Ang mga sangkap ay idinisenyo upang punan ang 1 baking sheet, ang bilang ng mga servings ay humigit-kumulang 4.
Ibabad ang kanin para sa pagpuno ng ilang oras bago mo simulan ang paghahanda ng ulam upang hindi mo na ito lutuin. Kapag handa na ang bigas, makinis na tumaga ang sibuyas at iprito ito hanggang lumitaw ang isang katangian na makapal na aroma.
Habang lumalamig ang sibuyas, ihalo ang tinadtad na karne, inihanda na bigas, sibuyas, idagdag ang itlog, na pagsasama-samahin ang lahat ng mga sangkap sa isang homogenous na masa. Huwag kalimutang asin at paminta ang pagpuno (kung hindi ka natatakot sa nagniningas na init, i-chop ang isang maliit na piraso ng mainit na pulang paminta sa tinadtad na karne) Kumain hanggang lumitaw ang katangian ng makapal na aroma sa oven, bahagyang mapait
Paghiwalayin ang tangkay na may mga buto mula sa mga paminta, gupitin ang mga prutas nang pahaba sa kalahati. Mas mainam na kumuha ng malalaki at makapal na pader na paminta; mas masarap ang mga ito.
Gupitin ang tuktok na bahagi (takip) ng mga kamatis at alisin ang core gamit ang isang kutsara.
Gupitin ang zucchini at talong nang pahaba at bigyan ng puwang para sa pagpuno, gupitin ang laman upang ang lapad ng mga dingding ay mga 1 sentimetro.
Init ang oven sa 180-200 degrees, grasa ang isang baking sheet na may langis. Maaari kang maghurno sa foil o pergamino kung nababahala ka na masusunog ang mga gulay. Kung nangyari ito, hindi mahalaga; maaari mong maingat na alisan ng balat ang itim na balat. Ang mga gulay ay magiging mas malambot lamang kung wala ito.
Kuskusin ang mga cavity ng mga gulay na may durog na bawang, magdagdag ng asin at punan ang mga ito ng pagpuno. Ilagay ang mga pinalamanan na halves ng peppers, talong at zucchini sa isang baking sheet. Patatagin ang mga kamatis at takpan ang mga ito ng mga naunang hiwa na takip.
Ang mga kamatis lamang ang natatakpan, at ang mga kalahati ng paminta, talong at zucchini ay maaaring iwanang bukas, o ilagay sa ibabaw ng mga tarong ng mga kamatis o mga piraso ng dati nang tinanggal na pulp ng gulay, gupitin sa mga cube at iwiwisik ng gadgad na keso. Sa iyong panlasa.
Pagkatapos ay ilagay ang baking sheet sa isang preheated oven at lutuin sa temperatura na humigit-kumulang 200 degrees hanggang lumitaw ang isang malinaw na amoy ng mga inihurnong gulay sa kusina.
Bago magbuhos ng mga sarsa, siguraduhing subukan ang mga inihurnong prutas" />
Maaaring ihain ang ulam alinman sa mainit o pinalamig, unang nilagyan ng mayonesa, ketchup, o mainit na sarsa na gawa sa kulay-gatas, kamatis, paminta at asin.
Bago magdagdag ng mga sarsa, siguraduhing tikman ang mga inihurnong prutas - baka gusto mong mapanatili ang tunay, dalisay na lasa ng ulam, na, siyempre, ay magbabago kapag pinagsama sa sarsa.
Budburan ang mga inihandang gulay na may mga damo sa itaas.
Ang mga gulay ay maaaring punuin ng pinirito o pinakuluang tinadtad na karne na may mga sariwang gulay; vegetarian filling - tinadtad na kanin, mais, gisantes, keso o feta cheese at dati nang pinutol ang mga core ng gulay. Ang bawat maybahay, na sinuri ang kanyang mga suplay, ay tiyak na makakahanap ng isang masarap na kumbinasyon ng mga produkto para sa pagpuno.
Ang mga pinalamanan na gulay ay isa sa mga pinakasikat na pagkain ng oriental cuisine, dahil sa mga bansa ng Asya at Silangan, ang mga mabango, makatas na gulay ay hinog sa buong taon. Paano palalaman ang mga gulay nang tama upang mapanatili ang kanilang hugis at maging maganda, pampagana at malusog?
Mayroong dalawang mga paraan upang palaman ang mga gulay - kumpleto, kapag ang core ay binalatan mula sa isang buong gulay at napuno ng pagpuno, at bahagyang, kapag ang gulay ay pinutol sa mga piraso at pagkatapos ay pinalamanan lamang. Ang prinsipyo ng pagpupuno ay simple - hugasan at pag-uri-uriin nang mabuti ang mga gulay, pagpili ng matitibay, hinog na prutas nang walang pinsala, pagkatapos ay gupitin ang core ng mga gulay at punan ang mga nagresultang tasa, plato, baso, bangka, basket at kaldero na may masarap na pagpuno. Dito nagagamit ang mga kasanayan sa pag-ukit - kulot na pagputol ng mga gulay! Bilang pagpuno maaari kang kumuha ng mga gulay, karne, isda, itlog, cereal, munggo, cottage cheese, keso, mushroom, prutas, mani at damo. Maaaring pagsamahin ang mga produkto upang umangkop sa anumang lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pampalasa at pampalasa.
Matapos ang mga gulay ay pinalamanan, sila ay maaaring ihain sa mesa (kung ang lahat ng mga sangkap ay handa na para sa paggamit) o sumailalim sa karagdagang pagproseso ng culinary - pagluluto sa hurno, nilaga o steaming. Ang mga mainit at malamig na meryenda ay inihanda mula sa mga pinalamanan na gulay; mga pinalamanan na kamatis at mga pipino lamang ang kinakain nang hilaw. Ang mga pinalamanan na gulay ay maaari ding i-ferment sa pamamagitan ng pag-iimbak sa kanila sa mga garapon para sa taglamig, ngunit muli hindi ito nalalapat sa lahat ng prutas.
Kapag pumipili ng mga sili para sa pagpupuno, bigyan ng kagustuhan ang mga prutas na may mataba at makapal na balat, dahil mas matamis ang mga ito, sa kaibahan sa mga prutas na may manipis na pader na may mapait na lasa. Gupitin ang paminta mula sa gilid ng tangkay, alisin ang core kasama ang mga buto, maging maingat na hindi makapinsala sa prutas. Ang natitirang mga buto ay madaling maalis sa pamamagitan ng pag-tap sa baligtad na paminta sa isang plato, pagkatapos ay maaari mong punan ang mga prutas na may pagpuno, bagaman ang ilang mga maybahay ay unang naglalagay ng mga paminta sa tubig na kumukulo sa loob ng 1-2 minuto at pagkatapos lamang na punan ang mga ito ng tinadtad na karne. Ang isa pang pagpipilian para sa paghahanda ng mga sili ay alisin ang mga tangkay, gupitin ang mga prutas nang pahaba sa dalawang bahagi at punan ang parehong mga bangka ng pagpuno. Para sa festive table, ang mga gulay ay kahanga-hangang pinalamutian sa anyo ng isang baso na may mga kulot na gilid o isang basket.
Ang pinakamahalagang kinakailangan para sa zucchini at talong ay dapat silang bata pa, na may balat at sapat na siksik upang hawakan ang kanilang hugis sa ilalim ng pagkarga ng pagpuno. Ang pinalamanan na zucchini ay napakahusay at perpekto para sa ulam na ito.
Maaari mong i-cut ang zucchini sa iba't ibang paraan - pahaba sa mga bangka, sa mga maikling barrels, thinner ring, o gupitin nang pahaba, ngunit hindi sa lahat ng paraan, upang mapanatili ang epekto ng isang buong gulay. Pinakamainam na paghiwalayin ang mga talong sa dalawang hati.
Maingat na alisin ang pulp at punan ang prutas na may pagpuno, ngunit kung pakuluan ang zucchini o talong hanggang kalahating luto (sa loob ng 3-5 minuto) bago ang pagpupuno ay isang bagay ng personal na kagustuhan. Ang ilang mga maybahay ay pinutol ang zucchini at talong nang pahaba sa manipis na mga hiwa, takpan ang mga ito ng pagpuno at igulong ang mga ito sa mga rolyo. Maaari mo ring gupitin ang mga basket o magagandang vase mula sa zucchini. Ang kalabasa ay pinalamanan sa parehong paraan, ang hugis nito ay mas maginhawa para sa ulam na ito.
Ang pangunahing bagay ay magandang density, dahil ang mga prutas na masyadong makatas ay madaling malaglag. Gupitin ang tuktok na layer ng mga kamatis na may matalim na kutsilyo, alisin ang pulp at punuin ng mga inihandang produkto. Maaari mong palaman ang mga kamatis sa pamamagitan ng paghiwa-hiwalay sa mga ito - mas madali ito. Ang mga sariwa o adobo na mga pipino para sa pagpupuno ay pinutol nang pahaba o naka-crosswise, pagkatapos ay ang pulp ay nasimot ng isang kutsarita, at ang mga pipino ay puno ng pagpuno. Ang mga kamatis at mga pipino ay hindi kailangang nilaga at lutuin, kahit na may mga hindi pangkaraniwang mga recipe na may inihurnong mga pipino. Ang mga kamatis ay maaari ding i-bake sa oven kasama ng iba pang mga gulay. Ihain ang mga pinalamanan na gulay sa mesa na may mga salad at sandwich, pinalamutian ang mga ito ng mga damo, olibo, kulay-gatas o mayonesa.
Pumili ng matatag, katamtamang laki ng patatas, hugasan, alisan ng balat, gupitin ang core, gupitin nang bahagya ang tuber sa base upang ito ay tumayo. Lagyan ng laman at pagkatapos ay i-bake o singaw. Ang mga patatas ay maaaring hiwain sa dalawang hati at gawing mga bangka o tasa; kung minsan ang mga patatas ay paunang pinakuluan at pagkatapos ay pinalamanan. Sa lutuing Jordan ay mayroong isang ulam na tinatawag na "batata makhshi", kung saan pinirito ang pinong tinadtad na tupa at karne ng baka, maraming bawang, pampalasa at mabangong halamang gamot ang idinagdag sa karne - mint, basil at cilantro. Ang mga patatas ay puno ng pagpuno ng karne, inihurnong sa sarsa ng kamatis at nagsilbi na may natural na yogurt.
Para sa mas mahusay na mga resulta, huwag kumuha ng mapait na uri ng mga sibuyas, ngunit, halimbawa, puti o pulang mga sibuyas na salad. Siyempre, kailangan mo pa ring pakuluan muna ito ng kaunti - mga 2-3 minuto, ngunit hindi mo kailangang alisan ng balat ang mga sibuyas. Kapag ang sibuyas ay lumamig, alisan ng balat ito, putulin ang tuktok ng sibuyas (mga isang-kapat) at bahagyang gupitin ang base ng ugat upang patatagin ang hugis ng sibuyas. Gamit ang isang kutsarita, alisin ang mga panloob na layer ng sibuyas, mag-iwan ng isa o dalawa sa labas. Pagkatapos ng pagpuno ng pagpuno, ang mga sibuyas ay kinakailangang inihurnong - na may mga pampalasa, damo, keso at gulay.
Ang hindi pangkaraniwang masarap na ulam na ito ay hindi mahirap ihanda - ang takip ay pinutol mula sa kalabasa, ang mga buto, mga hibla at bahagi ng pulp ay tinanggal mula sa loob, upang ang kapal ng dingding ay hindi hihigit sa 2-3 cm, kung hindi man ang hindi magluluto ang ulam. Ang balat ay hindi pinutol mula sa isang batang kalabasa, ngunit ito ay mas mahusay na alisin ang matigas na shell mula sa isang kalabasa na nakahiga sa paligid para sa kalahati ng taglamig. Ang kalabasa ay inihurnong na may handa na kainin na pagpuno (bigas na may mga prutas at mani, karne at gulay), na natatakpan ng isang "takip" ng kalabasa. Kung nilagyan mo ng patatas, karne at sibuyas ang isang kalabasa, makakakuha ka ng tunay na inihaw. Ang gulay na ito ay inihurnong para sa 1-2 oras, depende sa edad at antas ng pagiging handa ng pagpuno.
Ang pinakakaraniwang pagpuno ay karne na may bigas, gulay at pampalasa, gulay na may keso at mushroom, mushroom na may mga gulay o bigas, mga gulay na may bigas at iba pang mga cereal - couscous, bakwit, dawa, perlas barley, quinoa. Sa pamamagitan ng paraan, ang cereal ay mabuti sa anumang tinadtad na karne, dahil ito ay idinagdag hindi lamang para sa panlasa: kapag ito ay namamaga, ito ay nagbubuklod sa iba pang mga produkto at ginagawang homogenous ang pagpuno. Bilang karagdagan, pinapayagan ka ng cereal na bawasan ang halaga ng ulam, lalo na kung ang pagpuno ay karne. Pinakamainam kapag ang cereal ay hindi hihigit sa isang-kapat ng buong pagpuno.
Ang pinakuluang manok na may itlog, berdeng sibuyas at mayonesa ay napakasarap - ang palaman na ito ay pinakamainam para sa pagpupuno ng mga gulay na hilaw na pinalamanan, tulad ng mga pipino at kamatis. Ang mga tinadtad na patatas na may mga sibuyas at mushroom, pinalamanan ng isda at pagkaing-dagat, mga gisantes at lentil na may mga gulay ay mabuti, at ang mga olibo, inasnan na isda, abukado, mani, cottage cheese o keso na may bawang at mga damo ay mainam para sa malamig na paghahatid.
Pagkatapos alisin ang pulp, maaari mong kuskusin ang mga panloob na dingding ng prutas na may asin, pampalasa at mabangong damo. Ang mga gulay na pinakuluan hanggang sa kalahating luto ay hindi dapat gadgad - bahagyang iwisik ang mga ito ng mga pampalasa.
Sa pamamagitan ng paraan, subukang huwag pakuluan ang mga ito sa tubig, ngunit bahagyang "ihurno" ang mga ito sa oven, ito ay magiging mas masarap, mas malusog at mas mabango. Ang pagpupuno ng mga gulay na pinutol sa mga singsing (zucchini at cucumber) ay nangangailangan ng kasanayan, dahil walang ilalim sa mga singsing at maaari mo lamang hawakan ang tinadtad na karne sa loob na may batter - ang pamamaraang ito ay mabuti para sa pagluluto sa oven.
Pagkatapos ng palaman, ilagay ang mga gulay (halimbawa, paminta, zucchini at eggplants) sa isang makapal na pader na ulam sa isang "unan" ng gulay, magdagdag ng kaunting tubig, sabaw o cream, budburan ng masarap na mga panimpla at gadgad na keso. Kung ayaw mong magkaroon ng luto na lasa ang palaman, iprito muna ito kasama ng mga pampalasa. Ibuhos ang anumang sarsa sa mga inihandang gulay - kulay-gatas, kamatis, cream, kabute o karne.
Ang mga pinalamanan na sili at zucchini ay maaaring i-freeze para sa taglamig, ngunit hindi mo kailangang i-defrost ang mga ito; alisin ang mga ito at kumulo kaagad, kung hindi, ang mga frozen na pinalamanan na gulay ay lumambot at mawawala ang kanilang pagiging kaakit-akit.
Ang napaka hindi pangkaraniwang at masarap na ulam na ito ay inihanda mula sa isang buong maliit na ulo ng repolyo, kung saan kailangan mong alisin ang ilang mga panlabas na berdeng dahon (kung mayroon man), ilagay ang isang tinidor sa tangkay, ilagay ang ulo ng repolyo sa isang kasirola na may tinidor. nakaharap at sunugin. Mas madaling hawakan ang ulo ng repolyo gamit ang isang tinidor, lalo na kapag kumukulo ang tubig. Ang mga dahon ng repolyo ay unti-unting magsisimulang lumambot, pagbabalat mula sa ulo ng repolyo, at kailangan mong putulin ang mga ito at ilagay ang mga ito sa isang tabi, na obserbahan ang pagkakasunud-sunod - ito ay magiging mas madali upang tipunin ang ulo ng repolyo sa reverse order. Hindi na kailangang magluto ng repolyo! Mag-iwan ng isang maliit na ulo ng repolyo nang hindi i-disassembling ito sa mga dahon - ito ang magiging batayan ng ulam.
Habang ang repolyo ay lumalamig, ihanda ang pagpuno mula sa 400 g ng tinadtad na baboy, 2 sibuyas na pinirito sa langis ng gulay at 150 g ng bigas na pinakuluang hanggang kalahating luto. Asin at paminta ang pagpuno, ikalat ito sa bawat dahon, simula sa pinakamaliit, at pagkatapos ay ilagay ang mga dahon sa natitirang ulo, pinindot ang mga ito gamit ang iyong kamay. Pahiran ng mayonesa ang pinagsama-samang pinalamanan na ulo, budburan ng mga mumo ng tinapay at ilagay sa oven sa loob ng 50 minuto, na pinainit sa 190 °C. Maraming mga lutuin ang naghurno ng repolyo sa foil at i-unwrap lamang ito sa dulo upang kayumanggi ito - sa kasong ito, ang oras ng pagluluto ay kailangang dagdagan.
Gupitin ang repolyo sa mga bahagi at ihain na may kulay-gatas at mga damo. Ang pinalamanan na repolyo ay mas madaling gawin kaysa sa mga rolyo ng repolyo, kaya ang ulam na ito ay maaaring ihanda hindi lamang sa katapusan ng linggo. Ang ilang mga maybahay ay ginagawang mas madali ang proseso ng pagluluto - hindi nila pinaghihiwalay ang mga dahon ng repolyo sa panahon ng blanching, ngunit bahagyang yumuko ito mula sa gitna hanggang sa mga gilid, inilalagay ang pagpuno doon. Totoo, kailangan nilang balutin ang natapos na ulo ng repolyo na may mga thread upang mapanatili ang hugis nito sa panahon ng proseso ng paggamot sa init. Ngunit ang gayong repolyo ay maaaring nilaga sa sarsa - tiyak na hindi ito mawawasak.
Kung ikaw ay pagod sa tradisyonal na herring sa ilalim ng isang fur coat sa holiday table, subukang gumawa ng mga pinalamanan na beets; ang ulam na ito ay hindi lamang masarap, ngunit mukhang maliwanag at orihinal.
Kaya, pakuluan ang 5 beets sa tubig na may kaunting suka upang mapanatili ang kanilang maliwanag na kulay. Maaari mong balutin ang mga beets sa foil at lutuin ang mga ito sa oven. Cool, putulin ang tuktok ng gulay at kaunti sa base para sa katatagan. Gupitin ang core gamit ang isang kutsilyo at kutsara, at pagkatapos ay punan ang mga nagresultang kaldero sa pagpuno. Ang pagpuno ay inihanda tulad ng sumusunod: paghaluin ang pinong tinadtad na fillet ng isang herring, coarsely grated beet pulp na natitira pagkatapos putulin ang "mga kaldero", magdagdag ng 8 piraso ng malambot na tinadtad na prun, isang third ng isang baso ng tinadtad na mga walnuts at 4 na durog na mga clove ng bawang. Ilagay ang mga stuffed beets sa dahon ng lettuce at ihain. Maaari mo ring gamitin ang tinadtad na karne na may mga sibuyas at bawang bilang isang pagpuno.
Kapag nagpupuno ng mga gulay, hindi mahirap maging malikhain, gupitin ang mga hindi karaniwang hugis na prutas o paghahalo ng mga sangkap para sa pagpuno, at ang mga resulta ay palaging magiging kahanga-hanga. Mag-eksperimento at gumawa sa kusina gamit ang "Eat at Home", hayaan ang iyong pamilya na tangkilikin lamang ang kanilang pagkain!
Ngayon ay magluluto kami ng mga gulay na pinalamanan ng karne at inihurnong sa oven.
Ang mga gulay na inihanda ayon sa recipe na ito ay nagiging napakasarap, makatas at mabango.
Maaari mong palaman ang anumang gulay na gusto mo, gagamit ako ng mga dahon ng repolyo ng Tsino, kamatis at matamis na kampanilya.
Kakailanganin din namin ang:
Una, ihanda natin ang pagpuno para sa mga gulay. Iginiling ko ang isang sibuyas at karne sa isang gilingan ng karne nang maaga, sa aking kaso ay karne ng baka at manok.
Gupitin ang isa pang sibuyas sa maliliit na cubes at iprito sa isang kawali na may kaunting langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Iniwan ko ang pamamaraang ito sa likod ng mga eksena.
Magdagdag ng pritong sibuyas at hilaw na tinadtad na sibuyas sa tinadtad na karne, ibuhos ang bigas, na dapat munang hugasan at hayaang maubos nang lubusan, magdagdag ng asin at paminta at talunin ang mga itlog.
I-chop ang mga gulay, kumuha ako ng dill at perehil. Gumamit ng anumang mga gulay na gusto mo.
Idagdag ang tinadtad na damo sa tinadtad na karne at ihalo ang lahat nang lubusan. Kung ang tinadtad na karne ay naging tuyo, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig o sabaw dito.
Ang tinadtad na karne ay handa na, ilagay natin ito sa isang tabi, ngunit sa ngayon ay pumunta tayo sa mga gulay.
Ang aking mga paminta ay bagong lamig.
Ihanda natin ang mga kamatis: Upang gawin ito, putulin ang takip mula sa gilid ng tangkay at, gamit ang isang kutsarita, alisin ang lahat ng pulp, at gawin ang parehong sa lahat ng mga kamatis. Inilalagay namin ang pulp ng kamatis sa isang blender; kakailanganin namin ito para sa pagprito.
Gilingin ang pulp na ito hanggang sa maging kamatis.
Gawin natin ang mga dahon ng repolyo. Maaari kang gumamit ng puting repolyo, ngunit gagamit ako ng Chinese na repolyo. Ang mga dahon ng repolyo na ito ay hindi kailangang pakuluan; ilagay lamang ang mga ito sa microwave sa loob ng ilang minuto, at sila ay magiging malambot at malambot para sa karagdagang pagpupuno.
Ngayon putulin ang makapal na bahagi mula sa ilalim na bahagi ng bawat sheet.
Ang palaman at lahat ng mga gulay ay handa na, simulan na natin ang pagpupuno.
Ilagay ang pagpuno sa mga dahon ng repolyo, i-roll up at ilagay ito sa isang fireproof form.
Punan ang mga kamatis. Punan ang inihandang mga tasa ng kamatis nang mahigpit na may tinadtad na karne at ilagay ang mga ito sa isang baking dish.
At ganoon din ang ginagawa namin sa mga kampanilya.
Ang lahat ng mga gulay ay pinalamanan, simulan natin ang paghahanda ng gravy.
Upang gawin ito, gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes at lagyan ng rehas ang mga karot.
Lumipat kami sa kalan para sa karagdagang pagluluto. Ilagay ang kawali sa kalan, magdagdag ng kaunting mantika, at ilagay ang sibuyas. Iprito hanggang malambot.
Sa sandaling ang sibuyas ay nagsimulang bahagyang kayumanggi, idagdag ang mga karot at bahagyang iprito ang mga ito.
Pagkatapos ay idagdag ang tomato puree, ihalo at ibuhos ang tinadtad na pulp ng kamatis.
Magdagdag ng asin, paminta at asukal sa panlasa.
Paghaluin ang lahat ng mabuti at ibuhos sa isang maliit na sabaw.
Maaari kang gumamit ng sabaw ng karne, sabaw ng gulay o tubig.
Dalhin ang timpla sa isang pigsa at kumulo para sa 3-4 minuto.
Tikman at magdagdag ng asin at asukal kung kinakailangan.
Ang gravy ay handa na, ibuhos ito sa mga pinalamanan na gulay.
Ilagay ang kawali sa oven na preheated sa 160°C at maghurno hanggang maluto.
Ang aming mga gulay ay nasa oven sa loob ng 1 oras at 10 minuto, sila ay ganap na handa, inilabas namin ang mga ito.
Ang ulam ay naging hindi pangkaraniwang maliwanag, makatas at mabango. At ito rin ay napakasarap at malusog.
Maaari kang maglagay ng hindi lamang mga kamatis at paminta; ganap na anumang mga gulay, eggplants, zucchini, patatas, mushroom, pati na rin ang repolyo at mga dahon ng ubas ay angkop para dito.
Ihanda ang kahanga-hangang ulam na ito sa anumang oras ng taon, gumamit ng parehong sariwa at frozen na mga gulay.
Ako ay nalulugod na anyayahan ang lahat sa mesa at hilingin sa iyo ng bon appetit!
Natalya Plakhteeva
Ang taglagas ay nagbibigay sa amin ng masaganang ani ng mga gulay. Kailan, kung hindi ngayon, maaari bang pasayahin ng mga nagmamalasakit na maybahay ang kanilang sambahayan ng iba't ibang mga pagkaing gulay. Alam namin kung gaano kapaki-pakinabang ang mga gulay para sa katawan, kung ano ang mahalagang papel na ginagampanan nito para sa panunaw, metabolismo, at muling pagdadagdag sa katawan ng mga bitamina at mineral. Ang mga gulay ay malusog sa anumang anyo - hilaw, pinakuluang, inihurnong sa oven, pinasingaw sa isang pressure cooker, atbp. Nabasa ko na ang mga gulay na inihurnong sa oven ay nagpapanatili ng maraming bitamina at mabuti para sa panunaw.
Ngayon ay nag-aalok ako sa iyo ng ilang mga recipe para sa mga pagkaing gulay. Ang mayroon sila sa karaniwan ay na sila ay pinalamanan at inihurnong sa oven. Ito ay mga kamatis, sibuyas at zucchini.
Para sa pagluluto kakailanganin namin ang mga produkto:
mga kamatis,
Mga sibuyas na bombilya,
naprosesong keso,
mayonesa,
Ham,
Mga gulay (perehil, dill, cilantro, basil,
Bulgarian paminta,
Mainit na paminta (opsyonal)
karot,
Mantika.
Paraan ng pagluluto
Gupitin ang gitna ng mga kamatis at sibuyas. Hindi namin ito itinatapon - ito ay magiging kapaki-pakinabang sa paligid ng bahay! Punan ang nagresultang puwang na may tinadtad na karne.
Para sa mga kamatis, iminumungkahi kong gawin ang sumusunod na tinadtad na karne: makinis na tagain ang hamon at kumulo ng kaunti sa mga kampanilya at karot sa langis ng gulay sa isang kawali na may takip. Nang lumamig ang minced meat, nagdagdag ako ng herbs at pinalamanan ang mga kamatis. Nilagyan ko ng cheese at mayonnaise sa ibabaw.
Ilagay ang mga pinalamanan na kamatis at sibuyas sa isang baking dish. Nagdagdag ng isang maliit na sabaw at ilagay ito sa oven sa loob ng 30 minuto.
Ang ulam na ito ay napaka hindi pangkaraniwan, mayroon itong sariling natatanging lasa at aroma. Ito ay, tulad ng sinasabi nila, "Hindi para sa lahat."
Upang ihanda ang ulam na ito kakailanganin namin ang mga sumusunod na sangkap:
Zucchini,
Chicken fillet (maaari mong gamitin ang anumang karne,
Mga gulay (perehil, dill, cilantro,
Mainit na paminta (opsyonal)
mayonesa,
Mantika.
Paraan ng pagluluto
Gupitin ang zucchini sa mga bilog at gupitin ang gitna upang bumuo ng isang singsing. Magdagdag ng kaunting asin. Ipasa ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne kasama ang mga sibuyas at damo. Magdagdag ng kaunting asin. Punan ang gitna ng zucchini ring na may ganitong palaman.
Ilagay ang keso at mayonesa sa ibabaw ng bawat zucchini. Ilagay ang zucchini sa isang greased baking dish at ilagay sa isang mainit na oven sa katamtamang init sa loob ng 30 -40 minuto.
Maaaring ihain ang zucchini mainit o malamig.
