Ang aking nakaraang pagtatangka na gumawa ng malalambot na pancake na walang mga itlog a la American pancake ay hindi matagumpay (salamat sa kung saan nakuha namin , na isang plus :).
Ngunit hindi ako sumuko at nagpatuloy sa pagnganga sa cactus, sa kahulugan ng pag-eksperimento. At, alam mo, ang katutubong karunungan tungkol sa hindi maiiwasang resulta ng mahabang pagdurusa ay nagtrabaho. Masasabi ko nang buong pagmamalaki na ginawa ko ang mga ito sa lahat ng kahulugan!
Sino ang gustong malaman kung paano maghurno ng makapal at malambot na American kefir pancake na walang mga itlog? Sumunod ka sa akin, please…
Una, matunaw ang soda, asin at asukal sa kefir. Ito ay isang piraso ng cake para sa amin! 
Magdagdag ng harina sa kefir at gumamit ng isang regular na tinidor upang mabilis na ihalo ang lahat upang walang mga bukol.
Kaya mayroon kaming kuwarta para sa malambot na kefir pancake. Kahit papaano ang lahat ay kahina-hinalang madali at simple, tama ba? 
Hindi na kailangang maghintay para sa isang huli, hindi magkakaroon ng isa. Ang lahat ay talagang napaka-simple. Painitin ang kawali. Magdagdag ng langis ng gulay sa kuwarta at ihalo muli, pagkatapos ay inilalagay namin ang kuwarta sa kawali sa kalahating bilog na mga oval (semi-oval na bilog?) - sa hugis ng malalaking pancake, sa pangkalahatan. 
Takpan ang pan na may takip at iprito ang mga pancake sa mahinang apoy hanggang sa ang ibabaw ng bawat pancake ay tumigil sa pagkalat. At sa sandaling huminto ito, binaliktad namin ang aming mga pancake. Makikita mo na kung gaano sila kalago, kapal at ganda. 
Nagpapatuloy tayo sa iisang diwa. Ang kuwarta ay lumiliit at lumiliit, at ang salansan ng mga malalambot na pancake ay pataas nang pataas... 
Ang pinaka-kahanga-hangang bagay ay ang mga pancake na ito mismo ay hindi matamis, na nangangahulugang maaari mong lagyan ng honey, syrup, jam o condensed milk ang mga ito, at pagkatapos ay isipin kung paano, sa isang maagang umaga ng tag-araw, ang isang waitress sa isang American diner ay naglalagay ng isang plato ng pancake sa harap mo at nagsasabing: Enjoy! Ibig sabihin, bon appetit!
Ang mga pancake na walang mga itlog na may gatas ay isang tunay na lifesaver para sa mga nagnanais ng mga pritong pastry, ngunit sa ilang kadahilanan ay hindi kayang kumain ng mga itlog. Ito ay maaaring isang allergic reaction ng katawan, o isang pangako sa vegetarianism. Nangyayari din na nakalimutan mong bumili ng mga itlog, ngunit gusto mo talaga ng masarap, mainit na pancake.
Basahin ang artikulong ito tungkol sa kung paano gumawa ng mga pancake na may gatas at walang itlog. At pagkatapos ay maaari mong ligtas na simulan ang mga eksperimento sa culinary sa iyong sariling kusina. Kaya, dinadala namin sa iyong pansin ang mga simpleng pagkain. Bukod dito, ang recipe para sa malambot na pancake na may gatas at walang mga itlog ay hindi nangangailangan ng pagkakaroon ng mga mamahaling produkto. Ihurno ang mga ito para sa tsaa at pasayahin ang iyong sambahayan.
Upang magsimula, ibubunyag namin ang ilang mga lihim, pagkatapos malaman kung saan magagawa mong maayos na masahin ang kuwarta, na isinasaalang-alang ang ilang mga nuances:
Ang mga sangkap para sa ulam na ito ay simple. Kakailanganin mong:
Mangyaring tandaan na ang recipe para sa mga malambot na pancake na ito ay nangangailangan ng maraming langis ng gulay para sa Pagprito.
Ang kuwarta para sa mga pancake na walang mga itlog ay handa na. Takpan ang mangkok gamit ang isang tuwalya o takip at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras.
Alisin ang mga natapos na produkto at ilagay ang mga ito sa isang wire rack o flat dish, na tinakpan ito dati ng ilang layer ng kitchen paper towel. Sila ay sumisipsip ng labis na langis at ang mga pancake ay hindi masyadong mamantika.
Nag-aalok kami ng sumusunod na recipe - ito ay mga pancake na walang mga itlog na may gatas. Ang mga proporsyon para sa pagsusulit ay ang mga sumusunod:
Ang natitirang langis ay gagamitin para sa pagluluto ng hurno.
Sa panahon ng kasunod na pagluluto sa hurno, ang kuwarta ay hindi na halo-halong.
Ibuhos ang kaunting mantika sa kawali at simulan ang pagluluto ng mga lutong bahay na pancake. Gumamit ng kutsara upang kunin ang malambot na kuwarta at ilipat ito sa kawali. Huwag takpan ang pinainit na kawali gamit ang mga produkto!
Pinapanatili namin ang temperatura ng kalan na napaka-moderate. Siguraduhing hindi masunog ang mga pancake. Sa sandaling ang ilalim na bahagi ay natatakpan ng isang kulay-rosas, maaari mong ibalik ang mga ito sa pangalawang bahagi at magpatuloy sa pagprito. Ilagay ito sa parehong paraan: sa isang plato na may linya ng isang tuwalya ng papel.
Upang ihanda ang ulam na ito, tiyaking mayroon tayong ilang sangkap:
Ngayon simulan natin ang pagluluto:
Huwag kalimutan na ang kuwarta na ginawa gamit ang gatas na walang mga itlog ay kailangang gawing mas makapal kaysa sa mga pancake na may kefir o may mga itlog, upang ang pagluluto sa isang kawali ay hindi mawawala ang fluffiness at lightness nito.
Inaasahan namin na ang mga iminungkahing recipe para sa malambot na pancake ay makakatulong sa iyo. Bon appetit!
Magandang hapon, mahal na mga mambabasa. Ang malambot, mapula-pula na kefir pancake ay isang masarap na almusal para sa buong pamilya, isang magandang tea treat para sa mga hindi inaasahang bisita, at isang tradisyonal at minamahal na ulam sa pagdiriwang ng Maslenitsa.
Oo, hindi lamang masarap na pancake ang inihanda para sa Maslenitsa, kundi pati na rin ang mga pancake ayon sa kaugalian. Isang napakasarap na delicacy, lalo na kapag mainit ang mga ito, na may malutong na crust, at may pulot, o jam, condensed milk o sour cream...
Ngunit hindi lamang sa Maslenitsa; halimbawa, sa Marso 8, maaari mong pasayahin ang iyong sambahayan na may masarap at malambot na pancake. Lalo na kung isang lalaki ang naghahanda sa kanila para sa umaga. At kung gaano karaming iba't ibang mga recipe ang mayroon, ito ay kabaliwan. Halimbawa, may mga gulay sa loob, may mga pasas at jam, may repolyo at zucchini, may mansanas at iba pa.
Ngunit maraming beses na sinubukan kong maghurno ng mga malambot na pancake, at ang resulta ay pareho: sa sandaling lumamig sila, nagsimula silang bumagsak sa dami. Damn, what a shame it was when they started to deflate right before our eyes. Kahit na ang lasa ay nanatiling pareho, napakasarap, nais kong makamit ang ningning.
Huwag tayong magpatalo, tinulungan tayo ni lola sa pamamagitan ng pagpapaliwanag ng ilang simpleng panuntunan. Sigurado akong magiging maayos ang lahat para sa iyo. Tingnan natin ang ilang mga recipe na may malambot na pancake na sinubukan namin.
Sa pamamagitan ng paraan, bakit ka nakakakuha ng malambot na pancake na may kefir o bakit nakakakuha ka ng mga pancake na may mga butas dito? Ito ay lamang na ang kefir sa kuwarta ay nagsisilbing isang uri ng pampaalsa at, salamat sa natural na mga proseso ng pagbuburo, ang kuwarta ay nagiging bubbly. Ito ang dahilan kung bakit ang masa at ang huling produkto ay malambot.
Kaya kung mayroon kang ilang kefir sa refrigerator, siguraduhing subukan ang paggawa ng malambot na kefir pancake ayon sa mga recipe sa ibaba.
Ang recipe na ito ay isang klasiko o pamantayan. Maaari mong sabihin ang batayan. Ayon sa recipe na ito, inihahanda namin ang lahat ng iba pang mga bersyon ng pancake. Siyempre, ang ilang mga sangkap ay maaaring idagdag o baguhin, ngunit mayroon pa ring ilang mahahalagang punto sa proseso ng paggawa ng mga pancake. Pag-uusapan din natin sila sa daan.
Kakailanganin namin ang:
Bago simulan ang pagluluto, kailangan mong alisin ang kefir at mga itlog mula sa refrigerator. Dapat silang nasa temperatura ng silid.
Pinakamainam na kumuha ng kefir na tumatagal ng 2-3 araw. Minsan ito ay nagiging ganito: sinasabi nila na ang kefir ay magiging masama, ano ang dapat kong gawin? Oo, maaari kang gumawa ng masarap na pancake.
Ngayon, hatiin ang itlog sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asukal at talunin gamit ang isang whisk o tinidor.
Ibuhos ang kefir sa mangkok at ihalo nang mabuti, talunin. Maaari kang magdagdag ng vanilla sugar o vanillin para sa lasa, ayon sa gusto mo.
Oras para sa pagdurusa. Upang maging malambot ang masa, siguraduhing salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan o isang tabo na may isang salaan. Makakatulong din ito na maiwasan ang mga bukol sa kuwarta. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
Maaaring idagdag ang harina sa mga bahagi, patuloy na pagpapakilos.
Ngayon lamang maaari kang magdagdag ng soda, ngunit hindi bago, ito ay mahalaga.
Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng soda nang mas maaga, ang mga pancake ay hindi magiging malambot, dahil sa oras ng pagprito ang kemikal na reaksyon sa pagpapalabas ng gas ay magtatapos.
At sa pamamagitan ng pagdaragdag ng soda sa pinakadulo, ang kemikal na reaksyon ay tatagal, kaya ang masa ay magiging mas malambot.
Ang kuwarta ay hindi dapat maging likido. Hindi ito dapat kumalat sa kawali, ngunit ang istraktura nito ay dapat maging katulad ng mayaman na kulay-gatas, na dumadaloy nang husto mula sa isang kutsara. Ang tamang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay ang susi sa matagumpay na mga pancake.
Kung ang masa ay matunaw, magdagdag ng harina nang kaunti sa isang pagkakataon.
Painitin ang kawali. Kung gusto namin ng crust, pagkatapos ay ibuhos sa langis ng gulay, upang ang crust ay magiging malutong. Kung walang langis, ang mga pancake ay may makinis na ibabaw.
paghahatid - isang kutsara Ngayon gawin natin ang isang pagsubok. I-scoop ang kuwarta gamit ang isang kutsara at ilagay ito sa isang kawali, iprito sa magkabilang panig.
Sa ganitong paraan masusuri natin kung may sapat na harina, asin, asukal sa masa. Batay sa unang pagsubok, maaari mong idagdag ang kulang sa kuwarta, ihalo ang lahat nang lubusan at simulan ang pagluluto.
Mas mainam na iprito ang mga pancake sa daluyan o bahagyang mas kaunting init. Sa ganitong paraan hindi sila masusunog sa labas at magluluto sa loob. Iprito ang mga pancake sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Iyon lang, naghanda kami ng malambot na kefir pancake. Maaari mong upuan ang lahat sa mesa, magbuhos ng tsaa, kumuha ng pulot, kulay-gatas, jam, at iba pa. Tangkilikin ang iyong tsaa!!!
Nagpapakita ako ng isang napakasarap na recipe na may mga mansanas, ang mga bata ay nalulugod.
Gayundin isang napaka-masarap na recipe. Isang araw nagpasya ang aking asawa na gumawa ng pancake, ngunit walang mga itlog. Nakahanap ako ng ibang recipe at sinubukan ko. Napakasarap, ito pa rin ang parehong malambot na pancake na ginawa gamit ang kefir, kaya subukan ito. Napakasimple ng lahat.
Kakailanganin namin ang:
Ibuhos ang kefir sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asin at asukal. Paghaluin ang lahat nang lubusan hanggang sa matunaw ang asukal.
Huwag kalimutan na ang kefir ay dapat nasa temperatura ng silid. Maaari mo ring painitin ito ng kaunti.
Magdagdag ng sifted na harina sa mga bahagi at ihalo nang lubusan.
Pagkatapos ng harina, magdagdag ng soda at ihalo nang lubusan. Gumamit ng isang kutsara upang suriin ang pagkakapare-pareho upang hindi ito likido; kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting harina.
Ngayon init ang kawali at hayaang umupo ang kuwarta sa loob ng 5 minuto.
Ibuhos ang mantika sa isang kawali at ilagay ang isang tambak na kutsara ng kuwarta dito. Iprito sa katamtamang init, iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Pagkatapos ay baligtarin ito at iprito hanggang sa maging golden brown.
Naghahanda kami ng tsaa at kinakain ito nang mainit, na may malutong na crust))))))
Maaaring makamit ang lushness nang walang soda. Palitan lang ng baking powder.
Mga sangkap:
Ang mga itlog at kefir ay dapat nasa temperatura ng silid. Ibuhos ang kefir sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng asukal at asin doon. Haluin ng kaunti.
Ngayon idagdag ang itlog at baking powder. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
Salain ang harina, idagdag sa mga bahagi at ihalo palagi upang walang mga bugal.
Iwanan ang minasa na masa sa loob ng 20 minuto.
Init ang kawali, ibuhos ang mantika at magdagdag ng isang tambak na kutsara ng kuwarta.
Magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ito rin ay isang napaka-interesante na recipe, talagang gusto rin ito ng mga bata.
Narito ang isa pang magandang recipe na walang mga itlog, ngunit gumagamit ng lebadura. Mas mainam na gumamit ng hilaw na lebadura. Sinubukan namin ito mula sa mga tuyo, ngunit hindi ito gumana sa ganoong paraan.
Kakailanganin namin ang:
Kumuha ng kefir at init ito sa itaas lamang ng temperatura ng silid. Maaari mo lamang itong ilabas sa refrigerator nang maaga, o maaari mo itong painitin nang bahagya. Ang katawan ay kailangan para ang lebadura ay magsimulang mabuhay.
Magdagdag ng asukal at lebadura sa kefir. Haluing mabuti hanggang sa matunaw ang lebadura at magsimulang mag-ferment. Ilagay ang mangkok sa isang mainit na lugar hanggang lumitaw ang bula.
Idagdag ang sifted flour at asin at haluing maigi hanggang mawala ang lahat ng bukol. Ang kuwarta ay dapat kasing kapal ng magandang kulay-gatas at dapat na dahan-dahang dumulas sa kutsara. Takpan ang kuwarta at ilagay ito sa isang mainit na lugar upang tumaas.
Matapos tumaas ang kuwarta at natatakpan ng mga bula, maaari mong agad na simulan ang pagluluto ng mga pancake. Init ang isang kawali sa katamtamang init at magdagdag ng langis ng gulay. Salamat sa kanilang porous na istraktura, ang malambot na kefir pancake ay kumikilos tulad ng isang espongha at sumisipsip ng langis, kaya panoorin ang dami ng langis sa kawali upang ang mga pancake ay hindi masunog.
Iprito ang mga pancake sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Dapat din silang lutuin sa loob. Upang malaman, kunin ang unang pancake na pinirito at hatiin ito sa kalahati, ang gitna ay dapat na inihurnong mabuti. Kung mayroon pa ring hilaw na masa sa loob, at ang labas ay ginintuang kayumanggi o kahit na nasunog, dapat mong bawasan ang init sa burner.
Sa susunod na batch ng pancake, maghintay hanggang lumamig nang bahagya ang kawali at subukang muli. Karaniwang kinakailangan ang katamtamang init para sa matagumpay na mga pancake.
Ilagay ang natapos na golden brown na pancake sa isang plato o sa isang mangkok. Ihain habang mainit pa at kasama ang lahat ng uri ng sarsa at sarsa. Bon appetit!
Lush pancake na may kefir - ang pinakamahusay at napatunayang sunud-sunod na mga recipe. na-update: Nobyembre 12, 2019 ni: Subbotin Pavel
Ang mga pancake na inihanda na may kefir nang walang pagdaragdag ng mga itlog ay nagiging malambot at hindi nahuhulog pagkatapos na lumamig. Ang sour cream at syrup ay magiging isang mahusay na karagdagan sa mga pancake na ito.
Mga sangkap:
Paghahanda:
1. maghanda ng mga sangkap para sa paggawa ng malambot na kefir pancake.
2. Ibuhos ang kefir sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng baking soda, pukawin at iwanan ng 5 minuto. Hugasan ang lemon at ibuhos ang tubig na kumukulo dito. Zest ang lemon at pagkatapos ay pisilin ang juice mula sa lemon. Magdagdag ng lemon zest, juice at asukal sa kefir at ihalo nang bahagya. Ang isang malago na takip ng mga bula ay lilitaw sa ibabaw ng kefir - ito ay normal.
3. magdagdag ng sinala na harina. Paghaluin nang lubusan ang nagresultang masa gamit ang isang silicone spatula o kutsara. Ang kuwarta ay dapat na mahangin at homogenous.
4. Painitin ng mabuti ang kawali at lagyan ng vegetable oil. Maglagay ng 1 kutsara ng kuwarta sa isang pagkakataon. Ihurno ang mga pancake hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Bon appetit! almusal@bon.
Ang isa sa mga pinakasimpleng recipe ng pancake ay ang mga malambot na pancake na walang itlog na gawa sa kefir. Sa kabila ng kanilang pagiging simple at bilis ng paghahanda, ang mga ito ay nagiging napakasarap at nahuhulog sa loob ng ilang sandali. Ito ang kaso kapag hindi mo kailangang gumawa ng anumang bagay na magarbong - mula sa mga sangkap na laging nasa kamay, makakakuha ka ng talagang masarap na lutong pagkain . Kaya simulan na natin.
Mga sangkap:
⇒ Maaaring interesado ka sa: Pumpkin pancake na may yeast, Pancake na walang itlog na may kefir (may mga butas), Manipis na pancake na walang itlog na may gatas, Yeast pancake na may mansanas na walang itlog.
Lush pancake na walang mga itlog sa kefir - proseso ng paghahanda:
1. Ibuhos ang kefir sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng soda, asin at asukal. Haluin.
2. Ngayon ay unti-unting magdagdag ng harina, pagmamasa ng homogenous na kuwarta gamit ang isang kutsara, whisk o mixer sa pinakamababang bilis. Dapat itong magkaroon ng pare-pareho ng napakakapal na kulay-gatas.
3. Mag-iwan ng 5-10 minuto hanggang lumitaw ang mga maliliit na bula sa ibabaw ng kuwarta (ginagawa ito upang magsimula ang pagkilos ng soda, bilang isang resulta ang iyong mga pancake ay magiging mas malambot).
4. Painitin ang kawali na may mantika ng gulay; ang kawali ay dapat sapat na mainit, lalo na kung ito ay walang non-stick coating, kung hindi man ay dumikit ang kuwarta sa ibabaw nito.
5. Gamit ang isang kutsara o isang maliit na sandok, ilagay ang mga pancake sa kawali sa layo mula sa bawat isa (sila ay lalawak nang bahagya) at iprito sa magkabilang panig sa ilalim ng takip hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6. Ayan na! Ang aming luntiang pancake na walang mga itlog sa kefir ay handa na. Bon appetit!
Ang masarap, malambot na pancake ay maaaring ihanda nang walang mga itlog. At ang recipe na ito ay patunay nito.
Mga Kinakailangang Produkto:
Ibuhos sa isang mangkok at magdagdag ng baking soda. Haluin at huwag hawakan ng 5 minuto.
Hugasan ang lemon nang lubusan gamit ang isang brush, pagkatapos ibuhos ang tubig na kumukulo dito. Alisin ang zest mula dito.
Mahalaga! Huwag pansinin ang prosesong ito. Ang mga limon ay dapat hugasan nang maingat, dahil ang mga ito ay ginagamot ng mga kemikal na compound upang mapanatili nila ang kanilang presentasyon nang mas matagal.
Idagdag ang nagresultang zest sa kefir. Dapat mo ring pisilin ang juice mula sa lemon at idagdag ito sa kefir.
Salain ang harina at ihalo sa kefir sa maliliit na bahagi. Paghaluin muli ang lahat nang lubusan.
Init ang kawali at ilagay ang nagresultang masa dito sa mga bahagi. Magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Mga kaibigan, huwag mahiya sa katotohanan na walang mga itlog sa recipe. Kailangan mo lang gawin ang mga pancake na ito nang isang beses at sila ay magiging isang paboritong recipe para sa iyo at sa iyong pamilya. Minimum na sangkap at maximum na kasiyahan - para sa akin iyan!
Kaya, kung gusto mong subukang gawin ang recipe na ito, ngunit wala kang kinakailangang timbang ng kefir. Walang problema. Ang lahat ng mga produktong fermented milk ay gagana para sa mga pancake na ito: sour cream, fermented baked milk, bifidok... Madalas kong hinahalo ang fermented baked milk at homemade kefir (yogurt). Mahalaga na ang kefir ay nasa temperatura ng silid.
Armin ang iyong sarili ng dalawang mangkok. Sa isa mayroon kang kefir, at sa iba pang pagsamahin ang lahat ng mga tuyong produkto: harina, soda, asin at asukal. Mas madalas na nagluluto ako ng mga pancake na walang mga itlog gamit ang kalahating litro ng kefir, ngunit sa larawan mayroon lamang kalahating serving. Oo, gusto ng mga bata ng isang bagay para sa tsaa at ngayon 10 minuto at ang mga pancake ay handa na para sa tsaa o may compote.
Paghaluin ang mga tuyong produkto gamit ang isang whisk. 
Pagkatapos ay ibuhos sa kefir. 
Paghaluin ang lahat ng mga produkto hanggang sa makapal na kulay-gatas na mga form. Hindi na kailangang maghintay para magpahinga ang masa. Maaari mong iprito kaagad ang mga pancake. 
Ilagay ang kawali sa apoy at ibuhos ang mga gulay. langis. Pagkatapos nito, gawing daluyan ang init at, gamit ang isang kutsara, ilagay ang kuwarta sa mainit na mantika. 
Iprito ang mga pancake na walang mga itlog sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang sarap! 
Pagkatapos magprito, ilipat ang mga pancake sa isang plato na may linya ng isang tuwalya ng papel o napkin. 
Pagkatapos ng paglamig o sa ikalawang araw, ang mga pancake ay hindi nagiging lipas, ngunit mananatiling malambot. 
Mga kaibigan, tulungan ang iyong sarili! Alinman sa strawberry jam o ice cream! Masarap! Mmm! 
May isang opinyon na ang mahangin, malambot na pancake ay maaari lamang gawin mula sa... Magiging maayos ang lahat, ngunit hindi mo palaging nais na pag-usapan ito, at palaging nakakalungkot na tumaas ang kuwarta. Samakatuwid, ang aking "relasyon" sa paggawa ng mga pancake kahit papaano ay hindi gumana hanggang sa ang aking kahanga-hangang kasamahan, ang aking iginagalang na tagapagturo sa trabaho, si Natalya Vasilyevna, ay nagsabi sa akin kung paano gumawa ng malambot na pancake na may kefir na walang mga itlog at walang lebadura! Ang proseso ng pagluluto ay naging napakasimple na gumugugol ako ng hindi hihigit sa dalawampung minuto mula sa pagbubukas ng garapon ng kefir hanggang sa pagprito ng huling pancake! Ngayon ang luntiang, mabango, masarap na piping hot pancake ay madalas na bisita sa aming mesa! Subukan mo rin!
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Mayroon na kaming dalawang hindi pangkaraniwang mga recipe ng pancake sa aming arsenal: mga pancake ng tsokolate-banana na walang mga itlog at mga pancake ng gatas at strawberry, at walang mga produktong hayop.
Siyempre, mayroong isang malaking bilang ng mga pagpipilian para sa masarap na pancake. Tiyak na mayroon ka ring sariling paborito at napatunayang pamamaraan? Kahit na ito ang kaso, ipinapayo ko sa iyo na subukan ang malambot na kefir pancake ayon sa recipe ng aming tagasuskribi na si Katyusha, na mahusay na humahawak ng anumang kuwarta, maging mga holiday pie, cake o pancake at pancake.
Ang malambot na pulp ng grated apple ay nagdaragdag ng kaaya-ayang fruity sweetness sa "fried flatbreads." Madali kang makakagawa ng sarili mong mga pagbabago sa pamamagitan ng paghahalo ng kuwarta hindi sa mansanas, ngunit sa kalabasa, saging, peras, o pagdaragdag ng mga prutas na sitrus. Hindi mo kailangang gumamit ng mga karagdagang sangkap - maghurno ng pancake nang walang prutas.
Mga sangkap:
Alisin ang mga buto at core mula sa mga mansanas. Grate ang mga prutas sa isang magaspang na kudkuran; siguraduhing gamitin ang katas na ilalabas kapag pinuputol ang mga mansanas.
Magdagdag ng kefir sa sarsa ng mansanas at magdagdag ng baking soda. Haluing mabuti ang tatlong sangkap.
Magdagdag ng asukal. Haluin. Ngayon ay maaari mong tikman ang kuwarta para sa tamis; kung ang iyong uri ng mansanas ay masyadong maasim, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng 1 tbsp. l. Sahara.
Magdagdag ng harina, mas mabuti na sifted. Ibuhos sa maliliit na bahagi upang ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong harina nang paunti-unti, sa ganitong paraan maiiwasan mo ang mga bukol, na kung saan ay hindi maginhawa upang "masira".
Magagawa mong masahin ang isang makapal na masa. Ang pagkakapare-pareho, tulad ng kaugalian para sa mga pancake, ay makapal na kulay-gatas.
Init ang isang kawali na may langis ng gulay at sandok ang mga pancake. Magprito sa magkabilang panig sa katamtamang init. Ang lahat ay magiging simple dito: ilagay ang isang bahagi ng kuwarta sa mainit na langis, maghintay ng ilang minuto, ang kuwarta ay pinirito, hindi dumikit, bilang browned - maaari mong i-on ito at ulitin ang operasyon.
Ang masarap, rosy, malambot na kefir pancake na may mga mansanas ay handa na! Paglabas mo sa kawali, ilagay agad sa mesa!
Huwag kalimutang ibuhos ang pulot sa mangkok, hiwalay na kulay-gatas at mainit na tsaa sa iyong mga paboritong tasa.
Bon appetit!
Ang aking nakaraang pagtatangka na gumawa ng mga malambot na pancake na walang mga itlog a la American pancake ay hindi matagumpay (salamat sa kung saan mayroon na kaming isang recipe para sa pumpkin whey pancake, na isang plus :).
Ngunit hindi ako sumuko at nagpatuloy sa pagnganga sa cactus, sa kahulugan ng pag-eksperimento. At, alam mo, ang katutubong karunungan tungkol sa hindi maiiwasang resulta ng mahabang pagdurusa ay nagtrabaho. Masasabi ko nang buong pagmamalaki na ginawa ko ang mga ito sa lahat ng kahulugan!
Sino ang gustong malaman kung paano maghurno ng makapal at malambot na American kefir pancake na walang mga itlog? Sumunod ka sa akin, please…
Una, matunaw ang soda, asin at asukal sa kefir. Ito ay isang piraso ng cake para sa amin! 
Magdagdag ng harina sa kefir at gumamit ng isang regular na tinidor upang mabilis na ihalo ang lahat upang walang mga bukol.
Kaya mayroon kaming kuwarta para sa malambot na kefir pancake. Kahit papaano ang lahat ay kahina-hinalang madali at simple, tama ba? 
Hindi na kailangang maghintay para sa isang huli, hindi magkakaroon ng isa. Ang lahat ay talagang napaka-simple. Painitin ang kawali. Magdagdag ng langis ng gulay sa kuwarta at ihalo muli, pagkatapos ay inilalagay namin ang kuwarta sa kawali sa kalahating bilog na mga oval (semi-oval na bilog?) - sa hugis ng malalaking pancake, sa pangkalahatan. 
Takpan ang pan na may takip at iprito ang mga pancake sa mahinang apoy hanggang sa ang ibabaw ng bawat pancake ay tumigil sa pagkalat. At sa sandaling huminto ito, binaliktad namin ang aming mga pancake. Makikita mo na kung gaano sila kalago, kapal at ganda. 
Nagpapatuloy tayo sa iisang diwa. Ang kuwarta ay lumiliit at lumiliit, at ang salansan ng mga malalambot na pancake ay pataas nang pataas... 
Ang pinaka-kahanga-hangang bagay ay ang mga pancake na ito mismo ay hindi matamis, na nangangahulugang maaari mong lagyan ng honey, syrup, jam o condensed milk ang mga ito, at pagkatapos ay isipin kung paano, sa isang maagang umaga ng tag-araw, ang isang waitress sa isang American diner ay naglalagay ng isang plato ng pancake sa harap mo at nagsasabing: Enjoy! Ibig sabihin, bon appetit! 
Ang mahangin, matamis at malambot na pancake ay paboritong dessert ng mga matatanda at bata. Ang ulam na ito ay kabilang sa tradisyonal na lutuing Ruso, at walang maybahay na hindi makapaghanda nito. Huwag ipagkamali ang mga ito sa mga pancake, isang Amerikanong bersyon ng mga pancake na gawa sa gatas. Ang aming mga pancake sa Russia ay ginawa gamit ang maasim na base. Para sa mga napipilitang sumunod sa isang diyeta, ang mga pancake ng kefir na walang mga itlog ay angkop, na nagiging malambot, malasa, at hindi na mahirap maghurno kaysa sa karaniwan.
Ayon sa kaugalian, ang mga pancake ay inihanda sa isang kawali na may pagdaragdag ng langis ng mirasol. Ang kuwarta ay batay sa maasim na gatas at asukal. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na likido, tulad ng kulay-gatas, i.e. mas makapal kaysa sa pancake. Upang makamit ang ningning, ang mga maybahay ay gumagamit ng isang lansihin at magdagdag ng soda slaked na may suka o lemon juice. Hinahain ang dessert na may pulot, jam, kulay-gatas (tulad ng sa larawan).
Mayroong maraming mga uri ng mga recipe para sa ulam na ito, pamilyar mula sa kindergarten. Kung sa ilang kadahilanan ay hindi ka kumakain ng mga itlog, o walang anumang bagay sa refrigerator, at hindi ka maaaring pumunta sa tindahan, huwag mag-alala. Kung magdagdag ka ng mansanas, saging o cottage cheese, hindi ito magiging mas masahol pa.
Ito ay isang klasikong bersyon ng pancake. Ang hanay ng mga produkto ay hindi naiiba sa tradisyonal na bersyon. Bago pukawin ang harina, huwag kalimutang salain ito: ito ang susi sa tagumpay ng malambot at mahangin na mga pancake na may maasim na gatas, sabihin ang mga bihasang maybahay. .
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang aming mga lola ay kusang nagbahagi ng mga tip sa kung paano gumawa ng kefir pancake na walang mga itlog gamit ang lebadura. Inirerekomenda na gumamit ng dry yeast, ngunit maaari mo ring gamitin ang regular na yeast. Tandaan lamang na panatilihin ang mga proporsyon. Ang pangunahing tuntunin ng paghahanda: mainit-init na kefir, kung hindi man ang kuwarta ay tatagal ng napakatagal na oras upang tumaas. Kung susundin mo ang lahat ng mga alituntunin, sa loob ng isang oras ay mapapasaya mo ang iyong sambahayan at mga bisita ng isang mahangin na dessert.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang pagdaragdag ng mga mansanas sa kuwarta ay hindi bago. Ang kumbinasyong ito ay mahusay ding gumagana sa isang tradisyonal na dessert na Ruso. Mula sa recipe matututunan mo kung paano gumawa ng mga pancake na walang itlog na may mansanas. Depende sa uri ng mansanas, maaari mong ayusin ang lasa ng dessert. Ang maasim na prutas ay magdaragdag ng asim, ang hinog na prutas ay magdaragdag ng lambot at lambot. Ipinapakita ng larawan na ang mga pancake ay may hindi pangkaraniwang pagkakapare-pareho.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Lalo na sikat sa mga Russian housewives ang recipe para sa walang itlog na kefir pancake na may semolina. Ang dessert ay lumalabas na kasiya-siya at medyo hindi karaniwan. Ito ay magiging napakasarap kung ihain mo ito na may jam at homemade sour cream, ngunit ang masarap na dessert ay magiging napakahusay sa tsaa. Tingnan ang larawan kung gaano kasarap tingnan ang kanilang mga namumula na gilid.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Mula sa malusog na cottage cheese maaari kang gumawa ng masarap, malambot, masarap na kefir pancake na walang mga itlog. Kung magdagdag ka ng isang mansanas sa kanila, ang ulam ay magiging isang tunay na kamalig ng mga bitamina at microelement. Ito ay isang perpektong opsyon para sa isang nakabubusog na almusal o meryenda sa buong araw. Ang mga pancake na may mga mansanas ay inihanda sa kefir na walang mga itlog na may pagdaragdag ng cottage cheese na mas mahaba kaysa sa klasikong bersyon, ngunit sulit ito. Tip: ang kefir ay maaaring mapalitan ng unsweetened yogurt o sourdough.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Mayroong culinary trick: kung wala kang mga itlog, palitan ang mga ito ng saging. Ang prutas na ito ay hindi lamang malusog at malasa, ngunit mayroon ding mga astringent na katangian sa kuwarta. Ang saging ay pag-iba-ibahin ang karaniwang dessert, na nagbibigay ng lambot at tamis. Hindi lamang mga bata, kundi pati na rin ang mga miyembro ng pamilyang nasa hustong gulang ay matutuwa.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
