Wala nang mas kaaya-aya kaysa sa bahay, sinalubong ng mabangong pagkain at init! Paano natin matitiyak ang tunay na kaginhawaan kung araw-araw ay umiikot tayo sa isang gulong ng routine, araw-araw na buhay at ruta ng trabaho-bahay? Marahil ito ay nagkakahalaga ng pag-master ng isang recipe ng lagda na hindi nangangailangan ng maraming enerhiya? Ang pasta na may ito ay isang tunay na lifesaver para sa mga bachelor at baguhan na maybahay, isang unibersal na independiyenteng ulam at isang mahusay na side dish para sa bawat araw. Kaya, magtrabaho ka na!
Ano ang kailangan ng isang potensyal na chef upang lumikha ng masarap na pasta na may tomato paste? Siyempre, masarap mag-stock sa isang pakete ng spaghetti. Ang isang dalawang-daang gramo na pakete ay magbubunga ng isang ulam para sa hindi bababa sa tatlong malalaking servings. Kakailanganin mo rin ang isang malaking sibuyas, langis ng oliba, 100 gramo ng matapang na keso, asin at isang maliit na garapon ng tomato paste (mga 60 gramo). Upang lumiwanag ang lasa, magdagdag ng ground black pepper, berdeng sibuyas, basil at perehil. Halos lahat ng mga produktong ito ay magagamit sa matipid na maybahay, kaya't ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin lamang sa proseso ng pagluluto, na nag-iiwan ng puwang para sa imahinasyon.
Simulan natin ang pagluluto ng pasta na may tomato paste. Una sa lahat, pakuluan ang mga ito sa kumukulong inasnan na tubig. Kailangan mong magluto ng halos 10 minuto. Ilagay ang natapos na pasta sa isang colander. Samantala, alisan ng balat ang sibuyas at gupitin ito sa mga cube. Maglagay ng malalim na kawali na may langis ng oliba at tinadtad na sibuyas sa apoy. Painitin ang mantika ng mga 2-3 minuto. Magdagdag ng tomato paste at kaunting tubig sa sibuyas. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Ito ay halos handa na gawa sa tomato paste. Ito ay magiging makapal nang walang tubig, ngunit ito ay isang mahusay na base para sa isang lasa ng sarsa. Hindi na kailangang banlawan ang natapos na pasta, dahil ang isang matalim na pagbabago sa temperatura ay nag-aalis ng karamihan sa lasa at mga nutritional na katangian nito. Ngayon ay kailangan mong iwiwisik ang ulam na may gadgad na keso at mga damo.
Bakit mahal natin ang pasta Una, ito ay isang masustansyang ulam. Pangalawa, napakabilis nitong niluto: ang masarap na tanghalian ay maaaring maging handa sa loob lamang ng 10 minuto. Pangatlo, ang pasta ay unibersal, dahil ito ay ganap na nababagay sa lahat ng uri ng mga sarsa, pati na rin ang mga additives ng pampalasa. Ang mga ito ay isang mahusay na side dish para sa mga pagkaing karne at isda.
Siyempre, dumating sa amin ang pasta na may tomato paste mula sa lutuing Italyano. Doon, ang pagkaing ito ay matagal nang naging tradisyonal sa bawat tahanan kasama ang pizza. Ang kasaysayan nito ay mas sinaunang.
Ayon sa alamat, ang pasta ay dinala sa Europa ng Venetian merchant na si Marco Polo, na naglalakbay sa China. Iniuugnay pa nga ng ibang mga istoryador ang paglitaw ng pasta sa panahon ng Neolitiko. Ang unang pasta ay harina na hinaluan ng tubig at pinatuyo sa araw. Pagkatapos ang pasta ay hindi pinakuluan, ngunit inihurnong lamang. Maraming pampalasa ang idinagdag sa ulam. Kaya, hanggang ngayon, sa Sicily, ang tradisyon ng pagdaragdag ng kanela, pasas at iba pang mabangong sangkap sa pasta dough ay napanatili.
Ang ulam ay perpekto para sa klima ng Italya at samakatuwid ito ay mabilis na ginamit. Ang ebolusyon ng pasta ay hindi rin bumagal. Ang mga manlalakbay at mga mandaragat ay nagsimulang gumamit nito. Lalo nilang nagustuhan ang pasta para sa buhay ng istante nito. Nagsimula ring magbago ang mga paraan ng paghahanda ng pasta. Ngayon ay sinimulan nilang pakuluan ang pasta at bigyan ito ng iba't ibang mga hugis.
Ngayon, ang pasta ay isang unibersal na ulam na minamahal ng halos lahat, anuman ang katayuan sa lipunan, nasyonalidad at edad. Ang kamatis ay inihanda nang mas madalas kaysa sa iba dahil sa pagiging simple nito, makatas at mayamang lasa. Ang panghuling ulam ay maaaring maging mas masustansya kung nilaga mo ang tinadtad na karne, mga piraso ng tinadtad na manok at mga gulay sa tagsibol na may tomato paste. Para sa aroma, maraming tao ang nagdaragdag ng thyme, coriander, suneli hops at kahit pine nuts. Ang ulam na ito ay palaging tinatanggap ang lahat ng uri ng mga pagkakaiba-iba, kaya bon appetit at karagdagang mga nakamit sa pagluluto!
Ang mga istante ng tindahan ay puno ng maraming iba't ibang pampalasa na additives para sa mga lutuing tanghalian. Gayunpaman, alam nating lahat na ang kanilang komposisyon ay hindi kapaki-pakinabang para sa katawan. Samakatuwid, ang pinakamahusay na solusyon ay ang paghahanda ng karagdagan sa side dish sa iyong sarili. Halimbawa, pasta sauce.
Ang sarsa ng keso para sa pasta ay karaniwang isang tradisyonal na opsyon para sa paghahanda ng isang side dish. Ilang tao ang hindi pa sumubok nito. Subukan ang sumusunod na step-by-step na recipe.
Painitin nang mabuti ang kawali sa pamamagitan ng pagbuhos ng mantika ng gulay. Bigyan ng kagustuhan ang isang device na may malalim na ilalim: gagawin nitong mas madali ang pagluluto at mas maganda ang resulta. Magdagdag ng harina sa mantikilya, ihalo nang malumanay at iprito hanggang sa bahagyang maging ginintuang kulay ang timpla.
Ibuhos ang gatas sa hinaharap na sarsa sa isang manipis na stream. Haluing muli at pakuluan. Pagkatapos nito, magdagdag ng keso, gadgad sa isang medium grater, pampalasa at malambot na mantikilya. Mas mainam na alisin ito sa refrigerator nang maaga, dahil ang isang nakapirming piraso ay hindi magiging pinakamahusay na sangkap. Ang pasta ay ibinuhos ng mainit na sarsa kaagad pagkatapos na ito ay handa na.
Ang sarsa ng tomato paste ay isang simple, ngunit sa parehong oras ay napaka-masarap na recipe para sa paghahanda ng isang additive para sa kahit na ang pinaka-karaniwang side dish.
Ang sibuyas ay pinong tinadtad at igisa sa isang kawali na may mantika hanggang sa maging transparent. Ang mga kamatis ay binuhusan ng tubig na kumukulo, binalatan, tinadtad at idinagdag sa mga sibuyas. Pakuluan ang timpla at pukawin, dalhin ito sa isang makapal na estado. Pagkatapos nito, magdagdag ng tomato paste, asin, pampalasa at asukal. Ipagpatuloy ang pagluluto sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto o hanggang sa umabot ito sa isang tiyak na kapal o kapal, alinman ang gusto mo.
Gusto mo bang subukan ang isang bagay na may mas banayad na lasa? Pagkatapos ay maghanda ng sour cream sauce para sa pasta.
Ilagay ang kulay-gatas sa isang maliit na mangkok, kung saan ang sarsa ay kasunod na ihahanda. Magdagdag ng asin, asukal at paminta doon. Haluing mabuti. Pagkatapos nito, tiyak na kailangan mo itong tikman. Kung sa tingin mo na ang suplemento ay walang sapat na "asim," maaari kang magdagdag ng isang kutsarita ng lemon juice. Ang sour cream sauce ay maaari ding ihalo sa iba pang mga sangkap. Halimbawa, herbs o bawang. Malilimitahan ka lamang ng iyong sariling imahinasyon at mga kagustuhan sa panlasa.
Ang paggawa ng mushroom pasta sauce ay napakadali. Bilang karagdagan, ang suplementong ito ay maaaring magpasaya kahit na ang pinakakaunting hapunan.
Ang sibuyas ay binalatan, pinong tinadtad at igisa sa isang kawali hanggang sa ito ay maging transparent. I-chop ang mga mushroom nang pinong hangga't maaari at iprito ang mga ito kasama ang mga sibuyas. Kailangan mong maghintay hanggang ang lahat ng kahalumigmigan ay ganap na sumingaw mula sa kanila. Pagkatapos nito, ibuhos namin ang cream sa kawali, asin at paminta sa panlasa, at magdagdag ng basil. Maaari mo ring idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa. Ang sarsa ay niluto hanggang umabot sa kinakailangang kapal. Maaari itong ihain kaagad kasama ng pasta nang hindi naghihintay na lumamig.
Ang creamy pasta sauce ay isa ring klasikong recipe para sa pag-sprucing ng isang simpleng side dish.
I-on ang mababang init sa kalan at ilagay ang isang mangkok ng mantikilya doon hanggang sa ganap itong matunaw. Magdagdag ng cream, isang kutsara ng harina at lutuin ang sarsa nang hindi hihigit sa 5 minuto. Pinong tumaga ang perehil at durugin ang sibuyas ng bawang sa isang garlic press. Idagdag kaagad ang mga ito sa creamy sauce. Huwag kalimutang pukawin palagi. Sa pinakadulo, ang lahat ng kinakailangang pampalasa at pampalasa ay idinagdag. Sa sandaling magsimulang kumulo ang timpla, alisin ang mangkok mula sa kalan at ihain nang mainit kasama ang pasta.
Ilang tao ang hindi nakarinig ng Italian Bechamel sauce, na tradisyonal na inihahain kasama ng totoong spaghetti o anumang iba pang uri ng pasta. Siguraduhing subukang gawin ito sa iyong sarili!
Paghaluin ang parehong uri ng mantikilya (ang bahagi ng mantikilya ay dapat munang matunaw), pagdaragdag ng harina sa kanila. Ilagay ang mangkok sa kalan, i-on ang katamtamang init, at unti-unting ibuhos ang gatas sa isang manipis na stream. Kasabay nito, ang sarsa ay patuloy na hinahalo. Magdagdag ng asin, ilagay sa mababang init at lutuin ang "Béchamel" sa loob ng 10 minuto.
Kung gusto mo ng sauce na hindi masyadong makapal, maaari kang magdagdag ng kaunting gatas kung kinakailangan. Kung sa kabaligtaran, pagkatapos ay dapat mong lutuin hanggang ang pinaghalong maabot ang pagkakapare-pareho na gusto mo sa mga tuntunin ng kapal. Pagkatapos magluto, inihain kaagad ang Bechamel ng mainit na may pasta. Maaari mo itong itabi sa refrigerator o kahit sa freezer. Gayunpaman, dapat itong i-defrost ng eksklusibo sa isang paliguan ng tubig, o ito ay magiging maasim.
Masasabi nating ang "Bolognese" ay ang Italyano na bersyon ng aming tradisyonal na Russian na "navy-style" na pasta, ngunit may sariling espesyal na twist. Tratuhin ang iyong sambahayan sa isang masarap na tanghalian o hapunan gamit ang sumusunod na hakbang-hakbang na recipe.
Ang mga karot ay gadgad sa isang medium grater, at ang sibuyas ay makinis na tinadtad. Ang pinaghalong gulay ay pinirito sa isang kawali na may mantika hanggang lumambot. Pagkatapos nito, iprito ang tinadtad na karne, itabi muna ang mga gulay. Ang pinakamagandang opsyon ay ang gumamit ng isa pang malinis na kawali. Ginagawa ito upang mapanatili ng minced meat ang lasa nitong karne. Asin at paminta ito batay sa iyong mga kagustuhan sa panlasa. Tulad ng para sa pagiging handa, mas mahusay na mapanatili ang isang gitnang lupa: ang tinadtad na karne ay hindi dapat masyadong hilaw, ngunit hindi rin ito dapat tuyo.
Ang mga sibuyas at bacon ay pinutol sa maliliit na cubes. Una, iprito ang bacon hanggang sa bahagyang translucent, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas. Kung gusto mo ang mga kabute, maaari mong idagdag ang mga ito sa sarsa sa pamamagitan ng makinis na pagpuputol muna. Iprito ang pinaghalong lubusan, magdagdag ng harina dito. Gumalaw at maingat na ibuhos sa cream.
Ang sarsa ay dinadala sa pigsa sa mahinang apoy at niluto hanggang sa maging bahagyang madilaw ang kulay. Asin at magdagdag ng pampalasa. Ang spaghetti o pasta ay ibinuhos kaagad ng sarsa pagkatapos magluto, bago ito lumamig.
Isa pang recipe para sa isang napakasarap at kasiya-siyang pasta sauce na tiyak na magpapasaya sa side dish.
Maaari kang gumamit ng mga nakahanda na de-latang kamatis sa kanilang sariling juice, o maaari kang kumuha ng mga sariwa, gupitin ang mga ito sa mga piraso at gilingin ang mga ito sa isang blender, ngunit hindi hanggang makinis. Dapat mayroong ilang mga bukol. Ang mga paminta at sibuyas ay makinis na tinadtad, ang bawang ay durog sa isang pindutin ng bawang.
Iprito ang tinadtad na karne sa isang kasirola sa katamtamang init, kung saan ihahanda ang sarsa. Magdagdag ng mga gulay at pampalasa doon. Pagkatapos nito, ang apoy ay nabawasan sa pinakamaliit at ang mga tinadtad na kamatis ay idinagdag sa pinakadulo. Asin at paminta para lumasa. Kapag handa na ang sarsa, inihahain ito na mainit pa kasama ng sariwang pasta.
Ang pasta na may tomato paste ay isang budget-friendly at madaling opsyon para sa isang masaganang hapunan. Upang gawing mas masarap at piquant ang ulam, maaari kang magdagdag ng mga sibuyas, bawang o sariwang damo. Ang recipe na ito ay tiyak na magiging kapaki-pakinabang sa bawat maybahay at i-save ang iyong oras.
Mga sangkap:
Paghahanda
Kaya, maghanda tayo ng tomato paste sauce kasama mo. Upang gawin ito, alisan ng balat ang sibuyas at bawang, makinis na i-chop ito ng kutsilyo at igisa ang mga gulay sa pinainit na langis ng oliba sa loob ng ilang minuto. Susunod, magdagdag ng tomato paste, magdagdag ng mga pampalasa, palabnawin ng bahagyang na-filter na tubig at ihalo nang mabuti. Pakuluan ang pinaghalong 3 minuto hanggang sa lumapot.
Pakuluan ang pasta hanggang malambot, pagdaragdag ng durog na bouillon cube sa tubig kung ninanais. Pagkatapos ay itatapon namin ang mga ito sa isang colander, at pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa sarsa ng kamatis at pukawin ang isang kutsara.
Mga sangkap:
Paghahanda
Sa mainit na langis ng gulay, iprito ang peeled at tinadtad na sibuyas na may bawang hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay maingat na ibuhos ang cream, idagdag ang tomato paste at magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa. Paghaluin ang lahat nang lubusan at kumulo hanggang sa lumapot sa mababang init.
Nang walang pag-aaksaya ng oras, pakuluan ang pasta hanggang handa, at pagkatapos ay ilagay ito sa mga plato at ibuhos ang sarsa na may tomato paste. Budburan ang bawat serving ng maraming grated cheese at ihain kaagad ang ulam sa mesa.
Kung naniniwala ka sa teorya na ang bawat tao ay nabubuhay ng ilang buhay, malamang na ako ay Italyano sa nakaraang buhay. Gustung-gusto ko ang spaghetti (bagaman iyon ang tawag namin dito sa Russia, ngunit sa Italya ang ulam na ito ay tinatawag na fettuccine pasta). Ang produktong ito ay madaling ihanda, nang hindi nangangailangan ng maraming abala, at ang resulta ay isang napaka-masarap na ulam, lalo na kung ito ay pupunan ng ilang mga panimpla o sarsa. Para magdagdag ng lasa sa spaghetti, niluluto ko ito ng tomato sauce. Sa kumbinasyong ito, ang spaghetti ay nakakakuha ng medyo hindi pangkaraniwang, kaaya-ayang lasa at hindi na kailangang dagdagan ito ng anumang produktong karne o salad ng gulay.
Spaghetti na may tomato sauce on site Ito ay isang ulam sa sarili nito.
Spaghetti na may tomato sauce on site spaghetti - 200 g.
isang maliit na langis ng gulay
tomato paste - 70 g.
1 sariwang kamatis
1 sibuyas
paminta
tuyo basil - isang third ng isang kutsarita
asin
clove ng bawang
Isawsaw ang spaghetti sa inasnan na tubig, pakuluan hanggang lumambot, patuyuin ang tubig gamit ang colander.
Spaghetti na may tomato sauce on site 
Habang kumukulo ang spaghetti, ihanda ang sauce. Pinong tumaga ang sibuyas at i-chop ang bawang gamit ang isang espesyal na pindutin (maaari mo ring gamitin ang isang kudkuran).
Spaghetti na may tomato sauce on site Init ang langis ng gulay sa isang kawali at idagdag ang tinadtad na sibuyas at bawang dito. Magprito ng ilang minuto.
Spaghetti na may tomato sauce on site Gupitin ang kamatis sa maliliit na cubes at idagdag ito kasama ng tomato paste sa kawali na may mga sibuyas at bawang.
Spaghetti na may tomato sauce on site 
Spaghetti na may tomato sauce on site Paghaluin nang maigi ang mga nilalaman ng kawali, timplahan ng asin, basil at paminta, at magdagdag ng kalahating baso ng tubig. Takpan ang kawali na may takip at kumulo ang aming sarsa sa mahinang apoy sa loob ng 6 na minuto.
Spaghetti na may tomato sauce on site Pagkatapos ay ilagay ang spaghetti sa kawali na may inihandang sarsa at pukawin (hinahalo ko sa dalawang tinidor - ito ay napaka-maginhawa).
Spaghetti na may tomato sauce on site Habang mainit pa, ilagay ang natapos, napaka-mabangong ulam sa mga plato, ibuhos ang isang maliit na halaga ng parehong sarsa (naglalagay ako ng kaunti nito sa isang mangkok bago ilagay ang spaghetti sa kawali).
Spaghetti na may tomato sauce sa Kyxapka.su Magprito ng pasta na may tomato paste.
Mga produkto
Pasta - 200 gramo
Tomato paste - 3 kutsara
Langis ng gulay - 1 kutsara
Itim na paminta - kalahating kutsarita
Dill - 1 kutsarita
Asin - 2 kutsarita
Tubig - 2 litro
Paano magprito ng pasta na may tomato paste
Ibuhos ang 2 litro ng tubig sa isang kasirola. Ilagay ang kawali sa apoy, magdagdag ng isang kutsarita ng asin. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng 1 kutsarang mantika at magdagdag ng pasta. Magluto ng pasta ayon sa oras. Matapos lumipas ang oras ng pagluluto, ilagay ang pasta sa isang colander at hintaying maubos ang tubig (para sa epekto, maaari mong kalugin ang colander sa ibabaw ng lababo). Hugasan ang dill, tuyo at makinis na tumaga.
Init ang isang kawali sa mababang init, ibuhos sa 1 kutsara ng langis ng gulay. Magdagdag ng tomato paste, asin at paminta, ihalo nang mabuti. Magdagdag ng pasta sa pasta at magprito ng isa pang 3 minuto. Kapag naghahain, iwisik ang tinadtad na dill.
Ang pasta na may tomato paste ay pinagsama sa mga damo - sariwa at tuyo na dill, perehil, basil; at pampalasa - rosemary, thyme, cumin, oregano, oregano.
Ang pasta na may tomato paste ay sumasabay sa bawang (at/o mga sibuyas) - upang magdagdag ng bawang at sibuyas sa isang ulam, kailangan mong alisan ng balat, gupitin at iprito ang mga ito sa isang kawali sa loob ng tatlong minuto bago idagdag ang tomato paste.
Ang handa na pasta na may tomato paste ay maaaring iwiwisik ng gadgad na keso o makinis na tinadtad na fetax.
Kapag nagluluto ng pasta na may tomato paste, maaari kang magdagdag ng 1 kutsara ng kulay-gatas (kasama ang tomato paste).
