Sa totoo lang, gustung-gusto ko ang sopas ng kalabasa, ang recipe na ipapakita ko ngayon. Pagkatapos ng lahat, ang kalabasa ay isang maliwanag na maaraw na gulay, na may mahusay na lasa, mayaman sa mga bitamina, mineral at hibla na kinakailangan para sa katawan ng isang bata sa yugto ng paglaki at pag-unlad! Ang pulp ng gulay na ito ay mayaman sa natural na asukal, polyunsaturated fatty acid at, siyempre, provitamin A - beta-carotene. Ang ilang mga uri ng pamilya ng kalabasa ay naglalaman ng mas maraming karotina kaysa sa mga karot. Sa pamamagitan ng paraan, ang konsentrasyon nito ay tumataas sa panahon ng imbakan. Ang bitamina na ito ay nalulusaw sa taba. Upang masipsip ito kasama ng pagkain, ang mga pagkaing naglalaman ng taba ay idinagdag sa mga pinggan. Kapag kailangan mong maghanda ng kalabasa at mas matanda, ang light liquid cream o mataas na kalidad na gatas na may taba na nilalaman na hindi bababa sa 3.2% ay angkop.
Masarap at malambot, mayaman sa bitamina at hibla, ang sopas ng kalabasa ay dapat na talagang maging paborito at ninanais na ulam para sa isang bata. Sasabihin sa iyo ng gabay sa iba't ibang paraan kung paano matukoy kung aling kalabasa ang bibilhin.
May mga espesyal na pinalaki na matamis na varieties - tinatawag silang nutmeg. Ang kanilang pulp ay naglalaman ng napakaraming asukal na hindi kailangan ng pampatamis.
Kapag bumibili, tandaan: kung gupitin, hindi mo ito mapapanatili nang matagal. Samakatuwid, kumuha ng maliliit (na-bahagi) na kalabasa, o magplano ng mga pagkain kasabay ng paghahanda ng ulam para sa iyong sanggol mula dito para sa iyong sariling mesa.
Sa pagtatapos ng tag-araw at simula ng taglagas, mayroong isang kaharian ng kalabasa sa mga istante ng gulay. Ang isang katamtamang presyo at ang kakayahang maimbak nang mahabang panahon sa mga ordinaryong kondisyon ng silid ay magagandang katangian na nakikilala ang kagandahan ng melon mula sa mga katunggali nito: mga pakwan at melon.
Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng isang piraso ng kalabasa, na tumitimbang ng halos dalawang daan at limampung gramo, isang medium na patatas at isang karot, na tumitimbang ng isang daang gramo, kalahating baso ng tubig at kalahating baso ng gatas o light cream, dill at asin.
Ang lahat ng mga sangkap para sa recipe na ito ay dapat na sariwa at may pinakamataas na kalidad.
Hugasan ang kalabasa at alisan ng balat, alisin ang mga buto.
Hugasan at alisan ng balat ang mga karot at patatas.
Gupitin ang lahat ng mga gulay sa mga cube.
Maipapayo na kumuha ng mas maliliit na karot. Mas malaki ang kalabasa.
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan. Ilagay muna ang mga karot dito, pagkatapos ay ang mga patatas, at sa wakas ang mabangong kamag-anak ng zucchini.
Magdagdag ng ilang asin. Magluto ng halos kalahating oras hanggang lumambot.
Ilagay ang pinalamig na timpla sa isang mangkok ng blender at katas ito.
Magdagdag ng malinis na gulay kapag tinadtad.
Painitin muli kasama ang pagdaragdag ng gatas o cream, pagpapakilos ng limang minuto.
Mag-subscribe sa Baby Feeding sa YouTube!
Ang isang bata ay isang kusang nilalang; mahal ng mga bata ang lahat ng bago at hindi kilala. Matapang silang sumulong. Kung tag-ulan sa labas, malamig at mamasa-masa, ihanda itong bitamina na sopas ayon sa aming recipe. Ang isang plato na may sikat ng araw sa mesa ng mga bata ay magpapasaya sa iyong sanggol.
Sa pamamagitan ng paraan, ang klasikong pumpkin puree na sopas ayon sa recipe na ito ay mabuti din sa isang adult table. Narito kung paano gumawa ng sopas ng kalabasa na magpapasaya sa mas lumang henerasyon.
Ang pang-adultong bersyon ay may sariling mga nuances. Walang limitasyon sa mga gulay. Gumamit ng anumang damong gusto mo.
Bilang karagdagan sa sopas ayon sa recipe ng mga bata, magdagdag ng mga crouton mula sa isang sariwang puting tinapay, na may mantikilya, pine nuts, makapal na cream ng bansa at kaunting asin.
website 2017-06-18
Iminumungkahi kong gumawa ng sopas ng kalabasa. Ang sopas ay may masaganang lasa, na may banayad na nota ng sitrus. Ito ay lubhang kapaki-pakinabang at madaling matunaw. Dahil ang sopas ay inilaan para sa mga bata, ang lahat ng mga sangkap ay dalisay gamit ang isang immersion blender. Para sa mas matatandang mga bata, maaari kang magdagdag ng pinong i-paste sa sopas, na gagawing mas masustansya ang sopas.
Upang maghanda ng sopas ng kalabasa para sa isang bata na may edad na 1 taon, kailangan mong ihanda agad ang mga produkto ayon sa listahan.
Gupitin ang mga karot sa manipis na hiwa.
Gupitin ang kalabasa sa mga cube.
Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola, ilagay ang rosemary sprigs sa itaas, takpan ng malamig na tubig, pakuluan at lutuin ng 15 minuto.
I-steam ang turkey fillet sa loob ng 7 minuto.
Alisin ang mga sprig ng rosemary mula sa kawali na may mga gulay, idagdag ang fillet ng pabo at katas na may isang immersion blender hanggang makinis.
Init ang sabaw ng gulay at ibuhos sa katas, ayusin ang kapal ng sopas sa iyong panlasa. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa.
Ilagay ang sopas sa mga mangkok, timplahan ng orange juice at langis ng oliba at ihain. Kung ninanais, maaari mong iwiwisik ang gadgad na keso ng Parmesan. Ang sopas ng kalabasa para sa bata ay handa na. Bon appetit!
Ang dami ng mga sangkap sa pumpkin puree na sopas na ito para sa mga bata ay idinisenyo para sa 1 malaking serving o dalawang maliliit, bawat isa ay 170 ml ang dami.
Hugasan at balatan ng mabuti ang mga gulay tulad ng patatas, karot, sibuyas at kalabasa.
Gupitin ang mga patatas sa maliliit na cubes - mas maliit ang mga ito, mas kaunting oras ang aabutin upang ihanda ang sopas.
Hiwain din ng pinong kalahati ang sibuyas.
Gawin ang parehong sa mga karot - mas pino ang mga hiwa, mas mabuti.
Balatan ang kalabasa mula sa magaspang na balat, alisin ang mga buto at i-chop din, tulad ng mga nakaraang gulay.
Pakuluan ang magandang purified drinking water sa isang kasirola. Ilagay ang lahat ng mga gulay sa tubig na kumukulo, magdagdag ng kaunting asin at magluto ng 30 minuto sa mababang init. Ang lahat ng mga gulay ay dapat maging malambot at halos pinakuluan.
Gilingin ang pinakuluang gulay na may likido sa isang katas. Maaari itong gawin nang direkta sa kawali gamit ang immersion foot ng isang blender, o maingat na ibuhos ang mga nilalaman ng kawali sa mangkok ng blender at katas ang timpla doon.
Sa sandaling maging homogenous ang masa, magdagdag ng isang kutsarita ng malamig na pinindot na langis ng oliba.
Upang ihain, maaari mong i-toast ang mga buto ng kalabasa sa isang kawali hanggang sa bahagyang ginintuang kayumanggi.
Palamigin ang pumpkin puree soup sa isang temperatura na angkop para sa pagkonsumo at maaari mong pakainin ang sanggol.
Hindi na kailangang magdagdag ng anumang cream o gatas sa pumpkin puree na sopas para sa maliliit na bata na wala pang isang taong gulang.
Kung naghahain ka ng pumpkin puree na sopas sa mga batang may edad na 1 hanggang 2 taon, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng 100 ML ng cream o gatas sa pureed mixture, init ang sopas sa kalan, at pagkatapos ay ihain.
Bigyan ang mga buto ng kalabasa sa mga bata sa limitadong dami dahil sa mataas na taba ng nilalaman nito. Mula 1 hanggang 2 taon hindi hihigit sa 8-10 mga PC. Para sa mas matatandang mga bata, ang halaga ay maaaring bahagyang tumaas.
Sa sandaling marinig natin ang salitang "kalabasa," naaalala natin kaagad si Cinderella, na sumakay sa prinsipe sa isang karwahe ng kalabasa.
At hindi ito nakakagulat, dahil ang isang Amerikanong magsasaka ay nakapagpalaki ng isang kalabasa na tumitimbang ng 900 kilo, mula sa gayong kalabasa ay madali kang makagawa ng isang karwahe.
Ang kalabasa ay kilala mula pa noong unang panahon; Gustung-gusto ng mga American Indian na magprito ng mga piraso ng kalabasa sa apoy, ang mga tribong Aprikano ay naghurno ng kalabasa, ang mga Ruso ay nagluto ng mabangong lugaw na may dawa, at ang mga babaeng Ukrainian ay nagbigay ng kalabasa sa isang manliligaw na wala silang balak na gantihan.
Sa pakikipag-ugnayan sa
Ang paglaki ng mga kalabasa ay hindi lahat ng isang mahirap na gawain, kaya't ang mga modernong hardinero ay gustung-gusto ang pananim na ito at nagpapalaki ng dose-dosenang iba't ibang uri ng mga kalabasa.
Hahatiin ko ang kalabasa sa ilang uri:
Ang mga modernong chef ay naghahanda ng maraming pagkain mula sa kalabasa, ngunit ang mga purong sopas ay lalong kapaki-pakinabang.
Pansin - ito ay kapaki-pakinabang! Ang kalabasang puree na sopas ay lalong kapaki-pakinabang sa taglamig, dahil naglalaman ito ng malaking halaga ng bitamina D, na kulang tayo dahil sa kakulangan ng sikat ng araw.
Mag-ingat ka! Ang carotene, na nakapaloob sa kalabasa, ay isang malakas na allergen at maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi.
Upang maghanda ng mga sopas, mas mainam na pumili ng matigas na kalabasa ng iba't ibang "Dachnaya" o "Rossiyanka" o malalaking prutas na kalabasa ng iba't ibang "Gribovskaya".
Kapag pumipili ng kalabasa para sa sopas, bigyang-pansin ang density ng pulp ng kalabasa; hindi ito dapat makatas, ngunit bahagyang mealy.
Kapag pumipili ng kalabasa sa palengke o sa isang tindahan, mag-ingat.
Kung hindi ka bibili ng isang buong kalabasa, siyasatin ang mga ginupit na gilid ng kalabasa; hindi sila dapat malambot at madulas, at ang mga buto ay hindi dapat natatakpan ng amag.
Alamin kung gaano karaming mga calorie ang nasa pumpkin puree soup mula sa recipe sa ibaba.
Pangunahing sangkap:
Mga Karagdagang Sangkap:
Mahalaga! Huwag hayaang kumulo ang sopas nang mahabang panahon, dahil ang cream ay maaaring kumulo at ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay mawawala ang kanilang mga katangian.
Napakadaling ihanda ng mga homemade crackers - gupitin ang tinapay sa mga cube at tuyo sa isang tuyong kawali hanggang sa magkaroon ng crust. Kung gusto mong gumawa ng pumpkin puree na sopas na may cream, pumunta sa, maaari mong ihanda ito mula sa iba't ibang mga gulay na may.
Panoorin ang video para ihanda ang puree soup:
Mayroong ilang mga pagpipilian para sa mga sopas ng kalabasa na maaaring maiuri bilang lalo na mayaman sa bitamina; depende sa kumbinasyon ng mga sangkap, maaari kang makamit ang iba't ibang mga resulta.
Kung gusto mong ihinto ang proseso ng pagtanda, ibabad ang iyong katawan ng bitamina D at pagyamanin ito ng yodo, pagkatapos ay ang puree na sopas na may pumpkin, celery at pine nuts ay para sa iyo.
Pangunahing sangkap:
Mga Karagdagang Sangkap:
Kung nais mong maging maayos ang iyong mga antas ng kolesterol, ang iyong mga daluyan ng dugo ay maging malakas at nababanat, at ang iyong utak ay gumana ng maayos, pagkatapos ay kailangan mong kumain ng pulang isda, na naglalaman ng mga natatanging Omega-3 fatty acid.
Matututuhan mo kung paano maghanda ng bitamina puree na sopas mula sa video:
Pangunahing sangkap:
Mga Karagdagang Sangkap:
Kung, kapag nagprito ng mga gulay, magdagdag ka ng kaunting mantikilya sa langis ng gulay, ang mga gulay ay hindi masusunog, ngunit makakakuha ng isang kaaya-ayang ginintuang kulay, at ang lasa ng ulam ay magiging mas maselan.
Inirerekomenda ng maraming doktor na kumain ng hilaw na kalabasa, lalo na para sa mga buntis, ngunit hindi kami sanay na kunin ang gulay na ito nang hilaw, kaya inirerekomenda namin ang dietary o lean pumpkin puree na sopas; hindi ito naglalaman ng mga sangkap na may mataas na calorie, ngunit nakakapagpanatili ng pinakamataas na nutrients.
Pangunahing sangkap:
Mga Karagdagang Sangkap:
Mahalaga! Maaari mong pag-iba-ibahin ang kapal ng sopas na may skim milk.
Sa menu ng pang-adulto, sa kasamaang-palad, ang kalabasa ay hindi ang pinakasikat na gulay, ngunit sinimulan ng aming mga anak ang kanilang kakilala sa mga gulay na may zucchini at kalabasa. Magbasa pa tungkol sa dietary puree soup.
Manood ng isang kapaki-pakinabang na video ng paghahanda ng diet pumpkin puree soup:
Huwag magluto nang maaga para sa iyong anak; ang sopas ay dapat ihanda para sa isang serving.
Mga sangkap:
Bigyang-pansin ang pagiging bago ng produktong lulutuin mo.
Pagkatapos ng lahat, napakahalaga na ang bata ay hindi lason sa anumang pagkakataon.
Pakuluan ang kalabasa sa tubig, magdagdag ng pinakuluang bigas, lutuin ng 5 minuto at katas na may blender.
Kung ang timpla ay lumalabas na makapal, maaari kang magdagdag ng kaunting gatas ng ina, formula o tubig.
Mahalaga! Huwag magdagdag ng buong gatas maliban kung ang iyong sanggol ay bihasa dito.
Ang recipe para sa pureed pumpkin soup para sa isang bata pagkatapos ng isang taon ay makabuluhang naiiba mula sa nakaraang recipe. Sa edad na ito, maaari na tayong magluto ng sopas na may sabaw ng manok para sa ating anak.
Mga sangkap:
Mas mainam na huwag magdagdag ng asin!
Ang mababang-calorie na kalabasa ay maaaring pagsamahin sa hindi masyadong ordinaryong mga produkto, ang mga naturang kumbinasyon ay angkop para sa mga walang pagod na sinusubaybayan ang slimness ng kanilang figure.
Paano maghanda ng malusog na sopas para sa isang taong gulang na bata, panoorin ang video:
Pangunahing sangkap:
Mga Karagdagang Sangkap:
Oras ng pagluluto: 15-20 minuto.
Ang paggawa ng shrimp puree soup ay napaka-simple, tulad ng ipinapakita sa video:
Kung ang iyong diyeta ay hindi nagpapahintulot sa iyo na kumain ng patatas, pagkatapos ay kailangan mong ibukod ang mga ito mula sa recipe, pagdaragdag ng mga pumpkin ayon sa bigat ng patatas.
Ang mga purong sopas ay maaaring ihanda mula sa anumang mga gulay na gusto mo: mula sa o repolyo, mula sa, kasama, kahit na mula sa.
Ang kalabasa ay isang napakaraming gamit na gulay na maaaring gamitin sa higit pa sa mga sopas. Ang kalabasa ay maaaring iprito, lutuin, pakuluan na may sinigang, at maging jam at ligtas na gamitin para sa pagbaba ng timbang.
Ang maaraw na kulay ng kalabasa ay makakatulong na mapanatili ang mataas na espiritu sa panahon ng maniyebe na taglamig, ang isang masaganang ani ng kalabasa ay magpapasaya sa sinumang hardinero, at ang mababang calorie na nilalaman ng kalabasa ay magpapasaya sa sinumang binibini.
Magluto nang may pagmamahal! Bon appetit!
Sa pakikipag-ugnayan sa
Kalabasa Perpekto para sa pagkain ng sanggol. Ang pumpkin puree ay may kaaya-ayang lasa at maraming bata ang nasisiyahang kumain nito. Ang kalabasa ay mayaman sa bitamina, microelements at fiber na kailangan ng mga sanggol. Ang recipe na ito ay maaaring ihanda para sa isang bata hanggang sa 1 taong gulang, o sa halip simula sa 7-8 na buwan.
Upang mas mahusay na masipsip ang beta-carotene na nasa kalabasa at karot, idinagdag ang gatas o cream sa sopas.
Mga sangkap:
Mga sunud-sunod na larawan kung paano maghanda ng pumpkin puree na sopas para sa mga batang wala pang 1 taong gulang:
Hugasan at alisan ng balat ang kalabasa, huwag i-chop ito ng magaspang.
MABUTING MALAMAN
Ang sapat na nutrisyon ay isang garantiya ng normal na pag-unlad ng mga organo ng sanggol. Mahalaga na ang bata ay tumatanggap ng kinakailangang dami ng nutrients araw-araw. Mga batang pinapasuso mula 6 na buwan. Naglalagay na sila ng solidong pagkain sa menu - mga pantulong na pagkain. Sinabi ni Dr. Komarovsky na hindi mo dapat pakainin ang iyong sanggol nang mas maaga. Ang katotohanan ay sa edad na ito ay wala pa ring kinakailangang mga enzyme na maaaring matunaw ang pagkain ng may sapat na gulang. Kung ang bata ay pinapakain ng bote (ang sistema ng enzyme ay mas maagang nag-mature), pagkatapos ay ang mga produkto ay ipinakilala mula 4-4.5 na buwan.
Dapat tandaan ng mga batang magulang na ang komplementaryong pagpapakain ay unti-unting pagpapakilala lamang ng sanggol sa bagong pagkain, at hindi buong pagpapakain. Ang unang komplementaryong pagpapakain ay nagsisimula sa isang maliit na bahagi - hindi hihigit sa 5 gramo, at unti-unting tumaas sa 150 gramo. sa loob ng dalawang linggo. Ang pagkain ay dapat na sariwa at mainit-init.
Kalabasa para sa mga bata
Pinapayuhan ng mga Pediatrician na ipasok ang kalabasa pagkatapos subukan ng bata ang zucchini, cauliflower, at broccoli. Ang katotohanan ay maaari itong maging sanhi ng allergy o humantong sa "carotene jaundice," na ipinahayag sa pag-yellowing ng mga palad at paa. Kung ang isang reaksiyong alerdyi ay nangyayari, ang pagpapakilala ng produkto sa diyeta ay ipinagpaliban.
Ang hilaw na kalabasa ay hindi dapat ibigay sa iyong sanggol - ito ay maaaring magdulot ng digestive upset at bloating. Bilang karagdagan, ang pulp ay masyadong matigas at ang bata ay hindi magagawang ngumunguya ito. Ito ay pinakamahusay na ibinigay sa anyo ng katas o sopas.
Ang isang maliit na prutas ( tumitimbang ng hindi hihigit sa 5 kg) ay angkop para sa pagluluto - ang pulp nito ay mas malambot at matamis. Kapag pumipili, dapat mong bigyang-pansin ang hitsura ng gulay - hindi ito dapat magkaroon ng mga bulok na spot o depressions.
Ang kalabasa ay dapat na peeled mula sa matigas na balat at gupitin sa maliliit na piraso. Lutuin ang mga ito sa mahinang apoy para sa mga 30 minuto. hanggang malambot. Pagkatapos ang gulay ay giling sa pamamagitan ng isang salaan o durog na may blender. Ang masa ng lupa ay ibinuhos ng gatas at diluted sa pagkakapare-pareho ng sopas. Para sa mas matatandang mga bata, ang ulam ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng iba pang mga gulay: karot, patatas at tubig.
I-rate ang recipe
|
