Ang atay ay isang malusog na produkto na dapat nasa diyeta ng bawat pamilya. Kung hindi gusto ng iyong pamilya na pinirito o nilaga, kung gayon ang isang mahusay na solusyon ay ang paggawa ng mga cutlet ng atay ng manok. Sa pamamagitan ng pagpili ng tamang recipe, maaari silang gawing malambot, makatas at malambot.
Ayon sa klasikong recipe, ang ulam ay naglalaman ng simple, naa-access na mga sangkap, kabilang ang: karot, 2 sibuyas, asin, 900 g ng atay ng manok, 2 napiling itlog, 120 ML ng gatas, 9-10 malalaking kutsara ng harina ng trigo, isang kurot ng asin at pinaghalong giniling na paminta.
Sa pamamagitan ng paglalagay ng treat kaagad pagkatapos magprito sa isang napkin, maaari mong alisin ang labis na taba.
Ang oven ay magbibigay-daan sa iyo na gawin ang ulam na pinag-uusapan na mababa sa calories. Kabilang dito ang: malalaking patatas, 570 g ng atay ng manok, sibuyas, asin, isang malaking kutsara ng oatmeal, ground black pepper, 90 g ng matapang na keso.
Ang ulam ay maaaring ihain sa anumang sarsa ng bawang. Palamutihan ng de-latang berdeng mga gisantes.
Ang white rice cereal ay gagawing mas kasiya-siya at masustansya ang mga cutlet. Bilang karagdagan sa kanin (1 tasa), kakailanganin mong kumuha ng: kalahating kilo ng atay, asin, kalahating baso ng harina ng trigo, isang itlog ng manok, isang kurot ng pinaghalong paminta, at isang sibuyas.
Ang tapos na ulam ay napupunta nang maayos sa anumang side dish ng gulay.
Upang gawing masarap ang paggamot, idinagdag dito ang semolina. Ang cereal ay sumisipsip ng kahalumigmigan, namamaga at ginagawang mas magaan at mas mahangin ang mga cutlet. Upang ihanda ang ulam, kumuha ng: 340 g ng atay ng manok, sibuyas, asin, 3 malalaking kutsara ng semolina, itlog, mabangong damo.
Kung ang nagresultang paggamot ay lumalabas na bahagyang mamasa-masa, kailangan mong ilagay ito sa isang kawali, ibuhos sa kaunting tubig at kumulo sa loob ng 5-7 minuto nang sarado ang takip.
Palaging hindi gaanong mamantika ang mga kaldero sa isang himalang kawali kaysa sa isang regular na kawali. Bilang karagdagan, ang multicooker sa pangkalahatan ay ginagawang mas madali ang proseso ng pagluluto. Kabilang dito ang: kalahating kilo ng atay, isang piniling itlog, isang puting sibuyas, asin, 4 na malalaking kutsara ng harina ng trigo at ang parehong halaga ng mataba na kulay-gatas, mabangong damo. Kung paano masarap magluto ng mga cutlet ng atay sa isang mabagal na kusinilya ay inilarawan sa ibaba.
Inihain kasama ng ketchup.
Sa semolina, ang ulam ay nagiging mas malambot at malambot. Kasama sa recipe ang mga sumusunod na sangkap: 430 g ng atay ng manok, malaking sibuyas, asin, napiling itlog ng manok, mabangong damo, 4 na malalaking kutsara ng semolina.
Mula sa tinukoy na halaga ng mga sangkap makakakuha ka ng mga 15-17 maliit na cutlet.
Ang mga mushroom ay sumasama sa atay ng manok. Para sa mga cutlet, pinakamahusay na gumamit ng mga champignon (420 g). Mula sa mga produktong kinuha: 920 g ng atay, 2 medium na sibuyas, isang malaking kutsara ng kulay-gatas, asin, pinatuyong dill, 80 g ng matapang na keso, 2 napiling itlog, 3 malalaking kutsara ng harina ng trigo.
Ang ulam ay masarap na inihain kasama ng anumang maanghang na sarsa ng bawang, tulad ng isa na ginawa mula sa unsweetened yogurt, tinadtad na damo at butil na bawang.
Ang mga cutlet na ito ay maaaring gawin sa iba't ibang mga hugis. Gawin itong flat standard o igulong ang mga ito sa mga bola para makagawa ng masarap na meatballs. Ang isang handa na ulam ng anumang hugis ay tiyak na malulugod hindi lamang sa mga matatanda, kundi pati na rin sa mga pinakabatang miyembro ng pamilya. Ang mga ito ay inihanda mula sa mga sumusunod na produkto: kalahating kilo ng atay ng manok, isang malaking itlog ng manok, isang puting sibuyas, isang kurot ng mabangong damo, isang malaking kutsara ng patatas na almirol, 160 g ng bigas, asin.
Ihain ang treat na bahagyang pinalamig, pinalamutian ng pinong tinadtad na mga damo.
Ang atay ay dapat isama sa iyong diyeta nang hindi bababa sa isang beses sa isang linggo. Ngunit kung ang iyong pamilya ay hindi gusto ang produktong ito na nilaga o pinirito, pagkatapos ay oras na upang gumawa ng malambot, makatas at nakakagulat na masarap na mga cutlet.
Ang atay ng manok, na siyang pangunahing sangkap sa lahat ng iminungkahing recipe, ay mas pinong panlasa at halos walang mga guhit o pelikula. Ang average na calorie na nilalaman ng mga natapos na cutlet ay 167 kcal.
Ang ulam na ito ay inihanda nang mabilis at medyo mura. Samakatuwid, ito ay mag-apela sa maraming mga maybahay na gustong pakainin ang kanilang sambahayan ng masarap, malusog at hindi mahal!
Ang iyong marka:
Oras ng pagluluto: 40 minuto
Dami: 4 na servings
Hugasan ang mga karot at sibuyas nang lubusan at alisin ang panlabas na shell. Pinong tumaga ang mga karot at i-chop ang sibuyas nang random, para mapilipit mo ang mga ito kasama ng atay.
Hugasan din namin ang atay at, kung kinakailangan, alisin ang mga ugat at pelikula. Pagkatapos ay ihalo sa tinadtad na sibuyas at gilingin sa pamamagitan ng gilingan ng karne.
Talunin ang dalawang itlog, magdagdag ng ilang kutsarang harina, asin at paminta. Paghaluin ang lahat. Ang pagkakapare-pareho ng masa ay dapat na kahawig ng makapal na kulay-gatas.
Ilagay ang nagresultang liver dough na may kutsara sa isang heated frying pan. Iprito ang lahat ng mga cutlet sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi at pampagana. Ito ay tumatagal ng hindi hihigit sa 5 minuto. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga ito sa isang kasirola at kumulo ng kaunti.
Ihain ang mga inihandang cutlet ng atay na may kulay-gatas at pinong tinadtad na bawang.
Ang atay ng manok ay naglalaman ng isang malaking halaga ng protina at mga kapaki-pakinabang na elemento, kaya inirerekomenda ng mga nutrisyonista na regular na isama ito sa menu.
Para sa tinadtad na karne:
Para sa sarsa:
Paano magluto:
Dapat kang gumugol ng hindi hihigit sa 2 minuto sa isang tabi. Hindi mo dapat panatilihing mas mahaba, kung hindi, ang mga produkto ay magiging masyadong tuyo.
Isang napakagandang meryenda na perpekto para sa anumang okasyon.
Kakailanganin mong:
Anong gagawin:
Malambot at napakalusog na mga cutlet na magugustuhan ng mga bata. Masarap silang kainin pareho ng mainit at malamig.
Mga Produkto:
Paghahanda:
Hindi maraming tao ang may positibong saloobin sa mga pagkaing atay. Ngunit ang recipe na ito ay ganap na magbabago sa ideya ng isang malusog na produkto. Ang mga cutlet ay nakakagulat na malambot, mahangin at simpleng natutunaw sa iyong bibig.
Mga sangkap:
Hakbang-hakbang na hakbang:
Kung gusto mong madama ang mga piraso ng atay at nais na makakuha ng mas malambot na mga cutlet, dapat mong gamitin ang susunod na pagpipilian.
Kakailanganin mong:
Paraan ng pagluluto:
Ang mga cutlet na niluto sa oven ay maraming beses na mas malusog kaysa sa mga pinirito, at tumatagal ang mga ito ng mas kaunting oras. Nag-aalok kami ng isang nakakagulat na simple at masarap na recipe.
Mga Bahagi:
Anong gagawin:
Kapag nagpaplanong magluto ng masarap na mga cutlet ng atay, dapat kang magbayad ng espesyal na pansin sa pagpili ng atay. Ang lasa at benepisyo ng ulam ay nakasalalay sa kalidad nito.
Dapat itong madilim na kayumanggi na may makinis na ibabaw. Dapat ay walang mga namuong dugo o binibigkas na mga daluyan ng dugo. Ang aroma ay kaaya-aya, walang mga banyagang impurities.
Kung ang tinadtad na karne ay naging matubig, magdagdag ng harina o semolina. Ang pinaka masarap at homogenous na mga cutlet ay ginawa gamit ang semolina.
Kung nagprito ka ng masyadong maraming cutlet at hindi mo kinain ang mga ito, maaari mong ilagay ang mga ito sa isang bag at ilagay sa freezer, at pagkatapos ay painitin muli. Ang produkto ay hindi mawawala ang lasa at mga kapaki-pakinabang na katangian.
Inaasahan namin ang iyong mga komento at rating - ito ay napakahalaga sa amin!
Ngayon ay maghahanda kami ng mga cutlet ng atay mula sa atay ng manok. Ang recipe na may mga larawan ay makakatulong sa iyo nang sunud-sunod upang makita kung gaano kadali ang paghahanda, pagsunod sa mga tagubilin sa pagluluto ng mga cutlet nang paisa-isa. Ang atay ng manok ay perpekto para sa paggawa ng mga cutlet, ito ay malambot, hindi mapait, hindi ito kailangang ibabad o balatan, kaya hindi mo kailangang mag-alala dito sa mahabang panahon. Mahusay ang mga ito sa maraming pagkain, napakasarap na inihain kasama ng niligis na patatas, pasta o kanin, o maaari ka lamang magdagdag ng salad ng sariwang gulay. Ang tinadtad na atay ay maaaring lasawin ng keso, pritong cracklings, bacon, mushroom, atbp. Gayundin, para sa isang bersyon ng pandiyeta, ang harina ay maaaring mapalitan ng oatmeal at ang mga cutlet ay maaaring lutuin sa oven. 
- atay ng manok - 300 gr.;
- karot - 1 pc.;
- sibuyas - 1 pc.;
- itlog ng manok - 1 pc.;
- harina ng trigo - 2 tbsp;
- soda - 1 kutsarita;
- langis ng gulay - 50 ML;
- asin, paminta - sa panlasa.
Paano magluto gamit ang mga larawan hakbang-hakbang
Maghanda ng mga karot at sibuyas - alisan ng balat, banlawan at tuyo. Grate ang mga karot na may medium shavings, gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes. Init ang isang kawali na may langis ng gulay at iprito ang mga gulay hanggang sa ginintuang. 
Hugasan at tuyo ang atay ng manok. Ilagay ang atay sa isang mangkok ng blender at timpla ng ilang minuto sa isang homogenous na masa. 
Ilipat ang tinadtad na atay sa isang malalim na mangkok. Talunin sa isang malaking itlog ng manok at ihalo. 
Magdagdag ng baking soda at harina ng trigo sa isang mangkok. Haluing muli hanggang makinis. 
Ilagay ang inihaw na karot at sibuyas sa isang mangkok malapit sa atay. Asin at paminta ang timpla. 
Paghaluin ang lahat ng sangkap upang walang mga bukol. Kasabay nito, init ang isang kawali na may langis ng gulay. 
Ikalat ang tinadtad na atay gamit ang isang kutsara at iprito sa magkabilang panig sa loob ng 5-7 minuto sa mababang init. Alisin ang labis na langis gamit ang isang tuwalya ng papel. 
Masiyahan sa iyong pagkain!
Masarap at budget-friendly na ulam para sa buong pamilya
Ang atay ng manok ay hindi nararapat na ituring na isang murang, badyet na produkto. Kasabay nito, ito ay mas madaling hinihigop ng katawan kaysa sa karne ng baka o baboy, at sa mga tuntunin ng nilalaman ng bakal ay hindi ito mas mababa sa kanila. Bilang karagdagan, ang atay ng manok ay mas madaling ihanda. Kahit na ang isang baguhan sa kusina ay maaaring hawakan ito. Ang lahat ng mga pinggan ay nagiging malambot, masarap, walang kapaitan.
1. Ihanda ang mga sangkap: balatan ang sibuyas, i-defrost ang atay. Ang atay ay hindi kailangang ibabad sa gatas, ito ay agad na angkop para sa pagluluto.
2. Gilingin ang atay ng manok kasama ang sibuyas sa isang gilingan ng karne.
3. Talunin ang itlog, asin at paminta. Maaari mong iwisik ang iyong mga paboritong seasoning, mapapabuti nila ang lasa ng ulam.
4. Magdagdag ng sifted flour. Haluin ng maigi. Ang pagkakapare-pareho ng nagresultang masa ay dapat maging katulad ng pancake dough.
5. Iprito ang mga cutlet sa katamtamang init sa isang well-heated frying pan na may maraming mantika. Humigit-kumulang 7-10 minuto sa bawat panig. Una, sarado ang takip, pagkatapos ibalik, buksan ang takip.
6. Ihain kasama ng anumang side dish. Ang isang partikular na magandang kumbinasyon ay ang mashed patatas na gawa sa gatas at mantikilya.
Ang atay ng manok ay sapat na maraming nalalaman para sa maraming pagkain. Ito ay malambot, makatas at halos hindi mapait. Hindi kailangan ang pre-soaking o mahabang pagluluto. Sa isang salita, kung nagpaplano kang gumawa ng mga cutlet ng atay, pinakamahusay na gawin ang mga ito mula sa offal ng manok. Kadalasan ang atay ay ibinebenta kasama ng mga puso, hindi na kailangang ayusin ito, ito ay mas masarap. Ang mga cutlet na ito ay mabuti bilang isang mainit na ulam ng karne o bilang isang sangkap para sa isang burger.
Ang atay ay napupunta nang napakahusay sa aroma ng mga sariwang damo. Dagdagan ang ulam ayon sa aming recipe na may sunud-sunod na mga larawan na may dill o perehil, ito ay makikinabang lamang mula dito. Ang tinadtad na atay ay mainam para sa paghahanda ng mga cutlet sa mga hugis na hugis para sa mga bata (mga bituin, puso, atbp.).
Oras ng pagluluto: 45 minuto. Gumagawa ng 6-7 servings.
Mga sangkap para sa mga cutlet:
Banlawan ng mabuti ang atay ng manok bago lutuin. Hindi na kailangang putulin ang taba, gagawin nitong mas makatas ang mga cutlet. Ito ay sapat na upang i-cut ang bawat malaking piraso sa 2-3 piraso. Gilingin ang offal sa isang gilingan ng karne.
Balatan at i-chop ang sibuyas sa parehong paraan, sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Kung ang sibuyas ay lumabas nang malaki, maaari mo itong gawin muli.
Talunin ang itlog sa tinadtad na karne at talunin ng isang tinidor hanggang makinis. Asin ang pinaghalong, paminta at idagdag ang pinatuyong dill. Ang sariwa ay maaaring masunog kapag pinirito, ngunit ang tuyo ay mainam para sa layuning ito.
Paghaluin nang maigi ang tinadtad na karne. Kung ito ay lumabas na masyadong likido, magdagdag ng 1-2 kutsara ng harina o oatmeal. Pagkatapos nito, ang tinadtad na karne ay dapat iwanang bukol; ito ay aabutin ng mga 15 minuto.
Iprito ang mga cutlet ng atay sa isang sapat na dami ng langis ng gulay at huwag i-on ang mga ito nang maaga. Kung hindi, ang isang malakas na malutong na crust ay hindi lalabas. Upang gawin ito, magpainit ng isang kawali at ibuhos ang tungkol sa 2 mm ng langis ng gulay. Kapag sapat na ang init, sandok ang tinadtad na atay. Iprito ang mga cutlet sa katamtamang init, sakop, sa loob ng 3-4 minuto. Lumiko sa kabilang panig at iprito hanggang matapos.
Ilagay ang natapos na mga cutlet sa isang plato na may linya na may napkin upang sumipsip ng labis na langis. Budburan ang ulam ng tinadtad na dill o berdeng sibuyas kapag naghahain. Bon appetit!
Ang atay ay isang napaka-malusog na produkto, kaya't dinadala ko sa iyong pansin ang mga cutlet ng atay ng manok. Ang pinong istraktura ng tinadtad na karne ay ginagawang kahanga-hanga ang ulam na ito.
1. Ang recipe para sa paggawa ng mga cutlet ng atay ng manok ay dapat magsimula sa pamamagitan ng pagbabad sa atay sa gatas. Pinakamainam na putulin ito sa maliliit na piraso, ilagay ito sa isang malalim na mangkok at takpan ng gatas nang hindi bababa sa 30 minuto. Sa ganitong paraan maaari mong alisin ang iyong atay ng hindi kanais-nais na kapaitan.
2. Sa panahong ito, maaari kang maghanda ng iba pang mga sangkap. Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran.
3. Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na piraso.
4. Alisin ang atay sa gatas at hayaang matuyo ito ng mabuti. Maaari kang gumamit ng colander para dito.
5. Ipasa ang atay at sibuyas sa pamamagitan ng gilingan ng karne.
6. Magdagdag ng mga itlog at karot sa tinadtad na karne.
7. Asin at paminta sa panlasa.
8. Pagkatapos ay magdagdag ng harina nang paunti-unti, paghaluin ang masa nang lubusan. Ang pagkakapare-pareho ay dapat maging katulad ng kulay-gatas. Kapag ang tinadtad na karne ay nagsimulang lumapot, iwanan ito ng 10-15 minuto. Sa panahong ito, ang harina ay sumisipsip ng labis na likido at posible na suriin ang pagkakapare-pareho ng tinadtad na karne. Kung kinakailangan, magdagdag ng higit pang harina.
9. Ibuhos ang kaunting mantika ng gulay sa kawali at painitin ito ng mabuti.
10. Ilagay ang mga cutlet sa isang kawali na may isang kutsara at iprito sa magkabilang panig hanggang sa isang pampagana na ginintuang crust.
Maaari kang magdagdag ng 1 pang patatas sa simpleng recipe na ito para sa mga cutlet ng atay ng manok, ngunit kahit na wala ito ang mga cutlet ay nagiging makatas.
Ang mga natapos na cutlet ay maaaring ilagay sa mga napkin ng papel upang alisin ang labis na taba. Ang mga ito ay pinakamahusay na ihain nang mainit, ngunit ang mga ito ay masarap din sa malamig.
Layunin: Para sa tanghalian / Para sa hapunan
Pangunahing Sangkap: Karne / Offal / Atay
Ulam: Mainit na pinggan / Cutlets
Heograpiya ng lutuin: lutuing Ruso
Ang atay ay isang malusog na produkto na dapat nasa diyeta ng bawat pamilya. Kung hindi gusto ng iyong pamilya na pinirito o nilaga, kung gayon ang isang mahusay na solusyon ay ang paggawa ng mga cutlet ng atay ng manok. Sa pamamagitan ng pagpili ng tamang recipe, maaari silang gawing malambot, makatas at malambot.
Ayon sa klasikong recipe, ang ulam ay naglalaman ng simple, naa-access na mga sangkap, kabilang ang: karot, 2 sibuyas, asin, 900 g ng atay ng manok, 2 napiling itlog, 120 ML ng gatas, 9-10 malalaking kutsara ng harina ng trigo, isang kurot ng asin at pinaghalong giniling na paminta.
Sa pamamagitan ng paglalagay ng treat kaagad pagkatapos magprito sa isang napkin, maaari mong alisin ang labis na taba.
Ang oven ay magbibigay-daan sa iyo na gawin ang ulam na pinag-uusapan na mababa sa calories. Kabilang dito ang: malalaking patatas, 570 g ng atay ng manok, sibuyas, asin, isang malaking kutsara ng oatmeal, ground black pepper, 90 g ng matapang na keso.
Ang ulam ay maaaring ihain sa anumang sarsa ng bawang. Palamutihan ng de-latang berdeng mga gisantes.
Ang white rice cereal ay gagawing mas kasiya-siya at masustansya ang mga cutlet. Bilang karagdagan sa kanin (1 tasa), kakailanganin mong kumuha ng: kalahating kilo ng atay, asin, kalahating baso ng harina ng trigo, isang itlog ng manok, isang kurot ng pinaghalong paminta, at isang sibuyas.
Ang tapos na ulam ay napupunta nang maayos sa anumang side dish ng gulay.
Upang gawing masarap ang paggamot, idinagdag dito ang semolina. Ang cereal ay sumisipsip ng kahalumigmigan, namamaga at ginagawang mas magaan at mas mahangin ang mga cutlet. Upang ihanda ang ulam, kumuha ng: 340 g ng atay ng manok, sibuyas, asin, 3 malalaking kutsara ng semolina, itlog, mabangong damo.
Kung ang nagresultang paggamot ay lumalabas na bahagyang mamasa-masa, kailangan mong ilagay ito sa isang kawali, ibuhos sa kaunting tubig at kumulo sa loob ng 5-7 minuto nang sarado ang takip.
Palaging hindi gaanong mamantika ang mga kaldero sa isang himalang kawali kaysa sa isang regular na kawali. Bilang karagdagan, ang multicooker sa pangkalahatan ay ginagawang mas madali ang proseso ng pagluluto. Kabilang dito ang: kalahating kilo ng atay, isang piniling itlog, isang puting sibuyas, asin, 4 na malalaking kutsara ng harina ng trigo at ang parehong halaga ng mataba na kulay-gatas, mabangong damo. Kung paano masarap magluto ng mga cutlet ng atay sa isang mabagal na kusinilya ay inilarawan sa ibaba.
Inihain kasama ng ketchup.
Sa semolina, ang ulam ay nagiging mas malambot at malambot. Kasama sa recipe ang mga sumusunod na sangkap: 430 g ng atay ng manok, malaking sibuyas, asin, napiling itlog ng manok, mabangong damo, 4 na malalaking kutsara ng semolina.
Ang mga mushroom ay sumasama sa atay ng manok. Para sa mga cutlet, pinakamahusay na gumamit ng mga champignon (420 g). Mula sa mga produktong kinuha: 920 g ng atay, 2 medium na sibuyas, isang malaking kutsara ng kulay-gatas, asin, pinatuyong dill, 80 g ng matapang na keso, 2 napiling itlog, 3 malalaking kutsara ng harina ng trigo.
Ang ulam ay masarap na inihain kasama ng anumang maanghang na sarsa ng bawang, tulad ng isa na ginawa mula sa unsweetened yogurt, tinadtad na damo at butil na bawang.
Ang mga cutlet na ito ay maaaring gawin sa iba't ibang mga hugis. Gawin itong flat standard o igulong ang mga ito sa mga bola para makagawa ng masarap na meatballs. Ang isang handa na ulam ng anumang hugis ay tiyak na malulugod hindi lamang sa mga matatanda, kundi pati na rin sa mga pinakabatang miyembro ng pamilya. Ang mga ito ay inihanda mula sa mga sumusunod na produkto: kalahating kilo ng atay ng manok, isang malaking itlog ng manok, isang puting sibuyas, isang kurot ng mabangong damo, isang malaking kutsara ng patatas na almirol, 160 g ng bigas, asin.
Ihain ang treat na bahagyang pinalamig, pinalamutian ng pinong tinadtad na mga damo.
Hindi masyado. Bakit sinusubukan ng mga tao na huwag pansinin ang orihinal at simpleng pagkaing ito? Malamang na maraming dahilan, narito ang ilan sa mga ito:
Marahil ang ilang mga tao ay may negatibong saloobin sa mga produkto ng manok;
Para sa ilan, ang atay ay masyadong pinong produkto na nangangailangan ng espesyal na pangangalaga sa paghahanda;
Hindi lang alam ng mga tao kung gaano karaming masasarap na pagkain ang maaaring ihanda mula sa...
Para sa mga tunay na connoisseurs ng delicacy na ito, nag-aalok kami ng isang natatanging recipe - mga cutlet ng atay ng manok. Kapag pumipili ng atay ng manok, bigyang-pansin ang hugis at kulay nito. Ang isang de-kalidad na produkto ay binubuo ng mga buong piraso at may kulay burgundy. Iwasang bumili ng mga atay na matingkad na kayumanggi ang kulay, dahil ang kulay na ito ay nagpapahiwatig na ang produkto ay muling na-frozen, at ito ay hindi maaaring negatibong makakaapekto sa lasa.
Kaya, mula sa atay?
Una, banlawan ng maigi ang biniling atay. Kakailanganin mo ang tungkol sa 500 gramo para sa 14 na cutlet. Pagkatapos mahugasan ang atay, buhusan ito ng kumukulong tubig hanggang sa ito ay maging maputi-puti. Ito ay pinaniniwalaan na pagkatapos ng naturang "kumukulo", ang mga cutlet ng atay ng manok ay hindi magiging mapait. Pagkatapos ay kailangan mong i-twist ang buong atay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, kung saan dapat mong idagdag ang 1 buong sibuyas at 1 hilaw na patatas, na pinaikot din sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Kung nais mong palitan ang patatas, maaari kang gumawa ng mga cutlet ng atay na perpektong papalitan ang patatas kapag pinirito. Susunod, basagin ang 1 itlog sa nagresultang timpla, magdagdag ng paminta, asin, at anumang pampalasa sa iyong panlasa. Ito ay nagkakahalaga ng paggawa ng reserbasyon dito - ang atay mismo ay isang napaka-mabangong produkto at halos hindi nangangailangan ng pagdaragdag ng mga pampalasa.
Upang mas mapanatili ang hugis nito, magdagdag ng kaunting harina sa tinadtad na atay. Bilang isang resulta, dapat kang magtapos sa isang batter, halos tulad ng mga pancake, na, dahil sa kulay ng atay, ay hindi magiging kaaya-aya na tingnan. Ngunit hindi ito dapat matakot sa iyo, dahil hindi ito makakaapekto sa panlasa.
Sa pangkalahatan, ang proseso ng paghahanda ng mga cutlet ng atay ng manok ay hindi naiiba sa paghahanda ng mga cutlet mula sa regular na tinadtad na karne, ngunit ang kanilang panlasa ay magiging mas malambot at masigla.
Hindi ka makakabuo ng cutlet mula sa kuwartang ito, kaya kailangan mong sandok ang mga cutlet ng atay ng manok sa kawali. Kailangan mong iprito ang mga ito sa magkabilang panig, maingat na ibalik ang mga ito upang hindi masira ang hitsura. Ang mga cutlet ng atay na may semolina ay nagiging manipis, medyo katulad ng mga pancake.
Ang mga cutlet na ito ay maaaring ihain kasama ng isang side dish o kahit na bilang isang hiwalay na ulam. Ang isang mahusay na pagpipilian ay ilagay lamang ang cutlet sa isang piraso ng tinapay at gumawa ng ilang uri ng sandwich. Napakasarap, kasiya-siya at sa parehong oras orihinal.
Ang tanong ay nananatiling may kaugnayan sa kung paano gumawa ng mga cutlet ng atay upang hindi sila mahulog sa kawali. Narito ang ilang simpleng tip upang matulungan kang maiwasan ang pagkakamaling ito:
1. Ilagay ang kuwarta sa isang mahusay na pinainit na kawali, pagkatapos ay ang crust ay agad na magprito at ang mga cutlet ay hawakan ang kanilang hugis nang mas mahusay.
2. Kapag minasa ang kuwarta, magdagdag ng isang maliit na almirol, literal kalahating kutsarita. Ang ganitong maliit na halaga ay hindi makakaapekto sa panlasa, ngunit bibigyan ang cutlet ng isang mas pormal na hitsura at hindi papayagan itong mahulog kapag binaligtad.
3. Kung magpasya kang gumawa ng mga cutlet ng atay ng manok na walang harina at semolina, pagkatapos ay magdagdag ng ilang mga mumo ng tinapay sa kanila. Ito ay sumisipsip ng labis na kahalumigmigan at ang kuwarta ay hindi magiging sobrang likido. Hindi ito makakaapekto sa huling lasa ng mga cutlet.
4. Kung gusto mo ang mga pagkaing may bawang, pagkatapos ay dapat mong idagdag ito sa mga yari na cutlet, pinipiga lamang ang isang pares ng mga clove sa isang lalagyan kung saan sila "naabot". Ang magaan na aroma ng bawang ay naroroon, ngunit hindi madaig ang lasa ng atay mismo.
Bon appetit!
