Makapal na sarsa ng manok. Paano gumawa ng masarap na sarsa ng manok

Kumuha ng karne ng manok at gupitin ito sa maliliit na piraso. Kung gumagamit ka ng fillet ng manok, pagkatapos ay walang mga problema sa paghiwa; kung gagamit ka ng dibdib, pagkatapos ay alisan muna ang balat mula sa dibdib at pagkatapos ay gupitin ito.

Iprito ang tinadtad na karne sa isang kawali sa loob ng mga 5 minuto, patuloy na pagpapakilos, pagkatapos ay ang sarsa ng fillet ng manok ay magiging mas mabango at mas masarap.

Magdagdag ng mga pampalasa at iprito ang mga ito para sa isa pang 1-2 minuto sa mababang init. Balatan ang sibuyas, gupitin sa maliliit na piraso at idagdag sa karne, haluin ang sibuyas hanggang kalahating luto.

Kapag nakita mo na ang mga sibuyas at karne ay halos handa na, kailangan mong magdagdag ng kaunting pinakuluang at hindi malamig na tubig. Kapag nagsimulang kumulo ang tubig, magdagdag ng kulay-gatas, patuloy na pagpapakilos ang gravy.

Maaari kang magdagdag ng asin sa gravy ngayon, ngunit maaari kang magdagdag ng asin sa pinakadulo. Kapag ang kulay-gatas at karne ay kumulo nang mga 2 minuto, magdagdag ng harina at ihalo ang lahat nang lubusan upang walang mga bukol.

Kapag handa na ang gravy, magdagdag ng pinong tinadtad na mga halamang gamot at patayin ang apoy. Upang pagyamanin ang lasa ng chicken fillet gravy, maaari kang magdagdag ng pinong gadgad na mga karot. Magdaragdag ito ng dagdag na layer ng lasa sa gravy at gagawing mas mayaman ito.

Bon appetit!

Ang gravy ay isang paboritong culinary delight sa maraming lutuin sa buong mundo. Sa UK, walang tanghalian sa Linggo ang kumpleto nang walang gravy. Inihahain ito kasama ng karne: baboy, baka o tupa. Sa Estados Unidos, sa Araw ng Pasasalamat, ang gravy ay ginagamit upang itaas ang holiday turkey, at sa Canada, kung wala ito, hindi ka makakakuha ng "poutine" - ang pambansang pagkaing Canadian ng French fries, keso at gravy. Ano ang masasabi natin tungkol sa Russia, kung saan imposibleng isipin ang mga cutlet, dumplings, o kahit na sinigang, pasta, o patatas na walang gravy.

Gumagawa sila ng gravy para sa inihurnong drumsticks o pinakuluang brisket, o pusod na nilagang. Sa artikulong ito ay pag-uusapan natin ang tungkol sa isa sa mga varieties ng gravy - chicken gravy. Isang masarap at masustansyang ulam na pahalagahan ng lahat!

Pareho ba ang gravy at sauce?

Ito ay pinaniniwalaan na ang gravy at sauce ay pareho. Kahit na kunin natin ang etymological na pinagmulan ng salitang "sauce", nagmula ito sa French sause, na nangangahulugang "gravy". Sa katunayan, mayroong isang bagay na karaniwan sa pagitan ng dalawang dressing na ito para sa ulam. Pareho silang inihanda mula sa sabaw at ilang uri ng pampalapot: harina, almirol, itlog, keso.

Lamang, hindi tulad ng gravy, ang sarsa ay hindi sumasailalim sa paggamot sa init. Iyon ay, kapag naghahanda kami ng gravy, pinapainit namin ito sa mababang init para sa isang tiyak na oras, at upang ihanda ang sarsa ay sapat na upang ihalo lamang ang lahat ng mga sangkap sa ilang mga sukat, nang hindi kinasasangkutan ng apoy.

Bagaman maraming chef ang gumagamit pa rin ng kalan habang naghahanda ng ilang katangi-tanging sarsa, ito ay negosyo ng lahat.

Kaya, ang gravy at sauce ay magkaiba, ngunit tiyak na magkatulad. Tingnan natin kung ano ang gravy at kung paano ito ihanda nang tama.

Ang buong katotohanan tungkol sa gravy

Ang batayan ng anumang gravy ay sabaw, iyon ay, ang likido kung saan niluto ang karne o gulay. Kadalasan, ang sabaw ng karne ay ginagamit upang maghanda ng gravy, dahil mas mataas ito sa calories, mas nakakabusog, at mas masarap.

Ang pangalawang pinakamahalagang sangkap para sa gravy ay ang pampalapot. Kadalasan ay gumagamit sila ng almirol (mais, patatas) o harina, ngunit maraming mga pagkakaiba-iba.

Ang pangunahing bagay kapag naghahanda ng gravy ay upang obserbahan ang lahat ng mga proporsyon. Mahalaga na ang dressing ay may katamtamang lagkit at kapal: hindi masyadong likido, ngunit hindi masyadong makapal. Upang gawin ito, kailangan mong mahigpit na sundin ang mga proporsyon. Para sa isang tasa ng sabaw kailangan mong kumuha ng isa at kalahating tasa ng harina. Ang harina ay dapat munang salain upang ito ay parang "fluff" - walang mga bukol, kung hindi, ang mga bukol ay mapupunta sa gravy.

Maipapayo na ihanda ang gravy sa parehong lalagyan kung saan niluto ang sabaw: ito ay magiging mas mayaman sa lasa. Maaari kang magdagdag ng anumang mga gulay at anumang pampalasa sa ulam.

Chicken gravy: bakit pinaka masarap?

Ang sarsa ng manok ay isang espesyal na ulam. Ito ay pinaniniwalaan na ang karne ng ibon na ito ang pinakamasarap. Bilang karagdagan, ito ay pandiyeta at napakalusog: naglalaman ito ng protina, linoleic acid, bitamina A, B1, B2, B6, bitamina D, pati na rin ang posporus, mangganeso, magnesiyo, bakal at maraming iba pang mga sangkap na kapaki-pakinabang sa ating katawan.

Ang karne ng manok ay maaari ding makilala sa pamamagitan ng lasa nito: gumagawa ito ng hindi kapani-paniwalang masarap na mga cutlet, chops, broths, pancake, fillet dish ng manok, nuggets mula sa mga pakpak ng manok, pusod at, siyempre, gravy. Ang recipe para sa sarsa ng manok ay napaka-simple: hindi ito nangangailangan ng anumang culinary delight o isang malaking halaga ng mga sangkap. Kaya paano ka gumawa ng chicken gravy?

Chicken gravy, recipe one

Ang mga recipe para sa gravy na may manok ay naiiba sa kung anong uri ng karne ang kinukuha natin at kung anong mga sangkap ang naroroon para dito. Halimbawa, kung mayroon tayong chicken breast gravy, medyo magiging simple ang proseso ng paghahanda ng gravy. Pangunahin dahil ito ay karne ng sirloin, at ang gravy mula sa fillet ng manok ay inihanda nang mas mabilis at mas madali, dahil hindi mo kailangang tumaga at lutuin ang karne sa mahabang panahon.

Upang gawin ang sarsa ng manok, magsimula sa paghahanda ng mga sangkap.

Para sa malambot na sarsa ng fillet ng manok kakailanganin namin:

dibdib ng manok (fillet) - 300 gramo;
Sibuyas - 1 piraso;
Mga karot - 1 piraso;
Premium na harina ng trigo - 2 kutsara;
Sour cream (mas mabuti 2.5% fat) - 2 tablespoons;
Tubig - isa at kalahating baso;
Langis ng gulay (olive o rapeseed) - 4 na kutsara;
Mga gulay (dill, perehil, leek);
Mga pampalasa at pampalasa - sa panlasa.

Tulad ng nakikita mo, napakakaunting mga sangkap. Paano gumawa ng kamangha-manghang sarsa na may manok? Saan ako magsisimula?

Una kailangan mong hawakan ang karne. Ang fillet ng manok ay dapat gupitin sa ilang maliliit na piraso. Pagkatapos ay initin ang kawali, magdagdag ng gulay o anumang iba pang mantika, at iprito ang manok hanggang sa pumuti ang mga piraso ng karne. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay pinakaligtas at malusog na magprito sa langis ng oliba. Ito ay naglalabas ng napakakaunting mga mapanganib na sangkap kumpara sa mga nakabatay sa halaman.

Kaya pinirito namin ang fillet ng manok. Pagkatapos ay pinutol namin ang sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot. Magdagdag ng mga gulay sa manok. Ngayon ay kailangan mong ihalo ang lahat at iprito muli sa mababang init.

Pagkatapos ng ilang minuto, magdagdag ng kulay-gatas, asin at pampalasa sa kawali. Maaari kang magdagdag ng bay leaf upang mapahusay ang aroma at lasa.

Ngayon kailangan lang nating maghintay ng kaunti habang ang lahat ay igisa. Pagkatapos ay ibuhos ang isang baso ng tubig sa kawali at hayaang kumulo ang pinaghalong sa mababang init sa loob ng 15 minuto.

Habang nilalaga ang karne, gagawa tayo ng harina. Kailangan mong kumuha ng kalahating baso ng tubig at palabnawin ang harina dito. Ang harina ay dapat munang salain, ngunit kung ang mga bukol ay nagsisimula pa ring lumitaw, maaari kang kumuha ng isang whisk at ihalo ang lahat nang lubusan.

Magdagdag ng harina na diluted sa tubig sa kawali. Sa parehong oras, idagdag ang dill at ihalo ang lahat nang lubusan. Hayaang kumulo ng kaunti ang timpla at iyon na - handa na ang sarsa ng manok!

Chicken gravy, pangalawang recipe

Ang sarsa ng manok ay isang ulam na maaaring iba-iba sa lahat ng uri ng mga additives. Halimbawa, tomato paste. Ang tomato paste ay isang unibersal na produkto; Ang paggawa ng sarsa ng manok kasama nito ay isang kasiyahan!

So, chicken sauce na may tomato paste. Mga sangkap:

dibdib ng manok (fillet) - 400 gramo;
Tomato paste - 3 kutsara;
Sibuyas - 1 piraso;
Langis ng gulay (olive o rapeseed);
Mga pampalasa, pampalasa;
Salt pepper.

Gupitin ang dibdib ng manok sa maliliit na piraso. Ilagay ang karne sa isang pinainit na kawali, pagkatapos magbuhos ng mantika para sa pagprito dito.

I-chop ang sibuyas gamit ang kutsilyo at idagdag ito sa karne. Hayaang maluto ang manok at sibuyas sa mahinang apoy.

Samantala, magdagdag ng tomato paste at tubig. Paghaluin ang lahat nang lubusan. Magdagdag ng pampalasa, asin at paminta - handa na ang sarsa ng manok na may tomato paste!

Siyanga pala, pinakamasarap ang sarsa ng manok sa isang slow cooker. Ang aparatong ito ay nagpapanatili ng lahat ng lasa at malusog na katangian ng mga produkto, kaya ang gravy mula sa sariwang manok sa slow cooker ay magiging mas malusog at mas masarap.

Masarap na gravy mula sa malambot na chicken fillet recipe pangatlo

Narito ang isa pang recipe para sa kamangha-manghang sarsa ng manok. Inihahain ito kasama ng chicken bechamel sauce. Kaya, sarsa ng dibdib ng manok.

Kakailanganin namin ang mga sumusunod na sangkap:

fillet ng manok (dibdib) - 500 gramo;
Mga sibuyas - 1 piraso;
Bawang - 2 cloves;
Langis para sa Pagprito - 2 kutsara;
Mga pampalasa (basil, turmerik);
asin;
Pinaghalong paminta;
Mga gulay (dill at perehil).

Para sa sarsa ng bechamel kakailanganin mo:

Gatas (taba nilalaman 2.5%);
Premium na harina ng trigo - 2 kutsara;
Mantikilya - kutsarita;
Pinaghalong paminta, asin.

Ituturo natin sa iyo kung paano gumawa ng chicken breast gravy.

Una, gupitin natin ang karne. Pagkatapos ay painitin ang kawali. Dinurog ang bawang gamit ang malawak na gilid ng kutsilyo at ilagay sa mainit na kawali. Kapag ito ay naging ginintuang kayumanggi, kailangan mong alisin ito.

Ngayon ilagay ang karne ng manok sa kawali. Magdagdag ng pinaghalong peppers at turmeric sa karne. Iprito ang fillet.

Sa sandaling handa na ang karne, alisin ito mula sa kawali at ilipat ito sa isang hiwalay na mangkok. Ngayon ay kailangan mong iprito ang sibuyas, pagkatapos ay idagdag ito sa manok.

Samantala, simulan ang paghahanda ng sarsa ng bechamel.

Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng sifted na harina ng trigo at asin dito. Hinahalo namin ang lahat nang lubusan at madalas.

Pagkatapos ay pinainit namin ang gatas sa temperatura ng kuwarto at idagdag ito sa harina. Haluing mabuti. Kung nabuo ang mga bukol, maaari kang kumuha ng isang whisk at ihalo ang lahat nang lubusan.

Pakuluan ang sarsa, idagdag ang timpla ng paminta. Maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng nutmeg - ang ulam ay makakakuha ng isang pinong lasa at aroma.

Ibuhos ang natapos na sarsa ng bechamel sa ibabaw ng manok, pagdaragdag ng kaunting mantikilya. Maaari mong iwisik ang gravy na may sariwang dill o iba pang mga halamang gamot.

Ang masarap at mabangong chicken fillet gravy ay handa na!

Kapansin-pansin na sa lahat ng mga recipe na nakalista, maaari mong gamitin ang tinadtad na manok sa halip na fillet ng manok: ang gravy na ginawa mula sa sariwang tinadtad na manok ay hindi gaanong masarap! Ang prinsipyo ng pagluluto ay pareho, at ang mga produkto ay pareho.

Konklusyon

Chicken na may chicken gravy - napakaraming lasa at aroma sa pariralang ito! Hindi nakakagulat na ang chicken gravy ay minamahal sa buong mundo. Isinasaalang-alang na ang nakabubusog at malusog na ulam na ito ay madaling ihanda, itinataas ito sa ranggo ng lahat ng oras na paborito. Umaasa kami na magustuhan mo ang mga recipe at tip na ipinakita sa artikulong ito at masisiyahan ka. Masiyahan sa iyong pagkain!

Sa pakikipag-ugnayan sa

Chicken fillet gulash- Ito ay isang masarap na sarsa ng karne na may mga piraso ng karne. Ang goulash ay inihahain bilang side dish na may kasamang kanin, pasta, bakwit, niligis na patatas... Iba't ibang karne ang ginagamit sa paghahanda ng side dish, ang iba ay mas gusto ang karne ng baka, ang iba ay ang baboy, ang iba ay ang manok. Upang maghanda ng sarsa ng manok, gumamit ng fillet o brisket.

Naghahanda ang mga vegetarian ng gravy mula sa mushroom at gulay.

Mga sangkap:

fillet ng manok - 500 gr.
Sibuyas (malaki) - 1 pc.
Bell pepper - 2 mga PC.
Karot - 1 pc.
Tomato paste - 2 tbsp. l.
Ketchup - 2 tsp.
Langis ng gulay para sa pagprito.
Ground pepper, pampalasa ng barbecue - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang malinis na fillet ng manok sa maliliit na piraso.
I-chop ang peeled na sibuyas sa manipis na piraso.
Tatlong karot sa isang magaspang na kudkuran o sa isang Korean carrot grater.
Gupitin ang matamis na paminta sa maliliit na piraso.
Ngayon sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang tomato paste, ketchup, asin at paminta, haluin hanggang makinis.
Paghahanda ng gravy
Una sa lahat, iprito ang sibuyas sa mababang init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Susunod, idagdag ang mga karot sa mga sibuyas at magprito hanggang sa ganap na maluto ang mga karot, patuloy na pagpapakilos.
Ang susunod na hakbang ay idagdag ang fillet ng manok sa kawali at iprito ang lahat sa loob ng 5 minuto.
Kapag ang fillet ng manok ay nakakuha ng isang gintong crust, ibuhos ang aming sarsa sa kawali, ihalo at magdagdag ng dalawang baso ng malamig na tubig, asin at paminta muli, magdagdag ng mga pampalasa. Itinakda namin ang apoy sa maximum.
Pagkatapos kumukulo, hayaang kumulo ang gulash sa mahinang apoy sa ilalim ng takip sa loob ng 15 minuto. Sa panahong ito, pukawin ang gulash nang dalawang beses upang hindi masunog hanggang sa ibaba.
Ihain ang natapos na ulam kasama ang side dish na gusto ng iyong mga mahal sa buhay - kanin, mashed patatas, pasta, atbp.

Bon appetit!

Chicken fillet gulash

Mga sangkap:

fillet ng manok - 500-600 g
karot - 1 pc.
sibuyas - 1-2 mga PC.
bawang - 1-2 cloves
Langis ng sunflower - 3 tbsp.
tubig - 1.5 tbsp.
kulay-gatas - 2 tbsp.
tomato paste - 1 tbsp.
harina - 1 tbsp.
dahon ng bay - 1-2 mga PC.
asin - sa panlasa
paminta - sa panlasa

Paghahanda:

Ihanda ang mga sangkap.
Gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na piraso. Ilagay sa isang heated frying pan at bahagyang iprito sa vegetable oil.
Magdagdag ng gadgad na karot, pinong tinadtad na sibuyas at bawang sa karne. Haluin at iprito sa loob ng 5-7 minuto. Bawasan ang init.
Magdagdag ng kulay-gatas, tomato paste at harina sa karne, ihalo nang mabuti at kumulo para sa isa pang limang minuto.
Pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa kawali, pukawin nang mabuti, magdagdag ng asin, dalhin sa isang pigsa at iwanan upang kumulo sa mababang init sa loob ng 20 minuto. Sa dulo, magdagdag ng bay leaf at pampalasa sa gulash.
Ihain kasama ng side dish at sariwang gulay. Magandang gana.

Chicken gulash na may gravy

Inihanda ko ang napakagandang ulam na ito noong isang araw at napagtanto ko na ngayon ang chicken gulash na may gravy ay nanirahan sa aking bahay sa loob ng mahabang panahon. Ang recipe para sa chicken gulash na ito ay hindi kapani-paniwalang simple, mabilis itong niluto, tumagal ako ng hindi hihigit sa 35-40 minuto upang gawin ang lahat. Upang gawin ang gulash, gumamit ako ng fillet ng manok, ngunit sigurado ako na anumang iba pang bahagi ng manok ay gagana, kahit na may buto. Ngunit sa kasong ito, mas mahusay na i-chop ang manok sa maliliit na piraso. Bawasan nito ang kabuuang oras ng pagluluto at gagawing mas madaling kainin ang mga bahaging ito.

Mga sangkap:

400 g fillet ng manok
1 malaking karot
1 maliit na sibuyas
1 baso ng tubig (300 ml)
1 kutsarang tomato paste (nang walang slide)
1 kutsarang harina (hindi ibinunton)
1 kutsarita ng asukal (hindi puno)
1.5 kutsarita ng asin
25 ML langis ng mirasol

Paano magluto ng chicken gulash na may gravy:

Tulad ng nasabi ko na, ang recipe ay simple, at medyo mabilis din. Hugasan ang karne ng manok at gupitin sa mga piraso. Pinutol ko ang fillet sa medyo malalaking cubes na may sukat na 3.5-4 cm Kung gumamit ka ng ibang bahagi ng manok, ang mga piraso sa kasong ito ay magiging mas malaki, ngunit makakaapekto lamang ito sa oras ng pagluluto, tataas ito, ngunit isusulat ko tungkol dito nang mas detalyado sa ibaba.
Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Bagaman maaari mo itong matagumpay na lagyan ng rehas na makinis, hindi ito nakakaapekto sa lasa ng ulam. Ngayon tungkol sa sibuyas. Hindi ako mahilig magdagdag nito sa mga ulam, pero ang gulash na walang sibuyas ay hindi magiging gulash. Ang aking paraan sa labas ng sitwasyon ay ang simpleng lagyan ng rehas ang sibuyas sa isang pinong kudkuran; makikita mo ang nagresultang masa sa larawan na may isang bungkos ng mga karot. Sa form na ito, ang sibuyas ay hindi nararamdaman sa gulash, ngunit ang lasa at aroma nito ay naroroon.
Init ang isang malalim na kawali na may maliit na diameter o isang kasirola, magdagdag ng langis ng mirasol. Ilagay ang karne, karot at sibuyas sa isang kasirola. Magprito sa katamtamang init sa loob ng 7 minuto, madalas na pagpapakilos.
Kailangan naming ihanda ang mga sangkap para sa gravy, kaya binabawasan namin ang init sa mababang at mabilis na ihalo ang tubig sa tomato paste at harina. Gamit ang isang tinidor, kalugin ang likido nang lubusan upang masira ang lahat ng mga bukol ng harina. Nagdaragdag din kami ng asin at asukal sa likido.
Ilagay ang aming "chatterbox" sa isang kasirola na may manok at dagdagan ang init ng kaunti. Pakuluan ang gravy at pagkatapos ay pakuluan ang manok sa katamtamang apoy ng mga 25 minuto. Dito dapat linawin na ang tagal ng paglalaga ay direktang nakasalalay sa laki ng mga piraso ng karne at sa kung anong bahagi ng manok ang ginagamit natin. Sa anumang kaso, ang manok ay dapat suriin para sa pagiging handa bago patayin ang apoy. Ang tapos na karne ay magiging malambot at malambot, madali itong maihiwalay sa mga hibla. Kung ang karne ay nasa buto, dapat itong madaling humiwalay sa buto.
Ang aming chicken gulash na may gravy ay handa na. Ang pinakamagandang side dish para sa dish na ito ay mashed patatas. Ang gravy ay naging napakasarap, na may katamtamang binibigkas na matamis at maasim na lasa. Ang sarsa ng gulash na ito ay napakasarap ibuhos sa anumang lugaw, patatas at pasta. Bon appetit!

Chicken fillet gulash

sangkaps:

500 g fillet ng manok
100 ML ng langis ng gulay
1 malaking sibuyas
2-3 cloves ng bawang
1 tsp. pinatuyong oregano
1 tbsp. l. toyo
1 tbsp. l. Worcestershire sauce (o 1 pang kutsarang toyo)
3-4 tbsp. l. mayonesa (o kulay-gatas)
1/4 tsp. asin
1/2 tsp. itim na paminta sa lupa
3 tbsp. l. harina
300 ML ng tubig

Paghahanda:

Ibuhos ang mantika sa isang heated frying pan, ilagay ang diced onion, iprito ng bahagya hanggang translucent, ilagay ang pinong tinadtad na bawang, iprito ito ng kaunti para lang mawala ang amoy, at ilagay din doon ang dibdib ng manok. (Hiwain ito sa mga piraso na humigit-kumulang 2x2 cm ang laki). Ang 500 g ng fillet ng manok ay humigit-kumulang isang malaking dibdib. Magdagdag ng mga pampalasa: asin, paminta, oregano. Regular na pukawin ang mga nilalaman ng kawali.
Kapag ang mga piraso ng fillet ay nagsimulang maging kayumanggi at ang sibuyas ay nagiging ginintuang, idagdag ang mga sarsa, pukawin nang masigla, magdagdag ng kulay-gatas (mayonesa) at pukawin muli, na nagpapahintulot sa pinaghalong bahagyang sumingaw.
Budburan ng harina, pagpapakilos gamit ang isang spatula. Kapag ang harina ay pinagsama sa iba pang mga sangkap, magdagdag ng tubig. Pag-iba-iba ang dami ng tubig ayon sa ninanais: ang ilang mga tao ay tulad ng mas makapal na gulash, ang iba, sa kabaligtaran, mas payat. Ang tapos na ulam ay maaaring dagdagan ng mga halamang gamot - dill, perehil, cilantro, atbp sa iyong panlasa.

Chicken gulash na may gravy

Mga sangkap:

fillet ng manok - 600 gr.
Sibuyas - 2 mga PC.
Karot - 1 pc.
Bawang - 2 cloves
Tubig - 1.5 tasa
Langis ng sunflower - 3 tbsp. mga kutsara
Tomato paste - 1 tbsp. kutsara
kulay-gatas - 2 tbsp. mga kutsara
Bay leaf - 2 mga PC.
harina - 1 tbsp. kutsara
Paminta

Paano magluto ng chicken gulash na may gravy:

Tingnan natin kung paano magluto ng chicken gulash na may gravy.
Gupitin ang manok sa maliliit na piraso. Init ang mantika sa isang kawali at iprito ng bahagya ang fillet.
Grate ang mga karot, makinis na tumaga ang sibuyas at bawang. Magdagdag ng carrots, sibuyas at bawang sa manok, haluing mabuti at iprito ng mga 7 minuto, pagkatapos ay bawasan ng bahagya ang apoy.
Pagkatapos ay idagdag ang harina at ihalo sa loob ng 1 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas at pagkatapos ay tomato paste. Haluing mabuti at kumulo ng 7 minuto.
Ibuhos sa tubig, asin at ihalo nang mabuti. Kapag kumulo ang tubig, bawasan ang apoy sa mahina at kumulo sa loob ng 20 minuto. Sa pinakadulo, magdagdag ng bay leaf at pampalasa.
Handa na ang chicken gulash na may gravy. Ihain kasama ng side dish tulad ng mashed patatas.

Chicken fillet gulash

Mga sangkap:

fillet ng manok - 500-600 g
Karot - 1 pc.
Sibuyas - 1-2 mga PC.
Bawang - 1-2 cloves
Langis ng sunflower - 3 tbsp. l.
Tubig - 200 ML
kulay-gatas - 2 tbsp. l.
Tomato paste - 1 tbsp. l.
harina - 1 tbsp. l.
Bay leaf - 1-2 mga PC.
Asin, paminta - sa panlasa

Paghahanda :

Gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na piraso. Ilagay sa isang heated frying pan at bahagyang iprito sa vegetable oil.
Magdagdag ng gadgad na karot, pinong tinadtad na sibuyas at bawang sa karne. Haluin at iprito sa loob ng 5-7 minuto.
Magdagdag ng kulay-gatas, tomato paste at harina sa karne, ihalo nang mabuti at kumulo para sa isa pang limang minuto.
Pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa kawali, magdagdag ng asin, dalhin sa isang pigsa at iwanan upang kumulo sa mababang init para sa 20-25 minuto. Sa dulo, magdagdag ng bay leaf at pampalasa sa gulash.
Ang ulam ay maaaring ihain kasama ng anumang side dish. Bon appetit!

Orange chicken gulash na may kulay-gatas

Isang simple at masarap na recipe ng chicken gulash na perpekto sa anumang side dish at nagpapasaya sa anumang ulam. Inihanda ito sa isang sarsa na walang harina. Ang sarsa ay naging makapal at orange dahil sa ang katunayan na ang mga gulay ay maliwanag at mahusay na pinakuluang. Bahagyang pinirito sa kaunting mantika ang manok kaya juicy pa rin. Magugustuhan ng mga bata at matatanda ang gulash na ito.

Mga sangkap:

kampanilya paminta 1 pc.
fillet ng manok 300 g
kulay-gatas 30 g
dill 15 g
sabaw ng manok 150 ML
karot 2 pcs.
asukal 10 g
langis ng gulay 15 g
mga kamatis 5 pcs.
bawang 2 ngipin
sibuyas 1 pc.

Paggawa ng gulash mula sa makatas na fillet ng manok na may sour cream sauce:

Maghanda ng pagkain. Kung wala kang chicken fillet sa bahay, maaari kang gumawa ng gulash sa anumang karne.
I-chop ang lahat ng mga gulay: makinis na tumaga ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot, gupitin ang mga kamatis at kampanilya sa mga cube. Init ang 1 tbsp sa isang kawali. mga langis ng gulay. Iprito muna ang tinadtad na mga clove ng bawang sa loob ng ilang segundo, pagkatapos ay idagdag ang mga sibuyas at karot, at huling idagdag ang mga kamatis at paminta sa kawali. Ibuhos ang sabaw ng manok sa kawali at bawasan ang sarsa ng halos 2 beses. Salt at magdagdag ng kaunting asukal sa panlasa.
Gupitin ang fillet ng manok sa manipis na mahabang piraso, i-marinate ito ng makinis na tinadtad na dill, asin at langis ng gulay. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang mainit na kawali.
Gilingin ang sarsa sa isang blender, magdagdag ng kulay-gatas. Kung kailangan mong bawasan ang calorie na nilalaman ng isang ulam, pagkatapos ay palitan ang kulay-gatas na may mababang taba na yogurt o magdagdag ng wala. Ang sarsa na ito ay may masaganang lasa at walang mga additives.
Ibuhos ang sarsa sa kawali, idagdag ang fillet ng manok at pakuluan ang lahat sa loob ng 2-3 minuto. Palamig ng kaunti.
Ihain ang natapos na gulash na may niligis na patatas, pagbuhos ng makapal na sarsa sa lahat. Ito ay isang klasikong kumbinasyon ng mga produkto, hindi mo maaaring maiwasang magustuhan ito. Bon appetit!

Chicken fillet goulash na may mga champignons

Ang chicken fillet goulash na may mga champignons ay isang simple at lutong bahay na masarap na ulam. Isang tunay na "lifesaver" para sa mga maybahay na overload sa gawaing bahay o abala sa paggawa ng pera. Ang pagkain ay malinaw, kasiya-siya at malusog. Napakasarap ng lutong bahay! Parehong maliliit na bata at matatandang tiya at tiyo ang kakain nito. Saanmang paraan mo ito tingnan, mayroon lamang mga pakinabang sa lahat ng dako.

Mga sangkap:

Maasim na cream: 100 g
Mga sibuyas: 1 pc.
Mga karot: 1 pc.
Mga Champignons: 300 g
Fillet ng manok: 500 g
Harina ng trigo: 1 tbsp. kutsara
Tomato paste: 1 tbsp. kutsara
Asin: (sa panlasa)
Ground black pepper: (sa panlasa)
Pinong langis ng mirasol: 2 tbsp. mga kutsara

Paghahanda:

Pinong tumaga ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot, at iprito sa langis ng gulay.
Idagdag at iprito din ang mga piraso ng hugasan at tuyo na fillet ng manok, gupitin sa maliliit na hiwa.
Ngayon magdagdag ng malinis na champignon, tinadtad sa parehong paraan tulad ng fillet ng manok.
Magdagdag ng tomato paste.
Ibuhos sa mainit na likido. Asin at timplahan ng pampalasa. Pakuluan, bawasan ang init at pakuluan ng 15-20 minuto.
Pagsamahin ang kulay-gatas na may harina. Idagdag sa gulash, pukawin upang walang mga bukol. Kumulo para sa isa pang 10 minuto.

Bon appetit!

Malambot na chicken breast gulash na may gravy - recipe

Mga sangkap para sa gulash:

dibdib ng manok - 2 mga PC.
sibuyas - 1 pc.
karot - 1 pc.
tomato paste - 3 kutsara
mantika
pinakuluang tubig - 2 tasa
asin, paminta, pampalasa ng manok - sa panlasa

Paghahanda:

Paghahanda ng mga sangkap: Hugasan ang fillet ng manok at gupitin sa maliliit na cubes. Balatan ang mga sibuyas at karot. Gupitin ang sibuyas sa mga cube at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
Igisa ang sibuyas sa langis ng gulay sa isang kawali sa mababang init hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ang mga karot at ipagpatuloy ang pagprito hanggang malambot. Sa pinakadulo, magdagdag ng tomato paste at ihalo ang lahat.
Sa isang hiwalay na kawali na may kaunting mantika, iprito ang dibdib ng manok ng mga 5 minuto hanggang maluto sa magkabilang panig, magdagdag ng asin at paminta. Magdagdag ng piniritong sibuyas, karot at tomato paste sa manok at punuin ng tubig. Ang manok ay dapat na ganap na sakop.
Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto at handa na ang ulam. Ang anumang bagay ay angkop bilang isang side dish - mashed patatas, bakwit, kanin o pasta.

Bon appetit mga kaibigan!

Chicken fillet gulash

Mga sangkap:

fillet ng manok - 700-800 gramo;
sabaw - 400 ML;
kampanilya paminta (mas mabuti pula) - 2-3 piraso;
sibuyas - dalawang malalaking ulo;
paprika - 1 kutsara;
bawang - isang pares ng mga clove;
tomato paste - 1 kutsara;
mga gulay (dill at perehil).

Paghahanda:

Magsimula tayo sa paghahanda ng mga produkto: banlawan ang fillet ng manok at alisin ang ipa, alisin ang mga buto sa kampanilya, balatan din ang sibuyas at bawang.
Patuyuin ang fillet ng manok gamit ang mga tuwalya ng papel at gupitin sa maliliit na piraso. Ang kanilang hugis ay hindi mahalaga: maaari silang i-cut sa mga cube, o sa mga piraso.
Gupitin ang kampanilya sa mga piraso, ang sibuyas sa kalahating singsing, at ang bawang sa manipis na hiwa.
Iprito ang fillet ng manok sa langis ng gulay: sa mataas na init, pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng langis ng mirasol. Hindi na kailangang iprito ang manok; ang karne ay dapat manatiling makatas. Maaari kang magdagdag ng kaunting asin upang mabigyan ng lasa ang karne. Kunin ang mga piraso ng pritong fillet sa isang hiwalay na mangkok, ngunit huwag ibuhos ang langis, kakailanganin namin ito.
Magprito ng mga gulay sa mantika ng manok. Hindi ito kailangang gawin nang matagal - sapat na ang 3-4 minuto. Pagkatapos nito, magdagdag ng paprika sa mga gulay. Magdagdag ng fillet ng manok sa kanila.
Asin at paminta, magdagdag ng magaspang na tinadtad na mga damo sa gulash ng manok na may gravy, ihalo at takpan. Ilagay sa napakababang apoy at pakuluan ng 15-20 minuto. Pagkatapos nito, bigyan ng mas maraming oras para sa paggawa ng gulash.

Chicken gulash

Ang chicken gulash ay naglalaman ng:

dibdib ng manok - 3 mga PC;
Mga sibuyas - 2 mga PC. katamtamang laki;
Karot - 1 pc. katamtamang laki;
Tomato paste - 3-4 tbsp. (o 1-2 katamtamang laki ng mga kamatis);
1-2 tbsp. suka ng alak - opsyonal
1-2 tbsp. harina;
0.5 tbsp. tubig o sabaw ng karne;
asin, paminta at iba pang pampalasa - sa panlasa;
Mantika ng taba o gulay para sa pagprito.

Paraan para sa paghahanda ng chicken gulash:

Nililinis namin ang sibuyas, pinutol ito sa manipis na quarter ring, o maliliit na cubes - kahit anong gusto mo.
Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran.
Sa isang malalim na kawali, iprito ang mga sibuyas at karot hanggang kalahating luto.
Habang sila ay nagprito, banlawan ang mga dibdib ng manok at gupitin sa maliliit na cubes.
Ilagay ang tinadtad na dibdib ng manok sa isang kawali na may mga sibuyas at karot at iprito ng ilang minuto.
Magdagdag ng tomato paste o mga kamatis at lahat ng pampalasa sa kawali. Paghaluin ang lahat nang lubusan at magprito ng ilang minuto, patuloy na pagpapakilos upang hindi masunog.
Magdagdag ng harina, ihalo. Unti-unti, sa isang manipis na stream, ibuhos ang malamig na tubig.
Kasabay nito, patuloy din nating hinahalo para walang bukol. Pakuluan ng 10 minuto para maluto ang harina.
Kapag naghahain, ang gulash ay maaaring ihain kaagad na may isang side dish, o ilagay nang hiwalay sa isang malalim na plato upang maaari kang magdagdag ng higit pa.

Ang chicken gravy ay isang mahusay na karagdagan sa pasta, patatas at unsweetened cereal na ginawa mula sa anumang cereal. Para sa paghahanda nito, ginagamit ang parehong fillet at carcass na piraso. Bukod dito, sa unang kaso, ito ay pinahihintulutan hindi lamang upang i-cut ang karne sa mga cube o piraso, ngunit din upang ipasa ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne upang gawing mas homogenous ang sarsa.

Ang ulam na ito ay nilaga kasama ang pagdaragdag ng tubig, sabaw, cream, kulay-gatas, mayonesa at iba pang mga sarsa. Tingnan natin kung paano maghanda ng gravy sa iba't ibang paraan. Magsimula tayo sa pinakasimpleng bagay.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

anumang bahagi ng bangkay ng manok;
2 maliit na sibuyas;
karot;
mga sibuyas ng bawang;
bouillon;
pampalasa at asin.

Paano gumawa ng chicken gravy:

I-chop ang karne at iprito sa isang makapal na pader na lalagyan.
I-chop ang mga gulay at pakuluan sa isang kawali hanggang transparent.
Ilipat ang inihaw sa karne, magdagdag ng asin at panahon, ibuhos sa sabaw at kumulo sa ilalim ng talukap ng mata.

Sa isang tala. Ang chicken gravy na ito ay maaaring dagdagan ng zucchini, eggplant o bell pepper. Mayroon ding mga opsyon para sa paghahanda ng pasta sauce sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sour cream, tomato o mustard sauce sa mga pangunahing sangkap.

Universal recipe na may tomato paste

Ang sarsa ng manok na may tomato paste ay pinakamasarap kung lutuin mo ito ng maraming gulay at halamang gamot. Pagkatapos ang karagdagan sa pasta, sinigang o patatas ay magiging mayaman, na may maliwanag na lasa at aroma.

Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo:

fillet ng manok;
kampanilya peppers;
ilang karot;
maliit na sibuyas;
bawang;
tomato paste;
purified tubig o sabaw;
isang maliit na suka;
buto ng mustasa;
lupa paprika;
sariwang gulay.

Paano gumawa ng gravy na may tomato paste:

Balatan ang mga gulay, i-chop at ilagay sa isang malalim na kawali para sa pagprito.
Gupitin ang karne sa mga piraso at idagdag sa mga gulay kapag lumambot na.
Budburan ang browned chicken na may mga pampalasa, ibuhos ng kaunting suka, magdagdag ng tomato sauce na diluted na may tubig o sabaw, at kumulo sa mahinang apoy sa ilalim ng talukap ng mata.

Ibuhos ang inihandang gravy sa ibabaw ng side dish, iwisik ang ulam na may mga damo at ihain. At upang gawing mas mabango ang pagkain, mas mahusay na kumuha ng "mabangong" varieties, halimbawa, basil o cilantro.

Paghahanda para sa mashed patatas

Upang makinabang mula sa walang lebadura na niligis na patatas, ang sarsa ay dapat na "peppery".

Para sa ulam na ito kakailanganin mo:

manok;
ilang maliliit na sibuyas;
karot;
mga sibuyas ng bawang;
makatas na mga kamatis;
tubig o sabaw;
tuyong adjika;
paprika;
mainit na pampalasa sa panlasa;
isang maliit na harina;
asin.

Paano maghanda ng gravy:

Gupitin ang manok, magdagdag ng asin at iprito sa isang malalim na mangkok hanggang sa lumabas ang mga katas.
Magdagdag ng mga sibuyas na pinutol sa kalahating singsing, gadgad na mga karot at bawang na dinurog sa isang pindutin sa karne.
Patuyuin ang harina sa isang tuyong kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ang sabaw, pinong tinadtad na pulp ng kamatis, tuyong adjika, paprika at mga panimpla. Magdagdag ng asin at panatilihin sa apoy hanggang sa kumulo.
Idagdag ang gravy sa karne at gulay, kumulo sa ilalim ng takip.

Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng tuyo o sariwang damo sa ulam.

Gravy para sa bakwit na may manok

Ang sarsa para sa sinigang na bakwit ay pinakamahusay na ginawa mula sa fillet ng manok.

Para sa ulam kakailanganin mo:

fillet ng manok;
anumang mushroom;
ilang mga sibuyas;
cream;
lupa paminta at asin;
dill.

Paano maghanda ng gravy para sa bakwit na may manok, mushroom at cream:

Ipasa ang fillet ng manok sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng asin at paminta at iprito sa isang kawali hanggang sa ang timpla ay maging madurog.
Ilagay ang mga tinadtad na mushroom at sibuyas sa isang makapal na mangkok na may pader, budburan ng paminta at asin, at iprito.
Pagsamahin ang tinadtad na karne sa inihaw, magdagdag ng cream at kumulo sa ilalim ng talukap ng mata.
Ilang sandali bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng pinong tinadtad na dill sa ulam.

Payo. Upang magkaroon ng mas maraming likido sa gravy, ang cream ay maaaring lasawin ng tubig o sabaw sa nais na proporsyon bago idagdag sa kawali.

May sour cream sauce

Ang sarsa ng manok na may kulay-gatas ay magiging pampalusog at malasa kung magdagdag ka ng mga walnuts at bawang dito.

Para sa ulam kakailanganin mo:

manok;
bombilya;
mga sibuyas ng bawang;
mga butil ng walnut;
kulay-gatas;
bouillon;
dahon ng bay;
pampalasa ng manok at asin.

Paano maghanda ng maanghang na gravy na may kulay-gatas at mani:

Gupitin ang manok, asin at timplahan, iprito sa isang kawali.
Idagdag ang karne na may sibuyas at bawang at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa maging translucent.
Dilute ang kulay-gatas na may sabaw, ibuhos sa ulam, magdagdag ng mga dahon ng bay at durog na mga walnut. Pakuluan ang lahat sa mababang init.

Ang sarsa na ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa pasta o sinigang na gawa sa anumang cereal. Kapag naghahain, maaari mong iwisik ang ulam na may mabangong cilantro.

Paano magluto sa isang mabagal na kusinilya

Ito ay kilala na ang mga pinggan sa isang mabagal na kusinilya ay nagiging mas makatas at mayaman. Gamit ang yunit na ito, maaari kang maghanda ng hindi pangkaraniwang gravy na may manok at pinatuyong prutas, pagdaragdag ng cream o sour cream.

Upang magtrabaho kakailanganin mo:

karne ng manok (mas mabuti ang fillet);
isang dakot ng prun;
7-8 cloves ng bawang;
leek;
pinatuyong cilantro;
cream o kulay-gatas;
bouillon;
asin at pampalasa.

Paano magluto ng sarsa ng manok na may mga pinatuyong prutas sa isang mabagal na kusinilya:

Gupitin ang manok, budburan ng asin at pampalasa at kumulo sa isang mangkok ng multicooker.
Magdagdag ng dinurog na bawang at pinong tinadtad na puting bahagi ng leek sa karne.
Banlawan ang prun, at kung ang mga berry ay masyadong malaki, hatiin ang mga ito sa ilang bahagi gamit ang isang kutsilyo.
Kapag ang mga clove ng bawang ay pinirito at ang ulam ay nagsimulang maglabas ng isang maliwanag na aroma, magdagdag ng cream o kulay-gatas, magdagdag ng sabaw, magdagdag ng prun at magluto sa stew mode nang hindi bababa sa 45 minuto.

Ibuhos ang inihandang gravy sa side dish, iwisik ang ulam na may mga tinadtad na damo at ihain.

Masarap na gravy para sa kanin na may manok

Para sa kanin, maaari kang maghanda ng gravy na may manok, karot at mga pampalasa, na i-adjust ang spiciness ng sauce sa iyong panlasa.

Upang magtrabaho kakailanganin mo:

fillet ng manok;
ilang karot;
bawang;
mainit na paminta;
paprika;
turmerik;
toyo;
sabaw o purified water;
harina;
asin at angkop na pampalasa.

Paano maghanda ng sarsa ng manok para sa bigas:

Gupitin ang fillet, budburan ng chicken seasonings, ibuhos sa toyo at hayaang mag-marinate ng kaunti.
Gilingin ang mga karot sa isang kudkuran o gupitin sa mga piraso at magprito ng bawang.
Idagdag ang karne sa ulam at lutuin hanggang sa lumabas ang mga katas.
Magdagdag ng mainit na paminta, paprika at turmerik, magdagdag ng harina at ihalo nang lubusan.
Ibuhos ang sabaw, isara ang takip at kumulo sa katamtamang init.

Kapag naghahain, maaari mong budburan ang kanin na may sarsa ng manok na may linga na inihaw sa isang tuyong kawali.

Hakbang-hakbang na paghahanda na may mayonesa

Ang mga domestic housewives ay nagdaragdag ng mayonesa hindi lamang sa mga salad, ngunit naghahanda din ng maraming iba pang mga pinggan na may ganitong sarsa.

Upang makagawa ng katulad na gravy na may manok, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

laman ng manok;
sibuyas;
karot;
mga sibuyas ng bawang;
mayonesa;
isang maliit na mustasa;
tubig o sabaw;
basil sprigs;
asin at pampalasa para sa manok.

Paano maghanda ng sarsa ng mayonesa na may manok:

Iprito ang tinadtad na gulay sa isang kawali at pagkatapos ay ilagay ang karne, pampalasa at asin.
Paghaluin ang mayonesa na may mustasa, palabnawin ng tubig o sabaw at ibuhos sa ulam pagkatapos ma-brown ang karne.
I-chop ang basil, idagdag sa kawali at isara nang mahigpit ang takip.

Kung ang gravy ay tila masyadong manipis, maaari kang magdagdag ng kaunting potato starch na diluted sa tubig sa dulo ng pagluluto.

Walang kumplikado sa paghahanda ng gravy na may manok ayon sa alinman sa mga iminungkahing recipe. Subukan ito at pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay.

Pasta na may sarsa ng atay ng manok mula kay Lara Katsova

Ang atay ng manok ay isang kamalig ng mga napakahalagang bitamina at microelement na kulang sa tagsibol. Maging ang mga may halong damdamin tungkol sa salitang "offal" ay magugustuhan ang ulam.

Ang gravy ay kadalasang inihahanda mula sa katas na inilabas habang piniprito o nilalaga ang pangunahing ulam. Ang ilang mga maybahay ay gumagawa nito nang hiwalay sa isda, karne, gulay o sabaw ng kabute. Upang gawing mas mayaman ang gravy sa lasa at mas makapal sa pagkakapare-pareho, ito ay pinalapot. Para sa mga layuning ito, gumamit ng harina, almirol, kulay-gatas o gatas. Upang mapahusay ang lasa, magdagdag ng mga damo, sibuyas, bawang at iba't ibang pampalasa sa gravy.

Recipe ng chicken gravy

Ay magbibigay-daan sa iyo upang pag-iba-ibahin ang maraming mga pagkain. Ito ay perpekto para sa bakwit at sinigang na bigas, mashed patatas, pasta, dumplings.

Kailangan:

350 g fillet ng manok;
maliit na sibuyas;
1 katamtamang karot;
2 tbsp. kutsara ng harina;
itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
asin - sa panlasa;
pampalasa ng manok;
1-2 pirasong dahon ng bay;
langis ng gulay para sa Pagprito - sa panlasa.

Paano magluto:

Banlawan ang fillet ng manok, linisin ang lahat ng labis. Gupitin ang karne sa maliit na pantay na mga cubes.

Ilagay ang kawali sa kalan, magdagdag ng kaunting mantika. Sa halip, maaari kang gumamit ng isang piraso ng mantika para sa pagprito. Bibigyan nito ang gravy ng isang espesyal na lasa. Ilagay ang mga piraso ng fillet sa isang mahusay na pinainit na ilalim at iprito ang mga ito sa lahat ng panig hanggang lumitaw ang isang golden brown na crust. Ilagay ang karne sa ilalim ng kawali.

I-chop ang mga sibuyas at karot nang napaka-pino. Iprito ang mga ito sa parehong kawali hanggang sa maging golden brown ang mga sibuyas.

Idagdag ang mga gulay sa kawali na may mga fillet. Huwag kalimutang paminta, asin at lagyan ng pampalasa.

Punan ang lahat ng malamig na pinakuluang tubig upang masakop nito ang mga gulay at karne ng mga 3-5 cm.

Dalhin ang timpla sa isang pigsa. Pakuluan ito sa mahinang apoy sa loob ng 40 minuto.

I-dissolve ang harina sa tubig at idagdag sa karne. Ang solusyon sa harina ay gagawing makapal at malapot ang gravy.

Pakuluan ito ng mga 10 minuto pa. 5 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng dahon ng bay sa gravy.

Pangalawang chicken gravy recipe

Kung gusto mong maghanda ng mas makapal, mas mayaman at mas masarap na gravy.

Kailangan:

500 g fillet ng manok;
1 karot;
1 sibuyas;
2 tbsp. kutsara ng tomato paste;
2 tbsp. kutsara ng harina;
1.5 baso ng tubig;
langis ng gulay para sa Pagprito - sa panlasa;
2 pcs. dahon ng bay;
pinatuyong perehil o dill - sa panlasa;
asin - sa panlasa.

Paano magluto:

Banlawan ang fillet ng manok at bahagyang tuyo ang karne gamit ang mga tuwalya ng papel. Gupitin ito sa mga cube na humigit-kumulang 1 cm ang laki.

Gupitin ang mga sibuyas sa mga singsing at ang mga karot sa mga piraso. Kung ninanais, maaari mo itong lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.

Init ang isang kawali na may langis ng gulay at iprito ang karne dito sa loob ng 5 minuto.

Pagkatapos ay agad na ilagay ang mga karot at sibuyas sa ibabaw at ipagpatuloy ang pagprito hanggang sa maging golden brown ang lahat ng sangkap.

Magdagdag ng harina at tubig sa kawali, ihalo ang lahat nang lubusan.

Timplahan ang gravy, ilagay ang tomato paste at ihalo ang lahat.

Pakuluan ang ulam ng halos 20 minuto.

Ang panghuling chord ay ang pagwiwisik ng gravy na may mga tuyong damo at takpan ng takip upang ang perehil at dill ay magbunyag ng kanilang aroma.

Upang bigyan ang gravy ng isang Italian twist, gumamit ng masaganang dami ng mga halamang gamot tulad ng basil at oregano.

Tingnan ang kwento tungkol sa kung ano pang mga pagkaing manok ang maaari mong ihanda:

Mga materyal na pampakay: