fillet ng dibdib ng pabo na nilaga sa kefir mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina A - 27.6%, beta-carotene - 29.2%, bitamina B6 - 14.9%, bitamina PP - 16.6%, phosphorus - 19%, selenium - 23, 5 %

Ano ang kapaki-pakinabang na fillet ng dibdib ng pabo na nilaga sa kefir

Bitamina A ay responsable para sa normal na pag-unlad, reproductive function, kalusugan ng balat at mata, at pagpapanatili ng kaligtasan sa sakit.
B-karotina ay isang provitamin A at may mga katangian ng antioxidant. Ang 6 micrograms ng beta-carotene ay katumbas ng 1 microgram ng bitamina A.
Bitamina B6 nakikilahok sa pagpapanatili ng immune response, mga proseso ng pagsugpo at paggulo sa gitnang sistema ng nerbiyos, sa pagbabagong-anyo ng mga amino acid, metabolismo ng tryptophan, lipid at nucleic acid, nag-aambag sa normal na pagbuo ng mga pulang selula ng dugo, pagpapanatili ng isang normal na antas ng homocysteine sa dugo. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina B6 ay sinamahan ng pagbaba ng gana, isang paglabag sa kondisyon ng balat, ang pagbuo ng homocysteinemia, anemia.
Bitamina PP nakikilahok sa mga reaksyon ng redox ng metabolismo ng enerhiya. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina ay sinamahan ng isang paglabag sa normal na estado ng balat, gastrointestinal tract at nervous system.
Posporus nakikilahok sa maraming proseso ng physiological, kabilang ang metabolismo ng enerhiya, kinokontrol ang balanse ng acid-base, ay bahagi ng phospholipids, nucleotides at nucleic acid, ay kinakailangan para sa mineralization ng mga buto at ngipin. Ang kakulangan ay humahantong sa anorexia, anemia, rickets.
Siliniyum- isang mahalagang elemento ng antioxidant defense system ng katawan ng tao, ay may immunomodulatory effect, nakikilahok sa regulasyon ng pagkilos ng mga thyroid hormone. Ang kakulangan ay humahantong sa Kashin-Bek's disease (osteoarthritis na may maraming deformidad ng mga joints, spine at limbs), Keshan's disease (endemic myocardiopathy), at hereditary thrombasthenia.

itago pa

Isang kumpletong gabay sa mga pinakakapaki-pakinabang na produkto na makikita mo sa application

Isang natatanging recipe para sa mga pumapayat, mahilig sa malusog na pagkain, may mga problema sa pagtunaw, pati na rin para sa maliliit na bata mula sa edad na isa. Ito ay lumalabas na masarap at malambot na karne.
Ang Turkey ay isang dietary meat, isa sa mga unang ipinakilala sa mga pantulong na pagkain ng isang bata.

1. Ihanda ang mga sangkap. Tulad ng nakikita mo, hindi gaanong marami sa kanila. Kung hindi ka nagluluto para sa mga bata, maaari mong kunin ang fillet mula sa mga hita, para sa mga bata ay kinukuha ko ang dibdib.

2. Hugasan ng mabuti ang karne. Pinutol ko ang karne kapag nagsimula itong matunaw nang bahagya. Kaya maaari akong mag-cut ng napakakaunting mga layer.

3. Pinutol ko ang mga layer ng pabo sa maliliit, manipis na piraso.

4. Ipinapadala ko ang tinadtad na karne sa kasirola na aking lulutuin. Nakikita mo, sa isang sulyap, tinadtad ng pinong, halos tulad ng tinadtad na karne).
karne ng asin.

5. Nagbubuhos ako ng kefir sa karne.

6. Hinahalo ko ang lahat ng mabuti, ang karne ay dapat lumutang nang direkta sa kefir. Tinatakpan ko ang kawali na may takip at ipinadala ito sa refrigerator para sa 1.5-2 na oras upang mag-marinate.

7. Kaagad bago magluto, nililinis ko ang aking sibuyas, kuskusin ito sa isang pinong kudkuran.

8. Nagpapadala ako ng mga sibuyas sa isang kasirola na may karne.

9. Magdagdag ng isang kutsarang langis ng mirasol sa kawali.

10. Hinahalo ko ang lahat ng mabuti at inilagay ito sa kalan sa isang maliit na apoy.

11. Pana-panahong pukawin ang karne. Pagkatapos kumukulo, niluluto ko ang ulam na ito sa loob ng 1.5-2 na oras. Nanghihina lang sa pinakamaliit na apoy. Ang karne ay makatas at malambot.

12. Panoorin namin kapag ang likido ay sumingaw, magdagdag ng sabaw o tubig. (Huwag magulat sa pagkakapare-pareho ng sabaw, ni-freeze ko ito, at pagkatapos ay para sa iba't ibang ulam kunin ko. Sa larawan, ang sabaw ay nagsimulang matunaw). Huwag kumuha ng anumang cube, kung walang sabaw, ito ay lason at lahat ng uri ng mga kemikal, mas mahusay na uminom na lamang ng ordinaryong tubig.

13. 10 minuto bago maging handa, magdagdag ng isang dakot ng dill.

14. Haluing mabuti, nananatili itong maghintay ng 10 minuto hanggang handa.

15. Voila, pandiyeta at napakasarap na karne ay handa na! At higit sa lahat, kahit na matagal ang paghahanda, walang problema sa kanya.

16. Bon appetit, kumain kasama ng anumang side dish. Ang aking mga babae ay may pinaghalong gulay ngayon):

Oras ng pagluluto: PT04H10M 4 na oras 10 minuto

Tinatayang gastos sa bawat paghahatid: 40 kuskusin.

Kaya, para sa mga nagsisimula, gumawa kami ng marinade mula sa kefir.

1. Ibuhos ang kefir sa isang malawak na lalagyan (kung saan maaari mong ilagay ang mga piraso ng pabo). Ang Kefir ay dapat nasa temperatura ng silid (hindi mula sa refrigerator)

2. Ibuhos ang asin, paminta, damo at pampalasa doon.

3. Hiwain nang pinong ang bawang. Maaari ka ring gumamit ng garlic press, ngunit mas gusto kong gupitin ang bawang sa manipis na hiwa.

4. Magdagdag ng bawang sa marinade at ihalo ang lahat nang maayos upang ang asin ay matunaw hangga't maaari.

5. Inilalagay namin ang fillet ng pabo sa marinade (maaari mo ring kunin ang hita at, sa pangkalahatan, anumang malaking bahagi ng ibon. Ang pangunahing bagay ay ang piraso ay hindi maliit). Pinahiran namin ang pabo ng marinade nang maayos at iwanan ito ng 3 oras sa isang mainit na lugar, pana-panahong ibinabalik ang karne at ibuhos ito ng atsara. Hindi kinakailangang panatilihin ang pabo sa marinade nang higit sa tatlong oras.

6. Pagkatapos ng oras ng pag-marinate ng karne, kinuha namin ang pabo sa labas ng pag-atsara, alisin ang labis na likido gamit ang isang kutsara at ilagay ang pabo sa manggas ng litson. Mahigpit naming itinali ang mga dulo ng manggas, at gumawa din ng isang maliit na butas sa itaas (upang ang manggas ay hindi lumaki at lumabas ang hangin)

7. Ihurno ang pabo sa oven sa 180 degrees para sa 40-60 minuto. Mga 10-15 minuto bago maging handa, maaari mong buksan ang manggas at ipagpatuloy ang pagluluto ng ibon hanggang sa magkaroon ng crust.

Turkey sa kefir marinade handa na. Ito ay lumalabas na makatas at malambot.

Ang bawat maybahay kahit isang beses ay interesado sa kung paano magluto ng fillet ng pabo sa kefir. Ibubunyag ko sa iyo ang sikreto ng paghahanda ng simpleng ulam na ito. Ito ay lumalabas na napaka-malambot, malasa, pandiyeta na karne.
Tingnan kung ano ang isang chic na ulam, at ang aroma ay nakakabighani lamang. Iminumungkahi kong ihain ang pabo na ito kasama ng isang side dish at sarsa. Karaniwan akong naghahain ng pritong manok sa isang malaking plato na may steamed broccoli at cranberry sauce. Ito ay lumiliko ang isang buong, malasa, pandiyeta na hapunan. Ang Turkey ay may maraming protina, ang broccoli ay isang napaka-malusog na gulay, at ang sarsa ng cranberry ay makadagdag sa larawang ito sa kakaibang lasa nito.
Servings: 3-6
Isang napaka-simpleng recipe para sa fillet ng pabo sa homemade kefir hakbang-hakbang na may larawan. Madaling lutuin sa bahay sa loob ng 19 na oras. Naglalaman lamang ng 232 kilocalories. Recipe ng may-akda para sa pagluluto sa bahay.

Oras ng paghahanda: 15 minuto
Oras ng pagluluto: 19 h
Dami ng calories: 232 kilocalories
Servings: 11 servings
Dahilan: Para sa tanghalian

Pagiging kumplikado: Napakasimpleng recipe
Pambansang lutuin: kusina sa bahay
Uri ng ulam: Mga mainit na pagkain

Mga sangkap para sa siyam na servings
fillet ng pabo - 6 na piraso
bawang - 1 clove
kefir - 100 gramo
ketchup - 1 Art. kutsara
langis - 1 Art. kutsara

Hakbang sa pagluluto
Putulin ang karne ng pabo. Hindi ito dapat matalo nang napakalakas sa magkabilang panig, dahil maaaring mapunit ang karne. Gumawa ng marinade. Upang gawin ito, ihalo ang kefir, isang maliit na ketchup, isang kutsarang puno ng lemon juice, paminta, asin sa isang hiwalay na lalagyan, maaari kang magdagdag ng isang maliit na tinadtad na sariwang damo, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Haluing mabuti.
I-marinate ang karne. Upang gawin ito, ilagay ang mga piraso ng karne sa isang plato na may pag-atsara at ibabad ang mga piraso ng pabo sa loob nito. Pagkatapos ng lubusan na paghahalo ng karne at pag-atsara, iwanan ang plato na may pabo sa refrigerator. Sa isip, mag-marinate para sa isang araw, ngunit ang oras na ito ay maaaring mabawasan sa 3-4 na oras.
Matapos ang karne ay ganap na inatsara, dapat itong pinirito. Minsan ay inihurno ko ito sa oven, lumalabas na napakasarap, ngunit ngayon ay maghahanda kami ng isang pinasimple na bersyon. Painitin muna ang kawali (maaari kang mag-ihaw ng kawali), magbuhos ng kaunting mantika ng gulay dito. Kumuha ng isang piraso ng pabo sa iyong kamay at ilagay ito sa kawali. Magprito ng iba pang mga piraso ng karne sa parehong paraan. 5 minuto sa isang gilid, pagkatapos ay i-flip at iprito sa kabilang panig.
Pagkatapos na sa wakas ay handa na ang karne, maaari itong ihain sa mesa. Ilipat ang karne sa isang plato, ihain nang maganda ang pabo, ilatag ang side dish at ibuhos ang sarsa. handa na. Magandang Appetit!