 20 minuto. Alisin mula sa oven, iwiwisik ang tinadtad na perehil, gadgad na keso at ibalik sa oven sa loob ng 15-20 minuto.
Makakakuha ka ng isang napaka-makatas na ulam!
Ang recipe na ito ay gumagamit ng mga simpleng sangkap upang lumikha ng isang masarap na ulam! Ito ay angkop para sa parehong maligaya at pang-araw-araw na mga mesa. Kahit na ang mga hindi kumakain ng zucchini ay kakainin sila sa ulam na ito nang may kasiyahan, dahil sila ay puspos ng lasa ng tinadtad na karne. Ihanda ang kaserol na ito at makikita mo mismo.
Upang maghanda kakailanganin namin:
1. Gilingin ang sibuyas sa isang pinong kudkuran. Ihanda ang tinadtad na karne para sa pagprito: masahin gamit ang isang tinidor hanggang sa maging homogenous, magdagdag ng asin, paminta, at sibuyas. Ilagay ang timpla sa isang kawali na may langis ng gulay. Dinadala namin ito sa kalahating kahandaan.
2. Tatlong zucchini sa isang magaspang na kudkuran at ibuhos sa tinadtad na karne. Pakuluan hanggang sumingaw ang likido.
3. Talunin ang kulay-gatas na may mga itlog at magdagdag ng asin at paminta.
4. Hiwain ang patatas.
5. Buuin ang kaserol: ilagay ang mga patatas sa unang layer sa isang molde na pinahiran ng langis ng gulay. Pagkatapos ay karne na may zucchini at takpan ng isang layer ng patatas.
Punan ang lahat ng kulay-gatas at pinaghalong itlog. Budburan ng maraming matigas na keso sa ibabaw.
4. Ilagay ang kaserol sa oven na preheated sa 200 degrees sa loob ng 40 minuto.
Ang ganda ng ulam na ito!
Kung mahal na mahal mo ang kanin, ngunit pagod ka na sa mga pagkaing tulad ng pilaf at risotto, pagkatapos ay subukang gumawa ng kaserol na may kanin. Sa recipe na ito ay magdaragdag kami ng mga mushroom, maaari mong piliin ang mga ito ayon sa iyong panlasa.
Ang recipe na ito ay kapansin-pansin din sa katotohanan na ang kaserol ay may hindi pangkaraniwang hugis na "donut". Ang ulam ay mukhang eleganteng sa mesa, at makikita mo kung paano gawin ito sa ganitong paraan sa detalyadong step-by-step na recipe ng video sa ibaba.
Ang ulam na ito ay medyo katulad ng pizza. Ang zucchini mismo ay may neutral na lasa, kaya ang pangunahing lasa ng ulam ay karne, kamatis at keso - tatlong mga produkto na halos palaging ginagamit sa pizza.
At ang cheese crust...))) mmmmm... Kung tutuusin, gusto ng lahat ang crispy cheese crust! 🙂
Sa ilang mga recipe na gumagamit ng grated zucchini, kaugalian na magdagdag ng kaunting harina ng trigo, ngunit hindi namin ito gagawin. Sigurado akong magugustuhan mo ang recipe na ito.
Upang maghanda kakailanganin namin:
1. Ihanda ang mga gulay: i-chop ang mga sibuyas at herbs, lagyan ng rehas ang zucchini sa isang magaspang na kudkuran (upang gawing mas malambot ang kaserol, alisin ang alisan ng balat), gupitin ang mga kamatis sa manipis na hiwa, kung ang mga kamatis ay malaki, pagkatapos ay sa kalahating bilog . 
Samantala, i-on ang oven upang magsimula itong magpainit.
2. Iprito ang sibuyas sa isang kawali hanggang transparent, idagdag ang tinadtad na karne dito. Sa sandaling magbago ang kulay ng karne, magdagdag ng asin, paminta, at ihalo. Magdagdag ng dalawang kutsara ng tomato paste (maaaring mapalitan ng pinong tinadtad na mga kamatis) at magprito ng isa pang dalawang minuto.
3. Bahagyang talunin ang 4 na itlog, kulay-gatas, asin, paminta.
4. Alisan ng tubig ang likido mula sa zucchini, pisilin ito ng kaunti gamit ang iyong mga kamay.
5. Bumuo ng kaserol: ibuhos ang kalahati ng mga gadgad na gulay sa ilalim ng baking dish, magdagdag ng asin, pagkatapos ay ilatag ang tinadtad na karne, ang susunod na layer ay zucchini, pagkatapos ay mga kamatis.
6. Punan ang lahat ng pinaghalong egg-sour cream, budburan ng mayaman na may gadgad na keso sa itaas.
7. Ilagay sa oven sa loob ng 45-50 minuto sa temperatura na 180-190 degrees.
Gusto kong mag-alok sa iyo ng isang kaserol na papalit sa side dish sa iyong mesa. Ang recipe na ito ay naiiba dahil hindi kami gagamit ng mga itlog at magkakaroon lamang ng dalawang layer - karne at gulay.
Para sa paghahanda kakailanganin namin:
1. Hugasan at linisin ang lahat ng gulay. Pinong tumaga ang sibuyas, bawang at damo, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang pinong kudkuran.
2. Ang mga kamatis ay dapat hiwain, at zucchini - sa 3-4 mm na bilog.
3. Magpainit ng kawali at iprito ang mga sibuyas, bawang, at karot sa mantika ng gulay hanggang sa maging ginintuang kayumanggi.
4. Paghaluin ang tinadtad na karne sa inihaw, magdagdag ng asin at paminta at ilagay sa pantay na layer sa isang greased baking dish.
5. Maglagay ng mga gulay nang maganda sa ibabaw ng tinadtad na karne.
6. Ilagay sa oven, preheated sa 200 degrees para sa 20 minuto.
7. Samantala, ihanda ang sarsa: bawang, dumaan sa isang pindutin, idagdag sa kulay-gatas.
8. Pagkatapos ng 20 minuto, ilabas ang ulam at punuin ito ng sour cream sauce, budburan ng matapang na keso.
9. Ilagay sa oven para sa isa pang 15-20 minuto. Hayaang umupo ang natapos na ulam ng kalahating oras. Maaari mong ibuhos sa ibabaw ng kaserol
Habang lumalamig ang kaserol, ito ay nagiging mas siksik at hawak ang hugis nito, kaya ang ulam na ito ay pinakamahusay na ihain nang bahagyang pinalamig, mainit-init.
Abangan ang recipe para sa isang masarap na kaserol ng gulay! Zucchini, karne, patatas, kamatis, matapang na keso - isang kahanga-hangang kumbinasyon ng mga sangkap. Maaari ka ring magdagdag ng kampanilya paminta, ito ay magdagdag ng piquancy sa ulam.
Tag-araw ngayon sa labas, at may malaking seleksyon ng iba't ibang gulay at halamang gamot sa mga istante. Eksperimento, baguhin ang komposisyon ng mga produkto, palamutihan ng mga damo at tamasahin ang lasa!
Upang maghanda kakailanganin namin:
1. Hugasan ang mga patatas at zucchini, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang mga kamatis sa mga singsing, ang sibuyas sa mga cube.
2. Iprito ang sibuyas sa isang kawali hanggang transparent. Hiwalay, iprito ang minced meat hanggang kalahating luto.
3. Paghaluin ang kulay-gatas na may mga itlog ng manok.
4. Sa isang baking dish, ilagay ang kalahati ng gadgad na patatas sa unang layer, kalahati ng zucchini sa pangalawa, at pritong sibuyas sa pangatlo.
5. Ang ikaapat na layer ay tinadtad na karne, ang ikalima ay tomato paste, ang ikaanim ay zucchini, ang ikapito ay patatas, ang ikawalo ay kamatis. Bagaman, sa prinsipyo, maaari kang gumawa ng mas kaunting mga layer.
Banayad na asin at paminta ang bawat layer ng patatas at tinadtad na karne.
6. Ibuhos ang inihandang sour cream sauce sa ibabaw ng kaserol at budburan ng matapang na keso sa ibabaw.
7. Maghurno sa oven sa loob ng isang oras sa 180 degrees.
Ang aming napakagandang ulam ay handa na! Magmadali, ihanda ang mesa, anyayahan ang iyong mga mahal sa buhay at kumain nang may kasiyahan!
Ilang lalaki ang nakita mo na mahilig sa zucchini? Ako din. Gayunpaman, mayroong isang paraan upang linlangin ang pagbabantay ng mga kalaban ng malusog na gulay - ito ay isang kaserol ng tinadtad na karne na may zucchini at mga kamatis sa oven. Una ko itong niluto mga 10 taon na ang nakalilipas, noong may malabo pa akong ideya tungkol sa pagluluto. Ako ay humanga sa kadalian ng recipe. Ang resulta ay lumampas sa lahat ng aking mga inaasahan: ang kaserol ay naging napaka-makatas, napakaganda, at pinananatiling perpekto ang hugis nito kahit na mainit. Pagkalipas ng tatlong minuto ay bumalik ang asawa ko na may dalang plato na walang laman, tinanong niya kung ano ang mahiwagang inilagay ko sa kaserola, bakit ang sarap? Ako ay isang simpleng babae, kaya sinabi ko nang diretso na ito ay zucchini. At narinig ko bilang tugon: "Nagbibiro ka ba?" Tama, hindi ako naniwala sa unang pagkakataon na walang mas kaunting zucchini sa kaserol kaysa sa tinadtad na karne! Kaya't kung ang iyong sambahayan ay hindi na sumasang-ayon na kumain ng zucchini sa anumang pagkakataon, ihanda sila ng gayong kaserol at sasabihin nila sa iyo: "Salamat!"
Mga sangkap:
Para sa casserole na ito na may zucchini, medyo katanggap-tanggap na gumamit ng yari na tinadtad na karne. Ngunit mas gusto kong gilingin ang isang buong piraso ng karne sa isang gilingan ng karne, dahil, una, maraming taba ang idinagdag sa binili na tinadtad na karne at, pangalawa, hindi ako sigurado na ito ay ganap na ginawa mula sa sariwang karne.
Ihahanda namin ang mga sibuyas para sa karne nang hiwalay. Pinong tumaga ang sibuyas at iprito sa langis ng gulay hanggang transparent. Kaagad na idagdag ang tinadtad na karne at, pana-panahong pagpapakilos at paghiwa-hiwalayin ang malalaking piraso, dalhin ito sa isang mapusyaw na kayumanggi na kulay at gumuhong estado. Huwag kalimutang magdagdag ng asin!
Ilipat ang tinadtad na karne sa molde. Gumagamit ako ng lumang ceramic coated frying pan na walang hawakan para sa casserole na ito. Hindi ka na maaaring magprito dito - lahat ay nananatili, ngunit ang pagluluto ay isang kasiyahan. Ang mga dingding ng kawali ay makapal, ang pag-init ay pantay.
Habang ang aming tinadtad na karne ay pinirito, kinukuha namin ang pinaka-mahirap na bahagi ng proseso: alisan ng balat ang zucchini at lagyan ng rehas ito sa isang magaspang na kudkuran. Ang zucchini ay mabigat at malaki, ngunit sa loob ng tatlong minuto maaari mong ganap na pamahalaan ito. Upang makatipid ng oras at pagsisikap, sinubukan kong ipasa ang zucchini sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Naku, hindi naman naging ganoon. Ang zucchini ay nawalan ng tubig at, nang naaayon, ang kaserol ay hindi naging maayos. Paghaluin ang gadgad na zucchini na may tinadtad na karne.
Ang susunod na hakbang ay talunin ang mga itlog na may kulay-gatas. Hindi na kailangang talunin ang anumang bagay, pukawin lamang.
Magdagdag ng pampalasa. Ako ay tradisyonal na nagdaragdag ng tatlong cloves ng pinong gadgad na bawang at isang kutsarita ng nutmeg. Ibuhos ang lahat sa molde at ihalo.
Ngayon ang natitira na lang ay lagyan ng rehas ang keso at gupitin ang mga kamatis. Budburan ng keso ang aming magiging kaserol. Sinisikap naming gawin ito hangga't maaari upang walang masyadong maraming void.
Maipapayo na gupitin ang mga kamatis nang mas manipis. Crosswise ganito para makagawa ng magagandang bilog. Sa pangkalahatan, ang mga kamatis ay pangunahing nagsisilbing dekorasyon. Magagawa mo nang wala ang mga ito, ngunit, siyempre, hindi ito magiging napaka-eleganteng, at pinapahusay nila ang lasa. Kaya mas masarap sa kamatis.
Inilalagay namin ang aming kagandahan sa oven sa loob ng 30-40 minuto. Sa sandaling matunaw ang keso, maaari mo itong alisin.
Ang casserole na may zucchini ay karaniwang kinakain habang mainit pa. Kumakain ako ng kalahating kawali sa loob ng limang minuto. Pero masarap din ang lamig. Dagdag pa, pinapanatili nito ang hugis nito nang mas mahusay kapag malamig. Maaari mo ring gupitin ang isang maayos na piraso tulad nito upang kumuha ng magandang larawan.
Gusto mo ba ng isa pang napakasayang paraan upang ihanda ang mga kahanga-hanga at malusog na gulay na ito? Suriin ang isang ito. Ginagawa nila ang mga batik-batik na laso doon, at walang sinuman ang makahuhula kung ano ang mga rolyo na nakabalot ng ganoon :)
Bon appetit!
Pinapainit namin ito sa inilabas na juice hanggang sa maging kulay abo, patuloy na sinisira ito ng isang spatula sa kusina upang hindi ito bumuo ng mga bukol.
humigit-kumulang pagkatapos ng 10 minuto ang lahat ng kahalumigmigan ay sumingaw, lagyan ng asin ang karne, itim na paminta at bahagyang iprito para sa isa pa. 10–12 minuto hanggang sa halos ganap na handa. Pagkatapos ay patayin ang kalan, gumamit ng isang tuwalya sa kusina upang ilipat ang kawali sa isang cutting board, magdagdag ng tinadtad na perehil sa mabangong tinadtad na karne at ihalo ang lahat sa isang kutsara hanggang makinis. Inilalagay namin ang natitirang mga kinakailangang produkto sa countertop at magpatuloy sa susunod na hakbang.
Kung ang ulam ay nagsisimulang masunog sa itaas sa panahon ng pagluluto, ibaba ito sa gitnang rack o takpan ito ng isang sheet ng baking paper o patayin ang itaas na mga elemento ng pag-init at lutuin para sa natitirang oras gamit lamang ang mga mas mababa;
Ang hanay ng mga pampalasa ay hindi mahalaga; gumamit ng alinmang ginagamit sa pagtimplahan ng mga pagkaing karne o gulay. Gayundin, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang maliit na bawang na kinatas sa pamamagitan ng isang pindutin at mga piraso ng matamis na paminta ng salad sa pagpuno, na makadagdag sa lasa at aroma;
Ang zucchini ba ay napaka-makatas? Pagkatapos ay dapat silang pisilin mula sa labis na likido bago magsimulang mabuo ang kaserol, kung hindi man ay maglalabas sila ng maraming juice sa oven, at maaari itong gawing masyadong matubig ang ulam. Kung gayon pa man ay nakalimutan mong gawin ito at makita na ang pagkain ay hindi inihurnong dahil sa malaking halaga ng likido, dagdagan lamang ang temperatura ng oven sa 200 degrees Celsius upang ang kahalumigmigan ay sumingaw nang mas mabilis at, sa kasong ito, lutuin lamang ang kaserol sa gitnang rack upang maiwasan ang pagkasunog ng crust;
Ang isang alternatibo sa langis ng gulay ay mantikilya;
Minsan ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag ng isang pares ng mga kutsara ng harina ng trigo sa pinaghalong egg-sour cream, na ginagawang mas siksik ang kaserol, kahit na bahagyang tuyo.
