Ang mabango at kasiya-siyang pansit na may porcini mushroom ay magbibigay sa iyo ng lakas para sa buong araw pagkatapos ng tanghalian. Ang ulam na ito ay maaaring ihanda gamit ang iba't ibang mga recipe, na marami sa mga ito ay iminungkahi sa susunod na pahina. Ang mga homemade noodles na may porcini mushroom ay maaaring maging isang kumpletong pagkain, o maaari itong maging isang opsyon para sa sopas o isang pangunahing pagkain.
Ang materyal ay naglalarawan kung paano magluto ng pansit na may porcini mushroom nang tama, nang hindi nagtatapos sa isang hindi maintindihan na gulo. Mayroong maraming mga iminungkahing paraan upang magluto ng masarap na pansit na may porcini mushroom sa iyong kusina. Matuto ng mga bagong interpretasyon ng mga lumang nakalimutang recipe. Eksperimento at pasayahin ang iyong sambahayan ng masasarap at masustansyang pagkain.
Ang mga sangkap para sa paggawa ng pansit na sopas na may tuyong porcini mushroom ay ang mga sumusunod na produkto:
Para sa noodles:
Ayon sa recipe para sa mga noodles na may pinatuyong porcini mushroom, ihanda muna ang kuwarta, para dito, ibuhos ang harina sa mesa sa isang bunton, gumawa ng isang butas sa itaas, ibuhos ang mga itlog, minasa ng asin, tubig at masahin ang isang matigas na kuwarta.
Hayaang tumayo ang kuwarta at igulong ito nang napakanipis (tulad ng papel) gamit ang rolling pin.
Kapag gumulong, dustin ang kuwarta ng harina.
Gupitin ang kuwarta sa mga ribbon na 5-6 cm ang lapad at tiklupin ang mga ribbon ng isa sa ibabaw ng isa, pagwiwisik ng harina.
I-chop ang mga noodles, gupitin ang mga ribbon nang crosswise nang pinong hangga't maaari.
Iling ang mga pansit sa mesa upang ang bawat pansit ay magkahiwalay sa isa, at hayaang matuyo.
Pagkatapos nito, handa na ang mga pansit na timplahan ng sabaw.
Kapag ang mga kabute ay lumambot, alisin ang mga ito gamit ang isang slotted na kutsara, cool, makinis na tagain at idagdag muli sa pilit na sabaw.
I-chop ang mga karot at sibuyas at iprito ang mga ito sa mantikilya, idagdag ang mga ito kasama ng mga pansit sa isang kawali na may kumukulong sabaw ng kabute at lutuin hanggang malambot.
Ilagay ang tinadtad na dill o perehil sa mga plato.
Mga Produkto:
Ibabad ang rice noodles sa tubig sa loob ng 15 minuto (o ayon sa mga tagubilin sa pakete). Mag-init ng mantika sa isang malaking kawali (o kawali). Iprito ang bawang, luya at shallots sa loob ng 1-2 minuto hanggang sa matingkad na kayumanggi. Magdagdag ng mga mushroom at iprito ang mga ito sa loob ng 2-3 minuto. Pagkatapos nito, ilagay ang tofu sa isang kawali at iprito ito hanggang sa mabuo ang brown crust. Paghaluin ang toyo, rice wine, patis, peanut oil at chili sauce. Ibuhos ang dressing sa kawali. Ilagay ang pansit doon at ihalo sa sarsa. Ihain ang ulam na mainit, binuburan ng mga mani at tinadtad na basil.
Lapshevnik na may porcini mushroom
Mga bihon:
Giniling na karne:
Masahin ang isang matigas na masa mula sa harina, itlog, tubig at asin, hayaan itong magpahinga ng 20 minuto at igulong ito nang napakanipis gamit ang isang rolling pin. Hayaang matuyo ang kuwarta, tumaga ng makinis, tuyo na rin, ikalat ito sa isang tuwalya. Pakuluan ang mga noodles sa inasnan na tubig, alisan ng tubig sa isang colander at banlawan ng malamig na tubig. Pakuluan ang mga babad na mushroom, banlawan at i-chop. I-chop ang sibuyas at iprito sa mantikilya, pagkatapos ay idagdag ang mushroom, tomato puree, asin at ibuhos sa isang maliit na sabaw ng karne. Takpan ang ulam na may takip at kumulo ang mga nilalaman sa loob ng 5-6 minuto. Ilagay ang mga noodles sa ilalim ng isang greased form, budburan ng langis, budburan ng keso, ilagay ang mga mushroom, itaas na may isa pang layer ng noodles, budburan muli ng langis, budburan ng keso at bahagyang maghurno sa oven. Maglingkod sa parehong anyo.
Noodles na may porcini mushroom at keso
Ano ang kakailanganin mo:
Hugasan ang mga kabute, ibabad ng 2 oras at pakuluan sa parehong tubig. Alisan ng tubig sa isang colander, palamig, gupitin sa mga piraso. Pinong tumaga ang sibuyas, igisa sa langis ng gulay, magdagdag ng mga mushroom, magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng tubig sa sabaw ng kabute (upang gumawa ng 1 litro ng likido), asin, pakuluan at pakuluan ang mga pansit. Patuyuin sa isang colander.
Paghaluin ang mga noodles na may mga kabute at sibuyas, budburan ng gadgad na keso at tinadtad na damo.
Noodle pudding na may de-latang porcini mushroom
Mga sangkap:
Salain ang harina sa isang tabla, talunin ang mga itlog dito, magdagdag ng asin, tubig, at masahin sa isang matigas na masa. Hatiin ang kuwarta sa ilang bahagi, pagulungin nang manipis, tuyo, pagkatapos ay gupitin ang bawat bahagi sa kalahati, iwiwisik ng harina, igulong sa isang tubo, i-slide sa gilid ng board at gupitin ang mga pansit gamit ang isang matalim na kutsilyo. Ikalat ang noodles sa isang board upang matuyo. Pakuluan ang tubig sa isang malaking mababang kasirola, magdagdag ng asin, magdagdag ng mga pansit, pukawin at lutuin, na sumasakop sa kawali na may takip. Kapag ang noodles ay luto na, ilagay ang mga ito sa isang salaan, buhusan sila ng mainit na tubig, hayaang maubos ang tubig, at ilagay ito sa isang ulam. Banayad na kumulo ang mga kabute, gupitin sa mga hiwa, sa langis ng gulay. Grasa ang amag na may langis ng gulay, budburan ng mga mumo ng tinapay at ilagay ang mga noodles at mushroom sa mga alternating layer. Ang una at huling layer ay dapat na pansit. Ihurno ang puding sa isang mababang oven hanggang sa ito ay bahagyang kayumanggi. Palamigin ang natapos na puding, ilagay ito sa isang ulam at ihain kasama ng tomato sauce.
Ang mga sangkap para sa paghahanda ng noodles na may sariwang porcini mushroom ay ang mga sumusunod na produkto:
Ayon sa recipe para sa paggawa ng pansit na sopas na may porcini mushroom, kailangan mo munang magluto ng sabaw ng karne. Banlawan ang mga mushroom nang lubusan sa tubig na tumatakbo, tumaga ng makinis, ilagay sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng tinunaw na mantikilya at kumulo sa mababang init. Habang ang mga kabute ay nilalaga, ihanda ang mga pansit: ibuhos ang harina sa isang board, gumawa ng isang butas dito, ibuhos ang itlog, pagkatapos ay tubig at masahin sa isang matigas na masa. Pagulungin ito gamit ang isang rolling pin sa isang manipis na layer, tuyo ito ng kaunti at gupitin sa mga piraso.
Susunod, ayon sa recipe para sa paggawa ng pansit na sopas na may sariwang porcini mushroom, ilagay ang inihandang boletus mushroom sa isang kasirola, ibuhos ang sabaw, ilagay sa apoy at, kapag kumulo, ibuhos ang mga nilutong pansit. Magluto ng pansit na sopas na may sariwang porcini mushroom sa mahinang apoy.
Upang maiwasang maging maulap ang sabaw, maaari mong pakuluan nang hiwalay ang pansit.
Noodles na may porcini mushroom
Mga sangkap:
Pakuluan ang sabaw ng karne. Banlawan ang mga mushroom nang lubusan sa tubig na tumatakbo, tumaga ng makinis, ilagay sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng tinunaw na mantikilya at kumulo sa mababang init. Habang ang mga kabute ay nilaga, ihanda ang mga pansit: ibuhos ang harina sa isang tabla, gumawa ng isang butas dito, ibuhos ang itlog, pagkatapos ay tubig at masahin sa isang matigas na masa. Pagulungin ito gamit ang isang rolling pin sa isang manipis na layer, tuyo ito ng kaunti at gupitin sa mga piraso. Ilagay ang mga inihandang mushroom sa kawali, ibuhos ang sabaw, ilagay sa apoy at, kapag kumulo, idagdag ang nilutong pansit. Magluto sa mababang init. Upang maiwasang maging maulap ang sabaw, maaari mong pakuluan nang hiwalay ang pansit.
Pakuluan ang mga tuyong mushroom, alisin mula sa sabaw at gupitin sa mga piraso. Pinong tumaga ang sibuyas at iprito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng piniritong sibuyas at noodles sa kumukulong sabaw ng kabute, magdagdag ng asin at paminta ayon sa panlasa, at lutuin hanggang maluto ang pansit.
Bago ihain ang mushroom noodles na may porcini mushroom, magdagdag ng pinakuluang boletus at perehil.
Tambalan:
Tingnan ang recipe na may mga larawan upang makita kung paano inihanda ang mga pansit na may porcini mushroom, patatas at herbs.
Mga sangkap:
Pakuluan ang sabaw na may mga ugat at isang bungkos ng mga damo, pilitin, pakuluan, magdagdag ng mga pansit, pakuluan, magdagdag ng asin. Magdagdag ng ground black pepper, hiwalay na pinakuluang patatas, hiwalay na pinakuluang pinong tinadtad na mushroom, mantikilya, herbs, magdagdag ng sabaw ng kabute sa panlasa, at ihain.
Noodles na may porcini mushroom
Mga sangkap:
Gupitin ang mga ugat at sibuyas sa mga piraso, igisa na may taba na sinagap mula sa sabaw o may mantikilya. Maghanda ng mga homemade noodles, tuyo ang mga ito at salain ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan. Ilagay ang mga ugat sa kumukulong sabaw, at pagkatapos kumulo muli ang sabaw, idagdag ang pansit. Upang mapanatili ang transparency ng sopas, isawsaw muna ang mga pansit sa mainit na tubig sa loob ng 1 minuto, ilagay sa isang salaan at, kapag naubos na ang tubig, ilipat sa sabaw. Magluto ng noodles sa sabaw ng 15-20 minuto. I-chop ang mga nilutong mushroom at idagdag ang mga ito sa sopas kapag nagdadagdag ng noodles.
Sopas na may porcini mushroom at homemade noodles
Mga sangkap:
Para sa noodles:
Masahin ang harina sa iba pang mga produkto hanggang sa mabuo ang isang malapot na masa, pagkatapos ay igulong ito sa isang manipis na layer sa isang board at gupitin sa mga piraso. Ang kuwarta ay mas madaling gupitin kung hahayaan itong matuyo nang bahagya habang inilalabas. Ilagay ang tinadtad na noodles sa kumukulong inasnan na tubig at lutuin hanggang sa lumutang ito sa ibabaw. Kung hindi mo kailangang lutuin ang lahat ng mga pansit nang sabay-sabay, kung gayon ang natitira ay dapat na tuyo. Sa form na ito ito ay mahusay na napanatili. Ilagay ang mga ugat at mushroom na hiwa sa mga piraso, gupitin sa kalahati o sa apat na bahagi, sa kumukulong sabaw at lutuin hanggang malambot. Magdagdag ng hiwalay na pinakuluang noodles sa natapos na sopas.
Upang maghanda ng mga noodles na may porcini mushroom sa creamy sauce, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
Pakuluan ang mga noodles sa inasnan na tubig at alisan ng tubig sa isang colander. Ibuhos ang 2 tasa ng tubig sa mga kabute at pakuluan (huwag itapon ang sabaw). I-chop ang pinakuluang mushroom, magtabi ng 2 kutsara para sa sarsa, at ihalo ang natitira sa noodles, hard-boiled tinadtad na itlog, mantikilya, asin at paminta.
Lagyan ng pansit at mushroom ang inihandang manok at tahiin ng sinulid ang tiyan. Ilagay ang bangkay sa isang kasirola, ibuhos ang sabaw na nakuha mula sa pagluluto ng mga kabute, ilagay ang mga tinadtad na ugat dito at pakuluan ang pato hanggang maluto. Upang ihanda ang sarsa, igisa ang harina sa isang kawali, ibuhos ang sabaw kung saan nilaga ang manok, at haluing mabuti. Magdagdag ng mga tinadtad na mushroom, itabi para sa sarsa, kulay-gatas, dalhin ang halo sa isang pigsa at alisin mula sa init. Alisin ang mga thread mula sa natapos na manok, palayain ito mula sa tinadtad na karne, at ilagay ito sa isang ulam. Ikalat ang tinadtad na karne sa paligid. Ibuhos ang inihandang sarsa sa ibabaw ng ulam.
Ang Funchoza ay isang ulam ng lutuing Asyano, na lalong matatagpuan sa pang-araw-araw na buhay ng mga Slav. Ang funchoza na may mga mushroom at gulay ay lalong sikat. Ngunit sa anumang bersyon, ito ay isang maliwanag, nakabubusog na salad na ginawa mula sa "salamin" na vermicelli o noodles na may pagdaragdag ng mga gulay, mushroom, karne o pagkaing-dagat. Ang diin ng ulam na ito ay ang manipis na "salamin" na vermicelli, na inihanda mula sa almirol ng mung beans, kamoteng kahoy, canna, yam, at kanin. Ang isang napakamurang opsyon ay ang mga produktong gawa sa mais o patatas na almirol.
Ang mga glass noodles ay isang kawili-wiling ulam na maaari mong kainin nang may kasiyahan sa mga araw ng pagdidiyeta at pag-aayuno. At kahit na ang calorie na nilalaman ng funchose sa hilaw na anyo nito ay 351 kcal, bumababa ito sa paggamot sa init. Gaano karaming mga calorie ang nasa funchose na may mga additives ay depende sa iba pang mga sangkap, ngunit ang pinakuluang noodles mismo ay magkakaroon lamang ng 80 kcal.
Kung magpasya kang magluto ng ulam na may funchose, ang pangunahing bagay na dapat tandaan ay ang web vermicelli ay dapat gawin mula sa almirol at hindi mula sa trigo. At ang mga karagdagang sangkap para sa ulam ay pinili ayon sa iyong panlasa: oyster mushroom o champignon, iba't ibang gulay, baboy o hipon.
Ang isang klasikong Korean na recipe ng gulay para sa funchose ay matatagpuan dito.
Ngunit tatalakayin namin nang mas detalyado ang mga pagpipilian sa kabute.
Ang isang masarap at kasiya-siyang vegetarian funchose na may mga gulay na may pagdaragdag ng mga champignon ay hindi mag-iiwan ng anumang gourmet na walang malasakit. Pagkatapos ng lahat, ang kasaganaan ng mga gulay na may masaganang mushroom ay magpapakain sa sinumang mahilig sa masaganang pananghalian at masugid na kumakain ng karne. Bukod dito, ang paghahanda ng masarap na tanghalian sa bahay ay hindi magiging mahirap.
Mga sangkap:
Hakbang 1 sa 5
Ang rice noodles ay wild sa akin. Nagpasya akong subukang lutuin ito. Biswal ito ay kahawig ng isang glass thread. At iba ang paghahanda nito sa regular na spaghetti. Kaya, mayroon akong inatsara na mga kabute ng gatas at mga sariwang champignon. Ang mga mushroom ng gatas ay maaaring mapalitan ng anumang iba pang adobo na kabute sa kagubatan. Kung mayroon kang mga tuyong mushroom, maaari mong kunin ang mga ito. Init ang langis ng gulay sa isang kawali.
Hakbang 2 sa 5
Gupitin ang sibuyas sa mga cube.
Hakbang 3 sa 5
Iprito ang sibuyas sa isang kawali. Kapag ito ay browned, ilagay ang mga champignon sa kawali. Iprito ang mga champignon hanggang sa halos tapos na, 10 minuto. Maaari kang magdagdag ng kaunting tubig kung ang likidong inilabas mula sa mga kabute ay sumingaw na. Ngayon magdagdag ng mga mushroom ng gatas (o ang iyong mga kabute). Para sa mga gumagamit ng tuyo: kailangan nilang hugasan at ibabad sa kumukulong tubig. Alisin ang mga mushroom mula sa tubig. Pisil. Idagdag sa kawali. Huwag ibuhos ang sabaw ng kabute. Sa proseso ng paghahanda ng rice pasta, magdaragdag kami ng regular na pinakuluang tubig. Maaari mong palitan ang tubig na may ganitong decoction. Kapag luto na ang aming mga mushroom, ibuhos ang cream sa kawali. Ang cream na idinagdag sa mainit na mantikilya ay dapat nasa temperatura ng silid. Kung ang cream ay malamig, ito ay tiyak na kumukulo at ang iyong gravy ay interspersed sa cottage cheese. Timplahan ng asin at paminta ang laman ng kawali ayon sa panlasa. Maaari kang magdagdag ng mga pampalasa ayon sa iyong panlasa at kagustuhan.
Hakbang 4 sa 5
Magdagdag ng tuyong bigas na pansit (pasta) sa kawali. Takpan ang kawali na may takip. Palambutin sila ng singaw. Ngayon subukang paghaluin nang hindi nasira. Ang rice pasta ay mabilis na lumambot, ngunit ito ay magiging handa sa mga 5 minuto. Paghalo, lutuin ito sa gravy. Habang naluluto ang gravy, magdagdag ng tubig o sabaw ng kabute. Dapat may sapat na tubig para maabot ng pasta ang perpektong kondisyon.
handa na!
Suriin kung may asin at pampalasa. Handa na ang ulam. Maaari kang magdagdag ng kaunting mantikilya para sa masarap na lasa. Hatiin ang ulam sa mga nakabahaging plato. Magdagdag ng ilang mga gulay at gulay. Kailangan mong kainin ang kapaki-pakinabang na ulam na ito gamit ang isang tinidor. Kung kinakailangan, tulungan ang iyong sarili sa isang kutsara. Ang aroma ay kamangha-manghang. Ang ulam ay napakasarap at malambot. Ang rice noodles ay malabo lamang na katulad ng spaghetti sa hitsura, ngunit ganap na naiiba ang lasa nito.
Maging handa para sa katotohanan na sa lahat ng iba't ibang mga recipe na ito, magugustuhan mo ang bawat isa sa kanila. Maghahanda ka ng mushroom soup sa bawat oras ayon sa isang bagong recipe; marahil ay magdadagdag ka ng ilang mga sangkap ng iyong sarili, na nagdadala ng recipe sa iyong karaniwang pang-araw-araw na lasa ng pagkain.
Ang ilang mga recipe ay mula sa frozen na porcini mushroom, at ang ilan ay mula sa frozen boletus mushroom, ngunit sila ay itinuturing ding puti. Ang cream ay idinagdag sa ilang mga recipe para sa mas banayad na lasa, at ang ilang mga recipe na may mga cereal at litson ay may mas maanghang na aroma ng mga panimpla.
Ang lahat ng mga recipe na ipinakita na may buong paglalarawan at mga larawan, na magpapahintulot sa iyo na pumili sa paunang yugto nang eksakto ang recipe na tila pinakamainam sa iyo. Subukan ang pagluluto at hanapin ang pinaka perpektong lasa para sa iyo.
Ang hindi pangkaraniwang lasa ng frozen na porcini mushroom na sopas ay magpapasaya sa lahat. Ang sopas na ito ay maaaring ihanda araw-araw para sa tanghalian.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
I-thaw ang mga mushroom at gupitin sa maliliit na piraso.
Pakuluan ang mga kabute sa loob ng 20 minuto. Ihanda ang mga gulay. Magdagdag ng patatas sa sabaw, at pagkatapos ay pritong karot at sibuyas.
Magdagdag ng semolina. Maaaring ihain.
Ang lutong bahay na lasa ng sopas na ito ay hindi mag-iiwan sa alinman sa iyong mga kamag-anak na walang malasakit. Hihilingin nila sa iyo na gawin itong sopas nang paulit-ulit.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Magdagdag ng mga frozen na mushroom sa tubig na kumukulo. Magluto ng 20 minuto, pagkatapos ay alisin at gupitin. Ilagay ang mga mushroom at gadgad na patatas sa isang karaniwang kawali.
Maghanda ng mga inihaw na karot at sibuyas. Magdagdag ng inihaw sa sopas. 10 minuto bago maging handa, magdagdag ng pansit at pampalasa sa panlasa.
Madaling maghanda ng masarap na sopas. Ang recipe ng video ay makakatulong sa iyo na mabilis na ihanda ang sopas na ito.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
I-thaw ang mga mushroom at i-chop ng pino. Magdagdag ng mga mushroom sa tubig na kumukulo at kumulo sa loob ng 30 minuto. Magdagdag ng patatas at sibuyas.
Magdagdag ng pinong tinadtad na mga halamang gamot at nettle.
Ang lasa ng sopas na ito ay napakayaman, ngunit ang pangunahing pansin ay iginuhit sa lasa ng mga ligaw na kabute. Sobrang katakam-takam at nakakabusog.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Pakuluan muna ang beans. Magdagdag ng manok at lutuin hanggang maluto. Magdagdag ng pre-cooked wild mushroom sa inihandang sabaw.
Ihanda ang lahat ng mga gulay at i-chop ang mga ito ng magaspang. Idagdag sa sabaw at lutuin hanggang maluto.
Magdagdag ng mga tinadtad na damo at pampalasa bago ihain.
Ang ulam na ito ay mabilis at madaling ihanda. Inirerekomenda na ihain ang ulam na ito na may kulay-gatas at puting tinapay. Ang sopas ay lumalabas na napakasarap at mabango.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ihanda ang lahat ng sangkap. Pakuluan ang mga patatas at mushroom sa isang mabagal na kusinilya, itakda ang mode ng pagluluto sa 25 minuto. Magprito ng mga sibuyas at karot sa mantikilya. Magdagdag ng mga mushroom mula sa multicooker sa pagprito at iprito ang mga ito sa loob ng 3 minuto. Gilingin ang mga patatas mula sa multicooker sa isang blender.
Ilagay ang lahat ng gulay sa slow cooker at itakda ang cooking mode sa 5 minuto. Bago ihain, iwisik ang mga damo at magdagdag ng kulay-gatas.
Ang sopas na ito ay nangangailangan ng isang malaking halaga ng mga kabute, ngunit ang sopas ay parang kabute. Ito ang sikreto ng recipe na ito.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Pinong tumaga ang sibuyas. Init ang langis ng oliba at mantikilya sa isang malalim na kawali at iprito ang sibuyas hanggang sa translucent. Magdagdag ng mga mushroom sa sibuyas, asin at paminta, magprito ng 10-15 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Balatan ang mga patatas at karot, i-chop ang mga ito ng magaspang, magdagdag ng 2 litro ng tubig na kumukulo at magluto ng 5-7 minuto. Magdagdag ng mga mushroom at magluto ng isa pang 20 minuto sa mababang init.
Idagdag ang bilang ng mga mushroom ayon sa iyong panlasa at paghuhusga, ngunit alamin na ang mas maraming mushroom, mas mabango at malasa ang sopas.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Lutuin ang sabaw ng kabute sa loob ng 40 minuto. Iprito ang mga gulay at idagdag sa sabaw. Balatan ang mga patatas, gupitin at idagdag sa sabaw. Magdagdag ng pampalasa sa panlasa.
Ang lasa ng frozen na sopas ng kabute na may kulay-gatas ay mananatili sa iyong memorya sa loob ng mahabang panahon. Ang sopas na ito ay mainam na ihain kasama ng mga bagong handang mumo ng tinapay.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Sa isang kasirola, magprito ng mga sibuyas at karot sa langis ng gulay. Magdagdag ng porcini mushroom sa inihaw at magpatuloy sa pagprito. Magdagdag ng patatas at iprito ang mga ito.
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa lahat, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa. Magluto hanggang handa na ang patatas. Maaari mong ihain ang ulam sa pamamagitan ng pagwiwisik nito ng mga sariwang damo at pagdaragdag ng kulay-gatas.
Ito ang unang ulam, magandang ihain kapag para sa iyong mga bisita. Ang malambot, lasa ng kabute ng creamy na sopas ay hindi mag-iiwan sa alinman sa kanila na walang malasakit. Tiyaking hihilingin sa iyo ng bawat bisita ang recipe.
Ang recipe ay para sa 4 na servings.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Magprito ng mga sibuyas, karot, kampanilya at mushroom. Balatan ang mga patatas, gupitin sa mga cube at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Pakuluan, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa at iprito. Lutuin hanggang matapos. Bago alisin ang kawali mula sa apoy, idagdag ang cream at pakuluan.
Hiwalay na lutuin ang mga nilagang itlog.
Ibuhos ang tubig sa isang hiwalay na mangkok at magdagdag ng suka. Ang mga inihaw na itlog ay dapat na lutuin nang hiwalay. Alisin ang shell mula sa itlog ng manok. Maglagay ng isang kutsara ng itlog ng manok sa kumukulong tubig na may suka at ihalo ang tubig palagi. Pagkatapos ng 2 minuto, dapat alisin ang itlog. Kapag handa na ang sopas, ibuhos sa mga mangkok, magdagdag ng mga sariwang damo at isang nilagang itlog.
Sabaw ng manok. Mabango at mayaman sa lasa ng mushroom at seasonings. Napakasarap at madaling ihanda.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
I-thaw ang mga mushroom sa isang mainit na kawali. Magdagdag ng langis ng gulay at pampalasa, iprito ang mga kabute.
Ilagay ang patatas at pritong mushroom sa inihandang sabaw ng manok. Maghanda ng mga inihaw na karot at sibuyas, pampalasa sa panlasa.
Idagdag ang inihaw sa sabaw. Dalhin sa pagiging handa at timplahan ang sabaw ayon sa panlasa.
Nakakatakam, nakabubusog at mabangong sopas ng kabute. Ang sopas na ito ay mainam na ihain hindi lamang sa oras ng tanghalian, kundi pati na rin para sa hapunan.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Pakuluan ang sabaw na may manok. Magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa at magdagdag ng mga kabute sa sabaw. Balatan ang mga patatas, gupitin sa mga piraso at idagdag sa sabaw.
Maghanda ng pagprito ng mga karot at sibuyas at idagdag sa sabaw. 10 minuto bago maging handa, magdagdag ng vermicelli sa sabaw.
Ang sopas ay handa na, maaari mo itong ihain na tinimplahan ng mga sariwang tinadtad na damo at kulay-gatas.
Ang pinaka-tunay na sopas ng kabute. Ang sopas ayon sa recipe na ito ay dumating sa aming mesa mula noong sinaunang panahon. Ang lasa ng sopas na ito ay pinilit ang lahat na lutuin ang ulam na ito nang palagian at dalhin ang recipe sa ating panahon.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ilagay ang inihandang sabaw sa kalan at pakuluan.
I-thaw ang mga mushroom sa tubig at ilipat sa sabaw. Balatan ang mga patatas at gupitin nang malaki. Idagdag sa sabaw.
Maghanda ng stir-fry vegetables. Hugasan ang bigas. Ilagay ang lahat sa sabaw at dalhin ang sopas sa pagiging handa.
Huwag kalimutang timplahan ang sopas sa panlasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng lahat ng tamang pampalasa.
Ang mga kabute ng Porcini ay napaka-mabango at ang lasa ng sopas ng kabute ay mananatili sa iyong memorya sa loob ng mahabang panahon.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Magdagdag ng mga mushroom sa tubig na kumukulo at lutuin hanggang malambot. Pagkatapos ay alisin ang mga mushroom mula sa inihandang sabaw. I-chop ang patatas at idagdag sa sabaw.
Magprito ng mga karot at sibuyas sa isang kawali. Magdagdag ng mga mushroom at pinong tinadtad na bawang sa prito. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
Ang asim ng kabute, iyon ang maiiwan sa iyo pagkatapos ng sabaw na ito. Kaaya-aya at pinong lasa na gugustuhin mong matikman nang paulit-ulit.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Pakuluan ang sabaw ng kabute. Magdagdag ng mga peeled at diced na patatas. Timplahan ang sabaw ayon sa panlasa.
Magprito ng mga karot at sibuyas at pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa sopas. Kapag handa na ang sopas, magdagdag ng coarsely chopped sorrel at pukawin ng 3 minuto.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
I-steam ang pearl barley sa isang paliguan ng tubig. Pakuluan ang sabaw ng kabute at magdagdag ng pearl barley, magluto ng 20 minuto. Balatan ang mga patatas, gupitin at idagdag sa sabaw.
Maghanda ng mga inihaw na karot at sibuyas at idagdag sa sopas. Magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa at pinong tinadtad na mga damo.
Hugasan ang mga Chinese (tinatawag ding oriental) na mga shiitake na kabute sa ilalim ng malamig na tubig, pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa mga piraso at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Gupitin ang mga sibuyas at Chinese repolyo sa kalahating singsing. Sa huli, ang ulam ay magiging maanghang at mainit dahil sa pagdaragdag ng bawang, at kung nais mong makakuha ng malambot na ulam kaysa sa isang maanghang, dapat mong bawasan ang dami ng bawang at toyo.
Magdagdag ng kaunting mantika sa kawali (o punasan lang ang kawali gamit ang cotton pad na binasa sa mantika). Kailangan mo ng napakakaunting langis. Kapag ang kawali ay mahusay na pinainit, maaari mong ilagay ang mga sibuyas at mushroom dito. Kailangan nilang iprito nang magkasama sa loob ng 10 minuto, patuloy na pagpapakilos, at pagkatapos ay idagdag ang repolyo ng Tsino, asin, alisin mula sa init at takpan ng takip.
I-chop ang bawang nang napaka-pino, idagdag ito sa kawali na may mga mushroom, repolyo at mga sibuyas, magdagdag ng kaunting linga langis. Ito ay ito, kasama ng shiitake, na magbibigay sa ulam ng nutty na lasa at aroma. Pagkatapos ay ilagay ang inihandang rice noodles sa kawali at iprito ang lahat ng sangkap nang magkasama sa loob ng 5 minuto, huwag kalimutang pukawin ang ulam.
Ang ulam ay handa na, magsaya! Ngunit bago ihain, huwag kalimutang iwiwisik ang bawat paghahatid ng toyo at ihain gamit ang mga chopstick (sa halip na mga tinidor) upang lumikha ng isang oriental na mood sa mesa. Ang Shiitake at funchose na mga kabute ay hindi kailangang lagyan ng mantikilya o mayonesa. Masisira lang nito ang ulam. Ang kailangan mo lang ay isang maliit na halaga ng toyo at sesame oil.
