Minced meat - calorie na nilalaman, aplikasyon, mga uri, contraindications. Ano ang lutuin mula sa tinadtad na karne? Isang seleksyon ng pinakamahusay na mga recipe ng tinadtad na karne Patatas at kaserol ng karne

Pangalawa, meryenda

Kung mayroon kang tinadtad na karne sa refrigerator at isang baguette sa aparador, maaari kang maghanda ng isang mahusay na hapunan sa kalahating oras.

Mga sangkap

• 500 g tinadtad na karne ng baka;
• 350 g ng mga kamatis sa kanilang sariling juice;
• 250 g mozzarella;
• 1 baguette;
• bungkos ng basil;
• mantika.

Paghahanda

Mas mainam na kumuha ng minced beef. Ngunit maaari mong gamitin ang pinaghalong baboy at manok. Iprito ang tinadtad na karne sa isang mahusay na pinainit na kawali sa loob ng 5-8 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis at kumulo ng mga 15 minuto hanggang sa sumingaw ang likido.

Gupitin ang baguette nang pahaba at alisin ang pulp mula sa gitna. Patuyuin ang parehong kalahati sa oven sa loob ng 2-3 minuto. Gupitin ang mozzarella sa mga cube. I-chop ang basil.

Ilagay ang tinadtad na karne na may mga kamatis at keso sa magkabilang kalahati ng baguette. Budburan ng basil at maghurno ng isa pang 5 minuto.

Ito ay isang tradisyonal na ulam ng lutuing Griyego, na mga makatas na bola ng tinadtad na karne at gulay. Maaaring ihain nang hiwalay ang keftedes (nakakasama sila) o may side dish.

Mga sangkap

• 500 g tinadtad na karne ng baka;
• 2-3 medium na sibuyas;
• 2 hiwa ng puting tinapay;
• 2 cloves ng bawang;
• 1 itlog;
• 4 na kutsarang tinadtad na perehil;
• 4 na kutsara ng gatas;
• 1 kutsarang red wine vinegar;
• 1 kutsarita ng pinatuyong oregano;
• 10 dahon ng mint;
• asin at itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• mantika.

Paghahanda

Ibabad ang tinapay sa gatas. Pigain at idagdag ang tinadtad na karne, itlog, tinadtad na sibuyas, bawang, perehil at mint. Haluing mabuti. Asin, paminta, magdagdag ng oregano, budburan ng langis ng oliba at suka. Paghaluin muli - mas mabuti gamit ang iyong mga kamay.

Takpan ang mangkok ng tinadtad na karne na may cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras. Sa panahong ito, ilalabas ng mga pampalasa ang kanilang aroma, at ang karne ay maglalabas ng juice (kailangan itong matuyo). Kung wala kang giniling na baka, gumamit ng tupa o baboy at manok (50/50).

Buuin ang tinadtad na karne sa mga bola at iprito ang mga ito sa isang malaking halaga ng napakainit na langis ng gulay. Ilagay ang natapos na keftedes sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na taba.

Ang Beef Wellington ay isang mahal, maligaya na ulam. Ngunit maaari mo itong gawing simple sa pamamagitan ng pagpapalit ng beef tenderloin ng giniling na karne. Ang resulta ay hindi magiging mas masahol pa.

Mga sangkap

• 1 kg tinadtad na karne ng baka;
• 500 g puff pastry;
• 200 g mushroom;
• 100 g sarsa ng kamatis;
• 25 g mantikilya;
• 4 na itlog;
• 3 sibuyas;
• 3 cloves ng bawang;
• perehil at iba pang mga gulay - sa panlasa;
• mantika.

Paghahanda

Paghaluin ang minced meat na may tinadtad na sibuyas, 2 cloves ng bawang at herbs. Magdagdag ng 3 itlog at haluing mabuti. Ilagay sa isang baking dish at ilagay sa oven na preheated sa 180°C sa loob ng 20 minuto. Malamig.

Iprito ang mga mushroom na may natitirang bawang. Ang mga mushroom ay maglalabas ng likido - iprito hanggang sa sumingaw.

Mga sangkap

• 500 g tinadtad na karne;
• 5 kamatis;
• 4 na burger buns;
• 2 cloves ng bawang;
• 1 katamtamang sibuyas;
• 1 katamtamang karot;
• 1 kutsarita ng Worcestershire sauce;
• 1 kutsarita ng apple cider vinegar;
• asin, ground black pepper at chili pepper flakes - sa panlasa;
• mantika.

Paghahanda

Balatan ang mga sibuyas at karot. Pinong tumaga ang sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot. Iprito ang mga gulay sa langis ng gulay, at pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na karne sa kanila.

Habang niluluto, tanggalin ang balat sa mga kamatis at i-mash ang laman gamit ang isang tinidor. Balatan at i-chop ang bawang. Kapag ang likido ay sumingaw mula sa tinadtad na karne, asin at paminta ito at magdagdag ng tinadtad na bawang.

Haluin, hayaan ang init sa loob ng isang minuto, pagkatapos ay ibuhos ang sarsa ng Worcestershire at suka. Haluin muli. Panghuli, idagdag ang mga kamatis at kumulo hanggang ang karamihan sa kahalumigmigan ay sumingaw mula sa sarsa.

I-toast ang mga burger buns sa isang tuyo at mainit na kawali. Kutsara ang sarsa sa ibabang bahagi ng mga buns at takpan sa itaas na kalahati.

Ang Ziti ay isang uri ng pasta (malalaking mahaba o maiikling tubo) na ginagamit ng mga Italyano para sa mga casserole. Ang ulam na ito ay tinatawag ding lazy lasagna.

Mga sangkap

• 450 g ziti o penne pasta;
• 450 g walang taba na tinadtad na karne;
• 200 g parmesan;
• 200 g mozzarella;
• 600 g sarsa ng kamatis;
• 1 sibuyas;
• 1 kutsarang langis ng oliba;
• 1 kutsarang pinatuyong oregano;
• 1 kutsarang basil;
• Asin at paminta para lumasa;
• mantikilya.

Paghahanda

Iprito ang tinadtad na karne kasama ang tinadtad na sibuyas sa langis ng oliba. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at paminta, magdagdag ng tomato sauce at kumulo ng mga 15 minuto.

Pakuluan ang pasta sa bahagyang inasnan na tubig hanggang sa lumambot.

Pahiran ng mantikilya ang isang baking dish. Layer ang kaserol: kalahating pinakuluang ziti, kalahating gadgad na Parmesan at mozzarella na hiwa, kalahating sarsa ng karne, mas maraming pasta at natitirang keso. Budburan ang oregano at basil sa ibabaw.

Maghurno ng 30 minuto sa 180°C.

Isang napaka-simpleng recipe, dahil ang mga sangkap ay hindi nangangailangan ng karagdagang pagproseso. Kung mayroon kang handa na tinadtad na manok sa refrigerator, mag-ipon ka ng isang roll sa loob ng 20 minuto, at sa isa pang 40 magkakaroon ka ng masarap na hapunan.

Mga sangkap

• 500 g tinadtad na manok;
• 200 g makapal na kulay-gatas;
• 150 g matapang na keso;
• 1 itlog;
• 2 manipis na tinapay na pita;
• asin, paminta at damo - sa panlasa.

Paghahanda

Asin at paminta ang tinadtad na karne. Magdagdag ng tinadtad na mga halamang gamot na gusto mo dito.

Budburan ang isang pita na tinapay na may kaunting gadgad na keso at ilagay ang isa pa sa ibabaw. Paghaluin ang tinadtad na karne na may kulay-gatas at ikalat ito sa tinapay na pita. Pagulungin nang mahigpit ang rolyo.

I-brush ang resultang roll na may pinalo na itlog at iwiwisik ang gadgad na keso. Ilagay ang roll sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper. Maghurno ng 40–45 minuto sa 180°C.

Ang pagluluto na may tinadtad na karne ay isang kasiyahan, dahil ang tinadtad na karne ay isang medyo maginhawang bagay na nakakatipid ng maraming oras sa mga maybahay. Ang pagkakaroon ng pinagsama-samang ilang kilo ng tinadtad na karne at nakabalot sa mga bag, maaari mo itong ilagay sa refrigerator at ilabas kapag kailangan mong magluto ng mabilis. Hindi na kailangang i-chop ang karne, idagdag lamang ang mga kinakailangang pampalasa sa tinadtad na karne.

Maaari mong gawing mas madali ang iyong gawain at bumili ng handa na tinadtad na karne. Totoo, kadalasan sa mga tindahan ay nakakatagpo ka ng napakataba na tinadtad na karne na may kartilago, brr... Ngunit pagkatapos ng mahabang paghahanap, sa wakas ay nakakita ako ng angkop na tindahan ng karne at ngayon ay patuloy akong bumibili ng tinadtad na karne doon (karaniwang baboy at baka), ito ay tulad ng lutong bahay - walang kartilago at mga ugat. At ngayon, madalas kong nasisira ang aking pamilya ng masarap na mga lutuing tinadtad na karne.

Mayroong maraming mga recipe para sa tinadtad na karne at, bilang karagdagan sa mga cutlet at bola-bola, maaari kang maghanda ng maraming masarap at mabilis na pagkain mula dito. Halimbawa, lasagna, casseroles, zrazy at marami pang iba. Kung hindi mo alam kung ano ang lutuin gamit ang tinadtad na karne, naghanda ako para sa iyo ng isang seleksyon ng pinakamahusay at pinakamasarap na pagkain. Wala akong duda na tiyak na makakahanap ka ng angkop na recipe para sa iyong sarili.

Mga recipe ng tinadtad na karne

Mga cutlet, bola-bola

ay isang klasikong pagkain kung saan maaari kang mag-eksperimento nang walang katapusan at makakuha ng mahusay na mga resulta sa bawat oras. Ang mga bola-bola ay hindi kinakailangang maglaman ng kanin at nilaga sa isang kasirola.

Mga sangkap:
Minced meat - 800 gr., Sibuyas - 1 pc., Karot - 2 pcs., Egg - 2 pcs., Patatas - 1 pc., Ketchup - 100 gr., Salt, black pepper, dried herbs

— halos walang sinuman ang hindi gusto ng mga bola-bola! At kung gagawin niya, nangangahulugan ito na hindi niya alam kung paano lutuin ang mga ito. Pagkatapos ng lahat, sa katunayan, ang lasa ng mga bola-bola ay hindi nakasalalay sa tinadtad na karne, ngunit sa gravy o sarsa.

Mga sangkap:
Para sa mga meatballs:
Tinadtad na baboy at baka - 500 gr., Sibuyas - 1 pc., Bawang - 2 cloves, Tinapay o tinapay - 2 piraso, Gatas - 2-3 tbsp. l., Mga pampalasa, halimbawa, hops-suneli, Asin, paminta

Para sa sarsa ng gatas:
Gatas - 1 baso, Flour - 1 tbsp. l., Mantikilya - 50 gr., Herbs, Salt

- isang simple at mabilis na recipe para sa mga cutlet ng tinadtad na karne. Any minced meat will do, I used mixed minced beef and pork. Upang gawing mas makatas ang mga cutlet, maaari kang magdagdag ng isang itlog at isang maliit na gatas sa tinadtad na karne.

Mga sangkap:
Minced meat - 500 gr., Egg - 2 pcs., Sibuyas - 1 pc., Flour, Salt, pepper

- Maghanda ng malusog na mga cutlet ng tinadtad na karne at steamed patatas para sa hapunan.

Mga sangkap:
Minced meat - 400-500 gr., Sibuyas - 1 pc., Egg - 1 pc., Patatas - 2-3 pcs., Asin, paminta

, niluto sa oven, ay isang magandang opsyon para sa tanghalian o hapunan. Mas gusto kong maghurno ng mga cutlet sa oven kaysa iprito ang mga ito, dahil nakakapinsala ang pritong pagkain.

Mga sangkap:
Tinadtad na karne - 0.5 kg, Breadcrumbs (para sa breading) o rye bread crusts - 300 gr., Rye bread - 2 hiwa, Sibuyas - 1 pc., Tubig - 0.5 tasa, Asin, paminta, Langis ng gulay

- inihanda mula sa giniling na karne ng baka, ang isang depresyon ay ginawa sa gitna at inilalagay ang mashed patatas. Maaari mong ihatid ang mga cutlet na ito bilang isang independiyenteng ulam - nang walang side dish.

Mga sangkap:
Ground beef - 500 gr., Bread crumbs - 2 cups, Eggs - 2 pcs., Sibuyas - 1 pc., Patatas - 5-6 pcs., Gatas - 0.5 cups, Parsley, Olive oil, Salt, pepper

Ano ang lutuin mula sa tinadtad na karne, bukod sa mga cutlet?

— nakakagawa ka pala ng napakasarap na lugaw mula sa munggo. At para mas mabusog, nilagyan ko ng tinadtad na karne at kanin.

Mga sangkap:
Mung bean - 1 tasa, Bigas - 1 tasa, Tinadtad na karne - 150-200 gr., Sibuyas - 1 pc., Langis ng gulay, Tomato paste - 1 tbsp. l., Seasoning (Gumamit ako ng khmeli-suneli), Maliit na patatas (opsyonal, magagawa mo nang wala sila) - 2 mga PC.

- Ngayon halos masira ang ulo ko - ano ang lutuin para sa tanghalian? Mayroon akong tinadtad na karne sa kamay, ngunit medyo pagod na ako sa mga cutlet, at kailangan kong maghanda ng ibang side dish.

Mga sangkap:
Para sa mga pancake:
Mga itlog - 2 pcs., Asin - 1 tsp., Granulated sugar - 2 tsp., Gatas - 250 ml., Flour - 600 gr.,

Para sa pagpuno:
Tinadtad na karne - 250 gr., Asin, Paminta

— hindi mo alam kung saan ka maaaring gumamit ng tinadtad na karne, maliban sa mga cutlet? Ngunit maaari kang gumawa ng isang kahanga-hangang pangalawang kurso mula sa tinadtad na karne! Sa ulam na ito, ang tanghalian ay magiging tunay na maharlika.

Mga sangkap:
Tinadtad na baboy at karne ng baka - 0.5 kg, Sibuyas - 2 pcs., Egg - 5 pcs., Gatas - 1 baso, Tinapay - 2 piraso, Carrots (hindi malaki) - 2 pcs., Pinausukang keso - 80 gr., Bawang - 2 cloves, Mayonesa - 3 tbsp. l., Langis ng gulay - 2 tbsp. l., Patatas - 1 kg, Asin, paminta

— maraming mga recipe para sa paghahanda ng ulam na ito, ngunit ang pinakasikat ay ang klasikong lasagna na may minced meat at Bechamel sauce.

Mga sangkap:
Minced meat - 1 kg, Lasagna sheets - 12 pcs., Carrots - 1 pc., Tomatoes - 3 pcs., Sibuyas - 2 pcs., Bawang - 4-5 cloves,
Para sa sarsa ng Bechamel:
Flour - 100 gr., Mantikilya - 100 gr., Gatas - 1 litro, Asin, paminta, nutmeg, Keso - 250-300 gr., Langis ng gulay para sa pagpapadulas ng baking sheet

- Ito ay isang napakagandang opsyon sa almusal sa halip na mga sandwich. Maaari mong punan ang mga pancake sa anumang bagay - jam, kulay-gatas, karne, sausage, condensed milk, saging, pulang caviar.

Mga sangkap:
Para sa pagsusulit: Gatas - 0.5 l, Egg - 2 pcs., Vanillin (vanilla sugar), Asukal, Sunflower oil

Para sa pagpuno: Minced beef - 0.5 kg, Mushrooms - 150-200 gr., Mga sibuyas - 2 pcs., Carrots - 1 pc., Mayonnaise/sour cream, Salt, pepper, Sunflower oil

- isang di-maliit na produkto na ginawa mula sa Armenian lavash ay madaling maluto, masarap at maganda. Nang walang mayonesa at mabigat na mataba na pagpuno.

Mga sangkap:
Lavash – 2 pcs., White repolyo – 200 g., Minced meat – 200 g., Carrots (maliit) – 1 pc., Olives – 5-6 pcs., Dried herbs: celery and basil, Tomato paste, dill, apple cider vinegar, almirol, langis ng gulay. Asin, itim na paminta.

Ito ay lumalabas na napakasarap, mas masarap kaysa sa kalan. Naglagay din ako ng carrots, onions at khmeli-suneli seasoning. At ito ay tumatagal ng hindi hihigit sa 20 minuto upang maghanda!

Mga sangkap:
Tinadtad na karne 300 gr., Noodles 230 gr., Sibuyas 1 pc., Karot 1 pc., Langis ng gulay - 30 ml, Asin, paminta, Khmeli-suneli seasoning, Tubig - 800 ml

- isang masarap at hindi kumplikadong ulam. Sa panahon ng kanilang paghahanda, nakakakuha din ng masarap na sabaw. Maaari silang ihain bilang isang hiwalay na ulam o sa anumang side dish.

Mga sangkap:
Bell pepper - 6 pcs., Minced meat - 400 gr., Rice - 0.5 cups, Carrots - 1 pc., Sibuyas - 150 gr., Tomato paste - 2-3 tbsp. l., Sour cream - 150 gr., Salt, paminta

— lahat ay pagod na sa simpleng pasta, kaya dagdagan natin ito ng kaunting sarap. Ang paghahanda ng ulam na ito ay hindi nangangailangan ng maraming oras o pagsisikap.

Mga sangkap:
Pasta - 450 gr., Minced meat - 250 gr., Sibuyas - 1 pc., Carrots - 1-2 pcs., Maliit na zucchini o talong - 1-2 pcs., Sweet pepper - 1 pc., Tomato paste - 2 tbsp . l., Bawang - 3-4 cloves, Anumang pampalasa para sa karne, Asin, paminta

—Pagod ka na ba sa ordinaryong tinadtad na mga cutlet ng karne? Maaari kang magdagdag ng isang twist sa paghahanda ng mga cutlet sa anyo ng pinya! Ito ay lumalabas na isang napaka orihinal na lasa!

Mga sangkap:
Tinadtad na karne - 700 gr., Pineapples (hiwa) - 1 lata, Keso - 100-150 gr., Egg - 1 pc., Asin, paminta

— kung mahilig ka sa spaghetti, ngunit pagod na sa lahat ng karaniwang pagkain, maaari kang magpakita ng kaunting imahinasyon.

Mga sangkap:
Spaghetti - 1 pakete, Minced meat - 500 gr., Bell pepper - 1 pc., Tomato - 3 pcs., Sibuyas - 2 pcs., Green peas - 200 gr., Keso - 200 gr., Bouillon cube - 1 pc. , Asin, paminta, herbs, anumang pampalasa

- isang tradisyunal na ulam ng mga taga-silangan at isang palaman sa kuwarta, pinasingaw.

Mga sangkap:
Wheat flour - 400 gr., Egg - 2 pcs., Tubig - 100 gr., Mixed minced meat, Pumpkin o zucchini para sa juiciness (opsyonal) - 100 gr., Mga sibuyas - 2 pcs., Salt, pepper - sa panlasa

- mula sa Intsik na repolyo maaari kang maghanda hindi lamang ng isang salad, kundi pati na rin ang masarap na mga roll ng repolyo. At kung papalitan mo ang pagpuno ng bigas sa recipe na may mga hilaw na karot at damo, ang mga roll ng repolyo ay magiging napakabango.

Mga sangkap:
Ground beef - 500 gr., Carrots - 1 pc., Bawang - 3 cloves, Sunflower oil - 40 gr., Salt, Ground black pepper, Asukal - 1 pakurot, Malaking bungkos ng basil, dill, perehil, Mga kamatis - 5-6 mga PC. ., Sibuyas - 1 pc., Forkful ng Chinese repolyo

— ang paboritong ulam ng lahat, na tinatawag na "Stuffed cabbage rolls," ay maaaring pag-iba-ibahin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga sariwang frozen o simpleng sariwang mushroom na pinirito sa langis ng gulay sa pagpuno. Ang resulta ay magiging napakahusay.

Mga sangkap:
Tinadtad na baboy o baboy at karne ng baka - 150-200 gr., Rice - 1 tasa, Frozen o sariwang champignon 150-200 gr., Isang maliit na ulo ng repolyo, Sibuyas - 1 pc., Ketchup - 2 tbsp. l., Bay leaf, Asin sa panlasa, Langis ng gulay - 3 tbsp. l.

- Gusto mo ba ng masarap na sopas? Gumawa ng Cheese Meatball Soup! Ang sopas na ito ay may maanghang na creamy na lasa, na ibinibigay dito ng naprosesong keso.

Mga sangkap:
Minced meat - 400-500 gr., Sibuyas - 2 pcs., Carrots - 1 pc., Maliit na patatas - 3-4 pcs., Egg - 1 pc., Processed cheese - 3 pcs., Bay leaf, Gulay na langis, Asin , paminta, pampalasa

Kaya, mayroon tayong apurahang pang-araw-araw na pangangailangan na sukatin ang isang bahagi ng isang produkto o sangkap, ayon sa isang katutubong recipe, manual ng pagtuturo, o modernong diyeta (sa katunayan, hindi mahalaga kung bakit). Ang isang tiyak na abala, malamang, ay maaaring dahil sa ang katunayan na kailangan namin ng isang bahagi kung saan ang mga napakatalino na tao na pinagsama-sama ang mga tagubilin, recipe o diyeta ay hindi nagpapahiwatig ng dami ng tinadtad na karne sa mga kutsarita, kutsara, dessert na kutsara, tulad ng magiging lohikal, tama at maginhawa . At ang masa o timbang ay nasa gramo. Ito ay natural na ang isang normal na tao, "nasa kamay sa cabinet ng kusina," ay palaging "walang" espesyal na kaliskis. Ngunit kung maghahanap ka ng kaunti, halos tiyak na magkakaroon ka ng hindi bababa sa 1 (isang) regular na kutsara (o kutsarita) sa isang lugar. At, tiyak sa tulong ng simpleng kubyertos na ito, kailangan nating gawin ang dosis ng isang bahagi ng tinadtad na karne ayon sa timbang sa gramo. Ang gawain ay simple, ngunit hindi masyadong tama, sa una ay "napahamak" sa isang malaking error, ngunit ang aming mga tagubilin, diyeta o recipe ay hindi nag-aalok ng anumang iba pang pagpipilian o pamamaraan. Upang ma-convert ang mga gramo sa mga kutsara, napipilitan kaming gumamit ng hindi mahigpit na impormasyon ng sanggunian, ngunit ang ilang pang-eksperimentong, pang-araw-araw na ratio na itinatag nang eksperimental (empirically). Ang nagreresultang error sa paraan ng dosis na ito, siyempre, ay nakakatakot sa isang disenteng tao na nakasanayan sa katumpakan at kaayusan, dahil, tulad ng ipinahiwatig sa ilang mapagkakatiwalaang mga mapagkukunan, maaari itong maging 14 - 18%. Mula sa aking karanasan, sa pagsasanay, ang pagkakamali sa pagsukat ng masa o bigat ng tinadtad na karne sa gramo gamit ang pamamaraang ito ay maaaring maging mas malaki. Mahirap pag-usapan ang objectivity ng methodology. Kahit na ang laki ng mga kutsara ay itinuturing na higit pa o mas kaunting pamantayan, ang kanilang hugis ay hindi nagpapahintulot para sa pagsukat ng magkaparehong mga bahagi. Dahil sa katotohanan na maaari silang mapunan sa iba't ibang paraan, hindi ito nagtataglay ng parehong dami, at makakaapekto ito sa bigat ng produkto sa gramo. Samakatuwid, sa mga kaso kung saan kailangan namin ng isang talagang tumpak na dosis ng tinadtad na karne, hindi kami maaaring gumamit ng kubyertos. Kinakailangan na gumamit ng isa pang, halos kaparehong tool upang sukatin ang bahagi ng timbang sa gramo - ito ay isang espesyal, malalim na kutsarang panukat. Ang laki ay bahagyang naiiba, ngunit ang maalalahanin na hugis ng pagsukat na kutsara ay nag-aalis ng "mga pagkakaiba" sa antas ng pagpuno. Sa halos pagsasalita, kapag sinusukat ang isang bahagi ng tinadtad na karne hindi gamit ang 1 table ladle, ngunit gamit ang isang panukat na kutsara, palagi naming sinusukat para sa isang recipe, pagtuturo o diyeta, isang medyo tumpak na volume na maaaring tanggapin ng aming "tool sa kusina". Na nagpapahiwatig ng pagkakasunod-sunod ng magnitude na mas mataas na katumpakan sa pagtukoy ng bigat ng isang bahagi sa gramo: 2 – 4%. Ngayon, sa aming kaso, magpasya tayo sa masa - 1 (isang) kutsara, kung gaano karaming gramo ng tinadtad na karne ang nilalaman nito. Kung mayroon kang interes at dagdag na oras, makikita mo sa iyong sarili na ang isang maliit na "underfill o overfill" sa anumang kutsara, kabilang ang isang maliit na kutsarita, ay makabuluhang makakaapekto sa bigat ng isang bahagi ng produkto. Gayunpaman, ayon sa kaugalian, para sa mga recipe, mga tagubilin at mga diyeta, karaniwang tinatanggap na ang isang kutsara ay may hawak na isang tiyak na bilang ng mga gramo ng tinadtad na karne. Maaari mong malaman ang eksaktong bigat ng paghahatid sa Talahanayan 1. Makakatulong ito sa iyo na i-convert ang mga gramo sa mga kutsara ng tinadtad na karne. Sa pamamagitan ng paraan, ang muling pagkalkula ng masa mula sa mga kutsarita sa isang ratio na 1 hanggang 3 ay karaniwang "hindi gumagana" sa pagsasanay, maliban marahil para sa ilang mga likido. Kaya, mas mainam na gamitin ang data mula sa talahanayan; makakakuha ka ng mas tumpak na tinatayang dosis ng isang bahagi ng tinadtad na karne sa gramo ayon sa timbang.

Siguraduhing i-save ito upang hindi mo ito mawala!

1. Potato-meat casserole

• Tinadtad na karne 300-400g
• mga sibuyas 2-3 mga PC
• patatas 3 piraso malaki
• mushroom (pinakuluang o adobo) 150g
• 1 kamatis
• bawang 3 ngipin
• kulay-gatas sa tinadtad na karne 1-2 tbsp
• hops-suneli sa tinadtad na karne 1 tsp
• asin, itim na paminta sa lupa
• kumin sa tinadtad na karne 1/3 tsp

• keso 100g
• gatas 50ml
• kulay-gatas 2-3 tbsp
• halamanan
• asin paminta.

Paghaluin ang tinadtad na karne na may kulay-gatas at pampalasa, magdagdag ng asin. Hiwain ang sibuyas at iprito hanggang malambot. Gupitin ang mga patatas sa manipis na hiwa. Gupitin ang kamatis sa maliliit na cubes. Kung malaki ang mga ito, gupitin din ang mga kabute. Upang punan, lagyan ng rehas ang keso, ihalo sa gatas at kulay-gatas, makinis na tinadtad na damo, asin at paminta. Ilagay ang sibuyas sa ilalim ng amag, magdagdag ng kaunting asin, magdagdag ng tinadtad na karne, itaas na may mga kamatis at mushroom, magdagdag ng asin at ilang pampalasa, takpan ng patatas, ibuhos ang pinaghalong keso at takpan ng foil. Ilagay sa oven na preheated sa 180* hanggang sa maging handa ang patatas. (min 40-60)

2. Cottage cheese - mga cutlet ng karne sa sarsa ng kamatis

• Tinadtad na karne 500g
• cottage cheese 100g
• sibuyas 1 piraso
• kulay-gatas 1 tbsp
• halamanan
• asin, paminta, bawang, kumin sa panlasa

Paghaluin ang lahat, talunin sa isang mangkok, bumuo ng mga cutlet, gumulong sa harina, magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Sarsa: 1 malaking tinadtad na sibuyas, 3 tsp tomato paste, asukal, asin, paminta, tubig, 1 tsp harina, mga damo.

Iprito ang sibuyas, budburan ng harina, magprito ng 1-2 minuto, magdagdag ng tomato paste, pukawin, kumulo ng 3 minuto, magdagdag ng tubig, kumulo ng kaunti. Ibuhos ang mga cutlet at kumulo hanggang maluto. Sa dulo, budburan ng mga damo.

3. Meat loaf na may keso

Ang tinapay ng karne na may keso ay isang karapat-dapat na kapalit para sa mga regular na cutlet. Ito ay medyo simple upang maghanda at ang pinakamahalagang bagay ay hindi mo kailangang tumayo sa kalan. Upang ihanda ang tinapay kakailanganin mo:

• tinadtad na karne 400 g
• 1 itlog (mayroon akong 2 yolks)
• 1 sibuyas
• keso 100 g
• kamatis 1 piraso
• ketchup 1-2 tbsp
• halamanan
• asin, paminta at kumin sa panlasa

Gupitin ang sibuyas sa mga cube at igisa ito sa kaunting mantika. Hindi na kailangang magprito ng sobra. Paghaluin ang tinadtad na karne sa pinalamig na sibuyas, itlog, asin at pampalasa. Gupitin ang kalahati o kaunti pa ng keso sa maliliit na cube at kamatis sa mga bilog. Magdagdag ng keso at tinadtad na damo sa tinadtad na karne. Paghaluin at talunin ito sa isang mangkok. Ilagay ang timpla sa molde (kung hindi silicone, grasa ito). Lagyan ng ketchup at ilagay ang mga kamatis sa ibabaw. Ilagay sa oven sa 230* sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay alisin, iwiwisik ang natitirang keso (na iyong lagyan ng rehas) at bumalik sa oven para sa isa pang kalahating oras. Palamigin ang natapos na tinapay (kung maraming likido, alisan ng tubig). Gupitin sa mga piraso at ihain kasama ng anumang side dish.

4. Pinalamanan na mga roll ng repolyo sa oven sa tomato-sour cream sauce

Ang pinalamanan na mga rolyo ng repolyo ay paboritong ulam ng lahat. Maaari mong lutuin ang mga ito pareho sa kalan at sa oven. Sa oven, ang mga roll ng repolyo ay hindi lumalabas, at marahil ay mas masarap. Subukan. Mga sangkap para sa 5 mga PC:

• dahon ng repolyo 5 pcs,
• anumang tinadtad na karne na may pinaikot na sibuyas 250 g,
• semi-lutong bigas 2-3 tbsp,
• Asin at paminta para lumasa,
• 3 kutsarang gatas,
• halamanan.

Para sa sarsa:

• kulay-gatas 3 tbsp,
• gatas 3 tbsp,
• sabaw o tubig 100 ml,
• tomato paste 1 tbsp,
• harina 1 tsp,
• asin at paminta.

Paghaluin ang tinadtad na karne na may kanin, gatas, asin at paminta. Pakuluan ang mga dahon hanggang kalahating luto. Bagay na may tinadtad na karne. I-wrap ang mga rolyo ng repolyo. Ilagay ang mga ito sa isang hindi masusunog na anyo. Para sa sarsa, paghaluin ang gatas, kulay-gatas, tomato paste, harina at sabaw. Asin at paminta para lumasa. Ibuhos ang aming mga sinta. Takpan ang form na may foil. Ilagay sa oven sa loob ng 40 minuto. Itakda ang temperatura upang ang sarsa ay hindi kumulo nang labis, humigit-kumulang 180-200*. Budburan ang natapos na mga rolyo ng repolyo nang sagana sa mga damo at anyayahan ang iyong mga mahal sa buhay sa mesa.

5. Mga bola-bola sa tomato sauce

Upang maghanda ng mga bola-bola sa sarsa ng kamatis kakailanganin mo: Para sa mga bola-bola: - 300 g ng tinadtad na karne na pinaikot na may mga sibuyas;

• 2 cloves ng bawang;
• ilang halaman;
• asin at paminta
• panlasa.

Para sa sarsa:

• 500 g ng mga kamatis na may sariling juice;
• 1 sibuyas;
• 1 matamis na paminta;
• 1 tsp. matamis na paprika sa lupa;
• 0.5 tsp. khmeli-suneli;
• 0.5 tsp. giniling na luya;
• giniling na pulang paminta
• panlasa;
• asin - sa panlasa;
• 1 tsp. Sahara.

Paghaluin ang tinadtad na karne na may tinadtad na bawang at mga damo, magdagdag ng asin at paminta. Sa basang mga kamay, bumuo ng maliliit na bola - bola-bola. Gupitin ang mga kamatis sa mga pinong cube. Para sa sarsa, bahagyang iprito ang tinadtad na sibuyas sa isang kawali, idagdag ang tinadtad na paminta sa mga piraso, at kumulo ng ilang minuto. Magdagdag ng mga kamatis sa kawali kasama ang katas ng kamatis. Idagdag ang lahat ng pampalasa, asin at asukal. Haluin. Ilagay ang mga bola-bola sa kumukulong tomato sauce at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto. Ihain kasama ang iyong paboritong side dish. May spaghetti ako. Palamutihan ang mga bola-bola sa sarsa ng kamatis na may mga damo.

6. Pasta casserole ng mga bata na may mga bola-bola

Upang maghanda ng 2 servings kakailanganin namin: - pasta na pinakuluang (ngunit hindi ganap) 250 g,

• 2 itlog,
• 100 ML ng gatas,
• asin,
• matapang na keso 40 g,
• 2 malalaking bola-bola o bola-bola (o 4 na maliliit).

Talunin ang gatas na may mga itlog at asin gamit ang isang tinidor. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran at ihalo sa pasta. Ngayon ibuhos ang pinaghalong gatas sa lahat at pukawin. Pakuluan ang mga bola-bola (mayroon akong handa na mga frozen) at ilagay sa isang baking dish na may angkop na sukat. Ilagay ang pasta sa ibabaw. Maghurno sa 180*-200* ng mga 25 minuto. Palamigin ang natapos na kaserol nang bahagya, alisin mula sa kawali at gupitin sa mga bahagi.

7. Casserole na may karne at gulay

Upang maghanda kakailanganin namin:

• tinadtad na karne - 250 g;
• Intsik na repolyo - 100 g;
• zucchini - 200 g;
• sibuyas - 1 pc;
• kamatis - 1 piraso;
• bawang - sa panlasa;
• keso - 70 g;
• hilaw na itlog - 1 pc;
• gatas - 120 ML;
• Asin at paminta para lumasa.

Gupitin ang sibuyas sa mga cube at iprito. Magdagdag ng tinadtad na karne. Magprito hanggang ang likido ay sumingaw, pagpapakilos. Asin, paminta, magdagdag ng tinadtad na bawang. Gupitin ang zucchini sa mga singsing/kalahating singsing at iprito sa magkabilang panig. I-chop ang repolyo at i-mash na may kaunting asin. Ilagay sa molde bilang ilalim na layer. Ilagay ang tinadtad na karne sa repolyo. Susunod, magdagdag ng asin sa zucchini. Itaas na may kamatis na hiwa sa mga hiwa. Talunin ang mga itlog na may gatas, asin at paminta. Punan ang mga layer. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Budburan ang tuktok ng kaserol. Maghurno ng 20 minutong may takip at 15 minutong walang takip sa 200*. Kapag naghahain, maaari mong palamutihan ang kaserol na may mga damo.

8. Mga cutlet sa tomato sauce na may patatas

• Tinadtad na karne 400g
• sibuyas 1 piraso
• kulay-gatas 1 tbsp
• gatas 2-3 tbsp
• asin, paminta sa lupa
• Flour para sa breading.

• sibuyas 1 piraso,
• 1 karot,
• tomato paste 2-3 tbsp,
• harina 1 kutsara,
• bawang 3-4 na ngipin,
• tubig 300-400ml,
• asin,
• asukal,
• paminta sa panlasa.
• halamanan.

Paghaluin ang tinadtad na karne, makinis na tinadtad na sibuyas, asin at paminta, magdagdag ng kulay-gatas at gatas, ihalo nang mabuti. Bumuo ng mga cutlet, gumulong sa harina, magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Para sa sarsa, iprito ang mga sibuyas at karot, magdagdag ng harina, haluin, magdagdag ng tomato paste, ihalo muli, magprito ng kaunti, ibuhos sa tubig na kumukulo, haluin upang walang mga bukol, asin, asukal, paminta sa panlasa, kumulo para sa ilang minuto, magdagdag ng pinong tinadtad na bawang. Ibuhos sa mga cutlet. kumulo hanggang matapos. Sa dulo, budburan ng mga damo. Maaaring ihain kasama ng patatas.

9. Schnellklops - recipe ng tinadtad na karne

Mayroong maraming mga lutuing tinadtad na karne. Ito ay isang medyo maginhawang produkto at hindi mahirap magluto mula dito. Ngunit kahit na mula sa karaniwang tinadtad na karne, kung kukunin mo ito bilang batayan, maaari kang maghanda ng hindi pangkaraniwang ulam. Iminumungkahi kong subukan ang "schnellklops" - isang ulam ng lutuing Aleman. Mabilis lang ang paghahanda. Upang maghanda ng "schnellklops" mula sa tinadtad na karne kakailanganin mo:

• tinadtad na karne - 300 g;
• sibuyas - 1 piraso;
• harina - 1.5 tbsp;
• asin, black pepper, ground coriander
• panlasa;
• bawang - 3 cloves (hindi mo na kailangang idagdag ito sa lahat);
• kulay-gatas - 2 tbsp;
• patatas - sa panlasa;
• sabaw ng patatas - 300 ML;
• halamanan.

Pakuluan ang mga patatas, ibuhos ang 300 ML ng likido mula sa kanila. Gupitin ang sibuyas sa mga cube at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Idagdag ang tinadtad na karne at iprito, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa matapos. Asin, paminta, budburan ng kaunting kulantro, magdagdag ng tinadtad na bawang. Haluin. Budburan ng harina at haluin. Ibuhos ang sabaw ng patatas at magdagdag ng kulay-gatas. Haluin. Pakuluan at patayin. Budburan ng mga halamang gamot. Ilagay ang patatas sa isang plato at itaas na may sarsa ng karne. Ang isang masarap at simpleng ulam ay handa na.

Kung makakita ka ng error, mangyaring i-highlight ang isang piraso ng teksto at i-click Ctrl+Enter.