Ngunit ang paglikha nito ay mas madali at mas mabilis kaysa sa isang shortcake cake. Ito ay lumiliko hindi lamang napaka-masarap, ngunit din malinis at pandekorasyon sa hitsura. Palamutihan nito ang festive table at magpapasaya sa iyong mga bisita sa kakaibang lasa nito.
Cake "Honey Balls". Ang recipe ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:
— isang daang gramo ng mantikilya;
— dalawang kutsara ng pulot;
— tatlong daang gramo ng harina ng trigo;
— dalawang itlog ng manok;
— dalawang kutsara ng butil na asukal;
— isang pakete ng vanilla sugar;
— isang kutsarita ng baking powder;
— isang kutsara ng kulay-gatas;
- isang pakurot ng asin;
— isang kutsara ng cognac.
Ang cake na "Honey Balls" ay inihanda ayon sa sumusunod na pamamaraan: matunaw ang mantikilya sa isang kasirola. Kapag nangyari ito, kailangan mong magdagdag ng granulated sugar, vanilla sugar at honey. Sa mababang init, ang timpla ay pinainit hanggang makinis. Kasabay nito, kailangan itong patuloy na hinalo. Pagkatapos nito, ang baking powder at sour cream ay idinagdag sa pinaghalong. Habang hinahalo ang timpla, painitin pa ito ng isa pang minuto.
Kapag ang likido sa cake ng Honey Balls ay pumuti at tumaas ang volume, kailangan mong alisin ito sa init at maghintay hanggang lumamig. Pagkatapos ay idinagdag dito ang mga itlog ng manok at mabilis na ihalo hanggang makinis. Pagkatapos nito, unti-unting ibinubuhos ang harina. Ang natapos na kuwarta ay malambot at nababaluktot. Sa pamamagitan ng paraan, hindi ito dumikit sa iyong mga kamay.
Kapag handa na ang kuwarta, kailangan mong hatiin ito sa isang daang magkaparehong bahagi, ang bawat isa ay dapat na pinagsama sa mga bola. Ang huli ay ipinadala sa refrigerator sa loob ng halos isang oras. Ang oven ay pinainit sa isang daan at walumpung degree Celsius. Ilagay ang mga honey ball sa isang baking sheet na nilagyan ng pastry paper at maghurno ng sampung minuto.
Habang ang mga honey ball para sa cake ay inihurnong, dapat kang lumikha ng cream. Upang gawin ito kailangan mong maghanda:
— dalawang daan at tatlumpung gramo ng kulay-gatas, taba na nilalaman apatnapu't dalawang porsyento;
— isang daang gramo ng kulay-gatas, dalawampu't tatlong porsyentong taba;
— limang tablespoons ng powdered sugar;
— isang kutsara ng cognac;
— isang sachet ng cream thickener;
— isang kutsarita ng lemon zest;
— limampung gramo ng Yubileiny cookies;
— limampung gramo ng mga walnuts.
Ang cream para sa "Honey Balls" ay hinahagupit gamit ang isang panghalo. Una, ang kulay-gatas ay inilalagay sa isang tasa, pagkatapos ay may pulbos na asukal at isang pampalapot ng cream. Kapag ang timpla ay naging homogenous, magdagdag ng lemon zest at isang kutsarang puno ng cognac. Ang cream ay dapat magkaroon ng masarap na lasa, homogenous, mahangin at matatag.
Ang isang baking dish na may diameter na labing walong sentimetro ay natatakpan ng cling film. Ang mga honey ball ay pinahiran ng kulay-gatas at inilagay sa mga layer sa isang amag. Ang bawat layer ay dapat na pinahiran din ng cream. Kapag ang lahat ng mga bola ay inilagay sa amag, kailangan mong takpan ito ng cling film at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng labindalawang oras.
Ang Honey Ball Cake ay ganap na lalamig sa magdamag. Sa umaga, alisin ito sa refrigerator, ibalik ito sa isang magandang ulam at alisin ang cling film. Pagkatapos ang cake ay pinahiran sa itaas at sa gilid ng natitirang kulay-gatas. At sa pinakadulo ito ay binuburan ng pinaghalong tinadtad na mga walnuts at cookies. Dapat itong ihain nang malamig.
Ngayon ay nagbabahagi ako ng isa pang mahusay na recipe ng cake. Ito ay napakasarap, medyo madaling ihanda, at mas sigurado ako na hindi pa ito sinubukan ng iyong mga kaibigan at pamilya. Natagpuan ko ang recipe na ito nang hindi sinasadya at naisip - bakit hindi pa ako nagluluto ng gayong dessert.
Karaniwan, nagluluto kami ng maliliit na bola at pinahiran ang mga ito ng masarap na cream. Magdamag sa refrigerator ang cake ay tumatagal ng nais na hugis. Ang dessert na ito ay para sa mga mahilig sa malambot at cream-soaked na cake. At dahil ang mga cake ay hugis maliit na bola, ang dessert ay magiging napakayaman sa cream at matutunaw lang sa iyong bibig. I-bookmark ang recipe - tiyak na magiging kapaki-pakinabang ito kapag nais mong magluto ng isang espesyal na bagay.
| Pangalan | Dami | Yunit |
| Asukal | 2.00 | tasa |
| kulay-gatas | 100.00 | G |
| Margarin | 150.00 | G |
| harina | 3.00 | tasa |
| Soda | 0.50 | kutsara ng tsaa |
| Suka | 0.25 | kutsara ng tsaa |
| Itlog | 2.00 | PC |
| Yolk | 1.00 | PC |
| harina | 3.00 | tasa |
| kakaw | 3.00 | kutsara |
| Gatas | 1.00 | l |
Matunaw ang 100 gramo ng margarin sa isang kasirola sa mababang init.
Ibuhos ang isang quarter na kutsarita ng suka sa kalahating kutsarita. Kapag ang soda ay tumugon, sinimulan namin ang susunod na hakbang, masahin ang kuwarta.
Lubusan na masahin ang pinalamig na tinunaw na margarin, slaked soda, isang baso ng asukal, 100 gramo ng kulay-gatas, 3 tasa ng harina at 2 itlog sa isang homogenous na kuwarta.
Grasa ang isang baking sheet na may langis ng gulay.
Pagulungin ang kuwarta sa mga bola na kasing laki ng walnut at ilagay sa isang greased baking sheet. Ilagay sa oven sa loob ng 10 minuto sa 180 C.
Ihanda natin ang cream
Maglagay ng kawali ng gatas sa kalan. Magdagdag ng 1 baso ng asukal, 3 kutsara ng kakaw at harina, 1 pula ng itlog at 50 gramo ng mantikilya sa gatas. Sa personal, hindi ako nagdaragdag ng mantikilya sa cream - pagkatapos ito ay napaka-greasy. Ngunit sa pangkalahatan ito ay isang bagay ng panlasa. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa mababang init at kapag ang cream ay lumapot sa pagkakapare-pareho ng kulay-gatas, alisin ito mula sa apoy.
Sa loob ng mahabang panahon ngayon, lahat ay pagod sa mga cake na ginawa mula sa mga maikling layer na natatakpan ng cream. Gusto ko ng bago at hindi pangkaraniwan. Ang cake ng Bagong Taon na may kulay-gatas na "Mountains in the Snow", na binubuo ng mga pinong bola na puno ng kulay-gatas, ay magiging isang orihinal at hindi pangkaraniwang dessert. Kasiyahan, at iyon lang. Ang gayong cake ay tiyak na magiging isang dekorasyon para sa talahanayan ng holiday, lalo na magugustuhan ito ng mga bata na mahilig sa matamis, at kahit na sa isang hindi pangkaraniwang anyo.
Ang cake na "Mountains in the Snow" ay maaaring ihanda para sa Bagong Taon, isang kaarawan o anumang iba pang holiday. Ang cake ay pangkalahatan at napakabilis na ihanda. Pagkatapos ng lahat, hindi mo na kailangang mag-abala sa pagluluto ng mga cake nang paisa-isa. I-bake mo ang lahat ng bola nang sabay-sabay, at pagkatapos ay balutin lang ang mga ito at hayaang tumigas. Ang pagtitipid ng oras ay halata.
Impormasyon sa Panlasa Mga recipe ng Bagong Taon / Mga cake at pastry
Gawin natin ang kuwarta. Paghaluin ang asukal sa mantikilya, masahin hanggang makinis. 
Magdagdag ng mga itlog, soda, slaked na may suka. Haluing mabuti ang lahat. 
Magdagdag ng harina, masahin ang malambot na nababanat na kuwarta. Maaari mong hayaan itong bahagyang dumikit sa iyong mga kamay. 
Ilagay ang kuwarta sa refrigerator sa loob ng 30-40 minuto. 
Ilabas ang kuwarta sa refrigerator. Pinunit namin ang maliliit na piraso mula dito at bumubuo ng mga bola na may diameter na 1.5-2 cm Mangyaring tandaan na ang kuwarta ay naglalaman ng soda, at samakatuwid ang mga bola ay tataas sa laki. 
Ilagay ang mga bola sa isang baking tray na nilagyan ng baking paper. Ang paggamit ng pergamino sa pagluluto ng hurno ay napaka-maginhawa, dahil ang kuwarta ay hindi kailanman dumidikit, madaling natanggal, at hindi nasusunog. 
Maghurno ng mga bola sa oven sa loob ng 15-20 minuto sa 200 degrees. 
Gumagawa kami ng cream, para dito kailangan namin ng asukal at kulay-gatas. 
Gamit ang isang panghalo, talunin ang 500 ML ng kulay-gatas (taba na nilalaman: 21%) na may asukal, mag-iwan ng ilang sandali upang ang cream ay lumapot ng kaunti. 
Teaser network
Ang cake na ito ay may ilang pangalan - "Honey Balls", "Golden Balls", "Honeycomb"... At tatawagin ko itong "Lazy Honey Cake"! Pagkatapos ng lahat, naglalaman ito ng lahat mula sa tradisyonal na "Honey Cake" na may isang pagbubukod - hindi mo kailangang igulong ang mga layer ng cake, dahil walang mga layer ng cake sa cake na ito, ngunit mayroong masarap na mga bola ng pulot, kung saan ang delicacy na ito. ay ginawa!
Ihanda natin ang mga kinakailangang sangkap para sa cake ng Honey Balls at isang steam bath para sa unang hakbang.
Ilagay ang mantikilya, pulot at asukal sa isang kasirola. Ilagay ang kawali sa isang steam bath at, pagpapakilos, init hanggang ang mga sangkap ay ganap na matunaw.
Alisin ang kawali mula sa singaw at agad na magdagdag ng baking soda at pukawin. Ang timpla ay dapat na bula - nangangahulugan ito na ang soda ay napatay at maaari kang magpatuloy.
Magdagdag ng mga itlog sa pinaghalong pulot nang paisa-isa, ihalo nang mabuti sa isang whisk sa bawat oras.
Susunod, magdagdag ng asin at sifted na harina. Magdagdag ng unti-unti, pagmamasa ng kuwarta. Maaaring kailanganin mo ng mas marami o mas kaunting harina. Ang resulta ay dapat na isang malambot, bahagyang malagkit na kuwarta na humahawak ng maayos sa hugis nito. Takpan ang mangkok gamit ang kuwarta at hayaang magpahinga ng 30 minuto.
I-on ang oven upang magpainit - 180 degrees, takpan ang baking sheet na may baking paper. Maghahanda din kami ng isang maliit na mangkok ng tubig - ibabasa namin ang aming mga daliri dito, na bumubuo ng mga bola ng pulot.
Kurutin ang isang maliit na piraso ng kuwarta at igulong sa isang bola na hindi mas malaki kaysa sa isang walnut. Ang mas maliit ang mga bola, mas mahusay na sila ay puspos ng cream at mas malambot ang cake. Ilagay ang mga bola sa inihandang baking sheet sa isang maikling distansya mula sa bawat isa (sa panahon ng proseso ng pagbe-bake ang mga bola ay humigit-kumulang doble ang laki).
Ihurno ang mga bola sa preheated oven sa loob ng 8-10 minuto o hanggang sa matuyo ang skewer. Alisin ang mga bola mula sa baking sheet at hayaan silang ganap na lumamig. Kumuha ako ng dalawang tray ng bola, mga 80 piraso. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga honey ball mismo ay napakasarap. Para silang napakalambot na honey gingerbread cookies!
Habang ang mga paghahanda ng pulot ay nagluluto at nagpapalamig, ihanda ang kulay-gatas.Upang gawin ito, paghaluin ang kulay-gatas na may asukal at ilagay ang cream sa refrigerator. Pana-panahong alisin ang cream mula sa refrigerator at pukawin hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
Oras na para kolektahin ang cake. Iguhit ang isang malalim na ulam na hugis simboryo na may cling film upang ang mga gilid ng pelikula ay nakabitin.. Ilagay ang cream sa isang maliit na mangkok, itabi ang ilan sa cream (2-3 kutsara) upang palamutihan ang tuktok ng natapos na cake. Ganap na isawsaw ang mga bola sa cream, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa inihandang mangkok. Ang mga bola ay kailangang ilatag nang malapit sa isa't isa hangga't maaari.
Nagpapatuloy kami hanggang sa mawala ang cream at paghahanda.
Takpan ang ulam gamit ang cake gamit ang hanging film, dahan-dahang i-compact ang mga bola gamit ang iyong mga kamay, i-level ang ibabaw. Maglagay ng maliit na timbang sa ibabaw ng cake, halimbawa isang wooden board, at sa form na ito ilagay ang cake sa refrigerator sa loob ng ilang oras o magdamag.
Alisin ang natapos na cake ng Honey Balls mula sa ulam, palayain ito mula sa pelikula, at ilipat ito sa isang serving dish. Ang resulta ay isang snow-white na malaking dome-shaped cake. Takpan ang cake na may kulay-gatas (maginhawang gawin ito gamit ang isang pastry brush), palamutihan ito ng mga tinadtad na mani kung ninanais, at magluto ng mabangong tsaa!
Bon appetit!
Mga sangkap:
Gusto mo ba ng homemade honey cake, ngunit wala kang oras upang lutuin ito? Pagkatapos ay siguraduhing subukan ang paggawa ng cake ng Honey Balls. Ang delicacy na ito ay pamilyar sa marami mula sa pagkabata, nang inihanda ito ng mga ina at lola para sa holiday, at ang mga batang "katulong" ay tumatambay sa paligid na naghihintay para sa natitirang custard.
Kung ang nostalgia ay dumating sa iyo, pagkatapos ay oras na upang gamitin ang recipe ng Honey Balls cake at alagaan ang iyong mga anak.
Ang honey ball cake na may custard ay mahalagang "tamad" na pagkakaiba-iba ng klasikong honey cake. Inihanda ito ayon sa parehong prinsipyo, ngunit hindi na kailangang mapagod na maghurno ng mga cake.
Ang paggawa ng cake ng Honey Balls sunud-sunod ay mas simple: ang kuwarta ay pinagsama sa mga bola, inihurnong sa oven, at pagkatapos ay inilubog sa inihandang cream at inilagay sa mga layer sa isang malalim na amag at inilagay sa refrigerator. Ang babad na dessert ay maingat na inilipat sa isang ulam at inihain, binuburan ng gadgad na tsokolate o ibinuhos sa tinunaw na tsokolate.
Maaari kang gumawa ng gayong cake mula sa mga honey ball na may kulay-gatas o anumang iba pang cream na gusto mo: creamy, condensed milk based, atbp. Ang pinakamahalagang bagay ay na pagkatapos ng hardening ito ay humahawak ng hugis nito nang maayos. Ang kuwarta ay maaari ding gawin ayon sa klasikong recipe o bahagyang binago, halimbawa, magdagdag ng mga buto ng kakaw o poppy sa isang bahagi, at mga kahaliling kulay kapag inilalatag ang mga bola.
Sa anumang kaso, ang cake na "Honey Balls" ay magiging napakasarap, at sa paghusga sa larawan, kamangha-manghang din, na mahalaga kung nagpaplano ka ng isang maligaya na paghahatid.
Upang gawing perpekto ang cake ng Honey Balls, dapat kang gumamit ng isang napatunayang recipe na may mga larawan, at bigyang-pansin din ang kalidad ng mga produkto, lalo na ang pulot. Ang mga nagpaplano na gumawa ng gayong dessert sa unang pagkakataon ay maaaring maging pamilyar sa recipe ng video para sa cake na "Honey Balls", na lubos na mapadali ang proseso ng paghahanda.
Kung susundin mo ang sunud-sunod na recipe na may mga larawan, kung gayon ang paghahanda ng cake ng Honey Balls ay hindi magiging mahirap.
Kurutin ang maliliit na piraso ng kuwarta at igulong sa mga bola. Kung mas maliit ang kanilang sukat, magiging mas malutong at masarap ang tapos na cake. Ilagay ang mga bola sa isang baking sheet na may linya na may pergamino, na nag-iiwan ng mas maraming espasyo sa pagitan ng mga ito, na isinasaalang-alang ang pagtaas sa laki ng bola ng 3-4 na beses.
Painitin muna ang hurno sa 200° at maglagay ng baking sheet na may mga bola sa loob ng mga 5 minuto, maximum na 10. Ang mga bola ay dapat bahagyang kayumanggi at tumaas ang laki, huwag magprito nang labis. Alisin ang mga ito mula sa oven at palamig.
Tamang-tama ang custard para sa cake; tutulungan ka ng video na ihanda ito nang tama.
Hindi dapat magkaroon ng maraming walang laman na espasyo sa pagitan ng mga bola; dapat silang nakatiklop nang mahigpit. Takpan ang tuktok ng tapos na cake na may pelikula at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 8-12 oras. Pagkatapos ay maingat na ilipat ito sa isang flat dish (napakadaling gawin ito sa pelikula), i-on ang amag.
Bago ihain, maaari mong ibuhos ang tinunaw na tsokolate sa ibabaw ng cake o iwiwisik ng mga mumo.
Ang isang katulad na honey cake ay kung minsan ay tinatawag na "Golden Balls," na hindi nakakagulat, dahil malinaw na nakikita ang mga ito sa hiwa. Sa pamamagitan ng paraan, bilang karagdagan sa tsokolate, honey o glaze ay kadalasang ginagamit kapag nagdekorasyon - lahat ay maaaring pumili ng isang bagay para sa kanilang sarili.
