มีพายหลากหลายชนิดที่เรียกว่า "Smetannik" ปัจจุบันมีการเพิ่มผลไม้แห้ง เมล็ดงาดำ หรือช็อคโกแลตหลายชนิดลงในพายนี้ และทุกครั้งที่คุณจะได้รับรสชาติใหม่ที่ยอดเยี่ยม
สูตรคลาสสิกสำหรับ "Smetannik" นั้นมีมาแต่เดิม แม่บ้านเตรียมแป้งหนา ๆ จากครีมเปรี้ยวที่เหลือเพื่อถนอมผลิตภัณฑ์จากนั้นทอดเค้กในกระทะแล้วเคลือบด้วยครีมเปรี้ยว “ Smetannik” สมัยใหม่จัดทำขึ้นโดยใช้แป้งบิสกิตและเติมครีมเปรี้ยว หากต้องการคุณสามารถตัดพายเป็นสองชั้นและมีน้ำค้างแข็งได้
ในการเตรียม "Smetannik" แบบคลาสสิก ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการ
ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาล และตีให้เข้ากัน
จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวโซดาและเกลือเล็กน้อย คนส่วนผสมอีกครั้งโดยใช้ที่ตี
ร่อนแป้งกับวานิลลาแล้วผสมแป้งด้วยช้อน
ความสม่ำเสมอของแป้งจะคล้ายกับครีมเปรี้ยวที่มีความหนาปานกลาง
วางถาดสปริงฟอร์มด้วยกระดาษรองอบแล้วเทแป้งออก
เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบ “Smetannik” เป็นเวลา 30-35 นาทีจนแห้ง ในขั้นตอนนี้ "Smetannik" สามารถโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟได้
ฉันตัด "Smetannik" ออกเป็นสองชั้นแล้วเคลือบด้วยครีมเปรี้ยว
แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
ควรใส่ "ครีมเปรี้ยว" ไว้ในตู้เย็นแล้วปล่อยให้แช่สักพัก ต้องรีบตัดทันทีที่ครอบครัวรอถ่ายรูปเสร็จ “Smetannik” สุดคลาสสิกแสนอร่อยพร้อมแล้ว!
คุณสามารถเตรียมครีมเปรี้ยวที่บ้านได้โดยไม่ยากโดยไม่จำเป็น ก็เพียงพอที่จะรู้สูตรครีมเปรี้ยวที่คุณยายของเราใช้และอย่ากลัวที่จะทดลองใช้ครีมและไส้ กฎหลักของการอบผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยมคือการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม ครีมเปรี้ยวแบบยืนเหมาะสำหรับแป้ง แต่สำหรับชั้นครีมคุณต้องซื้อครีมสดอย่างแน่นอน
พายที่นุ่มฟูทำจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด ได้แก่ แป้ง ไข่ ครีมเปรี้ยว และน้ำตาล แม่บ้านเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ตามความประสงค์และตามประสบการณ์การทำอาหาร: เนย, น้ำผึ้ง, ลูกเกด, ถั่ว, วานิลลา, มวลนมเปรี้ยว, แอปเปิ้ล, ลูกพีช, ลูกแพร์ฉ่ำ, นมข้น เค้กครีมเปรี้ยวตาตาร์ประจำชาติและของหวานหลายเมนูก็เป็นที่นิยมเช่นกัน ครีมเปรี้ยวเสิร์ฟพร้อมชา กาแฟ และเครื่องดื่มเย็นๆ เด็กๆ ชื่นชอบเนื่องจากมีรสชาติหวานน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ พายโปร่งสบายจะเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับงานเลี้ยงวันหยุด สามารถตกแต่งได้อย่างง่ายดายด้วยผลเบอร์รี่ ผลไม้สด คัสตาร์ดหรือครีมช็อคโกแลต
เค้กครีมเปรี้ยวเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนมาตั้งแต่เด็ก สูตรคลาสสิกสำหรับเค้ก Smetannik มีทั้งครีมเปรี้ยวและการมีครีมเปรี้ยวในแป้ง บางคนเตรียมครีมช็อกโกแลตและเค้กด้วย มีสูตรอาหารมากมายและแต่ละครอบครัวก็มีความลับพิเศษในการเตรียมของหวานนี้ หากคุณมีสิ่งนี้แบ่งปันในความคิดเห็นของบทความ สิ่งที่สูตรมีเหมือนกันคือเค้กจะออกมานุ่ม นุ่ม เบาและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม! ดังนั้นสูตรที่ดีที่สุดสำหรับเค้กเปรี้ยวจึงอยู่ในบทความวันนี้
ส่วนประกอบ:
ครีมเปรี้ยวเป็นเค้กที่ต้องเตรียมด้วยจิตวิญญาณและความใส่ใจในรายละเอียด ควรแช่ครีมและไข่แช่เย็น เนยจะต้องนิ่มลงและร่อนแป้งเพื่อความโปร่งสบาย เตรียมจานอบล่วงหน้า - ทาด้วยเนยละลายแล้วโรยด้วยแป้ง
ตีไข่ให้เป็นฟองบางๆ ใส่นมข้นและผสมให้เข้ากัน ใส่เนยนุ่ม โซดาผสมกับน้ำส้มสายชูแล้วผสมให้เข้ากัน ร่อนแป้งลงในส่วนผสมนี้แล้วนวดแป้ง แบ่งครึ่ง. แผ่แป้งส่วนหนึ่งออกมาวางบนถาดอบแล้วอบประมาณ 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เพิ่มผงโกโก้ลงในแป้งที่เหลือและผสมให้เข้ากัน หลังจากอบเค้กก้อนแรกแล้ว ให้ม้วนออกและอบเค้กด้วยโกโก้ในลักษณะเดียวกัน แบ่งเค้กทั้งสองชั้นออกเป็นสองส่วน - คุณควรจะได้เค้ก 4 ชั้น
ตีครีมกับน้ำตาล
ประกอบเค้กโดยวางชั้นซ้อนกันและเคลือบแต่ละชั้นด้วยครีมเปรี้ยว
เตรียมเคลือบ. ในการทำเช่นนี้ให้ผสมเนยกับโกโก้เติมน้ำตาลและนม นำส่วนผสมไปต้ม เย็นแล้วปิดเค้กด้วย วางเค้กที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟ
ส่วนประกอบ:
สูตรครีมเปรี้ยวธรรมดาจะไม่ทำให้เกิดปัญหาใด ๆ เป็นพิเศษ
รวมน้ำตาล เกลือ และไข่ลงในชาม ตีเล็กน้อยโดยใช้ที่ตี เพิ่มโซดา น้ำผึ้ง และเนย วางภาชนะในอ่างน้ำแล้วปรุงด้วยคนอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งมวลมีปริมาตรเป็นสองเท่าและเป็นปุย จะใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการปรุงอาหาร นำออกจากเตาแล้วร่อนแป้ง ความสม่ำเสมอของแป้งจะนุ่มและเหนียว
สูตรอาหาร – เค้ก Smetannik
สูตรพายที่ง่ายและอร่อย
พายครีมเปรี้ยวไม่เพียงจะสร้างความพึงพอใจให้กับแขกที่มาลิ้มลองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพนักงานต้อนรับที่จะปรุงด้วย สูตรคลาสสิกง่ายๆในบทความ
1 ชั่วโมง 15 นาที
250 กิโลแคลอรี
5/5 (7)
ฉันได้รับแรงบันดาลใจในการเตรียมครีมเปรี้ยวตามสูตรคลาสสิกจากการสนทนาที่แพร่หลายทางอินเทอร์เน็ต แม่ของอดีตผู้เข้าร่วมโปรแกรม Dom-2 คือ Alena Vodonaeva โฆษณาสูตรนี้สำเร็จ ผู้หญิงคนนี้จัดชั้นเรียนต้นแบบหลายรายการเกี่ยวกับการเตรียมอาหารจานนี้ หลังจากนั้นสูตรอาหารก็แพร่ระบาดบนอินเทอร์เน็ต ความเรียบง่ายและความสะดวกในการเตรียมทำให้ผู้เริ่มต้นสามารถอบขนมได้ แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถรับมือกับสูตรได้และความพร้อมของส่วนผสมทำให้เค้กน่าสนใจยิ่งขึ้น ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีจำหน่ายที่ ที่บ้าน ดังนั้นการทำอาหารจึงเป็นความสุข!
ครีมเปรี้ยวแม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่ก็ไม่มีส่วนผสมที่เป็นอันตรายใด ๆ จึงสามารถจัดเป็นอาหารได้ เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ- นี่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดซึ่งไม่ต้องการค่าใช้จ่ายพิเศษ ครีมเปรี้ยวธรรมดาทำแม้ไม่มียีสต์ คุณสามารถอบได้ทุกวัน และคุณจะไม่เบื่อมันเพราะมันอร่อย แม่บ้านมือใหม่สามารถเตรียมครีมเปรี้ยวตามสูตรได้ ลองทำกินเองแล้วจะรู้เอง เพื่อเตรียมมันคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
ส่วนผสมเหล่านี้เกือบทั้งหมดจะอยู่ในตู้เย็นเสมอ ดังนั้นคุณจึงสามารถเริ่มทดลองอบครีมเปรี้ยวได้เลย
ตามที่ผู้เข้าร่วมคลาสมาสเตอร์ของ Larisa Vodonaeva มีความลับเล็กน้อยในการผลิต: ครีมเปรี้ยวต้องมีลำดับการกระทำที่ชัดเจน ด้วยคำแนะนำโดยละเอียดคุณสามารถทำซ้ำสูตรได้อย่างง่ายดายและรับเค้กแสนอร่อยที่จะทำให้ทุกคนที่ได้ลิ้มลองคงค้างอยู่ในคอ
ครีมเตรียมโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมจากครีมเปรี้ยวและน้ำตาล วิปปิ้งให้เป็นเนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งควรเคลือบด้วยเค้กที่ทำเสร็จแล้ว ส่วนหนึ่งของครีมเปรี้ยวที่ได้นั้นเหลือไว้เพื่อตกแต่งด้านบนของเค้ก หากคุณเพิ่มเจลาตินที่เตรียมไว้ลงในครีมคุณสามารถสร้างชั้นไส้สำหรับตกแต่งได้
แม้จะมีสูตรที่เรียบง่ายและเข้าใจได้ แต่แม่บ้านแต่ละคนก็ผลิตครีมเปรี้ยวของตัวเองด้วยรสชาติที่แน่นอน เพื่อให้แน่ใจว่าเค้กของคุณอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ มีบางสิ่งที่คุณควรรู้
ประการแรก ครีมที่คุณใช้ทำเค้กจะต้องผลิตจากฟาร์ม เธอต้องมี มีไขมันปานกลางเพื่อให้เนื้อครีมมีความสม่ำเสมอตามต้องการ
ประการที่สองก่อนเสิร์ฟเค้กต้อง แช่ในครีมและยืนในความเย็นอย่างน้อยสองสามชั่วโมง
ประการที่สาม คุณสามารถตกแต่งเค้กได้ วอลนัทหรือผลเบอร์รี่ซึ่งจะทำให้เค้กมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา วิปครีม ช็อคโกแลตชิป หรือเมอแรงค์ก็เหมาะสำหรับตกแต่งเช่นกัน
เพื่อให้ครีมดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น ฉันไม่เพียงแต่เคลือบพื้นผิวด้านในของเค้กด้วยครีมเปรี้ยวเท่านั้น แต่ยังเคลือบเค้กทั้งหมดเป็นวงกลมด้วย เค้กนี้ไม่จำเป็นต้องมีของหวานเพิ่มเติมเนื่องจากครีมเปรี้ยวกลายเป็นแบบพอเพียงและหวานมาก
Smetannik เป็นตัวเลือกเค้กที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงน้ำชา ฉันเสิร์ฟพร้อมกับชาชงจากธรรมชาติ เค้กครีมเปรี้ยวเสริมด้วยผลไม้และน้ำผึ้งหั่นบาง ๆ ซึ่งแขกใช้เป็นสารให้ความหวานในชา
ของหวานนี้กลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน บางครั้งฉันก็พยายามเพิ่มรสชาติที่ผิดปกติให้กับสูตร ตัวอย่างเช่น ฉันเพิ่มกล้วย ลูกเกด และแม้แต่แอปเปิ้ลลงในครีม ทุกครั้งที่ฉันจัดการเพื่อให้ได้รสชาติที่น่าสนใจ อย่าลืมลองอบครีมเปรี้ยว! ฉันแนะนำครีมเปรี้ยวให้กับทุกคนที่ชอบสูตรอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อย!
เค้กคลาสสิกแสนอร่อยสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่ดีที่สุด - ครีมเปรี้ยวกับถั่วช็อคโกแลตชุ่มฉ่ำและนุ่มมาก
Smetannik เป็นหนึ่งในเค้กยอดนิยมในหมู่ผู้คน มีหลายสูตรในการทำเค้กนี้ เค้กครีมเปรี้ยวจัดทำขึ้นจากส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยและมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนน่าพึงพอใจ
ใส่เนยนุ่ม 50 กรัมลงในชามผสม ใส่น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง และน้ำตาลทราย 100 กรัม ผสมมวลที่ได้ด้วยความเร็วปานกลาง
ผสมต่อไปในสามขั้นตอนใส่ครีมเปรี้ยว 250 กรัมและน้ำตาล 150 กรัม ขณะผสม ให้ขูดด้านข้างของชามหนึ่งครั้ง
ลดความเร็วลงต่ำแล้วเติมแป้งสำหรับอบสองถ้วย แทนที่จะใช้แป้งอบ คุณสามารถใช้แป้งขาวธรรมดาและเติมผงฟูได้ ผสมจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นสองส่วนแล้วเติมโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะลงครึ่งหนึ่ง คนจนได้แป้งช็อกโกแลตที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ปิดด้านล่างของถาดสปริงฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 เซนติเมตร ด้วยกระดาษรองอบและทาด้วยเนย วางครึ่งหนึ่งของแป้งบางๆ ใช้มือจุ่มน้ำ เกลี่ยแป้งให้ทั่วก้นกระทะ
อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที ในทำนองเดียวกัน แผ่ออกและอบอีกแสงหนึ่งและเค้กช็อคโกแลตสองชิ้น
วางเค้กที่เสร็จแล้วไว้บนตะแกรง เอากระดาษออก และปล่อยให้เย็น เมื่อเค้กเย็นตัว เค้กจะแห้ง แต่เค้กที่แช่ครีมจะนุ่มและนุ่ม
มาเตรียมครีมเปรี้ยว ใส่ครีมเปรี้ยวไขมันเย็น 500 กรัมไขมันอย่างน้อย 25% ลงในชามผสม เติมน้ำตาลทราย 150 กรัมและน้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
ตีด้วยความเร็วสูงสุดจนได้ครีมฟู
มาเริ่มประกอบเค้กกันดีกว่า ทาครีมเล็กน้อยบนจานใส่เค้กช็อคโกแลตทาครีมเปรี้ยวให้หนา
โรยด้วยถั่วปิ้งสับ
วางชั้นเค้กเบา ๆ ไว้ด้านบน ทาครีมเปรี้ยวอย่างหนาโรยด้วยถั่วสับสับและอื่น ๆ สลับชั้นเค้ก วางเปลือกด้านบนโดยให้ด้านเรียบหงายขึ้น
คลุมเค้กทั้งหมดด้วยครีมเปรี้ยว วางเครื่องประดับบนพื้นผิวของเค้กโดยใช้ถั่วครึ่งหนึ่งแล้วโรยด้วยถั่วสับเล็กน้อย
โรยด้านข้างของเค้กให้หนาด้วยถั่วสับ
เราเก็บเค้กครีมเปรี้ยวไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมงแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะหวานพร้อมชาหรือกาแฟ
วันนี้เราจะเตรียมเค้กคลาสสิก "Smetannik" ที่เรียบง่ายและมีประสิทธิภาพซึ่งเป็นสูตรโฮมเมด แม้แต่เชฟทำขนมมือใหม่ก็สามารถทำได้
มันนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! เมื่อมองแวบแรกเค้กสปันจ์จะมีลักษณะคล้ายพาย แต่ถ้าคุณแบ่งออกเป็นชั้นเค้กสีขาวและช็อคโกแลตแล้วเลเยอร์ด้วยครีมโฮมเมดคุณจะได้ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง
สำหรับเค้ก:
สำหรับครีม:
ตอกไข่ลงในชามลึก
ใส่น้ำตาลลงในไข่แล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
เพิ่มครีมลงในส่วนผสมวิปปิ้งแล้วตีอีกครั้ง
เพิ่มแป้งในหลายขั้นตอน
ผสมกับเครื่องผสมต่อไป
ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชาแล้วเติมลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
แป้งควรเป็นของเหลว
แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน
ในกรณีของเรา เค้กจะถูกอบในขั้นตอนเดียว เนื่องจากมีจานอบที่เหมือนกันซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 21 ซม.
แต่ถ้าคุณไม่มีถาดอบที่เหมือนกันสองถาด ให้อบเค้กทีละชิ้น เริ่มจากเค้กสีอ่อนก่อน แล้วจึงอบเค้กสีเข้ม
วางด้านล่างของถาดอบด้วยกระดาษ parchment
เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์แรกแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน
เพิ่มโกโก้ลงในแป้งที่เหลือ ขั้นแรก ผสมกับเครื่องผสมโดยไม่ต้องเปิดเครื่องเพื่อให้โกโก้ผสมเข้ากับแป้งเล็กน้อย จากนั้นเปิดเครื่องผสมและผสมให้เข้ากัน
เทแป้งช็อกโกแลตลงในจานอบใบที่สอง
เค้กจะถูกอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 25 นาที หากคุณต้องการเตรียมครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าตามสูตรนี้ ให้อบเค้กในโหมด "อบ" เป็นเวลา 60 นาที ตรวจสอบความพร้อมของเค้กสปันจ์ด้วยไม้เสียบ
เมื่อเค้กอบและเย็นให้เตรียมครีมเปรี้ยว ใส่ครีมเปรี้ยวตามจำนวนที่ระบุลงในชามผสม
ในการทำเช่นนี้ให้เทครีมเปรี้ยวลงในภาชนะทรงลึกแล้วเติมน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา ผสมครีมเปรี้ยวและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลในครีมเปรี้ยวละลายหมด
เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในครีมแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด
หากคุณไม่ต้องการใช้สารทำให้ครีมเปรี้ยวต้อง "ชั่งน้ำหนัก" ครีมเปรี้ยวล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ให้พับผ้ากอซเป็น 4 ชั้นแล้วใส่ครีมเปรี้ยวทั้งหมดลงในผ้ากอซ
มัดผ้ากอซลงในถุงแล้วแขวนไว้ในที่เย็น เช่น ตู้เย็น เป็นเวลา 8 ชั่วโมง (ข้ามคืน) นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าของเหลวส่วนเกินถูกระบายออกทั้งหมด หลังจากขั้นตอนนี้ครีมเปรี้ยวจะหนาขึ้นและทาบนเค้กได้ง่าย
นำเค้กที่อบและเย็นออกจากกระทะ ต้องใช้มีดและจานกลมตัดด้านข้างของเค้ก เศษเหล่านี้สามารถนำมาใช้ทำเศษขนมปังสำหรับตกแต่งเค้กได้
ตัดเค้กแต่ละชิ้นตามยาวออกเป็น 2 ส่วน ทำเค้กขาว 2 ชิ้นและเค้กช็อกโกแลต 2 ชิ้น หากคุณประกอบเค้กในแม่พิมพ์ มันจะออกมาเรียบเนียนและสวยงามยิ่งขึ้น หากคุณไม่มีแม่พิมพ์ คุณสามารถประกอบเค้กโดยไม่ต้องใช้แม่พิมพ์หรือในกระทะก็ได้ โดยปิดด้วยถุงพลาสติกก่อน (เพื่อให้สามารถเอาเค้กที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์ได้ง่าย)
พับเค้กสลับสีขาว
และเค้กช็อคโกแลต
กระจายเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมเปรี้ยว
ตอนประกอบเค้กอย่าใช้ครีมจนหมด เหลือไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งเค้ก
ปิดเค้กที่ประกอบไว้ด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้นำเค้กออกจากตู้เย็น และค่อยๆ นำออกจากพิมพ์ วางเค้กบนจานที่คุณวางแผนจะเสิร์ฟเค้ก ปาดครีมที่เหลือให้ทั่วด้านบนและด้านข้างของเค้ก
บดเศษเค้กให้เป็นชิ้นเล็กๆ
แบ่งเค้กออกเป็น 4 ส่วนด้วยสายตา และตกแต่งแต่ละส่วนด้วยเศษขนมปัง สลับสี
ดังนั้นเค้ก "Smetannik" สุดคลาสสิกที่น่าทึ่งพร้อมชั้นเค้กโปร่งสบายและครีมละเอียดอ่อนจึงพร้อม
เค้ก "Smetannik" เป็นเค้กที่ถ้าเราพูดถึงรุ่นคลาสสิกทั้งแป้งและครีมก็มีครีมเปรี้ยว เป็นสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่เราต้องการนำเสนอให้คุณทราบในวันนี้ ฉันอยากจะทราบทันทีว่าครีมเปรี้ยวที่ใส่ในครีมจะต้องสดทำเองและมีไขมันสูง สำหรับแป้งคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวมีไขมันหรือไม่สดมากก็ได้ - มันไม่สำคัญสำหรับแป้ง
คุณสามารถทำเค้กด้วยการเติมโกโก้เหมือนที่ฉันทำหรือจะปล่อยให้มันเบาก็ได้ - มันจะอร่อยมากเช่นกัน โดยทั่วไปแล้ว Smetannik กลายเป็นว่าอ่อนโยนมีรสหวานปานกลางและเหมาะสำหรับทั้งการดื่มชาที่บ้านและเมนูสำหรับโต๊ะวันหยุด
สำหรับการทดสอบ:
สำหรับครีม:
สำหรับการทำให้ชุ่ม:
ตอกไข่ลงในชามของเครื่องผสมอาหารหรือเครื่องเตรียมอาหาร แล้วเติมน้ำตาล ตีด้วยความเร็วสูงประมาณ 3-5 นาทีจนเกิดฟองฟูเล็กน้อย เพิ่มครีมโซดาผสมกับน้ำส้มสายชู (เนื่องจากแป้งมีครีมเปรี้ยวคุณจึงไม่ต้องเติมโซดา แต่ในกรณีนี้บางครั้งยังรู้สึกถึงรสชาติของโซดา) ผสม.
เพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ โดยเพิ่ม 2-3 ครั้งคนแป้งตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เป็นก้อน แต่อย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้แป้งออกมาหนัก
ควรคำนึงด้วยว่าอาจต้องใช้แป้งมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความหนาของครีมเปรี้ยวหรือขนาดของไข่ ความสม่ำเสมอของแป้งที่เสร็จแล้วควรมีความหนาและหนาแน่นกว่าครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
เตรียมกระทะสปริงฟอร์มสำหรับการอบ จะดีที่สุดถ้าคุณมีแม่พิมพ์ 2 อันที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. หากคุณมีแม่พิมพ์เพียง 1 อัน ให้ทำซ้ำขั้นตอนการอบสองครั้ง ทาถาดอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบ
ร่อนผงโกโก้ลงในครึ่งหลังของแป้งแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อให้โกโก้กระจายเท่า ๆ กันทั่วทั้งปริมาตร
เทแป้งลงในจานอบที่เตรียมไว้
วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส และอบเป็นเวลา 30 นาที อย่าเปิดเตาอบในช่วง 20 นาทีแรก เวลาในการอบขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ ดังนั้นอาจแตกต่างกันเล็กน้อย เราตรวจสอบความพร้อมของแป้งด้วยเศษแห้ง
นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ และวางไว้บนตะแกรงโดยไม่ต้องถอดแม่พิมพ์ออก หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เปิดพิมพ์ ปล่อยเค้กออก และพักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท
ส่วนใหญ่แล้วเค้กจะออกมาเป็นเนินดินเราจึงตัดมันออกเพื่อที่ว่าหลังจากประกอบแล้วเค้กจะเรียบเนียน ส่วนที่ตัดสามารถตัดผสมกับครีมแล้ววางเป็นชั้นกลางของเค้กได้ หรือจะมอบให้เด็กๆ ก็ได้ พวกเขาจะกินอย่างเพลิดเพลิน
สำหรับการทำให้ชุ่ม ให้ผสมน้ำตาลผงกับน้ำต้มสุกและคอนญักแล้วผสมให้เข้ากัน เราแช่ส่วนหนึ่งของเค้กแต่ละชิ้น - จากด้านที่ตัด
ใช้เครื่องผสมตีครีมเปรี้ยวสดที่แช่เย็นด้วยน้ำตาลผงและวานิลลาจนได้เนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกันนั่นคือคุณควรจะได้ครีมที่หนาและฟู ระวัง - ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันจะกลายเป็นเนยได้ง่าย บางครั้งก็เพียงพอที่จะตีครีมเพียงไม่กี่นาทีจนข้น
ลำดับการวางเค้กนั้นขึ้นอยู่กับการตัดสินใจ: ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าครีมสีเข้มจะอยู่ด้านบนหรือสีอ่อน วางเค้กด้านล่างลงบนจานแล้วทาครีมด้วยครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัววางเค้กที่สองลงบนนั้นแล้วทาด้วยครีมด้วย
ใช้ครีมที่เหลือทาให้ทั่วพื้นผิวด้านข้างของเค้ก
โรยด้านบนของเค้กด้วยช็อคโกแลตขูด
วางเค้กในตู้เย็นเพื่อเซ็ตตัวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนการทำเค้กเริ่มต้นด้วยการตีน้ำตาลและไข่จนเกิดฟองสีขาวฟู ขอแนะนำให้เตรียมส่วนผสมไข่น้ำตาลในภาชนะที่จะชงแป้ง ขั้นตอนต่อไปคือการเติมเนยนุ่ม น้ำผึ้ง 1 ช้อนและโซดา
ช่วงเวลาอันศักดิ์สิทธิ์ของการสร้างอ่างน้ำมาถึงแล้ว: ใส่น้ำลงในกระทะนำไปต้มแล้ววางชามที่มีแป้งที่เตรียมไว้อยู่ด้านบน ในขณะที่ส่วนผสมของน้ำผึ้งกำลังเพลิดเพลินกับ "โรงอาบน้ำ" ก็ควรคนให้เข้ากันและสม่ำเสมอจนกว่าจะเพิ่มขึ้นหลายครั้งและเข้มขึ้น
เมื่อได้โครงสร้างและความสม่ำเสมอที่ต้องการแล้ว ให้เติมแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าหนึ่งในสามของจำนวนทั้งหมดลงในแป้งและนวดให้ละเอียด ควรเติมแป้งในปริมาณเล็กน้อยนวดแป้งโดยไม่มีก้อนหรือจับตัวเป็นก้อน ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดคือชูส์เพสตรี้เหลวที่มีรสชาติและรสน้ำผึ้ง
แป้งที่เหลือจะถูกวางบนพื้นผิวการทำงานในรูปของสไลด์ที่มีความหดหู่ หลังจากที่แป้งเริ่มข้นขึ้นเล็กน้อยแล้ว ก็ควรเติมแป้งบนโต๊ะลงไป โดยจับขอบของแป้งไว้ตรงกลาง ฐานยืดหยุ่นสำหรับเค้กจะถูกนวด แป้งอุ่นสำหรับเค้กน้ำผึ้งแบ่งออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กันซึ่งวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
หลังจากทำให้เย็นลงเล็กน้อย แต่ไม่แช่แข็ง ก็สามารถรีดแป้งออกมาได้ น้ำผึ้งหนึ่งลูกเท่ากับหนึ่งชั้น คุณสามารถปั้นแป้งได้ทั้งในขั้นตอนการรีดและหลังการอบ
หลังจากรีดออกแล้ว แป้งจะถูกวางบนถาดอบที่ทาน้ำมันและปูด้วยกระดาษรองอบ และอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 3-5 นาที
ควรตัดเค้กทันทีหลังจากนำออกจากเตาอบในขณะที่ยังร้อน
อย่าลืมทิ้งส่วนที่ตัดแต่งไว้ บดด้วยเครื่องบดหรือนวดด้วยไม้นวดแป้ง
ครีมเตรียมโดยการตีน้ำตาลกับครีมเปรี้ยว ความลับหลักของการเติมที่ประสบความสำเร็จคือการตีครีมเปรี้ยวเป็นเวลานานแล้วค่อย ๆ เติมน้ำตาลลงไป - ในที่สุดเทคนิคเหล่านี้จะช่วยให้คุณได้ครีมที่เขียวชอุ่มและใหญ่โต
มาดูขั้นตอนการประกอบเค้กกันต่อ วางเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กที่สุดลงบนจาน หากต้องการให้แช่ในไวน์หรือน้ำผลไม้แล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาลโดยไม่ใช้ครีม
เราสลับเปลือกด้วยชั้นไส้จนกว่าเราจะใช้ส่วนผสมทั้งหมดจนหมด
คุณควรทิ้งส่วนผสมครีมไว้เล็กน้อยเพื่อทาบริเวณด้านข้างของเค้ก และตกแต่งด้วยเศษเปลือกด้วย
ขั้นแรก เตรียมแป้งสำหรับเค้ก Smetannik แบบคลาสสิก
ในชามด้วยความเร็วสูงสุดประมาณ 2-3 นาที ตีไข่สามฟองและน้ำตาลทราย (จนละลาย) เพิ่มครีมเปรี้ยว ครึ่งช้อนชา โซดา ซอง 5 กรัมวานิลลิน ผสมให้เข้ากัน
เพิ่มแป้งร่อน ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง แป้งสำหรับ Smetannik พร้อมแล้ว
ทากระทะที่เราจะอบบิสกิตด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย ใส่แป้งลงไป
นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 40 นาที (ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบไม้)
เมื่อพร้อม ให้นำบิสกิตออกจากพิมพ์แล้วปล่อยให้เย็น
ในขณะเดียวกันเรากำลังเตรียมครีมสำหรับเค้ก Smetannik แบบคลาสสิก
เราใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันและข้น (เพื่อทำให้ครีมมีความเสถียรมากขึ้น)
หากคุณมีครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้านค้าและครีมไม่ข้นมากนัก ให้วางลงบนผ้าขาวบางแล้วปล่อยให้ของเหลวทั้งหมดระบายออก
ตีครีมและน้ำตาลจนฟูด้วยเครื่องผสม ครีมก็พร้อม
บิสกิตของเราจะมี "ฝาปิด" เมื่ออบ เรามาปรับระดับ ตัดส่วนบนนี้ออกแล้วพักไว้ก่อน (เราจะต้องการมันในภายหลัง)
และตัดเค้กสปันจ์ออกเป็น 2-3 ชั้นเท่าๆ กัน (ขึ้นอยู่กับความสูงของเค้ก)
ตอนนี้เรามาประกอบเค้ก Smetannik แบบคลาสสิกกันดีกว่า เคลือบเค้กบิสกิตทั้งสองด้านด้วยครีมเปรี้ยว และเราจะวางมันทับกัน
ตอนนี้ ให้เคลือบเค้กทั้งหมดด้วยครีม (ทั้งด้านบนและด้านข้าง)
เราสับส่วนบนซึ่งเราตัดออกจากบิสกิตเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของเรา
โรยเศษขนมปังนี้ให้ทั่วเค้ก Smetannik ทุกด้าน ปล่อยทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงแล้วแช่
จากนั้นตกแต่งตามรสนิยมของคุณ
คุณสามารถตัดมันแล้ววางลงบนโต๊ะได้แล้ว
คุณเห็นว่าเราเตรียมเค้ก Smetannik แบบคลาสสิกที่ยอดเยี่ยมขนาดไหนฉันขอแนะนำให้คุณบันทึกสูตรพร้อมรูปถ่ายเพื่อที่ว่าเมื่อใดก็ได้ทีละขั้นตอนคุณสามารถทำซ้ำของหวานแสนอร่อยที่รวดเร็วและน่าอัศจรรย์นี้ได้ตลอดเวลา
น่าทาน!
การทำเค้กครีมเปรี้ยวมีหลากหลายรูปแบบอย่างไม่น่าเชื่อ พยายามฝึกฝนสูตรที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดโดยที่เค้กครึ่งหนึ่งจะเติมผงโกโก้ลงไป
เป็นไปไม่ได้ที่จะเรียกเค้กครีมเปรี้ยวว่าเค้กตามความหมายที่แท้จริงของคำนี้เนื่องจากจริงๆ แล้วไม่มีครีมอยู่ในนั้น เค้กแช่อยู่ในส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและน้ำตาล ไม่ใช่เค้ก ไม่ใช่พาย แต่เป็นครีมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนที่สุด เพราะส่วนผสมหลักในนั้นคือครีมเปรี้ยว และเพื่อที่จะเพิ่มองค์ประกอบของรสชาติและปรับปรุงความสวยงามของของหวาน เราจะทำเค้กบางส่วนให้มีสีเข้มโดยเติมผงโกโก้ลงไป เมื่อตัดแล้วเค้กจะมีลักษณะเป็นลายเหมือนม้าลาย
สำหรับการทดสอบ:
สำหรับการทำให้ชุ่ม:
สำหรับการโรยครีมเปรี้ยว:
ตีไข่ (4 ชิ้น) กับน้ำตาล (325 กรัม) อย่าเทน้ำตาลทั้งหมดลงในไข่ในคราวเดียว ขั้นแรก ให้เริ่มตีไข่โดยไม่มีน้ำตาลเลย จากนั้นเมื่อไข่กลายเป็นฟองฟู ให้เติมน้ำตาลทีละน้อย โดยไม่หยุดตีไข่ เพิ่มครีมเปรี้ยว 500 กรัมลงในไข่
ผสมแป้ง (3 ช้อนโต๊ะ) กับผงฟู (20 กรัม) เพิ่มลงในส่วนผสมของไข่และครีมเปรี้ยวคุณจะได้แป้งเหลว
แยกแป้งออกครึ่งหนึ่ง ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้ วางแป้งลงในพิมพ์เค้กสปริงฟอร์มที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
อบเค้กเป็นเวลา 20 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศา
ทำให้เค้กที่อบเย็นลงแล้วผ่าครึ่งตามยาว คุณจะได้เค้กสองชั้นสีอ่อนและสีเข้มสองชั้น ผสมครีมเปรี้ยว (500 กรัม) กับน้ำตาลผง (400 กรัม) วางเค้กแบบบางโดยหงายด้านขึ้น เคลือบเค้กสีอ่อนอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยการเคลือบครีมเปรี้ยว
วางชั้นเค้กสีเข้มไว้ด้านบนซึ่งเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวอย่างไม่เห็นแก่ตัว จากนั้น - สว่างอีกครั้งและในที่สุดก็มืดอีกครั้ง ปิดครีมด้วยครีมเปรี้ยวทุกด้าน
ขูดช็อกโกแลต โรยครีมเปรี้ยวทุกด้านด้วยขี้กบช็อคโกแลต
ก่อนที่จะตัดครีม ให้แช่ครีมไว้หลายชั่วโมง
Smetannik เป็นหนึ่งในเค้กที่ง่ายที่สุด แต่ก็อร่อยไม่น้อย
สูตรการทำนั้นง่ายมากและเค้กก็มีคุณค่าทางโภชนาการและน่ารับประทานมาก
มั่นใจได้ว่าสูตรง่าย ๆ ในการทำครีมเปรี้ยวจากส่วนผสมที่คุ้นเคยจะดึงดูดพ่อครัวทุกคน
ก่อนอื่นคุณต้องละลายเนย สามารถทำได้ในอ่างน้ำ เพิ่มน้ำตาลหนึ่งแก้วและไข่ 3 ฟองลงในเนยละลาย
ตีส่วนประกอบที่รวมกันด้วยเครื่องผสมหรือปัดจนได้ส่วนผสมไข่ที่เป็นเนื้อเดียวกัน
เพิ่มครีมเปรี้ยวแป้งและผงฟูหนึ่งแก้วลงในชามพร้อมส่วนผสมไข่
ใช้ช้อนนวดให้เป็นแป้งหนาและยืดหยุ่นได้ ความสอดคล้องควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว
ตักแป้งครึ่งหนึ่งลงในชามอีกใบแล้วเติมวานิลลินลงไป ผสมเนื้อหาของภาชนะให้ละเอียดแล้วเทลงในแม่พิมพ์ จำนวนส่วนประกอบที่ระบุออกแบบมาสำหรับแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. อย่าลืมทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชโดยเฉพาะ
วางกระทะที่มีแป้งขาวอยู่ในเตาอบ อบฐานวานิลลาที่ 160 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที ขณะที่เค้กวานิลลากำลังอบ ให้ทำแป้งที่เหลือ เพิ่มโกโก้ลงไปแล้วนวดแป้งช็อคโกแลตด้วยช้อนให้ทั่ว
เมื่อเค้กวานิลลาอบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนแล้ว ให้นำออกจากเตาอบ อัดจาระบีแม่พิมพ์ที่ปล่อยออกมาด้วยน้ำมันพืชอีกครั้งแล้วเทแป้งช็อคโกแลตลงไป สิ่งสำคัญคือรูปร่างจะต้องเหมือนกัน เนื่องจากเค้กควรจะออกมาเหมือนกัน
ขณะที่เค้กช็อกโกแลตกำลังอบ (เวลาในการอบและอุณหภูมิเตาอบเท่ากันกับการทำฐานวานิลลา) ให้เค้กสีขาวเย็นลง
เมื่อฐานช็อกโกแลตเป็นสีน้ำตาล ให้นำออกจากเตาอบแล้ววางลงบนจานกว้างเพื่อให้เย็น
ในขณะเดียวกันก็เตรียมครีมเปรี้ยว ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมเปรี้ยวครึ่งลิตรกับน้ำตาลที่เหลือในชามลึก
ตีส่วนผสมครีมเปรี้ยวและน้ำตาลด้วยเครื่องผสม คุณต้องตีประมาณ 5-7 นาทีจนกว่าครีมจะโปร่งและเพิ่มปริมาตร 1.5-2 เท่า
ใช้มีดคมๆ ตัดฐานสีขาวออกเป็น 2 ชั้น ทำเช่นเดียวกันกับฐานช็อกโกแลต ขั้นแรก วางเค้กวานิลลาลงบนจานแบนกว้าง จากนั้นทาครีมเปรี้ยวให้ทั่ว
วางเค้กช็อคโกแลตไว้บนเค้กวานิลลา
ทำตามขั้นตอนเดียวกันกับเค้กอีก 2 ชิ้นที่เหลือ โดยอย่าลืมสลับกัน เคลือบด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยวิปปิ้งครีม
โรยขอบครีมเปรี้ยวด้วยวอลนัทสับ วางเค้กไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อแช่ อย่างไรก็ตามเค้กครีมเปรี้ยวจะนุ่มและนุ่มมากดังนั้นเค้กจึงซึมเร็วมาก
หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง สูงสุด 2 ชั่วโมง ก็สามารถเสิร์ฟเค้กครีมเปรี้ยวโฮมเมดของเราได้
เค้กนี้สามารถเตรียมได้ทั้งในวันธรรมดาและสำหรับการเฉลิมฉลองใดๆ
เราขอเสนอสูตรคลาสสิกสำหรับครีมเปรี้ยว - เค้กละเอียดอ่อนซึ่งส่วนประกอบหลักของทั้งชั้นเค้กและไส้คือครีมเปรี้ยว โดยพื้นฐานแล้ว ขนมชิ้นนี้เป็นเค้กสปันจ์ธรรมดาๆ ที่เคลือบด้วยครีมอย่างพอเหมาะ หลังจากการแช่เป็นเวลานานเค้กจะนุ่มมากและค่อนข้างชุ่มชื้นซึ่งต้องขอบคุณครีมเปรี้ยวที่เสร็จแล้ว "ละลายในปากของคุณ"
ขนมอบประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพงซึ่งหาได้ง่ายในร้านขายของชำที่ใกล้ที่สุด ข้อดีของครีมเปรี้ยวก็คือมันค่อนข้างเติมดังนั้นแม้แต่เค้กที่ดูเล็ก ๆ ก็เพียงพอที่จะเลี้ยงครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อนด้วยขนมหวาน
สำหรับเค้ก:
สำหรับครีม:
ผสมไข่กับน้ำตาลโดยไม่แยกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ตีด้วยเครื่องผสมจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันและมีปริมาตรเพิ่มขึ้นอย่างมาก (จะใช้เวลาอย่างน้อย 5 นาที)
ละลายโซดาในครีมใส่ไข่ที่ตีแล้วคนให้เข้ากันจากล่างขึ้นบน ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงละเอียด นวดแป้งบิสกิตที่มีความหนืดและเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนแป้ง
แบ่งมวลที่ได้ออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กันโดยโดยประมาณโดยให้เติมผงโกโก้ที่ร่อนแล้วและผสม โดยรวมแล้วเราจะมีเค้กสามชิ้น: สองชิ้นสว่างและหนึ่งชิ้นมืด
เทส่วนแรกของแป้งลงในแบบฟอร์มทนความร้อนที่ทาด้วยเนยหรือปูด้วยกระดาษรองอบ (คำนวณปริมาณส่วนผสมในสูตรสำหรับภาชนะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20-22 ซม. หากคุณมีรูปแบบที่ใหญ่กว่า ควรเพิ่มสัดส่วน) อบบิสกิตในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 20 นาที (จนกว่าจะพร้อม) อบเค้กที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน
ในขณะที่เค้กกำลังอบ คุณสามารถเริ่มเตรียมครีมง่ายๆ ได้ ในการทำเช่นนี้ให้รวมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเมล็ดน้ำตาลละลายหมด (ปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามรสนิยมส่วนตัว) ในกรณีนี้ขอแนะนำให้เลือกใช้ครีมเปรี้ยวที่ไม่เหลวเกินไปเพื่อไม่ให้ครีมกระจายตัวขณะทาเค้ก
วางเค้กสีอ่อนหนึ่งชิ้นลงบนจานขนาดใหญ่ ใช้ประมาณหนึ่งในสามของครีมเปรี้ยวแล้วกระจายเป็นชั้นเท่า ๆ กันทั่วทั้งปริมณฑล
ต่อไปเราจะวางชั้นเค้กสีเข้มแล้วเคลือบอีกครั้ง
วางเค้กชั้นสุดท้าย ทาครีมที่เหลือลงบนพื้นผิวและด้านข้างของครีมเปรี้ยว วางขนมอบสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้แช่ไว้อย่างทั่วถึง
ในการตกแต่งเค้ก คุณสามารถใช้ถั่ว เบอร์รี่สด โรยหน้าขนม และอื่นๆ อีกมากมาย ในตัวอย่างของเรา ครีมเปรี้ยวตกแต่งด้วยน้ำเชื่อมเบอร์รี่ ใบสะระแหน่สด และช็อคโกแลตชิป
