ขอให้มีความสุขนะผู้อ่านที่รัก! ฉันชอบผลิตภัณฑ์ขนมชนิดร่วนมาก ตอนเป็นเด็ก แม่ของฉันอบคุกกี้ที่ร่วนและอ่อนโยนจากมัน และที่ดีเป็นสองเท่าคือสามารถใช้กับขนมอบทั้งคาวและหวานได้ วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรขนมชอร์ตคัสต์คลาสสิกที่เหมาะกับการทำพาย คุกกี้ และแม้แต่เค้ก
สูตรคลาสสิกสำหรับขนมชอร์ตคัสต์ประกอบด้วยเนย แป้ง และน้ำตาลในส่วนต่างๆ
ตัวอย่างเช่น:
อาหารทั้งหมดจะต้องเย็นก่อนปรุง มิฉะนั้นอาจขัดแย้งกันและแยกออกจากกัน แป้งจะแน่นและม้วนออกยาก และขนมอบก็จะเหนียว
สูตรนี้ที่ฉันชอบคือไม่ใส่ไข่ ฉันปรับมันให้เข้ากับรสนิยมของฉัน
สิ่งที่คุณต้องการ:
การตระเตรียม:
ฉันชอบเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบของทาร์ต มีทั้งความสวยงามและรสชาติอร่อย แต่กลับมีแคลอรี่สูงเพราะมีเนยอยู่ด้วย ในกรณีนี้ คุณสามารถใช้ไส้ที่เบากว่าเพื่อสร้างสมดุลระหว่างสุขภาพและปริมาณแคลอรี่
เราต้องการอะไร?
การตระเตรียม:
แป้งที่เติมครีมเปรี้ยวจะนุ่มและยืดหยุ่นมากขึ้น ทำให้เป็นขนมชนิดร่วนและเปลือกคุกกี้ที่ยอดเยี่ยม คุณยังสามารถปรุงเนื้อนุ่มได้
คุณต้องการอะไร?
การตระเตรียม:
แป้งขนมชนิดร่วนที่มีการเติมคอทเทจชีสเหมาะสำหรับพายคุกกี้และชั้นเค้ก ง่ายกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่าเมื่อเทียบกับสูตรคลาสสิก ฉันชอบรสชาติของคอทเทจชีสในมวล นอกจากนี้ความสม่ำเสมอของแป้งยังขึ้นอยู่กับความหยาบของคอทเทจชีส หากคอทเทจชีสแห้งแป้งจะดูดซับแป้งน้อยลง ถ้ามันเปียกก็มากขึ้นตามลำดับ ที่นี่คุณต้องดูและปรับปริมาณแป้งในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร
แล้วเราต้องการอะไรสำหรับขนมชนิดร่วนและแป้งนมเปรี้ยว:
กระบวนการทำอาหาร:
แป้งขนมชนิดร่วนพร้อมสำหรับการสร้างสรรค์ สิ่งที่คุณปรุงจากมันถูกจำกัดด้วยจินตนาการของคุณเท่านั้น
เพื่อเตรียมแป้งอย่างถูกต้องคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ ตอนนี้เราจะดูพวกเขา
คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าขนมชนิดร่วนมาจากไหน? และฉันเริ่มสนใจประวัติของสูตรอาหารแสนอร่อยและเริ่มศึกษามัน น่าเสียดายที่มีข้อมูลน้อยมากเกี่ยวกับเรื่องนี้บนอินเทอร์เน็ต
เป็นที่ทราบกันดีว่าสูตรนี้ปรากฏที่ไหนสักแห่งในศตวรรษที่ 12 และ 13 ในสกอตแลนด์และอังกฤษ เริ่มแรกขนมปังจะถูกอบและแครกเกอร์ชิ้นเล็ก ๆ หรือแม้แต่เศษขนมปังก็แห้งจากแป้งที่เหลือที่อุณหภูมิต่ำ จากนั้นพวกเขาก็เริ่มใส่เนยและน้ำตาล และค่อยๆ แป้งกลายเป็นสิ่งที่เรารู้ตอนนี้
นอกจากนี้ส่วนประกอบของแป้งยังสามารถเปลี่ยนแปลงได้ - ทำจากหรือไม่มีไข่, ใส่ครีมเปรี้ยวหรือคอทเทจชีส, แทนที่เนยด้วยมาการีนในวันที่รวดเร็ว คุณภาพของขนมอบไม่เปลี่ยนแปลง คุณเพียงแค่ต้องคำนึงว่าหากมีเนยอยู่ในแป้งขนมอบก็มีแคลอรี่สูงมาก
และหากคุณกำลังควบคุมอาหารก็ควรงดของหวานอร่อย ๆ ที่ช่วยเพิ่มปริมาตรให้กับเอวของคุณ แต่ถ้าฤดูร้อนยังอีกยาวไกลและคุณยังไม่ได้เข้าร่วมทีมลดน้ำหนักคุณก็สามารถปรนเปรอตัวเองด้วยขนมอบแสนอร่อย คุณจะไม่เสียใจมัน
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งจากประวัติศาสตร์ ว่ากันว่าจักรพรรดินีแคทเธอรีนที่ 2 ของเราชอบของหวานที่ร่วนและแสนอร่อยมาก และเธอเริ่มต้นทุกเช้าด้วยกาแฟหอมกรุ่นหนึ่งแก้วและแป้งโดว์แสนหวานที่ละลายในปาก มาดูวิธีทำแป้งขนมชนิดร่วนกันดีกว่า
หากคุณปฏิบัติตามข้อกำหนดง่ายๆ เหล่านี้ คุณจะประสบความสำเร็จในการทำขนมชอร์ตคัสต์ได้สำเร็จ และคุณจะสร้างความพึงพอใจให้กับคนที่คุณรักด้วยขนมอบโฮมเมด ไม่เพียงแต่ใช้สูตรขนมชอร์ตคัสต์คลาสสิกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตัวเลือกทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้นด้วย ในไม่ช้าฉันจะบอกคุณว่าคุณทำอาหารอะไรได้บ้าง หากคุณต้องการติดตามข่าวสาร สมัครสมาชิกเพื่อรับข่าวสาร! ฉันขอให้คุณมีงานเลี้ยงน้ำชาที่น่ารื่นรมย์!
ทำขนมชอร์ตครัสต์อย่างดีที่บ้านไม่ใช่ทุกคนที่ประสบความสำเร็จในครั้งแรกดังนั้นในบทความของเราเราจะพยายามอธิบายรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำแป้งขนมชนิดร่วนที่นุ่มอร่อยและสวยงามด้วยตัวเอง
แม่บ้านหลายคนรู้ดีว่าอาหารที่ปรุงจากขนมชนิดร่วนจะโปร่งสบายและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริงแป้งประเภทนี้แตกต่างจากแป้งทั่วไปตรงที่มีไขมันมาก เห็นได้ชัดว่าขนมชนิดร่วนอาจไม่เหมาะกับมื้อเช้า แต่สำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับการนับแคลอรี่ความอร่อยนี้น่าจะใช่!
หากนวดแป้งได้ดีก็จะไม่เติมเกลือแกงซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติของขนมอบได้ดีที่สุด
เคล็ดลับอีกอย่างหนึ่งของขนมชนิดร่วนคุณภาพสูงคือการหลีกเลี่ยงการทำให้ร้อน
ขณะนวด พยายามเปิดหน้าต่างและระบายอากาศในห้องให้ดี และตรวจสอบให้แน่ใจว่าโต๊ะหรือกระดานเย็นเพียงพอก่อนที่จะนวดแป้ง อีกประการหนึ่ง: พยายามลดระยะเวลาในการนวดแป้งขนมชนิดร่วนให้เหลือน้อยที่สุด เนื่องจากจะจำกัดความร้อนของแป้ง
โครงสร้างของแป้งที่เสร็จแล้วควรเรียบเนียน เคลือบด้าน และไม่มันวาว หากปรากฎว่าแป้งมีความมันวาวเล็กน้อยให้นำไปแช่ในตู้เย็นหรือที่เย็น ๆ สักพัก เมื่อเย็นลงเล็กน้อยก็จะนวดได้ดีขึ้นและไม่เกาะมือ
เอาใจใส่เป็นพิเศษกับการรีดแป้งออก เพราะยิ่งชั้นหนาเท่าไรก็ยิ่งอบได้แย่เท่านั้นรีดแป้งอย่างระมัดระวังจนความหนาไม่เกิน 8 มิลลิเมตร มิฉะนั้นอย่าบ่นว่าอาหารของคุณเสียอย่างสิ้นหวัง
เมื่ออบผลิตภัณฑ์ขนมอบชนิดชอร์ตคัสต์ คุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันที่ถาดอบ เนื่องจากมีส่วนผสมจำนวนมากอยู่ในแป้งอยู่แล้ว ต้องอุ่นเตาอบก่อนอบและต้องแทงแป้งด้วยส้อมหลาย ๆ ครั้งก่อนใส่ในเตาอบ
หากคุณกำลังจะทำขนมชอร์ตคัสต์เร็วกว่าอบมาก เราขอแนะนำให้คุณแช่ไว้ในช่องแช่แข็งจนกว่าจะถึงเวลาอบ แป้งขนมชนิดร่วนสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ประมาณสามเดือน
ก่อนเตรียมแป้งคุณควรร่อนแป้งให้ละเอียดแล้วผสมให้เข้ากันกับเนยแช่เย็นหรือมาการีนจนมีเศษคล้ายเศษเค้กหลุดออกมา ในกรณีนี้แป้งจะร่วนและโปร่งสบาย
แม่บ้านบางคนแนะนำให้นวดแป้งขนมชนิดร่วนด้วยมือเท่านั้นและไม่ใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าพิเศษ
ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถควบคุมอุณหภูมิของแป้งและทำให้เย็นลงทันทีที่เริ่มร้อน นอกจากนี้อาหารจานใด ๆ ที่ปรุงด้วยมือของคุณเองและไม่ใช้เครื่องจักรก็อร่อยและสวยงามกว่ามาก
สูตรคลาสสิก
เพื่อที่จะทำขนมชอร์ตคัสต์ที่สมบูรณ์แบบด้วยตัวเองตามสูตรดั้งเดิม คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
แป้ง: 3 ช้อนโต๊ะ;
เนย: 300 กรัม;
น้ำตาลผง: 1 ช้อนโต๊ะ;
ไข่ไก่: 2 ชิ้น;
โซดา: ¼ช้อนชา; ขั้นแรก ร่อนแป้งอย่างระมัดระวัง จากนั้นเทส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงไปโปรดจำไว้ว่าน้ำมันจะต้องแช่เย็น
ควรเพิ่มครั้งสุดท้าย หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ตอนนี้เรานวดแป้งอย่างรวดเร็วมากเพื่อให้ได้เนื้อเดียวกันหลังจากนั้นเราก็ส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากคลุมด้วยฟิล์มยึด
แป้งขนมชนิดร่วนนุ่ม
เพื่อที่จะทำขนมชอร์ตคัสต์ที่สมบูรณ์แบบด้วยตัวเองตามสูตรดั้งเดิม คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
แป้งขนมชนิดร่วนที่เตรียมตามสูตรนี้จะนุ่มและโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อและหลังจากปรุงเสร็จแล้วก็จะละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง
เพื่อให้แป้งขนมชนิดร่วนนุ่มเราต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
เนยแช่เย็น: 450 กรัม;
ไข่ไก่: 2 ชิ้น;
ไข่ไก่: 3 ชิ้น;
น้ำตาลทราย: 2/3 ช้อนโต๊ะ;
น้ำมะนาว: 1 ช้อนชา;
แป้งนี้นุ่มกว่าแป้งขนมชนิดร่วนแบบคลาสสิกมาก ดังนั้นเพื่อเตรียมแป้งจึงควรเกลี่ยแป้งนี้บนจานอบ
เพื่อที่จะทำขนมชอร์ตคัสต์ที่สมบูรณ์แบบด้วยตัวเองตามสูตรดั้งเดิม คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
แป้งกับครีม
แป้งขนมชนิดร่วนที่เติมครีมเปรี้ยวจะฟูมากและมีรสชาติที่ถูกใจมากจากผลิตภัณฑ์นม
หากต้องการทำแป้งตามสูตรนี้ คุณควรตุนส่วนผสมต่อไปนี้:
ไข่ไก่: 3 ชิ้น;
เนยแช่เย็น: 250 กรัม;
บดเนยที่เย็นแล้วด้วยเครื่องขูดแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว ร่อนแป้งลงในภาชนะเดียวกัน ใส่ส่วนผสมที่เหลือ และเริ่มนวดแป้ง จะต้องดำเนินการโดยเร็วที่สุดเพื่อไม่ให้มีเวลาร้อนขึ้น
เมื่อแป้งขนมชนิดร่วนพร้อมแล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถเตรียมขนมอบแสนอร่อยได้
ด้วยคำแนะนำจากบทความของเรา คุณสามารถทำแป้งขนมชนิดร่วนที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่บ้านได้อย่างรวดเร็วแป้งนี้ทำให้เบเกิล คุกกี้ และพายแสนอร่อยที่ครอบครัวและเพื่อนของคุณจะต้องเพลิดเพลินอย่างแน่นอน วิดีโอด้านล่างให้ข้อมูลเพิ่มเติม
ตอนนี้ สับแอปเปิ้ลแต่ละครึ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงในกระทะขนาดกลาง 
เทเหล้ารัมหรือคอนยัคลงในภาชนะ และหลังจากผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียนแล้ว ตั้งกระทะโดยใช้ไฟอ่อนกว่าปานกลาง ปรุงจนแอปเปิ้ลนิ่ม ในตอนท้ายใส่ลูกเกดและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งโดยใช้อุปกรณ์ที่มีอยู่ ปิดเตาและวางภาชนะโดยวางพายไว้พักไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง 
วางเนยเย็นลงบนเขียงแล้วใช้มีดตัดส่วนผสมเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ย้ายส่วนประกอบครีมที่บดแล้วใส่จานแล้วพักไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง 
จริงๆ แล้วเราไม่ต้องการมะนาว แค่เปลือกเท่านั้น ใช้เครื่องขูดละเอียดขูดเปลือกมะนาว เราได้รับความสนุกอย่างแท้จริงซึ่งจะเพิ่มความเปรี้ยวที่เผ็ดร้อนให้กับแป้งและกลิ่นส้มที่แทบจะสังเกตไม่เห็น ทันทีหลังจากนี้ ให้ย้ายส่วนประกอบลงในจานรอง 
ใส่เนยนุ่ม ๆ ลงในชามทรงลึกแล้วใส่ครีมเปรี้ยว น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และแน่นอนว่าต้องเพิ่มความเอร็ดอร่อยด้วย ใช้ช้อนโต๊ะผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน 
จากนั้น เทแป้งและผงฟูลงในตะแกรง และร่อนส่วนประกอบทั้งสองนี้ลงในชามเดียวกัน 
หลังจากนั้นใช้มือที่สะอาดและแห้งนวดแป้งจนเนียน แป้งควรจะนุ่มมากและไม่เหนียวมือหรือไม้นวดแป้งเลย 
ใช้มือปั้นแป้งให้เป็นลูกบอลแล้ววางลงบนเขียง ใช้มีดตัดแป้งออกเป็นสองซีกเท่าๆ กัน แล้วพักไว้ส่วนหนึ่งก่อน เราโอนส่วนที่สองของแป้งไปที่โต๊ะในครัวโรยด้วยแป้งจำนวนเล็กน้อยแล้วใช้หมุดกลิ้งรีดเป็นวงกลมจากส่วนประกอบซึ่งควรมีขนาดใหญ่กว่าขนาดของจานอบเล็กน้อย 
ในระหว่างนี้ ให้คลุมจานอบด้วยกระดาษรองอบหากจำเป็น จากนั้นจึงโอนวงกลมแป้งลงในภาชนะลงบนกระดาษโดยตรง เราปรับระดับแป้งด้วยมือของเราเพื่อให้พอดีกับด้านข้างของกระทะ และสร้างด้านแป้งที่มีร่องเล็ก ๆ ด้วยตนเองตามขอบของถาดอบ ใช้ช้อนโต๊ะวางไส้แอปเปิ้ลไว้ตรงกลางแป้งและปรับระดับชิ้นแอปเปิ้ลให้เท่าๆ กันโดยใช้อุปกรณ์ที่มีอยู่ให้ทั่วพื้นผิวของจาน 
ใช้หมุดกลิ้งรีดแป้งที่เหลือเป็นวงกลมซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับอันแรกแล้วใช้มีดตัดเป็นเส้นกว้างประมาณ 2 เซนติเมตร 
อย่าลืมวางแถบแป้งไว้ด้านบนของไส้ตามขวาง และเพื่อให้มีช่องว่างเล็กๆ ระหว่างแถบ สุดท้ายใช้นิ้วกดแป้งเบา ๆ ตามขอบ 
วางพายในเตาอบที่อุ่นไว้จนถึงอุณหภูมิ 180°ซและอบจานสำหรับ 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ในระหว่างนี้เรากำลังเตรียมขนมอบเทน้ำตาลผงและอบเชยลงในชามแล้วใช้ช้อนชาผสมทั้งสองส่วนประกอบให้เข้ากันจนเนียน หากต้องการ หลังจากอบเสร็จแล้ว ให้โรยพายที่ยังร้อนอยู่ด้วยส่วนผสมของอบเชยและน้ำตาลผง 
พายขนมชนิดร่วนกับครีมเปรี้ยวมีกลิ่นหอมอร่อยมากพร้อมไส้ที่ละเอียดอ่อนที่ละลายในปากของคุณและเปลือกกรอบด้านนอก คุณสามารถเสิร์ฟพายนี้ที่โต๊ะพร้อมชาอย่างมีความสุขและปฏิบัติต่อแขกที่รักหรือคนที่คุณรักด้วยขนมอบแสนอร่อย ค่อย ๆ งัดเค้กจากด้านล่างด้วยไม้พาย ตักใส่จานเสิร์ฟ และหากคุณทิ้งกระดาษรองอบไว้ที่ขอบจานอบ คุณก็ดึงอุปกรณ์ที่ขอบแล้วจึงย้ายจานไปยังภาชนะอื่น น่าทาน!
- – หากต้องการทำพายขนมชนิดร่วน คุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้ ตัวอย่างเช่น เพื่อหลีกเลี่ยงเศษแอปเปิ้ลในจาน หลังจากปรุงผลไม้แล้ว คุณสามารถบดด้วยที่บดแล้วเติมเซโมลินาอีก 1 ช้อนโต๊ะ คุณยังสามารถใช้แยมหนาหรือแยมได้
- – ก่อนอบ คุณสามารถปิดพายได้ไม่เพียงแต่ด้วยแผ่นแป้งเท่านั้น แต่ยังมีแฟลกเจลลาเป็นวงกลมโดยอยู่ห่างจากกันเล็กน้อย หรือปิดไส้ด้วยวงกลมแป้งแล้วทำรูตรงกลางด้วยมีด .
- – แทนที่จะใช้เนย คุณสามารถใช้เนยเทียมเพื่อเตรียมแป้งได้ จากนั้นจึงควรมีลักษณะเป็นครีมและมีปริมาณไขมันสูง
- – ในการเตรียมแป้งร่วนแสนอร่อย ต้องแน่ใจว่าใช้แป้งบดละเอียดระดับพรีเมี่ยมและแบรนด์ที่เชื่อถือได้
- – ในการเตรียมไส้ ควรใช้แอปเปิ้ลที่มีรสหวานและเนื้อแน่น
มีสูตรการอบที่อร่อยมากมากมายซึ่งมีพื้นฐานมาจากแป้งครีมเปรี้ยว โดยปกติแล้วแป้งชนิดนี้จะเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ครีมเปรี้ยวให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนมากและผลิตภัณฑ์ขนมเองก็ออกมาสวยงามและมีสีดอกกุหลาบ ฐานนี้เหมาะสำหรับการอุดที่หลากหลายตั้งแต่เนื้อสัตว์ไปจนถึงผลเบอร์รี่ เพื่อให้คุณสามารถใช้จินตนาการและเสริมสูตรอาหารที่นำเสนอที่นี่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบ
สูตรแป้งครีมเปรี้ยวนี้เป็นสากล จากฐานดังกล่าวคุณสามารถทำทุกอย่างที่ใจคุณต้องการได้ ตั้งแต่บิสกิตและเค้กไปจนถึงพายเนื้อชิ้นใหญ่
สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มส่วนผสมต่างๆ เพื่อลิ้มรส เช่น พริกแดงหรือชีสขูดสำหรับคุกกี้รสเค็ม หรือถั่วสำหรับขนมหวาน
แป้งที่ได้จะเรียบเนียนและยืดหยุ่น มันควรจะแผ่ออกมาได้ดีและไม่ติด คุณสามารถถือไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวหรือฟิล์มยึดไว้ระยะหนึ่งเพื่อให้องค์ประกอบได้คุณสมบัติที่ต้องการ จากนั้น - พลังสร้างสรรค์ของคุณไม่มีขีดจำกัด สร้างสรรค์สิ่งที่คุณต้องการจากรากฐานนี้ ผลลัพธ์จะออกมาดีอย่างแน่นอน
การทำแป้งอย่างรวดเร็วด้วยครีมเปรี้ยวสำหรับพายเป็นโอกาสในการประหยัดเวลาและความพยายาม แต่ยังคงรักษาครอบครัวของคุณด้วยบางสิ่งที่อร่อย คุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้ - เนื้อสับ, ไข่กับหัวหอม, เบอร์รี่, แอปเปิ้ล, คอทเทจชีส, ผลไม้แห้ง
ระหว่างการตัดแป้งนี้ต้องโรยด้วยแป้งเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติดมือ ควรแบ่งออกเป็นก้อนแยกกันและควรทำพายและชีสเค้กจากพวกมัน พายดังกล่าวสามารถอบหรือทอดในกระทะที่มีน้ำมันได้
ก่อนที่จะนำผลิตภัณฑ์เข้าเตาอบ จะเป็นการดีที่จะทาไข่ด้วยเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีสีดอกกุหลาบและมีลักษณะสวยงามมาก
พิซซ่าด่วน - อะไรจะดีไปกว่านี้ถ้าแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อม? เป็นของว่างแสนอร่อยที่เด็กๆ ชื่นชอบเป็นพิเศษ มีตัวเลือกมากมายสำหรับพิซซ่า คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณมีอยู่ เช่น เห็ด ซอส ชีสประเภทต่างๆ และแน่นอนว่ามะเขือเทศ อย่างไรก็ตาม หนึ่งในองค์ประกอบหลักของพิซซ่าแสนอร่อยก็คือแป้งนั่นเอง นี่เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับฐานครีมเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจและอ่อนโยน
หลังจากผ่านไป 40 - 50 นาที ปริมาตรของมันจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก และหลังจากนั้นคุณก็สามารถใช้งานได้: โรยด้วยแป้ง นำออกจากชาม และเริ่มทำพิซซ่าที่สวยที่สุดในโลก
พายเหมาะสำหรับเป็นของหวานหรืออาหารจานหลักเสมอ คุณสามารถนำพายแสนอร่อยติดตัวไปทำงานบนท้องถนนหรือไปบ้านในชนบทได้ แขกจะได้รับการต้อนรับขนมอบแสนอร่อยนี้เสมอ ไม่ว่าจะเป็นไส้ปลาหรือสตรอเบอร์รี่ก็ตาม แม่บ้านที่ดีคือคนที่มีขนมอบเนื้อนุ่ม สีดอกกุหลาบ และอร่อยมากอยู่เสมอ นี่เป็นพายประเภทที่สามารถกลายเป็นจุดเด่นของโต๊ะของคุณได้อย่างง่ายดายซึ่งสามารถอบด้วยครีมเปรี้ยวได้
คุณสามารถนวดแป้งด้วยครีมเปรี้ยวเพื่อทำพายได้อย่างรวดเร็วซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเมื่อคุณมีเวลาไม่มาก
แป้งนี้ทำให้ขนมอบเลิศรสไม่ว่าจะใส่ไส้ใดก็ตาม คุณสามารถใช้ผลไม้แห้ง แอปเปิ้ล เบอร์รี่ ชีสแปรรูป ไข่กับหัวหอม และแม้กระทั่งไก่สับละเอียดพร้อมหัวหอมและเครื่องเทศ
ใครๆ ก็ชอบคุกกี้ที่ร่วนและละลายในปาก โดยเฉพาะเด็กๆ เป็นการดีที่จะมอบถุงคุกกี้โฮมเมดให้ลูกของคุณไปโรงเรียน เพื่อที่เขาจะได้ไม่ซื้อขนมที่น่าสงสัยด้วยเงินติดกระเป๋า ไม่มีอะไรดีไปกว่าคุกกี้โฮมเมดของแม่ และคุณสามารถอบความสุขด้วยครีมเปรี้ยวจากฟาร์มที่ดี
ตอนนี้คุณสามารถรีดแป้งเป็นชั้น ๆ โทรหาเด็ก ๆ และร่วมกับพวกเขาในการตัดคุกกี้ที่สวยงามมากด้วยแม่พิมพ์ นี่จะเป็นเกมที่สนุกที่จะนำความสนุกสนานมาสู่ทั้งครอบครัว และเด็ก ๆ จะอดทนแค่ไหนจนกว่าคุกกี้แสนวิเศษที่พวกเขาทำร่วมกับแม่จะอบในที่สุด!
สามารถเตรียมแป้งขนมชนิดร่วนสำหรับพายและคุกกี้ล่วงหน้าเพื่อใช้ในอนาคตและแช่แข็งได้
ในระหว่างสัปดาห์ เมื่อคุณไม่มีเวลาไปยุ่งกับเตาไฟเป็นเวลานาน คุณสามารถนำแป้งส่วนหนึ่งออกมา ละลายน้ำแข็ง และนำไปใช้อย่างรวดเร็ว สะดวกมากประหยัดแรงมากและในขณะเดียวกันก็ทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับขนมอบแสนอร่อย ฐานทรายสามารถทำได้ด้วยครีม
แป้งไม่ควรเป็นเนื้อเดียวกันจะมีเนยเป็นชิ้น ๆ ครีมเปรี้ยวและในบางแห่งจะมีจุดสีเหลืองจากไข่แดง
หลังจากการอบ แป้งนี้จะนุ่มและร่วน แต่จะไม่แตกเมื่อสัมผัส และตอนนี้คุณสามารถใส่แป้ง "เพื่ออนาคต" ในช่องแช่แข็งหรือทิ้งไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วอบจากมันตามที่คุณต้องการ
การใช้ครีมเปรี้ยวคุณสามารถทำแป้งยีสต์ที่ "นุ่ม" นุ่มนวลอย่างน่าประหลาดใจ เหมาะสำหรับทั้งพายชิ้นเล็ก ขนมปังก้อน และพายหวานชิ้นใหญ่ แป้งสมบูรณ์แบบครีมเปรี้ยวทำให้รสชาติเข้มข้นและสดใสยิ่งขึ้น ดังนั้นทุกสิ่งที่คุณอบจากมันจะ "บินไป" จากโต๊ะภายในไม่กี่นาที
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องอุ่นดังนั้นต้องอุ่นนมเล็กน้อยและต้องนำเนยและครีมเปรี้ยวออกจากตู้เย็นล่วงหน้า
ตอนนี้ทุกอย่างพร้อมแล้วคุณสามารถเริ่มตัดแป้งได้ - พาย, พาย, ม้วน, ขนมปังจะอร่อยมาก อย่าลืมพิสูจน์พวกเขาด้วย
พายนี้มีอายุหลายร้อยปี อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมมีประวัติศาสตร์อันยาวนาน ในภูมิภาคต่าง ๆ ของรัสเซียมีการจัดทำในแบบของตัวเอง จริงๆ แล้ว ในทุกครอบครัว ความลับของพายแสนอร่อยนี้ และเหนือสิ่งอื่นใด สูตรแป้งอันเป็นเอกลักษณ์ได้รับการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น
ตัวอย่างเช่นในบางหมู่บ้านพวกเขาเตรียมไก่แต่งงานที่น่าทึ่งซึ่งมีไส้ไก่ซีเรียลและผักหลายชั้นวางซ้อนกับแพนเค้ก Kurnik ถูกอบในวันหยุดสำคัญและสำหรับการมาถึงของแขก
วันนี้พายนี้ยังคงเป็นที่นิยม อาหารอันโอชะโฮมเมดยอดนิยมนี้สามารถเตรียมได้โดยใช้แป้งครีมเปรี้ยว
