หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ดเป็นที่นิยมอย่างมาก การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายและใช้เวลาน้อยมาก ผัก หมู และชีสจะช่วยให้คุณกระจายมันฝรั่ง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดเป็นที่นิยมอย่างมาก

นี่เป็นอาหารที่แสนอร่อยและเรียบง่าย ผู้ชายสามารถปรุงได้อย่างง่ายดาย สุดยอดของศิลปะการทำอาหารที่ตกอยู่ที่การทอดไข่คนเท่านั้น

สิ่งที่จำเป็น:

• หัวมันฝรั่ง - 0.8-1 กก.
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• นม - 50 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 6 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและเครื่องปรุงรส - ไม่จำเป็น

ทำอาหารอย่างไร:

1. ใส่หัวลงไปต้ม จำไว้ว่าสำหรับน้ำซุปข้น หัวยิ่งนิ่มยิ่งดี
2. อุ่นนม ใส่เนยที่นั่น ความลับหลักของน้ำซุปข้นโปร่งสบายของเฉดสีที่สวยงามและน่ารื่นรมย์คือของเหลวร้อนเนื่องจากผักเย็นจะกลายเป็นสีน้ำเงินที่ไม่พึงประสงค์
3. เทไข่ลงไปเทแป้งและเกลือ เอาชนะมวล
4. เตรียมเนื้อสับ. ผัดในเนย คุณสามารถทานอะไรก็ได้ แต่ควรเลือกเนื้อสัตว์ที่ไม่อ้วนเกินไป ไก่และเนื้อดีมาก
5. ตัดหัวหอมและปรุงอาหารในกระทะแยกต่างหากจากนั้นใส่เนื้อ
6. พริกไทยและเกลือมวล
7. นำจานอบแล้วทาน้ำมันที่ขอบ ใส่มันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งลงไป นี่คือชั้นแรกของจานในอนาคต
8. ชั้นที่สองเป็นเนื้อสับ วางมวลที่เหลือไว้ด้านบน
9. เปิดเตาอบที่ 200 องศา ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบ 30-40 นาทีก็เพียงพอสำหรับการปรุงอาหาร เปลือกโลกสีแดงก่ำควรปรากฏอยู่ด้านบน

เนื้อกับมันฝรั่งเป็นส่วนผสมที่คลาสสิกและหลายคนชอบ ครอบครัวทุกคนจะประทับใจกับหม้อปรุงอาหารที่เสิร์ฟสำหรับอาหารค่ำ

วิธีทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ด (วิดีโอ)

วิธีทำหม้อตุ๋นเนื้อกับเห็ดในเตาอบ

หากคุณไม่มีเวลาหรือไม่อยากยุ่งกับมันบด คุณจะสนใจวิธีการด่วนนี้

สิ่งที่จะต้อง:

• เนื้อสับใด ๆ - 1 กก.
• เห็ดป่าสด (แต่เห็ดก็เหมาะสมเช่นกัน) - 350 กรัม
• ครีม - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นมหรือครีม - 100-150 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;

วิธีการทำ:

1. หัวหอมสับผสมกับเนื้อสับ ตอกไข่ใส่ลงไป
2. ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในจานอบ
3. เห็ดถูกตัดเป็นเส้น "ขนมปังป่า" วางซ้อนกันบนเนื้อ
4. เตรียมไส้. ปัดนมครีมเปรี้ยวและเกลือด้วยเครื่องเทศ เทของเหลวลงในแม่พิมพ์
5. เตรียมจานในเตาอบให้ร้อน 20 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับความพร้อม (อุณหภูมิ 200 องศา)
6. หากต้องการคุณสามารถโรยจานด้วยชีสขูดแล้วอบหม้อปรุงอาหารอีก 5-10 นาทีจนกว่าผลิตภัณฑ์จะละลาย

ส่วนผสมเพียงพอสำหรับ 5-6 เสิร์ฟ

หม้อตุ๋นเนื้อกับเห็ดในเตาอบ

การทำอาหารจานเนื้อ มันฝรั่ง และเห็ดเป็นเรื่องง่ายมาก สูตรนี้คล้ายกับสูตรคลาสสิกเฉพาะชั้นบนสุดเท่านั้นที่ต้องแทนที่ด้วยเห็ด

ตัวเลือกเดียวกันนั้นยากกว่า แต่มีรสชาติดีกว่ามาก

วัตถุดิบ:

• หัวมันฝรั่ง - 1 กก.
• หมูสด - 600 กรัม;
• แชมเปญ - 200 กรัม
• นม - 100 มล.;
• ลูกอัณฑะ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• ครีม 15% - 30-50 กรัม
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและเครื่องเทศ - ตามต้องการ

วิธีทำอาหาร:

1. เราทำน้ำซุปข้นปกติ เมื่อนวด คุณไม่จำเป็นต้องใช้นม หากมันฝรั่งแห้งเกินไป คุณสามารถทิ้งของเหลวไว้เล็กน้อยหลังจากปรุงผัก
2. ล้างเนื้อหมูในน้ำไหล ตัดไขมัน เส้น และฟิล์มออกด้วยมีดคม ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทนมลงบนพวกเขาแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาที
3. บดหมูแช่ในเครื่องบดเนื้อ ขอแนะนำให้เลื่อนเนื้อสับอย่างน้อยสองครั้งเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. มาเก็บเห็ดกัน ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
5. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. ใส่ผักและเห็ดในกระทะร้อนกับเนย ทอดจนเป็นสีทอง
7. ใส่หมูสับ. เติมเกลือและพริกไทย เก็บไว้ในกองไฟจนกว่าจะพร้อม
8. ในน้ำซุปข้นที่เย็นแล้วใส่ครีมเปรี้ยวนมที่เหลือหลังจากเนื้อและไข่
9. นวดผลิตภัณฑ์จนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
10. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
11. แยกน้ำซุปข้นให้ส่วนแรกเกินครึ่ง จัดวางเพื่อให้ได้ด้านสูง ทำให้ชั้นแรกเรียบด้วยช้อน
12. วางไส้ตรงกลาง คลุมด้วยน้ำซุปข้นที่เหลือ
13. แปรงมันฝรั่งด้วยครีมเปรี้ยว
14. จานจะสุกเต็มที่ในเตาอบใน 45-60 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา

อาหารอร่อยที่มีเปลือกสีน้ำตาลทองแสนอร่อยจะดึงดูดทุกคน!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดและเนื้อ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อปรุงอาหารกับแชมเปญและชีส

จานนี้ปรุงในลักษณะเดียวกับหม้อปรุงอาหารแบบคลาสสิก แต่ส่วนผสมที่นี่แตกต่างกันเล็กน้อย

อะไรที่คุณต้องการ:

• หัวมันฝรั่ง - 600 กรัม
• แชมเปญ - 400 กรัม
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. เตรียมน้ำซุปข้นปกติด้วยเนยและแป้ง
2. เห็ดสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอม
3. วางไส้บนกระดาษชำระเพื่อดูดซับความชื้นและน้ำมันส่วนเกิน
4. เตรียมแบบฟอร์ม: ทาน้ำมันพืชด้วยแปรงแล้วโรยแป้งเล็กน้อย
5. เรากระจายชั้นหนึ่งและสาม - มันฝรั่ง, ที่สอง - เห็ดกับหัวหอม
6. หล่อลื่นด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวบาง ๆ โรยด้วยชีสขูด
7. อบจานเป็นเวลา 20 นาที อุณหภูมิในเตาอบควรสูงถึง 200 องศา

กินร้อนในขณะที่มีกลิ่นหอม

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดในหม้อหุงช้า (วิดีโอ)

วิธีการอบพาสต้ากับเนื้อสับและเห็ดในเตาอบ

พาสต้าหม้อปรุงอาหารทำง่ายและรสชาติดี!

คุณจะต้องการ:

• พาสต้า - 500 กรัม
• เนื้อสับ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรอาหาร:

1. พาสต้าต้ม. ปล่อยให้พวกเขาสุกเล็กน้อย
2. ผัดเนื้อสับกับหัวหอมและมะเขือเทศบด
3. ใส่หม้อปรุงอาหารตามปกติ: พาสต้า - เนื้อสับ - พาสต้า
4. ปรุงอาหารจานเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้!

พาสต้ากับเนื้อสับและเห็ดในเตาอบ

สูตรหม้อตุ๋นเนื้อฉ่ำกับหมูเห็ดและมะเขือเทศ

หมูไม่ใช่เนื้อที่บางเบา แต่ชอบกินเนื้อไก่ ไก่งวง หรือกระต่ายมากกว่า แต่บางครั้งคุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยอาหารค่ำแสนอร่อยได้ สิ่งสำคัญ: เลือกเนื้อที่ไม่มีไขมันแล้วปริมาณแคลอรี่ของอาหารสำเร็จรูปจะน้อยกว่ามาก นอกจากนี้เห็ดและมะเขือเทศยังรวมอยู่ในสูตรและค่าพลังงานของพวกมันก็น้อยมาก!

จำเป็น:

• หมูสับหรือเยื่อกระดาษ - 500 กรัม
• เห็ด - 200 กรัม
• มะเขือเทศสด - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เครื่องปรุงรสและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำ:

1. ง่ายต่อการเตรียมจาน เริ่มจากเนื้อก่อน พริกไทยและเกลือหมูถ้าคุณมีชิ้นแล้วหั่นชิ้นในเครื่องบดเนื้อด้วยตัวเอง ผัดเนื้อสับกับไข่ กระเทียมบด เพื่อรสชาติ คุณสามารถใส่ผักใบเขียวหรือหัวหอมสับละเอียด
2. ใส่เนื้อที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วทาด้านข้างด้วยน้ำมันพืช
3. บดเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ตามยาว อย่าให้เล็กเกินไป ค่อยๆวางลงบนเนื้อสับ
4. มะเขือเทศเป็นชั้นสุดท้าย ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
5. อบจานในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

จานมีกลิ่นหอมมาก จะไปทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น

หม้อตุ๋นใส่หมู เห็ด และมะเขือเทศ

หม้อตุ๋นเห็ดกับเนื้อสัตว์และผัก

กินถูกแต่ไก่เหนื่อยแล้ว? คลาสมาสเตอร์นี้เกี่ยวกับหม้อปรุงอาหารที่น่าสนใจและอร่อย

ที่จำเป็น:

• เนื้ออกไก่ 2 ชิ้น;
• บวบ - 1 ผักขนาดกลาง
• แชมเปญ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ผักขนาดกลาง
• แครอท - 2 ชิ้น

สูตรโดยละเอียด:

1. เนื้อถูกล้างในน้ำเย็น แล้วใส่กระชอนเพื่อให้ความชื้นจากแก้วเนื้อ ตัดเต้านมแห้งอย่างระมัดระวังด้วยมีดคมเป็นชิ้นตามยาว ขนาดของพวกเขาไม่สำคัญมากนักสิ่งสำคัญคือความหนาไม่ควรเกิน 1-1.5 ซม. ใส่ไว้ในแม่พิมพ์เพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างโดยไม่มีช่องว่าง
2. เกลือไก่ เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศ
3. ปอกเปลือกบวบ ตัดเป็นชิ้น นี่คือชั้นที่สอง อย่าลืมเกลือ!
4. ชั้นที่สามเป็นเห็ดสับ พวกเขาถูกปกคลุมด้วยแครอทขูดและหัวหอม
5. หม้อตุ๋นใช้เวลาปรุง 30-40 นาที อุณหภูมิควรสูงถึง 200 องศา

ไม่ชอบหน้าอกแห้ง? เติมน้ำสลัดนมและไข่ 50-70 มล. กับไข่ 1 ฟองก็พอ

หม้อตุ๋นเนื้อกับมันฝรั่งในเตาอบ

วิธีทำหม้อตุ๋นเนื้อกับมันฝรั่งในเตาอบ

อาหารถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่าย แต่ไม่เร็วมาก แต่แขกจะชอบเพราะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม!

คุณจะต้องการ:

• หมู - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - หัวขนาดกลาง 3-5 หัว;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ครีม - 70-100 มล.;
• ไข่ไก่
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศหอมและเกลือ

วิธีการทำ:

1. หมูถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ผักปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นกลมและหัวหอมหั่นเป็นวง
3. วางเนื้อที่ด้านล่างวางผักไว้ด้านบน
4. มายองเนส (ครีมเปรี้ยว) ตีด้วยไข่และครีม เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ที่มีฐานหม้อ
5. จานจะพร้อมหลังจากอบในเตาอบ 60-90 นาที อุณหภูมิ - 200-220 องศา

ทานให้อร่อย!

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนยดอง (วิดีโอ)

เมื่อรู้สูตรเหล่านี้ คุณจะรู้ได้ทันทีว่าจะปรุงอะไรเป็นอาหารค่ำ มีตัวเลือกสำหรับผู้เริ่มต้นและแม่บ้านที่มีประสบการณ์

โพสต์จำนวนการดู: 229

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งเนื้อ (คลาสสิก) หรือ bifashe เป็นอาหารประจำชาติสากลซึ่งจัดทำขึ้นในทุกครอบครัว เขาเป็นที่ชื่นชอบในเรื่องความอิ่มอร่อย กระบวนการทำอาหารที่สะดวก และการเลือกส่วนผสมที่จำเป็นได้ง่าย หากเราหันไปใช้สูตรดั้งเดิมของอาหารจานนี้ เราจะเห็นว่าส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการจัดวางผลิตภัณฑ์หลายชั้น พวกเขายังแตกต่างกันในส่วนผสม: เพื่อเพิ่มรสชาติ, พ่อครัวเพิ่มเห็ด, ผัก, ชีสและพาสต้า. เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงเนื้อและหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในเตาอบในบทความของเรา

ไม่รู้จะเริ่มกระบวนการทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งที่ไหน? สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกส่วนประกอบหลักของจาน - เนื้อสับ ต้องเป็นหมูหรือไก่ แต่ที่สำคัญคือเนื้อต้องสด ทางที่ดีควรซื้อชิ้นเนื้อและขอให้ทางร้านบดเนื้อในเครื่องบดเนื้อโดยตรง นี่เป็นวิธีเดียวที่จะรับประกันความสดของผลิตภัณฑ์โดยไม่เสียเงิน

ผัดเนื้อสับล่วงหน้าด้วยหัวหอม (ไม่เกินครึ่งชั่วโมง) จำเป็นต้องขูดชีสและหั่นผัก ก่อนหน้านั้นเราเตรียมน้ำซุปข้นแบบคลาสสิก หลังจากที่มันฝรั่งเย็นตัวลงแล้ว ให้วางชั้นทีละชั้นในแม่พิมพ์แล้วใส่จานในเตาอบตามเวลาที่กำหนด ข้างในคุณสามารถเพิ่มผักได้ - บ่อยขึ้นคือหัวหอมและมะเขือเทศ คุณจะต้องใช้เนย มายองเนส และผลิตภัณฑ์อื่นๆ คุณสามารถตกแต่งหน้าอบด้วยผักใบเขียวและงา

หม้อตุ๋นมันฝรั่งในเตาอบ:

หม้อปรุงอาหารเนื้อและมันฝรั่งที่ปรุงในเตาอบตามสูตรนี้ถือเป็นแบบดั้งเดิมเพราะไม่ได้ใช้ซอสที่มีความซับซ้อนโดยเฉพาะหรือเครื่องเทศที่เป็นเอกลักษณ์ ส่วนผสมทั้งหมดมีให้สำหรับปฏิคมใด ๆ นอกจากนี้ยังใช้งานได้ง่ายมาก เครื่องใช้ในครัวคุณต้องการเพียงแค่แบบฟอร์มหรือกระทะและเตาอบเท่านั้น และต้องใช้กระดาษฟอยล์เป็น "วัสดุสิ้นเปลือง" เท่านั้น จานนี้จัดทำขึ้นสำหรับครอบครัวใหญ่และค่อนข้างน่าพอใจ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งดิบ - 0.5 กก.
• เนื้อสับ (ไก่หรือหมู) - 0.6 กก.
• ชีสขูด - 0.1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 0.1 กก.

วิธีทำอาหาร:

ทำอาหารใน multicooker

อีกสูตรยอดนิยมสำหรับอาหารจานดัง แต่แทนที่จะใช้เตาอบ จะใช้หม้อหุงช้าในการเตรียมอาหาร

หม้อปรุงอาหารที่มีมันฝรั่งและเนื้อในหม้อหุงช้านั้นเตรียมได้ง่ายกว่ามากเนื่องจากโหมดที่ผู้ช่วยในครัวมีให้ คุณสมบัติที่โดดเด่นของจานดังกล่าวคือความหนาที่มาก เช่นเดียวกับในสูตรที่คล้ายกัน ส่วนผสมทั้งหมดจะซ้อนกันเป็นชั้น ๆ แต่สิ่งนี้ไม่ได้ทำในรูปแบบ แต่อยู่ในภาชนะที่มาพร้อมกับ multicooker จานนี้ถือว่าเกือบจะเป็นอาหารเนื่องจากการทอดในน้ำมันไม่ได้ใช้ในกระบวนการทำอาหาร ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลกับการรับประทานหม้อปรุงอาหารจากหม้อหุงช้า คุณจะเพิ่มแคลอรีให้ตัวเองมากขึ้น เพื่อให้จานที่มีเนื้อมีรสชาติที่ถูกใจยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มเห็ด (เห็ด) ที่นั่นได้

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปข้น - 0.4 กก.
• เนื้อสับ - 0.4 กก.
• หัวกระเทียม - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 200 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

หม้อตุ๋นเนื้อกับเห็ด

เห็ดเป็นส่วนสำคัญของอาหารรัสเซียประจำชาติ และหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและเนื้อกับเห็ดเป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับอาหารจานเนื้อที่น่ารับประทานซึ่งมีรสชาติเข้มข้น ในการเตรียมอาหารดังกล่าว คุณจะต้องต้มมันฝรั่งและทำน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นใส่เกลือในปริมาณที่พอเหมาะ จากนั้นเราก็ปรุงเห็ด เมื่อใช้ส่วนผสมแห้ง แนะนำให้เริ่มต้นด้วยการแช่ในน้ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นจัดวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้นแล้วใส่จานในเตาอบหลังจากปิดด้วยกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องปรุงเห็ดด้วยการทอดในกระทะที่มีหัวหอมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. จากนั้นเราก็โยนเนื้อไก่ลงในกระทะที่มีเห็ดและเคี่ยวเนื้อจนสุกครึ่งเป็นเวลา 15 นาที
3. เรากระจายส่วนผสมเป็นชั้น ๆ ในจานอบ (โดยพลการตามความต้องการของพ่อครัว) และอบจานในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C

ตัวเลือกอาหาร

ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งสำหรับเด็กหรือผู้ที่ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมคืออาหารที่ปรุงตามสูตรของเรา ส่วนผสมหลักของหม้อปรุงอาหารคือเนื้อไก่, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ, มันบดและหัวหอม หากต้องการสามารถเปลี่ยนเนื้อไก่เป็นไก่งวงได้ เป็นการตกแต่งความเขียวขจีใด ๆ ก็สมบูรณ์แบบ จานเสิร์ฟบนโต๊ะเท่านั้นร้อน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งบด - 0.4 กก.
• เนื้อไก่บิด - 0.5 กก.
• ครีมปราศจากไขมัน - 200 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว;
• สมุนไพรและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

สูตรเตาอบเนื้อ

หม้อปรุงอาหารเนื้อแตกต่างจากจานอื่น ๆ ในการเติมที่นุ่มและฉ่ำกว่าเพราะส่วนประกอบนี้มีรสชาติที่อ่อนกว่ามากเมื่อเทียบกับไก่หรือหมู วันนี้เนื้อวัวถือเป็นเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับการทำเบอร์เกอร์และของว่างแสนอร่อยอื่นๆ ไม่น่าแปลกใจเลยที่หม้อปรุงอาหารเนื้อยังมีรสชาติที่ประณีตและกลิ่นหอมอ่อนๆ ใช้เป็นอาหารจานหลักและเสิร์ฟร้อนเท่านั้น ก่อนเสิร์ฟ แนะนำให้โรยจานด้วยสมุนไพรสดหรือแห้ง

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องปรุงเนื้อสับและเคี่ยวกับหัวหอมในกระทะ ในบางกรณีสามารถทอดได้ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความต้องการของพ่อครัว
2. ใส่มันฝรั่งลงในถาดอบ แล้วสลับกับมันฝรั่งบดกับส่วนของเนื้อ
3. เหมาะที่สุดในการเติมครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรซึ่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อนุ่ม
4. ชั้นสุดท้ายของหม้อปรุงอาหารต้องปูด้วยมันฝรั่งบด
5. เราอบจานในเตาอบที่ 190 ° C

หม้อตุ๋นกับมะเขือเทศและเนื้อ

อีกสูตรยอดนิยมสำหรับหม้อตุ๋นเนื้อซึ่งมีรสชาติแปลก ๆ นอกจากส่วนผสมปกติ (เนื้อ, มันฝรั่ง) แล้วยังต้องใส่มะเขือเทศลงในจานด้วย สูตรนี้ได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษสำหรับรสชาติพิเศษและความฉ่ำที่มะเขือเทศมอบให้ เชฟบางคนยังใส่เห็ดแชมปิญองผัด คลุกเคล้ากับหัวหอม หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งดังกล่าวจะปรุงนานกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อย แต่จานเดียวก็เพียงพอแล้วที่จะเลี้ยงครอบครัวใหญ่ รสชาติจะเหมือนกับหม้อปรุงอาหารที่ให้ไว้ในโรงเรียนอนุบาล

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. ส่วนผสมหลักของหม้อคือเนื้อ ต้องผัดกับมะเขือเทศและหัวหอมด้วยไฟอ่อนใส่เกลือสมุนไพรเครื่องเทศลงในกระทะ อย่างไรก็ตามไม่ว่าในกรณีใดอย่าปิดฝาเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินที่ออกมาจากมะเขือเทศสามารถระเหยได้อย่างอิสระ
2. เราทามันฝรั่งบดสำเร็จรูปลงในแม่พิมพ์ หลังจากทาเนยด้วยเนยชิ้นเล็กๆ
3. เรากระจายส่วนผสมที่เสร็จแล้วจากกระทะบนชั้นของมันฝรั่งแล้วโรยด้วยชีสขูดทั้งหมดเพิ่มงาหรือสมุนไพรด้านบนแล้ววางชั้นของมันฝรั่งบดอีกครั้ง
4. อบจานในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

ทานกับเนื้อต้ม

เมื่อสงสัยว่าจะเตรียมอาหารจานนี้อย่างไรให้เหมาะสมนั้นจำเป็นต้องคำนึงถึงคุณสมบัติหลักของมันด้วย: ส่วนผสมหลักคือเนื้อสัตว์และต้องต้ม นอกจากนี้อาหารจานนี้ถือเป็นอาหารคลาสสิกสำหรับผู้ที่พยายามควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดหรือเพียงแค่ดูรูปร่าง หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อต้มมักจัดทำขึ้นในครอบครัวที่มีเด็กเล็ก เนื้อจะต้องต้มก่อนและเลื่อนในเครื่องบดเนื้อหรือสับละเอียดก่อนอบ

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. เราบิดหรือหั่นเนื้อต้มแล้วเคี่ยวด้วยหัวหอมและแครอทเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อย่ากังวลว่าแครอทจะแข็งเกินไปในระหว่างการทอด ในทางกลับกัน แครอทจะดูดซับน้ำซุปไก่ได้ดีเยี่ยม
2. ในจานอบให้วางมันฝรั่งบดกับเนยรวมทั้งจานเนื้อที่ปรุงแล้ว
3. โรยชั้นบนด้วยสมุนไพรสับ
4. อบจานในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงในโหมดปานกลาง

หม้อตุ๋นเด็ก

นี่คือหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งแบบดั้งเดิมที่คุณอาจได้รับสำหรับมื้อกลางวันในโรงเรียนอนุบาล สูตรสำหรับอาหารจานนี้ง่ายมากและส่วนผสมส่วนใหญ่ถือว่าแคลอรี่ต่ำนอกจากนี้ทุกอย่างยังเตรียมโดยไม่ต้องทอดก่อน ส่วนประกอบหลักคือเนื้อสับและมันฝรั่ง แต่ส่วนผสมที่สองต้องมีมากกว่านี้ เด็กบางคนไม่กินเนื้อสัตว์ แต่การรวมกันนี้ไม่โดดเด่นมากนักจากจานรสชาติทั่วไป

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. หลักการของอาหารจานนี้คือความอิ่มและความสะดวกในการเตรียมอาหาร หม้อปรุงอาหารมีกลิ่นหอมเนื่องจากเนื้อสับไม่ได้ผัด แต่เคี่ยวกับแครอทและหัวหอม
2. จากนั้นน้ำซุปข้นจะถูกจัดวางในรูปแบบขนาดที่เหมาะสมและสลับกับส่วนผสมของเนื้อสัตว์
3. เราปรุงอาหารในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทองแสนอร่อย

อย่างที่คุณเห็น มีสูตรอาหารค่อนข้างน้อยสำหรับหม้อตุ๋นเนื้อและมันฝรั่ง ซึ่งอันที่จริงก็ไม่น่าแปลกใจเลย อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่น่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเตรียมได้ง่ายด้วย และรสชาติที่หลากหลายจะช่วยให้นักเลงทุกคนสามารถค้นหาสิ่งที่เหมาะกับตัวเองได้

หนึ่งในจานผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งอบกับเห็ด เห็ดสำหรับการอบสามารถใช้ได้เกือบทุกชนิดทั้งสดและแช่แข็งและดอง คุณยังสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารโดยใช้ชีสและเนื้อสับ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ด

สูตรยอดนิยมและง่ายที่สุดสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ดประกอบด้วยแชมเปญสด โดยทั่วไปสำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• มันฝรั่ง - ประมาณ 1 กก.
• เห็ด (แนะนำแชมเปญสด) - 0.3-0.5 กก.
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• ไข่ - 1-2 ชิ้น;
• นม - 1 แก้ว;
• ครีมหรือมายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• ผักใบเขียว;
• น้ำมันทอด เกล็ดขนมปัง เกลือ พริกไทย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราล้างมันฝรั่งปอกเปลือกปรุงในน้ำเค็มจนนิ่ม หลังจากที่เราสะเด็ดน้ำแล้วใส่นมลงในมันฝรั่งแล้วนวดจนบด ถัดไป ใส่ไข่ลงในน้ำซุปข้นและตีแรงๆ เพื่อให้น้ำซุปข้นที่ได้นั้นโปร่งสบายและไม่มี "ก้อน"
2. แยกจากกันในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืชให้ทอดหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ
3. เห็ดล้างและหั่นเป็นชิ้นใส่หัวหอมทอดแล้วลงในกระทะ เราผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันเพิ่มเกลือและพริกไทยและสุดท้าย - ผักใบเขียวเพื่อรักษาความสดให้มากที่สุดจนกระทั่ง "พบ" กับมันฝรั่ง
4. ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคุณต้องมีรูปแบบตื้นซึ่งเราจะจัดวางส่วนผสมทั้งหมด กระจายเกล็ดขนมปังเป็นชั้นบาง ๆ ที่ด้านล่างของจานอบ วิธีนี้จะช่วยให้แยกหม้อปรุงอาหารออกจากแบบฟอร์มได้ง่ายขึ้นขณะเสิร์ฟ และยังทำให้ชั้นล่างของหม้ออบกรอบอย่างน่ารับประทาน
5. ใส่มันฝรั่งบดและเห็ดลงในจาน เราสมดุลทุกอย่างเป็นอย่างดี คุณสามารถกระจายเลเยอร์ได้มากเท่าที่คุณต้องการ สิ่งสำคัญคือชั้นล่างและชั้นบนยังคงเป็นมันฝรั่ง
6. หลังจากใส่มันฝรั่งบดและไส้เห็ดทั้งหมดลงในพิมพ์แล้ว ให้อัดจารบีบนชั้นมันฝรั่งบดอัดแน่นด้วยครีมหรือมายองเนส (ขึ้นอยู่กับความชอบ) ระหว่างขั้นตอนการอบ ชั้นนี้จะกลายเป็นสีน้ำตาลและทำให้จานดูน่ารับประทาน
7. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 160-180 C แล้วใส่หม้อปรุงอาหารประมาณ 20-25 นาทีเพื่อให้สุก เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดเตรียมไว้แล้ว หม้อปรุงอาหารเพียงแค่ขับเหงื่อในเตาอบเพื่อ "ผูก" รสชาติเห็ดกับมันฝรั่ง และปล่อยให้ทั้งจานแช่ในครีมเปรี้ยว (มายองเนส)
8. หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไป ให้นำแบบฟอร์มออกจากเตาอบด้วยหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ด แล้วนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะได้ทันที

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อ

น่าจะเป็นที่พอใจมากที่สุดของหม้อปรุงอาหารทั้งหมดคือหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์ปรุงในเตาอบและผลที่ได้จะดึงดูดใจด้วยรูปลักษณ์และกลิ่นที่น่ารับประทาน มีสูตรอาหารมากมายสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อและตามกฎแล้วแม่บ้านทุกคนมีความลับที่เธอโปรดปรานในการทำอาหารแสนอร่อยของเธอ สูตรยอดนิยมและคลาสสิกจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• - ประมาณ 1 กก.
• เนื้อสัตว์ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• ครีมหรือมายองเนสบาง ๆ - 0.5 ถ้วย;
• น้ำมันสำหรับทอด เกลือ เครื่องเทศที่ชื่นชอบสำหรับเนื้อสัตว์

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้เตรียมไส้เนื้อสำหรับหม้อปรุงอาหารในอนาคต ในการทำเช่นนี้ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ (จะดีกว่าถ้าเป็นเนื้อหมู แต่คุณสามารถใช้เนื้อวัวได้) ใส่เกลือเพิ่มพริกไทยเล็กน้อยลงในชิ้นโดยตรง ผัดเนื้อด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยบนไฟแรงจนสุกครึ่ง ดังนั้นชิ้นส่วนจะได้รับเปลือกทอดที่มีรสชาติเฉพาะของเนื้อทอดที่น่าพึงพอใจ
2. ในกระทะที่แยกจากกันส่งหัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ สำหรับหัวหอมเมื่อได้สีทองให้ใส่แครอทที่ปอกเปลือกและขูดก่อนหน้านี้
3. ปอกมันฝรั่งที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ซึ่งจำเป็นสำหรับการปรุงอาหารเช่นมันฝรั่งทอด เอฟเฟกต์นี้ทำได้ง่ายกว่าโดยใช้เครื่องตัดผักแบบพิเศษ มันฝรั่งหั่นบาง ๆ ถ้าตัดด้วยมีดจะหนาขึ้นและอาจใช้เวลาในการอบนานกว่า
4. เพิ่มครีม (มายองเนสถ้าคุณใช้) และกลีบกระเทียมสับละเอียดเป็นมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ผสมทุกอย่างเพื่อให้มันฝรั่งทาอย่างสม่ำเสมอด้วยครีมเปรี้ยวและ "ซอส" กระเทียม
5. จานอบจะดีกว่าที่จะลึก ใส่ชั้นของมันฝรั่งในรูปแบบ - ประมาณครึ่งหนึ่งของจำนวนทั้งหมด เกลี่ยเนื้อทอดให้ทั่วมันฝรั่งด้วยช้อน บนชั้นเนื้อ - ชั้นของผัก - หัวหอมและแครอท ให้สม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิว ปาดมันฝรั่งที่เหลือลงบนผัก เรากระชับทุกชั้น ปรับระดับพื้นผิวจากกึ่งกลางไปยังด้านข้างของแบบฟอร์มที่ใช้ ที่ด้านบนสุดของหม้อปรุงอาหาร คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวอีก 1-2 ช้อนโต๊ะ (มายองเนส) อีกชั้นหนึ่งอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นเปลือกสีทองที่น่ารับประทานจะปรากฏขึ้นบนหม้อปรุงอาหาร
6. เราใส่พัฟที่ "ว่างเปล่า" ในเตาอบเป็นเวลา 45-60 นาทีสำหรับการอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส หากชั้นเปิดออกสูงมากและมีข้อสงสัยว่าจานอาจไม่อบคุณสามารถ ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์อย่างแน่นหนาเป็นเวลา 45 นาทีและสำหรับ 15-20 นาทีถัดไปให้เอาออกและปล่อยให้หม้อปรุงอาหาร "ถึง" ในเตาอบที่เปิดอยู่แล้ว ณ จุดนี้หากต้องการคุณสามารถเพิ่มชีสขูดเล็กน้อยลงในหม้อปรุงอาหาร - ใน 15 นาทีมันจะละลายและไม่เพียง แต่ให้รสชาติของชีสกับจานเท่านั้น แต่ยังเป็นสีทองที่สวยงามให้กับพื้นผิวที่อบ

สูตรนี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานระหว่างเนื้อกับมันฝรั่ง จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่หายากและแม้แต่นักชิมที่ไม่คุ้นเคยก็จะประทับใจกับผลลัพธ์ นอกจากนี้ เนื้อสัตว์และมันฝรั่งที่เสริมด้วยมะเขือเทศกับเห็ดและอบด้วยชีสนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อ เพียงแค่ทำงานเพียงเล็กน้อย คุณก็จะสามารถเลี้ยงแขกกลุ่มใหญ่ที่มาเข้าพักอย่างล้นเหลือได้

ก่อนที่คุณจะสวมผ้ากันเปื้อนและพกมีดทำครัว ให้ตรวจสอบว่าคุณมีที่บ้าน:

4-5 มันฝรั่งขนาดใหญ่
- เนื้อไก่ 500-700 กรัม (คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อื่นได้หากหมักไว้ล่วงหน้า)
- แชมเปญสด 400 กรัม
- มายองเนส 5 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศ 3-4 ลูก
- ชีสแข็ง 200 กรัม
- เครื่องเทศที่ชอบ เกลือ พริกไทย

ขั้นแรก:

แม้ว่าเนื้อไก่จะเป็นเนื้อในอุดมคติสำหรับทำอาหารในเตาอบ แต่ผลลัพธ์ของการอบนั้นคาดเดาได้เสมอ แต่ก็ไม่เจ็บที่จะ "พัก" เล็กน้อยในมายองเนสกับเครื่องเทศ ดังนั้น เราจะเริ่มเวิร์กโฟลว์กับมัน ตัดเนื้อเป็นชิ้นยาวใส่พริกไทยและเกลือโรยด้วยเครื่องเทศอย่างไม่เห็นแก่ตัว (ในกรณีนี้ใช้ "ส่วนผสมที่ระเบิดได้" ของสมุนไพรอิตาเลียนแกงและเครื่องปรุงรสคอเคเชี่ยน) เติมมายองเนสให้สมบูรณ์และใช้มันฝรั่งด้วยจิตสำนึกที่ชัดเจน

ขั้นตอนที่สอง:

เราทำความสะอาดมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 0.7 ซม. ความแตกต่างเล็กน้อย: หากคุณใช้มันฝรั่งต้มนาน ให้ต้มในกระทะก่อนเป็นเวลา 5-7 นาที

ขั้นตอนที่สาม:

ไม่ควรหั่นเห็ดให้ละเอียดเกินไปเพื่อให้รู้สึกถึงรสชาติของเห็ด หากเห็ดมีขนาดเล็ก ให้หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ถ้าใหญ่ - เป็นแปดชิ้น

ขั้นตอนที่สี่:

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ห้า:

สามชีสบนเครื่องขูด

ขั้นตอนที่หก:

มาเริ่มขั้นตอนการติดตั้งกันเลย ทาน้ำมันด้านล่างของจานอบเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช และวางมันฝรั่งต้ม (หรือดิบ) เล็กน้อย

ขั้นตอนที่เจ็ด:

ทาเนื้อให้ทั่วมันฝรั่งเป็นชั้นหนา

ขั้นตอนที่แปด

เราคลุมชั้นเนื้อด้วยเห็ด อย่าลืมเติมเกลือลงในผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ

ขั้นตอนที่เก้า:

วางมะเขือเทศให้แน่นโดยไม่ให้มีช่องว่าง พวกเขาจะทำให้จานชุ่มฉ่ำมากขึ้นและให้เปรี้ยวเล็กน้อย

ขั้นตอนที่สิบ:

ชั้นสุดท้ายเป็นชีสขูด

ขั้นตอนที่สิบเอ็ด:

อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการอบเนื้อกับมันฝรั่งคือ 180-200 องศา ส่งจานของคุณไปที่เตาอบและทำตัวให้ยุ่งอยู่อีกครึ่งชั่วโมงถึงสี่สิบนาทีข้างหน้าเพื่อหลีกเลี่ยงความอยากที่จะเปิดประตูและตรวจสอบเนื้อหาอย่างต่อเนื่อง ประมาณนี้เป็นเวลาที่คุณจะต้องใช้ชีสย่างอบในการปรุงอาหาร

ขั้นตอนที่สิบสอง:

อย่ารีบตัดเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟจานที่เพิ่งดึงออกจากเตาอบ ให้น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาจากเห็ดและมะเขือเทศแช่มันฝรั่งกับเนื้อให้ทั่ว และหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง คุณสามารถจัดโต๊ะและทำให้ตัวเองและแขกของคุณพอใจได้

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมมันฝรั่ง

ใช้เครื่องตัดผักปอกมันฝรั่งออกจากผิวหนังแล้วล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น ถัดไปวางหัวบนเขียงแล้วหั่นเป็นชิ้น

เราย้ายส่วนประกอบที่สับไปยังกระทะขนาดกลางแล้วเติมด้วยน้ำประปาเย็นธรรมดา เราวางภาชนะบนไฟร้อนปานกลางแล้วปิดฝา ขั้นตอนนี้ต้องทำเพื่อให้ของเหลวเดือดเร็วขึ้น ทันทีหลังจากนี้ให้ติดเตาเบา ๆ ใส่เกลือสองสามหยิบมือผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วต้มมันฝรั่งจนนิ่ม ฉันมีค่าเฉลี่ย 30–40 นาที.

หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ปิดเตา ใช้ตะปูในครัวหยิบกระทะและเทของเหลวทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง โดยเปิดแง้มฝาไว้ ตอนนี้ใช้เจ้าชู้บดมันฝรั่งจนบด เราทิ้งภาชนะไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้ส่วนประกอบอุ่นขึ้น แต่ตอนนี้เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมหมู

ล้างหมูให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นแล้ววางบนเขียง ใช้มีดทำความสะอาดเนื้อจากเส้นเลือดฟิล์มและหากจำเป็นจากไขมันส่วนเกิน ตอนนี้เราตัดส่วนประกอบเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วย้ายไปยังจานที่สะอาด

ใช้เครื่องบดเนื้อบดหมูโดยตรงบนชามขนาดกลางแล้วพักไว้ ความสนใจ:เพื่อให้หม้อปรุงอาหารมีไส้ที่เป็นเนื้อเดียวกันที่สวยงามฉันแนะนำให้ส่งเนื้อผ่านอุปกรณ์ที่มีตะแกรงละเอียดอย่างน้อยสองครั้ง

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมเห็ด

ล้างเห็ดให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นแล้ววางบนเขียง หากจำเป็น เราจะทำความสะอาดด้วยมีดจากบริเวณที่หยาบและบูดบนหมวกและขา แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ โอนเห็ดสับไปยังจานฟรี

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมหัวหอม

ใช้มีดปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล เรากระจายส่วนประกอบบนเขียงและหั่นเป็นก้อนอย่างประณีต จากนั้นเทหัวหอมสับลงในจานที่สะอาดแล้วเตรียมไส้ต่อไป

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมไส้

ใส่เนยลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลาง เมื่อเนื้อหาของภาชนะละลายหมด ให้ใส่หอมหัวใหญ่และเห็ดสับที่นี่ ผัดด้วยไม้พายเป็นระยะ ๆ ผัดส่วนผสมจนสีทองซีดปรากฏขึ้น จากนั้นใส่หมูสับลงในกระทะทันที ใส่เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส หลังจากผสมทุกอย่างอีกครั้งด้วยอุปกรณ์ชั่วคราวเราเตรียมไส้ต่อไปจนกว่าความชื้นส่วนเกินจะหายไปและเนื้อดินเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทอง ในตอนท้ายปิดเตาแล้วตั้งกระทะไว้ ปล่อยให้เนื้อหาเย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 6: ปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อและเห็ด

เมื่อมันฝรั่งบดอุ่นขึ้นให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงไปแล้วตีไข่ด้วย ใช้ช้อนโต๊ะผสมทุกอย่างจนเนียนแล้วโอนมวลทั้งหมดไปยังชามขนาดใหญ่
ใช้เครื่องผสม ตีน้ำซุปข้นด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟูและนุ่ม

ตอนนี้ใช้แปรงขนมทาจารบีด้านล่างและผนังของจานอบลึกด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย จัดวางเลเยอร์แรก 2/3 ของมวลทั้งหมดน้ำซุปข้นเพื่อให้คุณได้รับด้านทุกด้าน กระจายไส้ด้านบนและปรับระดับด้วยช้อนโต๊ะ ในตอนท้ายเราคลุมเห็ดทอดด้วยเนื้อสับด้วยน้ำซุปข้นที่เหลือปรับระดับด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์ชั่วคราวและเพื่อให้หม้อปรุงอาหารมีสีน้ำตาลอย่างดีเราก็ทาครีมด้วยครีมเปรี้ยว

เปิดเตาอบให้ร้อนถึงอุณหภูมิ 180 องศา. ทันทีหลังจากนั้นให้วางภาชนะที่ระดับกลางแล้วอบจานสำหรับ 45–50 นาที. หลังจากปิดเตาอบแล้วนำแบบฟอร์มออกโดยใช้อุปกรณ์ครัวแล้วพักไว้ ปล่อยให้หม้ออุ่นขึ้น

ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟหม้อมันฝรั่งกับเนื้อและเห็ด

เมื่อหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งอุ่นขึ้น ให้ใช้มีดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใช้ไม้พายงัดมันลงในจานพิเศษ อาหารอร่อยและน่าพอใจมากจนคุณสามารถทานให้กับเพื่อนและครอบครัวเป็นมื้อหลักในมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ นอกจากนี้ ให้ใส่ครีมเปรี้ยวและซอสอื่นๆ ข้างๆ หม้อปรุงอาหาร เพื่อให้ทุกคนเพิ่มความเอร็ดอร่อยในจานได้
Bon Appetit ทุกคน!

ในการทำให้หม้อตุ๋นมีสีแดงก่ำนั้น ไม่จำเป็นต้องทาครีมด้วยครีมเปรี้ยว ในกรณีนี้มายองเนสเนยละลายหรือชีสแข็งขูดก็เหมาะสมเช่นกัน

แทนที่จะใส่เห็ดแชมปิญอง คุณสามารถใส่เห็ดอื่นๆ ลงในไส้ตามชอบ ตัวอย่างเช่น อาจเป็นเห็ดนางรม เห็ดขาว เห็ดชานเทอเรลหรือเห็ดก็ได้ สิ่งสำคัญคือพวกเขาได้รับการยืนยันและปลอดภัย เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์: แทนที่จะใส่หมู คุณสามารถเพิ่มไก่ เนื้อวัว เนื้อลูกวัว หรือไก่งวงลงในจานได้

เพื่อให้มันฝรั่งบดมีความหนืดมากขึ้นเนื่องจากแป้ง หัวสามารถปรุงโดยตรงในเครื่องแบบของพวกเขา ท้ายที่สุดให้ลอกออกจากผิวหนังแล้วบดให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

อย่าตกใจถ้าหม้อจะแตกตามที่ควรจะเป็น เพราะมันฝรั่งบดจะนุ่มและโปร่งสบายมาก