Portal sa pagluluto

Ang Glasse ay isa sa mga inuming kape na lumitaw nang biglaan sa isang lugar sa Austria at ngayon ay may maraming mga pagpipilian sa paghahanda. Ito ay isang paboritong opsyon sa tag-init na nagpapalamig, nakapagpapalakas at nagpapalusog ng sigla.

Paglalarawan ng inumin

Ang eksaktong lugar at tao na unang nagsimulang pagsamahin ang dalawang ganap na magkaibang mga produkto sa isang inumin ay hindi alam. Karaniwang tinatanggap na ang recipe para sa iced coffee ay nagmula sa Austria, kung saan nananatili pa rin itong isa sa mga paboritong inumin ng populasyon ng bansa.

Bagaman, mahigpit na nagsasalita, ang tanong kung sino talaga ang nag-imbento ng salamin ay nananatiling bukas hanggang sa araw na ito. Mayroong isang alamat ayon sa kung saan ang isang batang Austrian, sa isang mainit na araw ng tag-araw, na naghahanda para sa isang mahalagang pulong ng negosyo, ay nagpasya na tumakbo sa isang coffee shop upang uminom ng kanyang paboritong cappuccino. Agad na nagtrabaho ang bartender, nagmamadaling maglingkod sa isang regular na customer, ngunit hindi nasisiyahang matuklasan na ang gatas, isang kinakailangang sangkap para sa paghahanda ng inumin, ay naubos na. Gayunpaman, nakahanap ng paraan ang mapanlikhang barista sa sitwasyon sa pamamagitan ng pagpapasya na gumamit ng ice cream sa halip na tradisyonal na gatas.

Nagustuhan ng kliyente ang hindi pangkaraniwang inumin na may mahusay na lasa at kaakit-akit na aroma kaya mula noon ay nagsimula na siyang mag-order nito. Marahil ang alamat na ito ay nagpapaliwanag ng impormasyon na ang halo na binubuo ng kape at ice cream ay naimbento sa Austria. Kasunod nito, pinagtibay ng Pranses ang recipe para sa paggawa ng isang malamig na cocktail, at binigyan din nila ito ng pangalan - baso, na sa Pranses na "glacé" ay nangangahulugang "frozen", "yelo". Sa pamamagitan ng paraan, ang inumin ay minamahal ng mga mahilig sa kape na ang tanyag na tono ng kulay ng Cies na "Cold Glaze" ay pinangalanan pa sa karangalan nito, na nagbibigay sa buhok ng isang marangyang lilim ng blond na may katangi-tanging tints ng abo.

Sa klasikong bersyon, ito ay malakas na itim na kape na pinalamig sa 10 ° C, kung saan idinagdag ang creamy o vanilla ice cream. Ang karaniwang paghahatid ay 100 g, ngunit ang mga tunay na mahilig sa inumin ay naghahanda nito sa mas malaking dami.

Ito ay pinaniniwalaan na ang ratio ng itim na kape sa ice cream ay dapat na humigit-kumulang 2:1, ngunit sa maraming mga recipe ang bahagi ng ice cream ay mas madalas na 25% ng kabuuang inumin. Ang batayan ng inumin ay espresso o Turkish. Kahit na ang mga instant na produkto ay ginagamit sa mga express recipe.

Mayroon nang higit sa 10 modernong mga pagkakaiba-iba sa tema ng baso. Inihain pa nga ito nang mainit.

Maaaring kabilang sa inumin ang:

  • cream o gatas;
  • alak;
  • alak;
  • tsokolate;
  • pampalasa;
  • yelo, atbp.

Ang iba't ibang kumbinasyon ng mga produkto ay ginagawang katulad ang baso sa iba pang mga inuming kape, tulad ng latte o Viennese na kape.

Ang espresso ay ang tamang base para sa glace

Ang teknolohikal na mapa na "Black coffee with Glasse ice cream" ay nagpapahiwatig ng mga sumusunod na proporsyon ng mga produkto:

  • itim na kape 75 g;
  • ice cream "Plombir" 33 g;
  • asukal sa panlasa.

Ihain sa mga basong baso o baso ng alak na may hawakan. Una, ibinuhos ang pinalamig na kape, at pagkatapos ay maingat na inilagay ang isang scoop ng ice cream. Dapat ihain kaagad ang inumin bago matunaw ang ice cream. Ang calorie na nilalaman ng 100 g ay 106 kcal.

Calorie na nilalaman

Ang inumin ay isang inuming panghimagas at may mataas na calorie na nilalaman. Ang eksaktong impormasyon sa nutrisyon ay nakasalalay sa mga sangkap ng recipe.

Classic iced coffee na walang asukal, na may 30 g. ice cream at 2 kutsarita ng syrup ay may calorie na nilalaman na humigit-kumulang 110 kcal. Ang pagdaragdag ng tsokolate at nut topping ay nagpapataas ng calorie content sa 150-160 kcal.

Ang iced coffee na gawa sa mga yolks ng itlog ay may calorie na nilalaman na humigit-kumulang 250 kcal, ang mga sprinkle at dekorasyon ay magtataas ng figure na ito sa 300 kcal.

Ang iced coffee na may alkohol ay may calorie na nilalaman na humigit-kumulang 120 kcal bawat 75 ml na paghahatid.

Ang bawat kutsarang puno ng asukal ay nagpapataas ng calorie na nilalaman ng iced coffee ng 20 kcal.

Tamang paghahatid

Ang inumin ay isang inuming panghimagas, kaya ito ay inihahain sa isang mataas na baso na may dayami.

Maaari kang gumamit ng Irish na baso o anumang matataas na basong salamin.

Maaaring ihain ang may yelong kape sa isang makitid, matangkad na tasa, gaya ng latte cup.

Ang isang baso o tasa ay inilalagay sa isang platito, isang kutsarita ay inilalagay sa tabi nito.

Ang iced coffee na may alkohol ay inihahain sa mga baso para sa maiikling inumin (maliit na cocktail) na may maikling straw.

Ano ang pagkakaiba ng iced glass at latte?

Ang dalawang inuming kape na ito ay madalas na nalilito, ngunit ang mga mahilig sa kape ay lubos na nauunawaan ang pagkakaiba sa pagitan ng isang baso at isang latte. Ang parehong mga cocktail na ito ay may mas banayad na lasa kumpara sa tradisyonal na kape, ay inihanda batay sa double espresso, naglalaman ng mas kaunting caffeine at mas banayad sa katawan, ngunit ang mga sangkap na kasama sa mga recipe ay naiiba.

Ang ibig sabihin ng Latte ay "gatas" sa Italyano, at ang pangunahing sangkap na nakakaimpluwensya sa lasa ng isang coffee cocktail ay ang produktong ito. Upang ihanda ang inumin, kailangan mo ng isang tagagawa ng kape na nilagyan ng isang aparato na humahagupit ng gatas sa malakas na bula, ang ratio sa kape ay 2:6. Ang asukal ay idinagdag sa komposisyon sa panlasa.

Upang ihanda ang ice cream, tulad ng nabanggit kanina, gumamit ng isang recipe na may ice cream (2 scoops).

Sa pamamagitan ng paraan, madalas na may mga kaso kapag ang sorbetes ay nalilito, ngunit ang recipe ng huli ay may kasamang whipped cream at malakas na Irish whisky.

Klasikong recipe

Napakahirap ulitin ang paghahanda ng maraming inuming kape sa bahay, ngunit ang recipe para sa iced coffee ay napakasimple na kahit na ang mga naghahanda lamang ng instant na kape ay kakayanin ito.

Kasama sa paghahanda ang mga sumusunod na hakbang:

  • magluto sa isang coffee machine o maghanda sa ibang paraan ng 150 ML ng itim na natural na kape;
  • umalis para sa natural na paglamig sa 10 ° C;
  • palamig ang isang mataas na baso, ibuhos ang espresso dito (na may idinagdag na asukal kung ninanais);
  • Gamit ang isang kutsara, maingat na ilagay ang bola ng ice cream at magpasok ng straw.

Ang baso ng alak ay inilagay sa isang napkin, isang mahabang kutsara ng kape ay inilagay at inihain kaagad. Napakadaling gumawa ng masarap na inumin sa bahay.

Mga recipe na may mga karagdagang sangkap

Maaari kang maghanda ng iba't ibang uri ng ice cream sa bahay. Ang pinaka-kagiliw-giliw na mga recipe na may mga larawan ay ipinakita sa ibaba.

  1. Brew 100 ML ng malakas na natural na espresso, cool.
  2. Palamigin ang 100 ML na gatas na mababa ang taba.
  3. Pagsamahin ito sa gatas, magdagdag ng asukal ayon sa ninanais.
  4. Ibuhos ang pinaghalong gatas-kape sa isang baso ng alak at magdagdag ng 100 g ng ice cream.
  5. Ihain gamit ang straw at kutsara.


Ang kulay ng inumin na ito ay kahawig ng kakaw, at ang lasa ay napaka-pinong at pino.

Sa alak

Paano gumawa ng iced coffee sa bahay na may alkohol?

  1. Brew 100 ml espresso o Turkish coffee, cool.
  2. Maglagay ng 1-2 ice cubes sa isang baso, ibuhos ang kape at 1 tbsp. l. balsamo sa iyong panlasa;
  3. Maglagay ng bola ng ice cream.

Bilang isang alcoholic additive, balsamo o liqueur ay ginagamit alinsunod sa iyong mga kagustuhan sa panlasa. Ang inumin ay hindi dapat maglaman ng higit sa 15% na alkohol.

Glace - dessert ng kape

  1. Brew 150 ml espresso, palamigin.
  2. Maglagay ng 2 scoops ng ice cream sa isang baso at ibuhos sa 2 tsp. tsokolate syrup.
  3. Ibuhos ang kape sa ibabaw sa isang manipis na stream.
  4. Tapusin ang pagluluto sa pamamagitan ng paglalatag ng 2 tbsp. l. whipped cream mula sa isang lalagyan.


Mahirap inumin ang hitsura na ito, kailangan mong kainin ito

Ito ay isang lutong bahay na recipe na maaaring ganap na palitan ang isang ganap na dessert para sa maikling pagsasama-sama sa mga kaibigan.

Iced egg na may itlog – kape na may meryenda

  1. Para sa isang serving ng inumin, talunin ang 1 yolk na may 1 tsp. Sahara.
  2. Brew 100-150 ml ng kape, palamig nang bahagya.
  3. Ibuhos ang pula ng itlog sa kape at pakuluan sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 2-3 minuto.
  4. Palamig muli at ibuhos sa isang baso.
  5. Magdagdag ng 50 g ng creamy ice cream.
  6. Ang tuktok ng inumin ay pinalamutian ng kanela o gadgad na tsokolate.


Ito ay isang napaka-nakapagpapalusog na bersyon ng ice cream, kaya para sa mga nais na mawalan ng timbang, mas mahusay na mas gusto ang isang mas magaan na recipe na kinabibilangan ng paggamit ng walang asukal na espresso at diet ice cream

Paraiso na may ice cream

Ang bersyon na ito ng inumin ay lalo na matamis at mahangin. Ang ilang mga maybahay ay nagpasya na ihain ito sa mesa bilang isang orihinal na dessert.

Mga sangkap

  • sariwang itim na kape - 130 ml;
  • cream ice cream - 60 g;
  • whipped cream (na may idinagdag na asukal) - 2 dessert spoons;
  • syrup na may lasa ng tsokolate - 1 kutsara ng dessert;
  • confectionery topping o cocoa - sa panlasa.

Paghahanda

  1. Brew ang inumin nang maaga. Salain ang mga bakuran mula dito at palamig.
  2. Maglagay ng isang bahagi ng creamy, well-chilled ice cream sa ilalim ng inihandang baso.
  3. Ibuhos ang chocolate-flavored syrup sa ibabaw sa isang manipis na stream.
  4. Punan ang natitirang espasyo ng kape. Maglagay ng takip ng whipped cream sa ibabaw ng treat.

Palamutihan ang natapos na kape na may ice cream na may cocoa at/o confectionery sprinkles. Sa halip na chocolate syrup, maaari mong gamitin ang anumang iba pang syrup na gusto mo.

May saging at ice cream

Kakailanganin namin ang:

  • Isang saging;
  • 50 gramo ng ice cream;
  • Isang maliit na asukal;
  • 1 tsp. kape.

Paghahanda ng inuming kape-saging:

  1. Ihanda at palamigin ang kape.
  2. Magdagdag ng asukal sa kape.
  3. Gupitin ang saging sa mga piraso.
  4. Magdagdag ng kape at asukal sa saging.
  5. Talunin ang saging at kape gamit ang isang mixer hanggang makinis.
  6. Magdagdag ng ice cream sa timpla.
  7. Talunin ang pinaghalong hanggang makinis.

Ang bersyon na ito ng ice cream ay kawili-wiling sorpresa sa iyo sa kanyang banayad na lasa!

Pagpipilian sa diyeta

Mga sangkap:

  • Isang kutsara ng ice cream;
  • 1 tsp. kape;
  • Isang kurot ng vanillin;
  • Isang kurot ng cocoa powder.

Upang maghanda ng mas magaan na bersyon ng ice cream, sundin ang mga hakbang na ito:

  1. Brew at palamigin ang kape.
  2. Ibuhos ang kape sa isang baso.
  3. Maglagay ng ice cream sa iyong kape.
  4. Budburan ng cocoa at vanilla sa ibabaw.

Ang paggawa ng kape sa bahay gamit ang iba't ibang mga recipe ay isang napaka-kaaya-ayang karanasan, lalo na kapag mayroon kang isang tao upang sorpresahin. Ngunit para sa mga tamad o sa mga nag-iisip na ang pagpipiliang gawang bahay ay hindi masyadong tama, mayroong isang pagkakataon upang tamasahin ang lasa nito sa labas ng bahay. Ang lahat ng kilalang cafe chain ay nag-aalok ng ilang mga opsyon para sa paghahanda ng iced glass; mabibili ito sa Starbucks, McDonald's, at iba pa.

Sa pagdating ng maalinsangan, mainit na tag-araw, halos walang mag-iisip na uminom ng mainit na kape o tsaa. Malamang, sa gayong panahon, higit sa anupaman, gusto mong ituring ang iyong sarili sa isang bagay na malamig, gamot na pampalakas at nakapagpapalakas. Para sa lahat ng mahilig sa kape, mayroong isang mahusay na paraan sa sitwasyong ito - isang mahusay na bersyon ng isang masarap na inumin - iced glass (o glace).

Ito ay unang naimbento sa France, at mula noon ang inumin na ito ay naging napakapopular sa mga gourmets sa buong mundo. Nakuha ang pangalan ng Glasse mula sa salitang Latin na "yelo". Ang kape mismo ay isang ice cream na inumin na sikat na sikat lalo na sa tag-araw. Upang maghanda ng iced coffee, iba't ibang uri ng ice cream ang ginagamit: ice cream, popsicle, creme brulee. Pinakamainam na pumili ng isang hugis-kono na baso para sa iced glass na may dami na humigit-kumulang 300 ML.

Ang inumin na ito ay karaniwang lasing sa mga cafe at restaurant, ngunit madali mo itong ihanda sa bahay! Mayroong maraming mga recipe para sa iced glass: kasama ang pagdaragdag ng tsokolate at cream, coffee liqueur, caramel crumbs, powdered sugar, atbp. Sa anumang kaso, ang resulta ay dapat na isang nakakapreskong, matamis, mabangong inumin na may vanilla o creamy na lasa.

Tingnan natin ang ilang mga recipe kung paano gumawa ng iced coffee sa bahay at sorpresahin ang iyong sambahayan sa iyong hindi pangkaraniwang kakayahang maghanda ng mga orihinal na inumin.

Recipe ng iced coffee

Mga sangkap:

  • butil na asukal - 1 kutsarita;
  • ice cream sundae o vanilla - 100 g;
  • – 100 ML;
  • matigas na maitim na tsokolate - 30 g.

Paghahanda

Paano gumawa ng iced coffee? Kaya, una sa lahat kailangan nating magtimpla ng kape. Kung wala kang coffee maker, maaari kang gumamit ng instant coffee. Maghanda ng kape gamit ang iyong karaniwang pamamaraan, magdagdag ng asukal sa panlasa at palamig. Susunod, kumuha ng matataas na baso, maglagay ng kaunting ice cream sa ilalim ng bawat isa at maingat na ibuhos ang pinalamig na kape. Ipasok ang mga straw sa mga baso, palamutihan ang tuktok na may pinong gadgad na tsokolate at ihain. Iyon lang, handa na ang kamangha-manghang inumin. Maaari itong ihain kasama ng cherry o strawberry.

Mayroong isang recipe para sa iced coffee na may mainit, hindi pinalamig, kape. Bilang karagdagan, maaari kang kumuha ng kape o sa panlasa. Minsan kapag naghahanda ng ice cream, ang coffee liqueur o cognac ay idinagdag dito. Sa pangkalahatan, huwag matakot na magpantasya, mag-improvise, at tiyak na magtatagumpay ka!

Recipe ng ice cream

Mga sangkap:

Paghahanda

Itimpla muna ang kape, o itimpla ito sa isang coffee machine. Pagkatapos ay hayaan itong lumamig nang maayos upang hindi ito mainit. Maglagay ng ilang scoop ng vanilla ice cream sa isang mataas na transparent na baso at ibuhos ang chocolate syrup sa ibabaw, kung gusto. Ngayon punan ang lahat ng ito ng pinalamig na kape at maingat na ilatag ang whipped cream. Budburan ang inumin na may powdered sugar o durog na kendi.

Maaari mong, siyempre, ihanda ang ice cream sa isang bahagyang naiibang paraan: ibuhos muna ang kape sa isang baso at pagkatapos lamang magdagdag ng isang scoop ng ice cream. Ngunit hindi nito mapapalala ang lasa ng kahanga-hangang inumin na ito.

Ngayon alam mo na kung paano gumawa ng iced coffee, at tiyak na palamutihan nito ang anumang holiday table o isang hapunan lamang ng pamilya! Ang mga baso ng mahusay na inumin na ito ay karaniwang inilalagay sa isang plato na pinalamutian ng isang inukit na papel na napkin, at sa tabi nito ay inilalagay ang isang dessert na kutsara para sa ice cream at 2 straw para sa kape. Tandaan na ang inumin na ito ay dapat na ihain kaagad pagkatapos ng paghahanda upang ang ice cream ay walang oras na matunaw.

Sa pamamagitan ng 04/25/2016

Ang iced coffee ay unang inihanda sa France. Ang inumin na ito ay napakapopular sa mga French gourmets at mga bisita ng bansa. Ang pagpipiliang ito para sa paghahanda ng isang inuming kape ay popular pa rin ngayon. Ang glace ay isang salitang Latin na isinasalin bilang yelo. Sa katunayan, ang inuming kape na ito ay nakakapresko at nakakatulong na mapaglabanan ang pagkauhaw sa init ng tag-init.

Ang lasa ng iced coffee ay maa-appreciate ng mga mahilig uminom ng isang tasa nitong nakapagpapalakas na aromatic drink sa umaga. Ito ay banayad at kaaya-aya, sopistikado. Ito ay kadalasang inihanda mula sa natural na giniling na kape. Ngunit maaari rin itong gawin mula sa mga natutunaw na butil. Ang alkohol ay idinagdag sa inumin sa kalooban at napakakaunti, para lamang sa lasa. Ang kinakailangang sangkap ay ice cream. Inirerekomenda na gumamit ng isang bagay na walang iba't ibang mga additives (jam, nuts). Sa isip, ang isang mataas na kalidad at masarap na ice cream ay magiging angkop. Bagaman, ang mga popsicle ay kadalasang ginagamit para sa ice cream. Ang iced coffee ay inihahain sa isang espesyal na paraan. Para sa paghahanda at paghahatid, kailangan mo ng mga espesyal na tasa at baso na may mga hawakan, ang dami nito ay mga 300 ML. Ang mga ito ay inilalagay sa isang plato na may isang maliit na kutsara.

Mga sangkap

  • Handa na kape - 200 ML
  • Ice cream - 50-70 g
  • Asukal - sa panlasa
  • Cognac o liqueur - 1 tsp.

Ang glace (o glace) ay isang tanyag na kape na "cocktail" na may pagdaragdag ng ice cream. Biswal na kahawig ito at, gayunpaman, hindi tulad ng mga inuming ito, ang baso ay kinakailangang ihain nang malamig (mula sa French glacé ay isinasalin bilang yelo, frozen).

Upang gumawa ng iced coffee sa bahay, ang parehong creme brulee o creme brulee ay angkop. At sa pagdaragdag ng kanela, ang inumin na ito ay nagiging mas mayaman at mabango.

Mga sangkap para sa 1-2 servings:

  • ground coffee - 2 kutsarita (o sa panlasa);
  • ice cream (seal) - 60-70 g;
  • inuming tubig - 250 ML;
  • ground cinnamon (opsyonal) - isang pakurot;
  • asukal - opsyonal at panlasa.

Recipe ng iced coffee sa bahay na may mga larawan

  1. Nagsisimula kaming maghanda ng inumin sa pamamagitan ng paggawa ng kape. Naglalagay kami ng pinong giniling na butil ng kape sa Turk, ang dosis nito ay nababagay ayon sa mga personal na kagustuhan. Kung ninanais, maaari mong babaan o dagdagan ang lakas ng inumin sa hinaharap.
  2. Para sa lasa, magdagdag ng isang kurot ng ground cinnamon. Kung gusto mong gawing mas matamis ang inumin, sa yugtong ito ay nagdaragdag kami ng asukal sa turk.
  3. Ibuhos ang malamig na inuming tubig at ilagay ang lalagyan sa apoy. Sa sandaling magsimulang tumaas ang likido, alisin ang Turk mula sa kalan nang hindi pinapayagan na kumulo ang inumin. Upang mapakinabangan ang lasa at aroma ng kape, maaari mong ilagay muli ang lalagyan sa apoy at ulitin ang pamamaraan.
  4. Dahil malamig ang hinahain ng iced na inumin, palamigin muna nang lubusan ang bagong timplang kape at pagkatapos ay salain ito sa pinong salaan at ibuhos ito sa mga nakabahaging tasa/baso.
  5. Maglagay ng isang bahagi ng makapal na ice cream sa bawat lalagyan. Para sa dekorasyon at upang mapahusay ang aroma, maaari mong dagdagan ang inumin na may mga cinnamon sticks. Maaari mo ring gamitin ang pinong gadgad na tsokolate para sa dekorasyon.
  6. Iced coffee sa bahay ay handa na! Tangkilikin ang nakakapreskong inuming panghimagas!

Masiyahan sa iyong kape!

Julia Vern 23 283 0

Ang glace (o glace) ay isang coffee cocktail gamit ang ice cream, sikat sa buong mundo. Medyo parang Viennese coffee or latte ang pinagkaiba ng inumin na pinalamig.

Hindi lahat ng mahilig sa kape ay handang ipagkait sa kanilang sarili ang kasiyahan sa pag-inom ng kape sa init, ngunit ang pag-inom ng mainit, nakakapaso na likido sa ilalim ng sinag ng nakakapasong araw ay nagiging pagsubok sa halip na isang kasiyahan. Sa kabutihang palad para sa maraming tao, ang mga masiglang Austrian ay nag-imbento ng isang espesyal na paraan ng paghahanda ng isang mabangong inumin, na nakabuo ng isang recipe para sa iced coffee.

Sa mahigpit na pagsasalita, ang tanong kung sino talaga ang nag-imbento ng salamin ay nananatiling bukas hanggang ngayon. Mayroong isang alamat ayon sa kung saan ang isang batang Austrian, sa isang mainit na araw ng tag-araw, na naghahanda para sa isang mahalagang pulong ng negosyo, ay nagpasya na tumakbo sa isang coffee shop upang uminom ng kanyang paboritong cappuccino. Agad na nagtrabaho ang bartender, nagmamadaling maglingkod sa isang regular na customer, ngunit hindi nasisiyahang matuklasan na ang gatas, isang kinakailangang sangkap para sa paghahanda ng inumin, ay naubos na. Gayunpaman, nakahanap ng paraan ang mapanlikhang barista sa sitwasyon sa pamamagitan ng pagpapasya na gumamit ng ice cream sa halip na tradisyonal na gatas.

Nagustuhan ng kliyente ang hindi pangkaraniwang inumin na may mahusay na lasa at kaakit-akit na aroma kaya mula noon ay nagsimula na siyang mag-order nito. Marahil ang alamat na ito ay nagpapaliwanag ng impormasyon na ang halo na binubuo ng kape at ice cream ay naimbento sa Austria. Kasunod nito, pinagtibay ng Pranses ang recipe para sa paggawa ng isang malamig na cocktail, at binigyan din nila ito ng pangalan - baso, na sa Pranses na "glacé" ay nangangahulugang "frozen", "yelo".

Sa pamamagitan ng paraan, ang inumin ay minamahal ng mga mahilig sa kape na ang tanyag na tono ng kulay ng Cies na "Cold Glaze" ay pinangalanan pa sa karangalan nito, na nagbibigay sa buhok ng isang marangyang lilim ng blond na may katangi-tanging tints ng abo.

Paano isulat nang tama at bigyang-diin ang salitang "glaze"

Sa salitang "glace" ang diin ay inilalagay sa huling pantig, dahil ang istrukturang yunit na ito ay nagmula sa Pranses, at kabilang sa mga Pranses ang huling tunog ng patinig ay palaging binibigyang diin, samakatuwid, magiging tama na sabihin ang glasse.

Salamin o glace? Aling spelling ng salitang ito ang tama? Batay sa kumpletong edisyon ng spelling dictionary, ang huling opsyon ay itinuturing na tama. Bilang karagdagan, ang salitang Pranses na "glace" ay may isang titik na "c". Naipasa ito sa wikang Ruso sa isang hindi nagbabagong anyo ng salita. Gayunpaman, maaari kang makahanap ng iba pang impormasyon sa Wikipedia, ayon sa kung saan ang unang pagpipilian ay katanggap-tanggap din.

Kaya, ang parehong mga form ay tama; sa pamamagitan ng pagsulat ng parehong "glyse" at "glace", ang isang tao ay hindi magkakamali sa spelling.

Ano ang pagkakaiba ng iced glass at latte?

Ang dalawang inuming kape na ito ay madalas na nalilito, ngunit ang mga mahilig sa kape ay lubos na nauunawaan ang pagkakaiba sa pagitan ng isang baso at isang latte. Ang parehong mga cocktail na ito ay may mas banayad na lasa kumpara sa tradisyonal na kape, ay inihanda batay sa double espresso, naglalaman ng mas kaunting caffeine at mas banayad sa katawan, ngunit ang mga sangkap na kasama sa mga recipe ay naiiba. Ang ibig sabihin ng Latte ay "gatas" sa Italyano, at ang pangunahing sangkap na nakakaimpluwensya sa lasa ng isang coffee cocktail ay ang produktong ito. Upang ihanda ang inumin, kailangan mo ng isang tagagawa ng kape na nilagyan ng isang aparato na humahagupit ng gatas sa malakas na bula, ang ratio sa kape ay 2:6. Ang asukal ay idinagdag sa komposisyon sa panlasa.

Upang ihanda ang ice cream, tulad ng nabanggit kanina, gumamit ng isang recipe na may ice cream (2 scoops).

Sa pamamagitan ng paraan, madalas na may mga kaso kapag ang ice cream ay nalilito sa Irish na kape, ngunit ang recipe ng huli ay may kasamang whipped cream at malakas na Irish whisky.

Ano ang iced coffee

Karamihan sa mga tao ay mas gusto ang klasikong paraan ng paggawa ng kape, ngunit alam ng mga tunay na gourmet na mayroong napakaraming mga recipe para sa paghahanda ng banal na inumin na ito.

Lahat ng inuming nakabatay sa kape na maaari mong ituring ang iyong sarili sa mga coffee shop at bistro ay gawa sa espresso: matapang na aromatic na kape na may masaganang lasa. Ito ay ginawa sa mga coffee maker at coffee machine sa pamamagitan ng pagpasa ng mainit na tubig sa ilalim ng presyon sa pamamagitan ng compressed ground beans. Susunod, nagsisimulang mag-eksperimento ang mga barista sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang sangkap sa espresso, na ginagawang iba't ibang cocktail ang regular na kape. Halimbawa, ang whipped cream ay ginagawa itong con panna, ice sa isang coffee frappa, foamed milk sa isang affogato, sambuca at lemon zest sa isang Viennese cocktail, at ice cream sa isang frosted glass.

Ang "Ice coffee," bilang madalas na tawag sa baso, ay kaaya-aya na nakakapresko at nakakatuwang may kamangha-manghang lasa, kaya naman ito ay itinuturing na isang katangi-tanging dessert. Ang klasikong recipe para sa paghahanda ng inumin ay nagsasangkot ng paggamit ng dobleng espresso, mainit na tubig at ice cream (na huling idinagdag sa isang proporsyon ng 25% ng buong dami), ngunit mayroong ilang dosenang orihinal na mga pagpipilian, kung saan ang bawat mahilig sa kape ay makakahanap ng pinakamainam at pinaka paborito.

Bilang karagdagan sa ice cream - ang pangunahing bahagi ng ice cream - maaari mong idagdag sa kape:

  • alak;
  • mga syrup;
  • whipped cream;
  • kakaw;
  • saging;
  • tsokolate;
  • confectionery toppings;
  • condensed milk;
  • pampalasa;
  • asukal sa pulbos;
  • coconut flakes;
  • mga mumo ng kendi;
  • mga toppings.

Ang listahan ay maaaring magpatuloy sa mahabang panahon, ang buong kagandahan ng ice cream ay nakasalalay sa walang limitasyong pagkakataon upang mag-improvise at magdagdag ng mga sangkap sa recipe sa iyong paghuhusga. Mayroon ding maraming uri ng ice cream, ngunit naniniwala ang mga eksperto na mas mainam na gumamit ng klasikong puting ice cream o creme brulee.

Gayunpaman, ang isa ay hindi maaaring makatulong ngunit tandaan ang katotohanan na ang iced coffee ay isang napakataas na calorie na inumin. Ang isang tasa ng kahanga-hangang dessert na ito ay naglalaman ng hindi bababa sa 150 calories, at habang ang mga karagdagang sangkap (tsokolate, cream, syrups) ay idinagdag, ang calorie na nilalaman ng cocktail ay tataas, kung minsan ay umaabot sa 450 kcal. Samakatuwid, para sa mga taong nag-aalala tungkol sa problema ng labis na timbang, hindi ka dapat madala sa salamin, maliban sa marahil ay tratuhin ang iyong sarili dito paminsan-minsan.

Ang iced coffee ay maaaring ihanda sa bahay, walang kumplikado tungkol dito.

Klasikong iced glass recipe

Upang maghanda ng dalawang servings ng cocktail kakailanganin mo:

  • sariwang brewed na kape - 300 ML;
  • ice cream o ice cream - 100 g.

Kinakailangan din na maghanda nang maaga ng mga espesyal na hulma para sa pagputol ng mga bola ng sorbetes, mga straw ng inumin, mga kutsara ng kape, mga napkin o mga may hawak ng tasa, mga canonical na baso o mga baso ng alak kung saan ihahain ang inumin.

Paraan ng pagluluto:

  1. Magtimpla ng kape gamit ang isang iced machine o French press.
  2. Salain ang mainit na inumin at maingat na ibuhos sa isang inihandang serving bowl.
  3. Palamigin ang ice cream, gupitin ang mga bola.
  4. Ilagay ang ice cream sa mga baso na may kape.

Sa halip na giniling na kape, pinapayagan ng recipe ang paggamit ng instant na kape, na, siyempre, ay mas mababa sa lasa at aroma sa natural na produkto.

Ang pamamaraang ito ng paghahanda ng ice cream ay may pinong lasa. Upang maihanda ito, mas mainam na kumuha ng matapang na inihaw na kape.

Mga sangkap:

  • kape (maximum na lakas) - 200 ML;
  • katamtamang taba ng gatas - 200 ML;
  • ice cream - 100 g;
  • asukal sa panlasa.

Paano magluto:

  1. Magtimpla ng kape.
  2. Palamigin ang mainit na inumin at ihalo ito sa malamig na gatas (1:1 ratio).
  3. Ibuhos ang kape sa mga lalagyan at itaas na may mga scoop ng ice cream.

Ang puting iced glass ay mahusay para sa paglamig sa isang mainit na araw ng tag-araw!

Paraiso na Kape

Ang pagpipiliang ito ay isang tunay na paraiso para sa mga gourmets!

Ano ang kakailanganin mo:

  • kape - 250 ML:
  • ice cream o ice cream - 100 g;
  • whipped cream - 2 tablespoons (maaari mong gamitin ang tapos na produkto);
  • chocolate syrup - 2 tablespoons;
  • karamelo na kendi o mumo - 2 kutsarita;
  • asukal - 2 kutsara;
  • pinong giniling na kakaw - opsyonal.

Paano maghanda ng Paradise glass:

  1. Brew espresso, cool. Ang tinatayang temperatura ng inumin ay dapat na hindi hihigit sa 15 degrees.
  2. Gilingin ang powdered sugar at ihalo sa whipped cream.
  3. Paghaluin ang powdered sugar na may cooled whipping cream. Ang cream ay dapat na malakas at hindi tumakbo sa kutsara.
  4. Ibuhos ang chocolate syrup sa ilalim ng mga baso at ibuhos ang kape sa itaas.
  5. Palamutihan ang inumin ng whipped cream, cocoa, at mga bola ng sorbetes.

Ang pangwakas na pagpindot ay ang pagpapalamuti sa baso ng mga mumo ng kendi. Uminom kaagad at tamasahin ang multifaceted palette ng lasa at aroma ng inumin.

Kape sa pagsikat ng araw

At ito ay hindi lamang kape, ang recipe para sa Sunrise ice cream ay isang kumpletong masustansya at napakataas na calorie na dessert (300 kcal). Ang sikreto ng makapigil-hiningang masarap na inumin na ito ay inihanda ito sa mga pula ng itlog.

Listahan ng mga sangkap:

  • giniling na kape - 100 g;
  • yolks ng manok - 5 piraso;
  • ice cream - 300 g;
  • asukal - kalahating baso;
  • vanilla sugar - 1 pakete.

Paano gumawa ng kape:

Talunin ang granulated sugar at yolks gamit ang isang mixer.

  1. Brew espresso. Sa kasong ito, dapat itong dalhin sa isang pigsa, ngunit hindi pinakuluan. Malamig.
  2. Ibuhos ang mga yolks sa ibabaw ng kape, budburan ng vanilla sugar, at kumulo nang hindi kumukulo hanggang sa maging homogenous ang timpla.
  3. Palamig, ibuhos ang makapal na inumin sa mga baso.
  4. Ilagay ang ice cream sa ibabaw.

Kung ninanais, ang dessert ay maaaring budburan ng tsokolate, kanela, o kakaw.

Inirerekomenda ng mga propesyonal na barista na gumamit lamang ng mataas na kalidad na kape; tinutukoy ng lasa ng produktong ito kung paano lalabas ang ice cream. Isang maliit na lansihin: kung magdagdag ka ng isang pakurot ng asukal o kakaw dito kapag gumagawa ng espresso, ang inumin ay makakakuha ng isang espesyal na pagiging sopistikado.

Kung may napansin kang error, pumili ng isang piraso ng text at pindutin ang Ctrl+Enter
IBAHAGI:
Portal sa pagluluto