Ang chocolate fountain ay hindi lamang isang orihinal na dessert, ito ay isang katangi-tanging delicacy na available na sa iyo! Maaari mong isawsaw ang mga prutas, marshmallow at marshmallow, iba't ibang pastry, atbp. sa masarap na mainit na tsokolate na dumadaloy sa mga tier ng fountain. Garantisado ang magandang mood at magagandang impression!
Ang chocolate fountain ay binubuo ng isang Bowl, isang Fountain Base, isang Tower na may mga tier at isang Screw.
Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng fountain ay ang tinunaw na tsokolate, na ibinuhos sa isang mangkok, ay tumataas sa tuktok ng tore gamit ang isang umiikot na auger. Kasabay nito, ang tsokolate ay hindi tumigas, dahil ang heating element na matatagpuan sa base ng fountain ay nagpapanatili ng isang pare-parehong temperatura sa mangkok (tinatayang 60°C).
Sa pag-akyat sa tuktok ng tore, ang tsokolate ay dumadaloy pababa sa mga tier sa tuluy-tuloy na batis at bumabalik sa mangkok.
Ang lahat ng mga fountain ay tumatakbo mula sa mga mains at nangangailangan ng isang karaniwang boltahe na 220 V. Kapag pumipili ng isang aparato para sa iyong sarili, bigyang-pansin ang mga sumusunod na katangian:
Tahanan o propesyonal. Ang mga pagkakaiba sa pagitan ng naturang mga fountain ay makabuluhan. Ang pangunahing bagay ay ang isang home chocolate fountain ay hindi idinisenyo para sa pangmatagalang operasyon (higit sa 1 oras). Pagkatapos ng oras na ito, dapat itong bigyan ng "pahinga" sa loob ng 30-60 minuto at pagkatapos ay i-on muli. Ang disenyo ng mga propesyonal na fountain ay nagpapahintulot sa kanila na magamit nang mas matagal (hanggang sa 10 oras, bilang panuntunan).
Taas ng fountain. Kung mas mataas ang fountain, mas kahanga-hanga ang hitsura nito sa kaganapan. Kasabay nito, sa bahay, ang isang fountain na masyadong mataas ay magdudulot sa iyo ng maraming problema. Samakatuwid, bago bumili, dapat kang magpasya kung saan at para sa anong okasyon nilayon mong gamitin ito.
Uri ng drive. Ang fountain drive ay maaaring nakatuon, direkta, o magnetic.
Kapag gumagamit ng chocolate fountain, tandaan ang ilan sa mga "subtleties" ng operasyon nito:
Ang isang chocolate fountain, ang recipe kung saan ay medyo simple, ay isang tunay na dekorasyon para sa anumang holiday. Ang mga taong nakakita ng himalang ito sa unang pagkakataon ay nakikita ang culinary masterpiece bilang isang bagay na bago at hindi pangkaraniwan. Maraming tao ang patuloy na nag-order ng chocolate fountain sa halip na ang karaniwang cake. Maaari mong gawin ang mga ito sa iyong sarili sa bahay. Kailangan mong bumili ng isang espesyal na aparato. Ang resulta ay hindi magiging mas masahol pa kaysa sa isang cafe o restaurant.
Recipe na "Miracle Waterfall"
Ang chocolate fountain ay isang tunay na himala na lalong makikita sa iba't ibang pagdiriwang (banquet, kasalan, anibersaryo, kaarawan, pagkikita ng mga kaibigan), mga party at mga party ng mga bata. Ang dessert na tsokolate na ito ay lumitaw sa Russia kamakailan at agad na nakakuha ng katanyagan. Ang maraming cream roses sa mga cake ay hindi na nakakaakit ng pansin, dahil gusto ng lahat na tamasahin ang bagong produkto.
Ang aparato mismo ay binubuo ng ilang mga cascades at maaaring magkaroon ng taas mula 20 cm hanggang 1 m Bago magsimula, ang kinakailangang halaga ng produkto ay inilalagay sa mas mababang lalagyan. Sa panahon ng operasyon nito, mayroong patuloy na sirkulasyon ng mainit na tsokolate. Madali mo itong magagawa at tamasahin ang hindi pangkaraniwang hitsura.
Ang recipe na "Miracle Waterfall" ay hindi mag-iiwan ng sinumang mahilig sa tsokolate na walang malasakit. Maraming mga tagahanga ng matamis ang natutunan na kung paano ihanda ang hindi pangkaraniwang delicacy na ito sa bahay. Ang orihinal na dessert na gawa sa puti at maitim na tsokolate gamit ang iba't ibang prutas, marshmallow, at marshmallow ay kaakit-akit sa parehong mga bata at matatanda.
Para sa paghahanda ng dessert na ito, isinasaalang-alang ng mga propesyonal ang pinakamahusay na pagpipilian upang gumamit ng mga espesyal na uri ng tsokolate na partikular na inilaan para sa mga fountain. Mayroon silang magandang pagkalikido at pinakamainam na lagkit. Sa bahay, gagamit kami ng mga ordinaryong bar ng tsokolate, dahil hindi laging posible na bumili ng isa pang produkto, at talagang gusto naming masiyahan ang aming mga mahal sa buhay na may matamis na "sorpresa," kaya ihahanda namin ang tsokolate glaze sa aming sarili.
Upang ihanda ang ulam, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
Bumalik sa zmist Paraan para sa paghahanda ng fountain
Una, kumuha tayo ng puti at maitim na tsokolate. Matunaw ito sa isang paliguan ng tubig. Sa kabuuan, nakakakuha kami ng 700 g ng mga hilaw na materyales, at upang maghanda ng chocolate fountain kailangan mo ng hindi bababa sa 500-600 g ng tsokolate. Ang kumbinasyon ng puti at maitim na tsokolate ay nagbibigay ng mas pinong lasa, na makabuluhang naiiba sa regular na katapat na gatas nito. Pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsara ng langis ng oliba sa nagresultang timpla upang bigyan ang tsokolate ng mas mahusay na pagkakapare-pareho at mahusay na pagkalikido. Haluing mabuti.
Pagkatapos ay magdagdag ng liqueur, na magbibigay ng hindi pangkaraniwang lasa at magaan na aroma. Ibuhos ang nagresultang timpla sa makina (chocolate fountain) at i-on ito. Ilang minuto pagkatapos ng pag-init makakakuha tayo ng stream ng "chocolate miracle". Kumuha ng mga prutas, marshmallow, mani, isawsaw ang mga ito sa tsokolate at tamasahin ang lasa! Maaaring pumili ng mga prutas depende sa panahon, at ang mga marshmallow ay maaaring mapalitan ng mga marshmallow.
Alam mo ba kung paano gawing hindi malilimutan at kapana-panabik na kaganapan ang anumang selebrasyon o party? Napakasimple ng lahat. Dapat kang mag-alok ng tsokolate sa iyong mga bisita bilang dessert! Ang daming chocolate! buo chocolate fountain!
Chocolate fountain– ito ay dumadaloy na tsokolate, nakakaakit na aroma, hindi malilimutang lasa! Ang iyong mga bisita ay matutuwa sa libangan na ito. Ngunit upang hindi masira ang kaganapan, kailangan mong matuto Paano gumamit ng chocolate fountain nang tama.
Tingnan ang ilang pangunahing kaalaman tungkol sa paggamit ng fountain.
Bago gamitin ang fountain, dapat hugasan ang lahat ng hindi de-kuryenteng bahagi. Ipunin ang fountain ayon sa mga tagubilin. Magkakaroon ka ng ibang bilang ng mga bowl, depende sa laki ng chocolate fountain. Bago ibuhos ang tinunaw na tsokolate sa pangunahing mangkok, subukang patakbuhin ang fountain. Tiyaking gumagana ito nang maayos.
Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig o sa microwave. Kakailanganin mo ng espesyal na tsokolate para sa mga fountain. Ang tsokolate na ito ay naglalaman ng hanggang 20% higit pang cocoa butter. Mag-ingat na huwag masunog ang tsokolate. Susunod, magdagdag ng likidong tsokolate sa pangunahing mangkok ng makina. Alamin ang dami ng tsokolate na kailangan para sa iyong fountain mula sa mga tagubilin.
I-level ang fountain at i-on ito. Ang tsokolate ay tataas sa gitnang haligi, pagkatapos ay dadaloy pabalik sa pangunahing mangkok, kung saan muli itong mahuhulog sa gitnang haligi. Kaya sa mga bilog.
Maghanda ng mga prutas (saging, strawberry, kiwis, dalandan, atbp.), biskwit, marshmallow para sa chocolate fountain. Ang mga prutas ay dapat hugasan. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat i-cut sa maliliit na bahagi.
Siguraduhing may sapat na mga skewer, plato, at napkin para sa lahat ng bisita. Magagawa ng lahat na maglagay ng mga piraso ng prutas o iba pang matamis sa kanilang plato, at pagkatapos ay gumamit ng skewer upang ilagay ang mga pirasong ito sa ilalim ng daloy ng tsokolate.
Pagkatapos gamitin ang chocolate fountain, dapat itong lubusan na hugasan ng tubig at detergent. Kung pinahihintulutan ng mga tagubilin, ang ilang bahagi ay maaaring hugasan sa makinang panghugas.
Inaasahan ba ng iyong pamilya ang isang makabuluhang kaganapan (kaarawan ng isang bata, isang kasal, isang anibersaryo o ang anibersaryo ng ilang di malilimutang petsa) at gusto mong gawin ang iyong bakasyon na hindi malilimutan para sa lahat? Kung gayon ang isang mini chocolate fountain ay dapat magkaroon para sa iyo.
Maliit na chocolate fountain binubuo ng:
Ang elemento ng pag-init na matatagpuan sa ilalim ng mangkok ng aparato ay nagpapainit sa tsokolate na inilagay dito at nagpapanatili ng pare-parehong temperatura ng natunaw na masa ng tsokolate sa 60 degrees.
Ang tsokolate, na pinainit hanggang sa likidong estado, ay pinapakain sa tuktok na baitang gamit ang umiikot na tornilyo ng feed na matatagpuan sa loob ng tore, umaapaw sa gilid at dahan-dahang dumadaloy pababa sa tuluy-tuloy na batis.
Doon muli itong bumagsak sa mangkok na may elemento ng pag-init, at ang proseso ay paulit-ulit na paulit-ulit. Ang chocolate fountain ay isang nakakabighaning tanawin. Ang mantikilya, kumikinang na masa ng tinunaw na tsokolate ay tunay na maganda. At kung anong mga aroma ang ibinubuga nito!
Paano gumawa ng chocolate fountain?
May isang opinyon na ang mga ordinaryong chocolate bar ay hindi angkop para sa paggawa ng chocolate fountain. Mali ito. Para sa layuning ito, maaari mong gamitin ang anumang uri ng tsokolate: madilim, puti, mapait, at buhaghag.
Ang tanging kundisyon: ang tsokolate na ito ay dapat maglaman ng hindi bababa sa 60% na masa ng kakaw at dapat na walang anumang mga additives na naglalaman ng matitigas na maliliit na piraso (mga mani, waffle, cookies, atbp.). Maaaring i-jam ng maliliit na particle ang umiikot na auger sa loob ng tower at makapinsala sa device.
Ang tsokolate ng bar ay napakakapal, kaya upang magamit ito sa isang fountain kailangan mong baguhin ang pagkakapare-pareho nito. Para dito:
Ang pinakamahusay na epekto ay mula sa paggamit ng espesyal na tsokolate na naglalaman ng isang malaking halaga ng natural na cocoa butter.
Ang Belgian na tsokolate para sa isang chocolate fountain ay kung ano ang garantisadong upang matiyak ang maayos na operasyon ng iyong mahiwagang aparato at magdulot ng kasiyahan sa iyong mga bisita. Ang bentahe ng Belgian na tsokolate:
Ang chocolate glaze ay ginawa gamit ang non-lauric cocoa butter substitutes, kaya ang mga ito ay isang order ng magnitude na mas mura kaysa sa tsokolate. Gayunpaman, ang punto ng pagkatunaw at mahusay na panlasa ay ginagawang angkop ang glaze para gamitin sa mga fountain ng tsokolate.
Ang mini chocolate fountain ay perpektong makadagdag:
Huwag kalimutang maghanda ng mga espesyal na skewer, tinidor o mahabang toothpick para maidikit ng mga bisita ang anumang gusto nila. Kung may mga buto sa mga berry o prutas, mas mahusay na alisin ang mga ito nang maaga.
Kamakailan, maaari mong mapansin ito sa bawat holiday, dahil ito ay naging isang mahalagang at mahalagang bahagi ng anumang pagdiriwang. Dahil sa pagka-orihinal, pagka-orihinal, at pagiging natatangi nito, mas sikat at in demand ang fountain kaysa sa mga multi-tiered na masasarap na cake at candy bar. Iyon ang dahilan kung bakit ito ay nagkakahalaga ng pag-unawa kung paano lumitaw ang gayong aparato para sa pagtatrabaho sa iyong paboritong treat - tsokolate -.
Maraming tao ang malamang na interesado sa tanong, ano ang chocolate fountain, at kung paano gamitin ang device na ito? Sa madaling salita, ang chocolate fountain ay isang espesyal na aparato na gawa sa pinakamataas na kalidad na bakal at binubuo ng dalawang pangunahing bahagi.
Ang isang detalyadong paglalarawan ay nagpapakita na ang unang bahagi ng chocolate fountain ay naglalaman ng kaukulang mangkok na nilayon para sa pagpainit ng masa ng tsokolate. Kung titingnan mo ang larawan, makikita mo na sa ilalim ng mangkok ay may electric drive, na nilagyan ng motor, ito ay gumaganap ng function ng isang tornilyo. Para saan ang auger? Ang paggamit ng function na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang idirekta ang likidong masa ng tsokolate sa tuktok.
Kung tungkol sa fountain mismo, ito ay may hugis ng isang guwang na silindro, na may sapat na bilang ng mga cascades sa paligid nito. Sa turn, kinakailangan ang mga ito upang matiyak na ang sirkulasyon ng tinunaw, mainit na masa ng tsokolate ay tuluy-tuloy.
Batay sa impormasyong ito, ang tanong ay lumitaw, paano gumagana ang isang chocolate fountain? Una, kailangan mong maglagay ng espesyal na tsokolate sa mangkok ng aparato, lalo na sa ilalim, dahil sa pagtaas ng temperatura, ang proseso ng pagtunaw ay isinasagawa. Ang tinunaw na tsokolate ay ipinadala sa itaas na palapag, kung saan ito bumababa nang maganda at napakasarap sa mga cascades.
Ang mga bukal ng tsokolate ay nasa tuktok ng katanyagan; maaari silang mag-order para sa anumang pista opisyal ng may sapat na gulang o mga bata: mga kasalan, kaarawan at anibersaryo, bachelorette party, graduation party, New Year's party sa mga kindergarten. Maniwala ka sa akin, ang sinumang bata ay matutuwa, dahil ang isang gumaganang fountain ay nagdudulot ng interes at sorpresa.
Mahalagang tandaan na ang taas, lalo na ang bilang ng mga tier, ay nakakaapekto sa kung gaano karaming mga tao ang makakasubok ng delicacy. Upang matiyak na ang lahat ng mga bisita ay nasiyahan, mahalagang piliin ang tamang fountain. Halimbawa:
kung ang taas ng fountain ay 40 cm o 50 cm, pagkatapos ay kakailanganin mo ng 2.5-3 kilo ng tsokolate, ito ay sapat na para sa 20-30 tao;
taas 70 sentimetro - 5 kg ng magandang tsokolate ay natupok, na idinisenyo para sa 30-50 katao;
taas 90 sentimetro - gumagamit ng 7 kg ng produkto, sapat na upang gamutin ang 40-70 katao.
Alam kung paano pumili ng chocolate fountain, maaari mong gawing holiday ang anumang araw. Para sa iyong tahanan maaari kang bumili ng maliit na 40 cm na aparato - CF16A. Nagtataglay ito ng mga 800-1000 gramo ng tsokolate. May metal finish sa katawan.
Ang mga tagubilin para sa paggamit ay nagpapahiwatig na kailangan mong pumili ng tsokolate nang tama, hindi ka dapat makatipid ng pera at kumuha ng isang produkto ng slab. Mahalagang gumamit ng mga espesyal na varieties na may mas mataas na porsyento ng cocoa butter. Dahil dito, bumababa ang temperatura ng proseso ng pagtunaw, at nakakaapekto rin ito sa lagkit ng produkto. Ipinagbabawal na gumamit ng mga ordinaryong chocolate bar, dahil mayroon silang napakataas na temperatura para sa pagtunaw, bilang isang resulta ang masa ay hindi magiging masyadong tuluy-tuloy at masyadong makapal.
Sa pagsasalita tungkol sa mga partido ng mga bata, mas gusto ng maraming tao na gumamit ng pangkulay ng pagkain, ngunit natural. Sa kanilang tulong, maaari mong kulayan ang masa ng tsokolate sa anumang hindi karaniwang kulay: asul, rosas at pula, berde, orange. Kung magdagdag ka ng mga pampalasa, makakakuha ka ng mga lasa ng aprikot, peach at strawberry, citrus, at pinya.
Kung gumagamit ka ng glaze, kailangan mong malaman na ito ay ginawa batay sa mga non-lauric cocoa butter substitutes. Ipinapaliwanag nito kung bakit mas mura ito kaysa sa mismong tsokolate. Gayunpaman, sa kabila ng nuance na ito, ang lasa at temperatura ng pagkatunaw nito ay nagpapahintulot na magamit ito sa isang fountain.
Ano ang maaari mong isawsaw sa mainit, likido, mabango at napakasarap na tsokolate? Tulad ng ipinapakita sa pagsasanay, ang mga sumusunod ay mahusay para sa dessert na ito:
Ang isang mahalagang nuance, huwag kalimutang maghanda ng mahabang toothpick, naaangkop na mga skewer o tinidor, upang ito ay maginhawa upang tusukin ang mga partikular na pagkain.
Tulad ng para sa chocolate fountain, tutulungan ka ng video na malaman ang lahat ng maliliit na bagay at nuances na kailangan mong malaman tungkol sa bago gamitin ang device na ito.
Kaya, ito ay isang orihinal na dekorasyon para sa anumang pagdiriwang, na nagiging sanhi ng maraming kagalakan, sorpresa, lambing at galak. Ang bawat bisita na sumusubok nito ay masisiyahan.
