Ang paggawa ng dalawang kulay na halaya ay napakasimple: ang pangunahing sikreto ay hayaang tumigas nang husto ang ilalim na layer bago ibuhos ang pangalawang layer. Ang fruit at milk jelly ay gumagawa ng magkaibang komposisyon sa mga babasagin, at ang mga sariwang strawberry ay ginagawang napakasarap ng dessert.
Mga sangkap:
1. Hugasan ng maigi ang mga strawberry at gupitin sa kalahati.
2. Sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng mainit na tubig sa may kulay na jelly powder. Ayon sa mga tagubilin sa pakete, 90 g ng pulbos ay dapat na matunaw sa 400 ML ng pinainit na pinakuluang tubig.
3. Maghintay hanggang ang pulang halaya ay lumamig nang sapat, kung hindi man ay maghahalo ang mga layer. Ibuhos ito sa 5 magkaparehong serving bowl sa pantay na sukat at ilagay ito sa refrigerator para tumigas.
4. Habang ang pulang layer ay tumitigas (ito ay aabutin ng 4-6 na oras, depende sa kalidad ng pulbos), ibuhos ang gelatin na may 2 kutsara ng maligamgam na tubig at maghintay hanggang sa ito ay lumubog at mabusog ng tubig.
5. Init ang gatas, ilagay ang namamagang gulaman at vanilla sugar. Opsyonal, maaari kang magdagdag ng isang kutsara ng regular na asukal kung gusto mong gawing mas matamis ang pangalawang layer ng jelly. Haluin ang gelatin nang lubusan upang walang hindi magandang tingnan na dilaw na bukol na nananatili sa layer ng gatas.
6. Ibuhos ang pinalamig na pinaghalong gatas sa mga mangkok sa ibabaw ng frozen red jelly.
7. Ilagay ang strawberry halves sa serving bowls, gupitin sa gilid. Ipadala ang dalawang-layer na halaya upang tumigas sa refrigerator.
Ang halaya ay isang delicacy na naging paborito mula pagkabata. Naaalala ko noong ako ay 11 taong gulang una kong sinubukan ang dalawang kulay na jelly sa isang cafe ng mga bata. Isa itong himala para sa akin. Wala pa akong natitikman na mas masarap sa oras na iyon. Ang mga alaala ay sumunog sa aking alaala na parang isang maliwanag na lugar.
Ngayon, siyempre, maaari kang gumawa ng jelly ng anumang kulay at anumang layering sa iyong sarili, na kung ano ang iminumungkahi kong gawin. Ang puting layer ng jelly ay ginawa mula sa gatas o cream (ang aking recipe ay gumagamit ng full-fat milk), at ang maliwanag na layer ay ginawa mula sa anumang compote. Kumuha ako ng frozen cherries. Ang mas mayaman sa compote, mas maliwanag ang lasa ng halaya. Mabilis na tumigas. 3 oras pagkatapos ng paghahanda maaari kang kumain.
2) Ibuhos ang 250 ML ng sinala na tubig sa isang mug, magdagdag ng isang masaganang dakot ng seresa at isang kutsarang asukal. Gumagawa ako ng compote. Kung walang sapat na tamis, maaari kang palaging magdagdag ng higit pa. Upang mas mailabas ng mga cherry ang kanilang katas, maaari mong durugin ang mga ito nang direkta sa compote na may isang mortar. Ang compote ay dapat na masarap at mayaman.
5) Ibuhos ang 2 tbsp sa ilalim ng molds. kutsara ng mainit na cherry jelly. Inilagay ko ang mga hulma sa refrigerator. Ito ay tumitigas sa loob ng kalahating oras. Susunod na ibubuhos ko ang 3 tbsp. kutsara ng milk jelly at ilagay muli sa ref. Sa sandaling tumigas ang puting layer, nagbuhos ako ng isang layer ng cherry jelly at iba pa.
Ang mahusay na inihanda na milk jelly ay maaaring magpasaya sa anumang holiday o magpasigla lamang sa isang araw ng linggo. Pagkatapos ng lahat, ang kahanga-hangang dessert na ito (larawan) ay inihanda na may gatas - isang hindi kapani-paniwalang masarap at malusog na produkto, at ang recipe nito ay hindi mahirap.
Ang gatas ay isang produkto na kasama ng isang tao sa buong buhay niya. Nakasanayan na natin ito mula pagkabata at madalas na hindi natin iniisip kung gaano ito kapaki-pakinabang at kinakailangan.
Narito ang ilang mga katotohanan lamang:
At sa wakas, maraming masarap at malusog na bagay ang inihanda mula sa gatas: cream at sour cream, keso at cottage cheese, fermented milk products at kahit condensed milk, paborito mula pagkabata.
At, dahil pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga dessert, dapat tandaan na ang paglikha ng mga produktong confectionery ay karaniwang hindi maiisip nang walang paglahok ng gatas. Halos bawat baking recipe ay batay sa paggamit ng kahanga-hangang produktong ito. At kung gaano kasarap ang lahat ng uri ng milkshake, soufflé, jellies at mousses! Siyanga pala, ang sikat na “Bird's milk” ay isa ring uri ng milk dessert.
Ngayon ipinapanukala naming pag-usapan kung paano gumawa ng milk jelly - masarap, magaan at malusog. Ang recipe para sa kahanga-hangang delicacy na ito ay napakasimple na kahit na ang mga lutuin na nagsasagawa pa lamang ng kanilang mga unang hakbang ay magagawa ito.
Mayroong hindi mabilang na mga pagkakaiba-iba ng milk jelly. Ngunit, bago mo hayaan ang iyong imahinasyon na tumakbo nang ligaw at lumikha ng iyong sariling bersyon ng pinaka-pinong delicacy na ito, dapat mong pag-aralan ang pangunahing, kaya magsalita ng basic, recipe para sa sikat na dessert ng gatas. Minimum na mga produkto na kailangan:
Recipe para sa paggawa ng milk jelly:
Ang ganap na pinatigas na milk jelly ay maaaring ihain nang direkta sa mga hulma kung saan ito tumigas, at nilagyan ng mga berry o gadgad na tsokolate (larawan). Ngunit magagawa mo ito sa ibang paraan (bagaman nangangailangan ito ng ilang kasanayan): ibaba ang mga hulma sa mainit na tubig sa loob ng ilang segundo, pagkatapos ay ibalik ang mga ito, maglagay ng serving plate sa ilalim ng mga nilalaman.
Matapos ang mga pangunahing kaalaman ay pinagkadalubhasaan, oras na upang bahagyang kumplikado ang dessert, na ginagawa itong mas maganda at pampagana. Ang anumang mga berry o prutas ay angkop para dito: mga ubas na walang binhi, raspberry, strawberry o seresa, hiwa ng saging, at iba pa. Kailangan mo lang tandaan na sa kiwi at pineapple ay mas matagal tumigas ang halaya.
Ang recipe para sa delicacy na ito ay napaka-simple: bago ibuhos ang milk jelly sa mga hulma, ilagay ang ilang piraso ng prutas sa ilalim. Iyan lang ang karunungan.
Maaari mong gawin ang dessert na lasa ng gatas na tsokolate - pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng chocolate bar sa pangunahing komposisyon ng mga produkto. Kailangan mo lang itong lagyan ng rehas at i-dissolve sa gatas habang umiinit ito.
Una, tingnan natin ang isang recipe kung saan ang pangalawang - maliwanag - layer ay magiging berries. Upang gawin ito, bilang karagdagan sa mga sangkap na nasa pangunahing bersyon, kakailanganin mong mag-stock sa:
Ang milk jelly ay inihanda ayon sa pangunahing recipe. Sa pagkakaiba na kakailanganin mong paghiwalayin ang 1 kutsara mula sa namamaga na gulaman - kakailanganin ito para sa mga berry.
Ang recipe ay hindi nagrerekomenda ng pagmamadali upang ibuhos ang inihandang gatas-gelatin mixture sa mga hulma. Hayaan mo lang siyang tumabi sandali.
Samantala, kailangan mong alagaan ang mga berry: ilagay ang mga ito sa isang kasirola, magdagdag ng tubig, magdagdag ng asukal at pakuluan ng 5 minuto. Pagkatapos ay kuskusin ang mga strawberry sa pamamagitan ng isang salaan at i-dissolve ang natitirang gulaman sa katas na ito.
Ngayon ay oras na upang punan ang mga hulma: ibuhos ang berry jelly sa kanila sa kalahati at ilagay ang mga ito sa freezer (para sa mas mabilis na hardening) sa loob ng 5 minuto. Ngayon lamang ang recipe ay nagbibigay-daan sa iyo upang tapusin ang pagbuo ng dessert na may mass ng gatas na naghihintay sa mga pakpak.
Pagkatapos nito, ang dalawang-layer na delicacy ay dapat ilagay muli sa refrigerator at maghintay hanggang sa ito ay ganap na tumigas. Ang halaya na ito ay mukhang mas kahanga-hanga nang walang mga hulma (larawan), na nangangahulugan na dapat itong alisin sa mga plato bago ihain, tulad ng inilarawan sa pangunahing recipe.
Ito ay isang halimbawa ng isa pang kumbinasyon ng kulay at lasa: gatas at kape. Upang ipatupad ito kakailanganin mo:
Mga tagubilin sa paggawa:
Batay sa ipinakita na mga recipe, maaari kang lumikha ng iyong sarili, ganap na hindi pangkaraniwang mga pagkakaiba-iba ng delicacy ng pagawaan ng gatas, na pinagsasama ang iba't ibang mga sangkap. Pagkatapos ng lahat, ang dessert na ito ay nagbibigay ng walang katapusang saklaw para sa imahinasyon.
Ang halaya ay isang delicacy na naging paborito mula pagkabata. Naaalala ko noong ako ay 11 taong gulang una kong sinubukan ang dalawang kulay na jelly sa isang cafe ng mga bata. Isa itong himala para sa akin. Wala pa akong natitikman na mas masarap sa oras na iyon. Ang mga alaala ay sumunog sa aking alaala na parang isang maliwanag na lugar.
Ngayon, siyempre, maaari kang gumawa ng jelly ng anumang kulay at anumang layering sa iyong sarili, na kung ano ang iminumungkahi kong gawin. Ang puting layer ng jelly ay ginawa mula sa gatas o cream (sa aking recipe mayroong full-fat milk), at ang maliwanag na layer ay ginawa mula sa anuman. Kumuha ako ng frozen cherries. Ang mas mayaman sa compote, mas maliwanag ang lasa ng halaya. Mabilis na tumigas. 3 oras pagkatapos ng paghahanda maaari kang kumain.
5) Ibuhos ang 2 tbsp sa ilalim ng molds. kutsara ng mainit na cherry jelly. Inilagay ko ang mga hulma sa refrigerator. Ito ay tumitigas sa loob ng kalahating oras. Susunod na ibubuhos ko ang 3 tbsp. kutsara ng milk jelly at ilagay muli sa ref. Sa sandaling tumigas ang puting layer, nagbuhos ako ng isang layer ng cherry jelly at iba pa.
250 ml gatas, 250 ml cherry compote, 20 g gelatin, asukal sa panlasa.
Para sa compote: 250 ML ng tubig, isang dakot ng seresa, 1 tbsp. isang kutsarang asukal.
