Ang mga dumpling ay isang mahusay na steamed bread, tradisyonal sa Czech at Slovak cuisine. Maraming uri ng dumplings. Ngayon ay nag-aalok ako sa iyo ng yeast dumplings, na madaling maging isang kumpletong side dish para sa mga pagkaing karne. Ang mga sangkap ay simple, ang tinapay ay nakakagulat na malambot.
Ang halagang ito ay gumagawa ng isang medyo malaking bahagi; kung kumain ka ng kaunting tinapay o magluto para sa pagsubok, huwag mag-atubiling hatiin ang lahat.
kailangan:
Paghahanda:
Gilingin ang lebadura na may asukal gamit ang iyong mga kamay hanggang sa makuha ang isang likidong masa.
Pagkatapos ng ilang minuto ng paghahalo, mauunawaan mo kung paano ito gumagana.
Kung gumagamit ka ng dry yeast, sundin ang mga tagubilin, halimbawa, ihalo ito sa harina.
Idagdag ang natitirang mga sangkap para sa kuwarta at masahin.
Mas mainam na huwag ibuhos ang lahat ng harina nang sabay-sabay, dahil ang harina ay may iba't ibang mga katangian, at ang kuwarta ay hindi dapat masyadong matigas.
Gumamit ako ng panghalo. Tinamad talaga ako, either the bread maker or the mixer :))
Kailangan mong haluin ng 10 minuto hanggang makakuha ka ng makinis na masa.
Ang bilis ng mixer ay nasa pinakamababa sa buong proseso ng paghahalo.
Ilagay ang natapos na kuwarta sa isang mangkok at iwanan hanggang humigit-kumulang na doble ang laki.
Inilagay ko ito sa isang mangkok ng mainit na tubig.
Pagkatapos bumangon, masahin at hayaang bumangon muli.
Hatiin ang natapos na kuwarta sa 4 na bahagi. Makakakuha kami, nang naaayon, 4 na malalaking dumpling bar.
Maaari kang bumuo ng mga dumplings sa anyo ng mga maliliit na buns, na maginhawa din.
I-roll out ang bawat bahagi at i-roll ito sa roll.
Grasa ang steamer grate ng mantika.
Ilagay ang dumplings sa patunay sa loob ng 20 minuto.
Kung mas mahusay ang mga ito, mas magiging kahanga-hanga sila.
Singaw, tinakpan, para sa tungkol sa 25 minuto.
At ito ay nasa isang mabagal na kusinilya.
Ilagay sa wire rack at pasingawan ng 25 minuto.
Inilapit niya ang mga ito sa isa't isa at nagsara sila sa gitna.
Ang matambok na labi :))
Pero sa crack makikita mo kung gaano kalambot ang dumplings.
Gusto ko ng steamed bread! Isang magandang karagdagan sa o anumang karne na may sarsa.
Ang kawalan ng isang pinirito na crust ay hindi isang kawalan ng tinapay na ito, ngunit sa ilang mga kaso ito ang kalamangan nito.
Dumpling- anong kakaiba at hindi pangkaraniwang salita para sa mga taong Ruso! Ngunit dahil kami ay nasa isang culinary site, makatuwirang ipagpalagay na pag-uusapan natin ang tungkol sa ilang bagong kawili-wiling ulam. Ang dumpling ay isang napakabusog at mataas na calorie na ulam, ang pangalan nito ay nagmula sa salitang Aleman na "knödel", na isinasalin bilang dumpling. Ang mga dumpling ay matatagpuan sa mga lutuing Slovak, Austrian at Bavarian, ngunit nakakuha sila ng pinakamalaking katanyagan sa lutuing Czech.
Ang Czech Republic ay isang kamangha-manghang bansa; ang kabisera nito ay kinikilala bilang isa sa mga pinaka-romantikong lungsod sa Europa. Ang romansa ay nasa lahat ng dako sa Czech Republic: mararamdaman ito sa makipot na kalye, sa tunog ng mga kampana, at maging sa mga amoy na umaaligid sa mga maliliit na restaurant at street cafe sa pampang ng Vltava. Ito ay sa mga restaurant na ito
at ang cafe ay mag-aalok sa bawat bisita ng isang baso ng sariwang aromatic beer ng iba't ibang uri, at ang pinakamahusay na meryenda na samahan ng beer, ayon sa maraming Czechs, ay dumplings. Sa Czech Republic maaari kang makahanap ng ilang mga uri ng dumplings; kadalasan ay ituturing ka sa mga dumpling na gawa sa patatas o masa; maaari mo ring subukan ang ulam na ito na may pagpuno ng prutas o berry. Ang modernong dumpling sa anyo kung saan nakasanayan nating makita ito ay lumitaw noong ika-17 siglo, nang ang maliliit na buns ay nagsimulang pakuluan sa tubig at ihain, na may lasa ng tinunaw na mantikilya. At noong ika-19 na siglo, lumitaw ang iba't ibang mga hugis, palaman at lasa ng mga dumplings.
Tingnan natin ang kasaysayan ng dumplings. Tila na dahil ang mga dumpling ay naging laganap sa lutuing European, kung gayon dapat silang unang lumitaw dito. Gayunpaman, iminumungkahi ng mga mananaliksik na ang mga unang dumpling ay lumitaw sa Tsina, Sinaunang Ehipto o Sumerians. Ang unang pagbanggit ng mga dumplings sa Europa ay nakapaloob sa Roman cookbook ng Apicius, na pagkatapos ay inilarawan ang tatlong mga pagpipilian para sa paghahanda ng ulam na ito. Sa ngayon, ang mga recipe ng dumpling ay kapansin-pansin sa kanilang pagkakaiba-iba, bilang karagdagan, sa bawat bansa, ang kagustuhan ay ibinibigay sa iba't ibang mga recipe, sa ilang mga lugar ang mga dumpling na gawa sa lebadura ay nangingibabaw, sa iba mula sa patatas, at sa iba ay matamis lamang at pinalamanan ng mga prutas.
Sa kabila ng napakalaking katanyagan ng mga dumpling sa Czech Republic, walang mga kuwento o alamat tungkol sa ulam na ito sa bansang ito.
Ngunit tatlong kuwento kung saan ang dumpling ay lumilitaw bilang pangunahing karakter ay matatagpuan sa Germany. Dinala tayo ng unang kuwento sa kuta ng Deggendorf, na kinubkob ng hukbong Hussite. Ipinagtanggol ng mga residente ang kuta sa abot ng kanilang makakaya, ngunit ang digmaan ay digmaan, at ang tanghalian ay kailangang nasa iskedyul, kaya't ang mga babae ay naghanda pa rin ng almusal, tanghalian at hapunan. Isang magandang araw, nang ang asawa ng burgomaster ay naghahanda ng sariwang bahagi ng mabangong dumplings para sa kanyang asawa, isang malas na espiya ng kaaway ang nakapansin sa kanya. Nagpasya ang matapang na babae na palayasin ang estranghero sa kanyang teritoryo at, sa isang purong pambabae na paraan, inilunsad sa kanya ang unang bagay na dumating sa kamay, i.e. sariwang dumplings. Hindi mahirap paalisin ang espiya at siya, kinuha ang hapunan ng burgomaster na nahulog sa kanya, umatras sa kanyang utos. Doon ay napagpasyahan na alisin ang pagkubkob, dahil ang mga tagapagtanggol ng kuta ay may napakaraming pagkain, dahil itinapon nila ito, at lohikal na hindi sila susuko.
Ang pangalawang kuwento ay konektado pa rin sa parehong kuta, ngunit ang hari ng Czech na si Přemysl Otakar II ay idinagdag sa mga pangunahing tauhan, na kinubkob si Deggendorf kasama ang parehong hukbo ng Hussite. Ayon sa parehong alamat, ang mga pangunahing aksyon ay naganap hindi sa pagitan ng asawa ng burgomaster at ng Hussite na espiya, ngunit sa pagitan ng buong babaeng populasyon ng kuta at ng mga Hussite; parang tinakpan ng mga kababaihan ang hukbo ng isang shock wave ng dumplings, bilang isang resulta kung saan ang mga Hussite ay kailangang umatras. Gayunpaman, ang alamat na ito ay kinikilala bilang isang kathang-isip, isang magandang kuwento na isinulat ng mga nobelang Aleman noong ika-19 na siglo. Ang huli na humantong sa pag-aaral ng alamat na ito ay namatay si Přemysl Otakar II 140 taon bago magsimula ang Hussite Wars.
Ito ay pinaniniwalaan na ang ikatlong kuwento, na nauugnay sa pagkubkob ng Bavarian 
lungsod ng Amberg. Nang tila ang tagumpay laban sa kuta ay nasa bulsa na ng mga Austrian, ang mga tagapagtanggol ng Amberg ay nakabuo ng isang bagong plano, inanyayahan ang kumander ng Austrian sa monasteryo, na matatagpuan sa itaas ng lungsod, at pagkatapos ay nagpaputok ng isang itim na cannonball na hugis tulad ng. isang dumpling sa direksyon ng monasteryo na ito. Nang mahulog ang cannonball sa mesa sa harap ng Austrian commander, itinuring niya itong pangungutya at nagmamadaling umalis sa kuta. Bakit eksakto ang itim na dumpling na labis na natakot sa mga Austrian, ang kasaysayan ay tahimik, gayunpaman, ang sikat na cannonball na ito ay matatagpuan pa rin sa monasteryo ng Amberg.
Ang mga alamat ay mga alamat, ngunit ang modernong mambabasa ay malamang na mas interesado sa medyo modernong mga katotohanan. Ang dumpling ay hindi nawala ang kanyang militar na kaluwalhatian sa ika-20 siglo, at ito ay noong 1967 na ang dumpling ay muling lumitaw bilang ang pinaka-kakila-kilabot na ulam. Sa isang bayan na matatagpuan malapit sa Munich, mayroong isang air corridor na kinakailangan para sa mga pangangailangan ng NATO; natural, hindi nagustuhan ng mga residente ang tumaas na antas ng ingay. Ang pinaka-masigasig na residente ng bayang ito ay nagtayo ng isang throwing apparatus, nilagyan niya ito ng mga tuyong dumpling at pinaputok ang mga eroplanong lumilipad. Tahimik ang kasaysayan kung tumama man ang kahit isang shell sa target, ngunit hindi nagtagal ang resulta: Binawasan ng NATO ang bilang ng mga flight sa lungsod, at nakamit ng residente ang pagbawas sa antas ng ingay.
Tulad ng makikita mo, ang lahat ng mga kuwento, kahit na ang mga pinaka-modernong, ay naganap o naimbento sa Alemanya. Bakit ang dumpling ay itinuturing na pangunahing pagkaing Czech? Ang dahilan nito ay ang sikat na aklat sa mundo ni J. Hasek "The Adventures of the Good Soldier Švejk", na may malaking papel sa pagpapasikat ng multinational dish na ito. Ngunit mula sa kasaysayan ay oras na upang lumipat sa mga recipe, subukang lutuin ang pinaka malambot na dumplings at siguraduhin na ang mga Aleman ay nag-aaksaya ng isang masarap at kasiya-siyang ulam nang walang kabuluhan.
Mga sangkap:
½ kilo ng patatas,
1 itlog,
125 gr. harina,
25 gr. mantikilya,
paminta,
asin.
Paghahanda:
Hugasan nang mabuti ang mga patatas at pakuluan ang mga ito sa kanilang mga balat. Habang nagluluto ang patatas, salain ang harina sa isang mangkok nang hindi hinahalo, idagdag ang itlog, asin at paminta. Iwanan ang mga nilalaman ng mangkok na hindi hinalo ng ilang sandali. Kapag ang mga patatas ay pinakuluan, alisan ng balat ang mga ito at ibalik ang mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, i-mash ang mga ito gamit ang isang tinidor, i-chop ang mga ito gamit ang isang blender, o gawing mashed patatas ang mga patatas sa anumang paraan na maginhawa para sa iyo. Ang lahat ng ito ay kailangang gawin habang ang mga patatas ay mainit. Sa isip, sa sandaling maalis mo ito sa kumukulong tubig, agad mong linisin at dalisayin ito. Idagdag ang nagresultang mainit na katas sa mangkok na may harina at itlog at agad na simulan ang pagmamasa ng kuwarta; hindi ito dapat dumikit sa iyong mga kamay. Alikabok ang mesa ng harina at bumuo ng nagresultang kuwarta sa isang sausage na may diameter na mga 3 sentimetro. Budburan muli ang mesa ng harina at gupitin ang sausage sa mga piraso ng 2-3 cm.Igulong ang mga resultang piraso sa mga bola. Punan ng tubig ang isang kasirola at pakuluan, lagyan ng asin at dumplings at haluin kaagad para hindi dumikit sa ilalim ng kawali. Sa sandaling lumutang ang mga dumpling sa ibabaw, alisin ang mga ito gamit ang isang slotted na kutsara at ilagay ang mga ito sa isang plato. Maglagay ng mga piraso ng mantikilya sa itaas.
Mga sangkap:
3 lipas na tinapay,
750 gr. wholemeal na harina,
2 itlog,
1 tbsp. gatas,
1 pakete ng tuyo o sariwang lebadura,
1 tbsp. Sahara,
1 tsp asin.
Paghahanda:
Gupitin ang mga buns sa maliliit na cubes at itabi upang matuyo. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang lebadura, 1 tsp. asukal, bahagi ng pinainit na gatas, maingat na ilipat at umalis upang ang starter ay tumaas. Ibuhos ang harina sa isang mangkok, magdagdag ng mga itlog, sourdough, asin at natitirang gatas. Idagdag ang mga buns sa parehong kuwarta, at sa sandaling sumipsip sila ng kahalumigmigan, ihalo ang lahat nang lubusan. Ilabas ang dalawang siksik na sausage mula sa natapos na kuwarta at iwanan sa mesa sa loob ng 30 minuto, iikot ang kuwarta sa bawat 10 minuto. Pakuluan ang tubig, basa-basa ang kuwarta sa malamig na tubig at ilagay sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ng 10 minuto, baligtarin ang mga sausage at lutuin ng isa pang 10 minuto. Alisin ang natapos na dumplings mula sa tubig at gupitin sa maliliit na piraso.
Mga sangkap:
1 kg patatas,
120 gr. harina,
30 gr. mga decoy,
1 itlog,
24 plum,
24 piraso ng pinong asukal,
100 gr. mantikilya,
3 tbsp. breadcrumbs,
asukal sa pulbos,
kanela,
asin.
Paghahanda:
Hugasan ang mga patatas at pakuluan ang mga ito sa kanilang mga jacket. Balatan ang natapos, mainit pa ring patatas at i-mash ang mga ito. Hiwalay na ihalo ang harina, semolina at asin, magdagdag ng itlog. Idagdag ang nagresultang timpla sa mashed patatas at masahin sa isang nababanat na kuwarta. Igulong ang kuwarta sa isang sausage na mga 10 cm ang lapad at gupitin ito sa mga hiwa. Dapat mayroon kang 24 na hiwa. Hugasan ang mga plum, tuyo ang mga ito at alisin ang mga hukay. Maglagay ng isang piraso ng pinong asukal sa halip na mga buto. Ilagay ang mga plum sa mga hiwa ng kuwarta at kurutin upang ang plum ay nasa loob. Pakuluan ang tubig, asin ito ng kaunti at ilagay ang dumplings sa kawali, haluin kaagad at lutuin ng mga 5 minuto hanggang lumutang ang mga dumpling sa ibabaw. Habang niluluto ang dumplings, initin ang mantikilya at iprito ang mga breadcrumb dito. I-roll ang natapos na dumplings sa mga breadcrumb at budburan ng kanela at asukal sa pulbos.
Ang isang dumpling ay maaaring hindi lamang isang sandata, kundi pati na rin isang masarap, kasiya-siyang ulam, lalo na kung ihahain mo ito ng makapal na kulay-gatas o anumang iba pang sarsa. Para sa kapakanan ng gayong ulam, maaari mong kalimutan ang tungkol sa lahat ng mga diyeta para sa isang araw, maghanda ng masarap na dumplings at kainin ang mga ito nang may kasiyahan, hugasan ng sariwang German o Czech beer.
Ang isa sa pinakasikat at masarap na pagkaing Czech ay dumplings. Ang mga ito ay inihahain bilang isang side dish para sa inihaw na baboy o karne ng baka, at masarap kasama ng inihurnong pato, gansa, at pabo. Ang mga dumpling ay maaari ding maging isang independiyenteng ulam kung sila ay inihanda na may ilang uri ng matamis na pagpuno: cottage cheese, mga aprikot, mga milokoton, mga plum, seresa, mansanas. Ang mga dumpling na gawa sa harina ay maaaring maalat at punuin pa ng mantika, pritong sibuyas o karne.
Ang mga matamis na dumpling ay pinalamutian ng pulbos na asukal, kulay-gatas, langis ng gulay, buto ng poppy, buto ng linga, atbp. Sa panahon ng bakasyon, ang ulam na ito ay nilagyan ng whipped cream.
Habang nasa loob, sinubukan namin ang iba't ibang uri ng dumplings. Nagustuhan ko ang ulam. Sabihin natin sa iyo ang isang lihim: para sa talahanayan ng Bagong Taon ay maghahanda kami ng ilang mga pagkaing sa ibang bansa ayon sa mga recipe na dinala mula sa iba't ibang mga bansa.
Ang mga dumpling ay magpapaalala sa atin ng Czech Republic. Baka gusto mo ring dalhin ang iyong sarili sa isang culinary trip ngayong Bagong Taon. Kaya, panatilihin ang ilang mga dumpling recipe nang sabay-sabay. Ito ay patatas dumplings, bread dumplings at fruit dumplings.
Ang mga bahagi ay medyo malaki. Upang magkaroon ng sapat para sa parehong mga host at bisita na subukan.
Mga sangkap:
500 gramo ng crumbly patatas
1 itlog
2 kurot ng asin
80 gramo ng wholemeal na harina
80 gramo ng semolina
4 litro ng kumukulong tubig na inasnan
Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat. Bago ito lumamig, alisin ang balat at i-mash ito. Ilagay ang nagresultang masa sa ibabaw ng trabaho, gumawa ng isang depresyon sa loob nito at basagin ang 1 itlog dito, magdagdag ng 2 kurot ng asin, harina, semolina at masahin ang kuwarta. Dapat itong maging makapal. Buuin ang kuwarta sa 5 oblong dumplings (mini loaves) at agad na ilagay sa isang kasirola kung saan kumukulo na ang 4 na litro ng inasnan na tubig.
Lutuin ang mga dumpling sa loob ng 15 minuto sa katamtamang init, ibalik ang mga ito nang halos kalahati ng pagluluto. Gupitin ang natapos na dumplings sa mga hiwa.
Mga sangkap:
15 gramo ng lebadura
1 kutsarita ng asukal
400 gramo ng wholemeal na harina
Isang kurot ng asin
lebadura
3 yolks
1/8 litro ng gatas
Tinapay kahapon (hindi masarap)
40 gramo ng mantikilya
4 litro ng inasnan na tubig
Gilingin ang lebadura na may 1 kutsarita ng asukal hanggang malambot. Salain ang harina sa isang mangkok; habang nagsasala, magdagdag ng isang pakurot ng asin sa harina. Pagkatapos ay idagdag ang lebadura, yolks at gatas sa mangkok. Masahin ang nagresultang masa nang lubusan gamit ang iyong mga kamay o isang kahoy na kutsara. Sa sandaling huminto ang kuwarta sa pagdikit sa iyong mga kamay o kutsara (nagsisimula itong mahuli nang maayos), handa na ang kuwarta. Dapat itong maging ganap na makinis, na may mga bula na sumasabog sa ibabaw. Kapag nagtagumpay ka na, hayaang tumaas ang kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras.
Habang naghahanda ang kuwarta, kunin ang tinapay kahapon, gupitin ito sa mga cube at iprito ito sa mantikilya. 5-10 minuto hanggang ang mga cube ay maging crackers. Hayaang lumamig at pagkatapos ay ihalo sa kuwarta.
Alikabok ng harina ang iyong ibabaw ng trabaho at gawing dalawang pahaba na tinapay ang kuwarta, takpan ng tuwalya at hayaang tumaas ng 15 minuto.
Sa isang malaking kasirola, dalhin ang 4 na litro ng inasnan na tubig sa isang pigsa at ilagay ang unang tinapay sa loob nito. Kapag kumulo muli ang tubig, ilagay ang pangalawang tinapay at pakuluan. Kapag kumulo na ang tubig, maingat na alisin ang mga tinapay mula sa ibaba gamit ang mahabang kutsara o spatula. Bawasan ang init at kumulo ng halos 20 minuto. Ibalik ang mga tinapay sa kalahati ng pagluluto.
Suriin natin ang pagiging handa gamit ang isang kahoy na splinter: kung ang kuwarta ay hindi dumikit dito, ang mga dumpling ay handa na. Maaari silang alisin sa tubig at gupitin sa mga hiwa gamit ang isang kutsilyo o linya ng pangingisda. Ihain bilang side dish para sa iba't ibang pagkain.
Ang mga matamis na dumpling ay lalong masarap sa Czech Republic. Maaari silang ihain bilang isang dessert, o maaaring ihanda bilang isang hiwalay na ulam, halimbawa para sa almusal.
Mga sangkap:
15 gramo ng lebadura
40 gramo ng asukal
Isang kurot ng asin
250 gramo ng wholemeal na harina
1 itlog
¼ litro ng gatas
1 sachet (20 gramo) ng vanilla sugar
20 plum o aprikot
3 litro ng inasnan na tubig
200 gramo ng mantikilya
150 gramo ng asukal sa pulbos
400 gramo ng gadgad na tuyong cottage cheese
Gilingin ang 15 gramo ng lebadura sa isang i-paste na may 40 gramo ng asukal at isang pakurot ng asin. Salain ang harina sa isang mangkok, magdagdag ng lebadura, itlog, gatas at vanilla sugar. Masahin ang lahat ng ito sa isang kuwarta. Kapag minasa ang kuwarta, iwisik ito ng harina at hayaang tumaas ng 45 minuto.
Pagkatapos ay igulong sa isang layer at gupitin sa 15-20 mga parisukat. Hugasan ang mga plum o aprikot at alisin ang mga hukay. Kung ang prutas ay hindi sapat na matamis, magdagdag ng kaunting asukal sa lugar ng hukay. Ilagay ang prutas sa gitna ng dough square at, gamit ang basang mga kamay, maingat na igulong ito sa isang bola. Iwanan sila nang direkta sa mesa at bigyan sila ng oras na bumangon.
Pakuluan ang 3 litro ng inasnan na tubig, magdagdag ng sapat na dumplings upang malayang lumutang, at lutuin ng 8-10 minuto sa katamtamang init. Alisin ang natapos na dumplings mula sa tubig, itusok ang mga ito ng isang tinidor at ilagay sa isang mainit na lugar hanggang sa ang lahat ng mga dumpling ay handa na.
Maaari mong ihain ang mga dumpling na may mantikilya (upang gawin ito, ipinapayong matunaw ang mantikilya at ibuhos ang mantikilya sa ibabaw ng mga dumplings), budburan ng cottage cheese o may pulbos na asukal. Nagwiwisik kami ng coconut flakes na binili mula sa .
Bon appetit!
Taos-puso,
Lebadura dumplings na ginawa mula sa kuwarta (Czech knedlik, Slovak knedl "a), pinakuluang sa tubig nang walang pagpuno sa anyo ng isang tinapay. Maaari ka lamang maghanda ng dumplings mula sa tinapay, patatas, na may iba't ibang mga fillings, sa anyo ng mga bola, steamed. Czech dumplings na may iba't ibang sarsa bilang side dish para sa mga pagkaing karne at gulay.Mga sangkap (Para sa 4 na tao)
Harina ng trigo 500 g
Tubig 250 ML
Asin 2.5 tsp
Granulated sugar 0.5 tsp
Aktibong dry yeast 14 g
1. Paghaluin ang maligamgam na tubig na may asukal, 1 tsp. harina at lebadura. Mag-iwan ng 10-15 minuto.
2. Salain ang harina sa isang mangkok, magdagdag ng 1.5 tsp. asin at lebadura starter, ihalo na rin, takpan ng isang napkin at iwanan upang tumaas sa isang mainit na lugar para sa 45-50 minuto.
3. Hatiin ang kuwarta sa 3 pantay na bahagi, bumuo ng makapal na bilog na mga cake at igulong ang mga ito sa mga cylinder, nang hindi gumagamit ng harina, upang makagawa ng "mga tinapay" na 15 cm ang haba, at mag-iwan ng 10-15 minuto.
4. Pakuluan ang tubig na may 1 tsp sa isang malaking kasirola. asin. Maingat na ilagay ang mga dumpling sa tubig (upang may sapat na espasyo sa pagitan ng mga ito) at bawasan ang apoy sa mababang, takpan at lutuin ng 10 minuto, pagkatapos ay ibalik ang mga ito at lutuin ng isa pang 7 minuto.
5. Alisin ang dumplings mula sa tubig at gupitin ito sa kalahati gamit ang manipis na puting sinulid at suriin ang kahandaan ng kuwarta, kung ito ay malagkit at kulang sa luto, ilagay ito sa kumukulong tubig at lutuin ng isang minuto.
6. Kapag handa na ang dumplings, gupitin ito gamit ang isang matalim na kutsilyo o sinulid sa 1.5 cm na hiwa at ilagay ito nang maganda sa isang ulam. Bon appetit!
