Ang kaserol ng patatas na may mga kabute ay karapat-dapat na popular. Ang pagluluto nito ay madali, at napakakaunting oras ang ginugugol. Ang mga gulay, baboy at keso ay tutulong sa iyo na pag-iba-ibahin ang patatas.

Ang kaserol ng patatas na may mga kabute ay karapat-dapat sa katanyagan

Ito ay isang nakabubusog at simpleng ulam, ang isang tao ay madaling lutuin ito, ang apogee ng culinary art na kung saan ay nahuhulog lamang sa pagprito ng piniritong itlog.

Ano ang kailangan:

• Patatas tubers - 0.8-1 kg;
• tinadtad na karne - 500 g;
• gatas - 50 ML;
• itlog - 2 piraso;
• harina - 2 kutsara;
• mantikilya - 6 na kutsara;
• asin at pampalasa - opsyonal.

Paano magluto:

1. Ilagay ang mga tubers upang pakuluan. Tandaan na para sa katas, mas malambot ang mga tubers, mas mabuti.
2. Mag-init ng gatas, magdagdag ng mantikilya doon. Ang pangunahing lihim ng mahangin na katas ng isang maganda at kaaya-ayang lilim ay isang mainit na likido, dahil ang malamig na gulay ay magiging isang hindi kanais-nais na mala-bughaw na kulay.
3. Ibuhos ang mga itlog dito, ibuhos ang harina at asin. Talunin ang masa.
4. Maghanda ng tinadtad na karne. Iprito ito sa mantikilya. Maaari kang kumuha ng anuman, ngunit mas mainam na pumili ng hindi masyadong mataba na karne. Masarap ang manok at baka.
5. Gupitin ang sibuyas at lutuin sa isang hiwalay na kawali, at pagkatapos ay idagdag sa karne.
6. Paminta at asin ang masa.
7. Kumuha ng baking dish at lagyan ng mantikilya ang mga gilid. Ilagay ang kalahati ng mashed patatas doon, ito ang unang layer ng hinaharap na ulam.
8. Ang pangalawang layer ay tinadtad na karne. Ilagay ang natitirang masa sa itaas.
9. Painitin ang oven sa 200 degrees. Ilagay ang amag sa oven, 30-40 minuto ay sapat na para sa pagluluto. Ang isang namumula na crust ay dapat lumitaw sa itaas.

Ang karne na may patatas ay isang klasikong kumbinasyon at gusto ito ng maraming tao. Anumang pamilya ay pahalagahan ang kaserol na inihain para sa hapunan.

Paano magluto ng patatas na kaserol na may mga kabute (video)

Paano magluto ng meat casserole na may mushroom sa oven

Kung wala kang oras o pagnanais na gumulo sa mashed patatas, pagkatapos ay magiging interesado ka sa mabilis na paraan na ito.

Ano ang kakailanganin:

• Anumang tinadtad na karne - 1 kg .;
• sariwang kagubatan na kabute (ngunit ang mga champignon ay angkop din) - 350 g;
• kulay-gatas - 150 g;
• itlog - 2 piraso;
• gatas o cream - 100-150 ml;
• ulo ng sibuyas - 1 piraso;

Kung paano ito gawin:

1. Ang tinadtad na mga cube ng sibuyas ay hinaluan ng tinadtad na karne. Hatiin ang itlog at ibuhos ito.
2. Paghaluin nang lubusan at ibuhos sa isang baking dish.
3. Ang mga kabute ay pinutol sa mga piraso. Ang "tinapay ng gubat" ay nakasalansan sa karne.
4. Ihanda ang pagpuno. Paghaluin ang gatas, kulay-gatas at asin na may mga pampalasa. Ibuhos ang likido sa amag.
5. Inihahanda ang ulam sa oven, pinainit. Ang 20 minuto ay sapat na para sa pagiging handa (temperatura 200 degrees).
6. Kung ninanais, maaari mong iwisik ang ulam na may gadgad na keso at maghurno ng kaserol para sa isa pang 5-10 minuto, hanggang sa matunaw ang produkto.

Ang mga sangkap ay sapat para sa 5-6 na servings.

Meat casserole na may mga mushroom sa oven

Ang pagluluto ng puff dish ng karne, patatas at mushroom ay medyo madali. Ang recipe ay katulad ng klasiko, tanging ang tuktok na layer ay kailangang mapalitan ng mga kabute.

Ang parehong pagpipilian ay mas mahirap, ngunit ito ay mas masarap.

Mga sangkap:

• Patatas tubers - 1 kg;
• sariwang baboy - 600 gr.;
• champignons - 200 g;
• gatas - 100 ML;
• testicle - 2 piraso;
• mga sibuyas - 1 piraso;
• mantikilya - 50 g;
• kulay-gatas 15% - 30-50 g;
• langis ng gulay - 1-2 tablespoons;
• asin at pampalasa - kung kinakailangan.

Paraan ng pagluluto:

1. Gumagawa kami ng regular na katas. Kapag nagmamasa, hindi mo kailangang gumamit ng gatas, kung ang mga patatas ay masyadong tuyo, maaari kang mag-iwan ng kaunting likido na mananatili pagkatapos magluto ng gulay.
2. Banlawan ang pork fillet sa tubig na tumatakbo. Gupitin ang taba, mga hibla at pelikula gamit ang isang matalim na kutsilyo. Gupitin ang pulp sa maliliit na piraso. Ibuhos ang gatas sa kanila at mag-iwan ng 20-30 minuto.
3. Gilingin ang binabad na baboy sa isang gilingan ng karne. Maipapayo na i-scroll ang tinadtad na karne ng hindi bababa sa dalawang beses, kaya ito ay magiging homogenous.
4. Kumuha ng ilang mushroom. Hugasan at i-chop sa maliliit na piraso.
5. I-chop ang sibuyas sa maliliit na cubes.
6. Ilagay ang gulay at mushroom sa isang mainit na kawali na may mantikilya. Iprito ang mga ito hanggang lumitaw ang isang gintong kulay.
7. Magdagdag ng tinadtad na baboy. Asin at paminta ang pagpuno. Panatilihin itong apoy hanggang handa.
8. Sa pinalamig na katas, magdagdag ng ilang kulay-gatas, gatas na natitira pagkatapos ng karne, at mga itlog.
9. Masahin ang mga produkto hanggang sa isang homogenous na halo.
10. Grasa ang amag ng langis ng mirasol.
11. Paghiwalayin ang katas upang ang unang bahagi ay higit sa kalahati. Ilagay ito upang makakuha ka ng matataas na panig. Pakinisin ang unang layer gamit ang isang kutsara.
12. Ilagay ang pagpuno sa gitna. Takpan ito ng natitirang katas.
13. I-brush ang patatas na may kulay-gatas.
14. Ang ulam ay ganap na lutuin sa oven sa loob ng 45-60 minuto sa isang oven sa temperatura na 180 degrees.

Ang isang masarap na ulam na may masarap na ginintuang kayumanggi crust ay mag-apela sa lahat!

Nakabubusog na potato casserole na may mga mushroom at karne

Hakbang-hakbang na recipe para sa kaserol na may mga champignon at keso

Ang ulam ay inihanda sa halos parehong paraan tulad ng klasikong kaserol, ngunit ang mga sangkap dito ay bahagyang naiiba.

Ano'ng kailangan mo:

• Mga tubers ng patatas - 600 g;
• champignons - 400 g;
• matapang na keso - 150 g;
• mga sibuyas - 2 piraso;
• mantikilya - 100 gr.;
• langis ng gulay - 2 tablespoons;
• harina - 1 tbsp;
• kulay-gatas - 1 tbsp;
• pampalasa, asin - sa panlasa.

Paano magluto:

1. Maghanda ng isang regular na katas na may mantikilya at harina.
2. Ang mga mushroom na tinadtad sa maliliit na cubes ay pinirito sa langis ng gulay kasama ang mga sibuyas.
3. Ilagay ang pagpuno sa mga tuwalya ng papel upang sumipsip ng labis na kahalumigmigan at langis.
4. Ihanda ang form: ilapat ang langis ng gulay na may isang brush at iwisik ang mga dingding ng kaunti sa harina.
5. Ikinakalat namin ang mga layer, ang una at pangatlo - patatas, ang pangalawa - mga kabute na may mga sibuyas.
6. Lubricate ang tuktok na may manipis na layer ng kulay-gatas. Budburan ng gadgad na keso.
7. Maghurno ng ulam sa loob ng 20 minuto. Ang temperatura sa oven ay dapat umabot sa 200 degrees.

Kainin ito ng mainit habang mabango.

Potato casserole na may mga mushroom sa isang slow cooker (video)

Paano maghurno ng pasta na may tinadtad na karne at mushroom sa oven

Madaling gawin ang pasta casserole at masarap ang lasa!

Kakailanganin mong:

• Pasta - 500 g;
• tinadtad na karne - 300 g;
• sibuyas - 1 piraso;
• tomato paste - 3-4 tbsp.

Recipe:

1. Pakuluan ang pasta. Hayaan ang mga ito ay bahagyang undercooked.
2. Iprito ang tinadtad na karne na may sibuyas at tomato paste.
3. Ilagay ang kaserol sa karaniwang paraan: pasta - tinadtad na karne - pasta.
4. Magluto ng ulam sa loob ng 30 minuto sa 180 degrees.

Ang parehong mga bata at matatanda ay masisiyahan sa ulam na ito!

Pasta na may tinadtad na karne at mushroom sa oven

Recipe para sa isang makatas na kaserol na may baboy, mushroom at kamatis

Ang baboy ay hindi masyadong magaan na karne, mas gusto ito sa karne ng manok, pabo o kuneho. Ngunit maaari mong paminsan-minsan ay ituring ang iyong sarili sa isang masarap na hapunan. Ang pangunahing bagay: piliin ang pulp na walang mga piraso ng taba, at pagkatapos ay ang calorie na nilalaman ng tapos na ulam ay magiging mas kaunti. Bilang karagdagan, ang mga mushroom at mga kamatis ay kasama sa recipe, at ang halaga ng kanilang enerhiya ay minimal!

kailangan:

• Tinadtad na baboy o isang piraso ng pulp - 500 g;
• mushroom - 200 g;
• sariwang kamatis - 300 g;
• itlog ng manok - 2 piraso;
• bawang - 3 cloves;
• pampalasa at asin - sa panlasa.

Kung paano ito gawin:

1. Ang ulam ay madaling ihanda. Magsimula sa karne muna. Paminta at asin ang baboy, kung mayroon kang mga piraso, pagkatapos ay i-chop ang mga piraso sa isang gilingan ng karne sa iyong sarili. Paghaluin ang tinadtad na karne kasama ang mga itlog, durog na bawang, para sa lasa, maaari mong isama ang pinong tinadtad na mga gulay o sibuyas.
2. Ilagay ang karne sa ilalim ng amag, pre-grease ang mga gilid ng langis ng gulay.
3. Gilingin ang mga kabute sa manipis na pahaba na mga piraso. Hayaan silang hindi masyadong maliit. Dahan-dahang ilagay ang mga ito sa tinadtad na karne.
4. Ang mga kamatis ay ang huling layer. Gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa.
5. Maghurno ng ulam sa oven sa loob ng 40 minuto sa temperatura na 200 degrees.

Napakabango ng ulam. Ito ay pupunta para sa parehong tanghalian at hapunan.

Makatas na kaserol na may baboy, mushroom at kamatis

Mushroom casserole na may karne at gulay

Kumain ng tama, pero pagod na ang manok? Ang master class na ito ay tungkol sa isang kawili-wili at masarap na kaserol.

Kailangan:

• Fillet 2 dibdib ng manok;
• zucchini - 1 medium-sized na gulay;
• champignons - 300 g;
• sibuyas - 1 daluyan ng gulay;
• karot - 2 piraso.

Detalyadong recipe:

1. Ang fillet ay hugasan sa malamig na tubig. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang colander upang ang kahalumigmigan mula sa baso ng karne. Maingat na gupitin ang pinatuyong dibdib gamit ang isang matalim na kutsilyo sa mga pahaba na piraso. Ang kanilang sukat ay hindi masyadong mahalaga, ang pangunahing bagay ay ang kanilang kapal ay hindi dapat higit sa 1-1.5 cm.Ilagay ang mga ito sa isang amag upang masakop nila ang ilalim nang walang mga puwang.
2. Asin ang manok, magdagdag ng mga halamang gamot at pampalasa.
3. Balatan ang zucchini. Gupitin ito sa mga hiwa. Ito ang pangalawang layer. Huwag kalimutan ang asin!
4. Ang ikatlong layer ay tinadtad na mushroom. Ang mga ito ay natatakpan ng gadgad na mga karot at singsing ng sibuyas.
5. Ang kaserol ay tumatagal ng 30-40 minuto upang maluto. Ang temperatura ay dapat umabot sa 200 degrees.

Hindi gusto ang tuyong suso? Punan ito ng gatas at egg dressing, 50-70 ml at sapat na ang 1 itlog.

Meat casserole na may patatas sa oven

Paano magluto ng meat casserole na may patatas sa oven

Ang pagkain ay inihanda nang simple, ngunit hindi masyadong mabilis. Ngunit magugustuhan ito ng mga bisita, dahil ito ay may mahusay na panlasa!

Kakailanganin mong:

• Baboy - 400 g;
• patatas - 3-5 medium-sized na tubers;
• mga sibuyas - 2 piraso;
• cream - 70-100 ml;
• itlog ng manok;
• mayonesa o kulay-gatas - 1-2 tbsp.
• mabangong pampalasa at asin.

Kung paano ito gawin:

1. Ang baboy ay pinutol sa maliliit na piraso.
2. Ang mga gulay ay binalatan, ang mga patatas ay pinutol sa mga bilog na hiwa, at ang mga sibuyas ay pinutol sa mga singsing.
3. Ang karne ay inilatag sa ibaba, ang mga gulay ay inilalagay sa itaas.
4. Ang mayonesa (sour cream) ay hinagupit ng itlog at cream. Ang halo ay ibinubuhos sa isang amag na may base ng kaserol.
5. Ang ulam ay magiging handa pagkatapos ng 60-90 minuto ng pagluluto sa oven. Temperatura - 200-220 degrees.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Potato casserole na may adobo na mantikilya (video)

Alam mo ang mga recipe na ito, palagi mong malalaman kung ano ang lutuin para sa hapunan. Mayroong mga pagpipilian para sa mga nagsisimula at may karanasan na mga maybahay.

Mga Pagtingin sa Post: 229

Ang karne ng patatas na kaserol (classic) o bifashe ay isang unibersal na ulam ng pambansang lutuin, na inihanda sa bawat pamilya. Siya ay minamahal para sa kanyang mahusay na kabusugan, maginhawang proseso ng pagluluto at kadalian ng pagpili ng mga kinakailangang sangkap. Kung bumaling tayo sa tradisyonal na mga recipe para sa ulam na ito, makikita natin na karamihan sa mga ito ay nagsasangkot ng paglalagay ng mga produkto sa ilang mga layer. Nag-iiba din sila sa mga sangkap: upang mapabuti ang lasa, ang mga lutuin ay nagdaragdag ng mga mushroom, gulay, keso at kahit pasta. Sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng karne at patatas na kaserol sa oven sa aming artikulo.

Hindi alam kung saan sisimulan ang proseso ng paggawa ng potato casserole? Ang pinakamahalagang bagay ay ang piliin ang pangunahing bahagi ng ulam - tinadtad na karne. Ito ay dapat na kinakailangang baboy o manok, ngunit ang pangunahing bagay ay ang karne ay dapat na sariwa. Pinakamainam na bumili ng mga piraso ng karne at direktang hilingin sa tindahan na gilingin ang mga ito sa isang gilingan ng karne. Ito ang tanging paraan upang matiyak ang pagiging bago ng produkto nang hindi nawawala ang iyong pera.

Pre-fry ang tinadtad na karne na may pagdaragdag ng mga sibuyas (hindi hihigit sa kalahating oras). Kakailanganin na lagyan ng rehas ang keso at gupitin ang mga gulay. Bago iyon, naghahanda kami ng isang klasikong katas. Matapos lumamig ang mga patatas, halili na ilatag ang mga layer sa anyo at ilagay ang ulam sa oven para sa kinakailangang oras. Sa loob, maaari kang magdagdag ng mga gulay - mas madalas na mga sibuyas at kamatis. Kakailanganin mo rin ang mantikilya, mayonesa at iba pang mga produkto. Maaari mong palamutihan ang inihurnong tuktok na may mga gulay at linga.

Potato casserole sa oven:

Ang karne na niluto sa oven at patatas na kaserol ayon sa resipe na ito ay itinuturing na tradisyonal, dahil hindi ito gumagamit ng mga masarap na sarsa o natatanging pampalasa. Ang lahat ng mga sangkap ay magagamit sa sinumang babaing punong-abala, bilang karagdagan, napakadaling magtrabaho sa kanila. Sa mga kagamitan sa kusina, kailangan mo lamang ng isang form o isang kawali at isang oven, at ang foil lamang ang kakailanganin bilang "mga consumable". Ang ulam ay inihanda para sa isang malaking pamilya at medyo kasiya-siya.

Mga sangkap:

• hilaw na patatas - 0.5 kg;
• tinadtad na karne (manok o baboy) - 0.6 kg;
• gadgad na keso - 0.1 kg;
• mga sibuyas - 2 piraso;
• pampalasa at asin - sa panlasa;
• mantikilya - 0.1 kg.

Paraan ng pagluluto:

Pagluluto sa isang multicooker

Ang isa pang tanyag na recipe para sa isang sikat na ulam, gayunpaman, sa halip na isang oven, isang mabagal na kusinilya ang ginagamit upang ihanda ito.

Ang isang kaserol na may patatas at karne sa isang mabagal na kusinilya ay inihanda nang mas madali dahil sa mga mode na ibinibigay ng katulong sa kusina. Ang isang natatanging tampok ng naturang ulam ay ang malaking kapal nito. Tulad ng sa mga katulad na recipe, ang lahat ng mga sangkap ay nakasalansan sa mga layer, ngunit ito ay ginagawa hindi sa anyo, ngunit sa lalagyan na kasama ng multicooker. Ang ulam na ito ay itinuturing na halos pandiyeta dahil sa ang katunayan na ang pagprito sa langis ay hindi ginagamit sa proseso ng pagluluto. Samakatuwid, hindi ka maaaring mag-alala tungkol sa katotohanan na sa pamamagitan ng pagkain ng isang kaserol mula sa isang mabagal na kusinilya, magdaragdag ka ng dagdag na calorie sa iyong sarili. Upang ang ulam na may karne ay makakuha ng isang mas kaaya-ayang lasa, maaari kang magdagdag ng mga mushroom (mushroom) doon.

Mga sangkap:

• katas - 0.4 kg;
• tinadtad na karne - 0.4 kg;
• ulo ng bawang - 1 piraso;
• sibuyas - 200 g;
• asin at pampalasa - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Meat casserole na may mushroom

Ang mga mushroom ay isang mahalagang bahagi ng pambansang lutuing Ruso, at ang patatas at karne ng kaserol na may mga kabute ay isa sa mga pagpipilian para sa katakam-takam na mga pagkaing karne, na may masaganang lasa. Upang maghanda ng gayong pagkain, kakailanganin mong pakuluan ang mga patatas at gumawa ng isang homogenous na katas mula dito, asin ito sa katamtaman. Pagkatapos ay nagluluto kami ng mga kabute. Kapag gumagamit ng mga pinatuyong sangkap, inirerekumenda na magsimula sa pamamagitan ng pagbabad sa kanila sa tubig sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos nito, ilatag ang mga produkto sa mga layer at ilagay ang ulam sa oven, pagkatapos na takpan ito ng foil.

Mga sangkap:

Paraan ng pagluluto:

1. Una kailangan mong lutuin ang mga mushroom sa pamamagitan ng pagprito sa kanila sa isang kawali na may mga sibuyas sa loob ng kalahating oras.
2. Pagkatapos ay itinapon namin ang fillet ng manok sa kawali na may mga mushroom at kumulo ang karne hanggang kalahating luto sa loob ng 15 minuto.
3. Ikinakalat namin ang mga sangkap sa mga layer sa isang baking dish (arbitraryo, batay sa kagustuhan ng tagapagluto) at inihurno ang ulam sa isang oven na preheated sa 180 ° C.

pagpipilian sa diyeta

Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa isang patatas na kaserol para sa mga bata o mga taong sumunod sa wastong nutrisyon ay isang ulam na inihanda ayon sa aming recipe. Ang pangunahing sangkap ng diet casserole ay chicken fillet, low-fat sour cream, mashed patatas at mga sibuyas. Kung ninanais, ang karne ng manok ay maaaring mapalitan ng pabo. Bilang isang dekorasyon, ang mga halaman ng anumang uri ay perpekto. Ang ulam ay inihain sa mesa na mainit lamang.

Mga sangkap:

• durog na patatas - 0.4 kg;
• pinaikot na fillet ng manok - 0.5 kg;
• walang taba na kulay-gatas - 200 g;
• mga sibuyas - 2 ulo;
• damo at pampalasa - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Recipe ng Beef Oven

Ang beef casserole ay naiiba sa iba pang mga pinggan sa isang mas malambot at makatas na pagpuno, dahil ang sangkap na ito ay may mas banayad na lasa kumpara sa manok o baboy. Ngayon, ang karne ng baka ay itinuturing na pinakasikat na uri ng karne para sa paglikha ng mga burger at iba pang masasarap na meryenda. Hindi nakakagulat na ang kaserol ng karne ay mayroon ding katangi-tanging lasa at pinong aroma. Ginagamit ito bilang pangunahing pagkain at inihahain lamang ng mainit. Bago ihain, inirerekumenda na iwisik ang ulam na may sariwa o tuyo na mga damo.

Mga sangkap:

Paraan ng pagluluto:

1. Una kailangan mong magluto ng tinadtad na karne ng baka at nilaga ito ng mga sibuyas sa isang kawali. Sa ilang mga kaso, maaari itong pinirito - ang lahat ay nakasalalay sa mga kagustuhan ng lutuin.
2. Ilagay ang mga patatas sa isang baking dish at ihalili ang niligis na patatas sa bahagi ng karne.
3. Bilang isang pagpuno, ang kulay-gatas na may mga damo ay pinakaangkop, na perpektong kasuwato ng malambot na karne.
4. Ang huling layer ng kaserol ay dapat na may linya na may niligis na patatas.
5. Inihurno namin ang ulam sa oven sa 190 ° C.

Casserole na may mga kamatis at karne

Isa pang napaka-tanyag na recipe para sa meat casserole, na may kakaibang lasa. Bilang karagdagan sa mga karaniwang sangkap (karne, patatas), ang mga kamatis ay kailangan ding idagdag sa ulam. Ang recipe na ito ay lalo na pinahahalagahan para sa espesyal na lasa at juiciness na ibinibigay ng mga kamatis. Ang ilang mga chef ay nagdaragdag din ng pritong champignon, pinaghalo at pinirito na may mga sibuyas. Ang gayong kaserol ng patatas ay lutuin nang kaunti kaysa sa isang oras, ngunit ang isang ulam ay tiyak na sapat upang pakainin ang isang malaking pamilya. Ang lasa ay halos kapareho ng kaserol na ibinibigay sa kindergarten.

Mga sangkap:

Paraan ng pagluluto:

1. Ang pangunahing sangkap ng kaserol ay karne. Dapat itong pinirito na may mga kamatis at sibuyas sa mababang init, pagdaragdag ng asin, damo, pampalasa sa kawali. Gayunpaman, sa anumang kaso huwag takpan ito ng takip upang ang labis na kahalumigmigan na lumalabas sa mga kamatis ay maaaring malayang sumingaw.
2. Ikinakalat namin ang natapos na mashed patatas sa isang amag, pagkatapos ng grasa ito ng isang maliit na piraso ng mantikilya.
3. Ikinakalat namin ang mga natapos na sangkap mula sa kawali sa isang layer ng patatas, pagkatapos ay iwisik ang buong bagay na may gadgad na keso, magdagdag ng mga buto ng linga o damo sa itaas, at pagkatapos ay muling maglatag ng isang layer ng niligis na patatas.
4. Maghurno ng ulam sa oven sa loob ng 20 minuto.

Ulam na may pinakuluang karne

Kapag nagtataka kung paano maayos na ihanda ang gayong ulam, kinakailangang isaalang-alang ang pangunahing tampok nito: ang pangunahing sangkap ay karne, at dapat itong pinakuluan. Gayundin, ang gayong ulam ay itinuturing na isang klasiko para sa mga nagsisikap na sumunod sa mga mahigpit na diyeta o panoorin lamang ang kanilang pigura. Ang isang kaserol na may pinakuluang karne ay kadalasang inihahanda sa isang pamilya na may maliliit na bata. Ang karne ay kailangang pre-boiled at i-scroll sa isang gilingan ng karne o makinis na tinadtad bago i-bake.

Mga sangkap:

Paraan ng pagluluto:

1. I-twist o gupitin namin ang pinakuluang fillet, pagkatapos ay nilaga ito ng mga sibuyas at karot sa loob ng kalahating oras. Huwag mag-alala na ang mga karot ay nagiging masyadong matigas sa panahon ng pagprito, sa kabaligtaran, perpektong hinihigop nila ang sabaw ng manok.
2. Sa isang baking dish, ilatag ang durog na patatas na may mantikilya, pati na rin ang lutong karne.
3. Budburan ang mga layer sa itaas na may mga tinadtad na damo.
4. Maghurno ng ulam sa oven sa loob ng kalahating oras sa medium mode.

Baby kaserol

Ito ang tradisyonal na potato casserole na maaari mong makuha para sa tanghalian sa kindergarten. Ang recipe para sa gayong ulam ay napaka-simple, at ang karamihan sa mga sangkap ay itinuturing na mababa ang calorie, bukod dito, ang lahat ay inihanda nang walang paunang pagprito. Ang mga pangunahing sangkap ay tinadtad na karne at patatas, ngunit dapat mayroong higit pa sa pangalawang sangkap. Ang ilang mga bata ay hindi kumakain ng karne, ngunit sa kumbinasyong ito ay hindi masyadong lumalabas mula sa pangkalahatang palette ng panlasa.

Mga sangkap:

Paraan ng pagluluto:

1. Ang prinsipyo ng ulam na ito ay ang kabusugan at kadalian ng paghahanda. Ang kaserol ay may kaaya-ayang aroma dahil sa ang katunayan na ang tinadtad na karne ay hindi pinirito, ngunit nilaga kasama ng mga karot at sibuyas.
2. Pagkatapos ang katas ay inilatag sa isang angkop na anyo ng laki at kahalili ng mga sangkap ng karne.
3. Nagluluto kami ng ulam sa oven hanggang sa isang masarap na ginintuang kayumanggi.

Tulad ng nakikita mo, may ilang mga recipe para sa mga casserole ng karne at patatas, na, sa katunayan, ay hindi nakakagulat. Ang ulam na ito ay hindi lamang napaka-kasiya-siya at malusog, ngunit madaling ihanda, at ang iba't ibang mga lasa ay magpapahintulot sa bawat connoisseur na makahanap ng isang bagay na angkop para sa kanilang sarili.

Ang isa sa pinakasikat na pagkaing gulay ay ang oven-roasted potato casserole na may mushroom. Ang mga mushroom para sa pagluluto sa hurno ay maaaring gamitin halos anumang, parehong sariwa at frozen at kahit na adobo. Maaari ka ring maghanda ng kaserol gamit ang keso at tinadtad na karne.

Patatas na kaserol na may mushroom

Ang pinakasikat at simpleng recipe para sa potato casserole na may mushroom ay naglalaman ng mga sariwang champignon. Sa pangkalahatan, para sa pagluluto kailangan namin:

• patatas - mga 1 kg;
• mushroom (inirerekumenda ang mga sariwang champignon) - 0.3-0.5 kg;
• mga sibuyas - 1-2 mga PC;
• itlog - 1-2 mga PC;
• gatas - 1 baso;
• kulay-gatas o mayonesa - 2-3 tablespoons;
• mga gulay;
• langis ng pagprito, mumo ng tinapay, asin, paminta.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Hugasan namin ang mga patatas, alisan ng balat, lutuin sa inasnan na tubig hanggang malambot. Pagkatapos naming maubos ang tubig, at magdagdag ng gatas sa patatas at masahin hanggang mashed. Susunod, magdagdag ng mga itlog sa katas at pukawin nang masigla upang ang nagresultang katas ay mahangin at walang "mga bugal".
2. Hiwalay, sa isang kawali na greased na may langis ng gulay, iprito ang sibuyas na hiwa sa manipis na kalahating singsing.
3. Mga kabute, hugasan at gupitin sa mga hiwa, idagdag sa kawali sa pinirito na mga sibuyas. Pinaghalo namin ang lahat, magdagdag ng asin at paminta, at panghuli - mga gulay upang mapanatili ang pagiging bago nito hangga't maaari hanggang sa "pagpupulong" na may patatas.
4. Upang ihanda ang kaserol mismo, kailangan mo ng isang mababaw na anyo, kung saan ilalatag namin ang lahat ng mga sangkap. Ikalat ang isang manipis na layer ng mga breadcrumb sa ilalim ng isang baking dish. Makakatulong ito sa amin na mas madaling paghiwalayin ang casserole mula sa form kapag naghahain, at gawing malutong ang ilalim na layer nito.
5. Ilagay ang mashed patatas at mushroom sa ulam. Binabalanse namin ng maayos ang lahat. Maaari kang kumalat ng maraming mga layer hangga't gusto mo, ang pangunahing bagay ay ang mas mababang at itaas na mga layer ay mananatiling patatas.
6. Matapos ang lahat ng niligis na patatas at lahat ng pagpuno ng kabute ay ilagay sa amag, grasa ang siksik na tuktok na layer ng patatas na may kulay-gatas o mayonesa (depende sa mga kagustuhan). Sa proseso ng pagluluto, ang layer na ito ay magiging kayumanggi at magbibigay sa ulam ng isang pampagana na hitsura.
7. Pinainit namin ang oven sa 160-180 C at inilalagay ang kaserol dito sa loob ng 20-25 minuto para sa kumpletong pagluluto. Dahil ang lahat ng mga sangkap ay handa na, ang kaserol ay kailangan lamang na pawisan sa oven upang "itali" ang mga lasa ng kabute sa mga patatas at hayaan ang buong ulam na magbabad sa kulay-gatas (mayonesa).
8. Matapos lumipas ang kinakailangang oras, alisin ang form na may kaserol ng patatas-kabute mula sa oven at maaari mo itong ihain kaagad sa mesa.

Potato casserole na may karne

Marahil ang pinaka-kasiya-siya sa lahat ng casseroles ay patatas casserole na may karne, ito ay niluto sa oven, at ang resulta ay mapang-akit sa isang pampagana na hitsura at amoy. Mayroong maraming mga recipe para sa potato casserole na may karne, at, bilang isang patakaran, ang bawat maybahay ay may mga paboritong lihim ng kanyang masarap na pagluluto. Ang pinakasikat at klasikong recipe ay mangangailangan ng mga sumusunod na produkto:

• - tungkol sa 1 kg;
• karne - 0.5 kg;
• mga sibuyas - 1-2 mga PC;
• karot - 1 pc;
• bawang - 1-2 cloves;
• manipis na kulay-gatas o mayonesa - 0.5 tasa;
• langis para sa Pagprito, asin, paboritong pampalasa para sa karne.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Una, ihanda natin ang pagpuno ng karne para sa hinaharap na kaserol. Upang gawin ito, gupitin ang karne sa maliliit na piraso (mas mabuti kung ito ay baboy, ngunit maaari mo ring gamitin ang karne ng baka), magdagdag ng asin, magdagdag ng kaunting paminta nang direkta sa mga piraso. Iprito ang karne na may kaunting mantika ng mirasol sa mataas na apoy hanggang kalahating luto. Kaya, ang mga piraso ay makakakuha ng pritong crust na may isang tiyak, napaka-kaaya-ayang lasa ng pritong karne.
2. Sa isang hiwalay na kawali, ipasa ang sibuyas, gupitin sa manipis na mga singsing. Sa sibuyas, kapag nakakuha ito ng ginintuang kulay, magdagdag ng mga karot, na dati nang binalatan at gadgad.
3. Balatan ang mga hugasan na patatas, gupitin sa manipis na mga hiwa, na kinakailangan para sa pagluluto, halimbawa, mga chips. Ang epekto na ito ay mas madaling makamit gamit ang isang espesyal na pamutol ng gulay. Ang hiniwang patatas, kung hiwa ng kutsilyo, ay magiging mas makapal at maaaring mas matagal bago maluto.
4. Magdagdag ng kulay-gatas (mayonesa, kung gagamitin mo ito) at makinis na tinadtad na mga clove ng bawang sa hiwa ng patatas. Paghaluin ang lahat upang ang mga patatas ay pantay na pinahiran ng kulay-gatas at "sarsa" ng bawang.
5. Ang baking dish ay mas mahusay na kumuha ng mas malalim. Maglagay ng isang layer ng patatas sa anyo - halos kalahati ng kabuuang halaga. Ikalat ang isang layer ng pritong karne nang pantay-pantay sa mga patatas gamit ang isang kutsara. Sa layer ng karne - isang layer ng mga gulay - mga sibuyas at karot, pantay din sa buong ibabaw. Ikalat ang natitirang patatas sa ibabaw ng mga gulay. I-compact namin ang lahat ng mga layer, i-level ang ibabaw mula sa gitna hanggang sa mga gilid ng form na ginamit. Sa pinakatuktok ng kaserol, maaari mong pantay na ilapat ang isa pang layer ng 1-2 kutsarang kulay-gatas (mayonesa), pagkatapos ay lilitaw ang isang pampagana na gintong crust sa kaserol.
6. Inilalagay namin ang nagresultang puff na "blangko" sa oven sa loob ng 45-60 minuto para sa pagluluto sa temperatura na 180-200 C. Kung ang mga layer ay naging napakataas at may mga hinala na ang ulam ay maaaring hindi lutong, maaari mong mahigpit na takpan ang form na may foil sa loob ng 45 minuto, at para sa susunod na 15 -20 minuto upang alisin ito at hayaang "maabot" ang kaserol sa oven na nakabukas. Sa puntong ito, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kaunting gadgad na keso sa kaserol - sa loob ng 15 minuto ay matutunaw ito at magbibigay hindi lamang ng lasa ng keso sa ulam, kundi pati na rin ng magandang gintong kulay sa inihurnong ibabaw.

Ang recipe na ito ay magpapasaya sa mga mahilig sa klasikong kumbinasyon ng karne-patatas. Ang ulam ay inihanda nang mabilis, nang walang paggamit ng mga bihirang produkto, at kahit na ang mga inveterate na gourmet ay pinahahalagahan ang resulta. Bilang karagdagan, ang karne at patatas, na pupunan ng mga kamatis na may mga kabute at inihurnong may keso, ay hindi kapani-paniwalang masustansya - sa kaunting trabaho, maaari mong pakainin ang isang malaking kumpanya ng biglang dumarating na mga bisita upang mabusog ka.

Bago ka magsuot ng apron at braso ang iyong sarili ng kutsilyo sa kusina, tingnan kung mayroon ka sa bahay:

4-5 malalaking patatas;
- 500-700 g ng fillet ng manok (maaari mong gamitin ang iba pang karne kung i-marinate mo ito nang maaga);
- 400 g ng mga sariwang champignon;
- 5 kutsara ng mayonesa;
- 3-4 kamatis;
- 200 g ng matapang na keso;
- paboritong pampalasa, asin at paminta.

Unang hakbang:

Bagaman ang fillet ng manok ay mainam na karne para sa pagluluto sa oven, ang resulta ng pagluluto ay palaging mahuhulaan, ngunit hindi masakit na "magpahinga" ng kaunti sa mayonesa na may mga pampalasa. Samakatuwid, sisimulan natin ang daloy ng trabaho dito. Gupitin ang fillet sa mahabang hiwa, magdagdag ng paminta at asin, iwiwisik ng masaganang pampalasa (sa kasong ito, ginamit ang isang "paputok na timpla" ng mga Italian herbs, curry at Caucasian seasonings). Kumpletuhin ang komposisyon na may mayonesa at, na may malinis na budhi, kunin ang mga patatas.

Pangalawang hakbang:

Nililinis namin ang mga patatas, hugasan at pinutol sa mga bilog na halos 0.7 cm ang kapal. Isang maliit na nuance: kung gumamit ka ng isang pinakuluang iba't ibang patatas, pakuluan muna ito sa isang kasirola sa loob ng 5-7 minuto.

Ikatlong hakbang:

Ang mga kabute ay hindi dapat gupitin nang masyadong pino upang ang lasa ng kabute ay mahusay na nararamdaman. Kung ang mga mushroom ay maliit, gupitin ang mga ito sa quarters, kung malaki - sa walong piraso.

Ikaapat na hakbang:

Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa at iwiwisik ang mga ito ng pampalasa.

Ikalimang hakbang:

Tatlong keso sa isang kudkuran.

Ika-anim na hakbang:

Ngayon simulan natin ang proseso ng pag-install. Bahagyang grasa ang ilalim ng baking dish na may langis ng gulay at maglatag ng bahagyang pinakuluang (o hilaw) na patatas.

Ikapitong hakbang:

Ikalat ang karne sa ibabaw ng patatas sa isang makapal na layer.

ikawalong hakbang

Tinatakpan namin ang layer ng karne na may kabute. Huwag kalimutang magdagdag ng asin sa mga produktong nangangailangan nito.

Ikasiyam na hakbang:

Ilagay ang mga kamatis nang mahigpit, nang walang mga puwang. Gagawin nilang mas makatas ang ulam at magbibigay ng kaunting asim.

Ikasampung hakbang:

Ang huling layer ay gadgad na keso.

Ika-labing isang hakbang:

Ang pinakamainam na temperatura para sa pagluluto ng karne na may patatas ay 180-200 degrees. Ipadala ang iyong mga pinggan sa oven at panatilihing abala ang iyong sarili sa susunod na kalahating oras hanggang apatnapung minuto upang maiwasan ang tukso na patuloy na buksan ang pinto at suriin ang mga nilalaman. Tinatayang ito ang oras na aabutin para maluto ang iyong inihaw na keso.

Ikalabindalawang hakbang:

Huwag magmadali sa pagputol sa mga bahagi at maghatid ng isang ulam na halos hindi nakuha sa oven. Hayaang ang katas na inilabas mula sa mga kabute at mga kamatis ay lubusang ibabad ang mga patatas na may karne. At pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras maaari mong itakda ang talahanayan at mangyaring ang iyong sarili at ang iyong mga bisita.

Hakbang 1: ihanda ang patatas.

Gamit ang pamutol ng gulay, alisan ng balat ang mga patatas at pagkatapos ay banlawan nang maigi sa ilalim ng maligamgam na tubig. Susunod, ilagay ang mga tubers sa isang cutting board at i-chop sa mga piraso.

Inilipat namin ang mga tinadtad na sangkap sa isang medium na kasirola at ganap na punan ito ng ordinaryong malamig na tubig sa gripo. Inilalagay namin ang lalagyan sa katamtamang init at takpan ng takip. Ang pamamaraang ito ay dapat gawin upang mas mabilis na kumulo ang likido. Kaagad pagkatapos nito, bahagyang i-fasten ang burner, magdagdag ng ilang kurot ng asin, ihalo ang lahat nang lubusan at pakuluan ang mga patatas hanggang malambot. Mayroon akong katamtaman 30–40 minuto.

Matapos lumipas ang inilaang oras, patayin ang burner, gumamit ng mga tacks sa kusina upang kunin ang kawali at maingat na alisan ng tubig ang lahat ng likido, habang nakabukas ang takip. Ngayon, gamit ang isang masher, i-mash ang patatas hanggang mashed. Iniwan namin ang lalagyan sa tabi nang ilang sandali upang ang sangkap ay maging mainit, ngunit sa ngayon ay maghahanda kami ng iba pang mga produkto.

Hakbang 2: Ihanda ang Baboy.

Banlawan ang baboy nang lubusan sa ilalim ng maligamgam na tubig at ilagay ito sa isang cutting board. Gamit ang isang kutsilyo, nililinis namin ang karne mula sa mga ugat, pelikula at, kung kinakailangan, mula sa labis na taba. Ngayon ay pinutol namin ang bahagi sa maliliit na piraso at ilipat ito sa isang malinis na plato.

Gamit ang isang gilingan ng karne, gilingin ang baboy nang direkta sa isang medium na mangkok at iwanan ito sa isang tabi sa ngayon. Pansin: upang ang kaserol ay lumabas na may magandang homogenous na pagpuno, inirerekumenda ko ang pagpasa ng karne sa pamamagitan ng isang aparato na may isang pinong rehas na bakal ng hindi bababa sa dalawang beses.

Hakbang 3: ihanda ang mga mushroom.

Hugasan nang lubusan ang mga kabute sa ilalim ng mainit na tubig at ilagay ang mga ito sa isang cutting board. Kung kinakailangan, nililinis namin ang mga ito gamit ang isang kutsilyo mula sa mga magaspang at nasirang lugar sa mga sumbrero at binti, at pagkatapos ay pinutol ang mga ito sa maliliit na piraso. Ilipat ang mga tinadtad na mushroom sa isang libreng plato.

Hakbang 4: ihanda ang sibuyas.

Gamit ang isang kutsilyo, alisan ng balat ang sibuyas mula sa balat at banlawan ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ikinakalat namin ang bahagi sa isang cutting board at makinis na tumaga sa mga cube. Pagkatapos ay ibuhos ang tinadtad na sibuyas sa isang malinis na plato at magpatuloy upang ihanda ang pagpuno.

Hakbang 5: ihanda ang pagpuno.

Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa isang kawali at ilagay sa medium heat. Kapag ganap na natunaw ang laman ng lalagyan, ilagay dito ang tinadtad na sibuyas at mushroom. Paminsan-minsan, pagpapakilos gamit ang isang kahoy na spatula, iprito ang mga sangkap hanggang lumitaw ang isang maputlang ginintuang kulay. Kaagad pagkatapos nito, ilagay ang tinadtad na baboy sa kawali, pati na rin ang asin at sariwang giniling na itim na paminta sa panlasa. Ang pagkakaroon muli ng paghahalo ng lahat sa mga improvised na kagamitan, patuloy naming inihahanda ang pagpuno hanggang sa mawala ang labis na kahalumigmigan, at ang karne ng lupa ay nagsimulang maging ginintuang. Sa dulo, patayin ang burner at itabi ang kawali. Hayaang lumamig nang bahagya ang mga nilalaman nito.

Hakbang 6: Pagluluto ng potato casserole na may karne at mushroom.

Kapag ang mashed patatas ay naging mainit-init, magdagdag ng kulay-gatas dito, at basagin din ang mga itlog. Gamit ang isang kutsara, ihalo ang lahat nang lubusan hanggang makinis at pagkatapos ay ilipat ang buong masa sa isang malaking mangkok.
Gamit ang isang panghalo, talunin ang katas sa katamtamang bilis hanggang sa malambot at malambot.

Ngayon, gamit ang isang pastry brush, grasa ang ilalim at mga dingding ng isang malalim na baking dish na may kaunting langis ng gulay. Ilatag ang unang layer 2/3 ng kabuuang masa katas upang magkaroon ka ng panig sa lahat ng panig. Ikalat ang pagpuno sa itaas at i-level ito ng isang kutsara. Sa dulo, tinatakpan namin ang mga pinirito na kabute na may tinadtad na karne na may natitirang katas, i-level ito sa tulong ng mga improvised na kagamitan, at upang ang kaserol ay mahusay na kayumanggi, pinahiran din namin ito ng kulay-gatas.

I-on ang oven at painitin ito hanggang sa temperatura 180 degrees. Kaagad pagkatapos nito, ilagay ang lalagyan sa gitnang antas at maghurno ng ulam para sa 45–50 minuto. Pagkatapos ng lahat, patayin ang oven, at kunin ang form sa tulong ng mga tacks sa kusina at itabi. Hayaang magpainit ang kaserol.

Hakbang 7: ihain ang potato casserole na may karne at mushroom.

Kapag ang kaserol ng patatas ay naging mainit-init, gumamit ng isang kutsilyo upang gupitin ito sa mga bahagi at, pag-pry ito gamit ang isang kahoy na spatula, ilipat ito sa isang espesyal na plato. Ang ulam ay lumalabas na napakasarap at kasiya-siya na maaari mong ituring ito sa mga kaibigan at pamilya bilang pangunahing pagkain sa tanghalian o hapunan. Bilang isang mahusay na karagdagan, ilagay ang kulay-gatas at iba pang mga sarsa sa tabi ng kaserol upang ang lahat ay makapagdagdag ng kaunting sarap sa kanilang plato.
Bon appetit sa lahat!

Upang gawing namumula ang kaserol, hindi kinakailangan na grasa ito ng kulay-gatas. Sa kasong ito, ang mayonesa, tinunaw na mantikilya o gadgad na matapang na keso ay angkop din;

Sa halip na mga champignon, maaari mong ilagay ang iba pang mga mushroom sa pagpuno sa iyong panlasa. Halimbawa, maaari itong maging oyster mushroom, mushroom, puti, pati na rin ang mga chanterelles o mushroom. Ang pangunahing bagay ay ang mga ito ay napatunayan at ligtas. Ang parehong naaangkop sa karne: sa halip na baboy, maaari kang magdagdag ng manok, karne ng baka, veal o pabo sa ulam;

Upang gawing mas malapot ang mashed patatas dahil sa almirol, ang mga tubers ay maaaring lutuin nang direkta sa kanilang mga uniporme. Pagkatapos ng lahat, alisan ng balat ang mga ito mula sa balat at gilingin sa nais na pagkakapare-pareho;

Huwag mag-alala kung ang kaserol ay bumagsak, tulad ng nararapat, dahil ang mashed patatas ay napakalambot at mahangin.