สลัดผักกระเฉดปรุงแบบดั้งเดิมด้วยปลากระป๋อง - นี่คือคุณสมบัติที่โดดเด่น ปรากฎว่าอร่อยน่าพึงพอใจและน่าสนใจ ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณลอง!
วัตถุดิบ:
- ปลากระป๋อง 80-100 กรัม
- มันฝรั่ง 1 อัน;
- แครอท 1 อัน;
- ไข่ 1-2 ฟอง;
- ชีสแข็ง 70 กรัม
- หัวหอมสีเขียว 15 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนส;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
สลัดแสงเหนือไม่เพียงแต่สวยงามมากเท่านั้น แต่ยังอร่อยและอิ่มอีกด้วย นี่เป็นตัวเลือกของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส
วัตถุดิบ:
- แซลมอนสีชมพูต้ม 250 กรัม
- ข้าวอาร์โบริโอ 80 กรัม
- ผักกาดหอมโรเมน 50 กรัม
- 3 ไข่;
- คาเวียร์เพสต์ 50 กรัม
- กุ้ง 3-4 ชิ้น
- 0.5 ช้อนชา ขมิ้นบด
- มายองเนส, ผักชีฝรั่ง, มะนาว, พริกไทยดำ
แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมสลัดผักกระเฉดได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเธอมีชั้นเรียนปริญญาโทที่มีรายละเอียดอยู่ในมือ นี่เป็นสลัดที่อร่อยและน่ารับประทานที่แขกทุกคนจะต้องเพลิดเพลินอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- ปลากระป๋อง 100 กรัม
- ไข่ต้ม 2 ฟอง;
- 0.3 หัวหอมสีม่วงขนาดเล็ก
- เนย 20 กรัม
- ฮาร์ดชีส 50 กรัม
- มายองเนส;
- ผักชีลาวสำหรับตกแต่ง
ฉันขอนำเสนอสูตรสำหรับสลัด arugula ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมกุ้งและมะเขือเทศเชอรี่ สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก
วัตถุดิบ:
- arugula 1 พวง
- กุ้ง 15-17 ตัว
- มะเขือเทศเชอรี่ 10 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส 30 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ
- ถั่วสน 25 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ซีอิ๊ว,
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว,
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
- 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง
สลัด "เพิร์ล" เป็นสลัดปลาที่อร่อยมากที่ฉันมักเตรียมไว้สำหรับโต๊ะวันหยุด สูตรค่อนข้างง่าย
วัตถุดิบ:
- ปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอน 200 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง;
- ชีส 50 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
- ครึ่งช้อนชา ขมิ้น;
- 1 ส้ม
- มายองเนส 120 กรัม
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- คาเวียร์ปลาแซลมอนสีแดง 30 กรัม
- มะกอก 30 กรัม
- ไข่นกกระทา 1 ฟอง
- กิ่งผักชีฝรั่ง
นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยปลาที่อร่อยและเป็นที่นิยมมาก ซึ่งผมมักจะเตรียมไว้สำหรับโต๊ะวันหยุด จานนี้อร่อยมากและรวดเร็วในการเตรียม
วัตถุดิบ:
- ปูอัด 240 กรัม
- มันฝรั่ง 200 กรัม
- 3 ไข่;
- เฟต้าชีส 130 กรัม
- กุ้ง 150 กรัม
- คาเวียร์สีแดง 55 กรัม
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- มายองเนสมะกอก 150 กรัม
- คาเวียร์วางคาเวียร์ 100 กรัม
หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์และเอาใจแฟนสาวที่จะมาเยี่ยมคุณเราขอแนะนำให้เตรียมสลัดทะเลที่ยอดเยี่ยม "Lady's Caprice" มันน่าประทับใจและอร่อยมาก ดังนั้นทุกคนจะต้องชอบมันมากอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง:
- ผักกาดหอม – 2-3 ใบ;
- ปลาแดงเค็มเล็กน้อย – 50 กรัม
- แตงกวา – 0.5 ชิ้น;
- ข้าวโพดกระป๋อง – 1 ช้อนโต๊ะ;
- ปลาหมึกกระป๋อง – 50 กรัม
- กุ้ง – 6-8 ชิ้น;
- มะกอก – 2-3 ชิ้น;
- แชมเปญดอง – 3-4 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก – 1 ช้อนชา
แม้แต่สลัดที่คุ้นเคยอย่างชูบาก็สามารถตกแต่งในสไตล์ปีใหม่ได้ในรูปแบบของหน้ากาก ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมที่น่าสนใจที่ใครๆ ก็อยากลองอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 1 ตัว
- 2 มันฝรั่ง;
- 2 แครอท
- 2 หัวบีท;
- มายองเนส 250 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง;
- คาเวียร์สีแดง มะกอก แครนเบอร์รี่ และผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
สลัดทุกชนิดแม้จะใส่อาหารทะเลก็สามารถปรุงเป็นรูปหมูซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของปี 2019 ได้ บางทีคุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยวิธีนี้ไม่เพียง แต่สำหรับปีใหม่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันต่อ ๆ ไปด้วย: มันจะยังคงน่าสนใจ
วัตถุดิบ:
- ปูอัด 300 กรัม
- แซลมอนสีชมพูเค็มเล็กน้อย 300 กรัม
- กุ้งแช่แข็งต้มสุก 250-300 กรัม
- มะเขือเทศ 3-4 ลูก
- ข้าวโพดกระป๋อง 0.5 กระป๋อง
- มายองเนส 100 กรัม
- ไส้กรอกต้ม 2 วง
- มะกอก 1-2 ลูก
ฉันรับรองกับคุณว่าถ้าคุณเตรียมสลัดนี้สำหรับปีใหม่หรือวันหยุดอื่น ๆ มันจะเป็นคนแรกที่ถูกกวาดออกจากโต๊ะ ฉันขอแนะนำให้คุณซื้อ 3 เสิร์ฟขึ้นไป สลัดมีรสชาติอร่อยและเตรียมง่ายมาก
วัตถุดิบ:
- แซลมอนสีชมพูเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
- ไข่ 4 ฟอง;
- ฮาร์ดชีส 200 กรัม
- มะเขือเทศ 3 ลูก
- มายองเนส 100 กรัม
สลัด "นวมซานตาคลอส" กลายเป็นอาหารจานสำคัญของโต๊ะปีใหม่ของฉัน สูตรการทำนั้นง่ายมาก ฉันแนะนำให้คุณลองเช่นกัน
วัตถุดิบ:
- ข้าวต้ม 100 กรัม
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 400 กรัม
- อะโวคาโด 1 ลูก;
- น้ำมะนาว 1 ผล
- ปลาหมึก 200 กรัม
- กุ้ง 500 กรัม
- 5 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
- ไข่ 2 ฟอง
สลัดมิโมซ่ามีมากมายหลายสูตร วันนี้ฉันจะบอกวิธีเตรียมสลัดมิโมซ่าที่อร่อยและเรียบง่ายโดยไม่ต้องใช้มันฝรั่งกับชีสและแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:
- อาหารกระป๋อง “ซาร์ดีน” กระป๋อง 1-2 กระป๋อง
- แอปเปิ้ล 1 ผล
- 3 แครอท
- 1 หัวหอม
- 3-4 มันฝรั่ง
- 5 ไข่
- ชีส 100 กรัม
- มายองเนส.
หากคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจ เตรียมสลัด "ไข่มุก" ที่อร่อยและสวยงามพร้อมปลาแซลมอนและส้มสำหรับโต๊ะเทศกาล
วัตถุดิบ:
- ปลาแซลมอน 250 กรัม
- ฮาร์ดชีส 200 กรัม
- ไข่ 4 ฟอง
- ไข่นกกระทา 1 ฟอง
- 1 ส้ม
- 2-3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
- มะกอก 4-5 ลูก
สลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" กลายเป็นคลาสสิกมานานแล้วที่ทุกคนชื่นชอบ อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างบางประการในการเตรียมการระหว่างแม่บ้านที่แตกต่างกัน หลายคนปรุงด้วยแอปเปิ้ล คุณได้ลองใช้ตัวเลือกนี้แล้วหรือยัง? ถ้าไม่อย่างนั้นก็มาแก้ไขกัน
วัตถุดิบ:
- ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 250 กรัม
- หัวบีท - 200 กรัม;
- มันฝรั่ง - 200 กรัม;
- แครอท - 150 กรัม;
- แอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยว - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มายองเนส - 150-180 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
สลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" มีหลากหลายรูปแบบ วันนี้ฉันอยากจะบอกวิธีเตรียมสลัดแอปเปิ้ลแสนอร่อย คุณจะต้องชอบรสชาติของสลัดอย่างแน่นอนคุณจะเห็น
วัตถุดิบ:
- แฮร์ริ่ง 1 ตัว;
- 2-3 หัวบีท;
- 1 แอปเปิ้ล;
- แครอท 1 อัน;
- 3-4 มันฝรั่ง
- 1 หัวหอม;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู;
- เกลือ 2 หยิบมือ
- น้ำตาล 2 หยิบมือ
- มายองเนส.
สลัดง่ายๆ กับปลาทะเลชนิดหนึ่งสามารถเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่ๆ หากคุณเตรียมมันในรูปของปลา ไม่ใช่แค่แบบง่ายๆ แต่เป็นสีทอง จานนี้จะเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงในทุกวันหยุด!
วัตถุดิบ:
- ปลาทะเลชนิดหนึ่ง 100 กรัม
- 0.5 หัวหอม;
- แครอทขนาดกลาง 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง 1 อัน;
- แตงกวาดองขนาดเล็ก 3 อัน
- ไข่ 2 ฟอง;
- มายองเนส 100 กรัม
โต๊ะวันหยุดใด ๆ คงไม่รื่นเริงเพียงพอหากไม่มีสลัดปลา อาหารทะเลถือเป็นอาหารอันโอชะมาโดยตลอด แม้แต่ในเมืองเหล่านั้นที่ตั้งอยู่ใกล้กับริมฝั่งแม่น้ำ ทะเลสาบ และทะเล รสชาติพิเศษของปลาและความหลากหลายของส่วนผสมอื่นๆ ทำให้พวกเขามีความประณีต วันนี้แม้เพื่อรักษาเพื่อนที่มาเยี่ยมคุณก็ยังต้องการกระจายโต๊ะด้วยสิ่งที่ผิดปกติ ปลาทุกชนิด วิธีการปรุงอาหาร และเครื่องปรุงรสจะเข้ามาแทนที่ไก่หรือไส้กรอกที่น่าเบื่อ มีสูตรอาหารมากมายที่คุณต้องเลือกทิศทาง: คลาสสิค ตามเทศกาล หรือเตรียมด่วน
ในบรรดาอาหารมากมาย มีตัวเลือกคลาสสิกที่ไม่เคยเบื่อหน่ายกับแขกที่โต๊ะวันหยุด ยิ่งไปกว่านั้น แต่ละเจเนอเรชันยังนำสิ่งใหม่ๆ มาสู่สูตรอาหาร ราวกับรักษาและสร้างชื่อเสียงให้กับอาหารเมนูต่างๆ ในบรรดาสลัดปลาก็มีสูตรอาหารหรืออย่างน้อยก็ชื่อที่เรารู้จักมาตั้งแต่เด็ก ทุกคนคงจำปลาเฮอริ่งของคุณยาย "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" หรือสลัดมิโมซ่าที่ยอดเยี่ยมได้ มาดูวิธีเตรียมสลัดปลาแบบคลาสสิก:
ในการเตรียมสลัดหนึ่งมื้อคุณต้องมี:
วิธีทำอาหาร:
หากต้องการทำสลัดนี้ ให้ซื้อสิ่งต่อไปนี้:
การเตรียมการดำเนินการดังนี้:
รายการส่วนผสมประกอบด้วย:
การเตรียมการจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง:
เคล็ดลับ: เป็นการดีกว่าที่จะกระชับแต่ละชั้นยกเว้นมายองเนสด้วยไม้พายหรืออุปกรณ์อื่น ๆ ที่สะดวกสำหรับสิ่งนี้ หลังจากปรุงอาหารแล้วคุณต้องปล่อยให้สลัดแช่ในมายองเนส การดำเนินการนี้จะใช้เวลาหลายชั่วโมง
แน่นอนว่าเราคุ้นเคยกับการเห็นสลัดแบบคลาสสิกในทุกวันหยุด อย่างไรก็ตาม บางครั้งคุณอาจต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยการนำเสนออาหารที่คล้ายกันที่ไม่ธรรมดา สำหรับสลัดปลานั้น สร้างสรรค์ได้ง่ายเพราะส่วนผสมหลายอย่างเข้ากันได้ดีกับปลา แม้กระทั่งไวน์
ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
สามารถให้ความสนใจเป็นพิเศษในการเตรียมซอส (หากคุณไม่ได้ซื้อสำเร็จรูปในร้าน):
สูตรอาหาร:
สำหรับสลัดนี้ ให้เตรียมสิ่งต่อไปนี้:
วิธีทำอาหาร:
เคล็ดลับ: ขั้นแรก ให้เตรียมรูปแบบที่มีความลึกพอสมควรสำหรับเตรียมสลัด ควรทาน้ำมันดอกทานตะวันและปิดด้วยฟิล์มยึด
สลัดที่ได้จะมีลักษณะเหมือนในภาพหรือไม่? เคล็ดลับคือการพลิกจานที่ผสมไว้ไปอีกด้านหนึ่งบนชามสลัดแบนแล้วลอกฟิล์มออก
สำหรับแฮร์ริ่งสมัยใหม่ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์คุณจะต้อง:
ตอนนี้เริ่มทำอาหาร:
เคล็ดลับ: สลัดแต่ละชั้นทาด้วยมายองเนส ชั้นสุดท้ายของแครอทไม่ได้ถูกปกคลุมไปด้วยมายองเนสทั้งหมด แต่ต้องค่อยๆ ลูบไล้ให้ดูเหมือนเสื้อคลุมขนสัตว์สุนัขจิ้งจอก
บางครั้งคุณต้องการเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะมาก แต่คุณไม่มีเวลาเตรียมสูตรอาหารต่างๆ มากมาย สลัดสำเร็จรูปช่วยเราในเรื่องนี้ สลัดกับปลาครอบครองสถานที่พิเศษ ท้ายที่สุดแล้วส่วนผสมนี้สามารถหาได้จากแบบเค็มรมควันกระป๋องและดอง แต่ถึงแม้คุณจะตัดสินใจต้มปลาก็ใช้เวลาไม่นานนัก เราขอเสนอสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับสลัดปลาที่ปรุงอย่างรวดเร็ว
คุณจะต้องทำอาหาร:
การปรุงอาหารจะดำเนินการในห้าขั้นตอน:
สำหรับสลัดนี้ ให้เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:
สลัดนี้จัดทำขึ้นดังนี้:
สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเติมเกลือ!
รวมถึง:
สูตรอาหาร:
ส่วนประกอบประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:
การเตรียมจะใช้เวลาเพียง 15 นาที:
สำหรับสลัดนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
เตรียมสลัดด้วยวิธีนี้:
เคล็ดลับ: คุณสามารถปรุงปลาในเตาอบบนถาดอบได้
องค์ประกอบของสลัดนี้น่าดึงดูดมาก:
การปรุงอาหารใช้เวลาเพียง 15 นาที:
จัดเตรียมได้ง่ายและมีเพียงพอสำหรับทุกคน สำหรับงานปาร์ตี้ที่เงียบสงบในวงแคบ คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่หรูหรากว่าด้วยปลาคอดหรือปลาเทราท์สำหรับโต๊ะได้ ปลาทูน่าเข้ากันได้ดีกับไข่ต้มและอะโวคาโด แตงกวาและมันฝรั่งสดเข้ากันได้ดีกับปลาเฮอริ่งเค็ม สาวๆ ชอบสูตรสลัดที่ทำจากปลาที่ต้มหรือนึ่งในหม้อต้มสองชั้น ผู้ชายจะชอบรสชาติและกลิ่นหอมแบบรมควัน แม้แต่พ่อครัวหนุ่มก็สามารถเตรียมอาหารเย็นที่ประกอบด้วยปลากระป๋อง ไข่ และมายองเนสได้ ซึ่งจะได้รับความกตัญญูจากพ่อแม่ของเขาที่กลับมาจากทำงาน ผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วจะถูกวางเป็นชั้น ๆ หรือผสมในลักษณะที่ไม่เป็นระเบียบ ลวดลายที่วาดโดยซอสหรือชิ้นส่วนของส่วนผสมหลักที่วางในภาพแฟนซีจะทำให้ขนมนั้นน่ารับประทานอย่างยิ่ง
เธอไม่ต้องการพื้นที่ในตู้เย็น - เธอจะกินได้ภายในไม่กี่นาที สูตรอาหารในตำนานสำหรับสลัดปลาหรือของแปลกใหม่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีให้บริการเมื่อแขกที่หน้าประตูบ้านหรือสมาชิกในครัวเรือนต้องการอาหารที่ "อร่อย" บนโต๊ะอย่างเร่งด่วน คุณสามารถยึดติดกับกฎคลาสสิกหรือทดลองแต่งตัวและปริมาณของส่วนผสมได้ ปรับปรุง "มิโมซ่า", "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" หรือสร้างสิ่งแปลกใหม่ ดูในตู้เย็นแล้วคิดว่าจะใช้อะไรสร้างสรรค์ผลงานในอนาคต จะเป็นอย่างไรหากคุณสามารถเตรียมผลงานชิ้นเอกที่คุ้มค่าแก่การเสิร์ฟในร้านอาหารสุดหรูได้? จากนั้นปฏิบัติต่อเพื่อนของคุณด้วยสิ่งประดิษฐ์และฟังถ้อยคำแสดงความขอบคุณ...
สลัดกับปลาสำหรับโต๊ะวันหยุดเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม ค่อนข้างเบา มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย ตัวเลือกบางตัวได้รับการออกแบบแบบดั้งเดิมอย่างน่าประทับใจจนสามารถกลายเป็นจุดเด่นหลักของตารางวันหยุดได้ เกือบทุกคนสามารถสลัดปลาสำหรับวันหยุด - หลังจากนั้นอาหารจานนี้มีตัวเลือกราคาไม่แพงที่เตรียมจากอาหารกระป๋องหรือแท่งปลาและอาหารหรูหราที่ทำจากส่วนผสมราคาแพง - นี่คือสูตรอาหารเก๋ ๆ มากมายสำหรับพวกเขา
หากคุณต้องการเตรียมสลัดที่ดีต่อสุขภาพที่สุดจากปลาสดที่ไม่มีสารกันบูด ให้เลือกปลาสีแดงหรือสีขาวสดที่มีกระดูกจำนวนน้อยที่สุด จานสลัดหนึ่งหรือสองชิ้นก็เพียงพอแล้ว
สลัดแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุด สามารถทำจากปลาต้มขาวอะไรก็ได้
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ต้มปลา (มีครีบ) ด้วยเกลือ
เพื่อป้องกันไม่ให้รสชาติของหัวหอมในสลัดเข้มข้นเกินไปคุณสามารถดองได้โดยการทำเช่นนี้ให้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเติมน้ำน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย ในรูปแบบนี้ ควรทิ้งหัวหอมไว้ครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง
ทุบปลาที่ปรุงสุกแล้วลงในภาชนะสำหรับเตรียมสลัดด้วยมือ หั่นผักดอง ไข่ และมันฝรั่งเป็นก้อนเล็กๆ เพิ่มหัวหอมดองระบายของเหลว
ผสมมายองเนสกับมะรุมขูดหนึ่งช้อนชา เพิ่มน้ำสลัดนี้ลงในสลัดของคุณ หากยังไม่เพียงพอ ให้เติมมายองเนสเพิ่มเติม เพิ่มผักชีฝรั่ง เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
วางพลาสติกแร็ปลงในถาดสลัด วางสลัดที่เตรียมไว้ในภาชนะและปิดผนึกนี้ นำจานแบน หมุนภาชนะสลัดลงไปแล้วแกะออกพร้อมกับฟิล์ม ตกแต่งสลัดตามรสนิยมของคุณ
หากคุณตุนปลากระป๋องไว้หนึ่งขวด คุณสามารถเลี้ยงแขกของคุณได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วด้วยสลัดปลาที่เรียบง่ายแต่น่าพึงพอใจ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ต้มไข่ไก่ต้มสุก. สับหัวหอมอย่างประณีต ถ้าไม่ขมก็ตักใส่จานได้เลย และถ้ามันขมก็ควรหมักไว้ (เช่น ตามที่อธิบายไว้ในสูตรที่แล้ว) หรือแค่เทน้ำเดือดลงไป
เปิดกระป๋องปลากระป๋องแล้วสะเด็ดน้ำมันให้หมด วางชิ้นปลาลงในจานลึกแล้วบดด้วยส้อมจนสับ สับไข่ให้ละเอียดแล้วใส่ลงในตัวปลา วางหัวหอมที่นั่นโดยไม่มีของเหลวเช่นเดียวกับผักชีฝรั่งสับละเอียด เทมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัวและผสมให้เข้ากัน
หากคุณต้องการทำอะไรที่ไม่ธรรมดาให้กับแขกที่รัก ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับคุณ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน สับไข่และมันฝรั่งอย่างละเอียดแยกกัน ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ ขูดชีสอย่างประณีต ปอกแอปเปิ้ลครึ่งลูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นมืด (ทั้งในจานและเมื่อเสิร์ฟเอง) จะต้องโรยด้วยน้ำมะนาว
ควรเสิร์ฟสลัดในชามสลัดใสแต่ละใบ ขั้นแรกวางแต่ละชิ้นด้วยปลาแซลมอนชิ้น จากนั้นวางเป็นชั้นๆ ได้แก่ มันฝรั่ง ไข่ หัวหอม ครีมเปรี้ยว ผักชีฝรั่ง ชีส และแอปเปิ้ล โรยหน้าด้วยหลอดแอปเปิ้ลหรืออะไรก็ได้ตามชอบ สามารถเพิ่มเกลือได้ตามดุลยพินิจของคุณ
จานที่ไม่คาดคิดนี้สามารถจัดเตรียมได้ในราคาประหยัดและจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจเล็กน้อย
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ใส่เนื้อหาของอาหารกระป๋องลงในชามแล้วบดทุกอย่างด้วยส้อมจนเนียน ใส่ไข่ เกลือ และแป้ง แล้วคนให้เข้ากัน ในกระทะที่อุ่นไว้อบเค้กสามชิ้นจากแป้งที่ได้ (เล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากันค่อนข้างหนาเหมือนแพนเค้ก) พลิกกลับอย่างระมัดระวังเพราะเค้กจะค่อนข้างนุ่ม ทำให้เค้กเย็นลงเล็กน้อย
ทำไส้: สับหัวหอมด้วยมีด, ขูดแครอทอย่างหยาบ ผัดหัวหอมและแครอทเข้าด้วยกันในน้ำมัน
จัดจาน: วางเค้กชั้นแรกลงบนจานแบน ทาด้วยมายองเนส แล้ววางหนึ่งในสามของการทอดไว้ด้านบน จากนั้น เคลือบเค้กชั้นที่สองและสามสลับกัน ทำขั้นตอนเดียวกันกับแต่ละชั้น (เคลือบด้วยมายองเนสแล้ววางผักหนึ่งในสาม) โรยหน้าด้วยชิ้นมะเขือเทศและสมุนไพรหากต้องการ
อาหารอันน่าตื่นตาตื่นใจนี้จะทำให้แขกของคุณพึงพอใจอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
วางใบผักกาดหอมเป็นวงกลมบนจานตื้นแล้ววางวงแหวนไว้ตรงกลาง (คุณสามารถดูว่ามีลักษณะอย่างไรในวิดีโอท้ายสูตร)
ขูดมันฝรั่งหยาบๆ เป็นรูปวงแหวนโดยตรง กดลงไปแล้วเทมายองเนสลงไป กระจายมายองเนสด้วยช้อน หั่นปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางในชั้นที่สอง โรยขนหัวหอมสับลงบนปลาแล้วเทมายองเนสลงไป
ใช้เครื่องขูดหยาบ ขูดไข่ให้เป็นรูปทรง ใส่มายองเนส และใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ ขูดชีสด้านบนให้ละเอียด ใช้ส้อมเกลี่ยให้เรียบ หั่นแตงกวาสดเป็นเส้นแล้ววางลงบนสลัด
สุดท้ายตกแต่งจานด้วยดอกไม้ที่ทำจากชิ้นปลาเทราท์
หากต้องการเสิร์ฟ ให้หั่นเป็นชิ้นเหมือนเค้ก
หากแขกของคุณลองสลัดนี้ พวกเขาอาจจะขอสูตรจากคุณเพราะมันอร่อยมาก
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สับไข่ต้มให้ละเอียด ในทำนองเดียวกันสับปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ วางทุกอย่างไว้ในภาชนะสลัด เพิ่มผักชีฝรั่งสดสับและหัวหอมสับหากต้องการ
เป็นน้ำสลัดผสมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ด ปรุงรสสลัดของเธอ โดยไม่จำเป็นต้องใช้เกลือ
ครีมเปรี้ยวผสมกับมัสตาร์ดเป็นมายองเนสแบบโฮมเมดง่ายๆ ที่ซื้อจากร้าน
สลัดพัฟดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นบนโต๊ะวันหยุดเนื่องจากการออกแบบ เราขอแนะนำให้คุณใช้สูตรนี้แทนสลัดปลาแท่งแบบดั้งเดิมซึ่งเรียกกันทั่วไปว่าปูอัด
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ใส่เนยในช่องแช่แข็งสักครู่จนสามารถขูดได้ วางส่วนวอลนัทไว้ในลูกพรุนแทนหลุม
สับแท่งปลา
ขูดไข่หยาบและขูดชีสแยกกัน
ถูน้ำมันบนกระต่ายขูดละเอียด
ปรุงส่วนผสมทั้งหมดแยกกันโดยไม่ต้องคน
สลัดจะต้องสร้างเป็นชั้น ๆ ในภาชนะที่วางฟิล์มพลาสติกไว้ก่อน
ในชั้นแรกให้ใส่ไข่ 1/2 ฟอง, เนยครึ่งหลัง, ส่วนที่สาม - 1/2 ของชีส บดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทาด้วยมายองเนส
ถัดไปเพิ่มชั้นปลาแท่ง ชั้นลูกพรุนยัดไส้ถั่ว ชั้นเนย และชั้นชีส กดลงไปแล้วทาด้วยมายองเนส ทำชั้นปลาแท่งที่เหลือ โรยด้วยมายองเนส แล้ววางไข่ชั้นสุดท้าย
พลิกแม่พิมพ์แล้วลอกฟิล์มออก
ตกแต่งสลัดด้วยลูกพรุนและถั่ว
นี่คือวิดีโอพร้อมสูตรนี้และสลัดปลาอีกสองตัว (สูตรนี้เริ่มในนาทีที่สาม):
คุณเคยลองสลัดนี้มาก่อนแน่นอน มันเตรียมง่ายและเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
วางข้าวต้มไว้ในภาชนะขนาดใหญ่ สับหัวหอมหนึ่งในสี่หรือครึ่งอย่างประณีตแล้วใส่ลงในข้าว สะเด็ดน้ำมันออกจากอาหารกระป๋อง ใช้ส้อมฉีกปลาลงในกระป๋องโดยตรง แล้วใส่ลงในสลัด ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ โดยแยกไข่แดงหนึ่งฟองไว้สำหรับตกแต่ง ผสมทุกอย่างกับมายองเนส เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
สลัดคงรูปทรงได้ดี จึงสามารถเสิร์ฟแยกส่วนได้โดยใช้แม่พิมพ์ขนาดเล็กและฟิล์มยึด (ตามที่อธิบายไว้ในสูตรด้านบน) และโรยหน้าด้วยไข่แดงขูดและสมุนไพร
หากคุณกำลังเลือกสลัดที่จะเตรียม - โอลิเวียร์หรือปลาแบบดั้งเดิมสูตรนี้จะช่วยคุณจากความคิดที่ไม่จำเป็น
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ต้มปลาในน้ำเค็มพร้อมใบกระวานและพริกไทย เย็นสับด้วยมือแล้ววางในภาชนะขนาดใหญ่ที่จะผสมสลัด
หั่นมันฝรั่ง แครอท ไข่ และแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในปลา สับหัวหอมส่วนเล็ก ๆ ให้ละเอียดมาก (คุณสามารถหมักได้หากต้องการ) แล้วใส่ลงในสลัด เพิ่มถั่วเขียวที่นั่น เกลือและพริกไทย. ผัดปรุงรสด้วยมายองเนส ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ
สลัดที่รู้จักกันดีนี้ไม่เคยน่าเบื่อเราแนะนำให้เตรียมสำหรับโต๊ะวันหยุด ยิ่งกว่านั้นมันง่ายกว่าที่คิด
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
จะดีกว่าถ้าจัดสลัดในชามสี่เหลี่ยมลึกที่มีผนังแนวตั้ง แต่ก็สามารถทำได้บนจานธรรมดาเช่นกัน
นำน้ำมันออกจากปลากระป๋องแล้วใช้ส้อมบดลงในขวดโดยตรง
สลัดวางเป็นชั้น ๆ : ชั้นข้าว (บดและเคลือบด้วยมายองเนสบาง ๆ ), ชั้นปลา (เคลือบด้วยมายองเนสด้วย), พริกไทย จากนั้นแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ถูสีขาวเป็นชั้นถัดไป เติมเกลือและไขมันด้วยมายองเนส ถูแครอทขูดชั้นถัดไปด้านบนแล้วเคลือบด้วยมายองเนส ชั้นสุดท้ายคือไข่แดงขูดละเอียด วางสลัดที่เตรียมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้มายองเนสแช่ได้ดี
สูตรอาหารแสนอร่อยนี้จะทำให้ บริษัท ผู้ชายพอใจอย่างแน่นอนซึ่งจะรับมือกับการเตรียมการได้อย่างง่ายดาย
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
สับปลาด้วยมือของคุณอย่างประณีต สับหัวหอมอย่างละเอียด ใส่ลงในตะแกรงแล้วเทน้ำเดือดลงไป เพิ่มหัวหอมเย็นลงในปลา บดมันฝรั่งต้มด้วยเครื่องบดจนน้ำซุปข้น
รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส
เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร
สลัดนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุดเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับทุกวันด้วย
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
สะเด็ดน้ำมันจากปลากระป๋องแล้วสับ สับมันฝรั่งและไข่อย่างหยาบ ผสมให้เข้ากัน ใส่ใบผักกาดหอมจีนฉีกมือ
ทำน้ำสลัดอุ่น: สับแตงกวาและผักชีฝรั่งอย่างประณีตผสมกับมายองเนสแล้วตั้งไฟด้วยไฟอ่อน
รวมส่วนผสมทั้งหมด ผสมและเสิร์ฟทันที
ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารฟุ่มเฟือยและผลิตภัณฑ์ราคาแพงอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ขั้นแรก เตรียมน้ำสลัดโดยผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก และน้ำมะนาวครึ่งลูก
ตัดเนื้อปลาแซลมอนสดเป็นก้อน ทอดปลาในกระทะที่แห้งจนสุก ใส่เกลือ
วางใบผักกาดหอมบนจานแบนกว้าง ใช้มือฉีกเบาๆ มะเขือเทศเชอรี่ยกเว้นสองสามชิ้นผ่าครึ่ง จัดเรียงมะเขือเทศทั้งหมดอย่างสวยงามบนใบผักกาดหอม
ตัดอะโวคาโดออกเป็นสองส่วนแล้วเอาเมล็ดออก ใช้ช้อนแยกเนื้ออะโวคาโดออกจากเปลือก เพื่อรักษารูปทรงของผลไม้ หั่นอะโวคาโดเป็นชิ้นใหญ่แล้วจัดใส่สลัด
จัดชิ้นปลาทอดด้วย เกลือเล็กน้อย เทซอสที่เตรียมไว้ลงไป คนอีกครั้ง
สูตรนี้เหมาะสำหรับนักชิมและคล้ายกับสูตรก่อนหน้า แต่ใช้ผักที่แตกต่างกันเล็กน้อย
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
หั่นเนื้อปลา ปอกเปลือก ให้เป็นก้อน เกลือพริกไทยใส่ปาปริก้า ปล่อยไว้แบบนี้
เตรียมน้ำสลัด: รวมน้ำมะนาวครึ่งลูกกับน้ำมันมะกอก 3-4 ช้อนโต๊ะ ใส่พริกไทยดำบด เกลือ กระเทียมบีบหนึ่งกลีบ และน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน
ทอดปลาในน้ำมันพืชจนสุกเพื่อให้ยังคงความชุ่มฉ่ำ
หั่นแตงกวาเป็นครึ่งวงกลมแล้วผสมกับใบผักกาดที่ฉีก ปรุงรสแตงกวาด้วยสลัดกับซอสที่เตรียมไว้ ผสมและวางบนจานแบน
วางชิ้นปลาที่ปรุงสุกไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง
และเราตัดสินใจเลือกสลัดปลาที่โด่งดังที่สุด - "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" แม่บ้านหลายคนเตรียมมันในแบบของตัวเอง เราจะนำเสนอสูตรด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย แต่บางครั้งก็วางบนหลายชั้น
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
สลัดนี้วางบนจานแบนเป็นชั้น:
ชั้นที่ 1 - ขูดมันฝรั่งหยาบ
ชั้นที่ 2 - ใส่หัวหอมสับละเอียด (ถ้าขมให้หมักหรือลวกด้วยน้ำเดือด)
เติมเกลือเล็กน้อย
ชั้นที่ 3 - กระจายปลาเฮอริ่งสับให้เท่ากัน
ปิดด้วยมายองเนส
ชั้นที่ 4 - ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ
ชั้นที่ 5 - สับแครอทอย่างหยาบบนเครื่องขูด
ชั้นที่ 6 - ปิดสลัดด้วยหัวบีทขูดหยาบอย่างไม่เห็นแก่ตัว ไม่ควรมองเห็นส่วนผสมอื่น ๆ จากข้างใต้
เคลือบด้านบนด้วยมายองเนส ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
สลัดปลาที่น่ารับประทานแสนอร่อยสามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ต้มรมควันเค็มและแม้แต่กระป๋อง ของขบเคี้ยวดังกล่าวมีรสชาติดั้งเดิมและคุ้มค่ากับโต๊ะรื่นเริงด้วยซ้ำ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกปลาที่เหมาะสมสำหรับอาหารที่อยู่ระหว่างการสนทนา - อร่อยไม่มีกลิ่นโคลนและกระดูกเล็ก ๆ
ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
ผักชีฝรั่งสับละเอียด 2 ช้อนขนมหวาน
อะโวคาโดสุก 1 อัน;
มันฝรั่งต้ม 200 กรัม
2/3 ช้อนโต๊ะ ชีสนมเปรี้ยวที่มีรสชาติเป็นกลาง
มายองเนสคลาสสิก 2 ช้อนขนมหวาน
3 - 4 หัวหอมสีเขียว;
5 ช้อนโต๊ะ ล. คาเวียร์สีแดงสำหรับตกแต่งขนมที่ทำเสร็จแล้ว
1. ปอกปลา เอากระดูกที่พบออก แล้วหั่นส่วนที่เหลือเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ปอกอะโวคาโดแล้วเอาเมล็ดออก สับส่วนที่เหลืออย่างหยาบ
3. สับมันฝรั่งต้มที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีต
4. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามทั่วไปแล้วเติมผักชีฝรั่งลงไป
5. ปรุงรสจานด้วยส่วนผสมของมายองเนสและคอทเทจชีส หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มเกลือลงในสลัดได้
ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วด้วยปลาสีแดงและอะโวคาโดกับคาเวียร์และหัวหอมสับ
หัวหอม;
4 – 5 ชิ้น แตงกวาดอง
1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดถั่ว;
ชีสเค็ม 100 กรัม
3 ไข่ "แข็ง";
เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
น้ำมัน.
1. ต้มปลาให้เย็น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ล้างหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันใด ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง วางผักที่เตรียมไว้บนผ้ากระดาษ
3. กระจายปลาคอดต้มไว้ที่ด้านล่างของภาชนะสลัด
4. โรยหน้าด้วยหัวหอมทอดที่ไม่มีน้ำมันส่วนเกิน, ไข่ต้มก้อนขนาดกลาง, แตงกวาดองชิ้นเล็ก ๆ และถั่วกระป๋องที่ไม่มีน้ำเกลือ
5. เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนสผสมกับเกลือและพริกไทย อาหารเรียกน้ำย่อยโรยหน้าด้วยชีสขูด
สลัดปลาต้มที่ได้ควรพักให้เย็นสนิทก่อนเก็บตัวอย่าง
saury หนึ่งขวด (ไม่มีมะเขือเทศ)
ไข่ต้ม 6 ฟอง;
แครอทต้ม 3 อัน;
หัวหัวหอมสีขาว
มันฝรั่งต้ม 4 อัน
1 ช้อนโต๊ะ มายองเนสคลาสสิก
1 ช้อนชา ซาฮารา;
1/3 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
เกลือเพื่อลิ้มรส
1. ทำให้ผักรากต้มเย็นลงแล้วแปรรูปด้วยเครื่องขูดตาข่ายขนาดกลาง
2. บดไข่ต้มที่แช่เย็นแล้วในลักษณะเดียวกัน แต่ก่อนอื่นต้องแบ่งออกเป็นส่วนประกอบก่อน
ไข่ขาวและไข่แดงของมิโมซ่าจะถูกถูแยกกัน
3. หัวหอมชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู เติมน้ำเดือดเล็กน้อยลงในส่วนผสม ในรูปแบบนี้หัวหอมก้อนจะถูกทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วบีบออกจากของเหลว
4. ควรเอาปลาออกจากกระดูกและเนื้อที่เหลือควรบดด้วยส้อมแล้วใส่ในชามสลัด กระจายผ้าขาวไว้ด้านบน
5. ถัดไปคุณต้องแจกจ่าย: แครอทขูด, หัวหอมบีบ, มันฝรั่ง, ไข่แดง
6. เพิ่มเกลือและซอสลงในชั้นเพื่อลิ้มรส
เสิร์ฟสลัดปลากระป๋องที่เตรียมไว้ทันที หากคุณมีเวลาก็สามารถปล่อยให้นั่งได้ประมาณครึ่งชั่วโมง
มันฝรั่งในปริมาณเท่ากัน
4 – 5 ชิ้น แตงกวาดอง
หัวหอม (หอมแดง);
3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสไขมันต่ำ
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว;
ผักชีฝรั่งสด;
เกลือ.
1. ห่อมันฝรั่งด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบ
ผักไม่ควรร่วนมาก ต้องตัดง่ายและคงรูปร่างได้ดี
หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
2. หั่นปลารมควันร้อนที่เลือกเป็นชิ้นขนาดเท่ากันโดยประมาณ ใครๆก็ทำได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคนปรุง
3. สับหอมแดง แตงกวาดอง และผักชีฝรั่งอย่างประณีต
4. ผสมทุกอย่างลงในชามทั่วไป
ปรุงรสสลัดด้วยปลารมควันร้อนที่มีส่วนผสมของมายองเนสโฮมเมด น้ำมะนาว และเกลือ
2 ชิ้น ปลาเฮอริ่งเค็มปานกลาง
3 – 4 ชิ้น มันฝรั่ง;
2 ชิ้น หัวผักกาด;
1 หัวหอม;
ไข่ต้ม 4 ฟอง;
มายองเนสมะกอก 1 แก้วเต็ม
เกลือละเอียด
1. ต้มหรืออบผักรากทั้งหมดในเตาอบจนนิ่ม บดส่วนประกอบที่ระบายความร้อนแล้วอย่างหยาบ
2. หั่นหัวหอมและไข่ที่เย็นแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ทำความสะอาดปลาจากทุกสิ่งที่ไม่จำเป็น - หัว, หาง, หนัง, ครีบ, กระดูก ตัดส่วนที่อ่อนที่เหลือเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. วางสลัดตามลำดับที่กำหนด: ปลา – มันฝรั่ง – หัวหอม – แครอท – ไข่ – หัวบีท
5. ชั้นเกลือและเคลือบด้วยมายองเนสมะกอก ไม่ควรมีซอสมากเกินไปในสลัด
ปลาที่เสร็จแล้วเคลือบด้วยผักและไข่ นำไปแช่เย็นแล้วจึงเสิร์ฟในภาชนะใสที่สวยงามเท่านั้น
ปลาทูน่า 200 – 250 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
1.5 ช้อนโต๊ะ เมล็ดข้าวโพดหวานกระป๋อง
ผักกาดขาวครึ่งหัว
เกลือ;
หัวหอมแดงครึ่งลูก
แตงกวาสด 2 อัน
2/3 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตไขมันต่ำไม่หวาน
มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 ช้อนขนมหวาน
น้ำตาลเล็กน้อย
1. สับกะหล่ำปลีจีนอย่างหยาบ สับแตงกวาและผิวหนังเป็นชิ้นใหญ่ สับหัวหอมอย่างประณีต
2. บดปลาทูน่าด้วยส้อม
3. ผสมผลิตภัณฑ์ เพิ่มข้าวโพดลงไป
4. สำหรับซอสสับกระเทียมบดด้วยน้ำตาลและเกลือ เทน้ำมะนาวลงไปแล้วเติมโยเกิร์ตธรรมชาติ
แบ่งสลัดลงในชามและเสิร์ฟพร้อมซอสกระเทียม
ปลาไม่มีกระดูกขาวต้ม 200 กรัม
ไข่นกกระทาต้ม 4 ฟอง;
ผักกาดหอม 2 ใบ
5 – 6 ชิ้น มะกอกหลุม
หน่อไม้ฝรั่งต้ม 100 กรัม
มะเขือเทศสุก 2 ลูก
น้ำมันวอลนัท 1 ช้อนขนมหวาน
เกลือใบกระวาน
1. ควรใช้ปลาแม่น้ำสดเป็นสลัดจะดีที่สุด ต้องต้มร่วมกับใบกระวานในน้ำเค็มทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นลงเอาเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย
2. หั่นไข่นกกระทาเป็นซีก และมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่
3. ผสมผลิตภัณฑ์ในจานลึก ใส่มะกอกและใบผักกาดที่ฉีกด้วยมือ
4. ใส่หน่อไม้ฝรั่งที่ปรุงสุกแล้ว
เกลือสลัดและปรุงรสด้วยน้ำมันวอลนัท เสิร์ฟแช่เย็น
ปลาเฮอริ่งสด 200 กรัม
2 มันฝรั่งต้ม;
เห็ด 150 – 200 กรัม
หัวหอมครึ่งลูก
ซอสมายองเนส
เกลือ;
น้ำมัน;
แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
ไข่ต้ม 2 ฟอง
1. ผัดเห็ดชิ้นเล็กกับหัวหอมในน้ำมัน ย่างเสร็จแล้วให้เย็นลง
2. ปอกแครอทดิบ ขูดแล้ววางเศษผักลงในกระทะที่มีน้ำเล็กน้อย เคี่ยวจนนุ่ม
3. วางชิ้นเนื้อปลาเฮอริ่งสดเป็นชั้นแรกของขนม
4. กระจายมันฝรั่งขูดกับซอสมายองเนสและเกลือไว้ด้านบน
5. ต่อไป จัดเรียง: ไข่สับตามสะดวก (หั่นเต๋า/ขูด) เห็ดทอด และแครอทขูด
ควรเพิ่มชั้นเพื่อลิ้มรสและทาด้วยซอส เหลือเพียงแครอทที่ไม่มีมายองเนส
ขนมปัง Borodino ครึ่งก้อน
2 – 4 ฟัน กระเทียม;
ปลาทะเลชนิดหนึ่งกระป๋อง 1 กระป๋อง;
ถั่วกระป๋อง 2/3 กระป๋อง (ขาว/แดง)
ข้าวโพดหวานกระป๋อง 1 ถ้วย;
ชีสกึ่งแข็งขูด 2/3 ถ้วย;
ซอสมายองเนส เกลือ สมุนไพร
1. เทน้ำมันทั้งหมดออกจากขวดใส่ปลาลงในชามแยกต่างหาก เอาหางออกจากปลาทะเลชนิดหนึ่งแล้วแบ่งครึ่ง
2. ขจัดกระดูกเล็กๆ ที่อาจกระทืบไม่เป็นที่พอใจในขนมสำเร็จรูป ตัดส่วนปลาที่เหลือเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. ตัดเปลือกออกจากขนมปัง Borodino แล้วสับเป็นก้อน อบในเตาอบบนถาดอบหลังจากโรยด้วยน้ำมันเป็นเวลาสี่ชั่วโมง
4. เทน้ำมันปลาที่สะเด็ดน้ำแล้วลงบนแครกเกอร์ที่ทำเสร็จแล้ว แช่ทิ้งไว้ 5 นาที
5. ใส่เมล็ดข้าวโพดและถั่วที่ไม่มีของเหลวลงในชามสลัด โอนปลาให้พวกเขา
6. ใส่กระเทียมบดกับชีสขูดโรยทุกอย่างด้วยเกลือและสมุนไพร
7. ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยซอสมายองเนส
เสิร์ฟสลัดกับขนมปังกรอบโบโรดิโน
มันฝรั่งต้ม 3 – 5 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
ครึ่งรากผักชีฝรั่ง
หัวหอมสีน้ำเงิน 1 อัน;
1 ช้อนโต๊ะ ทูน่ากระป๋อง;
เนยหวาน 3 ช้อน;
ไวน์แดงและขาวแห้ง 1 ช้อนขนมอย่างละ 1 ช้อน
0.5 ช้อนชา มัสตาร์ดหวาน;
เกลือ ผักชีฝรั่งแห้ง และใบโหระพา
1. หั่นมันฝรั่งต้มเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ต้มขึ้นฉ่ายแล้วสับให้เล็กลง
3. แยกเนื้อออกเป็นชิ้นๆ
4. ผสมซอสที่เหลือจากอาหารกระป๋องกับเนย มัสตาร์ด ไวน์ เกลือ ใบโหระพา และผักชีฝรั่ง
5. สับหัวหอมเป็นชิ้นตามใจชอบ
6. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดสำหรับสลัดในอนาคตลงในชามทั่วไปแล้วเทซอสลงไป
7. ทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้สองสามชั่วโมงเพื่อให้ขนมซึมซาบ
ก่อนเสิร์ฟต้องเก็บสลัดไว้ในที่เย็น เพื่อให้รสชาติของซอสสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยน่าสนใจยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาว/น้ำมะนาวคั้นสดลงไปได้
ปลาสีแดงสดหนึ่งกิโลกรัม
2 – 3 หัวหอมสีขาว;
4-6 ฟัน กระเทียม;
ซีอิ๊ว;
พริกแดงป่น
น้ำส้มสายชู 3 ช้อนขนมหวาน
ผักชีสีเขียว
เกลือ.
1. ทำความสะอาดเนื้อปลาสีแดงสดจากกระดูกสันหลังและผิวหนัง เอาเมล็ดออกจากมัน
2. หั่นปลาที่เหลือเป็นเส้นเล็กๆ ขนาดของแต่ละอันควรมีขนาดประมาณ 3 x 1 ซม.
3. เทเนื้อปลาสับลงในภาชนะที่มีฝาปิดสนิทแล้วเทกรดอะซิติกตามจำนวนที่กำหนด
การใช้ส่วนประกอบนี้ช่วยให้คุณปรุงปลาได้อย่างรวดเร็ว หากคุณใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะแบบธรรมดา คุณจะต้องทิ้งไว้ข้ามคืน
4. ปิดฝาปลาด้วยกรดให้แน่นแล้วทิ้งไว้ 35 - 45 นาที ในระหว่างขั้นตอนนี้ ให้คนขนมหลายๆ ครั้ง
5. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง ผสมกับผักชีสับ พริกแดง และกระเทียมชิ้นเล็กๆ
6. เมื่อปลาเปลี่ยนเป็นสีอ่อน (ต้องตรวจสอบชิ้นข้างในด้วย) ให้ใส่ส่วนผสมจากขั้นตอนที่แล้วลงไป เทซีอิ๊วเล็กน้อยลงบนทุกอย่างแล้วเติมเกลือหากต้องการ
ทิ้งสลัดเฮไว้ในแช่ในที่เย็นประมาณอีกประมาณหนึ่งชั่วโมง
ปลาสีแดงสด 400 กรัม
ผักกาดหอม 100 – 150 กรัม
แครกเกอร์สีขาว 2 กำมือ
Parmesan สับ 50 กรัม;
2 ไข่แดง;
10 ชิ้น. เชอร์รี่;
มัสตาร์ดดิจอง 1 ช้อนชา;
มะนาว 1/2 ลูก;
น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย, กระเทียมสับ
1. ถ้าปลาเค็มก็เพียงพอที่จะเอาออกจากหนังแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ หากใช้ผลิตภัณฑ์สดจะต้องใส่เกลือโรยด้วยน้ำมะนาวอบจนสุกแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่านั้น
2. ทอดขนมปังโฮลวีตก้อนจนเป็นสีเหลืองทองโดยใช้น้ำมันเล็กน้อย
3. ฉีกใบผักกาดด้วยมือ
4. บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก ผสมกับไข่แดง กระเทียมสับ พริกไทย เกลือ และมัสตาร์ด ตี. เจือซอสด้วยน้ำมันมะกอกให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
5. วางใบผักกาดหอมลงบนจาน วางเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งและชิ้นปลาที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน
6. ใส่ชีสและแครกเกอร์
ปรุงรสสลัดด้วยปลาสีแดงกับซอสมัสตาร์ดเนยที่ได้และโรยด้วยพาร์เมซานสับ
เนื้อปลาสีขาว 800 – 850 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ไวน์ขาวแห้ง "โซวิญง";
มะกอก 1 กระป๋อง
ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง;
½ ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
มะเขือเทศ 4 ลูก
1 หัวหอม;
1 บวบ;
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
เกลือ;
1/3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์
คื่นฉ่าย 2 ก้าน;
¼ ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
พริกไทย.
1. สำหรับสลัดนี้คุณต้องเลือกปลาเนื้อขาวที่มีจำนวนเมล็ดน้อยที่สุด ควรปอกเปลือกและส่วนเกินทั้งหมด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. เทไวน์ขาวลงในกระทะขนาดเล็กแล้วปรุงชิ้นปลาในนั้นเป็นเวลา 20 - 25 นาที
3. โอนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในชามสลัด
4. ปอกเปลือกมะเขือเทศ ก้านขึ้นฉ่าย หัวหอม และบวบ สับทุกอย่างอย่างประณีต
5. ผสมผักกับปลาใส่สมุนไพรสับและถั่วโดยไม่ใช้ของเหลว
6. ใส่เกลือและพริกไทยลงไปทุกอย่าง
ปรุงรสสลัดที่ผิดปกติด้วยส่วนผสมของน้ำมัน น้ำส้ม และน้ำส้มสายชูไวน์ สุดท้ายวางมะกอกที่หั่นเป็นชิ้นลงบนจานที่เตรียมไว้
คาเวียร์สีแดงคุณภาพสูง 150 – 200 กรัม
ข้าวยาวแห้ง 100 กรัม
ไข่ต้ม 5 ฟอง;
ปลาแดง 200 – 250 กรัม
1 หัวหอมสีขาวหวาน
ใบผักกาดหอม 50 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ซอสมายองเนส
1. หุงข้าวจนนิ่ม สิ่งสำคัญคืออย่าปล่อยให้ซีเรียลเดือด แต่ไม่ควรกลายเป็นโจ๊ก
2. ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ปอกหัวหอมหวานแล้วสับให้ละเอียดมาก
4. หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม (ใหญ่กว่าส่วนผสมอื่นๆ เล็กน้อย)
5. ผสมผลิตภัณฑ์ในชามทั่วไป ปรุงรสด้วยซอสมายองเนสและเติมเกลือหากต้องการ
วางอาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมไว้บนใบผักกาดหอม และตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดง การเสิร์ฟสลัดในทาร์ตนี้น่าประทับใจมาก คุณสามารถทำสลัดนี้กับปลารมควันได้ - รสชาติจะฉุนมาก
นมปลาแซลมอน 800 – 850 กรัม
2 ชิ้น มันฝรั่งต้ม;
แตงกวาดอง 2 อัน
แครอทขนาดกลาง 2 อัน
2 หัวหอม;
ซอสมายองเนส
น้ำมัน;
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
1. ล้างนมปลาด้วยน้ำน้ำแข็ง ส่งไปยังน้ำเดือดและปรุงในน้ำเค็มประมาณ 6 - 8 นาทีหลังเดือด วางในกระชอนเพื่อให้ผลิตภัณฑ์เย็นสนิท
2. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง
3. บดแครอทและผักดองโดยใช้เครื่องขูดตาข่ายขนาดกลาง ทอดอาหารด้วยน้ำมันอะไรก็ได้
4. หั่นนมเย็นออกเป็นชิ้นแล้วผสมกับผักทอด ส่วนหลังควรจะเย็นสนิทแล้ว
5. ใส่มันฝรั่งต้มหั่นเต๋าเล็กๆ ลงในส่วนผสมอื่นๆ
6. เติมเกลือลงในอาหารเรียกน้ำย่อยแล้วปรุงรสด้วยซอสมายองเนส
ตกแต่งจานผลลัพธ์ด้วยสมุนไพรสับ
ควรทิ้งสลัดปลาไว้เล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ จากนั้นผลิตภัณฑ์จะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่เติมเข้าไปและผสมให้เข้ากันกับซอสที่เลือก ข้อยกเว้นคือตัวเลือกที่มีผักสดและน้ำสลัดมัน เช่น ซีซาร์
