สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับเค้กฟักทองที่ผิดปกติพร้อมลูกเกด, ถั่ว, แอปเปิ้ล, แครอทและคอทเทจชีสบนแป้งและเซโมลินาในเตาอบและหม้อหุงช้า

2018-04-24 ยูเลีย โคซิช

ระดับ
สูตรอาหาร

1655

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

6 กรัม

11 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

30 กรัม

240 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรเค้กฟักทองคลาสสิก

คุณมักจะไม่เห็นฟักทองในสูตรคัพเค้กต่างๆ อย่างไรก็ตามผลไม้ชนิดนี้สามารถตกแต่งรสชาติคลาสสิกของขนมที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กได้ นอกจากนี้ยังใส่ได้ทั้งแบบต้มและดิบ และเราจะบอกคุณเกี่ยวกับทั้งหมดนี้และอีกมากมายในตัวเลือกการทำมัฟฟินฟักทอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทองสด 395 กรัม
• แป้ง 375 กรัม
• ไข่สามฟอง;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• อบเชยหนึ่งช้อนชา
• ผงฟู 1 ซอง;
• เนย 115 กรัม
• น้ำสำหรับต้มฟักทอง

สูตรเค้กฟักทองทีละขั้นตอน

ลอกชิ้นฟักทองออกจากผิวที่แข็ง ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง เทลงในกระทะ

เทน้ำลงไปให้พอท่วมฟักทองโดยใช้สองนิ้ว วางจานบนเตา ไฟมีขนาดใหญ่

ขณะที่ส่วนผสมนี้เดือด ให้ตีน้ำตาลทรายขาวกับไข่ไก่เย็นๆ

เมื่อได้รับส่วนผสมที่มีความหนืดและค่อนข้างฟูแล้วให้ร่อนแป้งสาลีเข้าไปข้างใน เพิ่มอบเชยและผงฟู

นอกจากนี้ให้เพิ่มเนยที่นำมาให้มีความคงตัวของของเหลว ผสมแล้วเปิดเตาอบ

ระบายของเหลวออกจากใต้ฟักทองที่ทำเสร็จแล้วอย่างระมัดระวัง บดด้วยเครื่องปั่นแช่

ตะล่อมน้ำซุปข้นลงในแป้งเค้กฟักทอง ผสมครั้งสุดท้าย

เทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันได้ดีที่สุด วางในเตาอบร้อน

อบขนมประมาณ 40-44 นาที ที่อุณหภูมิตั้งไว้ที่ 180 องศา ตกแต่งด้วยแป้งหรือครีมหลังจากเย็นลงสักพัก

ฟักทองก็เหมือนกับแอปเปิ้ล “ชอบ” อบเชยมากกว่า อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ชอบเครื่องเทศนี้ ให้แทนที่ด้วยวานิลลา ในกรณีที่คุณไม่ต้องการต้มฟักทอง เราขอแนะนำให้คุณขูดฟักทองให้ละเอียดที่สุด มิฉะนั้นชิ้นดิบขนาดใหญ่จะไม่มีเวลาอบซึ่งจะทำให้โครงสร้างที่ละเอียดอ่อนของเค้กเสียหาย

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับเค้กฟักทองในหม้อหุงช้า

สำหรับสูตรเร่งด่วนนี้ เราจะใช้ฟักทองดิบ จะได้ไม่ต้องเสียเวลาต้มค่ะ ดังนั้นจึงมีความเป็นไปได้ที่จะไม่อบ แต่คุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับเรื่องนี้เพราะเราแนะนำให้โอนกระบวนการทำอาหารไปยังหม้อหุงช้าซึ่งผักจะอบอย่างดีพร้อมรับประกัน 100%

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 255 กรัม
• ไข่สองฟอง;
• หนึ่งในสามของแก้วน้ำตาล
• อบเชยเพื่อลิ้มรส;
• เนย 64 กรัม
• สองในสามของแป้งหนึ่งแก้ว
• ผงฟูสำหรับเค้ก

วิธีทำเค้กฟักทองอย่างรวดเร็ว

หั่นฟักทองเป็นชิ้นๆ ล้าง. ขูดหรือบดให้ละเอียดที่สุดทันทีในเครื่องปั่น

ในชามของเครื่องเตรียมอาหาร ตีไข่และน้ำตาลจนฟู

ดำเนินการต่อกระบวนการเพิ่มแป้งร่อนอบเชยและผงฟูสองสามช้อนโต๊ะ

ขณะที่ส่วนผสมกำลังนวด ให้ตั้งเนยให้ร้อนจนเป็นของเหลว เทลงในแป้ง

ในตอนท้ายใส่ฟักทองบด ผัดครั้งสุดท้าย

เทแป้งเหนียวลงในชามแล้วปิดฝา อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องเคลือบพื้นผิวด้านในของชามด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

ปรุงเค้กฟักทองในหม้อหุงช้าตามเวลาที่โปรแกรมกำหนด หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้ปิดเครื่อง หลังจากทำให้ของหวานเย็นลงแล้ว ให้นำออกมาและเสิร์ฟพร้อมกับครีมใดๆ ก็ตาม

ฟักทองมีหลายประเภท บางชนิดเหมาะสำหรับโจ๊กและบางชนิดสำหรับบรรจุ เราต้องการเนื้อเนื้อที่สุกฉ่ำซึ่งจะให้น้ำผลไม้เพียงพอในการทำเค้กให้นุ่มและนุ่มเป็นพิเศษ

ตัวเลือกที่ 3: เค้กลูกเกดฟักทอง

ลูกเกดเป็นส่วนผสมที่จำเป็นเกือบสำหรับมัฟฟินคลาสสิก แล้วทำไมเราไม่เพิ่มผลเบอร์รี่รสเผ็ดเหล่านี้ลงในเวอร์ชันของเราด้วยล่ะ?

วัตถุดิบ:

• หนึ่งในสามของลูกเกดหนึ่งแก้ว
• ฟักทอง 569 กรัม
• แป้ง 105 กรัม
• น้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะ
• อบเชยหากต้องการ
• ไข่สดสามฟอง
• ผงฟู;
• เนยในเค้ก (70 กรัม) และในแม่พิมพ์ (10 กรัม)

ทำอาหารอย่างไร

ร่อนแป้งลงในภาชนะที่แห้ง เพิ่มผงฟู เพิ่มวานิลลา ผสมกับไม้พาย

ในชามแยกต่างหาก ตีน้ำตาลและไข่จนฟูและแข็งแรง เทส่วนผสมหวานลงในส่วนผสมที่แห้ง

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มเนยเหลวซึ่งดีกว่าให้ความร้อนในอ่างน้ำ

ตอนนี้บดฟักทองที่ต้มก่อนหน้านี้จนนิ่มในเครื่องปั่น และยังระบายน้ำขุ่นออกจากลูกเกดนึ่งในน้ำเดือดหนึ่งชั่วโมงก่อนเริ่มเตรียมแป้ง

เพิ่มฟักทองและลูกเกดลงในชามแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ

โอนส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ (ควรเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า) แล้วอบที่ 180 องศา เค้กฟักทองจะพร้อมภายใน 40-42 นาที

สีและความหลากหลายของลูกเกดไม่สำคัญนัก สิ่งสำคัญคือไม่มีเมล็ดอยู่ในนั้น และต่อไป. ก่อนที่จะนึ่งผลไม้แห้ง อย่าลืมล้างผลเบอร์รี่โดยใส่ลงในตะแกรง อย่าลืมว่าพื้นผิวของลูกเกดต้องสัมผัสกับสิ่งต่าง ๆ มากมายก่อนซื้อดังนั้นข้อควรระวังจะไม่ฟุ่มเฟือย

ตัวเลือกที่ 4: เค้กสควอช Butternut

ส่วนผสมอีกอย่างหนึ่งนอกจากลูกเกดที่เหมาะสำหรับการอบของเราก็คือถั่ว อย่างไรก็ตาม ยิ่งคุณรวบรวมได้หลายประเภทในสูตรเดียว คัพเค้กก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• หนึ่งในสามของถั่วลิสงหนึ่งแก้ว
• หนึ่งในสามของวอลนัทหนึ่งแก้ว
• เฮเซลนัทหนึ่งในสามแก้ว
• แป้งสองสามแก้ว
• ฟักทอง 265 กรัม
• ผงฟูสำหรับเค้ก
• ไข่สามฟอง;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• เนย (เนย) ครึ่งแท่งสำหรับเค้ก
• เนย (เนย) สำหรับแม่พิมพ์

สูตรทีละขั้นตอน

ปอกเปลือกถั่วทุกประเภท (จากเปลือกและแกลบตามลำดับ) บดในเครื่องปั่นจนเป็นเศษกลาง

ตอกไข่ที่เย็นแล้วลงในภาชนะ ตีด้วยน้ำตาลจนได้โครงสร้างที่มั่นคง

เพิ่ม (ควรร่อนแป้ง) ที่นั่น เพิ่มผงฟู (ไม่เกินซอง)

โขลกฟักทองต้มด้วยที่บดแล้วสะเด็ดน้ำเดือด ตั้งเนยให้ร้อน

เพิ่มน้ำซุปข้นผักและเนยเหลวลงในแป้ง คน. ตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศา

ในตอนท้ายสุด ใส่เศษถั่วลงในคัพเค้กฟักทองในอนาคต ใส่ส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ ใส่ในเตาอบทันที

อบขนมที่ดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษนี้เป็นเวลาประมาณ 40-45 นาที หลังจากปิดเตาแล้วให้นำออกมาหนึ่งชั่วโมง โรยหน้าเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟพร้อมชาหรือนม

เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องตรวจสอบถั่วอย่างละเอียดว่ามีพาร์ติชั่นและเศษเปลือกอยู่หรือไม่แม้ว่าคุณจะซื้อมาปอกเปลือกแล้วก็ตาม มิฉะนั้นเมื่อชิมเค้กคุณสามารถทำร้ายตัวเองด้วยชิ้นแข็งซึ่งแน่นอนว่าเป็นที่ยอมรับไม่ได้

ตัวเลือกที่ 5: มัฟฟินฟักทองกับแครอทและแอปเปิ้ล

ฟักทอง แครอท และแอปเปิ้ล เราจะทำคัพเค้กธรรมดาให้ดีต่อสุขภาพและชุ่มฉ่ำได้อย่างไร? พยายามรวมผลิตภัณฑ์ที่ระบุทั้งหมดและตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ใช่แค่ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ดีต่อสุขภาพเท่านั้นที่อร่อย!

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลลูกใหญ่
• แครอทขนาดกลาง;
• ฟักทอง 195 กรัม
• เนย 99 กรัม
• น้ำตาล 99 กรัม
• สองในสามของแป้งหนึ่งแก้ว
• ผงฟูในแป้ง
• อบเชยหากต้องการ
• สามไข่ (ไก่)

ทำอาหารอย่างไร

ปอกฟักทอง แครอท และแอปเปิ้ล ล้างผลไม้ทั้งหมด ตัดแกนของส่วนหลังออก ทิ้งไว้ให้แห้งบนผ้าเช็ดตัว

ตีน้ำตาลในภาชนะแห้งกับไข่แช่เย็น เพิ่มอบเชย, แป้งร่อนและผงฟูลงในส่วนผสมที่ได้

ตอนนี้สับฟักทอง แอปเปิ้ล และแครอทอย่างรวดเร็วบนด้านที่ดีของเครื่องขูด เทเศษที่ได้ลงในแป้ง

เทเค้กในอนาคตลงในกระทะที่ไม่ติด วางในเตาอบร้อน

ปรุงของหวานที่ 180 องศาเป็นเวลา 43-44 นาที หลังจากตรวจสอบด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันว่าอบได้สม่ำเสมอแล้ว ให้ปิดเตาแล้วปล่อยให้เค้กฟักทองเย็นลง

เนื่องจากทั้งฟักทองและแครอทค่อนข้างหวานและเราใช้น้ำตาลด้วย พันธุ์แอปเปิ้ลจึงควรมีรสเปรี้ยว วิธีนี้จะทำให้การเกาะตัวของน้ำเรียบขึ้นและทำให้เกิดรสเปรี้ยวที่ฉุน หากคุณต่อต้านขนมหวานที่หวานเกินไปโดยเด็ดขาด ให้ลดปริมาณน้ำตาลลง

ตัวเลือก 6: คัพเค้กฟักทองกับเซโมลินาและคอทเทจชีส

ไม่ใช้แป้ง? ทานเซโมลินา คุณชอบเฉดสีน้ำนมในขนมอบหรือไม่? จากนั้นใส่คอทเทจชีส จะเกิดอะไรขึ้นในที่สุด? อร่อยมากและอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ!

วัตถุดิบ:

• เซโมลินาชั้นดีครึ่งแก้ว
• ฟักทอง 555 กรัม
• ไข่สามฟอง;
• คอทเทจชีส 290 กรัม
• น้ำตาล 109 กรัม
• น้ำสำหรับต้มฟักทอง
• ผงฟู/วานิลลาในแป้ง;
• เนย 100 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

เทน้ำลงบนฟักทองที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในกระทะที่เหมาะสม ปรุงอาหารด้วยไฟแรงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

จากนั้นปิดเตาแล้วบดชิ้นผักเนื้ออ่อนด้วยเครื่องปั่น (แช่) หลังจากนั้นให้เพิ่มเซโมลินาชั้นดี

ปิดฝาจานเพื่อให้ซีเรียลพักและพองตัวสักพัก

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม เพิ่มผงฟูและวานิลลาที่นั่น

เพิ่มชีสกระท่อมที่มีไขมันซึ่งดีกว่าที่จะเช็ดหรือแยกชิ้นส่วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ

เทเนยเหลวลงไปแล้วผสมส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มส่วนผสมของเซโมลินาและน้ำซุปข้นฟักทอง

ใส่แป้งเค้กฟักทองลงในกระทะ จัดตำแหน่ง โอนไปที่เตาอบ

อบพายที่น่าทึ่งนี้ประมาณ 44-46 นาทีที่อุณหภูมิตั้งไว้ที่ 180 องศา

ครีมที่ดีที่สุดที่จะตกแต่งและเข้ากับลักษณะรสชาติของคัพเค้กได้อย่างลงตัวถือได้ว่าเป็นครีมเปรี้ยววิปปิ้งกับน้ำตาลผง และอย่าลืมลองของหวานนี้กับแยมเบอร์รี่หรือซอสช็อคโกแลต

ขนมอบที่ทำจากฟักทองกลายเป็นเรื่องมหัศจรรย์: สดใส นุ่ม มีกลิ่นหอมและอร่อย มีสูตรพายมากมาย รวมถึงมัฟฟินฟักทองด้วย ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องเลือกคำค้นหาที่อร่อยที่สุดจากคำค้นหาหลายพันหน้า

ขนมอบฟักทองแบบดั้งเดิมจัดทำขึ้นด้วยการเติมเครื่องเทศหนึ่งช่อ พวกเขาไม่เพียงเพิ่มคุณค่าให้กับขนมอบด้วยกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์ แต่ยังเน้นย้ำถึงรสชาติที่ฉุนของส่วนผสมหลักอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ฟักทองสด 250 กรัมหรือฟักทองบดที่เตรียมไว้ 150 กรัม
• แป้ง 2 แก้ว 200 มล. หรือ 260 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 2/3 ถ้วยหรือ 120 กรัม
• เนย 60 กรัม
• 6 กรัม หรือ 1/2 ช้อนชา ไม่มีโซดาสักสไลด์
• ศิลปะ. ล. กรดซิตริกหรือน้ำส้มสายชู
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• อย่างละ 1/2 ช้อนชา อบเชย, ขิง, ลูกจันทน์เทศ;
• ดอกคาร์เนชั่นหลายร่ม
• ช้อนชาที่สาม กระวาน

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมฟักทอง

ฟักทองอบให้ของเหลวในปริมาณปานกลางซึ่งมีผลดีต่อแป้ง: มันดูโปร่งสบายและมีรูพรุน

ในการเตรียมฟักทองคุณต้องมี:

1. หั่นเยื่อกระดาษเป็นก้อน วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้เป็นชั้นเดียว แล้วนำเข้าเตาอบ อุณหภูมิ – 200°ซ. เวลาจะขึ้นอยู่กับขนาดของลูกบาศก์ โดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 20 ถึง 40 นาที
2. ฟักทองร้อนต้องบดเป็นน้ำซุปข้น

ขณะที่ฟักทองกำลังเย็นตัว ให้ทำตามขั้นตอนอื่นๆ ในการทำเค้ก

ขั้นตอนที่ 2 บดเนยที่นำออกจากตู้เย็นก่อนหน้านี้และมีสถานะเป็น "ดินน้ำมัน" ที่นุ่มนวล พร้อมด้วยน้ำตาลและเกลือ

การบดจะป้องกันไม่ให้ผลึกน้ำตาลและเกลือกระเจิงเมื่อตีด้วยเครื่องผสมต่อไป

ขั้นตอนที่ 3 ตีเนย น้ำตาล เกลือ และวานิลลินจนได้เนื้อครีมฟู

ขั้นตอนที่ 4. ใส่ไข่ทีละฟอง

เพื่อให้แป้งฟูและโปร่งสบายที่สุด อุณหภูมิของส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้จะต้องอยู่ในช่วงเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 5 ตวงแป้ง 200 กรัม (ตอนนี้เพียงพอแล้ว) ร่อนลงในภาชนะที่แยกจากกัน

ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มช่อเครื่องเทศที่จำเป็นลงในแป้ง

ขั้นตอนที่ 7 ตอนนี้คนส่วนผสมของเนยและไข่ลงในแป้ง

ขั้นตอนที่ 8 เมื่อนวดเสร็จแล้วให้ดับโซดาด้วยกรดแล้วเติมลงในแป้ง

ขั้นตอนที่ 9 ตอนนี้คุณมาถึงส่วนผสมหลักแล้ว - ฟักทอง ตอนนี้น้ำซุปข้นน่าจะเย็นลงแล้ว คุณจึงสามารถผสมกับแป้งได้อย่างปลอดภัย

ขั้นตอนที่ 10 มาถึงจุดสำคัญ: คุณต้องพิจารณาว่าแป้งมีความสม่ำเสมอที่เหมาะสมสำหรับการอบหรือไม่ มันควรจะเป็นครีมเปรี้ยวข้นดี หากเหลวเกินไป ให้เติมแป้งเพิ่ม

หาก “ครีมเปรี้ยว” ไม่ใช่ตัวบ่งชี้สำหรับคุณ ลองทำการทดลองโดยใช้ช้อนทาแป้ง หากร่องที่ทำไว้ค่อยๆปิดและไม่ปิดทันทีแป้งจะดี ถ้าเร็วก็ถึงเวลาเติมแป้ง

ขั้นตอนที่ 11. เมื่อแป้งพร้อมแล้ว ให้วางลงในถาดที่เตรียมไว้ อย่าลืมทาเนยด้วยเนยหรือปูด้วยกระดาษรองอบ

ขั้นตอนที่ 12. เตรียมเค้กฟักทองที่อุณหภูมิ 180°C คุณจะต้องเหงื่อออกรอและน้ำลายประมาณ 50-60 นาที เรากำหนดความพร้อมโดยเจาะตรงกลางเค้กด้วยไม้เสียบไม้

เป็นผลให้เราได้คัพเค้กที่เขียวชอุ่มสวยงามน่ารับประทานและมีกลิ่นหอม

วิธีการเสิร์ฟ - น้ำตาลผงเคลือบ - เลือกเอง เค้กฟักทองเครื่องเทศนี้เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมเพิ่มเติม

สูตรทีละขั้นตอนจาก Yulia Vysotskaya

กล่องอาหารของ Julia Vysotskaya มีเพียงสูตรทำมัฟฟินฟักทองเท่านั้น แต่มัฟฟินสามารถเรียกได้ว่าเป็นคัพเค้กรุ่นเล็กได้อย่างง่ายดาย นั่นคือเหตุผลที่สามารถปรับสูตรเพื่ออบคัพเค้กขนาดมาตรฐานได้หนึ่งชิ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง 300 กรัม
• แป้ง 250-260 กรัมหรือ 2 ถ้วย
• 180 กรัมหรือน้ำตาลทรายแดงหนึ่งแก้ว
• ลูกเกด 100 กรัม
• 2 ไข่;
• นมอบหมัก / kefir 100 มล. หรือ 1/2 ถ้วย;
• น้ำมันมะกอก 80 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซอสนาร์ชารับ;
• 12 กรัม หรือ ช้อนชา โซดา;
• อย่างละ 1/4 ช้อนชา อบเชย, ขมิ้น, ลูกจันทน์เทศบด, เกลือทะเล;
• 1/2 ช้อนชา ขิงบด
• ร่มคาร์เนชั่น 3 อัน;
• ฝักกระวาน 4 อัน

ชุดเครื่องเทศในสูตรสามารถนำไปใช้กับเครื่องเทศครั้งต่อไปได้

สูตรเค้กฟักทองทีละขั้นตอนจาก Yulia Vysotskaya:

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
2. ต้มเนื้อฟักทองและหลังจากสะเด็ดน้ำในกระชอนล่วงหน้าเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินถูกระบายออกแล้วบดเป็นน้ำซุปข้น
3. ตวงแก้วจากน้ำซุปข้นที่ได้
4. รวมฟักทองกับนมอบหมักแล้วตีให้เข้ากัน
5. หลังจากเอาเมล็ดกระวานออกแล้ว ให้บดพวกมันในครกพร้อมกับกานพลู
6. ผสมแป้งที่ร่อนไว้กับน้ำตาล, เกลือ, โซดา (ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องดับเพลิง - นมอบหมักจะทำหน้าที่นี้), เครื่องเทศบด ในขั้นตอนนี้เรายังเพิ่มลูกเกดด้วย

อย่าลืมว่าคุณต้องเทน้ำเดือดลงบนลูกเกดแล้วทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นคุณต้องปล่อยให้น้ำไหลออก

1. ผสมไข่ น้ำมันมะกอก นาร์ชาราบเข้าด้วยกัน ผสม.
2. เทส่วนผสมนมอบหมักและฟักทองลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ในขั้นตอนก่อนหน้า
3. เรารวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันเพื่อเสร็จสิ้นขั้นตอนการเตรียมแป้ง
4. วางแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าเตาอบ

หลังจากผ่านไป 40 นาที คุณสามารถนำคัพเค้กฟักทองของ Yulia Vysotskaya ออกจากเตาอบ และหลังจากตกแต่งแล้ว ก็เสิร์ฟได้

คัพเค้กฟักทองในหม้อหุงช้า

เมื่อพิจารณาถึงการมีอยู่ของผู้เล่นหลายคนในครัวเกือบทุกแห่งสูตรอาหารที่ใช้จะมีความเกี่ยวข้องมากสำหรับแม่บ้าน

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทองและแป้งอย่างละ 350 กรัม
• น้ำและน้ำมันดอกทานตะวันอย่างละ 80 มล.
• 2 ไข่;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ช็อคโกแลต 50 กรัม
• ช้อนชา โซดา

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เติมน้ำฟักทองที่หั่นเป็นชิ้นแล้วตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "สตูว์" หลังจากผ่านไป 30 นาที มันจะนิ่มและสามารถบดให้ละเอียดได้ สูตรนี้คำนึงถึงการใช้น้ำซุปฟักทอง ขณะที่น้ำซุปข้นกำลังเย็นตัว ให้เตรียมแป้ง
2. ผสมแป้ง เครื่องเทศ เกลือ และผงฟูที่ร่อนไว้เข้าด้วยกัน
3. สับช็อกโกแลต
4. ใช้เครื่องผสมครีมเนยและน้ำตาลจนเป็นสีขาว เพิ่มไข่ทีละฟอง
5. เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทอง ผสม.
6. เพิ่มส่วนผสมแห้ง ผสม.
7. เพิ่มช็อคโกแลต
8. วางแป้งลงในชามที่ทาน้ำมันของ multicooker แล้วตั้งค่าโหมด "การอบ"

หลังจากปิดฝาไปแล้ว 50 นาที เค้กในหม้อหุงข้าวหลายเมนูก็จะพร้อมรับประทาน ค่อยๆ นำออกจากชามและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ

คัพเค้กฟักทองชีสกระท่อม

คัพเค้กที่ทำจากฟักทองและคอทเทจชีสไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมและอร่อยเท่านั้น แต่ยังเติมเต็มและดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ฟักทองดิบ 100 กรัม
• คอทเทจชีส 100 กรัม
• แป้ง 175 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำมัน 75 มล.
• น้ำตาล 100 กรัม
• ลูกเกด 50 กรัม
• ช้อนชา ผงฟู.

วิธีทำมัฟฟินฟักทองกับคอทเทจชีส?

ขั้นตอนที่ 1. อบฟักทองก้อนในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C ประมาณ 20-40 นาที เมื่อพร้อมแล้ว นำมาบดเป็นน้ำซุปข้นและรอให้เย็น

ขั้นตอนที่ 2. ตีน้ำตาลกับไข่

ขั้นตอนที่ 3 รวมฟักทองบดและคอทเทจชีส บดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 4. ใส่ไข่และเนยลงในส่วนผสมฟักทอง-นมเปรี้ยว: ผสม

ขั้นตอนที่ 5 ผสมแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้ากับเครื่องเทศและผงฟู

ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มลูกเกดลงในแป้ง

ขั้นตอนที่ 7 รวมส่วนผสมแล้วนวดแป้งสำหรับเค้กคอทเทจชีส - ฟักทอง

ขั้นตอนที่ 8 วางแป้งลงในถาดทาน้ำมันที่รองด้วยกระดาษรองอบแล้วอบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

คัพเค้กกับฟักทองและคอทเทจชีสจะเป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบ

เวอร์ชั่นของเจมี่ โอลิเวอร์

มัฟฟินฟักทองของ Jamie Oliver มีทั้งแบบชื้นและร่วน

วัตถุดิบ:

• ฟักทองดิบ 400 กรัม
• น้ำตาลทรายแดงหนึ่งแก้ว
• 4 ไข่;
• แป้ง 300 กรัม
• เมล็ดวอลนัทหนึ่งกำมือ
• 2 ช้อนชา ผงฟู;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

วิธีทำสูตรเค้กฟักทองของ Jamie Oliver

1. บดฟักทองผ่านเครื่องขูด
2. ผสมฟักทองกับไข่ขาวที่ตีด้วยน้ำตาลและเกลือ
3. ถัดไปเพิ่มไข่แดงที่ตีแล้ว
4. เทลงในแป้งผสมกับเครื่องเทศ
5. เพิ่มเมล็ดวอลนัทสับลงในแป้ง
6. วางกระทะที่มีแป้งที่เสร็จแล้วไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C แล้วอบประมาณ 20 นาที คุณสามารถทำมัฟฟินขนาดใหญ่หรือมัฟฟินเล็กได้หนึ่งชิ้นตามสูตรดั้งเดิมของมัฟฟินฟักทองจาก Jamie Oliver

คัพเค้กช็อกโกแลตฟักทอง

เค้กช็อคโกแลตฟักทองหรือที่เรียกว่าเค้กหินอ่อนจะกลายเป็นเค้กโปรดสำหรับงานเลี้ยงน้ำชา

วัตถุดิบ:

• แป้ง 250 กรัม
• น้ำซุปข้นฟักทอง 125 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• 2 ไข่;
• โกโก้ 30 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล.
• เนย 70 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัมที่มีไขมันใด ๆ
• ช้อนชา ส้ม;
• 2 ช้อนชา ผงฟู;
• ครึ่งช้อนชา เกลือ.

วิธีทำอาหาร

คัพเค้กช็อกโกแลตฟักทองทำในสองชุด ขั้นแรกให้ทำแป้งชิ้นหนึ่ง เช่น ฟักทอง และอีกชิ้นหนึ่ง - ช็อคโกแลต

สูตรทีละขั้นตอนในการทำส่วนประกอบฟักทองของคัพเค้ก:

1. ตวงแป้ง 130 กรัม รวมกับเกลือเล็กน้อย ผิวส้ม และผงฟู (1 ช้อนชา)
2. ตีไข่กับน้ำตาล 80 กรัม จนเกิดฟองฟู
3. เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองและน้ำมันกลั่นทั้งหมด
4. ผสมส่วนผสมแห้งและของเหลวเข้าด้วยกัน

แป้งฟักทองพร้อมแล้ว

มาที่ส่วนช็อคโกแลตกันดีกว่า:

1. นำแป้งที่เหลือเกลือเล็กน้อยผงฟู (1 ช้อนชา) ผงโกโก้ ผสม.
2. ในภาชนะอื่นบดเนยนุ่มกับน้ำตาล
3. ตอกไข่ 2 ฟองลงในเนยและน้ำตาลขูด
4. เรายังส่งครีมไปที่นั่นด้วย
5. หลังจากผสมฐานของเหลวและแป้งแล้ว แป้งก็พร้อม
6. เรากระจายแป้งเป็นชั้น ๆ ในรูปแบบทาน้ำมัน: แป้งฟักทอง, แป้งช็อคโกแลต ฯลฯ
7. วางเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 50 นาที

เค้กฟักทองที่ทำเสร็จแล้วดูหรูหราและอร่อยมาก

พร้อมเพิ่มเกล็ดข้าวโอ๊ต

คัพเค้กนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบซีเรียลและผู้ที่ชื่นชอบ หรือสำหรับผู้ที่ต้องการล่อลวงคู่ต่อสู้ที่กระตือรือร้นมาที่สโมสรแห่งนี้

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 150 กรัม
• เกล็ด 70 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• 2 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• น้ำมัน 50 มล.
• ช้อนชา โซดา

สูตรทีละขั้นตอน

1. ในเวลาเดียวกันก็ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด
2. ผสมเนยไข่และครีมเปรี้ยวแยกกัน
3. ผสมให้เข้ากันโดยเทส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมที่แห้ง และในขณะที่แป้งขึ้นฟู มาทำฟักทองกันดีกว่า – ให้แป้งเป็นเวลา 10 นาที
4. เพิ่มฟักทองลงในแป้งแล้วผสม
5. วางแป้งลงในพิมพ์แล้วเริ่มเตรียมท็อปปิ้งข้าวโอ๊ต:
6. ผสมน้ำตาล 25 กรัม, แป้ง 25 กรัม, ข้าวโอ๊ต 16 กรัม, อบเชยป่น 8 กรัม และเนยนิ่ม 20 กรัม คุณควรเอา streusel มาเป็นชิ้นหยาบๆ
7. โรยผลลัพธ์ที่ได้ลงบนเค้กแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 55 นาที

มัฟฟินราดด้วยข้าวโอ๊ตเป็นทั้งอาหารจานหรูและเรียบง่ายแบบชนบท

คัพเค้กละเอียดอ่อนกับฟักทองและส้ม

เค้กส้มฟักทองนี้มีแดดจัดและอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณไม่สามารถขออะไรเพิ่มเป็นของว่างเพื่อจับคู่กับเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทองดิบ 200 กรัม
• ส้ม;
• 3 ไข่;
• น้ำตาล 120 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• ช้อนชา ผงฟู;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ฟักทอง – 200 กรัม;
• ส้ม – 1 ชิ้น;

วิธีทำอาหาร

1. บดเนื้อฟักทองดิบผ่านเครื่องขูดละเอียด
2. ตีไข่แดงแยกจากไข่ขาวกับน้ำตาลแล้วใส่ฟักทอง
3. ผสมแป้งและผงฟูแล้วใส่ฟักทองด้วย
4. ตอนนี้ไข่แดง: ตีด้วยการเติมเกลือลงในโฟมนุ่มแล้วผสมลงในแป้ง
5. ขั้นแรกให้เอาเปลือกออกจากส้มโดยใช้เครื่องขูดละเอียดแล้วบีบน้ำออก หากคุณได้รับน้ำส้มคั้นน้อยกว่า 100 มล. คุณจะต้องการส้มเพิ่ม
6. เทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในแป้ง เรายังเพิ่มความเอร็ดอร่อย
7. อัดจารบีด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินา จากนั้นเทลงในแป้ง

หลังจากการอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที เค้กฟักทองและส้มก็จะพร้อม

ตอนนี้หีบสมบัติด้านการทำอาหารของคุณยิ่งสมบูรณ์ยิ่งขึ้นเพราะหลังจากเตรียมคัพเค้กตามสูตรเหล่านี้แล้วคุณจะไม่สามารถลืมมันได้อีกต่อไปพวกเขาจะอร่อยและสมบูรณ์แบบมาก

ตัวเลือกใด ๆ ในการเตรียมเค้กฟักทองให้ขอบเขตจินตนาการของคุณมากมาย คุณสามารถเพิ่มถั่ว อินทผลัม แอปริคอตแห้ง หรือลูกเกดลงในไส้ได้ เค้กสามารถเสิร์ฟได้อย่างสวยงามและรื่นเริงด้วยช็อคโกแลตหรือน้ำตาลเคลือบ

สูตรการอบฟักทองนั้นเรียบง่ายและให้ผลลัพธ์ที่ไม่มีใครเทียบได้ ไม่ว่าคุณจะอบอะไรก็ตาม: เค้ก มัฟฟิน คุกกี้ หรือพาย จานนี้จะมีกลิ่นหอมและนุ่มนวล บทความนี้นำเสนอสูตรอาหารของหวานดั้งเดิม

บางครั้งความปรารถนาที่จะกินเค้กโฮมเมดแสนอร่อยนั้นแข็งแกร่งกว่าความปรารถนาที่จะปฏิบัติตามอาหารที่เข้มงวดมาก ในกรณีนี้ให้มาช่วยเหลือ สูตรง่าย ๆ สำหรับคุกกี้ฟักทองถือบวช- เมนูอร่อยนี้ไม่มีไข่ นม เนย หรือมาการีน เหมาะกับการรับประทานอาหารและวันอดอาหารได้อย่างง่ายดาย

เป็นที่น่าสังเกตว่าคุกกี้เหล่านี้มีความโดดเด่นด้วยเปลือกสีทองที่กรอบน่ารับประทานและมีตรงกลางที่อ่อนนุ่ม คุกกี้มีรสฟักทองหวาน เสริมด้วยเครื่องเทศของอบเชย วานิลลา และความสดของขิง ข้าวโอ๊ตทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบแทนแป้งซึ่งดีต่อสุขภาพทำให้รู้สึกอิ่มและเพิ่มพลังงานเป็นเวลานาน

ความลับของคุกกี้ไร้ไขมันชนิดนี้คือการเติมผงฟู หากคุณหลีกเลี่ยงส่วนประกอบนี้ คุณสามารถเปลี่ยนได้อย่างง่ายดาย ผงฟูราดด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

สูตรคุกกี้ที่ให้ไว้ในบทความนี้ช่วยให้คุณเข้าใจได้ ยี่สิบลูกขนมอบแสนอร่อย คุณจะต้องการอบขนมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมเช่นนี้ ไม่เกินสี่สิบนาที

คุณจะต้องการ:

• เนื้อฟักทอง – 200 กรัม
• ข้าวโอ๊ต – 75 กรัม
• น้ำตาล – 80 กรัม(คุณสามารถละเว้นได้เลยหรือเติมสารให้ความหวานแทนก็ได้)
• น้ำมันพืช – 100 มล
• แป้ง – 150 กรัม(ต้องใช้เฉพาะแป้งหยาบและแป้งพรีเมี่ยมคุณภาพสูงเท่านั้น)
• ผงฟู - โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู)
• เกลือ

การตระเตรียม:

• ก่อนที่คุณจะเข้าสู่ขั้นตอนการอบ คุณควรทำ เตรียมเนื้อฟักทอง- เมื่ออ่อนตัวจะค่อนข้างแข็ง ดังนั้นจึงควรอบด้วยความร้อน
• หั่นฟักทองเป็นชิ้นๆ แล้ว ต้มในปริมาณน้ำขั้นต่ำบนเตา นอกจากนี้คุณยังสามารถ อบนี่คือปริมาณฟักทอง ในไมโครเวฟเพียงเปิดโหมดทำความร้อนประมาณสิบนาที (อาจใช้เวลานานกว่านี้หากไมโครเวฟของคุณมีพลังงานต่ำ)
• จำเป็นต้องมีฟักทองอ่อน น้ำซุปข้นใช้เครื่องปั่น หากคุณไม่มีอุปกรณ์ในครัวนี้ เพียงบดฟักทองผ่านตะแกรง
• น้ำซุปข้นฟักทองเป็นสิ่งจำเป็น เย็นลงก่อนที่จะนวดแป้ง
• ขณะที่น้ำซุปข้นกำลังเย็นตัวลง คุณควรเริ่มทำ เตรียมข้าวโอ๊ตเมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เทลงในกระทะร้อนที่แห้งแล้วทอดเป็นเวลาสิบนาที วิธีนี้จะทำให้พวกมันแห้งและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือการคนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้สะเก็ดไหม้
• ตอนนี้ตามมา เพิ่มสะเก็ดแห้งลงในน้ำซุปข้นและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วิธีที่ดีที่สุดคือตีด้วยเครื่องปั่น
• จากนั้นเพิ่มส่วนผสมแห้งที่เหลือ: แป้งผงฟู เกลือและน้ำตาลผสมทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นให้มีมวลสม่ำเสมอ
• ลงไปในแป้ง มีการเติมน้ำมันและส่วนผสมก็พร้อมที่จะขึ้นรูปคุกกี้

จากแป้งสำเร็จรูปคุณสามารถสร้างลูกบอลแท่งหรือคุกกี้แบนทุกรูปทรงได้ หากเป็นไปได้ ให้ใช้เครื่องบดเนื้อพร้อมที่ตัดคุกกี้รูปทรงต่างๆ

ส่งแป้งผ่านเครื่องบดเนื้อ

คอทเทจชีสและคุกกี้ฟักทอง สูตร

ผู้ชื่นชอบการอบคอทเทจชีสควรสังเกตสูตรคุกกี้คอทเทจชีสกับฟักทอง อาหารอันโอชะนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นอกจากนี้ยังดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย การปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่นานและผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน

คุณจะต้องการ:

• เนื้อฟักทอง - 200 กรัม
• คอทเทจชีส - 100 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่- (คุณต้องการเพียงอันเดียว)
• น้ำมันพืช - 20 กรัม
• แป้ง - 400 กรัม
• ผงฟู
• เกลือ
• วานิลลิน

การตระเตรียม:

• ก่อนจะนวดแป้ง ปรุงฟักทอง: เนื้อควรสุกและนุ่ม บดผ่านตะแกรงหรือตีให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น
• หนึ่ง ตีไข่ให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมโดยการเพิ่มเหน็บแนม เกลือ- คุณจะได้โฟมเขียวชอุ่มที่มั่นคงค่อยๆผสมลงในโฟมนี้ น้ำตาล
• เพิ่มส่วนผสมไข่ คอทเทจชีสบดผ่านตะแกรงอย่างระมัดระวัง คนและคนให้เข้ากัน ฝักทองปั่น
• ค่อยๆใส่แป้งลงไป แป้งร่อนวานิลลินและผงฟู
• อัดจาระบีแผ่นอบหรือวางคุกกี้บนกระดาษ parchment

วางคุกกี้บนกระดาษรองอบแล้วอบทั้งหมด ยี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา- คุณจะต้องมีการตกแต่งคุกกี้ ผงน้ำตาลซึ่งคุณจะใช้บดขนมอบที่ทำเสร็จแล้ว นำคุกกี้ออกจากแผ่นเฉพาะเมื่อขนมอบเย็นสนิทแล้วเท่านั้น

คุกกี้ฟักทองชีสกระท่อม

คุกกี้ชีสกับฟักทองและหัวหอม

ส่วนผสมสำหรับคุกกี้ดังกล่าวค่อนข้างง่ายและแม่บ้านทุกคนก็สามารถหาได้ ขนมนี้เข้ากันได้ดีกับชาและเบียร์ แป้งทำจากชีสแปรรูปซึ่ง "จับ" รวมทั้งส่วนประกอบที่ยึดเกาะและทำให้จานมีกลิ่นหอมของครีม

คุณจะต้องการ:

• ไข่ -2 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น(คุณสามารถใช้ชีสใดก็ได้ตามที่คุณต้องการ แต่ Druzhba เหมาะที่สุดเนื่องจากมีปริมาณไขมันและโครงสร้างที่หนาแน่น)
• เนย - 100 กรัม(นี่คือครึ่งแพ็คมาตรฐาน ใช้น้ำมันไขมันสูง)
• มายองเนส - 20 กรัม(ต้องใช้มายองเนสไขมันเต็มคุณภาพดีประมาณสองช้อนใหญ่)
• ฟักทอง - เยื่อกระดาษ 200 กรัม(ควรเตรียมเนื้อไว้ล่วงหน้า: อบจนนิ่มหรือต้มแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น)
• หัวหอม - 2 ชิ้น(หัวหอมขนาดกลางสองหัวสับแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช)
• แป้ง - หนึ่งแก้ว(ใส่แป้งเฉพาะที่ร่อนแล้วค่อยๆ)
• ผงฟู - หนึ่งซอง(เพื่อความฟูของขนมอบ)
• น้ำตาล -เพื่อความหวานคุณสามารถเพิ่มช้อนเล็ก ๆ หนึ่งช้อนได้ แต่ไม่จำเป็นเลย มุ่งเน้นไปที่รสนิยมของคุณ
• เกลือ -เพิ่มรสชาติ
• เมล็ดฟักทอง -เพิ่มรสชาติ

คุกกี้ชีสฟักทองกับหัวหอมทอด

การตระเตรียม:

• ผัดหัวหอมในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
• ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
• แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง เอาชนะคนผิวขาวด้วยเกลือเล็กน้อยจนเกิดฟองที่มั่นคง จากนั้นเติมน้ำตาล
• เพิ่มส่วนผสมไข่ ฝักทองปั่นและผสมให้เข้ากัน
• ค่อยๆ เพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้: ชีสแปรรูป, แป้ง, หัวหอม, ผงฟู, เนย(อยู่ในสถานะนุ่มนวล) และ มายองเนส
• นวดแป้งและรีดเป็นชั้นหนึ่งเซนติเมตร หลังจากนั้นเครื่องตัดคุกกี้จะถูกตัดและวางบนแผ่น คุกกี้ควรอบไม่เกิน 25 นาทีที่อุณหภูมิต่ำ ( 180 องศา- สมบูรณ์แบบ)

คุณสามารถใส่มันลงบนแป้งดิบเป็นของตกแต่งและเพิ่มเติมได้ เมล็ดฟักทองซึ่งจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติให้กับจาน

มัฟฟินฟักทองถือบวช: สูตรอาหาร

คุณสามารถทำให้ตัวเองพอใจในช่วงอดอาหารที่เข้มงวดด้วยสูตรมัฟฟินฟักทองแสนอร่อยที่ไม่มีส่วนผสมต้องห้ามและไม่ต้องเตรียมนานเกินไป เช่นเคยพื้นฐานของคัพเค้กจะเป็นน้ำซุปข้นฟักทองที่ทำจากเนื้อผลไม้

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 200 กรัม
• เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู(โซดาควรดับ)
• วานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลา
• น้ำ - 60 มล
• น้ำมัน -สมุนไพรใด ๆ 50 มล
• น้ำตาล -
• ส้ม -สิ่งที่คุณต้องมีคือความเอร็ดอร่อยของส้ม 1 ผล
• ฟักทอง – 200 กรัมเยื่อกระดาษในรูปของน้ำซุปข้น

ข้อความถือศีลฟักทอง

การตระเตรียม:

• ควรปรุงฟักทอง
• น้ำตาล- ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
• เทใส่ ผงฟู วนิลา
• ปอกส้มแล้วคนให้เข้ากัน ความสนุกส้มหนึ่งอัน
• ค่อยๆเพิ่ม แป้งที่ร่อนแล้ว
• น้ำมัน
• 180 องศา

คุณควรตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยแท่งไม้ หลังจากที่คุณเจาะขนมอบแล้ว แท่งไม้ควรจะยังแห้งอยู่

เค้กช็อคโกแลตฟักทองถือบวช

คุณยังสามารถเปลี่ยนเมนูของคุณในช่วงเข้าพรรษาด้วยของหวานช็อคโกแลต ในการทำเช่นนี้คุณอาจต้องมีสูตรเค้กโกโก้แบบลีน

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 200 กรัม(เกรดสูงสุดและควรบดหยาบ)
• เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู(โซดาควรดับ)
• โกโก้ – 20 กรัม(นี่คือสองช้อนโต๊ะใหญ่เต็ม)
• วานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลาเพื่อรสชาติคุณควรเพิ่มเพียงซองเดียวลงในแป้ง
• น้ำ - 60 มล
• น้ำมัน -ผักใด ๆ 50 มล. (จำเป็นสำหรับการหล่อลื่นแม่พิมพ์เท่านั้น)
• น้ำตาล -ปรับแต่งได้ตามต้องการ (ครึ่งแก้วขึ้นไป)
• ส้มหรือมะนาว -สิ่งที่คุณต้องมีคือความเอร็ดอร่อยของผลไม้เพียงผลเดียว
• ฟักทอง – 200 กรัมเยื่อกระดาษในรูปของน้ำซุปข้น

คัพเค้กฟักทองกับโกโก้

การตระเตรียม:

• ควรปรุงฟักทองตามปกติแล้วทำน้ำซุปข้นจากเนื้อ
• ควรค่อยๆ เติมส่วนผสมที่เหลือลงในน้ำซุปข้นโดยเริ่มจาก น้ำตาล- ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
• เทใส่ ผงฟู, ใส่เกลือเล็กน้อย (เล็กน้อย) วนิลา
• ค่อยๆเพิ่ม โกโก้และผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
• ปอกส้มหรือมะนาวแล้วคนให้เข้ากัน ความสนุกผลไม้หนึ่งผล
• ค่อยๆเพิ่ม แป้งที่ร่อนแล้ว,ผสมแป้งให้เข้ากันแล้วนวดให้เข้ากัน
• ถาดอบควรระมัดระวัง น้ำมันเพื่อป้องกันไม่ให้เค้กติดกับผนัง
• เปิดเตาอบและวางกระทะโดยใส่แป้งลงไป อบเค้กไม่เกินสามสิบนาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
• ตกแต่งคัพเค้กที่เสร็จแล้วด้วยผง ช็อคโกแลต หรือโกโก้ตามชอบ

เค้กที่ทำเสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยผงโกโก้ น้ำตาลผง หรือเมล็ดฟักทอง

เค้กฟักทองในหม้อหุงช้า

เครื่องใช้ในครัวสมัยใหม่โดยเฉพาะหม้อหุงข้าวหลายเมนูจะช่วยให้คุณเตรียมคัพเค้กแสนอร่อยที่บ้านได้อย่างรวดเร็ว การปรุงอาหารในหม้อหุงช้านั้นง่ายและรวดเร็วมาก

คุณจะต้องการ:

• ไข่ -ไก่ 2 ชิ้น (แนะนำให้เลือกแบบโฮมเมดเพื่อรสชาติที่หลากหลาย)
• แป้ง -หนึ่งแก้ว (ประมาณ 200-220 กรัม)
• น้ำมัน -เนยที่อ้วนที่สุด 100 กรัม
• ฟักทอง -น้ำซุปข้นเนื้อ 200 กรัม เตรียมไว้ตามปกติ
• น้ำตาล -แก้ว (ประมาณ 200-220 กรัม สามารถปรับความหวานของเค้กได้ตามชอบ)
• วนิลาเพื่อความหอมในการอบ
• อบเชยและวานิลลา(ไม่จำเป็น)
• ผงฟู(สามารถแทนที่ด้วยโซดา)

วิธีทำมัฟฟินฟักทองในหม้อหุงช้า?

การตระเตรียม:

• เยื่อกระดาษ ฟักทองแปรรูปเป็นน้ำซุปข้นแล้วใส่ในชามสำหรับนวดแป้ง
• เพิ่มลงในน้ำซุปข้น น้ำตาลและวานิลลิน
• แป้งผสมให้เข้ากันแล้วเติมลงไป ผงฟู
• ไข่จะแบ่งออกเป็น ไข่แดงและไข่ขาวคนผิวขาวตีแยกกันด้วยเกลือเล็กน้อยจนเกิดฟองคงที่
• กระรอกควรเติมฟักทองบดและผสมให้เข้ากัน
• หลังจากนี้จะเพิ่ม ไข่แดงอบเชยและสารเติมแต่งอื่นๆ ตามต้องการ ( เมล็ดงาดำลูกเกด)
• ขั้นตอนสุดท้ายคือการเพิ่ม แป้งค่อยๆร่อนจำเป็นต้องร่อน
• แป้งผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในที่ทาไว้ล่วงหน้า รูปร่างอ้วน
• เค้กถูกอบที่อุณหภูมิปกติในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "การอบ" 40 นาที

ไม่ควรนำพายที่เสร็จแล้วออกมาทันที ปล่อยให้เย็นแล้วจึงเสิร์ฟบนจานเท่านั้น

คัพเค้กฟักทองกับ kefir วิธีทำอาหาร

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 1.5 ถ้วย (ร่อนและมีคุณภาพสูง)
• เคเฟอร์ - 0.5 ลิตร (เลือกเคเฟอร์ไขมันสูง)
• ไข่ - 1 ชิ้น (ชอบไข่ทำเอง)
• น้ำตาล - 125 กรัม (เท่ากับครึ่งแก้ว)
• แป้ง - 1.5 ถ้วย (ร่อน)
• ฟักทอง - 200 กรัม (ฟักทองบดสุก)
• ผงฟู(ถุง)
• เมล็ดฟักทอง(การตกแต่ง)

เค้ก kefir-ฟักทอง

การตระเตรียม:

• เตรียมตัว ฝักทองปั่นเพื่อเตรียมแป้ง
• ไข่ ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมพร้อมเกลือ
• เพิ่มวิปปิ้งขาวลงในน้ำซุปข้นแล้วเท่านั้น ไข่แดง
• เทลงในส่วนผสม น้ำตาล, วานิลลิน, ผงฟูและสารเติมแต่งอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
• เทลงในส่วนผสม เคเฟอร์และผสมให้เข้ากัน
• ค่อยๆผสมให้เข้ากัน แป้งชิ้นส่วนและนวดแป้ง
• เทแป้งลงในที่เตรียมไว้ แบบฟอร์มที่จะทาจารบี

อบเค้กเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิเตาอบ 180 องศา ตรวจสอบความสุกด้วยแท่งไม้

เค้กฟักทองคอทเทจชีสเตรียม

คุณจะต้องการ:

• เนื้อฟักทอง - 200 กรัม(ปอกเปลือก ต้ม หรืออบในไมโครเวฟจนนิ่ม)
• คอทเทจชีส – 200 กรัม(ใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันทั้งแบบโฮมเมดและแบบซื้อจากร้านเพื่อลิ้มรส)
• น้ำตาล - 100 กรัม(ปรับความหวานของขนมอบเอง ใส่น้ำตาลน้อยหรือมากกว่านั้น)
• ไข่— 2 ชิ้น (ควรทำเอง)
• น้ำมันพืช - 20 กรัม(ใช้อันที่รสชาติดีที่สุดสำหรับคุณ)
• แป้ง - 400 กรัม(เลือกแป้งหยาบและเกรดสูงสุดเสมอ หากสังเกตเห็นว่าโครงสร้างของแป้งเหลวเกินไปสามารถเติมแป้งเพิ่มได้อีกเล็กน้อย)
• ผงฟู- หนึ่งซอง (เพื่อความฟูของขนมอบเล็กน้อย)
• เกลือ- มันจะทำให้คุกกี้มีสีที่น่าพึงพอใจ ใช้หยิกเล็กน้อย
• วานิลลิน- หนึ่งซองสำหรับปรุงรส คุณสามารถใช้น้ำตาลวานิลลาก็ได้

ชีสเค้กฟักทอง

การตระเตรียม:

• เพิ่มไข่ขาวที่ตีแยกกันลงในน้ำซุปฟักทองแล้วตามด้วยไข่แดงเท่านั้น
• ผสมมวลฟักทองให้ละเอียดกับน้ำตาลและสารเติมแต่ง: วานิลลิน (อาจเป็นอบเชยหรือลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส)
• ใส่ผงฟูและคอทเทจชีสบดละเอียดผ่านตะแกรงลงในแป้ง
• หลังจากนั้นคุณควรค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ในส่วนเล็กๆ

หากคุณกลัวว่าแป้งจะชันเกินไป ให้เติมน้ำมันพืชที่คุณเลือกลงไป อบเค้กในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ตามขอบแล้วไม่เกินครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา

อาหารมัฟฟินฟักทอง

ในมัฟฟินลดน้ำหนักส่วนประกอบที่มีผลผูกพันแทนแป้งคือ ซีเรียล- พวกเขาสามารถบดเป็นแป้งด้วยเครื่องบดกาแฟหรือจะทิ้งไว้ทั้งตัวก็ได้

ที่จำเป็น:

• เนื้อฟักทอง – 200 กรัม(ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก)
• ข้าวโอ๊ต – 100 กรัม(เป็นเกล็ดก็ใช้มูสลี่ได้)
• สารให้ความหวานรสชาติ
• ไข่
• น้ำมันพืช – 100 มล(ใช้อะไรก็ได้: เมล็ดแฟลกซ์ มะกอก หรือทานตะวันธรรมดา)
• ผงฟู -หนึ่งช้อนชากอง (แทนที่ด้วยปริมาณเท่ากันหากต้องการ) โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู)
• เกลือเพื่อลิ้มรสปริมาณขั้นต่ำ
• เมล็ดฟักทองเพื่อรสชาติและการตกแต่ง

คุกกี้ฟักทองอาหาร

การตระเตรียม:

• ปรุงสุก เนื้อฟักทองน้ำซุปข้น
• เพิ่มข้าวโอ๊ตลงในน้ำซุปข้นแล้วให้มัน ยืนเป็นเวลา 20 นาที
• เพิ่ม สารให้ความหวาน,ละลายในน้ำ (ปริมาณน้ำขั้นต่ำ)
• เทใส่ วานิลลาหรืออบเชยไม่จำเป็น
• เพิ่ม ไข่แดงและวิปปิ้งขาวแยกกันด้วยเกลือเล็กน้อย
• หากส่วนผสมเหลวเกินไป ให้เติม ช้อนแป้ง(หรือโกโก้)
• ปั้นแป้งเป็นลูกบอลแล้วอบคุกกี้บนแผ่น parchment เป็นเวลา 20 นาที
• อุณหภูมิเตาอบไม่ควรเกิน 160 องศา

สูตรเค้กแครอทและฟักทอง

สูตรนี้ให้คุณใช้ฟักทองสดเพื่อเพิ่มลงในแป้ง ส่วนผสมนี้จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสเผ็ดร้อนให้กับแป้ง

คุณจะต้องการ:

• ฟักทอง - 100 กรัม (เนื้อสดขูดละเอียด)
• แครอท - 100 กรัม (สดขูดละเอียด)
• ไข่ -
• น้ำมัน -
• ผงฟู(หนึ่งซองหรือโซดา)
• แป้ง - 250 กรัม (ดูแป้งถ้าเหลวเกินไปให้เพิ่มอีก 50 กรัม)
• น้ำตาล -

คัพเค้กพายฟักทองแครอท

การตระเตรียม:

• ตะแกรงเยื่อกระดาษขูดฟักทองและแครอทอย่าให้น้ำคั้นออกมา
• เพิ่ม
• ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน น้ำตาลวานิลลา และผงฟู
• น้ำมัน
• แป้ง
• เทลงในมวล ในรูปแบบและเอาเข้าเตาอบ

เวลาอบ: 40 นาที อุณหภูมิ - 180 องศา ครีมเค้ก - วิปปิ้งนมข้นกับเนยหรือตามชอบ

เค้กกับฟักทองและแอปเปิ้ล

สูตรเปลือกเค้กนี้ดั้งเดิมและอร่อยมาก การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยาก

ที่จำเป็น:

• ฟักทอง - 100 กรัม (ฟักทองบดเนื้อนุ่ม)
• แอปเปิล - 100 กรัม (แอปเปิ้ลบดสด)
• ไข่ - 2 ชิ้น (ตีไข่ขาวแยกจากไข่แดง)
• น้ำมัน -เนย 100 กรัม มีไขมันสูง
• ผงฟู(หนึ่งซองหรือโซดา)
• แป้ง - 300 กรัม (ดูแป้งถ้าเหลวเกินไปให้เพิ่มอีก 50 กรัม)
• น้ำตาล -แก้ว (ปรับความหวานได้ตามชอบ)

เปลือกพายแอปเปิ้ลฟักทอง

การตระเตรียม:

• เนื้อฟักทองน้ำซุปข้นเพิ่มน้ำซุปข้นแอปเปิ้ล
• เพิ่ม วิปปิ้งขาวใส่ไข่แดง
• ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน น้ำตาลวานิลลา และผงฟู
• เพิ่มส่วนผสมที่ละลายลงในส่วนผสม น้ำมัน
• ค่อยๆใส่แป้งลงไป แป้งในปริมาณเล็กน้อยผสมให้ข้นขึ้น
• เทลงในมวล ในรูปแบบและเอาเข้าเตาอบ

เวลาอบมาตรฐานคือ 40 นาที อุณหภูมิเตาอบ - 180 องศา

มัฟฟินกับฟักทองและคอทเทจชีส

ที่จำเป็น:

• เนื้อฟักทอง – 200 กรัม
• คอทเทจชีส - 100 กรัม(บดผ่านตะแกรง)
• ไข่ - 2 ชิ้น(ใส่ไข่ขาวแยกกัน ตีให้เข้ากัน บดไข่แดงกับน้ำตาล)
• น้ำตาล - 175 กรัม (บดด้วยไข่แดง)
• ผงฟู(ถุงมาตรฐาน)
• แป้ง - 300 กรัม(ตะแกรงใส่ในส่วนเล็กๆ)
• น้ำมัน - 100 กรัมใด ๆ

นวดแป้งแล้วเทลงในถ้วยกระดาษมัฟฟิน แป้งควรอยู่ตรงกลางของแม่พิมพ์ อบประมาณ 25 นาที อุณหภูมิ - 180

วิดีโอ: “มัฟฟินฟักทอง”

คุณเบื่อไหม? คัพเค้กฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์อบที่มีสีสดใสและคุณประโยชน์มากมาย

มันมีหลากหลายรูปแบบ มัฟฟินฟักทองสามารถโรยหน้าด้วยอาหารได้หลากหลาย เพิ่มรสชาติมหัศจรรย์ และทำให้ครอบครัวของคุณพึงพอใจด้วยของหวานใหม่ๆ ทุกวัน

เค้กฟักทอง - หลักการทำอาหารทั่วไป

คุณสามารถใช้ฟักทองต้มสำหรับเค้กได้โดยปกติจะอยู่ในรูปของน้ำซุปข้น แต่มีสูตรผักดิบ ในกรณีนี้มักจะถูด้วยขี้กบ ในรูปลักษณ์ใดๆ ผลิตภัณฑ์จะถูกผสมกับส่วนผสมแป้งที่เหลือ

คัพเค้กใช้ทำอะไร:

ริปเปอร์

บางครั้งมีการเติมข้าวโอ๊ตครีมเปรี้ยวและเซโมลินาลงในแป้ง เพื่อปรับปรุงรสชาติและความหลากหลาย ให้เพิ่มลูกเกดและผลไม้แห้งอื่นๆ ถั่วและเมล็ดพืช ผลไม้หวาน และผลไม้สด เพิ่มความเอร็ดอร่อย อบเชย และวานิลลาเพื่อเพิ่มรสชาติ มัฟฟินฟักทองจะอบทันทีหลังจากนวดแป้งในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า ความพร้อมถูกกำหนดด้วยไม้เท้า

คัพเค้กฟักทองกับไวท์ช็อกโกแลต (ในหม้อหุงช้า)

สูตรสำหรับคัพเค้กฟักทองที่เรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อ แต่อร่อย ไวท์ช็อกโกแลตเพิ่มคุณสมบัติพิเศษให้กับสูตร แต่ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถทานดาร์กช็อกโกแลตหรือมิลค์บาร์ก็ได้ แป้งกับน้ำมันพืช

วัตถุดิบ

น้ำ 80 มล.

ฟักทอง 350 กรัม

ไวท์ช็อกโกแลต 50 กรัม

แป้งข้าวฟ่าง 350 กรัม

น้ำตาล 180 กรัม

100 มล. ร. น้ำมัน;

1.5 ช้อนชา ริปเปอร์

การตระเตรียม

1. สำหรับคัพเค้ก คุณจะต้องใช้ฟักทองบด เราจะปรุงมันในหม้อหุงช้าด้วย หั่นฟักทองเป็นชิ้นๆ ใส่ในชาม เทน้ำตามใบสั่งแพทย์ (80 มล.) แล้วปิดฝา ปล่อยให้เดือดประมาณครึ่งชั่วโมง

2. บดผักที่เสร็จแล้วพร้อมกับน้ำผลไม้และเย็น ล้างถ้วยหลายเมนูแล้วทาด้วยน้ำมัน

3. ตีไข่และน้ำตาลทราย เทน้ำมันพืช ใส่ฟักทองบดที่แช่เย็นแล้ว และเกลือเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สำหรับกลิ่นหอมอนุญาตให้เพิ่มอบเชยลูกจันทน์เทศและวานิลลาในปริมาณใดก็ได้

4. เทส่วนผสมของแป้งสาลีและผงฟูลงในแป้ง คนให้เข้ากัน

5. ใส่ไวท์ช็อกโกแลตซึ่งต้องสับเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีด แต่ละอันมีขนาดประมาณลูกเกด

6. เทแป้งเค้กลงในถ้วยหลายเมนูที่เตรียมไว้

7. ปรับระดับด้านบนด้วยไม้พาย ปิดและปรุงในโหมดอบเป็นเวลา 60 นาที

8. นำเค้กออกมาตกแต่งตามที่คุณต้องการคุณสามารถเทส่วนที่สองของช็อคโกแลตละลายซึ่งไม่ได้ใช้ในแป้ง

คัพเค้กฟักทองกับแอปเปิ้ล

สูตรมัฟฟินฟักทองนี้สะดวกเพราะคุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ขนาดใหญ่หนึ่งชิ้นหรือมัฟฟินแบบแบ่งส่วนได้ ใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวจะทำให้รสหวานของแป้งเจือจางลง

วัตถุดิบ

น้ำตาล (150 กรัม;

น้ำซุปข้นฟักทอง 0.5 ถ้วย;

3 แอปเปิ้ล;

น้ำมัน 120 มล.

1 ช้อนโต๊ะ ล. ริปเปอร์;

นม 80 มล.

แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ.;

เกล็ดอัลมอนด์ 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. น้ำซุปข้นฟักทองสามารถเตรียมได้ตามสูตรใดก็ได้ ให้แน่ใจว่าจะเย็น หากมวลกลายเป็นของเหลว ให้ปล่อยให้น้ำเดือดและระบายส่วนที่เกินออกอย่างระมัดระวัง

2. ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟอง เติมนมกับน้ำมันพืช เกลือเล็กน้อย ทุกอย่างผสมกันอย่างระมัดระวัง

3. ใส่ฟักทองบด ใส่ริปเปอร์และแป้งลงไป ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง

4. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วเนื้อจะถูกหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในแป้ง ต้องกวนมวลอีกครั้ง

5. แบ่งแป้งลงในพิมพ์มัฟฟิน เติมให้เต็มไม่เกิน 2/3

6. หรือเทแป้งลงในกระทะขนาดใหญ่ใบเดียว

7. โรยใบอัลมอนด์ด้านบน

8. อบที่ 180 องศา มัฟฟินชิ้นเล็กจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง การอบของชิ้นใหญ่อาจใช้เวลาถึงหนึ่งชั่วโมง ขึ้นอยู่กับความสูงของชิ้นนั้น

เค้กฟักทองกรีก Butternut

ตัวเลือกเค้กที่ทำง่ายพร้อมกลิ่นวอลนัทที่ยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตามคุณไม่จำเป็นต้องมีสิ่งเหล่านี้มากนัก คุณสามารถแทนที่บางส่วนด้วยถั่วลิสง เฮเซลนัท หรือเมล็ดที่ปอกเปลือกได้ รสชาติจะยิ่งเข้มข้นยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ

แป้ง 300 กรัม

ฟักทองประมาณ 500 กรัม

ถั่ว 100 กรัม

น้ำตาล 300 กรัม

น้ำมัน 100 มล.

ไข่ 2 ชิ้น;

มะนาวขนาดเล็ก

2 ช้อนชา ริปเปอร์;

0.2 ช้อนชา จันทน์เทศ.

การตระเตรียม

1. ฟักทองทำอาหาร คุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ใส่ในกระทะ เติมน้ำ 0.5 ถ้วย แล้วต้มบนเตา หรือใส่ในชามที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ เติมของเหลวเล็กน้อย แล้วปรุงโดยใช้ไฟสูงสุดจนนิ่ม

2. ระบายของเหลวออกจากฟักทองบดเนื้อด้วยเครื่องปั่นหรือบดให้ละเอียด ในการทดสอบคุณจะต้องใช้ 250 กรัม

3. ขจัดความสนุกออกจากมะนาวแล้วสับด้วย บีบน้ำออกครึ่งหนึ่ง เราไม่ต้องการส่วนที่สองของส้ม

4. ผสมแป้งกับความสนุก ใส่ลูกจันทน์เทศและริปเปอร์

5. ใส่ถั่วสับ ตามที่กล่าวไว้ในสูตรคุณสามารถใช้ได้หลายประเภท ตั้งส่วนผสมอะโรมาติกไว้.

6. ตีไข่และน้ำตาล ใส่น้ำซุปข้นที่เย็นแล้ว เทน้ำมันพืชลงไปผัด

7. เพิ่มส่วนผสมแป้งกับถั่วและเครื่องเทศลงในมวลหลักคนให้เข้ากัน

8. เทส่วนผสมที่ผสมแล้วลงในถาดเค้กหรือภาชนะอื่น เช่น ลงในกระทะที่ทาน้ำมัน

9. อบเค้กจนแห้งประมาณหนึ่งชั่วโมง ตั้งไว้ที่ 180 องศา

คัพเค้กฟักทองผลไม้แห้ง “เทพนิยาย”

อีกสูตรหนึ่งที่มีวอลนัท แต่คัพเค้กฟักทองนี้ยังเพิ่มผลไม้แห้งอื่น ๆ เช่นลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน คุณสามารถทานผลไม้หวานได้ แต่จำนวนรวมไม่ควรเกินจำนวนที่ระบุในรายการส่วนผสม

วัตถุดิบ

ลูกเกด 50 กรัม

ถั่ว 50 กรัม

แป้งหนึ่งแก้ว

4 ช้อนกับน้ำซุปข้นฟักทอง

ลูกพรุน 50 กรัม

ไข่ 2 ชิ้น;

แอปริคอตแห้ง 50 กรัม

1 ช้อนชา ริปเปอร์;

1 ช้อนชา น้ำมันเติบโต

1 ช้อนชา น้ำผึ้ง;

ครีมเปรี้ยว 5 ช้อน;

น้ำตาล 80 กรัม

การตระเตรียม

1. ล้างผลไม้แห้งทั้งหมดหั่นเป็นชิ้น ๆ ถั่วก็ถูกบดด้วย ไม่จำเป็นต้องทอดเมล็ดพืชล่วงหน้า

2. ตอกไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาลและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา จะทำให้แป้งมีกลิ่นหอมและความนุ่มนวล ทุกอย่างจะต้องคนให้เข้ากันเพื่อให้ธัญพืชละลาย

3. ตอนนี้ใส่ครีมเปรี้ยวลงในแป้ง ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน 20% ขึ้นไป

4. จากนั้นใส่ฟักทองบดและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

5. ตอนนี้คุณสามารถเทแป้งผลไม้แห้งผงฟูลงไปได้

6. ผสมแป้งให้ละเอียดแล้วโอนไปเป็นรูปแบบที่มีจาระบี

7. วางเค้กอบที่อุณหภูมิ 190 องศา ระยะเวลาโดยประมาณคือ 45-50 นาที แต่ขึ้นอยู่กับความสูงของชั้นแป้งและเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์

เค้กฟักทองกับเซโมลินา

มานาชนิดหนึ่งเตรียมด้วยฟักทองดิบ วิธีนี้ยังช่วยให้สูตรทำได้ง่ายขึ้น และไม่ต้องปรุงและทำให้น้ำซุปข้นเย็น ดังเช่นในสูตรก่อนหน้านี้

วัตถุดิบ

เซโมลินาหนึ่งแก้ว;

kefir หนึ่งแก้ว;

ฟักทอง 300 กรัม

เนยนิ่ม 100 กรัม

2 ช้อนชา ริปเปอร์;

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

ผง 2 ช้อน;

ลูกเกด 50 กรัม

แป้งหนึ่งแก้ว

การตระเตรียม

1. แนะนำให้นำ kefir เช่นเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้า คุณสามารถทานโยเกิร์ตได้

2. ผสมซีเรียลกับ kefir ทิ้งไว้ให้บวมประมาณสามสิบนาที

3. เทน้ำอุ่นลงบนลูกเกดแล้วพักไว้ด้วย จากนั้นบีบองุ่นให้แห้ง

4. ในช่วงเวลานี้ขูดเนื้อฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว คุณสามารถเพิ่มความสนุกได้เล็กน้อยแต่ไม่จำเป็น

5. ผสมแป้งกับลูกเกดนึ่ง ใส่ริปเปอร์ลงไป

6. ตีไข่และน้ำตาลผสมกับเซโมลินา เพิ่มฟักทองขูดและแป้ง

7. ปรุงรสแป้งด้วยเนยนิ่ม หากยังไม่อ่อนตัวลงคุณสามารถละลายได้ แต่อย่าให้ร้อน

8. วางแป้งที่ผสมให้เข้ากันแล้วลงในแม่พิมพ์ใดก็ได้

9. อบเค้กฟักทองเป็นเวลา 45 นาที อุณหภูมิในการทำอาหารในเตาอบคือ 180 เค้กนี้สามารถปรุงในหม้อหุงข้าวได้หลายเมนูโดยจะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมดอบ

มัฟฟินฟักทองกับข้าวโอ๊ตและผลไม้หวาน

อีกหนึ่งสูตรมัฟฟินฟักทองดิบที่ดีต่อสุขภาพแต่ทำง่าย สามารถใช้ผลไม้หวานใดก็ได้ แทนที่ด้วยผลไม้แห้งหากจำเป็น

วัตถุดิบ

ฟักทอง 150 กรัม

แป้ง 150 กรัม

ข้าวโอ๊ต 80 กรัม

น้ำตาล 100 กรัม

ผลไม้หวาน 100 กรัม (ลูกเกด);

ครีมเปรี้ยว 50 กรัม

น้ำมันพืช 50 กรัม

1 ช้อนชา โซดา;

มะนาวหรือน้ำส้มสายชู

อบเชยลูกจันทน์เทศ

การตระเตรียม

1. ควรผสมข้าวโอ๊ตกับแป้ง ผลไม้หวาน (หรือลูกเกดล้าง) เพิ่มลูกจันทน์เทศและอบเชยบดเล็กน้อย

2. ในชามอีกใบผสมไข่กับครีมเปรี้ยวและเนยใส่น้ำตาล ทั้งหมดนี้ต้องตีให้เข้ากัน คุณยังสามารถใช้มิกเซอร์ได้

3. เทส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมที่แห้ง คนให้เข้ากัน และปล่อยให้สะเก็ดบวม ประมาณสามสิบนาที

4. ดับเบกกิ้งโซดาด้วยมะนาวเจือจางหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ เทลงในแป้ง

5. ขูดฟักทองให้ละเอียดแล้วคนให้เข้ากัน

6. ในตอนนี้เตาอบควรจะอุ่นได้ถึง 180 องศาแล้ว

7. เทแป้งลงในพิมพ์

8. คุณสามารถโรยเศษพิเศษด้านบนได้ ในการเตรียม ให้ผสมแป้ง เกล็ด น้ำตาล 1 ช้อนชา แล้วบดด้วยเนย 1 ชิ้น

9. อบเค้กจนสุกประมาณ 55 นาที เย็นก่อนเสิร์ฟ

เพื่อให้มัฟฟินฟักทองมีรสชาติน่าสนใจยิ่งขึ้น คุณสามารถแทนที่ผักขูดด้วยแอปเปิ้ลได้ หรือเพิ่มผลไม้สับเล็กน้อยลงในน้ำซุปข้นผัก

มักเติมลูกเกดหรือผลไม้หวานลงในมัฟฟิน แต่ไม่มีขนมอบที่น่าสนใจไม่น้อยที่ทำจากแครนเบอร์รี่แห้ง, เชอร์รี่, lingonberries และผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวอื่น ๆ

ในเกือบทุกสูตร คุณสามารถแทนที่ฟักทองบดด้วยแครอทหรืออย่างอื่นได้ ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นขนมอบที่คล้ายกัน แต่มีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

สามารถใช้เนยและน้ำมันพืชแทนกันได้ในแป้งเค้ก การอบด้วยผลิตภัณฑ์ครีมจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ด้วยน้ำมันพืชมัฟฟินจะนุ่มกว่าและไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน

เพื่อป้องกันไม่ให้มัฟฟินเหม็นอับเป็นเวลานาน คุณสามารถเปลี่ยนแป้งบางส่วนเป็นแป้งหรือถั่วบดได้

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))

เนื้อหา

เนื่องจากผักในฤดูใบไม้ร่วงมีรสชาติที่น่ารับประทาน จึงถูกนำมาใช้เป็นส่วนผสมหลักในอาหารหลายจาน รวมถึงขนมอบด้วย คุณสามารถใส่ทั้งเนื้อดิบและเยื่อกระดาษที่อบไว้แล้วลงในแป้ง

วิธีทำเค้กฟักทอง

หากคุณต้องการอบผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมที่มีกลิ่นหอมหวาน รู้ว่ามีสูตรอาหารง่ายๆ มากมาย ตัวอย่างเช่นมัฟฟินฟักทอง: ในการทำคุณเพียงแค่ต้องขูดเนื้อผักที่ปอกเปลือกแล้วรวมกับส่วนผสมที่เหลือตามสูตรใส่แป้งเทมวลอะโรมาติกที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วนำทุกอย่างไป ความพร้อม

ในหม้อหุงช้า

ความละเอียดอ่อนที่สามารถทำได้ด้วยเทคนิคมหัศจรรย์นี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มัฟฟินฟักทองในหม้อหุงข้าวของ Panasonic ที่มีความจุโถขนาดใหญ่ 4.5 ลิตร จะถูกเตรียมภายใน 65 นาทีในโหมด "การอบ" สำหรับรุ่นอื่น ๆ หลักการอบก็เหมือนกันจริง แต่สำหรับหม้อหุงข้าวขนาด 2.5 ลิตรเวลาในการอบจะเพิ่มขึ้นประมาณ 20-40 นาที

ในเตาอบ

คุณสามารถอบขนมในเตาอบแก๊สหรือไฟฟ้าได้ มัฟฟินฟักทองขนาดใหญ่ในเตาอบสามารถปรุงได้ตั้งแต่ 40 นาทีถึง 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิที่เหมาะสม อุปกรณ์ไฟฟ้าก็วางอยู่ที่ 180 องศา (เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง) แต่มีข้อดีคือให้ความร้อนแก่ผลิตภัณฑ์จากด้านล่างและด้านบนในเวลาเดียวกัน หากคุณต้องการให้เนื้อฟักทองยังคงความชุ่มชื้น ให้อบมัฟฟินที่ 160 องศาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

สูตรเค้กฟักทอง

เนื่องจากแม่บ้านเกือบทุกคนทดลองสูตรอาหารจึงมีการสร้างวิธีการเตรียมอาหารจานเดียวหลายวิธี แต่ด้วยการเติมส่วนผสมที่แตกต่างกัน พิจารณาตัวเลือกทั้งหมดหรือเลือกสูตรมัฟฟินฟักทองหนึ่งสูตรแล้วเตรียมอาหารอันโอชะประเภทนี้ตามใจชอบ ปรับปรุงรสชาติด้วยเปลือกมะนาว ผลไม้แห้ง อบเชย ฯลฯ

นมเปรี้ยว

• ระยะเวลา: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 328 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป

คุณต้องการทราบวิธีการเตรียมอาหารอันโอชะชั้นเลิศที่จะไม่ส่งผลเสียต่อพารามิเตอร์ของคุณมากนักหรือไม่? มัฟฟินฟักทองกับคอทเทจชีสเป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของของหวานที่อร่อยและในเวลาเดียวกัน คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานสุดท้ายได้โดยการทานคอทเทจชีสไขมันต่ำและลดปริมาณน้ำตาลที่แนะนำ สร้างความละเอียดอ่อนดั้งเดิมด้วยความละเอียดอ่อนสม่ำเสมอ

วัตถุดิบ:

• น้ำมัน (ผัก) – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• เซโมลินา – 150 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• ฟักทอง – 400 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา – 0.5 ซอง;
• คอทเทจชีส – 400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. วางชามที่มีเนื้อฟักทองขูดไว้บนกองไฟเพื่อเคี่ยว
2. แบ่งไข่กับน้ำตาลเป็นคอทเทจชีสผสมใส่เซโมลินา
3. รวมมวลน้ำซุปข้นฟักทองเย็นกับไข่หวาน ทำแป้งที่มีความคงตัวคล้ายกับแพนเค้ก หากส่วนผสมมีความหนาแนะนำให้เติมแป้งเซโมลินาเพิ่ม วางจานไว้เพื่อให้ซีเรียลพองตัว
4. ทาจาระบีด้านในของถาดมัฟฟินซิลิโคนแล้วเติมแป้งลงไป
5. วางชีสเค้กฟักทองในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที
6. คุณสามารถตกแต่งหรือโรยหน้าขนมที่เสร็จแล้วด้วยแยมที่คุณชื่นชอบได้

ช็อคโกแลต

• เวลา: 2 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 324 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

อย่าพลาดเคล็ดลับง่ายๆ นี้ที่จะช่วยให้คุณอบจานช็อกโกแลตแสนอร่อยได้ คัพเค้กฟักทองช็อกโกแลตที่ละเอียดอ่อนและอร่อยสามารถทำได้โดยใช้ทั้งช็อกโกแลตขาวและช็อกโกแลตนม อาหารอันโอชะมีความละเอียดอ่อนเป็นพิเศษเนื่องจากแป้งที่เตรียมด้วยน้ำมันพืช รีบรักษาครอบครัวของคุณด้วยคัพเค้กนี้

วัตถุดิบ:

• ช็อคโกแลต (สีขาว) – 50 กรัม
• แป้ง – 350 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา;
• ฟักทอง – 350 กรัม;
• น้ำ – 80 มล.;
• น้ำตาล – 180 กรัม
• น้ำมัน (ผัก) – 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมฟักทองบดในหม้อหุงช้า: สับเนื้อโดยไม่ต้องปอกเปลือก วางชิ้นลงในชาม เติมน้ำ 80 มล. ทิ้งไว้ให้เคี่ยวโดยปิดฝา
2. เปลี่ยนชิ้นที่นิ่มแล้ว (พร้อมกับน้ำผลไม้ที่ได้) ลงในน้ำซุปข้น โอนไปยังชาม และพักไว้เพื่อให้น้ำซุปข้นผักเย็นลง ล้างชามทันทีและหล่อลื่น
3. ใส่น้ำตาลลงในไข่ที่แตกแล้วตีส่วนผสมให้ละเอียด เทน้ำมันลงไป ใส่ฟักทองบด เกลือ และผสมให้เข้ากัน คุณยังสามารถเติมลูกจันทน์เทศ อบเชย หรือวานิลลาเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติได้อีกด้วย
4. รวมแป้งกับผงฟู เทส่วนผสมแห้งลงในแป้ง สับช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วส่งไปที่สต็อก
5. เติมแป้งลงในชามหลายเมนูแล้วใช้ไม้พายเกลี่ยพื้นผิวของของหวานในอนาคตให้เรียบ
6. ปรุงอาหารโดยปิดฝาในโหมด "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
7. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเทช็อคโกแลตละลายได้

บนเคเฟอร์

• เวลา: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 321 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ตัวเลือกที่นำเสนอคือวิธีที่เร็วที่สุดในการเตรียมคัพเค้กที่สวยงามและอร่อยสำหรับครัวเรือนของคุณ เค้กฟักทองกับ kefir จะได้รับการชื่นชมจากแม่บ้านที่ชอบเตรียมขนมอบที่ไม่มันเยิ้มเกินไปเพราะสูตรนี้เกี่ยวข้องกับการเตรียมอาหารอันโอชะที่ไม่มีน้ำมัน คุณสามารถตกแต่งคัพเค้กได้ตามที่คุณต้องการ: ถั่วทอด, เมล็ดพืช

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำซุปข้นฟักทอง – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• kefir - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดพืช, ถั่ว - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 1.25 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู – 8 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำตาลลงในชามแล้วตอกไข่ตรงนั้น เปลี่ยนส่วนประกอบให้เป็นโฟมโดยใช้เครื่องผสม: จะได้ความสอดคล้องที่ต้องการหลังจากการตีวิปปิ้งเป็นเวลา 10 นาที
2. ตั้ง kefir ให้ร้อน เทลงในไข่หวาน คนให้เข้ากัน
3. เตรียมฟักทองบด: ต้มเนื้อในหม้อหุงช้า ตั้งเป็น "นึ่ง" หรืออบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นบดด้วยส้อมหรือใช้เครื่องปั่นสับ
4. เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองลงในแป้งใส่แป้งผงฟูจากถุงผสม คุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือกระวานเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
5. แบ่งแป้งลงในพิมพ์ และโรยคัพเค้กด้วยเมล็ดพืชหากต้องการ
6. ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที ตั้งเตาอบที่ 180 องศา

ถือบวช

• ระยะเวลา: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 292 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ในการเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าว ให้เลือกผักที่มีเนื้อและสีสดใส มัฟฟินฟักทองถือบวชทำจากน้ำซุปข้นผักและไม่สำคัญว่าจะทำมาจากฟักทองชนิดใด - ต้มหรืออบ อาหารจานอร่อยที่ไม่มีไข่มีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมเพราะตามสูตรคุณต้องเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มขูดลงในแป้งด้วย ลองของหวานไม่เพียงแต่ช่วงเข้าพรรษาเท่านั้นคุณจะไม่เสียใจ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมัน (ผัก) – 50 มล.;
• น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง – 0.75 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ – 50 มล.;
• ความเอร็ดอร่อยจากส้มหนึ่งผล
• ฟักทอง – 200 กรัม;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• โกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. สับฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีต อบในเตาอบหรือไมโครเวฟจนนิ่ม
2. ผสมแป้ง น้ำตาลทั้งสองชนิดโซดา
3. ใส่เนื้อผักลงในเครื่องปั่น เติมน้ำแล้วทำน้ำซุปข้น เทน้ำส้มสายชูและน้ำมัน
4. รวมส่วนผสมฟักทองกับเนยเข้ากับส่วนผสมแห้งแล้วผสมทุกอย่างด้วยช้อนจนเนียน
5. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนจากนั้นเทโกโก้ลงในครึ่งหนึ่งและขูดผิวส้มจากส้มหนึ่งไปอีกชิ้นหนึ่ง
6. อัดจาระบีแม่พิมพ์หรือปิดด้านล่างด้วยกระดาษ parchment วางชั้นช็อคโกแลตแล้วตามด้วยแป้งเบา ๆ ปรับระดับพื้นผิว
7. อบเค้กหอมที่ 180 องศา และหลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้

ข้าวโอ๊ต

• ระยะเวลา: 3 ชั่วโมง 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 248 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

หากคุณต้องการอบคัพเค้ก แต่ไม่รู้ว่าจะใส่อะไรลงไปเพื่อให้ดีต่อสุขภาพมากที่สุด ลองพิจารณาสูตรนี้ดู ผลิตภัณฑ์ที่มีข้าวโอ๊ตแอปริคอตแห้งและเนื้อฟักทองมีความโดดเด่นไม่เพียง แต่มีฤทธิ์ในการทำความสะอาดร่างกายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ผงฟู – 2 ช้อนชา;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เนย (สะเด็ดน้ำ) – 50 กรัม;
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง – 50 กรัมต่อชิ้น;
• ฟักทอง – 600 กรัม;
• ข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมัน (ผัก) – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ส่งเนื้อฟักทองผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เทน้ำผลที่ได้ลงบนข้าวโอ๊ต
2. เตรียมฐาน: ผสมไข่กับน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องผสม ส่งส่วนผสมจำนวนมากและน้ำมันพืชมาที่นี่โดยไม่ต้องหยุดการกระทำ
3. รวมส่วนผสมเนยหวานกับข้าวโอ๊ตบวมแล้วคนทุกอย่างให้เข้ากันจนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดรวมกันเป็นก้อนเดียว
4. สับแอปริคอตแห้งที่ล้างแล้วกับลูกเกดอย่างประณีตแล้วใส่ลงในแป้ง
5. เทส่วนผสมเค้กลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้วปิดภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์
6. อบผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิ 180 องศา ลบออกหลังจากผ่านไป 40 นาที

แครอทฟักทอง

• ระยะเวลา: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 298 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ถ้าคุณชอบส่วนผสมของแครอทและฟักทองล่ะก็ ลองทำอาหารจานอร่อยนี้ดู สูตรด้านล่างนี้เป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการทำมัฟฟินฟักทองและแครอทใส่เครื่องเทศซึ่งไม่เพียงแต่ดูน่าดูเท่านั้น แต่ยังชุ่มชื้นและอร่อยมากอีกด้วย ค้นหาวิธีการอบอาหารอันโอชะดั้งเดิมด้วยลูกเกด แอปริคอตแห้ง แยมผิวส้มจากแป้งซึ่งผสมกับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 75 มล.;
• แป้ง – 220 กรัม;
• น้ำตาล – 40 กรัม;
• แอปริคอตแห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ลูกเกด – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• ฟักทอง – 100 กรัม;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู – 0.5 ช้อนชา;
• แยมผิวส้ม – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมัน (ผัก) – 9 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แครอท (ใหญ่) – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผักที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดเป็นน้ำซุปข้น แล้วใส่ลงในเครื่องเตรียมอาหาร
2. ย้ายส่วนผสมที่บดแล้วไปยังภาชนะอื่นแล้วตอกไข่ลงไป
3. เทครีม เนย น้ำ และน้ำตาลลงในส่วนผสม เติมโซดาลงไป แต่ต้องราดไว้ก่อน
4. ตวงแป้ง เทลงในแก้วแห้ง แล้วค่อยๆ เทลงในแป้ง ความสม่ำเสมอของส่วนผสมเค้กฟักทองควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวไม่เหลวเกินไป แต่ไม่หนาเกินไป
5. ใส่ลูกเกดสับละเอียด แยมผิวส้ม และแอปริคอตแห้งลงในแป้ง คุณสามารถเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ด้วยผลิตภัณฑ์ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณมากกว่า แต่อย่าเพิ่มปริมาณที่เชฟแนะนำในสูตร
6. เทส่วนผสมหนาลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน แต่อย่าเติมลงไปด้านบน
7. มัฟฟินฟักทองอบประมาณ 40 นาที ควรปรับอุณหภูมิเตาอบให้เหมาะสมที่สุด

ด้วยถั่ว

• เวลา: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 354 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ความงามของคัพเค้กคือในการเตรียมคุณสามารถใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมได้เกือบทุกชนิด เช่น ผลไม้แห้ง ผลไม้สด ผัก ช็อคโกแลต ฯลฯ คัพเค้กฟักทองและถั่วมีมูลค่ามาก - มีความละเอียดอ่อนและโปร่งสบายพร้อมรสชาติที่ยอดเยี่ยม กลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ แป้งทำจากน้ำผึ้งซึ่งผสมผสานกันอย่างลงตัวกับฟักทองและถั่ว

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 80 กรัม;
• น้ำซุปข้นฟักทอง – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• ลูกพรุนแห้ง – 50 กรัม;
• วอลนัท – 20 ชิ้น;
• แอปริคอตแห้ง – 50 กรัม;
• น้ำมัน (พืช) – 3 มล.;
• ลูกเกด – 50 กรัม;
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่และน้ำตาลในชามที่เตรียมไว้จนเกิดฟองบนพื้นผิว เพิ่มน้ำผึ้งที่เลือก 1 ช้อนลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างโดยไม่หยุดจนกว่าน้ำผึ้งจะละลาย
2. เพิ่มครีมลงในส่วนผสมไข่และน้ำผึ้งแล้วผสมส่วนผสมด้วยการตี
3. ใส่ฟักทองบดลงในชามแล้วตีด้วยที่ตี
4. ผสมแป้งกับผงฟู ใส่ส่วนผสมแห้งลงในแป้งจนส่วนผสมมีความหนืดและข้น
5. หั่นผลไม้แห้งยกเว้นลูกเกดเป็นก้อนเล็ก ๆ เมล็ดถั่วสามารถสับละเอียดหรือหยาบได้ตามที่คุณต้องการ เทส่วนผสมลงในแป้งอบ
6. ใส่ส่วนผสมที่มีถั่วและน้ำผึ้งในรูปแบบที่เหมาะสม โดยเว้นช่องว่างจากขอบภาชนะ (หนาประมาณหนึ่งนิ้ว) วางในเตาอบเปิดที่อุณหภูมิ 200 องศา
7. ใช้ไม้จิ้มพื้นผิวเพื่อดูว่าเค้กพร้อมหรือยัง

ส้มฟักทอง

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 367 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

หากคุณต้องการทำของหวานที่มีกลิ่นหอมและอร่อย ลองทำมัฟฟินฟักทองกับฟองดองส้มดูสิ เมื่อทำทุกอย่างทีละขั้นตอนตามสูตรแล้วคุณจะได้รับอาหารจานที่มีรสชาติที่ถูกใจ - คนทุกวัยจะเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะ คุณสามารถอบขนมอบที่สวยงามสำหรับงานปาร์ตี้ของเด็กๆ ได้ด้วยการจัดคัพเค้กเป็นชิ้นๆ แล้วทาหน้าคัพเค้กแต่ละชิ้นด้วยท็อปปิ้งแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• กานพลู – 0.25 ช้อนชา;
• ฟักทอง – 425 กรัม;
• ขิง – 1.5 ช้อนชา;
• อบเชย – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลทรายแดง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมัน (ผัก) – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู – 2 ช้อนชา;
• โซดา – 0.25 ช้อนชา;
• ผิวส้ม – 1 ช้อนชา;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา

• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ผิวส้ม – 0.25 ช้อนชา;
• น้ำส้ม – 4 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ฟักทองขูด ขิง อบเชย กานพลูลงในกระทะ ปรุงเป็นเวลา 8 นาทีจนเนียนและบดละเอียด นำออกจากเตาอบ เทน้ำตาลทรายแดงหนึ่งแก้วลงไป เทเนยลงไป จากนั้นค่อยๆ ใส่ไข่ลงไป
2. ใส่แป้งและเบกกิ้งโซดาลงในชามอีกใบ เกลือส่วนผสมและเพิ่มผงฟู ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นใส่ลงในส่วนผสมที่คุณทำไว้ก่อนหน้านี้
3. แบ่งแป้งลงในถาดอบขนาดเล็ก (ส่วนผสมนี้เพียงพอสำหรับ 36 ชิ้น)
4. อบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 10 นาที เมื่อคัพเค้กเป็นสีทองแล้วเท่านั้น ให้นำออกจากเตาอบ
5. พักสักครู่แล้วจึงนำคัพเค้กออกจากเตาพักให้เย็น
6. รวมทุกอย่างเข้าด้วยกันให้เป็นฟัดจ์ แล้วนำไปใช้กับผลิตภัณฑ์ที่อุ่น

ด้วยแครนเบอร์รี่

• ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 5 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 354 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

คุณเคยลองอบด้วยพีแคนและแครนเบอร์รี่แล้วหรือยัง? ตัวอย่างเช่นอาหารจานอร่อยและสวยงามดังในภาพใช้เวลาอบไม่นานและด้วยเหตุนี้บนโต๊ะตรงหน้าคุณจึงกลายเป็นคัพเค้กเคลือบที่นุ่มอร่อยและเต็มไปด้วยถั่วย่าง ลองดูสูตรทีละขั้นตอนสำหรับเค้กฟักทองแครนเบอร์รี่พีคานแล้วลองทำเพื่อครอบครัวของคุณทันที

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 300 กรัม;
• ถั่วพีแคน – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลผง – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แครนเบอร์รี่สด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มเขียวหวาน - 20 มล.
• กานพลู – 0.5 ช้อนชา;
• ไข่ขาวไก่ – 3 ชิ้น;
• อบเชย – 2 ช้อนชา;
• น้ำตาลทรายแดง – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำซุปข้นฟักทอง – 400 กรัม;
• เกลือ – 0.25 ช้อนชา;
• เหล้ารัมเบา ๆ – 20 มล.;
• ลูกจันทน์เทศ – 1 ช้อนชา;
• เนย (สะเด็ดน้ำ) – 110 กรัม
• ขิง – 1 ช้อนชา;
• สารสกัดวานิลลา – 2 ช้อนชา;
• ซอสแอปเปิ้ล – 120 กรัม;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• แป้ง – 450 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมฐานแห้งสำหรับแป้ง: รวมแป้งกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือจำนวนมากนวดทุกอย่าง
2. ผสมฟักทองและแอปเปิ้ลบดเป็นก้อนเดียว หากต้องการคุณสามารถแทนที่แอปเปิ้ลบางส่วนด้วยกล้วยซึ่งจะทำให้รสชาติดียิ่งขึ้น
3. ตีเนยนิ่มด้วยการตีให้เข้ากันผสมกับวานิลลาและน้ำตาล ผสมส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเทไข่ขาวลงไปโดยไม่ทำให้จังหวะช้าลง นำส่วนผสมมาผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. สลับกันใส่แป้งลงในส่วนผสมเนย จากนั้นตามด้วยน้ำซุปข้นผักและผลไม้ โดยไม่หยุดนวดให้เพิ่มส่วนผสมในลำดับเดียวกันจนเสร็จ แต่ชั้นสุดท้ายควรเป็นชั้นแป้ง
5. เพิ่มผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและถั่วทอดที่สับเป็นชิ้นใหญ่ลงในการเตรียม
6. หลังจากผสมแป้งอย่างรวดเร็วแล้ว ให้นำไปวางในรูปแบบที่ทาน้ำมันไว้ อบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 170 องศา
7. เตรียมเคลือบ: ละลายน้ำตาลทรายแดงในชามใบเล็ก เทเหล้ารัมและน้ำผลไม้ลงไป นำจานออกจากเตา เทผงลงไป พักไว้ให้เย็น
8. ทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นลงเล็กน้อยเทเคลือบลงไป

แอปเปิ้ลฟักทอง

• ระยะเวลา: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 346 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว หลายคนพยายามปรนเปรอครอบครัวด้วยคัพเค้ก ซึ่งเป็นแป้งที่ทำขึ้นจากการเพิ่มผักตามฤดูกาล ในฤดูหนาวคุณสามารถซื้อฟักทองหวานได้เสมอและเช่นแอปเปิ้ลและสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณคิดได้อย่างรวดเร็วว่าจะปรุงอะไรด้วย คุณสามารถเพิ่มกล้วยลงในคัพเค้กฟักทองและแอปเปิ้ลได้ เพราะเกือบทุกคนชอบขนมอบฟักทองและกล้วย

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 300 กรัม;
• อบเชย – 1.5 ช้อนชา;
• ขิง – 0.75 ช้อนชา;
• ลูกจันทน์เทศ – 0.75 ช้อนชา;
• กานพลู – 0.25 ช้อนชา;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ฟักทองขูด – 250 กรัม;
• น้ำมัน (ผัก) – 125 มล.;
• แอปเปิ้ล – 250 กรัม;
• กล้วย – 1 ชิ้น;
• แป้ง (สำหรับโรย) – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมัน (ท่อระบายน้ำ) – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ทาจาระบีพิมพ์มัฟฟิน 18 ชิ้น หรือใช้กระดาษรองอบ
2. ร่อนแป้งลงในชามใบใหญ่ ใส่น้ำตาล เครื่องปรุงรสอะโรมาติกรสเผ็ด โซดา และเกลือ
3. ในภาชนะอื่น ผสมไข่ ฟักทอง น้ำมันเข้าด้วยกัน เพิ่มส่วนผสมฟักทองลงในแป้งกวนให้เข้ากัน วางแอปเปิ้ลขูดและกล้วยไว้ที่นี่
4. หลังจากผสมส่วนผสมเป็นก้อนเดียวแล้วให้กระจายแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์
5. เตรียมท็อปปิ้งด้วยเนยสับ อบเชย และแป้ง ผสมส่วนผสมจนเป็นเศษหยาบ ซึ่งคุณสามารถโรยบนคัพเค้กได้
6. อบประมาณ 40 นาที - ผลิตภัณฑ์ควรมีเปลือกสีทอง

คัพเค้กฟักทอง - ความลับของการอบแสนอร่อย

ข้อมูลจะเป็นประโยชน์กับแม่บ้านที่ต้องการฝึกฝนสูตรอาหารใหม่ นี่คือคัพเค้กฟักทอง ดูเคล็ดลับเหล่านี้ในการทำให้อาหารอันโอชะนี้สมบูรณ์แบบ:

1. มัฟฟินฟักทองจะมีรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้นหากคุณเปลี่ยนฟักทองบดเป็นแอปเปิ้ลขูดแทน คุณยังสามารถเพิ่มผลไม้ลงในน้ำซุปผักได้อีกด้วย
2. บ่อยครั้งที่มัฟฟินฟักทองเตรียมด้วยผลไม้หวานลูกเกดหรือผลไม้แห้ง แต่ขนมอบที่เติมแครนเบอร์รี่ lingonberries และเชอร์รี่ก็อร่อยมาก
3. เกือบทุกสูตรสามารถปรับปรุงได้ด้วยการทำคัพเค้กที่ไม่ได้ใช้น้ำซุปข้นฟักทอง แต่เช่น น้ำซุปข้นแครอท ของหวานจะมีลักษณะคล้ายกับฟักทอง แต่จะมีกลิ่นและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้
4. แป้งสามารถทำได้ด้วยน้ำมันพืชหรือเนย ในตัวเลือกแรก มันจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น และในตัวเลือกที่สอง คัพเค้กจะออกมานุ่มและจะไม่เหม็นอับภายในไม่กี่วัน เป็นที่น่าสังเกตว่าการเปลี่ยนแป้งบางส่วนเป็นถั่วบดหรือแป้งจะช่วยให้แน่ใจว่าเค้กจะสดและนุ่มเป็นเวลานาน
5. อย่าเปิดประตูเครื่องที่คุณกำลังปรุงอาหารจนกว่าผลิตภัณฑ์จะอบ: ความสูงขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ หากเปิดก่อนเวลาขนมจะหลุดออกไป

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!