Kaunti lang ang kailangan kong ihanda. Ang buong listahan ng mga produkto ay nasa larawan

Pagkatapos ng pag-defrost, ang mga fillet ng isda ay karaniwang naglalaman ng maraming tubig, na dapat alisin hangga't maaari, kung hindi, ang lahat ng ito ay mapupunta sa ulam, na lumulutang lamang sa likido. Bahagyang pinipiga ko ang mga piraso ng fillet at pagkatapos ay tuyo ang mga ito sa isang tuwalya.

Susunod, kumuha ng lalagyan para sa pagluluto sa hurno. Mayroon akong isang malaking glass baking tray. At inilalagay namin ang isda dito upang may mas kaunting mga walang laman na espasyo sa ilalim. Tulad ng makikita mo sa larawan, mayroon pa akong mga bakanteng espasyo sa paligid ng mga gilid, ngunit hindi iyon malaking bagay. Pupunuin ko sila ng mga coat na gulay.

Ito ang magiging hitsura nito.

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.

At basagin ang mga layer gamit ang iyong mga daliri, ilagay ang sibuyas sa isang layer sa isda.

Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Ito ang dami nating natatapos.

At ilatag ito ng layer sa layer ng mga sibuyas.

Tulad ng makikita mo sa larawan, ang layer ay hindi masyadong makapal, ngunit ang buong sibuyas ay natatakpan.

Ngayon ilagay ang mayonesa sa itaas. Kumuha ng isang kutsara at maingat na simulan upang ipamahagi ito nang pantay-pantay sa buong ibabaw ng layer na may mga karot.

Ito ang magiging hitsura ng isang baking sheet na may isang semi-tapos na produkto.

Painitin muna ang hurno sa temperaturang 200 C. At maglagay ng baking sheet dito sa loob ng mga 45-60 minuto. Ang bawat oven ay naiiba, kaya mas mahusay na suriin ang kahandaan ng golden brown crust na lilitaw kapag handa na ang ulam.

Ito ang resulta ng pagluluto. Inabot ako ng isang oras sa paghahanda ng ulam.

Ang kaserol na ito ay lumalabas na napakalambot at mahangin. Madaling i-cut ito sa mga bahagi at, kunin ito gamit ang isang spatula, ilagay ito sa isang plato.

Ang ulam ay dapat ihain nang mainit. Kung hindi mo kakainin ang lahat nang sabay-sabay, ilagay ito sa refrigerator at pagkatapos ay painitin muli bago ihain.

Bon appetit sa lahat! At mga kagiliw-giliw na mga recipe.

Oras ng pagluluto: PT01H00M 1 oras.

Tinatayang gastos sa bawat paghahatid: 30 kuskusin.

Irina Kamshilina

Ang pagluluto para sa isang tao ay mas kaaya-aya kaysa sa pagluluto para sa iyong sarili))

Nilalaman

Ang isang herring sa ilalim ng isang fur coat ay magpapasaya sa iyong culinary routine, at magbibigay ng kislap sa mga mata ng iyong sambahayan sa pag-asam ng masarap na pagkain. Sa pamamagitan ng pagsunod sa aming mga tagubilin at payo, hindi ka lamang marunong magluto ng herring sa ilalim ng isang fur coat, ngunit matutunan din kung paano pumili ng mga tamang sangkap para sa ulam at ihain ito nang maganda sa mesa. Ang kailangan mo lang gawin ay basahin ang aming artikulo at ulitin ang lahat nang eksakto!

Mga sangkap

• Herring - 2 piraso
• Patatas - 3 piraso
• Karot - 3 piraso
• Beets - 2 piraso
• Sibuyas - 1 piraso
• Mga itlog - 4 na piraso
• Mayonnaise - 1 pakete

Paraan ng pagluluto

Ang herring sa ilalim ng isang fur coat ay isang unibersal at napakasarap na ulam, na angkop para sa parehong isang maligaya na mesa at isang simpleng hapunan ng pamilya. Palamutihan ito, magdagdag ng mga hindi pangkaraniwang sangkap, mag-eksperimento sa hugis at presentasyon!

Tumingin lamang kami sa 2 mga recipe para sa paghahanda ng ulam, ngunit aling recipe ang ginagamit mo upang magluto ng herring sa ilalim ng isang fur coat? Ibahagi ito sa mga komento pagkatapos ng artikulo.

May nakitang error sa text? Piliin ito, pindutin ang Ctrl + Enter at aayusin namin ang lahat!

Pag-usapan

Klasikong recipe para sa herring sa ilalim ng fur coat

Ang isda sa ilalim ng isang fur coat ay isang simple at medyo mabilis na paghahanda ng pangalawang ulam, na nagbibigay-daan sa iyo upang tingnan ang banal na fillet ng isda ng puting isda. Ang mga regular na murang fillet, na ibinebenta ng frozen sa mga tindahan, ay kadalasang may malabo na pagkakapare-pareho at mahina, hindi naipahayag na lasa, kaya't hindi napakadali na pakainin ang iyong pamilya ng masarap at kasiya-siya. Kung maghurno ka ng gayong isda sa ilalim ng isang makatas at mabangong amerikana ng gulay, kung gayon kahit na ang isang mura at frozen na fillet ng isda ay maaaring maging isang tunay na masarap, maliwanag at maligaya na ulam.

Ang isda sa ilalim ng isang amerikana ng mga karot at sibuyas ay walang alinlangan na isang malusog at pandiyeta na ulam, na napakayaman sa madaling natutunaw na protina ng hayop, pati na rin ang iba't ibang mga bitamina, mineral at hibla. Dahil ang isda mismo ay isang magaan at mababang-calorie na pagkain, ang isang makapal na amerikana ng pritong gulay ay hindi lamang nagbibigay ng isang kaaya-aya, tiyak na lasa at aroma, ngunit nakakatulong din na mabusog ka nang maayos at hindi makaramdam ng gutom hanggang sa susunod na pagkain. Bilang karagdagan, sa kabila ng pagiging simple at pagkakaroon ng mga sangkap, ang isda na ito ay lumalabas na napakasarap at malambot na maaari itong magbigay ng isang ulo ng pagsisimula sa maraming gourmet at gourmet dish.

Ang isda sa ilalim ng isang fur coat, na inihanda ayon sa simpleng recipe na ito, ay isang mahusay na paraan upang pakainin ang lahat ng maliliit at malalaking maselan na tao ng malusog na produktong ito. Mukhang napakasarap sa isang plato at naglalabas ng mga nakamamanghang amoy na masisira ito ng iyong sambahayan sa isang sandali at tiyak na hihingi ng higit pa. Kaya't ipinapayo ko sa iyo na lutuin ang ulam na ito sa malalaking bahagi at nang madalas hangga't maaari upang tamasahin ang mahusay na lasa nito hangga't maaari, habang tinatanggap ang lahat ng mga benepisyong nakapaloob dito. Bon appetit!

Kapaki-pakinabang na impormasyon Paano magluto ng isda sa ilalim ng isang fur coat sa oven - isang recipe para sa inihurnong isda sa ilalim ng isang vegetable coat na gawa sa mga karot at sibuyas na may sunud-sunod na mga larawan

MGA INGREDIENTS:

• 600 - 700 g fillet ng isda
• 1 malaking sibuyas
• 1 malaking karot
• 2 tbsp. l. harina
• 3 tbsp. l. mayonesa
• 50 ML ng langis ng gulay
• asin, paminta, pampalasa para sa isda

PARAAN NG PAGLUTO:

1. Upang maghanda ng isda na inihurnong sa ilalim ng isang gulay na amerikana ng mga karot at mga sibuyas, alisan ng balat ang mga sibuyas at makinis na i-chop ang mga ito.

2. Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran.

3. Init ang 2 tbsp sa isang kawali. l. langis ng gulay, magdagdag ng mga gulay at iprito ang mga ito sa katamtamang init sa loob ng 13 - 15 minuto. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng asin at paminta sa mga inihaw na gulay.

Payo! Upang makakuha ng isang ulam na may napakatingkad na lasa at aroma, hindi mo lamang dapat igisa ang mga gulay hanggang sa transparent, ngunit iprito ang mga ito nang mas mahusay hanggang sa sila ay kapansin-pansing kayumanggi at lumitaw ang isang malakas, kaaya-ayang amoy.

4. Habang inihahanda ang pagprito ng gulay, hugasan ang fillet ng isda, tuyo ito, gupitin sa mga bahagi at kuskusin ng asin at pampalasa.

Payo! Para sa ulam na ito maaari mong gamitin ang ganap na anumang fillet ng isda na iyong pinili. Karaniwan akong kumukuha ng mga fillet ng halibut, bakalaw, pollock o tilapia. Salamat sa mayaman na amerikana ng gulay, kahit na ang pinakasimpleng at pinakamurang isda ay makakakuha ng isang kaaya-aya at di malilimutang lasa.

5. Banayad na igulong ang mga piraso ng isda sa harina at ilagay sa isang kawali na may pinainit na langis ng gulay.

6. Mabilis na iprito ang isda sa magkabilang gilid sa katamtamang apoy hanggang sa maging browned (2 - 3 minuto sa bawat gilid) at ilagay sa isang tuwalya ng papel upang maubos ang labis na taba.

Payo! Kapag nagpiprito ng isda, ito ay may posibilidad na dumikit sa kawali at pagkatapos ay malaglag nang husto sa panahon ng proseso ng pag-ikot. Upang maiwasan ang ganitong uri ng problema, ang isda ay dapat ilagay sa isang napakainit na kawali na may maraming mantika. Bilang karagdagan, para sa kadalian ng pag-ikot, ipinapayong ilagay ang mga piraso ng isda sa isang disenteng distansya mula sa bawat isa, kaya kung mayroong maraming isda, pagkatapos ay mas mahusay na iprito ito sa mga bahagi ng 2 - 3 batch.

7. Ilagay ang pritong isda sa isang baking dish sa isang layer.

8. Ipamahagi nang pantay-pantay ang mga pritong gulay sa ibabaw ng isda.

9. Lubricate ang ibabaw ng vegetable coat ng mga karot at mga sibuyas na may mayonesa.

10. Ihurno ang isda sa oven na preheated sa 180°C sa loob ng 20 minuto.


Ang mga isda na inihurnong sa ilalim ng isang amerikana ng mga sibuyas at karot ay lumalabas na napakalambot, makatas at mabango, at natutunaw lamang ito sa iyong bibig. Ito ay pinakamahusay na ihain kasama ng kanin, pinakuluang patatas o niligis na patatas, bagaman salamat sa kanyang gulay na amerikana ito ay hindi pangkaraniwang mabuti kahit na walang side dish. Bon appetit!

Paano gumawa ng pandiyeta na isda sa ilalim ng fur coat

Ang isda sa dagat ay isang napakalusog na produkto, mayaman sa madaling natutunaw na protina at natatanging mineral, na dapat kainin ng mga matatanda at bata nang madalas hangga't maaari. Ang fish fillet mismo ay may mababang calorie na nilalaman at walang uliran na mga katangian ng pandiyeta, kaya ang kabuuang calorie na nilalaman ng mga pagkaing isda ay nakasalalay sa paraan ng pagproseso ng isda at iba pang bahagi ng ulam.

Upang ihanda ang pinaka pandiyeta na inihurnong isda sa ilalim ng fur coat, huwag iprito muna ang breaded fish fillet. Pinakamainam na gumamit ng mga pinalamig na piraso ng isda para sa pagluluto ng hurno, tinimplahan ng asin at pampalasa at dinidilig ng lemon juice. Bilang karagdagan, ang ulam na ito ay hindi kailangang ma-greased na may mayonesa sa itaas, dahil ang mga pritong gulay ay naglalaman ng sapat na dami ng taba. Sa matinding kaso, ang mayonesa ay maaaring mapalitan ng pantay na dami ng sour cream o makapal na Greek yogurt.

Hakbang 1: ihanda ang fillet ng isda, lasawin ang fillet ng isda (sa temperatura lamang ng kuwarto, huwag gumamit ng microwave o mainit na tubig para dito). Kung ang iyong fillet ay balat, siguraduhing linisin ito sa pamamagitan ng pag-alis nito gamit ang isang kutsilyo. Pagkatapos ay banlawan ang isda ng tubig at tuyo gamit ang mga disposable paper towel. Gupitin sa mga bahagi, asin, paminta, timplahan ng malasang at gamitin ang iyong mga daliri upang pantay-pantay na ipamahagi ang mga pampalasa sa lahat ng piraso ng fillet. Hakbang 2: iprito ang mga gulay.
Balatan ang mga karot at sibuyas at banlawan ng maigi sa tubig na tumatakbo. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na piraso gamit ang isang kutsilyo, at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang medium grater.
Mag-init ng ilang langis ng gulay sa isang kawali at idagdag ang mga sariwang inihandang gulay dito. Asin, paminta at iprito ang mga karot at sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi. Hakbang 3: ihanda ang mga kamatis.

Banlawan ang mga kamatis, alisin ang natitirang selyo mula sa tangkay. Gupitin ang mga kamatis sa manipis na hiwa o kalahating bilog. Hakbang 4: ihanda ang keso.

Gupitin ang mga crust mula sa keso, at pagkatapos ay lagyan ng rehas ito sa isang pinong o medium grater.
Upang ihanda ang ulam na ito, mas mahusay na kumuha ng matitigas na uri ng keso, halimbawa, Parmesan, ngunit ang mas pamilyar na Russian o Dutch na keso ay angkop din. Hakbang 5: maghurno ng isda sa ilalim ng fur coat sa oven.

Itakda ang oven upang magpainit sa 170-180 degrees.
Grasa ang isang baking dish na may kaunting langis ng gulay at ilagay ang mga piraso ng fillet ng isda na pinagsama sa mga pampalasa dito. Kung ninanais, ang tuktok ng fillet ay maaaring pinahiran ng mayonesa (lalo na kung pinili mo ang mababang-taba na isda). Ngayon takpan ang iyong isda ng isang "fur coat", upang gawin ito, ilagay muna ang pinirito na mga sibuyas at karot sa itaas, i-level ito, pagkatapos ay maglagay ng manipis na mga hiwa ng kamatis, at pagkatapos ay iwiwisik ang gadgad na keso, ipamahagi ito nang pantay-pantay sa buong lugar.
Ipadala ang lahat sa isang well-heated oven para sa 20-25 minuto. Sa panahong ito, ang fillet ng isda ay perpektong inihurnong, magbibigay ng juice kasama ng mga gulay, at ang keso ay tatakpan ng isang gintong crust.
Mahalaga: kung nais mong gawing mas kaunting calorie ang ulam, kung gayon, siyempre, kailangan mong ihinto ang paggamit ng keso at mayonesa, at kung natatakot ka na ang mga gulay sa itaas ay matuyo nang labis, takpan ang kawali na may foil. Hakbang 6: ihain ang isda sa ilalim ng fur coat sa oven.

Ang isda sa ilalim ng isang fur coat, na inihurnong sa oven, ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap! Napakaganda nito na wala akong duda sa pagrerekomenda ng paghahatid nito hindi lamang sa pang-araw-araw na mesa, kundi pati na rin sa holiday table. Ihain ito bilang isang mainit na ulam, at gamitin ang pasta, inihurnong patatas o pinakuluang kanin bilang side dish. Napakasarap at malusog!
Bon appetit!

Habang nagpiprito ng mga gulay, maaari kang magdagdag ng kaunting tomato paste sa kanila.

Ang pinakamahusay na mga fillet para sa paghahanda ng ulam na ito ay hake, pollock, tilapia, at bakalaw; ito ang isda na, sa palagay ko, ay naging pinakamasarap.

Sa halip na mayonesa, maaari mong gamitin ang kulay-gatas o pinaghalong mayonesa at kulay-gatas.

Ngayon ay may napakaraming iba't ibang salad, at higit pang mga pagkakaiba-iba. sa ilalim ng fur coat" ay hindi rin eksepsiyon. Gusto ko ring tandaan ang isa pang punto tungkol sa salad na ito. Hindi tulad ng marami pang iba sa ilalim ng fur coat," ang recipe na ibinigay sa ibaba, ay mas pinatibay, dahil naglalaman ito ng malusog na gulay: karot, beets, sibuyas, patatas. Well, hindi bababa sa lahat ay ang katotohanan na ang isang serving ng salad na ito ay may isang minimum na calories at isang maximum na lasa.

Upang ihanda ang salad na ito, kakailanganin namin ang mga sumusunod na produkto:

1. mataba herring (dalawang medium piraso);

2. pinakuluang patatas (apat hanggang limang medium na piraso);

3. pinakuluang karot (dalawa o tatlong medium na piraso);

4. pinakuluang beets (dalawang piraso);

5. sibuyas, adobo sa mga singsing (dalawang piraso);

6. pinakuluang itlog - pula ng itlog (dalawang piraso);

7. perehil - isang sprig;

Ngayon magsimula tayo sa pagluluto. Ang recipe at ang mga dami na ibinigay dito ay idinisenyo para sa dalawang medium na mangkok ng salad.

Ang herring ay ang pangunahing at obligadong bahagi ng salad na "Fish under a fur coat", ang recipe kung saan maaaring magkakaiba sa iba't ibang mga maybahay. Ngunit maaari ka ring bumili ng herring ng iba't ibang kalidad. Ngunit kailangan mo lamang bumili ng mataba, walang lasa na isda, at ang salad na ito ay mawawala ang lahat ng kagandahan nito. Samakatuwid, kailangan mong lapitan ang pagpili ng herring para sa paghahanda ng "Shuba" nang responsable at piliin ang mataba, pinaka masarap na herring!

Una, linisin natin at ihanda ang mga gulay. Una, kailangan nating atsara ang mga sibuyas upang mabigyan sila ng kakaibang lasa at maging mas malambot. Upang gawin ito, alisan ng balat ang sibuyas, gupitin at ibabad ito sa suka sa loob ng dalawampu't tatlumpung minuto. Kailangan mong i-marinate ito bago mo simulan ang pagputol ng herring. Pangalawa, kung ang mga gulay (patatas at karot) ay niluto "sa kanilang mga uniporme," pagkatapos ay kailangan itong hugasan at balatan muli. At, siyempre, nililinis namin ang mga beets. Inilalagay namin ang mga peeled beets nang hiwalay sa mga patatas at karot upang hindi nila kulayan ang iba pang mga gulay.

Susunod, nililinis namin ang isda, banlawan ito sa malamig na tubig na tumatakbo, at pinutol ito.Alisin ang balat mula dito, gupitin ang isda sa kalahating pahaba at palayain ito mula sa malalaking buto. Maaari mong, upang hindi masyadong magdusa, ipasa lamang ang nalinis na isda, pagkatapos alisin ang pinakamalaking buto, sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ngunit ang ganitong uri ng ulam ay hindi para sa lahat. Pagkatapos ng lahat, ang mga tunay na connoisseurs ng isda na "Shuba" ay nakasanayan sa pagtikim hindi lamang ng mga piraso ng herring. Samakatuwid, pinutol namin ang aming herring sa maliliit na piraso at ilagay ang mga ito sa ilalim ng pre-prepared salad bowls.

Ilagay ang aming pre-prepared, adobo na mga sibuyas sa ibabaw ng herring. Ngayon ay ikinakalat namin ang unang maliit na layer ng mayonesa at nagsimulang magtrabaho sa mga gulay. Ang unang layer ng gulay pagkatapos ng mga sibuyas ay mga patatas. Sa isip, "Fish under a fur coat," ang recipe na ginagamit ko, ay nangangailangan ng rehas na patatas sa pamamagitan ng isang magaspang na kudkuran. Ngunit maaari mo lamang itong i-chop nang pino at pino. Ikalat ang isang segundo, mas makapal na layer ng mayonesa. Kuskusin ang mga karot sa susunod na layer ng gulay sa ibabaw ng patatas. Katulad ng patatas, maaari itong hiwain ng pino at pino. Lagyan muli ng mayonesa. Ang ikatlo at huling layer ng gulay pagkatapos ng mga karot ay beets. Pinakamainam na gadgad ito sa isang patag na plato, pagkatapos ay ilagay ito sa ibabaw ng mga karot at pakinisin ito. At muli ang mayonesa, huling layer.

Ang aming salad ay halos handa na. Sa wakas, ang natitira na lang ay palamutihan ito ng kaunti. Upang gawin ito, ang pinakuluang pula ng itlog ay makinis na gumuho sa "Isda sa ilalim ng isang fur coat" na inihanda namin. Ang recipe, tulad ng nakikita natin, ay hindi mapagpanggap at simple. Sa wakas, pinalamutian namin ang aming salad na may isang sprig ng perehil, hinahati ito sa mas maliit na mga sprig.

Ang salad na "Herring sa ilalim ng fur coat" ay dapat ilagay sa refrigerator at hayaang magbabad nang hindi bababa sa sampu hanggang labindalawang oras. Samakatuwid, bago ang inaasahang pagdiriwang, ang salad ay inihanda nang maaga.

Umaasa ako na gusto mo ang "Isda sa ilalim ng isang fur coat," ang recipe kung saan inilarawan sa itaas. Bon Appetit sa lahat!!!