Kumuha kami ng isang binti ng usa, hugasan ito nang lubusan, at gumamit ng isang manipis na matalim na kutsilyo upang hiwa sa gitna ng kapal ng karne. Lagyan ng mga clove ng bawang ang hiwa sa karne. Kuskusin ang karne na may asin, puting paminta, at pinong gadgad na bawang. Ilapat ang isang manipis na layer ng adjika nang pantay-pantay. I-wrap ang karne sa foil, gumawa ng hindi bababa sa 3 layer, at siguraduhing hindi masira ang mga buto sa foil. Maghurno sa oven sa T-160 degrees sa loob ng 2 oras. Suriin ang pagiging handa ng karne gamit ang isang skewer; kung ang pulang likido ay dumadaloy, pagkatapos ay mag-iwan ng isa pang 20 minuto.
Pagkatapos nito, pilasin ang foil at ilapat ang isang manipis na layer ng isang halo ng mayonesa at ground red pepper. Ilagay muli sa oven, itaas ang temperatura sa 180-190 degrees at maghurno para sa isa pang 15-20 minuto na may visual na inspeksyon hanggang lumitaw ang isang binibigkas na kulay.
Ihanda ang sarsa: Pigain ang katas mula sa kalamansi, i-chop ang bawang at herbs nang random. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, maliban sa pink na paminta, talunin ng isang blender hanggang makinis, magdagdag ng pink na paminta, ihalo. Ilagay sa isang gravy boat.
Dekorasyon: Ang ulam na ito ay hindi nangangailangan ng anumang espesyal na palamuti, dahil ito ay gupitin sa mesa. Ilagay ang binti sa dahon ng lettuce, palamutihan ng bell peppers, at opsyonal na may mga herbs at/o lingonberries.
Sinabi ni En. halaga ng karne ng roe deer bawat 100 gramo. Mga protina - 21.4 fats - 1.3 carbohydrates 0, Calorie content - 97 Kcal.
Sauce bawat 100g: Mga protina - 25 taba - 53 carbohydrates 56, Calories - 520 Kcal.
Bon appetit!
Ang karne ng usa ay karaniwang hindi ibinebenta sa mga tindahan, kaya hindi ko ipinapahiwatig ang halaga.
Recipe: Inihurnong roe deer leg, kung paano magluto nang mabilis at masarap sa bahay
Ang karne ng roe deer ay hindi lilitaw sa bahay sa bawat oras, ngunit kung binili mo ang produktong ito, siguraduhing ihanda ito ayon sa aming recipe para sa susunod na holiday. Ang roe deer sa oven ay magiging malambot, malambot at malasa. Ikaw ay sorpresahin ang iyong mga bisita at pamilya sa iyong mga kasanayan sa pagluluto at magdadala ng maraming kasiyahan.
Upang magsimula, lubusan na linisin ang karne mula sa mga pelikula at banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Sa isang hiwalay na malaking kasirola, paghaluin ang apple cider vinegar na may purified water sa pantay na sukat.
Ilagay ang karne sa marinade na ito sa magdamag. Salamat sa pamamaraang ito, ang karne ng roe deer ay magiging mas malambot at ang tiyak na amoy ay mawawala. Lumiko ang karne ng ilang beses pagkatapos ng isang tiyak na oras.
Maghanda ng form na lumalaban sa init at ibuhos ang magaspang na asin at sage sa ilalim, ibuhos ang 100 milligrams ng purified water at 150 milligrams ng apple dessert wine. Maingat na ilagay ang inatsara na karne sa itaas.
Budburan ng kaunting asin at higit pang sambong. Painitin ang oven sa 150 degrees at maghurno ng karne sa loob ng apatnapung minuto. Kapag natapos na ang oras, ibalik ang karne sa kabilang panig at lutuin ng isa pang apatnapung minuto.
Maaari mo itong ibalik nang maraming beses hanggang sa makita mo, sa panahon ng pagbutas, isang malinaw na likido sa halip na dugo. Ngayon kunin ang berry syrup at i-brush ang karne sa lahat ng panig nito. Ilagay muli ang oven nang hindi hihigit sa sampung minuto.
Siguraduhing hindi masusunog ang syrup. Ang karne ng roe deer ay magiging kamangha-manghang makintab.
Maaaring ihain ang karne ng usa sa mainit o malamig kasama ng gustong side dish at sariwang gulay. Masiyahan sa iyong pagkain.
Laro sa pag-parse:
Tenderloin at backbone
OK. Noong una, kapag iniuwi ko ang roe deer, naisip ko. ah. laro, matigas at mabaho. mabuti siya. At hinaluan ito ng mga sibuyas para sa tinadtad na karne. Mayroon akong ganap na masarap na mga cutlet. At naaamoy ko ito. Well, nararamdaman ko ito sa aking bituka. Well, hindi matigas na karne. Bukod dito, ang karne sa mga cutlet ay mabilis na naubusan.
At sinimulan kong gawin ito sa buong mga piraso.
Halimbawa, ang baboy-ramo ay agad na inatsara at napupunta sa manggas at oven. Pagkatapos ito ay lumalamig at nagiging pinakuluang baboy.
Adobo ba o nasa adjika
O luya ng bawang
O mustasa
Isang opsyon pa rin ang beer, ngunit hindi ko gusto ang karne na lumalangoy sa marinade. kinukuskos ko lang.
Ngunit bumalik tayo sa roe deer.
Siya ay may malambot, siyempre. Maliit ngunit pa rin. Gumagawa ito ng perpektong filet mignon. Nah. May dogwood o demi glass sauce. At sa pangkalahatan, ang lahat ng masarap na laro ay iniharap sa mga sarsa na gawa sa mga sanga at berry mula sa kagubatan at bukid.
Kaya eto na. I-disassemble namin ito sa mga bahagi at ekstrang bahagi.
Ang natitira sa tenderloin ay ang tagaytay. I-chop ang tagaytay sa mga bahagi at iwanan para sa mga sabaw. Na kung saan ay isang napaka madilim na mayaman na kulay. Ang sinumang natatakot sa kulay na ito ay nagluluto ng borscht at lahat ng uri ng madilim, opaque na sopas. Magbalatkayo.
Tadyang
Niluluto ko ito sa dalawang paraan.
nilaga. Hindi masyadong mahaba sa pagdaragdag ng mga bilog na karot, buong sibuyas. Oo, konting tubig lang.
At mas gusto kong kumulo ng mahabang panahon, ngunit sa oven sa isang kaldero.
Walang amoy ang roe deer. Kumulo sa temperaturang 180 oras 2.5. Ngunit huwag pakuluan ito sa isang nilagang upang ang karne ay mahulog. Kailangan nating nguyain ang lahat.
Niluluto ko sila hanggang malambot na may mga sibuyas at karot.
Inilabas ko, tuyo at pinirito sa kawali na may bawang at luya.
Ngunit hindi ito mahalaga. Maaari mong gawin ito sa matamis at maasim na sarsa hanggang sa magkaroon ito ng caramel crust.
Well, ang pangatlo
Marinate para sa isang araw sa parehong adjika, halimbawa, at maghurno sa foil sa oven.
binti sa harap
Siyempre, maaari mong alisin ang karne at kumuha ng isang bagay tulad ng bey stroganov o tinadtad na tinadtad na karne. Ngunit mas mahusay na sorpresahin ang isang inihurnong mainit na binti. Hindi siya masyadong malaki kadalasan. Madaling i-marinate. Hindi na kailangan ng maasim na lemon o suka. Mangyaring magdagdag ng rosemary, asin at paminta. Siguro medyo pula na tuyo.
Maaari itong maging adjika o iba pa. Narito ito ay halos tulad ng pagluluto ng lamb shank. Ngunit ang karne ay mas malambot. Mas malapit sa tupa.
At isang magandang binti sa likod
Dalawa sila, parehong may laman. Sobrang karne ng hita.
Anumang nais mo. At ang manti ay mabuti kung tinadtad mo ang parehong tinadtad na karne at mga piraso lamang.
Ang Manti ay mabuti sa kalabasa at patatas. At kung lamanin mo ito ng karne ng elk, ito ay talagang kaibig-ibig.
Maaari mo itong lutuin tulad ng sa harap. Ngunit narito ang buto ay mas malalim, kaya hindi ito magbibigay ng init sa karne mula sa loob. Ito ay magiging masarap, ngunit hindi kasing ganda ng isang spatula.
O maingat na alisin ang karne mula sa buto at gumawa ng pinakuluang baboy o nilaga ito sa iba't ibang paraan.
Sinusubukan kong gawin ito sa oven. Mas mahaba ang proseso pero mas maganda ang resulta.
Ang tanging gulay ay sibuyas at karot. Buong sibuyas at magaspang na tinadtad na karot.
Matapos kumulo, inilagay ko ang roe deer sa isang tabi sa sabaw at tinapos ko ang patatas o kanin.
Ngunit muli, mas gusto ko ang mga patatas na hiwalay na inihurnong sa oven para sa roe deer.
Ang roe deer ay mahusay din sa kumbinasyon ng hinog na melon. Pero winter na ngayon. sobrang ungol.
Isang bagay na tulad nito. Baka may nakalimutan ako. Paalalahanan mo ako kung gayon.
Ang karne ng baka, baboy, tupa... Ang mga uri ng karne na ito ay matagal nang matatag na itinatag sa menu ng mga residente ng Russia. Tiyak na ang bawat maybahay ay may ilang mga recipe para sa kanilang paghahanda sa stock. Ano ang gagawin kung makatagpo ka ng mas kakaiba sa isang hypermarket? karne. Halimbawa, usang usa. Napadaan. Sa anumang kaso! karne usang usa hindi karaniwang malambot, makatas, at paghahanda nito ay hindi mahirap. Subukan ang pagluluto ng roe deer sa lingonberry sauce at ihain kasama ng celery salad. Matutuwa ang mga bisita!
Piliin ang iyong recipe
Painitin ang oven sa 200 degrees.
Hugasan karne. tanggalin ang mga wire.
Gilingin ang mga juniper berries sa isang mortar.
Kuskusin ang roe deer na may asin, paminta at tinadtad na juniper berries. Pagkatapos ay itali ito ng malalakas na sinulid o manipis na pisi upang iyon karne mukhang isang piraso, itinatago ang lahat ng manipis, nakalawit na piraso sa loob.
Init ang langis ng gulay sa isang kasirola at iprito ang roe deer sa loob nito hanggang kayumanggi, patuloy na lumiliko karne .
Maglagay ng kasirola na may karne m sa oven at maghurno ng 1 oras. Sa panahong ito kinakailangan na tubig ng hindi bababa sa dalawang beses. karne ang nagresultang katas.
Gupitin ang salad. Upang gawin ito, pilasin ang hugasan at tuyo na mga dahon ng litsugas sa malalaking piraso. Balatan ang kintsay, banlawan, gupitin sa manipis na mga piraso. Hugasan ang mansanas, alisin ang mga buto at gupitin sa manipis na mga piraso. Alisin ang mga buto mula sa pulang kampanilya paminta, banlawan ito mula sa loob, iwaksi ang tubig, at i-chop ito. Talunin ang cream sa isang makapal na foam, magdagdag ng lemon juice, isang maliit na asin at puting paminta, patak sa pamamagitan ng patak. Ibuhos ang sarsa sa salad at ihalo.
Ihanda ang sarsa. Magdagdag ng lingonberry jam at red wine sa juice na nabuo kapag pinirito ang karne, at mabilis na pakuluan. Magdagdag ng mga hiwa sa sarsa usang usa at init sa mababang init sa loob ng 7-10 minuto.
Sa isang tuyo, mainit na kawali, i-toast ang mga almendras sa loob ng 3-4 minuto.
Mga Pinagmumulan: www.koolinar.ru, kakprigotovim.ru, www.kraftsfood.ru, www.kakprosto.ru, www.tarelochka.com
Ang roe deer ay isang napakalaking hayop, ang taas nito ay 0.9 m sa mga lanta, at ang bigat nito ay maaaring umabot sa 55-57 kg. Ang mabangis na hayop na ito ay pinahahalagahan hindi lamang para sa kanyang karne, kundi pati na rin sa iba't ibang paraan upang manghuli nito. Dahil sa malaking bilang nito, ang roe deer ay ang pinakasikat na larong hayop sa Eurasia mula sa pamilyang Deer, na naninirahan sa mga nangungulag at halo-halong kagubatan. Matapos ang isang matagumpay na pangangaso, ang tanong ay palaging lumitaw kung paano magluto ng roe deer. Iniaalay namin ang artikulong ito sa paglutas ng problemang ito.
Kung kukuha tayo ng mga ligaw na hayop, kung gayon ito ay karne ng usa na may pinakamataas na rating. Ito ay madaling natutunaw at napakalambot kumpara sa usa, elk at maral; naglalaman ito ng mas kaunting refractory fat. Ang karne na nakuha sa simula ng panahon ng pangangaso ay pinakamahalaga, dahil ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na naipon ng hayop sa tag-araw ay hindi pa naubos. Ang karne ng matatandang lalaki ay medyo matigas at may tiyak na amoy. Upang alisin ang mga pagkukulang na ito, ito ay ibabad at niluto nang mahabang panahon, bilang isang resulta kung saan ang karamihan sa mga aktibo at kapaki-pakinabang na mga sangkap ay nawasak.
Ang mga guya ay may karne na walang malakas na lasa, mas matubig, at naglalaman ng kaunting taba. Ang roe deer tenderloin, ham at saddle ay itinuturing na pinaka malambot at katangi-tangi. Ang hayop ay kumakain ng damo, nabubuhay kasama ng dalisay na kalikasan, para sa kadahilanang ito ang karne nito ay kapaki-pakinabang para sa lahat - kapwa malusog at may sakit. Naglalaman ito ng maraming microelements at bitamina. Inirerekomenda para sa mga taong may gastrointestinal na sakit. Ngayon ay magbibigay kami ng mga pangkalahatang rekomendasyon kung paano magluto ng roe deer.
Ano ang maaari mong gawin sa larong ito? Pakuluan, iprito, nilaga, maghurno sa foil. Inirerekomenda muna na linisin ang karne mula sa mga pelikula at i-marinate ito sa suka na may iba't ibang pampalasa, bawang o sibuyas. Ang roe deer mula sa laro ay napaka-makatas - isang tunay na delicacy. Kapag nagprito, ang mga piraso ng karne ay maaaring kuskusin ng mga aromatic herbs, bawang o lemon juice. Maaari rin itong magamit bilang isang mahusay na pagpuno para sa mga pie.
Bilang pampalasa para sa paghahanda ng mga pagkain mula sa larong ito, inirerekomenda namin ang pagsasama-sama ng allspice at black pepper, nutmeg, cumin, at luya. Ang kanin o patatas ay mahusay bilang isang side dish. Ang puso, bato at atay ay kapaki-pakinabang din. Nag-iipon sila ng mga sangkap na lubhang kailangan para sa katawan ng tao. Ano ang inihanda mula sa kanila at paano? Ang atay ay nilaga o pinirito na may mga panimpla at sibuyas. Pinakamainam na nilaga ang puso, baga at bato sa kulay-gatas at magdagdag ng kaunting puting alak. Ngayon, ibahagi natin ang ilang mga recipe kung paano magluto ng roe deer.
Kumuha kami ng isang maliit na halaga ng karne ng roe deer, 300 gramo sa isang piraso, hugasan ito nang lubusan at tuyo ito. Lagyan ito ng mga gulay at mantika sa lahat ng panig, magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas, mga ugat ng kintsay at perehil, pinong tinadtad. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano lutuin ang karne ng roe deer sa susunod. Magprito ng kaunti kasama ang mga gulay sa isang mahusay na pinainit na kawali hanggang sa mabuo ang isang gintong crust.
Pagkatapos ay magdagdag ng itim na paminta at asin sa panlasa, ibuhos ang isang maliit na pinakuluang tubig sa ilalim ng ulam, isara ito ng takip at ilagay ito sa oven. Literal na ilang minuto bago matapos ang proseso, ibuhos ang tuyong pulang alak, 60 gramo, sa kawali, pukawin ang pinaghalong, at hayaan itong kumulo ng kaunti pa. Natutunan mo ang pinakamadaling paraan ng pagluluto ng roe deer. Ihain kasama ng mga gulay at damo.
Naghuhugas kami at nagtutuyo ng kalahating kilo ng laro, nilagyan ito ng pinausukang loin at ipinapadala ito upang i-marinate sa loob ng dalawang araw. Sa pagtatapos ng panahong ito, gupitin ang mga gulay sa mga bilog: 50 gramo ng mga karot, sibuyas at ugat ng perehil. Maingat na ilagay ang mga ito sa ilalim ng kawali, at sa itaas - inalis ang karne mula sa pag-atsara. Budburan ang ulam na may mga pampalasa: tinadtad na bawang, dahon ng bay, asin at paminta. Walang kumplikado tungkol sa roe deer. Budburan ito ng tinunaw na mantikilya at mag-iwan ng 30 minuto
Pagkatapos ay kumuha kami ng isang kawali, ilagay dito ang isang maliit na tomato paste (kalahating kutsarita), isa at kalahating kutsara ng harina ng trigo at ibuhos sa isang maliit na pinakuluang tubig. Magluto ng 15 minuto, magdagdag ng dry red wine (100 ml) at kumulo ng ilang minuto. Tamang-tama ang boiled fluffy rice bilang side dish sa ating ulam. Para sa pag-atsara, pagsamahin ang tubig at suka sa pantay na bahagi, magdagdag ng mga sibuyas, gupitin sa mga singsing, dahon ng bay, peppercorns at pakuluan ang atsara.
Upang maghanda ng roe deer ayon sa recipe na ito, walang paraan na gawin nang hindi inatsara ang karne dahil sa tigas nito. Nililinis namin ito ng taba at lahat ng mga pelikula, punan ito ng atsara at iwanan ito sa isang malamig na lugar sa loob ng apat hanggang limang araw. Pagkatapos ang ilang mga maybahay ay may tanong: kung paano magluto ng roe deer sa oven? Walang kumplikado.
Asin ito at ilagay ito sa oven, kung saan ito kumukulo, pagbuhos ng langis paminsan-minsan. Matapos ang karne ay mahusay na browned, kailangan mong alisin ang labis na taba mula dito, ibuhos sa hindi masyadong makapal na kulay-gatas at patuloy na kumulo para sa isa pang dalawang oras. Alam mo na ang recipe para sa paggawa ng marinade. Ito ay maraming nalalaman at angkop para sa halos lahat ng mga pagpipilian sa pagluluto. Inirerekomenda na ihain ang inihaw na roe deer na may
Mga kinakailangang sangkap para sa isang kilo ng karne: mantika - 100 gramo, asin, paminta.
Para sa kuwarta kakailanganin mo: harina - 300 gramo, butil na asukal - 20 gramo, tinunaw na mantikilya - 10 gramo, lebadura - 10 gramo, langis ng gulay - 50 gramo, asin - 5 gramo, tubig - 150 ML.
Paano magluto ng roe deer? Mayroong iba't ibang mga recipe, titingnan natin ngayon ang isa sa mga orihinal. Ang saddle ay ang lumbar part - mula sa pelvic bones hanggang sa huling rib. I-pre-marinate ito sa loob ng 24 na oras. Ihanda ang yeast dough.
Upang gawin ito, magdagdag ng asin, asukal, harina, lebadura sa maligamgam na tubig, masahin ang kuwarta, pagkatapos ay idagdag ang margarin, masahin nang mabuti, itabi ng tatlo hanggang apat na oras upang tumaas. Hinahalo namin ito ng ilang beses sa panahong ito. Pagkatapos nito, pinahiran namin ang saddle na may kuwarta, kuskusin ito nang maaga ng asin at pinupunan ito ng mantika. At ngayon tungkol sa kung paano magluto ng roe deer sa oven. Ilagay ang saddle sa isang baking sheet at ilagay ito sa isang oven na preheated sa 220 degrees. Ang kuwarta ay maghurno at bubuo ng isang malakas na shell. Bilang isang resulta, ang karne ay magiging mas malasa at makatas. Sa pamamagitan ng paraan, hindi namin inirerekumenda ang paggamit ng foil, dahil ito ay masira at ang lahat ng juice ay tumagas. Ang saddle ay inihurnong para sa isang oras at kalahati. Pagkatapos ay hayaan itong lumamig ng kaunti at i-chop sa mga piraso, pagkatapos ay ihain namin. Ang crust ng kuwarta ay medyo nakakain din.
Ang likod na bahagi ay lumalabas na napakasarap, at ngayon ay sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng roe deer ribs. Ang mga piraso ng tatlong sentimetro ang kapal ay pinutol. Ang mga ito ay pinalo, pinaminta, inasnan, dinidilig ng langis ng gulay. Pagkatapos nito, inilalagay sila sa ibabaw ng bawat isa sa isang malalim na mangkok, at nilagyan ng perehil at mga sibuyas. Pagkatapos ay inilalagay namin ang karne sa ilalim ng presyon sa loob ng dalawang oras sa isang malamig na lugar. Pagkatapos ng dalawang oras, ilagay ang mga piraso ng mantika sa isang kawali at iprito ito kasama ng inihandang karne.
Ibuhos ang sarsa sa itaas, na binubuo ng kung ano ang natitira pagkatapos magprito, tubig (50%), isang kurot ng harina at mantikilya. Ang lahat ng ito ay inasnan at pinakuluan ng ilang minuto. Bilang isang side dish para sa napakahusay na karne, inihahain ang pinakuluang kanin, pritong patatas, malunggay na salad na may beets o kamatis. Ngayon alam mo na kung paano magluto ng roe deer ribs.
Mga sangkap para sa ulam: karne - 0.5 kg, taba - 60 gramo, isang sibuyas, pulang paminta - isang kutsarita, mga kamatis - apat na piraso, berdeng paminta - apat na pods, asin.
Alam na natin na maraming iba't ibang pagkain ang maaaring ihanda mula sa roe deer. Kabilang dito ang ilang karaniwan, tulad ng gulash. Hugasan ang laro, gupitin sa mga hiwa o cube. Magprito ng pinong tinadtad na sibuyas sa taba, magdagdag ng pulang paminta, magdagdag ng karne, asin at kumulo, unti-unting magdagdag ng mainit na tubig.
Balatan namin ang mga kamatis, alisin ang mga butil mula sa kanila, gupitin ang mga ito at idagdag ang mga ito sa karne kasama ang berdeng paminta, gupitin sa mga singsing, kapag ito ay kalahating luto. Pakuluan hanggang maluto at ihain kasama ng patatas. Bon appetit!
Roe deer mula sa diskarte, tulad ng isang nais na tropeo para sa bawat Hunter.
magluto ng roe deer Magagawa mo ito sa maraming iba't ibang paraan, ngayon sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa isa sa kanila.
kunin buong talim ng balikat ng usa, sinusubukan naming alisin ang mga pelikula hangga't maaari,
ito ay makakatulong sa amin na mabilis na mababad ang karne na may mga pampalasa at asin.
Bumili ako ng mga pampalasa sa Komarovsky market mula sa Uzbeks, nandoon sila sa gitna ng pavilion.
pahingi lang ng meat roasting kit.
Ang ordinaryong rock salt o sea salt ay hindi gagana.
Siguraduhing mag-asin at paminta nang may pagmamahal, nagsasabi ng mabubuting salita at hinahaplos ang talim ng balikat gamit ang dalawang kamay.
asin at paminta, siyempre, sa pamamagitan ng mata. Kung ang karne ay hindi pa inatsara, pagkatapos ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng mantika.
Gumagawa kami ng mga hiwa kung saan ipinapasok namin ang mga piraso ng mantika. Inilagay ko ito na walang asin, ngunit hindi mahalaga. Kasama ang isang piraso ng mantika, nagdagdag ako ng isa pang sibuyas ng bawang.
kailangan mong hayaang tumayo ng ilang sandali ang spatula. 40 minuto ay sapat na.
Susunod, inihahanda ko ang sarsa: matunaw ang isang kutsara ng pulot sa isang microwave, magdagdag ng 2 kutsara ng mustasa at ihalo nang lubusan hanggang makinis. Ang mustasa ay dapat na mabuti. German ang gamit ko.
Ilagay ang spatula sa manggas at itali ito sa isang gilid; sa kabilang banda, gamit ang isang kutsara, pantay na ibuhos ang honey-mustard sauce sa ibabaw ng spatula. itali ito sa kabila at ilagay sa oven.
Nagluluto ako sa temperatura ng 160-180 hanggang sa maunawaan ko na oras na, ang isa sa mga pangunahing palatandaan na handa na ang spatula ay una ang isang mabangong amoy sa buong bahay at pagkatapos ay isang kumpletong kakulangan ng pasensya na maghintay hanggang handa na ito))
Sa kasamaang palad, hindi ako nakakuha ng litrato ng inihandang ulam, wala lang akong oras - kinain nila ito.
Sigurado akong mapasaya mo rin ang iyong mga mahal sa buhay, Ang bawat Hunter ay medyo lutuin, at kung gaano kalaki ang isang lutuin doon ay tinutukoy ng pagmamahal sa puso at mga kamay!
Ang binti ng roe deer na inihurnong sa oven ay isang napaka-masarap, kahanga-hanga at sa parehong oras ay medyo madaling maghanda ng ulam na ang bawat mahilig sa natural na pagkain ay maaaring tratuhin ang kanilang sarili at ang kanilang mga bisita.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang karne ay naging napakalambot at medyo makatas, katamtamang maanghang at pinapanatili ang lasa at amoy na likas sa laro. Madali itong nahiwalay sa buto at naputol kahit walang kutsilyo, gamit ang tinidor. Ang inihurnong binti ng roe deer ay hindi isang ordinaryong, masarap na ulam na mukhang mahusay sa mesa at palamutihan ito nang kamangha-mangha.
Ilang tao ang maaaring magluto ng roe deer sa oven, dahil ang ganitong uri ng karne ay bihirang makita sa mga istante ng tindahan. Ngunit alam ng mga masugid na mangangaso kung paano bumaril ng isang hayop, balat ito, bihisan at lutuin ito. Ang isang tao ay maaaring maghurno ng isang roe deer sa oven na masarap; nasa kanyang mga kamay na ang malusog na karne na ito ay magiging isang culinary work of art.
Ang karne ng usa ay ibang-iba sa karaniwang karne ng baboy o baka: ito ay matigas, mayaman sa kulay pula, na may maraming ugat. At kung mali rin ang paghahanda nito, mahihirapan ng nguyain. Samakatuwid, ang unang tampok ng pagluluto ng roe deer sa oven ay pre-soaking ang karne.
Upang makaranas ng mas kaunting mga problema kapag nagluluto, mas mahusay na kumuha ng karne mula sa isang batang hayop. Ngunit mayroong isang nuance dito - ang karne ng isang maliit na tupa ay hindi rin magiging malasa: ito ay walang taba at magiging matubig at walang lasa. Ngunit ang karne ng isang napaka-mature na hayop, kahit paano mo ito lutuin, ay magiging matigas. Samakatuwid, dapat kang pumili ng isang bagay sa pagitan.
Hindi ka maaaring magluto ng karne ng roe deer sa mahabang panahon, kung hindi, wala kang makukuha maliban sa isang matigas, walang silbi na "sole." Ang mahabang simmering ay mag-aalis sa karne ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
Ang karne na inihanda ayon sa recipe na ito ay magiging napakasarap at tunay na "pangangaso". Paano masarap magluto ng roe deer sa oven? Kakailanganin mong:
Mga yugto ng pagluluto ng inihurnong roe deer sa oven. Ang recipe ay simple:
Ang binti ng roe deer ay tunay na "panlalaki" na pagkain. Kung maayos mong lutuin ang karne ng roe deer sa oven, ito ay magiging katamtamang makatas at malambot. Upang maghanda kakailanganin mo ang maraming sangkap:
Ang downside ng ulam ay aabutin ng 2 araw para i-marinate ito nang mag-isa. Kaya pasensya na. Paano magluto ng isang roe deer leg sa oven gamit ang mga produktong ito?
Ang pagluluto ng roe deer sa oven, tulad ng ipinahiwatig sa ipinakita na recipe, ay nangangahulugang nakakagulat na mga bisita na may katangi-tanging "kagubatan" na delicacy. Sa pamamagitan ng paraan, ang malamig na roe deer leg ay mabuti para sa mga sandwich.
Paano magluto ng roe deer, o sa halip na tadyang, sa oven? Ang teknolohiya ay hindi naiiba sa baking fillet o binti, ngunit ang komposisyon ng mga sangkap ay bahagyang naiiba.
Kakailanganin mong:
Upang ihanda ang marinade:
Sarsa para sa lutong tadyang:
Paano magluto ng roe deer, o sa halip ang mga tadyang nito, sa oven?
Ang karne na nakuha ng isang mangangaso at beer ay isang brutal na duet kung saan maaari kang maghanda ng isang kamangha-manghang masarap na ulam. Kunin:
Paano magluto:
Paano magluto ng roe deer sa oven? Walang maraming mga recipe, dahil ang karne ng hayop na ito ay napaka-tiyak. Ngunit kung susundin mo ang lahat ng mga patakaran, hindi ka bibiguin ng ulam.
