จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าเพราะมีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ จากจำนวนส่วนผสมที่แนะนำ คุณจะได้แพนเค้กอ้วนท้วนถึง 6 ชิ้น หากต้องการ ส่วนประกอบสามารถเพิ่มขึ้นเพื่อรับการเสิร์ฟได้มากขึ้น
ก่อนอื่นคุณต้องทำลายไข่ไก่โดยแยกโปรตีนและไข่แดงออก สะดวกที่สุดในการใช้อุปกรณ์พิเศษ แต่ถ้าไม่มีทุกอย่างก็จะออกมาดี ควรเอาโปรตีนออกจากช่องแช่แข็ง ตอนนี้เราต้องการแค่ไข่แดงเท่านั้น
ใช้ชามที่คุณจะทำอาหาร เทน้ำลงไปแล้วส่งไข่แดง
ผสมส่วนผสมด้วยตะกร้อมือหรือเครื่องปั่นจนเนียน คุณควรได้มวลของโทนสีเหลืองอ่อน
ตอนนี้เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
จากนั้นร่อนแป้งกับผงฟูลงในภาชนะแยกต่างหากจากนั้นเทส่วนผสมแห้งลงในมวลไข่อย่างระมัดระวัง
ใช้ช้อนธรรมดานวดส่วนผสมจนเนียน พยายามกำจัดก้อนเนื้อ
หลังจากนั้นคุณต้องเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้ง
นำโปรตีนจากไก่ที่ใช้เวลาอยู่ในช่องแช่แข็งออก ใส่น้ำตาลทรายลงไปแล้วตีส่วนผสมทั้งสองให้ละเอียด คุณจะได้ก้อนสีขาวซึ่งต้องส่งไปที่แป้ง
เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ส่งกระทะไปที่เตา รอจนสุกใสแต่อย่าเติมน้ำมันวางส่วนหนึ่งไว้ตรงกลางกระทะ (ประมาณสามช้อนโต๊ะ)ทดสอบ.
อบแพนเค้กด้านเดียวจนเป็นสีน้ำตาลและเคลือบด้าน จากนั้นพลิกแพนเค้กไปอีกด้านแล้วอบให้สุกดี
ใส่อาหารอันโอชะที่เขียวชอุ่มและน่ารับประทานที่ทำขึ้นตามสูตรง่ายๆทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายบนจาน อย่างที่คุณเห็นการทำขนมอบโดยไม่ใช้นมนั้นไม่ใช่เรื่องยาก มันยังคงเสิร์ฟแพนเค้กไปที่โต๊ะด้วยตัวเองเพิ่มแยมหรือน้ำเชื่อมและในที่สุดก็ลอง อร่อย!
แพนเค้ก (แพนเค้ก) แปลจากภาษาอังกฤษ ปุน-กระทะ เค้ก-เค้ก. แพนเค้กเป็นคนอเมริกันตัวเล็ก แพนเค้กแต่รูปร่างและขนาดก็ชวนให้นึกถึงเรามากกว่า แพนเค้ก. โดยปกติ, แพนเค้กเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าพร้อมซอสหวานต่างๆ ช็อคโกแลต เบอร์รี่ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ก่อนหน้านี้สิ่งเหล่านี้ แพนเค้กเป็นอาหารเช้าที่ได้รับความนิยมมากเฉพาะในสหรัฐอเมริกาและแคนาดาเท่านั้นตอนนี้ แพนเค้กเพลิดเพลินกับอาหารเช้าทั่วโลกรวมทั้งในประเทศของเรา ความนิยมดังกล่าว แพนเค้กฉันพอใจกับความชัดเจน พวกมันอร่อยมาก และเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็ว
มีความแตกต่างกันมากมาย สูตรอาหารกำลังเตรียมสิ่งเหล่านี้ แพนเค้กขอเสนอแบบง่ายๆ สูตรแพนเค้กนม. และเช่นเคย คำอธิบายโดยละเอียดและ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อร่อย นุ่ม และโปร่งสบายที่สุด แพนเค้ก.
จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุ ฉันได้แพนเค้ก 12-15 ชิ้น เส้นผ่านศูนย์กลาง 7-8 ซม.
นี่คือส่วนผสมทั้งหมดที่เราต้องการ ด้วยปริมาณน้ำตาลที่ระบุ แพนเค้กจึงไม่หวานมาก เหมาะสำหรับผู้ที่ทานคู่กับสารเติมแต่งรสหวาน และสำหรับผู้ที่ชอบทานแบบไม่หวาน (เช่น ใส่ครีมเปรี้ยวหรือชีส) แต่ถ้าชอบหวานก็เติมน้ำตาลเพิ่ม คุณยังสามารถทดลองกับรสชาติและเพิ่ม เช่น น้ำตาลวานิลลาหรืออบเชย 
ในภาชนะที่เราจะทำแป้งสำหรับแพนเค้กตีไข่ใส่น้ำตาลและเกลือ หากต้องการใส่น้ำตาลวานิลลา ให้ใส่ตอนนี้เลย 
ผัดด้วยเครื่องผสมหรือคนให้เข้ากันจนน้ำตาลและเกลือละลายจนหมด 
เพิ่มนมผสม 
เทน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง 
ร่อนแป้งและผงฟูลงในชามแยก ถ้าคุณต้องการเพิ่มอบเชยหรือเครื่องเทศแห้งอื่นๆ ลงในแป้ง ให้โรยตอนนี้ ให้ร่อนด้วยจะดีกว่า เราผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง ฉันแนะนำให้ทำเช่นนี้ด้วยการตี ดังนั้นผลลัพธ์จะดีขึ้น มันเป็นสิ่งสำคัญที่ผงฟูผสมกับแป้งอย่างสม่ำเสมอมิฉะนั้นอาจกลายเป็นว่าในบางส่วนของแป้งมันไม่มีเลยแล้วมันจะไม่ขึ้น แต่ที่ไหนสักแห่งตรงกันข้ามจะมีจำนวนมาก ผงฟูและคุณสัมผัสได้ถึงรสชาติของโซดา ดังนั้นอย่าขี้เกียจที่จะผสมทุกอย่างให้เข้ากัน 
ใส่แป้งร่อนกับผงฟูลงในชามด้วยแป้ง เราผสมจนเนียน แต่เราพยายามทำงานให้เร็วขึ้น หากคุณนวดแป้งเป็นเวลานาน กลูเตนจะเริ่มพัฒนาในแป้งและแพนเค้กอาจออกมาไม่นิ่ม แต่เป็น "ยาง" ทุกอย่างแป้งพร้อมปรากฎไม่หนามากและไหลได้ค่อนข้างดี แพนเค้กควรทอดทันทีและไม่ควรทิ้งไว้ในภายหลัง (เพื่อให้ถูกต้องครบถ้วน แพนเค้กมักจะไม่ทอด แต่อบ) 
เราจะอบในกระทะที่แห้งโดยไม่ใช้น้ำมันด้วยเหตุนี้แพนเค้กจึงมีสีแดงก่ำและเรียบสม่ำเสมอ นอกจากนี้ เพื่อให้ได้สีที่สม่ำเสมอเช่นนี้ สิ่งสำคัญคือต้องใช้กระทะที่มีก้นเรียบโดยไม่มีสีสรร กระทะเคลือบสารกันติดเรียบทำงานได้ดี เส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะจะมีขนาดเท่าใดก็ได้ แต่ขึ้นอยู่กับจำนวนแพนเค้กที่คุณสามารถทอดในแต่ละครั้ง ดังนั้นฉันจึงเลือกชิ้นที่ใหญ่ที่สุด
ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางและตั้งไฟให้ร้อนดี เทแป้งลงในกระทะร้อน เทแป้งลงไปตรงกลางแพนเค้ก แป้งจะกระจายตัว หากจำเป็น ให้เล็มเล็กน้อยเพื่อให้เป็นวงกลมมากที่สุด ฉันทำให้พวกเขามีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 7-8 ซม. แต่ขนาดนี้ไม่จำเป็นทำตามที่คุณชอบ แพนเค้กอบค่อนข้างเร็ว เลยแนะนำให้เทแป้งทีละแพนเค้กจะดีกว่าถ้าใช้ช้อนหรือทัพพีขนาดใหญ่ตักแป้งเพิ่มเทมากเท่าที่คุณต้องการสำหรับหนึ่งแพนเค้กในครั้งเดียวคืนส่วนเกินกลับ ภาชนะที่มีแป้ง หากคุณเทชิ้นเล็ก ๆ หลายครั้ง แพนเค้กอาจอบไม่สม่ำเสมอและกลายเป็นสีแดงก่ำไม่สม่ำเสมอ 
เมื่อฟองสบู่เริ่มปรากฏบนพื้นผิวของแป้งที่เทลงไป ก็ถึงเวลาพลิกแพนเค้กของเรา หากคุณเลือกระบอบอุณหภูมิที่ถูกต้อง เมื่อถึงเวลาที่ฟองสบู่ปรากฏขึ้น แพนเค้กไม่ควรเป็นของเหลวด้านบนอีกต่อไป (ไม่เช่นนั้น เมื่อหมุนแป้งจะแผ่เล็กน้อย แพนเค้กจะโค้งงอ) และมีสีน้ำตาลสม่ำเสมอ ด้านล่าง. หากก้นแพนเค้กเริ่มไหม้แล้ว และด้านบนยังค่อนข้างเหลว ให้ลดความร้อนบนเตา ในทางกลับกันถ้าอบเสร็จแล้วและด้านล่างสว่างเต็มที่ความร้อนควรเพิ่มขึ้น 
ทอดแพนเค้กที่ด้านหลังจนเป็นสีแดงก่ำเหมือนด้านแรก 
เพื่อตรวจสอบว่าแพนเค้กของคุณอบได้ดีหรือไม่ ให้เปิดออกมาหนึ่งชิ้นแล้วดูว่ายังมีแป้งดิบเหลืออยู่ข้างในหรือไม่ ในช่วงพักคุณจะเห็นว่าแพนเค้กถูกอบและเพิ่มขึ้นอย่างสม่ำเสมอ 
แพนเค้กพร้อมแล้วอย่ารอช้ารีบกินเลย เป็นการดีที่จะเพิ่มผลเบอร์รี่, ถั่วให้พวกเขา, เทด้วยน้ำเชื่อมและซอสหวานต่างๆ, ช็อคโกแลตละลาย, นมข้นหรือน้ำผึ้ง ฉันชอบพวกเขากับซอสแครนเบอร์รี่ตามสูตรนี้:. อร่อย! 
แพนเค้กอเมริกันแสนอร่อยสำหรับมื้อเช้า - นุ่มฟู!
ฉันชอบแพนเค้กมากกว่าแพนเค้กเล็กน้อย เพราะปกติแล้วจะอบในกระทะแห้ง ก่อนทำแพนเค้กชิ้นแรก ฉันมักจะทาน้ำมันบนกระทะด้วยน้ำมันพืชซึ่งฉันแนะนำในสูตร แต่โดยหลักการแล้ว มันไม่สามารถทำได้ ตัวอย่างเช่น หากคุณไม่กินน้ำมัน เราปรุงแพนเค้กกับลูกสาวของฉัน - เธอชอบมันมาก เธอวางมันลงบนจานในสไลด์และตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้แห้ง หรือราดแยมโดยทั่วไปห้องสำหรับความคิดสร้างสรรค์! ))
สูตรแพนเค้กทำเองง่ายๆ โดยไม่ต้องใส่นมพร้อมรูปถ่าย ทำง่ายๆที่บ้านใน 30 นาที ให้พลังงานเพียง 213 กิโลแคลอรี สูตรของผู้เขียนสำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน
- เวลาเตรียม: 9 นาที
- เวลาทำอาหาร: 30 นาที
- ปริมาณแคลอรี่: 213 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ: 3 เสิร์ฟ
- ความซับซ้อน: สูตรง่ายมาก
- อาหารประจำชาติ: ครัวบ้าน
- ประเภทจาน: แพนเค้ก
ส่วนผสมสำหรับสามเสิร์ฟ
- แป้งสาลี 1 กอง. (200 มล.)
- น้ำ 100 มล
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช (สำหรับทากระทะ) 5 gr
การทำอาหารทีละขั้นตอน
- ร่อนแป้งลงในชาม ใส่เกลือและน้ำตาลลงไป ผสมทุกอย่าง
- เทน้ำ (100 มล.) คนให้เข้ากัน หากน้ำไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มได้อีกเล็กน้อย แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
- เราตั้งกระทะบนกองไฟใส่น้ำมันพืชให้ร้อน
- คุณสามารถอบแพนเค้ก ขนาดขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณเท่านั้น - สามารถทำขนาดเล็กหรือใหญ่ได้ ฉันเทแป้งทีละช้อนโต๊ะและทำให้แพนเค้กขนาดกลาง
- เมื่อมีฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิวของแพนเค้กและแป้งเซ็ตตัว ให้พลิกกลับและอบต่ออีกประมาณหนึ่งนาที ก่อนชุดถัดไป คุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำมันลงในกระทะ - เราทำเฉพาะตอนเริ่มการทอดเท่านั้น
- เสิร์ฟแพนเค้กบนโต๊ะตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดและผลไม้ด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมครีมเปรี้ยว โดยทั่วไปกับอะไรก็ได้! อร่อย!
แต่กลับมาที่แพนเค้กวันนี้ ดังนั้นพวกเขาจึงอยู่บนน้ำ แป้งยังมีไข่ น้ำมันพืช แป้ง ผงฟูและเกลือ คราวนี้ฉันเอาน้ำมันดอกทานตะวันไม่ใช่น้ำมันมะกอก อันไหนที่จะชอบ - กลั่นหรือหอม - แล้วแต่คุณ ฉันชอบทั้งสองตัวเลือก!
สามารถใช้ผงฟูที่ซื้อจากร้านค้า หรือคุณสามารถแทนที่ด้วยโซดาและแป้งในสัดส่วนที่เท่ากันซึ่งฉันทำ สำหรับความหวานและความเค็มของแพนเค้ก - ที่นี่อีกครั้ง ถูกชี้นำโดยรสนิยมของคุณ ฉันชอบเค็มและปราศจากน้ำตาล ดังนั้นฉันอบแบบนั้นอีกครั้ง แต่ฉันตัดสินใจที่จะเสิร์ฟในรูปแบบหวาน - ด้วยผงและแยมผิวส้มเคี้ยว
หากคุณมีน้ำเชื่อมหางจระเข้หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลคุณสามารถเทลงบนแพนเค้กและรู้สึกเหมือนเป็นผู้อาศัยหรือแขกของสหรัฐอเมริกา)) เอาล่ะหรือตามประเพณีของรัสเซียให้กินด้วยครีมเปรี้ยว ... อะไรนะ คุณชอบ? 😉
ก่อนอื่นฉันแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว อันสุดท้ายเข้าตู้เย็นแล้ว 
ฉันเติมน้ำให้กับไข่แดง คุณสามารถทานอะไรก็ได้ - ทั้งต้มและกรอง อุณหภูมิมีความสำคัญมากกว่าที่นี่ - ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องหรืออุ่นเล็กน้อย 
ฉันตีน้ำกับไข่แดงด้วยที่ตีธรรมดา 
เพิ่มโซดาและแป้งลงในแป้งผสมให้เข้ากัน 
ฉันร่อนแป้งกับผงฟูลงไป ตีไข่แดงกับน้ำ ผัดด้วยช้อน 
ฉันเติมน้ำมันดอกทานตะวัน คราวนี้ฉันเอาแบบประณีต แต่คุณสามารถใช้กลิ่นหอม 
คนแป้งให้ละเอียดอีกครั้งด้วยช้อน (ไม่ต้องตี!) 
ตีโปรตีนจนตั้งยอด เติมเกลือหลังจาก 3 นาทีหลังจากเริ่มวิปปิ้ง หากคุณวางแผนที่จะอบแพนเค้กหวาน ให้เติมน้ำตาลพร้อมกับเกลือ 
เธอวางกระรอกวิปปิ้งสำหรับแป้ง 
ค่อยๆพับลงในแป้งด้วยช้อน คุณไม่จำเป็นต้องใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมที่นี่)) 
ตั้งกระทะให้ร้อนดี ฉันไม่ได้ทาด้วยอะไรทั้งนั้น เพราะนี่คือแพนเค้ก! เธอวางช้อนโต๊ะกับแป้งสไลด์ เกลี่ยให้เป็นเค้กที่บางลง โดยเฉลี่ยแล้วเส้นผ่านศูนย์กลางของแพนเค้กจะอยู่ที่ 10-11 ซม. 
เมื่อพื้นผิวด้านล่างเป็นสีน้ำตาลและด้านบนมีฟองอากาศปกคลุม ให้พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่ง ทอดจนเป็นสีน้ำตาล เลยได้ 11 ชิ้น! 
ฉันไม่ได้เติมน้ำตาลลงในแป้ง แต่เสิร์ฟแพนเค้กโรยด้านบน ผงน้ำตาลและตกแต่งด้วยกัมมี่เคี้ยวหนึบ และคุณสามารถเทน้ำผึ้ง นมข้นหวาน หรือช็อคโกแลตละลาย! 
ฉันชอบแพนเค้กเหล่านี้มาก! ในบรรดาทั้งหมดที่ฉันเคยอบ แป้งเหล่านี้มีลักษณะคล้ายกับแพนเค้กและแพนเค้กมากที่สุดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบิสกิตด้วย ฉันแนะนำให้คุณลองพัฟเหล่านี้ - อร่อย - อ่อนโยน! ;)
ดูประกาศของบทความที่ดีที่สุด! สมัครสมาชิกเบเกอรี่ออนไลน์ได้ที่ ,
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ
แพนเค้กในน้ำไม่ได้แย่ไปกว่าที่ทำในนมหรือ kefir และตัวฉันเองก็มั่นใจในสิ่งนี้ หลังจากที่ฉันพยายามทำอาหารและรู้ว่ามันอร่อยแค่ไหน คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแยม แยม หรือน้ำผึ้งก็ได้ จากส่วนผสมจำนวนนี้ ได้ 12-13 ชิ้น บันทึกสูตรอาหารที่มีรายละเอียดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนลงในกระปุกออมสินการทำอาหารของคุณเพื่อสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยอาหารเช้าแสนอร่อย
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 2 ชิ้น,
- น้ำบริสุทธิ์ - 250 มล.,
- แป้ง - 250 กรัม
- แป้งผงฟู - 2 ช้อนชา
- น้ำตาลวานิลลา - หยิก
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
ขั้นแรกให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เทไข่แดงกับน้ำบริสุทธิ์ที่อุณหภูมิห้องแล้วตีด้วยตะกร้อมือจนเป็นฟอง นำไข่ขาวไปแช่ตู้เย็นไว้ก่อน เดี๋ยวต้องใช้ทีหลัง
เทแป้ง น้ำตาลวานิลลา และผงฟูลงในไข่แดงที่ตีด้วยน้ำ ผสมทุกอย่างด้วยที่ตีหรือช้อนจนเนียน ในตอนแรกคุณจะได้แป้งหนาเล็กน้อย 
จากนั้นเติมน้ำมันดอกทานตะวันและผสมอีกครั้ง 
นำไข่ขาวออกจากตู้เย็นใส่เกลือลงไปแล้วตีจนได้ฟองฟู จากนั้นใส่น้ำตาลทีละน้อยแล้วตีต่อจนน้ำตาลละลายหมด โอนโปรตีนที่ตีแล้วไปยังแป้งที่เหลือ
ผสมทุกอย่างได้ดีมาก คุณจะได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน โปร่งสบาย ไม่หนามากสำหรับทำแพนเค้ก มันเป็นสิ่งจำเป็นที่แป้งจะกระจายไปเล็กน้อยในกระทะและไม่กระจายเหมือนแพนเค้กบาง ๆ 
ตั้งกระทะให้ร้อนโดยไม่ต้องเติมน้ำมันพืช แล้วใส่แป้งสองช้อนโต๊ะตรงกลาง ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลาง เมื่อแป้งเริ่มเป็นฟองดี ให้พลิกกลับอีกด้านหนึ่ง แล้วใช้ไม้พายค่อยๆ งัด
ดังนั้น ปรุงแพนเค้กโดยใช้แป้งทั้งหมด ฉันยังแนะนำให้คุณลอง
แพนเค้กบนน้ำพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมแยมที่คุณชื่นชอบ นมข้นหวาน หรือครีมเปรี้ยว
อร่อย!
