Ang mga cracker ay parang mga buto - kapag nagsimula ka nang ngangatin, makikita mo kung paano huminto! At anong uri ng mga lasa ang naisip ng mga modernong tagagawa!
Totoo, nag-iingat ako sa pagkaing ito. Ito ay kilala na hindi ito magagawa nang walang ilang hindi masyadong kapaki-pakinabang na mga additives. Mayroon lamang isang paraan out - upang gawin ang mga ito sa bahay.
Well, ang negosyong ito ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan, lihim na sangkap o espesyal na kagamitan. Maaaring ihanda ang mga crouton ng bawang sa tatlong magkakaibang paraan. Sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa kanila.
Mga sangkap
- 0.5 na tinapay ng lipas na tinapay ng rye;
- 50-100 g ng langis ng gulay;
- isang ulo ng bawang;
- isang pakete ng pinatuyong giniling na bawang;
- asin sa panlasa.
Pagiging kumplikado: napakasimple.
Oras ng pagluluto: 1 – 1.5 oras.
Ang dami ng mga sangkap, oras ng pagluluto - lahat ay medyo arbitrary at depende sa kung gaano karaming mga crackers ang gusto mong gawin.
Pag-unlad
Hiwain ng manipis na tinapay (1-2 araw ang edad). Sa form na ito ito ay angkop para sa lahat ng tatlong mga pamamaraan.
1 paraan
Gupitin ang tinapay nang crosswise sa mga piraso bilang manipis hangga't maaari.
Balatan ang 5-7 cloves ng bawang.
Gupitin sa hiwa.
Magprito sa langis ng gulay. Ang bawang mismo ay hindi kailangan, tanging ang aroma nito ang kailangan. Hindi ko ito pinirito nang mahabang panahon. Natakot ako na maubos ang langis ng sobra.
Itapon ang bawang at idagdag ang Provençal herbs sa mantika. Hindi mo kailangang idagdag ito, ngunit gusto ko ito ng mga halamang gamot. Iwanan natin ito saglit.
Paghaluin ang hiniwang tinapay na may mantikilya at magdagdag ng asin mula sa isang salt shaker.
Ilagay sa isang kawali o baking sheet. Ilagay sa oven sa mababang o 155 degrees. Ang pangunahing bagay ay huwag kalimutan ang tungkol sa mga crackers at ihalo kung ang layer ay makapal.
Ilagay ang natapos na mga crouton sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na langis.
Paraan 2
Ipasa ang 5 clove ng bawang sa isang grater o garlic press.
Magdagdag ng langis ng gulay sa kanila at hayaan itong magluto ng ilang sandali. Ang mas mahaba, mas malakas ang aroma ng bawang.
I-brush ang mga hiwa ng tinapay na may garlic butter. asin.
Pagkatapos ay pinutol namin ito sa parehong paraan, sa mahabang cubes.
Ilagay sa isang baking sheet at sa oven.
3 paraan
Para sa lasa ng bawang, maaari mong gamitin ang pinatuyong giniling na bawang.
Ang bentahe ng pamamaraang ito ay magagawa mo nang walang langis. Iyon ang ginawa ko.
Dinidiligan ang mga piraso ng tinapay na may bawang at asin. Pagkatapos ay pinutol niya ito. Inilagay ko ito sa oven.
Bottom line
Ang mga crackers na inihanda gamit ang unang paraan ay may pinakamahina na aroma ng bawang. Ngunit sa ilang kadahilanan sila ay naging pinakamasarap. Kung ang Provençal herbs ay may papel, o ang pritong mantikilya, hindi ko masasabi.
Gamit ang pangalawang paraan, ang mga crackers ay naging mas mabango, at ramdam mo pa ang nasusunog na lasa ng bawang.
Ang pinaka "bawang" na crackers ay ginawa gamit ang ground na bawang. Maaari mo ring gawin ang mga ito gamit ang mantikilya.
Kaya napakadaling patuyuin ang mga crouton para sa sopas, salad, o ngumunguya lang!
Tiyak na ang bawat tao kahit isang beses sa kanyang buhay ay may matinding pagnanais na kumain ng isang bagay na maanghang at nakakapinsala. Sa ganitong mga kaso, pumunta lang kami sa pinakamalapit na supermarket at bumili ng parehong "goodies". Lalo na sikat ang lahat ng uri ng chips at crackers. Ngunit bakit gumastos ng pera sa mga naturang produkto kung, halimbawa, ang paggawa ng parehong "Kirieshki" sa bahay ay mas mura at mas ligtas? Kaya't tingnan natin kung paano tamasahin ang masarap at mabangong crackers nang hindi umaalis sa iyong sariling kusina.
Paano gumawa ng "Kirieshki" sa bahay: detalyadong recipe
Mga kinakailangang sangkap:
Paghahanda ng pangunahing sangkap
Ang "Kirieshki" sa bahay ay maaaring gawin mula sa anumang tinapay. Gayunpaman, ang pinaka masarap ay ginawa mula sa trigo at rye na tinapay. Kapansin-pansin na ang naturang produkto ay hindi dapat sariwa, ngunit ang paggawa ng "kahapon". Kaya, kailangan mong kumuha ng 500 g ng madilim at puting tinapay, at pagkatapos ay makinis na i-chop ang mga ito sa maayos at magagandang cube (na may mga gilid na 1 sentimetro). Kung ninanais, ang mga cracker ay maaaring gawin sa mas malalaking sukat, halimbawa, sa anyo ng mga stick na 30-40 milimetro ang haba.
Paggamot ng init
Ang "Kirieshki" ay maaaring ihanda sa bahay na mayroon o walang paggamot sa init. Kung hindi mo agad na kailangan ang naturang produkto, pagkatapos ay ang ginutay-gutay na trigo ay dapat ikalat sa isang manipis na layer sa isang tray o cutting board, at pagkatapos ay ilagay bukas sa isang table o windowsill. Sa eksaktong isang araw, ang produktong harina ay magiging ganap na lipas at magiging kasing malutong ng mga crackers na binili sa tindahan.
Kung kailangan mo ng lutong bahay na "Kirieshki" nang direkta sa araw ng paggawa, pagkatapos ay ipinapayong matuyo ang mga ito nang kaunti sa oven. Upang gawin ito, kailangan mong ilagay ang tinapay sa isang baking sheet, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang bahagyang preheated oven para sa literal na 5-10 minuto. Sa kasong ito, inirerekomenda na buksan nang bahagya ang pinto ng gas device. Kapag ang produkto ay ganap na tuyo at malutong, alisin ito at ibuhos ito sa isang malaking mangkok.
Paghahanda ng masarap na dressing
Upang ang "Kirieshki" sa bahay ay maging kasing mabango at malasa tulad ng isang katulad na produkto na binili sa tindahan, dapat itong tinimplahan ng mga pampalasa at pampalasa. Upang gawin ito, kailangan mong ilagay ang mga sumusunod na sangkap sa isang maliit na tasa: gadgad na bawang, giniling na matamis na paprika, pinatuyong dill, balanoy, itim na allspice at pinong Lahat ng mga sangkap ay dapat ihalo nang lubusan upang sa huli ay makakuha ng maluwag at napaka-mabangong timpla.
Ang huling yugto sa paghahanda
Upang lasa ang "Kirieshki" na may isang masa ng mga pampalasa at pampalasa, dapat silang ilagay sa isang colander at pagkatapos ay masaganang iwiwisik ang inihandang timpla. Kalugin nang malakas ang mangkok at ang lahat ng crackers ay magiging ganap na mabango, nang hindi nawawala ang kanilang malutong na katangian.
Ang mga crackers na may iba't ibang lasa sa ilalim ng nakakatawang pangalan na "Kirieshki" ay minamahal ng mga matatanda at bata. Maaari silang magsilbi bilang isang mabilis na meryenda (bagaman hindi mo dapat "abusuhin" ang mga ito sa bagay na ito), isang mahusay na meryenda para sa beer, o isa sa mga sangkap, parehong araw-araw at maligaya.
Matapos naming ihanda ang kirieshki gamit ang aming sariling mga kamay, hindi mo lamang ito makakagat, ngunit gamitin din ang mga ito upang maghanda ng masarap at kasiya-siyang mga salad. Ang isa sa kanila ay isang salad na may kirieshka at beans.
Ang mga pangunahing sangkap ng salad na ito ay mga de-latang pulang beans sa kanilang sariling juice (1 lata), mais, de-latang din (kalahating lata), mga crouton (mga 50 gramo) at isang sibuyas ng bawang. Ang lahat ng ito ay maaaring ihalo, tinimplahan ng mayonesa at, sa prinsipyo, limitahan ito - makakakuha ka ng isang orihinal, masarap at masustansiyang salad. Maaari mong kainin ito kasama.
Ngunit para sa isang mas kawili-wiling lasa, maaari kang magdagdag ng ilang iba pang mga sangkap dito - halimbawa, pinausukang manok o sausage, pritong mushroom, sariwa o adobo na mga pipino, gadgad na matapang na keso, karot o damo. Ang bawat bahagi ay magbibigay sa salad ng mga bagong hindi pangkaraniwang lilim ng lasa. Ngunit ang mga crouton ay dapat ilagay sa salad lamang kaagad bago ihain, kung hindi man sila ay magiging puspos ng kahalumigmigan, magiging basa at mawawala ang kanilang "crispiness."
Ang isa pang hindi pangkaraniwang recipe ay isang salad na may mga crouton at sausage. Ito ay inihanda nang napakadali at mabilis, ay mura, at kinakain nang mas mabilis kaysa sa niluto, dahil ang lasa ay kamangha-mangha. Para dito kakailanganin mo:
Gamit ang isang manipis na matalim na kutsilyo, gupitin ang mga kamatis. Sinisikap naming gawin ito nang maganda upang hindi tumagas ang katas at makakuha kami ng maayos na mga piraso. Gamit ang isang salaan, hayaang maubos ang labis na katas mula sa kanila. Gupitin ang pinausukang sausage sa mga malinis na cube, lagyan ng rehas ang keso sa isang pinong kudkuran.
Gustung-gusto ng lahat ang Kirieshek crackers. Totoo, walang pakinabang sa gayong kaselanan. Ayon sa mga eksperto, mayroon lamang pinsala. Kung ang mga miyembro ng iyong pamilya ay hindi maaaring tanggihan ang kanilang sarili sa kasiyahan ng crunching sa delicacy na ito, pagkatapos ito ay mas mahusay na hindi bilhin ito sa tindahan, ngunit upang maghanda ng mga homemade crackers.
Siyempre, hindi mo sila gagawing mas malusog, ngunit matatag kang magtitiwala na hindi mo nilalason ang iyong pamilya ng lahat ng uri ng mga additives.
Ang paggawa ng "Kirieshki" ay napaka-simple. Kakailanganin mo ng tinapay (ang uri na gusto mo), asin, mga pampalasa. Maaari kang magdagdag ng pampalasa para sa sopas o barbecue. Oo, sa pangkalahatan, alinman ang nababagay sa iyong panlasa. Mas mainam na ihalo ang mga pampalasa sa iyong sarili. Ang parehong nakakapinsalang "E's" ay maaaring naroroon pa rin sa mga bag ng handa na pampalasa. At kung ikaw mismo ang maghahalo ng mga halamang gamot, mas magiging kumpiyansa ka sa mga benepisyo nito.
Ang tinapay ay pinutol sa maliliit na piraso (mas mabuti na gupitin ang pito ng labindalawang mm). Kahit na piliin ang laki sa iyong sarili. Ang maliliit na crackers lang ang mas masarap. Ang mga piraso ay ibinubuhos sa isang malaking mangkok at tinimplahan. Dito kailangan mong umasa lamang sa iyong panlasa. Magdagdag ng asin at pampalasa at panlasa. (Kung gusto mo ng bawang, maaari mong ipitin ito sa tinapay. Kung gusto mo ng paprika, maaari kang gumamit ng mga sariwang sangkap).
Pagkatapos ang mga piraso ay inilatag sa isang layer sa isang baking sheet. Patuyuin nang hindi bababa sa kalahating oras sa temperatura na 150 degrees, paminsan-minsang pagpapakilos upang matiyak na maging browning. Kung gagawa ka ng crackers sa unang pagkakataon, pagkatapos ay tumingin sa oven nang mas madalas. Dahil ang mga piraso ay maliit, maaari silang masunog nang mabilis. Sa sandaling handa na ang lutong bahay na "Keryeshki", palamig at ihain!
Ang mga masasarap na crackers, na tinawag ng isang tao na kirieshki, ay matatag na nanalo ng isang lugar sa mga puso ng mga mahilig sa beer, at hindi lamang iyon. Maaari silang gamitin bilang isang sangkap ng salad, idinagdag sa mga sopas, o kinakain lamang bilang meryenda. At ang isang paglalakbay sa tindahan ay hindi kinakailangan kung alam mo kung paano gumawa ng kirieshki sa bahay.
Mayroon ka bang matinding pagnanais na ituring ang iyong sarili sa isang maalat, maanghang at hindi malusog na produkto sa isang maingay na kumpanya na may beer o magdagdag ng high-calorie twist sa iyong paboritong salad? Syempre nangyayari ito. Kaya bumili kami ng mga sikat na crispy crackers at chips.
Gayunpaman, hindi ka dapat tumakbo sa pinakamalapit na supermarket at gumastos ng maraming pera. Gumawa tayo ng kaunting magic sa maaliwalas na kusina sa bahay. Maghanda tayo ng isang treat na magiging mas ligtas, mas mura, at mas masarap. Tratuhin natin ang proseso nang may pagmamahal, imahinasyon at makakuha ng iba't ibang panlasa. Kaya, pag-aralan natin ang recipe para sa paggawa ng kirieski sa bahay na may makulay at detalyadong mga larawan.
Napakaraming crackers ang makikita mo sa sale ngayon! Ang iba't ibang mga pampalasa ay kamangha-manghang - salami, jellied meat na may malunggay, bawang, ketchup, bacon, alimango.
Tiningnan na namin kung paano gumawa ng kirieshki sa bahay sa tradisyonal na paraan, ngunit maaari kang mag-eksperimento sa mga mabangong sangkap. Ang aming mga katulong ay mga dry mixture, chicken cubes at tomato paste. Kapag nagdaragdag ng mga crouton sa isang salad, mas mainam na gumamit ng kirieshki na may neutral na lasa upang hindi magambala ng amoy ng isda o sausage. Isaalang-alang ang kirieshki sa sarsa ng kamatis.
Isipin natin ng kaunti upang masiyahan ang mga pangangailangan ng panlasa ng mga mahilig. Pagsamahin natin ang kirieshki sa mga gulay, keso, karne at tamasahin ang hindi malilimutang lasa ng isang mahiwagang obra maestra sa pagluluto.
Ang mga crackers na may iba't ibang lasa sa ilalim ng nakakatawang pangalan na "Kirieshki" ay minamahal ng mga matatanda at bata. Maaari silang magsilbi bilang isang mabilis na meryenda (bagaman hindi mo dapat "abusuhin" ang mga ito sa bagay na ito), isang mahusay na meryenda para sa beer, o isa sa mga sangkap sa isang masarap na salad. parehong araw-araw at maligaya.
Ngunit para sa lahat ng ito ay hindi kinakailangan na tumakbo sa tindahan at bumili ng mga pakete ng mga crackers: maaari mong ihanda ang mga ito sa iyong sarili sa bahay. Ito, siyempre, ay magtatagal ng kaunti, ngunit ang gayong mga cracker ay magiging mas malusog at mas mura.
Kaya, subukan nating malaman kung paano gawin ito sa bahay. Para dito kailangan namin:
Gusto mo bang magluto ng masustansyang ulam - cauliflower casserole?
Ito ay kung paano ginawa ang homemade kirieshki gamit ang iyong sariling mga kamay. Gupitin ang tinapay sa malinis na mga cube ng nais na laki - madalas na 7-12 mm, pagkatapos ay ibuhos ang mga ito sa inihandang mangkok (dapat itong tuyo at malinis). Pagkatapos ay iwiwisik namin ang pampalasa sa mga cube ng tinapay, na isinasaisip na ito ay medyo maalat, at sinisikap naming huwag mag-oversalt sa aming hinaharap na mga crackers.
Magandang ideya na subukan ang ilang piraso pagkatapos ng lubusang paghahalo, pagkatapos hugasan ang iyong mga kamay upang walang matitirang pampalasa sa kanila. Ikalat ang mga crackers na inihanda sa ganitong paraan sa isang pantay, manipis na layer sa isang baking sheet o drying tray at ilagay sa isang electric oven o oven.
Kung pinatuyo mo ang mga crackers sa microwave, kailangan mong pukawin ang mga ito sa pana-panahon upang sila ay matuyo nang pantay-pantay. Ang oras ng pagpapatayo ay depende sa operating mode ng partikular na oven. Matapos makumpleto ang pagpapatayo, palamig ang nagresultang kirieshki sa temperatura ng silid - at ganap na silang makakain!
Matapos naming ihanda ang kirieshki gamit ang aming sariling mga kamay, hindi mo lamang ito makakagat, ngunit gamitin din ang mga ito upang maghanda ng masarap at kasiya-siyang mga salad. Ang isa sa kanila ay isang salad na may kirieshka at beans.
Ang mga pangunahing sangkap ng salad na ito ay mga de-latang pulang beans sa kanilang sariling juice (1 lata), mais, de-latang din (kalahating lata), mga crouton (mga 50 gramo) at isang sibuyas ng bawang. Ang lahat ng ito ay maaaring ihalo, tinimplahan ng mayonesa at, sa prinsipyo, limitahan ito - makakakuha ka ng isang orihinal, masarap at masustansiyang salad. Maaari mo itong kainin kasama ng lutong bahay na tinapay.
Ngunit para sa isang mas kawili-wiling lasa, maaari kang magdagdag ng iba pang mga sangkap dito - halimbawa, pinausukang manok o sausage, pritong mushroom, sariwa o adobo na mga pipino, gadgad na matapang na keso, karot o damo. Ang bawat bahagi ay magbibigay sa salad ng mga bagong hindi pangkaraniwang lilim ng lasa. Ngunit ang mga crouton ay dapat ilagay sa salad lamang kaagad bago ihain, kung hindi man sila ay magiging puspos ng kahalumigmigan, magiging basa at mawawala ang kanilang "crispiness."
Kung may pangangailangan na ihanda ang salad nang maaga, kung gayon ang lahat ng mga sangkap nito, maliban sa mayonesa at mga crouton, ay halo-halong nang maaga at inilagay sa refrigerator, at ang lahat ng nawawala ay idinagdag dito bago ito ihain, sa kabutihang palad hindi na ito aabutin pa. higit sa dalawang minuto.
Ang isa pang hindi pangkaraniwang recipe ay isang salad na may mga crouton at sausage. Ito ay inihanda nang napakadali at mabilis, ay mura, at kinakain nang mas mabilis kaysa sa niluto, dahil ang lasa ay kamangha-mangha. Upang ihanda ito kakailanganin mo:
Gamit ang isang manipis na matalim na kutsilyo, gupitin ang mga kamatis. Sinisikap naming gawin ito nang maganda upang hindi tumagas ang katas at makakuha kami ng maayos na mga piraso. Gamit ang isang salaan, hayaang maubos ang labis na katas mula sa kanila. Gupitin ang pinausukang sausage sa mga malinis na cube, lagyan ng rehas ang keso sa isang pinong kudkuran.
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang malalim na plato, panghuli magdagdag ng mga crouton at timplahan ng mayonesa. Mas mainam na kumuha ng mababang-taba na mayonesa para sa gayong salad - pagkatapos ng lahat, ang ulam mismo ay medyo nakakabusog at mataas ang calorie. Ang salad ay handa na, ang natitira lamang ay ihain ito sa mesa, at bon appetit!
Sa pakikipag-ugnayan sa
Isaalang-alang ang iba't ibang mga recipe para sa kirieski, na napakadaling ihanda sa bahay mula sa natitirang tinapay at iba pang mga inihurnong produkto. Ang resulta ay isang masarap at ligtas na produkto.
Para sa 50 gr. tinapay (mga dalawang piraso) kailangan mo ng 2-3 tsp. pampalasa Sa halip na pampalasa, maaari mong gamitin ang mga bouillon cubes. Mas mainam na gumamit ng tinapay na gawa sa harina ng rye. Ang dami ng pampalasa ay depende sa kalidad at iyong panlasa. Siguraduhing may asin sa pampalasa. Kung wala ito, pagkatapos ay idagdag ito. Paghaluin ang pampalasa sa anumang langis ng gulay sa parehong sukat ng pampalasa. Hayaan itong magluto ng 10-20 minuto.
Gupitin ang tinapay sa mga cube at ihalo nang maigi sa infused seasoning. Ang bawat kubo ay dapat na lubusan at pantay na ibabad.
Ilagay ang mga babad na cube sa isang layer sa parchment paper. Ilagay sa oven sa 130°C sa loob ng 40 minuto.
Handa na si Kirieshki.
Naghalo kami ng mayonesa sa tubig sa pantay na sukat. Para sa 500 gr. kailangan ng tinapay ang tungkol sa 100 ML ng mayonesa at ang parehong dami ng tubig. Magdagdag ng mga pampalasa, halimbawa, pinatuyong dill at mga panimpla. Haluing maigi at idagdag ang tinadtad na tinapay. Ilagay sa oven sa 130°C sa loob ng 40 minuto.
Pinutol namin ang tinapay, mas mabuti sa mga bar o cube, mga 1 cm ang lapad. Inirerekomenda namin ang paggamit ng itim na tinapay. Ilagay sa isang baking sheet at ilagay sa oven sa 160°C sa loob ng 5 minuto.
Paghaluin ang bawang, dumaan sa isang pindutin ng bawang o gadgad sa isang pinong kudkuran, na may langis ng gulay at asin. Para sa 250 gr. tinapay kailangan mo ng 2 cloves ng bawang, 0.5 tsp. asin, 1.5 tbsp. l. mantika. Ibuhos ang halo sa isang malaking kasirola at ipamahagi ito nang pantay-pantay sa ilalim. Takpan ng takip at kalugin nang matagal upang ang mga crackers ay puspos ng pinaghalong bawang. Pagkatapos ay ilagay muli ang mga ito sa oven sa parehong temperatura sa loob ng 20 minuto.
Maghanda sa parehong paraan tulad ng sa bawang. Para sa pampalasa, paghaluin ang langis ng gulay, asin at mustasa. Para sa 250 gr. tinapay na kailangan mo ng 0.5 tsp. asin, 1.5 tsp. mustasa at 1.5 tbsp. l. mantika.
Ibuhos ang dressing sa bag, ipamahagi ito nang pantay-pantay sa ilalim at iling para sa pare-parehong impregnation. Sa halip na ganitong paraan, ang mga crackers ay maaaring ibabad sa isang kasirola at vice versa.
Naghahanda kami ng dressing. Upang gawin ito, i-dissolve ang pampalasa sa tubig. Para sa 250 gr. Ang tinapay ay nangangailangan ng 50 ML ng tubig. Ang tubig ay maaaring ganap o bahagyang mapalitan ng langis ng gulay. Ibabad ang hiniwang tinapay sa mga bar o cube. Microwave sa maximum na lakas sa loob ng dalawang minuto. Pagkatapos ay ihalo, dahil sa panahon ng pagluluto sila ay magkakadikit. Inuulit namin ang cycle. Sa kabuuan, nagluluto sila sa microwave sa loob ng 6-8 minuto. Alinsunod dito, kailangan mong pukawin 3-4 beses.
Ayon sa alamat, lumitaw si Kirieshki sa panahon ng krisis noong 90s. Naubos na ng lipunan ang halos lahat ng ipon nito. Para mabuhay, may pabirong nagmungkahi na magpatuyo at magbenta ng crackers.
Ngayon ay halos hindi na sila matatawag na produkto ng "araw ng tag-ulan". Sa ngayon, ang kirieshki ay ibinebenta sa halos lahat ng mga grocery store at higit pa.
Ang mga rye crust na may mga pampalasa ay sumasama sa mga inuming beer. Bukod dito, sila ang pinakakaraniwang meryenda para sa mga produktong nakalalasing. Gustung-gusto ng mga maybahay na bumili ng mga crouton para sa paggawa ng mga salad. At ang ilang mga tao ay mas gusto na lamang crunch ang mga ito habang nanonood ng isang kawili-wiling pelikula.
Kasabay nito, maaari mong palaging lutuin ang kirieshki sa bahay sa oven. Halos bawat maybahay ay may mga kinakailangang sangkap sa kamay. Ito ay tinapay, pampalasa at langis ng mirasol. Ang lahat ay ginagawa nang mabilis at madali.
Ang anumang pampalasa ay gagawin. Piliin ang iyong mga paborito. Kung gusto mo ito ng mas maanghang, magdagdag ng isang maliit na piraso ng sili sa panahon ng proseso ng paghahalo ng mga crackers sa mga pampalasa. Bilang karagdagang sangkap, maaari mo ring pisilin ang mga clove ng bawang.
Ang Kirieshki ay inihanda hindi lamang sa oven, kundi pati na rin sa microwave, mabagal na kusinilya at sa pamamagitan ng natural na pagpapatayo sa windowsill. Ang paghiwa ay maaaring gawin sa ganap na anumang hugis. Halimbawa, mga plato, bilog, guhitan, atbp.
Mga sangkap
Gumagawa kami ng hiniwang tinapay sa anyo ng mga cube na 1-1.5 cm ang haba, gamit ang rye bread. Ang napakaliit na mga parihaba ay maaaring mabilis na masunog.
Kumuha kami ng isang plastic bag at naglalagay ng mga piraso ng itim na tinapay dito.
Magdagdag ng asin, pampalasa at oregano. Itinatali namin ang bag upang ang hangin ay mananatili sa loob. Kung wala ang puwang na ito, imposibleng i-asin ang bawat hiwa. Susunod, iling ito kasama ang lahat ng nilalaman nito. Sa ganitong paraan, ang mga pampalasa ay pantay na ipinamamahagi sa lahat ng mga cube ng tinapay.
Tanggalin ang cellophane at ibuhos sa langis ng gulay. Upang maiwasan ang pagkagambala sa aroma at panlasa, gumamit ng pinong produkto na may pinakamataas na kalidad.
Isara muli ang bag at ulitin ang pamamaraan ng pag-alog.
Painitin ang oven sa 180 degrees, grasa ang isang baking sheet na may langis at takpan ito ng parchment paper o foil. Ipamahagi ang mga parihaba ng maanghang na tinapay sa buong ibabaw ng baking dish.
Maghurno ng crackers sa loob ng 5-10 minuto.
Ang malambot na kirieshki, na angkop para sa mga salad, ay inihanda sa loob ng 10 minuto. Halimbawa, ang mga naturang crackers ay idinagdag sa Caesar dish. Ang mga hard crust ay inihurnong sa oven sa loob ng 15-20 minuto. Dapat itong isaalang-alang na ang mainit na tinapay, na sariwa mula sa oven, ay mas malambot kaysa sa pinalamig na tinapay.
Handa na si Rye kirieshki sa bahay! Bon appetit!
Ang mga crackers na may iba't ibang lasa sa ilalim ng nakakatawang pangalan na "Kirieshki" ay minamahal ng mga matatanda at bata. Maaari silang magsilbi bilang isang mabilis na meryenda (bagaman hindi mo dapat "abusuhin" ang mga ito sa bagay na ito), isang mahusay na meryenda para sa beer, o isa sa mga sangkap, parehong araw-araw at maligaya.
Ngunit para sa lahat ng ito ay hindi kinakailangan na tumakbo sa tindahan at bumili ng mga pakete ng mga crackers: maaari mong ihanda ang mga ito sa iyong sarili sa bahay. Ito, siyempre, ay magtatagal ng kaunti, ngunit ang gayong mga cracker ay magiging mas malusog at mas mura.
Kaya, subukan nating malaman kung paano gawin ito sa bahay. Para dito kailangan namin:
Kung ayaw mong magluto ng masustansyang ulam -
Ito ay kung paano ginawa ang homemade kirieshki gamit ang iyong sariling mga kamay. Gupitin ang tinapay sa malinis na mga cube ng nais na laki - madalas na 7-12 mm, pagkatapos ay ibuhos ang mga ito sa inihandang mangkok (dapat itong tuyo at malinis). Pagkatapos ay iwiwisik namin ang pampalasa sa mga cube ng tinapay, na isinasaisip na ito ay medyo maalat, at sinisikap naming huwag mag-oversalt sa aming hinaharap na mga crackers.
Magandang ideya na subukan ang ilang piraso pagkatapos ng lubusang paghahalo, pagkatapos hugasan ang iyong mga kamay upang walang matitirang pampalasa sa kanila. Ikalat ang mga crackers na inihanda sa ganitong paraan sa isang pantay, manipis na layer sa isang baking sheet o drying tray at ilagay sa isang electric oven o oven.
Kung pinatuyo mo ang mga crackers sa microwave, kailangan mong pukawin ang mga ito sa pana-panahon upang sila ay matuyo nang pantay-pantay. Ang oras ng pagpapatayo ay depende sa operating mode ng partikular na oven. Matapos makumpleto ang pagpapatayo, palamig ang nagresultang kirieshki sa temperatura ng silid - at ganap na silang makakain!
Matapos naming ihanda ang kirieshki gamit ang aming sariling mga kamay, hindi mo lamang ito makakagat, ngunit gamitin din ang mga ito upang maghanda ng masarap at kasiya-siyang mga salad. Ang isa sa kanila ay isang salad na may kirieshka at beans.
Ang mga pangunahing sangkap ng salad na ito ay mga de-latang pulang beans sa kanilang sariling juice (1 lata), mais, de-latang din (kalahating lata), mga crouton (mga 50 gramo) at isang sibuyas ng bawang. Ang lahat ng ito ay maaaring ihalo, tinimplahan ng mayonesa at, sa prinsipyo, limitahan ito - makakakuha ka ng isang orihinal, masarap at masustansiyang salad. Maaari mong kainin ito kasama.
Ngunit para sa isang mas kawili-wiling lasa, maaari kang magdagdag ng iba pang mga sangkap dito - halimbawa, pinausukang manok o sausage, pritong mushroom, sariwa o adobo na mga pipino, gadgad na matapang na keso, karot o damo. Ang bawat bahagi ay magbibigay sa salad ng mga bagong hindi pangkaraniwang lilim ng lasa. Ngunit ang mga crouton ay dapat ilagay sa salad lamang kaagad bago ihain, kung hindi man sila ay magiging puspos ng kahalumigmigan, magiging basa at mawawala ang kanilang "crispiness."
Kung may pangangailangan na ihanda ang salad nang maaga, kung gayon ang lahat ng mga sangkap nito, maliban sa mayonesa at mga crouton, ay halo-halong nang maaga at inilagay sa refrigerator, at ang lahat ng nawawala ay idinagdag dito bago ito ihain, sa kabutihang palad hindi na ito aabutin pa. higit sa dalawang minuto.
Ang isa pang hindi pangkaraniwang recipe ay isang salad na may mga crouton at sausage. Ito ay inihanda nang napakadali at mabilis, ay mura, at kinakain nang mas mabilis kaysa sa niluto, dahil ang lasa ay kamangha-mangha. Para dito kakailanganin mo:
Gamit ang isang manipis na matalim na kutsilyo, gupitin ang mga kamatis. Sinisikap naming gawin ito nang maganda upang hindi tumagas ang katas at makakuha kami ng maayos na mga piraso. Gamit ang isang salaan, hayaang maubos ang labis na katas mula sa kanila. Gupitin ang pinausukang sausage sa mga malinis na cube, lagyan ng rehas ang keso sa isang pinong kudkuran.
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang malalim na plato, panghuli magdagdag ng mga crouton at timplahan ng mayonesa. Mas mainam na kumuha ng mababang-taba na mayonesa para sa gayong salad - pagkatapos ng lahat, ang ulam mismo ay medyo nakakabusog at mataas ang calorie. Ang salad ay handa na, ang natitira lamang ay ihain ito sa mesa, at bon appetit!
