Noong unang panahon, ang nilaga ay isa sa pinakasikat na sangkap sa ating bansa. Ang mga ina ng Sobyet, lola, pati na rin ang mga ama at lolo ay naghanda ng iba't ibang uri ng pinggan kasama niya, kabilang ang sopas ng repolyo, borscht, sinigang, nilaga at kaserol. Sa paglipas ng panahon, ang katanyagan nito ay lubos na nabawasan, ngunit hindi nito ginagawang mas masarap ang mga pinggan, tama ba?
Kabilang sa mga recipe para sa paghahanda ng pasta na may nilagang, mayroong iba't ibang paraan ng paghahanda at pagproseso ng mga produkto. Sa isang kaso, ang pasta ay pinakuluang lamang ng hiwalay at pagkatapos ay pinagsama sa sarsa sa isang kasirola. Sa isa pa, ang ulam ay maaaring lutuin nang hilaw sa oven. Sa pangatlo, ang pasta ay niluto ng al dente, at pagkatapos ay dinadala sa ganap na kahandaan sa isang kawali na may nilagang.
Ang pinaka-maginhawang pasta para sa ulam na ito: maikli at matambok tulad ng mga sungay, shell, at spiral.
Ito ay isa sa mga paraan ng pagluluto. Ang taba ay tinanggal mula sa nilagang at unang natunaw sa isang kawali. Ang mga sibuyas ay pinirito sa loob nito hanggang sa ginintuang. Pagkatapos nito - karne, na kailangang hatiin sa mga hibla. Ang lahat ay pinirito ng halos limang minuto na may pagpapakilos. Pagkatapos ay idinagdag ang kalahating luto (sa inasnan na tubig!) pasta. Ang ulam ay simmered para sa tungkol sa 10 minuto sa mababang init, posibleng sakop. Ang likido mula sa nilagang ay magiging isang uri ng sarsa. Kung ito ay hindi sapat, maaari kang magdagdag ng mainit na pinakuluang tubig. O gawin nang walang sarsa - depende ito sa lasa at kulay, gaya ng sinasabi nila.
Ang pinakamabilis na paraan ng pagluluto ng pasta na may nilagang: lutuin ang pasta, painitin ang nilagang at paghaluin ang parehong sangkap. Ihain nang mainit, tinimplahan ng pampalasa.
Ngayon ay nakakita ako ng isang garapon ng nilagang baka sa aking mga supply, at upang mabilis at madaling maghanda ng tanghalian, nagpasya akong gamitin ito. Nasa agenda ang pasta na may nilagang sa isang kawali. Sa personal, hindi ko maisip kung ano ang maaaring maging mas simple kaysa sa ulam na ito, at higit sa lahat, ito ay palaging nagiging napakasarap.
Maaari kang kumuha ng nilagang baboy o manok, o maaari mong gamitin ang iyong sariling gawang bahay sa halip na binili sa tindahan. Ihain ang pasta na may mga mabangong halamang gamot at sariwang gulay.
Ihanda ang mga sangkap ayon sa listahan.
Ayon sa mga tagubilin sa label ng pakete, lutuin ang pasta hanggang sa ito ay "sa kagat". Ang mga ito ay hindi dapat ma-overcooked, ngunit bahagyang undercooked. Karaniwan ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng mga 7-8 minuto. Pagkatapos maubos ang tubig, itabi sandali ang pasta.
Init ang isang kawali, ibuhos sa isang maliit na langis ng gulay. Balatan ang mga sibuyas, banlawan at i-chop sa medium-sized na cubes. Hugasan ang mga kamatis at tuyo ang mga ito. Gupitin din ang mga kamatis sa mga cube. Ilagay ang mga sangkap sa isang kawali at ilagay sa kalan. Iprito ang mga sibuyas at kamatis sa loob ng mga 3-4 minuto.
Samantala, alisin ang takip sa garapon ng nilagang.
Ilipat ang nilagang kasama ang taba sa isang kawali; kung nais, ang taba ay maaaring alisin. Pakuluan ang lahat ng halos limang minuto. Tikman ng asin: kung ang nilagang ay maalat, hindi na kailangang magdagdag ng asin, ngunit maaari kang magdagdag ng kaunting paprika at paminta.
Ngayon idagdag ang pasta sa kawali.
Haluin at init sa kalan sa loob ng ilang minuto. Iyon lang - handa na ang pasta na may nilagang sa isang kawali.
Masiyahan sa iyong pagkain!
Ang ulam na ito ay isang pinasimple at mas matipid sa oras na bersyon ng klasikong recipe. Kung kailangan mong maghanda ng masaganang tanghalian para sa isang malaking kumpanya nang napakabilis, ang istilong-navy na pasta na may nilagang ay ang perpektong solusyon para sa sinumang maybahay.
Sa pamamagitan ng pagpili ng durum wheat pasta at nilagang manok para sa recipe, maaari mong bawasan ang calorie na nilalaman ng ulam sa 150-160 kcal bawat 100 gramo ng tapos na produkto.
Ang pagkain na ito ay hindi magdudulot ng mga problema sa pagtunaw at madaling maa-absorb ng katawan. Maaari rin itong gamitin ng mga taong nanonood ng kanilang timbang.
Ang mga taong dumaranas ng mga sakit sa bituka at tiyan ay dapat na umiwas sa baboy at paggamit ng mantikilya o cream.
Upang maghanda ng navy-style pasta na may nilagang, kakailanganin mo ng pinakamababang halaga ng magagamit na mga sangkap at kaunting oras - 30-40 minuto.
Ang proseso ng pagluluto ay lubos na pinadali ng handa na karne, na kailangang ihalo kasama ng mga gulay sa loob ng mga 3 - 4 na minuto. Pagkatapos ay ilagay ang pinakuluang pasta at hayaan itong umupo ng 10 minuto upang ito ay magbabad sa sarsa ng gulay.
Sa mga produktong pasta, ayon sa kanilang kagustuhan, pumipili sila ng mga sungay, noodles, balahibo, shell, vermicelli, spaghetti at iba pang mga varieties.
Ginagamit din ang iba't ibang mga gulay, bilang karagdagan sa mga pangunahing, mga sibuyas at karot; posible ang mga pagpipilian na may mga kamatis, kampanilya, mushroom, zucchini o eggplants.
Upang magdagdag ng piquancy sa ulam, magdagdag ng Parmesan cheese na may maliwanag na maalat na lasa o pinong Feta milk cheese.
Maaari kang gumamit ng anumang uri ng nilagang - manok, baboy, baboy-karne ng baka, baka, pabo. Ang nilagang may manok ay gagawing pinakamadaling natutunaw at malambot na ulam, kasama ng baboy ito ay magiging mas mataba, at ang karne ng baka ay mag-apela sa mga mahilig sa mga pagkaing walang taba.
Ang pinaka madaling natutunaw na karne para sa tiyan ay manok; ang nilagang manok ay maaaring gamitin sa menu ng mga bata.
Pangunahing sangkap para sa 6 na servings na may calorie na nilalaman na 175 kcal/100g:
Hakbang-hakbang na paghahanda ng navy-style pasta na may nilagang sa larawan:
Ang lahat ng mga recipe para sa paghahanda ng ulam na ito ay halos hindi naiiba sa teknolohiya, maaari silang magkakaiba sa dami at komposisyon ng mga sangkap.
Mga Kinakailangang Produkto:
Paghahanda:
Yield: 10 servings, calorie content bawat 100 g: 175 kcal.
Mga sangkap para sa 6 na servings na may calorie na nilalaman na 165 kcal / 100 g:
Paghahanda:
Recipe ng video:
Mga sangkap para sa 8 servings (calorie na nilalaman ng 100 gramo ng produkto - 180 kcal):
Paghahanda:
Mga Kinakailangang Produkto:
Paghahanda:
Ang ani - 8 servings, caloric na nilalaman ng 100 gramo ng produkto - 185 kcal.
Listahan ng mga produkto:
Paghahanda:
Ang ani - 8 servings, caloric na nilalaman ng 100 g ng produkto - 180 kcal.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Gumagawa ng 8 servings, calorie na nilalaman bawat 100 g ng produkto - 165 kcal.
Una sa lahat, kailangan mong maghanda ng sarsa ng gulay na may karne - pagputol at pag-stewing ng mga sibuyas, karot at iba pang mga produkto, pagprito ng karne.
Kapag bumili ng nilagang, mas mahusay na pumili ng isang garapon ng salamin, kung saan makikita mo ang laki ng mga piraso ng karne at kalidad nito. Hindi dapat magkaroon ng maraming sabaw sa garapon, ang produkto ay dapat magkaroon ng kahit na kulay rosas na kulay, na walang mga dark spot, balat at kartilago.
Kinakailangang pag-aralan ang komposisyon; hindi ito dapat maglaman ng mga hindi kinakailangang sangkap, mga pampaganda ng lasa at mga preservative.
Mas mainam na magdagdag ng mga sariwang damo sa ulam pagkatapos ng stewing, sa ganitong paraan ang mga bitamina at microelement na nakapaloob dito ay mapangalagaan, at ang pagkain ay magiging mas mabango.
Mga mahal na chef, ngayon ay maghahanda kami ng pinakasimpleng ulam na magiging mabilis na meryenda para sa buong pamilya. Pinag-uusapan ko ang pasta na may nilagang, na tinatawag ding navy pasta. Sa ating bansa, ang ulam na ito ay isang pinasimple na bersyon ng Italian pasta Bolognese at napakapopular sa lahat ng rehiyon. Kaya, alamin natin ang ilang mga sikreto sa paggawa ng masarap na nilagang pasta.
Mga kagamitan at kagamitan sa kusina: kasirola, kawali, kalan, cutting board, kutsilyo.
Kung ang karne ay naging tuyo, kailangan mong magdagdag ng langis ng gulay, literal na isang pares ng mga kutsara, at iprito ang nilagang.
At ngayon inaanyayahan kita na manood ng isang maikling video na may lahat ng mga detalye ng paglikha ng aming ulam ngayon. Makikita mo kung paano magluto ng pasta na may nilagang walang dagdag na pagsisikap at makakuha ng napakasarap na ulam.
Ang ulam na ito ay palaging magliligtas sa iyo mula sa gutom anumang oras. Napakaginhawang pumunta sa dacha sa panahon ng trabaho sa dacha o para sa pagpapahinga, kumuha ng mabagal na kusinilya at maghanda ng masarap na tanghalian para sa lahat ng naroroon. Madalas naming gawin ito sa tag-araw upang hindi masyadong mag-abala sa pagluluto, at ang isang magaan na salad ng tag-init ng mga sariwang gulay ay makadagdag sa aming pagkain. Kaya, magluto tayo ng pasta na may nilagang sa isang mabagal na kusinilya. Ang buong proseso ng pagluluto ay nagpapatuloy nang napakabilis, at hindi ka na magkakaroon ng oras upang mapagod dito.
Oras ng pagluluto: 30 minuto.
Bilang ng mga serving: para sa 6 na tao.
Mga calorie: 185 kcal bawat 100 g ng produkto.
Kagamitan sa kusina: multicooker.
Aking mga kaibigan, manood tayo ng isang video na may lahat ng mga detalye ng paghahanda ng masarap na pasta na may nilagang para sa recipe na ito na may mga larawan. Magagawa mong panoorin ang buong proseso at maunawaan kung ano ang magiging hitsura nila kapag ganap na handa.
Mga mahal na tagaluto, sana ay naging kapaki-pakinabang ako sa iyo ngayon, at nakapaghanda ka na ng pasta na may nilagang. Isulat sa mga komento kung ang lahat ay nagtrabaho para sa iyo at kung nagustuhan mo ang ulam na ito. Kung mayroon kang anumang mga mungkahi o mga karagdagan, iwanan din ang mga ito, tiyak na isasaalang-alang ko ang mga ito. At ngayon nais ko sa iyo ng bon appetit at magandang kalooban!
Nakilala ko ang nilagang kamakailan, at ito ay naging isang pagtuklas para sa akin: Hindi ko akalain na makakapaghanda ka ng isang nakabubusog, masustansiya at napakasarap na ulam mula sa binili na de-latang pagkain! Kadalasan ang mga naturang produkto ay nasa panganib para sa akin. Siyempre, ang kalidad ng marami sa mga garapon na ito ay maaaring tanungin, ngunit kung titingnan mo ang isyung ito at pag-aralan ang lahat hanggang sa buto, maaari kang bumili ng isang talagang magandang produkto.
Kaya, nagpasya akong magluto ng isang banal na ulam ng pasta at binili sa tindahan ng grade 1 beef stew sa isang kasirola. Sa halip na karne ng baka, maaari mo ring gamitin ang baboy, ngunit ito ay mas mataba at mas mataas sa calories. Gayundin, para sa pagluluto, kumuha ako ng bawang, ketchup, na madaling mapalitan ng tomato paste, at, siyempre, pampalasa, ngunit ano ang gagawin natin kung wala sila. Upang magluto ng pasta, tradisyonal kong ginagamit ang tubig at langis ng gulay upang maiwasan ang pagdikit.
Ang mga sangkap ay handa na, simulan natin ang pagluluto ng pasta na may nilagang sa isang kasirola!
Balatan ang bawang at gupitin sa medium-thick na hiwa.
Buksan ang nilagang, ilagay ang mga piraso sa isang cutting board, gupitin sa mas maliliit na piraso kung kinakailangan, at alisin din ang mga ugat.
Asin ang tubig na kumukulo, ibuhos sa langis ng gulay at magdagdag ng pasta. Magluto hanggang al dente ayon sa mga direksyon ng pakete.
Ilagay ang natapos na pasta sa isang colander at ibalik ito sa kawali.
Idagdag ang mga inihandang piraso ng karne ng baka, bawang, ketchup, kung ninanais, ang taba at likido na natitira sa garapon, pati na rin ang mga pampalasa: marjoram, thyme at pinatuyong dill.
Haluin nang malumanay at ibalik ang kawali sa mahinang apoy. Pakuluan sa ilalim ng talukap ng mata para sa mga 10-15 minuto. Kung hindi mo idinagdag ang nilagang likido, magdagdag ng halos kalahating tasa ng mainit na tubig.
Sa dulo ng pagluluto, asin at paminta ang ulam sa panlasa.
Ang pasta na may nilagang sa isang kasirola ay handa na! Bon appetit!
