ขนมอบและเค้กที่ไม่ต้องอบ ผสมให้เข้ากัน และพร้อมรับประทาน
เค้ก "มันฝรั่ง", และนอกจากนี้ยังมี "ไส้กรอก", และนอกจากนี้ยังมี "เม่น"- เค้กและขนมอบ - จัดทำขึ้นตามหลักการตามสูตรเดียวกันโดยมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย ทั้งหมดนั้นขึ้นอยู่กับมวลบิสกิตช็อคโกแลตซึ่งมีรูปทรงที่แตกต่างกันและคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมบางอย่างได้หากต้องการข้อดีหลักของขนมเหล่านี้คือประการแรกแน่นอนว่ามันอร่อยและประการที่สองมันทำง่าย - คุณไม่จำเป็นต้องเปิดเตาอบด้วยซ้ำ - บดผสมปั้นทำให้เย็น - พร้อม!
ในการเตรียมเค้กในปริมาณที่เหมาะสมคุณต้องใช้คุกกี้ Zhiten Dar 272 กรัม 3 ห่อ (หรือ 2 จาก 370 Zakuska ดูด้านล่าง) นมข้นจืด 1 กระป๋องจากนมวัว เนย 200 กรัม 3-4 ช้อนโต๊ะ โกโก้คอนยัค 1-2 ช้อนชา
บดคุกกี้ผ่านเครื่องบดเนื้อ (หากหลวมเช่น Zakuska คุณสามารถขูดหรือบดในเครื่องปั่น) เทโกโก้ลงไปคนให้เข้ากันใส่เนยที่นิ่ม (แต่ไม่ละลาย) แล้วบดด้วยคุกกี้ เทนมข้นลงไปคนให้เข้ากัน มวลควรจะค่อนข้างหนาแต่ยังคงสามารถกวนได้ หากกลายเป็นของเหลวคุณต้องเพิ่มคุกกี้ ถ้ามันหนาเกินไปและคุณไม่สามารถผสมจนเนียนได้ คุณสามารถใส่น้ำร้อนเล็กน้อย 1-2-3 ช้อนโต๊ะแล้วผสมให้เข้ากัน ในตอนท้ายเติมคอนยัคแล้วคนอีกครั้ง
จากนั้นปั้น "มันฝรั่ง" วางไว้บนจานเพื่อไม่ให้สัมผัสกันและนำไปแช่ในตู้เย็นให้เย็น “มันฝรั่ง” สามารถโรยหรือม้วนเป็นถั่วหรือตกแต่งด้วยครีม เช่น ใส่ “ใบ” หรือ “ราก”
สูตรเหมือนกันเพียงคุณเท่านั้นที่ต้องสร้างไม่ใช่มันฝรั่ง แต่เป็น "เม่น" ทรงกลมที่มีปากกระบอกปืนรูปสามเหลี่ยมยาว
คุณสามารถใช้เมล็ดพืชหรืออัลมอนด์เป็นเข็มได้ หากคุณต้องการอะไรที่หรูหราจริงๆ คุณสามารถทำคัสตาร์ดช็อคโกแลตและทำเข็มจากครีมได้ วางเม่นที่เสร็จแล้วโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีครีมในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง - มันจะอร่อยกว่า
ส่วนผสมช็อคโกแลตบิสกิตทำตามสูตรเดียวกัน แต่คุกกี้บางตัวไม่ควรรีดผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่แบ่งเป็นชิ้น ๆ และควรใส่ชิ้นส่วนเหล่านี้ลงในส่วนผสมเพื่อให้เลียนแบบน้ำมันหมูในไส้กรอก . แบ่งมวลออกเป็นสามส่วนม้วนเป็นไส้กรอกหนาแน่นห่อด้วยโพลีเอทิลีนกระดาษแก้วฟอยล์หรือวัสดุห่ออื่น ๆ ที่อยู่ในมือแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง
หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมง นำไส้กรอกออกมาหั่นเป็นวง ของหวานก็พร้อม
เกี่ยวกับคุกกี้: ในบัลแกเรีย แครกเกอร์วานิลลาและคุกกี้ "Yubileinoe" ไม่ขายในบัลแกเรีย ซึ่งฉันใช้ "มันฝรั่ง" ในรัสเซีย มีแครกเกอร์ที่ทำจากขนมปังขาว แต่มีหัวเชื้อและ "สารปรับปรุง" จำนวนมากซึ่งไม่เหมาะสำหรับการปรุงอย่างแน่นอน - เมื่อเปียกพวกมันจะทำให้ฟูและสูญเสียโครงสร้างไปโดยสิ้นเชิง Breadcrumbs (ในที่นี้เรียกว่า "Galeta") ก็ไม่เหมาะเช่นกัน แต่มีรสชาติเฉพาะเจาะจงไม่ใช่สำหรับทุกคน
ฉันได้รับผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จด้วยคุกกี้:
อันดับแรก - "Zhiten Dar" - "บิสกิตบิสกิต" จาก Nestle (ผลิตในโซเฟีย) บรรจุใน 272 กรัม
อย่างที่สองคือบิสกิต "Zakuska" ("ของว่าง" ในบัลแกเรีย - อาหารเช้า) บรรจุใน 330 กรัมโดยไม่มีโกโก้และ 370 กรัมพร้อมโกโก้ในองค์ประกอบ (ผลิตใน Burgas) คุณสามารถทานทั้งสองอย่างได้ แต่ไม่มีผงโกโก้เพิ่มเติม ยังคงขาดไม่ได้
เนย: เนยที่ดีที่สุดคือเนยนม Rhodopa แต่เป็นไปได้ แต่แย่กว่า Filipopolis, Rodopea หรือ Bor Chvor เล็กน้อย
นมข้น: พวกเขาขาย "นมข้น" ของยูเครนและรัสเซียพวกเขามีใน "Beryozka" บางครั้งใน "Gastro" และ "Piccadilly" หรือคุณสามารถใช้นมข้น "Dutch Lady" ดีกว่า - ฉันได้ขวดสีแดง มันอยู่ใน “คอฟแลนด์”” สีน้ำเงินประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากพืช และนมค่อนข้างว่างเปล่า
ผงโกโก้แห้งที่ฉันใช้คือ "โกโก้ไอออน" ในภาษากรีก
คุณสามารถแทนที่ผลิตภัณฑ์บางอย่างด้วยอะไรได้บ้าง:
ฉันชอบเค้กมันฝรั่งมาตั้งแต่เด็กแม้ว่าฉันจะรู้ว่าในอุตสาหกรรมอาหารในวัยเด็กของฉันมันถูกเตรียมจากของเหลือและผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มาตรฐานต่างๆ ดังนั้นอย่าอาย - เพิ่มสิ่งที่คุณมีและทดลอง
วัตถุดิบ:
คุกกี้อะไรก็ได้ (มี Yubileiny) 0.5 กก
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง (30 กรัม)
เนย - 150 กรัม
โกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ ล
นมข้นจืด 8 ช้อนโต๊ะ
ถั่ว – 50 กรัม (ฉันมีอัลมอนด์)
ทำอาหารอย่างไร:
บดคุกกี้ผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่น้ำตาลวานิลลาและเนย
ในกระทะนำนมข้นและโกโก้ไปต้มคนตลอดเวลา
รวมมวล (โกโก้ + นมข้น) กับคุกกี้แล้วผสม
เราทำเค้กเป็นรูปมันฝรั่งหรือ "เม่น"
โรยด้วยถั่วสับ
ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ลูกชายป. 2 ของฉันพบสูตรนี้ในหนังสือพิมพ์เด็ก (มีข้อความว่า "แม้แต่ป. 1 ก็ทำเค้กแบบนี้ได้") และเขาพยายามเกลี้ยกล่อมให้ฉันช่วยทำเค้กแบบนี้อยู่นาน และวันนี้วันศุกร์ ซื้อของชำ เราก็ทำมายากลนิดหน่อย และ... เค้กก็พร้อม...
เชฟหนุ่มจุ่มเค้กถั่วด้วยแรงบันดาลใจมาก...
ลูกชายของฉันขอให้นำพวกเขามาที่นี่บนเว็บไซต์ และรู้สึกเสียใจเล็กน้อยที่มีสูตรอาหารที่คล้ายกันมากมายอยู่ที่นี่ ดังนั้นเราจึงเอามาเป็นตัวเลือก! ตัวเลือกที่อร่อยมาก!
ขณะที่ฉันเขียนข้อความเหล่านี้ที่นี่ ลูกชายและพ่อของฉันกำลังกินเค้กบนแก้มทั้งสองข้างในห้องครัว!
เราทุกคนชอบของหวานและอร่อย แต่เรามักไม่ได้อยากอบเค้ก พาย หรือคุกกี้ หรือแค่ไม่มีเวลาหรือพลังงานเสมอไป จะทำอย่างไรในกรณีนี้? ปฏิเสธตัวเองว่ามีความสุขกับของหวานแสนอร่อยใช่ไหม? แต่ไม่ ควรเตรียม "คุกกี้เม่น" อย่างรวดเร็ว ไม่เพียงแต่รวดเร็วเท่านั้น แต่ยังเรียบง่ายอีกด้วย และส่วนผสมก็มีอยู่ในแม่บ้านทุกคนเช่นกัน
อย่างไรก็ตาม แม้จะเตรียมตัวได้ง่าย แต่ไม่มีญาติหรือแขกคนใดของคุณจะเข้าใจว่าคุณใช้เวลานับไม่ถ้วนกับเม่นเหล่านี้...
เม่นเหล่านี้สามารถจัดเตรียมสำหรับวันเกิดหรือวันหยุดของเด็กคนอื่นๆ ได้ คุณสามารถตกแต่งด้วยเม่นมันฝรั่ง
คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ซื้อในร้าน (แม้ว่าเวลาจะเอื้ออำนวยและคุณต้องการ แต่ก็สามารถทำได้) จะต้องบดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ จะดีกว่าถ้าทำเช่นนี้ในชามหรือกระทะกว้าง
คุณต้องเพิ่มเนยนมข้นและผงโกโก้ที่นิ่มหรือเกือบละลายลงในคุกกี้แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้เติมนมข้นและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง คุณควรได้สิ่งที่คล้ายกับดินจำลอง
จากมวลที่เกิดขึ้นคุณจะต้องสร้างเนื้อตัวและใบหน้าของเม่นตัวเล็ก คุณสามารถทำให้มันมีขนาดเท่ากันหรือจะสร้างครอบครัวหรือหลายครอบครัวเช่นแม่ พ่อ ฉัน...
เมื่อเม่นทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มตกแต่งเม่นได้เลย ในการทำเช่นนี้มาเตรียมเมล็ดงาดำกัน นึ่งในน้ำเดือดและเมื่อน้ำเย็นลงก็ใส่เกลือ ตากเมล็ดฝิ่นบนจานรองเล็กน้อย ตอนนี้โรยเม่นด้วยเมล็ดงาดำ และจากถั่วสนเราก็ทำเข็มบนตัว เรายังทำตาและจมูกด้วย จากนั้นเราก็นำเม่นไปแช่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
ตอนนี้คุกกี้เม่นทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณสามารถเตรียมชาและเชิญทุกคนมาที่โต๊ะได้ ไม่เพียงแต่เด็ก ๆ เท่านั้น แต่ผู้ใหญ่ยังจะพอใจกับการรักษาดังกล่าวด้วย เพราะมันไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังทำให้จิตใจดีขึ้น แม้จะพาคุณย้อนกลับไปในช่วงสั้น ๆ สู่วัยเด็ก...
